สูตรน้ำซุปข้นผัก. ด้วยถั่วกระป๋อง วิธีทำซุปยี่หร่าเย็น

ผักถือเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของเส้นใยพืชและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผักเหล่านี้จึงกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเรามายาวนาน เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงรสต่างๆ และเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างสรรค์อาหารจานที่หนึ่งและสองทุกประเภท นอกจากนี้ในบทความจะกล่าวถึงรายละเอียดสูตรอาหารที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมที่สุดสำหรับการเตรียมซุปผักบด

ด้วยหัวบีทและมันฝรั่ง

หลักสูตรแรกที่สดใสนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัวทุกวันและจะทำให้คุณอารมณ์ดีเป็นเวลานาน ประกอบด้วยเครื่องเทศในปริมาณปานกลาง ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับอาหารเด็กด้วย

ในการเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยซุปนี้ คุณจะต้องมี:

• หัวมันฝรั่ง 400 กรัม
• หัวบีท 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 180 กรัม
• น้ำซุปผักสด 420 มล.
• ครีม 250 มล. (10%);
• น้ำมะนาว 20 มล.
• 1 หัวหอมสีขาว
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 อัน
• เกลือ สมุนไพร ผักชีบด พริกไทย และใบกระวาน

แผนที่เทคโนโลยีของซุปผักบดประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่น คุณต้องจัดการกับมันฝรั่ง แอปเปิ้ล และหัวหอมก่อน พวกเขาปอกเปลือกล้างและบดขยี้
2. ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปในลักษณะนี้จะถูกวางในกระทะเทน้ำซุปผักแล้วต้มด้วยไฟอ่อน
3. หลังจากนั้นประมาณสิบห้านาทีพวกเขาจะเสริมด้วยหัวบีทที่ต้มไว้ล่วงหน้า, เกลือ, เครื่องเทศและน้ำมะนาว
4. หลังจากผ่านไปอีกสี่ชั่วโมง ให้ใส่ใบกระวานลงในภาชนะที่มีน้ำซุปเดือด
5. ทั้งหมดนี้ถูกลบออกจากเตาและทำให้เย็นลง
6. จากนั้นนำผักออกจากกระทะอย่างระมัดระวังสับด้วยเครื่องปั่นแล้วรวมกับครีมเปรี้ยวและครีม
7. ซุปที่เกือบจะเสร็จแล้วจะเจือจางด้วยน้ำซุปตามจำนวนที่ต้องการแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

ก่อนใช้งานแต่ละมื้อจะตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

กับบรอกโคลี

ซุปผักบดที่มีแคลอรี่ต่ำและอร่อยนี้เหมาะสำหรับเมนูอาหารลดน้ำหนัก จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้นม ครีมเปรี้ยว หรือครีม แต่มีกระเทียมและซีอิ๊วซึ่งให้ความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

ในการปรุงอาหารกลางวันนี้คุณจะต้อง:

• บรอกโคลี 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• ซีอิ๊วขาว 20 มล.
• น้ำดื่ม 1 ลิตร
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 หัวมันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• ½ ช้อนชา ผงปาปริก้า
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย

ผักนั้นเรียบง่ายมากจนมือใหม่สามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดาย:

1. วางมันฝรั่งก้อน หัวหอมผัด และกระเทียมสีน้ำตาลลงในกระทะที่เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
2. นอกจากนี้ยังมีการเทช่อดอกกะหล่ำปลีที่ปรุงไว้ล่วงหน้าไว้ด้วย
3. ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินครึ่งชั่วโมง
4. ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการ น้ำตาล ปาปริก้า เกลือ ซีอิ๊ว และพริกไทย จะถูกเติมลงในภาชนะทั่วไป
5. ซุปที่ปรุงสุกเต็มที่จะถูกประมวลผลโดยใช้เครื่องปั่น ทิ้งไว้สักครู่ที่อุณหภูมิห้องแล้วเทลงในจาน

ด้วยผักโขม

ซุปครีมผักสีเขียวสดใสนี้ถือเป็นระเบิดวิตามินที่แท้จริง แม้จะมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่ก็มีเกือบทุกอย่างที่คุณต้องการเพื่อรักษาประสิทธิภาพและรักษาความแข็งแรง

• ใบผักโขมสด 200 กรัม
• น้ำดื่ม 350 มล.
• ครีม 100 มล. (20%);
• 1 หัวหอมสีขาว
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือส่วนผสมพริกไทยและน้ำมันพืช

1. หัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผัดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วเสริมด้วยผักโขมสับ
2. ทั้งหมดนี้เค็มเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมและเคี่ยวจนนิ่ม
3. หลังจากผ่านไปประมาณแปดนาที ปริมาณน้ำที่ต้องการจะถูกเทลงในภาชนะทั่วไป
4. ซุปน้ำซุปข้นเกือบสำเร็จรูปจากผักต่าง ๆ นำไปต้มแล้วผสมกับเครื่องปั่น
5. หลังจากนั้นจะเจือจางด้วยครีมและให้ความร้อนโดยไม่ปล่อยให้เดือด

ด้วยแครอทและขิง

ซุปที่มีกลิ่นหอมสีส้มสดใสนี้เพียงแค่รูปลักษณ์ภายนอกก็ปลุกความอยากอาหารได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่ได้วางแผนจะรับประทานอาหารกลางวันก็ตาม

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก คุณจะต้อง:

• น้ำซุปผักสด 500 มล.
• แครอทขนาดใหญ่ 3 อัน
• 1 หัวหอมใหญ่
• รากขิง 2 ซม.
• ผักชีบด เกลือ น้ำมันมะกอก และส่วนผสมของพริกไทย

ก่อนที่จะเตรียมซุปผักบดคุณต้องดำเนินการอย่างหลัง:

1. หัวหอม แครอท และรากขิงปอกเปลือก ล้างและสับ
2. หลังจากนั้นน้ำมันมะกอกจะถูกเทลงในหม้อที่มีก้นหนาแล้วตั้งไฟให้ร้อน
3. ทันทีที่ร้อนพอ ให้เทหัวหอม แครอท และรากขิงลงไปทีละคน
4. ผักที่มีสีน้ำตาลอ่อนเทลงในน้ำซุปตามจำนวนที่ต้องการต้มด้วยไฟอ่อน ๆ โดยไม่ลืมใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที ให้ใช้เครื่องปั่นตีทุกอย่างแล้วนำกลับไปตั้งบนเตาอีกไม่ถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเล็กน้อย

ด้วยบวบและฟักทอง

ซุปน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนนี้ทำจากผักต่างๆ มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีความคงตัวของเนื้อครีมบางเบา นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมแม้แต่ผู้ที่ชอบทานอาหารมื้อแรกที่สุดที่ไม่ชอบอาหารจานแรกมากเกินไปก็ยังไม่ปฏิเสธ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 600 กรัม
• บวบ 600 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• น้ำดื่ม 300 มล.
• ครีม 250 มล. 20%;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 หัวหอมสีขาว
• เกลือ เครื่องปรุงรส และน้ำมันมะกอก

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. หัวหอมและกระเทียมเป็นสีน้ำตาลในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันเล็กน้อย
2. เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่บวบ ฟักทอง และน้ำลงไป
3. นำทั้งหมดนี้ไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสั้นๆ ด้วยไฟปานกลาง
4. หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที เนื้อหาของกระทะจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องปั่น
5. ซุปผักบดเสริมด้วยเกลือ เครื่องเทศ ครีม และชีสขูด จากนั้นนำไปอุ่นและปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาเสมอ

กับมะเขือเทศและพริกหยวก

ในการเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันคุณจะต้อง:

• เนื้อมะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• ครีมเหลว 100 มล.
• 3 พริกหวานเนื้อ
• กระเทียม 7 กลีบ
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือ ผักชีฝรั่ง พริกเล็กน้อย และขนมปังแซนด์วิช

มาเริ่มเตรียมซุปผักบดซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมซึ่งมีเพียง 53.75 กิโลแคลอรี:

1. ก่อนอื่นมาแปรรูปพริกกันก่อน พวกเขาจะเป็นอิสระจากก้านและเมล็ดพืช ล้าง ผ่าครึ่งแล้วโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้
2. เสริมพริกไทยด้วยกระเทียมแบน 5 กลีบ และโรยด้วยน้ำมันมะกอก บดด้วยใบโหระพาแห้ง แล้วอบที่ 180 °C เป็นเวลาประมาณสี่สิบนาที
3. เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด เนื้อหาของถาดอบจะถูกโอนไปยังกระทะที่เหมาะสมและรวมกับเนื้อมะเขือเทศ เกลือ และพริก
4. ซุปในอนาคตจะถูกนำไปต้มและหลังจากนั้นสามนาทีก็ผสมกับเครื่องปั่น
5. น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเจือจางด้วยครีมโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งขูดด้วยกระเทียมที่เหลือ

ด้วยมะเขือเทศและขึ้นฉ่าย

ผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนควรเพิ่มสูตรอาหารดั้งเดิมอีกสูตรหนึ่งให้กับรายการของพวกเขา ซุปมะเขือเทศบดแบบคลาสสิกสามารถเสริมด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง และจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เพื่อเตรียมรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งเหล่านี้ คุณจะต้องมี:

• มะเขือเทศสด 500 กรัม
• มอสซาเรลลา 50 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• น้ำดื่ม 300 มล.
• 2 แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ ออริกาโน น้ำมันมะกอก และส่วนผสมของพริก

มาเริ่มกันเลย:

1. คื่นฉ่าย แครอท และกระเทียมหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันเล็กน้อย
2. ทันทีที่เปลี่ยนสี ให้ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วและน้ำเปล่าลงไป จากนั้นเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. หลังจากผ่านไปประมาณยี่สิบนาที เพิ่มออริกาโนลงไปทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
4. ซุปที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในชามและตกแต่งด้วยมอสซาเรลลาชีส

ด้วยนมและกะหล่ำปลี

จานเนื้อครีมที่ย่อยง่ายนี้สามารถเตรียมได้โดยเฉพาะสำหรับเด็ก ซุปผักบดใส่กะหล่ำปลีและนมมีสารที่มีคุณค่ามากมายและเหมาะสำหรับการให้นมทารกที่ค่อยๆ คุ้นเคยกับอาหารใหม่ๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 20 กรัม
• ผักกาดขาวดิบ 30 กรัม
• แครอท 10 กรัม
• เนย 3 กรัม
• น้ำดื่ม 80 มล.
• นม 40 มล.
• เกลือ.

เนื่องจากเรากำลังเตรียมซุปผักบดสำหรับเด็กเล็ก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจึงต้องสดและมีคุณภาพสูง:

1. แครอทและมันฝรั่งปอกเปลือกล้างสับแล้วใส่ในกระทะทรงลึก
2. ทั้งหมดนี้เสริมด้วยกะหล่ำปลีฝอยละเอียดเทน้ำแล้วนำไปพร้อม
3. ส่วนประกอบที่นิ่มแล้วจะถูกบดผ่านตะแกรงเจือจางด้วยนมต้มเติมเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันแล้วอุ่นอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาที

ด้วยถั่วกระป๋อง

ตัวเลือกนี้จะดึงดูดความสนใจของผู้ที่ยังไม่รู้วิธีเตรียมซุปผักบดอย่างแน่นอนเพื่อให้เหมาะสำหรับทั้งผู้ใหญ่และผู้ทานอาหารน้อย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• 1 หัวหอมสีขาว
• 1 แครอท
• ไข่ 1 ฟอง;
• ขนมปังโฮลวีตแห้ง 3 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งธรรมดา
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดับกลิ่น
• เกลือและน้ำ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. หัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วล้างใต้ก๊อกสับละเอียดแล้วผัดในน้ำมันพืช
2. เมื่อนิ่มลงเล็กน้อยจะเสริมด้วยหม้อกระป๋องและน้ำดื่มจำนวนเล็กน้อย
3. ทั้งหมดนี้ต้มไม่เกินสามนาทีแล้วบดผ่านตะแกรง
4. ซุปน้ำซุปข้นที่ได้จะถูกนำไปอุ่นบนเตาแล้วเทลงในจาน

เสิร์ฟพร้อมแป้งและเนยละลาย พร้อมด้วยขนมปังกรอบที่ทำจากขนมปังขาวแห้ง ถูด้วยกระเทียมแล้วปิ้งในเตาอบ

ด้วยฟักทองและงา

จานที่สดใสและอร่อยมากนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยสำหรับมื้อเย็นวันหยุด เป็นการผสมผสานระหว่างเครื่องเทศ ผักราก และสมุนไพรที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก และการมีขิงและงาทำให้มีกลิ่นพิเศษ

ก่อนที่จะทำซุปข้นผัก ต้องแน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่ต้องการพร้อม ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• ฟักทอง 300 กรัม
• หอมแดง 1 หัว;
• 1 มันฝรั่ง;
• 1 ช้อนชา เมล็ดงา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือ พริกไทยป่น ผักชี น้ำ และขิงแห้ง

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. หัวหอมสับละเอียดผัดในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโอนไปยังกระทะขนาดใหญ่
2. ชิ้นฟักทองทอดและน้ำร้อนก็ส่งไปที่นั่นด้วย
3. นำทั้งหมดนี้ไปต้มใส่มันฝรั่งแล้วปรุงจนผักนิ่มอย่าลืมใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ซุปที่เสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับและบดให้ละเอียด

ก่อนเสิร์ฟ แต่ละมื้อจะตกแต่งด้วยเมล็ดงาทอดในกระทะที่แห้ง

กับมะเขือยาวและไก่

อาหารจานแรกซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและมีความคงตัวเหมือนแป้งที่ละเอียดอ่อนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบย่อยอาหาร เป็นแหล่งโปรตีนและเส้นใยพืชที่ย่อยง่ายที่ดีเยี่ยม

ในการปรุงผักเพื่อสุขภาพในหม้อคุณจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ปีก 500 กรัม
• 1 มะเขือยาว
• แครอทฉ่ำ 1 อัน;
• 2 หัวมันฝรั่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและใบโหระพา

เราจะเตรียมมันดังนี้:

1. ผักที่ล้างปอกเปลือกและสับหยาบจะรวมกันในกระทะเดียวแล้วเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
2. ทั้งหมดนี้เสริมด้วยชิ้นเนื้อไก่เค็มและปรุงจนนุ่ม
3. หลังจากนั้นครู่หนึ่งส่วนประกอบที่นิ่มจะกลายเป็นน้ำซุปข้นปรุงรสด้วยกระเทียมบดและใบโหระพาสับ
4. น้ำซุปที่ได้จะถูกปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาสั้นๆ แล้วเทใส่จาน

พร้อมมันฝรั่งและเห็ด

จานละเอียดอ่อนที่มีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจนี้ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบการทำอาหาร ประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ และเตรียมง่ายที่บ้าน ในการเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยซุปครีมเห็ดหอมพร้อมผักคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แชมเปญหนุ่ม 300 กรัม
• ครีม 500 มล. (15%);
• 3 หัวหอม;
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำ และน้ำมันพืช

การเตรียมการมีลักษณะดังนี้:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดเค็ม
2. ทันทีที่พร้อมก็นำออกจากภาชนะรวมกับหัวหอมผัดและเห็ดทอดแล้วนำไปแปรรูปในเครื่องปั่นและเจือจางด้วยครีม
3. ซุปที่ได้จะถูกอุ่นด้วยไฟอ่อนแล้วเสิร์ฟ

พร้อมแชมปิญองและชีสละลาย

ซุปผักที่เข้มข้นนี้มีรสชาติเห็ดที่โดดเด่นและมีเนื้อสัมผัสที่ข้นเหมือนครีม ในการปรุงอาหารสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว คุณจะต้องเตรียมตัวล่วงหน้า:

• น้ำดื่มที่ชำระแล้ว 1.5 ลิตร
• แชมเปญ 150 กรัม
• ชีสแปรรูป 4 ชิ้น;
• 2 หัวหอม;
• แครอทฉ่ำ 1 อัน;
• เกลือ สมุนไพร และน้ำมันพืช

เมื่อรู้ว่าคุณต้องทำอะไรในการปรุงอาหารจานนี้คุณต้องหาวิธีเตรียมซุปผักบด:

1. หัวหอมแครอทและเห็ดทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วเทลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งและน้ำ
2. ทั้งหมดนี้เติมเกลือนำไปต้มจนสุกเต็มที่
3. ไม่นานก่อนที่กระบวนการจะเสร็จสิ้น ชีสแปรรูปจะถูกเติมลงในภาชนะทั่วไป
4. ซุปที่เย็นแล้วจะถูกประมวลผลในเครื่องปั่น อุ่นซ้ำ และโรยด้วยสมุนไพรสับ

ด้วยเห็ดและดอกกะหล่ำ

ซุปแคลอรี่ต่ำรสเลิศนี้อาจถือเป็นอาหารได้ ประกอบด้วยผักต่าง ๆ จำนวนมาก ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม ในการเตรียมอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ คุณจะต้อง:

• แชมปิญองแห้ง 30 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 100 กรัม
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• ผักกาดขาวสด 200 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอมสีขาว
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• น้ำ เกลือ เครื่องปรุงรส และน้ำมันพืช

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องดูแลเห็ดก่อน ต้มในน้ำเดือดเค็มนำออกจากกระทะแล้วพักให้เย็น
2. กะหล่ำปลีหั่นฝอยละเอียดใส่ในภาชนะพร้อมน้ำซุปที่เหลือ
3. หลังจากผ่านไปประมาณเจ็ดนาที หัวหอมสับ แครอทขูด มะเขือเทศ ถั่วเขียว มันฝรั่งก้อนและเห็ดสับก็ถูกแช่อยู่ที่นั่น
4. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ดอกกะหล่ำที่ผ่านการอบด้วยความร้อนจะถูกวางลงในชามทั่วไป
5. ทั้งหมดนี้ถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นปรุงรสด้วยเครื่องเทศอุ่นแล้วเทลงในจานโดยไม่ลืมโรยด้วยสมุนไพรสับ

ด้วยแชมเปญและบวบ

ซุปครีมแสนอร่อยที่เตรียมตามวิธีที่อธิบายไว้ด้านล่างจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอนและจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติ

ในการเสริมอาหารของครอบครัว คุณจะต้อง:

• แชมเปญดิบ 450 กรัม
• ครีม 150 มล.
• น้ำมันดับกลิ่น 80 มล.
• พริกหวานเนื้อ 2 อัน
• 2 หัวหอม;
• แครอทฉ่ำ 2 อัน
• บวบ 1 ลูก;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ น้ำ เครื่องปรุงรส และสมุนไพร

ตอนนี้เรามาเตรียมตัวกัน:

1. ตั้งน้ำมันพืชในหม้อปรุงอาหารที่มีผนังหนาแล้วปรุงรสด้วยกระเทียม
2. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นก็ผัดลงไป เมื่อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับและพริกหวานซอย
3. หลังจากนั้นประมาณสองนาที แครอทแท่งและบวบหั่นเป็นชิ้นจะถูกส่งไปยังภาชนะทั่วไป
4. ทั้งหมดนี้ผสมเทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมผักเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวในช่วงเวลาสั้น ๆ ด้วยไฟอ่อน
5. ในขั้นตอนต่อไปเนื้อหาของหม้อจะโรยด้วยสมุนไพรสับประมวลผลในเครื่องปั่นและเจือจางด้วยครีม

พร้อมชีสและดอกกะหล่ำ

ซุปเนื้อบางเบาและมีกลิ่นหอมนี้ถูกใจผู้ที่ไม่ชอบผักมากนัก ดอกกะหล่ำที่อยู่ในนั้นไม่น่ารับประทานเลย และกระเทียมทำให้มีรสเผ็ดปานกลาง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ชีสแข็งอย่างดี 100 กรัม
• ดอกกะหล่ำดิบ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไร้กรด 60 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวมันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช น้ำ เกลือ ใบกระวาน เครื่องเทศและสมุนไพร

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับกระเทียมและหัวหอมก่อน พวกเขาปอกเปลือกบดและทอดในน้ำมันดับกลิ่นที่อุ่นโดยไม่ลืมที่จะใส่ใบกระวานลงไป
2. ทันทีที่ผักมีสีน้ำตาลเล็กน้อยพวกเขาจะถูกส่งไปยังกระทะซึ่งมีน้ำชิ้นมันฝรั่งและช่อดอกกะหล่ำปลีอยู่แล้ว
3. ทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมแล้วต้มจนนิ่ม
4. ผักที่เตรียมไว้จะถูกประมวลผลโดยใช้เครื่องปั่นปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสดแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

นอกจากนี้ซุปที่ดีที่สุดคือขนมปังกรอบแบบโฮมเมด

ด้วยถั่วสด

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ชื่นชอบในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารโฮมเมดง่ายๆ หากต้องการสร้างมันขึ้นมาใหม่ในห้องครัวของคุณเอง คุณจะต้อง:

• 4 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอมสีขาว
• 1 แครอท
• พริกหวานเนื้อ 1 อัน
• ถั่วเขียว 1 กำมือ;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• พริกไทยดำ 3 เม็ด;
• น้ำ เกลือในครัว น้ำมันพืช และเครื่องปรุงรส

เตรียมน้ำซุปดังนี้:

1. หัวหอมและแครอทปอกเปลือก ล้าง สับและผัดในกระทะที่อุ่น
2. เพียงไม่กี่นาทีต่อมา ใส่ผักที่เหลือ เกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศลงไป
3. ทั้งหมดนี้เทลงในน้ำดื่มแล้วต้มจนนุ่ม
4. จากนั้นนำใบและพริกไทยออกจากน้ำซุปอย่างระมัดระวัง
5. น้ำซุปนั้นบดด้วยเครื่องปั่นแล้วเทลงในจาน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังกรอบกระเทียม

ในบรรดาอาหารจานแรกต่างๆ มากมาย ซุปข้นถือเป็นสถานที่ที่พิเศษมาก เนื่องจากย่อยง่าย โครงสร้างนุ่ม และรูปลักษณ์สวยงาม จึงเหมาะสำหรับทั้งทารกและโภชนาการอาหาร รวมถึงใช้ในชีวิตประจำวัน นอกจากนี้ ซุปผักบดยังช่วยให้คุณเปลี่ยนความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับผักที่คุณไม่เคยชื่นชอบก่อนหน้านี้ได้อย่างรุนแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นด้วยกลิ่นครีมที่ละเอียดอ่อน

คุณสมบัติของการเตรียมน้ำซุปข้น

ไม่น่าเป็นไปได้ที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์จะมีปัญหาร้ายแรงในการเตรียมซุปผักบด - เทคโนโลยีในการทำซุปนั้นง่ายมาก อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ อยู่เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น:

สูตรง่ายๆ

มีซุปผักบดที่อร่อยและสำคัญไม่แพ้กันในปริมาณที่เหลือเชื่อ สูตรอาหารสำหรับการเตรียมสามารถพบได้เกือบทุกที่ซึ่งช่วยให้งานเลือกสิ่งที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณง่ายขึ้นและรวมถึงส่วนผสมที่มีอยู่ในครัวด้วย

ผักคลาสสิค

ซุปครีมผักที่เรียบง่ายและอร่อยมากสูตรที่จะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันสำหรับทั้งครอบครัวตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่ เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ผักทั้งหมดจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นใส่แครอทลงไปทอดเป็นเวลาสองนาทีแล้วใส่ผักที่เหลือ

หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมผักด้วยน้ำซุปหรือน้ำเค็มใส่ใบกระวานแล้วปรุงจนผักนิ่ม หลังจากนั้นของเหลวจะถูกเทลงในภาชนะที่แยกจากกันลอเรลจะถูกเอาออกและผักจะถูกบดโดยใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่น คุณสามารถเจือจางให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการโดยใช้น้ำซุปเดียวกัน จากนั้นหากจำเป็น ให้เติมเกลือและเติมเครื่องเทศที่เหมาะสม

ซุปครีมผักควรเสิร์ฟร้อน คุณสามารถเสริมด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ในรูปแบบของสมุนไพรสด ครีมเปรี้ยว หรือแครกเกอร์

พร้อมผักและชีส

ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจนี้จะทำให้คนไม่กี่คนเฉยเมย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงความง่ายในการเตรียม มันจะต้องมี:

ผักทั้งหมดจะต้องปอกเปลือกและหั่น และหากจำเป็น ให้เอาเมล็ดออกจากบวบ ทำให้ชีสเย็นลงจนแข็งหรือแข็งตัวจนแข็ง จากนั้นจึงขูดชีส

ทอดหัวหอมด้วยน้ำมันเล็กน้อย ทันทีที่ได้สีทองอ่อนให้เติมผักที่เหลือแล้วเติมน้ำลงไป ปรุงส่วนผสมผักจนนิ่ม

ผักที่ปรุงสุกแล้วจะถูกถูผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่นโดยไม่ทำให้น้ำซุปหมด ใส่ชีสขูด เกลือ และเครื่องเทศ จากนั้นตั้งไฟอ่อนจนชีสละลายหมด หลังจากนั้นหากต้องการก็สามารถส่งซุปผ่านเครื่องปั่นอีกครั้งและเสิร์ฟได้ คุณสามารถเสริมด้วยสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่ง

ฟักทองกับครีม

ในบรรดาซุปน้ำซุปข้นหลายชนิด ซุปผักพร้อมครีมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ และครีมฟักทองเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของข้อความนี้ ในการเตรียมอาหารจานที่มีแสงแดดสดใส คุณจะต้อง:

ต้องปอกเปลือกผักปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกจากฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืชเล็กน้อยจากนั้นใส่แครอทและฟักทองลงไป

หลังจากทอดผักจะต้องเติมน้ำหรือน้ำซุปผักให้เต็มเพื่อไม่ให้ท่วมผัก ปรุงจนฟักทองนิ่ม จากนั้นสะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก และบดส่วนผสมผักโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรง เทครีมลงไป ใส่เครื่องเทศและเกลือลงไป ตั้งไฟให้ร้อน

ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปพร้อมกับขนมปังกรอบที่ทอดในเนยหรือขนมปังกรอบแห้งในเตาอบ

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

ซุปข้นผัก- นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรที่สอง มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทั้งผู้ชื่นชอบโภชนาการและผู้ชื่นชอบอาหารกลางวันแสนอร่อย

สูตรน้ำซุปข้นผัก.

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น
- บวบ
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวกะหล่ำดอก - ¼ส่วน
- หัวหอม - ½หัว
- น้ำมันมะกอก
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง)
- เกลือ

การตระเตรียม:
1. หั่นกะหล่ำปลี บวบ และมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วต้มในน้ำเกลือ
2. ทันทีที่ผักนิ่มให้สะเด็ดน้ำแล้วบดผักต้มด้วยส้อม
3. เทน้ำลงในน้ำซุปผักแล้วตั้งกระทะไว้
4. นำหัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันมะกอก ถ้าคุณชอบเครื่องเทศ ให้เติมขมิ้นและจัมบาลาลงในน้ำมัน อย่างแรกจะทำให้การทอดมีสีทองสวยงาม และอย่างที่สองจะทำให้การทำงานของลำไส้ดีขึ้น เพิ่มมวลที่ได้ลงในน้ำซุปผักปรุงรสด้วยครีมแล้ววางบนไฟอ่อน
5. หลังจากสามนาทีปิดไฟโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรปิดฝากระทะแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้สองสามนาที

ซุปบีทรูท

วัตถุดิบ:
- หัวหอม, แครอท - 2 ชิ้น
- หัวบีท - 520 กรัม
- คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 420 กรัม
- เมล็ดยี่หร่า - ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - สองสามกลีบ
- น้ำมันมะกอก - สามช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ
- โหระพาแห้ง
- เกลือ
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ - ถั่วเล็กน้อย

การตระเตรียม:
1. ปรุงน้ำซุปผัก: เทน้ำร้อน 1.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว แครอทที่ปอกเปลือก คื่นฉ่าย แล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่พริกไทยและใบกระวานลงในกระทะต้มต่ออีก 10 นาทีเติมเกลือความเครียด
2. ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ตัดแอปเปิ้ล, มันฝรั่ง, หัวหอมที่เหลือและแครอทเป็นเส้น
4. ปอกกระเทียมแล้วสับ
5. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ใส่แอปเปิ้ล หัวหอม แครอท และมันฝรั่งลงในพิมพ์ โรยด้วยน้ำมันมะกอก แล้วนำเข้าเตาอบประมาณสี่สิบนาที
6. โรยด้วยเมล็ดยี่หร่าและกระเทียมแล้วปรุงต่ออีกห้านาที
7. วางผักอบลงในกระทะเทน้ำซุปผักเติมน้ำมะนาวและโหระพาปรุงประมาณ 5-7 นาที
8. นำผักออกจากกระทะโดยใช้ช้อนมีรูแล้วโอนไปยังชามเครื่องปั่น
9. นำน้ำซุปข้นกลับลงไปในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วนำไปต้ม ปรุงซุปบีทรูทด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
10. ตกแต่งซุปบีทรูทที่เสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่ง

คุณสามารถปรุงด้วยหัวบีทที่เหลือ

ซุปฟักทองบด.

วัตถุดิบ:
- แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น
- ฟักทอง - 520 กรัม
- กระเทียม - หนึ่งกานพลู
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ครีม - 120 กรัม
- ชีสแปรรูป - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยร้อนสดหนึ่งชิ้นและพื้นดินเล็กน้อย
- พาสลีย์
- ขนมปังขาวแผ่นสำหรับทำขนมปังกรอบ

การตระเตรียม:
1. ผัดฟักทองสับ แครอท และหัวหอม
2. วางมันฝรั่งสับลงในกระทะพร้อมน้ำซุปเดือดและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
3. ใส่หัวหอม แครอท และฟักทอง แล้วปรุงต่อ
4. บดซุปฟักทองโดยใช้เครื่องปั่น
5. ใส่พริกไทยดำ, ชีสละลาย, พริกแดง, กระเทียมสับ, เทครีมลงไป พร้อม!

ซุปน้ำซุปข้นผักอาหารกับถั่วเลนทิล

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท, หัวหอม - 2 ชิ้น
- ถั่วเลนทิลแดง - 1.5 ถ้วย
- วางมะเขือเทศ, แป้ง - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 8 แก้ว
- น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- สะระแหน่แห้ง - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ
- ปาปริก้า - ช้อนโต๊ะ
สำหรับขนมปังกรอบ:
- น้ำมันพืช
- ขนมปังดำ
- กระเทียม

การตระเตรียม:
1. ล้างถั่วเลนทิลแล้วปิดด้วยน้ำเย็น
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน
3. ล้างหัวหอมและแครอท ปอกเปลือกและสับ
4. ใส่ถั่วเลนทิลลงในกระทะ ใส่หัวหอมสุก, มันฝรั่ง, แครอท, เทน้ำ 8 แก้ว, ตั้งไฟ, ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เย็น เททุกอย่างลงในเครื่องปั่น ตี เทกลับลงในกระทะ และนำไปต้ม
6. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ใส่เกลือ แล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะ
7. ใส่สะระแหน่และเครื่องเทศ ปล่อยให้ซุปเคี่ยวประมาณ 5 นาที
8. เสิร์ฟถั่วเลนทิลกับขนมปังกรอบกระเทียมและครีมเปรี้ยว

ซุปน้ำซุปข้นนมจากมันฝรั่งและฟักทอง

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 320 กรัม
- ฟักทอง - 620 กรัม
- นม - 1 ลิตร
- กรูตองส์ - 155 กรัม
- น้ำ - 220 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- เนย - 75 กรัม
- เกลือ

การตระเตรียม:
1. ปอกมันฝรั่งและฟักทอง ล้าง หั่นเป็นชิ้น วางในกระทะ เติมน้ำเดือด เกลือ ใส่น้ำตาล เนย 1 ช้อนโต๊ะ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ถูมวลที่ได้ผ่านตะแกรงเจือจางด้วยนมร้อนปรุงรสด้วยเนย
3. เสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วกับขนมปังกรอบ

ซุปบรอกโคลีกับกลีบอัลมอนด์และกุ้ง

วัตถุดิบ:
- ครีม 33% - 220 กรัม
- บรอกโคลี - 620 กรัม
- กุ้งค็อกเทลปอกเปลือก - 125 ก
- กลีบดอกอัลมอนด์ - 40 กรัม
- พริกไทยดำ
- เกลือ

การตระเตรียม:
1. ต้มบรอกโคลีในน้ำพร้อมเกลือ
2. สะเด็ดน้ำ เทครีมลงบนกะหล่ำปลี แล้วต้มประมาณ 2 นาที
3. ต้มกุ้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที
4. เกลือและพริกไทยกะหล่ำปลีด้วยครีมแล้วผ่านเครื่องปั่น
5. เทใส่จาน โรยหน้าด้วยอัลมอนด์ทอดและกุ้ง

ซุปครีมกับดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 320 กรัม
- กะหล่ำดอก - หัว
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- เนยแป้ง - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เกลือพริกไทยดำและขาว - เพื่อลิ้มรส
- ครีม - หนึ่งแก้ว

การตระเตรียม:
1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
2. ล้างแชมเปญแล้วสับ
3. ตั้งเนยในกระทะ ใส่เห็ดและหัวหอม เคี่ยวบนไฟอ่อน
4. ใส่เห็ดตุ๋นและหัวหอมลงในกระทะ เติมน้ำ 1 ลิตรแล้วนำไปต้ม
5. แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกแต่ละช่อ ล้าง ใส่ในกระทะพร้อมเห็ด ใส่เกลือ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนกะหล่ำปลีนิ่ม
6. ผัดแป้งในเนย เจือจางด้วยครีม และปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
7. ตีซุปด้วยเครื่องผสม ใส่ครีม ตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม

ซุปครีมกับมันฝรั่ง เห็ด และขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:
- หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- เห็ด - 5 ชิ้น
- น้ำมันพืช
- น้ำนม
-ขนมปังขาว

การตระเตรียม:
1. ปอกและหั่นหัวหอม, เห็ด, แครอท, มันฝรั่ง
2. ผัดหัวหอมแครอทและเห็ดในน้ำมัน คุณสามารถทำได้โดยตรงในกระทะ เติมน้ำ 1.2 ลิตร ต้ม ใส่มันฝรั่ง
3. นำซุปมาเตรียมไว้บดแครอทและมันฝรั่งด้วยส้อมในกระทะ หลังจากนั้นให้ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
4. ทอดขนมปังกรอบในเตาอบหรือในกระทะ
5. หากน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมครีมหรือนมร้อนลงไป

ซุปมะเขือเทศฟักทองกับบลูชีส

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 320 กรัม
- ฟักทอง - 520 กรัม
- หัวหอม, แครอท - อย่างละ 100 กรัม
- กระเทียม - กานพลูขนาดใหญ่
- น้ำมันพืช - 20 กรัม
- มะเขือเทศ - 250 กรัม
- บลูชีส - 65 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 125 กรัม

การตระเตรียม:
1. หั่นมันฝรั่งและฟักทองเป็นชิ้นๆ เติมน้ำ เติมเกลือ ปรุงผักให้นิ่ม
2. ขูดแครอท สับกระเทียมและหัวหอม
3. ผัดแครอทกระเทียมและหัวหอมในกระทะที่อุ่น
4. ใส่ผักทอดลงในซุปมะเขือเทศฟักทองแล้วนำไปต้ม
5. เทซุปน้ำซุปข้นลงในชามแล้วใส่บลูชีสและครีมเปรี้ยวลงตรงกลางของแต่ละจาน

ซุปข้นสามารถทำจากบวบและกะหล่ำปลีขาวได้ นอกจากนี้ผลไม้บางชนิดสามารถรวมอยู่ในซุปผักบดได้ ตัวอย่างเช่น แครอทและฟักทองเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล

หากต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วคุณไม่จำเป็นต้องอดอาหาร เพื่อลดน้ำหนักตัว สูตรอาหารที่มีเฉพาะส่วนผสมจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพและแคลอรี่ขั้นต่ำจึงเหมาะอย่างยิ่ง สูตรอาหารดังกล่าวประกอบด้วยสลัด แซนด์วิช และซุปบดซึ่งมีพื้นฐานจากผัก

บ่อยครั้งที่ผู้คนต้องการแรงจูงใจในการลดน้ำหนัก ซึ่งอาจเป็นรูปถ่ายของคนดัง การเดินทางไปรีสอร์ท ความสัมพันธ์ครั้งใหม่ หรือเสื้อผ้าสวยๆ ในไซส์เล็ก จะแย่กว่านั้นถ้าบุคคลต้องลดน้ำหนักไม่ใช่โดยการเลือก แต่โดยการบังคับ เช่น เนื่องจากสภาวะสุขภาพหรือการเจ็บป่วยที่รุนแรงขึ้น ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคนที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยตัวเองได้รับผลลัพธ์ที่สำคัญมากกว่าผู้ที่ถูกบังคับให้ทำ

ในการลดน้ำหนักคุณต้องทบทวนเมนู ความถี่ และปริมาณอาหารที่บริโภคให้ครบถ้วน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคนที่รับประทานอาหารในปริมาณน้อยและเคี้ยวอาหารให้ละเอียดจะกินน้อยกว่าผู้ที่ดูดซับทุกสิ่งที่เห็นบนโต๊ะอย่างตะกละตะกลาม

สิ่งแรกที่คุณต้องทบทวนเมื่อลดน้ำหนักคืออาหารที่คุณกิน คุณไม่สามารถกินเนื้อรมควัน ไส้กรอก ปลาเค็ม เนื้อทอด - อะไรก็ตามที่กักเก็บของเหลวในร่างกาย มีปริมาณแคลอรี่และไขมันสูง รายการนี้ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่ง E สารเพิ่มรสชาติและสารยึดเกาะ อิมัลซิไฟเออร์ และสารกันบูด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้แก่ มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ และอื่นๆ อีกมากมายที่วัยรุ่นยุคใหม่ชอบรับประทานเป็นของว่าง

อาหารที่เป็นอันตราย ได้แก่ น้ำตาลและทุกอย่างที่ทำจากน้ำตาล เช่น ลูกกวาด ขนมหวาน น้ำตาลเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วซึ่งบุคคลได้รับพลังงาน แต่ถ้าพลังงานไม่สูญเปล่า ขนมหวานที่ดูเหมือนจะไม่เป็นอันตรายและอร่อยก็จะกลายเป็นไขมันในบริเวณที่เป็นปัญหามากที่สุดของร่างกาย: เอว หน้าท้อง สะโพก ด้านข้าง แล้วจะกินอะไรให้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และไม่ทำให้น้ำหนักขึ้นล่ะ?

ส่วนผสมแรกในเมนูลดน้ำหนักควรเป็นผักและผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลในปริมาณมาก พวกเขาสามารถตุ๋นกินในสลัดหรือทำเป็นซุปได้ ซุปผักเป็นแหล่งสะสมวิตามินและธาตุขนาดเล็กไฟเบอร์ มีความเข้าใจผิดว่าหลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้วคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซุปผักจะสูญหายไป นี่เป็นสิ่งที่ผิด

ซุปผักดูดซึมได้ดีขึ้น ให้ความรู้สึกอิ่ม และทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติเนื่องจากมีใยอาหารสูง และปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้มีน้อยมาก ตารางสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักประกอบด้วยรายการอาหารและอาหารที่ให้คะแนนตามปริมาณแคลอรี่ ซุปผักมีแคลอรี่น้อยที่สุด ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีคะแนนต่ำที่สุดเท่านั้น

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปผักและน้ำซุปข้นซึ่งคุณสามารถใช้ผักได้หลากหลาย สามารถเตรียมอาหารได้ทั้งในน้ำหรือในเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ สิ่งสำคัญคือเนื้อสัตว์ไม่มีไขมันและเป็นอาหาร อาจเป็นไก่ เนื้อวัว เนื้อลูกวัว ไก่งวง หรือกระต่าย แต่ส่วนใหญ่แล้วอาหารเหล่านี้มักเตรียมด้วยน้ำธรรมดาซึ่งไม่ทำให้เสียรสชาติเลย

ซุปมะเขือเทศและโหระพาได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ลดน้ำหนักไม่เพียง แต่มีแคลอรี่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่ผิดปกติด้วย การเตรียมอาหารจานนี้แตกต่างจากการทำซุปแบบดั้งเดิม - ส่วนผสมผักจะถูกอบล่วงหน้าในเตาอบแล้วจึงเติมลงในน้ำซุปเท่านั้น

ในการเตรียมซุปคุณต้องใช้มะเขือเทศหลายลูก กระเทียม 3 กลีบ กระเทียมต้น แครอท ใบโหระพาแห้งหรือสด น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ ต้องหั่นกระเทียม 200 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วย จากนั้นขูดแครอทสับใบโหระพาและกระเทียมแล้วผสมทั้งหมดในภาชนะเดียว มะเขือเทศหัวหอมแครอทและเครื่องเทศที่ได้ควรใส่เกลือพริกไทยแล้วใส่ในภาชนะสำหรับอบ

จากนั้นผักจะเทน้ำมันมะกอกแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วางผักที่เตรียมไว้ในกระทะแล้วเติมน้ำหรือน้ำซุปผักสองแก้วนำส่วนผสมที่ได้ไปต้มแล้วปิดหลังจากผ่านไป 10 นาที เพียงเท่านี้น้ำซุปข้นก็พร้อม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง กรูตอง หรือกรูตองได้

ซุปผักแสนอร่อยอีกชนิดหนึ่งที่สามารถปรุงได้ภายใน 20 นาที ในการเตรียมคุณต้องมีมันฝรั่ง คื่นฉ่าย พาร์สนิป หัวหอม แครอท ไข่ต้ม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และเนยหนึ่งช้อน น้ำที่สับละเอียดปอกเปลือกและล้างผักจะต้องใส่เกลือก่อน จากนั้นทุกอย่างก็สุกจนสุกเต็มที่ มันฝรั่งและผักบดเป็นเนื้อเดียวกัน สิ่งสำคัญคือน้ำซุปไม่ข้นเกินไป ถัดไปคุณต้องเพิ่มสมุนไพรสับและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ ก่อนเสิร์ฟ ให้วางไข่ต้มครึ่งฟองลงในจานพร้อมซุป คุณสามารถกินอาหารจานนี้กับแครกเกอร์หรือขนมปังลดน้ำหนักได้

อีกหนึ่งสูตรอาหารสำหรับคนรักแครอท ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีแครอทขนาดไม่ใหญ่มาก ต้นหอม ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง มันฝรั่ง น้ำมันมะกอก ชีสแปรรูปแคลอรี่ต่ำ หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดควรทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นจึงต้มมันฝรั่งซึ่งเมื่อพร้อมแล้วจึงนวดให้เข้ากันกับน้ำซุปข้นที่เป็นของเหลวมาก เพิ่มแครอทและหัวหอมทอดลงในมันฝรั่งบด เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วลงในกระทะพร้อมกับมวลที่เกิดขึ้นและทุกอย่างก็นำไปต้ม ถัดไปคุณต้องบดชีสด้วยส้อมแล้วเติมลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด คุณต้องปรุงทุกอย่างประมาณ 15 นาที ก่อนปิดไฟ คุณต้องใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในซุปก่อน

ขนาดของอาหารส่งผลต่อความอยากอาหารของบุคคลอย่างมาก แม้แต่อาหารที่มีขนาดใหญ่ที่สุดก็ยังดูเล็กมากเมื่ออยู่บนจานขนาดใหญ่ แต่จานที่มีขนาดเล็กหรือมีรูปร่างผิดปกติจะทำให้ปริมาณอาหารเพิ่มขึ้น คนที่ต้องการลดน้ำหนักควรใช้อุปกรณ์ที่เล็กที่สุด

อาหารเพื่อสุขภาพก็สามารถอร่อยได้ สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ทุกคนที่ตัดสินใจลดน้ำหนักจะพบสูตรอาหารมากมายที่จะสนองความต้องการด้านอาหารและพลังงานของเขาอย่างเต็มที่

น้ำซุปข้นอาหารง่าย ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก

ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าอาหารบดจะถูกดูดซึมได้เร็วขึ้นโดยร่างกาย และใช้พลังงานน้อยลงระหว่างการแปรรูป ซึ่งหมายความว่าโอกาสที่บุคคลจะลดน้ำหนักได้ด้วยการรับประทานอาหารดังกล่าวมีค่อนข้างสูง และที่สำคัญไม่มีข้อจำกัดในเรื่องส่วนผสมที่ใช้ คุณสามารถใส่เนื้อสัตว์ มันฝรั่ง และอาหารแคลอรี่สูงอื่นๆ ลงในซุปข้นได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อกระบวนการลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือต้องบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้น

การทดลองที่ดำเนินการโดยนักโภชนาการแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคซุปน้ำซุปข้นจะรู้สึกอิ่มมากขึ้นและลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าอัตราการลดน้ำหนักนั้นไม่เร็วเท่ากับการรับประทานอาหารบางชนิด แต่เราสนใจในเรื่องของการลดน้ำหนักส่วนเกินนั่นเอง ดังนั้นการรับประทานซุปข้นจะทำให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่กระทบต่อสุขภาพ และลำดับความสำคัญของรสชาติจะไม่ถูกละเมิด

วันนี้ หากต้องการรับประทานซุปข้นเพื่อลดน้ำหนัก คุณสามารถใช้สองทางเลือก:

ซื้อซุปสำเร็จรูป

เตรียมมันเอง

น้ำซุปข้นพร้อม

ปัญหาการใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) มีผลกระทบสองประเด็นหลัก ประการแรกคือว่าพวกมันมีประโยชน์หรือไม่ ประการที่สองคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์เอง น่าเสียดายที่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะตอบคำถามเหล่านี้โดยไม่รู้ว่ามีอะไรอยู่ในถุง แน่นอนว่าองค์ประกอบนั้นเขียนอยู่บนฉลากเช่นเดียวกับปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ แต่นี่ขึ้นอยู่กับมโนธรรมของผู้ผลิต

เหตุใดผู้บริโภคจำนวนมากจึงเลือกซุปน้ำซุปข้นสำเร็จรูปเพื่อลดน้ำหนัก

ประการแรกความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียมการ

ประการที่สองทราบจำนวนแคลอรี่เพื่อให้คุณสามารถคำนวณบรรทัดฐานที่ยอมรับได้อย่างง่ายดาย

ประการที่สาม คุณจะไม่ต้องทรมานกับปัญหาในการเลือกอาหาร ปัจจุบันบนชั้นวางของในร้านคุณจะพบกับผงน้ำซุปข้นหลากหลายชนิดสำหรับทุกรสนิยม

ซุปไดเอทโฮมเมด-เพียวเร่

ผู้ที่ต่อต้านการรับประทานอาหารจากถุงหรือกระป๋องควรซื้อเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของซุปลงไป สับและปรุงด้วยไฟอ่อน จานนี้สามารถเทลงในกระติกน้ำร้อนและบริโภคจากแก้วในที่ทำงาน ไม่มีใครจะสังเกตเห็นว่าคุณแค่กิน

ซุปน้ำซุปข้นสำหรับการลดน้ำหนักมีสามสูตร:

ซุปผักโขมสำหรับการลดน้ำหนัก. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผัก: กะหล่ำปลี (300 กรัม), รากผักชีฝรั่ง (400 กรัม), พริกหยวก 1 อัน, หัวหอม, ถั่วลันเตา (4 ช้อน) ทั้งหมดนี้ถูกตัดและปรุงสุก เทซุปที่เสร็จแล้วลงในเครื่องปั่นแล้วบด

ไก่. สำหรับซุปนี้ ควรใช้อกไก่ หัวหอม และบรอกโคลี 400 กรัม (400 กรัม) ขั้นแรกให้ปรุงเต้านมเมื่อพร้อมแล้วให้นำออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มบรอกโคลีและหัวหอมลงในน้ำซุปไก่แล้วปรุง หลังจากนั้นให้บดส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกับน้ำซุปในเครื่องปั่น

วิเศษ. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงผักในกระทะ: ดอกกะหล่ำ (400 กรัม) หัวหอม, คื่นฉ่าย (200 กรัม) และแครอท (1 ชิ้น) ทั้งหมดนี้บดในเครื่องปั่น จากนั้นเทกลับลงในกระทะ โดยเติมชีสฟิตเนสขูด 20% โปรดทราบว่าสิ่งสำคัญคือต้องอุ่นซุปอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ชีสละลาย

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถจำกัดตัวเองอยู่แค่สามสูตรนี้ได้ แต่ละคนมีรสนิยมของตัวเอง คุณสามารถใช้มันเป็นพื้นฐานได้ คุณสามารถเพิ่มซีเรียลลงในซุปและเปลี่ยนส่วนผสมในซุปได้ ตัวอย่างเช่น ไก่สามารถแทนที่ด้วยปลาหรือเนื้อไม่ติดมันได้ และในเรื่องนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลงได้มากมาย แสดงจินตนาการของคุณและจะมีความหลากหลายบนโต๊ะของคุณซึ่งคุณจะไม่มีวันเบื่อ

ซุปผักสำหรับการลดน้ำหนัก – สูตรที่ดีที่สุด, ส่วนผสม, น้ำซุปข้น

ในช่วงหนึ่งของชีวิต ทุก ๆ วินาทีต้องเผชิญกับปัญหาการลดน้ำหนัก และสิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งผู้หญิงและผู้ชาย การรับประทานอาหารที่ไม่ดี วิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และเหตุการณ์สำคัญในชีวิตอื่นๆ อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่บางครั้งการลดน้ำหนักส่วนเกินก็ไม่ใช่เรื่องง่าย เพื่อให้ได้รูปแบบที่ต้องการ หลายคนใช้เทคนิคต่างๆ ในรูปแบบต่างๆ แต่พวกเขาไม่สามารถบรรลุสิ่งที่ต้องการได้เสมอไป

เมื่อเรียนรู้สูตรอาหารและเริ่มปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดไม่เพียง แต่ต้องมีกำลังใจเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพที่ดีด้วยเนื่องจากโรคเรื้อรังในระยะเฉียบพลันมักเป็นข้อห้ามในการรับประทานอาหาร จะเป็นอย่างไร? จะทำอย่างไรเมื่อต้องการลดน้ำหนักจริงๆ แต่มีข้อจำกัด?

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับวันนี้คือโภชนาการชนิดพิเศษ สูตรซุปผักบดสำหรับการลดน้ำหนักเป็นวิธีการที่ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว

และเป็นที่น่าสังเกตว่าทั้งแพทย์และนักโภชนาการสนับสนุนเนื่องจากสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องเสี่ยงต่อสุขภาพ ทางที่ดีควรลดน้ำหนักส่วนเกินในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ดังนั้นการรับประทานอาหารจานแรกในช่วงฤดูกาลนี้จึงมีความสำคัญเป็นพิเศษ

อาหารผัก

ควรรับประทานจานนี้สำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น - นี่คือพื้นฐานของอาหาร นอกจากนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องดื่มน้ำบริสุทธิ์ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในปริมาณอย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่ง

ในระหว่างสัปดาห์ คุณต้องเลือกวันอดอาหารหนึ่งวัน และควรเป็นวันหยุด ซึ่งก็คือวันที่คุณไม่มีความเครียดทางร่างกายและจิตใจมากนัก หากระหว่างมื้ออาหารหลักคุณรู้สึกหิวมาก คุณสามารถกินซุปอีกชามเพื่อหลีกเลี่ยงการอยากกินอะไรที่เป็นอันตราย

ข้อดี

สูตรอาหารถือว่ามีประสิทธิภาพและปลอดภัยที่สุดและอธิบายได้ง่าย:

ซุปหนึ่งหน่วยบริโภคมีไม่เกิน 35 กิโลแคลอรี คุณจึงสามารถรับประทานได้ทุกเมื่อที่รู้สึกหิว

สูตรนี้จำเป็นต้องมีผักใบเขียวซึ่งช่วยในการสลายไขมันและมีปริมาณแคลอรี่ติดลบ ดังนั้นร่างกายจึงใช้แคลอรี่ไปกับการสลายมากกว่าการบริโภค

ซุปผักบดช่วยทำความสะอาดตับ ขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย

ผักที่มีอยู่ในจานอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่สามารถทำให้ร่างกายอิ่มเมื่อรับประทานอาหาร

ผักต่างจากผลไม้ตรงที่ไม่เพียงแต่มีแคลอรี่ต่ำกว่ามากเท่านั้น แต่ยังถูกกว่ามากและมีจำหน่ายตลอดทั้งปีอีกด้วย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการรับประทานอาหารจึงมีช่องว่างที่คุ้มค่าในบรรดาส่วนที่เหลือ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปน้ำซุปข้นผักซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของกะหล่ำปลี, คื่นฉ่าย, หัวหอม, มะเขือเทศและมีชื่อที่เหมาะสม ส่วนผสมต่าง ๆ ไม่ส่งผลกระทบต่อผลกระทบ แต่อย่างใดเนื่องจากผักใด ๆ ที่ต้มในน้ำในทางปฏิบัติแล้วจะไม่ทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มด้วยแคลอรี่และบางส่วนยังช่วยเผาผลาญอีกด้วย

ซุปผักบดที่ต้องบริโภคเพื่อลดน้ำหนักประกอบด้วยอาหารที่มีแป้งต่ำ แต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ของเหลวและเส้นใยที่อยู่ในจานจะเติมเต็มกระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็ว จึงช่วยสนองความหิวได้

ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าใครเป็นผู้คิดค้นซุปผักที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนักไม่ว่าจะเป็นชาวอเมริกันหรือชาวเบลเยียมอย่างไรก็ตามผลที่ได้จะเป็นที่น่าพอใจไม่ว่าในกรณีใด

ซุปผักหลากหลายชนิด

เพื่อเตรียมซุปหัวหอมบดสำหรับการลดน้ำหนัก คุณจำเป็นต้องรู้สูตร คุณต้องใช้กะหล่ำปลีหัวเล็ก หัวหอมขนาดกลาง 6 หัว พริกหยวกสีเขียว 2 เม็ด มะเขือเทศ 2-3 ลูก และขึ้นฉ่าย 1 พวง

ผักทั้งหมดต้องเติมน้ำแล้วนำไปต้ม ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นคุณต้องลดไฟและปรุงซุปจนผักนิ่มสนิท การเพิ่มน้ำซุปผักหนึ่งก้อนลงในจานเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสไม่เจ็บ

สูตรซุปคื่นฉ่ายบดไม่แตกต่างกันมากนัก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีหนึ่งหัว, หัวหอม 6 หัว, แครอท 6 หัว, ถั่วเขียวหรือถั่วปกติครึ่งกิโลกรัม, พริกหยวกหวาน, คื่นฉ่าย, หัวหอมสีเขียว, มะเขือเทศ 5-6 ลูกหรือมะเขือเทศหนึ่งแก้ว น้ำซุปผักและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงซุปจนผักนิ่มลงคล้ายกับครั้งก่อน

ในระหว่างลดน้ำหนัก คุณยังสามารถกินผลไม้ที่ป้องกันไขมันและส่งเสริมการเผาผลาญได้อีกด้วย ซึ่งรวมถึงอะโวคาโด สับปะรด แอปเปิ้ล เมลอน และแตงโม;

ในระหว่างวันคุณสามารถกินผักได้มากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง แต่ส่วนใหญ่ควรเป็นผักดิบ บางส่วนสามารถนึ่ง ตุ๋น หรือต้มได้

อาหารจะต้องมีมะเขือเทศ แครอท คื่นฉ่าย กะหล่ำปลี ฟักทอง และผักใบเขียวให้ได้มากที่สุด

นอกจากผักแล้ว คุณยังสามารถรับประทานขนมปังข้าวไรย์และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำได้อีกด้วย

ผลลัพธ์

ซุปผักแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนักที่น่าแปลกใจสามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ เมื่อบริโภคทุกวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ กระบวนการสลายไขมันไม่เพียงเร่งตัวขึ้นเท่านั้น แต่ยังเกิดความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วอีกด้วย ด้วยเหตุนี้การรับประทานอาหารจึงถือว่าอ่อนโยน ดังนั้นทุกคนที่ปฏิบัติตามจะไม่รู้สึกหิว

หลังจากทานอาหารประเภทซุปเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 5-10 กิโลกรัม แต่ในขณะเดียวกันทุกคนก็รู้ดีว่าหลังจากควบคุมอาหารแล้ว คุณไม่ควรเริ่มรับประทานอาหารที่มีไขมันและแคลอรี่สูงจำนวนมากในทันที เนื่องจากผลลัพธ์ของคุณจะลดลงเหลือศูนย์อย่างรวดเร็ว

ในทางตรงกันข้ามขอแนะนำให้อดอาหารเป็นระยะโดยใช้ซุปผักบดซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากเช่นกัน อาหารประเภทซุปสามารถสลับกับซีเรียล ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากนมได้

หากคุณต้องการติดตามอาหารพิเศษเป็นเวลานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ อาหารของคุณจะต้องเสริมด้วยโปรตีนไร้ไขมัน ไขมันที่จำเป็น และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เนื่องจากหากไม่ได้รับทั้งหมดนี้ ร่างกายจะต้องเผชิญกับความเครียด ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณด้วย ในกรณีนี้ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการนับแคลอรี่และรับประทานอาหารว่าง

จุดสำคัญมากในการปฏิบัติตามสิ่งใดสิ่งหนึ่ง ไม่ใช่แค่การรับประทานอาหารประเภทซุปเท่านั้น ก็คือทัศนคติทางจิตวิทยา เมื่อตัดสินใจที่จะรับประทานอาหารแบบพิเศษสิ่งสำคัญคือต้องรับรู้ว่านี่ไม่ใช่คดีความ แต่เป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการทำความสะอาดร่างกายและได้รูปร่างที่ต้องการ การกำจัดรูปแบบที่ไม่จำเป็นออกไปจะมีประสิทธิภาพมากกว่ามากหากคุณมีสิ่งจูงใจ

ผลที่ตามมาคืออะไร?

ไม่มีข้อห้ามในการรับประทานอาหารนี้เฉพาะในกรณีที่มีโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรังเท่านั้นไม่แนะนำให้เปลี่ยนอาหารตามปกติ แม้แต่คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรก็สามารถใช้สูตรซุปผักบดนี้เพื่อลดน้ำหนักได้

ก่อนที่จะเข้ารับการผ่าตัดตามแผน แพทย์แนะนำให้คนอ้วนลดน้ำหนักส่วนเกินด้วยวิธีนี้

อาหารนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคนเนื่องจากการรับประทานอาหารนั้นซ้ำซากจำเจมาก สองวันแรกเป็นวันที่ยากที่สุด ในวันนี้ ร่างกายถูกสร้างขึ้นใหม่และเริ่มคุ้นเคยกับเมนูใหม่ วันต่อมาทั้งหมดผ่านไปได้อย่างง่ายดาย และการเปลี่ยนแปลงจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

เมื่อออกจากอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของคุณทีละน้อยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีและคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้ตัวเองและคนรอบข้างด้วยหุ่นเพรียวบางในอุดมคติ

ซุปเพื่อลดน้ำหนัก 20 สูตรอาหารที่ดีที่สุด

เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพบริโภคซุปอาหาร อย่างไรก็ตาม วันนี้พวกเขาได้ถูกนำมาใช้เพื่อลดน้ำหนักได้สำเร็จแล้ว ซุปเหล่านี้อาจมีผลิตภัณฑ์หลายชนิด แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือหัวหอม มะเขือเทศ กะหล่ำปลี และขึ้นฉ่าย คื่นฉ่ายดีต่อการเผาผลาญแคลอรี่ แครอท พริกหยวก และมะเขือเทศเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม สมุนไพรแห้ง กระเทียม สมุนไพร และหัวหอมจะเข้ากันได้ดีกับซุปทุกชนิด

ซุปคื่นฉ่ายสำหรับการลดน้ำหนัก

- แครอท, พริกหวาน, หัวหอม - 1 ชิ้น – กานพลูกระเทียม – รากผักชีฝรั่ง – 35 กรัม

การตระเตรียม:

1. โยนผักลงไปในน้ำเดือดทีละครั้ง ขั้นแรกให้หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียด จากนั้นตามด้วยรากผักชีฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า
2. สับหัวหอม พริกหยวก และแครอทอย่างประณีต แล้วผัดในน้ำมันมะกอก
3. ปอกมะเขือเทศสับใส่ลงในกระทะ
4. เกลือซุปเพิ่มเครื่องเทศ: กระเทียม, แกง, ปาปริก้า, พริกไทยดำและแดง
5. ใส่น้ำสลัดลงในน้ำซุปพร้อมผัก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่สุกเกินไป - ซึ่งจะช่วยลดรสชาติที่เป็นประโยชน์
6. เมื่อเสิร์ฟซุปคื่นฉ่ายเพื่อลดน้ำหนัก ให้โรยด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว

ซุปลดน้ำหนักตัวนี้ซึ่งมีรีวิวดีมากสามารถรับประทานได้หลายครั้งต่อวันร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ควรบริโภคสดเท่านั้น ดังนั้นคุณจะต้องเตรียมซุปนี้ทุกวัน ลองสลัดผักชีฝรั่งด้วย

สูตรซุปลดน้ำหนักด้วยเห็ดและถั่ว

- ถั่ว, เห็ด - อย่างละ 250 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมซุปนี้ คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องหรือถั่วสดก็ได้ หากคุณนำผลิตภัณฑ์กระป๋องมาทอดผักโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
2. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 2 นาที ใส่เห็ดสับและแตงกวาลงไป ปิดฝากระทะหลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่ถั่วลงไป ปล่อยทิ้งไว้ในกระทะเป็นเวลา 15 นาที ลดไฟลง จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. หากคุณเอาถั่วสดมาต้มให้เดือดและเมื่อตุ๋นกับผักให้เติมน้ำมันเล็กน้อยลงไป อาหารจานถั่วและเห็ดพร้อมแล้ว!

– ปลาทะเลไขมันต่ำ – 1 ชิ้น – น้ำ – 1.5 ลิตร

1. สับหัวหอมอย่างประณีต หมักในซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศ
2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ใส่ปลาลงไป ปรุงจนอาหารสุกเต็มที่
3. เพิ่มสาหร่ายสับลงไป (ถ้าคุณเอากระป๋องคุณต้องระบายของเหลวออกแล้วบีบน้ำออก) และหัวหอมดองระบายน้ำดองออก
4. ตีไข่แล้วเทลงในซุปด้วยกระแสบาง ๆ คนแล้วนำออกจากเตาทันที
5. หัวหอมจะต้องคงความกรอบ - ในกรณีนี้เท่านั้นที่ซุปจะมีรสชาติที่น่าทึ่ง

การตระเตรียม:

1. วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟ
2. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุป: หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือก้อน แบ่งหัวหอมออกเป็นสองส่วนแล้วสับให้ละเอียด
3. ขูดแครอทหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที
5. ต้มเนื้อและบดในเครื่องปั่น
6. เตรียมถั่ว. หากคุณแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน
7. เติมเกลือ ใส่ถั่วและพาสต้า แล้วต้มประมาณ 5 นาที
8. ล้างขนหัวหอมสีเขียว เช็ดให้แห้ง และสับให้ละเอียด
9. ใส่หัวหอมลงในซุปแล้วปิดไฟทันที
10. ปล่อยให้ซุปถั่วเขียวแช่ไว้ประมาณ 20 นาที
11. ก่อนเสิร์ฟ ให้สับเนื้อใส่จานแล้วเทซุปถั่วลงไป

ซุปมะเขือเทศ "ไรต้า" อาหารอินเดียจานนี้ปรุงจากผลิตภัณฑ์นมหมัก เครื่องเทศ มะเขือเทศ และแตงกวา แนะนำให้กินแบบเย็นๆ

- โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

1. สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต ทอดเมล็ดมัสตาร์ดในน้ำมันมะกอก ธัญพืชจะถือว่าพร้อมทันทีที่หยุดแตก
2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออก อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบซุปที่มีความคงตัวที่ละเอียดอ่อน คุณต้องจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดก่อนแล้วจึงปอกเปลือกออก
3. หั่นพริกไทยเป็นก้อนแล้วทอดพร้อมกับกระเทียมและหัวหอม
4. ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะ ใส่เกลือ และเคี่ยวผักต่ออีก 10 นาทีจนพริกนิ่ม
5. ทำให้ผักเย็นลง วางลงในชาม แล้วเทโยเกิร์ตธรรมชาติลงไป โยเกิร์ตสามารถถูกแทนที่ด้วย katyk หรือนมอบหมัก คนส่วนผสม
6. เพิ่มผักใบเขียว

ซุปผักใบเขียว ซุปเบาและดีต่อสุขภาพนี้ทำจากสมุนไพรสดและผักสีเขียว ซึ่งทำให้จานนี้มีสีเขียวเข้ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใช้เครื่องปั่นตีส่วนผสมทั้งหมด แต่คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ในรูปแบบปกติได้

- น้ำหรือน้ำซุปผัก - 1 ลิตร - ผักชี

การตระเตรียม:

1. เตรียมกระเทียมและหัวหอมย่าง.
2. ตั้งน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของกระทะ ทอดกระเทียมสับและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองโปร่งแสง
3. เมื่อกระเทียมและหัวหอมผัดพอสุกแล้ว ให้เทน้ำซุปผักร้อนๆลงไป น้ำซุปสามารถแทนที่ด้วยน้ำได้ด้วยการเติมเครื่องเทศ: ผักชี, เกลือและปาปริก้า นำไปต้ม.
4. ใส่ผักที่แข็งที่สุดในน้ำซุปที่กำลังเดือดก่อน: บรอกโคลีและมันฝรั่ง เนื่องจากต้องใช้เวลามากกว่านี้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
5. หักบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ ควรลดผักลงเมื่อน้ำเดือดซึ่งจะช่วยรักษาปริมาณวิตามินได้สูงสุด
6. ตอนนี้เพิ่มผักที่นิ่มกว่าลงในน้ำซุป: พริกหยวก, คื่นฉ่ายและบวบ หั่นเป็นชิ้นเมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งแล้ววางลงในกระทะ
7. ปิดฝากระทะแล้วปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ทดสอบความนุ่มของบรอกโคลี หากนิ่มลงมาก ให้ยกซุปออกจากเตา
8. โอนซุปไปที่เครื่องปั่นใส่สมุนไพร ซุปผักเพื่อลดน้ำหนักพร้อมแล้ว!

ซุปมันฝรั่งกับใบโหระพาและอะโวคาโด

- พริกเขียว, แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น - ผักกาดขาว

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปผัก เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ ใส่กะหล่ำปลีสับ พริกไทย และแครอท หัวหอมสามารถปอกเปลือกหรือจะใส่ในน้ำพร้อมกับชั้นแกลบซึ่งจะทำให้น้ำซุปมีสี ไม่จำเป็นต้องสับผักให้ละเอียดคุณควรคำนึงถึงว่าซุปที่ทำเสร็จแล้วจะดูสวยงามอย่างไร นำเนื้อหาไปต้มแล้วลดอุณหภูมิลง คุณต้องปรุงน้ำซุปประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง ใส่เครื่องปรุงรสและสมุนไพร จากนั้นปรุงซุปต่ออีกครึ่งชั่วโมง
2. ส่งน้ำซุปที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง
3. เตรียมมันฝรั่งบด: ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ต้องต้มมันฝรั่งในน้ำซุปผักจนสุกเต็มที่เติมเกลือเล็กน้อย
5. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก บดเนื้อของมัน และผสมกับน้ำมะนาว ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ดำคล้ำอย่างรวดเร็ว
6. ตัดใบโหระพาเป็นชิ้นใหญ่ พวกเขาจะทำให้น้ำซุปข้นมีสีที่ละเอียดอ่อนและสดใสและมีกลิ่นหอมพิเศษ
7. เทน้ำซุปลงในแก้วอีกใบ ใส่มันฝรั่งลงในเครื่องปั่นพร้อมกับโหระพาและอะโวคาโด บดจนเนียน เจือจางด้วยน้ำซุป บีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปแล้วคนอีกครั้ง
8. เพิ่มสมุนไพรอะโรมาติกแห้งและเกลือลงในจานที่เสร็จแล้ว
9. วางน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วเจือจางด้วยน้ำซุปที่เหลือ ถ้ามันข้นเกินไปให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย
10. เทซุปครีมที่เสร็จแล้วจากอะโวคาโด ใบโหระพา และมันฝรั่งลงในชาม ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สดหรือใบโหระพา

– พริกหยวกเขียว – 2 ชิ้น - ซอสทาบาสโก

การตระเตรียม:

1. หั่นผักทั้งหมดตามใจชอบ - เป็นวงแหวน ชิ้นหรือชิ้น
2. เติมน้ำโดยควรปิดน้ำให้มิด นำไปตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนผักนิ่ม ซุปผักเพื่อลดน้ำหนักพร้อมแล้ว!

การตระเตรียม:

1. หั่นผักเป็นชิ้นตามต้องการ ใส่ลงในกระทะ แล้วปิดด้วยน้ำเย็น
2. ซุปหัวหอมต้องปรุงด้วยไฟแรง (หลังจากต้มประมาณ 10 นาที) จากนั้นต่ออีก 10 นาทีจนผักสุกโดยใช้ไฟอ่อน
3. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว

- กระเทียมหรือหัวหอม - 1 กก. - มันฝรั่ง - 520 กรัม

1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดหัวหอมและมันฝรั่งลงไป
4. เทน้ำซุปลงไป เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง โดยปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาที
5. นำหัวหอมออกจากกระทะแล้ววางลงในชามแยกต่างหาก
6. บดผักที่เหลือโดยใช้เครื่องปั่น ปรุงรสด้วยครีม ชีส พริกไทยป่น และเกลือ
7. ล้างผักชีฝรั่ง เขย่าหยดและฉีกใบออก
8. เทซุปหัวหอมลงในจานลึก เติมหัวหอมที่เตรียมไว้ในปริมาณเท่ากัน โรยหน้าด้วยใบพาร์สลีย์

เว็บไซต์ของเราได้จัดทำหลักสูตรการฝึกอบรม “1,000 สูตรภาพถ่ายที่ดีที่สุด” ไว้สำหรับคุณโดยเฉพาะ ในหลักสูตรนี้ เราได้รวบรวมสูตรอาหารภาพถ่ายโดยละเอียด 1,000 รายการสำหรับคุณจากเว็บไซต์ของเราในหัวข้อการทำอาหารต่างๆ คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหาหลักสูตรได้โดยไปที่ลิงก์นี้

ซุปเป็นส่วนหนึ่งของอาหารบังคับซึ่งเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งอยู่บนโต๊ะของทุกคนทุกวัน บางคนกินเป็นอาหารกลางวันที่บ้านกับครอบครัว ในขณะที่บางคนกินในโรงอาหารที่ทำงาน แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงเหมือนเดิม - หลักสูตรแรกไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม

จานที่นำเสนออย่างสวยงามในคอร์สแรกบนพื้นผิวที่มีไขมันแวววาวพร้อมหยดประกายระยิบระยับผสมกับสมุนไพรสดและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ไม่เพียงกระตุ้นความอยากอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจินตนาการด้วย

อย่างไรก็ตาม มันเป็นซุปข้นที่เข้ามาในอาหารของเราเมื่อไม่นานมานี้ ส่วนใหญ่มาจากประเพณีการทำอาหารฝรั่งเศส

ประโยชน์ของซุปข้นสำหรับร่างกายมนุษย์

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ จึงมีคุณค่าทางโภชนาการและพลังงานสูง ขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีชิ้นส่วน ด้วยเหตุนี้พวกมันจึงถูกย่อยอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับสารที่มีประโยชน์และองค์ประกอบย่อยต่าง ๆ มักจะทำให้ร่างกายของเราเต็มไปด้วยพลังงานและความแข็งแกร่ง

เป็นเพราะความสามารถนี้จึงจัดเป็นอาหารและมักเตรียมไว้สำหรับเด็ก

มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในการปรุงอาหารจานแรก: ผักและผลไม้ ธัญพืช นมและครีม และอื่นๆ อีกมากมาย แม้แต่ชื่อสามัญก็ยังพูดถึงคุณประโยชน์ของพวกเขา ผักและผลไม้ประกอบด้วยเส้นใย วิตามิน ไมโครและธาตุขนาดใหญ่ เหนือสิ่งอื่นใดธัญพืชมีโครงสร้างแป้งจากผักที่ช่วยปกป้องกระเพาะอาหารของเราจากการระคายเคือง แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์จากนมให้แคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับเราในวัยเด็ก

สูตรอาหารสำหรับซุปน้ำซุปข้นอาหาร

แครอทกับชีสละลาย

คอร์สนี้เป็นผักเนื้อนุ่มที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทานได้

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

1. แครอท – 1 ชิ้น (180-200 กรัม)
2. หัวหอม – 1 หัว;
3. ชีสแปรรูป – 70 กรัม;
4. ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน;
5. น้ำซุปผัก – 300-350 มล.
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
7. พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
8. น้ำมันดอกทานตะวัน – 15 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. จัดเรียงพาร์สลีย์. เลือกเฉพาะใบไม้สีเขียวสดเท่านั้น ซึ่งควรล้างในน้ำเย็นและทำให้แห้งเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง
3. ลอกชีสแปรรูปออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อนแล้วพักไว้
4. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนเปลี่ยนสีเล็กน้อย
5. เทน้ำซุปผักลงในหม้อซุปแล้วตั้งไฟจนเกือบเดือด หากไม่มีก็ใช้น้ำกรองธรรมดาได้ เพิ่มชีสสับและผักผัด
6. เกลือและพริกไทย.
7. จากนั้นรอจนเดือด อย่าลืมเอาโฟมออกแล้วปรุงจนกระทั่งหัวหอมและแครอทพร้อม ชีสควรจะละลายจนหมดภายในเวลานี้
8. จากนั้นใช้ตะแกรงเหล็กถูเนื้อหาของกระทะแล้วต้มอีกครั้ง
9. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในจานเมื่อวางบนจานแยกกัน ด้วยวิธีนี้วิตามินที่มีอยู่จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้น

จากบรอกโคลี

นอกจากนี้ยังเป็นอาหารอีกด้วย การเติมเครื่องเทศและสมุนไพรเป็นทางเลือกและขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุง โครงสร้างของการเตรียมการมีความซับซ้อนเล็กน้อยเนื่องจากมีสองขั้นตอน: ปรุงผักแล้วจึงทำซอส

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. แปรรูปบรอกโคลี. ตัดส่วนที่ปนเปื้อนออกแล้วแยกออกเป็นช่อดอก ล้างในถ้วยน้ำเย็น จากนั้นตัดแต่ละช่อดอกออกเป็นชิ้นๆ
2. ปอกเปลือกและล้างแครอท หั่นเป็นก้อน
3. จัดเรียงผักชีฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น แห้ง สับละเอียด แล้วทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง
4. วางบรอกโคลีและแครอทลงในกระทะ เติมน้ำต้มหรือน้ำกรองเย็นแล้วปรุงประมาณ 10 นาที
5. บดผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้กรองอาหารผ่านตะแกรงแล้วบดผักให้ละเอียด
6. ปรุงรสด้วยเกลือ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
7. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้แล้ว ใส่เนยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลาย ใส่แป้งลงไปผัด ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
8. ใส่ครีมลงในกระทะและเคี่ยวจนข้น
9. เพิ่มซอสลงในหม้อพร้อมกับซุป หากต้องการคุณสามารถส่งผ่านตะแกรงอีกครั้งแล้วอุ่นด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำไปต้ม
10. ปิ้งเมล็ดงาในกระทะที่แห้งจนเป็นสีทอง
11. เทซุปที่เสร็จแล้วลงในจานโรยด้วยผักชีฝรั่งและเมล็ดงา

ถั่วเขียวกับขนมปังกรอบ

ในแง่ของความซับซ้อนในการเตรียมซุปนี้ไม่ยากไปกว่าซุปครั้งก่อน ที่นี่ใช้ถั่วกระป๋อง แต่คุณสามารถใช้ถั่วแห้งธรรมดาได้ แต่ในกรณีนี้ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างและแช่ถั่วไว้น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร นอกจากนี้ในสูตรยังอบขนมปังกรอบจากขนมปังโฮลวีตแห้งแยกกันในเตาอบ หากซุปที่เตรียมไว้ไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีสามารถขูด croutons ด้วยกระเทียมสดจำนวนเล็กน้อย

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและสับละเอียด จากนั้นผัดในน้ำมัน
2. แบ่งถั่วกระป๋องออกเป็นสองส่วน ต้มครึ่งหนึ่งแยกกันและพักไว้สำหรับเตรียมซุปที่เสร็จแล้ว
3. เทส่วนที่สองของถั่วลงในผักผัด เติมน้ำต้มร้อนเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
4. ถูน้ำซุปที่ได้กับผักผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่แล้วโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ตัดขนมปังโฮลวีตเป็นก้อนแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย แล้วอบในเตาอบที่ 180°C สักครู่
6. ในกระทะขนาดเล็กที่แยกต่างหาก ละลายเนยและใส่แป้ง ผัด กวนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน ต้ม.
7. ปอกไข่แล้วเทลงในชามเล็กๆ โดยตีด้วยที่ตีจนเนียน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ส้อม 2 อัน โดยวางตำแหน่งให้ด้านหลังของส้อมสัมผัสกัน
8. ปรุงรสซุปด้วยส่วนผสมของไข่
9. เทส่วนหนึ่งของจานที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วเทถั่วต้มและขนมปังกรอบลงไปด้านบน

ซุปฟักทองกับงาและขิง

การผสมผสานระหว่างงากับขิงเล็กน้อยทำให้ซุปฟักทองธรรมดากลายเป็นอาหารจานวันหยุดที่เผ็ดร้อนและมีรสชาติ เนื่องจากสูตรใช้ขิงแห้ง ความซับซ้อนในการเตรียมจึงไม่เพิ่มขึ้น แต่ถ้าคุณใช้ขิงสดก็จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ล้างและปอกเปลือกฟักทองและมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. จัดเรียงและล้างผักชีสดและสับละเอียด
4. อุ่นเมล็ดงาเบา ๆ ในกระทะที่แห้งจนสีเปลี่ยนเป็นกรอบ
5. ทอดหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นใส่ลงในกระทะที่เตรียมไว้สำหรับปรุงซุป
6. ทอดชิ้นฟักทองแล้วใส่หัวหอม
7. เทน้ำต้มสุกร้อนลงในกระทะพร้อมผักแล้วนำไปต้มแล้วใส่มันฝรั่ง ถอดโฟมออก ต้มผักจนสุก
8. ปรุงรสด้วยเกลือ ขิงแห้ง และพริกไทย เพิ่มผักชี บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วนำไปต้ม
9. เทซุปลงในชามแล้วโรยด้วยงา

สูตรซุปน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก

เพื่อการรับประทานเสริม

ควรกล่าวถึงทันทีว่าควรให้อาหารเสริมด้วยน้ำซุปและอาหารจานแรกในอาหารของทารกตั้งแต่ 6-7 เดือนโดยเริ่มจากซีเรียลต้มกับผักหนึ่งช้อน

ซุปข้นผักเบา

ชื่อนี้สื่อถึงอาหารจานนี้มากมายแล้ว! มันย่อยง่ายสำหรับร่างกายของเด็กซึ่งเพิ่งเริ่มเรียนรู้อาหารและอาหารจานใหม่ เพื่อการรับรู้ที่ดีขึ้นของทารก นมสามารถแทนที่ด้วยนมแม่หรือนมผงสำหรับทารกซึ่งผู้ค้นพบรุ่นเยาว์คุ้นเคย

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผักให้สะอาด จากนั้นสับให้ละเอียด
2. เทผักลงในกระทะแล้ววางบนเตาด้วยไฟอ่อน ปรุงจนผักสุกเต็มที่
3. เช็ดเนื้อหาของกระทะ
4. ในกระทะหรือหม้อที่แยกจากกัน ให้นำส่วนผสมนมและเนยไปต้ม เพิ่มลงในกระทะ
5. ปรุงรสด้วยเกลือแล้วนำไปต้ม

มันฝรั่งกับเซโมลินา

เซโมลินาเป็นอาหารเสริมประเภทแรกที่อนุญาตสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หกเดือน หลักสูตรแรกที่ใช้ซีเรียลนี้เป็นทางออกที่ดีที่สุดในการกระจายอาหารของลูกน้อย พวกเขามีความอ่อนโยน น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำเย็น - 200 มล.
• นม – 80 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท สับละเอียด วางในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงอาหาร เมื่อผักนิ่ม (หลังจากผ่านไป 9-10 นาที) ให้ถูผ่านตะแกรง
2. ในระหว่างนี้ให้เติมเซโมลินาลงในนมเย็นแล้วเติมเกลือ วางไฟและให้ความร้อนขณะกวน โจ๊กจะสุกโดยไม่มีก้อน
3. เทซุปลงในโจ๊กเป็นบางส่วนแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี

แครอทหวานและซุปข้าว

มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวานอ่อนๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก แต่ซีเรียลข้าวมีฤทธิ์ "ยึดติด" เล็กน้อย และคุณไม่ควรให้หากทารกมีอาการท้องผูก

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงข้าวและล้างให้สะอาด เติมน้ำแล้วตั้งเตาให้ปรุงโดยใช้ไฟปานกลาง
2. ปอกเปลือกและล้างแครอทขูดไว้
3. ในกระทะแยกต่างหาก ปรุงแครอท ใส่เนยและน้ำตาล และเติมเกลือ
4. เมื่อข้าวสุกโดยไม่ต้องล้างให้นำออกจากน้ำซุปแล้วนำไปใส่ในกระทะที่มีแครอท
5. หลังจากผ่านไป 10-12 นาที ให้ถูซุปผ่านตะแกรงแล้วเติมนมต้มสุกลงไป ต้ม.

ผักกับไก่

ไก่ในสูตรนี้ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร เนื่องจากทารกที่กำลังเติบโตต้องการอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ซุปนี้จึงค่อนข้างเหมาะสำหรับการพักรับประทานอาหารกลางวัน

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ไก่สับ – 100 กรัม;
• บวบ – 100 กรัม;
• ดอกกะหล่ำหรือผักกาดขาว – 50 กรัม
• มันฝรั่ง – 50 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น (ต้องใช้ไข่แดงเท่านั้น)
• เนย – 5 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำ 200-250 กรัมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ โยนผักลงในน้ำแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที
3. จากนั้นใส่ไก่สับเป็นบางส่วน คนและขจัดโฟมออก ปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. บดซุปผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นปิดเครื่องทำความร้อน
5. ใส่เนย ไข่แดง และเกลือ ผสมอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟ

สำหรับเด็กอายุมากกว่าสามปี

กับตับไก่

เด็กทุกคนไม่ชอบตับ แต่เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของมัน บางครั้งจึงควรมีอาหารที่มีตับอยู่บนโต๊ะ ตับไก่มีความนุ่มมากกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมู โดยสามารถใส่ในซุปได้ง่าย และทารกก็ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเขากำลังทานอาหารอะไรอยู่

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างตับไก่ให้สะอาดในถ้วยน้ำเย็น หากมีส่วนสีเขียวหรือสีเข้มให้ทิ้งไป
2. แช่ขนมปังในครีม
3. ใส่ตับ ขนมปัง และครีมที่เลือกลงในชามเครื่องปั่น และบดจนเนียน
4. นำน้ำซุปผักไปต้มแล้วเติมส่วนผสมของตับ ลอกโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลา 5-10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง หากปริมาณส่วนผสมเพิ่มขึ้น เวลาในการปรุงอาหารก็จะเพิ่มขึ้นด้วย
5. ถูซุปที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงนำไปต้มแล้วปิดไฟ
6. เพิ่มไข่แดงและเนย ผสม.

กับลูกชิ้น

คำอธิบายโดยย่อเกี่ยวกับรสชาติและระดับความยากในการเตรียม

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• หัวหอม – 1 หัว;
• เนื้อไม่มีไขมัน – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ดิบ – 1 ชิ้น (ต้องใช้ไข่แดง)
• ผักชีฝรั่ง – 1-2 ก้าน;
• แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
• ขนมปังโฮลวีตแห้ง – 30 กรัม;
• ซีเรียลข้าว – 20 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและปรุงเนื้อ แยกน้ำซุปและเนื้อสัตว์ออกจากกัน
2. จัดเรียงผักชีฝรั่งแล้วล้างออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปอกเปลือกและหั่นแครอทและหัวหอม วางในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วปรุง
4. ล้างข้าวและเพิ่มผัก เพิ่มผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน ขจัดโฟมออก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
5. จากนั้นบดเนื้อหาของกระทะจนเรียบด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
6. ส่งเนื้อวัวและขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและไข่แดง ใช้ช้อนชาหรือช้อนขนมหวานสองช้อนชาปั้นลูกชิ้น (หรือทำด้วยมือก็ได้) แล้วโยนลงในซุปทีละชิ้น
7. ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

คุณจะพบสูตรซุปผักบดที่เรียบง่ายและอร่อยในวิดีโอต่อไปนี้:

ปัจจุบัน สูตรซุปข้นมีห้องสมุดขนาดใหญ่จำนวนหลายร้อยเล่ม หลักสูตรแรกของน้ำซุปข้นเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่เป็นสากลสำหรับอาหารและทารก มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในการผลิต ดังนั้นนักชิมเพียงไม่กี่คนจึงปฏิเสธที่จะลองสร้างสรรค์ผลงานเหล่านี้

ติดต่อกับ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+