กระป๋องทอด ปลากระป๋อง: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงด้วยข้าวเซโมลินาและมันฝรั่ง ปลากระป๋องกับซอสมะเขือเทศและชีส

สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง หากไม่มีมากนักก็ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ ย้ายอาหารกระป๋องลงในชามแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด คุณควรได้มวลปลา แต่ไม่จำเป็นต้องบดเป็นน้ำซุปข้น สำหรับเนื้อกระป๋อง คุณสามารถใช้ปลากระป๋องชนิดใดก็ได้ แต่ต้องใส่น้ำมัน

ตีไข่ลงในชามสะอาดแยกต่างหาก แล้วตีจนเกิดฟอง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ไม่จำเป็นต้องตีแรงเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องผสมไข่แดงกับไข่ขาว

สับหัวหอมอย่างประณีตมาก ผสมอาหารกระป๋องบด ไข่ เซโมลินา โซดา และหัวหอม ผสมให้เข้ากันด้วยส้อมแล้วทิ้งไว้ยี่สิบถึงสามสิบนาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวได้ดี หากไข่มีขนาดใหญ่มากหรือมีของเหลวมากในอาหารกระป๋อง คุณอาจต้องใช้เซโมลินาเพิ่มอีกหนึ่งช้อนหรือสองช้อน

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนวางชิ้นเนื้อด้วยช้อนให้ห่างจากกัน พวกมันมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก คุณต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย ปรุงอาหารทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เราย้ายชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วทอดส่วนที่เหลือต่อไปจนกว่าเนื้อสับจะหมด

เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำหนึ่งแก้ว พริกไทย และเกลือตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้าสำเร็จรูปได้โดยเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย นำชิ้นเนื้อทั้งหมดกลับลงในกระทะ เทมะเขือเทศลงไปแล้วปรุงต่ออีกประมาณสิบห้านาที โดยลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ขอแนะนำให้จับตาดูเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อไหม้ อาจดูมีกลิ่นโซดาเล็กน้อยแต่จะหายไป

คุณสามารถเตรียมหัวหอมสับและแครอทขูดทอด จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปและปรุงต่ออีกห้านาที จากนั้นเทผลการทอดลงบนชิ้นเนื้อแล้วปรุงเหมือนในเวอร์ชันก่อนหน้า
หรือคุณสามารถนึ่งเนื้อทอดจนสุกได้

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อทอดกระป๋องเหล่านี้กับข้าวใดๆ ก็ได้ แต่จะอร่อยที่สุดเมื่อรับประทานกับมันฝรั่งบดและผักชีลาว

หลายคนคุ้นเคยกับการถือว่าอาหารกระป๋องเป็นอาหารแคมป์ แต่คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงจากพวกเขาได้ สูตรอาหารมากมายและบทวิจารณ์ที่น่าชื่นชมทางออนไลน์เพียงยืนยันข้อเท็จจริงนี้เท่านั้น ดังนั้นหากคุณเบื่อกับอาหารที่คุ้นเคยและต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยบางสิ่งที่ผิดปกติอย่าลืมหยิบปลากระป๋องจากชั้นวางของในร้าน

วิธีการเลือก?

ทางเลือกของปลากระป๋องมีให้เลือกมากมาย แต่บ่อยครั้งที่เราซื้อ “หมูสะกิด” ท้ายที่สุดเราไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับสิ่งที่อยู่ในกระป๋องโลหะเหล่านี้ เกณฑ์หลักคือการตรวจสอบด้วยสายตาและความไว้วางใจในผู้ผลิต นอกจาก:

• กระป๋องจะต้องไม่บุบสลาย ไม่อนุญาตให้มีรอยบุบและสนิมบนพื้นผิว
• ใส่ใจกับวันหมดอายุ
• จะดีกว่าถ้าขวดบ่งบอกว่ามีปลาอยู่ในนั้นเป็นชิ้น ๆ
• ดูองค์ประกอบ (ตัวเลือกในอุดมคติคือมีเพียงปลาน้ำมันดอกทานตะวันเครื่องเทศธรรมชาติและเกลือ) - ยิ่งมีการระบุรสชาติและสารเติมแต่งเทียมที่หลากหลายมากเท่าไรผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพน้อยลงเท่านั้น

การเตรียมส่วนผสม

แม้ว่าจะมีสูตรอาหารที่เฉพาะเจาะจงมากสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้หรือจานนั้น แต่ก็ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณทดลอง นี่เป็นเคล็ดลับบางประการที่คุณจะต้องมีในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารกระป๋องแช่เย็นก่อนปรุงอาหาร สิ่งนี้จะทำให้การทำงานกับพวกเขาง่ายขึ้น เมื่อบดด้วยส้อม ทุกส่วนจะผสมกัน และคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• อย่าทำให้ชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่เกินไป หากคุณพยายามกลับด้านในกระทะ พวกมันอาจแตกหักได้
• เมื่อเตรียมเนื้อสับ ต้องแน่ใจว่าเนื้อปลาสับละเอียดเพียงพอ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รสชาติที่สม่ำเสมอและจะไม่ขาดออกจากกัน
• เซโมลินาจะช่วยเปลี่ยนชิ้นเนื้อจากเนื้อปลาบดให้เป็นซูเฟล่เนื้อนุ่ม ผสมกับเนื้อสับล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาบวม
• คนรักหัวหอมควรบดส่วนผสมเผ็ดนี้ให้ละเอียดก่อนใส่ลงในปลา ชิ้นใหญ่เกินไปไม่ใช่ตัวบ่งชี้ถึงอาหารจานอร่อยได้ดีที่สุด

สูตรอาหาร

การทำชิ้นเนื้อจากปลากระป๋องนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้ สิ่งสำคัญคือการซื้อสินค้าที่มีคุณภาพที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด ปลาต่อไปนี้เหมาะสำหรับเนื้อทอด: แซลมอนสีชมพู, พอลลอค, ปลาซาร์ดีน, ปลาทูน่า หากคุณพบบางสิ่งที่แปลกใหม่บนชั้นวางคุณสามารถจินตนาการได้อย่างอิสระและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการผสมผสานที่แปลกตา อย่าลืมว่าผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับอาหารกระป๋องที่ใช้เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมด้วย อาจเป็นข้าว มันฝรั่ง เซโมลินา เครื่องเทศก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ปริมาณที่พอเหมาะที่เติมลงในจานสามารถเน้นรสชาติของปลาได้อย่างเป็นประโยชน์

คลาสสิค

บ่อยที่สุดเมื่อเตรียมชิ้นเนื้อใด ๆ แม่บ้านก็ใส่ขนมปังลงไป ด้วยเหตุนี้โครงสร้างของจานจึงดีขึ้นจึงมีความหนาแน่นน้อยลง นอกจากนี้ยังส่งผลต่อรสชาติซึ่งจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ดังนั้นในการเตรียมชิ้นเนื้อกระป๋องตามสูตรคลาสสิกเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• อาหารกระป๋องเอง (คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณเอง) - หนึ่งกระป๋องก็เพียงพอที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณ
• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• หัวหอมใหญ่;
• นม (คุณสามารถใช้น้ำได้ แต่นมจะมีรสชาติดีขึ้น)
• ขนมปังดำหรือก้อน - สองชิ้น;
• ส่วนผสมพริกไทย
• การหายใจ (คุณสามารถใช้แครกเกอร์หรือใช้แป้งธรรมดาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้)

ในส่วนของการเตรียมการนั้นเราจะพิจารณากระบวนการทั้งหมดทีละขั้นตอน

• ขั้นตอนที่ 1.เปิดอาหารกระป๋องแล้วใช้ส้อมบด คุณไม่ควรใช้เครื่องปั่น เนื่องจากเนื้อปลาจะค่อนข้างนิ่มและคุณสามารถปั่นจนเกินไปจนได้น้ำซุปข้น รสชาติปลาจะไม่ชนกระดูกหรือชิ้นใหญ่เกินไปจะน่าพอใจกว่ามาก

• ขั้นตอนที่ 2.เทนมลงบนขนมปังแล้วปล่อยให้มันชง เมื่อนิ่มแล้วจะผสมกับเนื้อสับได้ง่ายกว่ามาก

• ขั้นตอนที่ 3ต้มไข่ให้สุก. แม่บ้านบางคนก็เติมแบบดิบๆ คุณสามารถลองทั้งสองตัวเลือก เราจะปอกไข่ที่เสร็จแล้วแล้วสับให้ละเอียด (คุณสามารถใช้ส้อมก็ได้)

• ขั้นตอนที่ 4เรารวมส่วนผสมทั้งหมดของเรา อย่าลืมหัวหอม เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ในทุกส่วนของเนื้อสับควรมีผลิตภัณฑ์ในส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ

• ขั้นตอนที่ 5เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ และม้วนให้เป็นเกล็ดขนมปัง เทน้ำมัน (ดอกทานตะวัน) ลงในกระทะที่อุ่น

• ขั้นตอนที่ 6ทอดส่วนผสมของเราจนสุก เนื่องจากอาหารกระป๋องพร้อมแล้ว จึงใช้เวลาประมาณสองสามนาที (ในแต่ละด้าน)

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด และวิธีการทำอาหารอาจแตกต่างกันไปตามคำขอของแม่บ้าน เช่น หากคุณกำลังเตรียมอาหารให้เด็กๆ ให้ใช้หม้อต้มสองชั้น ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายในจาน

กับข้าว

สำหรับสูตรนี้ เราจะต้องมีส่วนผสมแบบเดียวกับสูตรคลาสสิก เพิ่มอันใหม่อันเดียวเท่านั้น - นี่คือข้าว คุณจะต้องใช้ประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง (พร้อม) ข้อดีของสูตรนี้คือถ้าคุณมีข้าวเหลือจากมื้อเย็นเมื่อวาน ก็สามารถนำไปใช้เตรียมอาหารจานใหม่ได้ ถ้าปรุงสดก็ให้ปอกเปลือก ข้าวนี้จะให้กลูเตนที่เราต้องการ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อหลุดออกจากกัน

ต่อไปเราจะทำตามรูปแบบที่คุ้นเคยอยู่แล้ว สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง เอาเมล็ดออก (ถ้ามี) แล้วสับด้วยส้อม สำหรับสูตรนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารชั้นสูงแนะนำให้ใช้ไข่ดิบ ยิ่งไปกว่านั้น คงจะดีถ้าคุณตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกันแล้วใส่ลงในเนื้อสับ นี่จะทำให้มีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย

หลังจากนั้นให้ใส่ข้าว หากเพิ่งต้มก็ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ถัดมาเป็นเครื่องเทศ หัวหอมสับ เกลือ เพื่อให้เนื้อชิ้นมีรสชาติพิเศษ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรตามรสนิยมของคุณได้ ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด

อย่าเปิดความร้อนสูง สิ่งนี้จะทำให้ด้านนอกของผลิตภัณฑ์สุก แต่ด้านในจะยังคงดิบอยู่

หากต้องการเรียนรู้วิธีเตรียมข้าวปลากระป๋องทอด โปรดดูวิดีโอด้านล่าง

ด้วยเซโมลินา

หนึ่งในสูตรยอดนิยม สามารถเพิ่มเซโมลินาลงในเนื้อชิ้นใดก็ได้ ตัวเลือกกระป๋องก็ไม่มีข้อยกเว้น ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรเซโมลินาสูตรใดและคุณต้องเติมเซโมลินาในปริมาณเท่าใด โปรดจำไว้ว่าต้องเตรียมไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้คุณสามารถผสมกับเนื้อสับแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งหรือราดด้วยนม (หากปริมาณมาก)

สำหรับสูตรของเรา เราขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมในสัดส่วนต่อไปนี้: อาหารกระป๋องประมาณ 200 กรัม และเซโมลินา 1.5 ถ้วย ในบรรดาส่วนผสมเพิ่มเติม เราจะต้องมีไข่ พริกไทย เกลือ และหัวหอมสองสามฟอง หากคุณไม่ชอบให้ชิ้นเนื้อมันเยิ้ม ให้สะเด็ดน้ำมันทั้งหมดล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางไว้ในกระชอน เราใช้ส้อมและสับชิ้นปลา หัวหอมเพิ่มความอ่อนโยนให้กับเนื้อชิ้น แต่ด้วยเหตุนี้คุณต้องสับให้ละเอียด คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นได้ จากนั้นแบ่งไข่เป็นเนื้อสับผสมกับเซโมลินาเกลือและเครื่องเทศ พักไว้จนเซโมลินานิ่มลง หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก คุณสามารถทำให้ชิ้นเนื้อเป็นรูปทรงตลกๆ ได้

แต่อย่าลืมโรยด้วยเกล็ดขนมปังด้วยทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน

หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงเซโมลินาชิ้นเล็ก ๆ ให้ดูวิดีโอด้านล่าง

ข้อดีของอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เนื้อทอดจะอร่อยมาก แต่ยังมีความสามารถรอบด้านอีกด้วย คุณสามารถนำเสนอให้กับนักชิมที่อายุน้อยที่สุดได้อย่างปลอดภัย นำไปปิกนิกกับคุณ และยังสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวได้อีกด้วย

กับมันฝรั่ง

มันฝรั่งไม่เพียงแต่เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมที่เต็มเปี่ยมในเนื้อสับด้วย ในสูตรมันฝรั่งเราอนุญาตให้ตัวเองทดลองกับเครื่องเทศเพื่อให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจ เราจะต้อง:

• ปลากระป๋อง (ปลาแซลมอนสีชมพู);
• มันฝรั่งสองสามลูก
• กระเทียม;
• อบเชย;
• กระวาน;
• ใบกระวาน;
• ขิง (หนึ่งหยิก);
• ขมิ้น;
• พริก;
• น้ำตาลและเกลือ

พยายามจำลำดับที่คุณเติมเครื่องเทศ เพราะจะเป็นตัวกำหนดรสชาติสุดท้ายของชิ้นเนื้อชิ้นต่างๆ ดังนั้นให้ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมัน แล้วผัดหัวหอมและกระเทียม จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วใส่ดิบลงในกระทะ เครื่องเทศแรกที่เราจะใช้คือขิง ทอดเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำครึ่งถ้วยแล้วเติมเครื่องเทศชุดถัดไป: ขมิ้นและใบกระวาน ใส่ปลาบดในขั้นตอนเดียวกัน

ตอนนี้คุณสามารถพักผ่อนในขณะที่ทุกอย่างเคี่ยว (20 นาที) ไฟควรจะปานกลาง เปิดฝา นำใบกระวานออก และเติมกระวานเล็กน้อย นำออกจากเตา คนและบดด้วยเครื่องบด สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือพริกและอบเชย เนื้อสับรสเผ็ดของเราพร้อมแล้ว ไม่มีอะไรที่เป็นต้นฉบับในกระบวนการทอดชิ้นเนื้อ วางลงในกระทะแล้วรอจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

หากคุณต้องการเตรียมเนื้อปลาสำหรับโต๊ะวันหยุด ให้ใช้ปลาแซลมอน ปลาชั้นสูงตัวนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ในกรณีนี้คุณสามารถทิ้งเครื่องเทศดั้งเดิมไว้ได้ (เกลือพริกไทย) เพื่อไม่ให้รสชาติของปลามากเกินไป แขกของคุณไม่มีใครเดาด้วยซ้ำว่าคุณใช้ปลาแซลมอนกระป๋อง

ด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ต

เพื่อให้เนื้อชิ้นนุ่มและอร่อย ให้ใช้ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป พวกเขาจะลดเวลาในการปรุงอาหาร หากไม่มีสิ่งเหล่านี้ คุณก็สามารถใช้แบบปกติได้ แต่จะต้องแช่ไว้ในน้ำต้มอุ่นก่อน สูตรการทำปลาทอดกับข้าวโอ๊ตนั้นง่ายมาก แต่รสชาติจะทำให้คุณและครอบครัวประหลาดใจ ท้ายที่สุดแล้ว แม้แต่อาหารที่คุ้นเคยก็สามารถให้ข้อมูลที่น่าสนใจผ่านส่วนผสมใหม่ๆ ได้

เช่นเดียวกับสูตรอาหารทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้น คุณจะต้องมีขวดปลากระป๋องในการเตรียม เปิด เอากระดูกออก สับ ทุกสิ่งทุกอย่างก็เรียบง่ายเหมือนกัน ผสมปลากับหัวหอมสับและไข่ที่ตีแล้ว เพิ่ม 6 ช้อนโต๊ะ ล. สะเก็ดและผักชีลาวสับ (คุณสามารถใช้แบบแห้งก็ได้) สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือและพริกไทย แม้ว่าเราจะรับประทานซีเรียลสำเร็จรูป แต่ก็ต้องมีเวลาเพื่อให้บวม ดังนั้นให้ทิ้งเนื้อสับไว้ 20 นาที ตอนนี้คุณสามารถตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้

ด้วยบัควีท

ข้อได้เปรียบอย่างมากของปลากระป๋องคือความสามารถในการรวมเข้ากับซีเรียลต่างๆ เราได้พิจารณาตัวเลือกกับข้าวแล้ว แต่ตัวเลือกไม่ จำกัด เฉพาะซีเรียลนี้ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้บัควีท ธัญพืช และแม้กระทั่งข้าวบาร์เลย์มุก ดังนั้นเราจึงได้อาหาร "สองในหนึ่งเดียว" นี่จะเป็นทั้งกับข้าวและเนื้อทอดเอง เพื่อป้องกันไม่ให้จานดูว่างเปล่า ให้ใส่ผักสับสดเป็นกับข้าวซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังมองดูรูปร่างของตัวเอง

เพื่อให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้ลองอบชิ้นเนื้อในเตาอบ คุณสามารถลองปรุงด้วยหม้อต้มสองชั้นได้ เพื่อให้เปลือกมีสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน ให้ทอดโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย หากกระทะยอมให้ (อาหารไม่ไหม้) คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระทะ

ดังนั้นให้เอาบัควีทต้มหนึ่งแก้ว คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือด้วยซ้ำ เนื่องจากอาหารกระป๋องมีรสเค็มอยู่แล้ว เราขอแนะนำให้ใช้ปลาซาร์ดีนสำหรับสูตรนี้ (แม้ว่าอาหารกระป๋องอื่นๆ จะได้ผลก็ตาม) เพิ่มลงในปลาบด (คุณจะต้องมีหนึ่งขวดด้วย) ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะแล้วใส่ในเนื้อสับ ถัดไปคือสายไข่ (2 ชิ้น) เครื่องเทศเกลือ เนื้อสับของเราพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการสร้างชิ้นเนื้อที่เรียบร้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปังและทอด

ชิ้นเนื้อที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่ทำจากปลาซาร์ดีนกระป๋องพร้อมข้าวจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย นี่เป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว พวกเขาค่อนข้างรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม เราทุกคนสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์ได้ค่อนข้างมาก หากคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวอย่างรวดเร็วและน่าพอใจคุณจะต้องชอบสูตรอาหารของเรา

ในการเตรียมชิ้นเนื้อจากปลาซาร์ดีนกระป๋องพร้อมข้าวและมันฝรั่ง ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

ซาวข้าวแล้วต้มจนสุก เย็น.

ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตในน้ำเค็ม เย็น, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มลงในข้าวที่หุงแล้ว

ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋อง บดปลาด้วยส้อม และเอากระดูกชิ้นใหญ่ออก เพิ่มไข่ไก่และอาหารกระป๋องสับลงในจาน ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสปลาได้

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ปั้นส่วนผสมเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ต้องการ วางบนกระทะร้อน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟอ่อน วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันที่เหลืออยู่

เสิร์ฟปลาซาร์ดีนกระป๋องพร้อมข้าวและมันฝรั่งที่โต๊ะพร้อมผักสดและสมุนไพร

อร่อย!

ถ้าคุณชอบข้าวและปลากระป๋องก็ควรฟังสูตรนี้ ฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงเนื้อทอดที่ปรุงง่ายซึ่งสามารถรับประทานได้แม้จะไม่มีเครื่องเคียงด้วยสลัดเพียงจานเดียว ฉันมักจะปรุงชิ้นเนื้อจากอาหารกระป๋องเมื่อฉันไม่ต้องการใช้เวลาอยู่ในครัวเป็นจำนวนมากและเมื่อฉันต้องการประหยัดค่าของชำเล็กน้อย พวกมันเบาสบายท้องและมีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลมาก ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วว่าสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงแม้ว่าจะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดพาสต้าหรือกะหล่ำปลีตุ๋นได้ก็ตาม - ทางเลือกของคุณ ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย ปลากระป๋องแสนอร่อยพร้อมข้าวและมันฝรั่งจะปรากฏบนโต๊ะอาหารเย็นของคุณ

กระป๋องพร้อมข้าว

ปลากระป๋องหรือลูกชิ้นดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากปลากระป๋อง: ปลาซาร์ดี, ปลาแมคเคอเรล, ปลาซาร์ดีน, แฮร์ริ่ง, ปลาแซลมอนสีชมพู... โปรดทราบว่าควรเลือกข้าวทรงกลมจะดีกว่า

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับลูกชิ้นปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม (!) 1 แก้ว
• ปลาทูกระป๋อง ปลาซาร์ดีน หรือปลาซาร์ดีนกระป๋อง
• ไข่ 1 ฟอง
• 5 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 4 หัวหอมเล็ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง (หรือแป้ง) สำหรับเคลือบ
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างข้าวแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม (ใช้น้ำ 2 เท่า ข้าวควรจะข้น) เราไม่ล้างข้าวที่เสร็จแล้วเพื่อให้ข้าวเหนียวอีกต่อไป ปล่อยให้มันเย็นลง

ต้มมันฝรั่งในเปลือก สับหัวหอมแล้วทอด อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อคั้นน้ำออก

ใส่ข้าว มันฝรั่งขูด หัวหอม และอาหารกระป๋องลงในชามขนาดใหญ่ จากนั้นตีไข่และเติมเกลือ เป็นการดีกว่าที่จะระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋องเพื่อไม่ให้เนื้อสับกลายเป็นของเหลวเกินไป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เนื้อสับของเราพร้อมแล้วและคุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้มัน “เซ็ตตัว”

ในขั้นต่อไปเราจะสร้างชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างใดก็ได้ เนื้อสับจะเหนียว ดังนั้นให้วางจานน้ำไว้ใกล้ๆ แล้วทำให้มือเปียกตามต้องการ

ม้วนชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปัง (หรือแป้ง) แล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อนเกินปานกลางเพื่อให้เปลือกแป้งก่อตัวและลูกชิ้นไม่แตก

หลังจากผ่านไป 7-10 นาที ให้กลับด้านและทอดด้วยไฟแรง โดยหลักการแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดในเนื้อสับของเราพร้อมใช้ ดังนั้นชิ้นเนื้อจะไม่ดิบ

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนจาน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

ปลากระป๋องพร้อมข้าวและมันฝรั่งจัดทำโดย Yulia Kolomiets สูตรและภาพถ่ายโดยผู้เขียน