สลัดชนิดใดที่สามารถเตรียมได้ด้วยเห็ดดอง ผู้ช่วยชีวิต - สลัดกับเห็ดดอง
สลัดเห็ดดองเป็นอาหารจานอร่อยที่คุณขาดไม่ได้ในช่วงวันหยุด และบางครั้งคุณเพียงต้องการรวบรวมครอบครัวของคุณเพื่อรับประทานอาหารค่ำและทำให้พวกเขาพอใจด้วยของแปลกใหม่ ในกรณีนี้จะทำอย่างไรถ้า "Olivier" และ "Vinaigrette" แบบดั้งเดิมน่าเบื่ออยู่แล้ว? ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายสลัดแสนอร่อย 20 ชิ้นพร้อมเห็ดดอง
ต้องบอกว่าสลัดกับเห็ดดองและเนื้อยังคงได้รับความนิยมมากที่สุด อย่างไรก็ตามในบทความของเราคุณจะพบไม่เพียง แต่สูตรอาหารสำหรับเนื้อสัตว์เท่านั้นที่สามารถทำให้ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดอย่างเข้มงวดได้อย่างมาก
ก่อนอื่นฉันขอทราบว่าสลัดกับเห็ดดองนั้นเตรียมง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้เห็ดที่นี่ก็มีให้เลือกไม่จำกัด คุณสามารถเลือกเห็ดดองสำหรับสลัดที่คุณต้องการหรือที่บ้าน
หากแขกมาหาคุณ แต่ไม่มีเวลาวิ่งไปที่ร้านเราขอแนะนำให้ลองทำสลัดเห็ดดองสูตรง่ายๆ ชุดส่วนผสมขั้นต่ำที่พบในตู้เย็นเกือบทุกตู้จะให้ประโยชน์สูงสุดแก่ทุกคนที่ลองใช้
- 4-5 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง;
- เห็ดกระป๋อง 300 กรัม
- หัวหอมสีเขียวอ่อน 1 พวง;
- ถั่วเขียว 1 กระป๋อง;
- 3 ชิ้น แตงกวาสดหรือดอง
- 4 ไข่;
- มายองเนส (สำหรับแต่งตัว);
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
ดังนั้นในการเตรียมสลัดง่ายๆ กับเห็ดดองคุณต้องเริ่มด้วยการต้มมันฝรั่งและไข่
วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ วางไข่ไว้ด้านบน เติมน้ำแล้วตั้งไฟ
หลังจากการต้ม 10 นาที ให้นำไข่ออกมาแล้วพักไว้ให้เย็น และปรุงมันฝรั่งต่อจนนุ่ม สะเด็ดน้ำ เย็นและปอกเปลือก
ในขณะเดียวกันให้หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในภาชนะทรงลึก
เราเอาของเหลวออกจากเห็ดแล้วล้างออกด้วยน้ำประปาแล้ววางลงบนผ้ากระดาษให้แห้งเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นขนาด 5 มม. แล้วส่งไปที่แตงกวา
เรายังสับไข่และมันฝรั่งอย่างประณีตลงในภาชนะทั่วไป สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในการอดอาหาร คุณไม่สามารถใช้ไข่ได้ แต่แทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นพริกหยวก
สะเด็ดน้ำจากถั่วแล้วใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ใส่หัวหอมสับ
ในตอนท้ายปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือ ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแขกมาถึง สลัดแสนอร่อยง่ายๆพร้อมเห็ดดองพร้อมแล้ว!
สลัดเห็ดดองและขาไก่กับมายองเนส
หากคุณไม่ต้องการกังวลกับการเตรียมอาหารที่ซับซ้อนเป็นเวลานาน สลัดเห็ดดองง่ายๆ อีกสูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยได้
- 3 ชิ้น ขาไก่ต้ม
- เห็ดดองหนึ่งขวด (หลากหลายชนิด);
- 3 หัวหอมเล็ก
- แตงกวาดอง 2-3 อัน
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- สลัดมายองเนสไขมัน 30%
ในสูตรนี้คุณต้องดูแลเนื้อสัตว์ปีกล่วงหน้า ต้องต้มในน้ำเค็มและทำให้เย็น และทุกอย่างก็เตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
หั่นแตงกวาเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
นำของเหลวออกจากเห็ดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม.
โยนหัวหอมและเห็ดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดเบา ๆ
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก รวมถึงเนื้อไก่หั่นเต๋า และเกลือเพื่อลิ้มรส เราแต่งสลัดด้วยเห็ดดองกับมายองเนสแล้วเชิญครอบครัวมาที่โต๊ะ
สลัดเค้กชั้นกับเห็ดดอง
แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนมักใช้สูตรนี้สำหรับสลัดเห็ดดองแสนอร่อยในช่วงวันหยุดเนื่องจากจะช่วยตกแต่งโต๊ะได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ความจริงก็คือการออกแบบนั้นไม่ธรรมดาเลย คุณสามารถใส่ฟิล์มยึดหรือถุงพลาสติกไว้ที่ด้านล่างของภาชนะทรงลึกล่วงหน้าแล้วกระจายมวลให้อยู่ในระดับด้านบน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะค่อยๆ พลิกสลัดลงบนจานอย่างระมัดระวัง โดยเอาฟิล์มออก ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กจริงๆ - สลัดชั้นกับเห็ดดอง
- ไข่ไก่ 4 ฟอง;
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- เห็ดกระป๋อง 1 กระป๋อง;
- 5-6 มันฝรั่ง
- ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
- 2 ชิ้น ชีสแปรรูป
- หัวหอมสีเขียว 2 ช่อ;
- เขียวขจี;
- มายองเนส.
ก่อนอื่น ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต แครอท และไข่จนสุกแล้วจึงพักให้เย็น
สำคัญ: ส่วนผสมแต่ละอย่างต้องหั่นเป็นจานแยกกัน
นำของเหลวออกจากเห็ดแล้วหั่นเป็นก้อน
เราทำขั้นตอนเดียวกันกับหัวหอมและไส้กรอก
จากนั้นเราก็เริ่มหั่นมันฝรั่ง แครอท และไข่ คุณสามารถสับผักด้วยมีดหรือขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
ตอนนี้เรามาดูด้านความสวยงามของจานกันต่อ นั่นก็คือ การออกแบบ วางสลัดกับเห็ดดองเป็นชั้นๆ 1 ซม. ในจานกลมลึก โดยก่อนหน้านี้ปิดด้วยฟิล์มยึดด้านล่าง
ชั้นมันฝรั่งจะตกเป็นชั้นแรกที่ด้านล่างของจาน ตามด้วยหัวหอมสีเขียว ไข่ เห็ด ไส้กรอก และแครอท และเราทำสิ่งนี้จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด
สุดท้าย ขูดชีสที่ละลายแล้วบน “เค้ก” ที่แปลกตาของเรา
วางในตู้เย็นให้สูงชัน จากนั้นวางสลัดลงบนจานแบน ค่อยๆ เอาฟิล์มออก และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน
สลัดชั้นกับเห็ดดองและไก่ “เห็ดเกลด”
สูตรสลัดเห็ดดอง "Mushroom Glade" ถือเป็นแบบดั้งเดิมมากกว่าเพราะมีเนื้อไก่ มีมูลค่าสูงสำหรับความสามารถรอบด้านเนื่องจากสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ดังนั้นหากคุณไม่ชอบความแปลกใหม่และการทดลองลองทำสลัดไก่และเห็ดดองเป็นชั้น ๆ
- เห็ดดอง 350 กรัม
- อกไก่ต้มหรืออบ 400 กรัม
- แครอทขนาดเล็ก 2 อัน
- ไข่ต้ม 4 ฟอง;
- 4 อย่าง. แจ็คเก็ตมันฝรั่ง;
- 1 หัวหอมใหญ่
- แตงกวาดอง 250 กรัม
- ผักใบเขียวขนาดใหญ่ 1 พวง (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชี, ผักชีฝรั่ง ฯลฯ );
- มายองเนส.
หยิบจานแบนขนาดใหญ่แล้วจัดวาง:
- 1 ชั้น— หั่นเห็ดเป็นก้อนขนาด 1 ซม. แล้วกระจายไปตามด้านล่างของจาน และทาด้วยมายองเนสด้านบน
- 2 ชั้น– สับผักทั้งหมดแล้ววางลงบนเห็ด
- 3 ชั้น- ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
- 4 ชั้น– หั่นอกไก่เป็นชิ้นแล้วทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
- 5 ชั้น– สับหัวหอมอย่างประณีต และจัดรูปทรงให้สวยงามเข้ากับส่วนผสมที่เหลือ
- 6 ชั้น- หั่นหรือขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ เคลือบด้วยมายองเนส
- 7 ชั้น- ขูดมันฝรั่งแล้ววางลงในชั้นสุดท้ายแล้วจึงเคลือบด้วยมายองเนสในที่สุด
เราใส่จานไว้ในตู้เย็นและหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงเราก็เอาสลัดเห็ดดองแสนอร่อยออกมา
สลัดกับเห็ดดองและมันฝรั่งอบ
สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดกับมันฝรั่งและเห็ดดองจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่าย
- มันฝรั่ง 600 กรัมอบในเตาอบ
- เห็ดกระป๋อง 400 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 2 แตงกวาสดหรือดอง
- เขียวขจี;
- น้ำมันพืชหรือมายองเนส
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
หั่นมันฝรั่งและเห็ดเป็นก้อนใหญ่ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนส
โรยหน้าจานด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ สลัดที่รวดเร็ว แต่อร่อยมากพร้อมเห็ดดองและมันฝรั่งพร้อมแล้ว!
สลัดกับแฮม เห็ดดอง และชีส
หากคุณต้องการเตรียมสลัดกับเห็ดดองรูปถ่ายสูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนด้านล่างจะช่วยคุณในเรื่องนี้
- เห็ด 1 ขวด (ดองชนิดใดก็ได้)
- แฮม 300 กรัม
- ชีส 200 กรัม (พันธุ์แข็ง)
- 4 ไข่;
- หัวหอมเขียว;
- ข้าวโพดกระป๋องกระป๋อง 1/2 กระป๋อง;
- มายองเนส.
ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำ เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
บดส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน: ชีส, เห็ด, แฮม และหัวหอม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกใบเดียว ใส่ข้าวโพด หลังจากสะเด็ดของเหลวออกแล้วจึงผสม
สุดท้ายปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสแล้วปล่อยให้สลัดต้มเล็กน้อย
ผู้หญิงหลายคนเชื่อว่าหนทางสู่ใจผู้ชายต้องผ่าน... สลัดแฮม เห็ดดอง และชีส
สลัดเห็ดดอง หัวใจหมู และหัวหอมดอง
สูตรต่อไปนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบกินหัวหอมในรูปแบบดั้งเดิม สลัดกับเห็ดดองและหัวหอมดองจะช่วยให้คุณสามารถตกแต่งอาหารที่คุ้นเคยด้วยรสชาติใหม่
- เห็ดดอง 1/2 ขวด
- 3 หัวหอมใหญ่
- หัวใจหมูต้ม 500 กรัม
- มายองเนส.
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำ 250 มล.
- น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- อย่างละ 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยดำป่น
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดลงไป พักไว้ 2 นาที
ในขณะเดียวกัน หั่นหัวใจหมูและเห็ดลงในชามสลัด
ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมจากรายการ "สำหรับหมัก" แล้วใส่หัวหอมลงไป ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีแล้วทิ้งน้ำดอง
เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
สลัดกับเห็ดดอง แครอท และซีอิ๊ว
อย่างที่คุณทราบทุกอย่างที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่ายและสูตรสลัดเห็ดดองและแครอทเป็นการยืนยันที่ชัดเจนในเรื่องนี้
- เห็ดดอง 350 กรัม
- 1 ชิ้น หัวหอมดอง
- 1 ชิ้น แครอทขนาดใหญ่;
- ซีอิ๊วขาว 30 กรัม
- น้ำมันพืช;
- ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น);
- พริกไทยแดงและดำบนปลายมีด
ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีแล้วรวมกับหัวหอมดอง คุณรู้วิธีดองหัวหอมจากสูตรที่แล้วแล้ว
สับเห็ดเป็นก้อนหรือชิ้น (ตามที่คุณต้องการ) ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
ผสมทุกอย่าง ใส่สมุนไพร ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำมันพืช และพริกไทย
สูตรสลัดกับแครอทเกาหลีและเห็ดดอง
สลัดเห็ดดองต่อไปนี้พร้อมรูปถ่ายสูตรทีละขั้นตอนมีการผสมผสานรสชาติแบบ win-win
- แครอทเกาหลีที่เตรียมไว้ 500 กรัม
- เห็ดกระป๋อง 1/2 กระป๋อง;
- ถั่วเขียวครึ่งกระป๋อง
- ตับลูกวัว 300 กรัม
- น้ำมันพืชหรือมายองเนส
หั่นตับเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันจนสุกแล้ววางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมัน
หั่นเห็ดเป็นก้อนขนาด 1 ซม. แล้วใส่แครอทลงในชามทั่วไป
ระบายของเหลวออกจากถั่วแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือโดยใส่ตับทอด
ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือมายองเนส
อย่าลืมลองทำสลัดด้วยแครอทเกาหลีและเห็ดดอง - มันอิ่มและอร่อยมาก
สลัดลิ้นเห็ดดองและพริกหวาน
ต้องบอกว่าตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งกว่าจะไม่แยแสกับสลัดลิ้นและเห็ดดองอย่างแน่นอน
- 2 ลิ้นเนื้อลูกวัว
- เห็ดดอง 1 กระป๋อง
- 5 มันฝรั่งขนาดเล็ก
- แตงกวาสด 2 อัน
- 1 ชิ้น พริกหวาน
- พวงหัวหอม;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- มายองเนส.
ในความเป็นจริง ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ยกเว้นลิ้นและมันฝรั่งทอด อย่างไรก็ตาม หากคุณปรุงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ล่วงหน้า ตอนนี้เหลือเพียงการตัดและรวมเข้าด้วยกัน
กฎสำคัญ:เพื่อให้เอาหนังออกจากลิ้นได้สะดวกยิ่งขึ้น คุณต้องจุ่มมันในน้ำเย็นทันทีหลังทำอาหาร
ดังนั้นให้หั่นลิ้นและแตงกวาแช่เย็นเสร็จแล้วเป็นเส้นบาง ๆ
หั่นพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต หั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือก้อน
หั่นมันฝรั่งแจ็คเก็ตที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และผสมกับมายองเนส
สลัดปูกับเห็ดดองและข้าวโพด
สลัดปูกับเห็ดดองนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างแน่นอนและรอยยิ้มที่กตัญญูของแขกและครอบครัวจะไม่ละทิ้งใบหน้าของพวกเขาเป็นเวลานาน
- ปูอัด 300 กรัม
- เห็ดกระป๋อง 1 ขวด (โดยเฉพาะแชมปิญอง)
- แตงกวาสดขนาดเล็ก 2 อัน
- ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง;
- ข้าวต้ม 50 กรัม
- ข้าวโพด 1/2 กระป๋อง;
- เกลือ;
- มายองเนส.
เริ่มต้นด้วยการตัดปูอัดเป็นเส้นทแยงมุม
ในทำนองเดียวกันให้สับแตงกวาไข่และเห็ดอย่างสวยงามหลังจากผ่าครึ่งแล้ว
รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันในจานลึก ใส่ข้าวและข้าวโพด
สุดท้ายโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน
สลัดกับไข่ เห็ดดอง และถั่วลันเตา
ตัวเลือกถัดไปสำหรับการเตรียมสลัดกับเห็ดดองจะดึงดูดผู้ที่ควบคุมอาหารและต้องการให้รูปร่างผอมเพรียว
- เห็ดดอง 1 กระป๋อง
- ไข่ต้ม 5 ฟอง (คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาได้ - 10 ชิ้น)
- ขนหัวหอมเล็ก 1 พวง
- ถั่วเขียวครึ่งกระป๋อง
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
- เกลือ.
หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน ผสมในจานลึก ใส่ถั่วลันเตา
ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เทครีมเปรี้ยวลงไปผัด และโรยหน้าด้วยสมุนไพรหากต้องการ
สามารถเสิร์ฟสลัดกับไข่และเห็ดดองได้
สลัดข้าวโพด เห็ดดอง และผักดอง
สูตรนี้จะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการกินอาหารอร่อย แต่ยังสำหรับผู้ที่ต้องการใช้แคลอรี่ขั้นต่ำในอาหารด้วย
- เห็ดดองหรือเค็ม 1 กระป๋อง
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง;
- แตงกวาดองหรือถัง 4 อัน
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- มายองเนสแบบลีน
วิธีเตรียมสลัดข้าวโพดและเห็ดดอง? ทุกอย่างง่ายมาก:
หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมให้ละเอียด
เปิดขวดข้าวโพดแล้วระบายของเหลวทั้งหมดออก ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับเห็ด
หั่นเห็ดออกเป็นหลายชิ้นแล้วใส่แตงกวาและหัวหอมพร้อมกับข้าวโพด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานให้ละเอียด เติมมายองเนสเพื่อลิ้มรส
ต้องบอกว่าสลัดนี้เข้ากันได้ดีกับซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวไขมันต่ำกระเทียมและพริกไทยดำป่น
สลัดกับถั่วกระป๋องและเห็ดดอง
ส่วนประกอบทั้งหมดของจานนี้ไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติมเนื่องจากพร้อมใช้งานแล้ว ขอแนะนำสลัดถั่วและเห็ดดองสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหาร
- เห็ดดอง 1 กระป๋อง
- ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง (หลากหลายชนิด);
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
- 3 ชิ้น แจ็คเก็ตมันฝรั่ง;
- แตงกวาสดขนาดเล็ก 2 อัน
- เกลือพริกไทยดำป่น
- มายองเนสแบบลีนหรือน้ำมันมะกอก
เปิดกระป๋องถั่ว ระบายของเหลวทั้งหมดออก แล้วล้างออกใต้น้ำให้สะอาด เพื่อป้องกันไม่ให้พืชตระกูลถั่วมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในจานจำเป็นต้องลวกด้วยน้ำเดือดแล้วล้างด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง
เทถั่วลงในกระชอนหรือวางบนผ้ากระดาษให้แห้งเล็กน้อย
หั่นเห็ดเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วรวมกับถั่วในชามทั่วไป
เพิ่มแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, มันฝรั่งและหัวหอมสับ
เกลือ พริกไทย เพิ่มมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก ผสมและเสิร์ฟ
สลัดกับเห็ดหมัก ชีส และชั้นเนื้อ
สลัดเลิศรสที่ประกอบด้วยเห็ดดอง ชีส และหมูจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเมนูของคุณ
- เห็ดดอง 300-350 กรัม
- ฮาร์ดชีส 150-200 กรัม
- เนื้อหมู 300-350 กรัม
- แครอทขนาดเล็ก 4 อัน
- มายองเนส 300 กรัม
- แตงกวาดอง 3 อัน
- 5 ชิ้น. ไข่;
ขั้นตอนแรกคือการต้มเนื้อหมูจนนุ่มในน้ำเค็ม
คุณต้องต้มแครอทและไข่ให้เย็นแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตัดเนื้อที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามทั่วไปโดยที่คุณใส่ไข่และแครอทด้วย
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นเห็ดและแตงกวาเป็นก้อน
เทมายองเนสลงบนส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน ไม่สามารถผสมส่วนผสมสลัดได้ แต่วางแยกกันเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสในแต่ละระดับ
สลัดกับเห็ดขาวหมักและพริกหยวก
จานอันประณีตนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบสูตรอาหารแปลกใหม่และดั้งเดิม
- เห็ดดอง 400 กรัม
- เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
- หัวหอมเล็ก 1 อัน
- 1 ชิ้น พริกหยวกสีเหลือง
- 1 ชิ้น พริกหยวกแดง
- มายองเนส;
- กิ่งก้าน lingonberry (สำหรับตกแต่ง)
ในการเตรียมสลัดกับเห็ดขาวดองคุณต้องหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด
ถัดไปเพิ่มหัวหอมสับและเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ระบายสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
สับพริกหยวกทั้งหมดเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชามสลัดพร้อมกับสับปะรด
ปรุงรสด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน และโรยหน้าจานด้วยก้านลินกอนเบอร์รี่ (สามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรสับละเอียด)
สลัด "ที่ง่ายที่สุด" กับเห็ดดอง
ชื่อของสลัดกับเห็ดดองนี้พูดเพื่อตัวเอง หากคุณไม่มีเวลาคิดสูตรอาหารที่ซับซ้อนในครัว ลองทำอาหารง่ายๆ แสนอร่อยนี้ดู
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว (สามารถดองได้);
- เห็ดกระป๋อง 1/2 กระป๋อง;
- 4 อย่าง. มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต
- ไส้กรอกต้ม 300 กรัม
- เกลือ;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม
บดมันฝรั่งต้มเป็นเส้นแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
สับเห็ดและไส้กรอกเป็นก้อนแล้วรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม ใส่เกลือ คน และคุณสามารถปฏิบัติต่อแขกหรือครอบครัวของคุณด้วยสลัด "เรียบง่าย" ได้อย่างปลอดภัย
สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และเห็ดดอง
จานนี้มีเพียงสองส่วนผสมหลัก - เห็ดกระป๋องและมะเขือเทศ แต่รสชาติเยี่ยมมาก
- เห็ดดอง 300 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 400 กรัม
- ใบโหระพาสับ 75 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- ½ ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- พริกไทยป่น (ดำ)
สลัดเผ็ดกับมะเขือเทศและเห็ดดองเตรียมไว้ดังนี้:
ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ น้ำตาล และพริกไทยเข้าด้วยกัน
หั่นมะเขือเทศเป็น 2 ซีก สับเห็ดเป็นชิ้นแล้ววางในจานลึก
ใส่หัวหอมและใบโหระพาสับละเอียด เทน้ำสลัดลงไป ผัดและแช่เย็นไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับเนื้อทอดหรือมันฝรั่ง
สลัดพริกไทยเห็ดดองและแตงกวา
สลัดเผ็ดกับพริกไทยและเห็ดดองจะช่วยเติมเต็มอาหารหมูและเนื้อวัวบนโต๊ะของคุณ
- อาหารกระป๋อง 1 กระป๋อง
- อย่างละ 1 ชิ้น พริกหวานสีแดงและสีเหลือง
- ผักชีฝรั่ง 6-8 ก้าน;
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 1 ชิ้น แตงกวาสด
น้ำสลัด:
- ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- เกลือและพริกไทยป่น (แดง, ดำ, มะนาว) เพื่อลิ้มรส
ระบายน้ำดองจากเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเทน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที สะเด็ดน้ำแล้วใส่เห็ดลงในชาม
นำเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วนแล้วสับเป็นเส้น
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและสับแตงกวาเป็นก้อน ส่งทุกอย่างรวมกันไปที่เห็ดและพริก
ในการทำน้ำสลัด คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดจากรายการลงในขวดแก้วที่สะอาด ปิดฝาแล้วเขย่าหลายๆ ครั้ง
เทส่วนผสมที่ได้ลงบนสลัด ผัดแล้วพักไว้สักครู่
สลัดกับเนื้อ เห็ดดอง และชีส
สลัดแสนอร่อยพร้อมเนื้อวัวเห็ดดองและชีสจะกลายเป็นอาหารจานสำคัญในชีวิตครอบครัวของคุณ นอกจากนี้จานนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานสัตว์ปีกอีกด้วย
- เนื้อวัว 400 กรัม
- เห็ดดอง 200 กรัม
- 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- เขียวขจี;
- มายองเนส.
ในน้ำด้วยการเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต้มเนื้อด้วยเกลือ เนื่องจากเนื้อต้มสุกดีจึงได้เนื้อ 250-300 ตัว
หลังจากที่เนื้อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามสลัด
ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ กระจายชั้นบาง ๆ อย่างสวยงามในภาชนะที่ด้านบนของเนื้อวัว
วางเห็ดชั้นที่สามที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขูดชีสอย่างประณีตแล้วกระจายชั้นสุดท้ายลงบนเห็ด
ทามายองเนสให้ทั่วและตกแต่งด้วยสมุนไพร
สูตรสลัดกับเห็ดดองและผักดอง
หากคุณไม่ต้องการทานเนื้อสัตว์ปรุงสำเร็จมากเกินไปหรือแค่อยากทานของว่างก่อนอาหารเย็นแสนอร่อย ลองใช้สูตรสลัดกับเห็ดดองและแตงกวา
- เห็ดกระป๋อง 250 กรัม
- ผักดองขนาดเล็ก 3 อัน
- 3-4 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง;
- หัวหอมสีเขียวสองสามอัน
- น้ำมันพืช;
- น้ำตาล 2 หยิบมือ
ขั้นแรก ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต จากนั้นทำให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
ใช้ส่วนผสมที่เหลือแบบเดียวกัน: เห็ดและแตงกวา
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว ใส่น้ำตาลทรายและเนยลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
สูตรอาหารทีละขั้นตอนในบทความนี้พร้อมรูปถ่ายสลัดกับเห็ดดองจะช่วยให้คุณกระจายวันหยุดและตารางประจำวันของคุณได้อย่างมาก ดูแลครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารจานอร่อยที่ทำจากเห็ดกระป๋อง
(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==unknown) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s); )))();
สลัดแบบเรียบง่ายและอร่อยสามารถเตรียมได้จากเห็ดดอง อุดมด้วยวิตามิน สว่าง สว่าง บางครั้งมีการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิด - พวกเขาสามารถเปิดงานฉลองได้อย่างถูกต้อง แม้ว่าสลัดดังกล่าวจะเหมาะกับเมนูประจำวันก็ตาม คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารจากสูตรอาหารด้านล่างพร้อมรูปถ่าย
วิธีทำสลัดเห็ดหมัก
สำหรับสลัดนี้มักใช้แชมปิญองหรือเห็ดน้ำผึ้งที่คุ้นเคยมากกว่า ทำไมพวกเขาถึงดีนัก? เห็ดเหล่านี้:
- มีโครงสร้างที่หนาแน่นและแข็งแรงกว่า
- ซื้อได้;
- อร่อยมาก.
เห็ดเหล่านี้ยังมีประโยชน์เมื่อดองเพราะในระหว่างการประมวลผลพวกมันจะหลั่งสารเมือกพิเศษออกมา มันมีผลดีต่อกระเพาะอาหาร การเตรียมสลัดกับเห็ดดองเริ่มต้นด้วยน้ำดองซึ่งต้องสะเด็ดน้ำออก หากคุณใช้เชื้อราน้ำผึ้งหรือเนย ควรล้างออกจะดีกว่า ไม่จำเป็นต้องล้างแชมเปญ คุณสามารถรวมกับถั่ว, ปูอัด, ชีส, เนื้อวัวและแตงกวา เห็ดหมักกับแครอท ถั่ว แครกเกอร์ ตับ หรือแม้แต่ปลาหมึกก็อร่อยดี คุณไม่ควรผสมกับปลาเท่านั้น
สูตรสลัดกับเห็ดดอง
ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรสลัดเห็ดดองจานไหนก็อร่อย มีหลายทางเลือกสำหรับของว่างเช่นผักกาดขาวแตงกวาลิ้นแฮมหรือข้าวโพด การผสมผสานดั้งเดิมนั้นได้มาจากเห็ดกับลูกพรุนหรือแครอทเกาหลี สลัดก็มีรูปแบบการนำเสนอที่แตกต่างกันเช่นกัน ส่วนผสมสามารถสับและผสมหรือเรียงเป็นชั้น ๆ ได้ อีกตัวเลือกดั้งเดิมคือสลัด Wood Grouse Nest ซึ่งมีเห็ดป่าเป็นส่วนประกอบคลาสสิก สูตรนี้และสูตรอื่น ๆ แสดงไว้ด้านล่าง
กับชิกเก้น
- เวลา: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 134 กิโลแคลอรี
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
สลัดกับเห็ดดองและไก่เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดเนื่องจากผลิตภัณฑ์ในองค์ประกอบมีราคาสูงกว่าค่าเฉลี่ย กระเทียมชีสแข็งและวอลนัท - สามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของอาหารจานนี้ได้ ตามสูตรสลัดเตรียมสับปะรด ในเวอร์ชันคลาสสิกจะรวมกับไก่และแชมปิญอง หากคุณต้องการสลัดที่มีรสชาติมากขึ้น ให้ใช้เนื้อรมควัน
วัตถุดิบ:
- สับปะรดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง;
- ถั่วสน – 50 กรัม;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- มายองเนส, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
- อกไก่รมควัน – 200 กรัม;
- แชมเปญดอง – 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- หั่นไก่รมควันเป็นชิ้นบางๆ
- เปิดขวดสับปะรด ดึงวงแหวนออกจากน้ำเชื่อม ปล่อยให้ไหลไปรอบๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตัดชีสเป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณ
- สับเห็ดด้วย
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกับอกลงในชามสลัด
- ปรุงรสด้วยกระเทียมบดและมายองเนส ใส่เกลือและผสม
- โรยหน้าด้วยสมุนไพรแล้วโรยด้วยถั่ว
กับแฮม
- เวลา: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 135 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
สูตรสลัดเห็ดดองและแฮมอยู่ในหมวด "แส้" หากแขกกำลังจะมาถึงคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็ว - แสนอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยนมาก ผู้ชายจะชอบรสชาติของมันเป็นพิเศษ นั่นคือสิ่งที่เรียกว่าสลัด - แสนอร่อย เลือกเฉพาะแฮมคุณภาพสูงที่มีกลิ่นหอมสดใสเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์อื่นรบกวนรสชาติ มายองเนสใช้สำหรับแต่งตัว แต่คุณสามารถใช้น้ำมันพืชกับน้ำมะนาวได้
วัตถุดิบ:
- ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
- แชมเปญดอง – 300 กรัม
- แฮม – 200 กรัม;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เกลือ สมุนไพร มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมหั่นเต๋าลงไป
- ถัดไปเพิ่มแชมเปญสับ
- ทอดจนความชื้นระเหยหมด จากนั้นปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
- ตัดแฮมเป็นก้อนหรือเส้น สับมะเขือเทศด้วย
- ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
- ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ มายองเนส เกลือ และผสม
ด้วยลิ้น
- เวลา: 3 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 149 กิโลแคลอรี
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
สลัดลิ้นวัวและเห็ดดองจะดูดีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุด หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ให้เตรียมอาหารจานเบาแต่ก็น่าพึงพอใจด้วย จะใช้เวลานานกว่าสลัดทั่วไปเล็กน้อย ทั้งหมดเกิดจากการปรุงเนื้อวัวเป็นเวลานาน แต่มันจะกลายเป็นสลัดเบา ๆ ที่ไม่ธรรมดาอย่างแท้จริง ควรปรุงด้วยเห็ดน้ำผึ้งจะดีกว่า เห็ดเหล่านี้มีขนาดเล็ก คุณจึงไม่จำเป็นต้องสับเห็ดด้วยซ้ำ แต่ใส่เห็ดทั้งหมดลงในชามสลัด
วัตถุดิบ:
- มายองเนส, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
- เห็ดน้ำผึ้งดอง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ลิ้นวัว – 200 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ล้าง ปอกเปลือก และต้มลิ้นไว้ 2-3 ชั่วโมง
- จากนั้นนำไปแช่ในน้ำซุปโดยตรง แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
- ต้มไข่แยกกัน ปล่อยให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและสับเป็นก้อน ทิ้งไข่แดงไว้สำหรับตกแต่ง
- นำเห็ดน้ำผึ้งออกจากขวด ใส่กระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาเสมหะออก
- สับชีสเป็นเส้นบาง ๆ
- ล้างผักให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด
- รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด, ปรุงรสด้วยพริกไทย, เกลือ, เพิ่มมายองเนส, ผสม
- ตกแต่งด้านบนด้วยไข่แดงสับ
ด้วยชีส
- เวลา: 40 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 238 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับโต๊ะอาหารกลางวัน / อาหารเย็น / วันหยุด
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
หนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยช่วงวันหยุดอาจเป็นสลัดกับชีสรมควันและเห็ดดอง ในกรณีนี้แทนที่จะใช้ชามลึกจะใช้ชามหรือแก้วไวน์แทนการเสิร์ฟ ชีสรมควันผสมกับเนื้อไก่เนื้อนุ่มทำให้จานนี้มีรสชาติที่แปลกตา คุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งคือการเติมเชื้อเพลิง ใช้ส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู “องค์ประกอบ” นี้เสริมด้วยกระเทียม กลายเป็นยำเผ็ดแต่เผ็ดปานกลาง
วัตถุดิบ:
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- เนื้อไก่ – 300 กรัม;
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชี - สองสามก้าน;
- ชีสรมควัน "ไส้กรอก" - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
- มะกอกดำ – 10 ชิ้น;
- เห็ดดอง – 300 กรัม;
- น้ำส้มสายชูผลไม้ธรรมชาติ – 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
- ต้มเนื้อพร้อมกับหัวหอมและเครื่องปรุงรสทั้งหมด จากนั้นทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น
- สับกระเทียมอย่างประณีต
- ต้มมันฝรั่งแยกกัน จากนั้นปอกเปลือก ปล่อยให้เย็น แล้วสับเป็นก้อน
- หั่นมะกอกครึ่งหนึ่ง ขูดชีส และสับเห็ดแบบสุ่ม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ เทลงบนส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
ด้วยเห็ดชนิดหนึ่ง
- เวลา: 10 นาที
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 38 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น / สำหรับโต๊ะวันหยุด / รีบร้อน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
สลัดฤดูใบไม้ร่วงที่น่าทึ่งพร้อมบัตเตอร์นัทหมักที่คุณมั่นใจว่าจะต้องชอบ สูตรนี้อยู่ในหมวดหมู่ "เร็ว" เนื่องจากมันง่ายมาก - คุณต้องเพิ่มหัวหอมสีเขียวเล็กน้อยและผักชีฝรั่งลงในเห็ด น้ำมันพืชใช้สำหรับแต่งตัว สลัดง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับเมนูวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแอลกอฮอล์หรือเป็นอาหารจานหลัก
วัตถุดิบ:
- ผักชีฝรั่ง – 40 กรัม;
- เห็ดชนิดหนึ่งดอง – 400 กรัม;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอมสีเขียว – 40 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- สะเด็ดน้ำดองออกจากเนย ใส่ในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
- ทิ้งตัวอย่างเล็กๆ ไว้ทั้งหมด ตัดจานเนยขนาดใหญ่แต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นย้ายเห็ดลงในชามสลัด
- ล้างหัวหอมและผักชีฝรั่ง ตากให้แห้ง จากนั้นสับให้ละเอียด
- ปรุงรสเห็ดด้วยสมุนไพร เทน้ำมันลงไปผัด
กับเห็ดพอร์ชินี
- เวลา: 50 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 124 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับโต๊ะอาหารกลางวัน / อาหารเย็น / วันหยุด
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน เห็ดจึงเข้ากันได้ดีกับถั่ว สีขาวหรือสีแดง หากคุณเพิ่มไส้กรอกรมควันมะกอกและชีสขูดเล็กน้อยลงในส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้สลัดกูร์เมต์ที่น่ารับประทานและน่ารับประทานมาก ควรใช้เห็ดขาวจะดีกว่า - จะได้รสชาติดีขึ้น แม้ว่าเห็ดน้ำผึ้ง เห็ดนางรม เห็ดเนย หรือแชมปิญองก็เหมาะสมเช่นกัน คุณสามารถเสิร์ฟสลัดเห็ดพอชินีดองในแก้วไวน์ได้ นี่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แบ่งส่วนอย่างสวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกรมควัน – 200 กรัม;
- เห็ดเค็ม – 400 กรัม;
- มายองเนส, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ;
- มะกอก – 100 กรัม;
- ถั่วแดงกระป๋อง – 200 กรัม;
- ชีส – 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำดองเห็ดลงในภาชนะแยกต่างหากผสมกับน้ำส้มสายชู, เครื่องเทศ, เกลือและน้ำตาล เทกลับเข้าไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- จากนั้นระบายเห็ดในกระชอน
- หั่นไส้กรอกเป็นก้อนแล้วขูดชีสด้วยเครื่องขูด
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส
- คนให้เข้ากัน และกระจายใส่แก้วหรือชามหากจำเป็น
พัฟ
- เวลา: 3 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 238 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับโต๊ะอาหารกลางวัน / อาหารเย็น / วันหยุด
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
สลัดชั้นกับเห็ดดองอาจแตกต่างกัน ของขบเคี้ยวนี้ในเวอร์ชันดั้งเดิมและมีชื่อแปลก ๆ ว่า Forest Glade คุณจะพึงพอใจไม่เพียงแต่กับรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของมันด้วย ด้วยเคล็ดลับเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร สลัดธรรมดา ๆ ก็กลายเป็นทุ่งหญ้าเห็ด การผสมผสานระหว่างไก่เนื้อนุ่มกับชีส ไข่ และมันฝรั่งทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
วัตถุดิบ:
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- ชีส – 100 กรัม;
- แชมเปญดอง – 500 กรัม;
- มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
- มายองเนส – 200 มล.;
- เนื้อไก่ – 300 กรัม;
- แครอท – 3 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ใช้ชามลึกแล้ววางแชมปิญองไว้ด้านล่าง ฝาปิดลง
- โรยสมุนไพรสับไว้ด้านบน
- ต้มเนื้อ พักให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในชั้นถัดไป
- จากนั้นทำตาข่ายมายองเนส
- ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ พักให้เย็น จากนั้นจึงปอกเปลือกและสับ
- ตะแกรงชีส
- วางแครอทลงบนชั้นมายองเนส
- อัดจาระบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นทาชีสและไข่ลงไป
- เคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง กระจายชั้นมันฝรั่งไว้ด้านบน
- มายองเนสอีกเล็กน้อยใส่แตงกวาสับเป็นลำดับสุดท้าย
- ปิดฝาชามสลัดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- จากนั้นนำจานแบนกว้าง
- พลิกชามสลัดลงไปเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน
ด้วยข้าวโพด
- เวลา: 25 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 126 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
คุณต้องการที่จะกินอย่างเต็มที่และให้กำลังใจตัวเองหรือไม่? จากนั้นใช้สูตรสลัดเห็ดดองและข้าวโพด ควรใช้ผักกาดหอมแดงจะดีกว่าเพราะมีรสหวานกว่าและไม่เผ็ดมาก แม้ว่าหัวหอมธรรมดาก็เหมาะเช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องลวกด้วยน้ำเดือดจากนั้นจะไม่รู้สึกถึงกลิ่นฉุนและความขมขื่น นอกจากเห็ดและข้าวโพดแล้วสลัดยังต้องใช้มันฝรั่งอีกด้วย ทำให้ขนมน่ารับประทานมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- น้ำมัน - 30 มล.;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง – 200 กรัม
- เห็ดดอง – 200 กรัม;
- พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน;
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างมันฝรั่ง ต้มในเปลือก จากนั้นปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- เปิดขวดข้าวโพด ระบายของเหลวออก แล้ววางข้าวโพดไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด
- เพิ่มเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่นั่น
- ถัดไปเพิ่มมันฝรั่ง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในชามสลัด
- ล้างผักให้แห้งสับละเอียด ปรุงรสสลัดด้วย
- ใส่เกลือ พริกไทย น้ำมัน และคนให้เข้ากัน
ด้วยแตงกวา
- เวลา: 25 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 121 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
หากคุณทานอาหารมังสวิรัติ เรียนรู้วิธีทำสลัดกับเห็ดดองและแตงกวา แม้ว่าผู้ชื่นชอบอาหารจานเนื้อจะชอบก็ตาม มันฝรั่งทำสลัด นอกจากนี้ยังเพิ่มผักดองและหัวหอมด้วย แม้ว่าจะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่อาหารจานนี้ก็ยังน่ารับประทานมากและถ้าคุณปรุงรสด้วยมายองเนสแบบไม่ติดมัน มันก็จะถือเป็นอาหารด้วยซ้ำ
วัตถุดิบ:
- แตงกวาดอง – 4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
- เห็ดดอง – 250 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งสด – เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชหรือมายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่งในเปลือก และเมื่อเย็นแล้ว ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- สับแตงกวาก็ไม่ละเอียดมากเช่นกัน
- ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วลงในชามสลัด
- เพิ่มเห็ดสับที่นั่น ก่อนอื่นคุณต้องกรองน้ำดองออกจากพวกมัน
- ใส่ผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสด้วยพริกไทยและน้ำมัน คนให้เข้ากัน
ด้วยเนื้อสัตว์
- เวลา: 50 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 215 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับโต๊ะอาหารกลางวัน / อาหารเย็น / วันหยุด
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
อาหารดั้งเดิมสำหรับของว่างทุกวันหรือเมนูวันหยุดคือสลัดกับเห็ดดองและเนื้อที่เรียกว่าไวท์ไนท์ การผสมผสานของส่วนผสมในนั้นถือว่าเกือบจะสมบูรณ์แบบ เห็ดหมัก เนื้อต้ม ผัก และชีสนิ่ม - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้ อาหารเรียกน้ำย่อยอยู่ในหมวดหมู่ของพัฟเพสตรี้ เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดจะถูกจัดวางตามลำดับและไม่ใช่แค่ผสมเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- เนื้อต้ม (เนื้อวัวหรือหมู) – 300 กรัม
- น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับทอด
- เห็ดดอง – 200 กรัม;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- ชีส – 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมและแครอท สับผักแรกอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีทองแล้วเสียดสีที่สอง
- ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและสับเป็นก้อน
- วางเห็ดสับพร้อมหัวหอมทอดที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วทาด้วยมายองเนส
- จากนั้นแจกจ่ายอาหารดังนี้: มันฝรั่ง, แครอท, เนื้อต้ม เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
- โรยชีสขูดด้านบน
สลัดเห็ดหมักแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร
จากการศึกษาเคล็ดลับง่ายๆ ต่อไปนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมสลัดเห็ดหมักแสนอร่อยอย่างแท้จริง ควรใช้หัวหอมพันธุ์หวาน - ม่วง, ขาวหรือแดง พวกเขาไม่เริ่มมีรสขมหลังจากผ่านไประยะหนึ่งดังนั้นรสชาติของสลัดจะไม่เสีย คุณสามารถใช้น้ำสลัดที่มีโยเกิร์ตธรรมชาติเป็นหลัก หากคุณเพิ่มมัสตาร์ด น้ำมะนาว สมุนไพร เครื่องเทศ หรือกระเทียมลงไป คุณจะได้รับทางเลือกที่ดีสำหรับมายองเนสที่น่าเบื่ออยู่แล้ว คำแนะนำเพิ่มเติมมีดังนี้:
- ต้องเลือกเห็ดอย่างระมัดระวัง จะดีกว่าถ้ามีขนาดเท่ากัน ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการหมักอย่างเท่าเทียมกัน
- ไม่แนะนำให้ปรุงรสสลัดด้วยพริกไทยและเกลือล่วงหน้า ควรทำก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า
- เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติพิเศษนอกเหนือจากมายองเนสแล้วคุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยได้เล็กน้อย
- ต้องต้มมันฝรั่งสำหรับสลัดในแจ็คเก็ต ด้วยวิธีนี้มันจะไม่เดือดและกลายเป็นข้าวต้มหลังจากหั่นแล้ว
วีดีโอ
สลัดกับเห็ดดองนั้นอร่อยอร่อยและอร่อยเสมอ
ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องกังวลว่าบางอย่างจะไม่ขึ้นหรือบางอย่างจะไหม้
แม่บ้านคนไหนก็สามารถสลายอาหารโยนลงในชามหรือวางเป็นชั้น ๆ ได้
คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสลัดเห็ดดองแสนอร่อยได้ที่นี่
สลัดเห็ดดอง - หลักการเตรียมทั่วไป
คุณสามารถใช้เห็ดหมักกับสลัดก็ได้ แต่โดยส่วนใหญ่ ถูกนำมาใช้ แชมปิญองและเห็ดน้ำผึ้ง. ทำไม
พวกเขามีข้อดีหลายประการ:
รสชาติที่ดี;
โครงสร้างหนาแน่นและแข็งแรง
ความพร้อมใช้งาน
น้ำดองถูกระบายออก โดยปกติแล้ว Champignons ไม่จำเป็นต้องล้าง แต่ควรล้างเห็ดจะดีกว่า เครื่องเทศ สมุนไพร และผักทั้งหมดจะถูกลบออกจากเห็ด พวกเขาจะเสียรสชาติของขนมเท่านั้น
เห็ดหมักผสมกับผักสดและต้ม กับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ไส้กรอก ไข่ ชีส และผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดที่อยู่ในตู้เย็น ยกเว้นปลา แต่เข้ากันได้ดีกับปูอัดบางครั้งอาจรวมกับปลาหมึกด้วย
สูตรที่ 1: สลัดกับเห็ดดองและไก่ “เห็ดเกลด”
สลัดเห็ดดองที่มีรูปลักษณ์สวยงามและรสชาติเยี่ยมยอด คุณจะต้องมีแชมเปญ เราปฏิบัติตามคำแนะนำในการประกอบเลเยอร์อย่างเคร่งครัดเพื่อให้ทุกอย่างออกมาดี
วัตถุดิบ
เห็ด 0.4 กก.
ไก่ต้ม 0.3 กก.
แครอทต้ม 2 อัน;
มันฝรั่งต้ม 1-2 อัน
แตงกวาดอง 3 อัน
ชีสแข็ง 0.1 กก.
การตระเตรียม
1. ปิดก้นชามทรงลึกด้วยฟิล์ม แล้ววางแชมเปญโดยให้ฝาปิดลงและหงายด้านที่ตัดขึ้น
2. โรยสมุนไพรสดด้านบน คุณสามารถกางกิ่งออกได้โดยไม่จำเป็นต้องสับ
3. วางไก่สับหรือแยกชิ้นส่วนแล้วทามายองเนสในชั้นนี้
4. มาถึงแครอทขูดแล้ว ราดด้วยซอสอีกครั้งแล้วโรยด้วยชีส
5. ชั้นถัดไปคือไข่ต้มซึ่งสามารถหั่นเป็นก้อนหรือขูดง่ายๆ แต่มีชิปขนาดใหญ่ เคลือบด้วยซอส
6. ตอนนี้ผักดองและมันฝรั่งซึ่งใช้เป็นฐานเท่านั้น ใช้ช้อนกดชั้นสุดท้ายแล้วใส่สลัดในตู้เย็น
7. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้คลุมชามของเราด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับ นำฟิล์มออกและทุ่งหญ้าเห็ดก็พร้อม! แม้ว่าแม่บ้านหลายคนจะทำโดยไม่ใช้ฟิล์ม แต่ก็ควรปลอดภัยไว้ดีกว่า
สูตรที่ 2: สลัดกับเห็ดดอง “กับวอดก้า”
มันเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับวอดก้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มหรืออาหารอื่น ๆ ด้วย นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่อร่อยที่สุดกับเห็ดดอง ทางที่ดีควรปรุงด้วยเห็ดน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ
เห็ดน้ำผึ้ง 1 ขวด 0.5;
เนื้อต้ม 400 กรัม
3 หัวหอม;
มัสตาร์ด 1 ช้อน;
น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
แตงดอง 0.3 กก.
การตระเตรียม
1. ดองหัวหอมทันที ปอกเปลือกหั่นใส่ในชามแล้วเติมน้ำที่มีความเป็นกรดอย่างสูงด้วยน้ำส้มสายชู อย่างน้อยหนึ่งช้อนสาระสำคัญต่อแก้ว สลัดจะไม่เปรี้ยว ส่วนผสมที่เหลือจะเข้ามาแทนที่ทุกอย่าง
2. เราใช้เนื้อต้ม แต่ไม่สุกเกินไป ชิ้นควรจะแน่นและควรเย็นก่อนหั่น ตัดเป็นเส้นเรียบร้อย
3. เรายังหั่นแตงกวาด้วย ควรใช้แตงจะดีกว่าเนื่องจากมีเมล็ดเล็กกว่าและมีเมล็ดเล็ก
4. เปิดเห็ดน้ำผึ้งแล้วล้าง จำเป็นต้องเอาเครื่องเทศที่มีอยู่ (หัวหอม, พริก, กระเทียม) ออก
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่หัวหอมที่บีบแล้ว
6. รวมมัสตาร์ดกับน้ำมันคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปรุงรสจาน มันควรจะเผ็ดใช้มัสตาร์ดที่ดีและถ้าจำเป็นให้เพิ่มมากขึ้น
7. ก่อนเสิร์ฟควรปล่อยให้สลัดต้มอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
สูตรที่ 3: สลัดกับเห็ดดองและแฮม
สลัดแบบง่ายๆ กับเห็ดดอง ซึ่งสามารถเตรียมได้เมื่อแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม ปรุงรสด้วยมายองเนส แต่กลับอร่อยด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว
วัตถุดิบ
แฮม 0.2 กก.
เห็ดดอง 0.3 กก. โดยเฉพาะแชมปิญอง
1 หัวหอม;
น้ำมันเล็กน้อย
มายองเนส;
มะเขือเทศ 2 ลูก
3 ไข่ (ต้ม);
ผักใบเขียวและเกลือ
การตระเตรียม
1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะสักครู่
2. เพิ่มเห็ดดองหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดต่ออีกสองสามนาทีเพื่อละลายความชื้นทั้งหมดและทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ปล่อยให้เย็น
3. ตัดแฮมเป็นเส้นหรือก้อน เรายังสับมะเขือเทศด้วย
4. ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อน
5. รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยสมุนไพร มายองเนส และเติมเกลือหากจำเป็น
สูตรที่ 4: สลัดกับเห็ดดองและข้าวโพด
จานสดใสที่จะยกระดับจิตวิญญาณของคุณ! ควรใช้หัวหอมแดง แต่ถ้าคุณไม่มีก็ให้เอาหัวหอมแดงลวกจากกาต้มน้ำด้วยน้ำเดือด วิธีนี้จะกำจัดกลิ่นฉุนและความขมขื่น
วัตถุดิบ
เห็ดดอง 0.2 กก.
หัวหอมลูกเล็ก;
ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;
ข้าวโพด 0.2 กก.
2 มันฝรั่ง (ต้ม);
เกลือพริกไทย
น้ำมัน 30 มล.
การตระเตรียม
1. เทน้ำดองออกจากข้าวโพดแล้วใส่ลงในชามสลัด
2. ใส่เห็ดที่หั่นเป็นก้อน
3. เพิ่มมันฝรั่งสับด้วย
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด
5. ใส่สมุนไพร เกลือ พริกไทย และเทน้ำมัน นั่นคือทั้งหมด!
สูตรที่ 5: สลัด "มังสวิรัติ" พร้อมเห็ดดองและแตงกวา
สลัดมังสวิรัติพร้อมเห็ดดองในเวอร์ชันที่ยอดเยี่ยม แม้ว่าคนกินเนื้อจะชอบมันก็ตาม คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมัน มายองเนสแบบไม่ติดมัน หรือซอสอื่นๆ ได้
วัตถุดิบ
มันฝรั่ง 5 ชิ้น (ต้ม);
4 แตงกวา (เค็ม);
1 หัวหอม;
5 ช้อนโต๊ะน้ำมัน (มายองเนส);
ผักชีฝรั่งพริกไทยดำ
เห็ด 250 กรัม
การตระเตรียม
1. หั่นแตงกวาและมันฝรั่งต้มและปอกเปลือกเป็นก้อน
2. ใส่หัวหอมสับลงไปด้วย หากต้องการคุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปหรือทอดด้วยเนยในกระทะ มันก็จะอร่อยเหมือนกัน
3. ใส่เห็ดสับที่เรากรองอย่างดีจากน้ำดอง
4. ใส่ผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน! เรียบง่าย แต่อร่อยและสวยงาม
สูตรที่ 6: สลัดหลายชั้นกับเห็ดดองและชีส
ในการเตรียมสลัดนี้ คุณสามารถใช้จานแบนหรือชามก้นลึกได้ คุณยังสามารถทำสลัดค็อกเทลแบบแบ่งส่วนจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในแก้วใสได้
วัตถุดิบ
ชีส 0.2 กก.
เห็ด 0.3 กก.
1 หัวหอม;
1 แครอท (ดิบ);
2 มันฝรั่ง (ต้ม);
ไก่หรือเนื้อ 0.2 กก.
การตระเตรียม
1. ต้องหั่นไก่เห็ดและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราขูดทุกอย่างอื่น เราไม่ผสมอะไรใส่มายองเนสข้างๆแล้วเริ่มประกอบสลัด
2. วางมันฝรั่งไว้ด้านล่าง ทาด้วยซอส จากนั้นตามด้วยเห็ด วางไก่ไว้ด้านบน เกลือ หัวหอม และมายองเนสอีกครั้ง
3. ใส่ชีสขูด 2/3 มายองเนส แครอท เกลือ และไขมันอีกครั้ง
4. โรยชีสที่เหลือด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร เราส่งสลัดไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
สูตรที่ 7: สลัดกับเห็ดดองและถั่ว “5 นาที”
สูตรสลัดห้านาทีพร้อมเห็ดดอง ไม่จำเป็นต้องต้ม เกลี่ย หรือทาอะไรเลย ทุกอย่างเรียบง่ายอย่างไม่เหมาะสม เราใช้ถั่วในน้ำผลไม้ของเรา สีและความหลากหลายไม่สำคัญ
วัตถุดิบ
เห็ด 0.3 กก.
ถั่ว 1 กระป๋อง;
พวงหัวหอมพร้อมขนนก
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมะนาว 1/3;
น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะผักใดก็ได้
การตระเตรียม
1. เทน้ำดองจากถั่ว ถ้ามันลื่นก็ให้ล้างถั่ว
2. เราทำแบบเดียวกันกับเห็ด ของใหญ่ก็หั่นเป็นชิ้นๆ ได้ ขนาดเท่าเมล็ดถั่ว 1 เม็ด เม็ดเล็กก็ไม่จำเป็น
3. สับหัวหอมและสับกระเทียมใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. เติมน้ำมะนาว ผสมน้ำมัน เท่านี้ก็เรียบร้อย! โดยปกติแล้วจานนี้ไม่ต้องการเกลือเพิ่มเติม แต่คุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยลงไปได้ แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติ
สูตรที่ 8: สลัดกับเห็ดดองและปูอัด
อีกหนึ่งทางเลือกของแป้งพัฟ คุณสามารถใช้ทั้งปูอัดและเนื้อสำหรับมัน อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการตัดแบบละเอียด เรานำส่วนผสมทั้งหมดในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ
วัตถุดิบ
ปูอัด;
เห็ด;
ไข่ต้ม;
ข้าวโพดกระป๋อง;
มายองเนส.
พืชพรรณเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
1. วางข้าวโพดกระป๋องชั้นแรก เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดหยด ให้สะเด็ดน้ำหมักออกจากเมล็ดพืชอย่างดี
2. วางเห็ดดองสับละเอียดแล้วทามายองเนสเบา ๆ
3. จากนั้นชีสขูดก็เคลือบด้วย
4. ตอนนี้ไข่ต้มกับมายองเนสหั่นเป็นก้อนแล้วเค็มเล็กน้อย
5. และสลัดก็ปิดท้ายด้วยปูอัด แต่พวกเขาจะต้องสับละเอียดผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อนในชามแยกต่างหากแล้ววางลงด้านบน ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
สูตรที่ 9: สลัดกับเห็ดดองและไก่รมควัน
ความพิเศษของจานนี้คือสามารถประกอบเป็นชั้นๆ หรือผสมรวมกันก็ได้
วัตถุดิบ
แฮมรมควัน 1 ชิ้น
เห็ด 0.3 กก.
แตงกวาสด 2 อัน
1 หัวหอม;
มายองเนสและน้ำส้มสายชู
การตระเตรียม
1. สับหัวหอมอย่างละเอียด เติมน้ำและน้ำส้มสายชู พักไว้ในขณะที่เราเตรียมอย่างอื่นทั้งหมด
2. ลอกผิวหนังออกจากขาแล้วหั่นเป็นก้อน เรายังสับแตงกวาสดด้วย
3. ใส่ไข่ต้มสับเป็นก้อน
4. ใส่เห็ด หั่นเป็นชิ้น
5. ตอนนี้ถึงคราวของหัวหอมที่กดแล้ว คุณสามารถใส่มันลงในกระชอนหรือกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำส้มสายชูไหลออกมา
6. เติมมายองเนส เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!
7. ถ้าประกอบสลัดเป็นชั้นๆ ได้แก่ ไก่ หัวหอม แตงกวา เห็ด ไข่ เคลือบแต่ละชั้น ยกเว้นแตงกวาและหัวหอม
สูตรที่ 10: สลัดกับเห็ดดองและแครอทเกาหลี “ดีไลท์”
สูตรสลัดที่ขึ้นชื่อและถูกใจหลายๆ คนจริงๆ! เราใช้แครอทเกาหลีสำเร็จรูปโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม เราจะเพิ่มสิ่งที่เราต้องการเอง
วัตถุดิบ
เห็ดน้ำผึ้ง 0.3 กก.
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;
แครอท 0.2 กก.
2 แตงกวา
เนื้อสัตว์หรือไก่ 0.2 กก.
การตระเตรียม
1. ปรุงไก่แล้วหั่นเป็นเส้น วางที่ด้านล่างของชามสลัดหรือบนจานแบน เติมเกลือ พริกไทย และไขมันด้วยมายองเนส
2. ตอนนี้เห็ดกำลังมาคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรกับพวกมัน แต่ถ้าคุณไม่ใช้เห็ดน้ำผึ้งคุณจะต้องหั่นหมวกขนาดใหญ่
3. ตอนนี้หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วทาน้ำมันเล็กน้อยเพียงเล็กน้อย
4. วางแครอทเกาหลีเป็นอันเสร็จเรียบร้อย!
หัวหอมเป็นแขกประจำในสลัด แต่ผ่านไปสักพักก็เริ่มมีรสขมและทำให้เสียรสชาติ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรใช้พันธุ์หวาน: ขาว, ม่วง, แดง คุณยังสามารถลวกผักที่หั่นแล้วด้วยน้ำเดือดแล้วหมักในน้ำส้มสายชูได้
เห็ดในสลัดไม่จำเป็นต้องสับละเอียด แม้ว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเป็นก้อนเห็ดก็สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ มันจะสวยงามกว่านี้มากและพวกเขาจะไม่หลงทางในฝูงชน
เบื่อมายองเนสหรือรู้สึกหดหู่เมื่อคิดถึงอันตรายของมันหรือเปล่า? เตรียมน้ำสลัดโดยใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ พวกเขามีรสชาติดีกว่าครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด เครื่องเทศ น้ำมะนาว สมุนไพร กระเทียม และรับซอสที่ยอดเยี่ยมได้ตามต้องการ
เห็ดหมักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้ว แต่ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เป็นฐานสำหรับสลัดได้หลากหลาย มีสูตรอาหารมากมายคุณสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดดองสำหรับมื้อเย็นปกติหรือวันหยุดได้ สูตรอาหารบางสูตรนั้นง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ก็มีตัวเลือกที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งต้องมีการเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้น
เห็ดดองทุกชนิดเหมาะสำหรับทำสลัด แต่สิ่งที่เข้าถึงได้มากที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือแชมปิญองและเห็ดน้ำผึ้ง
ก่อนที่จะเตรียมสลัดต้องระบายน้ำดองจากเห็ดออกและควรถอดเครื่องเทศทั้งหมดที่ใช้ระหว่างบรรจุกระป๋องออก เห็ดสามารถล้างล่วงหน้าได้ แต่ถ้าเป็นเห็ดก็ไม่จำเป็นต้องล้าง เชื้อราขนาดเล็ก (เช่นเห็ดน้ำผึ้ง) สามารถทิ้งให้หมดได้เห็ดขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นหลายส่วนได้
ส่วนผสมที่เหลือเตรียมตามสูตร สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จะใช้สำหรับสลัดต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน ไม่แนะนำโดยเด็ดขาดให้ผสมไข่ต้มหรือมันฝรั่งที่ยังไม่มีเวลาในการทำให้เย็นด้วยอาหารเย็น หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ ขนมจะมีรสเปรี้ยวเร็วมาก
ซอสเย็นต่างๆใช้สำหรับแต่งตัว ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือมายองเนส สามารถผสมกับครีมเปรี้ยวได้ในปริมาณเท่ากัน ซึ่งในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่และไขมันจะลดลงอย่างมาก
ซอสประเภทอื่นๆ สามารถใช้ปรุงสลัดได้ ตัวอย่างเช่นขึ้นอยู่กับน้ำมันพืชโดยเติมน้ำมะนาว (หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์) และเครื่องเทศ หรือซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติโดยเติมมัสตาร์ดและกระเทียมบด
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: เห็ดพร้อมกับเฟิร์นเป็นสิ่งมีชีวิตที่เก่าแก่ที่สุดในโลก เห็ดปรากฏขึ้นหลังจากการปรากฏตัวของไดโนเสาร์เป็นเวลานาน แต่การกินเห็ดนั้นมาพร้อมกับอันตรายมานานแล้วเนื่องจากมีตัวอย่างพิษมากมายในหมู่พวกมัน
สลัดกับเห็ดดองและไก่
สลัดที่เตรียมด้วยเห็ดดองและ...
- 400 กรัม เห็ดดอง (น้ำหนักไม่รวมน้ำดอง);
- อกไก่ 2 ชิ้น (เนื้อ);
- 1 หัวหอมสลัด (สีแดง);
- แตงกวาดอง 4-5 อัน
- 400 กรัม ถั่วกระป๋อง;
- 2 แครอท
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
เราล้างเนื้อไก่แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นแบนแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ในระหว่างการทอดคุณต้องเติมเกลือและพริกไทย ปล่อยให้ไก่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
สับหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทเป็นเส้นบาง ๆ (คุณสามารถใช้เครื่องขูด) ทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม พักให้ผักเย็น
สับแตงกวาดองอย่างประณีต หากสลัดปรุงด้วยเห็ดน้ำผึ้งก็ให้ทิ้งเห็ดไว้ทั้งหมด เห็ดขนาดใหญ่ - หั่นเป็นชิ้น ผสมไก่ เห็ด ผักทอด แตงกวา และถั่วลันเตาลงในชามขนาดใหญ่ ผัดและปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
สลัดกับหัวบีทและมันฝรั่ง
สลัดง่ายๆ ที่ปรุงโดยเติมหัวบีทต้มและหัวบีท ควรต้มผักรากล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาเย็น แทนที่จะต้มมันฝรั่ง คุณสามารถอบในเตาอบโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- 100 กรัม เห็ดดอง
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1 บีท;
- แตงกวาดอง 2 อัน
- ถั่วเขียวกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 40 มล. 35;
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ 15 มล.
- 5 กรัม ผงมัสตาร์ด
- หัวหอมสีเขียวหลายก้าน
- เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ปอกผักรากที่แช่เย็นเสร็จแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือเส้น - ตามรสนิยมของคุณ ในทำนองเดียวกัน หั่นแตงกวาดองและเห็ดดอง ผสมชิ้นบีทรูทกับน้ำมันพืช 1 ช้อนชา จากนั้นจะเกิดฟิล์มน้ำมันขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งไม่อนุญาตให้บีทรูททำให้ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดเป็นสีแดง
อ่านเพิ่มเติม: สลัดปลาหมึกกับแตงกวาและไข่ – 10 สูตร
ผสมเห็ด แตงกวา และมันฝรั่งกับหัวบีท ใส่ถั่วลันเตา สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด
เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันที่เหลือ เกลือ ผงมัสตาร์ด และน้ำตาล เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน
สูตรกับเห็ดและไก่รมควัน
สลัดไก่รมควันและเห็ดดองมีรสชาติที่สดใส เราเสนอสูตรง่ายๆสำหรับของว่างแสนอร่อยนี้
- อกไก่รมควัน 1 ครึ่ง;
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท
- 300 กรัม แชมปิญองดองหรือเห็ดอื่น ๆ ในน้ำดอง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทเป็นแท่งยาวบาง ๆ ทอดผักในน้ำมันพืช ควรนิ่ม แต่ไม่เสียรูปร่าง
ระบายของเหลวออกจากเห็ดดองแล้วเลือกเครื่องเทศ ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นเส้น ผสมผักทอดที่มีเวลาให้เย็นสนิทกับเห็ดดอง ใส่เนื้อไก่รมควัน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มมายองเนสพริกไทยเล็กน้อยและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
สลัดกับเห็ดดองและแฮม
สลัดเห็ดดองอีกเวอร์ชันหนึ่งปรุงด้วยแฮม
- 100 กรัม เเฮม;
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- 100 กรัม เห็ดดอง (น้ำหนักไม่มีของเหลว);
- แตงกวาดอง 1 อัน
- 1 หัวหอม;
- มายองเนส, ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส (ผสมในส่วนเท่า ๆ กันคุณสามารถใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเท่านั้น)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
เราหั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ - ออกเป็นครึ่งหรือสี่วง เทน้ำดองเห็ด (หรือแตงกวา) ลงบนหัวหอมแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก
หั่นแฮม แตงกวาดอง และเห็ดเป็นเส้นสั้น ผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดยเพิ่มหัวหอมดอง เราปอกไข่ต้มเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น เกลือและพริกไทยสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและซอสครีมเปรี้ยว
สลัด “เผ็ด” กับเห็ดน้ำผึ้งและถั่ว
คุณสามารถเตรียมสลัดด้วยเห็ดน้ำผึ้งดองได้อย่างรวดเร็วและหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋อง หากคุณไม่มีถั่วกระป๋อง คุณสามารถปรุงถั่วแห้งล่วงหน้าได้
- ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง เราใช้ถั่วกระป๋องไม่ใส่มะเขือเทศ เพื่อความสวยงาม คุณสามารถนำถั่วแดงมาหนึ่งกระป๋อง สีขาวหนึ่งกระป๋อง
- 200 กรัม เห็ดดอง
- 150 กรัม หัวไชเท้าสด
- แตงกวาสด 1 อัน
- น้ำส้มสายชูไวน์ 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ
- เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
เปิดกระป๋องถั่วกระป๋อง เทเนื้อหาลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ระบายและวางในชามลึก ใส่เห็ดน้ำผึ้งดอง (คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นก็ได้)
ตัดหัวไชเท้าสดและแตงกวาสดเป็นเส้นบาง ๆ ผสมผักกับถั่วและเห็ด
มาทำปั้มน้ำมันกันเถอะสับกระเทียมคุณสามารถกดได้ บดด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำมันพืชลงบนมวลกระเทียมคนให้เข้ากันและเติมน้ำส้มสายชูไวน์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
สูตรอาหารพร้อมเห็ด ข้าว และข้าวโพด
สลัดอีกแบบหนึ่งปรุงด้วยเห็ดดองข้าวและข้าวโพด
- 300 กรัม เห็ดดอง
- 250 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง;
- 4 ไข่;
- 100 กรัม ข้าว (ควรนึ่งดีกว่า);
- มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเขียว 3 ก้าน;
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นให้ซาวข้าว เติมน้ำให้ท่วมข้าวอย่างน้อย 4 นิ้วแล้ววางบนเตา ทันทีที่เดือด ให้เติมเกลือและลดไฟลง ต้มจนสุก สะเด็ดน้ำข้าวผ่านกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้ซีเรียลเย็นสนิท
อ่านเพิ่มเติม: สลัดเต่ากับไก่ – 10 สูตร
ต้มไข่แยกกัน เติมน้ำเย็นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นจึงปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
ระบายน้ำดองออกจากเห็ดแล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมเห็ดดองกับหัวหอม ไข่ต้ม ข้าวสุก และข้าวโพดกระป๋อง ผัดและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส หากดูเหมือนว่าสลัดไม่มีรสเค็มให้เติมเกลือเล็กน้อย แต่โดยปกติแล้วไม่จำเป็น
สลัดเห็ดดองและปูอัด
เห็ดดองกับปูอัดเข้ากันได้ดี นี่คือหนึ่งในตัวเลือกสลัดที่เตรียมโดยใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้
- 150 กรัม เห็ดดอง
- 200 กรัม ปูอัด;
- ข้าวต้มที่เตรียมไว้ 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- 50 กรัม ชีสขูด
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
- สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง
ต้มข้าวล่วงหน้าเราต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามช้อนโต๊ะ เมื่อหุงข้าว ไม่เพียงแต่คุณสามารถเพิ่มเกลือเท่านั้น แต่ยังใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในน้ำได้อีกด้วย ดังนั้นหากเติมหญ้าฝรั่น ข้าวก็จะมีสีเหลืองสวยงาม
หั่นเห็ดดองเป็นเส้นหรือก้อน เรานำปูอัดออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาละลาย นำแท่งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นแหวนรองหรือก้อน สับไข่ต้มให้ละเอียด
ผสมข้าวกับไข่ ปูอัด เห็ดดอง ปรุงรสด้วยมายองเนส เราใส่สลัดลงบนจานโดยใช้รูปแบบการทำอาหารหรือวางในเนินดิน โรยชีสขูดด้านบน ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
สลัดแสนอร่อยกับเห็ดและชีส
สลัดแสนอร่อยปรุงด้วยเห็ดดอง ชีส และแฮม แฮมในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มหรือเนื้อต้มได้
- 200 กรัม เห็ดดอง
- 150 กรัม ชีสแข็ง
- 3 ไข่;
- 2 มันฝรั่ง;
- 1 แครอท
- หัวหอมสีเขียว 3-4 ก้าน
- 200 กรัม เเฮม;
- 100 กรัม ครีมเปรี้ยว
- 100 กรัม มายองเนส.
ล้างแครอทและมันฝรั่งให้สะอาด แล้วตั้งรากผักให้เดือด ต้มผักจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบบนจานแยก
ต้มไข่แยกกัน เมื่อเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ แต่ขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูละเอียด
หั่นแฮมและเห็ดดองเป็นก้อนหรือเส้นสั้น สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตมาก
ผสมครีมกับมายองเนส หากต้องการคุณสามารถปรุงรสซอสด้วยมัสตาร์ดหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
เราจะวางมันออกเป็นชั้นๆ และเพื่อให้จานดูเรียบร้อย เราจะใช้วงแหวนทำอาหาร แต่ละชั้นยกเว้นชั้นบนสุดจะถูกราดด้วยซอส
คำแนะนำ! สลัดชั้นทั้งหมดจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวกับซอสและ "เป็นเพื่อน" กัน หากคุณต้องการเสิร์ฟสลัดเร็วขึ้นขอแนะนำให้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับวางชั้นผสมกับซอสแล้ววางลงบนจานเท่านั้น
ลำดับการวางสินค้า:
- มันฝรั่ง;
- เห็ดโรยชั้นนี้รอบปริมณฑลด้วยหัวหอมสีเขียวสับ
- เเฮม;
- ไข่;
- แครอท;
- ชีสขูด
คุณสามารถตกแต่งจานด้วยดอกไม้ที่ตัดจากแครอทต้ม ไข่ต้ม และก้านสมุนไพร
สลัดทานตะวัน
สลัดยอดนิยมสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมเห็ดดอง
- 300 กรัม เนื้อไก่ปรุงสุกหรือรมควัน
- 200 กรัม เห็ดดอง
- 50 กรัม ชีสแข็ง
- 3 ไข่;
- มะกอกหลุม 20-25 เม็ด
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- มายองเนสสำหรับปรุงรส;
- มันฝรั่งทอดสำหรับตกแต่ง
ต้มไข่ไก่ให้เย็นสนิท เนื้อไก่สามารถต้ม อบ หรือรมควันได้
หั่นเนื้อเป็นก้อนหั่นเห็ดดองเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ตอนนี้เรามาเอาเครื่องขูด บนเครื่องขูดหยาบเราขูดไข่ขาวต้มโดยด้านข้างมีรูเล็ก ๆ เราขูดชีสและไข่แดงบนจานแยกกัน
เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจอร่อยและน่าพึงพอใจได้มากมาย นอกจากนี้ยังผสมผสานอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นั่นเป็นสาเหตุที่เห็ดทำสลัดที่แปลกตาเช่นนี้ นอกจากนี้คุณสามารถใช้เห็ดดองทั้งแบบโฮมเมดและแบบโรงงาน
สลัด 100 กรัมที่ทำจากเห็ดหมักพร้อมมันฝรั่ง ไก่ และน้ำสลัดครีมเปรี้ยวมีประมาณ 170 กิโลแคลอรี
สลัดเห็ดดองไข่และไก่รมควัน - สูตรรูปถ่าย
Mushroom Fantasy Salad เป็นอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่ายและไม่โอ้อวดที่จะบินออกจากโต๊ะในพริบตา ในการจัดเตรียมคุณต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- แชมเปญหมัก: 750 ก
- พริกหยวกแดง (ใหญ่): 1 ชิ้น
- ขาไก่รมควัน: 1 ชิ้น
- ถั่วดิบ: 200 กรัม
- ไข่ไก่: 3 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว: 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ: 2 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน: 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่งสด: 1 พวง
คำแนะนำในการทำอาหาร
สลัดมันฝรั่งง่ายๆ
สำหรับสลัดที่มีองค์ประกอบและการเตรียมง่าย ๆ คุณต้องมี:
- แชมปิญองกระป๋องหรือเห็ดน้ำผึ้ง – 400 กรัม (น้ำหนักไม่รวมน้ำดอง)
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- หัวหอม (สีแดงดีกว่า) – 1 ชิ้น;
- กระเทียม;
- พริกไทยป่น;
- ถั่วเขียวกระป๋อง – 1 บ.;
- ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
- น้ำมัน – 50 มล.
สิ่งที่ต้องทำ:
- ล้างหัวมันฝรั่งแล้วต้มในเปลือก โดยปกติกระบวนการจะใช้เวลา 35-40 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด
- นำมันฝรั่งออกจากน้ำ เย็นและปอกเปลือก
- หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชามสลัด
- หั่นเห็ดดองผลใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถทิ้งไว้ทั้งตัวได้ เพิ่มมันฝรั่ง
- สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดแล้วเทลงในชามสลัด
- สะเด็ดน้ำจากถั่วและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- บีบกลีบกระเทียม 1-2 กลีบลงในสลัด พริกไทยตามชอบ
- ปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืชหอมแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
สูตรสลัดกับชีส
คุณจำเป็นต้องเซอร์ไพรส์แขกหรือดูแลครอบครัวของคุณหรือไม่? สำหรับสลัดดั้งเดิม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เห็ดน้ำผึ้งดอง ชานเทอเรลหรือรัสซูล่า – 400 กรัม
- ชีส – 200 กรัม;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- หัวหอม – 80-90 กรัม;
- ถั่วเขียว - ครึ่งขวด;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- มายองเนส – 200 กรัม;
- พริกไทยป่น - เหน็บแนม;
- ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ใส่ไข่ลงในกระทะที่มีน้ำเติมช้อนชา เกลือและต้มให้เดือด แช่น้ำเย็นทันที
- บีบกานพลูกระเทียมลงในมายองเนส ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผสม
- สับไข่ เห็ด และหัวหอม วางทุกอย่างลงในชามสลัดที่มีขนาดเหมาะสม
- ระบายน้ำเกลือจากถั่วแล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
- ขูดชีสและเพิ่มครึ่งหนึ่งลงในชามสลัด
- เพิ่มน้ำสลัดมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
- วางชีสที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟ
ด้วยหัวหอม
สลัดเห็ดและหัวหอมดองเรียกได้ว่าง่ายที่สุด แต่ก็อร่อยไม่น้อยไปกว่าอาหารจานอร่อยอื่น ๆ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- เห็ดน้ำผึ้งเค็ม – 500 กรัม
- หัวหอม – 180-200 กรัม;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- ถั่ว - ครึ่งขวด (ไม่จำเป็น)
สูตรทีละขั้นตอน:
- ปอกหัวหอมอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- หั่นเห็ดดองเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด
- ใส่หัวหอมลงในชามสลัด เติมเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
- เพิ่มเห็ดและบีบกระเทียม
- หากมีหรือต้องการ ให้เพิ่มถั่วและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน
กับไก่หรือเนื้อวัว
ตัวเลือกนี้คุ้มค่ากับทั้งอาหารกลางวันธรรมดาและโต๊ะวันหยุด สำหรับเวอร์ชันประจำวันคุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและสำหรับวันหยุดก็ให้สลัดเป็นชั้น ๆ ที่จำเป็น:
- เห็ดดอง – 200 กรัม;
- เนื้อต้ม (เนื้อไก่หรือเนื้อวัว) – 250-300 กรัม
- แครอทดิบ – 80 กรัม;
- หัวหอม – 100-120 กรัม;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- น้ำมันลีน - 30 มล.;
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
- มันฝรั่งต้ม – 200 กรัม;
- มายองเนส - ต้องใช้เท่าไหร่?
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- สับเห็ดกระป๋องอย่างประณีตแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด
- สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสีเปลี่ยนไปเล็กน้อย ระหว่างทอดให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- วางหัวหอมไว้บนเห็ดแล้วเคลือบทุกอย่างด้วยมายองเนส
- ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบลงในชามสลัดโดยตรง เรียบและเคลือบด้วยมายองเนส
- ถัดไปกระจายแครอทขูดโดยวางเนื้อสับละเอียดไว้ด้านบน หล่อลื่นชั้นเนื้อด้วยมายองเนส
- ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูด คุณต้องทำสิ่งนี้โดยตรงในชามสลัด เพื่อให้เศษชีสวางอยู่ในชั้นที่โปร่งและโปร่งสบาย
- เก็บสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
กับแฮม
หากต้องการสลัดแฮมและเห็ดออริจินัลที่คุ้มค่าแก่การเอาใจคนที่คุณรัก คุณจะต้อง:
- แฮมรมควันต้ม – 200 กรัม
- แชมเปญหมักทั้งตัว – 200 กรัม
- หัวหอม – 80-90 กรัม;
- มายองเนส – 150 กรัม;
- ผักชีฝรั่งและ (หรือ) ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
- พริกไทยป่น - เหน็บแนม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- แตงกวาสด – 100 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ตัดแฮมเป็นก้อนเรียบร้อย
- เห็ดหมัก - เป็นชิ้นบาง ๆ
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- สับไข่ต้มเป็นชิ้นๆ
- หั่นแตงกวาเป็นก้อน
- วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัดพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มมายองเนส โรยสมุนไพรสับไว้ด้านบน
เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมสลัดเห็ดที่อร่อยที่สุด:
- เพื่อให้จานปลอดภัยควรใช้เห็ดที่ผลิตจากโรงงานจะดีกว่า การเตรียมการแบบโฮมเมดที่ต้องทำด้วยตัวเองก็เหมาะสมเช่นกัน แต่คุณไม่ควรซื้อเห็ดดองจากผู้ขายแบบสุ่มโดยเด็ดขาด
- รสชาติของสลัดจะเข้มข้นขึ้นหากคุณใส่หัวหอมทอดเล็กน้อยแทนหัวหอมดิบ
- จานนี้จะดูรื่นเริงอย่างแท้จริงหากคุณวางสลัดโดยใช้วงแหวนทำอาหาร
บทความในหัวข้อ
