เมนูปีใหม่สำหรับครอบครัวเล็กๆ ผลไม้แช่อิ่มแห้งอุ่นกับอบเชย เนื้อแกะอบกับมันฝรั่งในเตาอบ

อย่างที่บอกไปแล้วในบทความอื่น ๆ ปีใหม่เป็นปีที่สนุกที่สุด เป็นที่รักของทุกคนมากที่สุด เป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ที่สุด สำหรับเด็ก นี่อาจเป็นการเฉลิมฉลองเดียวที่พวกเขาจำได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ สำหรับทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สิ่งสำคัญคือโต๊ะรื่นเริงจะเป็นอย่างไร ทุกคนกำลังรออะไรใหม่และอร่อยมาก

สำหรับปีใหม่ คาเวียร์สีแดงหนึ่งขวด สลัดโอลิเวียร์ แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ และแน่นอนว่าเนื้อสัตว์ถือเป็นอาหารจานบังคับมาโดยตลอด เราได้พยายามนำเสนอเมนูให้คุณเพื่อให้คุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบได้ แน่นอนว่าไม่ใช่ทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีอาหาร เครื่องดื่ม และบทความใหม่ๆ อีกด้วย ติดตามสิ่งพิมพ์ของเราแล้วคุณจะรู้และสามารถทำทุกอย่างได้

เมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่ สูตรอาหาร รูปภาพ คำอธิบายประกอบ

ดังนั้นเราจึงได้เตรียมโต๊ะเทศกาลไว้แล้ว โดยปกติแล้วจะแสดงพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อย และจริงๆ แล้ว ในปัจจุบันนี้การแยกสลัดออกจากอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเรื่องยาก โดยทั่วไปนี่คือทั้งหมด - ของว่าง
นอกจากนี้เรายังได้เตรียมโต๊ะซึ่งคุณสามารถเลือกโต๊ะที่คุณชอบและเริ่มจัดโต๊ะร่วมกับพวกเขาได้

มาเพิ่มขนมอีกสักหน่อย

อาหารจานร้อน:

ในความคิดของฉันในช่วงปลายฤดูร้อน มะเขือยาวเป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุด พวกเขาไปเป็นอาหารจานหลักเป็นกับข้าวและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และถึงแม้ว่าพวกมันจะไม่ใช่ทั้งปลาหรือเนื้อสัตว์ แต่ก็เข้ากันได้ดีกับทั้งปลาและเนื้อสัตว์ คาเวียร์มะเขือยาวเป็นสิ่งที่ดีเป็นพิเศษซึ่งผู้คนมักจะเตรียมสำหรับฤดูหนาว แต่เรากินมันทันที โชคดีที่ตอนนี้คุณสามารถซื้อมะเขือยาวได้ตลอดเวลาของปีแน่นอนว่ามันมีราคาแพงกว่าและจะดีกว่าถ้าคุณเตรียมมันเองสำหรับฤดูหนาว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเงื่อนไขสำหรับสิ่งนี้

1. มะเขือยาวเร็วและอร่อยในกระทะ

เราได้เตรียมอาหารมะเขือยาวไว้หลายจานแล้ว ซึ่งรวมถึงมะเขือยาวอบในเตาอบ จานเนื้อและมะเขือยาวที่เรียกว่า "มูซากา" สลัดมะเขือยาว และอาหารเรียกน้ำย่อย ดังนั้นเราจึงรู้มากเกี่ยวกับมะเขือยาวแล้ว ช่างเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งจริงๆ ไม่ว่าคุณจะทำสูตรอะไรก็ตาม ทุกอย่างก็ดูเรียบง่ายและอร่อย

1. มะเขือยาวอบกับหอยแมลงภู่เป็นม้วน

คุณควรลองอย่างแน่นอน อร่อยจังเลย! ตอนแรกคุณยังไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่านี่คืออาหารประเภทไหน อาหารอร่อยแบบไหน ทำมาจากอะไร?

1. มะเขือยาวในซอสแดง

มะเขือยาวยังเป็นผัก จริงอยู่ที่มันมีความหลากหลายน้อยกว่าบวบ แต่ก็สามารถเพิ่มลงในสลัดเกือบทุกชนิดได้และในสลัดหลาย ๆ ตัวมันก็เป็นตัวละครหลัก รสชาติของมะเขือยาวทอดนั้นชวนให้นึกถึงรสชาติของเห็ดซึ่งบางครั้งคุณอาจถูกหลอกได้

1. มะเขือยาวในซอสขาว

แน่นอนคุณสามารถกินมะเขือยาวแห้งโดยไม่ต้องใส่ซอสได้ แต่ก็ยังดีกว่าถ้ามีซอสและยิ่งดีกว่าถ้าปรุงเป็นซอส

1. ปลาแดงหมัก

จานนี้ปรุงแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งผมได้เขียนไปแล้วในบทความเรื่อง “แซลมอนสีชมพูกับซอสส้ม” ว่าปลาสีแดงสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ทอด นึ่ง เค็ม ดอง ฯลฯ เราก็ใช้สูตรนี้ครับ สำหรับปลาร้ามาหลายปีแล้ว และดูเหมือนว่าทุกครั้งที่ปลาจะอร่อยขึ้นเรื่อยๆ

1. ปลาในแป้ง

ทุกคนรักปลาตัวนี้อย่างแน่นอน รวดเร็ว อร่อย แม้กระทั่งอาหารเย็น แม้แต่ของว่าง มันดีทุกที่ปลาสีแดงตัวนี้

1. มีทโลฟกับพริกเขียวและแครอทในเตาอบ

มีทโลฟเป็นของตกแต่งโต๊ะเสมอ จัดทำทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด โดยให้บริการสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น และมื้อกลางวัน ขั้นตอนการเตรียมงานค่อนข้างใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน ดังนั้นจึงยังมีการเตรียมม้วนเพิ่มเติมในช่วงวันหยุดและวันหยุดสุดสัปดาห์

ตอนนี้อาหารจานร้อน:

1. เนื้อฝรั่งเศสกับบรอกโคลีในเตาอบ

ในที่สุดเราก็มาถึงเนื้อแล้ว แน่นอนว่ามันสำคัญมากสำหรับปีใหม่ แต่เนื้อก็คือเนื้อ เราเคยเสิร์ฟมันหลัง 4 โมงเย็นเสมอ ดื่มแชมเปญ จากนั้นพนักงานต้อนรับก็กระโดดขึ้นและร้องคร่ำครวญว่า “โอ้ เนื้อ เนื้อ” แล้ววิ่งไปที่ห้องครัวเพื่อนำเนื้อออกจากเตาอบหรือออกจากเตา เตา.

1. มันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวอบในอลูมิเนียมฟอยล์ในเตาอบ

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย รสชาติของมันฝรั่งอบในเตาอบไม่แตกต่างจากที่อบบนถ่านหินมากนัก จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านในอเมริกาในเรื่องรสชาติและการเตรียมที่ง่าย จานนี้ดูชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนและในขณะเดียวกันก็รักษาองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

1. เนื้อลูกวัว entrecote กับกล้วย

Entrecote เป็นหนึ่งในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของเรา ฉันจำย้อนกลับไปในยุค 60-70 ในร้านอาหาร เราสามารถสั่งสเต็กเนื้อและอาหารจานหลักเป็นอาหารจานเนื้อได้ เป็นเรื่องจริงที่มีไก่เคียฟด้วย แต่เสียงของคำว่าสเต็กเนื้อ entrecote ดูเหมือนจะนำเราเข้าสู่บรรยากาศของบางสิ่งที่ผิดปกติและต่างประเทศ

1. เนื้อแกะอบกับมันฝรั่งในเตาอบ

อย่างที่ผมเขียนไปในสูตรอื่นๆ แล้วว่า เนื้อแกะเป็นเนื้อโปรดของผม สุกกำลังดี มีน้ำจิ้มรสเด็ด กับข้าว หอมกลิ่นเครื่องปรุงทั้งหมดที่เราใส่เข้าไป อธิบายไม่ถูก ต้องลองครับ . วันนี้เราจะปรุงเนื้อแกะกับมันฝรั่งและสับปะรดบด ฉันเคยเห็นสูตรที่คล้ายกันหลายสูตรและแต่ละสูตรก็มีความแตกต่างกัน

1. เนื้อกับแชมปิญองและมันฝรั่งใหม่พร้อมรูปถ่าย

ด้วยเหตุผลบางอย่างที่นี่ (ในรัสเซีย) เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเนื้อสัตว์ในงานฉลองไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบของชิ้นเนื้อสับหรือสับหรือต้มหรือยัดไส้ที่ไหนสักแห่งเช่นลงในแป้ง (เกี๊ยว) แต่มีสูตรอาหารหลายพันสูตรสำหรับปรุงเนื้อสัตว์และแต่ละสูตรก็มีสูตรดั้งเดิมไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจให้สูตรเนื้อกับเห็ดแชมปิญองแก่คุณ จานอร่อย

1. วิธีการปรุงมูสซาก้า

Moussaka ฟังดูไม่เหมือนชื่อของอาหาร แต่เหมือนดนตรีแม้ว่าจะเป็นเพียงหม้อปรุงอาหารเหมือนกับลาซานญ่าที่รู้จักกันดีก็ตาม แต่แน่นอนว่ามีความแตกต่างกัน Moussaka เป็นอาหารที่รู้จักทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียน กรีซ บัลแกเรีย และไซปรัส โดยที่ผลิตภัณฑ์หลักในการบริโภคไม่ใช่แป้ง แต่เป็นผัก ในกรณีนี้ - มะเขือยาว นี่คือหลักการของมูซากะ

1. สูตรบะหมี่ทะเลพร้อมรูปถ่าย

เชื่อกันว่าพาสต้า บะหมี่ แทบจะเป็นอาหารประจำชาติของอิตาลีเลยทีเดียว (ในนั้นเขาเรียกว่าพาสต้า) บางทีถึงแม้ว่าในรัสเซียมันจะไม่ใช่อาหารประจำชาติไม่น้อยไปกว่ามันฝรั่ง แน่นอนว่าชาวอิตาเลียนเตรียมพาสต้าหลายร้อยรายการ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเราจึงใช้พาสต้าเป็นกับข้าวเท่านั้น

1. แซลมอนสีชมพูกับซอสส้ม

ปลาแซลมอนสีชมพูน่าจะเป็นปลาแซลมอนที่มีรูปลักษณ์น้อยที่สุด แต่มีจำนวนมากที่สุดและเป็นปลาแซลมอนที่ถูกที่สุดในตลาดของเรา แม้จะกล่าวข้างต้น แต่ปลาชนิดนี้ก็อร่อยมากและประโยชน์ของมันไม่สามารถเทียบได้กับปลาแซลมอนนอร์เวย์ที่เลี้ยงแบบเทียม

1. กะหล่ำปลีปักกิ่งตุ๋นกับเห็ดและอบในเตาอบ

กะหล่ำปลีจีนนั้นยากที่จะเปรียบเทียบกับกะหล่ำปลีชนิดอื่น โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันชุ่มฉ่ำและกรอบตลอดเวลาของปี มันตรงบริเวณสถานที่พิเศษในการปรุงอาหารและแม้กระทั่งเริ่มแทนที่กะหล่ำปลีขาวตามปกติของเราด้วยซ้ำ เพิ่มความนุ่มให้กับทุกจาน ไม่ว่าจะอบหรือสลัดก็ตาม

1. สูตรพริกยัดไส้เนื้อและข้าวพร้อมรูปถ่าย

ฉันเข้าใจว่าแน่นอนว่าทุกคนรู้วิธียัดพริก ทุกคนทำในแบบของตัวเอง ฉันมีโอกาสลองตัวเลือกการทำอาหารต่างๆ ในบางสถานที่พริกยัดไส้ผักเป็นเรื่องธรรมดามากกว่าส่วนบางแห่งที่มีเนื้อสัตว์มีตัวเลือกไส้ให้เลือกอีกมากมาย

การสร้างเมนูสำหรับตารางวันหยุดนั้นเป็นงานที่ยาวและยาก และถ้าเราพูดถึงเมนูสำหรับปีใหม่ที่เข้าสู่ช่วงเช้าอย่างราบรื่นงานก็จะซับซ้อนมากขึ้น ไม่ แน่นอน คุณสามารถเตรียมอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วทั้งโต๊ะ หรือในทางกลับกัน พยายามสร้างจินตนาการของแขกด้วยการสร้างสรรค์สิ่งที่สวยงามหรือแปลกใหม่ แต่งานทั้งหมดของคุณอาจสูญเปล่าได้หากคุณพลาดจุดสำคัญบางจุด ดูเหมือนว่าทุกคนรู้อยู่แล้วว่าคุณไม่สามารถทำซ้ำตัวเองได้เมื่อเตรียมสลัด (หรือสลัด) และอาหารจานหลักจากผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน แต่ไม่ - แม่บ้านเกือบทุกวินาทีจะมีสลัดมายองเนสกับไก่อยู่บนโต๊ะอย่างแน่นอนซึ่งแตกต่างกันในบางส่วนเท่านั้น ส่วนประกอบและลำดับชั้นและไก่ตัวเดียวกับอาหารจานร้อนหลัก...

เว็บไซต์ Culinary Eden เสนอเมนูตัวอย่างสำหรับปีใหม่ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารตามความชอบและงบประมาณของคุณได้อย่างง่ายดาย ตามเนื้อผ้าเชื่อกันว่าโต๊ะรื่นเริงควรมีสลัดผักหรือผลไม้สดอย่างน้อย 1-2 สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น 1-3 อย่าง (โดยวิธีการสลัดมายองเนสหมายถึงพวกเขาโดยเฉพาะและไม่ใช่สลัดในความหมายที่ยอมรับกันโดยทั่วไป ), อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน 1-2 รายการ, อาหารจานหลัก 1 รายการ (เมนูเด่น, ดีที่สุด, ประสบความสำเร็จมากที่สุด!) และของหวาน - คุณจะไปไหนไม่ได้ถ้าไม่มีมันในวันส่งท้ายปีเก่า

สลัดกุ้งและเนื้อปู

วัตถุดิบ:
กุ้ง 500 กรัม
เนื้อปูเทียม 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แตงกวาสด 1 อัน
หัวหอมแดง 1 อัน
ชีส 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว 1/2 มะนาว
2 ช้อนชา ซีอิ๊ว,
ใบผักกาดเขียว

การตระเตรียม:
ต้มและปอกเปลือกกุ้ง สับเนื้อปูให้ละเอียด ตัดแตงกวาเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวครึ่งลูกซีอิ๊วขาวแล้วผสมกับสมุนไพรสับ รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอสที่ได้ วางใบผักกาดหอมฉีกด้วยมือลงบนจานวางสลัดลงในกองแล้วโรยด้วยชีสขูด

สลัดกะหล่ำปลีและชีส Roquefort

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีสด 400 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
2 พริกเนื้อหวาน
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
Roquefort ชีส 200 กรัม (หรือบลูชีสอื่น ๆ ตามชอบ)
ชีสแข็ง 250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก,
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สลัดจัดทำในชามหรือจานแบ่งส่วน สับใบกะหล่ำปลีให้บางที่สุดแล้วถูด้วยมือให้นิ่มและปล่อยน้ำออกมา วางกะหล่ำปลีเป็นชั้นบางๆ ที่ด้านล่างของชาม ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมสีเขียว มะเขือเทศ พริก และหัวหอมเป็นชั้นๆ เหนือกะหล่ำปลี หั่นบลูชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนผัก ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยบนสลัด ผสมน้ำมันมะกอก บัลซามิก เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่นในชามแล้วเทลงบนสลัด

ม้วนผักสแน็ค

วัตถุดิบ:
แครอท 2-3 อัน
กระเทียม 2-4 กลีบ
ครึ่งถ้วย ถั่วเค็ม (ถั่วลิสง, อัลมอนด์หรือวอลนัท)
มายองเนส, ผักชีหรือผักชีฝรั่ง
ใบสลัดผักสดหรือผักกาดขาวปลี

การตระเตรียม:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี สับถั่ว แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม วางแครอทบนผักกาดหอมหรือใบผักกาดขาวแล้วห่อเป็นม้วน

สลัดเนื้อและเห็ดสไตล์สโตรกานอฟ

วัตถุดิบ:
เนื้อไม่ติดมันต้ม 400 กรัม
เห็ดดอง 250 กรัม
พริกแดงหวาน 1 อัน
2/3 กอง. ครีมเปรี้ยว
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว,
1 ช้อนโต๊ะ มะรุม
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ขนหัวหอมสีเขียว, พริกหวานครึ่งหนึ่ง

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเย็น พริกหยวก และเห็ดหมักเป็นเส้นบางๆ ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว และมะรุมที่เตรียมไว้ ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสสลัด วางพริกหยวกครึ่งหนึ่งและโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว

อาหารเรียกน้ำย่อยตับ

วัตถุดิบ:
ตับ 500 กรัม
นม 1 ลิตร
ไข่ 2 ฟอง
2 หัวหอม
2 ช้อนชา มัสตาร์ด,
น้ำมันพืช 100 กรัม


การตระเตรียม:
แช่ตับในนมประมาณ 1-2 ชั่วโมงจากนั้นลอกฟิล์มและท่อออกหั่นเป็นก้อนขนาด 1 - 1.5 ซม. แล้วทอดในน้ำมันพืช หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน หั่นไข่ต้มเป็นก้อน รวมตับ หัวหอม และไข่ แล้วปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ดและเนย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

วัตถุดิบ:
ลิ้น 1 กิโลกรัม
2 หัวหอม
แครอท 1 อัน
ชีสแข็ง 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง,
เนย 50 กรัม
ครีม 1 ถ้วย
ซาลาเปา 8 ชิ้น
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มลิ้น ใส่หัวหอม แครอท พริกไทย รากและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสน้ำซุป นำลิ้นที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป จุ่มลงในน้ำเย็นแล้วทำความสะอาด ตัดเป็นเส้นบาง ๆ เตรียมซอสครีม: ตั้งแป้งในกระทะที่แห้งใส่เนยแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนเจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อยจากลิ้นแล้วเติมครีม เพิ่มลิ้นลงในซอสและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ตัดด้านบนของซาลาเปาออก แต่ไม่ใช่จนสุดเพื่อสร้างฝาปิดเอาเยื่อกระดาษออกแล้วเติมด้วยมวลที่ได้ โรยด้วยชีสขูดละเอียด ทาด้านข้างของขนมปังด้วยไข่คน แล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 10-15 นาที จนชีสละลายและขนมปังเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
กุ้ง 1 กิโลกรัม
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เนย 100 กรัม
ครีม 200 มิล,
ชีสแข็ง 200 กรัม

การตระเตรียม:
ต้มกุ้งในน้ำเค็มแล้วปอกเปลือก ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งและทอดเบา ๆ โดยคนเป็นครั้งคราว เติมน้ำซุปกุ้งประมาณ 800 มล. แล้วคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน เทครีมลงไปแล้วปล่อยให้ซอสข้นขึ้นโดยใช้ไฟอ่อน ใส่กุ้งลงในซอสแล้วเคี่ยวสักครู่ วางในชามโกโก้ 8 ใบหรือจานเล็กๆ ที่เข้าเตาอบได้ โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 5-7 นาที จนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง

หอกคอนใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อาจเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดปีใหม่ตามปกติ - ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ปลาไพค์คอนเป็นปลาที่มีลักษณะพิเศษ ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดู แล้วใครจะรู้ อาหารใหม่ๆ อาจหยั่งรากลึกในครอบครัวของคุณในช่วงปีใหม่?

หอกคอนใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:
หอกคอน 500 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2 มันฝรั่ง
แอปเปิ้ลเขียว 1/2 ลูก
แครอท 1 อัน
หัวหอม 1/2
มายองเนส 100 กรัม (หรือมายองเนสครึ่งหนึ่งกับครีมเปรี้ยว)
¼ มะนาว
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มปลาในน้ำปริมาณเล็กน้อย เติมพริกไทย ใบกระวาน มะนาว และเกลือตามชอบ แยกชิ้นส่วนปลา เอากระดูกทั้งหมดออก ต้มมันฝรั่งและแครอท ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ขูดไข่ต้มด้วย หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว วางในกระทะลึกเป็นชั้น ๆ ครอบคลุมแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: ปลา - มันฝรั่ง - หัวหอม - แครอท - แอปเปิ้ล - ไข่ อย่าอัดจาระบีชั้นสุดท้าย วางแบบฟอร์มพร้อมกับของว่างไว้ในตู้เย็นและปล่อยให้มันชง เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักใบเขียว

เมื่อเตรียมอาหารจานหลักจากเมนูสำหรับปีใหม่ อย่าใส่ใจกับตัวจานมากนัก แต่ต้องใส่ใจกับวิธีการเสิร์ฟและการตกแต่งด้วย เตรียมชิ้นเนื้อทอดประจำถิ่นแต่อร่อยมากพร้อมไส้หรือเซอร์ไพรส์ที่คาดไม่ถึง หมักเนื้อที่อบเป็นชิ้นเดียวในน้ำหมักรสเผ็ดและสร้างซอสสูตรเฉพาะสำหรับเนื้อนั้น และอย่าลืมคิดถึงการตกแต่งจานด้วย!

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 500 กรัม
1 หัวหอม
ขนมปังขาวค้าง 3 ชิ้น (ไม่ใช่ก้อน!)
ชีสแข็งขูด 100 กรัม
3 ไข่
2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส


การตระเตรียม:
ตีไข่ด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว (มายองเนส) เล็กน้อย แล้วเทลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ วางในเตาอุ่นแล้วอบจนสุก สับเนื้อสับ, ขนมปังขาวและหัวหอมแช่ในเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง, ใส่เกลือและพริกไทยแล้วนวดให้เข้ากันจนยืดหยุ่น วางฟิล์มบนโต๊ะแล้วเกลี่ยเนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยชีส วางไข่เจียวไว้บนเนื้อสับ (ควรเป็นชิ้นเดียว) แล้วม้วนเป็นม้วน เจาะม้วนในหลาย ๆ ที่และวางในเตาอบร้อนประมาณ 40-45 นาที

หมู “เผ็ด”

วัตถุดิบ:
เนื้อสันในหมู 500 กรัม
4-5 กีวี
1 หัวหอมใหญ่
ชีสแข็ง 100 กรัม
มายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ แล้วตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดบนไฟแรงแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. ทามายองเนสเนื้อแต่ละชิ้นวางชิ้นกีวีไว้ด้านบน หัวหอมทอด แล้วโรยด้วยชีสขูด วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

หมูกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
หมู 1.5 กก.
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
2 หัวหอม
กระเทียม 1-2 กลีบ
เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
มะนาวครึ่งลูก
1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
3 ช้อนโต๊ะ พาสลีย์,
1 ช้อนโต๊ะ ปราชญ์,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
2 แอปเปิ้ล
3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง,
1 ช้อนชา น้ำตาลทราย,
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
ขิงและอบเชยเล็กน้อย
1-2 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การตระเตรียม:
สำหรับไส้ ให้ผัดหัวหอมและกระเทียม 1 หัวในกระทะจนนิ่ม นำออกจากเตาแล้วเติมเกล็ดขนมปัง ผิวเลมอน แอปเปิ้ลขูด เสจและพาร์สลีย์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หั่นหมูเพื่อให้ได้เนื้อเป็นชั้นบางๆ ตีเกลือพริกไทยเบา ๆ แล้วกระจายไส้ ม้วนเป็นม้วนแล้วมัด วางหัวหอมที่หั่นเป็นวงเป็นวงให้ทาน้ำมันแล้ว วางโรลบนหัวหอมแล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30-35 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 180°C แล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุด 15 นาที ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ ในการเตรียมซอสแอปเปิ้ล ให้ขูดแอปเปิ้ล ใส่ในกระทะ ใส่ขิง อบเชย และไวน์ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และน้ำตาล ใส่เนย แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ถ่ายโอนไปยังเรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟพร้อมชิ้นโรล

วัตถุดิบ:
หมู 500 กรัม
เนื้อไก่ 500 กรัม
เฟต้าชีส 500 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
8 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นคอหมูและเนื้อไก่เป็นส่วนๆ (8-10 ที่) ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย บดชีสด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกันใส่กระเทียมผ่านการกดสมุนไพรสับและน้ำมันพืชเล็กน้อย วางชีสลงบนชิ้นหมู จากนั้นจึงใส่ไก่และม้วนเป็นม้วน มัดด้วยด้ายหนาหรือไม้เสียบ จุ่มแต่ละม้วนในไข่กวน จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช วางลงในกระทะแล้วปรุงในเตาร้อนจนสุก (ประมาณ 20-25 นาที)

มาถึงของหวานแล้ว แน่นอนว่ามันควรจะเป็นเค้กชิ้นใหญ่ หรูหรา และอร่อยมาก แม้ว่าไม่ใช่ทุกคนจะทำเป็นของหวานในค่ำคืนอันยาวนานนี้ แต่เค้กปีใหม่จะทำให้คุณพึงพอใจและโดยเฉพาะเด็กๆ ในเช้าวันรุ่งขึ้นที่มีเทศกาลไม่แพ้กัน การตกแต่งเค้กเป็นงานที่รับผิดชอบ ที่นี่จินตนาการของคุณสามารถแสดงให้โลกเห็นถึงผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง! คุณสามารถทำเค้กในรูปแบบของสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงหรือสร้างบ้านของซานตาคลอสบนพื้นผิวของมันทุ่งหญ้าที่ปกคลุมไปด้วยหิมะพร้อมต้นคริสต์มาสหรือแม้กระทั่งทำเค้กในรูปของต้นคริสต์มาส - ทางเลือก เป็นของคุณ.

เค้กปีใหม่กับครีมซูเฟล่เซโมลินา

วัตถุดิบ:
ไข่ 6 ฟอง
1 กอง ซาฮารา
1 กอง แป้ง,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ผงฟู 1 ซอง,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ครีมซูเฟล่:
เนย 1 แท่ง
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
นม 1 แก้ว
1-3 ช้อนโต๊ะ semolina,
1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน.

การตระเตรียม:
สำหรับแป้ง ตีไข่ ค่อยๆ ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ไข่ ตีด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 20-30 นาที (ยิ่งนานเท่าไร สปันจ์เค้กก็จะยิ่งฟูและฟูมากขึ้นเท่านั้น) วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C และอบบิสกิตเป็นเวลา 20-25 นาที อย่าเปิดประตู! เค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วพักให้เย็นเล็กน้อยในพิมพ์ จากนั้นคว่ำพิมพ์ลงบนผ้าขนหนูที่โรยด้วยน้ำตาล ในขณะเดียวกันก็เตรียมครีมซูเฟล่ ปรุงโจ๊กเซโมลินาหนาในนมแล้วทำให้เย็น เจลาตินเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อย ปล่อยให้พองตัว จากนั้นเติม ½ ถ้วย นมอุ่นและตั้งไฟจนละลาย ตีเนยนิ่มจนขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่นมข้นลงไป เพิ่มเซโมลินาและเจลาตินลงในส่วนผสมเนยในส่วนเล็ก ๆ ตีให้เข้ากันทุกครั้งด้วยเครื่องผสม ตัดเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้วเป็น 3 ชั้นโดยใช้ด้ายแล้วแช่ในน้ำเชื่อมหรือคอนยัค ทาเค้กด้วยครีมและตกแต่งตามชอบ

หากคุณคิดว่าการเพิ่มหรือแทนที่บางอย่างเป็นการดี คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในส่วนสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายของเรา

สวัสดีปีใหม่และอร่อย!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายๆ คนถึงเขียนด้วยความวิตกกังวลเช่นนี้ เมนูปีใหม่ 2019 กำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่าย และกำลังครุ่นคิดกับคำถาม “จะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2019” และ “วิธีทำอาหารปีใหม่”? เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรอาหารปีใหม่สูตรสำหรับโต๊ะปีใหม่คิดล่วงหน้าโดยแม่บ้านที่รอบคอบ หากครอบครัวมีเด็กจะมีการพูดคุยถึงสูตรอาหารสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่ บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่ที่เรียบง่าย บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่ดั้งเดิม และบางคนกำลังมองหาอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม ในโลกตะวันตกในเวลานี้ผู้คนส่วนใหญ่มักสนใจเฉพาะสูตรคุกกี้ปีใหม่เท่านั้น แต่คนของเราเข้าถึงปัญหานี้ได้ละเอียดยิ่งขึ้นและชอบที่จะเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่และอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ โดยหลักการแล้วเมนูปีใหม่ปี 2562 จะต้องรวบรวมอย่างมีรสนิยมตามตัวอักษรและเป็นรูปเป็นร่าง หากคุณมีสูตรอาหารที่ยังไม่เกิดขึ้นจริง วันหยุดปีใหม่ถือเป็นเวลาที่เหมาะสมสำหรับพวกเขา อาหารบนโต๊ะปีใหม่ 2019 นั้นมีความหลากหลายมาก สำหรับผู้ที่เริ่มรวบรวมเมนู สูตรอาหาร ปีใหม่ และผู้ที่สนใจปฏิทินตะวันออกแล้ว ขอย้ำเตือนว่า สัญลักษณ์แห่งปีใหม่ 2562 ตามปฏิทินจีนคือ หมู หรือ หมูป่า นั่นเองค่ะ เป็นปีหมูดินเหลือง นักโหราศาสตร์กำลังร่างดวงชะตาเพื่อทำนายว่าปีกุนจะมีอะไรรอเราอยู่บ้าง เราจะบอกคุณว่าต้องเตรียมอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่ปีกุน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ในปีกุน การเฉลิมฉลองปีใหม่เป็นงานที่ลำบากมาก ดังนั้นจึงควรเลือกสูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีกุนไว้ล่วงหน้า สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีกุนมีกฎง่ายๆ: สัตว์ตัวนี้ต้องชอบมัน เมนูปีใหม่ปีหมูต้องมีสลัดต่างๆ ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ - หมูชอบทุกสิ่งที่อร่อย แต่ส่วนใหญ่ยังกินรากอยู่ สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหมู (2562) สามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่วและเห็ด หมูป่าก็ชอบมันเช่นกัน สูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็กปีหมูคุณสามารถปรุงจากผักและผลไม้คุณสามารถอบคุกกี้ลูกโอ๊กหรือหมูน้อยสามตัวได้ สูตรอาหารปีใหม่ดั้งเดิมสำหรับปีหมูสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้จากไข่ต้มและมันฝรั่งบด และแน่นอนว่ามันจะเป็นการดีถ้าตกแต่งจานสำหรับเด็กสำหรับปีสุนัขด้วยหมูทำมือและลูกหมูที่มีจมูก สูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ในปีกุน (2019) ไม่ต้องการอะไรที่น่าแปลกใจเลยเนื่องจากโดยหลักการแล้วหมูเป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวดในแง่ของอาหารดังนั้นอาหารง่ายๆแสนอร่อยของเราทั้งหมดจะมีประโยชน์ อาหารประเภทเนื้อสำหรับปีใหม่สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่แน่นอนว่าไม่ใช่จากเนื้อหมู และคงจะดีหากปรุงด้วยผักและผลไม้ หากต้องการเตรียมอาหารปีใหม่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วและถูกต้องให้ใช้สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีกุน เราได้คัดสรรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายปีกุนมาเป็นพิเศษ สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำอาหารที่คุณชอบทีละขั้นตอน เราหวังว่าสูตรอาหารปีใหม่ของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารปีใหม่ที่อร่อยได้อย่างแท้จริง และไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอาหารปีใหม่ที่ซับซ้อนหรือสูตรอาหารปีใหม่ง่ายๆ ก็ตาม ปีกุนจะทำให้คุณมีความสุขในวันที่ 1 มกราคม เมื่อสมาชิกในครอบครัวและแขกจะขอบคุณสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม มันจะดีสำหรับตัวคุณเองและแขกของคุณที่จะตั้งชื่ออาหารปีใหม่ที่เหมาะสม สิ่งนี้จะทำให้โต๊ะปีใหม่ปี 2019 มีความแปลกใหม่และซุกซนยิ่งขึ้น สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะกระตุ้นจินตนาการของคุณและทำให้กระบวนการนี้สนุกยิ่งขึ้น และอย่าลืมทำสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายระหว่างทำอาหาร บนเว็บไซต์ของเรา เราได้รวบรวมสูตรอาหารปีใหม่ที่ดีที่สุด สูตรอาหารปีใหม่ อาหารปีใหม่ที่สวยที่สุดในเมนูปีใหม่ 2019 ไปจนถึงโต๊ะปีใหม่ 2019 อาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยพ่อครัวมือใหม่ สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยประหยัดเวลาและปกป้องคุณจากความผิดพลาด โพสต์สูตรอาหารปีใหม่ 2019 ของคุณพร้อมรูปถ่ายกับเรา เราจะวางไว้ในส่วนอาหารปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่าย และเราจะกระซิบกับซานตาคลอสอย่างเงียบ ๆ ให้คุณอย่างแน่นอน และขอส่งเสียงฮึดฮัดกับหมูเหลือง :)

แม้ว่ารสนิยมของแต่ละคนจะแตกต่างกัน แต่ทุกบ้านก็จะมีอาหารจานร้อน สลัด อาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานบนโต๊ะอาหาร แต่ก็ยากที่จะคาดเดาว่าอาหารจานนี้จะเตรียมจากผลิตภัณฑ์อะไรโดยเฉพาะ บางคนชอบปลา บางคนชอบไก่ บางคนกินแต่ผัก ความคิดเห็นจึงต่างกัน เนื่องจากปีหน้าจะผ่านไปภายใต้สัญลักษณ์หมูดินจึงควรคิดถึงอาหารประเภทผักและปลา ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารประเภทหมูเพราะอาจทำให้พนักงานต้อนรับแห่งปีขุ่นเคือง นอกจากนี้คุณไม่ควรสั่งอาหารจานด่วน พิซซ่า หรือซูชิโรล

วิธีจัดโต๊ะปีใหม่ความแตกต่าง

ก่อนวันหยุด ขั้นแรกให้เลือกโทนสีบนโต๊ะ ซื้อผ้าปูโต๊ะใหม่และจับคู่ผ้าเช็ดปากให้เข้ากัน สีพื้นฐานสำหรับการประชุมปีหน้า: เหลือง ทอง น้ำตาล ขาว

บรรยากาศที่จะเกิดขึ้นในช่วงเย็นนั้นขึ้นอยู่กับการจัดโต๊ะที่สวยงาม ทุกรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ มีความสำคัญ: วางเชิงเทียนที่สวยงามพร้อมเทียนแกะสลักไว้ข้างเตียง และใช้วงแหวนตกแต่งพิเศษสำหรับผ้าเช็ดปาก แม้ว่าคุณจะฉลองปีใหม่ด้วยกัน แต่ก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะละเลยการจัดโต๊ะ ในทางกลับกัน จัดดินเนอร์สุดโรแมนติกในสภาพแวดล้อมที่สวยงาม

การออกแบบและตกแต่งอาหารปีใหม่ - ไอเดียพร้อมรูปถ่าย

สิ่งสำคัญที่นี่คือการแสดงจินตนาการและความแม่นยำเล็กน้อย ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสีสันสดใสในการตกแต่ง คุณสามารถซื้อแม่พิมพ์พิเศษที่คุณจะใส่สลัดก่อนเสิร์ฟหรืออบอะไรบางอย่าง ดูภาพด้านล่าง มีไอเดียมากมายในการทำอาหารให้น่าจดจำ

อาหารว่างเย็นสำหรับปีใหม่ 2019

ตามกฎแล้ว งานฉลองใด ๆ เริ่มต้นด้วยการลองชิมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เหมาะสำหรับแชมเปญและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นกว่า แม้จะเหลือขนมเพียงเล็กน้อยก็สามารถนำไปแช่ตู้เย็นแล้ววางกลับบนโต๊ะในตอนเช้าได้ เพราะรสชาติไม่เปลี่ยนแปลงและไม่จำเป็นต้องอุ่นซ้ำ ส่วนประกอบของขนมอาจเป็นผัก เนื้อ ปลา อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์ได้ตามต้องการ อย่ากลัวที่จะลองสิ่งใหม่ๆ

มะเขือเทศยัดไส้

จดสูตรมะเขือเทศยัดไส้อาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะดูน่ารับประทานมากและดึงดูดความสนใจของทุกคน นี่เป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับทั้งบริษัทขนาดใหญ่และอาหารค่ำมื้อสบายๆ กับครอบครัว

• มะเขือเทศลูกเล็ก 2-3 ลูก
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• 2 กลีบกระเทียม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
• ขนมปังปิ้ง - 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

วางขนมปังสำหรับปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังหรือทำให้แห้งในเตาอบ ชิ้นควรจะแน่น ตัดแครกเกอร์เป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีด

หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมส่วนผสมในชามแล้วบีบกระเทียมลงไป เพิ่มขนมปังกรอบและมายองเนสลงในชามแล้วเติมเกลือ

ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกแล้วเอาเนื้อออกพร้อมกับเมล็ด เติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสมชีสและผักแล้วปิดด้วยส่วนที่ตัด

ในบันทึก!

นำมะเขือเทศลูกเล็กมาประกอบอาหารทานทีหลังได้สะดวก

วางใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางมะเขือเทศยัดไส้ลงไป อร่อย!

ของว่างปีใหม่ "ลูกบอลคริสต์มาส"

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของแฮมชีสและไข่เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถให้เด็กๆ มีส่วนร่วมได้ พวกเขาจะสนใจเข้าร่วม สำหรับการขยายพันธุ์ ให้ใช้ถั่วบด เมล็ดงา และเมล็ดแฟลกซ์ นี่จะเป็นการตกแต่งลูกบอลเพิ่มเติม

• ไส้กรอกต้ม 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 50-60 กรัม
• ชีส – 80 กรัม;
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องเทศตามต้องการ (ขมิ้น, ปาปริก้า, ส่วนผสมของพริก);
• กิ่งผักชีฝรั่งสด
• ไข่ต้ม – 1 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียวหลายอัน
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ;
• มะกอกหนึ่งกำมือ

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นไส้กรอกเป็นก้อนแล้วใส่ในถ้วยลึก ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบและชีสแปรรูป

ล้างขนหัวหอมสีเขียวแล้วหั่นเป็นวง เทวงแหวนลงในถ้วยพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือทันที บีบกระเทียมตรงนั้น เพิ่มมายองเนสลงในเนื้อหาและผสม

ม้วนส่วนผสมเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ที่ใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด แบ่งชีสออกเป็น 3 ส่วนแล้วโรยบนจาน ใส่ปาปริก้าลงในชีสในจานแรก ขมิ้นในจานที่สอง และผักชีฝรั่งสับในจานที่สาม

ม้วนลูกบอลเป็นโรยต่างๆ แล้ววางลงบนจาน ตกแต่งด้วยมะกอก และใช้กิ่งก้านเขียวขจีมาทำเป็นวงเหมือนลูกบอล

คุณสามารถดูรูปถ่ายทีละขั้นตอน

มะเขือยาวในคาราเมล

ปีหมูดินบนโต๊ะปีใหม่จะต้องมีผักเพราะสัตว์รักมันซึ่งหมายความว่าปีนี้จะประสบความสำเร็จสำหรับคุณ เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวเพื่อเอาใจพนักงานต้อนรับในปีหน้าและแน่นอนในครัวเรือนของคุณด้วย

• มะเขือยาว – 400-500 กรัม
• 5-6 กลีบกระเทียม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• น้ำ 50 มล.
• พริกไทยร้อน
• ผักชี - ช้อนชา;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างมะเขือยาวใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นผลไม้ตามยาวเป็นชิ้นหนา 4-5 มม. เกลือชิ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในบันทึก!

หากมะเขือยาวปล่อยน้ำออกมา ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วใช้ผ้าเช็ดปากซับให้แห้ง

ปอกกระเทียมแล้วผ่าครึ่งกลีบ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่กานพลูลงไปผัด น้ำมันจะมีกลิ่นหอมด้วยกระเทียม อย่าลืมเอากานพลูออกเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทอง

วางชิ้นในน้ำมันกระเทียมแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน วางมะเขือยาวสีน้ำตาลลงในชาม

ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะแล้วเติมน้ำผึ้งลงไป โรยของเหลวด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปต้ม เพิ่มพริกไทยร้อนที่หั่นเป็นชิ้นลงในส่วนผสมที่กำลังเดือดและเคี่ยวซอสต่อไปอีก 4-5 นาที

วางมะเขือยาวลงในชามเพื่อเสิร์ฟบนโต๊ะ เทซอสร้อนข้นๆ ลงบนผัก แต่อย่าคนให้เข้ากัน

วางขนมไว้ในที่เย็นเพื่อแช่รสชาติไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งผักด้วยมะนาวฝาน

เนื้อเยลลี่รอยัล

วันหยุดปีใหม่จะเป็นอย่างไรหากไม่มีเนื้อเยลลี่ที่ทุกคนชื่นชอบ? การเตรียมมันกลายเป็นประเพณีไปแล้วดังนั้นจึงมีปรากฏอยู่ทุกโต๊ะในวันส่งท้ายปีเก่าเสมอ ทำเนื้อเยลลี่ตามสูตรของเราเพื่อให้ได้เนื้อมากจริงๆในคำว่า "รอยัล"

• ขาหมู 3-4 ขา
• เนื้อวัว 450-500 กรัม
• เนื้อไก่ 200-300 กรัม
• หัวใจไก่ 0.5 กก.
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
• รากผักชีฝรั่ง 1/2;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• พริกไทยดำ 5 เม็ด;
• 5-6 กลีบกระเทียม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างขาหมูแล้ววางลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำลงไป วางกระทะบนไฟ ปรุงเนื้อหาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง เมื่อเลยเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่เนื้อวัวอีกชิ้นลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 1.5 ชั่วโมง

ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกหัวใจแล้วล้างออกใต้น้ำ วางเนื้อลงในกระทะแล้วปรุงจนสุก

ล้างขึ้นฉ่ายและแครอท แล้วเอาเปลือกออก ปอกเปลือกหัวหอมออก หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่สวยงาม หัวหอมสามารถหั่นเป็นครึ่งวงได้ ใส่ผักลงในกระทะพร้อมส่วนผสมเนื้อสัตว์แล้วปรุงต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง

นำส่วนผสมเนื้อสัตว์ทั้งหมดออกจากน้ำซุปโดยใช้ช้อนมีรู เนื้อควรหลุดออกจากกระดูกด้วยตัวเอง แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นหัวใจ แล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะ กรองน้ำซุปผ่านผ้าขาวบางแล้วเทลงบนเนื้อ

ในบันทึก!

พับผ้ากอซหลายๆ ชั้นเพื่อให้น้ำซุปดูสวยงามและโปร่งใส

ใส่กระเทียมสับ ใบกระวาน และพริกไทยลงในกระทะ นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดไฟ เทเนื้อเยลลี่ร้อนๆ ลงในชาม ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงนำชามไปแช่ในตู้เย็น เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่อุณหภูมิลดลงอย่างน้อยข้ามคืน ย้ายเนื้อเยลลี่ใส่จานสวยงามเมื่อมันแข็งตัวแล้ว และเสิร์ฟมะรุมหรือมัสตาร์ดกับมัน

ขนมร้อนๆรับปีใหม่

ของว่างร้อนๆ ที่ดีสามารถทดแทนมื้อร้อนๆ มื้อเดียวได้ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเตรียมของว่างร้อนๆ หากมีญาติและเพื่อนฝูงจำนวนมากมาเยี่ยมคุณ รับประทานเนื้อเสียบไม้หรือเซอร์ไพรส์ด้วยสูตรปีกไก่รสเผ็ด หลังจากอาหารจานนี้แขกของคุณจะไม่หิวอย่างแน่นอน

ปีกไก่รสเผ็ด

คงไม่มีคนที่ไม่ชอบปีกแหลมคมหรอก หลายคนชอบของว่างคาวนี้และสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีเตรียมอย่างถูกต้องที่บ้าน เวลาในการเตรียมใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง แต่จานจะรับประทานได้เร็วกว่ามาก

• ปีกไก่ 700-800 กรัม
• เนย 70-80 กรัม
• แป้ง½ถ้วย;
• ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
• ช้อนชา ซอสร้อนเช่น Tobasco;
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

แบ่งปีกที่ล้างแล้วและตากแห้งออกเป็น 2 หรือ 2 ส่วน ใช้มีดคมๆ ขนาดใหญ่เพื่อให้สับเมล็ดได้ง่ายขึ้น

นำจานอบแล้วทาด้วยเนยละลาย (1/3 ของจำนวนทั้งหมด) วางแป้งบนจานแล้วขุดปีก วางปีกไว้ในจานอบ จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านแล้วอบต่ออีก 20-30 นาที

ละลายเนยที่เหลือในกระทะใส่เครื่องเทศและซอสร้อน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน วางปีกทอดในกระทะขนาดเล็กแล้วราดซอส ปล่อยให้เนื้อแช่รสชาติไว้ประมาณ 5-10 นาที ปีกเผ็ดพร้อมแล้ว

ไก่เสียบไม้ในเบคอนเสียบไม้

คุณชอบขนมที่สวยงามและแปลกตาหรือไม่? จากนั้นเพิ่มตัวเลือกในการเสิร์ฟไก่เสียบไม้ลงในกล่องสูตรอาหารของคุณ มันดูสวยงามและน่าประทับใจมาก ใช้ไม้เสียบยาวเพื่อใส่เนื้อได้มากขึ้น

• เนื้อไก่ 350-400 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• เบคอน 200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• มัสตาร์ดเมล็ด 30 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง

ทำอาหารอย่างไร:

ซับเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ อย่าสับเป็นชิ้น ๆ ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแห้ง ตัดเบคอนเป็นชิ้นยาว ห่อไก่แต่ละชิ้นด้วยเบคอนชิ้นหนึ่ง

ในบันทึก!

หากเป็นไปได้ ให้ซื้อเบคอนที่หั่นเตรียมไว้แล้ว คุณจะประหยัดเวลาและการห่อเนื้อในนั้นจะสะดวกกว่ามาก

ร้อยเนื้อพันเบคอน 3-4 ชิ้นลงบนไม้เสียบแต่ละอัน เมื่อไม้เสียบทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางไม้เสียบไว้บนนั้น

ตอนนี้ผสมน้ำผึ้งอุ่นกับซีอิ๊วขาวและมัสตาร์ดในชาม บีบน้ำมะนาวลงในส่วนผสมแล้วเทลงบนเนื้อ อบอาหารเรียกน้ำย่อยไม่เกิน 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เมื่อเสิร์ฟ ให้วางไม้เสียบไม้เป็นวงกลมบนจาน แล้ววางมะเขือเทศเชอร์รี่และผักชีฝรั่งไว้ระหว่างนั้น

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2019

อาหารจานหลักของวันส่งท้ายปีเก่าควรจะร้อนอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ไม่ธรรมดา แต่มีการนำเสนอที่น่าประทับใจที่สุด ไม่ต้องกังวลว่าจะปรุงอะไร เพียงแค่ดูสูตรอาหารด้านล่างแล้วนำไปทำเอง วางจานที่เตรียมไว้ไว้กลางโต๊ะได้ตามใจชอบเพราะจะดึงดูดความสนใจของทุกคนได้ทันทีเพราะใครๆ ก็อยากลองทานเร็วๆ

เป็ดควินซ์ในซอสแครนเบอร์รี่

ในวันส่งท้ายปีเก่า คุณมักจะต้องการบางสิ่งที่ "พิเศษ" จากเมนูหลัก อีกทางหนึ่งคืออบเป็ดในเตาอบ แต่อย่าอบด้วยแอปเปิ้ล แต่ใช้มะตูม คุณไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อด้วยซ้ำคุณสามารถเตรียมอาหารได้ภายในสองสามชั่วโมง (ภาพทีละขั้นตอน)

• ซากเป็ดตัวเล็กที่มีน้ำหนักมากถึง 2 กิโลกรัม
• ควินซ์ – 1 ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - แก้ว;
• 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 8 กลีบกระเทียม
• ไวน์แดง 2 แก้ว
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างเป็ดทั้งด้านในและด้านนอก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใช้ส้อมเจาะรูเล็กๆ ในแต่ละชิ้นเพื่อให้ไขมันหลุดออกมาขณะทอด ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือ

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางชิ้นส่วนลงไป ทอดเนื้อประมาณ 10 นาที อย่าลืมกลับด้าน ล้างมะตูมแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกกระเทียม

วางเป็ดลงในจานอบก้นลึก แล้ววางควินัวและกระเทียมไว้ระหว่างชิ้น เทไวน์ลงบนทุกสิ่งแล้วนำเข้าเตาอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

เตรียมซอสสำหรับเป็ด ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่น้ำผึ้งและแครนเบอร์รี่แห้ง จากนั้นจึงใส่ผลไม้แช่แข็ง เมื่อผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา ให้ใช้ช้อนบดให้ละเอียด เกลือซอสและเพิ่มพริกไทย

วางชิ้นที่เสร็จแล้วลงในจานขนาดใหญ่แล้วเทซอสแครนเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่โดยตรง อาหารค่ำมื้อนี้จะเป็นที่จดจำของคนที่คุณรักไปอีกนานอย่างแน่นอนเนื่องจากมีการนำเสนอที่งดงามตระการตา

ไก่ในเครื่องเทศสำหรับปีใหม่

ไก่อบในเตาอบสามารถเตรียมเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะปีใหม่ได้ สูตรใช้เครื่องเทศ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ที่ต้องการ เป็นกับข้าวสำหรับไก่ต้มมันฝรั่งหรือสตูว์ผัก

• ไก่ขนาดกลางน้ำหนัก 1.5-2 กก.
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• มะนาวครึ่งลูก
• ผักชีบดเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ปาปริก้าบด;
• ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า;
• 1/2 ช้อนชา ขิงบด
• ช้อนชา แกง;
• 1/2 ช้อนชา พริกแดงป่น

ทำอาหารอย่างไร:

นำเครื่องในออกจากไก่แล้วล้างซากให้สะอาดใต้น้ำไหล ถูซากด้วยมะนาวครึ่งลูกแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ผสมเครื่องเทศในครกเดียวแล้วบด เติมน้ำมันลงในส่วนผสม คุณควรได้รับน้ำดองแบบแห้ง ถูน้ำดองให้ทั่วไก่ทุกด้าน ใส่เนื้อในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อหมักอย่างเหมาะสม

เมื่อเวลาผ่านไปให้ทาน้ำมันบนแผ่นอบแล้วโอนซากไปไว้ มัดขาไก่ด้วยเชือกเพื่อให้อบได้สวยงาม เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้ ให้ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ อบไก่เป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีที่ 180 องศา ย้ายถาดอบไปด้านบนสุดแล้วอบต่อไปอีก 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

หากไก่เริ่มไหม้ ให้วางถาดใส่น้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ

ไก่ร้อนๆสามารถทาเนยได้จากนั้นเปลือกจะนิ่ม ถ้าคุณชอบกระทืบ คุณไม่จำเป็นต้องทาหนัง แค่เอาไก่ใส่จานแล้วเสิร์ฟ

ต้นขาไก่กับสับปะรด

คุณชอบการผสมผสานอาหารที่น่าสนใจหรือไม่? จากนั้น สำหรับอาหารจานพิเศษ ให้ทำไก่กับสับปะรดฝานเป็นชิ้นๆ รสหวานของผลไม้เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่เนื้อนุ่ม และจานนี้จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

• สับปะรดกระป๋อง 50-60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก;
• เครื่องปรุงรสสากลสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์
• ชีส 80-90 กรัม
• ต้นขาไก่ 4 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว.

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมส่วนผสมสำหรับการหมักเนื้อสัตว์: ผสมน้ำมันมะกอกกับพริกไทยและซีอิ๊ว น้ำส้ม และเครื่องเทศจากเนื้อสัตว์ในถ้วยเดียว

วางน่องไก่ลงในชามเดียวแล้วเทน้ำดองลงไป คนให้เข้ากัน เนื้อสัตว์ทั้งหมดควรอยู่ในน้ำดอง หมักต้นขาทิ้งไว้อย่างน้อย 10-15 นาที

ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางชิ้นไก่ลงไป วางห่วงสับปะรดไว้ในแต่ละชิ้น หรืออาจจะสองสามอันถ้าต้นขาใหญ่

ตะแกรงชีส

วางฝาชีสไว้บนสับปะรดแล้วอบไก่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟต้นขาไปที่โต๊ะ

คุณสามารถจัดเรียงเป็นจานแบ่งส่วนหรือวางบนจานทั่วไปได้ทันที

ปลาทูอบเรือ

อาหารจานปลาเป็นสิ่งจำเป็นในงานเลี้ยงปีใหม่ มันจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูและดูน่ารับประทานมากทุกคนจะต้องอยากลองผลงานชิ้นเอกการทำอาหารนี้ทันที ปลาแมคเคอเรลจะไม่มีวันแห้ง แต่เนื้อของมันค่อนข้างฉ่ำและมีไขมันปานกลาง ดังนั้นอย่าลังเลที่จะซื้อปลาตัวนี้และเริ่มทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรลขนาดใหญ่
• ก้านกระเทียมหอม;
• แครอทใหญ่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

มีดหั่นต้นหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไปผัดอย่างรวดเร็ว หัวหอมไม่ควรไหม้ ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดให้สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มผักลงในกระเทียมหอมผัด ผัดผักไม่เกิน 10 นาที จากนั้นปิดไฟ

ทำความสะอาดปลาแมคเคอเรลจากเกล็ดและตัดยาวและลึกตลอดแนวสันทั้งหมด ถอดครีบและความกล้าออก

พับผักทอดให้เป็นชิ้นเป็นรูปเรือ พับไส้ให้แน่นเพื่อให้ใส่ได้มากขึ้น บีบให้แน่นด้วยช้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด โรยให้ทั่วไส้

โอนปลาไปยังถาดอบและตั้งเตาอบที่ 200 องศา วางถาดอบไว้ในตู้ประมาณ 15-20 นาที

ความสนใจ!

เพื่อให้ปลาสุกเร็วขึ้น ให้วางไว้ที่ชั้นล่างสุดหรือชั้นกลางของเตาอบ

เสิร์ฟปลาพร้อมกับผักหรือข้าว

อร่อย!

เนื้อ zrazy กับไข่และหัวหอม

Zrazas บนโต๊ะปีใหม่เป็นที่ต้องการ: พวกเขาเป็นคนแรกที่ถูกแยกออก เนื้อสับจะนุ่มและชุ่มฉ่ำและไส้จะช่วยให้จานมีความเอร็ดอร่อย มีหลายตัวเลือกสำหรับการอุดเราเสนอไข่และหัวหอมให้คุณคุณสามารถเพิ่มบางอย่างลงไปหรือในทางกลับกันเอาบางอย่างออก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• 6-7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• นมหนึ่งแก้ว
• ขนมปังขาว 3-4 ชิ้น
• แป้ง 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรกให้เตรียมไส้สำหรับ zraz ในการทำเช่นนี้ ให้สับไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วผัดในน้ำมัน เมื่อเย็นลงแล้วจึงนำมาผสมกับไข่

สับผักชีลาวสดแล้วเติมลงในไส้เติมเกลือและผสมส่วนผสม ในชามอีกใบ ผสมนมอุ่นกับขนมปังเข้าด้วยกัน ขนมปังควรจะพองขึ้น เลยปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที เพิ่มเศษเปียกลงในเนื้อสับ ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ

ปั้นเนื้อสับเป็นเค้กแบนเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ วางไส้ลงไป (เฉพาะตรงกลาง) แล้วม้วนเนื้อสับเป็นไส้กรอกหรือเป็นรูปทรงกลม

ม้วนชิ้นเนื้อทั้งหมดลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุก คุณสามารถโอน zrazy ลงในจานที่มีใบผักกาดหอมและเพิ่มกิ่งก้านของพืชพรรณเพื่อความสวยงาม

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส

สำหรับกลุ่มใหญ่ คุณสามารถทำเนื้ออบกับชีสและมันฝรั่งได้ จานนี้เรียกอีกอย่างว่าเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส ใช้เนื้อสันนอกของเนื้อวัวอ่อนซึ่งไม่มีเส้นหรือไขมัน ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง

• เนื้อวัว 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หัวหอมคู่หนึ่ง;
• ชีส 150 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• สมุนไพรสดหรือแห้ง
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นแบน แต่หนาอย่างน้อย 3-4 มม. ตีแต่ละชิ้นด้วยค้อนเพื่อให้เนื้อนุ่ม

ความสนใจ!

เมื่อคุณตีเนื้อ ให้คลุมด้วยถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้เลอะเทอะ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นแบน เกลือมันฝรั่งแล้วใส่ในชาม ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง แยกวงแหวนครึ่งวงออกแล้วย้ายหัวหอมไปยังจานแยก ขูดชีสและหั่นมะเขือเทศเป็นวง

ทาน้ำมันเล็กน้อยบนถาดอบ ขั้นแรก วางมันฝรั่งและเนื้อไว้ด้านบน หลังจากเนื้อแล้ว ให้วางหัวหอมครึ่งวง จากนั้นจึงหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หล่อลื่นมะเขือเทศด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วปิดจานด้วยชีส

วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 30-40 นาที เมื่อชีสเป็นสีน้ำตาล ให้ปิดไฟแล้ววางเนื้อลงในจานแบน โรยด้วยสมุนไพรสดด้านบน

จานไก่ปีใหม่สูตรวิดีโอ

เมนูไก่เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงปีใหม่ จัดเตรียมได้ง่ายและอร่อยอยู่เสมอ นอกจากนี้จะใช้เวลาในการเตรียมตัวเพียงเล็กน้อย มาดูวิธีการปรุงเนื้อไก่แสนอร่อยโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

เนื้อไก่ฝรั่งเศส

จานนี้มีการตีความการเตรียมการมากมาย บางคนปรุงโดยใช้เห็ด ในขณะที่บางคนชอบใส่มันฝรั่ง ส่วนใหญ่ฉันจะไม่เพิ่มอะไร ฉันแค่ใส่หัวหอมและมะเขือเทศลงบนเนื้อแล้วโรยด้วยชีสแข็งคุณภาพขูดทั้งหมด ฉันอบมันในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าเพื่อจุดประสงค์นี้ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1-2 ส่วน;
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา

วิธีปรุงไก่เป็นภาษาฝรั่งเศส:

ขูดชีสแข็งที่ด้านข้างด้วยรูขนาดใหญ่

ล้างเนื้อให้สะอาดมาก หลังจากนั้นให้แห้งคุณสามารถเร่งกระบวนการด้วยผ้ากระดาษ ตอนนี้ให้ตัดเนื้อด้วยมีดเนื้ออย่างระมัดระวังตามที่คุณต้องการสับ คุณสามารถคลุมเนื้อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนเล็กน้อย

ย้ายเนื้อไก่ไปวางบนถาดอบ โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ได้ ล้างมะเขือเทศและปอกหัวหอม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง วางหัวหอมไว้บนเนื้อไก่ก่อน จากนั้นจึงวางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน

ทาชีสแข็งขูดให้ทั่วผัก

วางถาดที่มีเนื้อวันหยุดไว้ในเตาอบ อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 190 องศา

เครื่องเคียงสำหรับปีใหม่ 2019

หากคุณตัดสินใจเลือกอาหารจานร้อนหลักแล้ว คุณต้องคิดหาวิธีเสริมด้วย ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานร้อนมักจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไรบางอย่างเสมอ ดังนั้นคุณต้องเลือกกับข้าว ด้านล่างนี้คือ 3 ตัวเลือกสำหรับเครื่องเคียงต่างๆ เลือกของคุณหรือสร้างคู่ก็ได้เผื่อไว้ เครื่องเคียงเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับปลา เนื้อสัตว์ และแม้กระทั่งไก่

เครื่องเคียงกะหล่ำดอก

อาจเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมกับข้าวรองจากมันฝรั่งคือดอกกะหล่ำ ตอบโจทย์ความหิวได้อย่างลงตัว ย่อยง่าย และมีหลายวิธีในการเตรียมให้อร่อย ลองสูตรของเราด้วยกะทิมันจะออกมาแปลกและอร่อยมาก

• ดอกกะหล่ำ – 400 กรัม;
• รากขิง – 3-4 ซม.
• กะทิ 200 มล.
• ช้อนชา แกง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างกะหล่ำปลีแล้วแบ่งเป็นดอกย่อย ให้ตัดส่วนล่างของก้านออกทันทีซึ่งเป็นส่วนที่หยาบ ในหม้อต้มสองชั้น เคี่ยวผักจนเกือบสุก

เทน้ำมันทอดลงในกระทะ ขูดรากขิงแล้วเติมลงในน้ำมัน หลังจากนั้นสักครู่ ให้ใส่แกงขิงลงไป เติมเกลือและคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทนมทั้งหมดจากกระป๋องลงไป ปรุงซอสประมาณ 2-3 นาที

เมื่อซอสเดือด ให้ใส่กะหล่ำปลีลงไปปรุงประมาณ 3-5 นาที เสิร์ฟเครื่องเคียงผักพร้อมกับซอสและโรยผักชีฝรั่งสับด้านบน

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงมันฝรั่งคือการอบในเตาอบด้วยเครื่องเทศและกระเทียม กับข้าวนี้จะเป็นสากลเพราะเข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา การปรุงมันฝรั่งใช้เวลาไม่นาน ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงเครื่องเคียงที่มีกลิ่นหอมจะอยู่บนโต๊ะของคุณ

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• ต่อช้อนชา ปาปริก้า, พริกไทยดำ;
• 4-5 กลีบกระเทียม
• พวงผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

หากมันฝรั่งยังอายุน้อยอย่าลอกผิวออกเพียงแค่ปอกเปลือกผลไม้ออกจากดินด้วยมีด เป็นการดีกว่าที่จะตัดผิวหนังออกจากหัวขนาดใหญ่ ตัดหัวที่เตรียมไว้ออกเป็นหลายชิ้น โอนมันฝรั่งลงในชามขนาดใหญ่

ใส่น้ำมันลงในมันฝรั่ง ใส่เครื่องเทศ และบีบกระเทียมออก คนส่วนผสมในถ้วยแล้วปล่อยให้มีกลิ่นหอมประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

นำถุงอบขนมหรือซองใส่มันฝรั่งลงไป สับผักอย่างประณีตและเพิ่มลงในเวดจ์มันฝรั่ง เขย่าถุงจนทุกอย่างเข้ากัน วางไว้บนถาดอบ

อบมันฝรั่งสไตล์คันทรี่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นดี เจาะถุงหลายๆ จุดเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป

ในบันทึก!)

หากคุณต้องการให้ชิ้นเป็นสีน้ำตาล ให้ฉีกถุงออก -0 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เสิร์ฟมันฝรั่งกับเนยและโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

ข้าวกับผักและไข่

ข้าวต้มเข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์ หากต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเครื่องเคียง ให้เพิ่มไข่และผักที่คุณชื่นชอบ จากนั้นซีเรียลจะได้รสชาติใหม่และจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ข้าวเมล็ดยาวจะดีกว่าเพราะคงรูปร่างได้ดีและไม่สุกเกินไป

• ข้าวยาว 2 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• ก้านกระเทียมหอม;
• แครอทเล็ก;
• พริกหยวก;
• 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว;
• 2 กลีบกระเทียม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.

ทำอาหารอย่างไร:

เทน้ำลงบนข้าวแล้วแช่ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำเก่าออกจากซีเรียล เติมน้ำจืดแล้วตั้งไฟ หุงข้าวประมาณ 10-15 นาที ข้าวควรจะเกือบพร้อม สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน หั่นแครอทและพริกหยวกเป็นลูกเต๋า แล้วสับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด ผัดผักทั้งหมดในน้ำมันเป็นเวลาอย่างน้อย 5-6 นาที

เพิ่มข้าวลงในผักทอดและผสมส่วนผสม เมื่อข้าวร้อนแล้ว ให้ตอกไข่ทีละฟองลงไปตรงกลางกระทะ หลังจากไข่แต่ละฟองแล้ว ให้คนข้าวอย่างรวดเร็วเพื่อให้ธัญพืชทั้งหมดรวมอยู่ในไข่ บีบกระเทียมแล้วปิดไฟ เพิ่มถั่วและผัด กับข้าวพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

สลัด

ทุกคนชอบสลัดโดยไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าคุณจะฉลองปีใหม่ด้วยกัน แต่ก็ต้องเตรียมสลัดของคุณเองอย่างน้อย 1 ชิ้น นอกจากโอลิเวียร์อันเป็นที่รักและเป็นแบบดั้งเดิมแล้วยังมีสลัดหลากหลายชนิดที่ไม่สามารถนับได้ ผัก, เนื้อสัตว์, ไม่มีมายองเนส, พร้อมซอส, อุ่น, เย็น - ทางเลือกมีขนาดใหญ่มาก ค้นหาสูตรอาหารของคุณและเริ่มทำอาหาร

สลัดบีทรูทและชีส

มีเวลาเตรียมตัวไม่มากแต่ไม่อยากไปร้าน? จากนั้นจึงทำสลัดตามสูตรนี้ หากคุณปรุงบีทรูทที่บ้านจะใช้เวลาไม่ถึง 10 นาทีในการเตรียม หากคุณมีบีทรูทแต่เป็นหัวบีทดิบ จะใช้เวลาปรุงอีกหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามสูตรนั้นง่ายมาก

• หัวบีทขนาดใหญ่
• ไข่ต้มสองสามฟอง
• หัวหอมสีเขียว 10 หัว
• ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
• ชีส 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์
• กระเทียม 2 กลีบ
• โยเกิร์ต 100 มล. ที่ไม่มีสารเติมแต่งสำหรับแต่งตัว
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มหัวบีทจนนิ่ม ปอกเปลือกและเสียดสี

บีทรูทสามารถอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ อย่าลืมเจาะรูบนฟอยล์เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป

ล้างหัวหอมสีเขียว ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด ตักใส่จานแล้วพักไว้ เอาเปลือกออกจากไข่ ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด บดชีสโดยใช้เครื่องขูด

เตรียมน้ำสลัด: ใส่โยเกิร์ตลงในเครื่องปั่น ใส่มัสตาร์ด น้ำมัน กระเทียม และน้ำส้มสายชู เปิดการกวน สุดท้ายปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดจะดูสวยที่สุดในชามแก้ว เพียงเรียงส่วนผสมตามลำดับนี้: บีทรูท ไข่ ชีส และหัวหอม เทซอสลงบนสลัดแล้วนำไปเสิร์ฟให้แขกของคุณได้

สลัดลูกปีใหม่

ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยชีสและสลัดไก่แสนอร่อยในวันส่งท้ายปีเก่า ในการตกแต่งให้ใช้ผลิตภัณฑ์หลากหลาย: เมล็ดทับทิม, มะกอก, สมุนไพร ในลักษณะสลัดจะมีลักษณะคล้ายลูกบอลคริสต์มาสดังนั้นวิญญาณของปีใหม่จะอยู่บนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300-400 กรัม
• แตงกวาดอง 3-4 อัน
• 2 แครอท
• เชดดาร์ชีส 100 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เมล็ดทับทิม 50 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• มะกอกหลุม 4-5 เม็ด
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เขียวขจี

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มเนื้อไก่จนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย เมื่อไก่เย็นลง ให้เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด

แบ่งไข่ต้มสุกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตะแกรงแยกกันและโอนไปยังถ้วยอื่น สับแตงกวาเป็นก้อน

หั่นทับทิมแล้วเก็บเมล็ดไว้ข้างใน คุณสามารถดึงเมล็ดออกได้เพียงครึ่งเดียวจำนวนนี้เพียงพอสำหรับการตกแต่ง ปอกแครอทแล้วสับด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี สับผักด้วยมีด

ใส่ไก่ แครอท สมุนไพร แตงกวา และชีสลงในกระทะ เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสม ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน วางส่วนผสมบนจานแบนโดยใช้ช้อนปั้นเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ 3 ลูก

เคลือบลูกบอลด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเริ่มตกแต่ง ตกแต่งลูกบอลลูกแรกด้วยไข่ขาวขูด ลูกที่สองด้วยเมล็ดทับทิม และโรยลูกที่สามด้วยไข่แดง หั่นมะกอกเป็นวงแล้ววางบนลูกบอลที่มีไข่ขาวและไข่แดง เติมจานด้วยก้านสมุนไพรที่อยู่ด้านข้าง

สลัดซีแฟนตาซี

สลัดปลาเป็นทางออกที่แท้จริงสำหรับผู้ที่รักอาหารทะเล นำปลาสีแดงอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ คุณสามารถมีแซลมอนสีชมพู แซลมอนชุมพร ปลาเทราท์ แซลมอนซ็อกอาย แซลมอน เนื้อปลาสีแดงทำให้สลัดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงต้องรับประทานก่อน

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - ชิ้นน้ำหนัก 200 กรัม
• หนวดปลาหมึก – 150-180 กรัม
• แตงกวาสด 2 อัน
• ไข่ไก่ 5 ฟองต้มสุก;
• 3 มันฝรั่ง;
• 4-5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เขียวขจี;
• คาเวียร์สีแดง – 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต เมื่อผักพร้อม เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง แยกปลาออกจากผิวหนังและกระดูก ตัดเนื้อสันนอกเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างแตงกวาแล้วหั่นแบบเดียวกับมันฝรั่ง สับไข่ที่ปอกเปลือกด้วยมีดหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ สับหนวดปลาหมึกและผักใบเขียว

ความสนใจ!

คุณไม่เพียงแต่ใช้หนวดปลาหมึกเท่านั้น แต่ยังใช้ซากได้อีกด้วย อย่าลืมว่าซากต้องต้ม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางส่วนผสมลงในชามสลัดขนาดใหญ่แล้วตักคาเวียร์สีแดงลงบนสลัด “Sea Fantasy” พร้อมแล้ว ขอให้อร่อย!

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

เพื่อให้สลัดมีรสชาติอร่อยควรซื้อบีทรูทแบบโฮมเมดจะดีกว่าเนื่องจากมีรสหวานกว่าที่ซื้อจากร้านมากและไม่เหลวมาก เมื่อซื้อให้ตรวจสอบปลาเฮอริ่งไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอมและไม่ควรเป็นสีเหลือง คุณสามารถตกแต่งสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ทำเสร็จแล้วได้ตามที่คุณต้องการ คราวนี้ฉันวาดภาพด้วยมายองเนสธรรมดาโดยบีบออกจากหลอดตรงๆ ฉันคิดว่านี่ทำให้สลัดดูรื่นเริงมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
• 1 หัวหอม
• 1-2 หัวผักกาด
• แครอท 1 อัน
• 3 มันฝรั่ง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• มายองเนส,
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมสลัด:

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่ง แกะหลุม หัว และผิวหนังออก หั่นปลาเป็นก้อน ผสมกับหัวหอมแล้วเติมน้ำมันพืชลงไปผัด

ต้มมันฝรั่งและแครอทเป็นเวลา 30 นาทีอย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำ ถ้าน้ำเดือดเร็วก็ให้เติมเพิ่ม ปอกมันฝรั่งที่เสร็จแล้วและขูดด้านบนลงบนแฮร์ริ่งและหัวหอม บีบมายองเนสออกมาแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนโต๊ะ

ขูดแครอทและเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง ต้มไข่และขูดไว้บนมันฝรั่ง เคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง

ต้มหัวบีทหรืออบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขูดหัวบีทที่ด้านบนของไข่ ทามายองเนสอีกครั้งและรอ 15 นาที

ออกแบบโดยการบีบมายองเนสออกจากหลอด ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งหรือก้านผักชีฝรั่ง

ส่งสลัดไปยังที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้ทุกชั้นเปียกโชก เสิร์ฟสลัดตามที่เป็นอยู่หรือเตรียมกับข้าวบางอย่าง

สลัดดิ้น

สลัดหลากสีสันนั้นทำได้ง่ายถ้าคุณมีมะเขือเทศเชอรี่ พริกหยวก และใบผักกาดหอมอยู่ในตู้เย็น สูตรนี้มีความโดดเด่นตรงที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ซึ่งหมายความว่าอาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ควบคุมอาหาร เวลาทำอาหารใช้เวลา 20 นาที

• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งพวงใหญ่
• พริกแดง – 1 ชิ้น;
• พาร์เมซาน 200 กรัม
• เศษขนมปังหนึ่งกำมือ
• มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
• ¼ครึ่งมะนาว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• พวงหัวหอม;
• พริกไทยและเกลือตามต้องการ

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างมะเขือเทศใต้น้ำแล้วเอาก้านออก หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ออกเป็นสองส่วน แบ่งสลัดที่หล่อแล้วฉีกเป็นชิ้นๆ ด้วยมือของคุณลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ขูด Parmesan บนเครื่องขูดละเอียด ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ วางพริกลงในชามสลัด มะเขือเทศ และโรยชีสด้านบน ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำมันมะกอก ผัด เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

วางสลัดบนจานขนาดใหญ่ที่สวยงามแล้วโรยด้วยขนมปังกรอบ คุณสามารถหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางไว้ที่ด้านข้างของจาน

สลัดที่ไม่มีมายองเนสสำหรับปีใหม่ 2019 วิดีโอ

ไม่ชอบน้ำสลัดมายองเนสเหรอ? มีสูตรสลัดหลายสูตรสำหรับคุณที่ไม่มีมายองเนสแม้แต่กรัมเดียว สลัดทั้งหมดจะอร่อยและชุ่มฉ่ำ และคุณสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมดา น้ำมันมะกอก น้ำมันพืช และมัสตาร์ด วิดีโอพร้อมสูตรอาหารจะช่วยคุณเตรียมตัว

ของหวานปีใหม่ที่ดีที่สุด

หลังจากงานเลี้ยงใหญ่ คุณมักต้องการของหวานเสมอ เราขอแนะนำให้ทำของว่างผลไม้ที่ผิดปกติและปฏิบัติต่อแขกด้วยไอศกรีมโฮมเมดพร้อมโยเกิร์ต เตรียมท็อปปิ้งขนม เบอร์รี่สด และผลไม้ไว้ล่วงหน้าสำหรับวันหยุด ส่วนประกอบเหล่านี้จะช่วยเอาชนะของหวานได้อย่างสวยงาม

“ต้นไม้ปีใหม่” ทำจากแอปเปิ้ล

เอาแอปเปิ้ลอะไรก็ได้ อาจมีรสหวานเปรี้ยวเขียวและแดง คุณจะต้องใช้มีดคมๆ เพื่อตัดชั้นต่างๆ และจินตนาการเล็กน้อย เตรียมต้นคริสต์มาสก่อนเสิร์ฟเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่มีเวลาทำให้มืดลง ทำให้ต้นสปรูซมีขนาดที่คุณต้องการ ยิ่งมีแอปเปิ้ลมากเท่าไร ต้นไม้ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

• แอปเปิล;
• มะนาวครึ่งลูก
• ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหรือช็อคโกแลตละลาย
• องุ่นหนึ่งกำมือ

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสองซีก แบ่งแต่ละครึ่งออกเป็นวงกลมแบนหนา 3-4 มม.

นำเมล็ดออกจากวงกลมที่ใหญ่ที่สุดแล้วตัดขอบของแอปเปิ้ลเพื่อให้ได้ดาวที่สวยงาม ดำเนินการต่อโดยการเปรียบเทียบเพื่อตัดดาวออกจากวงกลมทั้งหมด คุณจะพบกับชั้นที่มีขนาดแตกต่างกัน

ในบันทึก!

อย่าทิ้งเศษที่เหลือจากการตัดดาวออก ให้พวกเขามีส่วนร่วมในการประกอบต้นไม้

ใช้ไม้เสียบยาวๆ แล้วยึดดาวที่ใหญ่ที่สุดไว้ด้านล่าง แล้วติดดาวดวงเล็กลงไป รวบรวมต้นไม้ต่อไปจนสุดทาง ใช้กิ่งแอปเปิ้ลเพื่อสร้างกิ่งยอด

โรยน้ำมะนาวบนต้นไม้ของคุณแล้ววางองุ่นไว้บนไม้เสียบเป็นท็อปเปอร์ ติดองุ่นที่เหลือไว้ที่ขอบของดวงดาวโดยใช้น้ำผึ้งหรือช็อคโกแลตละลาย “ต้นไม้ปีใหม่” พร้อมแล้ว

ไอศกรีมเบอร์รี่กับโยเกิร์ต

ไอศกรีมจะช่วยให้คุณเย็นลงหลังอาหารเย็นแสนอร่อย เพิ่มน้ำเชื่อมหรือแยมลงไปเพื่อความหวานคุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดได้ อย่าลังเลที่จะเลี้ยงลูกๆ ของคุณด้วยอาหารอันโอชะแบบโฮมเมด เพราะมันประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

• โยเกิร์ตหนาแบบโฮมเมด – 350-400 มล.
• สตรอเบอร์รี่สด -100-150 กรัม
• ราสเบอร์รี่สด – 100 กรัม;
• กล้วย;
• บลูเบอร์รี่สด – 100 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง;
• ท็อปปิ้งขนม

ทำอาหารอย่างไร:

นำภาชนะแบนและลึกแล้วติดฟิล์มหรือฟอยล์ที่ด้านล่างและด้านข้าง เท 1/3 ของปริมาตรโยเกิร์ตทั้งหมดลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ขณะที่โยเกิร์ตกำลังแช่แข็ง ให้เทอีก 1/3 ที่เหลือลงในถ้วยเครื่องปั่น เติมน้ำผึ้งและสตรอเบอร์รี่ แล้วเปิดการผสม เทส่วนผสมลงบนโยเกิร์ตแช่แข็ง วางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็ง

ผสมโยเกิร์ตที่เหลือกับบลูเบอร์รี่และกล้วยเติมน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในภาชนะช่องแช่แข็ง วางภาชนะในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ตกแต่งไอศกรีมด้วยราสเบอร์รี่สดและโรยหน้า

เครื่องดื่มปีใหม่

นอกเหนือจากอาหารจานหลักแล้ว ให้พิจารณาล่วงหน้าว่าคุณและแขกจะดื่มอะไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กอยู่ที่โต๊ะปีใหม่ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือชาหรือโกโก้ร้อน โรยหน้าเครื่องดื่มด้วยฝักอบเชยหรือมะนาวในแก้ว หากคุณมีเวลา คุณสามารถทำสมูทตี้ผลไม้ (ดูกล้วยสมูทตี้กับแครนเบอร์รี่และช็อคโกแลต) หรือทำน้ำผลไม้เบอร์รี่

สมูทตี้กล้วยกับแครนเบอร์รี่และช็อคโกแลต

สมูทตี้ผลไม้

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบสมูทตี้ สามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มแทนของหวานได้เพราะมันน่าพอใจและมีรสหวานปานกลาง เพื่อเตรียมความพร้อม ให้นำผลไม้ที่คุณชอบที่สุดมาด้วย

• นมหนึ่งแก้ว
• กล้วย 2 ลูก;
• สตรอเบอร์รี่หนึ่งกำมือ
• ลูกพีช 3-4 ลูก
• ลูกแพร์อ่อน 2 อัน;
• น้ำแข็ง - หลายก้อน

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างผลไม้ใต้น้ำและเอาเปลือกออก ตัดลูกแพร์และลูกพีชลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก

หั่นผลไม้ทั้งหมดตามต้องการแล้วใส่ลงในถ้วยปั่น เพิ่มนมลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

ความสนใจ!

ลูกพีชสดสามารถแทนที่ด้วยลูกพีชกระป๋องได้ หากคุณต้องการให้สมูทตี้มีรสหวานมากขึ้น ให้เติมน้ำเชื่อมพีช

เทสมูทตี้ลงในแก้วแล้วใส่หลอด คุณสามารถใส่สตรอเบอร์รี่บนหลอดแล้วใส่น้ำแข็งลงในแก้วเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มร้อน

น้ำเบอร์รี่

มอร์ซิครสเปรี้ยวต้องปรุงให้ดีก่อนวันหยุด ในวันส่งท้ายปีเก่าตุนผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว: แครนเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, ลูกเกด แม้ว่าคุณจะไม่พบผลเบอร์รี่สดในทันที แต่คุณก็สามารถทานแยม แยม หรือผลไม้แช่แข็งได้

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง 200 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• น้ำ 3 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ในขณะที่น้ำร้อนให้นำผลเบอร์รี่ใส่ไว้ในชามเดียวแล้วบดจนคั้นออกมา ใส่เนื้อหาในชามลงในน้ำเดือด เทน้ำผลไม้ลงไปและคนให้เข้ากัน เติมน้ำตาลลงในส่วนผสม ต้มเครื่องดื่มผลไม้ประมาณ 10-15 นาที

กรองน้ำผลไม้ร้อนลงในเหยือกโดยใช้ผ้ากอซ บีบผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ในผ้ากอซลงในเหยือกโดยตรง ทดสอบน้ำตาล หากคุณต้องการเพิ่มน้ำตาล ให้เพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มผลไม้ร้อนๆ น้ำตาลทราย.

เมื่อเครื่องดื่มผลไม้เย็นลง ให้เติมน้ำแข็งลงในเครื่องดื่มหรือเทลงในแก้วทันที ตกแต่งแก้วและหลอดด้วยชิ้นส้มหรือสตรอเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ

วิดีโอเครื่องดื่มปีใหม่สุดฮอต

ในคืนฤดูหนาวที่หนาวจัด คุณยังต้องการความอบอุ่นสักหน่อย ในการทำเช่นนี้เราขอแนะนำให้ทำเครื่องดื่มร้อนแบบโฮมเมด จะช่วยขจัดอาการหนาวสั่นทันทีและเพิ่มพลังให้กับคุณจนถึงเช้า เตรียมง่ายเพียงดูวิดีโอด้านล่าง

เมนูถูกวาดขึ้น ซื้ออาหารและแอลกอฮอล์แล้ว และดูเหมือนว่าทุกอย่างจะพร้อมสำหรับการประชุมในปีหน้า รอให้รีบเร่งแล้วเริ่มทำอาหารโดยคำนึงถึงความแตกต่างเล็กน้อยก่อน พวกเขาจะช่วยให้คุณใช้วันหยุดของคุณอย่างสะดวกสบายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และสำหรับคนอื่นๆ จะทำให้วันหยุดของคุณน่าจดจำยิ่งขึ้น:

• ตัดสินใจล่วงหน้าเกี่ยวกับการเสิร์ฟรายการ ซื้อชุดจาน แก้วน้ำ และช้อนส้อมที่สวยงาม พวกเขาจะให้บริการคุณเป็นเวลาหลายปีและจะมีประโยชน์มากในการตกแต่งโต๊ะ
• ก่อนอื่น ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัด ต้องใช้ผักและไข่ต้มบ่อยมากสามารถปรุงได้ในวันก่อนปีใหม่และใส่ในตู้เย็น
• อย่าใส่มายองเนสลงในสลัดทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมชามขนาดใหญ่และมีแขกมาน้อยคน ใส่เพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen!

ก่อนปีใหม่ คุณต้องคิดถึงทุกสิ่งให้ละเอียดที่สุด แน่นอนว่าก่อนอื่น คุณต้องทำความสะอาดบ้านอย่างละเอียด ขจัดฝุ่น สิ่งสกปรก และกำจัดขยะที่สะสมอยู่ให้หมด หลังจากนี้คุณจะต้องแต่งต้นไม้ปีใหม่และตกแต่งห้องทั้งหมด

จากนั้นคุณก็สามารถดำเนินการสร้างเมนูสำหรับปีใหม่ 2561 ต่อไปได้ ตารางปีใหม่เป็นงานที่สำคัญที่สุดและในเวลาเดียวกันก็ยาก ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือขนมไม่เพียงแต่จะหรูหราเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริงคุณควรพัฒนาเมนูปีใหม่ตามที่จะเตรียมขนมทั้งหมด ปีใหม่ 2561 เป็นปีแห่งสุนัขดินเหลือง ดังนั้นก่อนอื่นควรให้ความสนใจกับอาหารที่สัตว์ตัวนี้จะชอบ

อาหารอะไรที่ควรอยู่บนโต๊ะ

โต๊ะปีใหม่ควรจะรื่นเริงรื่นเริงและอุดมสมบูรณ์ ควรประกอบด้วยขนมที่เตรียมและนำเสนอได้ง่าย แต่สถานที่หลักบนโต๊ะก็ต้องถูกครอบครองโดยเนื้อสัตว์

ควรจัดเตรียมเนื้อสัตว์ด้วยวิธีต่างๆ และนำเสนอในอาหารและของว่างต่างๆ:

• ในสลัดชิ้นของว่าง
• ร้อนหรือเย็น
• ในงูพิษและงูพิษ;
• สับ แบ่งส่วน ซากทั้งหมด (เช่น ไก่)

ตัวเลือกในอุดมคติคือเนื้อสัตว์หลายประเภท - เนื้อวัว, เนื้อแกะ, ไก่ คุณไม่ควรหมกมุ่นอยู่กับเนื้อหมู เพราะสุนัขไม่สามารถกินอาหารที่มีไขมันได้

อาหารจานหลักไม่ควรตกแต่งหนักเกินไป สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงจำนวนเล็กน้อย - ผักอบ, มันฝรั่ง, ข้าว อนุญาตให้เสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียงได้ แต่เมื่อจัดเตรียมการตัด ก็คุ้มค่าที่จะแสดงจินตนาการและทักษะการทำอาหารของคุณ

ขนมปลอดเนื้อสัตว์อื่นๆ

นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว คุณยังสามารถวางจานผักไว้บนโต๊ะได้ด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ขนมเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติตัวยงอีกด้วย

อาหารที่ทำจากผักสดจะช่วยเสริมโต๊ะเทศกาลได้เป็นอย่างดี - สลัดกะหล่ำปลีพร้อมแครอท, แตงกวาสด, มะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาวสองสามหยด คุณสามารถเพิ่มถั่วและชีสลงในขนมประเภทผักได้

อย่าลืมขนมหวานสำหรับปีใหม่ 2561 สุนัขบางตัวไม่รังเกียจที่จะกินของหวาน ขนมหวาน ผลไม้ และช็อคโกแลต

คุณสามารถเตรียมอาหารและขนมอบต่างๆ ได้:

• ขนมอบกับคอทเทจชีส
• เค้กกับผลไม้และวิปครีม
• ชีสเค้กกับผลเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว
• เบอร์รี่สมูทตี้;
• เยลลี่กับผลไม้
• คุกกี้ปีใหม่
• เค้กต่างๆด้วยครีม

สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่ 2018

กระต่ายกับมันฝรั่งในเตาอบ

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• กระต่าย 2-2.5 กก.
• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• หัวหอม 200 กรัม
• ผักรากแครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส 80 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือสองสามหยิบมือ
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• กิ่งก้านเขียวขจีสองสามกิ่ง

เวลาทำอาหาร – 2.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 220 กิโลแคลอรี

วิธีเตรียมอาหารจานวันหยุด:

เป็ดปีใหม่อบกับส้มเขียวหวานและกีวี

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ซากเป็ดน้ำหนัก 1.5-2 กิโลกรัม
• ส้มเขียวหวาน 10 อัน;
• กีวีสามลูก;
• ซีอิ๊วขาว 80 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหลายกิ่งสำหรับตกแต่ง
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่นสองสามหยิบมือ

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 330 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหารจะมีลักษณะอย่างไร:

ม้วนเนื้อกับซอสเห็ด

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อวัว – 1 กิโลกรัม;
• เห็ดพอชินีหนึ่งกิโลกรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง
• หัวหอม;
• แป้ง – 30 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร – 1.5-2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 250 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

แซลมอนกับซอสขาว

เราจะเตรียมปลานี้สำหรับปีใหม่ 2561 จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนในรูปแบบของสเต็ก – 6 ชิ้น;
• ครีมครึ่งถ้วย;
• โยเกิร์ตขาวธรรมชาติหนึ่งแก้ว
• เครื่องเทศปลา 1 ช้อนใหญ่
• ผักต่างๆ 300 กรัม - ถั่ว, บรอกโคลี, แครอท;
• มะนาว – ¼ ส่วน;
• น้ำมันมะกอก.

เวลาทำอาหาร – 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 180 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ของว่าง "ต้นคริสต์มาส"

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับต้นคริสต์มาสที่สดใสและอร่อย:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น;
• พริกหวานแดง 2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอมสองสามใบ
• มะกอกสับ ¼ ถ้วยและชิ้นส่วนสำหรับตกแต่ง 2-3 ชิ้น
• ใบโหระพาสับ¼ถ้วย;
• พาร์เมซานชีส 60 กรัม

เวลาทำอาหารคือสองชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 120 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะรื่นเริงเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่:

• ขนมปังข้าวไรย์ 5 ชิ้น
• เนย 130 กรัม
• เฟต้าชีส 130 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - 5-6 ก้าน;
• พริกแดงป่นเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ – 120 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการเตรียมชีสบอลมีลักษณะอย่างไรซึ่งจะดึงดูดสัญลักษณ์ของปี 2018 - สุนัขสีเหลือง:

แฮม ชีส โรลกระเทียม

คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

• แฮม – 270 กรัม;
• ผลิตภัณฑ์ชีสแข็ง – 180 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มายองเนสเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่ง - 7 สาขา

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 175 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะเป็นดังนี้:

สลัดอันงดงาม "โรส"

เราจะปรุงจากผลิตภัณฑ์อะไร:

• แชมเปญ – 250 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 250 กรัม;
• 2 หัวหอม;
• มันฝรั่งสองอัน;
• เนื้อไก่รมควัน 300 กรัม
• มันฝรั่งทอด – 1 แพ็คเกจ;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 185 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

สลัดปีใหม่ "ดอกไม้ไฟ"

เราจะสร้างมันขึ้นมาจากอะไร:

• ไข่ไก่สี่ฟอง
• พริกหวาน - 3 ชิ้นที่มีสีต่างกัน
• แฮม – 200 กรัม;
• หัวหอม 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 165 กิโลแคลอรี

เราจะทำอย่างไร:

ของหวาน “แคลปเปอร์บอร์ด”

สำหรับของหวานคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะใหญ่
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนใหญ่
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 2 ส้ม
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• กีวี 2 ผล

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 195 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ช็อคโกแลตเมอแรงค์

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แป้งข้าวโพด 1 ช้อน;
• ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาลทรายขาว 3 ถ้วย;
• ผงโกโก้ 3 ช้อนใหญ่

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 185 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สูตรเครื่องดื่มที่จะเติมเต็มเมนูปีใหม่ 2561 ได้อย่างลงตัว

ก่อนอื่นต้องซื้อแชมเปญก่อน เครื่องดื่มนี้เป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ ไม่ใช่การเฉลิมฉลองปีใหม่เพียงครั้งเดียวที่จะสมบูรณ์แบบหากไม่มีจุกไม้ก๊อกในเทศกาล จะดีกว่าที่จะซื้อแชมเปญคุณภาพสูงแม้ว่าจะมีราคาแพง แต่มันจะอร่อยและเป็นประกาย

นอกจากแชมเปญแล้ว อาจมีเครื่องดื่มให้เลือกดังต่อไปนี้:

1. ไวน์;
2. ค็อกเทล;
3. สุรา;
4. คอนยัค;
5. วอดก้า;
6. เหล้าวิสกี้;
7. น้ำแร่.

คุณยังสามารถเตรียมค็อกเทลต่าง ๆ ด้วยตัวเองสำหรับปีใหม่ 2561

ค็อกเทลกับวอดก้า "Citrus boom"

จะต้องมีส่วนประกอบอะไรบ้าง:

• วอดก้า – 40 มล.;
• เหล้าส้ม - 15 มล.
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• มะนาว 1/2 ลูก;
• ก้อนน้ำแข็งสองสามก้อน
• โรสแมรี่สองสามก้าน

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 85 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

ค็อกเทลแชมเปญ “ขอพร”

จะต้องมีส่วนประกอบอะไรบ้าง:

• น้ำเกรพฟรุต - 300 มล.
• ส้มโอ – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ;
• ราสเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 90 กิโลแคลอรี

วิธีทำค็อกเทลสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2561:

1. ใช้เครื่องขูดขูดผิวส้มโอ
2. เทน้ำเกรพฟรุต 75 มล. ลงในแก้วค็อกเทล
3. เพิ่มแชมเปญลงไปด้านบน
4. โรยทุกอย่างด้วยเศษเปลือกและเพิ่มราสเบอร์รี่ลงบนไม้เสียบ

การจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2561

หลังจากเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องจัดโต๊ะปีใหม่ให้ถูกต้อง หากต้องการทำให้โต๊ะของคุณเปล่งประกายด้วยของตกแต่งตามเทศกาล คุณควรใช้เคล็ดลับในการตกแต่ง:

1. ขั้นแรก คลุมด้วยผ้าปูโต๊ะหรูหรา คงจะดีไม่น้อยถ้าเธอมีภาพวาดสไตล์ปีใหม่
2. วางจานร้อนไว้ตรงกลาง อาจเป็นเนื้ออบกับผักหรือปลาพร้อมซอส
3. เราวางสลัดไว้ด้านข้าง สลัดอาจแตกต่างกันสิ่งสำคัญคือพวกมันเปล่งประกายด้วยหลากสี ดังนั้นเมื่อตกแต่งสลัดให้ใช้ผัก - พริกหวานที่มีสีต่างกัน, มะเขือเทศ, แตงกวา, แครอท, ผักใบเขียว;
4. อย่าลืมของว่างนะ อย่างไรก็ตาม ทรีตเมนต์นี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องดื่มและค็อกเทลรสเข้มข้น
5. ทำไส้กรอก ชีส แฮม น้ำมันหมูเป็นชิ้น
6. อย่าลืมติดตั้งผลไม้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแอปเปิ้ล, ส้ม, สับปะรด, กล้วย, ส้มเขียวหวาน, กีวี, ลูกแพร์

เมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2561 เป็นส่วนหลักของวันหยุดทั้งหมด โต๊ะควรจะสว่าง สมบูรณ์ และสวยงาม พยายามทำอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดให้ได้มากที่สุด ท้ายที่สุดแล้วพวกมันคืออาหารจานหลัก

นอกจากนี้อย่าละเลยอาหารร้อน อย่าลืมทำอาหารจานหลักเป็นเนื้อสัตว์หรือปลา ทุกคนควรจะอิ่มและมีความสุข! สวัสดีปีใหม่เพื่อน!

วิดีโอถัดไปมีแนวคิดที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งสลัดโอลิเวียร์ปีใหม่ตามปกติของเราให้สวยงามและแปลกตา

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+