กะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวใจไก่ กะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวใจไก่: ตัวเลือกการทำอาหาร วิธีทำอาหารง่ายๆ

วันที่: 2016-10-02

สวัสดีผู้อ่านเว็บไซต์ที่รัก! เข้ากันได้ดีกับผักใด ๆ และด้วยกะหล่ำปลีขาวแครอทและหัวหอมคุณจะได้อาหารที่สมดุลมีกลิ่นหอมและอร่อยมากซึ่งเป็นสูตรที่พ่อครัวของบล็อก Alena แบ่งปันกับเรา เราขอแนะนำให้ดูสูตรด้วย

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ – 350 กรัม
• ผักกาดขาว – 1/3 ส้อมขนาดกลาง
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 100 มล
• น้ำมันพืช – 50 มล

วิธีปรุงหัวใจด้วยผัก:

Alena ปรุงหัวใจด้วยผักในหม้อหุงข้าว Redmond 45021 (โถ 5 ลิตร กำลังไฟ 860 วัตต์)

มาเตรียมผักสำหรับทอดกัน ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแครอทฉันใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ เทน้ำมันลงในชาม เลือกโหมด "ทอด" หรือ "อบ" เป็นเวลา 20 นาที เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชาม

ในขณะที่ผักกำลังย่าง (ประมาณ 10 นาที) ให้เตรียมหัวใจไว้ ตัดไขมันส่วนเกินออกจากหัวใจแล้วหั่นเป็นสองชิ้น วางหัวใจไว้บนผักแล้วปรุงจนสิ้นสุดวงจร เมื่อถึงจุดนี้ ให้ใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงรสส่วนผสม ในระหว่างการทอดคุณสามารถผัดผักด้วยหัวใจได้สองสามครั้ง

ในตอนท้ายของโหมด ใส่กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดลงในชาม เจือมะเขือเทศบดในน้ำ 100 มล. แล้วเทลงในชาม เติมเกลือ พริกไทย เครื่องเทศ ใบกระวาน และคนให้เข้ากัน

ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของโหมดผัดกะหล่ำปลีตุ๋นด้วยหัวใจ

เสิร์ฟหัวใจไก่กับกะหล่ำปลีที่โต๊ะพร้อมผักใบเขียว

อร่อย!

1 ส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋น

2 เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมหัวใจไก่ เรานำภาชนะและฟิล์มที่เหลือออกจากหัวใจ ตัดหัวใจแต่ละดวงออกครึ่งหนึ่ง เราตรวจสอบแต่ละครึ่งอย่างระมัดระวังและเอาลิ่มเลือดออกจากพวกมัน

3 ดังนั้นเราจึงตัดหัวใจแต่ละดวง เอาหลอดเลือด เส้นเลือด และเลือดออก

4 ล้างหัวใจครึ่งหนึ่งใต้น้ำไหล

5 คุณสามารถแช่หัวใจในน้ำประมาณ 15-20 นาที

6 ตัดหัวหอมเป็นขน

7 ขูดแครอท.

8 ย้ายหัวใจจากชามน้ำไปยังกระชอน

9 ผัดหัวหอม.

10 เพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอม

11 วางหัวใจไก่ลงในกระทะพร้อมหัวหอม (พร้อมแครอท) แล้วทอด เนรมิตหัวใจให้เป็นสีทองอ่อน

12 หั่นแชมเปญเป็นชิ้นใหญ่

13 วางชิ้นเห็ดลงในกระทะแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เมื่อทอดเห็ดแชมปิญองจะปล่อยน้ำออกมา ทอดด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหย เมื่อของเหลวระเหยไป เห็ดก็จะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

14 ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีได้ ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาวบาง ๆ

15 ถ้ากระทะที่ใช้ทอดผักที่มีหัวใจและเห็ดมีก้นหนา ให้ปรุงต่อ หากกระทะบางและไม่เหมาะสำหรับการเคี่ยวจากนั้นเมื่อโอนเนื้อหาลงในหม้อแล้วเราจะเตรียมอาหารของเราในหม้อต่อไป โยนกะหล่ำปลีสับลงในกระทะ (หรือหม้อขนาดใหญ่) แล้วคนให้เข้ากัน

16 เทน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกะหล่ำปลี

17 หลังจากเติมเครื่องเทศแล้ว ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

18 จากนั้นใส่มะเขือเทศบดตามสูตร เคี่ยวใต้ฝาปิด โดยอย่าลืมคนต่ออีก 30 นาที

19 วางกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

กะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวใจไก่เป็นจานที่ง่ายและรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมตัว แม่บ้านมักจะทำอาหารจานนี้ในกระทะ

อย่างไรก็ตามด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัย ​​​​- หม้อหุงข้าวหลายเมนู - กะหล่ำปลีก็อร่อยและชุ่มฉ่ำเช่นกัน สูตรอาหารยอดนิยมถูกนำเสนอในบทความ

วิธีทำอาหารง่ายๆ

จานประกอบด้วย:

• หัวใจครึ่งกิโล
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• หัวหอม.
• กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• แครอท.
• เขียวขจี.
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวใจไก่?

ผลพลอยได้จะต้องทำความสะอาดเส้นเลือด ฟิล์ม และไขมัน ทอดน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย วางในชามขนาดใหญ่ หัวหอมถูกตัดเป็นชิ้นครึ่งวงกลม แครอทควรจะขูด ผักทอดในกระทะ มะเขือเทศปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มีด วางร่วมกับสินค้าอื่นๆ ควรเคี่ยวส่วนประกอบต่างๆ เป็นเวลาเจ็ดนาที แล้วพวกเขาก็เชื่อมโยงกันด้วยหัวใจ กะหล่ำปลีจะต้องล้างและสับ เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ อาหารควรใส่เกลือและผสมกับเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน กะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวใจไก่ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 60 นาที จานถูกคลุมด้วยสมุนไพรสับหลายชั้น

สูตรอาหารหลายเมนู

• หัวใจ 350 กรัม
• แครอทสองอัน
• 2 หัวหอม
• น้ำ 100 มิลลิลิตร
• กะหล่ำปลี (หนึ่งในสามของหัว)
• ซอสมะเขือเทศช้อนใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มิลลิลิตร
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร, ใบกระวาน (ตามชอบ)

กะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวใจไก่ในหม้อหุงช้าเตรียมไว้แบบนี้

แครอทควรปอกเปลือกและขูด หัวหอมถูกตัดเป็นชิ้นครึ่งวงกลม ชามของอุปกรณ์เคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางลงในโปรแกรมอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อภาชนะร้อนให้ใส่ผักลงไป ทอดเป็นเวลาสิบนาที ในเวลานี้คุณต้องทำความสะอาดหัวใจจากไขมันและฟิล์ม แบ่งครึ่งโดยใช้มีด เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือและปรุงอาหารจนกระทั่งสิ้นสุดโหมด ควรกวนส่วนประกอบเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของโปรแกรม ใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในชาม ซอสมะเขือเทศควรผสมกับน้ำ อาหารถูกเทลงในมวลที่เกิด ใส่เกลือ เครื่องเทศ ใบกระวาน ส่วนประกอบจะต้องผสมให้เข้ากัน หัวใจไก่ตุ๋นกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานด้วยสมุนไพรสับ

จานด้วยซอสครีมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม.
• หัวใจไก่ 70 กรัม
• กระเทียม (1 กานพลู)
• แชมเปญ 50 กรัม
• กะหล่ำปลีในปริมาณเท่ากัน
• ไวน์แดง (70 มิลลิลิตร)
• ครีมเปรี้ยว (ประมาณ 10 กรัม)
• เกลือ.
• เครื่องเทศ.
• ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำ.
• ซอสมะเขือเทศ 25 กรัม

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวใจไก่ในครีมมีลักษณะเช่นนี้ ผลพลอยได้ควรแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งโดยใช้มีด ล้างและทำให้แห้ง หัวหัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมกลีบหนึ่งถูกบด เห็ดแบ่งออกเป็นสองซีกโดยใช้มีด กะหล่ำปลีจะต้องสับ หัวใจทอดในกระทะที่อุ่นแล้วพร้อมเติมน้ำมัน รวมกับหัวหอมเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มไวน์และรอให้ของเหลวระเหย หลังจากนั้นใส่แชมปิญองและกระเทียมลงในชาม ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศ หัวใจ ครีมเปรี้ยว กะหล่ำปลี ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน ผสมกับน้ำแล้วเคี่ยวจนสุกเต็มที่ จากนั้นโรยอาหารด้วยสมุนไพรสับ เมื่อซอสเริ่มข้นก็สามารถยกกระทะออกจากเตาได้

จานกับเห็ดและขึ้นฉ่าย

ประกอบด้วย:

• หัวผักกาด.
• หัวใจไก่ครึ่งกิโลกรัม
• รากผักชีฝรั่ง 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• แครอท.
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
• เห็ด – ประมาณ 300 กรัม
• เกลือ.
• ใบโหระพาแห้ง.
• ซอสมะเขือเทศ (2 ช้อนใหญ่)

หัวใจไก่ตุ๋นกับกะหล่ำปลีและเห็ดเตรียมไว้แบบนี้

หัวหอมควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วเสียดสี หัวใจแบ่งออกเป็น 4 ส่วนโดยใช้มีด ทอดในกระทะ เพิ่มชิ้นหัวหอม วางแครอทลงในชามแล้วปรุงอาหารประมาณสองนาที คื่นฉ่ายสับบนเครื่องขูด เคี่ยวกับส่วนผสมอื่นๆ หลังจากสามนาทีใส่กะหล่ำปลีฝอยและผักใบเขียวสับลงในจาน จานควรเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศ ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบห้านาที ต้องสับเห็ด ทอดในกระทะพร้อมซอส ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ หลังจากผ่านไป 5 นาที คุณสามารถนำกะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวใจไก่ออกจากเตาได้