มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีดอง มันฝรั่งทอดกับกะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไก่

จานนี้ไม่มีไขมันดังนั้นเราจึงไม่ใช้ไขมันสัตว์ใดๆ โดยพื้นฐานแล้วนี่คือการผสมเดียวกัน! มันฝรั่งมีความกรอบกรุบกรอบมีความเปรี้ยวของกะหล่ำปลีเล็กน้อย! เมนูนี้เรียบง่ายแต่ก็อร่อยมากด้วย! ผลิตภัณฑ์นั้นง่ายและราคาไม่แพงที่สุด!

มันฝรั่งทอดน่าจะเป็นอาหารยอดนิยมในครอบครัวชาวรัสเซีย สามารถทำได้ด้วยเห็ดและเนื้อสัตว์ แต่คุณจะเลียนิ้วด้วยกะหล่ำปลี จานนี้จะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาตามกฎแล้วผู้ชายไม่ชอบอดอาหาร!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 6-8 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก;
• เกลือ – 1 หยิก

วิธีปรุงมันฝรั่งทอดกับกะหล่ำปลีดองสำหรับโต๊ะถือบวช

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
2. คำแนะนำ. หากคุณต้องการให้มันฝรั่งทอดและเป็นสีน้ำตาลทอง คุณต้องใช้กลอุบายเล็กน้อย วางมันฝรั่งสับลงในชาม ปิดด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก จากนั้นเราก็ทำให้แห้งและเริ่มทอด
3. ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือ
4. เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผสม ทอดจนหัวหอมกลายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
5. ใส่กะหล่ำปลีดองลงในกระทะ บีบน้ำเกลือออกทั้งหมด ผัดพริกไทยปิดฝาและลดความร้อนเล็กน้อย
6. คำแนะนำ. ,ที่บ้านสามารถดูได้ที่เว็บไซต์ของเรา.
7. เราปรุงกะหล่ำปลีประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นนำกระทะออกจากไฟ
8. เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับ

เจริญอาหารนะทุกคน

กะหล่ำปลีดองใช้ได้ดีในอาหารจานแรก ในสลัด และในอาหารจานหลัก แถมมีประโยชน์อีกด้วย! ฉันขอเสนอสูตรอาหารกับข้าวยอดนิยมที่มักปรุงที่บ้าน - มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีดอง เติมขมิ้นลงไปเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารจานนี้ดูน่าเบื่อ คุณจะได้สีสันที่น่ารับประทานและคงไม่มีใครปฏิเสธความอร่อยได้ขนาดนี้ :)

ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่ง ให้เตรียมกะหล่ำปลีดอง หัวหอม น้ำมันดอกทานตะวัน มันฝรั่ง น้ำ พริกไทยป่น และขมิ้น เนื่องจากกะหล่ำปลีดองมีรสเค็ม ฉันจึงไม่ใส่เกลือ แต่คุณตัดสินใจตามรสนิยมของคุณ

ดังนั้นทอดหัวหอม (ก้อนเล็ก) ในน้ำมันดอกทานตะวันใส่กะหล่ำปลีดองบีบออกจากน้ำเกลือลงในกระทะ ฉันเอาพริกไทยและใบกระวานออก แต่ยินดีต้อนรับแครอทในกะหล่ำปลีดอง :)

ผัดหัวหอมและกะหล่ำปลีดองจนกะหล่ำปลีนิ่ม

วางมันฝรั่ง (ก้อนใหญ่) ลงในหม้อหรือกระทะ

วางกะหล่ำปลีดองทอดไว้บนมันฝรั่ง โรยกะหล่ำปลีด้วยพริกไทยป่นและขมิ้น

เทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำลงในหม้อหรือกระทะ แล้วเคี่ยวมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดองเป็นเวลา 10 นาทีแรกโดยไม่ต้องยกฝา จากนั้นคนมันฝรั่ง ดูปริมาณของเหลว เมื่อระเหยอย่างรวดเร็ว เติมน้ำเพิ่ม ปิดฝาแล้วเคี่ยวจานจนสุกเต็มที่

เมื่อมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดองพร้อมก็สามารถเสิร์ฟได้ เชิญทุกคนมาที่โต๊ะ! :)

และแน่นอน อร่อยสุดๆ!

อาหารประเภทผักมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ ในแง่ของระดับความสมดุลของส่วนประกอบที่มีประโยชน์กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นผู้นำรายการอาหารที่ช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดีและไม่ได้รับน้ำหนักส่วนเกิน นอกจากนี้อาหารที่ทำจากผักเหล่านี้ยังเตรียมง่ายและมีคุณค่าทางรสชาติสูงอีกด้วย วิตามินยูที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีมีผลดีต่อร่างกายช่วยรักษาโรคกระเพาะลำไส้อักเสบและโรคอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหาร

อาหารกะหล่ำปลีเป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซีย ยูเครน เบลารุส โปแลนด์ และลิทัวเนีย พวกเขาสามารถเตรียมเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเมนูอาหารหลักประเภทเนื้อสัตว์หรือใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระ ผักเพื่อสุขภาพทุกชนิดเหมาะสำหรับการตุ๋น - ผักกาดขาว, ดอกกะหล่ำ, ผักกาดขาว (สลัดจีน)

ทั้งสดและกะหล่ำปลีดองเหมาะสำหรับการให้ความร้อนด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย

มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารกะหล่ำปลีตุ๋น ตัวอย่างเช่น บิ๊กัสโปแลนด์ที่ทำจากกะหล่ำปลีสด กะหล่ำปลีดองตุ๋นเยอรมัน กะหล่ำปลีหนุ่มรัสเซีย ดอกกะหล่ำพร้อมเนื้อ ข้าว เห็ด และอื่นๆ

การตุ๋นแตกต่างจากการต้มด้วยวิธีการเตรียมที่ละเอียดอ่อน (ในน้ำปริมาณเล็กน้อยและความร้อนปานกลาง)

อัลกอริธึมการทำอาหาร

คุณสามารถเตรียมกับข้าวนี้ได้ด้วยวิธีต่อไปนี้

1. นำหัวหอมใหญ่ปอกเปลือกแล้วเสียดสี
2. สับหัวมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 1x1 ซม.
3. บดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นบางๆ แล้วทำให้นิ่มด้วยมือ
5. เตรียมกระทะที่มีสารเคลือบกันติดอย่างดี ตั้งไฟ ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัด
6. วางกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมที่ได้และปรุงด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้ไม่เกิน 20 นาที
7. ควรใส่มันฝรั่งเมื่อกะหล่ำปลีนิ่มแต่ยังกรอบอยู่ นอกจากนี้คุณสามารถเทน้ำ 100 กรัมลงในจานที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ (พริกไทยดำ ใบโหระพา)
8. สุดท้ายใส่เกลือ ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสข้น และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา

ผักที่เตรียมไว้สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลา เนื้อสัตว์ หรือกับขนมอบสีเข้มเป็นจานแยกได้

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เตรียมง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการเตรียม คุณเพียงแค่ต้องรู้อัลกอริธึมของกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีกับมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน สูตรสตูว์ผักเป็นที่นิยมในประเทศต่างๆ เนื่องจากทำได้ง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อและมันฝรั่งคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ คุณเพียงแค่ต้องรู้สูตรและวิธีการทำอาหารทีละขั้นตอน

เพื่อให้ได้อาหารคุณภาพสูง คุณต้องใช้เนื้อสดที่ไม่มีชั้น (เนื้อวัว หมู ไก่) และกระทะก้นลึก

การปรุงอาหารต้องทำโดยใช้ไฟอ่อน

อัลกอริธึมการทำอาหาร

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะหลังจากเติมน้ำมันพืชแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมสับและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่แครอทขูด เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศ (พริกไทย มะเขือเทศบด) ลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์ และเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
3. วางกะหล่ำปลีสับละเอียดลงในกระทะพร้อมกับเนื้อทอด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำครึ่งแก้วเพื่อเร่งกระบวนการ
4. วางมันฝรั่งลงในกระทะเมื่อกะหล่ำปลีพร้อม (ควรเป็นเส้นหรือแท่งเล็ก ๆ ) หลนต่อไปอีก 10 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม ก่อนอื่นควรแช่มันฝรั่งในน้ำสักครู่หนึ่ง

ดังนั้นลำดับของการดำเนินการเมื่อตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์มีดังนี้: ขั้นแรกให้ตุ๋นเนื้อจากนั้นจึงใส่กะหล่ำปลีและสุดท้ายก็ใส่มันฝรั่ง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเนื้อและเห็ด

เห็ดทำให้อาหารมีกลิ่นพิเศษที่จะดึงดูดนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด การเตรียมอาหารจานนั้นง่ายมากคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามอัลกอริธึมการทำอาหารบางอย่าง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เตรียมเห็ด (อะไรก็ได้): ปอกเปลือก ล้าง หั่นเป็นก้อน
2. ปอกมันฝรั่ง แช่ไว้ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
3. เตรียมมวลแครอท (ตะแกรง)
4. แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสับ (หั่นละเอียด)
6. วางวัตถุดิบเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีไฟร้อนดีแล้วทอดโดยเติมน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง
7. จากนั้นใส่เห็ดลงในเนื้อแล้วทอดประมาณ 10 นาที
8. ใส่แครอทลงไปเมื่อเห็ดเริ่มกรอบ
9. ต้องใส่กะหล่ำปลีพร้อมกับซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศบด เครื่องปรุงรส และสมุนไพรสับเป็นลำดับสุดท้าย ส่วนผสมที่ได้ควรนำไปเคี่ยวในกระทะต่ออีก 5 นาที
10. สุดท้าย ใส่มันฝรั่งก้อน ใบกระวาน เติมน้ำเดือด 2.5 ถ้วย และเคี่ยวจนสุกเต็มที่เป็นเวลา 30 นาที

จะใช้เวลา 50 นาทีในการเตรียมจาน สามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยไก่ได้

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อ

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมกะหล่ำปลีดองกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งนั้นได้มาจากการทดลองกับเครื่องเทศเพิ่มพริกหยวกเกลือทะเลและกระเทียมหอม

ก่อนปรุงอาหารคุณต้องแช่กะหล่ำปลีดองในกระทะเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (คุณจะต้องใช้น้ำครึ่งแก้วและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ) หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อสด (หมู) 800-1000 ก.
• มันฝรั่ง – 2 กก.
• กะหล่ำปลีดอง – 800 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเนื้อ – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 4 กลีบ
• พริกหยวก – 3-4 ฝัก
• ผักใบเขียวสด - พวง
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะต่อจาน

ขั้นตอนการเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อในน้ำประปา เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วหั่นเป็นก้อน
2. ปอกมันฝรั่งให้ละเอียดแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
4. หั่นแครอทเป็นชิ้นหรือเป็นเส้นเล็ก ๆ คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. วางเนื้อในกระทะก้นหนา ใส่น้ำมันพืชแล้วทอด
6. เพิ่มหัวหอมและแครอท, กระเทียม, ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดให้เข้ากันจนผักนิ่ม
7. เทน้ำร้อนลงในกระทะพร้อมเนื้อให้สูงประมาณหนึ่งในสาม ใส่มันฝรั่งแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง (น้ำต้องเดือด)
8. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีที่แช่ไว้ลงในกระทะ
9. สุดท้ายใส่กระเทียมบด น้ำตาล เกลือเล็กน้อยลงในกระทะ ปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้เกิดขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก เครื่องเทศ ใบโหระพา และเสิร์ฟได้

ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดและเติมครีมเปรี้ยว

สูตรทำอาหารกับไส้กรอกหรือแฮม

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและไส้กรอกเหมาะสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว ใช้เวลาเพียง 35 นาทีในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกหรือแฮม เมนูนี้ปรุงจากวัตถุดิบที่มีอยู่ จึงเป็นที่นิยมอย่างมากในหลายครอบครัว

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - ครึ่งส้อม
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 หัว
• ไส้กรอกนม 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช (กลั่น) – 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ.

ก่อนอื่นคุณต้องเคี่ยวกะหล่ำปลีกับไส้กรอกหรือแฮม (คุณสามารถเอาไส้กรอกก็ได้) จากนั้นสับหัวหอม แครอท มันฝรั่ง แล้วรวมกับกะหล่ำปลีตุ๋นและไส้กรอก เคี่ยวส่วนผสมผักโดยเติมส่วนผสมเนื้อสัตว์เป็นเวลา 30 นาที

ในการเตรียมกะหล่ำปลีกับไส้กรอกควรใช้กระทะก้นลึกที่มีสารเคลือบกันติด

แม้จะเรียบง่าย แต่จานนี้ก็มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง เสิร์ฟร้อนดีที่สุด

ตัวเลือกการทำอาหาร: ในกระทะ, ในหม้อหุงช้า, ในเตาอบ

กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมผักเนื้อเห็ดและส่วนผสมอื่น ๆ ออกมาอร่อยมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีได้หลายวิธี: ในกระทะ, กระทะ, เตาอบ, หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ (หม้อต้มสองชั้น)

ในกระทะ

นี่เป็นวิธีการที่ใช้บ่อยที่สุดและได้รับความนิยมเนื่องจากความเรียบง่าย ในระหว่างการรักษาความร้อน กะหล่ำปลีจะสูญเสียความชื้นในปริมาณมาก ตกตะกอนที่ด้านล่างของภาชนะ และดูดซับน้ำมันพืชและน้ำเครื่องเทศได้ดี

หากคุณเคี่ยวผักในกระทะโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น อาหารจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น

กะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะพร้อมเติมน้ำ ในกรณีนี้การบริโภคน้ำมันพืชจะลดลงอย่างมากเนื่องจากใบกะหล่ำปลีดูดซับน้ำได้ดี เวลาทำอาหารก็ลดลงเช่นกัน กะหล่ำปลีสำหรับตุ๋นในกระทะถูกตัดเป็นเส้น

ในเตาอบ

การใช้เตาอบในกระบวนการทำอาหารมีลักษณะเฉพาะบางประการ ในระยะเริ่มแรกของการปรุงอาหารควรทอดผักในกระทะที่เติมน้ำมัน

ขั้นตอนต่อไปในการปรุงอาหารในเตาอบ ได้แก่ การใส่ส่วนผสมผัก (กะหล่ำปลี แครอท หัวหอม กระเทียม) ลงในจานอบหรือหม้อแบบพิเศษ หากจำเป็นให้เติมน้ำร้อน ภาชนะที่มีส่วนผสมของผักวางอยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 160-180 องศา

ในหม้อหุงช้า

กระบวนการเตรียมอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนูสอดคล้องกับหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมากที่สุด นอกจากนี้อาหารที่ปรุงสุกยังนุ่มและมีรสชาติดีขึ้นอีกด้วย ค่อนข้างเหมาะสำหรับอาหารประเภทอาหารทุกประเภท

Multicooker ทำงานในหลายโหมด ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมผักหรือเนื้อสัตว์ โหมดการทำอาหารสองโหมดก็เพียงพอแล้ว

ในขั้นตอนแรกของการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ โหมด "การอบ" จะเปิดขึ้น (ในบางรุ่นจะเปิดใช้งานตัวเลือก "การทอด") หลังจากผ่านไป 15 นาที ระดับ "การดับ" จะถูกตั้งค่า ในขั้นตอนนี้ การปรุงอาหารไม่ควรเกินเวลามาตรฐานที่ตั้งไว้ที่ 20-40 นาที มิฉะนั้นส่วนประกอบทางโภชนาการของอาหารจะไม่ถูกเก็บรักษาไว้

กะหล่ำปลีตุ๋นมีข้อดีมากกว่าวิธีอื่นในการเตรียมอาหารประเภทผัก ด้วยวิธีการที่อ่อนโยนนี้ สารอาหารของผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้มากที่สุด กะหล่ำปลีตุ๋นมีเส้นใยอาหารมากกว่าซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุในส่วนประกอบช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด ป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลส่วนเกิน และปรับปรุงคุณภาพของผิวหนัง คุณสมบัติทางโภชนาการของกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมผักมีคุณค่าอย่างสูงในประเพณีการทำอาหารของหลายประเทศทั่วโลก

สูตรมันฝรั่งทอดยอดนิยมในวัยเด็ก! ฉันมักจะเตรียมอาหารจานนี้ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวเมื่อมีกะหล่ำปลีดองสดจำนวนมาก ง่ายมาก ราคาถูกและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! สูตรจะช่วยได้เสมอเมื่อคุณต้องการใช้มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตอย่างเร่งด่วน เช่น ที่เหลือจากการปรุงอาหาร

คุณสามารถดูวิธีทำอาหารได้จากเว็บไซต์ของฉัน

มันฝรั่งทอดกับกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับโต๊ะถือบวช แต่มีข้อห้ามโดยสิ้นเชิงในระหว่างการรับประทานอาหาร

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี:

• มันฝรั่งแจ็คเก็ต 500 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งสีชมพูเหมาะกับอาหารจานนี้ที่สุด ฉันแนะนำให้ใส่จานไว้ตอนท้ายเท่านั้น

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดกับกะหล่ำปลีดอง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นกระเทียมครึ่งตามยาว

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งพร้อมกับกระเทียม

ควรใช้มันฝรั่งแจ็คเก็ตจากเมื่อวานหรือแช่เย็นให้มากที่สุดเนื่องจากมันฝรั่งต้มเท่านั้นที่สามารถเสียรูปร่างได้ในระหว่างการทอดในกระทะ

ทอดมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางจนได้เปลือกที่อร่อย

บีบกะหล่ำปลีดอง หั่นตามขวาง แล้วใส่ในกระทะที่มีมันฝรั่งทอด

จานนี้ไม่เหมาะกับอาหารจานนี้เลย โปรดอ่านฉลากอย่างละเอียดหากคุณไม่หมักกะหล่ำปลีด้วยตัวเอง

ทอดมันฝรั่งและกะหล่ำปลีต่ออีก 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ ผักชีบด พริกไทยดำ ปาปริก้า ขมิ้นหรือขิงเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอดเหล่านี้