Elderflower kvass - วิธีทำประโยชน์และอันตราย การรักษา kvas จากสูตรดอกไม้พี่

กิ่งเอลเดอร์เบอร์รี่มีกลิ่นหอมทำให้ดวงตาเบิกบานด้วยสีเขียวชอุ่ม คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถสร้าง kvass ได้จริงจากร่ม Elderberry? อย่าเอาพวงจากพุ่มไม้สีแดง - มันเป็นพิษ อาหารและเครื่องดื่มที่เติมผลเบอร์รี่สีดำมีรสชาติและสรรพคุณทางยาที่ยอดเยี่ยม สูตรสำหรับ Elderberry kvass ได้รับการพัฒนาและจัดจำหน่ายโดย Bolotov ผู้รักษาหมอผีชาวยูเครน และเราเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีเตรียมมัน

สูตรคลาสสิกสำหรับ kvass Elderflower

ตุนช่อดอกของไม้พุ่มหอมในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นคุณสามารถสร้าง kvass ได้ตลอดเวลา แต่ถ้าคุณไม่มีเวลารวบรวมวัตถุดิบหรือเรียนรู้สูตรนี้ช้าเกินไปก็ควรเลือกผลไม้ให้เพียงพอ ต้องมีวัตถุดิบอย่างน้อย 2 ถ้วย

ส่วนผสมเพิ่มเติม:

วางส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากันในที่อบอุ่นและมืดเพื่อหมัก หลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์ Elderberry kvass จะพร้อมใช้งาน เทเครื่องดื่มลงในภาชนะแก้วและปิดผนึก ดื่มภายใน 10 นาที ก่อนอาหาร 100 มล. เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นไม่เพียงช่วยดับกระหายเท่านั้น แต่ยังช่วยบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือน โรคของระบบย่อยอาหาร ไตและหลอดเลือดอีกด้วย

ด้วยกรดซิตริก

หากคุณต้องการได้รับ kvass จำนวนมากจากช่อดอกหรือผลเบอร์รี่ของ Elderberry ในคราวเดียว ให้ใช้สูตร 10 ลิตร:

• น้ำตาล – 1 กก.
• “ร่ม” หอม – 12 ชิ้น;
• กรดซิตริก - แพ็ค 25 กรัม;
• น้ำ (แร่ที่ไม่มีก๊าซ ตกตะกอนหรือจากบ่อบาดาล) – 1 ถังขนาดใหญ่

แช่ช่อดอกที่ล้างให้สะอาดในถังน้ำแล้วเติมน้ำตาลและกรดซิตริก ปิดจานด้วยผ้ากอซหลายชั้นหรือผ้าขี้ริ้วสะอาดแล้วรอ 2 วัน ในวันที่ 3 กรองของเหลวแล้วเทใส่ขวดพลาสติกสีน้ำตาล นำภาชนะเข้าห้องมืดเป็นเวลา 40 วัน ตั้งแต่วันที่ 41 ให้ดื่ม kvass ได้ตลอดเวลา

ตัวแปรด้วยมิ้นต์

ละลายน้ำตาล 300 กรัมในน้ำ 3 ลิตรแล้วต้ม เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในของเหลวที่มีรสหวาน กรดซิตริกและเทน้ำเชื่อมลงในชามที่มีดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์และก้านมิ้นต์ (100 และ 5 กรัมตามลำดับ) ปล่อยให้ kvass ในอนาคตหมักไว้ 5 วัน แต่มาเยี่ยมทุกเช้าแล้วคนให้เข้ากัน

ในวันที่ 6 ให้กรองเครื่องดื่มแล้วเทลงในภาชนะแก้วที่สะดวกและสามารถเก็บในตู้เย็นได้อย่างง่ายดาย ฝาปิดจานควรปิดให้แน่นเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปข้างใน เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์สำหรับอาการท้องอืดและความผิดปกติของระบบประสาท

Kvass จากดอก Elderberry และดอกมะนาว

สำหรับน้ำ 3 ลิตรให้ใช้:

• น้ำตาลทราย – 300 กรัม;
• ช่อดอก - ครึ่งแก้ว;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• มะนาวลูกเล็กหนักประมาณ 100 กรัม

ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วละลายผงมะนาวลงไป เย็น. จากนั้นสับมะนาวพร้อมกับผิวให้ละเอียดที่สุดแล้วเอาเมล็ดออก เทน้ำเชื่อมลงบนส้มและดอกไม้แล้วปิดฝา Kvass ควรแช่ไว้เป็นเวลา 4 วัน แต่ควรเขย่าทุกวัน หลังจากกรองเครื่องดื่มแล้วจึงบรรจุขวดโดยเหลือพื้นที่คอไว้เล็กน้อย

เมื่อเริ่มชิมอย่าเขย่าจาน มิฉะนั้น kvass จะ "ยิง" เหมือนแชมเปญ เก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินไม่เกินหนึ่งสัปดาห์เพื่อไม่ให้มีเวลาเสียรสชาติ

วิธีรับ kvass ที่อร่อยที่สุดจาก Elderberries: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• มีหลายสูตรในการทำ kvass จากดอกพี่ แต่มีเทคนิคต่างๆ ในการทำอาหาร ความรู้ที่ช่วยให้แม่บ้านได้เครื่องดื่มที่อร่อยสดชื่นอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่นควรใช้ขวดเบียร์ในการบรรจุขวดจะดีกว่า - สะดวกทนทานและเชื่อถือได้ อย่าเขย่าส่วนผสมที่เสร็จแล้ว เนื่องจากการหมักในภาชนะจะยังคงอยู่ต่อไปอีกระยะหนึ่ง ไม่งั้นขวดจะแตก
• แม่บ้านบางคนลองใช้ผลิตภัณฑ์แล้วในวันที่ 2 ของการหมัก แต่ในสูตรโบราณเขียนไว้ว่าควรใส่เชื้อไว้อย่างน้อย 4 วัน จากนั้นเครื่องดื่มจะมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและฟู่ ลูกเกดจะช่วยปรับปรุงลักษณะของของเหลวในการหมัก เมื่อบรรจุขวดใส่ผลเบอร์รี่จำนวน 2-3 ผลลงในขวดแต่ละขวด คุณจะได้เครื่องดื่มที่สวยงามและเสริมคุณค่า
• นักโภชนาการแนะนำให้ปรนเปรอตัวเองด้วย Elderberry kvass สำหรับการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มคือ 36 กิโลแคลอรีและมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 9 กรัมต่อเครื่องดื่ม 100 มิลลิลิตร ดื่มดอกไม้ kvass อย่างมีความสุขและเพื่อสุขภาพของคุณ!

พบข้อผิดพลาด? เลือกและคลิก กะ + เข้าสู่หรือ

เป็นที่ทราบกันว่าดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำมีคุณสมบัติในการรักษาและใช้ในการบำบัดพื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ หนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของช่อดอกที่มีกลิ่นหอมคือ kvass จากดอก Elderberry สีดำซึ่งเป็นเครื่องดื่มบำบัดแบบฟู่ตามธรรมชาติ อ่านวิธีทำอย่างถูกต้องและนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์โดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย

Elderflower kvass – ประโยชน์และโทษ

Elderberry kvass ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมนั้นคล้ายกับสปาร์กลิ้งแชมเปญ ในฤดูร้อนจะช่วยดับกระหายและช่วยให้สุขภาพดีขึ้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย เครื่องดื่มรสชาติดีมีประโยชน์ในการดื่ม:

• เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับสภาพร่างกาย เร่งฟื้นตัวจากหวัด ไข้หวัดใหญ่ เจ็บคอ ไอ
• สำหรับโรคปอด
• ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ลำไส้ ตับ ไต
• เพื่อปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีในช่วงวัยหมดประจำเดือน
• เมื่อลดน้ำหนัก (ปริมาณแคลอรี่ 100 มล. มีเพียง 36 กิโลแคลอรี)

ร่างกายจะได้รับประโยชน์จากการบริโภคไม่เกิน 100–150 มล. ก่อนมื้ออาหาร ปริมาณมากอาจทำให้เกิดอันตรายได้ ไม่ควรใช้โดยสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็ก หรือผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

วิธีทำ kvass ด้วย Elderberry

เตรียมจากดอกไม้สดหรือแห้ง ในการทำเครื่องดื่มที่ดี คุณต้องมีวัตถุดิบที่ดี

การมีช่อดอกแห้งจำนวนมากคุณสามารถทำ kvass ได้ไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ผลิ แต่ทุกครั้งที่คุณต้องการ

มีสูตรการทำเครื่องดื่มมากมาย จะเลือกอันไหนดีกว่านั้นขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะทำ kvass จากดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์สำหรับการรักษาตามสูตรของหมอพื้นบ้านชื่อดัง B.V. Bolotov และหากคุณต้องการเครื่องดื่มที่สดชื่นและน่ารื่นรมย์ก็มีสูตรที่ยอดเยี่ยมด้วยมะนาวหรือกรดซิตริก หากต้องการดื่มเครื่องดื่มเพื่อผ่อนคลาย ให้ทำตามสูตรด้วยมิ้นต์

เมื่อเตรียมสูตรอาหารใด ๆ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มแสนอร่อย ให้ปฏิบัติตามกฎทั่วไปต่อไปนี้:

• วาง kvass ไว้ในที่มืดและคนให้เข้ากันทุกวัน
• กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วให้ละเอียดเทลงในขวดแก้ว (ไม่ต้องเติม 1/4 ขึ้นไปด้านบน) ปิดให้แน่น
• สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 1 สัปดาห์ในตู้เย็น หากเก็บไว้เป็นระยะเวลานาน ผลลัพธ์จะไม่ใช่ kvass อีกต่อไป แต่เป็นแชมเปญ - เปิดอย่างระมัดระวัง!

สูตรอาหาร kvass ของ Bolotov

เชื่อกันว่า kvass ซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกของผู้รักษา Bolotov มีคุณสมบัติในการรักษาที่ดีที่สุด รักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร ไต ตับ ปอด ช่วยเรื่องโรคหลอดเลือด วัยหมดประจำเดือน เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุดคุณต้องดื่ม 100 มล. ก่อนรับประทานอาหาร 10 นาที การบริโภคในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายได้ ทำ kvass ยาดังนี้:

1. เติมน้ำสะอาดบ่อ 3 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ดอก Elderberry สีดำ 1 ค. ล. ครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างคลุมด้วยผ้าทิ้งไว้ให้หมัก
2. หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์เครื่องดื่มก็พร้อม

สูตรสำหรับ kvass ผ่อนคลาย

เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ต่อระบบประสาทบรรเทาอาการปวดหัวบรรเทาอาการไข้และท้องอืดได้อย่างสมบูรณ์แบบ สูตรอาหาร:

1. เติมน้ำตาล 300 กรัมลงในน้ำ 3 ลิตรแล้วต้ม หลังจากเย็นลงแล้วเติม 1 ช้อนชา กรดมะนาว.
2. ใส่ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ 100 กรัม และก้านสะระแหน่ 2-3 ก้านลงในชามแก้ว เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ แล้วหมักทิ้งไว้
3. หลังจาก 5 วันคุณสามารถใช้มันได้

สูตรเครื่องดื่มสดชื่น

สูตรนี้เป็นสูตรโปรดของฉัน เมื่อใส่มะนาวแล้วเครื่องดื่มจะอร่อยและสดชื่นจริงๆ ฉันทำอาหารแบบที่คุณยายสอน:

มันกลายเป็น kvass อัดลมธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมจากดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ เนื่องจากบริโภคได้เร็วจึงไม่จำเป็นต้องเก็บไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถทำตามสูตรนี้ได้โดยไม่ต้องเติมมะนาว คุณจะได้กลิ่นดอกไม้มากขึ้น และยังอร่อยมากด้วย จากนั้นคุณต้องเติมน้ำเชื่อม 2 ช้อนชา กรดมะนาว.

หลายคนประเมินคุณสมบัติการรักษาของ Elderberry ต่ำไป ผลไม้ของพืชอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ยิ่งไปกว่านั้นไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่เท่านั้นที่มีคุณค่า แต่ยังรวมถึงดอกไม้ด้วย ตั้งแต่สมัยโบราณแม่บ้านหลายคนได้เตรียมเครื่องดื่มและขนมจาก Elderberry มากมายซึ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้

แม้ว่าน้ำผึ้งเทียมจะด้อยกว่าน้ำผึ้งแท้หลายประการ แต่ก็มีประโยชน์ค่อนข้างมากเช่นกัน ข้อได้เปรียบหลักของอาหารอันโอชะนี้คือความง่ายในการเตรียม โปรดทราบ: คุณสามารถใช้ Elderberry สีดำเท่านั้น ประเภทอื่นเป็นอันตรายต่อมนุษย์

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ดอก Elderberry - สามร้อยกรัม
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวานครึ่งกิโลกรัม
• น้ำหนึ่งลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หลังจากล้างช่อดอกที่มีเศษซากแล้วล้างให้สะอาดแล้ว ให้เติมน้ำลงไป
2. วางภาชนะที่มีเอลเดอร์เบอร์รี่ไว้บนไฟแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณสามสิบนาที
3. เมื่อน้ำเริ่มเดือดคุณสามารถปิดไฟได้
4. ถัดไปควรทำให้น้ำซุปเย็นลงแล้วปิดด้วยน้ำตาล
5. ใส่ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ลงในไฟอีกครั้ง เพียงเป็นเวลาสี่สิบนาทีเท่านั้น
6. ทำให้ของเหลวหนืดที่เกิดขึ้นเย็นลงแล้วเทลงในขวด ต้องแน่ใจว่าปิดภาชนะอย่างแน่นหนา

สูตรแยม

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น ได้แก่ Elderberry และน้ำตาล ในอัตราส่วน 1:1 เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานคุณสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้ อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าคุณจะต้องการมันมากขึ้นหลายเท่า

1. ทำความสะอาดเศษและใบไม้ของ Elderberries อย่างทั่วถึง
2. จากนั้นใส่ลงในภาชนะปรุงอาหารที่เตรียมไว้
3. บีบเอลเดอร์เบอร์รี่เล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา
4. เมื่อจานเดือดให้ลดไฟลง
5. เมื่อระดับของเหลวลดลงครึ่งหนึ่งเนื่องจากการระเหย คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้
6. คุณต้องปรุงต่ออีกสิบนาทีคนให้เข้ากัน
7. ต่อไปสิ่งที่เหลืออยู่คือการเทแยมลงในขวดแล้วปล่อยให้เย็นคลุมอาหารอันโอชะด้วยผ้าห่ม

Elderberry kvass

Kvass สามารถแบ่งคร่าวๆ ได้เป็น 6 ขั้นตอนหลัก สินค้าและอุปกรณ์ที่จำเป็นมีดังนี้

• กระทะพร้อมฝาปิด
• ตะแกรงสำหรับกรอง kvass;
• ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์แห้ง 75 กรัม
• น้ำตาล 320 กรัม
• น้ำสะอาดสามลิตรควรผ่านตัวกรอง
• ช้อนชากรดซิตริก
• มะนาวหนึ่งลูก

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เติมน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้เติมกรดซิตริก
2. ทำให้ของเหลวเย็นลง
3. แกะเปลือกและเมล็ดออกจากมะนาว ถ้ามี ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือก Elderberries ด้วย แต่อย่าล้างเด็ดขาด
4. ใส่มะนาวและดอกไม้ลงในกระทะ ปิดฝาแล้ววางไว้ในที่มืดเป็นเวลาห้าวัน ต้องคน kvass
5. หลังจากวันหมดอายุให้ผ่านเครื่องดื่มผ่านตะแกรงคุณสามารถใช้ผ้ากอซได้
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเท kvass แล้วใส่ในตู้เย็น

วิธีทำน้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่

ส่วนผสมมีดังนี้:

• น้ำหนึ่งลิตร
• น้ำตาล 500 กรัม
• สารให้ความหวาน 500 กรัม
• กรดซิตริก 20 กรัม
• ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์สด 70 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ให้ล้างผลเอลเดอร์เบอร์รี่ กำจัดเศษแมลงและแมลงปีกแข็งที่อาจเป็นไปได้ออก
2. ต้มน้ำที่เติมน้ำตาลและกรดซิตริก
3. จากนั้นเพิ่มดอกไม้และปรุงอาหารประมาณสิบนาที
4. จากนั้นปิดฝาของเหลวทิ้งไว้หนึ่งวัน ผัดเป็นครั้งคราว
5. กรองน้ำเชื่อมผ่านตะแกรงแล้วต้มอีกครั้ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เคี่ยวน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที
6. หลังจากนั้นให้เทน้ำเชื่อมลงในขวด

น้ำเลมอนทำเอง

นอกจากน้ำเชื่อมและ kvass แล้วคุณยังสามารถทำน้ำมะนาวจาก Elderberries ได้อีกด้วย มันจะต้องมี:

• น้ำสิบลิตร
• ช่อดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ห้าสิบช่อ
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมซึ่งบางส่วนสามารถทดแทนด้วยสารให้ความหวานได้
• มะนาวสามลูก
• น้ำมะนาว - หนึ่งในสี่แก้ว

กำลังติดตาม:

1. ล้างดอกไม้แล้ววางลงในกระทะพร้อมกับมะนาวที่หั่นเป็นชิ้น
2. จากนั้นเติมน้ำทุกอย่างแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
3. หลังจากส่งของเหลวผ่านตะแกรงหรือกระชอนแล้ว ให้เติมน้ำตาลและน้ำมะนาว
4. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ทิ้งเครื่องดื่มให้สูงชันอีกครั้งหนึ่งวัน
5. หลังจากวันหมดอายุน้ำมะนาวก็พร้อมดื่ม เทลงในภาชนะจัดเก็บแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

เครื่องดื่มนี้มีรสชาติเหมือนแชมเปญ แต่มีสูตรจริงอยู่ด้านล่าง

ชาสมุนไพร

Elderberry เป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง ชาจากผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้จะทำให้คุณหายจากไข้หวัดและหวัดได้ภายในสามถึงสี่วัน และสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เทพนิยาย นอกจากนี้ชานี้ยังใช้เพื่อป้องกันวัณโรคและรักษาโรคเกาต์อีกด้วย

ดังนั้นการเตรียม Elderberry จึงเหมือนกับเครื่องดื่มทั่วไป

1. ดอกไม้สองสามช่อใบโคลท์ฟุตและลินเด็นแห้งหนึ่งช้อนเต็มเทน้ำต้มสุกหนึ่งลิตรลงบนพื้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้ คุณสามารถทานผลเบอร์รี่แทนดอกไม้ได้
2. เทเอลเดอร์เบอร์รี่ 2-3 ช้อนชาลงใน 0.5 ลิตร น้ำร้อน. นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเพิ่มโคลท์ฟุตและรากเอเลคัมเพนแห้ง
3. ผสมดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์กับปมวัชพืชในสัดส่วนที่เท่ากัน เทสมุนไพรหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดหลายแก้วแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

แชมเปญดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์

แชมเปญ Elderberry มีรสชาติที่คมชัดซึ่งช่วยดับกระหายได้อย่างรวดเร็วในวันฤดูร้อน

ส่วนผสมคือ:

• น้ำสามลิตร
• ดอกไม้ห้าแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ล้างดอกไม้ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. เติมน้ำลงในกระทะ ละลายน้ำตาลและกรดซิตริกลงไป จากนั้นเทผลเอลเดอร์เบอร์รี่ลงในชาม
3. ปิดกระทะด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้ากอซแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งวันครึ่ง
4. หลังจากแช่เป็นเวลา 36 ชั่วโมง ให้กรองและเทลงในภาชนะเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับการหมัก อย่าลืมปิดฝาขวดหรือภาชนะอื่นๆ ให้แน่น
5. วางแชมเปญไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าวัน

ไวน์เอลเดอร์เบอร์รี่

เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าในการเตรียมไวน์คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่จำนวนมากจากไม้พุ่มนี้ - ประมาณสิบกิโลกรัม

ในช่วงเที่ยงวันอันร้อนระอุหนึ่งในเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับความสดชื่นและดับกระหายคือ Elderflower kvass สูตรสำหรับการแช่ซึ่งสืบทอดกันมาหลายปีตั้งแต่คุณย่าถึงหลานสาวจากนั้นก็ปรากฏตัวในสื่อมวลชน

เครื่องดื่มที่ทำจากดอกเอลเดอร์มีรสชาติที่ถูกใจมาก มีความแวววาวและฟูเหมือนแชมเปญ มีคุณสมบัติเป็นยามากมาย kvass เพิ่มภูมิคุ้มกันโดยรวม และมีประโยชน์อย่างยิ่งในการดื่มสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคตับ ไตวาย และโรคปอด

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า: เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ยาที่เตรียมด้วยสมุนไพรไม่ว่าจะมีคุณค่าเพียงใดก็ตามในปริมาณมากก็ตาม

สำหรับน้ำ 3 ลิตร คุณต้องเตรียมกรดซิตริก 1 ช้อนชา, น้ำตาลทราย 300 กรัม, มะนาว 1 ผลที่มีน้ำหนักไม่เกิน 100 กรัม, ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ 1/2 ถ้วย

ปรุงน้ำเชื่อมหวานภายใน 5 นาที จากนั้นคุณจะต้องละลายผงกรดซิตริกลงไปและเย็น หลังจากนั้นเทน้ำเชื่อมลงบนดอกไม้มะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมเปลือกไม่มีเมล็ด ควรทิ้งภาชนะพร้อมเครื่องดื่มไว้ 4 วันในที่มืดใต้ฝาปิด

สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเติม kvass ลงในภาชนะด้านบนจำเป็นต้องออกจากพื้นที่ว่างเพื่อการหมักในระยะยาว

เพื่อให้เครื่องดื่มดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์มีรสชาติอร่อยนั้นจะต้องคนทุกวันในระหว่างการเตรียม จากนั้นจึงกรองอย่างระมัดระวัง เทลงในขวดแก้วที่อยู่ใต้จุกบดอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องเติมจนถึงคอ

“น้ำมะนาว” นี้ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหรือใต้ดินไม่เกิน 7 วัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เตรียม kvass จำนวนมากในคราวเดียว

เมื่อคุณเปิดมัน โปรดจำไว้ว่ามันสามารถยิงออกมาได้ไม่เลวร้ายไปกว่าแชมเปญหนึ่งขวด ดังนั้นจึงขอแนะนำว่าอย่าเขย่า kvass

เครื่องดื่มบำบัดจากดอกไม้พี่ - สูตรสำหรับ kvass จากผู้รักษา Bolotov

สำหรับน้ำกรอง 3 ลิตรให้ใช้น้ำตาล 200 มล. ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ 2 ถ้วยครีมเปรี้ยว 30 กรัม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วหมักในที่มืดประมาณ 14 วัน

อย่าลืมคนทุกวัน จากนั้นก็เทใส่ขวดแก้ว ปิดผนึกให้แน่น ดื่มเครื่องดื่ม 100 มล. ก่อนมื้ออาหาร เชื่อกันว่า kvass นี้สามารถรักษาโรคร้ายแรงมากมายของระบบทางเดินอาหาร ตับ ปอด และไต เครื่องดื่มช่วยสตรีสูงอายุที่มีวัยหมดประจำเดือนและโรคหลอดเลือดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เครื่องดื่มเพื่อการผ่อนคลายจากดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์: สูตร kvass พร้อมมิ้นต์

ผัดน้ำตาล 300 กรัมในน้ำ 3 ลิตรแล้วต้ม เพิ่ม 1 ช้อนชา ผงกรดซิตริกเทดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ 100 กรัมและ 5 กิ่งด้วยน้ำเชื่อมหวานนี้ ปล่อยให้เข้าสู่กระบวนการหมักเป็นเวลา 5 วัน

อย่าลืมคน kvass ของคุณทุกเช้า

จากนั้นกรองเทลงในภาชนะแก้ว - ขวดขวดซึ่งต้องวางไว้ในตู้เย็น ต้องปิดฝาภาชนะให้แน่นเพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไป kvass ที่ผ่อนคลายมีผลดีอย่างมากต่อเซลล์ของระบบประสาทและจำเป็นสำหรับอาการท้องอืด นอกจากนี้ Elderflower kvass ยังเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรเทาอาการปวดหัวประเภทต่างๆ และบรรเทาอาการไข้

มีตัวเลือกค่อนข้างน้อยสำหรับสูตรอาหารสำหรับ Elderberry สีดำที่เป็นยา แต่จำไว้ว่าไม่แนะนำให้รักษาตัวเองโดยไม่ปรึกษาแพทย์

เครื่องดื่มอาจส่งผลเสียต่อทารก สตรีมีครรภ์ และสตรีมีครรภ์ สำหรับโรคเรื้อรังบางชนิดรวมถึงการแพ้ Elderberry สีดำห้ามรับประทานโดยเด็ดขาด สมุนไพรทุกชนิดอาจเป็นอันตรายได้หากใช้อย่างควบคุมไม่ได้

ผลเบอร์รี่ผลไม้ - ทั้งหมดนี้คุ้นเคยอยู่แล้วในการเตรียมเครื่องดื่มทั้งที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ แม้ว่าแน่นอนว่ามันจะอร่อยและอุดมไปด้วยวิตามิน แต่ถ้าคุณพยายามทำอะไรที่น่าอัศจรรย์อย่างยิ่งเช่นแชมเปญเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ พวกเขาไม่ได้คาดหวังเหรอ? ถ้าอย่างนั้นไปกันเลย!

สูตรพื้นฐาน

จำเป็นต้องใช้เฉพาะน้ำที่เตรียมมาเป็นพิเศษหรือน้ำแร่เท่านั้น คุณยังสามารถเตรียมได้โดยการต้ม, ตกตะกอน, กรอง - วิธีใดก็ได้ที่ดี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบ ความสามารถ ความปรารถนาของคุณ

นำไปเตรียมตัว:

• ดอกไม้พี่ - โถสามลิตรหนึ่งใบ;
• น้ำตาลทราย – 3 กิโลกรัม
• น้ำที่เตรียมไว้ – 10 ลิตร
• กรดซิตริก – 25 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

ความพร้อมของแชมเปญสามารถกำหนดได้จากฟองก๊าซที่เพิ่มขึ้นจากด้านล่างสู่พื้นผิวและความขุ่นมัวของเครื่องดื่มทั้งหมด ขอแนะนำให้เปิดอย่างระมัดระวังแล้วเทลงในแก้วทรงสูง รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยของเครื่องดื่มหากแช่เย็นอย่างดีจะช่วยดับกระหายและเพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับไวน์แชมเปญ

Elderberry และแอปเปิ้ล

ในการเตรียมตัวให้เตรียม:

• ช่อดอก Elderberry – 500 กรัม;
• มะนาว – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 5 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล – 1 กิโลกรัม

สูตรนี้สามารถเรียกว่า "โดยพลการ" เพราะคุณสามารถใช้ผลไม้อื่นที่เหมาะกับรสนิยมของคุณหรือมีจำหน่ายแทนแอปเปิ้ลได้

ผลลัพธ์ที่ได้คือไวน์ผลไม้ที่บางเบา สดชื่น อัดลมและทาร์ต

ประโยชน์ของเอลเดอร์เบอร์รี่

ไม้พุ่มทั่วไปที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการจัดสวนในพื้นที่ส่วนตัว เบอร์รี่อาจมีพิษได้ แต่ต้องดิบเท่านั้น อย่างไรก็ตามแม้จะมีอันตราย แต่อาหารเอลเดอร์เบอร์รี่ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมก็มีประโยชน์มาก ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและรูติน ซึ่งช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ผลไม้ไม่สามารถใช้เตรียมเครื่องดื่มได้ รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย เฉพาะช่อดอกเท่านั้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับจุดประสงค์นี้

มันมาจากดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ที่เป็นเรื่องปกติในการเตรียมแชมเปญเพื่อความสดชื่นด้วยรสชาติที่แปลกตา สูตรค่อนข้างง่าย แต่ไม่ใช่แค่ส่วนผสมเท่านั้น การทำไวน์ช่วยให้คุณสามารถสกัดสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจากดอกไม้ก่อนที่การเปลี่ยนแปลงที่เป็นพิษจะเริ่มขึ้นเมื่อพวกมันสุก กรดแอสคอร์บิกที่มีรูตินในปริมาณสูงทำให้การแช่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเสริมสร้างผนังของภาชนะขนาดเล็ก น้ำตาลธรรมชาติจำนวนเล็กน้อยช่วยให้แม้แต่คนที่เป็นโรคเบาหวานสามารถดื่มเครื่องดื่มได้

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากวัตถุดิบที่ผิดปกติเช่นนี้ควรเติมกรดลงในสูตรจะดีกว่า เป็นเรื่องปกติที่จะใช้กรดซิตริกทั้งในรูปแบบธรรมชาตินั่นคือมะนาวหรือแบบผงซึ่งมีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง อยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดซึ่งวิตามินจะถูกปล่อยออกมาอย่างดีและไม่มีการสร้างสารประกอบที่เป็นพิษต่อตับ ดังนั้นสูตรจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบหรือถุงน้ำดีอักเสบแน่นอนในปริมาณเล็กน้อย

ต้องบอกว่าแชมเปญมีสีซีดหรือทึบแสง ไม่สามารถแก้ไขข้อบกพร่องทางประสาทสัมผัสดังกล่าวได้ สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าการเตรียมเครื่องดื่มนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วภายในสามถึงห้าวัน การลดน้ำหนักอาจใช้เวลาอย่างน้อยอีกสิบถึงสิบสี่วัน ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะมีรสเปรี้ยวเนื่องจากมีปริมาณแอลกอฮอล์น้อยที่สุดและไม่มีสารกันบูดอื่น ๆ ที่จะเติมลงในสูตร

บทสรุป

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับการทดลอง การผสมผสานที่ผิดปกติ และเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามิน แชมเปญบนฐานที่ไม่ธรรมดาอย่างดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งโต๊ะของคุณและทำให้ตัวคุณเองประหลาดใจ