เนื้อไก่กะหล่ำปลี อกไก่กับกะหล่ำปลี - อาหารจานอร่อยสำหรับรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ

โอลก้า เด็กเกอร์

สวัสดีแขกที่รัก วันนี้ขอเสนอสูตร - อกไก่ผัดกะหล่ำปลี :)

กฎโภชนาการที่เหมาะสม 5 ข้อจาก Olga Dekker

• ประการแรก ไก่สับเป็นหนึ่งในบันทึกการทำอาหารที่ละเอียดอ่อนซึ่งฟังดูใหม่ทุกครั้ง
• และประการที่สอง อกไก่เป็นส่วนประกอบของอาหาร และต้องนำไปใช้หากคุณต้องการทำให้ผู้อื่นประหลาดใจด้วยการเปลี่ยนแปลงของคุณ

และฉันรับประกันได้ว่าชิ้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำ! แม้จะไม่มีขนมปังแช่ในนม - เห็นได้ชัดว่าไม่จำเป็นสำหรับผู้ที่มุ่งมั่นเพื่อความสามัคคี ...

เนื้อไก่กับกะหล่ำปลี - อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทุกวัน

เริ่มจากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เราใช้ผลิตภัณฑ์ - ใจคุณ ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด!

• 1200 กรัม อกไก่;
• 400 กรัม ผักกาดขาว
• 1 แครอท

คุณพร้อมที่จะเรียนรู้วิธีทำลูกชิ้นที่คุณและทุกคนในครอบครัวจะหลงรักแล้วหรือยัง? แล้วลุยเลย! :)

1. บดอกไก่ในเครื่องบดเนื้อแล้วตามด้วยกะหล่ำปลี ขูดแครอทบนเครื่องขูด

2. ผสมกะหล่ำปลีบีบและแครอทขูดกับเนื้อสับให้ละเอียดใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีจะต้องถูกบีบออก แน่นอนว่าความชุ่มฉ่ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชิ้นทอดของเรา แต่ของเหลวที่มากเกินไปจะทำให้มันแตกสลายเท่านั้น และเราต้องการหรือไม่ :)

3. เก็บส่วนผสมนี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วปั้นเป็นก้อน บางคนสำหรับรูปแบบที่เรียบง่ายและบางคนจากเนื้อสับปั้นอะไรแบบนั้น

ตัวอย่างเช่น คุ้กกี้ทำขึ้นสำหรับเด็กโดยใช้คุ้กกี้! ฉันคิดว่ามันเป็นความคิดที่ดีมาก :)

4. เป็นการดีที่สุดที่จะอบชิ้นเนื้อนุ่มและอร่อยเหล่านี้ในเตาอบ

จากนั้นคู่สมรสที่รักซึ่งไม่สนใจเรื่องอาหารจะไม่บ่น และจานนี้จะไม่ทำร้ายคุณให้มีรูปร่างที่ดี

30 นาทีบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ในเตาอบที่ 200 ° C - แค่นั้นแหละ! เนื้อไก่น่ารับประทานพร้อมแล้ว :)

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัด - ตัวอย่างเช่น arugula และมะเขือเทศเชอรี่ หรือกับหัวหอมแดงหวาน - สดหรือดองกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ผักและผักใบเขียวจะทำให้จานสว่างขึ้นและยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันด้วย :)

แล้วเนื้อหาแคลอรี่และ BJU ล่ะ?

ใช่ดี! เนื้ออกไก่มีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพจริงๆ

• ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม - 142.97 กิโลแคลอรี
• เบลคอฟ - 21, 01 กรัม
• ไขมัน - 5, 33 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 2, 09 กรัม

ด้วยสูตรนี้ คุณจะรู้สึกตัวเบาและสุขภาพดีได้ง่ายๆ! จากอารมณ์นี้ดีขึ้นอย่างรวดเร็วเท่านั้น :)

และอื่นๆ... เปิดเพลง เพลิดเพลินกับเพลงโปรดของคุณ ตัวอย่างเช่น ฉันชอบ Velvet ของวงร็อกนอร์เวย์ A-HA

ฟังพักสมอง :)

ดังนั้นสิ่งที่คุณคิดว่า? คุณอยากฟังอะไร เขียนในความคิดเห็น :)

และเนื้อทอดของเราสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีอื่น

ตัวอย่างเช่นทอดในกระทะ

ใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยนำไปเป็นสีทอง - ทอดเป็นเวลาสั้น ๆ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นปิดฝาและตั้งไฟอ่อน - จนสุก :)

ทำได้ง่ายใน multicooker ด้วย

วางชิ้นทอดลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันพืชปิดด้วยครีมเปรี้ยวประมาณ 1 ช้อนชา และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "อบ"

ทริคง่ายๆ สำหรับแอร์โฮสเตส

• หากคุณต้องการทำให้สามีหรือแขกของคุณพอใจด้วยคัตเล็ตเวอร์ชั่นที่น่าพึงพอใจและซับซ้อนยิ่งขึ้น "ซ่อน" เห็ดหรือไข่นกกระทาลวกไว้ข้างใน

• หรือทอดในกระทะกลิ้งไม่ได้อยู่ในเกล็ดขนมปัง แต่อยู่ในเมล็ดงา

• ใส่เครื่องปั่นที่คุณชื่นชอบ กะหล่ำปลีสับในเครื่องปั่นจะกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เหมาะสำหรับอาหารทารก

ปรุงอาหารตามสูตรของฉันและแบ่งปันความประทับใจของคุณ - ฉันสนใจด้วย: คุณทำอย่างไร คุณชอบมันไหม? :)

ขอให้คุณและคนที่คุณรักมีสุขภาพแข็งแรงและมีความสุข Olga Dekker

5 ตำนานการลดน้ำหนัก รับฟรีจาก Olga Dekker นักโภชนาการคนดัง

เลือกแมสเซ็นเจอร์ที่สะดวกรับ

ป.ล. หากคุณต้องการสร้างเมนูที่ดีต่อสุขภาพอย่างถูกต้อง สมัครรับจดหมายข่าวของฉันด้านล่าง แล้วฉันจะช่วยให้คุณบรรลุความต้องการและความต้องการของคุณอย่างแน่นอน :)

ป.ป.ส. ระหว่างปรุงจะได้กลิ่นหอมน่ารับประทานมาก ... ระวังเป็นพิเศษและมองไปรอบๆ ดูว่ามันจะเป็นอย่างไร... :)

มีทบอลไก่สับนุ่มๆ รวมกับกะหล่ำปลีและแครอท เป็นตัวเลือกที่สองที่สมบูรณ์แบบสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต เตรียมลูกชิ้นสำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็กโตและทำหน้าที่เป็นจานอิสระ แครอทและกะหล่ำปลี - ไม่เป็นที่ชื่นชอบของวัยรุ่น แต่มีประโยชน์มาก - ซ่อนอยู่ในคิวบอล พวกมันไม่สามารถจดจำรสชาติได้อย่างสมบูรณ์ ข้อเท็จจริงนี้เป็นเพียง "ในมือ" สำหรับคุณแม่เท่านั้น

ในการเตรียมลูกชิ้นไก่สับกับกะหล่ำปลีและแครอท ให้เลือกผลิตภัณฑ์จากรายการ

ไก่สับ ทำจากอกไก่และเนื้อสะโพกผสมกับกะหล่ำปลีสับ แครอท และขนมปังขาวฝานหนึ่งหรือก้อนนม ในเนื้อสับสำหรับลูกชิ้นคุณต้องเพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมด้วย

ผักชีฝรั่ง ไข่ไก่ และเกลือ

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตีให้ละเอียดเป็นเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน

กระทะร้อนดีโรยด้วยน้ำมัน ด้วยมือที่เปียกเนื้อสับปั้นเป็นลูกกลม พวกเขาถูกกดลงในลูกชิ้นม้วนแป้งข้าวไรย์และทอดเล็กน้อย

พลิกกลับด้วยไม้พาย กระทะปิดฝาอุณหภูมิความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุด ลูกชิ้นอ่อนระทวยเป็นชั่วโมง ไม่เติมน้ำลงในกระทะ

ลูกชิ้นไก่สับสีแดงก่ำพร้อมกะหล่ำปลีและแครอทพร้อมแล้ว! เสิร์ฟอาหารค่ำที่นุ่มและดีต่อสุขภาพชุ่มฉ่ำและอร่อยโดยไม่มีเครื่องเคียง

ไก่ทอดกับกะหล่ำปลีในการเตรียมนั้นง่ายและอร่อยมาก การปรากฏตัวของกะหล่ำปลีทำให้พวกเขาชุ่มฉ่ำมากขึ้นและกลิ่นหอมของอาหารสำเร็จรูปก็สุดจะพรรณนาได้ พิจารณาสูตรอาหารหลายรายการพร้อมคำอธิบายโดยละเอียด

สูตรทีละขั้นตอน

ไก่ทอดธรรมดาค่อนข้างแห้ง พวกเขาขาดความชุ่มฉ่ำ แต่ด้วยการเพิ่มกะหล่ำปลีทำให้ปัญหานี้แก้ไขได้ทันที

รายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการปรุงเนื้อทอดในกระทะ:

เนื้อไก่สับกับกะหล่ำปลีและแครอท

ตัวเลือกนี้สำหรับการปรุงอาหารไก่กับกะหล่ำปลีอาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ พวกเขาต้องการชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่สับ - 0.4 กก.
• กะหล่ำปลี (สด, ขาว) - 0.2 กก.
• 1 แครอท
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 หัวหอม
• 2 กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง (สด) - 1 พวงเล็ก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งข้าวไรย์;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือแกง - กำหนดปริมาณเพื่อลิ้มรส

เนื้อหาแคลอรี่ - 116 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงอาหารจาน:

1. ปอกเปลือกแครอท หัวหอม กระเทียม แล้วล้างด้วยกะหล่ำปลีในน้ำเย็น ทิ้งไว้สักครู่ให้แห้ง
2. บิดกะหล่ำปลีกับแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับเนื้อสับที่เตรียมไว้
3. นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มก้อนเล็ก ๆ ที่บดไว้ล่วงหน้าด้วยเครื่องบดเนื้อ
4. สับหัวหอมและกระเทียมด้วยแล้วใส่ส่วนผสม
5. สับผักชีลาวด้วยมีดที่คมแล้วใส่ส่วนผสม
6. ตอกไข่ลงไปแล้วเติมเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. บนเตาตั้งกระทะให้ร้อนแล้วโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
8. หล่อเลี้ยงมือของคุณและสร้างชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจำเป็นต้องม้วนแป้งข้าวไรทันทีแล้วใส่ในกระทะ
9. ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดฝาหม้อ ลดความร้อนให้ต่ำและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ไม่สามารถเติมน้ำได้

เนื้อไก่และกะหล่ำปลีในเตาอบ

ในการปรุงอาหารคุณต้องเตรียมล่วงหน้า:

• ผักกาดขาวสด - 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• พริกหยวกครึ่งลูก;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. ล่อ;
• เนื้อไก่ 450 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส - กำหนดปริมาณเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 88.7 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยีการทำอาหารโดยละเอียด:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมที่ปอกไว้ล่วงหน้า
2. บดด้วยเครื่องบดเนื้อแบบคลาสสิก
3. สับผักกาดขาวด้วยมีดคม
4. ใส่ผักลงในเครื่องปั่นแล้วสับ
5. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ใส่เนื้อสับกับหัวหอมลงในภาชนะใส่กะหล่ำปลี, พริกหยวกสับ, เซโมลินา, เกลือและเครื่องปรุงรสที่จำเป็นลงไป ผสมให้เข้ากันและสามารถเอาชนะได้หลายครั้ง
7. ปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากส่วนผสมที่ได้และวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
8. อุ่นเตาอบที่200˚Сแล้วส่งแผ่นอบพร้อมชิ้นทอดไปที่นั่น นำเข้าอบประมาณ 25 นาที

อาหารไก่กับกะหล่ำปลีนึ่งในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมทอดตามสูตรนี้คุณต้อง:

• เนื้อไก่ (เนื้อ) - ½กก.
• ผักกาดขาวสด - ½กก.
• 1 แครอท (ขนาดกลาง);
• 1 หัวหอม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือแกงและเครื่องปรุงรส - กำหนดปริมาณเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 60 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 102 กิโลแคลอรี

เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปรุงเนื้อทอด:

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ส่งไปที่เครื่องปั่นและบดให้เข้ากัน
2. ใส่เนื้อสับลงในชาม แล้วส่งผักที่ปอกและล้างแล้วไปยังเครื่องปั่น บด;
3. ส่งส่วนผสมผักไปยังเนื้อสับ ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสที่ต้องการ จากนั้นผสมให้เข้ากัน
4. ตีไข่ไก่และผสมส่วนผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
5. ส่งไปที่ตู้เย็นและทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
6. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามอเนกประสงค์แล้ววางภาชนะพิเศษสำหรับนึ่งไว้ด้านบน
7. เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษและกระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นตามไก่สับและผัก
8. ใส่แม่พิมพ์ลงในภาชนะแล้วปิดฝาของ multicooker
9. วางอุปกรณ์ในโหมด "ไอน้ำ" และทิ้งไว้ 20 นาที

เนื้อไก่ที่เติมกะหล่ำปลีมักจะอุดมไปด้วยความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตเห็นประโยชน์ของอาหารจานนี้ซึ่งเต็มไปด้วยวิตามินและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทั้งครอบครัวตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่รวมถึงผู้ป่วยที่เป็นโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงอาหารด้วยไอน้ำ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารไก่ฉ่ำกับกะหล่ำปลีในกระทะในเตาอบในหม้อหุงช้า

2017-12-26 ริด้า คาซาโนวา

ระดับ
ใบสั่งยา

6459

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

11 กรัม

5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

10 กรัม

135 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: เนื้อไก่กับกะหล่ำปลี - สูตรคลาสสิก

เนื้อไก่กับกะหล่ำปลีเป็นวิธีที่อร่อยที่สุดวิธีหนึ่งในการปรุงเนื้อไก่สับ กะหล่ำปลีเก่านั้นดีที่สุด แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถใช้ทั้งกะหล่ำปลีหัวอ่อนและกะหล่ำปลีปักกิ่ง มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำเพื่อให้ชิ้นเนื้อไม่แห้งเหมือนไก่ทั่วไป

นอกจากนี้ยังสามารถปรุงเนื้อไก่และกะหล่ำปลีให้ดีห่อด้วยถุงพลาสติกสำเร็จรูปแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง พวกเขาจะรักษารสชาติได้อย่างสมบูรณ์และพวกเขาจะต้องละลายและอุ่นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม กะหล่ำปลี;
• 500-600 กรัม อกไก่;
• ไข่หนึ่งฟอง
• 200 กรัม ก้อนสีขาว
• นมครึ่งแก้ว
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
• น้ำมันพืช.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อไก่กับกะหล่ำปลี

ล้างอกไก่ด้วยน้ำเย็น ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ ตัดเนื้อและผ่านเครื่องบดเนื้อ

ตัดกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการให้ลวกด้วยน้ำเดือด แต่ถึงกระนั้นกะหล่ำปลีก็จะไม่บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำเร็จรูป

เทก้อนสีขาวที่แห้งหรือค้างกับนมเย็น เมื่อขนมปังนิ่มแล้ว ให้บีบความชื้นออก หากไม่มีก้อนคุณสามารถแทนที่ด้วยขนมปังธรรมดาที่ทำจากแป้งสาลี

บดกะหล่ำปลีและขนมปังก้อนเข้าด้วยกันในเครื่องบดเนื้อ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในเนื้อทอดซึ่งต้องข้ามไปที่สถานะน้ำซุปข้น

ในชามลึกรวมไก่และขนมปังกับกะหล่ำปลี ใส่ไข่ดิบ ผสมให้เข้ากัน มันจะช่วยให้ชิ้นทอดรักษารูปร่างและไม่แตกระหว่างการทอด

ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้งด้วยมือของคุณ ตีส่วนผสมให้เข้ากันเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ล้างมือของคุณในน้ำเย็นแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนใส่เนื้อทอด ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง

เสิร์ฟเนื้อทอดสำเร็จรูปกับผักและซีเรียลกับข้าวหรือกับมันบด

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับเนื้อไก่กับกะหล่ำปลี

ไก่ผัดกะหล่ำปลีเป็นอาหารง่าย ๆ ที่กินได้ทั้งครอบครัวทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลูกชิ้นแสนอร่อยสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมส่วนผสมมากเกินไป

วัตถุดิบ:

• อกไก่กิโลกรัม
• 250-300 กรัม กะหล่ำปลี;
• หัวหอม;
• กานพลูของกระเทียม;
• ไข่ไก่
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงเนื้อไก่กับกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว

แยกเนื้อออกจากกระดูกและลอกหนังออก ตัดหนังออก หรือซื้อเนื้อทันทีเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการหั่น

ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมุนพร้อมกับเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มครีม, เกลือ, เครื่องเทศที่ชื่นชอบและไข่แดงลงในส่วนผสมนี้ (ไม่จำเป็นต้องมีโปรตีน) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนและลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ตักเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 2 นาทีทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

จัดใส่จานและเสิร์ฟเป็นมื้อค่ำกับมันบดหรือข้าวกับผัก

ตัวเลือกที่ 3: เนื้อไก่กับกะหล่ำปลีในเตาอบ

เนื้อไก่เป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพจากกะหล่ำปลี เพื่อให้ทอดมีประโยชน์มากขึ้นไม่ควรทอดในน้ำมันพืช แต่ปรุงในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• 150-200 กรัม กะหล่ำปลีสด
• หัวหอม;
• พริกหยวกครึ่งลูก
• ไข่;
• เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 450-503 กรัม เนื้อไก่
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ล้างเนื้อไก่ในน้ำไหล ตัดหนังและแบ่งเนื้อออกเป็นหลายส่วน

ปอกหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นสามส่วน

ใส่เนื้อไก่และหัวหอมเข้าด้วยกันผ่านเครื่องบดเนื้อ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีด จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น

ปอกเปลือกพริกหยวกออกจากเมล็ดและเส้นเลือดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมเนื้อสับที่เตรียมไว้กับหัวหอมกับกะหล่ำปลีบดพริกไทยสับละเอียด คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งเซมะลีเนอร์ เกลือ และเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วตีเนื้อสับเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

ใช้มือจับจุ่มน้ำเย็นปั้นไส้กลม จัดเรียงไว้บนถาดอบทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้

เปิดเตาอบที่ 190-200 องศาแล้ววางแผ่นอบพร้อมชิ้นทอดเพื่ออบประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและเครื่องเคียงให้เลือก: ข้าว, บัควีท, มันบดหรือสลัดผักสด

ตัวเลือกที่ 4: เนื้อไก่กับกะหล่ำปลีตุ๋นในมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

เนื้อไก่และกะหล่ำปลีตุ๋นในซอสมะเขือเทศมีความฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ สามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและเรียบง่ายในหม้อหุงช้าซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม

วัตถุดิบ:

• 540 กรัม อกไก่;
• 100 กรัม ผักกาดขาว
• ไข่หนึ่งฟอง
• ก้อนสีขาว 2-3 ชิ้น
• เกลือน้ำตาลและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• เซโมลินาสองช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสดสองสามลูก
• หลอดไฟขนาดกลางหนึ่งคู่
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำหรือน้ำซุปหนึ่งแก้ว
• ใบกระวานสองสามใบ
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันพืช;
• แป้งสาลี.

สูตรทีละขั้นตอน

แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก ตัดหนังและหนังออก แบ่งออกเป็นหลายส่วนและหมุนพร้อมกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือเล็กน้อย เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ และพริกไทยดำป่นลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดเกลือเล็กน้อย นวดด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มและเริ่มคั้นน้ำ

ตัดก้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อสับแล้วผสม จากนั้นรวมเนื้อสับกับกะหล่ำปลี, ไข่, เพิ่ม semolina และผสมทุกอย่างอีกครั้งเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ด้วยมือที่เปียกปั้นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งเล็กน้อยแล้วทอดชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกหัวหอมที่สองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามของผู้เล่นหลายคน ตั้งโหมด "การทอด" และเพิ่มหัวหอมสับ ทอดจนนุ่ม

ในขณะที่หัวหอมกำลังปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ให้ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น โอนไปยังหัวหอม, เติมน้ำ, วางมะเขือเทศ, เกลือและเครื่องเทศ, น้ำตาล เปิดโหมด "สตูว์" หรือ "ไอน้ำ" และเมื่อซอสเริ่มเดือด ให้ใส่กระเทียมสับและใบกระวานลงในชาม

โอนชิ้นทอดไปยังซอสมะเขือเทศปิดฝาหม้อหุงช้าและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จานมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล เสิร์ฟพร้อมกับมันบด โรยหน้าด้วยผักสด และราดด้วยซอสที่เตรียมไว้

ตัวเลือกที่ 5: เนื้อไก่กับกะหล่ำปลีและข้าว

เนื้อไก่ตามสูตรนี้มีความเขียวชอุ่มอร่อยและชุ่มฉ่ำ พวกเขาจะเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับกะหล่ำปลีตุ๋น - ด้วยเครื่องเคียงอาหารเย็นจะเบา แต่อร่อย

วัตถุดิบ:

• 250-300 กรัม กะหล่ำปลี;
• 100 กรัม ข้าว
• 200 กรัม ไก่สับ;
• ไข่หนึ่งฟอง
• เกลือ;
• กานพลูของกระเทียม;
• ผักใบเขียวสด
• 100 กรัม คีเฟอร์;
• แป้งสาลี;
• น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร

ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ แล้วขูดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีดที่คม นวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่ม หากมีน้ำผลไม้จำนวนมากจะต้องระบายออก

ต้มข้าวล้างน้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อกำจัดกลูเตน รอจนกว่าน้ำจะหมดแล้วเลื่อนซีเรียลไปที่กะหล่ำปลี

ตอกไข่ดิบลงในกะหล่ำปลีกับข้าว จากนั้นผสมกับไก่สับและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สับผักใบเขียวและกระเทียมให้ละเอียดใส่เนื้อสับลงในชาม เท kefir ลงในส่วนผสมโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วนวดด้วยมือจนเนียน

ล้างมือในน้ำเย็นแล้วปั้นเป็นก้อนกลมหรือวงรีเล็กๆ ม้วนแป้งเบา ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้าน ไฟควรอยู่ในระดับปานกลางเพื่อให้ชิ้นเนื้ออบได้อย่างสมบูรณ์ไม่ใช่เฉพาะด้านบน

เนื้อไก่พร้อมกะหล่ำปลีและข้าวพร้อมแล้ว อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+