วิธีทำเยลลี่ครีมเปรี้ยวกับโกโก้เป็นของหวาน ครีมเปรี้ยวและช็อคโกแลตเยลลี่

เยลลี่ที่ทำจากโกโก้และครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะวันหยุดของหวานมีความสวยงามนุ่มนวลและมีรสชาติที่น่าทึ่ง ปริมาณแคลอรี่ที่ไม่สูงจนเกินไปซึ่งเป็นข้อดีเช่นกัน ในการเตรียมสูตรเราแนะนำให้เลือกครีมที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด - ไม่เกิน 15 เปอร์เซ็นต์

ในการเตรียมของหวานการปฏิบัติตามคำแนะนำที่สูตรเสนอนั้นไม่เพียงพอที่จะทราบความแตกต่างซึ่งจะกล่าวถึง

• ขอแนะนำให้เลือกครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำเนื่องจากจะตีได้ดีกว่า
• เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมจะละลายคุณภาพสูง รวมถึงน้ำตาลทราย คุณจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่อุ่น ดังนั้นหากคุณตั้งใจจะเตรียมของหวานด้วยครีมให้นำทุกสิ่งที่คุณต้องการออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
• เพื่อให้มวลนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้ตีครีมเปรี้ยวด้วยการตี ส้อมหรือช้อนจะไม่ให้ผลลัพธ์ตามที่คาดหวัง
• อย่าลืมดูแลการเตรียมเจลาตินด้วย สูตรนี้ไม่รวมการเทแป้งตามปกติ สิ่งสำคัญคือต้องแช่ในน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพักให้บวม ทันทีที่ก้อนเจลาตินมีขนาดใหญ่ขึ้นคุณต้องใส่ส่วนผสมลงในอ่างน้ำคนให้เข้ากันจนก้อนหายไปจนหมด

สูตรอาหารครีมเปรี้ยวและโกโก้เยลลี่

คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวที่ไม่มันเกินไป 400-500 มล. ผงโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายครึ่งแก้วเจลาติน 40 กรัมน้ำ 200-250 มล. วานิลลิน

มาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า:

• เมื่อเปิดแพ็คเกจเจลาตินแล้วเทเนื้อหาลงในภาชนะเคลือบฟันขนาดเล็กแล้วเติมน้ำทิ้งไว้ให้บวมประมาณหกสิบนาที
• หลังจากนั้นให้รวมเจลาตินกับน้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมวานิลลา วางภาชนะที่มีส่วนผสมที่ได้ไว้บนเตาแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด อย่างไรก็ตามมวลไม่ควรเดือดจนหมด! เมื่อให้ความร้อน จำเป็นต้องคนเพื่อละลายส่วนผสม
• กรองน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้โดยใช้ผ้ากอซเพื่อเอาก้อนเจลาตินที่ยังไม่ละลายออก จากนั้นเทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์สองใบแล้วใส่โกโก้ลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากันลงในภาชนะทั้งสองและผสมให้เข้ากัน
• เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นชั้น ๆ ดังนั้นหากชั้นหนึ่งเป็นครีมเปรี้ยวชั้นที่สองก็คือโกโก้และอื่น ๆ และชั้นแรกจะเป็นอย่างไรก็ไม่สำคัญ สูตรแนะนำให้ตกแต่งเยลลี่ที่เสร็จแล้วด้วยสตรอเบอร์รี่ ลูกเกด ช็อคโกแลตชิป หรือชิ้นผลไม้

เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นเบลอ หลังจากปรุงอาหารทันที ให้วางเยลลี่ครีมเปรี้ยวในช่องแช่แข็ง ส่วนใหญ่จะกินเยลลี่จากแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ดังนั้นควรเทลงในชามที่สวยงามทันที

เสิร์ฟครีมเปรี้ยวและเยลลี่โกโก้เป็นของหวาน แม้ว่าเด็กๆ จะชอบขนมนี้ตลอดเวลาก็ตาม! เรามั่นใจว่าคุณจะเชี่ยวชาญสูตรเยลลี่แสนอร่อยนี้ได้สำเร็จ

สูตรวิดีโอการทำเยลลี่จากโกโก้และครีมเปรี้ยว

ครีมเยลลี่เป็นของหวานที่น่าทึ่งซึ่งต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำในการเตรียม

รสชาติของอาหารอันโอชะนั้นไม่ด้อยกว่าเค้กและขนมอบที่ซื้อในร้านแต่อย่างใด แต่ก็ชนะใจในหลาย ๆ ด้าน

ครีมเยลลี่เตรียมได้อย่างรวดเร็ว มีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้ยังมีของหวานให้เลือกมากมาย ดังนั้นคุณจะไม่เบื่อเลย!

ครีมเปรี้ยวเยลลี่ - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ใช้ทำเยลลี่ ครีมที่มีไขมันใด ๆ. สิ่งสำคัญคือต้องไม่เปรี้ยวจนเกินไป ยิ่งผลิตภัณฑ์สดมากเท่าไร ของหวานก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เติมน้ำตาลหรือผงเพื่อความหวาน คุณสามารถเพิ่มสารทดแทนขนมหวานได้: จากธรรมชาติหรือของเทียม หากใช้น้ำตาลทราย ควรปล่อยให้ส่วนผสมพักไว้จนกว่าเมล็ดข้าวจะละลาย สามารถใช้ครีมและผงได้ทันทีหลังจากผสมส่วนผสมแล้ว

เจลาตินสำหรับของหวานคุณสามารถใช้ผงหรือแผ่นก็ได้ ส่วนใหญ่มักจะเป็นตัวเลือกแรกเนื่องจากเข้าถึงได้ง่ายกว่าจึงง่ายกว่าจึงระบุไว้ในสูตรอาหารส่วนใหญ่และไม่จำเป็นต้องคำนวณจำนวนต่อแผ่นใหม่ เจลาตินถูกแช่ไว้ในของเหลวก่อนซึ่งปริมาณจะถูกนำมาพิจารณาในสูตรด้วย หากใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 10 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับอาการบวม สำหรับเจลาตินปกติคุณต้องใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ที่บวมจะถูกให้ความร้อนเพื่อละลายเมล็ดพืช แต่ไม่ให้เดือดไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

คุณสามารถเพิ่มอะไรอีกลงในเยลลี่ครีมเปรี้ยว: ผลไม้และผลเบอร์รี่, ช็อคโกแลตและโกโก้, นม, คอทเทจชีส, ถั่ว, เกล็ดมะพร้าว เติมวานิลลิน อบเชย น้ำเชื่อม สารสำคัญ และความเอร็ดอร่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

สูตรที่ 1: เยลลี่ครีมเปรี้ยววานิลลา

สูตรคลาสสิกสำหรับเยลลี่ครีมเปรี้ยวกับวานิลลา สามารถใช้เป็นของหวานหรือไส้ขนมอบ เค้ก รวมถึงผลไม้ได้ สูตรนี้ใช้น้ำตาลวานิลลาซึ่งสามารถแทนที่ด้วยสารสกัดหรือสารสกัดบริสุทธิ์ได้

วัตถุดิบ

เจลาติน 2 ช้อน;

ครีมเปรี้ยว 400 กรัม

น้ำตาลผง 100 กรัม

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

น้ำ 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำสะอาดและเจลาตินเข้าด้วยกัน ปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง

2. ใส่ผงและวานิลลินลงในครีมแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเม็ดเล็กละลาย ความสม่ำเสมอของมวลจะบางลง

3. ใส่เจลาตินที่บวมลงในอ่างน้ำแล้วละลายธัญพืช ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนมากเกินไป

4. เทเจลาตินลงในครีมเปรี้ยวในกระแสบาง ๆ แล้วคนตลอดเวลา

5. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง คุณใส่ในช่องแช่แข็งไม่ได้ ภรรยาของคุณไม่ควรกลายเป็นน้ำแข็ง

6. ตกแต่งของหวานที่เสร็จแล้วด้วยวิปครีม ผลไม้ เบอร์รี่ หรือเกล็ดมะพร้าว

สูตรที่ 2: เยลลี่ครีมเปรี้ยวลายกับช็อคโกแลต

ลายเยลลี่กับครีมเปรี้ยวดูดีในแก้วใสหรือแก้วไวน์ที่มีก้าน ของหวานจะประกอบด้วยชั้นครีมและช็อคโกแลต

วัตถุดิบ

เจลาติน 20 กรัม

น้ำ 80 กรัม

ครีมเปรี้ยว 600 กรัม

ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

ผง 150 กรัม

วานิลลา 1 ซอง

การตระเตรียม

1. เทเจลาตินลงไปแล้วปล่อยให้พองตัว

2. ผสมครีมกับผง

3. ละลายเจลาตินใส่ลงในครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันแล้วแบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน

4. นำเยลลี่ขาวจากส่วนที่ใหญ่กว่าใส่แก้ว 3 ช้อน นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง 10 นาที

5. ในขณะที่ชั้นแรกแข็งตัว คุณต้องละลายชิ้นช็อคโกแลตที่สับแล้ว ซึ่งสามารถทำได้ในไมโครเวฟหรือในอ่างหลังจากเจลาติน

6. ใส่ช็อกโกแลตลงในครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

7. นำแก้วออกจากช่องแช่แข็ง ใส่ช็อกโกแลตลงไป แล้วพักให้เย็นอีกครั้ง

8. ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าเยลลี่จะหมด หากคุณมีเวลาไม่มากก็สามารถทำขนมสองสีได้ หากจู่ๆ มวลรวมเริ่มแข็งตัวก่อนใส่แก้ว คุณสามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อยได้

สูตรที่ 3: เยลลี่กับครีมเปรี้ยวและกล้วย

ของหวานเลิศรสพร้อมกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ครีมเปรี้ยวและเยลลี่กล้วยจะดีที่สุดในแก้วที่มีก้าน อาหารจำนวนนี้จะเสิร์ฟได้ 5 มื้อขนาดกลาง

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 600 กรัม

เจลาติน 15 กรัม

ช็อคโกแลต 30 กรัม

กล้วย 2-3 ลูก

น้ำตาลผง 120 กรัม

วานิลลาไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. เทเจลาตินกับน้ำ 100 กรัม ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วละลายในโรงอาบน้ำหรือในไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้สารละลายร้อนขึ้น

2. ในขณะที่เตรียมเจลาตินให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยกลิ่นหอมจะสว่างขึ้น

3. ปอกกล้วย หั่นแต่ละลูกตามยาวออกเป็นสองส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นตามขวาง คุณควรจะจบลงด้วยครึ่งวงกลม

4. วางชิ้นกล้วยลงในแก้ว

5. รวมครีมเปรี้ยวกับมวลเจลาตินผสมแล้วเทลงบนของหวาน

6. ขูดช็อกโกแลต โรยด้านบน และแช่เย็นแก้ว หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง เราก็นำออกมาและเพลิดเพลินกับของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุด!

สูตรที่ 4: ครีมเปรี้ยวและโกโก้เยลลี่

เยลลี่ครีมเปรี้ยวโปร่งสบายพร้อมรสช็อคโกแลต คุณสามารถใช้โกโก้ใดก็ได้ แต่ควรใช้ผงโดยไม่เติมน้ำตาลจะดีกว่า หากต้องการรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นยิ่งขึ้นสามารถเติมผงเพิ่มได้ คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของโกโก้และกาแฟได้

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 800 กรัม

ผง 1 แก้ว;

โกโก้ 40 กรัม

เจลาติน 20 กรัม

ช็อคโกแลต 40 กรัม

น้ำ 70 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายเจลาตินในน้ำเย็นแล้วพักไว้

2. ผสมผงกับผงโกโก้

3. รวมครีมเปรี้ยวและส่วนผสมแห้งใช้เครื่องผสมแล้วตีประมาณ 5-8 นาที เราจับตาดูฝูงชน หากจู่ๆมีเมล็ดเล็กๆ ปรากฏขึ้น ให้หยุดตีทันที ไม่เช่นนั้นจะเกิดคราบน้ำมัน

4. ละลายสารละลายเจลาตินในอ่างน้ำหรือใส่ในไมโครเวฟประมาณ 20-30 วินาที

5. เทลงในวิปปิ้งครีมคนให้เข้ากัน

6. ใส่แก้วหรือพิมพ์ แล้วแช่เย็นให้แข็งตัว

7. ทันทีที่ชั้นบนสุดเริ่มเซ็ตตัว ให้ขูดช็อกโกแลต โรยของหวานด้วยเศษที่เป็นผล แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์ สำหรับการโรย คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตขาวหรือดาร์กช็อกโกแลตก็ได้

สูตรที่ 5: เยลลี่ครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีส

เจลลี่ที่ใช้ครีมเปรี้ยวอีกเวอร์ชันหนึ่งคราวนี้มาพร้อมกับคอทเทจชีส ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ ควรใช้คอทเทจชีสเนื้อนุ่มที่มีความคงตัวของครีม หากผลิตภัณฑ์มีก้อนจำนวนมากก็จะต้องถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 250 กรัม

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

นม 200 กรัม

น้ำตาล 130 กรัม (คุณสามารถทานผงได้)

เจลาติน 15 กรัม

วานิลลิน 1 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมนมกับเจลาตินแล้วพักไว้ 30 นาที หากใช้เจลาตินสำเร็จรูป 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

2. รวมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ตีมวลให้ฟูเพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีกว่า สุดท้ายเติมวานิลลินลงในครีม

3. ละลายส่วนผสมของนมและเจลาติน

4. ใส่คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงในครีมคนให้เข้ากัน

5. วางของหวานในอนาคตลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้แข็งตัว คุณสามารถตกแต่งเยลลี่นี้ด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือโรยด้วยเศษช็อกโกแลต

สูตรที่ 6: ครีมเปรี้ยวกับไข่ขาวและเนย

ความพิเศษของขนมชิ้นนี้คือความโปร่งสบายและความเบา เยลลี่กับครีมเปรี้ยวและไข่ขาวมีรสชาติเหมือนนมนก แต่เตรียมง่ายกว่าและง่ายกว่ามาก คุณจะต้องใช้เนยเล็กน้อยซึ่งแนะนำให้ตั้งไฟให้นิ่มล่วงหน้า

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 400 กรัม

เจลาติน 20 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม

น้ำ 100 กรัม

เนย 100 กรัม

หากต้องการ ให้เติมวานิลลา น้ำมะนาว อบเชย หรือสารสกัดใดๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ

การตระเตรียม

1. เทเจลาตินลงในชาม เติมน้ำ ปล่อยให้ธัญพืชบวม คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้หรือนมแทนน้ำได้

2. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล เติมวานิลลาหรือรสชาติอื่นๆ ผสมให้เข้ากัน

3. ใส่ไข่ขาวลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย และตีจนตั้งยอดแข็ง

4. ละลายสารละลายเจลาตินรวมกับครีมเปรี้ยวใส่เนยที่ละลายในไฟแล้วผสมให้เข้ากัน

5. แนะนำโฟมโปรตีนอย่างระมัดระวังผสมด้วยช้อนจากล่างขึ้นบนพยายามอย่าให้มวลตกตะกอน

6. วางของหวานลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วพักไว้ให้แข็งตัว สามารถวางมวลเดียวกันระหว่างสองชั้นบิสกิตได้

สูตรที่ 7: ครีมเยลลี่กับผลไม้และ/หรือผลเบอร์รี่

ของหวานที่น่าทึ่งซึ่งสามารถเทใส่แก้ว ปั้นเป็นแม่พิมพ์แล้ววางบนจาน หรือทำเป็นเค้กเยลลี่ชั้นเลิศได้ สำหรับเยลลี่ครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ใดก็ได้ แต่ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งไม่ปล่อยน้ำและคงรูปร่างได้ดี

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 600 กรัม

ผง 250 กรัม

เจลาติน 20 กรัม

นม 100 กรัม

ผลไม้และผลเบอร์รี่ 400 กรัม

การตระเตรียม

1. ตามปกติเราเริ่มต้นด้วยการแช่เจลาติน เพียงผสมผงกับนมแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที

2. ตีครีมเปรี้ยวด้วยผง มีค่อนข้างมากเนื่องจากมีการเพิ่มผลไม้จำนวนมาก แต่หากใช้ผลไม้รสหวาน เช่น กล้วย เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ปริมาณน้ำตาลก็จะลดลงได้

3. ละลายเจลาตินแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัด ตอนนี้คุณต้องใส่มวลลงในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เย็นลง แต่ไม่ได้เซ็ตตัว

4. ต้องล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ให้แห้งหั่นเป็นชิ้นสวยงาม

5. นำมวลครีมเปรี้ยวที่เย็นแล้วใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไปผสม

6. วางในแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้ภาชนะขนาดเล็ก ใหญ่ เรียบง่ายหรือมีรูปร่างก็ได้ สะดวกในการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับเค้ก

ไม่ควรละลายหรืออุ่นเจลาตินในภาชนะอลูมิเนียม นอกจากนี้อย่าเตรียมครีมไว้ด้วย มิฉะนั้นของหวานจะได้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์และอาจเข้มขึ้นด้วยซ้ำ

สิ่งสำคัญมากคืออย่าปล่อยให้เจลาตินเดือดไม่เช่นนั้นมวลจะไม่ข้นและยังคงเป็นของเหลว เพื่อให้เมล็ดละลายได้ดีแม้ใช้ความร้อนเล็กน้อย คุณต้องแช่ผงไว้ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ขยายตัวได้ดี

หากของหวานมีไว้สำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มเหล้าไวน์หรือคอนยัคเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยวได้ รสชาติของเยลลี่จะเข้มข้นขึ้น ลึกขึ้น และสีจะเปลี่ยนจากไวน์แดงด้วย

ไม่สามารถเอาเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์ได้ใช่ไหม? จุ่มภาชนะลงในน้ำร้อนสักครู่แล้วของหวานจะแยกออกจากกันได้ง่าย แต่คุณต้องระวังรูปร่างของแก้วซึ่งอาจแตกเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

ลายเยลลี่จะดูน่าประทับใจหากคุณทำช็อกโกแลตเป็นชั้นบางๆ ระหว่างการเปลี่ยนสี และเพื่อไม่ให้ละลายตลอดเวลาเพียงวางภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ลงในกระทะที่มีน้ำร้อน เมื่อเย็นลงแล้ว คุณสามารถเติมน้ำเดือดหรือเปิดเตาได้

เราขอเสนอปรนเปรอฟันหวานของคุณด้วยของหวานเบา ๆ - เยลลี่ครีมเปรี้ยวที่มีความละเอียดอ่อนและรสชาติช็อคโกแลตครีม คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ: เจลลี่ทำจากครีมเปรี้ยวและโกโก้โดยต้องเติมเจลาตินเพื่อการชุบแข็งที่ดีขึ้น สูตรนี้ง่ายมาก แต่คุณต้องใช้เวลาในการเตรียมเจลาตินโดยละลายในนมอุ่นก่อน

เยลลี่สองสีนี้สามารถตกแต่งได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้เป็นลายทางคือการเทชั้นหลายสีที่มีความหนาเท่ากันลงในแก้วหรือแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วน จะใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการเตรียมเยลลี่จากครีมเปรี้ยวและโกโก้ที่มีลายม้าลายที่สวยงาม แต่ภาพถ่ายทีละขั้นตอนแสดงให้เห็นว่าไม่ยากเลย

วัตถุดิบ

• ครีมที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 20% – 400 กรัม
• เจลาติน – 15 กรัม
• นม – 60 มล
• น้ำตาล – 70 กรัม
• ผงโกโก้ – 20 กรัม

คุณสามารถใช้ทั้งแผ่นและเจลาตินแบบเม็ด

คุณสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยครีมสองเท่าหรือใช้ไขมันน้อยลง (15%)

วิธีทำเยลลี่จากครีมเปรี้ยวและโกโก้

แช่เจลาตินสำเร็จรูปในนมร้อน ทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้มีเวลาบวม หากจำเป็น ให้ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนให้เข้ากัน ช่วยให้เจลาตินละลาย เป้าหมายคือการละลายเม็ดให้หมด แต่สิ่งสำคัญมากคือไม่ต้องทำให้ของเหลวเดือด

ในภาชนะอื่น ให้ใช้ที่ตีหรือช้อนผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทราย อย่าตีส่วนผสมนานเกินไป เพียงผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ในการเตรียมของหวานควรใช้น้ำตาลทรายละเอียดซึ่งผลึกจะละลายเร็ว

เทส่วนผสมเจลที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำตาลคนให้เข้ากัน

เทสารเบาประมาณครึ่งหนึ่งลงในชามแยก จากนั้นร่อนผงโกโก้เป็นส่วนเดียวแล้วผสมโดยใช้ที่ตีเพื่อให้ได้สีที่สม่ำเสมอ เราขอแนะนำให้ใช้ผงโกโก้คุณภาพสูงเพื่อให้ความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนไม่เพียงได้รับสีที่สองเท่านั้น แต่ยังได้รสชาติช็อคโกแลตที่มั่นใจอีกด้วย

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการกรอกแบบฟอร์มส่วนต่างๆ เราจะสลับสีเพื่อทำวุ้นลายม้าลาย ขั้นแรกให้เทสารละลายช็อกโกแลตเล็กน้อยลงไปตรงกลาง จากนั้นจึงใส่สีขาว เราทำซ้ำการกระทำอีกครั้ง สลับกันเทองค์ประกอบแสงลงไปตรงกลางแล้วตามด้วยสีเข้ม

สำหรับการตกแต่งบางอย่าง ให้ใช้ไม้เสียบไม้ลากเส้นจากขอบมาตรงกลาง (ตรงกลาง)

จากนั้นเราทำอีกสี่ครั้งในทิศทางตรงกันข้าม - จากกึ่งกลางไปจนถึงขอบ

หลังจากใช้เครื่องประดับเสร็จแล้วเราก็วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนชั้นวางตู้เย็นจนกระทั่งแข็งตัวสนิท (โดยปกติจะใช้เวลาหลายชั่วโมง)

ไม่ควรนำเยลลี่ครีมเปรี้ยวแช่แข็งออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (เช่น เพื่อตกแต่งโต๊ะวันหยุดด้วย) ควรรับประทานของหวานนี้ทันทีในขณะที่ยังเย็นอยู่

หากคุณต้องการทำของหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีแคลอรีต่ำแล้วล่ะก็ ครีมเยลลี่เปรี้ยวด้วยผลไม้ - สิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรครีมเปรี้ยวแสนอร่อยที่เตรียมง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 500 มล.;
• เจลาติน – 20 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• วานิลลิน;
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ตามต้องการ - เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ พีช กล้วย ฯลฯ เหมาะอย่างยิ่ง

สูตรอาหาร:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ตีครีมและน้ำตาลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เพิ่มวานิลลินที่ปลายมีด
3. อุ่นเจลาตินด้วยน้ำบนไฟจนละลายหมด
4. เจลาตินในน้ำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วเทลงในครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ผสมทุกอย่าง
5. ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่แล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กอาจยังคงไม่บุบสลาย อ่านเพิ่มเติม: .
6. เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวผลไม้ลงในแม่พิมพ์หลายๆ แบบหรือแบบเดียว แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ควรเสิร์ฟของหวานบนจานขนาดใหญ่ที่ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 450-500 กรัม
• น้ำตาล - 80-100 กรัม
• เจลาติน - 15 กรัมทันที
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต - สองสามสี่เหลี่ยม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทซองเจลาตินลงในถ้วยแล้วเทน้ำร้อน แต่ไม่เดือด 100 มล. คนเจลาตินให้ละเอียดจนละลายหมด
2. ครีมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีครีมกับน้ำตาลจนเม็ดน้ำตาลละลาย
3. เพิ่มเจลาตินลงในครีมและน้ำตาลตีอีกครั้ง
4. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในชามและหากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้ 1-2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ - จากนั้นเราจะได้ช็อคโกแลตเยลลี่ วางชามไว้ในตู้เย็นจนแข็งสนิท (3-4 ชั่วโมง)
5. โรยอาหารอันโอชะแช่แข็งแล้วด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วตกแต่งด้วยถั่วหากต้องการ อัตราผลตอบแทน: 5-6 ชามมาตรฐาน

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 กรัม
• วานิลลิน - 2 หยิก;
• น้ำตาลทรายละเอียด - ประมาณ 2/3 ของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• ผงโกโก้ธรรมชาติไม่มีน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำ – 125 มล. (0.5 ถ้วย)
• ผงเจลาตินสำเร็จรูป - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำอุ่น – 60 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
• เนย – 10 กรัม

การตระเตรียม:

1. นำผงโกโก้และน้ำตาลหนึ่งในสามของแก้ว ผสม. นี่เป็นการป้องกันไม่ให้เกิดก้อน - การนวดเป็นงานที่น่าเบื่อและยาวนานและเยลลี่จะไม่เป็นเนื้อเดียวกันเมื่ออยู่กับพวกมัน ต้มน้ำครึ่งแก้ว เทส่วนผสมทีละน้อย คนให้เข้ากัน วางบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนแล้วปรุงอาหาร กวนจนเครื่องดื่มข้นเดือด หลังจากผ่านไปสองสามนาที ปิดไฟ ใส่เนยลงไป มันจะทำให้ชั้นช็อกโกแลตเป็นมันเงา เพื่อให้เย็นเร็วขึ้น ให้เทลงในชามกว้าง
2. ทันทีที่โกโก้สุก ให้เตรียมเจลาติน เทผงลงในชามหรือชามพอร์ซเลนหรือชามโลหะแล้วเติมน้ำ คน. ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้นุ่ม จากนั้นเราก็ใส่มันลงในอ่างน้ำ เราให้ความร้อนขณะที่มันร้อนขึ้น มวลจะเริ่มอ่อนตัวลงและกลายเป็นของเหลว โดยไม่ต้องนำไปต้มให้เอาชามเจลาตินออก เทประมาณหนึ่งในสามลงในโกโก้ร้อนแล้วคนทันที เราแยกส่วนที่เหลือกัน ทุกอย่างพร้อมสำหรับชั้นแรกแล้ว
3. เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือถ้วยเล็ก ถ้วยกาแฟ - อะไรก็ได้ที่คุณหาได้ กระจายโกโก้โดยเทหนึ่งช้อนเต็มลงในแม่พิมพ์แต่ละชิ้น จากนั้นอีกหนึ่งช้อน ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งหมด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไป 30 นาที ผสมครีมเปรี้ยว วานิลลิน และน้ำตาล คนให้เข้ากัน อย่าพยายามที่จะบรรลุความโปร่งสบายและเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นครีม - เราไม่ต้องการสิ่งนั้น เรากวนน้ำตาลละลายเติมฟองอากาศให้เต็มปริมาตรนั่นคือทั้งหมด
5. เราอุ่นเจลาตินที่เหลือหลังจากชั้นช็อคโกแลตอีกครั้งให้เป็นสถานะของเหลวในอ่างน้ำ เทลงในครีมและน้ำตาลแล้วตีอย่างแรง
6. เรานำแม่พิมพ์ออกมาพร้อมกับของหวานของเรา เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงบนชั้นสีเข้มจนเกือบถึงขอบ เราใส่กลับในที่เย็น ปล่อยให้แข็งตัวเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง แต่ควรทิ้งไว้ทั้งวันหรือจนถึงวันพรุ่งนี้จะดีกว่า
7. คุณสามารถนำเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนได้โดยไม่มีปัญหา คุณเพียงแค่ต้องโค้งงอขอบแล้วกดที่ด้านล่าง หากจู่ๆ ก็ไม่อยากออกมา ให้ใส่ในน้ำอุ่นสักสองสามวินาทีแล้วจึงวางลงบนจานทันที
8. อย่างที่คุณเห็นกลายเป็นของหวานที่น่ารักมาก แถมยังอร่อยและเตรียมง่ายอีกด้วย สูตรนี้จะมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเตรียมขนมต่างๆ ทุกประเภทแต่มีเวลาไม่มาก และเมื่อคุณไม่อยากทำอาหารที่ซับซ้อน

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว - 250 กรัมต่อชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 30 กรัม;
• นม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้) - 200 มล.
• เจลาติน - 15 กรัม

การตระเตรียม:

1. แช่เจลาตินในนม (น้ำ) เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วละลาย
2. เพิ่มน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาลงในมวลเจลาตินร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับมวลเจลาติน
4. บดคอทเทจชีส (เช็ดผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น) ผสมกับครีมเปรี้ยวและเจลาติน
5. ถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์หรือชามแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว

คุณจะต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
• น้ำตาล - 120 กรัม (หรือ 4 ช้อนโต๊ะ)
• เจลาติน - 45 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำ ปล่อยให้บวมและละลาย
2. ตีครีมกับน้ำตาลใส่เจลาติน
3. ล้าง ปอกเปลือก แห้ง และหั่นสตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่เป็นชิ้นๆ
4. วางในชาม: สตรอเบอร์รี่, ครีมเปรี้ยว, สตรอเบอร์รี่, ครีมเปรี้ยว
5. ปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย;
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลบางส่วน
• เจลาติน 40 กรัม
• แก้วน้ำ.

การตระเตรียม:

1. ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของเจลาตินให้เติมน้ำต้มเย็นแล้วปล่อยให้บวม โดยปกติจะใช้เวลาสิบถึงสี่สิบนาที อย่างไรก็ตาม คุณจะเห็นเมื่อมันบวม: มันจะโปร่งแสงและเพิ่มระดับเสียงสามถึงสี่เท่า ตอนนี้เราใส่เจลาตินลงในอ่างน้ำแล้วละลายจนละลายหมด สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้เจลาตินเดือด! ปล่อยให้เจลาตินเย็นลง
2. ในขณะเดียวกันให้รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด: มันจะละลายแน่นอนใช้เวลาเพียงเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ใส่เจลาตินที่เย็นลงในครีมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันใส่ผงโกโก้ลงไปแล้วผสมครีมเปรี้ยวและโกโก้ให้เข้ากัน
3. เราเตรียมอาหารแบบแบ่งส่วนสำหรับเยลลี่ (เครมันกา, ชาม) หรือใช้จานอบแบบแยกด้านสำหรับสิ่งนี้ ในกรณีที่สอง เราจะต้องย้ายของหวานใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นเหมือนเค้ก ดังนั้นเราจึงเริ่มเทเยลลี่ลงในจานที่เตรียมไว้: สลับกันเทเยลลี่ขาวและช็อคโกแลตสองช้อนโต๊ะ เทลงตรงกลางพอดี เทเยลลี่ที่ตัดกันตรงกลางลงไปที่ชั้นล่างโดยตรง ภายใต้น้ำหนักของชั้นบน เจลลี่จะเริ่มกระจายไปทั่วแม่พิมพ์ เกิดเป็นลายทางที่มีลักษณะเฉพาะ และลายจะเป็นวงกลม
4. ตอนนี้ใช้ไม้จิ้มฟันแล้ววาดรังสีจากตรงกลางถึงขอบหลังจากนั้นเราก็ใส่ความหวานลงในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือสองชั่วโมง คุณก็สามารถเสิร์ฟมันไปที่โต๊ะได้ อ่านเพิ่มเติม: .

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย;
• นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง
• กล้วยสุกมาก 2 ลูก
• เจลาติน 3 ซอง

การตระเตรียม:

1. เตรียมแม่พิมพ์เยลลี่ไว้ล่วงหน้า เราเจือจางเจลาตินด้วยน้ำต้มเย็นแล้วปล่อยให้บวม
2. จากนั้นละลายเจลาตินในอ่างน้ำเพื่อให้ละลายหมด สำคัญ! อย่าให้เจลาตินเดือด!
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับนมข้นแล้วตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมหรือปัด
4. ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดเป็นน้ำซุปข้นแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
5. เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อให้กล้วยไม่มีเวลาทำให้มืดลง
6. เทเจลาติน (เย็น) ลงในครีมเปรี้ยว ผสมแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์
7. วางเยลลี่ไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งของหวานแข็งตัวสนิท

อย่างที่คุณเห็น แต่ละสูตรนั้นง่ายมาก และรสชาติของของหวานจะทำให้คุณค้นพบอย่างแท้จริง!

แม่บ้านหลายคนเพิกเฉยต่อโกโก้และครีมเปรี้ยวอย่างไม่สมควร ลองบอกเหตุผลบางประการว่าทำไมคุณถึงควรทำอาหารมัน ประการแรกจานไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงประการที่สองไม่มีแคลอรี่สูงเป็นพิเศษประการที่สามเยลลี่มีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานประการที่สี่มีประโยชน์ต่อเด็กมาก และอีกหนึ่งข้อโต้แย้ง - ผลิตภัณฑ์จะไม่มีสารเติมแต่งหรือสีย้อมที่เป็นอันตรายเพราะคุณจะเตรียมเยลลี่ด้วยตัวเองจากโกโก้และครีมเปรี้ยว สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของจานเสร็จแสดงอยู่ในบทความของเรา

ส่วนผสมที่จำเป็น

อย่างที่เราบอกไปแล้วว่าอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรแพงๆ คุณเพียงแค่ต้องซื้อ:

• ครีมเปรี้ยว (1 ลิตร) หลายคนเข้าใจผิดว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันแบบโฮมเมดดีที่สุด แม้ว่าครีมเปรี้ยวที่ซื้อในร้านที่มีปริมาณไขมัน 21% หรือ 15% ก็ยังดีเช่นกัน
• ผงน้ำตาล. คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ประมาณ 150 กรัม
• เจลาติน. 20 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• โกโก้. คุณต้องการผงเพียงเล็กน้อย - 2-3 ช้อนโต๊ะอย่างแท้จริง

อย่างที่คุณเห็นสูตรโกโก้และเยลลี่ครีมเปรี้ยวไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมจำนวนมาก เมื่อใช้รายการผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอคุณจะได้รับการเสิร์ฟสี่ครั้ง หากคุณกำลังปรุงอาหารด้วยโกโก้และครีมเปรี้ยวสำหรับงานปาร์ตี้เด็กซึ่งมีแขกจำนวนมากให้คำนวณปริมาณส่วนผสมตามนั้น

มาเริ่มกระบวนการกัน

ขั้นตอนแรกคือการแช่เจลาตินในน้ำที่อุณหภูมิห้อง (คุณต้องการของเหลวเพียงเล็กน้อย - 100 มล.) ตอนนี้คุณควรวางผลิตภัณฑ์ไว้เพื่อให้บวมต่อไปและในระหว่างนี้แนะนำให้ผสมน้ำตาลผงกับครีมเปรี้ยว ถัดไปคุณต้องใส่มวลที่ได้ลงบนเตาแล้วเปิดไฟที่ต่ำมาก ตอนนี้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังและคนอย่างต่อเนื่อง จำเป็นต้องละลายส่วนผสมที่มีรสหวานให้หมด แต่ไม่ควรปล่อยให้ส่วนผสมเดือดไม่ว่าในกรณีใด มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จากนมจะจับตัวเป็นก้อนและทุกอย่างจะพัง เมื่อน้ำตาลละลายหมดคุณจะต้องนำมวลออกจากเตาแล้วเทเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ ตอนนี้คุณควรผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นคุณจะต้องนำภาชนะอื่นมาแบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน สูตรเยลลี่จากโกโก้และครีมเปรี้ยวช่วยให้คุณสามารถเตรียมของหวานได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ควรทำข้ามคืนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิทและได้รับความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ

เราจะทำอย่างไรต่อไป?

ดังนั้นเราจึงมีครีมเปรี้ยวในสองภาชนะ เพิ่มโกโก้ตามจำนวนที่ระบุลงในหนึ่งในนั้นแล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณต้องรอให้มวลเย็นลงเล็กน้อยและถึงอุณหภูมิห้อง

วิธีการเติมแม่พิมพ์?

การรู้วิธีทำโกโก้และครีมเปรี้ยวนั้นไม่เพียงพอคุณต้องตกแต่งทุกอย่างให้สวยงามเพื่อทำให้จานดูน่ารับประทาน ตอนนี้เป็นเวลาที่จะนำแม่พิมพ์และเทชั้นแรกลงไปที่ด้านล่าง โปรดทราบว่าคุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเป็นสีขาวหรือสีน้ำตาล ต่อไปคุณต้องนำภาชนะที่มีชั้นแรกไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที หลังจากผ่านไประยะเวลาที่กำหนดแล้วให้นำออกมาเติมชั้นที่สอง ตอนนี้เราวางไว้ในที่เย็นเพียงไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ 2 ชั้น หากคุณต้องการสร้างจำนวนมากขึ้น ควรทิ้งแต่ละชั้นใหม่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีจนแข็งบางส่วน

สูตรเยลลี่กับโกโก้, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีสและผลไม้

ของหวานนี้ก็อร่อยและสวยงามมากเช่นกัน มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ - 250 กรัม
• คอทเทจชีสสด - 400 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เจลาตินทันที - 1 ซอง;
• น้ำ - ประมาณ 1 แก้ว
• โกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกพีช - สดได้, กระป๋องได้ - 2-3 ชิ้น

เตรียมของหวานอย่างไร?

เราพูดถึงสิ่งที่ทำจากโกโก้และครีมเปรี้ยวข้างต้น ไม่มีอะไรซับซ้อนคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมเล็กน้อย ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องละลายเจลาตินในน้ำตามปริมาณที่กำหนดวางภาชนะบนไฟตั้งไฟให้ร้อนอย่างทั่วถึง (แต่อย่าต้ม) จากนั้นนำออกจากเตาและทำให้เย็น เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา คุณยังสามารถหั่นลูกพีชเป็นก้อน (หรือชิ้น) ได้ ตอนนี้คุณต้องนำภาชนะอื่นผสมคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวน้ำตาลลงไปแล้วเทเจลาตินที่แช่เย็นลงไป คุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

การกรอกแบบฟอร์ม

ต่อไปคุณจะต้องนำภาชนะที่คุณเลือกมาเติม ใส่ผลไม้ลงไป และเติมในชั้นแรก จากผลของการจัดการนี้คุณควรเหลือส่วนผสม 50% ซึ่งคุณต้องเพิ่มโกโก้และผสม ควรวางภาชนะที่มีชั้นแรกไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกมาเทลงบนชั้นช็อกโกแลต นั่นคือทั้งหมดที่ ทิ้งแม่พิมพ์ไว้ในที่เย็นจนแข็งตัวเต็มที่

เคล็ดลับและความลับ

ในบทความนี้เราได้นำเสนอสูตรเยลลี่ที่ทำจากโกโก้และครีมเปรี้ยวรวมถึงตัวเลือกอื่นด้วยการเติมส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้ทุกอย่างทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบในครั้งแรก คุณจำเป็นต้องรู้เทคนิคบางอย่าง

1. ยิ่งปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวที่ใช้ในการเตรียมของหวานต่ำลง จานก็จะแข็งตัวเร็วขึ้นเท่านั้น
2. อย่าลืมรอจนกว่าเจลาตินจะบวมจนหมด หากคุณเร่งรีบมวลจะไม่แข็งตัวและคุณจะไม่ได้เยลลี่ แต่เป็นส่วนผสมที่เข้าใจยาก ก้อนเจลาตินควรเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 3-4 เท่า
3. คุณสามารถและควรใช้ผลไม้เกือบทุกชนิด แต่อย่ารับประทานสับปะรดและกีวี พวกเขาหลั่งน้ำผลไม้จำนวนมากซึ่งทำให้มวลไม่หนาแน่น แต่เป็นน้ำ ขอแนะนำให้ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียง แต่จากเมล็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกและเปลือกด้วย

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+