เมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่แห่งปีจากปลา สูตรปลาอบสำหรับปีใหม่ สูตรปลาคาร์พยัดไส้มะนาวสำหรับโต๊ะปีใหม่

ปลาแสนอร่อยสำหรับปีใหม่จะช่วยเสริมเมนูปีใหม่ของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราขอนำเสนอสูตรอาหารปลาหลายสูตรที่แม่บ้านไม่สามารถทำได้หากไม่มี

ปลาในชีสและซอสครีม

วัตถุดิบ

• เนื้อปลา 500 กรัม
• ครีม 250 มล. (10–20%)
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ สับผักอย่างประณีต ตะแกรงชีส ผสมครีม ชีส สมุนไพร เกลือและพริกไทยปลาแล้วใส่ในจานอบ เทลงบนซอสครีมชีส วางในเตาอบอุ่นและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

ปลาแซลมอนในซอสครีมคาเวียร์

วัตถุดิบ

• แซลมอน 600 กรัม
• 2 มะนาวหรือมะนาว
• เกลือพริกไทย

สำหรับซอส:

• คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
• ครีม 300 มล. 15–20%

การทำอาหาร

หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นใหญ่ เกลือและพริกไทยปลาแล้ววางในกระดาษฟอยล์ วางมะนาวฝาน 2-3 ชิ้นในแต่ละชิ้น ห่อฟอยล์แล้ววางในจานอบ วางในเตาอบอุ่นและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

การเตรียมซอส:

เทครีมลงในหม้อแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้นเล็กน้อย (ประมาณ 10 นาที) นำออกจากเตาและให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มคาเวียร์ลงในซอสที่เย็นแล้วผสมเบา ๆ วางปลาแซลมอนบนจานแล้วเทซอสลงไป

แซลมอนสีชมพูอบกับชีส

แซลมอนสีชมพูอบกับชีส รูปถ่าย: eda.ru

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นเล็กๆ ตะแกรงชีส เกลือและพริกไทยชิ้นปลาแล้วใส่ในจานอบ จากนั้นทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสแล้วใส่ในเตาอบ อบที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 30 นาที)

ปลา "ความฝัน"

ปลา "ความฝัน" รูปถ่าย: knorr.ru

วัตถุดิบ

• เนื้อปลา 500 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สับกระเทียมอย่างประณีต ตะแกรงชีส สับผักอย่างประณีต ปรุงรสเนื้อปลาด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางลงที่ด้านล่างของจาน วางวงแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบนของปลา ใส่กระเทียมลงไปแล้วใส่เกลือและพริกไทยอีกครั้ง หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศ โรยด้วยชีสและวางในเตาอบอุ่น อบที่ 180 องศา 25-30 นาที ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

ใกล้ถึงวันที่ 31 ธันวาคมแล้ว และตอนนี้ก็ถึงเวลาคิดถึงเมนูวันหยุดที่ควรจะดั้งเดิม อร่อย และดีต่อสุขภาพ ต้องขอบคุณภาพยนตร์ในตำนานที่ทำให้ปลากลายเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ แต่เราจะไม่เสี่ยงในการปรุง "งูพิษ" แต่เราจะศึกษาสูตรอาหารที่คุ้มค่าอื่น ๆ อีกมากมาย แต่จากของขวัญจากท้องทะเลเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมอาหารรสเลิศต่างๆ มากมายจนทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้ไม่ยาก และการทำอาหารก็ไม่ใช่เรื่องยากเป็นพิเศษ

ปลาร้อนในเตาอบ: เตรียมโต๊ะปีใหม่

เมื่อเตรียมเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ คุณต้องการค้นหาสูตรอาหารที่ไม่เพียงแต่จะทำให้แขกทุกคนพอใจเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย เพราะคุณไม่สามารถออกไปได้ด้วยอาหารจานเดียวและคุณต้องทำ มาก.

นอกจากนี้อย่าลืมว่างานฉลองกินเวลาทั้งคืนและการกินมากเกินไปในช่วงวันหยุดก็ไม่ดีดังนั้นความคิดในการทำปลาในเตาอบสำหรับปีใหม่จึงเป็นสิ่งที่คุณต้องการ . อาหารมื้อเบาที่อร่อยและของว่างดังกล่าวจะดูสวยงามบนโต๊ะ

ปลาสเตอร์เจียนด้วยความประหลาดใจ

จากปลาสำหรับสูตรนี้ควรเลือกซากปลาสเตอร์เจียนหรือสเตอเล็ตทั้งตัว (2 - 3 กก.) เนื่องจากสัตว์ทะเลชนิดนี้ไม่มีกระดูกหรือเกล็ดซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อเราเท่านั้น

1. ดังนั้นในการเริ่มต้นให้ล้างซากถอดแผ่นกระดูกด้านบนและด้านข้างออกรวมทั้งควักช่องท้องและเอาสันกระดูกอ่อนออกอย่างระมัดระวัง
2. หลังจากนั้นแช่ปลาในน้ำดองเป็นเวลา 30 นาที (น้ำคั้นสดจากส้ม 1 กิโลกรัมและมะนาว 500 กรัม เกลือและเครื่องเทศตามความชอบและความชอบส่วนตัว)
3. ในระหว่างนี้มาเตรียม "เซอร์ไพรส์" กัน - ไส้: ตีเนื้อปลาแซลมอนครึ่งกิโลกรัม, ไข่ 3 ฟอง, ครีม 100 มล. ในเครื่องปั่น, ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีอีกครั้งจนเป็นครีม
4. หลังจากครึ่งชั่วโมงเช็ดด้านในของซากให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วเติมด้วยครีมปลาแซลมอนหลังจากนั้นเราก็เย็บท้องของปลาสเตอร์เจียนแล้ววางปลาไว้บนถาดอบโดยหงายหลังขึ้น

อบอาหารจานเด่นของงานเลี้ยงฉลองเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 o C

เมื่อเสิร์ฟให้วางจานยาวที่มีใบผักกาดหอมซึ่งเราวางปลาสเตอร์เจียนยัดไส้ไว้ด้านบน (อย่าลืมเอาด้ายออก) ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน มะเขือเทศเชอรี่ และทาร์ตคาเวียร์สีแดง

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาใด ๆ – 0.5 กก.
• ชีสขูด – 0.2 กก.
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• มะนาว – ¼ผลไม้;
• ขมิ้น – ½ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

ทำอาหารปลา

1. หั่นปลาออกเป็นส่วนๆ (5x5 ซม.) ตีด้วยค้อนและแช่ในน้ำมะนาว ซีอิ๊ว และขมิ้นเป็นเวลา 30 นาที
2. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมแป้ง "คลาวด์" ตีไข่และแป้งด้วยการตี ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมกับชีสขูด
3. จุ่มปลาหมักในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน

“เมฆชีส” แสนอร่อยเหล่านี้ควรเสิร์ฟบนจานที่เรียงรายไปด้วยพริกหยวกสีต่างๆ ตามแนวขอบด้วยมะนาวฝานมะนาวและผักชีฝรั่งหยิก คุณยังสามารถทำดอกกุหลาบสวยๆ จากเปลือกมะเขือเทศได้อีกด้วย

ฟิชโลฟลายทาง

อาหารอเมริกันจานนี้จะดึงดูดแขกอย่างแน่นอนเนื่องจากรูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสชาติดั้งเดิมไม่น้อย และโทนสีของขนมก็จะเป็นที่ชื่นชอบของลิงปีใหม่

วัตถุดิบ

• เนื้อปลา (มี) – 0.6 กก.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 พวง;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอท – ผัก 1 ราก;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• สาหร่ายโนริ - 3 ใบ;
• เกล็ดขนมปัง – 3 ชิ้น;
• นม – 1/4 ถ้วย;
• Adjika หรือซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา;
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา;
• ผงพริกไทยดำ - ½ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

แบ่งเนื้อปลาออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วแช่ชิ้นขนมปังในนม

เนื้อปลานั้นเตรียมเป็นชั้นๆ

ฉันเลเยอร์

สำหรับชั้นแรก (สีเขียว) ใส่เนื้อปลา 1 ส่วน หัวหอม 1/3 หัวลงในโถปั่น 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว ผักชีลาวสับละเอียด ขนมปังชุบน้ำหมาด 1 แผ่น เกลือเล็กน้อย และไข่ 1 ฟอง

หลังจากใส่ผลิตภัณฑ์แล้ว ให้ตีส่วนผสมลงในเนื้อสับเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นจึงนำไปใส่ในจานอบและปิดด้วยโนริชิ้นหนึ่ง

ชั้นที่สอง

นอกจากนี้เรายังผสมชั้นที่สอง (สีส้ม) ลงในเครื่องปั่นโดยรวมปลา 1 ส่วน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว, หัวหอม 1/3 ลูก, แครอทต้ม, ไข่, ขมิ้น, ขนมปังแผ่น, พริกไทยดำ, เกลือตามชอบ

วางครีมส้มที่ได้ไว้บน 1 ชั้นในจานอบแล้วปิดด้วยโนริหนึ่งชิ้น

ชั้นที่สาม

สำหรับชั้นสีแดงที่สาม ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในห้องครัว ได้แก่ ปลา ไข่ ขนมปัง หัวหอม ซอส ปาปริก้า และ adjika แล้วตีให้เข้ากัน

วางเนื้อสับลงในภาชนะที่มีชั้นบนสุดแล้ววางจานของเราในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 o C

นำเนื้อปลาที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟจานสีรุ้งนี้กับซอสทาร์ทาร์และมะกอกหลุม

หากคุณยังคงต้องมองหาตัวเลือกที่น่าสนใจในการเตรียมปลาร้อนๆ เราขอเสนอตัวเลือกต่อไปนี้

สูตรสลัดปลาปีใหม่

ประเภทของสลัดกับปลานั้นมีความหลากหลายที่น่าทึ่ง ท่ามกลางความอุดมสมบูรณ์นี้ คุณสามารถเลือกอาหารจานพิเศษหลายรายการสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้อย่างง่ายดาย

ตัวอย่างเช่นสูตรอาหารสลัดปลาแดงที่สวยงามและอร่อยมากสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับการจัดโต๊ะในเทศกาลได้ และด้วยการนำเสนอที่เหมาะสม คุณจะไม่ต้องเสียเงินกับการตกแต่งโต๊ะ เช่น คุณลักษณะปีใหม่ที่กินได้ฟรีและกินได้

สลัด "ทะเลแดง"

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (300 กรัม) หั่นเป็นก้อน, มะเขือเทศเชอรี่ (6-8 ชิ้น) หั่นเป็น 4 ส่วน, ไข่ต้ม (5 ชิ้น) และชีสแปรรูป 2 ชิ้น (หรือเกาดาชีส 150 กรัม) สามชิ้นบนเครื่องขูด จากนั้น ทั้งหมด ผสมส่วนผสมกับมายองเนสและกระเทียมขูด 2 กลีบ
• สลัดอีกรุ่นที่ถูกกว่านี้เตรียมจากปูอัด (1 แพ็ค) พริกหยวกแดง (1 ชิ้น) มะเขือเทศ 2 ลูกหั่นเป็นเส้น นอกจากนี้เรายังเพิ่มไข่ต้ม 2 ฟอง, ชีส 2 ชิ้น, กระเทียม 2 กลีบ, ขูดบนเครื่องขูด, เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

สีแดงสอดคล้องกับมาสคอตของวันหยุดปีใหม่ - ลิงที่ลุกเป็นไฟดังนั้นสลัดนี้จึงอยู่บนโต๊ะที่เหมาะสม

สำหรับการเสิร์ฟแบบดั้งเดิม ให้วางพริกหยวกสีแดง ตามด้วยสีส้ม และสุดท้ายสีเหลืองตามขอบจานโดยแบ่งเป็น 3 ชั้นซ้อนกัน และวางสลัดไว้ในกองตรงกลาง

เรานำเสนอสลัดพร้อมอาหารทะเลที่น่าสนใจให้คุณเลือกมากมาย

แน่นอนว่าลิงเป็นพวกสนใจจริงๆ เราจะเตรียมสลัดดั้งเดิมนี้ให้พวกเขา

ส่วนผสมสลัด

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• แตงกวาดอง - 2-4 ชิ้น;
• หัวหอม – 4 หัว;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - ½กระป๋อง;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผงพริกไทยดำ – 1/3 ช้อนชา;
• ชิป - สำหรับตกแต่ง;

การตระเตรียม

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นเราผสม½ของการทอดกับเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูสับและ 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส. วางส่วนผสมลงบนจาน - นี่จะเป็นสลัดชั้นแรก
2. จากนั้นผสมข้าวโพดกับมายองเนสแล้วเกลี่ยเป็นชั้นที่สอง
3. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวใส่เกลือและพริกไทยเทลงในกระทะแล้วทอดแพนเค้ก เมื่อไข่เจียวพร้อมแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ ทาชั้นที่สามด้วยส่วนผสมของไข่เจียว หัวหอมที่เหลือ และมายองเนส
4. จากนั้นกระจายแตงกวาสับทาด้วยมายองเนสแล้วตกแต่งด้วยชิปที่ร่วน

จากขอบด้านล่างเราตกแต่งสลัดด้วยโรสแมรี่ 2 ก้านและเมล็ดข้าวโพดที่กระจัดกระจายและพริกหยวกสีก้อนเล็ก ๆ ตัดพริกแดงเป็นโบว์แล้ววางไว้ระหว่างก้านโรสแมรี่ เป็นผลให้เราได้พวงมาลาคริสต์มาสที่สวยงาม

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยปลาเพิ่มเติม

ตามคำจำกัดความแล้ว สูตรอาหารปีใหม่จะต้องเป็นต้นฉบับและอาหารปลาและอาหารทะเลที่ได้รับการออกแบบอย่างสร้างสรรค์ไม่เหมือนใครสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่และทำให้เมนูวันหยุดมีเสน่ห์เป็นพิเศษ

จานปลา (พร้อมปลาไหลรมควัน, ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย, ม้วนเป็นดอกกุหลาบ, ปลาทูรมควันและปลาเฮอริ่ง Mathieu ตามปกติ) ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและมะกอกจะได้รับการต้อนรับอย่างมากบนโต๊ะเทศกาล

ต่อไปนี้เป็นสูตรการทำปลาเค็มที่บ้าน

อาหารทะเลนานาชนิด (กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์) จะเพิ่มความซับซ้อนและความแปลกใหม่ให้กับการเสิร์ฟ และของว่างบุฟเฟ่ต์ปลาในทาร์ตและในรูปแบบม้วนรับประกันว่าจะสร้างความรู้สึกได้

ไส้สำหรับมินิทาร์ต

• ใช้หลอดฉีดยาบีบเนยรสปูลงในทาร์ตแล้วตกแต่งด้วย ½ ช้อนชา คาเวียร์สีแดงและผักชีฝรั่งที่ขอบ
• บดเนื้ออะโวคาโด (1 ชิ้น), ครีมชีส (0.1 กก.), แซลมอนรมควันหรือปลาไหล (0.1 กก.) ในเครื่องปั่นแล้วผสมกับมายองเนส (2 ช้อนชา)
  บีบครีมที่ได้ลงในทาร์ตโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม ใส่มะกอกเขียวที่เจาะรูไว้ตรงกลาง แล้วตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงที่โปรยลงมา
• บดไข่ต้ม 2 ฟอง ผักชีฝรั่ง ½ พวง แซลมอนเค็มเล็กน้อย (150 กรัม) เนย (0.1 กก.) และชีสขูด (100 กรัม) ให้เป็นครีม
  ใช้เข็มฉีดยาเติมครีมทาร์ตแล้วตกแต่งด้วยพริกหยวกสีและก้านโรสแมรี่

ไส้แซลมอนโรลรสเค็มเล็กน้อย

• ผสมชีสขูดกับมายองเนสแล้ววางบนชิ้นเนื้อ วางอะโวคาโดหนึ่งก้อนไว้บนชีสแล้วม้วนทั้งหมดโดยใช้ไม้เสียบให้แน่น
• ผสมผักชีลาวสับละเอียดกับครีมชีสละลายแล้วทามวลที่ได้กับปลาชิ้นหนึ่งโดยที่เราใส่แตงกวาสดหนึ่งบล็อกแล้วม้วนเป็นม้วน
• ผสมครีมชีสนมเปรี้ยวกับคาเวียร์สีแดง ทาบนปลาแซลมอนแล้วม้วนเป็นม้วน

ไส้กระดาษข้าว

นำพริกหยวกสีแดงและสีเหลืองอย่างละ ½ ชิ้น แตงกวาสด ½ ชิ้น ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย (เนื้อปลา) 0.1 กิโลกรัม แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ จากนั้นผสมกับคอทเทจชีส (100 กรัม) แล้วทาบนแผ่นข้าวที่ชุบไว้แล้ว

ม้วนแฟลตเบรดใส่ไส้เป็นม้วน โรยชีสนมเปรี้ยวที่เหลือไว้ด้านบน โรยด้วยเมล็ดงาคั่วแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

ท็อปปิ้งสำหรับ Lavash

หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยชีสขูด (100 กรัม) ผสมกับมายองเนส (3-5 ช้อนโต๊ะ) และกระเทียม (1-2 กลีบ)

เราวางขนมปังพิต้าอีกแผ่นไว้ด้านบนโดยเราใช้เนื้อปลาแมคเคอเรลกระป๋อง (1 กระป๋อง) บดด้วยส้อมแล้วผสมกับไข่ต้มขูด (2 ชิ้น) และมายองเนส (2-3 ช้อนโต๊ะ) แล้วปิดด้วยไฟลนก้นอีกครั้ง ขนมปัง.

ผสมครีมชีสนมเปรี้ยว (4 ช้อนโต๊ะ) กับผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 พวงแล้วอัดจาระบีในชั้นสุดท้ายหลังจากนั้นเราก็ม้วนโครงสร้างหลายชั้นทั้งหมดเป็นม้วนห่อด้วยฟิล์มสุญญากาศแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30- 60 นาที

หลังจากนั้นสามารถหั่นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้

สำหรับผู้ชื่นชอบของขบเคี้ยว Lavash ต่อไปนี้เป็นไอเดียที่น่าสนใจเพิ่มเติม

คานาเป้เทศกาลพร้อมปลาเทราท์จากเชฟ

แซนวิชเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเสมอสำหรับการเตรียมโต๊ะแสนอร่อยอย่างรวดเร็วสำหรับปีใหม่ก็คุ้มค่าที่จะทำงานเพิ่มอีกสักหน่อย ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องหลงทางไปไกลจากแก่นแท้ของแซนด์วิชบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ พ่อครัวของเราแนะนำให้ทำคานาเป้กับปลาเทราท์ที่ไม่ธรรมดา

ปลาสำหรับปีใหม่ถือเป็นทางออกที่ดี ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรใดก็ตาม สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารจานร้อนทำจากสัตว์ทะเลเหล่านี้จนกลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอย่างแท้จริง และนี่ก็ไม่มีการพูดเกินจริง! ไม่เชื่อฉันเหรอ? ลองด้วยตัวเอง!

ในวันหยุดที่คาดว่าจะมากที่สุดแห่งหนึ่งของปี - ปีใหม่บรรณาธิการของเว็บไซต์ของเราได้เตรียมสูตรปลาที่ยอดเยี่ยมแปดสูตรสำหรับคุณซึ่งจะเหมาะสมกับตารางวันหยุดของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย เลือก!

สแน็คเค้กกับคาเวียร์สีแดงและปลาเทราท์

เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม
เนย - 100 กรัม
กุ้ยช่ายฝรั่ง - 70 ก
ปลาเทราท์รมควันเย็น - 350 กรัม
หอมแดง - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
นมเปรี้ยวชีส - 400 กรัม
, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
คาเวียร์แดง - 100 กรัม

ผสมแครกเกอร์กับเนยในเครื่องปั่นแล้ววางแป้งที่ได้ไว้ที่ด้านล่างของกระทะแบบถอดได้ กดอย่างดีด้วยช้อน สับหัวหอมสีเขียว, ปลาแซลมอน, ผักชีลาว, หอมแดง แบ่งหัวหอมไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งเค้ก ผสมส่วนที่เหลือกับครีมชีส จากนั้นใส่เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน วางไส้ที่ได้ไว้บนฐานเกล็ดขนมปัง ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนำออกจากตู้เย็น โรยหน้าด้วยหัวหอมและคาเวียร์สีแดง เสิร์ฟทันที

สไตล์อิตาลี COD

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ปลาคอด - 600 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
ไวน์ขาว
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมันพืช
พาสลีย์
, พริกไทย.

วิธีทำอาหาร วิธีปรุง:
ตีไข่ ใส่แป้ง และผักชีฝรั่งสับละเอียด คน. เกลือ พริกไทย และเติมไวน์ขาวเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรมาก แป้งควรจะหนา จากนั้นหั่นเนื้อปลาค็อดเป็นชิ้นๆ แล้วจุ่มลงในแป้ง ทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อร่อย!

สลัดทูน่ากับข้าวโพด

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง
แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 100 กรัม
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
รสชาติ

วิธีทำอาหาร วิธีปรุง:
เพิ่มหัวหอมขูดละเอียดลงในปลาสับแล้วผสม ต้มไข่ให้สุก ปล่อยให้เย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบด้วย ผสมไข่ ปลา กับหัวหอม แตงกวา และข้าวโพด ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับละเอียด เติมเกลือเล็กน้อย

ปลาแซลมอนในซอสถั่วเหลือง

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
เนื้อปลาแซลมอนขนาดกลาง 2 ชิ้น
3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งอะคาเซีย
ก้านสดสองสามก้าน
พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร วิธีปรุง:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ล้างเนื้อปลาแซลมอน. ผสมถั่วเหลืองกับน้ำผึ้ง วางเนื้อในจานอบ เทซอส พริกไทย และตกแต่งด้วยใบไม้ ใส่ในเตาอบประมาณ 17-20 นาที ปลามีรสชาติอร่อยสวยงามและมีแคลอรีต่ำ

ปลายี่หร่าดำกับผักดอง

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
เนื้อปลาใด ๆ 1 กิโลกรัม
3 ชิ้น แตงกวาดอง
4 ไข่;
แป้ง 1.5 ถ้วย;
ครีม 1 แก้ว
2 หัวหอมและ 1 ช้อนชา ยี่หร่าบด;
เกลือพริกไทยและน้ำมันพืช - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร วิธีปรุง:
ปอกแตงกวาแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งพร้อมกับหัวหอม บีบใส่ไข่ แป้ง ครีม ยี่หร่าป่น พริกไทยดำป่น ผสมทุกอย่าง จากนั้นจุ่มชิ้นปลาที่เตรียมไว้แล้วทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัด จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งอบ

MACKELER อบในเตาอบ "เรือ"

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็งหรือปลาทูสด
หลอดไฟ
ผักใด ๆ (คุณสามารถใช้ส่วนผสมแช่แข็งได้)
แชมปิญอง
ชีสไขมันต่ำ 50-70 กรัม
น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร วิธีปรุง:
ละลายปลา ควักไส้ด้านหลัง: ใช้มีดคมๆ กรีดตั้งแต่หัวถึงหางตามด้านหนึ่งของครีบหลัง ที่อีกด้านหนึ่งของครีบหลัง ให้ตัดอีกด้านขนานกับครีบหลัง เป็นผลให้กระดูกสันหลังควรแยกออกจากเนื้อซี่โครง จากนั้นใช้กรรไกรตัดสันบริเวณหัวและหางออกแล้วถอดออก ค่อยๆ เอาเครื่องใน กระดูกซี่โครง และเหงือกออกอย่างระมัดระวัง โดยขูดเยื่อสีดำออก สตูว์หัวหอมสับในน้ำ ต้มเห็ดจนนิ่ม แยกเคี่ยวผักจนนุ่มใส่เกลือและพริกไทย
รวมผักกับเห็ดและหัวหอม เพิ่มสมุนไพรสับลงไปนี่คือสิ่งที่เราจะเติมปลาของเราในอนาคต วางปลาแมคเคอเรลไว้บนท้องของมันบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์ แล้วยึดไว้ด้วยไม้จิ้มฟันใกล้หางเพื่อให้ปลามีรูปร่างเหมือนเรือ เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวโรยทั้งด้านในและด้านนอก เติมปลาทูด้วยส่วนผสมผัก โรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

สลัดทูน่า

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
ปลาทูน่ากระป๋อง - 120 กรัม
พริกแดง - 1 ชิ้น
พริกไทยเหลือง - 1 ชิ้น
ผักกาดหอม
สลัดโลโล่รอสซ่า
สลัดราดิซิโอ
มะกอก - 30 กรัม
มะกอก - 30 กรัม
มะนาว - 1 ชิ้น
กุหลาบพริกรสเผ็ด

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
ถั่วเหลือง - 25 กรัม
- 50 กรัม
พริกไทยขาว
ลูกจันทน์เทศขูด

วิธีทำอาหาร วิธีปรุง:
ล้างสลัดและขจัดความชื้น ตัดหรือฉีกใบด้วยมือของคุณ ต้มไข่ให้สุก ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ตัดแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น นำทูน่าออกจากกระป๋องแล้วใช้ส้อมบดให้เป็นชิ้นใหญ่ ตัดพริกไทยเป็นสามเหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมซีอิ๊วขาว เติมพริกไทยขาวและลูกจันทน์เทศตามชอบ วางผักใบเขียวลงในจานลึกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เมื่อเสิร์ฟให้จัดใส่จานทีละจาน:
- สลัดรวม, ​​พริกสับ, ปรุงรสด้วยซอส
- วางทูน่ารอบเส้นรอบวง ใส่สมุนไพร
- โรยหน้าด้วยไข่ มะกอก และมะกอก เติมซอสและตกแต่งด้วยพริกกุหลาบรสเผ็ด

ปลาแซลมอนกับชีสรสเผ็ดและกุ้งค็อกเทล

เป็นเรื่องปกติที่ปีใหม่เราควรจะมีอาหารทุกประเภทมากมาย ควรมีจำนวนมากและควรมีความหลากหลายมาก โต๊ะควรมีของว่าง ของหวาน สลัด เนื้อเย็นทุกชนิด และอาหารจานร้อน เป็นสิ่งหลังที่จะกล่าวถึงในบทความนี้

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับตารางปีใหม่คือควรมีขนมทุกประเภทมากมาย อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก พวกเขาต้องทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้พวกเขาพึงพอใจ

ในหน้านี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอเกี่ยวกับเนื้อสัตว์และปลา

คุณต้องเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ 2560 อย่างละเอียดถี่ถ้วน ก่อนอื่นคุณควรสร้างเมนู จากนั้นไปที่ร้านและซื้อส่วนผสมทั้งหมด นี่เป็นจุดสำคัญมากความเร็วในการปรุงอาหารโดยตรงขึ้นอยู่กับมัน

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560จะต้องเป็นพิเศษ พวกเขาจะต้องสร้างความประทับใจที่น่าพึงพอใจที่สุด จุดสำคัญมากคือการจัดโต๊ะ คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ในบทความที่เกี่ยวข้องบนเว็บไซต์ของเรา

อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาจะดูเหมาะสมมากบนโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 ปี 2560 เป็นปีไก่ไฟแดง ทุกสูตรต้องตรงกับนกภูมิใจตัวนี้

อาหารจานร้อนบางอย่างสำหรับปีใหม่ 2560 สามารถตกแต่งได้อย่างสวยงามมาก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเขียน 2017 ด้วยมายองเนสได้ หรือคุณสามารถจัดวางรูปปั้นไก่ตัวเล็กพร้อมผักหรือผลไม้ก็ได้ เปิดจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ของคุณ - คุณจะประสบความสำเร็จ!

สูตรอาหารจานร้อนพร้อมรูปถ่ายสำหรับปีใหม่ 2560

ด้านล่างนี้คุณจะพบกับสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับอาหารจานร้อนที่คุณสามารถเตรียมได้สำหรับปีใหม่ 2560 ในบรรดาสูตรอาหารเหล่านี้คุณจะพบกับสูตรอาหารจากปลาและเนื้อสัตว์ สูตรอาหารทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอโดยละเอียด

สูตรปลาสำหรับปีใหม่ 2560: ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ

จานปลา: ภาพถ่าย

จานร้อนที่ยอดเยี่ยมคือปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ เพื่อเตรียมอาหารจานวิเศษนี้สำหรับปีใหม่ 2560 เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง, ผัก, มายองเนส, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, เครื่องเทศ, มะนาว, น้ำมันดอกทานตะวัน

1. ขั้นตอนแรกเราต้องแล่เนื้อปลา จากนั้นล้างให้สะอาด ตัดหาง หัว และครีบออก หลังจากนั้นเราก็ตัดมันตามสันและแล่เป็นชิ้น เนื้อจะต้องถูกตัดเป็นหลายชิ้น
2. ถัดไปคุณจะต้องทาน้ำมันบนแผ่นอบและวางชิ้นปลาไว้ จากนั้นโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสต่างๆตามชอบ โรยด้วยน้ำมะนาว
3. หลังจากทั้งหมดนี้คุณจะต้องทามายองเนสปลาอย่างไม่เห็นแก่ตัว ตอนนี้เรามาดูผักกันดีกว่า ในช่วงเวลานี้ปลาจะค่อนข้างอิ่มตัวกับส่วนผสมทั้งหมด
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. ขูดแครอท
6. จากนั้นผัดผักเล็กน้อยในกระทะ
7. วางผักบนปลาแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสปลา
8. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนเนื้อปลา
9. ตอนนี้ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีแล้วอบที่ 180 องศา

เพียงเท่านี้ปลาก็พร้อม ควรเสิร์ฟร้อน

วิดีโอทำอาหาร

ม้วนวอลนัทสำหรับปีใหม่ 2560

โรลแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมตัว

ในการเตรียมม้วนวอลนัท คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง (คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้าน)
• นม - 120 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• วอลนัท - 350 กรัม
• ลูกเกด - 60 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา
• ไส้เมล็ดงาดำ:
• นม - 120 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เมล็ดงาดำ - 250 กรัม;
• ลูกเกด - 60 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา

ในการอัดจาระบีม้วน:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำเย็น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ออกแต่ละอัน
2. วางไส้ วางออกโดยเยื้องจากขอบเล็กน้อย ในการเตรียมไส้ ให้ใส่วอลนัทผ่านเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดละเอียด จากนั้นใส่ส่วนผสมไส้อื่นๆ ทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที เย็นลงเล็กน้อยแล้วไส้ก็จะพร้อม
3. หลังจากวางไส้แล้ว ให้ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง วางกระดาษรองอบบนถาดอบ วางม้วนไว้ที่นั่น และวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ใช้ไข่แปรงม้วนและวางในเตาอบประมาณ 30-40 นาที (ที่ 200 องศา)

เพียงเท่านี้ม้วนก็พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้!

สูตรวิดีโอ.

รูปถ่าย: มันฝรั่งกับชีสและครีมเปรี้ยวสำหรับปีใหม่ 2560

มันฝรั่งกับชีสและครีมเปรี้ยวสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นอาหารจานอร่อยบนโต๊ะวันหยุด ครีมเปรี้ยวเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับจานและชีสช่วยเพิ่มรสชาติที่ฉุน สูตรนี้จะทำให้ทุกคนพอใจ มันฝรั่งกับชีสและครีมเปรี้ยวจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 450 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• เนย.
• เกลือและเครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. จากนั้นคุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ อัดจาระบีจากด้านในด้วยเนย
3. โรยมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชั้นบางๆ เทครีมเปรี้ยวลงบนมันฝรั่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวโรยเกลือและเครื่องเทศด้านบนเพื่อลิ้มรส
4. เพิ่มชีสขูด
5. ต่อไปเราจะสลับเลเยอร์ทั้งหมด
6. ตอนนี้วางแบบฟอร์มที่กรอกไว้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที
7. เรานำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและคุณสามารถใส่จานได้

เราทำอาหารจานปีใหม่ที่อร่อยมาก ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์

มันฝรั่งกับแชมเปญอบในเตาอบเป็นอาหารปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมที่จะเข้ากันได้ดีกับโต๊ะรื่นเริงในปีระกา สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและไม่จำเป็นต้องมีความรู้หรือทักษะพิเศษใดๆ

เพื่อเตรียมอาหารจานร้อนนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม
• แชมเปญสด 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• นม 250 มิลลิลิตร
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• เนย 30 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
• เขียวขจี

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นให้หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในเนยจนนิ่ม
2. จากนั้นหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอม ผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. หลังจากนั้นใส่ปาปริก้า กระเทียม และสมุนไพรลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เพิ่มครีมเทนมคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที
5. วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในกระทะที่แยกจากกัน ทาด้วยเนย เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
6. เทซอสลงบนมันฝรั่ง
7. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 45-50 นาทีจนสุกที่อุณหภูมิ 190-200 องศา
8. นำฟอยล์ออกแล้วนำภาชนะกลับเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ผู้เข้าพักจะประทับใจกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้ในปีใหม่ 2560

วีดีโอ สูตรทีละขั้นตอน

มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมน้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์สำหรับปีใหม่ 2560

มันฝรั่งกับน้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารที่อร่อยมากซึ่งจะมีประโยชน์บนโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• น้ำมันหมู 150 กรัม
• เครื่องปรุงรสเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งให้สะอาด
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร
3. หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็กๆ
4. วางมันฝรั่งที่หั่นแล้วแต่ละชิ้นลงบนแผ่นฟอยล์ แล้วใส่มันหมูไว้ระหว่างชิ้นมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยอย่างดี โรยกระเทียมสับด้านบน เทน้ำมันพืช 0.5 ช้อนชาลงบนมันฝรั่ง
5. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางมันฝรั่งลงบนถาดอบ
6. ที่เหลือก็แค่อบในเตาอบ อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา แล้วอบต่ออีก 15-20 นาที จนสุกเต็มที่

เราขอเชิญชวนให้คุณเตรียมสูตรอาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560 คนที่คุณรักและแขกทุกท่านจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน!

วีดีโอ

เป็ดตุ๋นในซอสลูกพรุนสำหรับปีใหม่ 2560

ภาพถ่าย: “Grilled Chicken”

นี่เป็นอาหารจานร้อนที่อร่อยมากสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560 สร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณด้วยจานเนื้อที่ยอดเยี่ยมนี้ เป็ดที่หั่นเป็นชิ้นก่อนปรุงนั้นกินได้สะดวกมาก แขกของคุณจะประทับใจมัน

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เป็ดขนาดกลาง 1 ตัว
• หัวหอม 1 หัว
• 2 แครอท
• ลูกพรุน 1 ถ้วย
• คอนยัค 1 แก้ว
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. หั่นซากเป็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช คุณต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
2. วางชิ้นเป็ดเหล่านี้ลงในกระทะที่คุณจะเคี่ยว
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะ ส่งผักไปให้เป็ด
4. เทน้ำร้อนลงในกระทะจนถึงระดับตัวเป็ดแล้วปล่อยให้เคี่ยว
5. ล้างและต้มลูกพรุนในน้ำจนนิ่ม
6. เมื่อเป็ดพร้อมแล้วจะต้องกรองจากน้ำซุป
7. เพิ่มเกลือคอนญักและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

อร่อย!

วีดีโอ

วิดีโอการทำอาหารด้วยเนื้อสัตว์:

อ่านแล้ว: 3426 ครั้ง

โต๊ะปีใหม่สร้างความพึงพอใจให้กับดวงตาด้วยอาหารจานอร่อยมากมายและสีสันสดใส เตรียมอาหารจานร้อนเพื่อสุขภาพสำหรับโต๊ะวันหยุด - ปลาอบ วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูอบสำหรับโต๊ะปีใหม่ สูตรปลาอบอ่านและดูเพิ่มเติม

ตารางปีใหม่ 2560: ปลาอบ

การปรุงซากปลาทั้งตัวในเตาอบนั้นไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลาปรุงไม่นาน ในบทความนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมปลาอบสองสูตร - ปลาแซลมอนสีชมพูและปลาคาร์พ

สูตรปลาแซลมอนสีชมพูอบสำหรับโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู (แช่แข็งหรือแช่เย็น)
  
• 3 ชิ้น หัวหอม
• แครอท
• มะนาว
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ
• พริกไทย
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. แซลมอนสีชมพู ถ้าแช่แข็งแล้วให้ละลายน้ำแข็ง สะอาดและล้างออกด้วยน้ำไหล

2. เช็ดปลาให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว

3. ตะแกรง ปลาด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นทุกด้าน

4. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก

5. ตัดอีกครึ่งหนึ่งเป็นวงกลม

6. โรยปลาแซลมอนสีชมพูด้วยน้ำมะนาว

7. หั่นหัวหอมเป็นวงกลมขนาดใหญ่

8. ล้างผักชีฝรั่ง

9. วางหัวหอม มะนาว และผักชีลาวจำนวนหนึ่งไว้ในท้อง

10. หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ

11. ผ่าตามซากปลา วางแครอทฝานเป็นชิ้นๆ

12. กางฟอยล์ชิ้นใหญ่ลงบนโต๊ะ วางแครอทเป็นชิ้นๆ ลงไป วางปลาแซลมอนสีชมพูบนแครอท

13. ทาปลาด้วยน้ำมันพืช พับฟอยล์แบบนี้ เพื่อให้ปลาแซลมอนสีชมพูอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่แน่นหนา

14. นำบรรจุภัณฑ์ไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

15. เปิดเตาอบที่ 190 องศา

16. วางบรรจุภัณฑ์ที่มีปลาไว้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที

17. จากนั้นค่อย ๆ ตัดด้านบนของฟอยล์ด้วยกรรไกร แล้วนำปลาไปใส่ในเตาอบต่ออีก 15-20 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ให้วางแซลมอนสีชมพูฟอยล์ไว้บนจานเสิร์ฟ ตกแต่งตามใจชอบ

สูตรปลาคาร์พยัดไส้มะนาวสำหรับโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ
• หัวหอม
• เกลือ
• พริกไทย
• เขียวขจี
• มะนาว
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดและควักไส้ปลาคาร์พ
2. ทำการตัดตามขวางที่ด้านข้างของสันเขา
3. ถูปลาคาร์พด้วยเกลือและพริกไทย
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
5. สับผักใบเขียว
6. หั่นมะนาวเป็นชิ้น
7. ในชามผสมหัวหอม สมุนไพร เกลือ พริกไทยและมายองเนส
8. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในท้องปลา
9. ยึดขอบหน้าท้องด้วยไม้จิ้มฟัน หล่อลื่นปลาคาร์พด้วยมายองเนส
10. วางชิ้นมะนาวลงในชิ้น
11. อบปลาคาร์พที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะนาวและผักสด

อร่อย! วันหยุดสุดอร่อย!

และวิธีการปรุงหอกยัดไส้สำหรับโต๊ะปีใหม่ดูสูตรวิดีโอ
และสวัสดีปีใหม่ 2560 ผู้อ่านที่รัก!

สูตรวิดีโอ อาหารเรียกน้ำย่อย “Stuffed Pike” สำหรับโต๊ะปีใหม่

ขอให้สนุกกับการทำอาหารและมีสุขภาพดี!

ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+