ขนมอบที่ทำจากพัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้าน พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป

มาทำความรู้จักกันดีกว่า ฉันชื่ออีวาน และฉันเป็นคนที่ทำอาหารอย่างมีความสุข! ฉันเก่งเรื่องขนมพัฟเป็นพิเศษ ฉันขอเชิญทุกคนที่ชอบใช้เวลาว่างในครัวมาร่วมกับฉันและฝึกฝนสูตรอาหารง่ายๆ

ฉันไม่อยากให้คุณเผชิญกับความยากลำบาก สิ่งที่ฉันพยายามจะสื่อถึงคุณสามารถจัดการได้แม้กระทั่งเด็กนักเรียนที่แม่วางใจในการทำไข่เจียวและผู้ที่จะไม่ปฏิเสธที่จะเชี่ยวชาญสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับอาหารประเภทแป้ง

ขนมพัฟ

ดังนั้นเอา:พัฟเพสตรี้ 350-400 กรัม ชีสแปรรูป 150 กรัมและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเนย 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีหนึ่งช้อน เมื่อวางอาหารไว้บนโต๊ะแล้วให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

สำหรับสูตรสำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แต่สุดท้ายมันจะอร่อยแค่ไหน คุณสามารถดูได้ด้วยตัวเองโดยดูสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน!

แล้ว:

1. รีดฐานให้มีความหนา 0.5 ซม.
2. หากต้องการตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมให้ใช้มีดคม ๆ ความยาวแต่ละด้านคือ 7 ซม. ไม่จำเป็นต้องใช้ไม้บรรทัดคุณไม่จำเป็นต้องวัดขนาดที่แน่นอน
3. วางขนมอบพัฟในอนาคตลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใช้ไม้พายพลิกกลับแล้วนำเข้าเตาอบอีก 5 นาที
4. นำถาดอบออกมาแล้ววางชีสละลายชิ้นเล็กๆ ลงในแต่ละช่อง
5. โรยน้ำตาลลงบนชีสแล้วปล่อยให้พัฟเพสตรี้ปรุงต่ออีกสักครู่จนชีสละลาย

ไม่มีอะไรซับซ้อนอย่างที่คุณเห็น กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมง แต่คุณจะได้รับความสุขมากเพียงใดเมื่อขนมอบพร้อม เราพัฒนาทักษะการทำอาหารของเราอย่างต่อเนื่อง และถึงเวลาศึกษาสูตรอาหารอื่นๆ พร้อมรูปถ่าย

ฉันคิดว่าคุณแน่ใจแล้วว่าการอบขนมพัฟแสนอร่อยนั้นไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน และตอนนี้เรามาเรียนรู้วิธีทำครัวซองต์กันดีกว่า สูตรอาหารประเภทนี้ต้องใช้แป้งยีสต์แช่แข็งหนึ่งห่อและนมข้นหนึ่งกระป๋อง

1. วางกระทะที่เติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่งแล้วตั้งไฟ
2. ใส่นมข้นกระป๋องลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. ในขณะเดียวกันก็แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมขนาดใดก็ได้
4. นำกระป๋องนมข้นออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น
5. วางนมข้นหนึ่งช้อนบนขอบกว้างของแป้งสามเหลี่ยมแล้วม้วนขึ้น
6. วางครัวซองต์ไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
7. ตีไข่สองสามฟองแล้วทาครัวซองต์ด้วยแปรงทาขนม เทคนิคนี้จะเพิ่มความแวววาวให้กับขนมอบของคุณ
8. อุ่นถึง 200 กรัม วางครัวซองต์ของคุณในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อขนมอบพร้อมแล้ว ให้วางลงบนจานสวยงามแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง หากคุณไม่มีในห้องครัว สูตรการทำก็ง่ายมาก: บดน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะในเครื่องบดกาแฟ คุณสามารถเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะได้!

มีสูตรผลิตภัณฑ์มากมายที่ทำจากแป้งพัฟ ขนมอบที่เรากำลังพิจารณานั้นเตรียมง่ายและรวดเร็วและจะใช้เงินเพียงเล็กน้อยในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

สำหรับสูตรอาหารดังกล่าวคุณต้องดำเนินการ:

พัฟเพสตรี้ 400 กรัมพร้อมยีสต์เพิ่ม เนย 20 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด 1/3 ถ้วย; น้ำตาลผง¼ถ้วย; สารสกัดวานิลลาครึ่งช้อนชา ครีมชีส 200 กรัม แอปเปิ้ล 450 กรัม 1 ไข่แดง; ช้อนชาอบเชยป่น

ในการทำเคลือบที่ครอบคลุมขนมอบคุณจะต้อง: น้ำตาลผงครึ่งถ้วย; นม 3 ช้อนชา

สูตรระบายสี: 1 ไข่แดง; 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ

เพื่อรอพายแสนอร่อยมาเริ่มธุรกิจกันดีกว่า:

1. หากต้องการละลายน้ำแข็งพัฟ ให้ปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. หั่นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ (ต้องปอกเปลือก) เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ละลายเนยในกระทะก้นลึกแล้ววางแอปเปิ้ลลงไป
4. เพิ่มน้ำตาลอบเชยและเคี่ยวผลไม้ต่อจนนิ่ม
5. เทน้ำหนึ่งช้อนลงในไส้รอประมาณ 2-3 นาทีแล้วยกกระทะออกจากเตา
6. วางครีมชีสลงในชามใบใหญ่ ใส่ไข่แดง สารสกัดวานิลลา และน้ำตาลผง ตีด้วยเครื่องผสม
7. รีดแป้งออกด้วยไม้นวดแป้ง แล้วใช้มีดคมๆ ตัดเป็นวงกลมโดยใช้จานขนาดใหญ่
8. ย้ายเปลือกพายลงบนกระดาษรองอบ แล้วพิมพ์จานรองไว้ตรงกลาง โดยใช้มือกดเบา ๆ
9. วาดวงกลมเล็ก ๆ ขนาด 8 เส้นผ่านศูนย์กลางแล้วตัดด้วยมีด
10. วางส่วนผสมชีสลงบนแป้ง (ยกเว้นส่วนกลาง) ไม่ให้ถึงขอบสองสามเซนติเมตร
11. วางไส้แอปเปิ้ลไว้ด้านบน
12. งอรอยตัดที่ทำบนแป้งขึ้นด้านบนแล้วปิดไส้เพื่อให้เกิดวงแหวน
13. ตีไข่แดงด้วยน้ำแล้วทาพาย
14. ขนมอบเตรียมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ภายในครึ่งชั่วโมง
15. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วปิดด้วยเคลือบอุ่น

รูปลักษณ์ของขนมอบนั้นยอดเยี่ยมมาก อยากลองพายแอปเปิ้ลชีสนี้ไหม? จากนั้นเชิญแขกมาที่โต๊ะโดยไม่ต้องเสียเวลาและอย่าลังเลที่จะบอกสูตรอาหารจานโปรดของคุณให้พวกเขาฟัง

สูตรอาหารจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ยังไง:

พัฟเพสตรี้ 1 แพ็ค (500 กรัม) หัวตับหนึ่งขวด; ชีสแข็ง 100 กรัม พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส; ส่วนผสมของสมุนไพรหอม กระเทียม 3 กลีบ

ฉันได้อธิบายขั้นตอนการเตรียมการอย่างละเอียดเพื่อให้คุณรับมือกับงานได้ง่ายขึ้น

เริ่มกันเลย:

1. วางกบาลลงในชามแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและสมุนไพร
2. ปอกกระเทียมแล้วกดให้ทั่ว ใส่ลงในหัว
3. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. สำหรับพัฟเพสตรี้แช่แข็ง สิ่งสำคัญคือต้องพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนจะรีดออกเป็นแผ่นบางๆ
5. วางปาเต้ไว้บนแป้งแล้วม้วนขึ้น
6. วางผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็งประมาณ 20 นาที
7. จากนั้นตัดเป็นเส้นขวางกว้าง 1-2 ซม.
8. วางชิ้นม้วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
9. ขนมอบในอนาคตโรยด้วยชีสขูดแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา

เสิร์ฟพายอุ่น ๆ ตอนนี้คุณรู้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอาหารของฉันแล้ว!

อาหารที่ทำจากแป้งพัฟเป็นทางเลือกที่เกือบจะได้ประโยชน์ในกรณีที่แขกบุกรุกกะทันหันหรือเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารอร่อยอย่างรวดเร็ว พัฟเพสตรี้มีขายในร้านค้าหลายประเภท: ยีสต์ธรรมดาหรือพัฟเพสตรี้ไร้เชื้อและแป้งฟิลโลซึ่งมาจากตะวันตกมาหาเราซึ่งปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันจำนวนมากซึ่งทำให้เป็นอาหารมากขึ้น (หากคำจำกัดความดังกล่าวคือ โดยทั่วไปใช้กับแป้ง) บนเว็บไซต์ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเตรียมพัฟเพสตรี้ประเภทใดก็ได้ หากคุณชอบปรุงเอง และเราจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารที่สามารถเตรียมได้ทั้งจากพัฟเพสตรี้ และเกี่ยวกับอาหารที่พัฟ ขนมมีบทบาทเล็กๆ น้อยๆ แต่สำคัญมาก

หากกระบวนการทำขนมพัฟไม่ทำให้คุณตื่นเต้นหรือคุณไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับความยุ่งยากในการรีดและทำให้เย็น คุณสามารถซื้อแพ็คเกจแป้งแช่แข็งสำเร็จรูปในร้านและเตรียมครัวซองต์ได้ตลอดเวลา หรือพัฟเพสตรี้เป็นอาหารเช้า พายเป็นของว่าง หรืออะไรที่สำคัญกว่านั้นสำหรับมื้อเย็น เช่น พายเนื้อ พิลาฟดั้งเดิม หรือขาไก่ใน “ผ้าเช็ดหน้า”

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 300 กรัม
3 แอปเปิ้ล
ไข่ 2 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:
ค่อยๆ แผ่แป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งออกแล้วฉีกเป็นชิ้นๆ ด้วยมือ วางชิ้นแป้งเป็นแถวลงในกระทะที่เตรียมไว้และมีแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ อยู่ด้านบน ทำหลายชั้น สุดท้ายควรเป็นชั้นแป้ง เตรียมไส้ไข่ ครีมเปรี้ยว และน้ำตาล แล้วเทผลิตภัณฑ์ลงในแม่พิมพ์ วางอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C ของหวานที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นสีดอกกุหลาบ โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
ห่วงสับปะรดกระป๋อง 850 กรัม (1 กระปุกใหญ่)
พัฟเพสตรี้ 1 ชั้นไม่มียีสต์
แอปริคอต 6 อันหรือเชอร์รี่ 12 อัน
น้ำตาลผง, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
รีดแป้งที่ละลายแล้วออกบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 1-1.5 ซม. จำนวนแถบควรตรงกับจำนวนห่วงสับปะรด ตากแหวนสับปะรดให้แห้ง โรยด้วยอบเชย แล้วห่อแต่ละวงด้วยแถบแป้ง แล้วสอดผ่านรูตรงกลางของวงแหวน แป้งควรมีลักษณะคล้ายกลีบดอก วางวงแหวนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่ไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที วางแอปริคอตครึ่งลูกหรือเชอร์รี่ทั้งลูกไว้ตรงกลางวงแหวนแต่ละวง โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ 1 ห่อ,
แอปเปิ้ล 5 ลูก
ครึ่งถ้วย น้ำตาลทราย,
1 ช้อนชา อบเชยป่น,
2 ช้อนโต๊ะ. เนย,
ลูกเกดไร้เมล็ด 100 กรัม

การตระเตรียม:
ละลายแป้ง ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อน ตั้งเนยในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลและทอดสักครู่ จากนั้นใส่ลูกเกดที่ล้างและแห้งแล้วเคี่ยวต่อไปอีกประมาณหนึ่งนาที ผสมกับน้ำตาลโรยด้วยอบเชยแล้วยกลงจากเตา แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมโดยให้ด้านยาว 5 ซม. ใส่ไส้ลงตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยมแล้วติดมุมตรงข้าม อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที

วัตถุดิบ:
ขนมพัฟสำเร็จรูป 300 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย,
2 ช้อนชา อบเชยป่น,
ไข่ 1 ฟอง

การตระเตรียม:
ผสมน้ำตาลกับอบเชย แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเล็กน้อยแล้วทาชั้นแป้งด้วยไข่ที่ตีด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ. ตัดแป้งเป็นเส้นกว้าง 2 ซม. ยาว 10 ซม. จุ่มแถบลงในส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยแล้วม้วนเป็นเกลียวยาว วางลงบนถาดอบ โดยกดปลายเพื่อไม่ให้เกลียวคลายออก แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10-12 นาที

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 1 ห่อ
ปลาแซลมอน 2 กระป๋อง
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ผักใบเขียว
1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมเขียว.

การตระเตรียม:
ระบายของเหลวออกจากขวดปลาบดเนื้อหาด้วยส้อมแล้วรวมกับไข่ที่ตีแล้ว เพิ่มผักใบเขียวผัด ค่อยๆ แผ่แป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม วางไส้ลงบนแป้ง พับครึ่งเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วบีบขอบให้เข้ากัน ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ 1 กิโลกรัม
ฟักทอง 500 กรัม
น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ ใส่น้ำตาลและอบเชยป่นเพื่อลิ้มรสผัด แบ่งแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยม ม้วนแต่ละสี่เหลี่ยมออกเล็กน้อย แล้ววางไส้ไว้ตรงกลาง บีบลงในซองจดหมายแล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบที่อุณหภูมิ 250-280°C จนสุก (ประมาณ 20 นาที)

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ไร้เชื้อ 1 ห่อ (หรือแป้งฟิลโล)
1 หัวหอม
ผักโขม 300 กรัม
เฟต้าชีส 150 กรัม
คอทเทจชีส 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา เกลือ,
เนย 200 กรัม

การตระเตรียม:
ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนนิ่ม ใส่ผักโขมและเกลือ และเคี่ยวสักครู่ เพิ่มเฟต้า คอทเทจชีส และไข่ที่ตีแล้ว หลนคนให้เข้ากันประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทาด้วยเนยนิ่ม ตัดเป็นเส้นกว้าง 10-12 ซม. วางไส้ที่ปลายแต่ละแถบ พับแป้งให้ทั่วไส้จนเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วพับแถบแป้งต่อไปจนสุด อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที ทาเนยนิ่มให้ทั่วสามเหลี่ยม

วัตถุดิบ:
ชีสหรือเฟต้า 200 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสีเขียวสับ
ไข่ 1 ฟอง
พัฟเพสตรี้ 1 ห่อ,
ไข่แดง 1 ฟอง
1 ช้อนชา น้ำ.

การตระเตรียม:
ในชามผสมชีสที่ร่วน, ไข่และหัวหอมสีเขียว ตัดแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเป็น 12 สี่เหลี่ยม โดยให้ด้านยาวประมาณ 8 ซม. ชุบน้ำที่ขอบ แล้ววางไส้ออก แล้วพับเป็นรูปสามเหลี่ยม ตีไข่แดงด้วยน้ำด้วยส้อมทาพายที่ได้แล้ววางบนถาดอบ อบที่อุณหภูมิ 190°C จนเป็นสีเหลืองทอง

พาย Empanadas ทำจากแป้งพัฟพร้อมเนื้อ (สไตล์อาร์เจนตินา)

วัตถุดิบ:

ครึ่งถ้วย น้ำมันพืช,
2 หัวหอม
เนื้อสับ 500 กรัม
2 ช้อนชา พริกขี้หนูแห้ง,
3/4 ช้อนชา พริกแดงร้อน
1 ช้อนชา ผงยี่หร่า,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6%
¼ ถ้วย ลูกเกด,
ครึ่งถ้วย มะกอกหลุม,
ไข่ต้ม 2 ฟอง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตา ใส่พริกไทยและเกลือ ในขณะเดียวกันให้ใส่เนื้อสับลงในกระชอน ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วนำไปใส่ชาม เพิ่มน้ำส้มสายชูและยี่หร่าผัดรวมกับหัวหอมทอดและผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมลงบนจานแบน เกลี่ยให้เรียบแล้วปล่อยให้เย็น หั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ มะกอกเป็นวงกลม ตัดวงกลม 10 วงออกจากแป้งที่ละลายน้ำแข็ง วางเนื้อสับ ไข่ มะกอก และลูกเกดที่ล้างแล้วไว้ตรงกลางแต่ละวงกลม แปรงขอบแป้งด้วยน้ำแล้วพับครึ่งเหมือนเกี๊ยวขนาดใหญ่ บีบขอบเสี้ยวเพื่อสร้างแฟลเจลลัม โดยทำอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากหากพายเปิดออก น้ำทั้งหมดจะไหลออกมา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วาง empanadas แล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทง 1-2 รูในแต่ละพายเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา แล้วทาไข่ อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-30 นาที

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 1 แพ็คเกจไม่มียีสต์
เนื้อ 300 กรัม (ชนิดใดก็ได้)
2 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อและมันฝรั่งเป็นก้อนขนาด 1 ซม. แล้วเคี่ยวในกระทะที่มีฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที เกลือและพริกไทยใส่เครื่องเทศ ตัดแป้งเป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กัน ทาน้ำมันลงในพิมพ์มัฟฟิน แล้วโรยแป้งไว้ด้านใน เกลี่ยให้ทั่วด้านข้างของถ้วยมัฟฟิน และเหลือไว้ด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถห่อแป้งให้ทั่วไส้ได้ ใส่ไส้ในแต่ละพิมพ์ ห่อแป้งและปิดผนึก อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที

วัตถุดิบ:
หน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม
เบคอน 250 กรัม
พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 250 กรัม
ไข่ 1 ฟอง

การตระเตรียม:
ล้างและทำให้หน่อไม้ฝรั่งแห้ง หั่นเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วห่อหน่อไม้ฝรั่งลงในเบคอนแล้วพันเป็นเกลียว ละลายแป้งพัฟแล้วม้วนออกเบา ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 4-5 ซม. ห่อหน่อไม้ฝรั่งในเบคอนในแป้งเป็นเกลียวแล้วยึดแถบแป้งให้แน่นเพื่อไม่ให้คลี่ออก ตีไข่ด้วยน้ำเล็กน้อยด้วยส้อมแล้วทาเกลียว วางลอนผมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วัตถุดิบ:
ไก่สับ 600 กรัม
พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์สำเร็จรูป 250 กรัม
2 หัวหอม
ไข่แดง 1 ฟอง
เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสตามชอบ

การตระเตรียม:
ใส่หัวหอมสับละเอียด เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสไก่สับแล้วนวดให้เข้ากัน รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกไม่บางเกินไปแล้วตัดเป็นเส้นบางยาว ม้วนเนื้อสับเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนแป้งเป็นแผ่น วางบนถาดอบ ทาไข่แดงแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-200°C จนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัว 700 กรัม
ไข่ 2-3 ฟอง
พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 1 ห่อ
3-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ไข่แดง 1 ฟอง
5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)
2 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมน้ำมันพืชกับ 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์ เกลือและพริกไทย แล้วถูส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นเนื้อลูกวัว ใส่เนื้อในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นทอดเนื้อในกระทะทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองและเย็น ตีไข่กับแป้งและ 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์และอบไข่เจียวในกระทะกว้าง วางไข่เจียวลงบนแป้งที่ละลายน้ำแข็ง วางเนื้อลงไป ม้วนให้แน่นเป็นม้วนแล้วบีบขอบของแป้ง ทาพื้นผิวด้วยไข่แดง วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-50 นาที

วัตถุดิบ:
แป้งพัฟที่เตรียมไว้ 2 แผ่น
น่องไก่ 8 อัน
2 ช้อนโต๊ะ. เนย,
1 หัวหอม
แชมเปญ 150 กรัม
ชีส 100 กรัม
เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ล้างน่องไก่ ตากให้แห้ง และเอากระดูกออกโดยการตัดกระดูกอ่อนและกลับเนื้อกลับด้าน จากนั้นกลับเนื้อด้านผิวหนังออก ใส่เกลือและพริกไทยทั้งด้านในและด้านนอก ในขณะเดียวกันเตรียมไส้: ทอดหัวหอมสับในเนยจนใสใส่เห็ดสับละเอียดและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีเย็นใส่ชีสขูดลงไปผัด ยัดไส้ขาไก่ด้วยส่วนผสม รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดแต่ละชั้นออกเป็น 4 ส่วน วางขาไก่ในแนวตั้งตรงกลางของแต่ละช่อง ยกแป้งขึ้นแล้วบีบให้เป็นถุง วางขาบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C เป็นเวลา 40-50 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วัตถุดิบ:
ขนมพัฟสำเร็จรูป 500 กรัม
เนย 200 กรัม
หัวหอม 1-2 หัว
1 พริกเหลืองหวาน
ไก่ใหญ่ 1 ตัว
½ ช้อนชา เกลือ,
5 ช้อนชา ขมิ้น,
1 ช้อนชา ผงยี่หร่า,
ข้าว 500 กรัม
นม 500 มล.
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง,
2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพด,
ลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, พิสตาชิโอ, เบอร์รี่ด๊อกวู้ด - เล็กน้อยทุกอย่างเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แยกเนื้อออกจากกระดูกปิดกระดูกด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วตั้งให้ปรุงน้ำซุปหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาและผนังในเนย (100 กรัม) พร้อมด้วยหัวหอม และพริกหวาน ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ยี่หร่า ขมิ้น และผักชีตามชอบ ล้างและแช่ผลไม้แห้ง กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้ว เจือจางในอัตราส่วน 1:1 กับนม ใส่เกลือ แล้วปรุงข้าวที่ล้างแล้วลงไป วางข้าวที่เสร็จแล้ว (อย่าปรุงมากเกินไป!) ลงบนตะแกรง แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกโดยใช้ส่วนผสมของแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดเป็นชั้นที่เพียงพอที่จะบุด้านในของหม้อและยังคงไว้สำหรับห่อ ละลายเนยที่เหลือ ใช้แปรงทาขนมทาพื้นผิวด้านในของหม้อ โรยด้วยแป้งและทาน้ำมันด้วย เทข้าวเทน้ำมันที่เหลือวางผลไม้แห้งแห้งจากนั้นจึงใส่เนื้อไก่พร้อมผักและน้ำมันที่ทอดทั้งหมด ซีลพับขอบแป้งบีบให้เข้ากัน ทาน้ำมันและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที เมื่อเสิร์ฟ ให้คว่ำพิลาฟลงบนจานแบนกว้าง ตัดเหมือนเค้กแล้วโรยด้วยพิสตาชิโอและด๊อกวู้ด

บนเว็บไซต์ของเรา คุณจะได้พบกับเค้กนโปเลียนสุดคลาสสิก โรลหวานกับครีม และสูตรอาหารพัฟอื่นๆ ทั้งแบบเรียบง่ายและซับซ้อน เลือกเลย ใช้จินตนาการของคุณ!

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

มีคนรักการทำขนมมากมายในหมู่ผู้อ่านของเรา อะไรจะอร่อยไปกว่าพายหรือขนมปังที่มีกลิ่นหอม? ในบทความของเราเราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับการอบขนมพัฟแบบไม่มียีสต์ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเสมอ สูตรอาหารที่หลากหลายช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลายโดยใช้ขนมพัฟ

ถ้าคุณชอบ คุณอาจเก็บแป้งที่ซื้อจากร้านค้าไว้ในตู้เย็น น่าเสียดายที่แม่บ้านยุคใหม่ไม่มีเวลาเตรียมตัวเสมอไปเนื่องจากเป็นงานที่ลำบากและต้องใช้เวลาพอสมควร สะดวกกว่ามากที่จะมีสินค้าสำเร็จรูปซึ่งคุณสามารถใช้ได้ตลอดเวลาหากจำเป็น ในกรณีนี้ งานจะง่ายกว่ามากและไม่จำเป็นต้องเตรียมพัฟเพสตรี้แบบไม่มียีสต์ด้วยตัวเอง

สูตรการอบกับคอทเทจชีสเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้าน ผลิตภัณฑ์ทำอาหารจากนมเปรี้ยวมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ทุกคนรักพวกเขาอย่างแน่นอนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พัฟเพสตรี้ชุ่มฉ่ำจัดทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย รสชาติของขนมอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมผลเบอร์รี่ ผลไม้แห้ง และลูกเกด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (320 กรัม)
• พัฟเพสตรี้ (530 กรัม)
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำตาล (สามช้อนโต๊ะ)

ตามที่คุณเข้าใจแล้วเราจะใช้คอทเทจชีสเป็นไส้ โดยผสมกับน้ำตาลและไข่แดง คุณสามารถคนไส้ไส้ด้วยส้อมได้เพื่อไม่ให้ก้อนแตก

เรานำแพ็คเกจแป้งสำเร็จรูปออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อย ถัดไปตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่า ๆ กันโดยที่ขอบของพัฟจะทาด้วยโปรตีนเพื่อให้ขอบของพัฟเพสต์ติดกันดีขึ้น วางคอทเทจชีสหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น จากนั้นปิดพัฟเพสตรี้แล้วใช้ส้อมยึดขอบ (สำหรับเชบูเร็ก) ใช้แปรงซิลิโคนเคลือบพื้นผิวด้วยโปรตีน เปิดเตาอบและวางถาดอบที่มีพัฟเพสตรี้อยู่ข้างใน พวกเขาปรุงในเวลาประมาณสิบห้านาที ขนมที่ทำจากพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์กับคอทเทจชีสนั้นอร่อยมาก และความรวดเร็วในการเตรียมตัวทำให้ฉันพอใจ พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปไม่ได้แย่ไปกว่าที่ขายในร้านเบเกอรี่

การอบขนมพัฟที่ไม่มียีสต์ไม่จำเป็นต้องหวานเสมอไป คุณสามารถทำพายที่ยอดเยี่ยมด้วยไส้เนื้อแสนอร่อย นี่เป็นมื้อด่วนที่สมบูรณ์แบบ พายเนื้อเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (340 กรัม)
• พัฟเพสตรี้หนึ่งห่อ
• ไข่, เกลือ (1/2 ช้อนชา)

ในการเตรียมจานคุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ เพิ่มหัวหอมสับลงไปแล้วผสมส่วนผสม จากนั้นทอดเนื้อสับในกระทะจนสุกครึ่ง รีดแป้งหนึ่งชั้นเป็นรูปแผ่นอบแล้วใส่ไส้ลงไปโดยไม่ลืมใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นปิดพายด้วยแป้งชั้นที่สอง

เรายึดขอบของมันแล้วอัดจาระบีส่วนบนด้วยไข่ที่ตีแล้ว เราใช้ส้อมเจาะหลายครั้งเพื่อให้พายออกมาสวยงาม วางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพายที่เสร็จแล้วร้อน

พัฟเพสตรี้กับเนื้อสัตว์

สูตรการอบขนมพัฟที่ไม่มียีสต์นั้นค่อนข้างหลากหลาย เราเสนอให้คุณเตรียมขนมพัฟพร้อมเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นอาหารจานอร่อยที่ทุกคนจะชอบ พวกเขาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อไม่เพียงแต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชอบไส้ที่ชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (430 กรัม)
• เกลือ;
• พัฟเพสตรี้ (530 กรัม)
• กระเทียม;
• ไข่;
• พริกไทยป่น

คุณสามารถใช้ไส้ต่างๆ เพื่อทำขนมพัฟได้ สูตรขนมพัฟของเราใช้เนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียมสับ และหัวหอมลงไป ผสมไส้พร้อมสำหรับการทำงานต่อไป

นำแป้งออกจากตู้เย็น แกะห่อแล้วคลึงเบาๆ เราตัดแต่ละแผ่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่า ๆ กัน (ด้านข้างของสี่เหลี่ยมควรอยู่ที่ 8-10 เซนติเมตร) วางไส้เนื้อไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วปั้นแป้งให้เป็นพัฟเพสตรี้ด้วยวิธีที่สะดวก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถสร้างซองจดหมายหรือสามเหลี่ยมได้

จากนั้นเตรียมถาดอบโดยทาน้ำมันไว้ แม้ว่าในความเห็นของเรา การใช้กระดาษรองอบจะสะดวกกว่า วางพัฟเพสตรี้บนถาดอบแล้วทาพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้ว หากคุณสร้างสามเหลี่ยมจากแป้งคุณจะต้องเจาะพื้นผิวเพื่อให้ไอน้ำหลุดออกมาและความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ไม่ถูกทำลาย การอบจะใช้เวลาถึง 30 นาทีในการเตรียม เนื่องจากเนื้อสับต้องอบอย่างทั่วถึง

การอบด้วยรูบาร์บ

หากคุณเตรียมขนมอบจากพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์ที่บ้านคุณอาจจะสนใจสูตรอาหารของเรา เราขอแนะนำให้เตรียมจานรูบาร์บแสนอร่อย แน่นอนว่าไม่พบบนโต๊ะของเราบ่อยนัก แต่ก็เหมาะสำหรับการอบ ขนมอบพัฟสำเร็จรูปมักจะโรยด้วยเมล็ดงา น้ำตาล หรือเมล็ดงาดำ คุณสามารถนำของหวานนี้ติดตัวไปด้วยเป็นของว่างไปทำงานหรือนอกบ้านได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล (สามช้อนโต๊ะ);
• ไข่;
• ผักชนิดหนึ่ง (ห้าชิ้น);
• พัฟเพสตรี้ (แพ็ค).

ในการเตรียมไส้เราจะต้องมีก้านใบรูบาร์บ เราล้างและปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นใส่น้ำตาลและวานิลลา ไส้พร้อมแล้ว จากนั้นวางแผ่นแป้งแล้วม้วนออกเบา ๆ จากนั้นตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม คุณสามารถเลือกขนาดได้ด้วยตัวเอง เราทำการตัดครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมแต่ละอันและในวินาทีที่เรากระจายมวลน้ำตาลและรูบาร์บ ต่อไปเรายึดขอบของพัฟแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ แปรงด้านบนของขนมด้วยไข่โดยใช้แปรงซิลิโคน นอกจากนี้ยังสามารถโรยด้วยน้ำตาล เมล็ดงา หรือเมล็ดฝิ่น ปรุงพัฟเพสตรี้ในเตาอบอย่างน้อย 20 นาที

พายแอปเปิล

การอบขนมพัฟที่ไม่มียีสต์กับแอปเปิ้ลถือเป็นวันหยุดที่แท้จริง เราขอแนะนำให้ทำพายแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยม สามารถเสิร์ฟพร้อมกาแฟหนึ่งแก้วได้ อย่างไรก็ตาม สูตรนี้เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่คุณมีแขกที่ไม่คาดคิด คุณสามารถเตรียมของหวานเลิศรสได้ภายในเวลาเพียงเล็กน้อยโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ (สองแพ็ค);
• อบเชย;
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ);
• แอปเปิ้ลห้าลูก

นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้อุ่น ระหว่างนี้มาเตรียมไส้กัน ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล จากนั้นหั่นเป็นก้อน เพิ่มน้ำตาลและอบเชยถ้าคุณชอบ เนื่องจากเราจะเตรียมพาย เราจึงต้องมีแบบฟอร์มที่เหมาะสม ทาจาระบีแล้วคลุมด้วยแผ่นแป้งที่รีดแล้ว นี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับการอบของเรา โรยส่วนผสมน้ำตาลแอปเปิ้ลไว้ด้านบน จากนั้น แผ่แป้งอีกแผ่นออกมา ปิดทับพาย และเอาแป้งส่วนเกินออก แปรงพื้นผิวด้านบนของพายด้วยไข่ ตอนนี้ใส่มันในเตาอบ การอบขนมพัฟไร้ยีสต์พร้อมไส้นั้นเตรียมค่อนข้างเร็วยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลมีเวลาอบและคั้นน้ำออกมาด้วย

ครัวซองต์

เมื่อพูดถึงขนมอบหวานที่ทำจากพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์ คงเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่นึกถึงครัวซองต์ พวกเขาเตรียมง่ายอย่างน่าประหลาดใจ สำหรับขนมหวานคุณสามารถใช้ไส้ได้หลากหลาย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (240 กรัม)
• แป้ง (320 กรัม)
• ไข่;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส).

เราจะใช้แอปเปิ้ลเป็นไส้ ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างและปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้มขึ้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้ เรายังเติมน้ำตาล

จากนั้นวางแผ่นแป้งแล้วม้วนออกเบา ๆ แล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม วางไส้ที่มีน้ำตาลไว้ที่ฐานของแต่ละชิ้น จากนั้นม้วนครัวซองต์ ทาไข่ไว้ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากยี่สิบนาทีขนมอบก็พร้อม

ลิ้นพัฟ

ลิ้นเป็นขนมอบแสนอร่อยที่ทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปไร้ยีสต์ ของหวานนี้จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที ลิ้นสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือมอบให้เด็กๆ ไปโรงเรียนได้

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• แป้ง (430 กรัม)
• น้ำตาล (สองช้อนโต๊ะ)

นำแป้งสองแผ่นออกจากตู้เย็น ปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่ากัน แปรงแต่ละอันด้วยไข่แล้วโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว จากนั้นวางลิ้นบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ นำเข้าอบไม่เกิน 10-15 นาที

เค้กแสนอร่อย

มีสูตรขนมอบหวานมากมายที่ทำจากขนมพัฟไร้ยีสต์ แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำเค้กที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำหลอดที่มีไส้ครีมได้ ทุกคนจำความอร่อยอันโอชะนี้ตั้งแต่วัยเด็ก คุณสามารถใช้ครีมใดก็ได้เป็นไส้: โปรตีนหรือเนย ทั้งครอบครัวจะชอบของหวานนี้โดยเฉพาะเด็กๆ

วัตถุดิบ:

• เนย (170 กรัม)
• ผงน้ำตาล;
• พัฟเพสตรี้ (530 กรัม)
• นมข้นต้ม (หนึ่งกระป๋อง)

หากคุณมีแป้งโดอยู่ในสต็อก โดยทั่วไปแล้ว การทำครีมหลอดสวยๆ นั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้อุ่นเล็กน้อยจากนั้นจึงคลึงให้มีความหนาประมาณ 0.5 มม. จากนั้นเราตัดชั้นเป็นเส้นกว้างไม่เกินสี่เซนติเมตร

ในการเตรียมของหวานเราจะต้องมีกรวยโลหะพิเศษ โดยปกติแล้วนักทำขนมจะใช้มันเพื่อเตรียมของหวาน คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาได้เช่นจากกระดาษฟอยล์ เราห่อแถบแป้งไว้ในแต่ละชิ้นและนี่ก็เป็นการทับซ้อนกัน ต่อไปก็ส่งหลอดไปอบในเตาอบ ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมครีมได้ ตีเนยด้วยเครื่องผสมแล้วเติมนมข้นคนตลอดเวลา ตามกฎแล้วหลอดดังกล่าวจะเต็มไปด้วยครีมโปรตีน แต่ไส้นี้อร่อยมากจึงควรลองอย่างแน่นอน ตีครีมประมาณห้าถึงเจ็ดนาที จากนั้นเราก็ใส่มันลงในถุงขนมแล้วเติมลงในหลอด ด้านบนของขนมสามารถโรยน้ำตาลผงเล็กน้อยเพื่อความสวยงาม

ม้วนด้วยเมล็ดงาดำ

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายขนมอบที่ทำจากแป้งพัฟที่ไม่มียีสต์ที่ให้ไว้ในบทความของเราจะช่วยให้แม่บ้านหลายคนเติมเต็มอาหารจานอร่อยและรวดเร็ว ทางเลือกหนึ่งคือม้วนเมล็ดฝิ่น

วัตถุดิบ:

• สามช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• บรรจุภัณฑ์แป้ง
• ดอกป๊อปปี้ (270 กรัม);
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล (สามช้อนโต๊ะ);
• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• เนย (60 กรัม)

เติมน้ำร้อนจัดลงในเมล็ดงาดำแล้วปล่อยให้มันชง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำออกจากกระทะแล้วตั้งไฟเพื่อไล่ของเหลวส่วนเกินออก ใส่นม น้ำผึ้ง และน้ำตาล ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณสี่สิบนาที จากนั้นใส่เนยและปรุงต่ออีกห้านาที

วางแป้งลงบนพื้นผิวงานแล้วเติมไส้เมล็ดฝิ่นลงไป ม้วนม้วนขึ้นแล้วทาด้านบนด้วยไข่แดง โอนขนมอบไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากสี่สิบนาทีก็สามารถเสิร์ฟม้วนได้

พายไก่

สูตรที่เราเสนอสำหรับการอบขนมพัฟแบบไม่มียีสต์ในเตาอบนั้นง่ายมาก ก็เตรียมไก่ได้เลย จานนี้อาจเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม

สำหรับการอบคุณสามารถใช้เนื้อไก่ใดก็ได้ ตามหลักการแล้ว นี่อาจเป็นเนื้อปลา แต่เนื้อสับที่ทอดในกระทะก็ใช้ได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง (430 กรัม)
• งา;
• เนื้อไก่ (340 กรัม)
• ไข่.

ในการเตรียมพายต้องต้มเนื้อก่อน หลังจากที่เย็นแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น ใส่พริกไทยและเกลือ นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้อุ่น จากนั้นแผ่ออกเป็นชั้นให้มีขนาดเท่าถาดอบ วางไส้ไก่ลงไป คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับได้ วางแป้งแผ่นที่สองไว้ด้านบน แปรงพื้นผิวด้วยไข่แล้วโรยด้วยงา วางพายในเตาอบ หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีก็สามารถเสิร์ฟขนมอบได้

สตรูเดิ้ลคลาสสิกในภาพดูน่ารับประทาน ตามสูตรการอบขนมพัฟไร้ยีสต์กับแอปเปิ้ลจะใช้เวลาและความพยายามเล็กน้อย สำหรับของหวานคุณสามารถเสนอไอศกรีมหนึ่งลูกจากนั้นความละเอียดอ่อนจะอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสองลูก
• เนย (25 กรัม)
• พัฟเพสตรี้ (240 กรัม)
• สามช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
• อบเชยช้อนชา แป้ง;
• เกล็ดขนมปัง

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นได้ ในขณะเดียวกัน ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมกับน้ำตาลและแป้งใส่อบเชย

แผ่แผ่นแป้งออกแล้วทาด้วยเนยละลาย จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นเติมไส้แอปเปิ้ลแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว เราม้วนม้วนขึ้นและตัดด้านบนเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไปได้ง่าย แปรงด้านบนของสตรูเดิ้ลด้วยนมแล้วนำเข้าเตาอบ ภายใน 35 นาที ของหวานแสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลก็พร้อม

ครัวซองต์กับช็อคโกแลต

สูตรการอบจากแป้งไร้ยีสต์สำเร็จรูปนี้ช่วยให้คุณเตรียมครัวซองต์ช็อคโกแลตแสนอร่อย ความหวานนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้า

วัตถุดิบ:

• แป้ง (430 กรัม)
• ไข่และช็อกโกแลตแท่ง

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้มันอุ่นขึ้น จากนั้นเราก็ม้วนออกแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมยาว เราแบ่งช็อคโกแลตออกเป็นชิ้น ๆ แล้ววางไว้ที่ฐานของแต่ละชิ้น จากนั้นม้วนครัวซองต์ขึ้นแล้วงอเล็กน้อยเพื่อให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว เพื่อให้เบเกิลมีสีสวยงามจะต้องทาไข่แดงไว้ด้านบน วางขนมอบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีก็สามารถรับประทานครัวซองต์ได้

การอบขนมพัฟไร้ยีสต์พร้อมแยมเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ใครชอบหวานจะต้องชอบของหวานนี้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ที่คุณชอบ: สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกดหรือแอปริคอท เมื่อเลือกไส้ขนมพัฟคุณต้องใส่ใจกับความสม่ำเสมอของมัน แยมไม่ควรเหลวเกินไป ไม่เช่นนั้นอาจกระจายไปทั่วถาดอบ ตัวเลือกที่ดีมากในการรวมไส้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถรวมคอทเทจชีสกับแยมได้ กลายเป็นไส้ที่อร่อยมาก

เพื่อเตรียมพัฟเพสตรี้แสนอร่อย เราต้องการเพียงแป้งและแยมเท่านั้น

เราแผ่แผ่นออกและตัดช่องว่างสี่เหลี่ยมที่เหมือนกันสำหรับขนมพัฟ วางแยมหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางของแต่ละอัน จะติดพัฟเพสตรี้อย่างไรไม่ให้เสียรูปทรงและไส้ไม่รั่วซึม? ทาไข่แดงด้วยแปรงซิลิโคนตามแนวเส้นรอบวงของชิ้นแป้ง ซึ่งจะช่วยปิดผนึกขอบของขนมอบ พับครึ่งชิ้นแล้วกดตะเข็บ ตัดชิ้นเล็กๆ สองสามชิ้นที่ด้านบนของขนมอบ การเคลื่อนไหวง่ายๆ นี้จะช่วยให้ไอน้ำระบายออกมาได้อย่างอิสระ โดยไม่ทำลายความงดงามของผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร วางขนมอบพัฟที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบ ภายในยี่สิบนาทีคุณสามารถเชิญแขกมาที่โต๊ะได้

เชอร์รี่สามารถนำมาใช้ทำเค้กชั้นเยี่ยมได้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นไส้ได้ แต่การผสมผสานระหว่างพัฟเพสตรี้ที่นุ่มนวลอย่างเหลือเชื่อกับเชอร์รี่เป็นสิ่งที่ศักดิ์สิทธิ์

วัตถุดิบ:

• แป้ง (270 กรัม)
• ไข่;
• น้ำตาล (สี่ช้อนโต๊ะ);
• เชอร์รี่ (สดหรือกระป๋อง 280 กรัม)

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้ววางเชอร์รี่ในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

แผ่แผ่นแป้งออกแล้ววางลงบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ โรยเชอร์รี่ไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วโรยด้วยน้ำตาล ปิดพายด้วยแป้งชั้นที่สองทาผิวด้วยไข่แดง ใช้ส้อมเจาะบนพื้นผิวที่อบ วางพายในเตาอบ หลังจากผ่านไป 25 นาทีของหวานก็พร้อม

เค้กพัฟเพสตรี้แสนอร่อย

หากคุณชื่นชอบเค้ก แต่ไม่มีความปรารถนาหรือความสามารถในการใช้เวลามากในการเตรียมเค้ก คุณจะต้องชอบสูตรของเราอย่างแน่นอน พัฟเพสตรี้เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับคุกกี้ ขนมอบ และเพสตรี้พัฟ แต่เค้กที่ทำจากแป้งนี้ก็อร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง (420 กรัม)
• น้ำตาล (ห้าช้อนโต๊ะ);
• ครีมเปรี้ยว (275 กรัม)
• เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง

แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นเค้กขนาดเท่ากัน เราอบมันบนถาดอบบนกระดาษรองอบ เค้กแต่ละชิ้นจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นหลายครั้ง เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น ขณะเตรียมเค้ก จำเป็นต้องใช้มือกดชั้นทั้งหมดลงเล็กน้อยในภายหลัง

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว คุณสามารถเริ่มเตรียมครีมได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวในชามแล้วตีครีมด้วยเครื่องผสม คุณสามารถเพิ่มความหนาได้เล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ครีมไม่ควรหนาเกินไปเนื่องจากควรทำให้เค้กชุ่มชื้นได้ดี หล่อลื่นทุกชั้นด้วยมวลครีมโดยวางทับกัน ตกแต่งด้านบนของเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเชอร์รี่ ในการเตรียมของหวานคุณสามารถใช้ครีมอื่นที่เหมาะสมได้

ตัวอย่างเช่นไส้ที่ดีทำจากนมข้นและเนย พวกเขาผสมและตีให้ละเอียด คุณยังสามารถเพิ่มผิวเลมอนได้ ถั่วสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับเค้กได้ ของหวานสามารถจัดเป็นเค้กแต่ละชิ้นได้

อย่างที่คุณเห็นพัฟเพสตรี้สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ ขนมอบดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อและรสชาติของผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูปก็เป็นที่ชื่นชอบอย่างสม่ำเสมอ เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน นอกจากนี้การเตรียมขนมอบที่ยอดเยี่ยมไม่จำเป็นต้องอาศัยประสบการณ์หรือทักษะ ซึ่งหมายความว่าสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้น

การอบที่ทำจากแป้งพัฟมีความละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุด ดังนั้นในด้านแฟชั่นเธอจึงอินเทรนด์อยู่เสมอ หากคุณและเพื่อนของคุณเริ่มงานปาร์ตี้สละโสดและรวมตัวกันในร้านกาแฟที่เงียบสงบและอบอุ่น ตัวเลือกก็จะชัดเจน แม้แต่ผู้หญิงที่ควบคุมอาหารหลายอย่างก็ไม่สามารถต้านทานความอยากทานเค้กหรือครัวซองต์พร้อมคาปูชิโน่สักแก้วได้

ยิ่งใช้งานได้จริง (แต่ในขณะเดียวกันก็สร้างสรรค์มากขึ้น) จะทำให้การประชุมกับเพื่อน ๆ กลับบ้านได้ และการเตรียมเค้กและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากการอบและตกแต่งจะเป็นส่วนหนึ่งของงานปาร์ตี้

ความคิดที่ดีคือจัดงานปาร์ตี้ทำอาหารตามธีม โดยผู้เข้าร่วมจะเตรียมขนมอบ (ในกรณีของเราคือพัฟเพสตรี้) ซึ่งเป็นจุดเด่นของประเทศที่เลือก ตัวอย่างเช่น หากธีมคืออิตาลี ให้เตรียมพิซซ่าพร้อมท็อปปิ้งต่างๆ (ท้ายที่สุด แป้งสำหรับพิซซ่านั้นอาจเป็นพัฟเพสตรี้ก็ได้

หากตัวเลือกตกอยู่ที่ฝรั่งเศสแสดงว่ามีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบขนมพัฟ ท้ายที่สุดแล้ว ฝรั่งเศสเป็นแหล่งกำเนิดของการทำอาหาร ทำให้โลกมีเชฟและเชฟทำขนมที่เก่งที่สุด (ส่วนใหญ่เป็นผู้ชาย) พวกเขาสร้างสรรค์ของหวานที่เป็นเอกลักษณ์และขนมอบแสนอร่อย

ครัวซองต์หอมกรุ่นโปร่งสบายพร้อมไส้ต่างๆ, บริโอช, พายชั้นปิดแบบฝรั่งเศสพร้อมเนื้อสัตว์ (และไม่เพียงเท่านั้น) เช่นเดียวกับคู่เปิด - Laurent quiche (แป้งสำหรับมันสามารถเป็นได้ทั้งขนมพัฟหรือขนมพัฟ)

คุณสามารถทำพัฟเพสตรี้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน ถ้าเราไม่มีแป้งที่บ้าน และเพื่อนหรือญาติมาโดยไม่คาดคิด แป้งแช่แข็งจากซุปเปอร์มาร์เก็ตจะช่วยเราในเรื่องนี้ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว คุณสามารถอบขนมต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วสำหรับการพบปะสังสรรค์หรือสังสรรค์ยามเย็นอันอบอุ่นกับครอบครัว

พัฟเพสตรี้ทั้งคาวหรือหวานคือตัวเลือกของคุณ แต่การใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายที่เราคัดสรรมา จะทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ

ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารโปรดของฉันสำหรับขนมพัฟแสนอร่อยสำหรับชา เราจะปรุงจากแป้งที่ซื้อจากร้านค้า - ทั้งง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น รับรองว่าที่บ้านจะอร่อยแน่นอน!

ฉันอยากจะเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับสูตรทำขนมซึ่งจะช่วยช่วยชีวิตได้อย่างดีเมื่อแขกมาถึงแล้ว ขนมอบเชอร์รี่พัฟจากแป้งสำเร็จรูปทำง่ายและรวดเร็วมากและรสชาติก็อร่อยจริงๆ!

อารมณ์แปรปรวนตามฤดูกาล! ฤดูใบไม้ร่วงบลูส์?! เลิกใช้วิธีทางการแพทย์เพื่อจัดการกับสภาวะเศร้า หลังจากเดินผ่านใบไม้ร่วงที่ส่งเสียงกรอบแกรบยังคงได้รับความอบอุ่นจากแสงแดดอันอ่อนโยนแล้ว กลับบ้าน รินชาร้อนใส่มะนาวลงในแก้วแก้วโปรดของคุณ...

วันนี้ในครัวของเรามีพายคูเบเต้ซึ่งมีต้นกำเนิดจากไครเมียตาตาร์ การผสมผสานที่น่าทึ่งของขนมพัฟร่วนและไส้เนื้อหัวหอมและมันฝรั่งที่ชุ่มฉ่ำจะไม่ทำให้ใครเฉย

การรักษาที่แสนอร่อยและอร่อย เค้กช็อคโกแลตครีมชั้นชวนให้นึกถึงคนพาล มันดูแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากพายเรียบร้อยที่เราคุ้นเคย แต่มีรสชาติอะไรเช่นนี้! ครีมช็อคโกแลตจะออกมาข้นและหนืด และ...

ฤดูหนาว! หนาวจัด! แต่เชื่อฉันเถอะว่าตอนเย็นที่หนาวที่สุดจะอุ่นขึ้นและสบายขึ้นถ้าคุณใช้เวลากับคนใกล้ตัวและที่รักของคุณพร้อมดื่มชาร้อนหอมกรุ่นพร้อมพายอุ่น ๆ สักชิ้น...

ฉันไม่เคยหยุดที่จะบอกว่าขนมพัฟสำเร็จรูปช่วยชีวิตแม่บ้านทุกคนได้! ก็พร้อมที่จะช่วยเหลือเสมอ เช่น จู่ๆ แม่สามีสุดที่รักของคุณก็มาปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้าน หรือแค่...

พัฟเพสตรี้กรอบและมันฝรั่งเนื้อนุ่มกับหัวหอมเป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่ใครๆ ก็ชอบ มันฝรั่งอบในแป้งเหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายที่บ้านและชาในที่ทำงาน

พายแบบเปิดกับหัวบีทบนขนมพัฟที่ไม่มียีสต์เป็นอาหารจานอร่อยที่น่าจดจำในเรื่องรสชาติที่ไม่ธรรมดา แม่บ้านที่มีไหวพริบสามารถเตรียมโดยใช้ไส้หลากหลายรูปแบบเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ทดลองตกแต่ง

สินค้าอบที่มีไส้นมเปรี้ยวในรูปแบบของชีสเค้กและพายเปิด/ปิดเป็นที่นิยมมากในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ แต่สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบกินคอตเทจชีสที่ไม่มีน้ำตาลเป็นหลัก และ...

หากคุณทำพัฟเพสตรี้ไส้ผลเบอร์รี่สดคุณก็อดใจไม่ไหว และหลังจากพัฟครั้งที่สองหรือสามเท่านั้นที่คุณจำได้ว่าพวกมันมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและไม่มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเลย เพื่อความสุขคุณต้อง...

อาหารเช้าแบบฝรั่งเศสในอุดมคติ - ครัวซองต์ - เป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศ ขนมอบไส้หวานที่นุ่มฟูนี้สามารถทำให้คนติดใจหวานคลั่งไคล้ได้! คุณได้ลองทำครัวซองต์ที่บ้านแล้วหรือยัง? สำหรับการที่...

พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปเป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตเท่านั้น คุณสามารถทำอาหารอร่อยๆ จากมันได้อย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าควรวางแผนล่วงหน้าจะดีกว่า เช่นเดียวกับในกรณีของพายเหล่านี้ ควรเติมไส้ให้เร็วขึ้นเล็กน้อย ...

อากาศหนาวเป็นเวลาของขนมอบรสหวานอมชมพูและเผ็ด คุกกี้ขนมปังขิง ขนมปังขิงน้ำผึ้ง อบเชยบริยอช... การเอ่ยถึงขนมหวานเหล่านี้ทำให้นึกถึงวันหยุดปีใหม่ หิมะ รถเลื่อนหิมะ ไวน์ผสมเครื่องเทศ และบริษัทที่มีเสียงดัง ...

เชื่อกันว่าสิ่งที่ยากที่สุดในการเตรียมคือของหวาน เพราะความผิดพลาดใด ๆ อาจทำให้รสชาติของอาหารเสียและทำให้กินไม่ได้ คุณสามารถพิสูจน์ความอยุติธรรมของข้อความนี้ได้โดยการทำสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟ เกี่ยวกับวิธี...

แม่บ้านสงสัยว่าขนมพัฟไม่มียีสต์ทำอะไรได้บ้าง?

หากคุณเจาะลึกการค้นหาของคุณ คุณจะพบอาหารนับร้อยรายการ ฉันตัดสินใจที่จะประหยัดเวลาของคุณและรวบรวมเฉพาะสูตรอาหารที่อร่อยเรียบง่ายและมีกลิ่นหอมที่สุดในบทความนี้เท่านั้น

จัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณจะมีเวลาจัดโต๊ะที่หรูหราให้กับแขกแม้ว่าพวกเขาจะมาถึงโดยไม่คาดคิดก็ตาม แป้งสำเร็จรูปสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใหญ่ทุกแห่ง

ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณหาอะไรอร่อยๆ ให้ตัวเองในวันหยุดและวันธรรมดาเพื่อไม่ให้เป็นกังวล แต่ให้เพลิดเพลินไปกับความกรอบใหม่ๆ ทุกคำ

เพราะแน่นอนว่าพัฟเพสตรี้ทุกชนิดมีแคลอรี่สูงแต่ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์ - สูตรอาหารของว่างจานด่วน

คุณสนใจในสิ่งที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วจากขนมพัฟ (ไม่มียีสต์) หรือไม่? อาหารเหล่านี้อาจเป็นทางเลือกสำหรับคุณหรือคนที่คุณรัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเขาหลงรักอย่างดุเดือดและไม่ประมาท

เป็นการดีที่จะใช้เวลาช่วงเย็นกับครอบครัวเพื่อหารือเกี่ยวกับข่าวของวันที่ผ่านมาด้วยของว่างดังกล่าว: หลังจากผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารครอบครัวจะรวมตัวกันด้วยความเต็มใจมากขึ้น!

แซนวิชอิตาเลียน "Crostini"

1. มอสซาเรลล่าชีส - 350 ก
2. ใบโหระพา (สด) - พวงใหญ่
3. น้ำมันมะกอก - 180 มล
4. มะเขือเทศ - 5 สื่อ
5. ถั่วไพน์ - 100 กรัม
6. ชีส "ดัตช์" - 120 กรัม

ลองทดลองใช้ตัวเลือกการเติมต่างๆ

ขูดดัตช์ชีสแล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น

ใส่ถั่วสน น้ำมันมะกอก และโหระพา (ขูดไว้ล่วงหน้า) ใส่เกลือและตีจนเนียน

เราทำซอสเพสโต้อิตาเลี่ยน แผ่ฐานที่เย็นออกเพื่อให้สามารถตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมได้ 6 ชิ้น

พยายามทำให้เหมือนกัน รูปร่างมะเขือเทศเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง

ทาแป้งแต่ละตารางด้วยซอสแล้ววางมะเขือเทศไว้ด้านบน

หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางด้านบนด้วย อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 20 นาที

ฐานจะสูงขึ้นและชีสจะละลายอย่างเอร็ดอร่อย เรียบง่ายและสง่างาม! นักชิมควรทดลองเติมไส้

ขนมอบพัฟด่วน “มุม”

1. กระเทียม - 1-2 กลีบ
2. เนยใส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
3. พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 350 กรัม
4. เขียวขจี
5. พริกไทย

ขนมอบพัฟด่วน “มุม”

นำเนยออกมาล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลาย วางลงในชาม ใส่กระเทียมและเครื่องเทศที่บีบไว้

อย่าลืมผักใบเขียว คุณสามารถใช้เกลือและพริกไทยเท่านั้นหรือ "เล่น" กับรสชาติและเลือกใช้สมุนไพรอิตาลีหรือโปรวองซ์

ตัดมวลออกเป็นมุม วางกระดาษและส่วนผสมของเราบนถาดอบ ทาด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ

อบประมาณ 20 นาทีที่ 200°C ทั้งหมด! นี่คือสิ่งที่คุณสามารถปรุงจากพัฟเพสตรี้โดยไม่ใช้ยีสต์ในเตาอบได้ภายใน 30 นาที

คุณจะชอบมัน!

กระเช้า “จูเลียน”

1. เห็ด - 500 กรัม
2. ชีส "ดัตช์" - 450 กรัม
3. พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 00 กรัม
4. หัวหอม - 4 หัวใหญ่
5. มายองเนสโฮมเมด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
6. น้ำมันพืช

กระเช้า “จูเลียน”

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นเห็ดตามปกติ ขูดดัตช์ชีสให้ละเอียด

แผ่มวลออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม จาระบีกระป๋องมัฟฟินและวางในแต่ละชิ้น ตัดส่วนที่เกินออก

วางชีสไว้ด้านล่าง จากนั้นใส่เห็ดและชีสอีก

ทาด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยพัฟเพสตรี้ที่เหลือ อบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 20 นาที

มินิพิซซ่าแบบปิด "Pigtails"

1. มะกอก - 20 ชิ้น
2. วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ ล.
3. ชีส "รัสเซีย" - 200 กรัม
4. ข้าวโพด (กระป๋องในขวด) - 120 กรัม
5. พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 1 แพ็คเกจ
6. พริกหยวก - 1 เล็ก
7. น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
8. น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ

มินิพิซซ่าแบบปิด "Pigtails"

คุณสามารถซื้อฐานสำเร็จรูปในร้านหรือเตรียมแป้งด้วยตัวเอง: ใช้แป้งพร้อมเกลือ 400 กรัม, เนยขูด 120 กรัมและครีมเปรี้ยวแช่เย็น 200 กรัม

ผสมทั้งหมดนี้อย่างรวดเร็ว ใส่ในถุงและแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ในกรณีฉุกเฉินหรือถ้าคุณแค่ขี้เกียจ คุณสามารถใช้แป้งที่ซื้อจากร้านได้

เพียงย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นก่อนใช้งาน

นำชามที่มีกำแพงหนา วางบนกองไฟ แล้วเทน้ำมัน เครื่องเทศ มะเขือเทศบด เกลือ และน้ำตาลลงไป

หลนประมาณหนึ่งนาทีแล้วเทน้ำเปล่าประมาณหนึ่งในสี่แก้ว คุณควรมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่ใช่ของเหลว)

สับมะกอกและพริกอย่างประณีต มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และชีสก็สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้

นำออกมาและแผ่มวลออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วออกเป็นสี่ส่วน ทำให้มี 8 ชิ้น.

ตัดด้านหนึ่งเป็นเส้น เลือกปริมาณเป็นคู่ ทาซอส ใส่ส่วนผสมที่สับและข้าวโพดลงไป

โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและชีส ยึดชิ้นส่วนที่ตัดตามขวางแล้วกดไปที่ขอบด้านตรงข้าม ผลที่ได้จะเป็นเปียถัก

วางบนกระดาษแล้วอบประมาณ 20 นาที คุณสามารถปรุงอะไรได้บ้างจากขนมพัฟที่ซื้อในร้านโดยไม่มียีสต์ในกระทะ ขวา!

เคล็ดลับ: ใช้ชีสแปรรูปแบบโฮมเมดหากคุณยอมเสียสละความสวยงามเพื่อรสชาติ ถึงมันอาจจะรั่วแต่ก็รสชาติดีกว่าซื้อจากร้าน

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของหวานดั้งเดิม

คุณมีโอกาสที่จะฆ่านกทำอาหารสองตัวด้วยหินนัดเดียว: เพิ่มสูตรอาหารที่ซับซ้อนและค้นหาสิ่งที่คุณสามารถทำจากขนมพัฟที่ซื้อในร้านโดยไม่ใส่ยีสต์

เค้ก "บ้านที่เป็นมิตร"

1. นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
2. เนย - 250 กรัม
3. พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 2 แพ็ค
4. ครีม - 1/3 ช้อนโต๊ะ
5. เชอร์รี่แช่แข็ง - 350 กรัม
6. ดาร์กช็อกโกแลต - 3 แท่ง
7. น้ำตาล - 10–12 ช้อนโต๊ะ ล.

เค้ก "บ้านที่เป็นมิตร"

คุณสามารถเตรียมอะไรได้อย่างรวดเร็วจากขนมพัฟที่ไม่มียีสต์ในหม้อหุงช้า? นี่เป็นเค้กที่ยอดเยี่ยม!

นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีเวลาละลาย

ผสมกับนมข้นแล้วตีด้วยเครื่องผสม ละลายเชอร์รี่และพัฟเพสตรี้ ปล่อยให้ของเหลวระบายออกแล้วบีบผลเบอร์รี่เบา ๆ

มิฉะนั้นน้ำผลไม้อาจรบกวนกระบวนการอบได้ โดยไม่ต้องแยกชั้นให้แผ่มวลออกให้มีความยาว 70 ซม.

วางเชอร์รี่ไว้เป็นแถวโดยเว้นระยะ 1.5 ซม. โรยน้ำตาลแต่ละลูก

ม้วนเค้กให้แน่นแล้วปั้นเป็นเปลือกหอยทาก ผลลัพธ์ควรเป็น 4 กระสุน

วางทีละชิ้นในภาชนะและปรุงในโหมด "อบ" ครั้งละ 20 ชิ้น พลิกกลับและอบในปริมาณที่เท่ากัน

เย็นและเคลือบทุกชั้นด้วยครีม วิธีนี้ทำให้คุณสามารถ "จัดตำแหน่ง" ด้านบนและด้านข้างได้อย่างชัดเจน ปล่อยให้ทั้งหมดเย็นข้ามคืน

ได้เวลาทำบัตเตอร์ครีมช็อคโกแลตแล้ว ละลายในหม้อหุงช้า แบ่งเป็นก้อน ใส่ครีม และเทกานาซลงบนเค้ก

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยช็อคโกแลตสับ

พายแอปเปิ้ล "Staropolsky"

1. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
2. แอปเปิ้ล - 5–6 ชิ้น
3. ครีมเปรี้ยว (อ้วนกว่า) - 500 กรัม
4. พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 800 กรัม
5. น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
6. อบเชย

พายแอปเปิ้ล "Staropolsky"

ขูดชีสที่นี่แล้วผสมอีกครั้ง

ละลายและแผ่ฐานออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วกระจายไส้ให้เท่าๆ กัน

ม้วนและวางด้านตะเข็บลง อบบนกระดาษจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมชิ้นมะนาว เป็นเรื่องปกติที่จะบีบน้ำมะนาวลงบนแต่ละชิ้น

หากคุณเป็นแฟนของอาหารตะวันออก คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารแสนอร่อยเพิ่มเติมได้ในบทความนี้

พายถั่วเลนทิล

1. หัวหอม - 1 อันเล็ก
2. ถั่วเลนทิล - 200 กรัม
3. ขิง (แห้ง) - ครึ่งช้อนชา
4. มาจอแรม, โหระพา, พริกไทยดำ, เกลือ
5. น้ำมันพืช

พายถั่วเลนทิล

ปรุงถั่วเลนทิลจนนุ่มและนุ่ม ระบายของเหลวออกและเก็บน้ำซุปไว้บางส่วน เราจะยังคงต้องการมัน

เกลือและทำให้ถั่วเย็น ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีทอง

รวมถั่วเลนทิลและหัวหอมเข้ากับเครื่องปรุงรสแล้วเติมน้ำเล็กน้อย

มีความจำเป็นต้องบรรลุเงื่อนไขดังกล่าวโดยไม่ทำให้แห้งเกินไป ละลายน้ำแข็งและตัดฐานเป็นสี่เหลี่ยม

วางไส้เล็กๆ ไว้ตรงกลางแล้วใช้นิ้วปิดขอบ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที

พายกับบวบและชีส

1. มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
2. บวบ - 2 หนุ่ม
3. พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 500 กรัม
4. เกลือเบซิล
5. งา
6. น้ำมันพืช

พายกับบวบและชีส

ขูดผักหยาบๆ ปล่อยให้ของเหลวไหลออกเล็กน้อย

ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ แผ่ฐานออกแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน

แผ่ออกเป็นทินเนอร์แล้ววางบวบแห้งไว้ด้านบน เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศ หั่นมอสซาเรลลาแล้ววางด้านบน

ปิดพายด้วยส่วนที่สองของแป้งกดขอบด้วยส้อมแล้วแทงในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้ระเบิดระหว่างการปรุงอาหาร

อัดจาระบีด้วยน้ำมันโรยด้วยเมล็ดงาแล้วอบประมาณ 25 นาที เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: ดมกลิ่นส่วนผสมเมื่อซื้อ แป้งไม่ควรมีกลิ่นใดๆ การมีอยู่บ่งบอกถึงการใช้ส่วนผสมคุณภาพต่ำ

คุณสามารถหาสูตรการอบไร้ไข่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่านี้ได้อีกในสูตรนี้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+