บวบในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว บวบฤดูหนาวทอดในซอสมะเขือเทศ บวบทอดสำหรับฤดูหนาว: ส่วนผสม

ฉันอยากจะเริ่มต้นด้วยการบอกว่าบวบในซอสมะเขือเทศสามารถเตรียมได้สองวิธี แต่ละสูตรรสชาติไม่เปลี่ยนแปลงเพียงแค่เลือกว่าจะสะดวกกว่าในการเตรียมสูตรนี้อย่างไร

มาดูวิธีแรกกันก่อน

1)บวบล้างตัดหางแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.

2) วางก้านพาร์สลีย์สองสามก้านที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวด วางบวบไว้ด้านบนของผักชีฝรั่ง

3) จากนั้นเตรียมซอสสำหรับบวบ: เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ หากไม่มีน้ำมะเขือเทศ ให้ใช้มะเขือเทศบด (0.5 กก.) เจือจางด้วยน้ำ (1.5 ลิตร) ใส่น้ำตาล เกลือ (ในกรณีนี้ให้เติมเกลือเพิ่ม) น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู กระเทียม และพริกไทย ปีนี้ฉันไม่มีพริกไทยติดตัว แต่เหลือพริกไทยจากการเก็บเกี่ยวปีที่แล้วเพียงอันเดียว เพิ่ม adjika 1 แก้วลงในมวลที่ได้นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มประมาณ 10 นาที

4) เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดบวบ

ปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที นับตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือดในกระทะ

5) จากนั้นม้วนขวดร้อนที่มีบวบในซอสมะเขือเทศ พลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ทิ้งขวดโหลไว้จนเย็นสนิท จากนั้นจึงนำไปเก็บในห้องใต้ดินหรือเก็บไว้ในตู้กับข้าว

ตอนนี้ฉันเสนอวิธีที่สองในการทำบวบในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว.

1) ล้างบวบในน้ำเย็น ถอดหางออก นอกจากนี้เรายังตัดเป็นวงกลมหรือชิ้นกว้าง 2 ซม. และยาว 5 ซม. เมื่อหั่นคุณสามารถใช้มีดธรรมดาหรือมีดที่มีใบมีดหยักก็ได้

2) ในการเตรียมซอสเราต้องเทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูและผักลงไป น้ำมัน. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียมหรือสับละเอียด ใส่กระเทียมลงในซอสใส่เกลือและพริกไทย

3) วางกระทะที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศลงบนไฟ จากนั้นใส่บวบสับลงในซอสแล้วคนตลอดเวลาปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที บวบส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ ดังนั้นพวกเขาจะค่อยๆ ลดปริมาตรลงและปล่อยน้ำออกมา และนี่เป็นสิ่งที่ดีเพราะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารบวบทั้งหมดจะถูกราดด้วยซอสจนหมด

4) ใส่บวบลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทซอสลงไปด้านบน ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น พลิกด้านบนลงแล้วห่มด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไป 4-5 ชั่วโมงสามารถนำขวดไปที่ห้องใต้ดินหรือเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้

ทำได้นะ ม้วนเลย ทุกอย่างจะมีประโยชน์ในฤดูหนาว!

อร่อย!

บวบที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศบดและกระเทียมเป็นส่วนผสมที่เป็นสากล มวลผักเข้ากันได้ดีกับซีเรียลและเครื่องเคียงผักอื่น ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถใช้เป็นอาหารจานเสริมในมื้อเย็นหรือเป็นของว่างเดี่ยวๆ ได้

คุณสมบัติของการหมักบวบกับมะเขือเทศบดสำหรับฤดูหนาว

ในการทำขนมกระป๋องแสนอร่อยแนะนำให้ฟังคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์เสมอ:

• บวบกับผักตุ๋นหรือทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ
• คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศสำเร็จรูปหรือทำเองที่บ้าน
• อนุญาตให้เพิ่มสมุนไพรและส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเพิ่มเติม: กระเทียม, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, พริกไทย, ยี่หร่า, ปาปริก้า
• นอกจากบวบแล้วคุณยังสามารถเพิ่มหัวหอม, แครอท, พริกหวานและเผ็ดร้อนลงในอาหารเรียกน้ำย่อย;
• สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวจะใช้น้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชู สามารถเติมน้ำตาลทรายได้ตามต้องการเนื่องจากจะช่วยเพิ่มรสชาติ
• หลังจากปิดผนึกแล้ว อย่าลืมห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วิธีการเลือกและเตรียมบวบและมะเขือเทศบดอย่างถูกต้อง

รสชาติของของว่างโดยตรงขึ้นอยู่กับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง ขอแนะนำให้รับประทานบวบอ่อน ผิวบางเนื้อแน่นและไม่มีเมล็ดเลย ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกผลไม้อ่อนออก ก็เพียงพอที่จะล้าง ตัดส่วนที่กินไม่ได้ออกแล้วสับ หากเก็บบวบมานานแล้วและมีเวลานั่งที่บ้านแนะนำให้เอาเปลือกและเมล็ดออก มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะดูจืดชืดเนื่องจากผิวที่หยาบกร้าน แม้แต่การใช้ความร้อนเป็นเวลานานก็ไม่ช่วยให้ผักนิ่มลงได้

สำคัญ! บวบมีรสชาติละเอียดอ่อนกว่าเมื่อมีผิวขาว และแนะนำให้ลอกเปลือกสีเขียวออก

คุณสามารถทำซอสมะเขือเทศบดเองที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีมะเขือเทศสุกและฉ่ำรวมถึงเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากคุณไม่มีเวลาให้ใช้ซอสมะเขือเทศบดสำเร็จรูป ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดปิดผนึกอย่างแน่นหนา

สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับวันหมดอายุ ส่วนผสมควรจะหนาแต่ไม่ไหล

กระเทียมสด พริกไทยดำและออลสไปซ์ ยี่หร่า และมาจอแรมเข้ากันได้ดีกับบวบและมะเขือเทศบด พวกมันจะถูกเพิ่มเข้าไปตามความชอบด้านรสชาติ

สูตรบวบหมักกับมะเขือเทศบด

ข้อดีของบวบคือเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด รสชาติจืดชืดเล็กน้อยไม่มีกลิ่นเด่นชัด แต่ก็คุ้มค่าที่จะผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ เนื่องจากจะดูดซับกลิ่นทั้งหมด

คุณสมบัติที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์คือในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนเยื่อกระดาษจะมีลักษณะโปร่งใส เมื่อพูดถึงข้อเสียบวบไม่มีกรดธรรมชาติซึ่งมีฤทธิ์กันบูดเพิ่มเติม ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ใช้ร่วมกับมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด ลองดูสูตรอาหารทีละขั้นตอน

สูตรคลาสสิก

สูตรง่ายๆและไม่อร่อยในการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศบด

• บวบ - 8 ชิ้นขนาดกลาง
• วาง “มะเขือเทศ” – 120 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 190 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 75 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 210 มล.
• เกลือสินเธาว์ – 60 กรัม;
• น้ำกรอง - 520 มล.
• กระเทียม - 1 หัว

ล้างผักและทำให้แห้ง หากจำเป็น ให้เอาเปลือก เส้นใยหยาบ และเมล็ดพืชออก สับเป็นก้อนขนาดกลาง วางในกระทะ แบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบ ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปที่บวบพร้อมกับเกลือและน้ำตาล ผสม.

ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมส่วนผสมกับน้ำ คนเบาๆ จนกระทั่งส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในกระทะพร้อมส่วนผสมผัก ทำเช่นเดียวกันกับเนย วางบนเตาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้เทกรดลงไปคนให้เข้ากัน อุ่นส่วนผสมต่ออีก 5 นาทีแล้วบรรจุลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปิดให้แน่น วางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท

ด้วยแครอท

อาหารเรียกน้ำย่อยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาและเพียงแค่ทาบนขนมปังก็อร่อยมากเช่นกัน

ในการเตรียมตัวคุณต้องเตรียม:

• บวบ – 1 กก.
• พริกไทยป่น – 0.5 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ – 600 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 40 มล.
• หัวหอม – 0.4 กก.
• เกลือแกง – 20 กรัม;
• แครอท – 0.4 กก.
• น้ำตาลทรายแดง – 60 กรัม;
• พริกหวาน – 300 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• กระเทียม – 30 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดส่วนผสมแรกออกเป็นครึ่งวงแล้วสับกระเทียมจนละเอียด วางส่วนประกอบที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่มีก้นหนาเทน้ำมันแล้ววางบนเตา ผัดเป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟปานกลาง ปอกแครอทล้างและสับเป็นเส้น ผัดผักโดยคนเป็นประจำ

แบ่งมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วนหลังจากตัดบริเวณที่ติดก้านออกแล้ว ปอกพริกหวานออกจากกล่องเมล็ดและฉากกั้นสีขาว สับเป็นเส้น เพิ่มลงในผักอื่น ๆ แล้วปรุงต่อเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มพาสต้า น้ำตาลทราย และเกลือหยาบ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ล้างบวบ ปอกเปลือกและเมล็ดออกหากจำเป็น สับเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ พร้อมกับสมุนไพรสับและกรดอะซิติก ผสมอย่างระมัดระวัง ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที สิ่งสำคัญคือบวบจะต้องนิ่มเล็กน้อย บรรจุลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น วางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท

ด้วยกระเทียม

เมื่อปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยของว่างพวกเขาจะคงอยู่ในสภาวะร่าเริงเป็นเวลานาน เมื่อเติมเครื่องปรุงรสร้อน รสชาติของผักก็จะดีขึ้น ส่งผลให้จานนี้ได้รับรสชาติดั้งเดิม

• บวบหนุ่ม – 1.5 กก.
• กระเทียม – 50 กรัม;
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 30 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 75 มล.;
• เกลือสินเธาว์ – 20 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• วางมะเขือเทศ – 250 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด.

ล้างบวบ ตากให้แห้ง และหากจำเป็น ให้ตัดผิวหนังเป็นชั้นบาง ๆ สับเป็นชิ้น วางบวบลงในชามก้นหนา เติมเครื่องปรุงรสร้อนสำหรับสลัดเกาหลี น้ำตาลทราย มะเขือเทศบด กรด เกลือแกง และน้ำมัน

วางภาชนะที่มีเนื้อหาอยู่บนเตา นำไปต้มลดอุณหภูมิความร้อน ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 60 นาที

ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด แบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบ ล้างและสับ หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงไป ผัดและอุ่นอาหารเรียกน้ำย่อยต่ออีก 20 นาที บรรจุลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

คุณสามารถเตรียมอาหารโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน ขั้นตอนนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมาก

คุณต้องซื้อเพื่อเตรียมอาหารกระป๋อง

การเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวมีความภาคภูมิใจในสถานที่ทำอาหารที่เรียบง่ายของฉัน ฉันรวบรวมสูตรบวบทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวอย่างระมัดระวังจากผู้คนต่างๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเพื่อสร้างคอลเลกชันสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมบวบ

สะดวกมากที่จะเปิดหน้าในช่วงฤดูกาล: และบวบบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายต่อหน้าต่อตาคุณเพียงแค่ต้องซื้อส่วนผสมที่จำเป็นในตลาดและเริ่มบรรจุกระป๋อง แม้ว่าหลายคนคิดว่าการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวเป็น "ของที่ระลึกของอดีตสหภาพโซเวียต" และชอบผลิตภัณฑ์แช่แข็ง แต่ฉันไม่เห็นด้วยกับความคิดเห็นนี้

หากคุณเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว การบรรจุบวบสำหรับฤดูหนาวจะอร่อยมากโดยเฉพาะในฤดูหนาวและช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมสลัดทุกวันได้อย่างมาก ฉันแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยฉันมีตู้แช่แข็งสูงถึงเพดานเพื่อจุดประสงค์นี้ การแช่แข็งบวบมีความแตกต่างที่แตกต่างกันและฉันจะบอกวิธีแช่แข็งบวบอย่างถูกต้องในบทความถัดไป

ตอนนี้เรากลับมาที่บวบบรรจุกระป๋องกันดีกว่า บวบบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวสร้างความประหลาดใจด้วยความหลากหลายของมัน และฉันดีใจมากที่ตอนนี้สูตรอาหารสำหรับบวบบรรจุกระป๋องมีความน่าสนใจมากกว่าในช่วงวัยเด็กของโซเวียต ตัวอย่างเช่นแม่และยายของฉันไม่เคยเก็บ adjika จากบวบ, lecho จากบวบ, ลิ้นแม่สามีจากบวบสำหรับฤดูหนาวหรือบวบสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลีและไม่มีใครเคยได้ยินเกี่ยวกับแยมบวบเลย

ด้วยอินเทอร์เน็ตทำให้แม่บ้านได้เรียนรู้ว่าบวบบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวคืออะไร - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเมื่อถ่ายภาพทุกขั้นตอนและอธิบายอย่างละเอียด และเป็นสูตรสำหรับการเตรียมบวบที่จะกล่าวถึงในบทความนี้

เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ฉันทดสอบมาหลายครั้งซึ่งฉันหวังว่าคุณจะชอบ การเตรียมบวบฤดูหนาวทั้งหมดที่นำเสนอบนหน้านี้เป็นสูตรที่เลียนิ้ว และนี่ไม่ใช่การพูดเกินจริงเลย!

เพื่อน ๆ การเตรียมบวบที่คุณชื่นชอบคืออะไร? โปรดแบ่งปันสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จในการเก็บรักษาบวบสำหรับฤดูหนาวในความคิดเห็น!

บวบเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาว

สูตรบวบที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมฝาปิดที่สมกับชื่อ "ดีแค่นิ้วเดียว" ควรสังเกตว่าบวบเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้ว" โดยไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งช่วยให้กระบวนการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวง่ายขึ้นอย่างมาก คุณสามารถดูวิธีปรุงบวบเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาว (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

บวบเหมือนเห็ดนม

ฉันมีสูตรที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่งสำหรับคุณ - บวบใต้เห็ดนมสำหรับฤดูหนาว ใช่ใช่เนื่องจากการดองและการบรรจุกระป๋องบวบจึงมีลักษณะคล้ายกับเห็ดในด้านรสชาติและความหนาแน่น การเตรียมการนี้กลายเป็นเรื่องประหยัดและราคาไม่แพงหากคุณพูดถึงการเงิน แต่จะอร่อยมากและสวยงามหากคุณประเมินคุณภาพของมัน ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

adjika รสเผ็ดจากบวบสำหรับฤดูหนาว

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียม adjika แต่ไม่ใช่ adjika ธรรมดา แต่เป็นบวบ adjika สำหรับฤดูหนาว ใช่แล้ว คุณยังสามารถทำ adjika จากบวบได้ด้วย คุณนึกภาพออกไหม? นี่เป็นการพิสูจน์อีกครั้งว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์หลากหลายเพียงใด วิธีทำอาหารดูสิ

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี มะเขือเทศ และแครอท

การเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ อาหารเรียกน้ำย่อยผักนี้ประสบความสำเร็จในครอบครัวของฉันมายาวนานและมักจะได้รับตำแหน่งอันทรงเกียรติอันดับหนึ่งบนโต๊ะ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ก็เพียงพอที่จะสับผักทั้งหมดเคี่ยวให้เข้ากันใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยเครื่องพิเศษ วิธีทำอาหารดูสิ

บวบดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในขวดลิตร

เพื่อน ๆ ที่รักฉันได้เตรียมสูตรบวบดองสำหรับขวดลิตรตามคำขอจำนวนมากของคุณในความคิดเห็น เราจะปรุงบวบในขวดลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - ด้วยการเติมสามชั้นซึ่งช่วยให้กระบวนการบรรจุกระป๋องทั้งหมดง่ายขึ้นอย่างมาก บวบหมักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะได้รสชาติที่อร่อยมากชุ่มฉ่ำและกรอบ สมุนไพรและเครื่องเทศทำให้มีรสชาติที่เหลือเชื่อ ฉันเขียนเกี่ยวกับวิธีปิดผนึกบวบในขวดลิตร

คาเวียร์บวบ "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

ฉันจึงเริ่มสนใจว่าสุดท้ายจะเกิดอะไรขึ้น มองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่าผลลัพธ์ไม่ทำให้ฉันผิดหวังเลย แม้ว่าสควอชคาเวียร์ "You'll Lick Your Fingers" จะถูกเตรียมที่บ้าน แต่ก็ดูคล้ายกับคาเวียร์ที่ซื้อในร้านซึ่งขายตอนที่ฉันยังเป็นเด็กมาก สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าว

ฉันขอแนะนำให้คุณลองเตรียมสลัดบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าว ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยบวบแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเย็น ๆ เป็นสลัดหรืออุ่นเพื่อสร้างสตูว์ไม่ติดมันพร้อมผักฤดูร้อน เมื่อมองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่าสลัดบวบและข้าวฤดูหนาวนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง คุณสามารถดูวิธีเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าวได้

บวบดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อตามสูตรของคุณยาย

ฉันทำสูตรนี้สำหรับบวบดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อทุกปี กรอบ เค็มปานกลาง และเผ็ดพร้อมสมุนไพร เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และมันฝรั่งทอด ดังนั้นเราจึงต้องการบวบดองที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสำหรับฤดูหนาวอยู่เสมอ คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอทและหัวหอม

กำลังมองหาสลัดบวบใหม่สำหรับฤดูหนาวหรือไม่? อย่าลืมลองสลัดบวบฤดูหนาวกับแครอทและหัวหอม มีสูตรที่ค่อนข้างง่าย ส่วนผสมราคาไม่แพง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยมาก คุณสามารถดูวิธีเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอม

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวเป็นภาษาเกาหลี

สลัดบวบแสนอร่อยและเผ็ดมากสำหรับฤดูหนาว ถ้าคุณปรุงมัน คุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน! สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บวบกระป๋องสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอท

บวบมีความสวยงามและน่ารับประทานมากพร้อมรสเผ็ดที่น่าสนใจ อย่าลืมเตรียมการเตรียมแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับผักแสนอร่อยได้แม้นอกฤดูท่องเที่ยว สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

adjika แสนอร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาว

adjika บวบนี้มีรสชาติที่น่าสนใจมาก: ค่อนข้างเผ็ด (ขอบคุณกระเทียม) แต่ในขณะเดียวกันก็นิ่มห่อหุ้ม (เพราะบวบ) สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บวบแยมกับมะนาว

คุณสามารถดูวิธีทำแยมบวบกับมะนาวแสนอร่อยได้

บวบ lecho ของ Zinaida Sergeevna

คุณสามารถดูวิธีการเตรียมบวบ lecho ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจาก Zinaida Sergeevna

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว “ลิ้นแม่สามี”

คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปจากคลังแสงแบบโฮมเมดของคุณได้ หรือคุณสามารถปรุงได้ทันทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถใช้มะเขือเทศที่ไม่ค่อย "ขายได้" แต่ต้องนิ่ม สุก แต่ไม่เน่าเสีย ลบส่วนที่ติดก้านออกแล้วหั่นผักเป็นชิ้น ๆ ปอกกระเทียม

ล้างบวบ ตัดแต่งก้าน ไม่ควรมีร่องรอยของความเสียหายบนเปลือก ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องตัดทุกอย่างออก จากนั้นหั่นผักเป็นเส้นหรือก้อน

บิดมะเขือเทศและกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถใช้เครื่องปั่นทรงพลังหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

“ปรุงรส” ซอสมะเขือเทศด้วยเกลือ, น้ำตาล, ใส่น้ำมันพืช - ไม่ควรมีรสชาติหรือกลิ่นรุนแรง ไม่เช่นนั้นในอนาคตรสชาตินี้จะเกิดขึ้นข้างหน้า เพิ่มเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน

ใส่ซูกินีจูเลียนสดลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มบนเตาแล้วปรุงจนผักนิ่ม – 10-15 นาที

วางของว่างลงในภาชนะปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

สกรูหรือม้วนพร้อมฝาปิดปลอดเชื้อ ทิ้งอาหารที่แช่ไว้ไว้ในที่อุ่น เช่น ใต้ผ้าห่มอุ่น คุณควรเก็บขวดบวบไว้ในมะเขือเทศในฤดูหนาว แต่ในที่เย็นและมืด

วัตถุดิบ:

1. บวบ – 600 กรัม
2. น้ำมะเขือเทศ – 0.5 ลิตร
3. เกลือ – 1 ช้อนชา
4. น้ำตาล – 1 ช้อนชา
5. น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียม – 3 กลีบ
7. พริกไทยร้อน – 1/3 ฝัก
8. ผักชีฝรั่ง
9. ใบกระวาน
10. ทาร์รากอน
11. ถั่วออลสไปซ์ – 6-7 ชิ้น

การอนุรักษ์เป็นการเตรียมการที่ให้ผลกำไรและสะดวกสบายสำหรับฤดูหนาว ดูเหมือนว่าจะมีทุกอย่างมากมายในร้านค้า แต่จะเปรียบเทียบกับแยมโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมหรือแตงกวาโฮมเมดได้อย่างไร ตามรสนิยมของฉัน ผักกระป๋องที่ซื้อในร้านทั้งหมดมีทั้งรสเปรี้ยว (อาจเป็นเพราะน้ำส้มสายชู) หรือมี E-sheks ที่แตกต่างกันจำนวนมาก บางทีเราอาจคุ้นเคยกับการใช้ชีวิตโดยมีชั้นวางอาหารกระป๋องที่เต็มไปด้วยขวดโหลต่างๆ หรือบางทีนี่อาจเป็นสิ่งที่ทำให้สามารถรับประทานอาหารที่อร่อยและเป็นธรรมชาติได้

แต่ละสูตรมีการบิดของตัวเอง อะไรคือสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับสูตรบวบกระป๋องในน้ำมะเขือเทศ?

1. บวบเป็นผักราคาถูกอย่างไม่น่าเชื่อ (ในฤดูร้อนคุณสามารถทำแพนเค้กบวบได้ด้วย...)
2. เนื่องจากเครื่องเทศและ "ผักใบเขียว" สูตรบวบนี้เป็นของว่างฤดูหนาวสำหรับเนื้อสัตว์มันฝรั่งหรือพาสต้า
3. หากคุณใช้น้ำมะเขือเทศบรรจุกระป๋องมากเกินไปเมื่อฤดูร้อนที่แล้ว คุณสามารถใช้ในรูปแบบใหม่ได้อย่างปลอดภัย (นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ)

ส่วนผสมหลักของสูตร: บวบและ ทำไมน้ำมะเขือเทศของปีที่แล้วถึงดีในสูตร เพราะบวบที่เหมาะที่สุดคือลูกอ่อนและมีเมล็ดเล็ก และบวบเหล่านี้จะมาในเดือนมิถุนายน ซึ่งเป็นช่วงที่มะเขือเทศเพิ่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพูบนเตียงในสวน

• ตัดผมหางม้าออก
• เปลือก (กรีดผิวบาง ๆ )
• หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร

ขนาดที่เหมาะสมของบวบสำหรับใส่ขวดคือเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. ปริมาณส่วนผสมในตอนต้นของสูตรจะขึ้นอยู่กับแยมสำเร็จรูปขนาด 1 ลิตร

วางทาร์รากอนที่ล้างแล้วและผักชีลาวที่ด้านล่างของขวด ในความเป็นจริงของเรา tarragon เรียกว่า tarragon

วางบวบสับไว้ด้านบน

เทน้ำเดือดลงบนบวบ ปิดฝา (อย่าขันสกรู แค่ปิดฝาไว้) แล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าคุณจะหยิบขวดโหลด้วยมือได้

สะเด็ดน้ำและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

หลังจากเทน้ำเดือดเป็นครั้งที่ 2 แล้ว ให้ใส่ในขวด: ใบกระวาน, กระเทียม, พริกไทยและพริกไทยร้อน เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

ตอนนี้เตรียมซอสมะเขือเทศ เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ

เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในน้ำแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที

เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้เทซูกินีร้อนๆ ลงในขวดโหล

เราขันขวด จากนั้นเราก็พลิกมัน นี่คือการทดสอบคุณภาพของการบิด หากปิดฝาไม่สนิท ของเหลวจะรั่วไหลออกมา

คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นแล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง

และในฤดูหนาว เราจะเปิดซูกินีแสนอร่อยพร้อมเตือนให้นึกถึงฤดูร้อนที่อบอ้าว

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+