สูตรเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีเค็ม เกี๊ยวกับกะหล่ำปลีดอง แป้งวิเศษสำหรับเกี๊ยว ความลับ

ไม่มีอะไรทำให้ผู้คนมารวมกันได้เท่ากับการทำอาหารด้วยกัน ในบ้านของฉันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องรวมตัวกันและทำเกี๊ยวหรือขนมจีบที่มีไส้ต่างๆ โดยปกติแล้วเราจะสร้างช่องว่างจำนวนมาก แช่แข็งไว้ ​​และถ้าจำเป็น ก็จะมีบางอย่างที่จะเลี้ยงครอบครัวอยู่เสมอ วันนี้เรากำลังทำเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีดองฉันขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายฉันแน่ใจว่ามันจะมีประโยชน์มากกว่าหนึ่งครั้ง

ฉันปรุงแป้งด้วยน้ำเสมอ แต่วันนี้มีหางนมเหลืออยู่ในตู้เย็นหลังจากทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมด ฉันจะใช้มัน และไส้จะไม่ใช่แค่กะหล่ำปลีดอง แต่กะหล่ำปลีผัดกับหัวหอมก็รสชาติดีกว่า

เกี๊ยวกลายเป็นสิ่งที่วิเศษมากและในขณะที่พูดคุย เวลาก็ผ่านไปอย่างรวดเร็วและมีการทำเกี๊ยวมากมาย

วัตถุดิบ

• ไข่ 1 ฟอง
• นมเวย์ 250 มล
• แป้ง 3 กอง
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• กะหล่ำปลีดอง 300 ก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีดอง

1. ฉันเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็น
2. 
   ฉันแบ่งไข่ลงในชามใส่เวย์และเกลือ ฉันผสมกับส้อม
3. 
   ฉันเทแป้งลงในสไลด์เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในช่อง
4. 
   ค่อยๆ ผสมด้วยส้อมก่อนแล้วจึงใช้มือ หากจำเป็น ให้ใส่แป้งแล้วนวดจนแป้งหยุดเกาะพื้นผิวและมือ ฉันคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อ "พักผ่อน" ในช่วงเวลานี้ แป้งจะนุ่มขึ้น แน่นขึ้น และยืดหยุ่นมากขึ้น
5. 
   สำหรับไส้เกี๊ยว ฉันผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนนิ่ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีดองและพักไว้บนเตา กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาที หากกะหล่ำปลีใหญ่เกินไปก่อนที่จะส่งไปยังกระทะฉันจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. 
   ไส้เกี๊ยวในอนาคตพร้อมกะหล่ำปลีดองพร้อมแล้ว
7. 
   ฉันหยิบแป้งแล้วรีดให้มีความหนา 2-3 มิลลิเมตร ฉันตัดวงกลมด้วยแก้ว
8. 
   ฉันใส่กะหล่ำปลีหนึ่งช้อนชาในแต่ละอัน
9. 
   ฉันยกขอบและหยิกด้วยมือของฉัน
10. 
    คุณสามารถทิ้งเกี๊ยวไว้แบบนี้
11. 
    แต่ฉันชอบที่จะยึดขอบด้านหนึ่งเข้ากับอีกด้านมากกว่า
12. 
    ดังนั้นฉันจึงปั้นเกี๊ยวอื่น ๆ ทั้งหมดด้วยกะหล่ำปลีดอง
13. 
    เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ฉันลดเกี๊ยวลงผสมเพื่อไม่ให้ติดกับก้น หลังจากที่พวกเขาเปิดขึ้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-6 นาทีในกระทะโดยแง้มฝาไว้

สะเด็ดน้ำและเสิร์ฟทันที เพิ่มครีมเปรี้ยวก็อร่อย

หมายเหตุ:

• แป้งยังสามารถปรุงในน้ำได้ แต่หางนมจะมีความยืดหยุ่นยืดหยุ่นและไม่เดือดนิ่ม
• ฉันมักจะทำเกี๊ยวจำนวนมาก แช่แข็งและต้มตามต้องการ
• แป้งเป็นสากลและคุณสามารถเติมได้
• รูปร่างและขนาดของเกี๊ยวขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ มันสะดวกมากที่จะใช้เกี๊ยว

ไม่มีคนเดียวที่จะไม่ลองอาหารจานเด็ดอย่างเกี๊ยว สามารถเตรียม Vareniki ได้ด้วยการอุดฟันต่างๆ ความนิยมมากที่สุดคือคอทเทจชีส มันฝรั่ง และผลเบอร์รี่

คุณเคยลอง vareniki กับกะหล่ำปลีดองและเนื้อสับหรือไม่? ถ้าไม่งั้นฉันเสนอที่จะทำเกี๊ยวที่อร่อยและน่าพอใจตอนนี้

ทางเราจะจัดเตรียมสินค้าตามรายการ

มาเตรียมแป้งกัน คุณสามารถปรุงแป้งแบบดั้งเดิมในน้ำด้วยไข่ได้ - ตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ฉันจะเตรียมแป้งคัสตาร์ดซึ่งไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการทำเกี๊ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกี๊ยว chebureks และตั๊กแตนตำข้าว

เทแป้งที่ร่อนไว้ (300 กรัม) ลงในภาชนะแล้วเทน้ำมันลงไป คนให้เข้ากัน

เทเกลือและเทน้ำเดือดผสมด้วยช้อน นำส่วนผสมแป้งที่ชงไว้เย็นลงจนอุ่น

ตีไข่ให้เข้ากันด้วยช้อน

ค่อยๆใส่แป้งที่เหลือนวดแป้งที่นุ่ม แต่แน่นซึ่งไม่ติดมือ คุณอาจต้องการแป้งมากขึ้น ห่อแป้งด้วยกระดาษแก้วแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

ในขณะที่แป้งกำลัง "พัก" เราจะเตรียมไส้

ในชามผสมเนื้อสับ (ฉันมีหมู) หัวหอมสับ พริกไทยและเกลือเล็กน้อย อย่าลืมว่ากะหล่ำปลีดองจะมีอยู่ในไส้

หากกะหล่ำปลีมีรสเปรี้ยว ให้ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วบีบออก เราเลื่อนกะหล่ำปลีในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่บีบออกเล็กน้อยแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ในสูตรอาหาร ฉันระบุสัดส่วนของเนื้อสับและกะหล่ำปลี คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณของเนื้อสับหรือกะหล่ำปลีได้ตามต้องการ

เราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน ม้วนแต่ละส่วนลงในไส้กรอก ตัดไส้กรอกทีละชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แผ่ชิ้นส่วนออกด้วยหมุดกลิ้งเป็นวงกลมเล็ก ๆ เรากระจายไส้บนวงกลมที่รีดแล้วปิดขอบให้แน่น

นอกจากนี้ ฉันตกแต่งขอบเกี๊ยวด้วย "หางเปีย"

เราโยนเกี๊ยวลงในน้ำต้มอย่าลืมใส่เกลือ หลังจากผลิตภัณฑ์ลอยตัวแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เกี๊ยวแสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลีดองและเนื้อสับ ในฐานะที่เป็นซอสสำหรับเกี๊ยวคุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวเนย และเราชอบที่จะจุ่มเกี๊ยวในน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอม อร่อย!

เกี๊ยวไซบีเรียจากกะหล่ำปลีดองและน้ำมันหมูจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และถ้าคุณเสิร์ฟเกี๊ยวด้วยครีมคุณจะเลียนิ้วด้วยความยินดี นี่คือช่อรสชาติที่น่าทึ่งที่ไม่มีใครเหมือน ฉันแนะนำให้ลองอย่างแน่นอน

ฉันบอกแล้วว่าครั้งหนึ่งพ่อแม่ของฉันอาศัยอยู่ทางเหนือไกล ตอนนั้นฉันยังเด็กมาก ฉันไม่มีความประทับใจจากทางเหนือเลย แต่ฉันมักจะได้ยินเรื่องเล่าจากพ่อแม่เกี่ยวกับการตกปลา การล่าสัตว์ ธรรมชาติ และถ้าคุณมีวันหยุด คุณต้องไปที่นั่นอย่างแน่นอน การบินไปยังส่วนเหล่านั้นอาจเป็นความฝันที่เป็นไปไม่ได้ เพราะปรากฎว่าตั๋วไปตุรกีมีราคาถูกกว่าไปทางเหนือ พาราดอกซ์.

วันนี้มีตัวจริงมาฝาก กะหล่ำปลีดองไซบีเรีย. ดูเหมือนว่ากะหล่ำปลีจะรวมอยู่ในองค์ประกอบและถูกต้องกว่าที่จะเรียกมันว่า และนี่คือเกี๊ยวเนื่องจากส่วนประกอบประกอบด้วยน้ำมันหมู

โดยปกติเกี๊ยวในภาคเหนือจะถูกเตรียมไว้สำหรับใช้ในปริมาณมากในอนาคตเสมอ แต่ไม่ใช่เหล่านี้ ไม่แนะนำให้แช่แข็งเกี๊ยวกับกะหล่ำปลี ล้ำตาบอดปรุงกิน. อร่อย.

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลีดอง -300 กรัม
• หลอดไฟ -1 ชิ้น
• ไขมันหมู -100 กรัม

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง -300 กรัม
• ไข่ไก่ -1 ชิ้น
• น้ำเดือด -100 มล.
• เกลือ -1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช -2 ช้อนโต๊ะ

แป้งทำอาหาร.

ในการทำเช่นนี้ให้ร่อนแป้งลงในชามลึก ตอกไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือใส่น้ำมันพืชผสมทุกอย่าง
จากนั้นเทน้ำเดือดนวดแป้ง นวดจนมือสะอาด แป้งควรค่อนข้างยืดหยุ่นและนุ่มเหมือนติ่งหู เราเปลี่ยนแป้งลงในถุงพลาสติกพักไว้สักครู่ขณะเตรียมไส้

เรากำลังเตรียมการบรรจุ

เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้บิดได้ง่ายผ่านเครื่องบดเนื้อ

ไขมันหมูยังหั่นเป็นชิ้น

เราส่งกะหล่ำปลีผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมเบคอนและหัวหอม
เราผสม บีบไส้เพื่อไม่ให้มีน้ำมากเกินไป ไส้พร้อมแล้ว

เราปั้นเกี๊ยว

ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนซึ่งแต่ละส่วนจะถูกรีดเป็นเค้กบาง ๆ
เราสร้างวงกลมโดยใช้แก้ว เพื่อเกี๊ยวของเราในอนาคต

วางไส้ตรงกลางของแต่ละวงกลม
เราปั้นเกี๊ยวตามภาพ

คุณต้องปรุงเกี๊ยวในน้ำเค็มเดือดหลังจากที่มันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแล้วจะใช้เวลา 2-3 นาที

เกี๊ยวไซบีเรียจากกะหล่ำปลีดองและน้ำมันหมูพร้อม. เพลิดเพลินไปกับรสชาติ อร่อย.

ป.ล. ขอบคุณทุกท่านที่รับชม ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้ ฉันหวังว่าจะได้รับคำติชมและความคิดเห็นของคุณ

Vareniki เป็นอาหารประจำชาติยูเครนซึ่งมนุษย์เป็นหนี้ชาวเติร์ก ท้ายที่สุดพวกเขาเป็นคนแรกที่เตรียม "dush-vara" ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่บรรจุเนื้อสัตว์ ชาวยูเครนชอบอาหารจานนี้มากจนเริ่มปรุงบ่อยขึ้น หลังจากปรุงใหม่ด้วยวิธีของเขาเอง เขาได้รับชื่อ "วารา-นิกิ" เมื่อเวลาผ่านไปมันก็กลายเป็น "วาเรนิกิ" ตามปกติ วันนี้ในทุกตระกูลสลาฟผลิตภัณฑ์แป้งที่มีไส้หลากหลายได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่รักและเคารพนับถือมากที่สุด เกี๊ยวถูกกินด้วยความอยากอาหารไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วยซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะโปรด มีสูตรมากมายสำหรับการเติมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่หนึ่งในนั้นโดดเด่นเป็นพิเศษ Vareniki กับกะหล่ำปลีดองเป็นอาหารที่อร่อยและอร่อยผิดปกติซึ่งไม่เพียง แต่จะทำให้ญาติ ๆ ในมื้อค่ำแบบโฮมเมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่โต๊ะเทศกาลด้วย ผลิตภัณฑ์ที่ใช้นั้นง่ายและราคาไม่แพงและเวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมง แต่คุณจะได้ยินคำชมกี่คำจากคนที่คุณรักที่ได้ชิมเกี๊ยวต้นตำรับ!

วัตถุดิบ

• สำหรับการกรอก:
• กะหล่ำปลีดอง - 1 กก.
• หัวหอม - 270 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
• สำหรับการทดสอบ:
• น้ำ - 480 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 900-950 กรัม

ผลผลิตแป้ง ​​: 1.3 กก.

การทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้สำหรับเกี๊ยว ส่งกระทะที่มีก้นหนาไปที่เตาเพื่ออุ่นเครื่อง ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือเล็ก เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วส่งหัวหอมสับที่นั่น ทอดจนเหลืองกรอบ

ใส่กะหล่ำปลีดองในกระชอนล้างใต้น้ำแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว เพิ่มลงในหัวหอมและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที ใส่น้ำมันพืชหรือน้ำต้มสุกตามต้องการเพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีไหม้

ใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะลงในผักตุ๋น ผสมให้เข้ากันปิดฝาและเคี่ยวต่ออีกประมาณ 20-30 นาที สามารถแทนที่พาสต้าด้วยน้ำมะเขือเทศได้จะต้องใช้ประมาณ 100 มล. นำไส้กะหล่ำปลีดองที่สุกแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ตอนนี้คุณต้องนวดแป้งเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีดอง เทน้ำเดือดที่อุณหภูมิห้องลงในชามใบใหญ่ที่สะดวกสบาย ใส่เกลือลงไปผัด

ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนลงในของเหลวแล้วคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือช้อน

เมื่อแป้งแข็งจนขยับช้อนได้ยาก ให้คว่ำลงบนเขียงแล้วนวดด้วยมือ โรยแป้งทีละน้อยตามต้องการ แป้งสำเร็จรูปควรมีความหนาแน่นยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ

ตัดแป้งออกเป็น 4 ส่วน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที

โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง นำแป้งออกมาหนึ่งชิ้นแล้วคลึงให้บางด้วยไม้นวดแป้ง ตัดวงกลมด้วยแก้วหรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่สะดวก

ใช้ช้อนชาวางไส้ตรงกลางวงกลมแต่ละวง อย่าใส่เยอะเพราะเกี๊ยวจะปั้นยาก

เชื่อมต่อเกี๊ยวทั้งสองครึ่งให้เป็นเสี้ยวและบีบขอบให้ดี คุณสามารถดำเนินการนี้ด้วยมือหรืออุปกรณ์พิเศษ ในขั้นตอนนี้ ชิ้นงานสามารถแช่แข็งและใช้ในกรณีที่จำเป็น

วางหม้อน้ำบนเตาแล้วใส่เกลือเล็กน้อย เมื่อของเหลวเดือดใส่เกี๊ยวตามจำนวนที่ต้องการแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

นำเกี๊ยวที่เสร็จแล้วขึ้นจากน้ำด้วยช้อนที่มีรูแล้ววางบนจาน

ใส่เนยลงไปผัด เกี๊ยวโฮมเมดกับกะหล่ำปลีดองควรบริโภคร้อนที่สุดหลังจากเย็นลงแล้วจะไม่อร่อยอีกต่อไป เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว หัวหอมทอด หรือแคร็กเกอร์ อร่อย!

ก่อนหน้านี้เราได้นำเสนอสูตรสำหรับ kefir

ฉันทำแป้งเองสำหรับจานนี้ ส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้นเป็นส่วนใหญ่: แป้งสาลี, น้ำ, เกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน ใช่ใช่ไม่มีไข่ที่นี่ดังนั้นผลิตภัณฑ์แป้งนี้จึงสามารถเรียกได้ว่าไร้ไขมัน แป้งมีลักษณะสูงชัน แต่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ในขณะที่รีดออกได้ง่ายและเชื่อถือได้ ซึ่งจำเป็นสำหรับการตรึงไส้ในเกี๊ยวที่วางใจได้

เนื้อหาของฐานแป้งนั้นง่ายที่สุดเช่นกัน - กะหล่ำปลีดอง นี่เป็นผักดองรัสเซียที่ชื่นชอบมานานแล้วซึ่งเป็นแชมป์ในเนื้อหาของวิตามินซี (100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีบรรทัดฐานรายวันสำหรับผู้ใหญ่ - 70 มก.) ช่วยให้คุณปรับการทำงานหลายอย่างในร่างกายให้เป็นปกติ: เพิ่มภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตและการดูดซึมธาตุเหล็ก นอกจากนี้นอกเหนือจากกรดแอสคอร์บิกแล้วกะหล่ำปลีดองยังมีวิตามิน: PP, K, A, E, กลุ่ม B, U, H และองค์ประกอบทั้งจุลภาคและมาโครที่ซับซ้อน: โพแทสเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, เหล็ก, ไอโอดีน โครเมียม ทองแดง และสังกะสี องค์ประกอบนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นแหล่งสุขภาพ ความแข็งแรง และอายุยืนที่ขาดไม่ได้ สิ่งที่น่ายินดีเป็นทวีคูณคือความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีดองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับองค์ประกอบแล้วตอนนี้เรามาเตรียมอาหารจานเด็ดนี้กันเถอะ ...

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

บีจู: 4/3/25.

กิโลแคลอรี: 137.

GI: ปานกลาง

AI: ปานกลาง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 50 ชิ้น (1900 ก.)

ส่วนผสมของจาน.

แป้งสดบนน้ำ

• แป้งสาลี - 640 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ) + 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับปัดฝุ่น
• น้ำ - 300 มล. (1 ช้อนโต๊ะ + 2-3 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืช (ทานตะวัน) - 25 มล. (2-3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - 8 กรัม (1 ช้อนชา)

การกรอก.

• กะหล่ำปลีดอง - 800 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด) - 20 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศสากล - 4 กรัม (1/2 ช้อนชา)

สูตรอาหารจาน.

มาเตรียมส่วนผสมกันเลย ร่อนแป้งสาลีไว้ก่อนจะดีกว่า ล้างกะหล่ำปลีดองในน้ำเย็นและบีบของเหลวออกให้หมด ปอกหัวหอมออกจากผิวหนัง

เริ่มกันที่แป้ง ในการทำเช่นนี้ เทแป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะลงในชามก้นลึก

เทน้ำอุ่นมากกว่าหนึ่งแก้วลงไป

ใส่เกลือ (1 ช้อนชา) และน้ำมันดอกทานตะวัน (2-3 ช้อนชา)

นวดแป้งที่แข็งแต่นุ่มและยืดหยุ่นได้

ใส่ในถุงและใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้ กลูเตนจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้ง และจะยืดหยุ่นมากขึ้น

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้กัน หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เรากระจายผักในกระทะร้อนด้วยน้ำมันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

ใส่กะหล่ำปลีดองและเครื่องเทศที่ล้างและบีบแล้วลงในหัวหอมทอด เคี่ยวเนื้อหาของกระทะบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมที่จะกวนมวล โอนบรรจุลงในชามและพักไว้

ตอนนี้เรามาเริ่มกระบวนการสร้างแบบจำลองเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีดอง ในการทำเช่นนี้เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเพื่อให้ไส้กรอกม้วนหนาประมาณ 2-3 ซม. ได้สะดวกยิ่งขึ้น ตัดแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้น ๆ (ประมาณ 2 ซม.) ม้วนชิ้นส่วนทั้งหมดในแป้งแล้วม้วนเป็นวงกลมหนา 2-3 มม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม.

ใส่มวลกะหล่ำปลีตรงกลางเค้ก

เราเชื่อมต่อฐานแป้งโดยพับครึ่งวงกลมของแป้ง ควรกดขอบให้แน่นเข้าหากันเพื่อไม่ให้ไส้หลุดระหว่างการปรุงอาหาร

ขอบสามารถกำหนดรูปร่างใด ๆ เช่นผมเปีย

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เราใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในน้ำเดือดที่มีรสเค็มเล็กน้อย คนเพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ

หลังจากที่เกี๊ยวโผล่ขึ้นมาแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 2-3 นาทีแล้วตักใส่จานด้วยช้อนที่มีรู

คุณสามารถเสิร์ฟเกี๊ยวไม่ติดมันกับซอส สมุนไพร หรือโรยผักทอดด้านบน

หากคุณมีคำถามใดๆ เรายินดีที่จะตอบคำถามเหล่านั้น

อร่อย!