สลัดปู Sterlet ไม่ใช่ของเลียนแบบ การทำอาหารจานอร่อยจากปูธรรมชาติ: คำแนะนำทีละขั้นตอน เตรียมสลัดปูกับกระเทียม กรูตอง และชีส
สลัดนี้ไม่ใช่แขกประจำบ้านของเรา แต่ก็ไม่ได้ไปไกลจากโอลิเวียร์มากนัก ส่วนใหญ่สลัดปูหมายถึงข้าว ข้าวโพด ปูอัด ไข่ และมายองเนส ใช่แล้ว นี่คือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าสลัดปูแบบคลาสสิก
แล้วถ้าไม่มีการทดลองใหม่ล่ะ? หากปราศจากสิ่งนี้ เราก็จะไม่เป็นตัวของตัวเอง แต่ตามปกติเราจะเก็บอุบายต่อไปอีกเล็กน้อยสำหรับผู้ที่แทบจะรอรายการสูตรอาหารอยู่แล้ว
คุณรู้หรือไม่ว่าปูอัดคืออะไร? แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนจะรู้ว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ปู สำหรับผู้ที่ยังไม่ทราบเราจะเปิดเผยความลับที่ "น่ากลัว" ปูอัดไม่มีเนื้อปูสักหยดเลย ประกอบด้วยเนื้อปลาเนื้อขาว เซอร์ไพรส์!
แต่เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าหลังจากนี้คุณจะไม่หยุดกินปูอัดอีกต่อไป ในความเป็นจริงเราสามารถพูดได้ว่าพวกเขาแทนที่ปูอัดด้วยปลาในสลัด นั่นคือสลัดของเราจะเป็นปลาเป็นหลัก คุณชอบเทิร์นนี้แค่ไหน? แต่ถ้า “กับปูอัด” ยังฟังดูดีกว่าก็ช่างมันเถอะ เลือกด้วยตัวคุณเอง J.
วันนี้เราจะเซอร์ไพรส์คุณด้วยรายการสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่นเคย เราจะเตรียมสลัดปูแบบคลาสสิก ตามด้วยชีสและแอปเปิ้ล ชีสและมะเขือเทศเชอรี่ ชีสและข้าวโพด พวกเขาทั้งหมดจะอร่อยและน่าจดจำอย่างไม่น่าเชื่อ
แต่เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น เราขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าปรุงรสด้วยมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้า แต่ให้เตรียมมายองเนสที่บ้าน อร่อยกว่าพันเท่าจริงๆ จะอร่อยจนพร้อมทานโดยไม่ต้องสลัดเลย แค่ช้อนโต๊ะ
เราเริ่มต้นได้ไหม? เข้าร่วมกับเรา!
สิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อเตรียมตัว
เพื่อเตรียมสลัดแสนอร่อย การซื้อส่วนผสม หั่นและผสมในชามนั้นไม่เพียงพอ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าคุณกำลังซื้ออะไร เลือกคุณภาพเสมอ แน่นอนว่ามีเคล็ดลับเพิ่มเติมจากเรา
- ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ที่ด้านบนของรายการควรเป็น “ซูริมิ” หรือ “ปลาสับ” ซึ่งหมายความว่าแท่งไม้นั้นทำมาจากปลาเนื้อขาวจริงๆ หากคุณไม่พบคำดังกล่าวตั้งแต่แรก เป็นไปได้มากว่าในแท่งจะมีถั่วเหลืองปลาธรรมดาอยู่
- ลักษณะของปูอัดมีบทบาทสำคัญ สีของเนื้อควรเป็นสีขาว ถ้าเหลืองแสดงว่าเนื้อเสียแล้ว ถ้าเป็นสีเทาแสดงว่าใช้ปลาราคาถูกและคุณภาพต่ำในแท่งหรือแป้ง แถบสีแดงควรอยู่เพียงด้านเดียวของแท่งไม้ สีจากสีชมพูเป็นสีแดง หากสีอิ่มตัวเกินไป ผู้ผลิตก็ใช้สีย้อมมากเกินไป
- เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์แช่เย็นหรือแช่แข็ง ต้องแน่ใจว่าคุณได้ผลิตภัณฑ์มาจากไหน ทำเลที่ตั้งจะต้องมีความเหมาะสม นั่นคือแท่งแช่แข็งควรอยู่ในช่องแช่แข็ง แต่แท่งแช่เย็นควรอยู่ในตู้เย็น
นี่เป็นเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดสามประการในการพิจารณาความสดของปูอัดและคุณภาพของปูอัด อย่าลืมจำเคล็ดลับของเราในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ดี
สลัดคลาสสิกกับปูอัด
เวลาทำอาหาร
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม
สลัดเลิศรสพร้อมรสชาติเนื้อปูที่ละเอียดอ่อน บางเบา และมีกลิ่นหอม ข้าวขาวเหมือนหิมะจะเพิ่มความอิ่ม หัวหอมฉ่ำจะทำให้กรุบกรอบ และในที่สุดไข่ก็จะเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับสลัด คุณไม่ควรพลาดสิ่งนี้!
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: เมื่อหุงข้าว ให้เติมน้ำมะนาว 15 มล. ลงในน้ำ ข้าวจะได้ขาวเหมือนหิมะ
แอปเปิ้ลหวานกรอบ ชีสเค็ม และปูอัด คุณสามารถนำไข่มายองเนสและสลัดที่สมบูรณ์แบบมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้
จะใช้เวลาปรุงอาหาร 35 นาที
กี่แคลอรี่ – 125 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างไข่และต้มจนไข่แดงอยู่ตัว
- เมื่อเย็นแล้ว จะต้องปอกเปลือกและแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ตะแกรงเป็นรายบุคคล;
- นำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นเส้น
- ปอกหัวหอมล้างมันตัดรากแล้วสับ
- วางเนยในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นขูดด้วยเครื่องขูด
- ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออกแล้วเสียดสีด้วย
- ขูดชีสแข็ง
- จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมให้เท่าๆ กัน โดยทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยในแต่ละครั้ง ลำดับชั้น: โปรตีน, หัวหอม, ชีส, เนย, ปูอัด และในตอนท้ายก็มีแอปเปิ้ลและไข่แดง
- พักจานไว้ครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟได้
เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ลงในมายองเนสได้ล่วงหน้าเพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติใหม่
สลัดกับชีสและข้าวโพด
ข้าวโพดจะเพิ่มความหวานให้กับสลัดที่คุณใส่เข้าไป ดังนั้นควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าสลัดนี้จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
จะใช้เวลาปรุงอาหาร 25 นาที
กี่แคลอรี่ – 100 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ปอกกระเทียมออกจากเปลือกแห้ง ตัดรากแห้งออก แล้วสับกานพลูด้วยวิธีที่สะดวก
- ล้างผักชีลาว สะบัดน้ำออกแล้วสับละเอียด
- บดเนื้อปูเป็นชิ้นเท่าๆ กัน หากคุณมีซากทั้งหมดคุณจะต้องต้มก่อน แต่ถ้าเป็นกระป๋องแสดงว่าคุณโชคดีมาก
- ระบายข้าวโพดในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
- บดชีสแข็งโดยใช้เครื่องขูด
- ปอกเปลือกและหั่นไข่เป็นก้อน
- รวมไข่ ผักชีลาว ชีส ปูอัด กระเทียม ข้าวโพด และมายองเนสเข้าด้วยกัน
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปล่อยให้สลัดต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
เคล็ดลับ: เมื่อเสิร์ฟ สลัดจะตกแต่งด้วยใบโหระพาสดสวยงาม
เพิ่มมะเขือเทศเชอรี่
ชีสและมะเขือเทศเป็นอาหารคลาสสิกในการปรุงอาหาร นี่เป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมที่คุณไม่สามารถทำลายสิ่งใดๆ ได้ แม้ว่าคุณต้องการมันจริงๆ ก็ตาม
จะใช้เวลาปรุงอาหาร 20 นาที
กี่แคลอรี่ – 174 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างไข่ด้วยน้ำแล้วเทน้ำลงในกระทะซึ่งในทางกลับกันก็วางบนเตา
- ต้มไข่จนตรงกลางสุก ซึ่งใช้เวลาประมาณ 12 นาทีนับจากเดือด
- ทำให้ไข่ที่เสร็จแล้วเย็นลงในน้ำเย็นจากนั้นจึงปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูด
- ตัดปูอัดเป็นก้อนหรือเป็นวงแหวนโดยนำออกจากบรรจุภัณฑ์ หากแช่แข็งแล้วอย่าลืมนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า
- ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
- ล้างพริกไทยเอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออกหั่นเป็นเส้น
- ปอกเปลือกและสับกระเทียมผสมกับมายองเนส
- บดชีสด้วยเครื่องขูด
- ในชามสลัด ใส่ชีส มะเขือเทศ ปูอัด พริกไทย ไข่ และมายองเนสกระเทียม
- สลัดยังสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเสิร์ฟได้
เคล็ดลับ: สลัดสามารถประกอบเป็นชั้น ๆ ก็ได้ โดยตกแต่งด้านบนสุดด้วยชีสขูดแสนอร่อย
สลัดคลาสสิกกับเนื้อปู
สลัดเข้มข้นจะทำให้ของว่างของคุณมีสีสันและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มีหลายรสชาติผสมกัน แต่แต่ละรสชาติมีหน้าที่ของตัวเองเท่านั้น ไม่บ่อยนักที่จะเห็นสิ่งนี้
จะใช้เวลาปรุงอาหาร 35 นาที
กี่แคลอรี่ – 217 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างไข่ ใส่ในกระทะแล้วตั้งบนเตาเพื่อปรุงอาหาร
- ต้มไข่จนตรงกลางแข็งตัวแล้วจึงเย็น
- ปอกเปลือกและสับไข่เป็นก้อน
- ขั้นแรกให้หั่นปู ต้มแล้วแยกออกเป็นชิ้นๆ
- จากนั้นตัดเป็นครึ่งวง
- เปิดถั่วแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ทำซ้ำแบบเดียวกันกับข้าวโพด คุณสามารถระบายน้ำได้ในเวลาเดียวกัน
- ล้างหัวหอมสีเขียวแล้วสับด้วยมีดคม ๆ
- รวมหัวหอม, ถั่ว, ไข่, ปูอัด, ข้าวโพด, มายองเนสในจาน
- สลัดสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทำให้เย็นลง
เคล็ดลับ: เพื่อให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้น ให้เปลี่ยนมายองเนสเป็นมายองเนสโฮมเมดแทน มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดในการเตรียมสลัดคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ข้างต้นเราได้อธิบายให้คุณทราบถึงเกณฑ์ที่คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์หลักของเรา - ปูอัด
ขอแนะนำให้ตรวจสอบความสดของไข่ในร้านเพื่อไม่ให้เสียเงิน กรีนสามารถตัดสินได้จากรูปลักษณ์ของพวกเขา แต่ตรวจสอบสินค้ากระป๋องเพื่อดูวันหมดอายุ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมมายองเนสแบบโฮมเมดไม่เพียงปลอดภัยกว่าเท่านั้น แต่ยังอร่อยกว่าอีกด้วย
สลัดจะต้องให้เวลาพักผ่อน มายองเนสจะแทรกซึมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดซึ่งจะรวมรสชาติและกลิ่นหอมเข้าด้วยกันเพื่อให้คุณมีรสชาติดีขึ้น
สลัดปูอัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเตรียมได้โดยผู้ปรุงอาหารมืออาชีพและผู้เริ่มต้น คุณสามารถทานสลัดในตอนเช้า เป็นของว่างยามบ่าย หรือทานเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันก็ได้ แคลอรี่ไม่สูงมากนัก ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของตัวเอง ปรุงด้วยความรักและกินอย่างมีความสุข อร่อย!
เป็นธรรมชาติ. สูตรสำหรับการสร้างจะกล่าวถึงทีละขั้นตอนในบทความของเรา
โปรดทราบว่าเนื้อของสัตว์ทะเลนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบา อร่อย และดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามปูธรรมชาติมีราคาแพง ดังนั้นหลายคนยอมให้ตัวเองมีความละเอียดอ่อนเช่นนี้เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น ในช่วงเวลาปกติ พวกเราส่วนใหญ่แทนที่มันซึ่งอย่างดีที่สุดก็คือทำจากซูริมิ ใครก็ตามที่ได้ลองชิมเนื้อสัตว์จากทะเลจริงๆ จะเข้าใจดีว่าความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ยอดเยี่ยมมาก
สลัด "หิมะ"
อาหารจานนี้ไม่ได้ชื่อมาจากการนำเสนอแบบดั้งเดิมหรือรสชาติที่เย็นจัด แต่เป็นเพราะส่วนประกอบหลักคือเนื้อปูหิมะ ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่อยู่ในจานนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและธรรมดา ดังนั้นคุณจะไม่ใช้เงินมากกับพวกเขา
สลัดปูธรรมชาตินี้อร่อย เหมาะสำหรับงานกาล่าดินเนอร์หรือค่ำคืนสุดโรแมนติกสำหรับคู่รักสองคน
- ไข่ไก่สี่ฟอง
- แตงกวาขนาดใหญ่สองตัว
- เนื้อปูธรรมชาติต้มแช่แข็ง 500 กรัม
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (6%);
- หอมแดง;
- ชีสอ่อนแข็ง 150 กรัม
- มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
การทำสลัดแสนอร่อย
สลัดชั้น
ทีนี้มาดูอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมสลัดปูธรรมชาติ โปรดทราบว่าต้องเตรียมส่วนผสมหลักและหั่นเอง แต่เชื่อฉันเถอะว่าความพยายามและเวลาที่ใช้ไปจะต้องได้รับผลตอบรับอย่างกระตือรือร้นจากแขกและรสชาติที่ไม่ธรรมดาของอาหารจานนี้
ในการเตรียมสลัดเนื้อปูธรรมชาติคุณจะต้อง:
- แตงกวาขนาดใหญ่สองตัว
- ปูสดขนาดกลางหนึ่งตัว (หนักประมาณหนึ่งกิโลกรัม)
- ใบกระวานหนึ่งใบ;
- ห้าช้อนโต๊ะ;
- ชีสแข็งที่มีรสหวาน 170 กรัม (เช่น มาสดัมและอื่น ๆ )
- กานพลูกระเทียม
- ถั่วกระป๋องเก้าสิบกรัม
- มะเขือเทศสุกและหวาน 180 กรัม
- เกลือทะเลสองช้อนโต๊ะ
- พริกไทยห้าเม็ด
- มะนาวหรือมะนาวหนึ่งลูก
- กานพลูสองชิ้น
ทำอาหารสูตรทีละขั้นตอนที่น่าสนใจ
สลัดที่ทำจากเนื้อปูธรรมชาติ สูตรกับกะหล่ำปลีจีน
จานที่ผิดปกตินี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบทั้งรสเค็มและหวาน สลัดแสนอร่อยนี้มีทั้งผลไม้และส่วนประกอบที่อร่อยกว่า
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- น้ำมะนาว 45 มล.
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวสีเขียวขนาดใหญ่สองลูก
- เนื้อปูแช่แข็งต้ม 400 กรัม (ธรรมชาติแน่นอน);
- ห้าหัวหอมสีเขียว
- กานพลูกระเทียม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 25 มิลลิลิตร (6%);
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำมันมะกอกเก้าสิบมิลลิลิตร
- ผักกาดขาวปลี 150 กรัม
การทำอาหารจานอร่อยจากปูธรรมชาติ: คำแนะนำทีละขั้นตอน
สลัดปูคลาสสิกเป็นหนึ่งในสลัดที่ง่ายที่สุดที่เข้ากันได้ดีบนโต๊ะวันหยุด ชุดผลิตภัณฑ์และการเตรียมการนั้นง่ายมากจนใครๆ แม้แต่ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารก็สามารถจัดการได้ ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเตรียมหนึ่งในตัวเลือกที่เสนอสำหรับ
แน่นอนว่าส่วนประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่น ข้าวโพดสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่วเขียวได้ จริงอยู่ที่รสชาติของสลัดปูจะแตกต่างจากข้าวโพด
และในสลัดปูอัดหรือเนื้อปูและกะหล่ำปลีลองใส่แครอทสดขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด มันยังอร่อยมากอีกด้วย แถมยังเพิ่มวิตามินแครอทอีกด้วย!
สลัดปูอัดที่ง่ายที่สุด
วัตถุดิบ:
- ปูอัดหรือเนื้อ – 400 กรัม;
- ไข่ – 6 ชิ้น;
- ข้าวโพดหวาน – 1.5 – 2 ขวด;
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
หั่นเนื้อปูหรือแท่งเป็นก้อนเล็กๆ
นอกจากนี้เรายังสับไข่ต้มและปอกเปลือกอย่างประณีต
สะเด็ดน้ำจากข้าวโพดแล้วเทลงในแท่งและไข่
ปรุงรสด้วยมายองเนส
สำหรับคำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติม โปรดดูวิดีโอ
สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดปูพร้อมข้าวและแตงกวาสด
วัตถุดิบ:
- ปูอัดหรือเนื้อ – 200 – 250 กรัม;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- ข้าวต้ม – 1 ถ้วย;
- แตงกวา – 2 – 3 ชิ้น เฉลี่ย;
- ข้าวโพดหวาน - 1 กระป๋อง;
- หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
จะใส่เกลือหรือไม่ใส่เกลือ – ตัดสินใจด้วยตัวเอง ฉันแนะนำให้คุณตัดสินใจสิ่งนี้เมื่อคุณลองสลัดสำเร็จรูป ท้ายที่สุดเราจะหุงข้าวในน้ำเค็มและมายองเนสก็มีเกลืออยู่
หลายๆ คนแนะนำให้หั่นส่วนประกอบของสลัดปูแบบหยาบหรือเป็นเส้น แต่ฉันแนะนำทุกอย่าง - การตัดแบบละเอียด แต่ไม่ว่าในกรณีใดก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ
ขั้นแรกให้ต้มข้าวในน้ำเค็ม ฉันหยิบข้าวสวยหนึ่งถุงใส่ในน้ำเดือดเพื่อให้คลุมถุงเล็กน้อย และเติมเกลือน้อยกว่าครึ่งช้อนโต๊ะเล็กน้อย ข้าวสวยไม่ติดกันในสลัดและผสมได้ง่าย
สับปูอัดหรือเนื้อ (ฉันชอบใช้) ให้ละเอียดแล้วใส่ในชามใบใหญ่เพื่อให้ง่ายต่อการผสมสลัดปูในภายหลัง
เราทำเช่นเดียวกันกับไข่ต้มและไข่ปอกเปลือก
จะดีกว่าถ้าปอกเปลือกแตงกวาออก โดยเฉพาะถ้ามันแข็ง เรายังหั่นแตงกวาอย่างประณีต
ใส่ผักใบเขียว ข้าว และข้าวโพดสับละเอียดลงในชาม
ความสนใจ! ควรปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสทันทีก่อนเสิร์ฟ อย่างเหมาะสมที่สุดคือ 15 - 20 นาทีเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยแช่อยู่ในน้ำสลัด
และต่อไป! เพิ่มมายองเนสลงในสลัดในส่วนเล็กๆ มายองเนสปริมาณมากไม่เพียงแต่ทำให้สลัดของคุณ “เปียก” และไม่สวยเท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติของส่วนผสมเสียอีกด้วย
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือชิมและเติมเกลือตามต้องการ สลัดปูไม่ปรุงรสด้วยพริกไทย
สลัดปูอัดกับแอปเปิ้ล
แตงกวาในสลัดปูสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลเขียวได้ และมายองเนสที่เราใช้ในสลัดวันหยุดส่วนใหญ่และอาจมีคนเบื่อหรือไม่ชอบเลยก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำสลัดที่ใช้ครีมเปรี้ยวได้อย่างสมบูรณ์แบบ!
วัตถุดิบ:
- ปูอัดหรือเนื้อ – 200 กรัม;
- ไข่ต้ม – 5 ชิ้น;
- ข้าวโพดหวาน - 1 กระป๋อง;
- ข้าวต้ม – 1 ถ้วย;
- แอปเปิ้ลเขียวที่มีความเปรี้ยว – 1 ชิ้น
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% หรือน้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ดแห้ง – 1 ช้อนชา;
- ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ – 1 ถ้วย;
- เกลือ - สองสามหยิก
ตั้งเวลาหุงข้าวไว้ล่วงหน้า วิธีการทำเช่นนี้ดูสูตรก่อนหน้า และถ้าคุณจะใช้เมล็ดข้าวที่หลวมก็ให้ใช้แบบแห้งครึ่งแก้ว ข้าวธรรมดาจะเพิ่มเป็นสองเท่า
ใช้ข้าวสวยแห้งเพียงหนึ่งในสี่ถ้วย เมื่อปรุงสุกจะมีขนาดใหญ่ขึ้นสี่เท่า
ในขณะที่ข้าวกำลังหุง คุณสามารถทำน้ำสลัดได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน ความสม่ำเสมอของน้ำสลัดปูควรจะเหมือนกับมายองเนส
สับเนื้อปูหรือไม้และไข่อย่างประณีต หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย ทันทีหลังจากเพิ่มแอปเปิ้ลให้เติมน้ำสลัดเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เข้มขึ้นและผสมให้เข้ากัน
ตอนนี้ใส่ข้าวโพด (อย่าลืมสะเด็ดของเหลว) และข้าวแช่เย็น
แต่งสลัดด้วยน้ำสลัดที่เหลือ หากได้เยอะก็ไม่ต้องกังวล สามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5 วัน และสามารถใช้เพื่อเตรียมสลัดอื่นได้เสมอ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน มาลองกัน. เติมเกลือหากจำเป็น
สลัดปูกับกะหล่ำปลีสด
วัตถุดิบ:
- เนื้อปูหรือไม้ – 200 กรัม;
- ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
- แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
- ผักกาดขาวหรือกะหล่ำปลีปักกิ่ง – 200 – 250 กรัม;
- มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น;
- ข้าวโพดหวาน - 1 กระป๋อง;
- ผักใบเขียว - ครึ่งพวง;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมสลัดนี้ไม่ยากไปกว่าครั้งก่อน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีคำอธิบายทีละขั้นตอน หากมีอะไรไม่ชัดเจนให้ถามในความคิดเห็น ฉันจะตอบคุณอย่างแน่นอน
สับปูอัดหรือเนื้อปู แตงกวา ไข่ และมันฝรั่งให้ละเอียด
สับกะหล่ำปลีตามอำเภอใจ แต่ประณีต นี่อาจเป็นฟางสั้นหรือก้อนเล็ก ๆ ถูด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำคั้นออกมาและไม่แข็งเกินไป
เพิ่มข้าวโพดหลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว
สับผักใบเขียวและเพิ่มลงในสลัด
ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำสลัดจากสูตรที่แล้ว คนและลิ้มรส เติมเกลือหากจำเป็น
นั่นก็คือสำหรับสูตรสลัดปูแบบคลาสสิก! ในบทความหน้า เราจะพูดถึงรูปแบบต่างๆ ของธีม "สลัดปู" แต่ก่อนปีใหม่คุณสามารถทดลองส่วนผสมด้วยตัวเองได้
บอกวีเค
สลัดปูอัดแบบคลาสสิกตามสูตรดั้งเดิมพร้อมข้าวโพดอร่อยมาก นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมบนโต๊ะวันหยุด แม่บ้านชอบทำอาหารและชอบเพราะมันทำง่ายแต่อร่อยในเวลาเดียวกัน
ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถเพิ่มลงในอาหารจานใดก็ได้ เตรียมเป็นของว่างอิสระ หรือผสมกับส่วนผสมที่หลากหลาย พวกเขาทอดในแป้งยัดไส้อบทาร์ตเต็มไปด้วยเนื้อสับที่เหมาะสมและแน่นอนว่าพวกเขาทำสลัดที่อร่อยที่สุด
ปูอัดผสมกับชีสหลากหลายชนิด คอทเทจชีส ข้าวโพด ผักต่างๆ พร้อมน้ำสลัดและเครื่องเทศทุกชนิด
สลัดปูอัด: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับสลัดปู
นี่คือสูตรสลัดปูที่ถือว่าคลาสสิค ประมาณ 25 ปีที่แล้ว มีสินค้าแปลกๆ ปรากฏบนชั้นวางของในร้าน และแม่บ้านที่ฉลาดก็พบว่ามีประโยชน์ นี่คือที่มาของผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร
วัตถุดิบ:
- ปูอัดหนึ่งห่อ
- ข้าว - น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
- แตงกวาสดกรอบ - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- หัวหอมเขียว;
- หัวหอมหนึ่งอัน (อาจเป็นสีน้ำเงิน)
- กระป๋องข้าวโพด
- มายองเนสอาหาร;
- เกลือละเอียดและพริกไทยดำป่น
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:
ขั้นแรก หุงข้าวและไข่เพื่อไม่ให้ไข่แดงกระจาย ในขณะที่ปรุงคุณสามารถหั่นส่วนผสมหลักและแตงกวาเป็นก้อนได้ หัวหอมสองประเภทต้องสับละเอียด
ตอนนี้เรานำไข่ออกมาทำให้เย็นแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผสมทุกอย่างในภาชนะเดียว เพิ่มเครื่องเทศต่างๆ เพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนสที่เป็นอาหาร เลือกอาหารเพื่อไม่ให้สลัดแคลอรี่มากเกินไป
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นอาหารจานคลาสสิกหากคุณปรุงแบบด้นสดในช่วงปีใหม่ ยังไงซะเราก็มีมันแล้ว
สลัดปูอัด: สูตรกับแตงกวาและอะโวคาโด
การผสมผสานระหว่างอะโวคาโดและแตงกวาสดทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและจะทำให้แขกประหลาดใจเมื่อพบว่าลูกบาศก์สีเขียวไม่ใช่แค่แตงกวาเท่านั้น
- อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้ม - ผัก 2 ราก;
- ปูอัด - 1 แพ็คเกจ;
- ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
- หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 อัน;
- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสอ่อน
สูตรอาหาร:
ต้มไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปล่อยให้มันฝรั่งต้มใน "เครื่องแบบ" ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นใส่แตงกวาสับและหัวหอมสับ
เรานำมันฝรั่งออกมาทำให้เย็นแล้วหั่นเป็นรูปทรงเรขาคณิตเดียวกัน สิ่งที่เหลืออยู่คือการสับส่วนผสมหลักอย่างหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสใดก็ได้และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
สลัดฉ่ำ: สูตรข้าวโพดและผักกาดขาวปลี
สินค้า:
- ผักกาดขาวปลี - 100 กรัม;
- ข้าวโพด - อาหารกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ปูอัด - 230 กรัม
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- หลอดไฟ;
- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
- พริกไทยเกลือ
- มายองเนสแบบลีน
วิธีทำอาหาร:
เราหั่นผักกาดขาวเป็นเส้นบาง ๆ เราตัดกิ่งไม้อย่างหยาบ สับไข่ที่เสร็จแล้วอย่างประณีต หัวหอมสองชนิด และผักชีฝรั่ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว เพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งและปรุงรสด้วยมายองเนสสีอ่อน
หากต้องการ คุณสามารถโรยหน้าด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำแล้วเสิร์ฟบนจาน โรยหน้าด้วยแครอทต้มสุก แต่ไม่มีความคลั่งไคล้จึงดูไม่เหมือนโรงอาหารของโซเวียต
สูตรวิดีโอ – สลัดปูอัดและข้าวโพดสำหรับปีใหม่
สลัดปูอัด: สูตรกับมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ (ครีมหรือเชอร์รี่) - 3/6 ชิ้น;
- ปูอัด - 300 กรัม;
- ข้าวโพดกระป๋อง;
- ไข่ไก่ (ต้มสุก) - 3 ชิ้น;
- แครอทต้ม - หนึ่ง;
- หัวหอมสีฟ้าหนึ่งอัน
- แตงกวาสดหรือดอง
- เครื่องเทศพื้นฐาน
- มายองเนส.
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศลูกพลัมเป็นลูกเต๋า ถ้าคุณเลือกมะเขือเทศเชอรี่ ให้ผ่าครึ่ง หั่นแครอท ไข่สุก แท่ง และแตงกวาเป็นก้อนขนาดกลางขนาดเท่ากัน สับหัวหอม
ตามประเพณีผสมทุกอย่างที่เตรียมไว้ในชามใส่เกลือและพริกไทยแล้วเทมายองเนส สลัดมีความสว่างจึงสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนในแก้วใสได้
สลัดปูอัด - สูตรอร่อยกับมันฝรั่งและถั่ว
ชวนให้นึกถึง "" เล็กน้อย แต่มีปูอัดแทนไส้กรอก
- ถั่วกระป๋อง - 250 กรัม
- มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต - 3-4 ชิ้น;
- ปูอัด - 200-300 กรัม
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- แตงกวาสดหรือดอง - 3 ชิ้น;
- หัวหอมสีน้ำเงิน
- เกลือพริกไทย
- ครีมเปรี้ยว
ทำอาหารอย่างไร:
เราหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ - แครอท, มันฝรั่งต้ม, ไข่สุก, หัวหอมและแตงกวา เทของเหลวออกจากอาหารกระป๋องแล้วเติมถั่วลันเตา สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ถั่วแช่แข็ง ละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วแล้วนำไปใช้ เพราะถั่วชนิดนี้จะเน่าเสียเร็ว
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
สลัดปูอัด - สูตรพร้อมข้าว
แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเจือจางสลัดนี้กับข้าวต้มเพื่อให้มีมากขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น มีภูมิปัญญาบางอย่างในเรื่องนี้! ไม่มีการตั้งค่าพื้นฐานสำหรับข้าวสิ่งสำคัญคือหลังจากหุงแล้วจะไม่ส่งเสียงดังบนฟัน
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ซูริมิ - 250 กรัม;
- ไข่ต้ม (ไข่แดง) - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 สื่อ;
- ข้าวโพด - 150 กรัม;
- มะเขือเทศ - ใหญ่
- เครื่องเทศ;
- ครีมเปรี้ยว
มาเตรียมตัวกัน:
ขั้นแรก คุณต้องแช่ข้าวไว้ล่วงหน้าก่อนจึงจะหุงได้จนนุ่ม คุณต้องรักษาความสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ข้าวขบเคี้ยวฟัน แต่ก็ไม่กลายเป็นโจ๊กด้วย
สับไข่แดงอย่างประณีต หั่นหัวหอม มะเขือเทศลูกใหญ่ และซูริมิเป็นลูกเต๋า
ตอนนี้ขนข้าวโพดลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน และเพลิดเพลินกับสลัดเบาๆ และน่าพึงพอใจ
สูตรสลัดปูอัดกับผักกาดขาว
สินค้า:
- กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลีขนาดกลาง
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- ถั่ว - หนึ่งขวด;
- ปูอัด - 1 แพ็ค;
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - ขนหลายอัน;
- เครื่องเทศมาตรฐาน
- มายองเนส.
การตระเตรียม:
คุณต้องพยายามสับผักกาดขาวเป็นชิ้นบางๆ หากคุณมีเครื่องขูดแบบพิเศษก็ควรใช้มันจะดีกว่า
สลัดนี้สามารถทำเพื่อเติมทาร์ตหรือโรยหน้ามันฝรั่งอบได้
สลัดปูอัดสูตรสับปะรด
ไม่ใช่สำหรับทุกคน เพราะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบนำอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์มาผสมกับสับปะรด รสชาติหวานอมเปรี้ยวและเผ็ด แม้แต่คนขี้ระแวงก็ควรลอง!
องค์ประกอบหลัก:
- ปูอัด - 300 กรัม;
- ผักกาดขาวปลี - 50 กรัม;
- สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
- หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง;
- แตงกวาสด - ใหญ่หนึ่งอัน;
- ไข่ (ต้มสุก) - 3 ชิ้น;
- เครื่องเทศ;
- ครีมเปรี้ยว
- ซีอิ๊ว.
การตระเตรียม:
สับผักกาดขาว, หัวหอม, ไข่ที่เตรียมไว้และแตงกวาทั้งหมดให้ละเอียด สะเด็ดน้ำออกจากสับปะรดแล้วใส่ลงในภาชนะ รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ซีอิ๊วขาวครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศสักสองสามหยด ผสมให้เข้ากันและลิ้มรส ควรจะมีความสมดุลระหว่างรสเค็มและหวาน
สลัดปูอัด: สูตรที่ไม่มีข้าวโพด แต่มีถั่ว
สูตรไม่ธรรมดาส่วนผสมอาจดูแปลกนิดหน่อย แต่คุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอนเมื่อได้ลอง
วัตถุดิบ:
- ถั่วขาวกระป๋อง
- ซูริมิ - 250 กรัม;
- ข้าวต้ม - ครึ่งแก้ว;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - พวง;
- ผักชีฝรั่ง;
- ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
- มายองเนส.
สูตรอาหาร:
เลือกถั่วเมล็ดเล็กๆ จะได้ไม่ต้องหั่น หั่นปูอัดให้ได้ขนาดเท่าถั่วขาว สับผักชีลาว และหัวหอมให้ละเอียด (ทั้งสองแบบ) หั่นไข่เป็นก้อนเหมือนซูริมิ
ตอนนี้ผสมข้าวกับส่วนผสมอื่น ๆ ให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศตามจำนวนที่ต้องการและปรุงรสด้วยซอส
ยำปูอัดร้อนๆไม่ใส่ข้าวกับปลาแดง
วัตถุดิบ:
- ปูอัดขนาดใหญ่ - 200 กรัม
- ชีสแปรรูป - 1 แพ็ค;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม;
- ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม
- ปลาแดง - 150 กรัม;
- สปาเก็ตตี้ - บรรจุภัณฑ์;
- มะนาว;
- น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องทอดปลาเบา ๆ ในน้ำมันหนึ่งหยดใส่เครื่องเทศแล้วโรยด้วยมะนาว เมื่อปลาเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ใช้เครื่องขูดหยาบขูดชีสที่ละลายแล้ว ตอนนี้สับปูอัดเป็นก้อนขนาดกลาง วางหม้อน้ำบนเตาเพื่อปรุงสปาเก็ตตี้
รวบรวมข้าวโพดและถั่ว ปลา ปูอัด เครื่องเทศ มายองเนสลงในชาม และเมื่อสปาเก็ตตี้สุกแล้ว ให้นำไปอุ่นในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย มันกลับกลายเป็นอาหารจานร้อนด้วยตัวมันเอง!
สลัดบ้านปู
สลัดปูอัดต้นตำรับและสูตรอร่อยมาก มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "กระท่อมอาราม" คุณควรเตรียมตัวสำหรับวันหยุดหรือปีใหม่และสนุกกับแขกของคุณอย่างแน่นอน
- ปูอัด (ใหญ่) - 7 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม;
- มายองเนส;
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่ง;
- หัวหอมสีเขียว
วิธีทำอาหาร:
ต้มไข่. ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหารคุณจะต้องขูดชีสแข็งบีบกระเทียมสับสมุนไพรใส่เกลือมายองเนสเล็กน้อยแล้วจึงขูดไข่
ตอนนี้เราเอาปูอัดก้อนใหญ่คลี่ออกแล้วเกลี่ยด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วม้วนอีกครั้ง นี่คือวิธีที่คุณต้องยัดแท่งไม้ทั้งหมดแล้ววางในแนวตั้งในรูปแบบกระดานหมากรุกเคลือบมายองเนสเป็นชั้น ๆ และสร้าง "บ้าน" ชนิดหนึ่ง
ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยชีสขูดประเภทต่างๆ ไส้สลัดนี้อาจแตกต่างกัน:
- คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, ผักชีฝรั่งขนาดเล็กและกระเทียม
- ชีสแปรรูป, ไข่ต้ม, มายองเนสอ่อน, กระเทียมหนุ่มและพริกไทยป่น
- ทูน่ากระป๋อง ต้นหอมเล็ก และมะเขือเทศ
- เห็ดผัดกับหัวหอมและชีสขูด
สลัดปูอัด “ทะเลแดง” สูตรอร่อยกับมะเขือเทศไม่มีข้าว
สลัดปูเป็นเมนูเสริมความอร่อยให้กับเมนูประจำวันของคุณ
สินค้า:
- ปูอัด - หนึ่งขวด;
- พริกแดงหนึ่งอัน (พริกหยวก);
- มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม;
- กระเทียม;
- มายองเนส.
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นแรกให้หั่นปูเป็นเส้น
หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน เอาของเหลวและเมล็ดพืชทั้งหมดออก แล้วหั่นเป็นเส้น
นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นด้วย ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
กระเทียมสามารถสับละเอียดหรือผ่านการกดได้
ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
ง่าย เรียบง่าย และอร่อย!
สลัดชั้น “Corrida” พร้อมปูอัดและขนมปังกรอบ – ใหม่สำหรับปีใหม่
วัตถุดิบ:
- ปูอัด - หนึ่งแพ็คเกจ;
- ชีส – 150 กรัม;
- มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น;
- แครกเกอร์ - ถุงเล็ก
- กระเทียม – กานพลู;
- ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋อง;
- มายองเนส – 100 กรัม
มาเตรียมตัวกัน:
เราจะต้องมีแหวนเสิร์ฟ - เราจะปรุงเป็นชั้นๆ ก่อนอื่น เราต้องการแครกเกอร์ คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ที่ร้านหรือทำเอง
ในการทำแครกเกอร์เอง คุณจะต้องใช้ขนมปังขาว หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางบนถาดอบ อบหรืออบแห้งในเตาอบ ลบและเย็น
นอกจากนี้เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนโดยไม่มีเนื้อ (เนื้อจะทำให้สลัดบางลงเท่านั้น แต่เราไม่ต้องการสิ่งนั้น) จากนั้นสับปูอัด (โดยเฉพาะอันที่สดที่สุด)
กรองน้ำเกลือออกจากอาหารกระป๋อง ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับกระเทียมอย่างประณีต
ตอนนี้เรามาดูชั้นของจานของเรากันดีกว่า ปรุงรสแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ชั้นแรกเป็นมะเขือเทศ ชั้นที่สองเป็นกระเทียมและปู ตามด้วยข้าวโพดและชีส ปิดท้ายด้วยมายองเนสแบบตาข่ายและขนมปังกรอบ
ตอนนี้ “สู้วัวกระทิง” พร้อมแล้ว - เสิร์ฟ อร่อย!
สลัดปูอัดแสนอร่อยน่าอัศจรรย์ “สไตล์รอยัล” - สูตรใหม่: วิดีโอ
สูตรวิดีโอ – สลัดชั้นกับปูอัด
สูตรวิดีโอ – สลัดง่ายๆ กับปูอัดและแอปเปิ้ล
ด้วยปูอัด คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อย ไส้ทาร์ต แซนด์วิชสเปรด และของว่างแสนอร่อยได้มากมาย ลองใช้สลัดของเราเป็นฐานและทดลองกับส่วนผสมลับของคุณเอง เรามั่นใจว่ามันจะกลายเป็นต้นฉบับและอร่อย!
ทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติของอาหารจานนี้มาตั้งแต่เด็ก - สลัดปูเป็นองค์ประกอบบังคับของตารางวันหยุด เนื่องจากได้รับความนิยมอย่างมาก จึงมีการเตรียมอาหารจานนี้หลากหลายรูปแบบซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้คุณสมบัติทางเทคโนโลยีบางอย่างหายไป ดังนั้นจะปรุงอาหารอย่างไรให้ถูกต้อง? คำแนะนำทีละขั้นตอนที่ดีที่สุด 12 อันดับแรก
เนื้อปูและสลัดส้ม
ตัวเลือกนี้โดดเด่นด้วยคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสสูงและองค์ประกอบเกลือแร่ที่เข้มข้น สูตรต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- อาหารทะเลหรือปูอัด – 150 กรัม
- ถั่วหรือข้าวโพดกระป๋อง – 300 กรัม
- ส้มหวาน – 2 ชิ้น;
- ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
- มายองเนสจากน้ำมันดอกทานตะวัน – 60 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- กรดซิตริก – 5 กรัม
คำแนะนำในการทำอาหาร
บันทึก! หากคุณไม่มีอาหารทะเล ก็สามารถทำสลัดซูริมิโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันได้
- หั่นอาหารทะเลหรือปูซูริมิเป็นลูกเต๋า ต้มไข่ต้มให้เย็น บดให้ละเอียดแล้วใส่ลงในอาหารทะเล
- จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มข้าวโพดกระป๋องลงในภาชนะโดยกำจัดความชื้นออกล่วงหน้า
- ปอกชิ้นส้มแล้วเติมทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง
- ปรุงรสด้วยซอสโดยเติมกรดซิตริกและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราเสริมจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับสด
คุณสามารถกระจายรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้โดยการเปลี่ยนส่วนประกอบของเทคโนโลยีการทำอาหารเล็กน้อย สลัดปูอัดจะอร่อยขึ้นมากถ้าคุณเพิ่มกุ้งและชีสแข็งเล็กน้อย วิธีนี้ต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ปู – 300 กรัม;
- ชีส (พาร์เมซาน, เอ็มเมนทอล) – 150 กรัม
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
- มายองเนสไขมันต่ำ - 75 กรัม
- ขนมปังโฮลวีต - สองสามชิ้น;
- เครื่องเทศตามความชอบส่วนบุคคล
คำแนะนำในการทำอาหาร
- เราหั่นเนื้อเป็นก้อนหรือแบ่งเป็นเส้นใยแล้วผสมกับชีสขูดโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
- หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปร่างเสียหาย
- เทส่วนผสมลงในภาชนะแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันต่ำ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามความต้องการของแต่ละบุคคล
- หั่นขนมปังเป็นชิ้นหรือก้อน: วิธีที่ดีที่สุดคือนำขนมปังที่เหม็นอับเล็กน้อยหรือทำให้เป็นสีน้ำตาลในเตาอบจนเป็นเปลือก
- ตกแต่งสลัดด้วยขนมปังกรอบที่เตรียมไว้
สลัดปูคลาสสิกเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากเตรียมง่ายและมีส่วนผสมให้เลือกหลากหลาย ตามใบสั่งแพทย์ คุณต้องดำเนินการ:
- ซูริมิหรือเนื้อปู – 350 กรัม
- แตงกวาสดขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
- ข้าวต้ม – 150 กรัม;
- ข้าวโพดกระป๋องขนาดใหญ่
- มายองเนสไขมันต่ำและเครื่องเทศตามชอบ
คำแนะนำในการทำอาหาร
- แท่งและแตงกวาสับละเอียดแล้วผสมกับข้าวร่วนและข้าวโพด
- สลัดใส่มายองเนสตามความชอบของแต่ละบุคคลรวมทั้งเกลือและพริกไทยด้วย
คุณสามารถเสริมรสชาติและตกแต่งจานอาหารด้วยสมุนไพรสับสด
จานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเตรียมง่าย ด้วยการใช้อาหารทะเลกระป๋องทำให้สามารถเตรียมสลัดได้อย่างรวดเร็วและทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารจานเด็ด จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ปูกระป๋อง – 1 แพ็คเกจ;
- ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
- มันฝรั่งแจ็คเก็ต – 3 ชิ้น;
- แตงกวาขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
- แครอทต้ม – 1 ชิ้น;
- มายองเนส เครื่องเทศ และผักชีลาว ตามความชอบของแต่ละบุคคล
คำแนะนำในการทำอาหาร
- หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วผสมในภาชนะพร้อมกับข้าวโพดที่กรองแล้ว
- สับมันฝรั่งและไข่ต้มให้ละเอียด หั่นผักเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วใส่ลงในภาชนะ ล้างผักและสับให้ละเอียด
- จากนั้นเราปรุงรสอาหารจานด้วยมายองเนสและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรตามความชอบ
วิธีการปรุงอาหารนี้ผสมผสานส่วนผสมได้สำเร็จ ทำให้เกิดรสชาติที่ละเอียดอ่อน ตัวเลือกนี้เหมาะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอิสระหรือเป็นพื้นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนมากขึ้น สูตรต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แท่งหรือปู – 250 กรัม
- ไข่ต้ม – 3-4 ชิ้น;
- กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง;
- มายองเนสไขมันต่ำ
- สมุนไพรและเครื่องเทศ.
คำแนะนำในการทำอาหาร
- สับเนื้อและไข่ต้มให้ละเอียด จากนั้นใส่ข้าวโพดหลังจากสะเด็ดของเหลวออกแล้ว
- เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดที่ตกแต่งด้วยผักใบเขียว เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวสับละเอียด ดูน่ารับประทานมาก
สูตรง่ายๆนี้มีลักษณะทางประสาทสัมผัสสูง - รสชาติที่ถูกใจรสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อยและกลิ่นหอม สลัดปูอัดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นจานแยก ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:
- ปูอัดหรือเนื้อครัสเตเชียน – 200 กรัม
- แครกเกอร์ – 40 กรัม;
- ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
- มายองเนสไขมันต่ำ – 100 กรัม
คำแนะนำในการทำอาหาร
- เพิ่มเนื้อต้มสับลงในข้าวโพดหลังจากระบายของเหลวออกแล้ว
- ไข่จะต้องเย็นและปอกเปลือกแล้วสับละเอียด
- เพิ่มแครกเกอร์ขนาดเล็กลงในส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
คุณต้องใช้ซอสมากกว่าเมนูอื่นๆ เล็กน้อยเพื่อให้ขนมปังกรอบสามารถดูดซับความชื้นได้
สลัดที่เบาและอร่อยสามารถทำได้จากอาหารทะเลและอะโวคาโด สลัดมีรสชาติเหมือนผลิตภัณฑ์จากเขตร้อนผสมผสานกัน และอิ่มมากและมีรสที่ค้างอยู่ในคอด้วย สูตรต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แตงกวาสด
- อะโวคาโด – 2 ชิ้น;
- ปู – 200 กรัม
- ไข่ต้ม – 3-4 ชิ้น;
- การหล่อผักกาดหอม,
- น้ำมะนาว;
- น้ำมันมะกอก – 50 มล.
วิธีทำอาหาร
ข้อมูลเพิ่มเติม! สลัดปูอัดนี้มีรสชาติที่ถูกใจซึ่งแตกต่างจากวิธีการเตรียมมาตรฐานทั่วไป น้ำสลัดรสหวานอมเปรี้ยวช่วยเผยรสชาติของส่วนผสมหลักและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์
- เอาเปลือกออกจากอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- บดเนื้อสำเร็จรูปหรือปูอัดรวมทั้งไข่ต้มและแตงกวาแล้วใส่ผลไม้
- เราคลุมก้นจานด้วยใบผักกาดหอมเพื่อให้ใบไม้โผล่ออกมาจากจาน
- จากนั้นวางส่วนผสมลงในภาชนะที่ตกแต่งแล้ว เติมน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวคั้นสด แล้วผสมให้เข้ากัน
ต้องเตรียมอาหารทุกจานที่ประกอบด้วยอาหารทะเลและเห็ดอย่างระมัดระวัง - ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเสริมรสชาติของกันและกันได้ แต่ถ้าสัดส่วนไม่ถูกต้อง รสชาติของอาหารจะถูกบดบังด้วยส่วนผสมที่เข้มข้นกว่า ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:
- เนื้อปูหรือซูริมิ – 200 กรัม
- เห็ดกระป๋อง – 150 กรัม
- ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
- หัวหอม – 25 กรัม;
- มายองเนสไขมันต่ำ - 50 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ
วิธีทำอาหาร
บันทึก! ควรเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - เมื่อใช้เห็ดกระป๋องความต้องการเครื่องเทศอาจหายไป สามารถเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
- เพิ่มเห็ดกระป๋องสับลงในเนื้อสับ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือแชมปิญองหรือสีขาว แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่ไม่ทำให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชนิดหนึ่ง ฯลฯ
- ปอกไข่แล้วสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
- สลัดปูอัดราดด้วยมายองเนสที่มีไขมันต่ำ
สลัดปูอัดที่เติมผลสับปะรดมีเปอร์เซ็นต์การย่อยได้สูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงนอกจากสารอาหารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากที่ร่างกายต้องการแล้ว อาหารจานสำเร็จรูปยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ตามใบสั่งแพทย์ คุณต้องดำเนินการ:
- ปูอัดหรือเนื้อ – 200 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง – 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- มายองเนสไขมันต่ำ – 50 กรัม
วิธีทำอาหาร
สำคัญ! มายองเนสรสเลมอนปริมาณมากอาจทำให้รสชาติอาหารอุดตันได้ เพื่อเน้นจานรสชาติ ขอแนะนำให้ใช้มายองเนสที่มีปริมาณไขมันต่ำ
- แท่งหรือเนื้อต้มควรหั่นเป็นเส้นอย่างประณีต
- สับสับปะรดกระป๋องเป็นก้อนหลังจากระบายของเหลวส่วนเกินออก
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยซอสหรือมายองเนส ขณะเดียวกันก็ปรับความหวานของสับปะรดให้เป็นปกติด้วยรสเลมอนคั้นสด
จานนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ ซึ่งทำให้ง่ายต่อการเตรียมอย่างรวดเร็ว สูตรต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ปู – 400 กรัม
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
- หัวหอมและกระเทียม – 15 กรัม;
- ใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง;
- น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ความสนใจ! หากไม่มีเนื้อปู คุณสามารถทำสลัดจากซูริมิสับโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันได้
- เนื้อปูต้มสับละเอียดแล้วเติมแอปเปิ้ลสับ
- ปอกกระเทียมแล้วสับให้เข้ากันกับหัวหอม
- เราวางใบผักกาดหอมลงในภาชนะเป็นถาดสำหรับผสมส่วนผสมทั้งหมด
- ส่วนผสมปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและยังใส่เกลืออีกด้วย
ยำปูอัดพร้อมข้าวถือเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ด้วยข้าวคุณสามารถเพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์ได้ในราคาไม่แพงรวมทั้งเน้นย้ำถึงลักษณะรสชาติของอาหารทะเลด้วย สูตรต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ข้าวต้มสุก – 150 กรัม;
- แท่งหรือเนื้อปู – 150 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง – 150 กรัม
- ไข่ต้ม – 4-5 ชิ้น;
- มายองเนสไขมันต่ำและเครื่องเทศตามความชอบส่วนบุคคล
วิธีทำอาหาร
บันทึก! เนื่องจากมีมายองเนสในปริมาณสูงจึงแนะนำให้เสิร์ฟจานทันทีหลังการเตรียม สลัดไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาและจำเป็นต้องบริโภคทันที
- ในข้าวที่เสร็จแล้วคุณต้องใส่เนื้อปูฝอยและไข่ต้มสับละเอียด
- กรองข้าวโพดออกจากของเหลวส่วนเกิน เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ แล้วผสม
- จากนั้นส่วนผสมจะต้องปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
ตัวเลือกสลัดด้วยตะเกียบและการเติมแตงกวาเป็นทางออกที่ดีในการเติมวิตามินให้ร่างกายอาหารจานนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิและช่วยให้คุณปรับสมดุลวิตามินและแร่ธาตุในร่างกายให้เป็นปกติและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ตามใบสั่งแพทย์ คุณต้องดำเนินการ:
- ปูอัดหรือซูริมิ – 250 กรัม
- แตงกวา – ขนาดกลาง 1.5 ชิ้น;
- ไข่ต้มสุก – 3-4 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
- มายองเนสไขมันต่ำเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
สำคัญ! สำหรับสลัดปูกับแตงกวาแบบคลาสสิกคุณสามารถใช้ทั้งผักสดและผักดอง รสชาติเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับการใช้แตงกวาในระดับการประมวลผลที่แตกต่างกัน - จานที่มีแตงกวาดองจะแตกต่างจากรุ่นที่มีผักสด
- ตัดกิ่งไม้เป็นเส้นเล็กหรือก้อน
- ปอกไข่ต้มและแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- กรองข้าวโพดและสับผักให้ละเอียด
- เมื่อผสมให้ปรุงรสส่วนผสมด้วยซอสและเครื่องเทศตามความต้องการของแต่ละบุคคล
ด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ตามสูตรเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากผลิตภัณฑ์ชุดเดียวกัน ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดเบาๆ ที่เตรียมได้ง่าย ทุกสูตรไม่จำเป็นต้องใช้เวลาปรุงนาน ดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่มีรสชาติเยี่ยมได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง
บทความในหัวข้อ
