มันฝรั่ง "พิซซ่า" วิธีทำพิซซ่ามันฝรั่ง

• มันฝรั่งดิบ – 4 ชิ้น (ใหญ่)
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น
• ไส้กรอก ไก่ แฮม หรือไส้กรอก – 150-200 กรัม
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• ชีส – 100-150 กรัม (พันธุ์แข็งชนิดใดก็ได้)
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

พิซซ่ามันฝรั่ง 1 ชิ้นในกระทะใช้เวลาจริงๆ 10 นาที หรืออาจจะ 15 นาที และถ้าคุณมีลูกหรือสามีช่วยคุณ ก็จะยิ่งเร็วยิ่งขึ้นไปอีก นำมันฝรั่งดิบมาปอกเปลือกอย่างรวดเร็วแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ สามีหรือลูกวัยรุ่นทำงานได้ดีมากกับงานนี้2 จากนั้นใส่ไข่ไก่ แป้ง เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสลงในมันฝรั่งขูดและผสมให้เข้ากัน3 หั่นมะเขือเทศสดเป็นชิ้นหรือก้อน4 หั่นไส้กรอก แฮม หรือร้อน สุนัขเป็นก้อนเล็ก ๆ .5 ชีสใด ๆ สิ่งสำคัญคือมันขูด - ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือขนาดกลาง6 บนเตาตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ร้อนซึ่งเราเกลี่ยส่วนผสมของเราในรูปแบบของ แพนเค้กขนาดใหญ่ใช้ไม้พายกดเบา ๆ แล้วทอดเพียงด้านเดียวเป็นเวลา 10 นาที7 จากนั้นกลับด้านแพนเค้กเพื่อทอดอีกด้านต่ออีก 10 นาที และด้านบนของด้านที่เตรียมไว้แล้วเราทาด้วยมายองเนสแล้ววางมะเขือเทศสับไส้กรอก (หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ) โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสด ปิดฝากระทะแล้วทอดจนสุก8 พิซซ่ามันฝรั่งพร้อม คุณทำเสร็จภายใน 10 นาทีหรือเปล่า? ไม่แน่นอน มันใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่มันก็คุ้มค่า นำกระทะออกจากเตาแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ วางบนจานแล้วเราก็รับประทานพิซซ่าอิตาเลียนที่ได้ในเวอร์ชันรัสเซีย

ความลับในการเตรียมอาหารตามสูตร

พิซซ่ามันฝรั่งในกระทะเป็นไม้กายสิทธิ์สำหรับคุณแม่ที่ทำงานหรือในวันที่ยุ่งและคุณต้องทำอาหารบางอย่างอย่างเร่งด่วน ทุกคนในครอบครัวเตรียมส่วนผสมเข้าด้วยกันจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อเพราะไม่ได้เตรียมจากแป้ง แต่มาจากมันฝรั่ง ในด้านรสชาติ คุณอาจชอบพิซซ่ามันฝรั่งมากกว่าพิซซ่าทั่วไปด้วยซ้ำ เพราะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย มีความสุข เด็กๆ มักจะพร้อมรับประทานเท่านั้น

ความลับและความแตกต่างของการเตรียมสลัด

• พิซซ่าที่ทำจากมันฝรั่งจะมีรสชาติดีกว่าในกระทะ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้าแล้วรับพิซซ่าหม้อปรุงอาหารได้

• แป้งมันฝรั่งอาจมีน้ำมูกไหล จากนั้นคุณสามารถสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกหรือเติมแป้งเพิ่มได้

• คุณสามารถทำพิซซ่ามันฝรั่งกับเนื้อสับได้ แต่อาจใช้เวลาปรุงนานกว่า

• เห็ดจะช่วยกระจายรสชาติ เพื่อความรวดเร็ว ให้ใช้เห็ดดอง

• รายการส่วนผสมไม่รวมหัวหอม เพราะ... เราแทนที่มันด้วยผักใบเขียว หากคุณต้องการเพิ่มให้ทอดเบา ๆ ในกระทะแยกต่างหากที่มีน้ำมันพืช

• ข้อดีของพิซซ่าโฮมเมดทั่วไปคือคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่ในตู้เย็นได้ ในกรณีนี้คือ: ถั่วกระป๋อง ข้าวโพด หรือถั่ว พบอะไรอีกบ้าง? มะกอก - ใส่เข้าไปด้วย เราเล่นกับส่วนผสมและได้รับรสชาติที่แตกต่างกันทุกวัน

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับทำพิซซ่ามันฝรั่ง แต่จากมันฝรั่งต้ม:

ขั้นตอนที่ 1.ปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด หลังจากนั้นให้กรองสารละลายที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง - ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

ขั้นตอนที่ 2.ขูดชีสและเพิ่มลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง เพิ่มแป้งไข่และเครื่องเทศลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3เตรียมจานอบโดยทาด้วยเนย ใส่ส่วนผสมมันฝรั่งลงในชามนี้ จากนั้นเราก็ส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา

ขั้นตอนที่ 4อบแพนเค้กจนมีสีทองสวยงาม จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกมาแล้ววางไส้ลงบนฐานมันฝรั่ง นั่นคือข้าวโพดแฮมฝานและคุณสามารถคิดอย่างอื่นได้ โรยทั้งหมดนี้ด้วยชีสขูดด้านบน

ขั้นตอนที่ 5ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบ และปรุงพิซซ่าจนชีสละลาย ก่อนเสิร์ฟให้หั่นจานเป็นชิ้นๆ ฉันแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือซอสกระเทียม มีความสุขกับการกิน.

พิซซ่ามันฝรั่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพิซซ่าทั่วไป จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ในบทความของเราเราจะดูสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายประการ

สูตรแรกในการสร้างสรรค์

ตามที่คุณเข้าใจมันฝรั่งถูกเตรียมโดยไม่มีแป้ง นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบในระหว่างกระบวนการสร้างสรรค์อีกด้วย นอกจากนี้ยังสังเกตได้ว่าพิซซ่ามันฝรั่งเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ซึ่งผู้ชายก็ทำเองได้ ถ้าทำไม่สำเร็จสาวๆก็ช่วยได้

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ไข่;
• ชีส 250 กรัม
• สี่มันฝรั่ง (ขนาดกลาง);
• พริกไทย;
• adjika สามช้อนชากอง;
• กระเทียมสี่กลีบ
• เครื่องปรุงรส;
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• เกลือ;
• มะเขือเทศสามลูก
• ไส้กรอก 150 กรัม

ทำพิซซ่าในกระทะ

1. ขั้นแรกให้หั่นไส้กรอกเป็นก้อน
2. สับมะเขือเทศอย่างประณีต
3. ตัดชีสเป็นชิ้น
4. จากนั้นส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
5. จากนั้นขูดมันฝรั่ง จากนั้นเพิ่ม adjika แล้วคนให้เข้ากัน
6. จากนั้นใส่แป้ง พริกไทย เกลือ เพิ่มไข่ ผสมทุกอย่างหลังจากนั้น
7. วางมวลที่ได้ลงในกระทะเติมน้ำมัน
8. ทอดทั้งสองด้าน ลดความร้อน รอจนกระทั่งมันฝรั่งทอด
9. จากนั้นพลิกกลับและทอดอีกเล็กน้อย
10. หลังจากแพนเค้กให้ทาจาระบีด้วย adjika จากนั้นใส่มะเขือเทศ ไส้กรอก และชีส
11. ปิดฝาด้วย ปล่อยให้พิซซ่ามันฝรั่งปรุงในกระทะ ทันทีที่ชีสละลายก็สามารถนำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาได้ ปล่อยให้เย็นสักสองนาที จากนั้นจึงเสิร์ฟเป็นบางส่วน อร่อย!

มันฝรั่งกับทูน่าและมะกอก

แป้งสำหรับพิซซ่านี้จัดทำขึ้นแบบดั้งเดิมมาก แต่อร่อย พิซซ่ามันฝรั่งนี้จัดทำขึ้นในเตาอบ เวลาทั้งหมดในการสร้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือประมาณหกสิบนาที

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ไห;
• ไข่ไก่สองฟอง (ไม่จำเป็น);
• มันฝรั่งขนาดกลางเจ็ดอัน
• เกลือ;
• มะกอกสิบสองหลุม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• พริกไทยกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• สามช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• มะเขือเทศหกลูกในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• สมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สลัดหัวหอม

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำ
2. บดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องกดมันฝรั่งแบบพิเศษ คุณจะจบลงด้วยน้ำซุปข้น ทำให้เย็นลงเล็กน้อย
3. จากนั้นให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ หั่นเนื้อเป็นสองส่วน แล้วเอาน้ำส่วนเกินออก
4. หลังจากทำความสะอาดพริกไทยแล้ว ให้หั่นเป็นก้อน
5. จากนั้นตัดเป็นครึ่งวง
6. จากนั้นผสมน้ำซุปข้นกับแป้ง สมุนไพร และไข่ไก่ ต่อไปคนให้เข้ากัน
7. จากนั้นเทส่วนผสมลงในพิมพ์
8. จากนั้นวางไส้ไว้บนฐาน
9. ชั้นสุดท้ายควรเป็นชีสขูด
10. วางพิซซ่ามันฝรั่งลงในเตาอุ่น ควรใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีในการเตรียม อร่อย!

พิซซ่ากับเนื้อสับ

พิซซ่ามันฝรั่งทำอย่างไร? สูตรนี้ง่ายและตรงไปตรงมา พิซซ่าตัวนี้ถูกใจคนรักเนื้อเพราะไส้จะมีเนื้อสับ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• สี่มันฝรั่ง;
• เกลือ;
• พวงหัวหอม;
• นม 250 มล.
• เครื่องเทศ;
• พริกแดง;
• มะเขือเทศสองลูก
• 4 ไข่;
• บวบ;
• เครื่องปรุงรส;
• พริกไทยดำ;
• ชีส 100 กรัม

การเตรียมพิซซ่า:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกมันฝรั่งออก แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาสองมม. จากนั้นล้างบวบ มะเขือเทศ และหัวหอมสีเขียว
2. จากนั้นหั่นบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
3. สับขนหัวหอมอย่างประณีต
4. ตีไข่กับนมใส่ชีสขูดละเอียด
5. ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยเกลือและพริกไทย
6. จากนั้นตั้งเตาอบไว้ที่สองร้อยองศา
7. จากนั้นถูจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งชั้นแรกไว้ด้านล่าง
8. จากนั้นจึงใส่เนื้อสับลงไปอีกชั้นหนึ่ง
9. จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
10. จากนั้นใส่บวบ มะเขือเทศ และหัวหอมลงไป
11. ต่อไป พิซซ่ามันฝรั่งจะเต็มไปด้วยส่วนผสมของนมและไข่
12. จากนั้นจะต้องอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารสิบห้านาที ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์

พร้อมโรสแมรี่ เห็ด และมะกอก

นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจสำหรับพิซซ่า คนที่รักเห็ดคงจะชอบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• แชมเปญสด 300 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• โรสแมรี่หนึ่งช้อนโต๊ะ
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• มะกอกหลุม 50 กรัม
• สี่ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 15%);
• ไข่สองฟอง;
• เกลือ;
• หลอดไฟ;
• กระเทียมสองกลีบ
• พริกไทยดำและแดงป่น
• ชีส 100 กรัม

ทำพิซซ่าที่บ้าน

พิซซ่ามันฝรั่งมีแป้งในปริมาณเล็กน้อยและมีลักษณะคล้ายแพนเค้กมันฝรั่งกรอบขนาดใหญ่ที่มีไส้ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม จานนี้มีแคลอรี่สูง แต่อร่อยมาก

พิซซ่ามันฝรั่งสามารถเตรียมพร้อมกับท็อปปิ้งใดก็ได้

วัตถุดิบ

เกลือและพริกไทย 1 หยิก เขียวขจี 1พวง ชีสแข็ง 150กรัม เเฮม 200 กรัม มะเขือเทศ 2 ชิ้น) ไข่ไก่ 1 ชิ้น แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. มันฝรั่ง 5 ชิ้น

• จำนวนเสิร์ฟ: 8
• เวลาทำอาหาร: 1 นาที

สูตรพิซซ่ามันฝรั่งในกระทะ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฐานพิซซ่ามันฝรั่ง ทำเหมือนแป้งแพนเค้กแต่ใช้แป้งน้อยกว่ามาก

ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ใส่ไข่ แป้ง เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
3. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลม แฮมหรือไส้กรอก - ลูกบาศก์
4. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

วางส่วนผสมมันฝรั่งในชั้นเท่าๆ กันบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ใช้ไม้พายกดเบา ๆ ทอดด้านหนึ่ง กลับด้านขนมปังแผ่น

วางมะเขือเทศ แฮมลงไป โรยทุกอย่างด้วยชีสและสมุนไพร ทอดจนสุก ปิดด้วยไฟอ่อน

ตัดพิซซ่าเป็นชิ้นแล้ววางบนจานเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อนกับสลัดผักสดและสมุนไพร

สูตรพิซซ่ามันฝรั่งในเตาอบ

สูตรนี้ปรุงสุกในเตาอบอย่างสมบูรณ์ แต่ถ้าคุณต้องการให้มันฝรั่งกรอบ ให้ทอดฐานในกระทะที่มีเนย แล้วจึงนำไปอบพร้อมกับไส้ในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับฐาน:

• มันฝรั่ง – 0.6 กก.
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันเติบโต – 1 ช้อนโต๊ะ (อัดจาระบีแม่พิมพ์)

สำหรับการกรอก:

• แฮม – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• มอสซาเรลลา – 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง

เปิดเตาอบทันทีที่อุณหภูมิ 200°C และคุณสามารถเริ่มสร้างพิซซ่าได้:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับฐานลงไปผสมให้เข้ากัน อัดจาระบีกระทะทนไฟด้วยน้ำมันคุณสามารถใช้กระทะเหล็กหล่อพร้อมที่จับที่ถอดออกได้ อบฐานเป็นเวลา 20 นาที ในเตาอบ
2. ในช่วงเวลานี้ ตัดส่วนผสมสำหรับไส้: แฮมและพริกหวานเป็นเส้น แตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ขูดชีสแข็งแล้วหั่นมอสซาเรลลาบอลออกเป็นสองซีก
4. นำฐานมันฝรั่งออกจากเตาอบ
5. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ทาด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส
6. วางแฮม แตงกวา และพริกไทย โรยด้วยชีสและผักชีฝรั่ง และจัดมอสซาเรลลาชีสให้สวยงาม
7. อบต่ออีก 20 นาที แต่ระวังว่าชีสไม่ไหม้ มีแต่สีน้ำตาลเท่านั้น

นำพิซซ่าที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจานอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟร้อน หั่นเป็นชิ้น

หน้านี้จะบอกวิธีทำพิซซ่ามันฝรั่งโดยไม่ต้องใช้แป้ง โดยพื้นฐานแล้วมันคือแพนเค้กมันฝรั่ง Rösti ขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นจานมันฝรั่งง่ายๆ ที่ปรุงในสวิตเซอร์แลนด์ พิซซ่ามันฝรั่งโรยหน้าด้วยหัวหอม มะเขือเทศ และชีส ทอดในกระทะเป็นเวลา 16 นาที

ส่วนผสมสำหรับพิซซ่ามันฝรั่ง

สูตรพิซซ่าที่ทำจากมันฝรั่งเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุดซึ่งสามารถพบได้ในเกือบทุกห้องครัว สำหรับฐานมันฝรั่งคุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง 800 กรัมหรือมันฝรั่งขนาดกลาง 7-8 ชิ้น
- ไข่ไก่ 2-3 ฟอง (คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม)
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะหรือแป้งมันฝรั่ง
- เกลือ 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำ 0.25 ช้อนชา;
- พริกหวานแดง 0.25 ช้อนชา;
- กระเทียมแห้ง 0.25 ช้อนชา(สามารถแทนที่ด้วยกระเทียมกลีบเล็ก ๆ ขูดบนเครื่องขูดละเอียด)

ในการทอดฐานมันฝรั่งคุณจะต้อง:
- น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ(ดีกว่าปอกเปลือกเรพซีด)

ท็อปปิ้งพิซซ่าที่เหมาะสม:
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน;
- มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก;
- ฮาร์ดชีส 60-100 กรัม.

วิธีเตรียมพิซซ่ามันฝรั่งในกระทะ? สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

จะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียมส่วนผสมพิซซ่าทั้งหมด ในการทอดฐานมันฝรั่ง - 8 นาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง นั่นคือการเตรียมพิซซ่าRöstiจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนอื่นคุณต้องปอกมันฝรั่งล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

จากนั้นแบ่งไข่ไก่สองฟองลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย และกระเทียม แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน มันจะเป็นฐานของพิซซ่ามันฝรั่ง

เมื่อส่วนผสมมันฝรั่งพร้อมคุณจะต้องตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะลงที่ก้นกระทะ และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็วางมันฝรั่งขูดไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ควรปรับระดับส่วนผสมด้วยช้อนหรือไม้พายเพื่อให้เป็นจานมันฝรั่งที่เรียบร้อย

พิซซ่ามันฝรั่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในกระทะ สูตรทีละขั้นตอนแนะนำให้ทอดเป็นเวลา 8 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นใช้จานหรือกระทะอื่น ๆ พลิกฐานมันฝรั่งลงไปทอดอีกครั้งเป็นเวลา 8 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ แต่ปิดฝาไว้

ขณะที่พิซซ่าด้านหนึ่งกำลังทอด คุณต้องปอกเปลือก ล้าง และหั่นหัวหอมขนาดกลางเป็นครึ่งวงบางๆ นอกจากนี้คุณต้องล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

หลังจากที่พลิกฐานมันฝรั่งแล้ว ให้วางหัวหอมและมะเขือเทศลงบนพื้นผิวทอด ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและพริกไทยดำ โรยด้วยชีสหรือวางชีสไว้ด้านบน จากนั้นปิดฝากระทะทิ้งให้พิซซ่าทอดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 8 นาที

โปรดทราบว่าแพนเค้กมันฝรั่งขนาดยักษ์นี้จะไหม้ด้านนอกและยังคงดิบอยู่ด้านในหากคุณใช้กระทะคุณภาพต่ำ โดยปกติแล้วเมื่อเตรียมพิซซ่ามันฝรั่ง กระทะอะลูมิเนียมที่บางเกินไปจะล้มเหลว กระทะทอด KitchenAid ซึ่งมีสารเคลือบกันติดสำหรับงานหนักและทำจากสแตนเลส ทำงานได้ดีที่สุดสำหรับการทอด Rösti อย่างทั่วถึง

วิธีทำพิซซ่ามันฝรั่งสำหรับมังสวิรัติ?

ผู้ที่เลิกรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์กำลังมองหาสูตรอาหารที่เหมาะสม บทความนี้จะอธิบายวิธีเปลี่ยนส่วนผสมที่จำเป็นในการทำ Rösti เพื่อให้ชีวิตของพวกเขาง่ายขึ้น

คุณสามารถข้ามไข่ได้และไม่ใส่ลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง มันจะยังคงเกาะติดกันได้ดีหากคุณใช้แป้งหรือแป้งมันฝรั่ง สารทดแทนชีสที่ทำจากส่วนผสมจากพืชมีจำหน่ายแล้วในซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ทุกแห่ง สามารถใช้อันใดก็ได้

พิซซ่าหรือRösti?

หากคุณไม่ต้องการทำพิซซ่า แต่เหมือนกับเครื่องเคียง Rösti ที่เรียบง่ายและอร่อยของสวิส คุณควรทอดมันฝรั่งและเครื่องปรุงรสในเวลาเดียวกันตามที่ระบุไว้ในหน้านี้ แต่โดยไม่ต้องใช้ฝา Röstiสามารถเตรียมในชั้นบางๆ แทนที่จะเตรียมในชั้นสูง ในกรณีนี้มันจะกรอบ

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. ยิ่งชั้นฐานมันฝรั่งสูงเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาในการทอดนานขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้คุณจะต้องมีฝาปิดอย่างแน่นอน

2. ยิ่งเติมแป้งหรือแป้งมันฝรั่งลงในมันฝรั่งขูดมากเท่าไร ชั้นมันฝรั่งก็จะยิ่งเหนียวมากขึ้นเท่านั้น

3. หากคุณเทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะ ฐานมันฝรั่งจะมันเยิ้มมากและรสชาติไม่เป็นที่พอใจ

4. เพื่อให้แพนเค้กมันฝรั่งRöstiขนาดใหญ่สมบูรณ์ควรเลือกกระทะคุณภาพสูงทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วทอดส่วนผสมมันฝรั่งด้วยไฟอ่อน

5. อย่าเปิดไฟแรงเมื่อปรุงพิซซ่ามันฝรั่งในกระทะ ในกรณีนี้มวลที่ประกอบด้วยมันฝรั่งขูดจะไหม้และตรงกลางจะยังคงดิบและเหนียวอยู่

6. คุณสามารถทอดฐานมันฝรั่งทั้งสองด้านในกระทะ จากนั้นใส่ไส้และชีสลงไป แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที โดยอุ่นส่วนหลังไว้ที่ 180 °C

6. คุณไม่จำเป็นต้องเติมแป้ง แป้ง และไข่ลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง หากคุณต้องการทำเป็นฐานมันฝรั่งแบบง่ายๆ หากมันฝรั่งมีแป้งมาก เมื่อขูดและทอดแล้วจะยังคงเป็นมันฝรั่งทั้งจาน