สูตรสะดือไก่ตุ๋นในมะเขือเทศ กึ๋นไก่ที่นุ่มที่สุด วิธีปรุงกึ๋นไก่ในกระทะให้อร่อย
กึ๋นไก่กับมันฝรั่งในซอสมะเขือเทศเป็นอีกเมนูหนึ่งจากมหากาพย์เรื่องกระเพาะอาหาร
มันตลกดีที่พวกเขาเรียกพวกมันว่าสะดือไก่
วันนี้เราจะปรุงกึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศพร้อมมันฝรั่งและผัก
จานที่อิ่มและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
● กระเพาะไก่ - 500 กรัม
● มันฝรั่ง -5-7 ชิ้น
● ฟักทองหรือแครอท -200 กรัม หรือ 1 ชิ้น
● หัวหอม -2 ชิ้น
● วางมะเขือเทศอย่างดี -3-5 ช้อนโต๊ะ
● เกลือ พริกไทย ใบกระวาน สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
1. ปอกหัวหอมและแครอท (ฟักทอง)
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นชิ้นขนาดกลาง
เคี่ยวผักในกระทะด้วยเนยและน้ำประมาณ 10 นาที
ในเวลาเดียวกันเราก็ล้างกระเพาะไก่และตัดส่วนที่เกินออก
ฉันหวังว่าคุณจะละลายหรือทำให้เย็นลงกึ๋นไก่?
เราหั่นกระเพาะเป็นส่วนๆ
เราเพียงแค่ปอกและต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม
2. ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในสตูว์
ผัดและพริกไทยเล็กน้อย
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบลอเรลได้สองสามใบ เคี่ยวส่วนผสมของเราเป็นเวลา 20 นาที
เราไม่ใส่เกลือ!
3. เจือจางมะเขือเทศบดรสชาติดีในน้ำสองแก้ว เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนเพื่อปรับสมดุลรสชาติ
อย่าละเลยการวางมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศที่ดีควรมีส่วนผสมเพียงอย่างเดียวเท่านั้น นั่นก็คือ ซอสมะเขือเทศ
แต่คุณสามารถมั่นใจได้อย่างแน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้คือมะเขือเทศ ไม่ใช่ส่วนผสมสีน้ำตาลของของเน่าเสียและสารกันบูด
ดูสถานการณ์แล้วอาจจะต้องเติมน้ำเพิ่มนิดหน่อย
หั่นมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ
ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
เพิ่มสมุนไพร (โดยเฉพาะผักชี), เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้เล็กน้อย
ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานของเราด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดสองหรือสามกลีบเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
4. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้ว
ที่นี่ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงเพราะมันฝรั่งเต็มอิ่มมาก
และกึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศก็นุ่มและชุ่มฉ่ำ
สวินนีย์กระแทกท้องอีกแล้ว
คุณอาจสนใจ:
กึ๋นไก่กับมันฝรั่งในมะเขือเทศ
กึ๋นไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างต่ำและถือเป็นเครื่องในประเภทอาหาร จึงสามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ที่กำลังลอง กระเพาะไก่มีสารอาหารจำนวนมาก: เหล็ก, กรดโฟลิก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, วิตามินบี, สังกะสีและวิตามินอี สูตรนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้ในเวลาอันสั้นและใช้ปริมาณอาหารขั้นต่ำในจานนี้ สูตรนี้ง่ายมากโดยใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ ชุดส่วนผสม และคำอธิบายการเตรียมทีละขั้นตอน
ฉันขอเชิญคุณเข้าร่วมกลุ่มบน Subscribe.ru:
ภูมิปัญญาชาวบ้าน การแพทย์ และประสบการณ์
สูตรกึ๋นไก่
สินค้าเบื้องต้น
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:
- กระเพาะไก่ครึ่งกิโลกรัม
- หัวหอมใหญ่;
- วางมะเขือเทศหนา 3 ช้อนโต๊ะ
- พาสลีย์;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร
เราล้างกระเพาะสดให้ดีโดยกำจัดเศษและเม็ดทรายทั้งหมด จากนั้นเราก็ตัดไขมันที่สะสมออกวางในภาชนะทรงลึกเติมน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ
กึ๋นไก่สด
การปรุงกึ๋นใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่สุกเกินไปและไม่ยากเกินไป
กึ๋นไก่ต้ม ในขณะที่ต้มกระเพาะ ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังสับผักชีฝรั่งไม่หยาบมาก
วางท้องที่ต้มไว้ในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมและผักชีฝรั่งทันที
กึ๋นไก่ หัวหอม และผักชีฝรั่ง ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่เกลือ พริกไทยดำป่น มะเขือเทศบด และน้ำครึ่งลิตร ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและทั่วถึง แล้วปิดฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที
กึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศ กึ๋นพร้อมรับประทานควรมีความนุ่มและเคี้ยวง่าย
ความสนใจ:
สูตรยาแผนโบราณมักใช้ร่วมกับการรักษาแบบเดิมๆ หรือเป็นส่วนเสริมของการรักษาแบบแผนโบราณ สูตรไหนก็อร่อยได้หลังปรึกษาผู้เชี่ยวชาญอย่ารักษาตัวเอง!
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก!
ไซต์นี้ไม่แสวงหาผลกำไรและกำลังได้รับการพัฒนาโดยใช้เงินทุนส่วนตัวของผู้เขียนและการบริจาคของคุณ คุณช่วยได้!
(แม้จำนวนเล็กน้อยก็ใส่จำนวนเท่าใดก็ได้)(ด้วยบัตรจากโทรศัพท์มือถือเงินยานเดกซ์ - เลือกสิ่งที่คุณต้องการ)
สูตรง่ายๆ สำหรับกึ๋นไก่ (สะดือ) ตุ๋นในซอสมะเขือเทศ เมนูอร่อยและราคาถูกสำหรับเมนูประจำวันของครอบครัวคุณ เหมาะสำหรับกับข้าวใด ๆ
ด้วยเหตุผลบางประการ หลายๆ คนจึงหลีกเลี่ยงเครื่องในไก่ในมื้ออาหารที่บ้าน แต่พวกเขาก็ถูกประเมินต่ำไปโดยเปล่าประโยชน์ บ่อยครั้งที่ผู้ดูแลเตาชอบปรุงต้นขาอกปีกโดยลืมเครื่องในที่อร่อยเช่นกระเพาะและหัวใจของไก่ หากก่อนหน้านี้คุณไม่ได้จ้องมองไปที่ตู้โชว์ที่มีเครื่องใน เราขอแนะนำให้คุณหันความสนใจไปที่กึ๋นไก่ จานอร่อยมาก - กระเพาะตุ๋นในมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวครีม เชื่อฉันเถอะว่าไม่มีใครสามารถต้านทานอาหารจานนี้ได้และเด็ก ๆ ก็ชอบมันเช่นกัน ดังนั้นควรเตรียมอาหารจานใหญ่ในคราวเดียวและมั่นใจว่าพวกเขาจะขอเพิ่ม
คุณจะพอใจกับราคาด้วยเพราะเครื่องในราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์มากและไม่มีของเสียในรูปของกระดูก
วัตถุดิบ:
กระเพาะไก่ - 500 กรัม
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมันพืช - 30 มล
เกลือ - 1/3 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม (หรือเพื่อลิ้มรส)
น้ำ - 50 มล. (1/4 ถ้วย)
การเตรียมกึ๋นไก่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศทีละขั้นตอน
1. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างกึ๋นไก่ให้สะอาดและลอกฟิล์มทั้งหมดออก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นตามสะดวกสำหรับคุณ
2. ตอนนี้คุณสามารถไปได้สองวิธี - ต้มกระเพาะก่อนหรือเริ่มเคี่ยวทันที เราลองทำอาหารสองแบบแล้วก็ไม่รู้สึกถึงความแตกต่างเลย ดังนั้นเราจึงไม่เสียเวลาและใส่กระเพาะไก่ลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชที่ร้อนจัดทันที ทอดสะดือด้วยไฟแรงเป็นเวลา 7 นาที อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
3. ใส่มะเขือเทศบดลงในสะดือที่ทอดไว้อย่างดี สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดได้ หากคุณมีสิ่งใดอยู่ในมือ หั่นมะเขือเทศแล้วลวกด้วยน้ำเดือด เอาเปลือกออกและสับมะเขือเทศด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ เพิ่มน้ำผลไม้ลงในสะดือ
4. เติมน้ำเล็กน้อยทันทีเพื่อให้ซอสราดสะดือ หากคุณใช้น้ำมะเขือเทศสด ก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ เกลือและพริกไทยกึ๋นไก่ตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและถั่วลันเตา 2 เม็ดเพื่อปรุงรสจานได้ ปิดฝากระทะและเคี่ยวเครื่องในประมาณ 1 ชั่วโมง
สูตรนี้สำหรับคนรักกึ๋นไก่ ง่าย อร่อย และราคาถูก ซอสเปรี้ยวหวานของที่นี่อร่อยมาก ดังนั้นเมื่อใช้ร่วมกับพาสต้าต้ม โจ๊กบัควีท หรือมันบด อาหารจานนี้จึงออกมายอดเยี่ยมมาก คงไม่ผิดที่จะสังเกตว่ากึ๋นไก่ค่อนข้างไม่ติดมันและมีแคลอรี่ต่ำ
ในการเตรียมกระเพาะไก่ในเวอร์ชันนี้ คุณจะต้องมีนอกเหนือจากกระเพาะ: แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, น้ำ, กระเทียม, ใบโหระพาแห้ง
ล้างกึ๋นไก่ให้สะอาด โดยขจัดไขมันและหนังออก (แม้ว่าปกติจะไม่มีเลยก็ตาม) ตัดเป็นสองส่วน ถ้าใหญ่ก็ตัดเป็นสี่ส่วน วางในกระทะ โดยควรใช้สารเคลือบกันติด และเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
เมื่อของเหลวที่ออกมาจากกระเพาะเดือดหมดแล้ว ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงต่อจนเกือบสุก ตัดสินความนุ่มนวลตามรสนิยมของคุณ ฉันชอบมันนุ่มมาก
เราทำความสะอาดและล้างแครอทและหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้น เพิ่มลงในเครื่องในกระทะ เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นและน้ำ 100 มิลลิลิตร เคี่ยวจานต่ออีก 20-25 นาที
เมื่อหัวหอมและแครอทพร้อม (และเครื่องในพร้อมแล้ว) ให้ใส่มะเขือเทศบด ใบกระวาน เกลือและน้ำตาลตามชอบ และใบโหระพาแห้ง คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งได้ มีสมุนไพรอิตาลีและฝรั่งเศสผสมผสานกันอย่างลงตัว
เติมน้ำเล็กน้อยอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ปรับปริมาณน้ำ: หากต้องการซอสเพิ่มให้เติมน้ำเพิ่ม ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ
กึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ เป็นอาหารจานที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็น
อร่อย!
บทความในหัวข้อ
