คอทเทจชีสที่น่าทึ่งและของหวานสตรอเบอร์รี่ ของหวานคอทเทจชีสกับสตรอเบอร์รี่

ทุกคนจะชื่นชอบครีมสีชมพูโปร่งสบายพร้อมรสสตรอเบอร์รี่ มันจะดูดีบนโต๊ะในช่วงอาหารค่ำสุดโรแมนติก อาหารเช้าสำหรับเด็ก หรืองานฉลองวันหยุด ในช่วงฤดูสตรอเบอร์รี่ คุณต้องมีเวลาปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยนี้ มันสำคัญมากที่จะต้องหลีกเลี่ยงการใช้ความร้อน ทั้งคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ยังคงรักษาวิตามินไว้ทั้งหมด ครีมเปรี้ยวจะมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ หากของหวานนั้นมีไว้สำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มเหล้าหนา ๆ สักสองสามหยดลงในชั้นช็อคโกแลตได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

คอทเทจชีส 400 กรัม;

สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม;

ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา;

ช้อนโต๊ะโกโก้

ใบสะระแหน่

ลำดับการปรุงอาหาร:

สตรอเบอร์รี่ถูกล้างและจัดเรียงเหลือผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สองสามลูกเพื่อตกแต่งของหวาน ผลเบอร์รี่ที่เหลือจะถูกโอนไปยังชามลึกแล้วบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่เพื่อตั้งค่าโหมด "เทอร์โบ" คุณควรจะได้มวลที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกัน

สำหรับของหวานคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันได้ แต่ไม่ควรเปรี้ยวเกินไป ใส่คอทเทจชีสลงในส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่

ตีคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้ครีมสีชมพูอ่อน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลวานิลลาทั้งหมด ตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสม

จากนั้นเตรียมชั้นช็อคโกแลต ใช้โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้ใส่ในกระทะขนาดเล็กและวางบนไฟอ่อน ครีมช็อคโกแลตจะพร้อมภายในหนึ่งถึงสองนาที

ส่วนผสมกวนจนน้ำตาลละลายในครีม โกโก้ให้สีครีมตามที่ต้องการ ยกกระทะออกจากเตา หลังจากเย็นตัวลง เนื้อครีมจะหนาขึ้น คุณสามารถเพิ่มครีมที่เย็นสนิทลงในของหวานได้เท่านั้น

เติมครีมสตรอเบอร์รี่ลงไปครึ่งหนึ่งในแก้ว และวางครีมช็อคโกแลตหนึ่งช้อนชาไว้ด้านบน จากนั้นเติมครีมสตรอเบอร์รี่ลงไปจนเต็มแก้ว

แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมของหวานคอทเทจชีสพร้อมสตรอเบอร์รี่และเจลาตินได้ หากคุณมีน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมรับประทาน ก็เยี่ยมเลย! ถ้าไม่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะสิ้นหวัง เพียงบดสตรอเบอร์รี่ด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ: ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ในเครื่องเตรียมอาหาร...

หากเป็นสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อนแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำตาลผงหากต้องการ โดยส่วนตัวแล้วฉันมักจะใส่ 3-4 ช้อนโต๊ะต่อสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 1 กิโลกรัม ซาฮาร่า

คอทเทจชีสจะต้องนุ่ม ฉันรู้ว่า "นุ่ม" เป็นคำที่สัมพันธ์กัน ดังนั้นลองดูที่ภาพ: คอทเทจชีสถัดจากน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ คุณเห็นไหมว่ามันเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างของมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ในการเตรียมของหวานคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ด้วยเจลาตินเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

เติมเจลาตินด้วยน้ำ พักไว้ประมาณ 5-10 นาที โดยทั่วไปให้ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ใส่คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล และวานิลลินลงในชาม

ตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

อุ่นเจลาตินที่แช่ไว้จนอุ่น ไม่ร้อน! เพิ่มลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว และตีอีกครั้ง

วางส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซึ่งต้องปิดด้วยฟิล์มยึด

ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน ฉันมักจะทำความสะอาดตอนกลางคืน และในตอนเช้าฉันจะเตรียมของหวานซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

มวลนมเปรี้ยวแช่แข็งคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ในขณะเดียวกันก็โปร่งสบายมาก! อย่างที่คุณเห็นจากภาพถ่าย มันตัดได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยมีดทำครัว

เราจะตัดของหวานออกเป็นส่วนๆ วางน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่บนจานและใส่ซูเฟล่นมเปรี้ยวลงไป

ของหวานที่ทำจากคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ที่มีเจลาตินมีความนุ่มและโปร่งสบาย

ขนมหวานแห่งความสุข!

ดูสิว่ามันสวยงามแค่ไหน - เกินคำบรรยาย! ของหวานนมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่ที่น่าทึ่งจะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขมาก อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและเรียบง่ายเพื่อความพึงพอใจของเหล่าผู้ชื่นชอบของหวาน รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของของหวานนมเปรี้ยวทำให้คุณแทบคลั่ง อร่อย! แม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยด้วยสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีสได้ คุณใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการเตรียมส่วนผสมง่ายๆ สี่อย่าง: ส่วนผสมขั้นต่ำและความสุขสูงสุด อย่าลืมลอง!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่สด - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม;
• น้ำตาล (น้ำผึ้ง) - 100 กรัม

คอทเทจชีสที่น่าทึ่งและของหวานสตรอเบอร์รี่ สูตรทีละขั้นตอน

1. สำหรับของหวานแสนอร่อยที่น่าทึ่ง ให้ล้างสตรอเบอร์รี่สดและทำให้แห้ง (สำหรับสิ่งนี้ฉันใช้ผ้าเช็ดตัวในครัวแบบใช้แล้วทิ้ง)
2. เราแยกผลเบอร์รี่ประมาณ 50-70 กรัมออกจากสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วโอนไปยังภาชนะอื่น เราจะใช้ผลเบอร์รี่เหล่านี้ในการตกแต่งคอทเทจชีสและของหวานจากสตรอเบอร์รี่
3. นำภาชนะขนาดใหญ่ใส่คอทเทจชีส (ตามสูตร) ​​น้ำตาลและครีมเปรี้ยวลงไป เมื่อเตรียมของหวานนี้ ฉันชอบใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดและซาวครีมมาก แต่การซื้อจากร้านค้าก็ใช้ได้ผลเช่นกัน
4. เคล็ดลับ: หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งได้ ฉันทำของหวานนมเปรี้ยวด้วยน้ำผึ้ง - อร่อยมาก
5. บดคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลจนเนียน: ใช้เครื่องผสมพร้อมอุปกรณ์ต่อพ่วงอเนกประสงค์
6. เพิ่มสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. วางของหวานที่ทำเสร็จแล้วลงในชาม
8. ในการตกแต่งของหวาน ให้หั่นสตรอเบอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน
9. โรยสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ลงบนของหวาน
10. เคล็ดลับ: ของหวานคอทเทจชีสสตรอเบอร์รี่สามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่กับสตรอเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังโรยด้วยอบเชยหรือน้ำตาลผงด้วย แสดงจินตนาการของคุณและตกแต่งของหวานตามดุลยพินิจของคุณเอง
11. เราเสิร์ฟคอทเทจชีสที่น่าทึ่งและของหวานจากสตรอเบอร์รี่บนโต๊ะ

คุณจะใช้เวลาอย่างน้อยในการเตรียมของหวานแสนอร่อยพร้อมสตรอเบอร์รี่และชามที่มีเสน่ห์พร้อมของหวานคาวจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ มันไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยขั้นเทพอีกด้วย บางครั้งฉันทำของหวานนี้หลายชั้น: ในตอนแรกฉันทามวลนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องเติมสตรอเบอร์รี่แล้วจึงใส่สตรอเบอร์รี่ มันกลายเป็นต้นฉบับและสวยงาม “อร่อยมาก” ขอให้คุณมีความสุขกับคนที่คุณรัก ปรุงอาหารด้วยความรัก!

ฉันชอบของหวานกับกราโนล่า สว่าง เบา แถมยังมีประโยชน์อีกด้วย! และทำมันอย่างรวดเร็ว! แต่ทางที่ดีควรทำของหวานก่อนเสิร์ฟเพื่อให้กราโนล่าคงความกรอบได้นานขึ้น และของหวานง่ายๆ นี้จากการทดลองในครัวของฉันกลับกลายมาเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม! สามีของฉันก็อยากจะเรียกมันว่า "สตรอเบอร์รี่แฟนตาซี" แต่ฉันชอบชื่ออาหารที่สะท้อนถึงองค์ประกอบให้มากที่สุด ฉันไม่ได้เรียกมันว่า แต่ในครอบครัวของเราขนมนี้มีชื่อรหัสนี้ :-))

ฉันทำของหวานคอทเทจชีสนี้ด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็งที่เหลือ ตามฤดูกาลก็ต้องทำให้สดแน่นอน แม้ว่าสตรอเบอร์รี่แช่แข็งจะอยู่ในฤดูกาล แต่ก็ไม่ได้ด้อยคุณภาพไปกว่าสตรอเบอร์รี่สดเลย แทนที่จะใช้สตรอเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบได้

สำหรับคอทเทจชีสขอแนะนำให้บดสามครั้งในเครื่องบดเนื้อตามที่ระบุไว้ในสูตรสำหรับชีสเค้ก ความสม่ำเสมอจะยอดเยี่ยมมาก! อย่างน้อยก็อย่าขี้เกียจบดซ้ำสองเพราะมันคุ้ม!! มวลนมเปรี้ยวนั้นอ่อนโยนและหลวมจนคุณอดไม่ได้ที่จะเรียกมันว่าอะไรมากไปกว่าครีม! วิปครีมช่วยเพิ่มความครีมให้กับครีมนี้ หากคอทเทจชีสของคุณมีคุณภาพสูงและไม่ใช่ของไร้สาระที่ซื้อจากร้านไขมันต่ำก็ไม่มีใครเดาได้ว่ามวลนั้นมาจากคอทเทจชีส! แม้แต่คนที่ทนคอตเทจชีสไม่ได้และแม้แต่เด็กตามอำเภอใจและจู้จี้จุกจิกก็ยังไม่เข้าใจ!

8 เสิร์ฟ:

วัตถุดิบ

• 900กรัม คอทเทจชีสบดสามครั้งในเครื่องบดเนื้อ
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• ผิวส้ม 1 ผล
• ครีม 250 มล. 30%
• 600กรัม สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ละลายน้ำแข็งบางส่วน
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• น้ำตาล 90 กรัม
• 1/2 เสิร์ฟ

1) ตีคอทเทจชีสให้เข้ากันกับน้ำตาลผงและผิวส้ม

2) สู่จุดสูงสุดที่มั่นคง

3) พับครีมลงในมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง แต่มั่นใจ

4) ตีสตรอเบอร์รี่ น้ำตาล และน้ำมะนาวจนเนียน

ฉันชอบของหวานที่เบาและอร่อยจริงๆ เมื่อถึงเวลาสำหรับสตรอเบอร์รี่สด คุณต้องการทำอาหารเลิศรสมากมายด้วยสตรอเบอร์รี่ เลยอยากจะเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพค่ะ ของหวานสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส. การเตรียมเป็นเรื่องง่าย แต่เป็นสิ่งที่ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยต้องการ คุณสามารถทานคอทเทจชีสที่มีไขมันได้ เพิ่มน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตหรือนมข้นได้ ด้วยของหวานที่ประกอบด้วยคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถจินตนาการได้มากเท่าที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม

คอทเทจชีส - 300 กรัม

ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

วางสตรอเบอร์รี่ลงในชามเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น หากผลเบอร์รี่ไม่หวานมากคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำตาลผงเล็กน้อยได้

ของหวานนมเปรี้ยวเกือบจะพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ใส่ส่วนประกอบลงในภาชนะที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แก้วหรือชามแล้ววางของหวานเป็นชั้นๆ เพิ่มมวลนมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะจากนั้นสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีสอีกครั้ง คุณสามารถตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่หรือใบสะระแหน่ คุณสามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยที่สดใสและดีต่อสุขภาพได้ทันทีหรือหลังจากแช่เย็นเล็กน้อยในตู้เย็น