พิลาฟผลไม้พร้อมข้าว Fruit pilaf: สูตรสำหรับผู้ที่มีฟันหวานและไม่เพียงเท่านั้น พิลาฟหวานกับแครอท

หลายคนรู้เฉพาะสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับอาหารจานนี้ แต่ยังมีพิลาฟผลไม้ด้วย มีรสชาติเฉพาะตัวที่สามารถให้ได้เฉพาะผลไม้แห้งหรือผลไม้สดและผลเบอร์รี่เท่านั้น พิลาฟนี้เป็นสวรรค์สำหรับเด็กและผู้ปกครองด้วย

สูตรดั้งเดิม

พิลาฟผลไม้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ไม่เพียงเพราะรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติทางอาหารที่เป็นประโยชน์ด้วย การเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย และคุณสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำหนึ่งลิตร
• ข้าว 2 ถ้วย;
• มะเดื่อ แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน อย่างละ 70 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• 1 แครอท
• เกลือ;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้นครึ่งช้อนชา

สูตรอาหาร:

• ในการเตรียม pilaf ผลไม้ ให้ตั้งหม้อบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
• ขูดแครอทใส่ในหม้อแล้วใส่ลูกเกดลงไป
• หั่นผลไม้แห้งออกเป็นครึ่ง ๆ วางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ บนลูกเกดจากนั้นใส่มะเดื่อที่หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยผลไม้แห้งด้วยขมิ้น
• ในขณะที่ผลไม้แห้งกำลังคั่ว ให้ทำข้าว ล้างออกจนน้ำใส
• วางข้าวที่ล้างแล้วไว้บนผลไม้แห้งแล้วเติมน้ำร้อน น้ำควรท่วมชั้นข้าวประมาณ 1 - 2 เซนติเมตร
• เคี่ยวข้าวจนน้ำระเหยหมด จากนั้นปิดไฟและเคี่ยวพิลาฟผลไม้เป็นเวลา 15 นาทีใต้ฝา

สูตรลูกพีช

Pilaf กับลูกพีชเป็นอาหารจานอร่อยมากที่สมควรเตรียมไว้ในฤดูร้อน พิลาฟผลไม้กับลูกพีชมีน้ำหนักเบาพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน การเตรียมจานผลไม้นั้นยากกว่าพิลาฟผลไม้แบบดั้งเดิมเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าว 1.5 ถ้วย;
• เนย 100 กรัม (สามารถใช้น้ำมันพืชได้)
• แอปริคอตแห้งและลูกเกด 200 กรัม
• พลัมเชอร์รี่หนึ่งแก้ว
• ลูกพีชสุก 3 ลูก
• อัลมอนด์ดิบปอกเปลือก 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อน;
• น้ำทับทิมครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 กลีบ;
• อบเชยบดหนึ่งช้อนชา
• การแช่หญ้าฝรั่น 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

• ในการเตรียมอาหารจานผลไม้แสนอร่อยนี้ ก่อนอื่นให้ซาวข้าวแล้วต้มในน้ำเค็มพอประมาณจนสุกครึ่งหนึ่ง
• ใส่ข้าวลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
• ใส่ข้าวต้มครึ่งหนึ่งลงในชามก้นหนา ผสมกับเนย 100 กรัม
• ปรับระดับชั้นข้าว ปิดฝาหม้อหรือหม้อต้ม แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30 นาที คราวนี้ก็เพียงพอที่จะหุงข้าวให้สมบูรณ์แล้ว
• หั่นผลไม้แห้ง ผลไม้ อัลมอนด์เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• ในกระทะที่แยกจากกัน ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำทับทิม น้ำตาล และน้ำผึ้ง ในการเตรียมน้ำเชื่อมในที่สุด ให้เติมผลไม้ทอดและเครื่องเทศลงไป
• ผสมข้าวกับน้ำเชื่อมผลไม้ pilaf ผลไม้กับลูกพีชพร้อมแล้ว

สูตรกับแอปเปิ้ลและฟักทอง

การเตรียม pilaf ด้วยแอปเปิ้ลและฟักทองไม่ใช่เรื่องยากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ แอปเปิ้ลและฟักทองเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าว 1.5 ถ้วย;
• ฟักทอง 0.5 กิโลกรัม
• มะตูม;
• ? แก้วน้ำมันพืช
• ลูกเกด 100 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• จันทน์เทศ;
• น้ำตาล;
• อบเชย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;

สูตรอาหาร:

• ในการเตรียมพิลาฟฟักทองและผลไม้ ให้ปอกฟักทองและเอาเมล็ดออก แล้วหั่นแอปเปิ้ล (ควรเป็นสีเขียว) ให้เป็นก้อน
• ผสมฟักทอง แอปเปิ้ล ลูกเกด และควินซ์สับละเอียด
• ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใส
• เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในก้นหม้อหรือกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นวางชิ้นฟักทองเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างทั้งหมดจากนั้นคลุมด้วยข้าวบางส่วนแล้วใส่แอปเปิ้ลกับควินซ์และลูกเกดด้านบนโรยจานผลไม้ด้วยน้ำตาลอบเชยและลูกจันทน์เทศ
• จากนั้นจึงทำชั้นข้าวและผลไม้อีกครั้ง เติมน้ำเค็มและน้ำมันลงในจานเพื่อให้ข้าวปิดสนิท
• ปิดฝาหม้อน้ำเคี่ยวข้าวและจานผลไม้ประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการเตรียมอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและสะดวก แต่ pilaf ก็เบาและอร่อย

เมนูเด็ดสำหรับแฟนๆ pilaf กลายเป็นนิสัยไปแล้วที่เมื่อเราพูดถึงคำว่า "พิลาฟ" จินตนาการของเราวาดภาพข้าวที่มีเนื้อสัตว์และผักบนจาน มีไขมัน มีกลิ่นหอม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันอาจจะเหมือนกับหลายๆ คนที่ชื่นชอบอาหารจานข้าวและ pilaf ก็เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน สูตรอาหารสำหรับพิลาฟผักและผลไม้อาจถูกลืมไปโดยไม่สมควร นี่เป็นจานที่ต้องมีสำหรับผู้ทานมังสวิรัติอีกครั้ง Fruit pilaf เป็นของหวานแสนอร่อยที่ทำจากข้าวและผลไม้แห้ง และอบในฟักทองก็ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย

เราจะต้อง:

• ฟักทองขนาดกลาง
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหรือควินซ์ - 2 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง - 1 กำมือ
• ลูกพรุน - 1 กำมือ
• ลูกเกด - 1 กำมือ
• อัลมอนด์ - 1 กำมือ
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา

หั่นแครอทเป็นก้อน

แอปริคอตแห้ง ล้างและหั่นเป็น 2-3 ส่วน หากแอปริคอตแห้งนิ่มก็ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้

ล้างลูกพรุนแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน

ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

นึ่งถั่วอัลมอนด์ด้วยน้ำร้อนแล้วเอาเปลือกออก จากนั้นผ่าครึ่ง

ละลายเนยในกระทะแล้วผัดแครอท ในกรณีนี้มีการใช้แครอทเพื่อทำให้พิลาฟมีสีที่สวยงาม

จากนั้นใส่แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกดที่ล้างแล้วลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน

ในตอนท้ายเราก็ใส่แอปเปิ้ลและถั่วลงไป ปิดเตา ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ส่วนผสมอุ่นขึ้น อย่าลืมคน 2-3 ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ไหม้

ตัดส่วนบนของฟักทองออกแล้วเอาเมล็ดออกโดยใช้มีดและช้อน เราทำการตัดเล็ก ๆ ข้างในด้วยมีด ระวังอย่าให้ผิวหนังด้านนอกเสียหาย

วางข้าวที่ล้างแล้ว แช่และต้มจนสุกครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของฟักทอง

จากนั้นเพิ่มส่วนผสมผลไม้ทั้งหมด เพิ่มน้ำตาลและเกลือ

วางข้าวอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ใส่น้ำประมาณครึ่งแก้ว คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ เคลือบฟักทองด้านนอกด้วยน้ำมันพืช วางฟักทองลงในจานอบโดยให้ด้านต่ำ หนึ่งที่คุณสามารถวางฟักทองที่เสร็จแล้วไว้บนโต๊ะ วางในเตาอุ่นที่ชั้นล่างสุด อย่าเพิ่งคลุมด้วย “ฝา” ฟักทอง ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากผ่านไป 35-40 นาที ให้นำฟอยล์ออกแล้วปิดด้วยฝาฟักทอง อบต่ออีก 15-20 นาที

นำฟักทองที่เสร็จแล้วพร้อมกับพิลาฟผลไม้ออกจากเตาอบ แต่อย่าเปิดทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

พิลาฟผลไม้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็น โดยขูดเนื้อฟักทองออกด้วยช้อน

หากคุณต้องการเตรียม pilaf ผลไม้โดยไม่ต้องอบในฟักทองหลังจากทอดผลไม้แล้วให้เติมข้าวดิบทันทีเติมเกลือและน้ำตาลเทลงในแก้วน้ำแล้วปิดฝา หลังจากเดือดแล้วให้ลดอุณหภูมิลง วิธีนี้ pilaf จะพร้อมเร็วขึ้น การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที

พิลาฟผลไม้ในหม้อหุงช้าพร้อมแอปเปิ้ล ลูกพรุน และแอปริคอตแห้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ลูก ๆ ของคุณจะพอใจกับ pilaf นี้ นอกจากนี้หากคุณใช้น้ำมันพืชแทนเนยในสูตร อาหารก็จะไม่ติดมัน

ส่วนผสมของสูตร: ผลไม้ pilaf ในหม้อหุงช้า:

ลูกเกด 100 กรัม

แอปริคอตแห้งลูกพรุน ชิ้นละ 50-70 กรัม

แอปเปิ้ล 2 ชิ้น

แครอท 1 (เล็ก) ชิ้น

เนยหรือน้ำมันพืช (ในช่วงอดอาหาร) 70 กรัม

ขมิ้น, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ – เพื่อลิ้มรส

เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย: ผลไม้ pilaf ในหม้อหุงช้า

1.เตรียมข้าว ในการทำเช่นนี้ให้วางข้าวลงในภาชนะทรงลึก เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำลงไป พักไว้ แล้วล้างออกด้วยน้ำหลายๆ แก้ว

2. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วล้างออกให้สะอาด ฉันมักจะล้างผลไม้แห้งทั้งหมดด้วยเกลือ นั่นคือเช่นเดียวกับข้าวฉันโรยด้วยเกลือแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. ล้างลูกพรุนและแอปริคอตแห้งในลักษณะเดียวกัน จากนั้นหลังจากการอบแห้งให้หั่นผลไม้แห้งเป็นเส้น
4. ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วสับหรือขูดให้ละเอียด
5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้ววางแครอท
7. โรยลูกเกดในชั้นถัดไป
8. จากนั้นใส่ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง
9. วางแอปเปิ้ลแล้วเติมเครื่องเทศ ฉันใช้ขมิ้น อบเชย และลูกจันทน์เทศ
10. ใส่เนย
11. โรยข้าวไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน เติมเกลือ และเทน้ำต้มสุกร้อนๆ ควรมีปริมาณน้ำเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับข้าว
12. ปิด multicooker และตั้งค่าโปรแกรม "Pilaf"
ค่อยๆ ผสมพิลาฟผลไม้ที่เสร็จแล้วลงในชามอเนกประสงค์เพื่อให้ผลไม้แห้งกระจายเท่าๆ กัน วางในจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

พิลาฟผลไม้ในเตาอบแบบดัตช์ กระทะทอด หรือกระทะก้นหนา

วิธีปรุง pilaf ผลไม้โดยไม่ต้องใช้หม้อหุงช้า คุณยังสามารถปรุงอาหารในกระทะก้นลึก เตาอบแบบดัตช์ หรือในกระทะที่มีก้นหนาได้ ลำดับของสูตรนั้นคล้ายกับลำดับก่อนหน้า โดยพื้นฐานแล้ว เรากำลังทำซ้ำขั้นตอนเดียวกับเมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้า เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เทน้ำมันลงในภาชนะทรงลึกที่เลือกไว้แล้วตั้งไฟให้ร้อน วางแครอทไว้ แครอทสามารถทอดได้เล็กน้อย จากนั้นใส่ทุกอย่างในลำดับเดียวกัน: ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, ข้าว, เกลือ และเติมน้ำร้อนทั้งหมด แต่ในกรณีนี้เราจะปิดฝาภาชนะก็ต่อเมื่อน้ำออกจากผิวข้าวแล้วพร้อมลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวจนเสร็จโดยปิดฝาไว้

Pilaf ผลไม้ไม่ติดมันแสนอร่อยในเตาอบ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุง pilaf ผลไม้ในเตาอบ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เตาอบแบบดัตช์ ในการเตรียม ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางในลำดับเดียวกันในกระทะย่าง และวางภาชนะไว้ในเตาอบ Pilaf เตรียมในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

ฉันบอกวิธีปรุงพิลาฟผลไม้แสนอร่อยในหม้อหุงช้าหรือภาชนะอื่นแล้ว: เตาอบแบบดัตช์ กระทะทอด หรือกระทะที่มีก้นหนา สำหรับส่วนผสม คุณสามารถเพิ่มลูกฟิกลงในพิลาฟผลไม้ ใช้ฟักทอง ลูกแพร์ หรือพลัมเชอร์รี่แทนแอปเปิ้ล คุณสามารถรวมผลไม้ได้ตามความชอบของคุณและเพิ่มเครื่องเทศและน้ำผึ้งที่คุณชื่นชอบ สนุกกับการเตรียมอาหารจานถือบวชแสนอร่อยนี้!

ในความคิดของฉัน พิลาฟผลไม้อร่อยที่สุด! ธัญพืชที่ผสมผสานกับผลไม้ฉ่ำ อบเชยรสเผ็ด และน้ำผึ้งทำให้เกิดส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์ ฉันอยากจะแนะนำให้เสิร์ฟโจ๊กนี้เป็นอาหารเช้า - มันมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพและอีกอย่างที่อิ่มมาก - ประจุพลังงานจะคงอยู่เป็นเวลานาน

พิลาฟผลไม้พร้อมข้าวเกี่ยวข้องกับการใช้ผลไม้ ผลไม้แห้ง และขนมหวานอื่น ๆ หลากหลายชนิด ฉันเลือกกล้วย แอปเปิ้ล และลูกแพร์ที่อยู่ยงคงกระพัน เราจะเห็นเพื่อนเหล่านี้บนชั้นวางของในร้านได้ตลอดทั้งปี แน่นอนว่ายินดีต้อนรับการทดลองและส่วนประกอบใหม่ๆ ในสูตรนี้ คุณสามารถแทนที่ผลไม้เหล่านี้ด้วยผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้ตามรสนิยมของคุณ อย่าหักโหมจนเกินไป นี่คือ pilaf ไม่ใช่สลัดผลไม้ ฉันยังใช้ลูกเกด อบเชย และน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของพิลาฟผลไม้ และเนย - ถ้าไม่มีมันโจ๊กก็ไม่ใช่โจ๊กเลย ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว มาเริ่มกันเลย!

ล้างข้าวให้สะอาดแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำ เราคัดแยกลูกเกดล้างพวกมันโดยควรนึ่งด้วยน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วใส่ลงในกระทะ

ปรุงซีเรียลจนสุก (ตรวจดูฟัน) และของเหลวถูกดูดซึม (ประมาณ 10 นาที) ถ้าข้าวพร้อมและน้ำยังไม่ถูกดูดซับ ให้สะเด็ดโจ๊กในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้วนำกลับลงในกระทะ

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เราหั่นลูกแพร์ด้วยวิธีเดียวกัน ฉันไม่เอาเปลือกออก

ฉันปอกแอปเปิ้ลเฉพาะแกนแล้วหั่นเหมือนผลไม้อื่นๆ

ฉันเติมเกลือลงในซีเรียลที่ทำเสร็จแล้วด้วยลูกเกดทำบ่อเล็ก ๆ ตรงกลาง pilaf แล้วใส่เนยและน้ำผึ้งลงไปที่นั่น

ฉันวางผลไม้ไว้ด้านบนแล้วเติมอบเชย ฉันวางชั้นผลไม้ไว้เหนือข้าว

ปิดฝากระทะแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น - ตัวอย่างเช่นในเตาอบที่อุ่นไว้เล็กน้อยเพื่อให้ pilaf พร้อมเป็นเวลา 45 นาที คุณยังสามารถห่อกระทะด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวอุ่นๆ แล้ววางไว้ใกล้หม้อน้ำก็ได้

pilaf ผลไม้พร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นอาหารเช้าและช่วยเหลือตัวเอง อร่อย!

ฉันทำพิลาฟผลไม้แบบเดียวกับที่แม่ทำ ด้วยตัวฉันเองฉันเพิ่มเฉพาะขมิ้น - เพื่อสีที่สวยงามและอบเชย - เพื่อกลิ่นหอม แต่เครื่องเทศเหล่านี้เป็นทางเลือก ฉันชอบข้าวร่วน เลยใช้ข้าวเมล็ดยาวนึ่ง เพราะหุงแล้วจะไม่ติดกัน ฉันกินผลไม้แห้งในสัดส่วนต่อไปนี้: แอปริคอตแห้ง 2 ส่วน, ลูกเกดและลูกพรุนอย่างละ 1 ส่วน น้ำตาลสองช้อนชาก็เพียงพอสำหรับฉัน แต่ถ้าคุณชอบหวานกว่านี้ให้ใส่ทั้งสี่เลย! วันนี้ฉันปรุง pilaf นี้ด้วยหม้อหุงช้า เพราะฉันไปเดินเล่นกับลูก ๆ และเมื่อกลับมาฉันก็ต้องการอาหารเย็นร้อนๆ ที่เตรียมไว้ คุณจะต้องใช้กระทะขนาดกลางที่มีฝาปิด โดยควรมีก้นหนา!

มาเตรียมผลไม้แห้งกันดีกว่า: ฉันล้างมันด้วยน้ำร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เพื่อให้เด็กกินได้ง่ายขึ้น) แต่คุณสามารถหั่นให้ใหญ่ขึ้นได้ เช่น ออกเป็นสี่ส่วน

หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนฉันทิ้งเปลือกไว้ - ด้วยวิธีนี้แอปเปิ้ลจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นในจานที่ทำเสร็จแล้ว

ทาเนยที่ก้นจานทำอาหารเบา ๆ เทข้าวลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางผลไม้แห้งและแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน โรยด้วย 1/2 ช้อนชา อบเชย 1-2 ช้อนชา ซาฮาร่า ทาเนยบางส่วน สร้างชั้นที่สองในลักษณะเดียวกัน: ข้าวที่เหลือ, ผลไม้แห้ง, แอปเปิ้ล, อบเชย, น้ำตาล, เนย

เจือจางขมิ้นในน้ำหนึ่งแก้ว

เท pilaf ในอนาคต เติมน้ำให้มากขึ้นเพื่อให้ระดับของเหลวสูงกว่าระดับข้าวหนึ่งนิ้ว (1.5-2 ซม.) สิ่งที่ฉันต้องการคือน้ำ 750 มล.

หากคุณเป็นเจ้าของหม้อหุงข้าวหลายเมนูอย่างมีความสุข ให้ใช้โหมดโจ๊ก/ซีเรียลเป็นเวลา 30 นาที หรือ 20 นาที + 15 นาทีเพื่อให้ความร้อน หากคุณปรุงอาหารบนเตา ให้ปิดฝากระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงโดยใช้ไฟอ่อนโดยแง้มฝาไว้ประมาณ 20-30 นาที จนกระทั่งข้าวดูดซับน้ำทั้งหมดและนิ่มลง