มานาฟักทองที่อร่อยที่สุด - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย Mannik กับฟักทองในน้ำเชื่อมมะนาวไม่มีแป้งและไข่

ขนมที่ค่อนข้างแปลกคือมานากับฟักทอง พายกับฟักทองมักจะอบ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างจึงเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงมานาด้วยการอุดอื่น ๆ ในขณะเดียวกันของหวานดังกล่าวกลับกลายเป็นว่านุ่มอร่อยและอ่อนโยนมาก ความจริงก็คือเซโมลินาจะพองตัวมากกว่าแป้งซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เซโมลินามีความฟูและโปร่งสบายมากขึ้น

เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการของเซโมลินา สิ่งสำคัญคือต้องแช่เซโมลินาไว้ล่วงหน้า ซีเรียลเทของเหลวแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และถ้าคุณมีเวลาควรทิ้งเซโมลินาไว้หลายชั่วโมงจะดีกว่า ตัวอย่างเช่น เทเซโมลินากับของเหลวในตอนเช้า ใส่ซีเรียลในชามในตู้เย็น แล้วอบพายในตอนเย็น

ควรใช้ฟักทองในการอบพายที่มีขนาดไม่ใหญ่มากและมีเนื้อสีส้มสดใส ผลไม้เหล่านี้มีน้ำตาลมากที่สุดนั่นคือหวานกว่า น้ำหนักของฟักทองในสูตรอาหารจะแสดงในรูปแบบที่ปอกเปลือกนั่นคือโดยไม่คำนึงถึงน้ำหนักของเปลือกและเมล็ดพืช

ตามกฎแล้วจะวางฟักทองดิบไว้ในแป้งและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด คุณยังสามารถอบฟักทองล่วงหน้าในเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์หรือนึ่งก็ได้ ในกรณีนี้การตัดฟักทองเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ เป็นเรื่องปกติ

เพื่อปรับปรุงรสชาติของพายจะมีการเติมผิวส้มหรือมะนาวตลอดจนวานิลลินหรืออบเชยลงในแป้ง คุณยังสามารถรวมแอปเปิ้ล ผลไม้แห้ง ถั่ว หรือเมล็ดพืชได้ด้วย

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ฟักทองเรียกได้ว่าเป็น "สุดยอดอาหาร" เพราะมีวิตามิน กรดอะมิโน และแร่ธาตุจำนวนมาก นอกจากนี้ฟักทองยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย เนื้อ 100 กรัมมีเพียง 25 กิโลแคลอรี

Mannik กับฟักทองบน kefir ด้วยน้ำเชื่อมมะนาว

สูตรนี้สามารถเตรียมมานาที่สดใสและสง่างามพร้อมฟักทองได้

• ฟักทอง 2 ถ้วยขูดละเอียด
• เคเฟอร์ 250 มล.
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย (ซึ่งมี 1 ถ้วยอยู่ในน้ำเชื่อม)
• เซโมลินา 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• 1 มะนาว (ความสนุกสำหรับพาย, น้ำผลไม้สำหรับน้ำเชื่อม);
• เกล็ดมะพร้าวสีสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง (หรือมากกว่านั้น) จากนั้นใส่น้ำตาลฟักทองขูดบนเครื่องขูดละเอียดและผงฟูให้หนาขึ้น

ล้างมะนาวและลวกด้วยน้ำเดือด ขูดความสนุกจากผลไม้แล้วเติมลงในแป้งเพื่อลิ้มรส จากนั้นบีบน้ำออกจากมะนาวแล้วพักไว้ก่อน

วางแป้งที่เตรียมไว้ในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา สะดวกในการตรวจสอบความพร้อมของมานา เช่น ความพร้อมของพายทั่วไป ด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน เมื่อเจาะพายไม่ควรมีเศษแป้งอยู่บนแท่งไม้

ในขณะที่มานากำลังอบ ให้อบน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมะนาวกับน้ำครึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งแก้ว ปรุงเป็นเวลาสามนาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็น เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบใช้ไม้จิ้มฟันแทงบ่อยๆ แล้วเติมพายด้วยน้ำเชื่อมมะนาวแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวทันที

คำแนะนำ! อย่าตกใจถ้าปรากฎว่ามานาลอยอยู่ในน้ำเชื่อม ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เค้กจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• นม 1 แก้ว
• 2 ไข่;
• ฟักทอง 1 ถ้วยขูดละเอียด
• แป้ง 1 ถ้วย;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 50 กรัม เนย;
• น้ำตาล 0.5-1 แก้ว (เพื่อลิ้มรส)
• วานิลลา 1 ซอง

เติมเซโมลินาด้วยนมแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งซีเรียลฟู ตีไข่แยกกัน บดเนยนุ่มกับน้ำตาล แล้วผสมกับไข่ที่ตีแล้ว รวมครีมไข่เนยที่เตรียมไว้กับเซโมลินาบวมใส่ผงฟูฟักทองขูดและวานิลลิน ผสมทุกอย่างให้ละเอียดมาก ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ใส่แป้งให้พอปั้นเหมือนทำแพนเค้ก ควรจะหนาพอแต่ไม่หนาจนใช้มือนวดได้

อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันก่อนแล้วโรยด้วยเซโมลินา มาวางแป้งกันดีกว่า อบที่ 180 องศาในเตาอบประมาณ 40-50 นาที

มันนิคกับครีมเปรี้ยว

มานาผสมกับ...กลายเป็นความอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจ และการเติมฟักทองลงในแป้งจะทำให้พายมีสีส้มที่น่าพึงพอใจ

• 350 กรัม เนื้อฟักทอง
• 250 กรัม ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 10-15%);
• 200 กรัม semolina;
• 100 กรัม ซาฮารา;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

เราทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดและเปลือก ตะแกรงบนเครื่องขูดที่ดี วางฟักทองลงในชามลึก เพิ่มครีมและน้ำตาลลงไปผสม จากนั้นใส่เซโมลินาและน้ำตาลวานิลลาผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินามีเวลาที่จะบวม

วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที พายสามารถเสิร์ฟอุ่นกับครีมเปรี้ยวหรือเสิร์ฟเย็นกับซอสหวานก็ได้

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงมานาฟักทองในหม้อหุงช้าได้ง่ายกว่าการอบในเตาอบด้วยซ้ำ

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 50 มล.
• โยเกิร์ตพร้อมดื่ม 100 มล.
• 100-200 กรัม น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• 10 กรัม ผงฟู;
• 2 ไข่;
• 150 กรัม เนื้อฟักทอง
• 30 กรัม เนย (สำหรับทาชาม);
• 0.5 ช้อนชา อบเชยบด;
• น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

เมื่ออบในหม้อหุงช้าคุณต้องหลีกเลี่ยงความชื้นส่วนเกินในแป้ง ดังนั้นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วจึงต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วนึ่งด้วยโปรแกรมที่เหมาะสม ปล่อยให้ฟักทองเย็นลง

เตรียมน้ำซุปข้นจากฟักทองต้มโดยใช้เครื่องปั่น ผสมฟักทองบดกับเซโมลินา เพิ่มโยเกิร์ตและน้ำมันพืชลงในมวลนี้ ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แยกตีไข่โดยเติมน้ำตาลจนได้ครีมเนื้อบางเบา เพิ่มไข่ลงในมวลหลักเพิ่มอบเชยและเริ่มค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ คุณต้องได้แป้งที่มีความหนาใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว

ทาชามด้วยเนยนุ่ม วางแป้งที่เตรียมไว้ ปรุงด้วยโปรแกรม "อบ" ประมาณ 50 นาที จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ในโปรแกรม "อุ่น" เป็นเวลา 15 นาที นำออกจากชามโดยใช้ตะกร้านึ่งแล้วพักให้เย็น จากนั้นวางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

อ่านเพิ่มเติม: แพนเค้กชีสกระท่อมขี้เกียจ – 6 สูตร

สูตรมานาไม่มีไข่

ในสูตรเวอร์ชันนี้ ขนมอบจะเตรียมโดยไม่มีไข่ หากต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษ ให้แช่ขนมอบในน้ำเชื่อมส้ม

แป้งโด:

• 250 กรัม ฟักทอง;
• เซโมลินา 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• kefir 1 แก้ว;
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• วานิลลิน 1 หยิก

น้ำเชื่อม:

• น้ำ 0.5 แก้ว
• น้ำ 3-4 แก้ว
• วานิลลิน 1 หยิก;
• น้ำส้มหนึ่งลูก

ผสม kefir กับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ขูดฟักทองบนเครื่องขูดละเอียด ล้างส้มลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวบาง ๆ ออกด้วยเครื่องขูด

ในชามผสม ผสมฟักทอง ผิวส้ม และเซโมลินาที่บวมเข้าด้วยกัน เพิ่มวานิลลิน, น้ำตาล, เกลือและผงฟูผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทาจานอบด้วยเนยวางแป้งที่เตรียมไว้แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

ในขณะที่มานากำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแช่ โดยบีบน้ำออกจากส้มแล้วกรองผ่านกระชอน ผสมน้ำผลไม้ น้ำ น้ำตาล และวานิลลิน นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวสักสองสามนาที จากนั้นพักให้เย็น

เรานำแบบฟอร์มออกมาด้วยเซโมลินา ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะพื้นผิวจำนวนมาก เทน้ำเชื่อมลงบนมานาร้อน ตอนแรกจะดูเหมือนมีน้ำเชื่อมเยอะแต่ซึมเร็ว มานาที่เย็นแล้วสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถโรยด้วยโรยขนมได้

Mannik กับฟักทองและส้ม (ไม่มีแป้ง)

มานาส้มที่นุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม แป้งสำหรับมันถูกเตรียมโดยไม่มีแป้ง

• 500 กรัม เนื้อฟักทอง
• น้ำส้ม 50 มล.
• 2 ไข่;
• 150 กรัม semolina;
• 1 ส้ม;
• 200 กรัม ซาฮารา;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

ตัดเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ วางฟักทองลงในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อย และเติมน้ำตาล มาเติมน้ำส้มกันหน่อย หลนด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลา น้ำตาลควรละลายและฟักทองควรจะนิ่ม

บดฟักทองที่เสร็จแล้วด้วยส้อมหรือเครื่องบดน้ำซุปข้น คุณสามารถบดฟักทองในเครื่องปั่น เพิ่มไข่ดิบทีละฟองลงในน้ำซุปข้นฟักทอง (ไม่ควรร้อน) เมื่อไข่ทั้งหมดผสมกับฟักทองแล้ว ให้เติมเซโมลินา ผสมแล้วปล่อยให้ซีเรียลบวมประมาณหนึ่งชั่วโมง

ล้างส้มให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ตัดความสนุกบาง ๆ ด้วยมีดคมหรือเครื่องขูด เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับแป้ง เพิ่มน้ำส้มที่นั่น ผสม.

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้านล่างและด้านข้างอย่างหนาด้วยเซโมลินา วางแป้งที่เตรียมไว้ วางในเตาอบซึ่งในเวลานี้จะต้องอุ่นไว้ที่ 180 องศา อบมานาประมาณ 40 นาที หลังจากการอบเสร็จสิ้น ให้ทิ้งถาดพายไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น อย่านำออกจากแม่พิมพ์จนกว่าจะเย็นตัว โอนพายที่เย็นลงในจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถใช้วิธีตกแต่งอื่นได้

สูตรถือบวช

สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติเราแนะนำให้อบฟักทองไร้มันตามสูตรนี้

• 600-700 กรัม ฟักทอง;
• เซโมลินา 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• น้ำ 1.5 แก้ว
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

พายหวาน

มานากับฟักทอง

40 นาที

100 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงก็มาพร้อมกับผลผลิตตามฤดูกาล หนึ่งในนั้นคือฟักทอง อาหารที่ปรุงจากฟักทองน่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ ฟักทองมีประโยชน์ในทุกช่วงอายุ มีวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ร่างกายดูดซึมได้ง่าย และหยุดกระบวนการชรา นี่คือสิ่งที่คุณยายทวดของฉันกล่าวไว้ซึ่งบริโภคฟักทองในรูปแบบใดก็ได้ ในบรรดาสูตรอาหารที่สืบทอดมาจากคุณยายทวดของฉันหนึ่งในรายการโปรดของฉันคือมานากับฟักทองซึ่งเตรียมง่าย อร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบฟักทอง แต่รู้ถึงประโยชน์ของมัน

ส่วนผสมทั้งหมดทำให้เกิดเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและประณีต โดยไม่มีรสชาติผลไม้เด่นชัด แม้แต่เด็ก ๆ ก็กินมานานี้ด้วยความยินดี

วิธีการเลือกฟักทองให้เหมาะสม

สำคัญ!รสชาติของขนมขึ้นอยู่กับความหวานและสุกของฟักทอง ผักที่เลือกอย่างถูกต้องอาจส่งผลต่อทั้งรสชาติของอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วและสีของมานา

เพื่อให้แน่ใจว่าจะเลือกผลไม้ที่ดีที่สุด คุณต้องใส่ใจกับ:

• ปอกซึ่งไม่ควรเป็นไม้โอ๊ค แต่หนาแน่น
• ผลไม้ก็ต้องมี เคลือบเรียบ, ไม่มีรอยแตกและจุดด่างดำที่อาจบ่งบอกถึงการเน่าของผลไม้จากภายใน;
• ผมหางม้าควรมีสีเข้มและแห้ง– สิ่งนี้บ่งชี้ว่าฟักทองสุกแค่ไหน
• รูปร่างของลูกแพร์ (นั่นคือวงรีมีส่วนขยาย) ถือว่าหวานที่สุด - นี่คือ บัตเตอร์นัตสควอช;
• รสชาติไม่ได้รับผลกระทบจากขนาด หลายคนเชื่อว่ายิ่งหวานมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเป็นตำนาน

สูตรการทำมานาด้วย kefir และฟักทอง

ของหวานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและวันหยุด

จากเทคโนโลยีเราจะใช้:ชามขนาดใหญ่, ที่ตี, เครื่องขูดละเอียด, ถาดเค้ก

ในการเตรียมมานาด้วย kefir เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร

1. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยการตีไข่
   
   
2. เพิ่ม kefir และเหล้าลงในส่วนผสมของไข่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
3. แยกจากกันคุณต้องผสมเซโมลินากับน้ำตาลแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เราเตรียมไว้
   
   
4. เราดับโซดาด้วยน้ำเดือดแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
   
   
5. ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทอง ล้างและขูดบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นใส่ลงในแป้ง
   
   
6. แป้งของเราต้องยืนเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้เมล็ดเซโมลินาบวม
   
   
7. ทาน้ำมันถาดเค้กแล้ววางส่วนผสมที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
   
   
8. วางกระทะของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° แล้วอบประมาณ 30 นาที
   
   
9. วางมานาที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน
   
   
10. การตัดแสดงให้เห็นสีส้มของมานาเนื่องจากมีฟักทองอยู่ในส่วนผสม
    
    

ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือผลไม้แช่อิ่ม ในมานารสชาติของฟักทองแทบจะมองไม่เห็นเลย หากคุณชอบรสชาติของผักนี้เราขอแนะนำสูตรดั้งเดิมซึ่งไม่โอ้อวดในการเตรียมและออกแบบมาสำหรับนักชิมฟักทองพิเศษ

สูตรวิดีโอสำหรับมานากับฟักทองและ kefir

วิธีเตรียมมานาด้วย kefir และฟักทองทีละขั้นตอนสามารถดูได้ในวิดีโอนี้:

Mannik บน kefir กับฟักทอง

มานาที่ปรุงง่ายและรวดเร็วอบบนเคเฟอร์พร้อมฟักทอง เค้กประเภทนี้ใครๆ ก็ทำได้ มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก และขนมอบดังกล่าวราคาถูกมาก แต่อร่อยมาก สิ่งที่คุณต้องการสำหรับชา โดยเฉพาะอาหารเช้า ฟักทองสามารถแทนที่ด้วยลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง, ถั่ว ไม่จำเป็นต้องเติมเหล้า คุณสามารถแทนที่ด้วย 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา. อบมานา สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนหวานและอาหารเรียกน้ำย่อย!

https://i.ytimg.com/vi/1OH-gkz4itw/sddefault.jpg

https://youtu.be/1OH-gkz4itw

2014-11-06T09:52:35.000Z

หากคุณเก็บฟักทองจากสวนและกำลังเลือกอาหารที่เหมาะสมในการเตรียม ให้ลองทำการอบ อาจเป็นได้ทั้งของว่างเบาๆ หรืออาหารเช้าแสนอร่อย

มานาฟักทองกับมะนาวในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

สูตรค่อนข้างง่ายไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษหรือความสามารถในการทำอาหาร แต่เป็นความลับของของหวานที่โปร่งสบายอย่างสมบูรณ์แบบ

• เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 45 นาที
• มีการคำนวณปริมาณส่วนผสม 8 เสิร์ฟ
• อุปกรณ์ที่คุณต้องการ:เครื่องปั่น, โถทรงลึก, กระทะเค้กหรือกระทะกลมและถ้วยพอร์ซเลนไม่มีที่จับหม้อก้นหนาสำหรับทำน้ำเชื่อม

สำหรับมานาคุณต้องทำ:

สำหรับการทำให้ชุ่ม:

วิธีทำอาหารในเตาอบ

1. นำฟักทองฉ่ำที่มีสีส้มสดใสมาปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น สำหรับมานาของเรา คุณจะต้องใช้ฟักทองสับ 2 แก้วเต็ม
   
   
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก เราวางฟักทองสับที่เตรียมไว้ใส่ไข่วางมายองเนสหนึ่งแก้วที่นี่แล้วเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
   
   
3. เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากัน จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้ง
   
   
4. ในสูตรนี้จะมีการเติมเซโมลินาที่ส่วนท้ายสุดเพื่อไม่ให้บวมเพื่อให้เซโมลินามีน้ำหนักเบาและอบได้ดี คุณจะไม่พบสูตรที่ง่ายกว่านี้ เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วนำเข้าเตาอบ
   
   
5. สำหรับการอบ คุณสามารถใช้พิมพ์เค้กขนาดใหญ่หรือวางบล็อกพอร์ซเลนที่ไม่มีที่จับไว้ตรงกลางกระทะทรงกลม ด้วยวิธีนี้ขนมของเราจะมีรูปร่างที่สวยงามและดูสูงขึ้น
   
   
6. อัดจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางแป้งที่เตรียมไว้
   
   
7. ควรตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180° แล้ว มานาฟักทองของเราควรอบประมาณ 30-40 นาที ในระหว่างการอบผลิตภัณฑ์จะไม่เพิ่มขึ้นมากนัก แต่ยังคงความสูงเท่าเดิมเมื่อใส่เข้าไป
8. ระหว่างนี้เราก็ต้องเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับของหวานด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มน้ำครึ่งแก้วจากนั้นเทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในน้ำเดือดแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกออก น้ำเชื่อมนี้พร้อมส่วนผสมทั้งหมดต้องต้มเป็นเวลา 5 นาที น้ำเชื่อมต้องเป็นของเหลวเนื่องจากจะทำหน้าที่เป็นสารทำให้มีขึ้น
   
   
9. เมื่อนำมานาออกมาโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์คุณจะต้องเจาะมันด้วยแท่งไม้รอบปริมณฑลทั้งหมด
   
   
10. เติมมานาที่อบลงในแม่พิมพ์โดยตรงด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้ว ควรแช่ของหวานในขณะที่ขนมอบกำลังเย็นตัวลง
    
    
11. สัมผัสสุดท้ายคือการเลื่อนเซโมลินาของเราลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะออกมาหลวมๆ ชุ่มฉ่ำ และความเปรี้ยวของมะนาวช่วยให้มีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ ดังนั้นของหวานจึงกลายเป็นว่าไม่หวาน
    
    

ความสัมพันธ์แรกที่เกิดขึ้นเมื่อกล่าวถึงโจ๊กเซโมลินา– นี่คือโรงเรียนอนุบาล เซโมลินาเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่เราคุ้นเคยในวัยเด็ก แล้วเราจะเข้าใจว่าเราชอบเธอหรือไม่ นอกจากนี้ยังไม่มีคำตอบที่ชัดเจนว่ามีประโยชน์อย่างไร

และเพื่อให้เซโมลินามีประโยชน์มากขึ้นพวกเขาเริ่มเพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ ลงไปและไม่เพียงแต่เตรียมโจ๊กเท่านั้น แต่ยังเตรียมพาย หม้อปรุงอาหาร พุดดิ้งและอีกมากมาย

มานากลายมาเป็นตัวแทนที่โดดเด่นของหมวดหมู่นี้ นี่คือพายที่ใส่เซโมลินาแทนแป้ง แม้แต่คนที่ทนโจ๊กเซโมลินาไม่ได้ในวัยเด็กก็ชอบเช่นกัน แม่ของฉันมักจะเตรียมมานาด้วยฟักทอง ของหวานที่สดใสและอร่อยมากนี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนและหายไปภายในไม่กี่นาที สูตรค่อนข้างง่ายและเตรียมง่าย

สูตรมานาบน kefir กับฟักทอง

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องขูด; มีด; กระดาน; ชาม; จานอบ; สะบัก; เตาอบ.

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• สามารถซื้อเซโมลินาตามน้ำหนักหรือบรรจุเป็นแพ็ค แน่นอนว่าราคาถูกกว่าตามน้ำหนัก และคุณสามารถรับได้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่อย่ารีบเร่ง ธัญพืชเปิดดูดซับความชื้นและกลิ่นแปลกปลอมได้มาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็วและจานสำเร็จรูป– ไม่น่าประหลาดใจ

เธอรู้รึเปล่า?เซโมลินามีสามเกรด: M – ซีเรียลจากข้าวสาลีพันธุ์อ่อน; T – ธัญพืชดูรัม MT เป็นธัญพืชที่ทำจากส่วนผสมของข้าวสาลีนานาพันธุ์

• จากนั้นวิธีแก้ปัญหาอาจดูเหมือนชัดเจน - นี่คือซีเรียลในแพ็ค และมีความแตกต่างบางประการที่นี่ ความจริงก็คือมอดธัญพืชสามารถปรากฏได้แม้ในผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ มองหาก้อนเนื้อหรือเศษอื่นๆ ที่อยู่ข้างในอย่างระมัดระวัง สิ่งนี้มักเกิดขึ้นกับแพ็คเกจที่เก่าแล้ว ให้ความสนใจกับวันที่ผลิต
• เลือกฟักทองตามรสนิยมของคุณ ผลไม้ลูกใหญ่หรือลูกจันทน์เทศก็ไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือมันสดและไม่มีอาการเน่าเปื่อย

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ขูดฟักทองหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี
2. ใส่ kefir หนึ่งในสามของน้ำตาล เซโมลินา และผงฟูลงในฟักทองในชามลึก
   
   
3. ขูดผิวเลมอนหนึ่งผลลงในชามโดยตรง
   
   
4. ผสมแป้งให้เข้ากัน
   
   
5. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน ควรใช้แม่พิมพ์แก้วหรือปิดก้นกระทะสปริงฟอร์มให้แน่น
   
   
6. วางแป้งและปรับระดับอย่างระมัดระวัง
   
7. วางมานาในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 องศา
8. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแช่ไว้ ในกระทะขนาดเล็ก ผสมน้ำและน้ำตาล เราก็เอามันไปเผา
   
   
9. บีบน้ำจากมะนาว เรากรอง เพิ่มลงในน้ำเชื่อม
   
   
10. นำน้ำเชื่อมไปต้มและเคี่ยวประมาณ 3 นาที
    
    
11. นำมานาออกจากเตาอบแล้วเทลงในน้ำเชื่อม ทิ้งไว้สองสามนาที
    
    

เมื่อน้ำเชื่อมทั้งหมดถูกดูดซึมแล้ว – ของหวานพร้อมแล้ว

แพทย์ยังคงถกเถียงถึงประโยชน์ของเซโมลินา เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าประกอบด้วยวิตามิน เช่นเดียวกับธาตุขนาดเล็ก เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และสังกะสี แต่นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมาก: ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 100 กิโลแคลอรี และถ้าคุณคำนึงถึงสารปรุงแต่งต่าง ๆ เช่นนมและน้ำตาลก็ยิ่งมากขึ้นไปอีก

สูตรวิดีโอสำหรับมานากับฟักทองในนมเปรี้ยว

วิธีทำพายแสดงในวิดีโอนี้ ลองดูแล้วคุณจะเห็นว่ามันง่ายและเรียบง่ายจริงๆ

• ฉันหวังว่าคุณจะชอบมานาฟักทองและจะทำให้คนที่คุณรักเสียไปด้วย อย่างไรก็ตามฟักทองไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังทำให้พายนี้มีสีสันที่น่าพึงพอใจอีกด้วย มีการเตรียมอาหารที่หลากหลาย ใครๆ ก็รู้จักโจ๊ก แต่ใครได้ลองแล้วบ้าง?
• ลองอบมันและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
• หรือถ้าคุณต้องการให้ส่วนที่สดใสปรากฏขึ้น ให้ทำ ปรากฎว่าเขียวชอุ่มและสดใสผิดปกติ อบขนมง่ายๆ นี้ที่คุณสามารถนำติดตัวไปได้ทุกที่ เด็ก ๆ จะรักมันอย่างแน่นอน สามารถทำได้หลายรูปทรง สิ่งนี้จะไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่น่าสนใจอีกด้วย

ตัวเลือกส่วนผสม

เพื่อให้มานามีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณชอบ: ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน แอปเปิ้ล และลูกแพร์ นี่จะทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตหรือโกโก้ นมข้นหรือกล้วยก็ได้ แต่จำไว้ว่า: ถ้าคุณไม่ต้องการให้มานาที่เสร็จแล้วมีรสหวานเกินไป ให้เติมน้ำตาลลงในแป้งให้น้อยลง

เสิร์ฟพร้อมอะไร.

• มานานี้จะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและจะเติมพลังงานให้คุณเป็นเวลานาน หรือจะเตรียมเป็นของว่างยามบ่ายก็ได้ Mannik ตามสูตรนี้สามารถเป็นทั้งของหวานและของว่างเมื่อคุณต้องการวิ่งที่ไหนสักแห่ง
• เสิร์ฟพายนี้กับชาหรือคาปูชิโน่หนึ่งแก้ว คุณยังสามารถเติมแยมที่คุณชื่นชอบได้อีกด้วย มันจะอร่อยมาก
  ปัจจุบันมีเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวมากมาย
• ใช้หม้อหุงช้าเพื่อเตรียมมานากับฟักทอง สะดวกมากในการเทน้ำเชื่อมลงบนพายในชามหลายเมนู

มานากับฟักทองบน kefir ในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 2-2.5 ชม.
จำนวนเสิร์ฟ: 9.
อุปกรณ์ครัว:เครื่องปอกผัก เครื่องขูด; ชามลึก ปัด; ผู้เล่นหลายคน

สเวตลานา: | 31 มกราคม 2019 | 17:34 น

ฉันชอบสูตรมาก! ไม่มีฟักทองสดเท่านั้นฉันใช้น้ำซุปข้น (โฮมเมด) มันอร่อยมากโดยเฉพาะกับน้ำเชื่อมมะนาว หลังจากเทน้ำเชื่อมแล้วก้นก็หนาแน่นมากขึ้นเท่านั้นจึงจำเป็นต้องเทของเหลวไม่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ค่อยๆ ไม่มีทางที่จะดึงเด็ก ๆ ออกจากหูได้ เพียงพอต่อการนัดหมาย 4 ครั้ง ผมจะแบ่งให้ 2 ส่วน จะได้พอเป็นอาหารเช้าครับ)))
คำตอบ: Svetlana เจ๋งแค่ไหน! เรียกน้ำย่อยนะเด็กๆ!

ตาเตียนา: | 15 กันยายน 2561 | 16:02 น

ขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อย! เป็นเรื่องดีสำหรับฉันที่ไม่มีแป้งหรือไข่ ขัดทุกอย่างให้ยุ่งยากนิดหน่อยแต่ก็คุ้มค่า ฉันปรุงมันด้วยนม มะนาวครึ่งลูก และในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 60 นาที
คำตอบ:ทัตยาขอบคุณสำหรับความคิดเห็น!

มารีน่า: | 20 สิงหาคม 2018 | 15:51 น

สูตรโดนอ้วนห้า!!! พายดีมาก! ฉันปรุงมัน - ทุกอย่างออกมาดี แต่... ผมไม่ได้ลองทันที!!! ฉันเอามันออกจากเตาอบและไม่ชอบมันจริงๆ ฉันดื่มชากับเขา... แล้วฉันก็คิดว่า "ฉันจะไปที่ห้องครัวแล้วกินพายรสจืดนี้เพิ่มอีก" และอีกมากมาย... และอื่นๆ... แล้ววินนี่เป็นยังไงบ้าง... ตอนเย็นฉันแทบจะย้ายทุกอย่างเลย... ปัญหาคือปุ่มรับรสของเราดูจะเสียไปมากกับขนมที่ซื้อจากร้านค้าที่มีสารทดแทน ผู้ปรับปรุง และโดยธรรมชาติแล้ว อาหารอร่อยๆ จะไม่เป็นเช่นนั้นอีกต่อไป และพายก็มีกลิ่นหอมที่สุด และ... ก็ใช้น้ำตาลน้อยลงด้วย ฤดูฟักทอง - อบอีกแล้ว!!!
คำตอบ:มาเรียขอบคุณสำหรับความคิดเห็น! น่าสนใจที่คุณเขียนเกี่ยวกับรสชาติของพาย)))

โอลก้า: | 18 กุมภาพันธ์ 2561 | 22:00 น

โกตูวาลา! อร่อยมาก!!!
คำตอบ: Olga ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น!

ไอริน่า: | วันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2561 | 10:09 น

ฉันปรุงมันตลอดเวลา)))อร่อย)))
คำตอบ:ไอริน่าขอบคุณ! อร่อย!

อาสยา: | 28 มกราคม 2018 | 16:08 น

อันที่จริงการผสมผสานระหว่างฟักทองและมะนาวมีรสชาติเหมือนส้ม))
ความไม่เต็มใจของฉันกินด้วยความยินดี!))) ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าจะใส่ฟักทองแช่แข็งไว้ที่ไหน
ขอบคุณสำหรับสูตร!
คำตอบ: Asya ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น! เรียกน้ำย่อย ฉันไม่อยากกิน :)

ไม่ระบุชื่อ: | 31 ตุลาคม 2017 | 18:43 น

พายเปิดออกเร็วมากขอบคุณ
คำตอบ:ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น!

โอลิก้า: | 27 ตุลาคม 2017 | 22:52 น

คุณลองแช่แข็งแล้วหรือยัง? เขาจะรอดจากการแช่แข็งได้อย่างไร?
คำตอบ: Olya มานานี้จะรอดจากการแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย :)

เอเลน่า: | 25 กันยายน 2017 | 22:23 น

ขอบคุณมากครับคุณดาชา คำแนะนำที่เป็นประโยชน์มากและตรงต่อเวลาเช่นเคย

วิกตอเรีย: | 23 พฤศจิกายน 2559 | 12:26 น

เพิ่งทำเสร็จ-อร่อย! ฉันจะทำซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง! ขอบคุณสำหรับสูตรที่เข้าถึงได้ทุกแง่มุม!
คำตอบ:วิคตอเรีย เจริญอาหาร!

ไอริน่า: | 21 พฤศจิกายน 2559 | 12:40 น

เกล็ดมะพร้าวใช้แทนอะไรได้บ้าง? อยากกินมานาแต่ไม่ชอบขุยมะพร้าว
คำตอบ: Irina คุณสามารถอบได้โดยไม่ต้องมีขี้มะพร้าวนั่นคือโดยไม่ต้องแทนที่ด้วยสิ่งใดเลย หรือแทนที่ด้วยถั่ว

วาเลนติน่า: | 1 พฤศจิกายน 2559 | 12:58 น

สวยจังเลย อยากวิ่งไปหาฟักทองแล้ว!
คำตอบ:วาเลนติน่า เบเกอรี่แสนอร่อย!

ใช้สูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาเพื่อสร้างความประหลาดใจไม่เพียงแต่ตัวคุณเอง แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วยใช่ไหม ความคิดที่ดี! เปลี่ยนแป้งธรรมดาเป็นเซโมลินาแล้วตอนนี้คุณจะได้ขนมอบเนื้อนุ่มที่คุณสามารถกินได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ให้ความสำคัญกับฟักทองที่มีกลิ่นหอมแทนผลไม้แล้วคุณจะประหลาดใจกับความเหมาะสมในพาย

วิธีทำพายฟักทอง

หากคุณสงสัยว่าจะทำอะไรอร่อยๆ จากฟักทองที่คุณซื้อมาในวันฮาโลวีนแต่ไม่ได้ใช้ ถึงเวลาที่จะผสมแป้งและตั้งเตาอบให้ร้อน คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีแป้งเซโมลินาจำนวนมากหากคุณต้องการเค้กฟูฟ่องที่เมื่อกดแล้วจะมีลักษณะคล้ายที่นอนคุณภาพสูง สะดวกกว่าในการเตรียมมานาด้วยฟักทองในพื้นที่ปิดดังนั้นเตาอบ ไมโครเวฟ และหม้อหุงข้าวหลายเมนูจึงเหมาะสำหรับการอบ โดยการรักษาอุณหภูมิให้คงที่ เค้กจะขึ้นได้ดีและโปร่งสบาย

ในหม้อหุงช้า

ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสอบในเตาอบ แม่บ้านยุคใหม่มักถูกจำกัดให้มีเพียงเตาในครัวซึ่งเพียงพอสำหรับทำอาหารในแต่ละวัน อย่างไรก็ตามหากจู่ๆ ผู้ช่วยในครัวในฐานะผู้เล่นหลายคนแฝงตัวอยู่ที่ไหนสักแห่งก็ถึงเวลาที่จะใช้มันเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเตาอบ องค์ประกอบของแป้งจะไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ แต่กระบวนการอบนั้นแตกต่างกัน มานาฟักทองในหม้อหุงช้าจะถูกอบอย่างดีภายใน แต่จะสว่างอยู่ด้านบน อย่างไรก็ตาม มีวิธีแก้ไขง่ายๆ สำหรับปัญหาการมองเห็นนี้: ก่อนอบ ให้โรยอบเชยด้านบนเล็กน้อย

ในเตาอบ

หากคุณต้องการใช้อุปกรณ์อบขนมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหรือจงใจหลีกเลี่ยงนวัตกรรมในเรื่องนี้ คุณสามารถทดลองกับรูปลักษณ์ของพายได้ ในภาชนะทนความร้อนทาด้วยน้ำมันสามารถแข็งตัวได้ทุกรูปแบบ Mannik กับฟักทองในเตาอบเหมือนกับมัฟฟินอบที่อุณหภูมิสูง แต่ใช้เวลาไม่นาน แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้รักษาหม้อตุ๋นให้อุ่นจนเย็นสนิท วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้มานาหลุด แตกร้าวและเกิดรอยบุบที่ไม่น่าดู

มานาฟักทอง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เช่นเดียวกับขนมอบประเภทอื่นๆ มีหม้อปรุงอาหารเซโมลินาพร้อมฟักทองหลายรูปแบบ มีสูตรอาหารคลาสสิก แต่แม้ว่าคุณจะทำตามอย่างไม่ลดละ พ่อครัวแต่ละคนก็สามารถได้รับผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน สำหรับตัวเลือกต่างๆ มักจะเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมลงในพายฟักทองพร้อมเซโมลินา อาจเป็นส้มหอม ลูกจันทน์เทศ หรือกระวานรสเผ็ด มีหลายรูปแบบที่แป้งสาลีรวมอยู่ในสูตรมานากับฟักทอง แต่ค่อนข้างหายาก

บนเคเฟอร์

• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

เหตุผลหลักในการใช้เซโมลินาก็คือเกรนนี้สามารถให้พายที่เสร็จแล้วมีคุณภาพโปร่งสบายและร่วน มานาฟักทองกับ kefir นั้นเตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มเติม เคล็ดลับก็คือก่อนปรุงอาหารคุณจะต้องแช่เซโมลินาในผลิตภัณฑ์นมหมัก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 250 กรัม;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• เนย – 120 กรัม;
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• เซโมลินา – 250 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาลงในชามแยกเทแก้ว kefir หนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้บวม
2. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้คนส่วนผสมของ kefir-semolina แล้วสะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก
4. เพิ่มผงฟูและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5. เพิ่มเนยนิ่มลงในส่วนผสมและเติมน้ำตาล
6. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเล็กน้อย
7. โอนชิ้นฟักทองและผสมให้เข้ากันในแป้ง
8. จานอบต้องทาน้ำมันพืชและใส่ส่วนผสมลงไป คุณต้องอบที่ 180 องศาเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง

ด้วยแอปเปิ้ล

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

คุณสามารถรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยได้โดยการผสมผักกับส่วนประกอบของผลไม้ ส่วนผสมทั้งสองมีหน้าที่ในการส่งสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและนอกจากนี้รสชาติของส่วนผสมยังเข้ากันอย่างลงตัว พายที่มีฟักทอง แอปเปิ้ล และเซโมลินาสามารถปรุงรสด้วยอบเชยเล็กน้อยโดยโรยด้านบนหรือเพิ่มลงในแป้ง ไส้จะทำให้ขนมอบชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน มานากับผักที่สดใสก็จะดูน่ารับประทานเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 250 กรัม;
• เซโมลินา – 250 กรัม;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• แอปเปิ้ล – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 150 กรัม;
• เนย – 80 กรัม;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• น้ำฟักทอง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช;
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. ทิ้งเซโมลินาผสมกับ kefir ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบีบน้ำออกให้เข้ากัน
3. นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วใช้ที่ขูดอีกครั้ง
4. ผสมฟักทองและเนื้อแอปเปิ้ลใส่น้ำตาล
5. ตีเนยและไข่ที่นิ่มแล้วให้เข้ากันเล็กน้อย รวมกับเซโมลินาบวม
6. เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วโอนไปยังชามพร้อมกับแป้ง
7. เพิ่มส่วนผสมผักและผลไม้
8. เติมน้ำตาลและอบเชย 25-30 กรัมลงในน้ำฟักทองเพื่อลิ้มรส
9. โอนแป้งเข้าไปในแม่พิมพ์ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา แปรงด้านบนด้วยน้ำเชื่อม

แบ่งปัน

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 190 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

คำว่า "พาย" มาจากภาษาอังกฤษในการทำอาหารและไม่จำเป็นต้องแปลด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม มันจะผิดที่จะเรียกมานาด้วยการเติมฟักทองว่าเป็นพายธรรมดา เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนมาก ซึ่งทำได้ยากในผลิตภัณฑ์แป้งแบบดั้งเดิม สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายฟักทองกับเซโมลินาค่อนข้างชวนให้นึกถึงวิธีการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แต่ความแตกต่างที่สำคัญคือการใส่ผักลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 80 กรัม;
• ฟักทอง – 400 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา;
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ฟักทองก้อนต้องเติมน้ำแล้วต้มจนนิ่ม
2. ทอดเซโมลินาเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง
3. ระบายน้ำออกจากกระทะด้วยฟักทองบดด้วยส้อมแล้วกลับสู่ไฟอ่อน
4. ตอกไข่ลงไปทีละฟอง คนให้เข้ากันทุกครั้ง
5. เทเซโมลินาออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. เพิ่มอบเชยและความเอร็ดอร่อย
7. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา ปล่อยให้เค้กเย็นก่อนนำออก

ด้วยคอทเทจชีส

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 190 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

คอทเทจชีสและฟักทองซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเป็นเรื่องยากที่จะรวมไว้ในอาหารของเด็กที่กำลังเติบโตด้วยเหตุผลเดียวที่ทำให้เด็กไม่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ อย่ามอบพวกมันให้เขาในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ปลอมตัวพวกมันไว้! มานากับฟักทองและคอทเทจชีสจะเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในงานที่ยากลำบากนี้ ผู้ใหญ่ยังสามารถเพลิดเพลินกับพายได้หากมีเหลืออย่างน้อยหนึ่งชิ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 200 กรัม;
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• เซโมลินา – 180 กรัม;
• น้ำ – 500 มล.;
• เคเฟอร์ – 180 มล.;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะบนไฟใส่เซโมลินาแล้วคนตลอดเวลาปรุงโจ๊ก
2. หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วเคี่ยวในกระทะโดยไม่ต้องเติมของเหลวเพิ่มเติม
3. ใส่น้ำตาลและ kefir ลงในคอทเทจชีส ผัดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
4. โจ๊กร้อนต้องเย็นลงเล็กน้อยแล้วรวมกับคอทเทจชีส เพิ่มผักลงในส่วนผสม
5. ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วเทแป้ง เตาอบจะต้องอยู่ที่ 180 องศา เป็นเวลา 50 นาที

กับนม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

เค้กมัฟฟินและมานามีความโดดเด่นด้วยความหนาของแป้งโดยมักเติมแยมหรือน้ำผึ้งลงไปเพื่อจุดประสงค์นี้ หากสูตรระบุเนย แสดงว่าเนยไม่ละลาย แต่ทิ้งไว้ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง เมื่อพูดถึงมานาฟักทองกับนม พวกเขาหมายถึงการแช่ซีเรียลในผลิตภัณฑ์นี้ มันควรจะบวมและควรเทของเหลวส่วนเกินออก

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 250 กรัม;
• นม – 250 มล.;
• ฟักทอง – 250 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 125 กรัม;
• มาการีน – 50 กรัม;
• โซดา – ½ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• ผิวเลมอน

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงบนซีเรียลประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้คนและเทของเหลวส่วนเกินออก
2. เพิ่มไข่และน้ำตาลคนให้เข้ากัน
3. ละลายมาการีนแล้วเทลงในส่วนผสม
4. ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบเอาน้ำออก วางในชามที่มีแป้ง
5. เพิ่มผิวเลมอน
6. รวมแป้งกับวานิลลาแล้วใส่ลงในแป้ง ใส่โซดาที่หั่นไว้ที่นั่นด้วย
7. วางกระทะด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

เอียง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หากคุณกำลังอดอาหารไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่บนโต๊ะของคุณ การเตรียมขนมอบโดยไม่มีส่วนผสมใดๆ ไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากคุณต้องเลือกส่วนผสมทดแทนอย่างระมัดระวัง อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ! มานาใส่ฟักทองกับฟักทองอร่อยมากจนแม่บ้านปรุงตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่ในวันอดอาหารเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 375 กรัม;
• ฟักทอง – 350 กรัม;
• น้ำ – 370 มล.;
• น้ำตาล – 125 กรัม;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผิวเลมอน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผัก, ตะแกรง, บีบน้ำออก
2. ใส่แป้งเซโมลินา น้ำตาล และน้ำมันพืชลงในชามแยกต่างหาก ผสมให้เข้ากันแล้วเจือจางด้วยน้ำ
3. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
4. เพิ่มฟักทองและผิวเลมอน ผสมให้เข้ากันจนเนียน
5. ภาชนะอบควรมีจาระบีอย่างดี วางส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วอบที่ 180 องศา ความพร้อมพิจารณาจากรูปลักษณ์ภายนอกหรือการใช้ไม้จิ้มฟัน

ด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

วิธีเตรียมขนมอบแสนอร่อยโดยไม่ต้องเสียเวลามาก? ใช้สูตรอาหารที่แทนที่แป้งด้วยเซโมลินา ซีเรียลจะช่วยให้พายมีปริมาตรดี และฟักทองจะเพิ่มกลิ่นที่ไม่ธรรมดาให้กับรสหวาน ส่วนประกอบอาจมีผลิตภัณฑ์นมหมัก แต่มานากับครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นร่วนเป็นพิเศษ นี่คือตัวเลือกที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย รับประกันการเติมชาที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 500 กรัม;
• เซโมลินา – 375 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 210 กรัม;
• ผงฟู - 3 ช้อนชา;
• น้ำส้ม;
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบีบน้ำออกแล้วเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน คุณควรได้เนื้อฟักทอง 0.5 กก.
2. ผสมเซโมลินากับผงฟูแล้วใส่ลงในเนื้อผัก
3. ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 125 กรัมคนให้เข้ากัน
4. ทาจานอบสำหรับมานาด้วยฟักทองให้ทั่วแล้วใส่แป้งลงไป เตาอบต้องใช้เวลา 35 นาทีที่ 180 องศา
5. ขณะที่พายอยู่ในเตาอบ ให้ผสมน้ำฟักทองกับน้ำส้มให้ได้ปริมาณรวม 100 มล. เพิ่มน้ำตาล 85 กรัมและอบเชย หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
6. เทน้ำเชื่อมลงบนมานาที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้แช่ไว้

ไร้แป้ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 193 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แป้งสำหรับคาสเซอโรลและมัฟฟินทุกชนิดควรมีความหนาดังนั้นจึงมักจะนำไปผสมกับแป้งตามต้องการ ซึ่งมักจะส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย อย่างไรก็ตาม มานาฟักทองสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง มีความจำเป็นต้องกำจัดของเหลวที่แช่ซีเรียลให้พองตัวในแต่ละครั้งเพื่อที่แป้งจะได้ความหนาที่ถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 375 กรัม;
• เนื้อฟักทอง – 0.5 กก.
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• น้ำ – 150 มล.;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องนำเมล็ดทั้งหมดออกจากผักแล้วจึงขูด เยื่อกระดาษที่คั้นน้ำควรให้ผลผลิต 500 กรัม
2. เท kefir ลงในเนื้อผัก
3. ในชามอีกใบ ผสมแป้งเซโมลินา น้ำตาล 150 กรัม และผงฟูเข้าด้วยกัน
4. เพิ่มส่วนผสมแห้งที่ผสมลงในส่วนผสม kefir-ฟักทอง ผสม.
5. วางส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง
6. เทน้ำลงในชามเติมน้ำตาล 150 กรัม คุณต้องเติมน้ำมะนาวที่นั่นด้วย ต้มน้ำเชื่อมให้เดือดเป็นเวลา 7 นาที
7. เจาะมานาที่เสร็จแล้วโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงรอบปริมณฑลทั้งหมด เทน้ำเชื่อมมะนาว

ไม่มีไข่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 190 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

หากคุณไม่ต้องการใส่ไข่ลงในพายด้วยเหตุผลบางประการ คุณก็ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ สูตรอาหารดังกล่าวจัดอยู่ในประเภทมังสวิรัติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นในองค์ประกอบ มานาฟักทองที่ไม่มีไข่นั้นไม่ด้อยกว่ารุ่นที่มีผลิตภัณฑ์นี้อยู่เลย นอกจากนี้พายยังดูโปร่งและร่วนไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 500 กรัม;
• เซโมลินา – 375 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 125 กรัม;
• โซดา – 1.5 ช้อนชา;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• ผิวเลมอน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักหวานนานาชนิด เอาเมล็ดออก ตะแกรง และคั้นน้ำออก
2. เทน้ำตาลกับเซโมลินาและผิวเลมอนลงในเนื้อผัก ปล่อยให้ซีเรียลบวมสักพัก
3. ใส่โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมผักลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
4. ใส่แป้ง kefir ที่นวดแล้วโดยไม่มีแป้งลงในพิมพ์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง

ความลับของการปรุงอาหารมานา

พายฟักทองกับเซโมลินาแตกต่างจากขนมอบหวานส่วนใหญ่ การปรุงอาหารมีความแตกต่างมากมาย แต่พ่อครัวแต่ละคนใช้มันในแบบของเขาเอง อย่างไรก็ตาม มีประเด็นสำคัญสองประการที่ทุกคนที่วางแผนจะอบมานาด้วยฟักทองจำเป็นต้องรู้:

• ต้องเทเซโมลินาด้วยบางสิ่งเพื่อให้บวม ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือผลิตภัณฑ์นมหมัก ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย 30-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากคุณเทซีเรียลแห้งลงในแป้ง พายจะไม่โปร่งสบาย
• ควรหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ หรือขูดแล้วเอาน้ำส่วนเกินออก ใช้น้ำซุปข้นฟักทอง - มานาจะออกมาดิบอยู่ข้างใน

มีวิธีอีกมากมาย! เตรียมของหวานนี้โดยใช้สูตรอื่น

วีดีโอ