สลัดปลาหมึกและหอยแมลงภู่ในน้ำมัน สลัดทะเลรวมปลาหมึก หอยแมลงภู่ และกุ้ง สลัดหอยแมลงภู่และปลาหมึกกับแฮมและลิ้นหมู

เสิร์ฟ: 6

เวลาทำอาหาร: 40นาที

บางครั้งเราอยากจะใส่อะไรใหม่ๆ ที่ไม่รู้จักบนโต๊ะอาหาร เพื่อให้ทุกคนในปัจจุบันได้ลิ้มรสมันด้วยความกังวลใจและขอเพิ่มเติม เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยสลัดหอยแมลงภู่และปลาหมึก แขกของคุณทุกคนจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน และรสชาติพิเศษที่แปลกใหม่จะกลายเป็นการค้นพบการทำอาหารที่น่าพึงพอใจ เช่น สลัดอาหารทะเลก็เข้ากันได้ดี

วัตถุดิบ:

ซากปลาหมึกขนาดใหญ่ 2 ตัว

500 กรัม กุ้งแช่แข็งปอกเปลือก

500 กรัม หอยแมลงภู่แช่แข็ง

50 กรัม เนย

มะเขือเทศ 3 ลูก

1 หัวหอม

ผักกาดหอม 1 พวง

พริกหยวก 1 อัน

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง

กระเทียม 3 กลีบ

เกลือพริกไทย

น้ำมันพืช

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

สลัดหอยแมลงภู่และปลาหมึกจัดทำดังนี้

• ขั้นตอนที่ 1

  ต้มซากปลาหมึกในน้ำเค็ม (เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะต่อลิตร) หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ปรุงเพียง 3 นาที จากนั้นคุณต้องล้างด้วยน้ำเย็นแล้วลอกฟิล์มออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

• ขั้นตอนที่ 2

  เราไม่ละลายน้ำแข็งกุ้ง แต่วางลงในกระทะร้อนทันทีแล้วระเหยของเหลวทั้งหมดออก ใส่เนยและทอดจนอาหารทะเลนิ่ม

• ขั้นตอนที่ 3

  เรายังต้มหอยแมลงภู่ในน้ำเค็ม: หลังจากเดือด - 5 นาที

• ขั้นตอนที่ 4

  หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ คว้านพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา สับผักอย่างประณีต กระเทียมต้องบดด้วยพริกไทยและเกลือ

• ขั้นตอนที่ 5

  รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดและผสมเบา ๆ ปรุงรสหอยแมลงภู่และสลัดปลาหมึกด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำมะนาว กระเทียมบด เกลือ และพริกไทย ขั้นแรกให้ปัดน้ำสลัดเบา ๆ

  อีกหนึ่งสูตรสลัดแสนอร่อย

  อะไรที่คุณต้องการ:

  

  วิธีเตรียมสลัดให้อร่อย

  1. ต้มหอยแมลงภู่กับเครื่องเทศเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเย็นตัวแล้ว ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตะแกรงไข่แดง หั่นผ้าขาวเป็นชิ้นๆ ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที ตัดเป็นเส้นหลังจากเย็นสนิท

  2. ตัดไส้กรอกเป็นก้อน ต้มกุ้งประมาณ 2 นาทีปอกเปลือก เราจะทิ้งกุ้งไว้สองสามตัวเพื่อตกแต่งจาน ตอนนี้คุณต้องทำสลัด: วางหอยแมลงภู่, ปลาหมึก, กุ้งเป็นชั้น ๆ, ทาด้วยมายองเนส

  3. วางไข่ขาวไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด ตามด้วยหอยแมลงภู่ กุ้ง ตามด้วยไส้กรอก โรยไข่แดงด้านบน ตกแต่งด้วยมะกอกและกุ้ง

  สลัดอาหารทะเลเป็นที่นิยมเสมอ ไม่ใช่ทุกวันที่เราจะมีส่วนผสมของปลาหมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่อยู่บนโต๊ะ สำหรับเราผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมากกว่าคือเนื้อไก่หรือหมู ตามกฎแล้วพวกเราหลายคนไม่เคยปรุงอาหารทะเลด้วยตัวเองเลย เราเร่งสร้างความมั่นใจให้กับคุณ - กระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นง่ายมาก ในร้านค้าขนาดใหญ่ คุณสามารถเลือกจำนวนอาหารทะเลแช่แข็งได้ตามต้องการ

  ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

คุณต้องการบางสิ่งที่แปลกใหม่ แต่มีเพียงหนึ่งเดียวที่คุณสามารถกินและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้จริงหรือ? ลองสลัดหอยแมลงภู่และปลาหมึก - จานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารครอบครัวที่เงียบสงบ หากคุณไม่ชอบรสชาติของหอยแมลงภู่ก็ลองรับประทานในสลัดแทน เคล็ดลับของอาหารจานนี้คือการทอดด้วยเนยหอยแมลงภู่จะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์

รายการส่วนผสม:

• 3 ซากปลาหมึก
• หอยแมลงภู่ 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย,
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
• 0.5 ช้อนชา ซาฮารา
• เกลือ 3 หยิบมือ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
• หัวหอมสีเขียวก่อนเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงแหวนครึ่งหนึ่ง ถ้าคุณชอบหัวหอมมากในสลัด ให้เลือกผักขนาดใหญ่ ถ้าคุณไม่ชอบมาก ให้เลือกผักที่มีขนาดเล็กลง ง่ายๆ เลย

2. บดหัวหอมให้ละเอียดด้วยมือของคุณผสมกับน้ำตาลและน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ก่อนที่จะใส่หัวหอมลงในสลัดอย่าลืมล้างด้วยน้ำไหลและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

3. ใช้ปลาหมึกแช่เย็น หากแช่แข็ง ให้ละลายตามธรรมชาติ ล้างให้สะอาด ถอดด้านในออก (ถ้ามี)

4. ใช้มีดคมๆ ขูดปลาหมึกแล้วเอาส่วนที่แข็งออกจากซากและหาง นำน้ำเค็มไปต้ม

5. ละลายเนยในกระทะ เพิ่มหอยแมลงภู่เย็น หากก่อนหน้านี้แช่แข็งไว้ ​​ให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องหรือแช่ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นล้างออกและสะเด็ดน้ำ

6. ทอดหอยแมลงภู่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสั้น ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง - ประมาณ 7-10 นาทีกวน หากอาหารทะเลมันเยิ้มเกินไป คุณสามารถวางลงบนผ้าเช็ดปากได้

7. ปรุงปลาหมึกในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นทำให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น วิธีที่ดีที่สุดคือตัดเป็นเส้น แต่คุณสามารถตัดได้ตามต้องการ