ถั่วเลนทิลสีเขียวอ่อน วิธีปรุงถั่วเลนทิลเหลือง ถั่วเลนทิลกับเห็ด

ในประเทศของเรา ธัญพืชที่สดใสและน่ารับประทานเหล่านี้เริ่มได้รับความนิยมเฉพาะในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา เมื่อผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มพยายามรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการและขยายการรับประทานอาหาร ในตลาดมีหลายประเภทซึ่งแตกต่างกันไปตามวิธีการและเวลาในการปรุงอาหารหลังจากอ่านบทความแล้วคุณจะพบว่าถั่วเลนทิลมีกี่พันธุ์วิธีปรุงถั่วเลนทิลสีเขียวสีแดงและสีดำรวมถึงใช้เวลานานเท่าใด เพื่องอกเมล็ดพืช

ชนิดต่างๆ แตกต่างกันอย่างไร?

ถั่วเลนทิลเป็นพืชตระกูลถั่ว เช่นเดียวกับผลไม้ของตัวแทนคนอื่น ๆ ในตระกูลนี้ถั่วเลนทิลยังมีโปรตีนจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์และกรดอะมิโนจำนวนมาก คุณรู้หรือไม่ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพนี้มีกี่ประเภท? สีการแปรรูปและเวลาในการปรุงแตกต่างกัน:

• สีแดง,
• ส้ม,
• สีน้ำตาล,
• สีเหลือง,
• สีเขียว,
• สีดำ.

ถั่วเลนทิลเขียวเป็นเมล็ดที่ไม่สุกซึ่งสามารถงอกและรับประทานดิบได้ ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดแต่ยังใช้เวลาเตรียมนานกว่าคนอื่นๆ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร อาหารจะไม่สุกเกินไป โดยคงรูปร่างและสีไว้ ใช้สำหรับเตรียมสลัดและเครื่องเคียง นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่เพียงแต่เป็นกับข้าวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอีกด้วย

ระดับการทำให้บริสุทธิ์จากเปลือกแตกต่างกันเมล็ดสีแดง เหลือง และส้ม ต้มเร็วและดี พวกเขาทำซุปข้นและหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลเป็นเมล็ดที่สุกเต็มที่และไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารดิบเหมือนกับธัญพืชอื่นๆ ที่ไม่มีเปลือก มักใช้เพื่อเตรียมโจ๊กเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทสาหร่าย

เมล็ดสีดำถือเป็นผลิตภัณฑ์กูร์เมต์เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับคาเวียร์สีดำ พวกเขามีขนาดเล็กกว่าคนอื่นๆ ใช้ในสลัด เครื่องเคียง ของว่าง พวกเขาปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ความลับในการทำอาหาร

ถั่วเลนทิลเขียวไม่จำเป็นต้องปรุง เพื่อให้เหมาะแก่การรับประทานดิบๆ จึงต้องเตรียมให้เหมาะสม ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งแล้วแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะคาดเดาว่าการถ่ายภาพแรกจะปรากฏจะใช้เวลานานแค่ไหน ขึ้นอยู่กับคุณภาพของถั่วด้วย โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อย 20 ชั่วโมงจึงจะเริ่มงอก ธัญพืช "สด" งอกมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงถั่วเลนทิลเขียวคุณควรรู้วิธีทำอย่างถูกต้อง:

1. เมล็ดถั่วเลนทิลต่างจากพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ตรงที่ไม่จำเป็นต้องแช่เมล็ดไว้ล่วงหน้า แต่จะถูกดูดซึมได้อย่างเหมาะสมและไม่ทำให้ท้องอืดหากแช่ในน้ำเย็นไว้ล่วงหน้า 3-8 ชั่วโมง
2. หลังจากที่น้ำเดือดแล้วจุ่มลงในน้ำเย็น ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
3. สัดส่วนในการทำอาหารคือ 1:2 เช่น ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเลนทิล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ. หากไม่ได้แช่ไว้ก่อน ให้เพิ่มปริมาณน้ำในอัตรา 1:4 พิจารณาว่าเมล็ดธัญพืชแห้งจะสุกนานเท่าใดโดยพิจารณาจากรสนิยม ตรวจสอบความสุกหลังจากผ่านไป 40 นาที หากยังแข็งอยู่ ให้ปรุงต่ออีก 30 นาที
4. แนะนำให้เติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ได้รับคำแนะนำจากความพร้อมของธัญพืช
5. หากต้องการให้เมล็ดแข็งนิ่มลง ให้เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.
6. หากคุณปรุงถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้า ให้เลือกโหมด "ข้าว", "บัควีท", "พิลาฟ" หรือ "โจ๊ก"

สูตรอาหาร

ด้านล่างนี้เป็นวิธีง่ายๆ ในการปรุงถั่วเลนทิลเขียวในหม้อหุงช้าและสูตรสลัดที่มีเมล็ดงอก "สด"

1. สลัดกับธัญพืชงอก

คุณจะต้องการ:

• ถั่วเลนทิล – 25 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น,
• ใบผักกาดหอม – 2–3 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, arugula, ฯลฯ , ใส่เท่าไหร่, กำหนดตามรสนิยม, ยิ่งมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้นเท่านั้น)
• น้ำมะนาว,
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ล้างถั่วเลนทิลปิดด้วยน้ำเย็นแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากถั่วงอกปรากฏยาว 1-3 มม. ให้ล้างด้วยน้ำไหล หากคุณไม่ต้องการรอสักวัน คุณสามารถใช้ธัญพืชไม่งอกได้ โดยแช่ไว้ข้ามคืน

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วนฉีกหรือสับผักใบเขียว เพิ่มถั่วเลนทิลลงในมะเขือเทศเติมเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาว สลัดพร้อม คุณจะเติมน้ำมันพืชก็ได้ (มะกอก องุ่น ทานตะวัน เมล็ดแฟลกซ์ ฯลฯ) หรือใช้น้ำสลัดน้ำส้มสายชูก็ได้

1. Lentil pilaf กับมะเขือยาวและยี่หร่าในหม้อหุงช้า

นี่คือเครื่องเคียงที่ซับซ้อนในรูปแบบมังสวิรัติ เมล็ดยี่หร่าจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับจานนี้

คุณจะต้องการ:

• ถั่วเลนทิลเขียว – 240 กรัม (2 ถ้วยตวง)
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• แครอท – 1 ชิ้น,
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น,
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น,
• เมล็ดยี่หร่า – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 4 กลีบ
• เกลือพริกไทย

ล้างถั่วเลนทิลแล้วแช่ในน้ำเย็นข้ามคืน สับหัวหอมแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู วางแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีตไว้ด้านบนแล้วใส่ถั่วเลนทิล

หั่นมะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นก้อน บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียมหรือเสียดสี เพิ่มลงในหม้อหุงช้า

เทน้ำในอัตราส่วน 1:2 (ยิ่งแช่ถั่วเลนทิลไว้นาน น้ำและเวลาในการปรุงก็จะน้อยลง)

เกลือใส่พริกไทยดำเมล็ดยี่หร่า ผสม.

เปิดโหมด "Pilaf" หลังจากผ่านไป 30–40 นาที เครื่องเคียงแสนอร่อยก็พร้อม อร่อย!

1. ถั่วเลนทิลตุ๋นกับผัก

กับข้าวผักเพื่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง

คุณจะต้องการ:

• ถั่วเลนทิลสีเขียว – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• แครอท – 1 ชิ้น,
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ล้างถั่วเลนทิล เปลี่ยนน้ำหลายครั้ง เติมน้ำเย็น

เทน้ำมัน (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) ลงในชามอเนกประสงค์ หั่นกระเทียมออกเป็น 4 ส่วนแล้วเติมน้ำมัน เปิดโหมด "การทอด" น้ำมันจะได้กลิ่นหอมของกระเทียม หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ก็สามารถเอากระเทียมออกได้

สับหัวหอม, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้น ตัดพริกหวานเป็นเส้น ใส่ผักลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดเล็กน้อย คุณสามารถใช้น้ำหรือน้ำซุปแทนน้ำมันได้ และแทนที่จะทอด ให้เคี่ยวผักเป็นเวลา 10-15 นาที

เพิ่มถั่วเลนทิลและ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ. ใช้ถ้วยตวงจากหม้อหุงช้า

เปิดโหมด "Pilaf" เครื่องเคียงแสนอร่อยพร้อมแล้ว อร่อย!

ถั่วเลนทิลเป็นถั่วชนิดอ่อนขายแบบแห้งเพื่อให้อร่อยคุณต้องรู้วิธีปรุงถั่วเลนทิล พวกเขาใช้ในอาหารจานแรก เตรียมเครื่องเคียง ข้าวต้ม และลูกชิ้น สูตรอาหารที่ดีที่สุดจะช่วยให้คุณปรุงอาหารบางอย่างที่ไม่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เพราะถั่วอุดมไปด้วยโปรตีน เหล็ก โพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต และมีกรดโฟลิก คุณสามารถปรุงด้วยวิธีคลาสสิกหรือในหม้อหุงช้า

ถั่วเลนทิลมีหลายประเภท และถั่วเหล่านี้มีสี รสชาติ และรูปร่างที่แตกต่างกัน อาหารบางประเภทมีการใช้พันธุ์ที่แตกต่างกัน ถั่วเลนทิลสีแดง เหลือง ดำ เขียว ส้ม และน้ำตาลเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ สีน้ำตาลและสีดำใช้สำหรับเตรียมเครื่องเคียงและโจ๊ก เนื่องจากเมล็ดข้าวจะคงรูปร่างไว้เมื่อปรุงสุก

ถั่วแดงและเหลืองและถั่วเลนทิลสีส้มเหมาะสำหรับอาหารจานแรก - ธัญพืชเหล่านี้ต้มเร็วเมื่อสุก ไม่เหมาะสำหรับโจ๊กเนื่องจากสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นได้ แต่ในซุปจะปรุงเร็ว ถั่วเลนทิลจานสีเขียวเป็นถั่วเลนทิลขนาดใหญ่ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับสตูว์และสลัดแบบเบาๆ รวมทั้งเตรียมกับข้าวที่สวยงามและมีกลิ่นหอม

ก่อนที่จะปรุงถั่ว คุณควรคัดแยกพวกมันออก - เอาเศษและเปลือกออก เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้น คุณสามารถเทถั่วเลนทิลลงในชามสีขาวหรือบนผ้าขาว - วิธีนี้ทำให้มองเห็นเศษได้ง่ายขึ้น จากนั้นนำไปใส่ตะแกรงหรือกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหลสักสองสามนาที

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสี - ถั่วเลนทิลสีส้มและสีแดงปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีต้มให้เข้ากันแล้วใส่ในซุปครีม สีน้ำตาลปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที คงรูปร่างได้ดีและใช้เป็นกับข้าว ถั่วเขียวต้มเป็นเวลา 40-45 นาที เนื่องจากถั่วเขียวมีความหนาแน่นสูงจึงเหมาะสำหรับทำสลัด ถั่วเลนทิลดำจะพร้อมภายใน 20-25 นาทีนำไปใส่ในโจ๊ก สีเหลือง - หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ส่วนใหญ่มักใช้ในช่วงแรก

ในซุปบด คุณสามารถใช้ถั่วเลนทิลสับ โดยจะปรุงในเวลาเพียง 10-20 นาที ราคาถูกกว่า และรูปร่างของถั่วในซุปบดก็ไม่สำคัญ

เพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหารถั่วเลนทิลเป็นการดีที่จะเพิ่มใบกระวาน, รากผักชีฝรั่งและผักใบเขียว, ผักชีฝรั่ง, ก้านโรสแมรี่สด, โหระพาและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ - ถั่วเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ วิธีที่ถูกต้องในการปรุงถั่วเลนทิลคือการใส่เกลือไว้ที่ส่วนท้ายสุด 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารนี่เป็นกฎสำหรับการปรุงพืชตระกูลถั่วทั้งหมด - ปรุงนานกว่าในน้ำเค็ม

สูตรอาหารหลายเมนู

เตรียมถั่วเลนทิลอย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณไม่จำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องด้วยซ้ำเพราะหม้อหุงข้าวหลายเครื่องทำเอง สูตรทั้งหมดที่นี่ใช้หลักการเดียวกัน - คุณเพียงแค่นำถั่วที่เตรียมไว้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในปริมาณที่สูตรเหล่านี้ให้มา ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหลายใบ ผสมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายพลาสติก ปิดฝา เลือกโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" และหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง - อาหารที่มีกลิ่นหอมอันงดงามก็พร้อม

การทดลองกับผู้เล่นหลายคนโดยทำการเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารหรือเพิ่มตามรสนิยมของคุณเองในแต่ละครั้งจะสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารถั่วเลนทิลใหม่

ถั่วเลนทิลเขียวกับข้าวโพด

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• พันธุ์สีเขียว – 1 แก้วหลายใบ;
• น้ำเย็นหลายแก้ว 1 แก้ว
• พริกหวาน 1 อัน
• รากผักชีฝรั่งสับ 1 อัน;
• ข้าวโพด 200 กรัม – แช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง
• วางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ adjika)
• ถั่วมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้าป่นหรือพริกแห้งเล็กน้อย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในชามหลายใบ เติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากเค็มไม่พอ ให้เติมเกลือเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

โจ๊กถั่วแดง

โจ๊กแดงกับมะเขือเทศเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ถั่วแดง 1 ถ้วยหลายถ้วย
• น้ำหลายแก้ว 2 แก้ว
• 2-3 มะเขือเทศ (หรือวางมะเขือเทศ);
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

สะเด็ดถั่วที่ล้างแล้วให้ดี เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศสด แช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาสองวินาที เอาเปลือกและน้ำซุปข้นออก ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท เทน้ำมันลงในชามหลายใบแล้วเคี่ยวผักประมาณ 7-10 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมลงไปบดให้ละเอียด เพิ่มถั่วเลนทิล, ใส่มะเขือเทศขูด, เทน้ำ ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ปรุงในตำแหน่ง "โจ๊ก" เป็นเวลา 20-25 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในจาน

ทำอาหารบนเตา

ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรใดก็ตามในการปรุงถั่วเลนทิล มีสองวิธีในการปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้น

วิธีเย็น: สำหรับถั่วเลนทิลสีใดก็ได้ 1 ปริมาตร ให้ใช้น้ำไม่ต้มและเกลือหยาบ 2 ปริมาตร - ในอัตรา 1 ช้อนชา สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามแก้ว จัดเรียงถั่วฝักยาว, ล้าง, เทลงในชาม, เติมน้ำแล้วนำไปต้ม, ลดไฟและปิดกระทะให้พร้อม ปรุงเป็นเวลาหลายนาทีตามที่ใช้ในการปรุงความหลากหลาย เติมเกลือไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากคุณปรุงเป็นสลัดหรือกับข้าว ให้สะเด็ดน้ำเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร สำหรับโจ๊กและน้ำซุปข้น ให้ทิ้งของเหลวไว้

วิธีร้อน: สำหรับถั่วใด ๆ 1 ปริมาตร - น้ำไม่ต้ม 2 ปริมาตร, เกลือหยาบ - ในอัตรา 1 ช้อนชา สำหรับอาหารสามแก้ว จัดเรียงถั่วเลนทิลแล้วล้างออก ต้มน้ำ ใส่ถั่วที่เตรียมไว้ ปรุงจนนุ่มในกระทะปิด และเมื่อปรุงเสร็จแล้วให้เติมเกลือ วิธีทำซุปถั่วเลนทิล - ไอเดียอาหารจานต่อไปนี้จะบอกคุณ

ซุปถั่วเลนทิลส้ม

ซุปครีมที่ทำจากส้มเป็นที่นิยมในประเทศตะวันออก จะต้อง:

• ถั่วส้ม 0.5 ถ้วย;
• น้ำ 2.5 ลิตร
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• ครีมไขมันต่ำ
• เกลือพริกไทยดำ
• ก้านผักชีฝรั่ง.

ต้มน้ำเค็มและพริกไทย ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท สับเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต จัดเรียงถั่ว, ล้าง, ใส่ผักลงในน้ำเดือด, ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ตีจนเป็นครีม เสิร์ฟพร้อมครีมและใบผักชีฝรั่ง ซุปนี้จะกลายเป็นอาหารจานหลักหากคุณเปลี่ยนมันฝรั่งด้วยก้านคื่นฉ่าย

ซุปถั่วแดง

ซุปถั่วเลนทิลแดงข้น ซุปที่อัดแน่นไปด้วยรสชาตินี้ทำจากถั่วและผักจำนวนมากในน้ำเพียงเล็กน้อย ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ถั่วแดง 200 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย;
• หอมแดง;
• 1 แครอท
• ช้อนมะเขือเทศ
• พริกไทยดำและเมล็ดยี่หร่าป่น - เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มิ้นท์น้ำมะนาว

จัดเรียงถั่วเลนทิล, ล้าง, ขูดแครอทและกระเทียม, สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ใส่ส่วนผสมหลักลงในน้ำซุป ใส่ซอสมะเขือเทศ และเพิ่มเครื่องเทศ ปล่อยให้เดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดสุกดี ปิดไฟและใช้เครื่องปั่นแบบแช่ด้วยความเร็วต่ำเพื่อไม่ให้ซุปกระเด็นและบดส่วนผสมให้ละเอียด ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยเกลือ เมื่อเสิร์ฟ บีบน้ำมะนาวใส่จานและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

โจ๊กถั่วเลนทิลน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการจึงมีอยู่ในเมนูของคนงานชาวอียิปต์ - ผู้สร้างปิรามิด ผลิตภัณฑ์มีความกลมกลืนกับเนื้อขาวและเห็ด

โจ๊กถั่วเลนทิลสีน้ำตาล

โจ๊กถั่วดำกับไก่และเห็ดสำหรับการรับประทานอาหารที่คุณต้องการ:

• ถั่วสีน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำ - 2.5 แก้ว;
• ไก่ 500 กรัม
• แชมเปญ 250 กรัม
• หัวหอมสองสามอัน;
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• ผงปาปริก้า พริกไทยดำเล็กน้อย เกลือ

จัดเรียงถั่วเลนทิล ล้าง ใส่ในภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำ ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ผัดเห็ดและหัวหอมสับเบา ๆ หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนใส่เห็ดและหัวหอมใส่เครื่องเทศน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที บดถั่วหรือปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด ใส่เห็ดและไก่แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที

โจ๊กถั่วดำ

โจ๊กถั่วดำกับไก่เป็นอาหารจานอร่อยที่ทำจากถั่วดำและเนื้อไก่ เราใช้เวลา:

• พันธุ์สีดำ - แก้ว;
• เนื้อไก่ – 350 กรัม;
• น้ำ 600 มล.
• หลอดไฟคู่หนึ่ง
• ซอสมะเขือเทศ – 25 กรัม;
• พริกไทย, เมล็ดยี่หร่าป่น, แกง, เกลือ;
• สำหรับการทอด - ใช้น้ำมันเล็กน้อย

เนื้อถูกตัดหยาบทอดเป็นเวลาสิบนาทีด้วยหัวหอมและใส่ซอสมะเขือเทศในนาทีสุดท้าย ถั่วปรุงสุกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นก็นำมาผสมกับไก่โรยแกงแล้วอบในเตาอบประมาณเจ็ดนาที

สตูว์กับถั่วเลนทิลสีเหลือง

สตูว์ที่น่ารับประทานกับถั่วเลนทิลสีเหลืองดูหรูหรา - คุณจะต้อง:

• ถั่วเหลืองหนึ่งแก้ว
• น้ำ 600 มล.
• น้ำซุปเนื้อ สัตว์ปีก หรือผัก – 200 มล.
• 2 หัวมันฝรั่ง
• 1 แครอท
• กลีบกระเทียมคู่หนึ่ง
• แกง;
• สำหรับการทอด - ใช้น้ำมันเล็กน้อย

ต้มถั่วเลนทิลเหลือง. ใส่กระเทียมบด ขิงขูด และแกงลงในน้ำมันร้อน สับผักเป็นก้อน ใส่ในกระทะ และเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที วางถั่วลงไป เพิ่มน้ำซุป และเคี่ยวต่ออีกประมาณห้านาที เสิร์ฟตกแต่งด้วยมะนาวฝาน พันธุ์เขียว (จาน) เหมาะสำหรับหลาย ๆ เมนู ถั่วพันธุ์นี้ทำลูกชิ้นที่สวยงามและอร่อย พวกเขาจะต้อง:

• ถั่วเลนทิลชุบครึ่งแก้ว
• 1 แครอท
• หอมแดง;
• - 2 ชิ้น;
• กระเทียมสองสามกลีบ - เพื่อลิ้มรส;
• ยี่หร่าบดและผักชีเล็กน้อย
• เกลือหยาบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักชีฝรั่งสด.

ต้มถั่วเป็นเวลา 45 นาที นำออกจากน้ำ ปล่อยให้เย็นและบดให้ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทและกระเทียม ผัดให้เข้ากันกับยี่หร่าและผักชีในน้ำซุปข้น ตีไข่ลงในส่วนผสม เติมเกลือและผสมให้เข้ากัน ทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเนื้อสับเป็นลูกบอลกลมแบนแล้วทอดในกระทะร้อนประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เสิร์ฟถั่วเลนทิลบอล ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง และครีมเปรี้ยว

หากคุณไม่รู้วิธีปรุงถั่วเลนทิล ตอนนี้ก็ถึงเวลาเรียนรู้แล้ว นี่ไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหาร ให้ล้างถั่วเลนทิลด้วยน้ำเย็นให้สะอาดและขจัดเศษต่างๆ ออกจากถั่ว ต่างจากพืชตระกูลถั่วอื่นๆ คือไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ ขอแนะนำให้เติมเกลือในตอนท้ายสุด หากคุณไม่ต้องการมีปัญหาในการย่อยอาหารคุณต้องใส่ถั่วเลนทิลลงในกระทะในน้ำเดือด

ใช้เวลาปรุงอาหารนานแค่ไหน?

การปรุงอาหารจะใช้เวลาต่างกันเสมอ ในการตัดสินใจว่าจะปรุงถั่วเลนทิลโดยไม่แช่นานเท่าใดคุณต้องพิจารณาความหลากหลาย ตัวอย่างเช่นคุณจะต้องใช้เวลาเพียง 10 นาทีกับพันธุ์สีแดง 30 นาทีสำหรับพันธุ์สีเขียวและสีน้ำตาลจะพร้อมหลังจาก 40 นาทีเท่านั้น บางครั้งก็แนะนำให้แช่ความหลากหลายนี้ แต่ควรทำเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการลดเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้น

อัตราส่วนของถั่วเลนทิลและน้ำระหว่างการปรุงอาหาร

สัดส่วนที่เหมาะสมในการปรุงอาหารคือ 1:2 เช่นเดียวกับโจ๊กส่วนใหญ่ นั่นคือสำหรับถั่วเลนทิลแห้งหนึ่งแก้วคุณจะต้องมีน้ำสองแก้วและอื่น ๆ : สำหรับถั่วเลนทิลสองแก้วจะมีน้ำสี่แก้วอยู่แล้ว ขอแนะนำให้สังเกตสิ่งนี้อย่างเคร่งครัดไม่เช่นนั้นผลลัพธ์จะไม่เป็นอย่างที่คุณคาดหวัง: ธัญพืชจะแข็งหรือต้มเกินไป

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิล - หนึ่งแก้ว;
• หัวหอมและแครอท
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• น้ำสองแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างถั่วเลนทิล ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวัง
2. จากนั้นให้ใส่น้ำลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ตอนนี้คุณต้องใส่เกลือในจานในอนาคตและใส่ถั่วเลนทิลลงในจาน
3. นำมาจนพร้อม ในขณะที่กำลังทำอาหารให้เตรียมหัวหอมและแครอท - ผัดผักสับด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. สะเด็ดน้ำจากถั่วเลนทิลที่เสร็จแล้วแล้วใส่ลงในผักผสมทุกอย่าง ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงถั่วเลนทิลเป็นกับข้าวแล้ว

วิธีการปรุงถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะเร็วและง่ายกว่าเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงถั่วเลนทิล ส่งผลให้ธัญพืชมีความนุ่มและอร่อย

สินค้าที่ต้องการ:

• แก้วถั่วเลนทิลสีเขียวโดยเฉพาะ
• น้ำตามสัดส่วน – 2 แก้ว
• แครอทและหัวหอมหนึ่งอัน
• เกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมผักโดยใช้หม้อหุงช้า บดและทอดในโหมด "ทอด"
2. จากนั้นใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วลงในผักแล้วปิดด้วยน้ำร้อน เพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือก
3. เปิดโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารประมาณ 30 นาที เกลือวัฒนธรรมเพียงห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่ม adjika ได้

คุณสมบัติของการปรุงถั่วแดงดำเขียวและเหลือง

หากคุณต้องการโจ๊กถั่วเลนทิลแสนอร่อย วิธีที่ดีที่สุดคือซื้อถั่วเลนทิลสีเขียวหรือสีน้ำตาล จากนั้นมันจะไม่เดือดและจะกลายเป็นเมล็ดพืช พันธุ์สีแดงหรือสีส้มเหมาะสำหรับซุปและสตูว์

เมื่อเตรียมอาหารจากถั่วเลนทิลแดง บางคนแนะนำให้เติมเกลือและเครื่องเทศในตอนต้นและไม่ใช่ตอนท้ายอย่างที่มักทำกับพันธุ์อื่น เครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดคือพริกแดงแกงยี่หร่า

ถั่วเลนทิลดำเหมาะสำหรับสลัดโดยเติมพริกไทย น้ำมัน และเครื่องเทศเผ็ดๆ

อย่าผสมพันธุ์ต่างๆ เข้าด้วยกัน เนื่องจากเวลาและผลลัพธ์ในการปรุงอาหารจะแตกต่างกัน

วิธีการปรุงโจ๊กถั่วเลนทิล?

โจ๊กถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่ดีและมีประโยชน์สำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน เตรียมได้ง่ายถ้าคุณมีส่วนผสมทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• เมล็ดถั่วเลนทิลพันธุ์ที่เหมาะสม
• น้ำตามสัดส่วน
• แครอทและหัวหอม - อย่างละหนึ่ง;
• เกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. แน่นอนว่าคุณต้องเริ่มเตรียมโจ๊กด้วยการเตรียมซีเรียล ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและควรทำเช่นนี้หลาย ๆ ครั้ง จึงจะสะอาดปราศจากเศษซาก
2. จากนั้นเตรียมกระทะ วางถั่วเลนทิลลงไปแล้วเติมน้ำลงไป ปริมาณน้ำจะขึ้นอยู่กับปริมาณธัญพืชที่คุณรับประทาน สำหรับผลิตภัณฑ์แห้งหนึ่งแก้ว - ของเหลวสองแก้ว
3. รอจนเดือดและลดไฟลงเล็กน้อย
4. ในขณะที่ซีเรียลกำลังเดือด คุณต้องเตรียมผัก ทำได้ง่ายๆ: สับพวกมันแล้วทอดเล็กน้อยในกระทะโดยเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา
5. เพิ่มผักที่ปรุงสุกลงในโจ๊ก ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด
6. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือและผสมได้
7. จะใช้เวลาโดยเฉลี่ย 30 นาทีในการเตรียมอาหาร แต่เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่คุณทาน ธัญพืชจะต้องต้ม
8. เมื่อทุกอย่างเกือบพร้อมแล้ว ให้บีบกระเทียมและพริกไทยลงไป

สูตรน้ำซุปข้น

ถั่วเลนทิลบดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยพร้อมรสชาติที่น่าสนใจ พันธุ์สีแดงเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้สีเขียวก็ได้ แต่เวลาในการปรุงจะนานขึ้นเล็กน้อย

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วเลนทิลแดง - ประมาณ 70 กรัม
• หัวหอมและแครอท - อย่างละ 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - ประมาณ 200 มล.
• เนย – 15 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณต้องเริ่มเตรียมน้ำซุปข้นโดยเตรียมผัก - สับให้ละเอียด
2. เลือกอุปกรณ์สำหรับอาหารจานนี้อย่างระมัดระวัง ของที่มีก้นหนาจะดีที่สุด
3. วางภาชนะที่เลือกไว้บนเตาแล้วใส่น้ำมันลงไป รอจนละลายแล้วจึงใส่ผัก ทอดเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน
4. เพิ่มถั่วเลนทิลที่ล้างและปอกเปลือกแล้วลงในส่วนผสมที่เหลือผสมทุกอย่าง
5. ตอนนี้เทลงในน้ำรอจนทุกอย่างเดือดแล้วเติมเกลือ สิ่งที่เหลืออยู่คือรอจนกว่าจานจะสุก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
6. ใช้เครื่องปั่นและเครื่องบด บดโจ๊กให้ข้น ใส่กลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟจานได้

ซุปถั่วเลนทิลเป็นอาหารคาวที่มีรสชาติแปลกตาสำหรับเราเพราะวัฒนธรรมนี้ไม่ค่อยปรากฏบนโต๊ะของเรา

สินค้าที่ต้องการ:

• ถั่วแดง - หนึ่งแก้ว;
• เกลือ, สมุนไพร, พริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ;
• หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
• มันฝรั่งหลายลูก
• น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ;
• น้ำหรือน้ำซุปสำเร็จรูป - ประมาณ 2.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยอะไรก็ตาม - น้ำซุปหรือน้ำก็ต้องนำไปต้ม กระทะต้องมีอย่างน้อยสามลิตร
2. ในขณะที่หม้อกำลังเดือดให้เตรียมถั่วเลนทิล - ล้างให้น้ำใสและไม่มีเศษซาก
3. พักพืชผลไว้แล้วไปปลูกผักต่อ พวกเขาจะต้องสับละเอียดและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อน จากนั้นจึงใส่ผักที่เตรียมไว้ ยกเว้นมันฝรั่ง นำให้เป็นสีทอง โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินสามนาที
5. เมื่อน้ำเดือด ใส่มันฝรั่ง ซีเรียล และผักทอดลงในกระทะ นำทั้งหมดกลับไปต้ม โปรดทราบว่าคุณต้องเอาโฟมออกและไฟจะต้องต่ำมาก มิฉะนั้นซีเรียลจะไม่มีเวลาปรุงอาหารและน้ำจะหมด
6. คุณต้องปรุงอาหารจนกว่าถั่วเลนทิลและมันฝรั่งจะพร้อม เวลาเฉลี่ย – 20 นาที
7. เมื่อจานใกล้จะพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเกลือได้ นอกจากนี้อย่าลืมหั่นผักเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส คุณสามารถเพิ่มมะกอกและบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย

ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับวิธีการปรุงถั่วเลนทิลเขียว สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างหรือข้ามขั้นตอนนี้ เอาโฟมออกหรือไม่ และตัดสินใจว่าคุณจะมีเวลาเพิ่มหรือไม่

หากคุณอ่านหนังสือทำอาหารออนไลน์มืออาชีพ คุณจะรู้สึกประทับใจแบบคลุมเครือ แม่บ้านบางคนใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการล้างซีเรียลในน้ำ 100 น้ำ คนอื่นบอกว่าสามารถข้ามไปได้ ยังมีบางคนแช่พืชตระกูลถั่วทั้งหมด จะทำอย่างไร?

โชคดีที่ปัญหาทั้งหมดนี้เกิดจากการที่ผู้คนสับสนระหว่างถั่วเลนทิลสีเขียวและสีน้ำตาลอย่างหนาแน่น และทำให้งานของพวกเขายากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยใช้กระทะธรรมดาแทนหม้อหุงช้า ใช่ ในโลกสมัยใหม่ไม่มีปัญหาในการปรุงพืชตระกูลถั่วและก็ไม่สามารถทำได้

องค์ประกอบและประโยชน์ของถั่วเขียว

ซีเรียลสีเขียวเป็น “ธรรมชาติและออร์แกนิก” ที่สุด มีลักษณะพิเศษคือการแปรรูปทางอุตสาหกรรมเพียงเล็กน้อย ปรุงอาหารได้ค่อนข้างรวดเร็วด้วยเมล็ดธัญพืชขนาดเล็ก และช่วยให้ร่างกายของเราได้รับโปรตีน เส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุ

เมื่อเปรียบเทียบกับพืชตระกูลถั่วชนิดอื่น ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณรับมือกับการปรุงอาหารได้เร็วขึ้นมากและเพลิดเพลินกับซุปแสนอร่อยหรืออาหารมื้อที่สองแสนอร่อยภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากเปิดถุงซีเรียล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเลนทิลเกิดจากองค์ประกอบ:

1. เปลือกเมล็ดพืชธรรมชาติของพืชตระกูลถั่วมีเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำจำนวนมาก ช่วยทำความสะอาดลำไส้ ช่วยย่อยอาหารอย่างเหมาะสม ปรับปรุงสภาวะของระบบทางเดินอาหาร และช่วยดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุที่ละลายน้ำได้ ไฟเบอร์เป็นกุญแจสำคัญในการเจริญอาหารในระดับปานกลาง ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารของสตรีมีครรภ์ เด็ก และผู้สูงอายุ
2. คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน - 2/3 ของปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลนี้ ให้พลังงานแก่ผู้คนในการทำงานทั้งทางร่างกายและจิตใจและช่วยเผาผลาญไขมัน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีส่วนร่วมในการเผาผลาญโดยแบ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและนี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาวซึ่งหมายความว่าอาหารที่มีพวกมันจะอิ่มเอมกว่าขนมปังและช็อคโกแลตทั่วไปมาก โจ๊กถั่วเลนทิลหนึ่งมื้อจะช่วยให้คุณไม่รู้สึกหิวได้ประมาณ 4 ชั่วโมง
3. โปรตีนจากพืชในถั่วเลนทิลเขียวให้กรดอะมิโนสำหรับสร้างกล้ามเนื้อ ฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน และฟื้นฟูผิว โปรตีนดังกล่าวไม่มีส่วนประกอบของกรดอะมิโนครบถ้วนจึงจำเป็นต้องเสริม คุณสามารถได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากถั่วเลนทิลได้โดยการเสริมด้วยเนื้อไม่ติดมันในอาหารของคุณ แนะนำให้ผู้ทานมังสวิรัติปรุงถั่วเลนทิลกับข้าวกล้องเพื่อให้ได้กรดอะมิโนที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
4. วิตามินบีในถั่วเลนทิลเขียวช่วยให้ระบบประสาทของเราแข็งแรง ส่งเสริมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันอย่างเหมาะสม และทำให้ง่ายต่อการทนต่ออาหารที่มีแคลอรี่ไม่เพียงพอ

นอกจากนี้ธัญพืชยังประกอบด้วยซีลีเนียม เหล็ก สังกะสี และแมกนีเซียม องค์ประกอบย่อยเหล่านี้ส่งเสริมระบบฮอร์โมนและระบบประสาทให้แข็งแรง และช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงแม้จะมีการเปลี่ยนแปลงตามอายุก็ตาม

สำคัญ: ไม่แนะนำอาหารจานนี้สำหรับผู้ที่มีอาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหารไตและตับรวมถึงผู้ที่แพ้พืชตระกูลถั่วเป็นรายบุคคล ในอาหารของโรงเรียนโภชนาการแห่งสหภาพโซเวียตนั้นห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดและความดันโลหิตสูงเนื่องจากอาจทำให้เกิดการก่อตัวของก๊าซที่ผิดปกติได้

วิธีการปรุงถั่วเลนทิลอย่างถูกต้อง

กฎสำหรับการปรุงถั่วเลนทิลเขียวนั้นค่อนข้างง่าย สามารถแช่ไว้ได้นาน 4-12 ชั่วโมง หากต้องการเตรียมซุปข้น พาสต้า หรืออาหารสำหรับผู้ที่มีอาการก๊าซมากขึ้น

การแช่จะทำให้เนื้ออาหารจานนุ่มลงและต้มเมล็ดพืชได้เร็วมาก แต่คุณไม่ควรคิดว่าถั่วเลนทิลมีสารอันตรายบางอย่างที่ต้อง "ล้างด้วยน้ำ" ดังที่แม่บ้านบางคนเขียน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นธัญพืชจากธรรมชาติโดยสมบูรณ์ โดยปกติแล้วจะไม่มีสารพิษเช่นในเห็ดป่าดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะแช่เพื่อ "กำจัดพิษ"

พืชตระกูลถั่วปรุงดังนี้

• ในกระทะปกติ - เป็นเวลา 40-50 นาทีจุ่มลงในน้ำเดือดหากคุณต้องการเครื่องเคียงที่มีธัญพืชและลงในน้ำเย็นหากน้ำซุปข้นนิ่ม
• ในโหมดผู้เล่นหลายคน - ในโหมดสตูว์เป็นเวลา 1 ถึง 1.2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับโหมดผู้เล่นหลายคน โดยปกติแล้วเตามหัศจรรย์จะเสร็จภายในหนึ่งชั่วโมง
• ในเตาอบไมโครเวฟ - วางในน้ำเย็นในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดปกติพร้อมวาล์วสำหรับทำอาหารในเตาไมโครเวฟกระบวนการใช้เวลาประมาณ 40 นาทีที่กำลังไฟ 600 วัตต์
• ในหม้อต้มสองชั้น - ตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงขึ้นไปในหม้อหุงข้าวที่มีรู

แน่นอนคุณสามารถปรุงซีเรียลในหม้ออบในเตาอบหรือเตาอบไฟฟ้าได้ แต่อาจใช้เวลาถึง 2 ชั่วโมงตามที่พวกเขากล่าวว่าเป็นวิธีการสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารนาน

นอกจากนี้ยังมีวิธีการแปลกใหม่โดยสิ้นเชิง นำกระติกน้ำร้อนที่มีขวดแก้วที่แข็งแรงเทพืชตระกูลถั่วหนึ่งแก้วเทน้ำเดือด 2 ถ้วยแล้วทิ้งไว้ 8-12 ชั่วโมง เมื่อครบเวลา ให้นำผลิตภัณฑ์ไปใส่กระทะที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ และตั้งไฟที่ 600 วัตต์ เป็นเวลา 8-12 นาที โดยใช้น้ำเล็กน้อย

การเลือกและการจัดเก็บที่เหมาะสม

วิธีการเลือกและจัดเก็บร้านขายของชำอย่างถูกต้อง? ธัญพืชคุณภาพสูงสามารถซื้อได้ทั้งในซุปเปอร์มาร์เก็ตและตลาด คุณควรเลือกอันที่มีองค์ประกอบเป็นเนื้อเดียวกัน ปราศจากธัญพืชอื่นๆ เมล็ดสีดำ และไม่มีกรวด ทราย และเศษอื่นๆ ราคาของถั่วเลนทิลคุณภาพสูงนั้นสูงพอสมควรต้องไม่น้อยกว่า 50-60 รูเบิลและมักจะเท่ากับราคาข้าวกล้องราคาไม่แพงยี่ห้อ

คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยให้คุณปรุงถั่วเลนทิลได้อย่างถูกต้อง:

• เราใช้น้ำในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 สำหรับกับข้าวและ 3-4 ต่อ 1 สำหรับซุป
• ต้มในกระทะที่มีด้านสูงหรือผนัง
• เทถั่วเลนทิลลงในน้ำเดือดหลังจากล้างและเอาหินและเศษซากออก
• ผัดเกลือปรุงอาหารจนนุ่ม
• กระบวนการนี้ใช้เวลา 20 ถึง 50 นาทีขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องทำความร้อน
• ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ลอกโฟมออกสองสามครั้ง

การปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

กฎหลักในการปรุงถั่วเลนทิลคือสิ่งหนึ่ง - คุณไม่จำเป็นต้องบดมันหากคุณกำลังเตรียมกับข้าวหรือซุปแบบคลาสสิก ไม่ว่าจะแช่หรือไม่ก็ตามทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองขึ้นอยู่กับสถานะของระบบทางเดินอาหาร

ตกแต่ง

สำหรับกับข้าว ให้เลือกถั่วเลนทิลที่มีเม็ดเล็กและสม่ำเสมอ การปรุงอาหารเป็นเรื่องง่าย - เทซีเรียลลงในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 10-12 นาทีโดยเลื่อนฝาเพื่อให้ไอน้ำออกมาจากนั้นจึงเท่ากันเมื่อเปิดฝาจากนั้นคุณต้องประเมินความพร้อมในการลิ้มรสหากจำเป็น เติมน้ำและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่

ซุป

การปรุงถั่วเลนทิลสำหรับซุปนั้นแตกต่างกันเพียงแต่รับประทานในปริมาณที่น้อยกว่าเท่านั้น ซุปข้นปรุงจากถั่วเลนทิลเขียวประมาณหนึ่งแก้ว และต้องต้มผลิตภัณฑ์จนสุก

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงถั่วเลนทิลวิธีนี้ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเอาเมล็ดถั่วออกจากโฟมและขั้นตอนอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ก็เพียงพอที่จะเทถั่วลงในชามด้วยน้ำเปล่าแล้วปรุงเป็นเวลา 1-1.2 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" โหมดเฉพาะขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน

สูตรทำอาหาร

ถั่วทอดกับเห็ด

• พืชตระกูลถั่ว - 1 ถ้วย;
• จดหมาย - 1 ชิ้น;
• แชมเปญสับ - 200 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด;
• แป้งสาลี - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

ต้มพืชตระกูลถั่วลงในน้ำซุปข้น ใส่ปริมาณที่ระบุในสูตรลงในน้ำเย็น 2-3 แก้ว ปรุงด้วยไฟปานกลางจนถั่วเลนทิลนิ่ม ตีไข่กับแป้ง สับเห็ดและหัวหอม ผสมทุกอย่างกับถั่วเลนทิล แล้วตีด้วยเครื่องปั่นหากจำเป็น ปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือเปียกแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันจนสุก

ซุปถั่วเลนทิลกับไก่

• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วเลนทิล - 100 กรัม;
• อกไก่พร้อมผิวหนังและกระดูก - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น

วางอกไก่ในน้ำเย็นแล้วปรุงจนนุ่ม นำเนื้อออก ทิ้งกระดูกและผิวหนัง หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วพักไว้ ต้มน้ำซุปใส่ถั่วเลนทิลต้มจนนิ่มใส่ผักปรุงต่ออีก 10-12 นาทีปิดฝาไว้

โบโลเนสมังสวิรัติ

• พาสต้า - 400 กรัม
• ถั่วเลนทิล - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ใบโหระพา - 1 พวง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 25 กรัม

ต้มพาสต้าในน้ำอัลเดนเต้ สำหรับพาสต้า 400 กรัม ใช้น้ำประมาณ 3 ลิตร ปรุงอาหาร ทิ้งในกระชอน ล้างด้วยน้ำ เติมน้ำมันหนึ่งหยดเพื่อป้องกันไม่ให้ติด ต้มถั่วเลนทิลแยกกันจนบดตามกฎที่ระบุไว้ข้างต้น ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่ผักสับ ผัดจนนิ่ม ใส่ถั่วเลนทิล ผัดและปรุงจนน้ำซุปข้นเนียน จากนั้นจึงผสมน้ำสลัดกับพาสต้า หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ ได้

สตูว์กับไก่และผัก

• ถั่วเลนทิลสีเขียว - 1 ถ้วย;
• อกไก่ไม่มีกระดูกและผิวหนัง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 25 กรัม
• ส่วนผสมเครื่องปรุงรส pilaf - 5 กรัม

ตั้ง multicooker ไปที่โหมดทอด เทน้ำมันลงในชาม ผัดหัวหอมสับและแครอทพร้อมเครื่องปรุงรส ใส่ไก่ ถั่วเลนทิล เติมน้ำหรือน้ำซุป 2.5 ลิตร (ไม่จำเป็น) แล้วเปลี่ยนเมนูหลายเมนูเป็นโหมดตุ๋นหรือซุป กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
สูตรวิดีโอสำหรับสตูว์ไก่มังสวิรัตินี้:

อาหารที่ทำจากถั่วเลนทิลเขียวสามารถเสริมโต๊ะใดก็ได้ จะแช่ซีเรียลหรือไม่และจะทำอย่างไรหลังจากปรุงอาหารนั้นขึ้นอยู่กับแต่ละคนในการตัดสินใจด้วยตนเอง อย่ากลัวว่าระบบทางเดินอาหารจะใช้เวลาพอสมควรในการปรับตัวให้เข้ากับพืชตระกูลถั่ว คุณควรเตรียมอาหารจานแรกจากถั่วเลนทิลแช่น้ำ เมื่อเวลาผ่านไป ระบบย่อยอาหารจะปรับตัว จากนั้นคุณก็สามารถหันไปใช้วิธีการปรุงอาหารที่ง่ายขึ้นได้ องค์กรด้านสุขภาพแนะนำให้รวมถั่วเลนทิลไว้ในอาหารของคุณไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

ติดต่อกับ

คุณต้องกินในแบบที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ในทางทฤษฎีใครๆ ก็เห็นด้วยกับเรื่องนี้ แต่ในทางปฏิบัติ กลับกลายเป็นว่าแนวคิดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นไม่เข้ากันเสมอไป แล้วทำไมทั้งหมดล่ะ? เนื่องจากเราเองก็จำกัดรายการผลิตภัณฑ์ที่เรารับประทานเข้าไป ไม่ว่าจะโดยตั้งใจหรือไม่รู้ตัว เนื่องจากงานยุ่งชั่วนิรันดร์ ความเหนื่อยล้า หรือการขาดข้อมูล เราจึงรับประทานอาหารจานเดียวกันทุกวัน และแม้แต่อาหารจานโปรดที่สุดก็จะเบื่อไม่ช้าก็เร็ว มือเอื้อมมือออกไปหาของอร่อยแต่ไม่ดีต่อสุขภาพ... วงจรอุบาทว์เหรอ? แต่ไม่มี! หากคุณจำได้ว่าธัญพืชและพืชตระกูลถั่วมีให้เลือกมากมายเพียงใด ซึ่งในจำนวนนี้อาจมีบางส่วนที่คุณไม่ได้กินบ่อย ตัวอย่างเช่นถั่วเลนทิล แม่บ้านหลายคนและพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ปฏิบัติต่อมันด้วยความระมัดระวังและชอบที่จะหลีกเลี่ยงโดยเลือกซีเรียลที่คุ้นเคยมากกว่า ชื่อเสียงโดยทั่วไปของพืชตระกูลถั่วว่าเตรียมยากและย่อยยากเป็นส่วนหนึ่งที่ต้องตำหนิ เหตุผลส่วนหนึ่งก็คือถั่วเลนทิลไม่เป็นที่นิยมในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเราซึ่งคุ้นเคยกับถั่วและถั่วมากกว่า อย่าทำผิดพลาดครั้งใหญ่นี้อีก: เรียนรู้การทำถั่วเลนทิล แล้วคุณจะได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือเตรียมง่ายบนโต๊ะของคุณ

ถั่วเลนทิล: ชนิด องค์ประกอบ และคุณประโยชน์
เราได้กล่าวไปแล้วว่าถั่วฝักยาวเป็นของตระกูลถั่วนั่นคือพวกมันเป็นญาติสนิทของถั่วถั่วลันเตาถั่วลิสงและแม้แต่กระถินเทศ แต่ในทางกลับกันก็มีหลายสายพันธุ์โดยมีเพียงชนิดเดียวเท่านั้นที่ใช้ถั่วเลนทิลที่กินได้หรือธรรมดาในการปรุงอาหาร แต่ถึงอย่างนี้ ถั่วเลนทิลชนิดเดียวที่กินได้ก็ให้เราเลือกถั่วเลนทิลที่มีสี ขนาด ความเร็วในการปรุง และคุณสมบัติอื่นๆ ที่แตกต่างกันได้ ดังนั้นบนเคาน์เตอร์ร้านค้า บรรจุภัณฑ์ถั่วเลนทิลสามารถครอบครองทั้งชั้นและนำเสนอในตัวเลือกต่อไปนี้:

• ถั่วเลนทิลสีเขียวหรือฝรั่งเศส- เหล่านี้เป็นธัญพืชที่เก็บเกี่ยวไม่สุกเล็กน้อย ใช้เป็นหลักในการเตรียมเครื่องเคียงที่ซับซ้อนด้วยข้าวและสลัด
  
• ถั่วเลนทิลสีน้ำตาล (สีเทา)- ธัญพืชสุกซึ่งมักพบขายบ่อยที่สุด ถั่วเลนทิลชนิดอเนกประสงค์ที่สุด เหมาะสำหรับใช้กับอาหารทุกประเภท
  
• ถั่วเลนทิลแดงหรืออียิปต์- เหล่านี้เป็นธัญพืชที่สุกเหมือนกัน แต่ปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้ว ด้วยการเตรียมล่วงหน้านี้ พวกมันจึงสุกได้เร็วกว่าประเภทอื่นและสามารถต้มจนสุกจนเสียรูปร่างได้ นั่นเป็นสาเหตุที่ใช้ถั่วเลนทิลแดงในน้ำซุปข้น ซอส และสตูว์เนื้อข้น
  
• ถั่วเลนทิลสีเหลือง- เหล่านี้เป็นเมล็ดสีเขียวที่หลุดออกจากเปลือก สุกได้เร็วกว่าสีเขียว แต่คงรูปร่างได้ดีกว่าสีแดง เข้ากันได้ดีกับผักทั้งสดและสุก
  
• ถั่วเลนทิลดำ- พันธุ์ที่ดูแปลกตาที่สุด เม็ดเล็กมาก มีชื่อเล่นว่า "เบลูก้า" สำหรับขนาดและสีถ่าน (โดยการเปรียบเทียบกับคาเวียร์สีดำของปลาตัวนี้) ในสลัดและซุปถั่วเลนทิลดำไม่เพียงให้คุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังช่วยตกแต่งอีกด้วย
  

ถั่วเลนทิลชนิดต่าง ๆ แตกต่างกันเล็กน้อยในองค์ประกอบและคุณสมบัติความแตกต่างส่วนใหญ่อยู่ที่ "พฤติกรรม" ของผลิตภัณฑ์ในระหว่างการประมวลผลการทำอาหาร ดังนั้นถั่วเลนทิลประเภทใด ๆ ที่ระบุไว้จึงมีโปรตีนจากพืชและใยอาหารจำนวนมากและค่าพลังงานหลักนั้นได้มาจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในปริมาณสูง มีไขมันน้อยมากและมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 290-300 กิโลแคลอรี/100 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) ของผลิตภัณฑ์แห้ง และแน่นอนว่าหลังจากปรุงอาหารจะลดลงตามสัดส่วนของปริมาณความชื้นที่ดูดซึมเข้าสู่เนื้อ ธัญพืช แต่ภายใต้การเตรียมที่เหมาะสมสารอาหารที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดยังคงสภาพเดิมและนอกเหนือจากเส้นใยที่จำเป็นสำหรับกระบวนการย่อยอาหารแล้วยังรวมถึงวิตามินซี PP และตัวแทนของกลุ่ม B ซึ่งมีความสำคัญต่อการเผาผลาญ หนึ่งในสิ่งที่มีค่าที่สุด ส่วนประกอบของเมล็ดถั่วเลนทิลคือเบต้าแคโรทีน และยังมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม และธาตุเหล็กจำนวนมาก (เรียงตามลำดับปริมาณที่ลดลง) ด้วยองค์ประกอบนี้ถั่วเลนทิลสามารถทดแทนธัญพืชมันฝรั่งขนมปังและแม้แต่เนื้อสัตว์บางส่วนในคุณค่าทางโภชนาการซึ่งได้รับการชื่นชมมายาวนานจากชาวอียิปต์และชาวเอเชียใต้อื่น ๆ พวกเขาใช้ถั่วเลนทิลไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วย ส่วนใหญ่สำหรับโรคระบบทางเดินอาหารและความผิดปกติต่าง ๆ ของระบบประสาท

วิทยาศาสตร์สมัยใหม่และการแพทย์โดยเฉพาะยังได้รับการยอมรับว่าถั่วเลนทิลสามารถบรรเทาอาการเสียดท้องและบรรเทาอาการของโรคกระเพาะ ลำไส้ใหญ่อักเสบ และแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นได้ สำหรับระบบประสาท การรับประทานถั่วเลนทิลในช่วงนอกฤดูจะช่วยลดอารมณ์แปรปรวนและม้ามตามปกติในช่วงเวลานี้ ทำให้กระบวนการทางประสาทเป็นปกติ ยิ่งกว่านั้น กลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์มากกว่ายาแก้ซึมเศร้าสังเคราะห์ ขนมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแคลอรีสูง ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับการ "กิน" ความเศร้าโศก เพราะในขณะเดียวกันก็เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มพลังโดยรวม นอกจากนี้ ในปัจจุบัน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคถั่วเลนทิลเป็นประจำจะค่อยๆ ลดระดับน้ำตาลในเลือดลงและมีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็ง นอกจากนี้จานถั่วเลนทิลยังช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและธัญพืชเองก็มีคุณสมบัติไม่ดูดซับหรือสะสมไนเตรต นิวไคลด์กัมมันตรังสี และสารพิษอื่น ๆ ซึ่งจะช่วยลดภาระในร่างกายอีกด้วย แน่นอนว่าในบรรดาลักษณะที่ระบุไว้คุณจะพบเหตุผลมากกว่าหนึ่งข้อในการรวมถั่วเลนทิลไว้ในอาหารและครอบครัวของคุณ และถ้าเป็นเช่นนั้นคุณควรรู้วิธีปรุงถั่วเลนทิลอย่างถูกต้องเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

วิธีการปรุงถั่วเลนทิลอย่างถูกต้อง
หากคุณต้องเผชิญกับทางเลือกในร้านค้าและไม่รู้ว่าควรเลือกถั่วเลนทิลชนิดใดเนื่องจากคุณไม่เคยปรุงมาก่อน ให้เลือกใช้ถั่วเขียวแทน เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่นๆ จะมีความอ่อนไหวต่อการปรุงมากเกินไปน้อยกว่า ดังนั้นจึงเหมาะสมที่สุดสำหรับการทำความรู้จักกับผลิตภัณฑ์นี้ ถั่วเลนทิลเขียวมีทั้งพันธุ์ใหญ่และเล็ก แต่ไม่ส่งผลต่อความสามารถในการรักษารูปร่างของเมล็ดพืชเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน ข้อเสียของคุณภาพนี้คือต้องปรุงนานขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วเลนทิลไว้ล่วงหน้าตามที่พืชตระกูลถั่วอื่นๆ ต้องการ และในเวลาประมาณ 40 นาทีคุณจะมีกับข้าวแสนอร่อยและอร่อยพร้อมสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลา เราจะพูดถึงวิธีกระจายถั่วเลนทิลต้มในภายหลัง แต่ตอนนี้ให้ปรุงโดยใช้เทคโนโลยีนี้:

1. โดยปกติแล้วไม่จำเป็นต้องคัดแยกถั่วเลนทิล แต่ถ้าคุณสังเกตเห็นเศษที่ชัดเจนหรือเมล็ดข้าวบูด ให้เอาออก จากนั้นล้างถั่วเลนทิลใต้น้ำเย็น
   
2. ใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วลงในกระทะก้นลึกแล้วเติมน้ำเย็นสะอาดในอัตราส่วนปริมาตรถั่วเลนทิล 1 ส่วนต่อน้ำ 1 ส่วน
   
3. เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ
   
4. ปิดฝาและเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนปานกลางเล็กน้อยเป็นเวลา 40 นาที หรือจนนุ่ม หลังจากเริ่มทำอาหาร 20 นาที ให้เปิดฝา กวนถั่วเลนทิลจากด้านล่างขึ้นบนจากด้านล่างของกระทะ และหากจำเป็น ให้เอาโฟมออก
   
5. เกลือถั่วเลนทิลประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะสุก คุณไม่ควรเติมเกลือเร็วขึ้น ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องปรุงถั่วเลนทิลให้นานขึ้น (นี่เป็นคำแนะนำทั่วไปเมื่อปรุงพืชตระกูลถั่ว)
   
6. เมื่อถั่วเลนทิลนิ่มก็พร้อมรับประทาน ก่อนเสิร์ฟ ให้ผสมกับสมุนไพรสับ และระหว่างปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน การ์นีช่อดอกไม้ (สำหรับมัสตาร์ดฝรั่งเศสสีเขียวเท่านั้น) หรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ
   

สูตรถั่วเลนทิล
ถั่วเลนทิลต้มในน้ำโดยเติมน้ำมันและเครื่องเทศเล็กน้อยในตัวเองเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารจานหลัก แต่ยังสามารถนำมาใช้ในวิธีที่ซับซ้อนมากขึ้นเป็นส่วนประกอบของอาหารอื่น ๆ เช่นซุปสลัด เครื่องเคียงที่ซับซ้อน เมื่อคุณเรียนรู้วิธีปรุงถั่วเลนทิลเขียวโดยไม่มีปัญหาใดๆ ให้ลองเปลี่ยนเมนูของคุณด้วยสูตรอาหารง่ายๆ เหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งสูตรโดยใช้ถั่วเลนทิลต้ม:
คำอธิบายเหล่านี้จะเพียงพอสำหรับแม่บ้านสาวที่จะเข้าใจว่าถั่วเลนทิลต้มเป็นส่วนประกอบสากลของอาหารหลาย ๆ อย่างและคุณสามารถทดลองใช้ได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎของการไม่ใส่เกลือถั่วล่วงหน้าและอย่าปรุงเมล็ดเก่าและเมล็ดสดในเวลาเดียวกันเพราะเวลาในการปรุงอาจแตกต่างกัน ในแง่อื่น ๆ ถั่วเลนทิลนั้นจัดการได้ง่ายกว่าพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ มาก แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการดังนั้นพวกเขาจึงได้รับตำแหน่งที่ถูกต้องในเมนูของคุณอย่างแน่นอน และอย่าลืมลองถั่วเลนทิลพันธุ์อื่น: เพื่อการเปรียบเทียบและความหลากหลาย

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+