Ayran - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกาย รักษาอาการไอเปียก คุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์

Ayran เป็นน้ำอัดลมโทนิคที่ทำจากนมวัว นมแพะ หรือนมแกะ บรรพบุรุษของมันถือเป็นชนเผ่าเร่ร่อนเตอร์กพวกเขาเติมหนังไวน์ด้วยนมด้วยเชื้อผูกไว้กับอานม้าและหลังจากนั้นสองหรือสามชั่วโมงพวกเขาก็ได้รับพื้นฐานสำหรับ ayran แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือหรือน้ำตาลแล้วเจือจางด้วยน้ำแร่เย็น เครื่องดื่มนี้คล้ายกับ kefir มากซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ - เพียง 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย (วิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโน)

ไอรัน - คุณสมบัติที่มีประโยชน์ 7 ประการ

1. เป็นวิธีลดน้ำหนัก

   Ayran มีปริมาณโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและต้องการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณบริโภคได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้ จากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายรวมถึงซุปและ okroshka ความข้นของเครื่องดื่มทำให้ง่ายต่อการบริโภคเป็นจานแยกโดยเติมสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

2. เพื่อปรับปรุงการทำงานของลำไส้

   Ayran ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีมากและยังถูกกำจัดออกไปพร้อมกับสารพิษและของเสียอีกด้วย มีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ และมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุที่มีการเผาผลาญช้าและมีคอเลสเตอรอลสูง

3. สำหรับโรคระบบทางเดินหายใจ

   Ayran สามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นและดับกระหาย สามารถดื่มได้ในช่วงฤดูหนาวโดยเฉพาะผู้ป่วยโรคปอดหรือทางเดินหายใจ เครื่องดื่มช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต และวิตามินและกรดอะมิโนที่มีอยู่ช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว

4. เป็นยาแก้อาการเมาค้าง

   สำหรับผู้ชื่นชอบการรวมตัวที่สนุกสนานและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ayran จะมีประโยชน์มากในตอนเช้าของวันที่สองหลังงานเลี้ยง รสเปรี้ยวหวานที่คมชัดของมันจะทำให้คุณรู้สึกตัวและบรรเทาอาการเมาค้างที่รุนแรงมาก ความหนักหน่วง คลื่นไส้ และปวดศีรษะจะหายไป และการบรรเทาตามที่ต้องการจะเกิดขึ้น

5. เป็นยาระบาย

   ไอรันเหมาะมากสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกโดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคริดสีดวงทวาร เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมหมักที่ยอดเยี่ยมนี้มีฤทธิ์เป็นยาระบายเด่นชัดจึงสามารถทดแทนยาระบายได้ การดื่มเครื่องดื่มจะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้อย่างมากและป้องกันผลที่ตามมาของอาการท้องผูก

6. เพื่อเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง

   การรับประทาน ayran มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้สูงอายุเพราะถึงแม้จะมีรสเปรี้ยว แต่ก็ยังเป็นผลิตภัณฑ์จากนมและแน่นอนว่าอุดมไปด้วยแคลเซียม ในทางกลับกัน แคลเซียมก็จำเป็นมากสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต และมีความสำคัญไม่น้อยในการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงในวัยผู้ใหญ่ ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้จึงแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้กับสตรีมีครรภ์ด้วย

7. เพื่อการนอนหลับที่ดี

   ด้วยการเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มลงในแก้ว ayran คุณสามารถสงบระบบประสาทและป้องกันการนอนไม่หลับได้ อาหารค่ำพร้อมค็อกเทลจะทำหน้าที่เป็นยาอายุวัฒนะเพื่อสุขภาพร่างกายของคุณ

อาหารเพื่อลดน้ำหนักด้วยอารัน

Ayran เป็นคนแรกในรายการอาหารที่อนุญาตสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ถือว่ามีประสิทธิภาพและมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักอย่างมาก

การมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเครื่องดื่มช่วยสนองความหิวได้ดีและสาเหตุหลักมาจากโปรตีนจำนวนมากจึงช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับต่อวัน และเนื่องจากความข้นของมัน ayran จึงสามารถใช้แทนอาหารเช้าหรืออาหารเย็นหรือเสิร์ฟเป็นของว่างได้ ความสามารถของผลิตภัณฑ์นมหมักในการทำความสะอาดลำไส้และทำให้อุจจาระคลายตัวช่วยลดน้ำหนักได้

ด้วยการรับประทานอาหารใด ๆ ayran สามารถรวมอยู่ในอาหารของคนลดน้ำหนักได้เกือบทุกวัน วันอดอาหารในหนึ่ง ayran ก็ค่อนข้างเหมาะสมเมื่อลดน้ำหนัก: ตลอดทั้งวันคุณต้องดื่มเครื่องดื่มมากถึงหนึ่งลิตรครึ่งโดยไม่นับน้ำและชาเขียว

เพื่อปรับปรุงกระบวนการลดน้ำหนักคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านได้ด้วยตัวเอง

Ayran - ข้อห้าม

ในบางกรณี ไอรานอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ เช่น หากไม่ได้ทำให้สุก จัดเตรียม หรือจัดเก็บอย่างเหมาะสม

นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามหลายประการสำหรับ ayran เช่น:

• แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น;
• โรคกระเพาะ;
• ความไม่อดทนของแต่ละบุคคล

ในกรณีอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้จะนำมาซึ่งประโยชน์พิเศษต่อสุขภาพของคุณ มันจะไม่เพียงดับกระหายในวันที่อากาศร้อน แต่ยังช่วยเพิ่มความอยากอาหาร เร่งการย่อยอาหาร ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และทำให้ระบบประสาทสงบลง

เนื่องจากไอรันเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ อายุการเก็บรักษาจึงมีจำกัดมาก เก็บไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมงในที่เย็น ขอแนะนำให้บริโภคที่ปรุงสดใหม่โดยเติมสมุนไพรสด เช่น ผักชี ใบโหระพา ทารากอน หรือมิ้นต์ และถ้าไม่มีน้ำแร่ ก็ให้ใส่น้ำแข็งสองสามชิ้น

มีประโยชน์อะไรอีก?

Ayran ผลิตโดยการหมักนมแพะ วัว และนมแกะ เครื่องดื่มนมหมักนั้นผลิตแตกต่างกันไปในประเทศต่าง ๆ แต่มีสิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - มีการศึกษาประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด จากตรงนี้ การพิจารณาประเด็นสำคัญต่างๆ ให้ละเอียดยิ่งขึ้นก็สมเหตุสมผล

องค์ประกอบของไอราน

สำหรับ 100 กรัม เครื่องดื่มคิดเป็น 1.5-1.6 กรัม โปรตีนประมาณ 1 กรัม ไขมัน 2.75 กรัม คาร์โบไฮเดรต ทั้งหมดนี้ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ 28 กิโลแคลอรีเท่านั้น

ข้อได้เปรียบหลักคือเครื่องดื่มประกอบด้วยวิตามินดี วิตามินพีพี โทโคฟีรอล กรดแอสคอร์บิก เรตินอล วิตามินเอช และโคลีนจำนวนมาก

องค์ประกอบนี้ยังมีวิตามินบีหลายชนิด ที่สำคัญที่สุด ได้แก่ กรดโฟลิก, ไพริดอกซิ, ไรโบฟลาวิน, ไทอามีนและวิตามินบี 3 ที่หายาก

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีเบต้าแคโรทีนจำนวนมากซึ่งมีส่วนรับผิดชอบต่อสุขภาพดวงตา Ayran แก้ไขการมองเห็นหากคุณรวมการบริโภคเข้ากับการออกกำลังกายแบบเน้นแสง

เครื่องดื่มประกอบด้วยแคลเซียม คลอรีน ซีลีเนียม ซัลเฟอร์ โพแทสเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส และไอโอดีน นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียม เหล็ก และโซเดียม ซึ่งมีความสำคัญต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกาย

ประโยชน์ของไอรัน

1. ผลิตภัณฑ์จะถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว เอนไซม์ที่เป็นประโยชน์จะกระจายไปทั่วร่างกายอย่างเต็มที่ สารประกอบโปรตีนมีส่วนร่วมในการสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อและยังให้พลังงานแก่บุคคลอีกด้วย
2. ผลิตภัณฑ์นมหมักช่วยทำความสะอาดลำไส้จากการอุดตันที่ซับซ้อน กำจัดโลหะหนักและสารพิษ เครื่องดื่มช่วยเพิ่มการบีบตัวและจุลินทรีย์ในลำไส้
3. ไอรันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่เกิดจากความเป็นกรดต่ำ องค์ประกอบช่วยเพิ่มการผลิตน้ำผลไม้ซึ่งช่วยเร่งการย่อยอาหาร โอกาสเกิดการหมักอาหารในหลอดอาหารลดลง
4. องค์ประกอบนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกบ่อยๆ เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย จึงไม่จำเป็นต้องดื่มยาทำความสะอาดเพิ่มเติม Ayran ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
5. ด้วยการสะสมของวิตามินบีทำให้การทำงานของระบบประสาทดีขึ้น Ayran กระตุ้นเซลล์ประสาทของสมอง บุคคลจะไม่รู้สึกเหนื่อยมากในช่วงที่มีความเครียดทางจิตใจ
6. การสะสมของกรดอะมิโนและวิตามินช่วยปกป้องระบบประสาทจากโรคตามฤดูกาลและการขาดวิตามิน Ayran มักจะเมาเพื่อป้องกันไข้หวัดและเติมเต็มการขาดแคลเซียม
7. คุณสมบัติระงับประสาท (สงบ) ทำให้สามารถใช้ ayran สำหรับปัญหาการนอนหลับได้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังได้รับการอนุมัติให้ใช้งานโดยผู้ขับขี่และนักกีฬาในการแข่งขันอีกด้วย
8. โซเดียมช่วยเติมเต็มส่วนที่ขาดเกลือและยังรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย เมื่อขาดอวัยวะภายในจะแห้ง ผิวหนังจะหย่อนคล้อยและขาดน้ำ
9. ที่น่าสนใจคือเครื่องดื่มนมหมักนี้บริโภคโดยสตรีมีครรภ์ทุกคน มีสุขภาพดีกว่านมมากและดูดซึมได้ดีกว่า นอกจากนี้ยังทำให้เซลล์อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและเร่งการงอกใหม่
10. ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับคุณแม่มือใหม่ที่ให้นมบุตร มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับคุณสมบัติแลคโตเจนิกของเครื่องดื่ม เพิ่มการไหลและปริมาณไขมันของนม
11. บ่อยครั้งที่มีการใช้เครื่องดื่มนมหมักเพื่อลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ต่ำและคุณสมบัติทางอาหารเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคนอ้วน เนื่องจากการเผาผลาญที่เพิ่มขึ้น ไขมันจึงเริ่มถูกดูดซึม
12. Ayran ใช้เพื่อต่อสู้กับอาการเมาค้าง คุณสมบัติในการดูดซับช่วยเร่งการสลายและกำจัดเอทิลแอลกอฮอล์ออกจากร่างกาย เมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้ การเต้นของหัวใจ เหงื่อออก ความดันโลหิตจะเป็นปกติ และสมดุลของน้ำในลำไส้กลับคืนมา
13. ในด้านความงามผู้เชี่ยวชาญหลายคนปฏิบัติตามมาสก์ที่มีประสิทธิภาพซึ่งรวมถึง ayran ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวปรับสีผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ เป็นผลให้เซลล์ได้รับความชุ่มชื้นอย่างทั่วถึง และคุณไม่เสี่ยงต่อการแก่ก่อนวัย

การบำบัดแบบไอรัน

1. การทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติด้วยเครื่องดื่มนมเปรี้ยวสามารถรักษาอาการเบื่ออาหารได้ Ayran เพิ่มการผลิตน้ำย่อยและเป็นผลให้เกิดความอยากอาหาร แต่ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ก็สามารถแก้ปัญหาน้ำหนักส่วนเกินได้
2. เครื่องดื่มมีคุณค่าต่อระบบหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจเป็นพิเศษ องค์ประกอบนี้ทำให้ช่องเลือดแข็งแรงขึ้น ค่อย ๆ เปิดออกและทำให้ผนังยืดหยุ่น ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต เมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้มีการดำเนินการป้องกันหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ ประเภทนี้
3. แพทย์แนะนำให้ดื่ม ayran เพื่อคืนสมดุลของอิเล็กโทรไลต์และน้ำ ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการควบคุมอาหารและโภชนาการที่เหมาะสม
4. Ayran เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาการถอนที่เกิดจากการดื่มเป็นเวลานาน ช่วยบรรเทาอาการมือสั่น ปรับสภาพจิตใจของผู้ป่วยให้เป็นปกติ ทำความสะอาดอวัยวะภายในทั้งหมดที่เสียหายจากแอลกอฮอล์ และลดความอยากดื่มแอลกอฮอล์
5. เครื่องดื่มนมหมักนั้นบรรจุอยู่ในน้ำเกลือเนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่สมดุลอย่างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้กับโรคไตเพราะช่วยให้รับมือกับความเครียดได้
6. แบคทีเรียกรดแลคติคที่เป็นประโยชน์มีหน้าที่ในการทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ Ayran ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมด ช่วยให้ลำไส้ปลอดจากอาการคัดจมูกอย่างรุนแรงและอาการท้องผูกเรื้อรัง
7. Ayran มีผลงานด้านการแพทย์พื้นบ้านเป็นอย่างดี องค์ประกอบของนมหมักสามารถเอาชนะโรคต่างๆ ได้อย่างน่าประทับใจ ยาอย่างเป็นทางการแนะนำให้ดื่ม ayran อย่างเป็นระบบเพื่อรักษาความดันโลหิตให้คงที่
8. นอกจากนี้เครื่องดื่มยังสามารถบรรเทาปัญหาเกี่ยวกับน้ำหนักส่วนเกินและกระบวนการย่อยอาหารได้ Ayran ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ องค์ประกอบนี้พิสูจน์ตัวเองได้ดีกับวัณโรค เลือดออกตามไรฟัน โรคโลหิตจาง โรคประสาทอ่อน และโรคตับอ่อน
9. การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นมหมักสามารถต้านทานการพัฒนาของเซลล์มะเร็งได้อย่างแข็งขัน Ayran ยังช่วยชีวิตสตรีมีครรภ์ในระยะแรกจากพิษร้ายแรง เครื่องดื่มบรรเทาความตึงเครียดทางประสาทได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำความสะอาดร่างกายจากผลที่ตามมาของระบบนิเวศที่ไม่ดี

1. เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก คุณสมบัติหลักขององค์ประกอบคือเป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์และอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมาย
2. แม้จะมีวิตามินมากมาย แต่ ayran ก็อยู่ในประเภทของอาหารแคลอรี่ต่ำ เครื่องดื่มมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ในช่วงวันอดอาหาร คุณจะไม่รู้สึกอึดอัดใด ๆ เมื่อบริโภคมัน จะไม่เกิดความเสียหายต่อร่างกาย
3. ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของเครื่องดื่มนมหมักคือช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบระงับความหิวอย่างรวดเร็วและชาร์จพลังงานให้ร่างกายเป็นเวลานาน ในช่วงอดอาหาร นักโภชนาการแนะนำให้ดื่มประมาณ 1.5 ลิตร องค์ประกอบ.
4. ต้องกระจาย ayran ให้เต็มปริมาณตลอดทั้งวัน ในกรณีนี้คุณจะต้องดื่มประมาณ 200-300 มล. ทุก 3 ชั่วโมง นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญยังยืนยันว่าควรแทนที่มื้อเย็นด้วยเครื่องดื่มโดยสิ้นเชิง
5. เครื่องดื่มนมเปรี้ยวสามารถบริโภคได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ Ayran จะช่วยแก้ปัญหาการนอนหลับและฟื้นฟูการทำงานปกติของระบบย่อยอาหารให้สมบูรณ์ เมื่อเวลาผ่านไป น้ำหนักตัวของคุณจะกลับมาเป็นปกติ
6. ในฤดูร้อนซุปเย็นสามารถปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักได้ ให้ความสำคัญกับสมุนไพรและผักสด คุณไม่เพียงสามารถบอกลาน้ำหนักส่วนเกินได้ แต่ยังทำความสะอาดร่างกายของคุณได้อย่างทั่วถึงอีกด้วย
7. โปรดจำไว้ว่า การอดอาหารในทางที่ผิดจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ ในเวลาเช่นนี้ควรงดเว้นการฝึกร่างกายจะดีกว่า มิฉะนั้นร่างกายจะประสบกับความเครียดมหาศาล

อันตรายจากไอราน

1. เครื่องดื่มสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้ก็ต่อเมื่อมีการละเมิดเทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขในการจัดเก็บและเกินวันหมดอายุ
2. ข้อห้ามที่เป็นไปได้ ได้แก่ โรคกระเพาะที่เกิดจากความเป็นกรดสูงและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหาร แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อนจะดีกว่า

Ayran ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยองค์ประกอบที่มีคุณค่าของสารออกฤทธิ์ เอนไซม์ชีวภาพมีความจำเป็นต่อร่างกาย ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีการใช้งานแบบสากล คำแนะนำเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ทำเอง

วิดีโอ: ayran มีประโยชน์อย่างไร

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ ayran ก็มีคุณสมบัติที่น่าทึ่งในการทำให้ร่างกายแข็งแรง

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้ทำให้น้ำหนักเป็นปกติและลดคอเลสเตอรอลในเลือด นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ป่วยรวมไว้ในอาหารสำหรับโรคอ้วนและเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารต่างๆ เพียง 3 วันกับ ayran จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ 2-3 ปอนด์

Ayran ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและป้องกันการแพร่กระจายของพืชที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้

ไอรันช่วยบรรเทาอาการเมาค้าง

เครื่องดื่มมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินหายใจ Ayran ช่วยให้ออกซิเจนไหลเวียนเข้าสู่ปอดได้ดีขึ้น ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจของร่างกาย

เครื่องดื่มนมหมักช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อนและในฤดูหนาวจะช่วยปกป้องระบบทางเดินหายใจจากการติดเชื้อและหวัด

มันมีผลดีและสงบเงียบต่อระบบประสาท

ในหมู่ชาวคอเคเซียน ayran เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอายุยืนยาว เป็นแหล่งของโปรตีนอันทรงคุณค่า กรดที่ดีต่อสุขภาพ จุลภาคและธาตุขนาดใหญ่ โปรตีนนี้ส่งเสริมการทำงานที่ราบรื่นของกระเพาะอาหารและลำไส้ การผลิตน้ำย่อยและน้ำดี

Ayran ส่งเสริมการย่อยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หนักและอาหารแสนอร่อยได้เร็วขึ้น

ปรับสมดุลเกลือน้ำให้เป็นปกติและบรรเทาของเหลวส่วนเกินในร่างกาย

หากคุณดื่มเครื่องดื่มเป็นประจำ ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะแข็งแรงขึ้น

นอกจากนี้ อัยราน:

• ทำความสะอาดลำไส้ของเสีย
• ทำความสะอาดร่างกายของเสียและสารพิษ
• ต่อต้านผลกระทบของอาหารเป็นพิษ
• ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยกำจัดอาการบวม

มันเป็นหนึ่งในสารป้องกันโรคกระดูกพรุนที่ดีที่สุด นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าร่างกายของเราดูดซึมแคลเซียมได้ดีที่สุดเมื่อใช้ร่วมกับไขมันในนม ส่วนประกอบทั้งสองนี้มีอยู่ในเครื่องดื่มในสัดส่วนที่เหมาะสม ข้อพิสูจน์และหลักฐานที่ดีที่สุดสำหรับข้อเท็จจริงข้อนี้คือชาวเขาคอเคเชียน ซึ่งแม้ในวัยสูงอายุแล้วยังมีข้อต่อที่เคลื่อนที่ได้ กระดูกที่แข็งแรง และไม่ค่อยประสบกับโรคกระดูกพรุนมากนัก

Ayran ใช้เป็นยาป้องกันมะเร็ง เชื่อกันว่าสามารถหยุดยั้งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์มะเร็งได้

Ayran มีประโยชน์ในการดื่มสำหรับนักกีฬาและผู้ที่วันทำงานเต็มไปด้วยการออกกำลังกายอย่างหนัก

เครื่องดื่มจะช่วยเสริมสร้างร่างกายในระหว่างการทำงานหนัก ความเครียด และในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย

การรวม ayran เข้ากับผักใบเขียวผลไม้และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจะมีประโยชน์

แพทย์แนะนำให้ดื่ม ayran เพื่อทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและลดระดับน้ำตาลในเลือด รวมอยู่ในอาหารในการรักษาโรคต่างๆ ได้แก่ :

• วัณโรค;

ดัชนีน้ำตาล (GI) 15-20

บ้านเกิดต้นกำเนิด: Circassia, Kabardino-Balkaria, Adygea

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ชาวคอเคเซียนเรียก ayran ว่าเป็นน้ำอมฤตแห่งความมีอายุยืนยาวและสุขภาพที่ดี นี่คือผลิตภัณฑ์นมหมัก (อะนาล็อกของ kefir) โดยมีพื้นฐานคือนมเปรี้ยวโดยเติมเวย์และน้ำ สำหรับ sourdough จะใช้แบคทีเรียกรดแลคติค: thermophilic streptococci หรือบาซิลลัสบัลแกเรีย

Ayran ประกอบด้วยวิตามิน PP, A, B, C, กรดอินทรีย์, ไขมันไม่อิ่มตัวและสารประกอบที่เป็นประโยชน์ 11 ชนิด (โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โซเดียม สังกะสี ทองแดง คลอรีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม ไอโอดีน และกำมะถัน) เมื่อผสมส่วนผสมนมกับน้ำ ต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือและน้ำตาล

ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร

คุณภาพหลักคือผลประโยชน์ต่อกระบวนการย่อยอาหารและความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น เมื่อใช้เป็นประจำ จุลินทรีย์ในลำไส้จะกลับสู่ปกติ แบคทีเรียที่เน่าเปื่อยจะถูกระงับและกระบวนการย่อยอาหารจะถูกเร่ง

เสริมสร้างระบบประสาท ปอด มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด และช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ทำลายการติดเชื้อในอวัยวะ ENT และต่อสู้กับกระบวนการอักเสบ

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ทำให้สามารถใช้ในอาหารได้อย่างปลอดภัยเพื่อการลดน้ำหนักและการทำให้น้ำหนักเป็นปกติเนื่องจาก ayran มีความสามารถในการอิ่มตัวและให้ความแข็งแรงช่วยขจัดอาการท้องผูกส่งเสริมการกำจัดไขมันส่วนเกินสารพิษและปรับปรุงการดูดซึม ของวิตามินและแร่ธาตุ เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ใช้เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลและสลายนิ่วในไต

วิธีการเลือกอย่างถูกต้อง

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณต้องคำนึงว่า ayran มีแนวโน้มที่จะตกตะกอน (มวลนมแยกออกจากน้ำ) - นี่เป็นปรากฏการณ์ปกติและก่อนใช้งานคุณเพียงแค่ต้องคน (เขย่า) เนื้อหาของขวดให้เข้ากันก่อนใช้งานเสมอ . อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุ

วิธีการจัดเก็บ

เครื่องดื่มที่ปรุงสดใหม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน Ayran ที่ซื้อในร้านค้าควรใช้ภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์

มันเกี่ยวอะไรกับการทำอาหาร?

ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์นี้จะถูกใช้เป็นน้ำอัดลมโดยมักจะเติมน้ำแข็งบด นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับซุปเย็นซึ่งสามารถเปรียบเทียบได้กับ okroshka ผสมผสานอย่างลงตัวกับสมุนไพรหอม เมื่อใช้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์จะมีการเติมใบผักชีสะระแหน่ใบโหระพาผักชีหรือปาปริก้ายี่หร่าและยี่หร่าเล็กน้อย

เมื่อใช้ร่วมกับขนมอบหวานค็อกเทลจะถูกเตรียมจาก ayran โดยเติมผลไม้รสหวานลงในเครื่องดื่มซึ่งบดด้วยเครื่องปั่น

ผู้ชื่นชอบรสชาติที่สดใสมักเติมผักดองสับละเอียด แตงกวาดอง กระเทียม และหัวหอมสีเขียว

การผสมผสานผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มได้รับการปรับปรุงด้วยผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ใน ayran และปล่อยให้แช่นานหลายชั่วโมง จากนั้นผลไม้จะถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกันและใช้เป็นน้ำซุปข้นผลไม้นม แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ พีช และแอปริคอทเข้ากันได้ดี

Ayran เหมาะสำหรับการแก้ไขน้ำหนัก นักโภชนาการแนะนำให้จัดวันอดอาหาร - ในระหว่างวันจะมีซุป ayran พร้อมผักและสมุนไพร นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับมื้อเย็นร่วมกับขนมปังดำหนึ่งชิ้น หากคุณดื่มเฉพาะเครื่องดื่มนี้ร่วมกับผักและผลไม้เป็นเวลาสามวัน น้ำหนักของคุณจะลดลง 2-3 กิโลกรัมได้อย่างง่ายดาย

การเตรียมอารันด้วยตัวเองเป็นเรื่องง่าย คุณต้องเพิ่มสตาร์ทเตอร์ (kefir, ครีมเปรี้ยว, ขนมปังดำชิ้นหนึ่ง) ลงในนมต้ม ใช้ 5 ช้อนโต๊ะต่อลิตร ล. แป้งเปรี้ยว สำหรับกระบวนการทำอาหารใช้เวลา 5-6 ชั่วโมงในที่อบอุ่นก็เพียงพอแล้ว จากนั้นเจือจางน้ำแร่ 3:1 และเครื่องดื่มก็พร้อม

ข้อห้าม

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์และเครื่องสำอางค์

Ayran ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ แนะนำโดยแพทย์สำหรับการปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ลดระดับน้ำตาล สำหรับปัญหาทางเดินอาหาร และในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน มีส่วนร่วมในการรักษาวัณโรค, โรคประสาทอ่อน, ไข้ไทฟอยด์, เลือดออกตามไรฟัน, โรคโลหิตจาง, ตับอ่อน

มีหลักฐานที่ยืนยันถึงผลกระทบด้านลบของผลิตภัณฑ์นี้ต่อเซลล์มะเร็งและความสามารถในการหยุดการพัฒนา ใช้ในการตั้งครรภ์ระยะแรกสำหรับพิษ

นอกจากนี้ยัง "ทำงานได้ดี" ได้ดีภายใต้ความเครียดทางกายภาพที่เพิ่มขึ้นในร่างกาย ในสถานการณ์ที่ตึงเครียด ระบบนิเวศน์ที่ไม่เอื้ออำนวย และการทำงานหนักเกินไป ใช้โดยไม่คำนึงถึงมื้ออาหาร

ในด้านความงามใช้ในการเตรียมมาส์กโทนิคที่ทำให้ผิวนุ่มและให้ความชุ่มชื้น ในประเทศเยอรมนี ayran ใช้ในการผลิตครีมบำรุง

Ayran เป็นเครื่องดื่มนมเปรี้ยวที่ช่วยดับกระหายและบรรเทาอาการเมาค้างได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คำอธิบาย

Ayran เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้มาจากการหมักนมแพะ วัว และนมแกะแบบผสมด้วยการเติมยีสต์ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้มาจาก Kabardino-Balkaria และ Circassia มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารประจำชาติของชาวเอเชียกลางและคอเคเชียน

ประเทศต่างๆ มีเทคโนโลยีที่แตกต่างกันในการเตรียม ayran ดังนั้นคนที่อยู่ประจำจึงชอบเตรียมเครื่องดื่มเหลวที่ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่คนเร่ร่อนชอบ ayran ที่หนาซึ่งเป็นครีมเปรี้ยวซึ่งทำให้ง่ายต่อการขนส่ง โดยปกติแล้ว ayran ที่หนาจะเจือจางด้วยน้ำ นม หรือ kumiss ก่อนบริโภค

เรื่องราว

เครื่องดื่มเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 5-2 ก่อนคริสต์ศักราช เมื่อชาว Kerkinitis กรีกโบราณชื่นชอบเป็นพิเศษ เมื่อเวลาผ่านไปสูตรการทำ ayran ก็มาถึงชนเผ่าเร่ร่อนของ Scythians ซึ่งเป็นศัตรูตัวฉกาจของชาวกรีก

ในช่วงการย้ายถิ่นครั้งใหญ่ ผู้คนต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้เป็นเวลานาน Ayran กลายเป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว มันยืนหยัดผ่านการทดสอบของกาลเวลา ผ่านไปนับพันปี และไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องในยุคสมัยของเรา

ในอาร์เมเนียมีเครื่องดื่มที่คล้ายกันเรียกว่าสีแทน ในสมัยโบราณนักปีนเขาเก็บสูตรการทำไอรานไว้อย่างศักดิ์สิทธิ์ ในศตวรรษที่ 19 นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียเริ่มสนใจสาเหตุของการมีอายุยืนยาวของชาวคอเคเซียนและได้ข้อสรุปว่าเหตุผลนี้คือเครื่องดื่มมหัศจรรย์ ayran ซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร แต่เป็นเวลานานที่พวกเขาไม่สามารถรับเชื้อได้และเรียนรู้เคล็ดลับในการเตรียมเครื่องดื่ม - ผู้เฒ่าได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง ตามตำนานคอเคเซียนเครื่องดื่มดังกล่าวปรากฏบนดินแดนของเราด้วยหญิงสาวชาวรัสเซียที่สามารถเอาชนะใจเจ้าชายอาร์เมเนียได้ เธอตกลงที่จะแต่งงานกับเขา แต่เพียงเพื่อแลกกับหนังไวน์จากเชื้ออันล้ำค่าเท่านั้น

Tan และ ayran เริ่มผลิตในระดับอุตสาหกรรมในยูเครนและรัสเซียในช่วงทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ 20 ปัจจุบันคุณสามารถซื้อเครื่องดื่มนี้ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง แต่ในแง่ของรสชาติผลิตภัณฑ์ที่ซื้อนั้นมีความคล้ายคลึงกับของจริงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ayran ประเภทนี้เตรียมได้ง่ายที่บ้าน เพียงตีโยเกิร์ตธรรมชาติกับเกลือและน้ำในเครื่องปั่น

ส่วนประกอบหลักของ Circassian ayran คือ suzma หรือ katyk Katyk คือนมเปรี้ยวที่ทำจากนมต้ม ก่อนการหมัก นมจะระเหยมากกว่าหนึ่งในสาม ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมาก Suzma เป็นลูกผสมระหว่างครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสซึ่งได้มาจากการแสดง katyk

การใช้ไอรานในการปรุงอาหาร

เนื่องจากคุณสมบัติของมัน ayran จึงถูกใช้เป็นเครื่องดื่มเย็นๆ ในฤดูร้อนเป็นหลัก เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร และเป็นฐานสำหรับซุปเย็น ไอรันเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรหอม คุณสามารถเพิ่มใบโหระพาและผักชีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจานและเวลาของวัน และถ้าคุณแค่อยากดื่มอะไรเย็น ๆ ayran กับมิ้นต์ก็สมบูรณ์แบบและเป็นการดีที่สุดที่จะใช้มิ้นต์ขนมซึ่งมีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดกว่าพร้อมกับ "ความเย็น"

ในสภาพเมือง น้ำในอุดมคติสำหรับไอรานคือนาร์ซานโดยเติมน้ำแข็ง หากมีการวางแผนเครื่องดื่มพร้อมกับอาหารคุณสามารถเพิ่มปาปริก้าผักชีหรือยี่หร่าเล็กน้อยเป็นเครื่องปรุงรส

ไอรันเข้ากันได้ดีกับผลไม้ พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในเครื่องดื่มและผสมเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลเขียวซึ่งทำให้รสชาติของเครื่องดื่มนุ่มลงและให้ความสดชื่นของผลไม้ คุณสามารถเตรียม ayran นี้ได้ก่อนเข้านอนและในตอนเช้าหลังจากตีในเครื่องปั่นแล้วคุณสามารถรับประทานอาหารเช้าพร้อมขนมอบกรอบ ๆ แล้วล้างด้วยเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของไอราน

ayran 100 กรัมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 2.79 กรัมไขมัน 1 กรัมโปรตีน 1.74 กรัมกรดแอสคอร์บิก 8 มก.

ปริมาณแคลอรี่ของ ayran อยู่ที่ประมาณ 27 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ประโยชน์ของไอรัน

เนื่องจากเครื่องดื่มจัดทำขึ้นจากการหมักผลิตภัณฑ์หลักจึงทำให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ ayran ต่อร่างกายชัดเจน

ประการแรกมันถูกดูดซึมได้ดีมากเนื่องจากมีสารประกอบโปรตีนอย่างง่ายที่ส่งเสริมการทำงานที่กลมกลืนกันของลำไส้และกระเพาะอาหารการผลิตน้ำดีและน้ำย่อย ช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ประการที่สอง ประโยชน์ของ ayran คือการฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาทและฆ่าเชื้อในร่างกาย การบริโภค ayran เป็นประจำจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคอักเสบ

ประโยชน์ของ ayran สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินหายใจนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เครื่องดื่มนมหมักช่วยให้เลือดไหลเวียนไปยังปอด ปรับปรุงการทำงานของศูนย์ทางเดินหายใจของร่างกาย การดื่มเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ในช่วงเวลาต่างๆของปี ตัวอย่างเช่นในฤดูร้อนจะช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและในฤดูหนาวจะมีประโยชน์ในการดื่มเพื่อเพิ่มความต้านทานของระบบทางเดินหายใจต่อการติดเชื้อและโรคหวัด

สำหรับชาวคอเคเซียน ไอรันคือกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีและอายุยืนยาว

ไอรันสำหรับการลดน้ำหนัก

มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับประโยชน์ของ ayran และไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบรสชาติที่ผิดปกติ แต่ ayran นั้นไม่สามารถทดแทนได้สำหรับการลดน้ำหนัก มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่มีคุณสมบัติที่น่าทึ่งในการทำให้อิ่มและให้ความแข็งแรงแก่ร่างกาย นอกจากนี้คุณสมบัติการรักษาของ ayran ก็คือความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งยังช่วยให้น้ำหนักเป็นปกติอีกด้วย

อันตรายจากไอราน

หากเราพูดถึงอันตรายของ ayran เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ มันก็เป็นอันตรายหากสุกและเตรียมไม่ถูกต้อง อาจเป็นไปได้ว่าร่างกายของคุณจะไม่ยอมรับเครื่องดื่มนี้ ทางที่ดีควรเก็บ ayran ไว้ในที่เย็นไม่เกินหนึ่งวันและใช้ที่เตรียมสดใหม่

คุณควรรู้ว่า ayran อาจก่อให้เกิดอันตรายในสภาวะที่มีกรดมากเกินไป: ลำไส้เล็กส่วนต้นและแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกแล้วกด Ctrl + Enter

แสดงความคิดเห็นของคุณ:

เอกสารอ้างอิงทางการแพทย์ / อาหาร / A ไอราน เป็นเวลาหลายศตวรรษติดต่อกันที่มีการเตรียมเครื่องดื่มนมหมักที่เรียกว่า "airan" ในคอเคซัสและเอเชียกลางซึ่งชวนให้นึกถึง kefir ในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอ นักวิจัยบางคนเรียก ayran ว่าเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ชาวภูเขามีอายุยืนยาว ไม่ว่าสิ่งนี้จะเป็นจริงหรือไม่นั้นไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพซึ่งจะกล่าวถึงในรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง เป็นที่น่าสังเกตว่ามีสองวิธีดั้งเดิมในการเตรียม ayran: โดยการเติมเชื้อลงในส่วนผสมของนม เกลือ และน้ำ และโดยการละลาย katyk ในน้ำ คุณค่าทางโภชนาการของไอราน ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมมี 20 - 80 กิโลแคลอรี ความแตกต่างใหญ่นี้เกิดจากวิธีการเตรียมเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน โปรตีน: 1.1 - 1.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต: 1.4 - 1.5 กรัม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ ayran 1. แบคทีเรียกรดแลคติคที่รวมอยู่ในเครื่องดื่มช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้และต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและแบคทีเรียที่เน่าเปื่อย2. ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ กระตุ้นการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหาร และด้วยเหตุนี้จึงเร่งและเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการย่อยอาหาร3. Ayran ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและกักเก็บความชุ่มชื้นในร่างกายได้เป็นเวลานาน หลังนี้เกิดจากปริมาณเกลือที่เพิ่มขึ้นในเครื่องดื่ม4. วิธีการเตรียมและองค์ประกอบของ ayran เหมาะสมที่สุดสำหรับการต่อสู้กับอาการเมาค้าง เครื่องดื่มออกฤทธิ์อย่างครอบคลุม โดยดูดซับสารพิษที่สะสมในร่างกายหลังจากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และคืนสมดุลตามธรรมชาติในลำไส้5. ส่งผลเชิงบวกต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดของร่างกายมนุษย์ กระตุ้นการทำงานของหัวใจและเสริมสร้างหลอดเลือด 6.ช่วยฟื้นฟูสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย ในเรื่องนี้มักใช้ในการควบคุมอาหารทำให้กระบวนการกำจัดความชื้นและการสลายไขมันเป็นปกติ ข้อห้าม 1. การแพ้ผลิตภัณฑ์นมหมักส่วนบุคคล ซึ่งอาจแสดงออกได้จากอาการคลื่นไส้ อาเจียน และอาการแพ้2. รอยโรคของเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร, รูปแบบกึ่งเฉียบพลันของโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น Ayran เป็นสารละลายอิ่มตัวและกร่อยในกระบวนการหมัก ทั้งหมดนี้ทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีบาดแผลและความเสียหาย พื้นที่ใช้งานของ ayran การทำอาหาร. มีคุณค่าทั้งในด้านรสชาติและความสามารถในการดับกระหายได้ดีและเป็นเวลานาน ปัจจุบัน ayran มักใช้เป็นเครื่องดื่ม โดยเติมผัก ผลไม้ หรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมลงไป ยา. ในการแพทย์อย่างเป็นทางการ kefir ธรรมดาเป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากมีปัจจัยที่ระคายเคืองน้อยกว่ามาก ในทางกลับกันยาแผนโบราณให้ความสำคัญกับ ayran เป็นอย่างมาก แต่ใช้เป็นวิธีการป้องกันมากกว่าการบำบัด Ayran เป็นเส้นทางสู่การมีอายุยืนยาวในประเพณีที่ดีที่สุดของคอเคซัส

ไอรัน - ผลประโยชน์

Ayran เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีอายุเกือบสิบห้าศตวรรษ มันถูกเรียกว่าเครื่องดื่มของคนเร่ร่อนเพราะเป็นชนเผ่าเร่ร่อนเตอร์กที่เริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพที่คล้ายคลึงกัน มันถูกเตรียมในหนังหนังจากนมของตัวเมีย วัว แพะ และแกะ

พวกเขาเติมนมลงในเชื้อในหนังไวน์ มัดไว้กับม้าแล้วปล่อยให้มันควบม้าไป นมผสมกับเชื้อ อุ่นจากตัวม้าจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ และเป็นผลให้คนเร่ร่อนได้สิ่งที่ต้องการ Ayran เป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่ทำให้เสียและคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้เป็นเวลานาน

ไอราน - ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เครื่องดื่มนมหมัก ayran เป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับคนจำนวนมากในเอเชียกลาง คอเคซัส ตาตาร์สถาน และบัชคีเรีย ตัวอย่างเช่น Karachais เชื่อว่าพวกเขาสร้างเครื่องดื่มนี้และอิจฉาผลงานของคู่แข่งรายอื่น พวกเขายังเก็บสถิติที่พิสูจน์ว่า ayran ยังมีประโยชน์สำหรับตับยาวอีกด้วย แต่ละคนใช้สูตรที่แตกต่างกันในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ สูตรอาหารแตกต่างกันทั้งในองค์ประกอบของสตาร์ทเตอร์และประเภทของนม บางคนปรุงอาหารด้วยนมวัวเท่านั้น บางคนใช้นมแพะหรือเนื้อแกะ และบางคนใช้แต่นมควายตามประเพณีบรรพบุรุษ แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพของอารันไม่เปลี่ยนแปลง

สำหรับการหมักในการผลิตเครื่องดื่มนี้จะใช้บาซิลลัสบัลแกเรีย, เทอร์โมฟิลิกสเตรปโตคอคคัสและยีสต์และเป็นผลให้มีการหมักแอลกอฮอล์เกิดขึ้นและผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีประโยชน์และมีคุณค่าซึ่งมีคุณสมบัติเชิงบวกดังต่อไปนี้:

• ปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูกเนื่องจากความสามารถในการกำจัดการสลายโปรตีนอย่างรวดเร็ว
• กระตุ้นกิจกรรมการหลั่งของระบบทางเดินอาหารซึ่งมีผลดีต่อการเผาผลาญ
• ยับยั้งการเกิดจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เน่าเปื่อยอย่างแข็งขันทำความสะอาดร่างกายของผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวทันที
• ส่งเสริมการไหลเวียนของออกซิเจนเข้าสู่ปอดและปรับปรุงการทำงานของอวัยวะระบบทางเดินหายใจ
• มีผลดีต่อระบบประสาท

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแบบดั้งเดิม

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เครื่องดื่มนมหมักนี้ถูกจัดประเภทว่าไม่คุ้นเคยและแปลกใหม่ และได้วางตลาดอย่างมั่นคงบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต ถัดจากเคเฟอร์และนมอบหมักตามปกติ ดังนั้นหลายคนจึงสนใจที่จะรู้ว่า ayran มีประโยชน์อย่างไร ในอุซเบกิสถาน เจือจางด้วยน้ำน้ำแข็งแล้วดื่มเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น ในอาร์เมเนียและอาเซอร์ไบจาน มันถูกใช้เป็นฐานสำหรับซุปเย็นในฤดูร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเติมผักชี โหระพา และผักชีลาว ผลิตภัณฑ์หรืออนุพันธ์จากผลิตภัณฑ์นี้มีอยู่บนโต๊ะตลอดเวลาของปี ทุกคนที่อาศัยอยู่ในคอเคซัสมีความโดดเด่นด้วยสุขภาพที่ดีเยี่ยมและอายุยืนยาว

ยารักษาและการรักษา

• ทำให้เป็นปกติอย่างรวดเร็วและคืนสมดุลของเกลือน้ำดังนั้นจึงเป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับการขาดน้ำ
• การรักษาที่ดีสำหรับอาการท้องผูกและอาหารไม่ย่อย
• ใช้ในโภชนาการอาหารเพื่อการลดน้ำหนัก
• บรรเทาอาการเมาค้างได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ปรับปรุงกล้ามเนื้อ

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ไม่แนะนำให้ใช้ ayran กับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ - โรคกระเพาะ, แผลพุพอง, การกัดเซาะ นอกจากนี้ยังไม่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นมหมักอย่างรุนแรง

05.02.2013

เมื่อไม่นานมานี้ ผลิตภัณฑ์นี้เต็มหน้าต่างของซูเปอร์มาร์เก็ตของเราและได้รับความนิยมในเวลาอันสั้น ขณะนี้คนส่วนใหญ่กำลังพยายามกินอาหารเพื่อการรักษาตามธรรมชาติ Ayran จึงเป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่เหตุใดจึงมีประโยชน์มากและมีข้อห้ามในการใช้งานหรือไม่?

ไอรันคืออะไร?

นี่คือผลิตภัณฑ์นมหมัก ทำจากส่วนผสมของนมวัว แกะ และนมแพะ ผ่านการหมัก การหมักทำได้โดยการเติมยีสต์ลงในนม

บ้านเกิดของผลิตภัณฑ์นี้คือ Kabardino-Balkaria และ Circassia ในประเทศเหล่านี้ ayran ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 5! แม้แต่ในสมัยนั้นพวกเขาก็รู้ถึงคุณสมบัติและคุณประโยชน์อันเป็นเอกลักษณ์ของมัน

Ayran มารัสเซียในเวลาต่อมามาก การผลิตจำนวนมากของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้เริ่มขึ้นในช่วงปลายทศวรรษที่ 20 เท่านั้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์อื่นอยู่ใกล้เรามากขึ้น - kefir (อ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในบทความ kefir มีประโยชน์อย่างไร)

ayran มีประโยชน์อย่างไร?

• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้สามารถดับกระหายได้แม้กระทั่ง แต่คุณไม่เพียงสามารถเมากับ ayran เท่านั้น แต่ยังกินได้อีกด้วย! ประเด็นก็คือมันมีกรดไขมันจำนวนมาก แต่ในขณะเดียวกัน ไอรันถูกร่างกายดูดซึมได้ง่ายมากทำให้คุณรู้สึกอิ่ม
• ผู้หญิงจำนวนมากฝึกการถือศีลอดและควบคุมอาหารโดยยึดหลักอารัน นั่นคือคุณสมบัติของเขาที่เขา แคลอรี่ต่ำแต่สามารถระงับความหิวได้มีประสิทธิภาพมากในการคุมอาหารและการลดน้ำหนัก
• การใช้ ayran เป็นประจำ ช่วยยับยั้งจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เน่าเปื่อยและกำจัด dysbacteriosis
• ไอรันสามารถเพิ่มการหลั่งของกระเพาะอาหารได้
• คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้คือ ช่วยปรับระบบประสาทส่วนกลางได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• ไอรันสามารถบรรเทาอาการเมาค้างได้
• การไหลเวียนของเลือดไปยังปอดจะเพิ่มขึ้นหากคุณบริโภค ayran บ่อยเพียงพอ ด้วยเหตุนี้การทำงานของระบบทางเดินหายใจโดยรวมจึงดีขึ้น
• หากใช้ ayran เป็นประจำทุกวัน ความสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายจะเป็นปกติในเวลาอันสั้น ซึ่งหมายความว่ามันจะเป็นไปได้ กำจัดขาบวมและถุงใต้ตา
• ไอรันยังช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อได้อีกด้วย
• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้สามารถกำจัดของเสียและสารพิษทั้งหมดออกจากร่างกายได้ เปรียบเสมือนการทำความสะอาดสารที่ไม่จำเป็นทั้งหมด
• ด้วยการใช้ ayran อย่างเป็นระบบ ภูมิคุ้มกันโดยรวมของร่างกายจะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ยังมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
• Ayran เพิ่มความอยากอาหาร หากจำเป็น
• เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นแหล่งของวิตามินเช่นวิตามินซีวิตามินเอวิตามินบีและสารประกอบแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์
• คุณสมบัติพิเศษอีกอย่างหนึ่งของเครื่องดื่มนี้คือสามารถทำได้ ป้องกันมะเร็งการใช้เป็นประจำสามารถรับประกันเกือบ 100% ว่ามะเร็งจะหายไป

• สารที่มีอยู่ใน ayran จำเป็นสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติด้านการพัฒนากระดูกและโรคกระดูกต่างๆ การใช้งานเป็นประจำสามารถทำให้การพัฒนาของอุปกรณ์กระดูกเป็นปกติได้ สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งในวัยรุ่นและผู้สูงอายุ
• ไอรันสามารถทำลายแบคทีเรียทั้งหมดในปาก จมูก และลำคอได้ โดยเป็นสารฆ่าเชื้อชนิดหนึ่ง
• เป็นที่ทราบกันดีว่า ayran เมื่อใช้ร่วมกับน้ำผึ้งสามารถช่วยนอนหลับได้อย่างอ่อนโยน วิธีการรักษานี้สามารถทำได้ในเวลากลางคืนเพื่อช่วยให้คุณหลับเร็วขึ้นและนอนหลับอย่างสงบตลอดทั้งคืน
• การกินไอรันสามารถ บรรเทาอาการท้องผูก

คุณสามารถใช้ ayran ได้บ่อยแค่ไหน?

อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าทุกอย่างดีพอสมควร ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้เป็นประจำ ขอแนะนำไม่ให้เกินปกติ 1-2 แก้วต่อวัน

ข้อห้ามในการใช้ ayran

หากคุณเคยเป็นหรือปัจจุบันมีอาการของโรคต่างๆ เช่น โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และลำไส้เล็กส่วนต้น ควรปรึกษาแพทย์โดยเด็ดขาด เขาจะพูด ไม่ว่าคุณจะสามารถบริโภค ayran ได้หรือไม่ก็ตามและถ้าสามารถทำได้ในปริมาณเท่าใด

ทนนมแทนไม่ได้ สตรีมีครรภ์ต้องดื่มไหม?

ไม่มีผลิตภัณฑ์อาหารชนิดเดียวที่จำเป็นต้องบริโภคระหว่างตั้งครรภ์ นมทั้งตัวดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยแคลเซียม (ประมาณ 300 มก. ต่อแก้ว) และโปรตีนจากสัตว์ อีกประการหนึ่งคือนมส่วนใหญ่ที่ขายในร้านของเราแทบจะเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยสมบูรณ์ ท้ายที่สุดแล้วมันถูกคืนสภาพจากผงแห้งและผ่านกระบวนการแปรรูปซึ่งจะยืดอายุการเก็บได้เกือบตลอดทั้งปี

สำหรับนมสด ไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์ดื่มโดยไม่ต้ม เนื่องจากอาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อในทางเดินอาหาร โดยวิธีการใช้จากธรรมชาติ นมในระหว่างตั้งครรภ์ทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนเนื่องจากสูญเสียเอนไซม์ที่สลายแลคโตส-น้ำตาลในนม และที่สำคัญที่สุดคือทุกสิ่งที่บุคคลกินและดื่มด้วยกำลังนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลองเปลี่ยนนมที่คุณไม่ชอบให้เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ ตัวอย่างเช่น ตีมันในเครื่องปั่นด้วยกล้วยหรือสตรอเบอร์รี่ นมอุ่นพร้อมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนดื่มตอนกลางคืนช่วยให้นอนหลับสบาย อาจเป็นไปได้ว่าคุณค่าทางโภชนาการของนมนั้นเกินความจริงอย่างมาก ดังนั้นถ้านม “ไม่เข้า” ก็ไม่ต้องทำ! บางทีคุณอาจชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว แน่นอนคุณควรอ่านฉลากอย่างละเอียดและหลีกเลี่ยงโยเกิร์ตและเคเฟอร์ที่มีสารสังเคราะห์ จำการมีอยู่ของครีมเปรี้ยว นมอบหมัก และ Snezhka! ไอศกรีมก็เป็นผลิตภัณฑ์จากนมเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ปริมาณน้ำตาลที่สูงทำให้ยากที่จะเรียกว่าดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามโยเกิร์ต kefir และโยเกิร์ตนั้นทำได้ง่ายที่บ้านจากนมพาสเจอร์ไรส์ หากในบรรดาผลิตภัณฑ์นมที่หลากหลาย หากคุณยังคงไม่พบผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบ คุณสามารถชดเชยการขาดแคลเซียมได้ด้วยความช่วยเหลือของการเตรียมยา

ตำนานเล่าว่าผู้คนรู้มานานแล้วเกี่ยวกับการมีอยู่ของเครื่องดื่มมหัศจรรย์ ayran ในภาคตะวันออก ประโยชน์และโทษของมันก็เป็นที่รู้จักเช่นกัน และเครื่องดื่มนี้เป็นสมบัติของชาติของประเทศนั้น ๆ วันหนึ่งสุลต่านผู้มีอำนาจตกหลุมรักสาวงามจากต่างแดน เธอตกลงที่จะแต่งงานเพื่อแลกกับความลับของเชื้อที่ใช้สำหรับเครื่องดื่ม Ayran อันโด่งดัง และความลับที่เจ้าชายหวงแหนยิ่งกว่าดวงตาของเขาเอง

แต่ ayran คืออะไรคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายคืออะไรและเหตุใดสุลต่านจากตำนานจึงมีคุณค่ามาก?

ประโยชน์และโทษ

แม้ว่าจะเป็นที่รู้จักมานานแล้ว และนักชาติพันธุ์วิทยาก็ได้รับแจ้งถึงวิธีเตรียม ayran ในศตวรรษที่ 19 แต่เริ่มมีการผลิตในยุโรปเมื่อไม่กี่ทศวรรษที่แล้ว

ประการแรก ayran เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในตะวันออกกลางในหมู่ชาวเตอร์ก โดยปกติจะทำจากนมแพะหรือนมแกะ แต่ก็มีจากนมวัวทั่วไปเช่นกัน ผสมนมเปรี้ยวกับน้ำหลายประเภทในสัดส่วนที่เท่ากัน ในการทำไอรันนั้น จะต้องไม่ต้มนม

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีคุณต้องมีเกลืออย่างแน่นอน

ทำอาหารอย่างไร

ayran สำเร็จรูปมีจำหน่ายในร้านค้า แต่บ่อยครั้งที่ไม่มีรสชาติพิเศษ ayran ที่ซื้อในร้านโดยพื้นฐานแล้วคือ kefir หรือโยเกิร์ตวิปปิ้งด้วยน้ำและเกลือ

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ทางตะวันออกพวกเขาเก็บเป็นความลับว่า ayran ทำมาจากอะไร พวกเขาไม่สามารถเลียนแบบรสชาติของมันบนที่ราบได้ ความลับของ ayran ที่แท้จริงคือหญ้าบนที่สูงพิเศษที่สัตว์กินและเชื้อ - katyk หรือ suzma

Katyk เป็นนมเปรี้ยวที่ทำจากนมต้ม แต่ก่อนหน้านั้นของเหลวจะระเหยออกจากนมนี้เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่มีไขมันมาก

ได้รับ Suzma หลังจากการหมักและการแยก katyk ด้วยความช่วยเหลือของเชื้อดังกล่าวจึงได้รับ ayran ที่แท้จริง

เติม Suzma ลงในนมรอจนเปรี้ยวเติมเกลือและน้ำตีจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วกรอง ไอรานพร้อมแล้ว ในแง่ของความสม่ำเสมอ อาจมีความหนาเหมือนโยเกิร์ต และของเหลวเช่นนม

เพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆเพื่อลิ้มรส - กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง บางครั้งมีการเพิ่มพริกไทยหรือมิ้นต์

คล้ายกันมากกับ ayran และผลิตภัณฑ์กรดแลคติคอื่น - สีแทน ที่จริงแล้วความแตกต่างอยู่ที่วิธีการหมักแบคทีเรีย

Ayran และ Tan - ความแตกต่างและความคล้ายคลึง

ความคล้ายคลึงประการหนึ่งคือเป็นทั้งผลิตภัณฑ์นมหมักและมีอายุการเก็บรักษาสั้น เครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้ถือเป็น "อาหารอายุยืน" และได้รับความนิยมอย่างมากในตะวันออกกลางและคอเคซัส เครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้เริ่มมีการผลิตในยุโรปเมื่อไม่นานมานี้

แม้ว่าพวกเขาจะคล้ายกัน แต่ก็มีความแตกต่างระหว่างสีแทนกับไอรัน และบางคนก็ชอบแบบหนึ่งและไม่ชอบอีกแบบหนึ่ง แล้ว ayran กับ tan ต่างกันอย่างไร? โดยวิธีการเตรียมเป็นหลัก

ไอราน- นมไม่ได้ต้ม แต่หมักโดยใช้ยีสต์ บาซิลลัสบัลแกเรีย และสเตรปโตคอคคัสเทอร์โมฟิลิก มันคือแบคทีเรียเหล่านี้ที่ออกมาเมื่อซูสมาสุก Ayran อาจมีความหนาสม่ำเสมอ - จากนั้นรับประทานกับแฟลตเบรดและของเหลว - สำหรับดื่ม ปริมาณแคลอรี่คือประมาณ 60 กิโลแคลอรีสำหรับของเหลวและ 80 กิโลแคลอรีสำหรับของเหลว

ตาล-นำนมที่นำมาต้ม หมักด้วยสารเริ่มต้นที่มีลักษณะคล้ายแป้งเปรี้ยว “มัตโซนี” ซึ่งประกอบด้วยบาซิลลัสบัลแกเรียและกลุ่มกรดแลคติคสเตรปโตคอกคัส เจือจางด้วยน้ำแล้วเติมสมุนไพรและเครื่องเทศที่บดแล้วและอาจมีแตงกวาสดสับละเอียดด้วย มันจะต้องเค็ม ตาลเป็นของเหลวอยู่เสมอ บางครั้งก็เจือจางด้วยน้ำอัดลม ปริมาณแคลอรี่ - 50 กิโลแคลอรี

ในการผลิตภาคอุตสาหกรรมเทคโนโลยีในการผลิตเกือบจะเหมือนกัน Tan และ ayran มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายเหมือนกัน

ประโยชน์ของไอรัน

ความจริงที่ว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักบ่งบอกถึงประโยชน์ของ ayran ตับยาวในคอเคซัสดื่มมันมาหลายศตวรรษแล้วและจะบอกใคร ๆ ถึงประโยชน์ของ ayran

• มันย่อยง่าย

Ayran มีสารประกอบโปรตีนซึ่งกระเพาะอาหารและลำไส้เริ่มทำงานได้อย่างกลมกลืนทำให้มีการผลิตน้ำดีและน้ำย่อยมากขึ้น จุลินทรีย์ได้รับการฟื้นฟู ของเสียและสารพิษจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย นี่เป็นวิธีรักษาอาการท้องผูกและโรคทางเดินอาหารอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี

• ดีต่อระบบประสาท

ประกอบด้วยวิตามินและกรดอะมิโนจำนวนมาก ด้วยความช่วยเหลือทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นและไม่เกิดกระบวนการทางพยาธิวิทยาและการอักเสบต่างๆ มันมีผลสงบเงียบต่อร่างกาย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ใช่ยานอนหลับ สามารถเมาขณะขับรถและโดยนักกีฬาในระหว่างการแข่งขัน มีการระบุไว้ในโภชนาการผู้สูงอายุ

• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

เมื่อบริโภค ayran ความสมดุลของเกลือน้ำและเกลือแร่จะกลับคืนมา และร่างกายสามารถต้านทานการติดเชื้อได้ดีขึ้น

• ระหว่างตั้งครรภ์

• บรรเทาอาการถอนได้ดี

Ayran เองส่งเสริมการไหลเวียนของออกซิเจนเข้าสู่ปอดและทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตอิ่มตัวไปด้วย ด้วยเหตุนี้จึงสามารถรับมือกับอาการเมาค้างได้อย่างง่ายดาย

• ปรับปรุงการทำงานของสารคัดหลั่ง

Ayran แตกต่างจากโยเกิร์ตหรือ kefir ตรงที่สามารถรับประทานร่วมกับยาได้ แม้กระทั่งยาปฏิชีวนะ Ayran ส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยที่ดีขึ้นและปรับปรุงการย่อยอาหาร

• สำหรับโรคไต

Ayran ช่วยเพิ่มความสมดุลของเกลือและน้ำในแง่ของปริมาณเกลือนั้นใกล้เคียงกับสารละลายทางสรีรวิทยาดังนั้นจึงบรรเทาอาการบวมได้อย่างรวดเร็วและช่วยให้ไตรับมือกับภาระได้

• ช่วยเรื่องอาการเบื่ออาหาร

Ayran ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ช่วยควบคุมความอยากอาหาร และบรรเทาปัญหาทางจิตของโรคนี้อย่างอ่อนโยน

• มันเป็นแลคโตโกนิก

Ayran มีประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมได้อย่างมาก ayran หนาทำงานได้ดีเป็นพิเศษซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารอาหารสำหรับคุณแม่ด้วย

นอกจากนี้ ayran ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อเรียบและดีต่อหัวใจ

• ในด้านความงาม

Ayran ใช้ไม่เพียงแต่ช่วยให้สุขภาพดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผมอีกด้วย มาส์ก ayran ที่หนาทำให้จุดด่างอายุบนใบหน้าดูจางลง บำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว และกระชับเส้นแสดงสีหน้าบริเวณใกล้ดวงตา

พวกเขายังทำมาส์กบำรุงผมซึ่งจะช่วยทำให้รากแข็งแรงขึ้น ทำให้ผมยืดหยุ่นและเงางามมากขึ้น มาสก์ดังกล่าวยังรับมือกับรังแคด้วย ด้วยความช่วยเหลือของมาสก์ ผมเริ่มยาวเร็วขึ้น เปราะน้อยลง และหวีได้ง่ายขึ้น

ด้วยความช่วยเหลือของ ayran รอยแตกระหว่างนิ้วเท้าจะหายเป็นปกติ - คุณเพียงแค่ต้องหล่อลื่นพวกเขาแทนครีมในเวลากลางคืน

อันตรายจากไอราน

แม้แต่เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพก็อาจทำให้เกิดอันตรายและปัญหาได้มากมาย

• หากปรุงไม่ถูกต้อง

หากสตาร์ตเตอร์ยังไม่สุกอย่างเหมาะสมหรือถูกปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลานานเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะทำให้เกิดพิษได้

• หากตัว ayran นั้นเหม็นอับ

หลังจากปรุงอาหาร ayran สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 1-2 วันโดยไม่ต้องแช่เย็น จากนั้นแบคทีเรียทางพยาธิวิทยาก็เริ่มเพิ่มจำนวนขึ้นและเครื่องดื่มเองก็กินไม่ได้

ข้อห้าม

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้มันได้ มีข้อห้ามในการใช้ ayran

• ภาวะเฉียบพลันที่มีแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ

เมื่อบริโภค ayran ในกรณีนี้อาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้

• สำหรับการแพ้แลคโตส

หากบุคคลแพ้แลคโตส ayran จะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย ทำให้เกิดการหมัก ท้องอืด และอาหารไม่ย่อยในที่สุด ในกรณีนี้ โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์จากนมใดๆ ก็ตามจะมีข้อห้ามสำหรับคุณ

ไอรันสำหรับการลดน้ำหนัก

Ayran สำหรับการลดน้ำหนักเป็นการค้นพบที่แท้จริง ผู้คนนับล้านเป็นหนี้รูปร่างผอมเพรียวของเขาอยู่แล้ว

• แม้จะมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและคุณค่าทางโภชนาการ แต่ ayran ก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก
• สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ในช่วงวันอดอาหาร เพราะ ayran ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตอบสนองได้ดีและรวดเร็ว และไม่อนุญาตให้คุณรู้สึกหิว
• สำหรับวันอดอาหารแนะนำให้ดื่ม ayran 1.5 ลิตร - หนึ่งแก้วทุกๆ 2-3 ชั่วโมง คุณยังสามารถแทนที่อาหารเย็นด้วย ayran หนึ่งแก้วได้อย่างต่อเนื่อง - ในกรณีนี้คุณจะไม่รู้สึกหิวก่อนนอนและระบบย่อยอาหารของคุณจะได้พักผ่อนเต็มคืน ในการลดน้ำหนักดังกล่าว คุณจะสามารถรักษาน้ำหนักให้คงที่ได้ด้วยวิธีที่ถูกต้องทางสรีรวิทยาและไม่เป็นอันตราย รวมถึงสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างสมบูรณ์และถาวร
• เมื่อมีสมุนไพรสดจำนวนมากคุณสามารถปรุงรสซุปเย็น ๆ ได้ - ayran จะลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมากในขณะที่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการเท่าเดิม

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรรับประทานอาหารในทางที่ผิด - ควรอดอาหารไม่เกินสัปดาห์ละครั้งและในวันนี้คุณไม่ควรออกกำลังกายมากเกินไปในโรงยิม มิฉะนั้นจะเป็นความเครียดที่ไม่จำเป็นสำหรับร่างกายและต่อไปนี้ วันจะเริ่มสะสมไขมันไว้ “สำรอง” แทนที่จะลดน้ำหนัก คุณจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นแทน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+