ไส้แพนเค้ก แพนเค้กไส้ที่อร่อยที่สุด - สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แพนเค้กที่เต็มไปด้วย - สูตรแพนเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด
บางทีแพนเค้กยัดไส้รูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือแพนเค้กที่ชื่นชอบกับคอทเทจชีส สำหรับฉันแพนเค้กกับคอทเทจชีสเป็นเพียงอาหารเช้าที่ดี อร่อย และดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน
อาหารเช้าที่ดีที่สุดคือแพนเค้ก ที่ดียิ่งขึ้น - ถ้าพวกมันถูกยัดไส้ หนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบคือแพนเค้กลูกพีช หากคุณนำลูกพีชฉ่ำมาทำแพนเค้กอย่างถูกต้องพวกมันจะออกมาดีมาก!
แพนเค้กกับเห็ดน้ำผึ้งเป็นแพนเค้กแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมจนกลิ่นของมันจะดึงดูดไม่เพียง แต่ครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังดึงดูดครอบครัวของเพื่อนบ้านด้วย ฉันกำลังบอกวิธีทำแพนเค้กกับเห็ดน้ำผึ้ง! ;)
แพนเค้กกับเชอร์รี่เป็นแพนเค้กขนมหวานแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่และบัตเตอร์ครีม ของหวานสุดอร่อยที่ใครๆก็ทำได้ สูตรแพนเค้กเชอร์รี่ง่ายๆ - สำหรับคุณ!
แพนเค้กกับเนื้อสัตว์และเห็ด (เราเรียกว่านาลิสนิกิ) เป็นอาหารที่อร่อยมากที่ทำจากส่วนผสมที่คุ้นเคย ฉันไม่เคยได้ลิ้มรสแพนเค้กที่อร่อยกว่านี้มาก่อน - และคุณก็อาจจะไม่ได้ชิมเช่นกัน :)
ปอเปี๊ยะแสนอร่อยเป็นอาหารที่เรียบง่าย ตามสูตรนี้แพนเค้กจะบางอร่อยเรียบเนียนสวยงามและเหมาะสำหรับการเติมไส้ต่างๆ
อีกหนึ่งทางเลือกของแพนเค้กแสนอร่อย ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรัสเซียและแพนเค้กโดยเฉพาะ
สูตรแพนเค้กกับเห็ดหรือแพนเค้กไส้ - เตรียมแพนเค้กไส้เห็ดในครีม
แพนเค้กกับปลาแดงเป็นอาหารที่หรูหราซึ่งไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริง และถ้าคุณตัดมันอย่างสวยงามคุณจะได้โรลรัสเซียแท้ๆ :)
สูตรแพนเค้กกับเนื้อสัตว์ - เตรียมแพนเค้กพร้อมไส้เนื้อ ของว่างแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมในรัสเซียและประเทศในยุโรป
ขณะนี้แพนเค้กกับกะหล่ำปลีมีให้บริการในร้านกาแฟหลายแห่งซึ่งเป็นอาหารที่ดีมากสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและสำหรับผู้ที่พยายามทุกวิถีทางที่จะแนะนำผักให้มากขึ้นในอาหารของพวกเขา อ่านวิธีทำอาหาร!
แพนเค้กกับคอทเทจชีสเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ และยังเตรียมง่ายมากอีกด้วย ฉันบอกวิธีทำแพนเค้กกับคอทเทจชีส
แพนเค้กกับปลาแซลมอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ นอกจากปลาแซลมอนแล้ว คุณยังสามารถเติมไส้อื่นๆ ลงในแพนเค้กได้ เช่น ชีสหรือคาเวียร์
สูตรทำแพนเค้กแผ่นบางใส่แฮม ไข่ต้ม หัวหอม และมะกอก แพนเค้กที่ตกแต่งอย่างสวยงามพร้อมแฮมสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุดได้
สูตรทำแพนเค้กด้วยคาเวียร์
บางครั้งสำหรับของว่างยามบ่ายหรืออาหารเช้าวันเสาร์-อาทิตย์ คุณอาจต้องการของหวานที่ทำจากแป้งและสามารถรับประทานได้ตามปกติ แพนเค้กเป็นอาหารจานหนึ่งสำหรับฉัน โดยเฉพาะแพนเค้กกับแอปเปิ้ลคาราเมล
แพนเค้กกับตับไก่และลูกแพร์เป็นแพนเค้กดั้งเดิมที่มีรสชาติแปลกตามาก พวกเขามักจะออกจากโต๊ะอย่างประสบความสำเร็จ ลองมัน!
ไม่มีอะไรดีไปกว่าศิลปะการทำอาหารคลาสสิก :) ดังนั้นทุกคนควรรู้และสามารถปรุงแพนเค้กสับได้ ท้ายที่สุดแม่บ้านทุกคนก็มีความลับในการทำแพนเค้กแสนอร่อย ฉันก็เลยแบ่งปันของฉัน :)
แพนเค้กที่เต็มไปด้วยโยเกิร์ตและผลเบอร์รี่เป็นแพนเค้กที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม ฉันและภรรยาเคารพแพนเค้กเหล่านี้ ดังนั้นทุกวันอาทิตย์จึงมีแพนเค้กอยู่บนโต๊ะของเรา :)
ฉันชอบแพนเค้กมันฝรั่งเบลารุสมาก คุณรักพวกเขาเหมือนกันหรือเปล่า? จากนั้นลองแพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด คุณจะชอบพวกเขาจริงๆ
สูตรทำแพนเค้กเกาหลีกับหัวหอมและแครอท
แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้ออร่อยมาก! จานฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม แคลอรี่สูง อุ่นร้อนได้ในทุกน้ำค้างแข็ง การทำแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อไม่ใช่เรื่องยาก - นี่คือสูตรของฉัน!
แพนเค้กกับแตงกวาสามารถเสิร์ฟแช่เย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นได้ ไส้สำหรับแพนเค้กไม่เพียงประกอบด้วยแตงกวาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักกาดหอม, คอทเทจชีสและเครื่องเทศด้วย มาเตรียมแป้งแพนเค้กกัน ไป!
แพนเค้กเนื้อสับเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นแสนอร่อย เนื้อสับสำหรับแพนเค้กเหมาะ - ไก่, เนื้อวัว, หมู แพนเค้กเหล่านี้ทานคู่กับซอสเห็ดและหัวหอมก็อร่อย ลองทำอาหารที่บ้าน!
แพนเค้กเป็นอาหารสากล นำไปทอดเพื่อใช้ในอนาคต ปรุงด้วยไส้หวาน เค็ม เปรี้ยว หรือทำเป็นหลอดหรือซองก็ได้ ฉันขอเสนอสูตรแพนเค้กไก่สับ ลองมัน!
ตับสำหรับแพนเค้กพร้อมตับสามารถเตรียมใช้ในอนาคตและแช่แข็งได้จนกว่าจะจำเป็น เราจะเตรียมไส้ตับสำหรับแพนเค้กจากปอดและตับ มาทำแป้งสำหรับแพนเค้กกันเถอะ คุณจะต้องมีผักด้วย
ทุกคนคงอบแพนเค้กและแพนเค้ก รับประทานกับครีมเปรี้ยวและเตรียมไส้ต่างๆ แพนเค้กกับเนื้อเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวได้
แพนเค้กกับกระเทียมและชีส - แค่ได้กลิ่นก็ทำให้คุณหิว! แพนเค้กมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และยังง่าย ง่าย และรวดเร็วในการเตรียม ฉันแนะนำ!
แพนเค้กกับเนื้อสัตว์เป็นอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ปู่ของฉันอบแพนเค้กทุกวันอาทิตย์และชวนทุกคนมารับประทานอาหารกลางวัน นี่คือประเพณีของครอบครัวเรา แพนเค้กมีหลายแบบ แต่แบบที่มีเนื้อคือของโปรดของฉัน
และแพนเค้กอีกครั้ง เราคงไม่มีวันเบื่อกับอาหารรัสเซียโบราณที่ยอดเยี่ยมนี้ แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวแยมและน้ำผึ้งสำหรับกัด แพนเค้กที่เต็มไปด้วยไส้ต่างๆ
แพนเค้กกับไก่เป็นอาหารที่นุ่มและน่าพึงพอใจซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็นได้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน แพนเค้กกับไก่เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวเนยซอสเห็ด
แพนเค้กกับปลาแซลมอนไม่เพียงเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่สวยงามและอร่อยอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องบิดให้เป็นหลอดแล้วตัดเป็นวงแหวนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ไป!
ตัวเลือกไส้มังสวิรัติสำหรับแพนเค้กคือแชมปิญง เห็ดเหล่านี้ปรุงง่ายและรวดเร็ว คุณยังสามารถกินแบบดิบๆ ก็ได้! แพนเค้กกับแชมปิญองจะนุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอม ลองมัน!
สูตรทำแพนเค้กไส้เต็ม เป็นเรื่องดีมากที่ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับแพนเค้กแบบนี้
แพนเค้กยัดไส้เนื้อสับเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ฐานที่บางและไร้น้ำหนักรวมกับไส้ไก่สับฉ่ำพร้อมหัวหอมทอดและไข่ต้มจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารโฮมเมด จานเลิศรสภายในครึ่งชั่วโมงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ เป็นการดีที่คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบลงในสูตรพื้นฐานเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อย่างง่ายดาย
ความลับของสูตรแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบทานแพนเค้กเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีอบแพนเค้ก เพียงรู้รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของการปรุงอาหารเท่านั้น คุณจึงมั่นใจในความสำเร็จได้ ทำไมแพนเค้กจึงออกมาแห้ง ติดและฉีกขาดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เราบอกไปแล้ว คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับเทคนิคหลักของแป้งโดที่สมบูรณ์แบบและวิธีการอบแพนเค้กที่มีลวดลายได้ที่นั่น
วันนี้เราจะมาเผยเคล็ดลับการบรรจุ
1. พื้นฐานของแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ - รูปถ่าย
เตรียมแป้งตามรสนิยมของคุณ:
- บนนม
- เซรั่ม;
- เคเฟอร์;
- ด้วยยีสต์
ไม่ว่าจะเลือกสูตรอะไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องมั่นใจในความสำเร็จ รุ่นที่หนากว่าเหมาะสำหรับการเติมไส้เพื่อไม่ให้ฉีกขาดเมื่อห่อ แม้ว่าแป้งแพนเค้กจะบางที่สุด แต่ก็ดูหรูหรา เปลือกที่บางที่สุดสามารถอบได้จากแป้งแป้ง ผู้มีฝีมือรู้วิธีทอดแพนเค้กโดยไม่ต้องเติมแป้ง แม้แต่กระทะก็ยังมองเห็นได้ แต่การจับคู่ที่ดีที่สุดกับเนื้อสัตว์คือแพนเค้กคัสตาร์ดหรือแพนเค้กนม
2. ไส้แพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ
การเลือกฟิลเลอร์จะขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัว แต่มีหลักการทั่วไปคือเราใช้เนื้อสับแช่เย็นปรุงด้วยมือของเราเอง แน่นอนว่าการซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้านจะเร็วกว่า แต่คุณจะมั่นใจในคุณภาพได้อย่างไร? หากคุณต้องใช้เนื้อสับแช่แข็ง ควรค่อยๆ ละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น ไม่มีเตาไมโครเวฟหรือน้ำเดือดในอ่าง
เพื่อให้นุ่มควรใช้ไก่สับและหมูสับ (1:1)
เนื้อสับจะถูกทอดจนนุ่มด้วยหัวหอมหรือแครอทและหัวหอม
เพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นให้เติมครีมเปรี้ยวหรือน้ำซุปเนื้อ 50 มล. ลงในไส้ที่เสร็จแล้วสำหรับแพนเค้กสับยัดไส้
นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว นี่คือสิ่งที่พวกเขาใส่ในฟิลเลอร์:
- หัวหอม;
- แครอท;
- ผักใบเขียว;
- ไข่ต้ม;
- เห็ด;
- วางมะเขือเทศ
- ข้าวต้ม.
วิธียัดไส้แพนเค้กด้วยเนื้อสับ - วิธีพื้นฐาน
- ซองจดหมาย;
- กระเป๋า;
- หลอด;
- สามเหลี่ยม.
ก่อนเสิร์ฟจานจะโรยด้วยชีสแล้วอบในเตาอบจนกระทั่งเปลือกยืดออก สามารถทอดหรืออุ่นในไมโครเวฟได้ นอกจากนี้ที่ดีคือครีมเปรี้ยว, กระเทียม, ชีส, ซอสมะเขือเทศ
สูตรแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับและข้าว
สิ่งที่เราทำ:
- แพนเค้กสำเร็จรูป – 8 ชิ้น;
- เนื้อสับ – 300 กรัม;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- ข้าว – 100 กรัม;
- น้ำ – 400 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 20 มล.
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- สมุนไพรสด, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ
ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นนำไปใส่ในกระชอนและพักให้เย็น
วางเนื้อสับลงในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดบนไฟอ่อน ๆ กวน
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อใส่เกลือทอดกวนเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มลงในไส้ที่เสร็จแล้ว เพิ่มผักชีลาวสับละเอียดหากต้องการผสมทุกอย่างแล้วเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
ใส่ข้าวลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์ เราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน พร้อม.
เราวางแพนเค้กที่มีนมไว้บนกระดาน เป็นต้น ยัดไส้เนื้อสับจะอร่อยเป็นพิเศษ วางช้อนโต๊ะกองไว้ตรงกลางของแพนเค้ก ยกขอบขึ้นแล้วมัดด้วยก้านผักชีลาว หัวหอมสีเขียว หรือชีสถักเป็นเส้น
อีกทางเลือกหนึ่งคือสามารถม้วนแพนเค้กลงในหลอดหรือซองแล้วทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ
สวัสดีทุกคน!! วันนี้เราจะทำแพนเค้กยัดไส้เนื้อ ฉันคิดว่าหลายๆ คนชอบขนมชนิดนี้เพราะความเรียบง่าย ความเร็ว และความอร่อย นอกจากนี้ยังสะดวกมากที่สามารถเตรียมขนมดังกล่าวเพื่อใช้ในอนาคตได้เพียงแค่แช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง
คุณไม่ควรมีปัญหาในการเตรียมอาหารจานนี้หากคุณรู้วิธีทำแป้งที่เหมาะสมและอบแพนเค้ก หากคุณลืมเคล็ดลับในการทำแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรู คุณสามารถฟื้นฟูความจำและอ่านหมายเหตุเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแป้งและ
ด้วยการเติมทุกอย่างก็ค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจว่าคุณจะปรุงจากเนื้อสัตว์ชนิดใด จากนั้นก็เป็นเรื่องของรสนิยมและจินตนาการ ใส่ผักและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ หรือจะใส่เนื้อสับล้วนๆ และอย่าลืมเสิร์ฟซาวครีมหรือซอสเผ็ดกับจานด้วย!!
ก่อนอื่น ฉันอยากจะนำเสนอขนมของเราในรูปแบบที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจที่สุดให้กับคุณ คุณจะใช้เวลาขั้นต่ำ แต่จะจัดเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบให้กับครอบครัวของคุณ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 2.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
- หมูสับ - 450 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
- กระเทียม – 2 ชิ้น..
วิธีทำอาหาร:
1. นำจานลึกหรือกระทะ ตีไข่ ใส่น้ำตาล และเกลือ 0.5 ช้อนชา เทน้ำและนมลงไป ปัดโดยใช้ที่ตี จากนั้นใส่แป้งและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนก้อนทั้งหมดหายไป ในตอนท้ายเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2. จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน และทอดแป้งเล็กน้อยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ต่อไปมาเตรียมไส้และปล่อยให้แพนเค้กเย็นลงเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหมูสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เกลือและหัวหอมสับละเอียด เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีโดยปิดฝา
4. ในตอนท้าย ใส่ผักชีลาวและกระเทียมสับ เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
5. มาเริ่มห่อขนมกันดีกว่า ใส่ไส้ 2 ช้อนชาลงบนตอร์ติญ่า พับด้านบน ด้านข้าง ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
6. ทอดแพนเค้กที่รีดแล้วในกระทะทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟ
สูตรพร้อมนมและเนื้อสับ
ตัวเลือกอันละเอียดอ่อนนี้ให้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย เนื่องจากแพนเค้กยัดไส้ดังกล่าวสามารถสำรองไว้และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ และเมื่อคุณต้องการนำออกมา ให้ตั้งไฟในกระทะให้ร้อนแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติ
วัตถุดิบ:
- นม – 1 ลิตร;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
- โซดา – 0.5 ช้อนชา;
- แป้ง – 17 ช้อนโต๊ะ;
- เนื้อสับ – 400 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ + สำหรับการทอด
วิธีทำอาหาร:
1. ตีไข่ในชาม เติมโซดาและเกลือ เทนมลงไปครึ่งหนึ่ง
2. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ เติมลงในของเหลว คนตลอดเวลา เทนมที่เหลือออก
3. ใส่น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณควรมีแป้งเหลว
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน และอบแพนเค้ก
5. วางเนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเกลือและพริกไทย
6. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อทอดประมาณ 20 นาที คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้หากต้องการ
7. วางไส้ลงบนขอบด้านหนึ่งของแฟลตเบรด แล้วม้วนส่วนที่เล็กกว่าขึ้น
9. ขนมยัดไส้สามารถทอดในเนยก่อนเสิร์ฟ อร่อย!!
วิธีทำแพนเค้กตามสูตรคุณยาย
และตอนนี้ฉันจะทำให้คุณประหลาดใจเล็กน้อยเราจะเตรียมจานที่มีกวางสับ นี่เป็นวิธีที่คุณยายของฉันอบขนมนี้เมื่อตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก หากไม่มีเนื้อสับประเภทนี้ ให้แทนที่ด้วยเนื้อปกติ เนื้อวัว หมู หรือผสม
อย่าลืมเลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แม้ว่าคุณจะเตรียมเนื้อสับไว้แล้ว แต่คุณก็ต้องบดด้วย จากนั้นไส้จะกลายเป็นร่วน
วัตถุดิบ:
- กวางเรนเดียร์สับ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำ- รสชาติ;
- น้ำมันพืช- 4 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้ววางเนื้อสับและหัวหอมที่เตรียมไว้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ควรทอดเนื้อสับด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝาและคนเป็นครั้งคราว
3. ในขณะที่ไส้เย็นลง ให้เตรียมแป้งแพนเค้ก ตีไข่ น้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืช
4. ใส่นมและน้ำลงไป คนและค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนอย่างต่อเนื่อง
5. ทอด “ดวงอาทิตย์” ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. วางไส้ที่ขอบแล้วห่อไว้
7. หากต้องการคุณสามารถทอดเนยเพิ่มเติมได้
แพนเค้กบาง ๆ พร้อมเนื้อและข้าว
ฉันชอบทำผลิตภัณฑ์ของเราด้วยการเติมข้าวนุ่มลงไปด้วย เมื่อมีแขกจำนวนมากมาหาเราอาหารอันโอชะดังกล่าวช่วยฉันได้เพราะหลังจากกินแพนเค้กที่มีไส้ไปสองสามครั้งทุกคนก็ยังคงอิ่มและสนองความหิวอย่างรวดเร็ว สำหรับคุณ เนื้อเรื่องโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารจาน:
สูตรทีละขั้นตอนจาก Yulia Vysotskaya
อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีเนื้อสับซึ่งทำจากเนื้อต้มก็อร่อยมากเช่นกัน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแพนเค้กเหล่านี้จะนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำกว่ามาก ลองมันบางทีมันอาจจะเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับคุณ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 400 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 500 มล.
- น้ำ - 500 มล.
- น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ;
- เนื้อ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุป - 1 ช้อนโต๊ะ ล..
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มเนื้อในน้ำเค็ม เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมไข่กับนมและน้ำแล้วตีด้วยเครื่องผสม
3. ใส่เกลือและน้ำตาลเทน้ำมันพืช ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง
4. วางแป้งที่เสร็จแล้วไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงอบขนมตามปกติ
5. สับหัวหอมอย่างละเอียดทอดในน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับเทน้ำซุปเล็กน้อย หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย
6. จากนั้นห่อไส้ลงในแพนเค้ก ทอดในน้ำมันพืช
7. ช่างสวยงามเหลือเกิน
แพนเค้กยัดไส้เนื้อและไข่
ตอนนี้ฉันต้องการเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างในที่ทำงาน และถ้าคุณทอดขนมในกระทะคุณจะได้เปลือกที่กรอบและไส้ที่ชุ่มฉ่ำ มันอร่อยมากฉันแนะนำให้ทุกคนลอง
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 6 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ..
สำหรับการกรอก
- เนื้อต้ม - 500 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
- น้ำซุป - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- เนย - 50 กรัม..
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งลงในเครื่องปั่น ตีให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีตามลำพัง
2. แตกกระทะแล้วทาน้ำมันด้วยน้ำมันหมู เทแป้งแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิว อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. ปิดแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อที่ว่าในขณะที่เตรียมไส้ไส้จะไม่แห้งและนิ่ม
4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
5. บดเนื้อโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
6. ขูดไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดละเอียดรวมกับเนื้อสัตว์และหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำซุป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. วางไส้ไว้ตรงกลางของแฟลตเบรด
9. จากนั้นให้ตั้งเนยในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงแพนเค้กด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด
ไส้จะน่าพอใจและอร่อยมากถ้าคุณใส่เห็ดลงในเนื้อ นอกจากนี้ ให้เลือกเห็ดที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ อาจเป็นเห็ดแชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง หรือเห็ดชานเทอเรล ดูเนื้อเรื่องแล้วทำกินเพลินๆ!!
แพนเค้กนมแสนอร่อยพร้อมไส้เนื้อและกะหล่ำปลี
และสูตรต่อไปนี้มีไว้สำหรับผู้ชื่นชอบกะหล่ำปลีสดทุกคนโดยเฉพาะ หากคุณทำทุกอย่างตามคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายเหล่านี้ คุณจะประสบความสำเร็จ ซื้อของมาทำอาหารเพื่อสุขภาพกันเถอะ!!
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
- เกลือ - 2 หยิก;
- เนื้อ - 150 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 200 กรัม;
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. เทแป้งลงในจานลึกใส่เกลือแล้วตีไข่
3. นวดแป้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อไม่ให้เป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน ใช้ทัพพีเทส่วนหนึ่งของแป้งแล้วกระจายให้ทั่วเส้นรอบวง
5. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน
6. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
7. ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับผักแล้วทอดในน้ำมันพืชสักสองสามนาที
9. ในตอนท้าย ใส่มะเขือเทศบดและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
10. วางไส้ 2 ช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วห่อ
11.จานพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ!!
วิธีเตรียมแพนเค้กสำหรับยัดไส้เนื้อและชีส
และสุดท้าย ตัวเลือกการทำอาหารที่ฉันชอบ เนื่องจากฉันเป็นแฟนตัวยงของชีส ฉันจึงเพิ่มมันลงในไส้แพนเค้กเป็นระยะ ฉันชอบรสชาติของชีสละลายที่มีเนื้อและแป้งบาง ๆ แล้วคุณล่ะ??
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 250 มล.
- นม - 250 มล.
- แป้ง - 0.75 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 0.75 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- เนื้อหมู - 550 กรัม;
- ฮาร์ดชีส - 120 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล..
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมแป้ง แป้ง และผงฟูเข้าด้วยกัน
2.จากนั้นผสมนม ไข่ น้ำตาล เกลือ น้ำ คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วเทน้ำมันพืชลงไปในที่สุด แป้งควรเป็นของเหลว ในตอนท้ายใส่ผักชีลาวสับละเอียด ปล่อยให้พักผ่อนเป็นเวลา 30 นาที
3. อบแฟลตเบรดในกระทะที่อุ่นไว้ตามปกติ
4. ต้มเนื้อหมูล่วงหน้าแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วรวมกับเนื้อสัตว์
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทย
6. กระจายไส้แล้วห่อเป็นม้วน
7. ก่อนเสิร์ฟ สามารถอุ่นอาหารในไมโครเวฟได้
หากคุณเป็นแฟนตัวยงของเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่ยังมีไส้หวานหรือปลาด้วยอย่าลืมอ่านบทความบนโต๊ะรื่นเริงฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบบางสิ่งบางอย่าง เท่านั้นแหละสำหรับวันนี้!! พบกันใหม่!!
อาหารสลาฟแบบดั้งเดิมโดยที่ไม่มีใครจินตนาการถึง Maslenitsa ในบางประเทศเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟพร้อมไส้ อาหารยูเครนยังมีชื่อพิเศษสำหรับแพนเค้กเช่นกัน - nalystniki จะต้องยัดไส้อะไรและมีกฎเกณฑ์ในการเลือกไส้สำหรับแป้งและในทางกลับกันหรือไม่?
ปอเปี๊ยะ
การเลือกไส้สำหรับอาหารจานใดจานหนึ่งนั้นขึ้นอยู่กับสูตรแป้ง - หากไม่มีข้อมูลนี้ผู้ปรุงอาหารจะไม่สามารถพูดได้ชัดเจนว่าจะยัดแพนเค้กด้วยอะไรเพื่อให้ได้องค์ประกอบรสชาติในอุดมคติ หากฐานเป็น kefir ควรเลือกตัวเลือกไส้ที่ไม่หวาน สำหรับเบียร์ที่บางและโปร่งสบาย (เบียร์ น้ำแร่) ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าใช้สารเติมแต่งที่เป็นของเหลว (ซอส แยม ฯลฯ) เพราะมันจะรั่วออกมา แพนเค้กหนาคลาสสิกพร้อมนมนั้นเป็นสากลดังนั้นข้อจำกัดเพียงอย่างเดียวคือจินตนาการของพ่อครัว วิธีการเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง?
ไม่หวาน
เนื้อสัตว์ เห็ด ผัก ปลา อาหารทะเล ไส้กรอก ซีเรียล ชีส - มีตัวเลือกให้เลือกมากมายผิดปกติ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้สามารถอบ ทอด ต้ม ดองได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสำหรับไส้แพนเค้กรสเผ็ด คุณต้องเตรียมแป้งที่ไม่มีน้ำตาลหรือโดยลดปริมาตรของส่วนประกอบนี้ให้เหลือน้อยที่สุด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากฟิลเลอร์ของคุณคือปลาเค็ม
การผสมผสานทางอาหารที่ดีที่สุด:
- เนื้อสับกับหัวหอม, แครอทขูดและวางมะเขือเทศ;
- ไข่ต้มกับสมุนไพรและชีสแข็ง
- มะกอกดำ มะเขือเทศเชอรี่ มอสซาเรลลาชีส และแตงกวา
- ไก่รมควัน ครีม สมุนไพร หน่อไม้ฝรั่ง
หวาน
หากเสิร์ฟจานนี้เป็นของหวาน ก็จะยัดไส้ด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ ถั่ว และคอทเทจชีส สามารถเพิ่มซอสและท็อปปิ้งใดก็ได้ (คาราเมล ช็อกโกแลตเหลว ฯลฯ) นอกจากนี้ยังได้ไส้หวานแสนอร่อยสำหรับแพนเค้กโดยใช้พืชผักบางชนิดเช่นฟักทองข้าวโพด แนวคิดบางประการจากผู้เชี่ยวชาญสำหรับคุณ:
- แอปริคอตแห้ง, ข้าว, น้ำผึ้ง, อบเชย;
- แอปเปิ้ล, มวลนมเปรี้ยว, น้ำตาลวานิลลา;
- ลูกเกดดำ, น้ำผึ้ง, lingonberry;
- ฟักทองอบ, วอลนัท, น้ำตาล, ลูกเกดขาว
ไส้แพนเค้ก - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย
หากคุณเข้าใจพื้นฐานของการเลือกฟิลเลอร์ คุณควรพยายามทำความคุ้นเคยกับการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพ บล็อกที่นำเสนอด้านล่างไม่เพียงมีสูตรไส้แพนเค้กที่ดีที่สุดซึ่งแม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์การทำอาหารเพียงเล็กน้อยก็สามารถจัดการได้ แต่ยังบอกวิธีเตรียมไส้โดยไม่มีข้อผิดพลาดและเสิร์ฟจานอีกด้วย
จากคอทเทจชีส
การบรรจุแบบดั้งเดิมที่แม่บ้านทุกคนคุ้นเคยนั้นใช้คอทเทจชีสซึ่งสร้างความกลมกลืนอย่างสมบูรณ์แบบกับแพนเค้ก ตามสูตรคลาสสิก สารปรุงแต่งรสเพียงอย่างเดียวคืออบเชยและน้ำตาล และบางครั้งก็เติมวานิลลาเล็กน้อย อย่างไรก็ตามมันสามารถมีความหลากหลายมากขึ้น - ริคอตต้าผสมกับผลเบอร์รี่, ถั่ว, คาราเมลและช็อคโกแลตละลาย "ฟังดู" น่าสนใจ ถ้าคอทเทจชีสแห้งมาก ให้เติมครีม/ครีมเปรี้ยวลงไปเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส – 450 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว;
- น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
- น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- อบเชย – 1 ช้อนชา;
- ผลเบอร์รี่ใด ๆ - กำมือ
วิธีทำอาหาร:
- ใช้เครื่องปั่นตีคอทเทจชีสหรือถูผ่านตะแกรงที่ละเอียดมาก - คุณต้องมีมวลที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่ครีมเปรี้ยวตีสักสองสามนาทีจนได้เนื้อครีมที่โปร่งสบาย
- ใส่อบเชย น้ำตาลทั้งสองชนิด และผลเบอร์รี่ คนให้เข้ากันระวังอย่าให้ส่วนประกอบสุดท้ายแตก
ด้วยชีส
เมื่อผ่านไส้แพนเค้กที่สวยงามและอร่อยที่มีอยู่ทั้งหมดคุณไม่สามารถละเลยชีสและแฮมและสำหรับแม่บ้านบางคนชีสและไส้กรอก ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์อาจเป็นอะไรก็ได้ รวมถึงไส้กรอกทอด เบคอน หรือซาลามิ แพนเค้กยัดไส้ไส้ชีสจะดูเหมือนหลุดออกมาจากรูปถ่ายร้านอาหาร หากคุณดูแลดีไซน์และอบก่อนเสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- ข้าว - แก้ว;
- ชีส – 150 กรัม;
- แฮม – 200 กรัม;
- เกลือ;
- ไข่ 2 แมว - 2 ชิ้น;
- พวงเขียวขจี
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่ให้แข็งแล้วสับด้วยมีด
- หั่นแฮมเป็นก้อน
- นึ่งหรือหุงข้าวเป็นกับข้าวให้แห้งเล็กน้อย
- ขูดชีสหยาบและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
กับปลาแซลมอน
อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้คู่ควรกับโต๊ะอาหาร ไส้แพนเค้กปลาแดงที่ยอดเยี่ยม - เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปลาแซลมอนเค็มที่บ้าน ครีมชีสสามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีสได้หลังจากบี้แล้ว แพนเค้กดังกล่าวส่วนใหญ่จะเสิร์ฟเป็นม้วนหั่นเป็นชิ้น ขอแนะนำให้พวกเขาเย็น
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนเค็ม – 350 กรัม
- ครีมชีส – 200 กรัม;
- มะกอกดำ – 10 ชิ้น;
- เกลือ;
- พวงเขียวขจี
วิธีทำอาหาร:
- หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะกอกเป็นวงกลม
- บดชีสและผสมกับสมุนไพรฉีกขาด
- รวมทั้งสองมวลและเติมเกลือ ปล่อยให้ไส้นั่งแล้วห่อในแพนเค้ก
เนื้อ
เมื่อคุณต้องการตัวเลือกไส้ของว่างที่น่าพึงพอใจสำหรับแพนเค้กรสเผ็ด มืออาชีพจะหันมารับประทานเนื้อวัวหรือหมู ไส้เนื้อสำหรับแพนเค้กนี้แตกต่างจากแบบคลาสสิกที่ใช้เนื้อสับเนื่องจากมีการนำไข่ต้มมาใช้ แม่บ้านบางคนเสริมด้วยกะหล่ำปลีขาวกรอบสดหรือดอกกะหล่ำบดตุ๋น หากต้องการก็สามารถแช่แข็งสิ่งเหล่านี้ได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว – 400 กรัม;
- ไข่แมว 1 ฟอง - 3 ชิ้น;
- หลอดไฟ;
- แครอท;
- เครื่องเทศเกลือ
วิธีทำอาหาร:
- ต้มเนื้อพักให้เย็น บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ผสมเนื้อบดกับหัวหอมสับและแครอทขูด เคี่ยวโดยไม่ใช้น้ำมัน อย่าลืมใส่เกลือ
- ต้มไข่ "ในถุง" สับรวมกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
ไก่
หวานแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ไม่สูงเกินไป? สูตรนี้รวบรวมคุณลักษณะเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แพนเค้กยัดไส้นั้นดึงดูดความสนใจเสมอเพราะมีผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมาก อาหารสัตว์ปีกต้ม ลูกพีช สับปะรด ขิงเล็กน้อย ไส้ไก่แสนอร่อยสำหรับแพนเค้กจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่กินได้เร็วยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- อกไก่;
- สับปะรดกระป๋อง – 150 กรัม
- ลูกพีชขนาดใหญ่
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แพงพวย - พวง;
- โหระพาแห้ง - เหน็บแนม;
- ขิงบด – 1/3 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- เอาหนังออกจากไก่ ต้มและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำสับปะรดลงไป
- หั่นลูกพีช โรยด้วยขิง และผสมสับปะรดด้วยมือ
- รวมส่วนผลไม้กับไก่ ปรุงรสด้วยมะเขือเทศบด ผักกาดหอมฉีก และโหระพา
จากเนื้อสับ
นี่เป็นตัวเลือกในการเติมที่น่าพอใจมากซึ่งสิ่งที่ปรากฏบนโต๊ะไม่ใช่ของว่างอีกต่อไป แต่เป็นองค์ประกอบของอาหารกลางวัน เพิ่มสลัดผักสดและคุณมีอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนอยู่ตรงหน้าคุณ วิธีเตรียมเนื้อสับสำหรับแพนเค้ก? มักจะทอดและสามารถรีดเนื้อสัตว์หรือปลาประเภทใดก็ได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ต้มส่วนประกอบหลักด้วยเครื่องเทศก่อนแล้วจึงบดและทอดเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- เนื้อ – 500 กรัม;
- หลอดไฟ;
- น้ำมันทอด
- เครื่องเทศสำหรับน้ำซุป
วิธีทำอาหาร:
- ต้มเนื้อให้เย็นบิด
- สับหัวหอมแล้วทอดจนโปร่งใส
- ใส่เนื้อสับลงไปปรุงจนกรอบ
- เทน้ำซุปและเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที
จากแอปเปิ้ล
สูตรนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษก่อนวันคริสต์มาส เนื่องจากส่วนผสมต่างๆ มีรสเผ็ด มีกลิ่นหอม และมีความเกี่ยวข้องกับวันหยุดมหัศจรรย์นี้ ไส้แอปเปิ้ลสำหรับแพนเค้กจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรสชาติก็เกินคำบรรยายดังนั้นสูตรนี้จึงอาจกลายเป็นรายการโปรดของคุณ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำแอปเปิ้ลพันธุ์สีเหลือง แต่ "เสียง" สีแดงหรือสีเขียวไม่แย่ไปกว่านั้นมีเพียงชนิดหลังเท่านั้นที่ต้องการน้ำตาลเพิ่มอีกเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลสีเหลือง – 500 กรัม;
- ลูกเกดขาวยาว - ครึ่งแก้ว;
- อัลมอนด์ปอกเปลือก – 70 กรัม;
- อบเชย - เหน็บแนม;
- ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
- น้ำตาลทรายแดง – 1/3 ถ้วย;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วเทลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เคี่ยวต่อประมาณ 10-15 นาที ใช้ไฟอ่อน ผลไม้ควรปล่อยน้ำออกมาและนิ่มลง โดยเริ่มกระบวนการคาราเมล
- ทอดอัลมอนด์ในกระทะที่แห้งแล้วบดให้ละเอียด นึ่งลูกเกด ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง
- รวมกับส่วนผสมของแอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยอบเชย ลูกจันทน์เทศ ผสม
กล้วย
ตัวเลือกนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานและผู้ที่ไม่กลัวรูปร่าง แพนเค้กยัดไส้ไส้กล้วยไม่ใช่อาหารในแง่ของปริมาณแคลอรี่และดัชนีน้ำตาลในเลือด แต่มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นบางครั้งมันก็คุ้มค่าที่จะยกเว้นโดยเมินเฉยต่อข้อ จำกัด ทั้งหมด เลือกกล้วยไทยลูกเล็กเป็นไส้ - กล้วยหอมที่สุดและไม่ต้องใส่น้ำตาล
วัตถุดิบ:
- วันที่ – 120 กรัม;
- กล้วย – 7 ชิ้น;
- น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- อบเชย – 1/2 ช้อนชา;
- ขิงบด – 1/3 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- หลุมวันที่และสับละเอียด
- บดกล้วยด้วยส้อม โรยด้วยขิงและอบเชย
- หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เพิ่มวันที่ลงไปแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ผสม. จานจะมีลักษณะเหมือนรูปถ่ายร้านอาหารถ้าคุณราดซอสช็อกโกแลตลงไป
เห็ด
หลังจากบรรจุเสร็จแล้วผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้อบอาหารจานนี้ในเตาอบโรยด้วยชีสแข็ง - มันจะสวยงามมาก ด้วยการเติมโดยใช้แชมปิญองดองและเห็ดชนิดหนึ่งทอด ชุดผลิตภัณฑ์ทั่วไปจะคล้ายกับที่ใช้กับเนื้อสัตว์ ไม่ควรใส่ไส้แพนเค้กกับเห็ด - เตรียมทันทีก่อนเสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- เห็ดใด ๆ – 400 กรัม
- เนยสำหรับทอด
- หลอดไฟ;
- พวงผักชีฝรั่ง;
- พริกไทยขาวป่นเกลือ
วิธีทำอาหาร:
- สับหัวหอมแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มชิ้นเห็ดและปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง
- ผสมหัวหอมและเห็ดลงในเครื่องปั่นแล้วรวมกับผักชีฝรั่งสับ พริกไทยและเกลือ
จากตับ
ตัวเลือกการบรรจุนี้ไม่ได้รับความนิยมมากนักเนื่องจากเครื่องในมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ ในแง่ของความอิ่ม พวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อสัตว์และมีแคลอรี่น้อยกว่า ลองแพนเค้กยัดไส้ตับเหล่านี้ - มีโอกาสที่ส่วนผสมและการแปรรูปจะชอบอาหารจานสุดท้ายและคุณจะมองเครื่องในแตกต่างออกไป
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ – 350 กรัม;
- นม - แก้ว;
- ขนหัวหอมสีเขียว
- เนย;
- เกลือ;
- หัวหอม
วิธีทำอาหาร:
- สับตับอย่างประณีตแล้วเทนมลงไป
- หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ทอดเนยพร้อมกับหัวหอม
- เลื่อนเครื่องบดเนื้อใส่ผักใบเขียว
- เมื่อเติมแพนเค้ก ให้วางเนยนุ่มๆ ลงบนแต่ละส่วนของไส้
วิธีห่อแพนเค้กไส้เต็ม
ปัญหาเรื่องการเสิร์ฟเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานใดๆ โดยเฉพาะของหวานหรืออาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งรวมถึงแพนเค้กด้วย นอกจากกระบอกคลาสสิกที่ใช้กับคอทเทจชีสแล้ว ยังมีวิธีห่อแพนเค้กที่เติมไว้อย่างสวยงามอีกหลายวิธี:
- ซองจดหมาย ไอเดียดีสำหรับปลา ผัก ผลไม้ ชิ้นใหญ่. วางไส้ไว้ตรงกลางขอบพับทับซ้อนกัน ซองสี่เหลี่ยมมักจะอบหรือทอดก่อนเสิร์ฟ
- ม้วน. ตัวเลือกที่ดีสำหรับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (เนื้อสับ, ครีม) ซึ่งทอดเป็นชั้นบาง ๆ เหนือแพนเค้ก หลังจากนั้นคุณเพียงแค่ม้วนเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง (1.5-2 ซม.)
- กระเป๋า. เหมาะสำหรับไส้ใดๆ ที่กองอยู่บนแพนเค้ก ขอบถูกยกขึ้น นำมาต่อกัน และมัดด้วยด้าย
- . เหมาะสำหรับไส้ครีม: ทาแพนเค้กครึ่งหนึ่ง พับสองครั้ง แล้วใช้สามเหลี่ยมเหล่านี้ทำเลเยอร์เค้ก
วีดีโอ
บทความในหัวข้อ
