การเตรียมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารง่าย ๆ โดยไม่ต้องปรุง วิธีเก็บแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สูตรการเตรียมเบอร์รี่ฤดูหนาว
ธรรมชาติมอบของขวัญที่มีประโยชน์มากมายแก่มนุษย์ เหล่านี้รวมถึงแครนเบอร์รี่ เบอร์รี่ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ วิตามิน รวมถึงวิตามินซี และธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ จำนวนมาก สิ่งนี้จะอธิบายการใช้แครนเบอร์รี่ในการแพทย์พื้นบ้าน นอกจากนี้ยังทำจากผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มผลไม้แยมและเพิ่มลงในพายและขนมอบอื่น ๆ
แครนเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว: สูตร
หนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือการบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล
สารประกอบ:
- แครนเบอร์รี่ – 1 กก
- น้ำตาล – 1 กก
การตระเตรียม:
- ลวกแครนเบอร์รี่ให้สะอาด ในการทำเช่นนี้ให้นำกระทะใส่น้ำไปต้มแล้วลดแครนเบอร์รี่ลงไปประมาณ 5-7 นาที ตากผลเบอร์รี่ให้แห้งแล้วบดผ่านตะแกรง ผสมน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วกับน้ำตาล ใส่ในขวดที่สะอาด ปิดฝาพลาสติก แล้วเก็บในตู้เย็น
- วิธีนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้น วางแครนเบอร์รี่ลงในชามแล้วบดด้วยเครื่องบด ควรใช้ไม้มากกว่าโลหะ มิฉะนั้นอาจเกิดปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างกรดในผลเบอร์รี่กับโลหะ ผลเบอร์รี่ที่บดแล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในขวด
แครนเบอร์รี่ในน้ำตาล: วิธีการปรุงอาหาร?
สารประกอบ:
- แครนเบอร์รี่ – 1 กก
- น้ำตาล - 1.5 กก
การตระเตรียม:
- วิธีนี้ต้องใช้ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่ดี ล้าง ตากให้แห้ง และวางไว้ในขวดโหลที่สะอาด โรยแครนเบอร์รี่แต่ละชั้นด้วยน้ำตาล
- ควรปิดฝาแครนเบอร์รี่ใส่ขวดโหลและเก็บในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา
วิธีเก็บแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว?
มีวิธีเก็บแครนเบอร์รี่หลายวิธี ส่วนหนึ่งขึ้นอยู่กับเวลาในการเก็บเบอร์รี่ ดังนั้นแครนเบอร์รี่ที่เก็บในเดือนกันยายนจึงสามารถเก็บสดได้ วิธีการนี้มีมานานแล้ว ก่อนหน้านี้แครนเบอร์รี่ทำความสะอาด คัดแยก เทลงในอ่างไม้แล้วเติมน้ำสะอาด ในรูปแบบนี้เก็บผลเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิต่ำในห้องใต้ดินตลอดฤดูหนาว วิธีการนี้สามารถปรับให้เข้ากับความเป็นจริงสมัยใหม่ได้ เพียงเติมน้ำแครนเบอร์รี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น มีการจัดเก็บผลเบอร์รี่อย่างน้อยหนึ่งเดือน
แครนเบอร์รี่แห้ง: วิธีการเตรียม
การอบแห้งแครนเบอร์รี่ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำกระทะใส่น้ำแล้วนำไปต้ม ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งลูกที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที หลังจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและแครนเบอร์รี่จะแห้ง เตาอบร้อนถึง 70 องศา เทแครนเบอร์รี่ลงบนถาดอบแล้วปรับระดับ ชั้นไม่ควรหนามาก วางถาดอบพร้อมผลเบอร์รี่ในเตาอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ทุก ๆ 30 นาที แครนเบอร์รี่ต้องคนให้เข้ากันเพื่อการอบ ทิ้งแครนเบอร์รี่แห้งที่เสร็จแล้วไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นเทผลเบอร์รี่ลงในขวดแก้วหรือภาชนะอื่นที่ต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนา
แครนเบอร์รี่สามารถแช่ได้ ผลเบอร์รี่พร้อมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานใช้ในสลัดและเมื่อเสิร์ฟเนื้อสัตว์
แครนเบอร์รี่ดองกับแอปเปิ้ล
สารประกอบ:
- แครนเบอร์รี่ – 1 กก
- น้ำตาล - 50 กรัม
- อันโตนอฟก้า - 200 กรัม
- พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- แครนเบอร์รี่ถูกจัดเรียงและเหลือผลเบอร์รี่ทั้งหมด เติมน้ำเย็นที่สะอาด แอปเปิ้ลสับและเพิ่มแครนเบอร์รี่ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
- ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 7 วัน ในช่วงเวลานี้ การหมักควรเริ่มต้นและสิ้นสุด
- หลังจากเวลานี้มวลเบอร์รี่จะถูกวางพร้อมกับน้ำเกลือในขวดปิดฝาแล้วเก็บไว้ในที่เย็น
วิธีการแช่แข็งแครนเบอร์รี่?
สำหรับแครนเบอร์รี่ประเภทอื่นที่เก็บเกี่ยวหลังน้ำค้างแข็งหรือในฤดูใบไม้ผลิจะเป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งผลเบอร์รี่ดังกล่าว ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ วิธีเก็บแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้? ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยก คัดแยก ทิ้ง และล้างด้วยน้ำ ต่อไปแครนเบอร์รี่จะแห้ง ผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในถุงหรือภาชนะเท่า ๆ กัน ควรใช้ภาชนะทรงเตี้ยและแบน ภายใต้เงื่อนไขนี้แครนเบอร์รี่จะไม่แข็งตัวและผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่ ผลเบอร์รี่ชั้นเล็ก ๆ เทลงในภาชนะแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง ต่อไปแครนเบอร์รี่จะถูกแช่แข็ง จากนั้นก็กระจัดกระจายเป็นถุง เมื่อแช่แข็งในถุงที่ไม่มีภาชนะอื่นแครนเบอร์รี่จะถูกเทลงไปทันที จากนั้นมัดให้แน่นแล้วปล่อยลมออก
ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: สูตรคลาสสิก
สารประกอบ:
- แครนเบอร์รี่ – 1 กก
- น้ำตาล - 600 กรัม
- น้ำ – 1 ลิตร
การตระเตรียม:
- จัดเรียงแครนเบอร์รี่: เอาผลเบอร์รี่ที่บดและบูดออก ล้างใต้น้ำไหล วิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่ในกระชอน
- เทผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในกระทะพร้อมกับน้ำตาล ปล่อยให้นั่งสักพักแล้วจึงเปิดไฟ
- ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย เทน้ำลงในกระทะแล้วต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 5 นาที
การเตรียมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอาจมีประโยชน์ในการรักษาโรคหวัดและใช้ในการปรุงอาหาร ขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาล คุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้ที่ป้องกันหวัด เครื่องดื่มชูกำลัง และเพิ่มลงในพายและพายได้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดเก็บแครนเบอร์รี่คือแช่แข็งและทำให้แห้ง การเตรียมการดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยากมากและผลลัพธ์จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ
น้ำแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมที่มีวิตามินเพื่อสุขภาพจำนวนมาก การทำน้ำแครนเบอร์รี่ไม่ใช่เรื่องยากเลย มีสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมากมาย
น้ำแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยม
น้ำแครนเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เมื่อบริโภคเป็นประจำเครื่องดื่มจะมีผลดังต่อไปนี้:
- ป้องกันโรคไวรัสและโรคติดเชื้อ ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับผลเชิงบวกของเบอร์รี่ต่อระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินซีและอีในปริมาณสูง
- ผลการเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไป น้ำผลไม้ยังมีคุณสมบัติลดไข้ ด้วยเหตุนี้จึงกำหนดให้ผู้ป่วยที่มีไข้สูงเสมอ
- การใช้ยาที่มีรสชาติอร่อยเป็นประจำช่วยให้เกิดพลังงานและความคล่องตัว บุคคลจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้น เนื่องจากแครนเบอร์รี่มีปริมาณแทนนินสูง
- ต้องขอบคุณน้ำผลไม้ที่คุณสามารถรับมือกับโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะบางชนิดได้เช่นโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
- เนื่องจากเบอร์รี่นี้มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมาก จึงแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ การใช้เป็นประจำเป็นการป้องกันโรคต่างๆ เช่น หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน และอื่นๆ ได้ดีที่สุด น้ำผลไม้นี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงอีกด้วย
- ฟังก์ชั่นการย่อยอาหารเป็นปกติ
แครนเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่สีแดงลูกเล็กที่มีคุณประโยชน์มากมาย แพทย์ถือว่าผลไม้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด โดยแพทย์แผนโบราณใช้รักษาโรคไต แผลในกระเพาะอาหาร มะเร็งกระเพาะอาหาร เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และลดไข้
นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยปกป้องผิวจากวัย
เมื่อเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อใช้ในอนาคตพวกเขามักจะนิยมเก็บรักษาและแยมอย่างไรก็ตามหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนประโยชน์ของแครนเบอร์รี่จะลดลงอย่างมาก
ดังนั้นอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือแครนเบอร์รี่กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วตามสูตรของเรา
แครนเบอร์รี่กับน้ำตาลด้วยวิธีคลาสสิก
การเตรียมขนมแครนเบอร์รี่โดยใช้วิธีดั้งเดิมจะใช้เวลาขั้นต่ำ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องต้มผลเบอร์รี่ก่อน และเพื่อที่จะแยกความเป็นไปได้ที่สารก่อโรคจะเข้าไปในชิ้นงานคุณต้องปฏิบัติตามกฎของภาชนะที่ปลอดเชื้อและเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับทำอาหารอย่างระมัดระวัง
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ – 1 กก
- น้ำตาลทราย – 1 กก
อัลกอริทึมในการเตรียมแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงมีดังนี้:
- ตรวจสอบผลเบอร์รี่ กำจัดตัวอย่างที่เน่าเสียและบูดออก
- ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด ในการทำเช่นนี้ให้เทผลไม้ลงในกระชอน จุ่มผลเบอร์รี่หลายครั้งติดต่อกันในชามน้ำเย็น
- อย่าลืมทำให้แครนเบอร์รี่แห้ง ในการทำเช่นนี้ให้โรยผลเบอร์รี่บนผ้าเช็ดตัวแล้วรอจนกระทั่งน้ำไหลออกจากผลเบอร์รี่จนหมด
ความสนใจ!ความชื้นสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการแพร่กระจายของจุลินทรีย์
- เตรียมขวดที่ล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ (ในไมโครเวฟ, เตาอบ) ต้มฝาในชามใบเล็กเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเช็ดฝาให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว
- เทผลเบอร์รี่ลงในชามเครื่องปั่นแล้วบด คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่จะมีเค้กจำนวนมาก คุณยังสามารถบดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงได้ กระบวนการนี้ใช้แรงงานเข้มข้น แต่ชิ้นงานจะได้รสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน
- เทส่วนผสมแครนเบอร์รี่ลงในชามแก้วหรือเซรามิก โรยแป้งด้วยน้ำตาล ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 8-10 ชั่วโมงในที่เย็นหรือตู้เย็น
ความสนใจ!หากต้องการสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ 300-500 กรัม ทำให้การเตรียมมีความหวานมากขึ้น
- บรรจุแครนเบอร์รี่ใส่ขวดโหล. ปิดภาชนะให้แน่นด้วยฝาปิด
- เก็บใส่ตู้เย็น.
แครนเบอร์รี่กับแยมน้ำตาล
เมื่อเลือกวิธีเตรียมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว คุณควรใส่ใจกับการเตรียมแครนเบอร์รี่ที่มีรสหวานน้อยแต่ดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน ด้วยเทคโนโลยีพิเศษแครนเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ผสมกับน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังเคลือบด้วยน้ำตาลทรายอีกด้วย ดังนั้นจึงเกิด "ปลั๊ก" ที่หวานขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเข้าไปในเบอร์รี่
สินค้า:
- ผลเบอร์รี่ – 2 กก
- น้ำตาลทราย – 1.8 กก.
ขั้นตอนการเตรียมแครนเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ:
- เตรียมผลเบอร์รี่ที่แยกแล้วล้างและทำให้แห้ง
- เตรียมแครนเบอร์รี่บดด้วยวิธีที่สะดวก ตัวอย่างเช่นบดผลไม้ผ่านตะแกรงตีด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
- ผสมมวลแครนเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง
- ตัดวงกลมออกจากกระดาษ parchment ที่มีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของขวดบรรจุกระป๋อง 2-3 ซม.
- ใส่ส่วนผสมแครนเบอร์รี่ลงในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้ว วางวงกลมกระดาษไว้ด้านบน ปิดชิ้นงานด้วยน้ำตาลทรายโดยเทน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงในขวดครึ่งลิตรแต่ละขวด
- ปิดภาชนะที่มีฝาปิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
สูตรแครนเบอร์รี่กับน้ำตาลในช่องแช่แข็ง
มีหลายวิธีในการเตรียมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง แต่สูตรเฉพาะนี้จะยืดอายุการเก็บผลเบอร์รี่ได้อย่างมาก ในการเตรียมจะต้องเตรียมภาชนะสำหรับแช่แข็ง ถาดน้ำแข็ง หรือภาชนะพลาสติกขนาดเล็กไว้ล่วงหน้า
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล – 500 กรัม
- เบอร์รี่ – 3 กก.
กระบวนการทำอาหาร
- จัดเรียงแครนเบอร์รี่ ล้างและทำให้แห้ง
- บดผลเบอร์รี่ด้วยวิธีที่สะดวกโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือตะแกรง
- วางผลเบอร์รี่ลงในแม่พิมพ์ ถุง หรือภาชนะที่เตรียมไว้ โดยเติม 2/3 ของทั้งหมด โรยน้ำตาลที่ด้านบนของน้ำซุปข้นเบอร์รี่
- เก็บขนมแครนเบอร์รี่ไว้ในช่องแช่แข็งและใช้เท่าที่จำเป็น
สูตรแครนเบอร์รี่แช่น้ำสำหรับฤดูหนาว
เมื่อผู้คนพูดถึงสูตรอาหารแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหารพวกเขามักจะใส่ใจกับผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือหวาน แต่มีวิธีอื่นในการเก็บผลเบอร์รี่ไว้เป็นเวลานาน ผลเบอร์รี่แช่อิ่มแตกต่างจาก "ขนมหวาน" อื่นๆ และมีจุดมุ่งหมายเพื่อใช้เสริมและตกแต่งสลัด อาหารประเภทเนื้อสัตว์ และซอส สูตรนี้ใช้น้ำตาลเล็กน้อย แต่ใช้เครื่องเทศสามประเภท
สินค้า:
- ผลเบอร์รี่ – 0.5 กก
- น้ำ – 0.6 ลิตร
- กานพลูแห้ง – 6 ขวด
- ออลสไปซ์ – 6 ภูเขา
- ลอเรล – 3 ชิ้น
- น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
อัลกอริทึมในการเตรียมผลเบอร์รี่แช่:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่กำจัดผลไม้ที่บดเน่าเสียและเป็นสีเขียว
- ล้างแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำไหลแล้วเทลงในกระชอน วางผลเบอร์รี่ลงในชามน้ำเย็นต้มประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและทำให้ผลไม้แห้งแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนกระดาษชำระ
- ต้มน้ำในกระทะ เพิ่มสมุนไพรลงในของเหลว: อ่าว, พริกไทย, กานพลูและน้ำตาล ต้มส่วนผสมรสเผ็ดเป็นเวลา 10 นาที เอาใบกระวานออกด้วยช้อนมีรูแล้วทิ้งเครื่องเทศที่เหลือไว้ในน้ำ ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
- เตรียมขวดฆ่าเชื้อและฝาต้ม
- เติมผลไม้ลงในภาชนะปลอดเชื้อถึง 2/3 ของปริมาตร
- เติมขวดด้วยน้ำเชื่อม ปิดภาชนะด้วยฝาโลหะ
- เก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็น
ความสนใจ!นำผลเบอร์รี่ออกจากขวดด้วยช้อนที่ปลอดเชื้อเท่านั้น โดยจุ่มช้อนลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที
แครนเบอร์รี่ทั้งตัวสำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถลูกอมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้ทั้งในรูปของเบอร์รี่บดหรือเป็นผลไม้ทั้งหมด ในเวลาเดียวกันสามารถใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดเพื่อเติมขนมอบขนมหวานและตกแต่งจานได้ และเวลาในการเตรียมเบอร์รี่นั้นสั้นกว่ามากเพราะแครนเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องปรุงหรือสับล่วงหน้า
วัตถุดิบ:
- เบอร์รี่ – 1 กก
- น้ำตาลทราย – 1 กก
ขั้นตอนการเตรียมแครนเบอร์รี่ทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว:
- ตรวจสอบผลเบอร์รี่เพื่อหาตัวอย่างที่เน่าเสีย ล้างผลไม้ที่เหมาะสมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย
- วาง 1/4 ของน้ำตาลทรายที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ โรยผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้านบน สลับชั้นกันไปจนถึงคอภาชนะแก้ว
ความสนใจ!ชั้นสุดท้ายควรเป็นน้ำตาล ควรมีช่องว่างระหว่างน้ำตาลทรายและฝาโลหะประมาณ 2-3 ซม. เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันของโลหะเมื่อทำปฏิกิริยากับผลเบอร์รี่และน้ำตาล
- ปิดภาชนะที่มีฝาปิด เก็บชิ้นงานไว้ในช่องตู้เย็น
ความสนใจ!คุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายเป็นสองเท่า
การเตรียมแครนเบอร์รี่และส้ม
แครนเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่เป็นของอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มภูมิคุ้มกันอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วได้มีการเพิ่มส้มลงในสูตรซึ่งเป็นแหล่งวิตามินซีหลักซึ่งช่วยต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้อที่ทำให้เกิดโรค
ส่วนประกอบ:
- เบอร์รี่ – 1 กก.
- น้ำตาลทราย – 1.5 กก.
- ส้ม – 0.25 กก.
ขั้นตอนการเตรียมการรักษาเพื่อสุขภาพ:
- บิดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น
- ปอกผลไม้รสเปรี้ยวแบ่งเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก บดส้มโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
- ผสมแครนเบอร์รี่บดกับน้ำซุปข้นส้ม โรยผลไม้และผลเบอร์รี่นานาชนิดด้วยน้ำตาลทราย
- ชิ้นงานแล้วเทลงในชามเคลือบฟัน วางภาชนะบนไฟอ่อนหรือในอ่างน้ำ กวนมวลผลไม้เบอร์รี่ให้ร้อนจนน้ำตาลทรายละลายหมด
ความสนใจ!อย่าต้มผลไม้และผลไม้เบอร์รี่
- บรรจุผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา
- หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำแครนเบอร์รี่และส้มไปแช่ในตู้เย็น
จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วงมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่และผลไม้ในสวนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเก็บผลเบอร์รี่และเห็ดป่าด้วยซึ่งคุณสมบัติทางโภชนาการและยาไม่ได้ด้อยกว่าไม้ผลและพุ่มไม้เบอร์รี่ที่มนุษย์ปลูก เราหมายถึงผลเบอร์รี่สีแดงคล้ายกับทับทิมที่เติบโตบนพุ่มไม้ในส่วนลึกของป่าในหนองน้ำตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายนและนี่คือแครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่เป็นคลังเก็บของสารออกฤทธิ์ วิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และกรดอินทรีย์
เบอร์รี่เป็นที่รู้จักของผู้คนมาเป็นเวลานานและได้เข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องบนโต๊ะของมนุษย์ทำให้เมนูมีความหลากหลายและเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารด้วยรสเปรี้ยวและเด่นชัด
แครนเบอร์รี่ยังพบว่าการใช้เป็นผลิตภัณฑ์ยา:
- ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์
- ในการป้องกันและรักษาโรคหวัด
- ในโภชนาการอาหารสำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญ
- ด้วยการขาดวิตามินและเส้นโลหิตตีบ
- ด้วยการอักเสบของระบบสืบพันธุ์
- ในการเสริมสร้างผนังระบบไหลเวียนโลหิตและขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
วิธีบันทึกทั้งหมดนี้ พลังมหัศจรรย์ของผลเบอร์รี่ป่าแครนเบอร์รี่ วิธีเก็บแครนเบอร์รี่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ? วิธีทำอาหารและการเตรียมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรพื้นบ้านง่าย ๆ เพื่อรักษากรดแอสคอร์บิก (วิตามิน) กับ) ผลไม้ชนิดใดที่อุดมไปด้วยและอย่างที่คุณอาจทราบแล้วว่าถูกทำลายโดยสิ้นเชิงระหว่างการให้ความร้อน?
สูตรอาหาร เตรียมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวมีมากมาย แต่เราขอเสนอวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพมากที่สุด ซึ่งจะใช้เวลาอันมีค่าของคุณเพียงเล็กน้อย และสามารถทำได้ที่บ้านโดยไม่ต้องมีทักษะการทำอาหารหรือการปรับแต่งพิเศษใดๆ แครนเบอร์รี่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อน (การทำอาหาร, การทำความร้อน, การอบ) และดังนั้นจึงยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้
แครนเบอร์รี่ใส่น้ำตาลเป็นของโปรดสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่ทำมูส ค็อกเทล ไส้พายหวาน พาสเทลแอปเปิ้ล และขนมหวานอื่นๆ
หากต้องการใช้สูตรนี้ในการเตรียมแครนเบอร์รี่ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:
- แครนเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม (ในอัตราส่วน 1:1)
- ส้มสด 1 กิโลกรัม (หากต้องการ)
- ขวดแก้วและฝาพลาสติก
สูตรสามารถทำได้สองวิธี:
- แครนเบอร์รี่ทั้งตัวในน้ำตาล
- แครนเบอร์รี่บดในน้ำตาล
การทำ “แครนเบอร์รี่ใส่น้ำตาล” ทั้งสองวิธีมีขั้นตอนดังนี้
วิธีแรกของสูตร " แครนเบอร์รี่ทั้งตัวในน้ำตาล"โดดเด่นด้วยกระบวนการเตรียมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่รวดเร็วมาก ไม่จำเป็นต้องปรุงหรือสับอะไรในนั้น
ขั้นตอนการเตรียมแครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่สดได้รับการคัดแยกอย่างระมัดระวัง เน่าเสีย ขึ้นราบูด แห้งและไม่สุก (สีเขียว) จะถูกกำจัดออก
เบอร์รี่ ล้างในน้ำไหลและใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ จากนั้นควรวางวัตถุดิบบนผ้าฝ้ายเทอร์รี่หรือผ้าลินินที่มีคุณสมบัติดูดซับสูงเพื่อให้แครนเบอร์รี่แห้งอย่างทั่วถึงเราไม่ต้องการน้ำส่วนเกินเพราะน้ำไม่ต้มและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายสามารถพัฒนาได้
ขั้นตอนการเตรียมอาหาร
กำลังถูกคัดเลือก ขวดแก้วในแง่ของปริมาตรแม้ว่าจะมีขนาดใหญ่เช่นขวดสามลิตรแครนเบอร์รี่ในน้ำตาลจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานานแม้ว่าแครนเบอร์รี่ส่วนหนึ่งจากแครนเบอร์รี่สามารถเปิดได้ก็ตามนั่นคือเปิด โหลที่เตรียมไว้แล้วปิดอีกครั้ง โถขนาดใหญ่สามลิตรเก็บในตู้เย็นได้สะดวก ใช้พื้นที่น้อยกว่า ไม่เหมือนขวดแก้วขนาดครึ่งลิตรหรือลิตรทั่วไป
กระจก ล้างขวดให้สะอาดด้วยด้วยน้ำยาล้างจานและล้างด้วยน้ำปริมาณมาก เครื่องล้างจานจะเข้ามาแทนที่การใช้แรงงานคนได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องจักรมหัศจรรย์เช่นนี้ ก็อย่าท้อแท้และกระบวนการนี้ก็ไม่ยากด้วยมือของคุณ
ถ้าอย่างนั้นคุณต้อง ขวดแก้วที่ล้างสะอาดฆ่าเชื้อในน้ำเดือดนึ่งซึ่งจะดีกว่าถ้าใช้ฝาพิเศษบนกระทะ ฝานี้มีรูขนาดมาตรฐานหนึ่งรูขึ้นไปสำหรับคอขวดแก้ว เมื่อวางกระป๋องลงในรูเหล่านี้ กระป๋องจะไม่ตก และไอน้ำจากน้ำเดือดจะเข้าไปด้านในได้อย่างแม่นยำและไม่กระจายไปทั่วห้องครัว กระบวนการฆ่าเชื้อภาชนะแก้วจะใช้เวลาตั้งแต่ 10 นาที (0.5 ลิตร) ถึง 30 นาที (3.0 ลิตร)
คุณสามารถใช้ฝาพลาสติกได้ต้องล้างด้วยน้ำร้อนให้สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้นุ่มและด้วยเหตุนี้ควรใช้ฝาใหม่จะดีกว่า คุณยังสามารถใช้ฝาโลหะที่มีซีลยางซึ่งต้องลดระดับลงด้วย แต่ลงในน้ำเดือดแล้วต้มที่นั่นอย่างน้อย 10 นาที
ขั้นตอนหลักของสูตรการเตรียมแครนเบอร์รี่ในน้ำตาล
นำขวดแก้วที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้วใส่น้ำตาลทรายที่ก้นขวดซึ่งควรจะปกคลุมพื้นผิวทั้งหมด
ชั้นที่สองของการเตรียมจะเป็นทับทิมเบอร์รี่ที่รักษาเอง ชั้นแครนเบอร์รี่ควรมีความสูงไม่เกินสองหรือสามเซนติเมตร
ชั้นที่สามจะทำจากน้ำตาลทรายอีกครั้งควรมีความสูงหนึ่งหรือสองเซนติเมตร
ดังนั้น, สลับชั้นแครนเบอร์รี่และชั้นน้ำตาลจนถึงคอขวดแก้ว เงื่อนไขหลักสำหรับการสลับนี้คือชั้นสุดท้าย (ตกแต่ง) เช่นชั้นแรกควรเป็นน้ำตาล ในกรณีนี้น้ำตาลทรายเป็นสารกันบูดและจะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ออกซิไดซ์เนื่องจากปฏิกิริยาของน้ำแครนเบอร์รี่กับอากาศ
ขั้นตอนสุดท้ายของสูตร
การเตรียมผลเบอร์รี่ทั้งลูกด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารก็พร้อมแล้ว สามารถปิดโถได้ฝาพลาสติกอุ่นและยืดหยุ่นได้ ซึ่งเราใส่ไว้ชั่วคราวและแช่ในน้ำร้อน การเตรียมแครนเบอร์รี่และน้ำตาลสามารถปิดผนึกในขวดแก้วที่มีฝาปิดโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมซีลยาง
- หากต้องการเปลี่ยนรสชาติ คุณสามารถเพิ่มชิ้นส้มปอกเปลือกแล้วสร้างชั้นส้มหนึ่งหรือสองสามชั้นก็ได้
- หากการเตรียมการของคุณจะถูกเก็บไว้อย่างถาวรในตู้เย็น คุณสามารถปิดคอขวดแก้วด้วยกระดาษ parchment และผ้าใบสะอาดด้านบนแล้วมัดด้วยเส้นใหญ่หรือหนังยาง Swamp berry มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต้านจุลชีพที่แข็งแกร่ง และจะควบคุมและรักษาสภาพแวดล้อมทางจุลชีววิทยาที่เป็นประโยชน์ในขวดแก้ว
บรรจุ แครนเบอร์รี่ขวด- การเตรียมน้ำตาลสามารถเก็บในที่เย็น แต่หากไม่มีคุณสามารถวางไว้ในที่มืดและแห้งได้โปรดจำไว้ว่าด้วยการจัดเก็บดังกล่าวควรมีน้ำตาลทรายมากขึ้น สัดส่วนของน้ำตาลทรายและผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมควรเป็น 2:1 เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่หมักเพราะจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ทันใดนั้นเบอร์รี่ในน้ำตาลก็หมักซึ่งหมายความว่าคุณไม่ได้เติมน้ำตาลทรายและคุณไม่จำเป็นต้องอารมณ์เสียและตื่นตระหนก แต่คุณต้องทำไวน์แครนเบอร์รี่โฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยและอย่ารีบทิ้ง ผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว
แครนเบอร์รี่บดในน้ำตาล
ที่สอง วิธีทำสูตร “แครนเบอร์รี่บดผสมน้ำตาล”กระบวนการทำอาหารไม่เร็วเท่าวิธีแรก แต่ยังประกอบด้วยสี่ขั้นตอน:
1. ขั้นตอนการเตรียมผลเบอร์รี่
2. ขั้นตอนการเตรียมอาหาร
4. ขั้นตอนสุดท้ายของการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
เหมือนกับ เมื่อเตรียมแครนเบอร์รี่ตามสูตร“ แครนเบอร์รี่ทั้งลูกในน้ำตาล” สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารและไม่มีประเด็นใดที่จะทำซ้ำ แต่ 3. ขั้นตอนหลักของการเตรียมนั้นแตกต่างกันเนื่องจากแครนเบอร์รี่ที่เลือกสรรทั้งหมดจะต้องถูกบดขยี้และกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกันเป็นน้ำซุปข้นแครนเบอร์รี่
สำหรับสิ่งนี้ สามารถใช้ได้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือเครื่องกล เครื่องปั่น หรือส้อมธรรมดา แม้ว่าการบดแครนเบอร์รี่ด้วยส้อมจะเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและใช้แรงงานมาก เราได้รับแครนเบอร์รี่บดซึ่งมีเปลือก เนื้อ และเมล็ดของแครนเบอร์รี่ และตอนนี้ผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่านี้สามารถนำมาวางเป็นชั้นต่างๆ เช่นเดียวกับวิธีแรก ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ สลับกับน้ำตาลทราย
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บและลิ้มรสแครนเบอร์รี่ในน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงในฤดูหนาวคือการผสมแครนเบอร์รี่บดกับน้ำตาลทรายให้เท่ากันในชามแยกต่างหาก (กระทะหรือกะละมัง) จนเนียน
- คุณสามารถทิ้งน้ำซุปข้นผสมไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้น้ำตาลทรายอิ่มตัวด้วยน้ำแครนเบอร์รี่และละลายเล็กน้อยจากนั้นจึงผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมเมื่อเตรียมแครนเบอร์รี่บดคุณสามารถบดส้มที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องบดเนื้อได้ในอัตรา 1 ชิ้นต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- เมื่อเตรียมแครนเบอร์รี่บด ไม่ควรใช้ภาชนะอลูมิเนียมหรือทองแดง
แครนเบอร์รี่ในน้ำตาล สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารสามารถเก็บไว้ได้สองถึงสามปีและในเวลาเดียวกันก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษาเมื่อเปรียบเทียบกับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวประเภทอื่น: การบรรจุกระป๋องการพาสเจอร์ไรซ์เมื่อใช้ความร้อน
แครนเบอร์รี่เป็นแหล่งสะสมวิตามินที่แท้จริง เป็นแหล่งวิตามินซี อี และไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยม เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ได้เป็นเวลานาน แครนเบอร์รี่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและใช้เป็นอาหารกันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่สด แต่ยังอยู่ในรูปแบบของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวซึ่งเราจะพูดถึง
แยมแครนเบอร์รี่
แยมแครนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเรา มีวิตามินและสารอาหารมากมาย แน่นอนว่าสูตรแยมแครนเบอร์รี่นั้นแตกต่างกัน นี่คือสูตรหนึ่งสำหรับแยมแครนเบอร์รี่
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่สด 3 ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- น้ำส้ม 1/2 ถ้วย
- น้ำ 1 แก้ว
สูตรแยมแครนเบอร์รี่:
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแยมแครนเบอร์รี่ลงในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียว วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำแยมแครนเบอร์รี่ไปต้ม หลังจากนั้นลดไฟลงและปรุงแยมแครนเบอร์รี่จนข้นประมาณ 20 นาที
เราถูแยมแครนเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงละเอียดโดยทิ้งเมล็ดและเปลือกเบอร์รี่ออก
ใส่แยมแครนเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
นี่อาจเป็นสูตรที่ใช้กันทั่วไปสำหรับแยมแครนเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม มีสูตรแยมแครนเบอร์รี่ที่ง่ายกว่านี้อีก
แยมแครนเบอร์รี่ห้านาที
แยมแครนเบอร์รี่สามารถทำได้เร็วมาก นี่คือแยมแครนเบอร์รี่ห้านาทีที่เรียกว่า ข้อดีของแยมแครนเบอร์รี่นี้คือ ในกรณีนี้ แยมแครนเบอร์รี่ห้านาทียังคงรักษาวิตามินไว้ได้มากที่สุด มาดูสูตรแยมแครนเบอร์รี่กัน ในการเตรียมแยมแครนเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาที เราต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ:
- แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 250 – 300 กรัม
- น้ำตาล 1 ¼ ถ้วย.
สูตรแยมแครนเบอร์รี่:
ในการเตรียมแยมแครนเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาที เราต้องใช้กระทะที่มีก้นหนา ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแยมแครนเบอร์รี่ลงในกระทะนี้ วางแยมแครนเบอร์รี่บนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารกวนจนน้ำตาลละลาย โดยปกติแยมแครนเบอร์รี่ห้านาทีจะปรุงเป็นเวลา 5 - 7 นาที
หลังจากนั้นคุณสามารถใส่แยมแครนเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หากคุณต้องการให้แยมแครนเบอร์รี่ห้านาทีมีความละเอียดอ่อนมากขึ้น ให้ใส่ลงในเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากัน
หลังจากนั้นให้กระจายแยมแครนเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แยมแครนเบอร์รี่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น
กะหล่ำปลีเค็มกับแครนเบอร์รี่
การเตรียมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวไม่เพียงมีรสหวานเท่านั้น สูตรกะหล่ำปลีเค็มกับแครนเบอร์รี่ค่อนข้างแพร่หลาย ในกรณีนี้กะหล่ำปลีเค็มกับแครนเบอร์รี่จะมีความแข็งแกร่งมากกว่า นอกจากนี้กะหล่ำปลีเค็มกับแครนเบอร์รี่ยังมีรสชาติค่อนข้างฉุน ลองดูสูตรกะหล่ำปลีเค็มกับแครนเบอร์รี่สูตรหนึ่ง ในการเตรียมกะหล่ำปลีเค็มกับแครนเบอร์รี่คุณต้องมี:
- กะหล่ำปลี 3 หัว
- 6 – 7 แครอท
- แอปเปิ้ล 4 ลูก
- แครนเบอร์รี่ 250 กรัม
- เมล็ดผักชี 2 หยิบมือ
เกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรกะหล่ำปลีเค็มกับแครนเบอร์รี่:
ในการเตรียมกะหล่ำปลีเค็มกับแครนเบอร์รี่ให้ใช้กระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่ประมาณ 10 ลิตร วางใบกะหล่ำปลีทั้งหมดที่ด้านล่างของกระทะโดยครอบคลุมด้านล่างทั้งหมดด้วย โรยเมล็ดผักชีแล้วคลุมด้วยใบกะหล่ำปลีอีกชั้นหนึ่ง
สับกะหล่ำปลีที่เหลือเป็นเส้นอย่างประณีต ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกะหล่ำปลีกับแครอทและแครนเบอร์รี่ วางทุกอย่างลงในกระทะ ใส่เกลือ และนวดให้ละเอียด
สูตรกะหล่ำปลีเค็มกับแครนเบอร์รี่นี้มีแอปเปิ้ล เราจะใส่ทั้งหมดลงในกระทะ
หลังจากที่เราใส่แอปเปิ้ลลงไปแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
แครนเบอร์รี่คลุมกะหล่ำปลีเค็มด้วยใบกะหล่ำปลีทั้งหมด เราใส่การกดขี่ไว้ด้านบน
กะหล่ำปลีและแครนเบอร์รี่เค็มจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ถึง 4 วัน หลังจากนั้นให้ไล่อากาศออกจากกะหล่ำปลีและนำไปวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 วัน
กะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่
นอกจากสูตรกะหล่ำปลีเค็มกับแครนเบอร์รี่แล้วสูตรกะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่ยังเป็นที่นิยมอีกด้วย
พิจารณาหนึ่งในสูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่ ในการเตรียมกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีดองให้ใช้:
- กะหล่ำปลี 10 กก
- แครอท 750 กรัม
- เกลือ 250 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
- แอปเปิ้ล 1 กก.
สูตรกะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่:
ในการเตรียมกะหล่ำปลีกับแครนเบอร์รี่ดอง ให้ใช้ภาชนะเคลือบฟันขนาดใหญ่หรือไม้
ล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำ เอาใบเหลืองออกแล้วสับให้ละเอียด โรยกะหล่ำปลีด้วยเกลือและบด ทิ้งไว้สักพักเพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมา
แยกแครอทสับแล้วคลุมด้วยน้ำตาล
สูตรกะหล่ำปลีดองและแครนเบอร์รี่ของเรามีแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องใส่แอปเปิ้ล
วางแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและแครอท บีบกะหล่ำปลีดองและแครนเบอร์รี่ให้แน่น เราใส่การกดขี่ ปล่อยให้กะหล่ำปลีดองและแครนเบอร์รี่ยืนได้ 2 วันที่อุณหภูมิห้อง อย่าลืมใช้ไม้แทงมันหลายครั้งต่อวัน หลังจากนั้นเราก็เอากะหล่ำปลีดองและแครนเบอร์รี่ออกเป็นเวลา 2 – 3 สัปดาห์ในที่เย็น
สูตรที่นำเสนอสำหรับกะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ลสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย หากคุณเติมน้ำส้มสายชูคุณจะได้กะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่ หากคุณไม่ชอบแครนเบอร์รี่ คุณสามารถแทนที่ด้วยบีทรูทได้ จะทำให้กะหล่ำปลีมีร่มเงาสวยงาม
ผลไม้แช่อิ่มจากแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล
กลับมาอีกครั้งกับการเตรียมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวมาพูดถึงผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่กันดีกว่า ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่สามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่สดได้
ก่อนอื่นเราจะปรุงผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง วิธีการปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม? ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ บางคนทำผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่โดยใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งเท่านั้น บางคนเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน เราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ วิธีการปรุงแครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล? สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่คือ:
- แอปเปิ้ล 1 กก
- แครนเบอร์รี่ 500 กรัม
- น้ำตาล 600 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร
วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง:
ก่อนที่คุณจะปรุงผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่คุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้า เราขอเตือนคุณว่าเราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง ดังนั้นจึงต้องละลายผลเบอร์รี่สำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ล่วงหน้า
หลังจากนั้นเราจะคัดแยกผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่และทิ้งส่วนที่เน่าเสียทั้งหมด
ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น โดยเอาเมล็ดออก
ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกันดีกว่า โดยต้มน้ำในกระทะ
ใส่แอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ (10 นาที)
จากนั้นเทน้ำนี้ลงในกระทะแล้วปรุงน้ำเชื่อม ใส่น้ำตาลลงในน้ำแล้วต้มจนละลายหมด
เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง ม้วนผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ด้วยฝาโลหะ พลิกขวดโหล คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท หลังจากนั้นให้ใส่แครนเบอร์รี่แช่อิ่มไว้ในที่เก็บที่เย็น
ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry และแครนเบอร์รี่
เรารู้สูตรผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็งแล้ว ตอนนี้เรามาดูวิธีอื่นในการปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม คราวนี้ เราจะทำแครนเบอร์รี่สดเป็นผลไม้แช่อิ่มโดยเติมลิงกอนเบอร์รี่ลงไป
ดังนั้นวิธีการปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับ lingonberries?
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
- ลิงกอนเบอร์รี่ 1 ถ้วย
- 8 แอปเปิ้ล
- สะระแหน่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ครึ่งลิตร
วิธีทำอาหาร:
ก่อนที่จะเตรียมแครนเบอร์รี่แช่อิ่ม ให้ทำแครนเบอร์รี่และลินกอนเบอร์รี่บดโดยใช้เครื่องปั่น
เราปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำเย็นพร้อมกับสะระแหน่ เติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะแล้วต้ม กรองส่วนผสมที่ได้และผสมกับน้ำซุปข้นเบอร์รี่ เติมน้ำตาลที่เหลือลงในผลไม้แช่อิ่มลินกอนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มลูกเกด
หากคุณต้องการทำวิตามินแช่อิ่มจากแครนเบอร์รี่สำหรับเด็กให้ลองทำผลไม้แช่อิ่มจากแครนเบอร์รี่และลูกเกด สูตรผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่นี้มีลูกเกดแดง ด้วยเหตุผลบางประการเชื่อกันว่าลูกเกดแดงมีวิตามินมากที่สุด วิธีการปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับลูกเกดแดง?
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง 150 กรัม
- แครนเบอร์รี่ 150 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำ 700 มล.
สูตรอาหาร:
ต้มน้ำใส่น้ำตาลทราย เรากำลังรอให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่แล้วนำไปต้ม
หากคุณต้องการเตรียมแครนเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวให้เทลงในขวดขนาดสามลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก
แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่
ข้อได้เปรียบที่สำคัญของแครนเบอร์รี่คือเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้ทุกชนิด ตอนนี้เรามาลองทำแครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กันดีกว่า ในการปรุงอาหารเราจะใช้หม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ 150 กรัม
- เชอร์รี่ 150 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
ใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำลงไป ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูปรุงในโหมด "Steam" เป็นเวลา 15 - 20 นาที
บลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม
สุดท้าย เตรียมผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ 1 กก
- บลูเบอร์รี่ 2 กก
- น้ำตาล 800 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม:
เราล้างผลเบอร์รี่ให้ดีแล้วใส่ในขวดขนาดสามลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปรุงน้ำเชื่อม (น้ำกับน้ำตาล) เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่ ม้วนฝาขึ้น
แครนเบอร์รี่แห้ง
แน่นอนว่าคุณประโยชน์ของแครนเบอร์รี่แช่อิ่มนั้นชัดเจน อย่างไรก็ตาม แครนเบอร์รี่แห้งยังมีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่แห้งมีดังนี้: มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ, ลดไข้, ต้านการอักเสบและต่อต้านเส้นโลหิตตีบ
นอกจากนี้ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่แห้งยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน
พิจารณาสูตรแครนเบอร์รี่แห้งสูตรหนึ่ง
ใช้แครนเบอร์รี่ 500 กรัม
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำ 1/2 แก้ว
ละลายน้ำตาลในน้ำ ล้างผลเบอร์รี่ เพิ่มลงในน้ำเชื่อม มาต้มกันเถอะ ปิดไฟแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
วางผลเบอร์รี่บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ (60 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 6 ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่แห้งคือ 308 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
สูตรที่คล้ายกัน:
เรียนแขกทุกท่าน!
ละทิ้งความสงสัยของคุณ
รู้สึกอิสระที่จะกดปุ่ม
และบันทึกสูตรของเรา
ไปที่หน้าบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
เพื่อตามหาเขาในภายหลัง
หากต้องการบันทึกในฟีดของคุณ
เพื่อเผยแพร่ให้เพื่อนๆทราบ
หากคุณไม่เข้าใจสิ่งนี้
เพิ่มไซต์ลงในบุ๊กมาร์กของคุณ
กด Ctrl D แล้วคุณจะพบเราทุกที่กด Ctrl+D เพื่อบุ๊กมาร์กหน้าแล้วถ้าจู่ๆ อีกครั้งล่ะ
คุณมีอะไรจะพูดในหัวข้อนี้หรือไม่?
กรอกแบบฟอร์มด้านล่าง
บทความในหัวข้อ
