สลัดฤดูร้อนที่อร่อยมาก สลัดฤดูร้อน--สูตรอาหาร สลัดแครอทกับส้มและอบเชย
หลังจากฤดูหนาวที่เต็มไปด้วยหิมะอันยาวนาน คุณเพียงแค่ต้องกระโจนเข้าสู่ฤดูร้อนที่รอคอยมานานอย่างสุดกำลัง ซึ่งหมายความว่าไม่เพียงแต่ผ่อนคลายจิตใจและเพิ่มความแข็งแกร่งเท่านั้น แต่ยังทำให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารฤดูร้อนแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ท้ายที่สุดแล้วเฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้นที่ธรรมชาติจะแบ่งปันความมั่งคั่งให้กับเราอย่างไม่เห็นแก่ตัวซึ่งรวบรวมจากเตียงในสวนหรือดึงมาจากกิ่งไม้ ถึงเวลาสะสมวิตามินตลอดทั้งปีและเติมพลังให้กับร่างกายที่เหนื่อยล้า ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในเรื่องนี้คือผักและผลไม้ซึ่งมีผลเย็นในช่วงฤดูร้อนด้วย อุดมไปด้วยน้ำ วิตามิน และแร่ธาตุ ซึ่งร่างกายของเราสูญเสียไปในอากาศร้อน
ในฤดูร้อน คุณไม่ต้องการอาหารที่มีไขมันหรือหนัก เช่น เนื้อทอดหรือปลา ฉันต้องการอาหารที่เบา อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ถูกต้องแล้ว เพราะฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดเบาๆ และอร่อย รสชาติก็ไม่ได้แย่ไปกว่ามันฝรั่งทอดหรือหมูที่เราชื่นชอบ ไม่ต้องพูดถึงว่าอาหารประเภทผักนั้นย่อยง่ายกว่ามาก สลัดที่ทำจากผักสดจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ รวมผักที่น่าทึ่งกี่อย่าง! ช่างเป็นการผสมผสานระหว่างสีและรสชาติ!
คุณสามารถกินสลัดฤดูร้อนในปริมาณไม่จำกัดสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่มสองสามปอนด์ ก่อนอื่นเกี่ยวข้องกับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างและฝันที่จะลดน้ำหนักเล็กน้อยในช่วงฤดูร้อน อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าไพ่อยู่ในมือคุณแล้ว สลัดเบาๆ คือสิ่งที่คุณต้องการ: สุขภาพ ความเบา และความสะดวกสบาย!
สลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ เหมาะสำหรับเป็นจานแยกหรือนอกเหนือจากอาหารจานหลัก นี่คือที่ที่คุณสามารถออกไปแสดงจินตนาการและการทดลอง การทดลองได้ หากคุณลองสูตรอาหารทั้งหมดแล้วและต้องการอะไรใหม่ๆ เรายินดีเสมอที่จะช่วยเหลือและเสนอสลัดฤดูร้อนเบาๆ แสนอร่อยที่หลากหลายให้กับคุณ นี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสูตรอาหารที่หลากหลายที่มีอยู่ ซึ่งจะช่วยให้คุณกระจายเมนูของคุณ เอาใจคนที่คุณรัก และได้รับความสุขอย่างไม่น่าเชื่อจากฤดูร้อน
เริ่มต้นด้วยสลัดฤดูร้อนที่เรารู้จักกันดีมาตั้งแต่เด็ก
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 300 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
ครีมหรือมายองเนสสำหรับแต่งตัว
การตระเตรียม:
หั่นไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก หัวไชเท้าเป็นวงกลม (วงกลมใหญ่สามารถผ่าครึ่งได้) สับผักอย่างประณีต (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง) ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส อร่อย!
เพิ่มดอกกะหล่ำลงในหัวไชเท้าเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยแล้วคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอีกชิ้น
วัตถุดิบ:
ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
หัวไชเท้า 350 กรัม
มะนาว 1 ลูก
น้ำมันพืช 50 กรัม
ผักใบเขียวและหัวหอมสีเขียว 40 กรัม
น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย
การตระเตรียม:
ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้น แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกปรุงในน้ำเค็มเดือดแล้วเย็น จากนั้นผสมกับหัวไชเท้าแล้วใส่ในชามสลัด เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมัน น้ำมะนาว หัวหอมสับละเอียด น้ำตาล พริกไทย และเกลือ แล้วราดลงบนสลัด ตกแต่งผลงานของคุณด้วยสมุนไพรสด
สลัดที่เรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบทำจากไข่และแตงกวาสด อร่อยมาก และถ้าคุณลอง คุณก็สามารถเปลี่ยนมันให้เป็นสลัดวันหยุดที่หรูหราได้ หากคุณมีแขกอยู่กะทันหัน
วัตถุดิบ:
แตงกวาสด 300 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมหรือมายองเนส
หัวหอม, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
เกลือ.
การตระเตรียม:
ตัดแตงกวาเป็นเส้น หั่นไข่ขาวเป็นเส้นแล้วสับไข่แดงให้ละเอียด สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว หากคุณใช้มายองเนส คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมะนาวและเกลือ สลัดพร้อม หากคุณต้องการตกแต่งสลัด ให้ทิ้งสมุนไพรสับและไข่แดง 1 ฟองไว้ วางสลัดที่ปรุงแล้วลงในกอง ทำขอบผักใบเขียว และขูดไข่แดงตรงกลางบนเครื่องขูดละเอียด แตงกวาฝานบางๆ และกิ่งก้านของหัวหอมก็จะกลายเป็นดอกไม้ ตกแต่งสลัดของคุณด้วยมัน
สลัด "ความสด"
เป็นสลัดที่สดชื่นมาก เปรี้ยวหวาน รสชาติดี จะเข้ากันกับมันฝรั่งต้มร้อนๆ เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานกับขนมปัง!
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้าสีเขียว 1 อัน
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก
แครอท 1 อัน
แตงกวาสด 1 อัน
1 หัวหอม
1-2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับหนึ่งช้อน
กระเทียม 1 กลีบ
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูอะโรมาติกหนึ่งช้อน
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกผักล้างและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วเทน้ำส้มสายชูอะโรมาติกบดด้วยมือของคุณแล้วปล่อยให้มันชง สับผักอย่างประณีต สับกระเทียมอย่างประณีต ใส่ผัก สมุนไพร และหัวหอมทั้งหมดลงในชามสลัด เติมเกลือ น้ำมันพืชตามชอบ และหากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
สลัดผักชีฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุด
พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรด และโปรตีน คื่นฉ่ายสามารถชะลอกระบวนการชรา มีผลดีต่อการย่อยอาหาร ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ ผ่อนคลายระบบประสาท และยังมีผลดีต่อผิวหนังอีกด้วย นั่นคือประโยชน์มากมายจากพืชรสเผ็ดแสนอร่อยและสลัดที่มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
คื่นฉ่ายยังเข้ากันได้ดีกับแตงกวาและผักใบเขียวต่างๆ คุณสามารถทดลองกับมันได้มากเท่าที่คุณต้องการเพิ่มลงในอาหารของคุณเชื่อฉันเถอะมันจะไม่ทำให้รสชาติของสลัดเสียเลย แต่จะทำให้พวกมันดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ลองมัน!
วัตถุดิบ:
รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม
แครอทเล็ก 2 อัน
1 แอปเปิ้ล (ควรเขียวเปรี้ยว)
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่ง ขูดแอปเปิ้ล แครอท และรากผักชีฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวเกลือเพื่อลิ้มรส สลัดเพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมแล้ว!
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 1 พวง
ผักชีฝรั่งสด,
พริกไทยดำ,
น้ำมันพืช,
น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบางที่สุด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใช้มือกดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา
วางหัวไชเท้าลงในจานขนาดใหญ่แล้วโรยผักชีลาวไว้ด้านบน สลัดควรแช่ไว้ประมาณ 15-20 นาทีจากนั้น - ยินดีต้อนรับสู่โต๊ะ
กะหล่ำปลีเป็นความฝันของใครก็ตามที่ควบคุมน้ำหนัก ประกอบด้วยกรดทาร์โทนิกซึ่งป้องกันการก่อตัวของไขมันจากคาร์โบไฮเดรต สลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีต้นอร่อยและนุ่มจนต้องวางอยู่บนโต๊ะ
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีต้นเล็ก 1 หัว
แครอท 1 อัน
คื่นฉ่าย (เพื่อลิ้มรส)
1 แตงกวา (หรือพริกหวาน)
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
เกลือ.
การตระเตรียม:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับผักให้ละเอียด คื่นฉ่ายเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีและเข้ากันได้ดีกับสลัดกะหล่ำปลี กระเทียมขูดละเอียดก็เหมาะสมเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มแตงกวาหรือพริกหยวก (ตามรสนิยมของคุณ) ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช - ควรมีหลายประเภทเช่นมะกอกและทานตะวันอะโรมาติก รสชาติเยี่ยมเมื่อใช้กับน้ำมันงาหรือเมล็ดแฟลกซ์และน้ำมะนาวเล็กน้อย
สลัดเดียวกันอีกเวอร์ชัน: เพิ่มแตงกวาสับ, มะเขือเทศและพริกหวานลงในกะหล่ำปลีฝอยและแน่นอนผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ที่นี่ แต่มะนาวไม่จำเป็นเลยในชุดค่าผสมนี้ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช
ธีมที่ดำเนินต่อไปคือสลัดกะหล่ำปลียุคแรกอีกชื่อหนึ่งซึ่งชื่อนี้พูดเพื่อตัวมันเอง
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีต้นเล็ก ¼ หัวเล็ก
ใบผักกาดหอม 1 พวง
แตงกวาสด 1 อัน
1 แอปเปิ้ล
พริกหยวกแดง 1 อัน
มะเขือเทศสด 1 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ. วอลนัทบดหนึ่งช้อน
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
มัสตาร์ด,
น้ำมันพืช,
พริกไทยป่น,
เกลือ.
การตระเตรียม:
ล้างผักแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ผ่าครึ่งพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ ขูดแตงกวาและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ ฉีกกะหล่ำปลีและบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณพร้อมกับเกลือ ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดและผสมให้เข้ากัน สำหรับน้ำสลัด บีบน้ำจากมะนาวฝาน ใส่มัสตาร์ด น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วโรยด้วยวอลนัทบด
การเติมกระเทียมและใบโหระพาบดกับสมุนไพรจะเพิ่มความอร่อยให้กับสลัดนี้
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 300 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ลูกพรุน,
แครอท 1 อัน
น้ำตาล,
เมล็ดยี่หร่า,
น้ำมะนาว,
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นใส่ในกระชอนแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ วางในชามสลัด โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่กะหล่ำปลี ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มยี่หร่า โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน วางสลัดบนจานและโรยหน้าด้วยลูกพรุน รสชาติไม่ธรรมดา
สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อทำจากถั่วเขียวซึ่งแม่บ้านของเราเติบโตอย่างมีความสุขในสวนของพวกเขาในปริมาณมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นกระป๋อง แต่คำพูดไม่สามารถอธิบายความอร่อยของสลัดได้ คุณต้องลอง!
สลัดถั่วเขียว
วัตถุดิบ:
ถั่วเขียว 200 กรัม
ชีสแข็ง 25 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
การตระเตรียม:
ปอกถั่วเขียว หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเกลือเดือด หั่นชีสแข็ง 25 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ รวมกับถั่วต้มแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว 1 ช้อนชา โรยสมุนไพรไว้ด้านบน
ฤดูบวบอยู่ใกล้แค่เอื้อม และท้ายที่สุดแล้วพวกเราหลายคนที่สนุกกับการเก็บเกี่ยวครั้งแรกก็ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับผักที่ยอดเยี่ยมนี้ คำตอบนั้นง่าย - เตรียมสลัดฤดูร้อนจากมัน ต้องแน่ใจว่าแม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังชอบพวกเขา
วัตถุดิบ:
บวบขนาดกลาง 1 อัน
กระเทียม 2-3 กลีบ
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
พาสลีย์,
มายองเนส,
เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เย็นและเพิ่มกระเทียม เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส และเพิ่มผักชีฝรั่ง
แทนที่บวบในสูตรนี้ด้วยมะเขือยาวอ่อน - และตอนนี้คุณมีอาหารจานใหม่โดยไม่ด้อยไปกว่ารสชาติก่อนหน้านี้เลย
อร่อย ง่าย และรวดเร็ว นั่นคือคำขวัญของเมนูฤดูร้อนของเรา!
หัวผักกาดอ่อนปรากฏบนเตียงในสวนของคุณซึ่งหมายความว่าสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อมที่จะปรากฏบนโต๊ะของคุณ หัวบีทเป็นผักชนิดหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ว่าจะผ่านกระบวนการให้ความร้อนแล้วก็ตาม มันเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทต่างๆ ดังนั้นหากปรุงแบบด้นสด เราจึงสามารถกระจายเมนูของเราได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก
วัตถุดิบ:
หัวบีทต้ม 200 กรัมและหัวบีทดิบ 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล.
เกลือน้ำตาล
การตระเตรียม:
ขูดหัวบีทต้มที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบและหัวดิบบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับหัวหอมสีเขียวสับใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
สลัดบีทกับมันฝรั่งใหม่ 
วัตถุดิบ:
หัวบีท 300 กรัม
มันฝรั่ง 200 กรัม
หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล.
เกลือ.
การตระเตรียม:
ต้มหัวบีท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ใส่มันฝรั่งต้มที่หั่นเป็นเส้นและหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวง ผสมทุกอย่างใส่เกลือและเติมน้ำมันพืช
สลัดหัวบีทและมะเขือเทศอ่อนกับแอปเปิ้ลและพริกหวาน
วัตถุดิบ:
หัวผักกาดหนุ่ม 200 กรัม
น้ำมะนาว 30 มล.
น้ำมันพืช 50 มล.
มะเขือเทศ 200 กรัม
แอปเปิ้ล 100 กรัม
แครอท 50 กรัม
พริกหวาน 50 กรัม
เกลือ.
การตระเตรียม:
ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบเทน้ำมะนาวและน้ำมันพืชลงไป ตัดแครอทและพริกเป็นเส้น แอปเปิ้ลและมะเขือเทศเป็นชิ้น รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ
และเพื่อให้ธีมสลัดสมบูรณ์ - สลัดกับมันฝรั่งและหัวไชเท้าใหม่ รสชาติของมันช่างวิเศษสมกับชื่อของมัน
วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่งต้มใหม่
หัวไชเท้า 2 หัวเล็ก
3 แครอทต้ม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
มายองเนส 250 กรัม
เกลือ.
การตระเตรียม:
ขูดมันฝรั่ง แครอท และไข่แยกกันบนเครื่องขูดหยาบ ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออก วางสลัดบนจานขนาดใหญ่เป็นชั้น ๆ แช่ด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้นตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง หัวไชเท้า แครอท ไข่ ตกแต่ง “ทุ่งโล่ง” ของคุณด้วยความเขียวขจี
มีความอยากอาหารไหม? ถึงเวลาเตรียมสลัดตามสูตรที่แนะนำข้างต้น ผักและสมุนไพรสดจากสวนที่มีกลิ่นหอมของฤดูร้อนรอคุณอยู่หรือเปล่า? แค่นี้ก็เยี่ยมแล้ว! เติมวิตามินให้ร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ อร่อยและสุขภาพดีด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ!
ลาริซา ชูฟไตกีนา
ในความคาดหมายของวันหยุดแม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันที่จะประหลาดใจกับสิ่งใหม่ ๆ ที่เป็นต้นฉบับเริ่มค้นหาสูตรอาหารใหม่ ๆ ฉันอยากให้ไม่เหมือนคนอื่น แต่ดีกว่า อร่อยกว่า สวยกว่า
แต่อย่างที่คุณทราบ สิ่งใหม่คือสิ่งเก่าที่ถูกลืมไปอย่างดี ผักเป็นที่นิยมอย่างยิ่งโดยเฉพาะในช่วงงานเลี้ยง เนื่องจากในช่วงวันหยุดมักจะมีอาหารมากมาย คุณจึงอยากลองอาหารทุกจานไปพร้อมๆ กับการดูแลรักษาสุขภาพของตัวเอง ไม่ใช่ว่าทุกกระเพาะจะสามารถรองรับอาหารหนักๆ จำนวนมากได้
นี่คือตัวเลือกฤดูร้อนง่ายๆ บางส่วน
สลัด "เจ้าชายดำ"
สลัดนี้มีรากแบบตะวันออกและเจ้าชายดำไม่เพียงเพราะสลัดมีมะเขือยาวเท่านั้น
- มะเขือยาวกลม - ขนาดกลาง 1 อัน;
- พริกหวาน – 1 ขนาดกลาง;
- มะเขือเทศ – 3 ขนาดกลาง;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- หัวหอม – 1 ขนาดกลาง;
- พาสลีย์;
- ผักชีฝรั่ง;
- โหระพา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ซีอิ๊ว.
ก่อนอื่นมาเตรียมมะเขือยาว: คุณต้องเอามะเขือยาวหนึ่งลูกแล้วอบในเตาอบจนกระทั่งเปลือกปรากฏขึ้น
นำออก เย็นและลอกออก
สับเยื่อกระดาษอย่างประณีต
ใส่กระเทียมสับหรือบดละเอียด ซีอิ๊วขาว หรือซอสกระเทียม และน้ำมันพืชลงในส่วนผสมของมะเขือยาว
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก
สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อขจัดความขม หั่นพริกหวานเป็นเส้นบางๆ
สับผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และใบโหระพาอย่างประณีต
เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก บาร์บีคิว และวอดก้า!
วางมะเขือเทศ พริกไทย และหัวหอมลงในจานลึก เทน้ำสลัดมะเขือยาวให้ทั่วทุกอย่าง แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในสลัดเพราะซีอิ๊วมีรสเค็ม
เสิร์ฟสลัดทันที ไม่เช่นนั้นมะเขือเทศจะคั้นน้ำออกมาเยอะมาก และสลัดจะกลายเป็นซุปเย็นๆ ซึ่งโดยหลักการแล้วก็ไม่เลวเช่นกัน สลัดฤดูร้อนนี้มีความสดใสด้วยรสโหระพาอ่อน ๆ และกลิ่นกระเทียม
สลัด “ซีบรีซ”
สลัดต่อไปนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับปลาแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่มีสุขภาพที่ดีกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่า
- คะน้าทะเล – แห้ง 1 ห่อหรือกระป๋อง 1 ขวด
- หัวบีท – 1 ขนาดกลาง;
- ปลาเฮอริ่งเค็ม - ปลาตัวเล็ก 1 ตัว
- หัวหอมสีน้ำเงินหรือสีแดง - 1 หัว;
- มายองเนส - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชี;
- ผักชีฝรั่ง
ต้มหัวบีทหรือปรุงในไมโครเวฟ - ใส่ไว้ในถุงโดยไม่ต้องมัดแล้วปรุงด้วยกำลังสูงสุดประมาณ 15 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด ปล่อยให้เย็นปอกเปลือกแล้วขูดเป็นเส้นยาวบนเครื่องขูดแบบพิเศษ .
เสิร์ฟพร้อมจานมันฝรั่งอย่างดี
ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากสาหร่ายโดยไม่จำเป็น (คุณสามารถใช้สาหร่ายแห้งหลังจากต้มแล้ว)
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ลอกแฮร์ริ่งออกจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นเส้นบางที่สุด
ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีแห้ง เพิ่มมายองเนส. ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ
ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้เป็นของดั้งเดิม
สลัดกรีก
การผสมผสานระหว่างชีสและมะเขือเทศแบบคลาสสิกในสลัดนี้ได้รับการดัดแปลงใหม่ด้วยชีส Adyghe ซึ่งมีโครงสร้างที่โค้งงอและมีรสเค็ม
- มะเขือเทศ – 2 ขนาดกลาง;
- พริกหยวกหวาน - 1 ใหญ่;
- แตงกวา – 1 ขนาดกลาง;
- หัวหอม – 1 หัวขนาดกลาง;
- ใบผักกาดหอม - พวง;
- Adyghe ชีสหรือคล้ายกัน – 150 กรัม
- มะกอก (มะกอก) – 10 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชี;
- น้ำมันมะกอก;
- ซีอิ๊ว.
เอาแกนออกจากมะเขือเทศ ไม่จำเป็น สามารถใช้เตรียมซอสสำหรับอาหารจานอื่นได้ หั่นผักเป็นก้อนเท่าๆ กัน
สลัด "สโตโชค"
สลัดดั้งเดิมและเตรียมง่ายมากแขกไม่สามารถจำมันฝรั่งในนั้นได้เป็นเวลานาน - รสชาตินั้นแปลกมาก
- มันฝรั่ง – 2 ขนาดกลาง;
- เห็ดแห้ง - 1 ก้อน;
- น้ำมันพืช;
- ซีอิ๊ว;
- ผักชีฝรั่ง
ปอกมันฝรั่งแล้วขูดดิบบนเครื่องขูดหยาบ ต้มน้ำในกระทะ
วางมันฝรั่งขูดลงในกระชอนขนาดเล็กแล้วใส่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที นำออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
เทน้ำเดือดลงบนเห็ด ปล่อยให้บวมและเกลี่ยให้ทั่ว หั่นเห็ดเป็นลอนเล็กๆ
ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ ผสมส่วนผสม วางบนจานในกอง โรยด้วยซีอิ๊วขาวอย่างพอเหมาะ แล้วราดน้ำมัน โรยผักชีลาวไว้ด้านบน สลัดเนื้อไม่สามารถถูกแทนที่ได้
สลัด “กรุบกรอบ”
เกือบทุกคนชอบกระทืบกะหล่ำปลี แต่กะหล่ำปลีเพียงอย่างเดียวก็น่าเบื่อ แต่ด้วยแอปเปิ้ลและเบอร์รี่สีแดงมันเป็นเพียงคลังเก็บวิตามินและทะเลแห่งอารมณ์เชิงบวก
- กะหล่ำปลี;
- แอปเปิล;
- แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries;
- มะนาว;
- น้ำตาลและเกลือ
- น้ำมันพืช.
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางมาก โรยด้วยน้ำตาลและเกลือแล้วนวดด้วยมือจนน้ำปรากฏ
สลัดมีความกรอบฉ่ำและสวยงาม เหมาะสำหรับอาหารประเภทมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ ปลา และสุรา
เทน้ำที่บีบจากมะนาวหนึ่งผลลงไป คนและลิ้มรส - กะหล่ำปลีควรมีรสเค็มเล็กน้อยหวานอมเปรี้ยว
เพิ่มแอปเปิ้ลเขียวหั่นบาง ๆ แล้วเทน้ำมันมะกอกลงบนสลัด วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
สลัด “ไก่ตลก”
สลัดนี้เตรียมง่าย เบาๆ และผู้หญิงก็ชอบมันมาก มีรสมันเผ็ดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นเปรี้ยว
- เนื้ออกไก่ - 2 ขนาดเล็กหรือ 1 ใหญ่
- สลัดผักสดหรือแดง - 1 พวง;
- หัวไชเท้ากลม - 6 ชิ้น;
- แครกเกอร์ – 1 ซอง;
- กระเทียม – 1 กานพลูขนาดกลาง;
- ผักชีฝรั่ง;
- พาสลีย์;
- หัวหอมสีเขียว
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่บริสุทธิ์
- มายองเนส;
- ซีอิ๊ว;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล.
ต้มเนื้อหรือปรุงในไมโครเวฟ: ใส่ในถุงแล้วปรุงด้วยไฟเต็มประมาณ 3 - 5 นาที ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นและเนื้อเป็นก้อน สับกระเทียมอย่างประณีต
ผสมหัวไชเท้า ไก่ กระเทียม กรูตอง และสมุนไพรสับ ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างตามใจชอบ
เหมาะสำหรับไวน์ขาว แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มอื่นๆ ได้
ผสมมายองเนส ซีอิ๊ว และน้ำมันดอกทานตะวันในสัดส่วนที่เท่ากัน แล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย
วางใบผักกาดหอมบนจานแบนวางสลัดที่เหลือลงไปแล้วราดน้ำสลัดให้ทั่วบริเวณของสลัด หลังจากเสิร์ฟแล้วให้คนสลัด
สลัด “อารมณ์สีรุ้ง”
สลัดนี้ดูสวยงามสดใสและเป็นที่ชื่นชอบของผู้หญิงและเด็ก
- แตงกวา – 1 ขนาดกลาง;
- มะเขือเทศ – 2 ลูกใหญ่;
- พริกไทย – เหลือง, แดง, เขียว – อย่างละครึ่ง;
- แอปเปิ้ลเขียว - ครึ่ง;
- กะหล่ำปลีสีม่วง - ส้อมหนึ่งในสี่หรือครึ่งหนึ่งหากเล็ก
- แครอท – 1 ขนาดกลาง;
- ผักชีฝรั่ง;
- ขนบาตูนหรือหัวหอมอื่น ๆ - พวงเล็ก 1 พวง;
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันมะกอก.
สับแตงกวา พริกไทย กะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ สับแอปเปิ้ลและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
สลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา
วางสลัดบนจานแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย โรยน้ำมันไว้ด้านบน
สลัด “แตงกวารสเผ็ด”
คุณต้องระวังสลัดนี้: เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด
- แตงกวา – 5 ชิ้นเล็ก;
- กระเทียม – 1 หัวใหญ่;
- เกลือละเอียด
- พริกไทยดำป่น - ครึ่งซอง;
- เมล็ดมัสตาร์ด
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
เราหั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วตามขวาง สับกระเทียมอย่างประณีต
วางแตงกวาในชามลึก ใส่เกลือ กระเทียม พริกไทยและเมล็ดมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำมันดอกทานตะวัน
สลัดออกจะเผ็ดแต่ไม่ร้อน มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง เนื้อ ปลา และเครื่องดื่มเข้มข้นใหม่ๆ
ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่เย็น จากนั้นคนให้เข้ากันและเสิร์ฟ โดยเทลงบนน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา
สลัด “อาหารจีน”
ความเผ็ดของสลัดนี้ควรจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเล็กน้อย ดังนั้นคุณไม่ควรปรุงรสร้อนจนเกินไป: หลังจากยืน สลัดจะมีความอิ่มตัวและเผ็ดยิ่งขึ้นและเค็มยิ่งขึ้น
- บะหมี่แป้ง – 0.5 แพ็ค;
- แตงกวา – 2 ขนาดกลาง;
- หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
- แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
- ไส้กรอกรมควันดิบ – 150 กรัม;
- น้ำมันพืช;
- ซีอิ๊ว;
- เครื่องปรุงรสเว่ยจิง;
- ปรุงรส "มาเลย์"
ต้มบะหมี่โดยไม่ต้องมัด. ล้างด้วยน้ำเย็นในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำระบายได้ดี ดึงด้ายออกแล้วตัดเส้นบะหมี่ให้ยาวประมาณ 5–7 ซม.
นี่คือรูปแบบหนึ่งของสลัด Haihe ของจีน สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนสดใส เข้ากันได้ดีกับข้าวและมันฝรั่งที่เป็นกลาง
สับแตงกวาและแครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ ตามยาวหรือขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
หั่นไส้กรอกเป็นเส้นเส้นยาวบางๆ
สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช
วางสลัดบนจานแบนขนาดใหญ่
เครื่องปรุงรสเว่ยจิงเป็นผลึกสีขาวที่ประกอบด้วยโมโนโซเดียมกลูตาเมต เครื่องปรุงรส "มาลาสยัน" เป็นเครื่องปรุงรสรสส้ม ขายเป็นถุงเล็กๆ โดยมีรูปเชฟชาวจีนอยู่บนบรรจุภัณฑ์ เส้นแป้งเป็นเส้นแป้งสีขาวบางยาวซึ่งขายเป็นถุง ปกติจะเป็น 2 มัด มัดด้วยด้าย ไม่จำเป็นต้องปรุง แค่เทน้ำเดือดลงไปแล้วรอให้นิ่ม
สลัด "ซึเคชะ"
บวบดิบไม่ค่อยได้ใช้มากนัก แต่ก็ไร้ผล - ผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยหากปรุงอย่างถูกต้อง
- บวบ – 1 ชิ้นเล็ก;
- หัวหอม – 1 หัว;
- พาสลีย์;
- กระเทียม – 2 กลีบเล็ก ๆ
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือ.
หั่นบวบสดขนาดเล็กที่ไม่มีเมล็ดพร้อมกับเปลือกเป็นชิ้นบางมาก จากนั้นเป็นเส้นกว้าง 2-3 ซม.
สับหัวหอมเป็นครึ่งวง สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมอย่างประณีต
สลัดมีน้ำหนักเบามากเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มใหม่และอาหารจานเนื้อคุณภาพดีพร้อมเครื่องดื่มเข้มข้น
ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับสลัดที่ทำจากผักสดสมุนไพรและใบผักกาดหอม และอย่าลืมเกี่ยวกับผลเบอร์รี่พวกเขายังทำสลัดฤดูร้อนที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ไม่ต้องรอ ถึงเวลาทำอาหารแล้ว! 10 สูตรสลัดฤดูร้อนพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด
ปรนเปรอต่อมรับรสของคุณด้วยสลัดที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยนี้ สำหรับสลัด 3-4 มื้อคุณจะต้อง:
- แตงกวายาว 1 อันหรือแตงกวาเล็ก 3 อัน
- 2 แอปเปิ้ล;
- หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
การเติมน้ำมัน:
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- 4 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติ
การตระเตรียม:
1. หั่นแตงกวาเป็นวงกลม แอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
2. ผสมน้ำสลัดในชามใบเล็ก เทลงบนสลัด ผัด โรยผักชีฝรั่งสับด้านบน
สลัดผักสดกับไข่และชีส
สลัดผักใบเขียวอ่อนแบบพอเพียง แต่สามารถเป็นเพื่อนที่ดีกับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ สลัดนี้สามารถเตรียมได้ที่เดชาหรือปิกนิกเพียงแค่ต้มไข่ล่วงหน้า
สำหรับสลัด 1 รายการที่คุณต้องการ:
- 50 กรัม ใบผักกาดหอม (ตามชอบหรือหาได้);
- ไข่ 1 ฟองหรือไข่นกกระทา 3-4 ฟอง
- 30 กรัม ชีสแข็ง
- กระเทียม 1 กลีบเล็ก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ต้มไข่ให้เดือด เย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นสี่ส่วน
2. เตรียมน้ำสลัด: สับกระเทียมให้ละเอียด ผสมกับน้ำส้ม เกลือ และพริกไทย ปัดส่วนผสมโดยใช้ที่ตีหรือส้อมแล้วเทน้ำมันมะกอกเพื่อสร้างอิมัลชัน
3. นำใบผักกาดหอมมา ถ้าใบใหญ่ก็ฉีกด้วยมือก็ได้ เหลือใบเล็กๆ ไว้เหมือนเดิม ผสมกับน้ำสลัดแล้ววางลงบนจาน วางชิ้นไข่ไว้ด้านบน
4. ใช้มีดปอกเปลือกขูดชีสลงบนสลัด และคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที!
สลัด Shopska เป็นหนึ่งในอาหารบัลแกเรียซึ่งมีรากฐานมาจากที่นี่เช่นกัน ความสดของผักกรุบกรอบและรสเค็มของเฟต้าชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัว เพื่อเตรียมสลัดที่คุณต้องการ:
- 1-2 แตงกวา
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- 1 หัวหอมแดงขนาดกลาง
- 2 พริกหยวก;
- 100 กรัม เฟต้าชีส;
- มะกอก 10 หลุม
- สำหรับแต่งตัว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว และ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
- เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
การตระเตรียม:
1. ล้างพริกไทยแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางบนถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำพริกออกจากเตาอบ ปิดด้วยถุงหรือพลาสติกแร็ป แล้วพักให้เย็นประมาณ 10 นาที
2. เมื่อพริกเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือก หั่นพริกเป็นลูกเต๋า
บันทึก!คุณสามารถข้ามขั้นตอนพริกไทยแล้วทำสลัดกับพริกสดได้
3. ล้างและหั่นผักที่เหลือ: มะเขือเทศเป็นชิ้น, แตงกวาเป็นเส้นหรือสี่ส่วนหนา 2 ซม., หัวหอมเป็นครึ่งวง, มะกอกผ่าครึ่งหรือจะเหลือทั้งหมดก็ได้ วางทุกอย่างลงในชามสลัด เพิ่มพริกและเฟต้าชีสหั่นเป็นก้อน
4. ราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว สลัด Shopski พร้อมแล้ว!
สลัดอินเดียฤดูร้อน
สลัดนี้เป็นคลังเก็บสารต้านอนุมูลอิสระ ดีต่อสุขภาพและมีชีวิตชีวามาก สำหรับสลัด 4-5 มื้อคุณจะต้อง:
- แครอทขนาดเล็ก 3 อัน
- หัวไชเท้า 1 พวง;
- บวบขนาดเล็ก 1 อัน
- หัวหอมแดงขนาดเล็ก 1/2 หัว (อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นคุณอาจทำลายสลัดได้)
- ใบสะระแหน่หนึ่งกำมือ
สำหรับน้ำสลัด:
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่นเรามาจัดการกับผักกันดีกว่า: ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดบวบเป็นเส้นและหัวไชเท้าเป็นวงกลมบาง ๆ ฉีกใบสะระแหน่ด้วยมือของคุณ รวบรวมทุกอย่างไว้ในชามขนาดใหญ่ใบเดียว
2. เตรียมน้ำสลัด: ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดในชามขนาดเล็ก ตีให้เข้ากัน เติมน้ำมันขณะคนตลอดเวลา ตอนนี้คุณสามารถเทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สลัดอินเดียฤดูร้อนพร้อมแล้ว!
ดีแล้วที่รู้!สลัดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิดได้ประมาณหนึ่งวัน
สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:
- พาสต้าเกลียวหรือขนนก 2 ถ้วย
- 1 แครอท
- 1 แตงกวา
- พริกแดง 1 อัน
- พริกเขียว 1 อัน
- เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
การตระเตรียม:
1. ต้มพาสต้าจนนุ่ม แต่! อย่าปรุงมากเกินไป ปล่อยให้พวกเขาเย็น
2. หั่นผักเป็นก้อนขนาดเท่ากัน ใส่ผักและพาสต้าลงในชามสลัด
3. เตรียมน้ำสลัดอิตาเลียนแล้วเทลงบนสลัด เติมเครื่องเทศตามชอบ คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ!
ดีแล้วที่รู้!การปรุงรสสลัดด้วยเครื่องปรุงรสพาสต้านั้นอร่อยมากซึ่งมีจำหน่ายในร้านค้า
สลัดฤดูร้อนกับอารูกูลาและริคอตต้าชีส
สลัดฤดูร้อนที่สดชื่นและเบาเป็นพิเศษพร้อมกลิ่นอายของฤดูร้อน สำหรับสูตรนี้สองมื้อคุณจะต้อง:
- 100 กรัม สมุนไพรสด (อาจเป็นส่วนผสมของสลัด)
- 100 กรัม ริคอตต้าชีส
- พีแคนหรือวอลนัทจำนวนหนึ่งกำมือ
- บลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย;
- ใบสะระแหน่ (ตามรสนิยมของคุณ);
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม:
1. สลัดนี้จัดทำเป็นบางส่วน วางใบผักกาดหอมไว้ในแต่ละจาน โรยหน้าด้วยริคอตต้าชีส บลูเบอร์รี่ล้างจาน และถั่ว
2. โรยหน้าสลัดด้วยน้ำสลัดบัลซามิกและน้ำมันมะกอก เสิร์ฟสลัดนี้แล้วกินทันที!
สลัดกับถั่วเขียวและหัวไชเท้า
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ถั่วเขียว 400 กรัม (ถั่วแช่แข็งก็ได้)
- 10 ชิ้น. มะเขือเทศเชอรี่;
- 6 ชิ้น หัวไชเท้า;
- 100 กรัม เฟต้าชีส
สำหรับการเติมน้ำมันที่คุณต้องการ (สำหรับตัวเลือกการเติมน้ำมันแบบง่าย ส่วนผสมสองอย่างแรกก็เพียงพอแล้ว):
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
1. ขั้นแรก เตรียมน้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ดโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันจนเนียน คนโดยใช้ที่ตีหรือส้อม เทน้ำมันอย่างระมัดระวัง
2. ถั่วเขียวต้องต้มในน้ำต้มสุกประมาณ 2-3 นาที สะเด็ดน้ำและสะเด็ดถั่ว
3. ในชามขนาดใหญ่ ผสมถั่ว มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง หัวไชเท้าหั่นเป็นแก้ว และเฟต้าชีส ฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัดและให้บริการ
สูตรฤดูร้อนกับผักกาดหอมแอปเปิ้ลและแตงกวา
สลัดนี้สดและกรอบเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ และจะเป็นส่วนเสริมที่ดีกับอาหารประเภทไก่
สำหรับ 2 เสิร์ฟที่คุณต้องการ:
- 100 กรัม ใบผักกาดหอม (ชนิดใดก็ได้ที่คุณสามารถซื้อหรือหาที่บ้านได้);
- แตงกวาขนาดกลาง 1 อัน
- 1 แอปเปิ้ล;
- 2 ช้อนชา เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก
การตระเตรียม:
1. ล้างใบสลัดด้วยมือแล้วฉีกเป็นชิ้นขนาด 5 ซม. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ วางทุกอย่างลงในชามสลัดแล้วผสม
2. คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกธรรมดาหรือส่วนผสม 1 ช้อนชาเป็นน้ำสลัดก็ได้ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและ 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก.
3. โรยเมล็ดพืชไว้ด้านบนของสลัด
สลัดแครอทกับมะนาว
สลัดฤดูร้อนที่ได้รับแสงแดดมากที่สุดและมากที่สุดในบรรดาตัวเลือกทั้งหมด จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และรสชาติจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ สำหรับสลัด 4 มื้อที่คุณต้องการ:
- แครอทขนาดกลาง 4 อัน
- น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ผล
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- น้ำมันมะกอก;
- 1-2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
การตระเตรียม:
1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี
2. ตัดก้านพาร์สลีย์ออกแล้วสับใบให้ละเอียด
3. ผสมแครอทกับน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย น้ำผึ้งและพาร์สลีย์สับ ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้สลัดนั่งสักพักก่อนเสิร์ฟ!
สลัดกับผักโขมและสตรอเบอร์รี่
ในฤดูร้อน สตรอเบอร์รี่เป็นสินค้าที่มีราคาไม่แพง คุณรู้ไหมว่ามันทำสลัดเบา ๆ ที่น่าทึ่ง? เลขที่! จากนั้นลองปรุงอาหาร สำหรับสลัด 2 มื้อที่คุณต้องการ:
- 100 กรัม ใบผักโขม;
- สตรอเบอร์รี่ 2 ถ้วย;
- แขกอัลมอนด์เกล็ด / พีแคนหรือวอลนัท
การเติมน้ำมัน:
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
การตระเตรียม:
1. ล้างผักขมและเช็ดใบให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ล้างสตรอเบอร์รี่ แยกก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้น วางทุกอย่างลงในชามสลัด
2. ใส่ถั่ว
3. เตรียมน้ำสลัดแล้วเทลงบนสลัด ควรเสิร์ฟสลัดทันที
น่าสนใจที่จะรู้! สลัดนี้มีหลากหลายรูปแบบ คุณสามารถเพิ่มชีสแพะได้ และใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำสลัดมัสตาร์ดเป็นน้ำสลัด
พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ
ในฤดูร้อน เรามักจะอยากกินของเบาๆ แต่อิ่มท้อง สลัดจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้อย่างแน่นอน
เว็บไซต์แบ่งปันเคล็ดลับในการเตรียมสลัดที่อร่อยที่สุด 30 ชนิดที่จะทำให้คุณพึงพอใจในช่วงฤดูร้อน
สลัดแครอท แตงกวา และขิงรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
- แตงกวา 200 กรัม
- แครอท 500 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ขิงสด
- งา 20 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 50 มล
- น้ำมันงา 40 มล
การตระเตรียม:
- ปอกแครอทแล้วเสียดสีเช่นเดียวกับแครอทเกาหลี จากนั้นสับแตงกวาแล้วใส่ลงในแครอท
- ปอกขิงสดและกระเทียม สับกระเทียมอย่างประณีตและขูดขิงบนเครื่องขูดละเอียด บดทุกอย่างให้เข้ากันในครกจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่น้ำมัน ซีอิ๊วขาว และคนให้เข้ากัน เทน้ำสลัดลงในสลัดคนให้เข้ากันพักไว้ประมาณ 30 นาทีในที่เย็น โรยเมล็ดงาไว้ด้านบน
สลัดสับปะรดและไก่
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ชีสแข็ง 300 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- สับปะรดกระป๋อง 250 กรัม
- แตงกวา 1-2 ลูก
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
- หั่นสับปะรดและแตงกวาเป็นก้อน
- ไก่ต้องต้มและทำให้เย็นก่อน และต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย
- กดกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
- ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเพิ่มครีมเปรี้ยวพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส นี่เป็นสูตรง่ายๆ
สลัดองุ่น แตง และเฟต้า
วัตถุดิบ:
- สลัด 75 กรัม
- เฟต้าชีส 100 กรัม
- องุ่นหนึ่งกำมือ (ไม่มีเมล็ด)
- แตง 500 กรัม
- กลีบดอกอัลมอนด์ 20-30 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
การตระเตรียม:
- วางใบผักกาดหอมไว้บนจาน
- หั่นแตงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่าครึ่งผลเบอร์รี่แล้วใส่ผักกาดหอม
- เพิ่มเฟต้าชีสหั่นเต๋าและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตกแต่งสลัดด้วยอัลมอนด์ป่น และโรยด้วยน้ำมันมะกอก
สลัดหัวไชเท้าและส้ม
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้า 10 หัว หั่นเป็นชิ้น
- ส้มขนาดกลาง 2 ผลหั่นและปอกเปลือก
- ผักกาดหอม 1/2 หัว เช่น Radiccio สับ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์
- 1 ช้อนชา ส้ม
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- ผักชีฝรั่งและพริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ในชามที่เหมาะสม ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เกลือ และความเอร็ดอร่อยเข้าด้วยกัน เพิ่มหัวไชเท้าสับลงในชาม
- คนจนแต่ละชิ้นสัมผัสกับน้ำดองและแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที
- รวมชิ้นส้มสับ ใบผักกาดหอม และหัวไชเท้าดอง ปรุงรสด้วยพริกไทยและผักชีลาว แล้วเสิร์ฟ
สลัดแตงกวาสดในครีม
วัตถุดิบ:
- 3 แตงกวาสด
- ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
- 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
- ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ล้างและปอกแตงกวา หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- เกลือแตงกวาเบา ๆ โรยด้วยพริกไทยแล้วเทครีมเปรี้ยวผสมกับเกลือและน้ำส้มสายชู
- เพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
สลัดกับโคห์ราบี แอปเปิ้ล และแครอท
วัตถุดิบ:
- ผักชีฝรั่ง 500 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยหัวไชเท้าได้)
- แอปเปิ้ล 300 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- ก้านผักชีฝรั่ง 150 กรัม
- น้ำมะนาวครึ่งลูก (หรือมะนาว)
- น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ขูด kohlrabi บนเครื่องขูดขนาดกลาง หากมีน้ำมากก็ต้องคั้นออก
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง และขูดคื่นฉ่ายบนเครื่องขูดละเอียด
- ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นเส้น เติมน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน
- ใส่โคห์ราบี แครอท เซเลอรี่ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรส
สลัดผลไม้กับพีน่าโคลาด้า
วัตถุดิบ:
- บลูเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
- สตรอเบอร์รี่สด 1.5 ถ้วย
- สับปะรด 200-250 กรัม
- ราสเบอร์รี่สด 0.5 ถ้วย
- พีน่าโคลาดามิกซ์ไม่มีแอลกอฮอล์ 280 กรัม
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- น้ำส้ม-สับปะรด 0.5 ถ้วย
การตระเตรียม:
- ล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ผ่าองุ่นและสตรอเบอร์รี่ออกครึ่งหนึ่ง
- ผสมผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในชาม คุณสามารถนำสับปะรดกระป๋องมาหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ผสม Pina Colada กับน้ำผลไม้ เติมน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย เทลงบนผลไม้แล้วเสิร์ฟ
สลัดผักกับพาสต้า
วัตถุดิบ:
- 8 มะกอกหลุม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- พริกหยวก 1/4 เม็ด
- พาสต้าเกลียว 50 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- เกลือ 1 หยิบมือ
- พริกไทยดำบดสด 1 หยิบมือ
- ผักชีสด 4 ก้าน
- ใบโหระพาสีม่วง 1 ก้าน
- กระเทียม 1 กลีบ
การตระเตรียม:
- ปรุงพาสต้าฟูซิลลี่ในน้ำเค็มเดือด ระบายในกระชอนและเย็น
- หั่นมะกอกเป็นชิ้น มะเขือเทศและพริกเป็นก้อน
- สับผักชีและใบโหระพาอย่างประณีตผสมกับน้ำมัน, เกลือ, พริกไทยและกระเทียม, ผ่านการกด
- วางพาสต้าที่เย็นลงในชามสลัด ใส่ผัก น้ำสลัด และผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
- เสิร์ฟสลัดหลังจากแช่เย็นไว้ในตู้เย็น อร่อย!
สลัดกับแตงโม แตงกวา และเฟต้าชีส
วัตถุดิบ:
- เนื้อแตงโม 250 กรัม
- แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
- เฟต้าชีส 120 กรัม
- สลัด 50 กรัม
การตระเตรียม:
- หั่นเนื้อแตงโม 250 กรัม เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างและหั่นแตงกวา หากมีผิวที่หยาบและขม ควรถอดออกก่อน
- หั่นชีส
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด สลัดพร้อม!
สลัดผักพร้อมข้าวและเต้าหู้ชีส
วัตถุดิบ:
- ข้าวไม่ขัดสี 1 ถ้วย (ข้าวกล้อง, ข้าวป่า)
- เต้าหู้ถั่วเหลือง 1/2 ห่อ
- พริกหวานแดง 1 อัน
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- ข้าวโพดกระป๋องหรือสด 1/3 ถ้วยตวง
- กระเทียม 2 กลีบ
- บรอกโคลีขนาดเล็ก 1/2 อัน
- ผักโขมสด 1/2 พวง
- 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- ขิงสด - เพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
- ซีอิ๊วขาว (ไม่เกิน 1/4 ถ้วย)
- เกลือพริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ต้มข้าวจนสุก
- ใช้เครื่องปั่นหรือที่ตีตีซีอิ๊ว น้ำตาล พริกแดงป่น เกลือ น้ำมันพืช กระเทียมสับละเอียด และขิงขูดเล็กน้อย
- วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทซอสลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่เต้าหู้ก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่บรอกโคลีดอกย่อย พริกหวาน (หั่นเป็นเส้นบางๆ) มะเขือเทศ และข้าวโพด ทอดประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ผักยังคงกรอบเล็กน้อย
- ผสมผักที่เตรียมไว้กับใบผักโขมสด
- วางข้าวพร้อมผักและเต้าหู้ลงบนจาน จานพร้อมแล้ว!
สลัดกับทอร์เทลลินีและเบคอน
วัตถุดิบ:
- ทอร์เทลลินีชิ้นเล็กพร้อมชีส 1 ห่อ
- ผักโขม 250 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่หรือองุ่น 250 กรัม
- เบคอนหรือ prosciutto 4-6 เส้น
- กระเทียม 1 กลีบ
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับละเอียด
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ใบโหระพาสับละเอียด (ไม่จำเป็น)
- น้ำสลัดอิตาเลียน 1/4 ถ้วย
- พริกไทยดำ
- น้ำมันมะกอก (บริสุทธิ์พิเศษหรือธรรมดา)
การตระเตรียม:
- ทอดเบคอนในเตาอบหรือในกระทะจนกรอบแล้วนำไปวางบนผ้ากระดาษ
- ปรุงทอร์เทลลินีตามคำแนะนำในแพ็คเกจ สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันมะกอก ผักโขมเล็กน้อย และคนให้เข้ากัน
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมอีกครั้ง
สลัดกุ้งและบรอกโคลี
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลี 100 กรัม
- พริกหยวก 100 กรัม
- กุ้ง 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
- เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3 นาที
- วางบรอกโคลีต้มในตะแกรงแล้วจุ่มลงในน้ำเย็น (เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีสูญเสียสี)
- ต้มกุ้งในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที แล้วใส่ตะแกรงด้วย
- ตัดพริกหยวกเป็นเส้นหรือเป็นรูปทรงตามต้องการ
- เราทำความสะอาดกุ้ง (อย่าลืมว่าที่ด้านหลังของกุ้งมีหลอดอาหารที่ต้องถอดออก) แล้วหั่นเป็นชิ้น
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่น้ำมันมะกอก สมุนไพรตามชอบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย อร่อย!
สลัดพาสต้าและทูน่า
วัตถุดิบ:
- พาสต้า 300 กรัม
- ปลาทูน่ากระป๋อง 100 กรัมในน้ำมัน
- มะเขือเทศ 500 กรัม
- 6 มะกอก
- ไข่ 1 ฟอง
การตระเตรียม:
- วางพาสต้าลงในกระทะที่มีน้ำเค็ม นำไปต้มและเคี่ยวโดยไม่ปิดฝา เมื่อน้ำกลับมาเดือด ให้ลดไฟลงเพื่อให้น้ำเดือดกรุ่นต่อไปและปรุงต่ออีก 10-12 นาที ระบายผ่านกระชอนขนาดใหญ่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้เย็น
- ต้มไข่ให้แข็งแล้วสับให้ละเอียด สะเด็ดน้ำมันปลาทูน่าแล้วฉีกด้วยส้อม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
- โยนพาสต้ากับน้ำมันมะกอก โยนกับทูน่า แล้วตักสลัดใส่จานเสิร์ฟ
- วางชิ้นมะเขือเทศและมะกอกตามขอบ โรยด้วยไข่สับ แช่เย็นไว้ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
สลัด Caprese กับ prosciutto
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศลูกเล็ก 10 ลูก
- arugula 100 กรัม
- มอสซาเรลล่า 2 ลูก
- ไส้กรอก 12 ชิ้น
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้น
- วางผักร็อกเก็ตลงในชาม บีบน้ำมะนาวลงไป ใส่น้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน
- วางผักร็อกเก็ตลงบนจาน โรยหน้าด้วย prosciutto ตามด้วยมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีส
สลัดแตงกวากับหัวไชเท้า
วัตถุดิบ:
- แตงกวา 2 ลูกเล็ก
- หัวไชเท้า 1 พวง
- มะนาว 1 ลูก
- ชีส 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- สับแตงกวาอย่างประณีต
- ปอกหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ เทน้ำมะนาวแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
- ผัดหัวไชเท้าและแตงกวาลงในจาน ขูดชีสแล้วโรยบนสลัด คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด
สลัดกับออร์โซพาสต้า ไก่ และมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 2 ส่วน
- 1 หัวหอม
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
- ออร์โซ 200 กรัม
- น้ำ 2.5 ถ้วย
- ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
- เกลือและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ทอดและปรุงรส
2. ในกระทะที่มีเนย ผัดหัวหอมสับและใบโหระพาสองใบ เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ให้เอาใบโหระพาออกแล้วทิ้งไป
3. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศลูกใหญ่ เอาผิวหนังออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
4. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแยกต่างหากแล้วเติมออร์โซ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเติมน้ำ
5. ใส่ไก่และมะเขือเทศลงในหัวหอมทอดและปรุงรสตามชอบ เรากำลังรอให้มะเขือเทศปล่อยน้ำออกมา
6. เมื่อออร์โซดูดซับของเหลวเกือบทั้งหมดแล้ว คุณต้องเติมส่วนผสมมะเขือเทศลงไป เรายังเพิ่มถั่วกระป๋องแล้วตั้งไฟให้ร้อน
สลัดผลไม้กับโยเกิร์ต
วัตถุดิบ:
- 2 กีวี
- ส้มเขียวหวาน 3 อัน
- กล้วย 2 ลูก
- แอปเปิ้ล 2 ลูก
- โยเกิร์ต - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- หั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นชิ้น
- ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว หั่นเป็นครึ่ง ๆ แล้วเอาแกนออก จากนั้นจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราหั่นส้มเขียวหวานและกีวีที่ปอกเปลือกแล้วในลักษณะเดียวกัน
- เราใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในชามที่สวยงามแล้วใส่โยเกิร์ตหวานลงไป โรยสลัดด้วยผิวส้มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลูกพรุนต้มองุ่นและผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ก็เหมาะสำหรับการตกแต่งสลัดเช่นกัน
สลัดกับลูกพีชย่างและมอสซาเรลล่าชีส
วัตถุดิบ:
- 5 ลูกพีช
- 3 ก้านหัวหอมสีเขียว (สับ)
- ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา เอร็ดอร่อยมะนาว
- น้ำมะนาวสด 1/2 ถ้วย
- 3/4 ช้อนชา ยี่หร่าบด
- 3/4 ช้อนชา พริกป่น
การตระเตรียม:
- ปอกเปลือกและสับลูกพีช 1 ลูก ตัดส่วนที่เหลืออีก 4 ชิ้นเป็นวงกลม เอาเมล็ดออก
- รวมลูกพีชสับ หัวหอม ผักชีสับ น้ำผึ้ง เกลือ ผิวมะนาว น้ำมะนาว ยี่หร่าบด และพริก ลงในเครื่องเตรียมอาหาร (เพิ่มเตกีล่าหากต้องการ) เมื่อเนียนแล้ว ให้ใส่เนยและตีต่ออีกเล็กน้อยในเครื่องเตรียมอาหารจนกระทั่งส่วนผสมเข้ากันอย่างสมบูรณ์
- สเปรย์ตะแกรงย่างด้วยสเปรย์พิเศษแล้ววางเข้าที่ เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิ 200-250°C ทาชิ้นพีชทั้งสองด้านด้วยซอสพีช ย่างลูกพีชทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีจนเกรียมเล็กน้อย
- วางแพงพวยและ arugula บนจาน 4 ใบ วางชิ้นพีช 4-5 ชิ้นและชีส 4-5 ชิ้นในแต่ละจาน เทซอสพีชที่เหลือและโรยหน้าด้วยก้านผักชี
สลัดปลาหมึกเห็ดและ funchose
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึกปอกเปลือก 300 กรัม
- เห็ด 300 กรัม
- ฟันโชส 150 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
- ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 3 นาที นำออกมาเย็นแล้วตัดเป็นเส้น
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช หั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมโรยด้วยเกลือและพริกไทย ทอดจนสุก (ประมาณ 15-20 นาที)
- เทน้ำเดือดลงบน funchoza เป็นเวลา 5 นาที
- สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชู เติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย
- ผสมส่วนผสมแล้วเทลงบนน้ำสลัด
สลัดคอบบ์อเมริกันแบบดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอมจำนวนหนึ่ง (โรมาโนหรือผักกาดหอม)
- อกไก่ต้มหรืออบ 1 อัน
- มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- อะโวคาโด 1 ลูก
- คื่นฉ่าย 2 ก้าน
- เชดดาร์ชีสชิ้นเล็ก ๆ
- เบคอน 4 เส้น
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ดกับธัญพืช
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูองุ่นขาว
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
การตระเตรียม:
- ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมัสตาร์ดและน้ำมันสองประเภท
- ทอดเบคอนในกระทะร้อนจนกรอบเล็กน้อย
- หั่นส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด (ยกเว้นใบผักกาดหอม) ให้เป็นก้อนเล็กๆ หรือเป็นเส้นสั้นๆ
- ขั้นแรกให้ใส่ใบผักกาดหอมลงบนจานและด้านบนเป็นเส้นทุกอย่าง
- เราให้บริการน้ำสลัดแยกต่างหาก
สลัดผักกับปลาแซลมอน
วัตถุดิบ:
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว
- แซลมอน 200 กรัม
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- หัวไชเท้า 6 หัว
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 6 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- เชดดาร์ชีสชิ้นเล็ก ๆ
- เบคอน 4 เส้น
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (ข้าว)
- 1 ช้อนชา วาซาบิ
- ใบผักกาดหอม
การตระเตรียม:
- เราทำความสะอาดปลา แล่เป็นชิ้น เหลือหนังไว้ แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ในขณะที่ปลาแซลมอนกำลังหมักให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง
- นำมันฝรั่งออกจากกระทะ เติมน้ำมันเพิ่มหากจำเป็น และทอดปลาแซลมอนที่หมักไว้จนเป็นสีเหลืองทอง
- วางปลาแซลมอนทอดที่เย็นลงในจานลึก ใส่มะเขือเทศเชอรี่ ผ่าครึ่ง และหัวไชเท้า หั่นเป็นเส้นบางๆ ใส่มันฝรั่งทอดที่แช่เย็นแล้วลงไป ผสม.
- เตรียมน้ำสลัด. ใช้ซีอิ๊วขาว เติมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูข้าว และวาซาบิ ปรับปริมาณวาซาบิตามชอบ
- เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วโรยด้วยต้นหอมสับละเอียด
- เสิร์ฟทันทีเมื่อพร้อม อร่อย!
สลัดดอกกะหล่ำและทับทิม
วัตถุดิบ:
- ดอกกะหล่ำ 8-10 ดอก
- ใบผักกาดหอม 5-6 ใบ
- 3-4 วอลนัท (หรือเฮเซลนัท)
- ทับทิมขนาดเล็ก
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักใบเขียว 1 พวง
- เกลือพริกไทยและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ใส่ดอกกะหล่ำลงในน้ำเดือดที่มีหญ้าฝรั่นละลายอยู่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
- สับถั่วและสมุนไพรอย่างประณีต
- นำเมล็ดออกจากผลทับทิม
- รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
บทความในหัวข้อ
