แยมจากลูกแพร์ขนาดเล็กสำหรับฤดูหนาว แยมลูกแพร์และเมล็ดงาดำแสนอร่อย - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพของจานที่ทำเสร็จ วิธีทำแยมลูกแพร์กับมะนาวและส้ม - สูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับหม้อหุงช้า
ในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ผักและผลไม้หลากหลายชนิดจะปรากฏอยู่บนโต๊ะของเราเป็นประจำ แท้จริงแล้วเป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปถึงประโยชน์ของผลไม้สดต่อร่างกายมนุษย์เพราะจากสิ่งเหล่านี้ที่เราได้รับส่วนสำคัญของสารและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม แม้ในฤดูหนาว คุณยังคงต้องการเพลิดเพลินกับแอปเปิ้ล ลูกแพร์ พลัมแสนอร่อย อย่างน้อยก็ในรูปของแยมหรือแยม ดังนั้นในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว แม่บ้านจึงพยายามเติมขวดใส่ผลไม้และเบอร์รี่นานาชนิดลงในตู้กับข้าวเพื่อมอบขนมชาอร่อยและราคาไม่แพงให้กับครอบครัวของพวกเขาจนถึงฤดูร้อนหน้า วันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีทำแยมลูกแพร์อะโรมาติกซึ่งมีการนำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปภาพและวิดีโอทีละขั้นตอนใน "กระปุกออมสิน" การทำอาหารของเรา ตามกฎแล้วสำหรับการปรุงแยมลูกแพร์ใสใน "ชิ้น" จะใช้ผลไม้พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงซึ่งมีรสชาติเข้มข้นกว่าและมีความสม่ำเสมอมากกว่า ด้วยสูตรอาหารง่ายๆ ของเรา แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมแยมสีเหลืองอำพันหนาสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย "ห้านาที" โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เช่นเดียวกับอาหารอันโอชะดั้งเดิมที่ทำจากลูกแพร์ทั้งลูก นอกจากนี้เพื่อเพิ่มรสชาติของขนมลูกแพร์ในระหว่างการปรุงอาหารจะมีการเติมมะนาวส้มเมล็ดงาดำหรืออบเชย การทานแยมลูกแพร์สองสามช้อนทุกวันไม่เพียงช่วยเติมเต็มการขาดวิตามินเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคหวัดได้อีกด้วย ดังนั้น จดสูตรแล้วไปหาลูกแพร์เลย!
แยมลูกแพร์หอมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยกรดซิตริกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ลูกแพร์มีชื่ออย่างถูกต้องว่า "ราชินีแห่งสวน" - สีทองฉ่ำที่สวยงามและน่ารับประทานมาก ผลไม้ประกอบด้วยแร่ธาตุสารไนโตรเจนและแทนนินรวมถึงวิตามินบี, ซี, พีนอกจากนี้ลูกแพร์ยังอุดมไปด้วยกรดโฟลิกอย่างมาก - แม้ในแบล็คเคอแรนท์ระดับของวิตามินบี 9 "ตัวเมีย" หลักก็ยังต่ำกว่ามาก ด้วยการทำตามสูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนคุณสามารถเตรียมแยมลูกแพร์อะโรมาติกสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายและกรดซิตริกและวานิลลินจะทำให้ของหวานมีกลิ่นรสเผ็ดร้อน เมื่อปรุงแยมลูกแพร์แสนอร่อยคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - เพียงแปรรูปขวดถนอมอาหารอย่างเหมาะสม
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมแยมลูกแพร์อะโรมาติกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:
- ลูกแพร์ – 1 กก
- กรดซิตริก – ¼ ช้อนชา
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
เราทำน้ำเชื่อมจาก:
- น้ำตาล – 1 กก
- น้ำที่ต้มลูกแพร์ - 2 ถ้วย
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์ด้วยกรดซิตริกโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ:
แยมอำพันจากลูกแพร์เป็นชิ้น - สูตรในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย
ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว เป็นช่วงเวลาที่ “ร้อน” ที่แม่บ้านทุกคนจะพยายามเก็บของขวัญจากธรรมชาติให้ได้มากที่สุด! หลายๆ คนมักจะเชื่อมโยงผักและผลไม้กระป๋องที่บ้านเข้ากับหม้อน้ำเดือด ขวดแก้วหลายสิบใบ และ "วัตถุดิบ" กิโลกรัมสำหรับการแปรรูปเป็นน้ำดอง ผักดอง และแยม อย่างไรก็ตาม ต้องขอบคุณเครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะ ทำให้ส่วนสำคัญของกระบวนการเตรียมฤดูหนาวที่ใช้แรงงานเข้มข้นสามารถง่ายขึ้นได้ ดังนั้นเราขอแนะนำให้ทำแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันแสนอร่อยเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว - ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับหม้อหุงช้า แน่นอนว่าต้องใช้เวลาในการเตรียมแยมลูกแพร์ - แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า!
ส่วนผสมสำหรับสูตรแยมอำพันกับลูกแพร์ในหม้อหุงช้า:
- ลูกแพร์ – 1 กก
- น้ำตาล – 600 – 800 กรัม
- มะนาว – 1 ชิ้น
การเตรียมแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาวตามสูตรพร้อมรูปถ่าย:
- ล้างผลไม้ในน้ำไหล ปอกเปลือกด้านในแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออกเนื่องจากเปลือกลูกแพร์ค่อนข้างอ่อนและจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของแยมที่ทำเสร็จแล้ว
- วางผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาล - ปริมาณของส่วนผสมขึ้นอยู่กับประเภทของลูกแพร์และความชอบส่วนตัวของคนทำลูกกวาด ตอนนี้เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ปล่อยน้ำผลไม้ออกมาภายใต้อิทธิพลของน้ำตาล
- หลังจากเสียงบี๊บ ทิ้งแยมลูกแพร์ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็เริ่มต้มผลิตภัณฑ์
- ขั้นแรก ตั้งโปรแกรม "ทำอาหาร" เป็นเวลา 15 นาที และรอให้สิ้นสุดการปรุงอาหาร เมื่อแยมเย็นลงแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้งในเวลาเดียวกัน โดยรวมแล้วคุณต้องต้มสามครั้งสลับกับการทำให้เย็นลง ในระหว่างการปรุงอาหารควรเปิดฝาของ multicooker เล็กน้อยเพื่อไม่ให้แยมเดือด
- บีบน้ำจากมะนาวแล้วเติมสองสามช้อนลงในแยมลูกแพร์ที่เย็นแล้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกลิ่นมะนาวรสเปรี้ยวลงในขนมได้ - ในรูปแบบของเนื้อส้มบด ตั้งโหมด "Steam" (เป็นเวลา 15 นาที) แล้วต้มอีกครั้ง ปล่อยให้แยมเย็นที่อุณหภูมิห้องสักสองสามชั่วโมง
- ในที่สุด เราก็เปิดโหมดนึ่งอีกครั้ง และหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราก็จะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพร้อมบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่สะอาด และหลังจากเย็นลงภายใต้ผ้าห่มอุ่นๆ แล้ว ให้ใส่ขวดแยมลูกแพร์ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน เมื่อคุณเปิดขวดอันละเอียดอ่อนนี้ในฤดูหนาว คุณจะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ - และรสชาติของแยมลูกแพร์ก็ไม่มีใครเทียบได้!
แยมลูกแพร์ง่าย ๆ - สูตรสำหรับฤดูหนาวด้วยส้มรูปถ่าย
ในช่วงที่ลูกแพร์สุกคุณสามารถเตรียมแยมหอมอร่อยหลายขวดสำหรับฤดูหนาวได้ ดังนั้นเพื่อให้ได้ความละเอียดอ่อนในรูปแบบของน้ำซุปข้นวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ลูกแพร์ที่นุ่มฉ่ำและจากผลไม้พันธุ์แข็งในฤดูหนาวคุณสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมเป็น "ชิ้น" วันนี้เราจะศึกษาสูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - กับส้ม การผสมผสานดั้งเดิมนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อน หากคุณยึดติดกับสูตรนี้ แม้แต่พ่อครัวขนมมือใหม่ก็สามารถทำแยมลูกแพร์ได้ - ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก!
รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรแยมลูกแพร์และส้มสำหรับฤดูหนาว:
- ลูกแพร์ – 2 กก
- น้ำตาล – 1 กก
- น้ำ – 1 แก้ว
- ส้ม – 2 ชิ้น
ขั้นตอนการเตรียมแยมลูกแพร์ส้มสำหรับฤดูหนาว:
- เราคัดแยกผลลูกแพร์สุกแล้วล้างและหลังจากเอาแกนออกแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยเปลือกโดยตรง ใส่น้ำตาลและทิ้งไว้ประมาณ 3 – 5 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำคั้นแยกตัว
- เมื่อชิ้นลูกแพร์แช่ในน้ำตาลอย่างทั่วถึงแล้ว ให้ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำลงในผลไม้แล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- นำแยมออกและปล่อยให้เย็น จากนั้นเราต้มมวลในลักษณะเดียวกันอีก 2 ครั้ง - หลังจากแต่ละชุดเราปล่อยให้มันเย็นสนิท ในระหว่างการปรุงครั้งที่สาม ให้ใส่ส้ม ปอกเปลือกและสับละเอียด ต้มทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที
- ขณะนี้ เรากำลังฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาโลหะขนาด 0.5 ลิตร ใส่แยมร้อนที่มีลูกแพร์และส้มลงในขวดโหลที่สะอาด ม้วนขึ้นแล้วคว่ำลง เราห่ออาหารที่ถนอมไว้ด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่ม และหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน อาหารอันโอชะที่แช่เย็นก็พร้อมที่จะวางบนชั้นวางในตู้กับข้าว สีส้มจะให้แยมไม่เพียง แต่สีส้มสดใสที่สวยงาม แต่ยังมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งอีกด้วย เพลิดเพลินกับชาฤดูหนาวของคุณ!
แยมใสจากลูกแพร์แข็งเป็นชิ้นพร้อมอบเชยสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย
ในการเตรียมแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวมีการใช้เครื่องเทศหลายชนิดทำให้ได้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีความซับซ้อนและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เรานำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายแยมลูกแพร์ใสเป็นชิ้นพร้อมอบเชยซึ่งเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือนอกเหนือจากแพนเค้กแพนเค้กและหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม หรือคุณสามารถเพิ่มโป๊ยกั้ก กานพลู หรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่ชื่นชอบลงในแยมลูกแพร์แทนอบเชย เรามั่นใจว่าจากนี้รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะจะได้รับเฉดสีใหม่ที่น่าสนใจ - การทดลองที่ประสบความสำเร็จ!
รายชื่อส่วนผสมในการทำแยมใสพร้อมลูกแพร์แข็งและอบเชยสำหรับฤดูหนาว:
- ลูกแพร์ (พันธุ์ฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง) – 2 กก
- น้ำตาล – 2 กก
- แท่งอบเชย – 2 ชิ้น (หรือบด 1 ช้อนชา)
คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรแยมลูกแพร์ใสกับอบเชย:
- ล้างลูกแพร์แล้วเช็ดให้แห้ง เกลี่ยไว้บนกระดาษชำระ เราหั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็นสองส่วน เอาแกนออกด้วยเมล็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- วางชิ้นผลไม้ลงในกระทะก้นหนาแล้วเติมน้ำตาล ตอนนี้คุณต้องทิ้งผลไม้สับไว้เพื่อปล่อยน้ำซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการทำแยม ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาหลายชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลไม้
- วางกระทะที่มีลูกแพร์ตั้งไฟ ใส่อบเชยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 35 นาที - โดยไม่มีฝาปิด อย่าลืมถอดโฟมออกเป็นประจำ
- ปิดไฟแล้วรอให้แยมลูกแพร์เย็นสนิท จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลา 35 นาที โดยเอาแท่งอบเชยออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- ใส่แยมลูกแพร์ร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น เมื่ออาหารอันโอชะเย็นลงแล้ว เราก็ใส่ขวดโหลไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน ลองเลย อร่อยมาก!
แยมลูกแพร์และเมล็ดงาดำแสนอร่อย - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพการเตรียมฤดูหนาว
ในการค้นหาสูตรดั้งเดิมสำหรับแยม แยมผิวส้ม หรือแยมผิวส้ม แม่บ้านหลายคน "ตรวจสอบ" เว็บไซต์การทำอาหารหรือฟอรัมเฉพาะเรื่องอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามในการเลือกของเราคุณจะพบตัวเลือกการเก็บรักษาที่น่าสนใจเสมอ - อย่างน้อยก็ใช้แยมลูกแพร์และเมล็ดงาดำ ด้วยความช่วยเหลือของคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพทุกคนสามารถสร้างแยมลูกแพร์อะโรมาติก "จุด" ได้สองสามขวด เรามั่นใจว่าแขกของคุณจะต้องประทับใจกับความละเอียดอ่อนที่สร้างสรรค์เช่นนี้!
เราตุนส่วนผสมสำหรับสูตรแยมแสนอร่อยพร้อมลูกแพร์และเมล็ดงาดำ:
- ลูกแพร์หวาน – 1 กก
- น้ำตาล – 300 – 400 กรัม
- กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
- เมล็ดงาดำ – ½ถ้วย
การปรุงแยมลูกแพร์ด้วยเมล็ดงาดำสำหรับฤดูหนาวตามสูตร:
- เราเอาลูกแพร์ที่ล้างแล้วออกจากแกนและหากจำเป็นให้เอาเปลือกออก (ถ้ามีความหนาแน่นมาก) หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่น้ำตาลลงในชามหรือกระทะ อย่าลืมใส่กรดซิตริก เราปรับปริมาณน้ำตาลตามรสนิยมส่วนตัวและประเภทของลูกแพร์ที่เลือก - สำหรับผลไม้ฉ่ำไม่จำเป็นต้องใช้ทรายน้อยลงและผลไม้สีเขียวหรือไม่สุกจะต้อง "หวาน" ให้ละเอียดยิ่งขึ้น หากต้องการกระจายน้ำตาลให้เท่ากัน ให้ผสมเนื้อหาในกระทะให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ 2 - 3 ชั่วโมง
- เมื่อลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว “แบ่งปัน” น้ำผลไม้ ให้วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 – 20 นาที เรา "พบกับ" ลักษณะของโฟมด้วยไม้พายไม้ โดยค่อยๆ ดึง "ฝา" สีขาวออกจากพื้นผิว
- เราตวงแยมครึ่งหนึ่ง "ด้วยตา" แล้วเทลงในชามแยกต่างหาก โดยที่เราบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม นำส่วนผสมที่บดกลับคืนลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
- ในขณะที่กำลังปรุงความละเอียดอ่อน ให้เทเมล็ดงาดำลงในกระทะแล้วตากให้แห้งโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 2 - 3 นาที เทลงในแยมต้ม ผัดและปรุงประมาณ 5 – 10 นาที
- เติมแยมป๊อปปี้แพร์ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นแล้วทิ้งไว้ให้เย็นใต้ผ้าห่ม เซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณด้วยของหวานผลไม้ "จุด" - แค่เห็นก็เจ็บตา!
แยมลูกแพร์เพื่อสุขภาพ - สูตรห้านาทีในวิดีโอ
ลูกแพร์ทั้งตัวจุ่มลงในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันใสดูสวยงามมากในขวด เตรียมแยมเพื่อสุขภาพ "ห้านาที" จากลูกแพร์ทั้งลูก - ใช้สูตรของเราในวิดีโอ ง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์!
วิธีทำแยมลูกแพร์หนาจากผลไม้สีเขียว - สูตรวิดีโอ
แยมลูกแพร์จากผลไม้สีเขียวนั้นง่ายและรวดเร็วมาก - คุณต้องใช้เวลาเพียง 3 ชั่วโมงในการเตรียมอาหารอันโอชะ วิธีทำแยมลูกแพร์ "สีเขียว" หนา ๆ ได้อย่างไร? ชมสูตรวิดีโอโดยละเอียด!
แยมลูกแพร์ – สูตรมะนาวพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
เลมอนช่วยให้แยมลูกแพร์มีกลิ่นเปรี้ยวของความเปรี้ยวและกลิ่นซิตรัสที่สดชื่น คุณจะเตรียมแยมลูกแพร์และมะนาวที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนโดยใช้สูตรของเราพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
วิธีทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว? สูตรอาหารอันโอชะของอำพันแสนอร่อยนี้สามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ - จากผลไม้ทั้งหมดและหั่นเป็นชิ้นหนาโปร่งใสและเข้มข้นพร้อมมะนาว, ส้ม, อบเชย, เมล็ดงาดำ ตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย (รูปภาพ) และวิดีโอแม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมแยมลูกแพร์อะโรมาติกในหม้อหุงช้าด้วยวิธีปกติโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ การเลือกสูตรแยมด่วนห้านาทีจะช่วยประหยัดเวลาในครัว - ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้หญิงที่มีงานยุ่ง ขอให้โชคดีในการทำลูกแพร์!
แยมลูกแพร์ถือเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและแปลกตาอย่างถูกต้อง มวลหวานไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย แยมลูกแพร์สามารถบริโภคเป็นของว่างเดี่ยวหรือเติมเป็นไส้ขนมอบได้
แยมลูกแพร์ทั้งหมด
- ลูกแพร์สุก - 5 กก.
- น้ำตาล - 3 กก.
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- กรดซิตริก - 8 กรัม
- ฆ่าเชื้อขวดโหล ล้างลูกแพร์และเจาะลูกแพร์แต่ละอันด้วยเข็มถักหลายครั้ง เพิ่มน้ำดื่มและน้ำตาลลงในกระทะแยกต่างหาก วางส่วนผสมบนเตาแล้วปรุงน้ำเชื่อม
- ทันทีที่ทรายละลายหมด ให้ใส่ลูกแพร์ที่เตรียมไว้ลงไป เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น เคี่ยวแยมประมาณ 10-15 นาที ปิดเตาและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิท
- ทำซ้ำการจัดการนี้สามครั้ง ในขั้นตอนสุดท้าย ให้เติมกรดซิตริก ค่อยๆ คนส่วนผสมต่างๆ หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดเตาแล้วบรรจุแยมลงในภาชนะที่สะอาด
- ม้วนขวดโหลตามปกติ พลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าห่ม วันถัดไป ให้วางขนมไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องอื่นที่มีสภาพคล้ายกัน
แยมลูกแพร์กับส้ม
- น้ำตาล - 1 กก.
- ลูกแพร์แข็ง - 1 กก.
- น้ำ - 200 มล.
- ส้ม - 1 ชิ้น
- ซื้อลูกแพร์พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง ล้างและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก ต้องตัดตรงกลางที่มีกระดูกออก
- เติมน้ำหนึ่งถ้วยและเติมเกลือเล็กน้อย วางชิ้นลูกแพร์ไว้ในภาชนะเพื่อแช่ไว้สักพัก เริ่มปรุงน้ำเชื่อม
- วางกระทะบนเตา เติมน้ำตาลและน้ำ เตรียมส่วนผสมหวาน. นำชิ้นออกมาแล้วรอให้สะเด็ดน้ำ เพิ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมแล้วคนให้เข้ากัน
- ต้มผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟขั้นต่ำของเตา จากนั้นปิดเครื่องใช้ในครัวเรือน ปิดถาดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งขนมไว้ 8 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นสักครู่ให้นำผ้าออก ต้มส่วนผสมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แล้วทิ้งไว้อีกครั้งประมาณ 7 ชั่วโมง โดยรวมแล้วการจัดการจะดำเนินการ 3-4 ครั้ง
- จากนั้น หั่นส้มที่ล้างแล้วรวมทั้งเปลือกออกให้เป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่ร้อน ต้มแยมต่ออีก 25-35 นาที
- หลังจากครบกำหนด ให้บรรจุแยมลูกแพร์ในภาชนะปลอดเชื้อที่มีฝาปิดไนลอน
แยมลูกแพร์กับมะนาว
- โซดา - 6 กรัม
- ลูกแพร์แข็ง - 1.2 กก.
- น้ำตาล - 750 กรัม
- น้ำ - 0.9 ลิตร
- มะนาว - 2 ชิ้น
- นำลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เอาแกนออก วางผลไม้ลงในชามน้ำแล้วผสมเบกกิ้งโซดา แช่ชิ้นในสารละลายไม่เกิน 20 นาที วางในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
- การจัดการนี้ดำเนินการในภายหลังเมื่อปรุงผลไม้ชิ้นจะกลายเป็นสีเหลืองอำพันและมีลักษณะโปร่งใส วางชิ้นที่เตรียมไว้ลงในถ้วยแล้วผสมกับน้ำตาล สับมะนาวเป็นวงแหวนด้านบน
- ทิ้งส่วนผสมไว้ 5 ชั่วโมง ต่อไปคุณควรย้ายมันไปไว้ในภาชนะที่มีก้นหนา เคี่ยวแยมในน้ำผลไม้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง หากจำเป็น ให้เติมน้ำดื่มเล็กน้อย
- วางภาชนะไว้ข้างๆ และรอจนกระทั่งเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ทำซ้ำขั้นตอนการปรุงอาหารสามครั้งตามด้วยการทำให้เย็นลง โฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารควรเอาออกด้วยไม้พายแห้ง
- ฆ่าเชื้อขวดโหลโดยใช้วิธีมาตรฐานและแจกจ่ายขนมที่ชงสดใหม่ในหมู่ขวดเหล่านั้น ม้วนฝาขึ้นและหุ้มฉนวน เก็บแยมไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 1.7 กก.
- ลูกแพร์ - 2.4 กก.
- น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 45 มล.
- น้ำ - 400 มล.
- เลือกลูกแพร์แข็ง ล้างและผ่าครึ่ง กำจัดเมล็ดและเปลือก ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้เจือจางน้ำส้มสายชู 2 ลิตร น้ำบริสุทธิ์ วางลูกแพร์ไว้ในสารละลายเป็นเวลา 25-35 นาที
- ตัดครึ่งออกเป็น 4-5 ชิ้น แยกต้มลูกแพร์ใน 1 ลิตร น้ำเดือด ปรุงผลไม้เป็นเวลา 8 นาที จากนั้นวางลูกแพร์บนตะแกรงแล้วรอให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก
- เริ่มปรุงน้ำเชื่อม ปอกมะนาวแล้วเสียดสี ผสมเนื้อผิวเลมอน 400 มล. ลงในกระทะ น้ำ น้ำตาลธรรมดา และน้ำตาลวานิลลา
- ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ใส่ลูกแพร์สับแล้วปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 10-12 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
- ใส่ส่วนผสมกลับบนไฟ รอให้ฟองเกิดขึ้น และเคี่ยวแยมต่อไปเป็นเวลา 40 นาที ต่อไปความละเอียดอ่อนของกลิ่นหอมจะถูกรีดโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก
แยมลูกแพร์กับพลัม
- ลูกแพร์แข็ง - 1.9 กก.
- พลัม - 1.1 กก.
- น้ำตาล - 1.3 กก.
- น้ำ - 0.2 ลิตร
- ล้างลูกแพร์แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้น เอาส่วนเกินออกทั้งหมด วางชิ้นลงในชาม ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไป คนให้เข้ากัน คลุมผลไม้ด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 9-11 ชั่วโมง
- เทน้ำลูกแพร์ที่ได้ลงในถ้วยแยก ตัดลูกพลัมที่ล้างแล้วทิ้งหลุม เพิ่มผลไม้ลงในลูกแพร์ เติมน้ำผลไม้ที่ได้ 200 มล. น้ำและน้ำตาลทรายที่เหลือ วางส่วนผสมบนเตา
- คนส่วนผสมและรอจนเดือด เทส่วนผสมร้อนลงบนผลไม้แล้วเทให้เย็น หลังจากนี้ส่วนประกอบจะต้องต้มประมาณ 45 นาที ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังและขจัดโฟมออก
- กระจายแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและแบ่งส่วนแล้วปิดด้วยไนลอน ในวันถัดไป ให้นำขนมออกไปไว้ในที่ที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แยมถือว่ามีประโยชน์มากเนื่องจากมีอาร์บูตินเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ
แยมลูกแพร์กับกล้วย
- ลูกแพร์ - 1.5 กก.
- ลูกพลัม - 250 กรัม
- กล้วย - 350 กรัม
- น้ำตาล - 1.1 กก.
- น้ำ - 220 มล.
- เตรียมผลไม้โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในถ้วยทั่วไปแล้วเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง คลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
- วันรุ่งขึ้นปรุงน้ำเชื่อม ผสมทรายที่เหลือกับน้ำกรอง เพิ่มผลไม้ที่ปรุงสุกลงในของเหลวที่เรียบ
- ต้มส่วนผสม 3 ครั้งเป็นเวลา 12 นาที ในระหว่างนั้น มวลจะต้องเย็นลงอย่างสมบูรณ์ จากนั้นจึงส่งขนมผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
- กระจายแยมลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นด้วยฝาเหล็กและเก็บในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวหลังจากเย็นลง
- น้ำ - 420 มล.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
- ลูกพลัมสุก - 350 กรัม
- ลูกแพร์แข็ง - 950 กรัม
- แอปเปิ้ลแดง - 450 กรัม
- สับลูกแพร์และแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วทิ้งแกนออก ก่อนเตรียมแยม ให้วางผลไม้ลงในชามน้ำเค็ม จากนั้นเริ่มปรุงน้ำเชื่อมตามวิธีดั้งเดิม
- ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้ ระบายสารละลายเค็มแล้วย้ายชิ้นส่วนไปยังภาชนะทนความร้อน เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนอาหาร เคี่ยวแยมเป็นเวลา 12 นาที ขจัดฟองออก
- นำกระทะออกจากเตาทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงในช่วงเวลาที่กำหนดส่วนผสมจะซึมเข้าไป จากนั้นล้างลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออกแล้วส่งผลไม้ผ่านเครื่องปั่น ผสมข้าวต้มที่เตรียมไว้กับผลิตภัณฑ์หลัก
- ต้มส่วนผสมบนเตาอีกครั้งประมาณ 50 นาที โปรดทราบว่าพลังของหัวเผาควรน้อยที่สุด ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลแล้วปิดฝา พลิกภาชนะกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม เก็บในที่มืด
แยมลูกแพร์กับอัลมอนด์
- น้ำตาล - 1.8 กก.
- ลูกแพร์ - 1.9 กก.
- วานิลลิน - 6 กรัม
- อัลมอนด์ - 110 กรัม
- น้ำ - 1.6 ลิตร
- เตรียมลูกแพร์ตามปกติ หั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำแล้ววางผลไม้ไว้สักครู่ กรองน้ำซุปแล้ววางลูกแพร์ลงบนจาน
- เทน้ำตาลลงในของเหลวร้อนแล้ววางบนเตา เตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก เทฐานหวานที่เดือดพล่านลงบนชิ้นลูกแพร์ในภาชนะที่เหมาะสม
- ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้หลายชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องนำส่วนผสมในกระทะก้นหนาไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาอย่างน้อย 8 นาที
- ทิ้งแยมไว้อีกครั้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากวันหมดอายุให้ต้มอาหารอันโอชะเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง 7 นาทีก่อนสิ้นสุดการจัดการ เพิ่มอัลมอนด์บดและผงวานิลลา
- เพื่อความสะดวกสามารถใส่ถั่วผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟได้ จากนั้นเทแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยไนลอน เมื่อเย็นแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น
แยมลูกแพร์กับมิ้นต์
- ลูกแพร์ - 1.2 กก.
- แอปเปิ้ล - 1.1 กก.
- น้ำตาล - 2.3 กก.
- กรดซิตริก - 12 กรัม
- ใบสะระแหน่สด - 20 กรัม
- ล้างผลไม้ ตัดส่วนที่เกินออก แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ วางส่วนผสมลงในกระทะทั่วไปที่มีก้นหนา เทน้ำตาลทรายลงบนชิ้น คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ 11 ชั่วโมง
- หากต้องการละลายน้ำตาล ให้เทน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 150 มล.) ผสมส่วนผสมอีกครั้ง วันรุ่งขึ้นวางกระทะพร้อมผลไม้ไว้บนเตาแล้วนำไปเคี่ยวบนไฟอ่อน ผัดปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- ก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว 25 นาที ให้เติมกรดซิตริกและผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด วางใบสะระแหน่ไว้ด้านบน ปิดเตาเอาผักใบเขียวออก เทแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
- ห่อจานด้วยขนมด้วยเสื้อแจ็คเก็ตที่ให้ความอบอุ่น เมื่อแยมเย็นลงแล้ว ให้วางภาชนะไว้ในห้องเตรียมอาหารให้ห่างจากแสงแดด คุณสามารถบริโภคมวลหวานได้หลังจากผ่านไปสองสามวัน
เตรียมขนมลูกแพร์ดั้งเดิม คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมตามที่คุณต้องการ ลองทำแยมด้วยกีวีและผลไม้แปลกใหม่อื่นๆ หากต้องการให้เพิ่มถั่วหรือเครื่องปรุงรสเผ็ดต่างๆ แทนที่น้ำตาลธรรมดาด้วยน้ำตาลอ้อย คุณยังสามารถทำแยมโดยใช้น้ำผึ้งได้อีกด้วย ปริมาณขององค์ประกอบที่มีความหนืดน้อยกว่า 15-25%
วิดีโอ: แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว
หากครอบครัวของคุณชอบพายแยมและเค้ก คุณอาจมีสูตรแยมลูกแพร์กับมะนาวในสมุดบันทึกสำหรับฤดูหนาวอยู่แล้ว ไม่มีความลับใดที่แยมลูกแพร์กับมะนาวสามารถทำให้หนาจนความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อมจะมีลักษณะคล้ายน้ำผึ้ง และอย่าตื่นตระหนกเมื่อมีน้ำอยู่ในส่วนผสมของสารถนอมอาหารนี้ เป็นน้ำที่จะทำให้น้ำเชื่อมมีความหนืดและเป็นเนื้อเดียวกันและยังช่วยให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้นอีกด้วย
จำไว้ว่าแยมคืออะไร สามารถเก็บไว้อย่างไรในฤดูหนาวหรือในขวดที่มีฝาพลาสติก แต่ในขณะเดียวกัน คุณยังต้องเตรียมและฆ่าเชื้อจานอีกด้วย
ส่วนผสมสำหรับแยมลูกแพร์กับมะนาว:
- ลูกแพร์ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- วานิลลิน - 1/3 ช้อนชา;
- น้ำโต๊ะ - 200 มล.
- มะนาว - 1/2 ผลไม้หรือกรดซิตริก (1/2 ช้อนชา)
วิธีเตรียมแยมลูกแพร์เป็นชิ้น:
1. สำหรับของหวานนี้ ไม่จำเป็นต้องปอกลูกแพร์ แต่ต้องเอาเมล็ดออก ดังนั้นเราจึงลบแกนหางและสถานที่ออกดอกออก เราหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ น่ารับประทาน วางชิ้นลงในชามที่ไม่เคลือบฟัน 
2. เทน้ำลงไปที่ก้นกระทะ ดังนั้นเมื่อปรุงแยมลูกแพร์ ชิ้นผลไม้จะนิ่มลงจากการระเหยของน้ำและเริ่มปล่อยน้ำออกมา 
3. เทน้ำตาลทั้งหมดลงไปแล้วใส่ไฟ ขั้นแรก เพียงเกลี่ยน้ำตาลให้ทั่วพื้นผิว รอจนกระทั่งน้ำเริ่มเดือดแล้วผสมแยมลูกแพร์เป็นชิ้นโดยไม่มีมะนาวเป็นครั้งแรก คุณจะเห็นว่าในน้ำร้อนน้ำตาลจะเริ่มละลายทันทีและเกิดน้ำเชื่อมใสที่เป็นของเหลว แม้ว่าจะยังไม่มีสีหรือรสชาติเหมือนลูกแพร์ก็ตาม ดังนั้นให้ต้มแยมเป็นเวลา 20 นาทีแล้วพักให้เย็น
จะเห็นว่าชิ้นลูกแพร์ในแยมยังคงเป็นสีขาวเหมือนยังสดอยู่ รอให้แยมเย็นสนิท วางกระทะบนเตาอีกครั้ง นำลูกแพร์ชิ้นในน้ำเชื่อมไปต้มและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน 
4. ขจัดความสนุกออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ ควรจะเต็มช้อนโต๊ะ บีบน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากันกับลูกแพร์จำนวนเท่านี้ คุณยังสามารถใช้กรดซิตริกได้หากคุณลืมซื้อมะนาวโดยไม่ตั้งใจ แต่รสชาติจะไม่แปลกใหม่นัก น้ำมะนาวจะเพิ่มความเปรี้ยวและความเอร็ดอร่อยจะเพิ่มกลิ่นหอม 
5. ตอนนี้มันใกล้จะสิ้นสุดแล้ว เมื่อแยมลูกแพร์เย็นลงเป็นครั้งที่สอง ชิ้นผลไม้จะโปร่งใสและน้ำเชื่อมจะเป็นสีเหลืองอำพัน ใช้หลักการเก่านำส่วนผสมไปต้มแล้วเติมน้ำมะนาวและผิวเลมอนลงไป คนด้วยช้อนแล้วเคี่ยวของหวานต่ออีก 12 นาที 
เราได้อธิบายวิธีการฆ่าเชื้อขวดโหลในบทความสำหรับฤดูหนาวแล้ว ใส่แยมลูกแพร์แสนอร่อยพร้อมมะนาวกับชิ้นสีเหลืองอำพันในขวดที่ปลอดเชื้อ พรุ่งนี้เมื่อไหเย็นลงคุณจะเห็นว่าเนื้อหามีความหนาแค่ไหน อร่อย!
ดังนั้นความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมนี้สองสามขวดจึงสามารถพบได้บนชั้นวางตู้กับข้าวของแม่บ้านประหยัดทุกคน
เมื่อมองเห็นด้านที่ชุ่มฉ่ำของผลไม้ท่ามกลางใบไม้บนต้นแพร์ที่มีกิ่งก้าน มันก็จะเศร้าเล็กน้อย ฤดูร้อนกำลังจะผ่านไป และเวลาฤดูใบไม้ร่วงสีเหลืองทองกำลังจะมาถึง! นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมผลไม้เพื่อสุขภาพ และคุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันได้ ในหน้านี้ ฉันขอนำเสนอ 5 สูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวภายใต้สติกเกอร์เดียวบนขวด: “กินแล้วเลียนิ้ว!”
สูตรแยมลูกแพร์ง่ายๆสำหรับฤดูหนาว
เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดกันก่อน การทำแยมลูกแพร์และม้วนสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายมากที่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้
มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:
- ลูกแพร์ – 1 กก.
- น้ำตาลทราย – 1,200 กก.
- น้ำ - 1 แก้ว;
- กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
- เทน้ำหนึ่งแก้วลงในน้ำตาลทรายแล้ววางชามลงบนกองไฟเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม คนด้วยไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
- ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ โดยทิ้งเมล็ดและลำต้นออก
- เติมกรดซิตริก 1 ช้อนชาลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วผสมให้เข้ากัน
- ต่อไปเราจะใส่ลูกแพร์สับ
- เรารอให้แยมเดือดเอาโฟมออกแล้วปรุงขนมอร่อย ๆ ประมาณ 30 นาที
- เมื่อแยมเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
แยมลูกแพร์ด่วนพร้อมแล้ว! เย็นวันหนึ่งของเดือนมกราคมที่หนาวเย็น คุณสามารถมีปาร์ตี้น้ำชาแสนอร่อยกับครอบครัวได้!
แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพัน
ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นต้มในน้ำเชื่อมกลายเป็นขนมสีเหลืองอำพันใส สูตรนี้ง่ายมากและจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการเตรียมฤดูหนาว
ส่วนผสมสำหรับแยม:
- ลูกแพร์สุก - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำเย็น – 200 กรัม
การตระเตรียม:
- ปอกผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เท่า ๆ กัน
- ละลายน้ำตาลทรายในน้ำแล้วตั้งไฟอ่อน นำส่วนผสมไปต้มจนน้ำเชื่อมกลายเป็นสีเหลืองอำพันและโปร่งแสง
- เทสารละลายอุ่นๆ ลงบนลูกแพร์สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง
- ต้มแยมประมาณ 5-6 นาที และทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้งหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว
สำหรับผู้ชื่นชอบขนมที่มีความหนามากแนะนำให้ต้มอาหารอันโอชะ 4 ครั้ง
ผลไม้จะเกือบจะโปร่งใสและในที่สุดแยมก็จะข้นขึ้นหลังจากเย็นลง ตอนนี้คุณสามารถใส่มันลงในขวดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อประเมินรสชาติ!
แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "ห้านาที" - สูตรง่ายๆ
สำหรับแม่บ้านที่เร่งรีบสูตรแยมลูกแพร์ง่ายๆเหมาะสำหรับทำขนมอำพันปรุง 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาเรียกวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมนี้ว่า "ห้านาที"
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
- ผลไม้ – 2 กก.
- น้ำตาล/ทราย – 2 กก.
การตระเตรียม:
- ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล แห้งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มน้ำตาลทรายลงในทุกอย่างแล้วผสม
- หลังจากปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอแล้ว ชิ้นงานจะถูกวางบนไฟ และทันทีที่เดือด แยมควรเดือดได้ดีเป็นเวลา 5 นาที
- หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง ความหวานต้องเย็นสุดทุกครั้ง!
อาหารอันโอชะที่ทำจากลูกแพร์สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อความพึงพอใจของผู้ที่มีฟันหวานและในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดขวดแยมสำหรับวันหยุดและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว!
ในการเตรียมแยมลูกแพร์หนาคุณจะต้องต้มน้ำเชื่อมจนกลายเป็นน้ำผึ้งที่มีความหนืด สูตรไม่ซับซ้อน แต่คุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด
เตรียมส่วนผสม:
- ลูกแพร์ – 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ.
การตระเตรียม:
- ควรล้างลูกแพร์ที่สุกแต่เนื้อแน่นและหั่นเป็นชิ้น ขนาดของชิ้นส่วนนั้นขึ้นอยู่กับตัวพนักงานต้อนรับเอง!
- ผลไม้จะถูกโอนไปยังกระทะและเติมน้ำ ของเหลวควรปกคลุมชิ้นสวยงามจนเกือบหนาประมาณหนึ่งนิ้ว มีการเติมน้ำมะนาวคั้นสดลงไปด้วย ตอนนี้คุณต้องปิดฝาภาชนะแล้วปรุงประมาณ 10 - 15 นาที
- เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเกิดฟอง ให้กรองผ่านตะแกรง และค่อยๆ ย้ายลูกแพร์ไปยังชามอื่น
- เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำตาล และต้มประมาณ 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
- ใส่ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสดแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเย็นลงแล้วให้ทำซ้ำขั้นตอนอีก 3 ครั้ง
แยมที่ทำเสร็จแล้วสามารถใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแยมได้ด้วยวิธีที่น่าสนใจ: เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วเล็กน้อยลงบนจานแล้วใช้นิ้วหรือช้อนทาแยม ร่องต้องไม่ต่อ!
สูตรแยมลูกแพร์กับมะนาว
เดือนกันยายนและตุลาคมเป็นช่วงเวลาที่วุ่นวายในการเตรียมฤดูใบไม้ร่วง! ตามสูตรของแม่บ้านที่มีประสบการณ์คุณสามารถทำแยมอำพันจากลูกแพร์ได้และกลิ่นมะนาวของมะนาวจะทำให้มีกลิ่นหอมและความสดชื่นในฤดูร้อน
มาเตรียมส่วนผสมกัน:
- ลูกแพร์ – ปอกเปลือก 2 กก.
- มะนาวครึ่งลูก;
- น้ำตาล – 1,200 กก.
- น้ำ – 1 แก้ว
การตระเตรียม:
- สับลูกแพร์ปอกเปลือกส่วนเกินทั้งหมดเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก เพราะจะทำให้ชิ้นลูกแพร์สมบูรณ์และสวยงาม
- ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- เทน้ำตาลลงในกระทะที่ไม่ติด เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟอ่อน คนด้วยไม้พายจนน้ำตาลทรายละลายหมดและเกิดน้ำเชื่อมใส มาเอาโฟมออกกันเถอะ!
- เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนลูกแพร์แล้ววางชามด้วยไฟอ่อน เรากำลังรอให้แยมในอนาคตอุ่นเครื่อง แต่ไม่เดือด เราไม่ยุ่งเกี่ยวกับไม้พายเพื่อไม่ให้ชิ้นเสียหายคุณสามารถเลื่อนและเขย่าอ่างเป็นระยะ เรารอประมาณ 20 นาที ลูกแพร์ที่สวยงามจะหดตัวเล็กน้อยและให้น้ำผลไม้
- เราตั้งชามไว้และรอ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ทิงเจอร์สำหรับแยมอะโรมาติก จะมีน้ำเชื่อมเยอะมากและสีของลูกแพร์จะเปลี่ยนเมื่อเราเริ่มปรุงสองครั้ง รอให้เดือดและปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 10 นาที มาเอาโฟมออกกันเถอะ!
- อีกครั้ง ให้พักแยมไว้ 6 ชั่วโมง แล้วทำอาหารซ้ำอีก 2 ครั้ง
หลังจากปรุงอาหารครั้งที่ 4 โดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบความพร้อมของแยม หยดน้ำเชื่อมไม่ควรกระจายบนจานรอง!
เราใส่แยมลูกแพร์ทั้งชิ้นที่สวยงามลงในขวดโหลที่สะอาดแล้วปิดไว้สำหรับฤดูหนาว เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชากับทั้งครอบครัว!
ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณและหวังว่าจะได้สูตรอาหารใหม่ๆ!
สูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนอธิบายเทคนิคการทำแยมลูกแพร์บรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวอย่างละเอียดและในลักษณะที่เข้าถึงได้ ในการเตรียมอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดขอแนะนำให้ใช้ลูกแพร์ที่สุกไม่สุกเล็กน้อยหรือเขียว พวกเขาทนต่อการรักษาความร้อนสูงได้อย่างง่ายดายและหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนบาง ๆ ไม่เดินกะโผลกกะเผลกในน้ำเชื่อมและรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์ ใช้ผลลูกแพร์ป่าทั้งผล
เพื่อให้ของหวานดูสดใสและเข้มข้นขึ้น โดยนำลูกแพร์ผสมกับมะนาว ส้ม หรือเมล็ดป๊อปปี้ และเพิ่มอบเชย วานิลลา และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ทั้งแยมลูกแพร์แบบด่วน "ห้านาที" และแยมลูกแพร์แบบคลาสสิกมักปรุงโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับการเก็บรักษาจะมีการเติมกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อม มันทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและให้ผลิตภัณฑ์มีการเก็บรักษาที่เชื่อถือได้และระยะยาว
แยมลูกแพร์แสนอร่อยพร้อมกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
เพื่อป้องกันไม่ให้แยมลูกแพร์ที่ทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจากการหมักและรออย่างปลอดภัยจนถึงฤดูหนาวคุณต้องเติมกรดซิตริกลงในผลิตภัณฑ์ในระหว่างขั้นตอนการเตรียม มันจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและให้การปิดผนึกด้วยการเก็บรักษาที่เชื่อถือได้และระยะยาว
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรแยมลูกแพร์แสนอร่อยพร้อมเติมกรดซิตริก
- ลูกแพร์ – 3 กก
- น้ำตาล – 3 กก
- น้ำ – 225 มล
- กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแยมฤดูหนาวด้วยลูกแพร์และกรดซิตริกโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
แยมอำพันจากลูกแพร์แข็งเป็นชิ้น - สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
แยมลูกแพร์ที่ทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายดูน่าดึงดูดมาก เนื่องจากการต้มสามครั้งน้ำเชื่อมจะได้สีอำพันและมีความหนาที่น่าพอใจและชิ้นที่มีความหนาแน่นจะอิ่มตัวด้วยน้ำตาลอย่างทั่วถึงและมีลักษณะคล้ายกับผลไม้หวาน คำแนะนำทีละขั้นตอนอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดและวิดีโออธิบายแต่ละขั้นตอนอย่างชัดเจนและช่วยให้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็เชี่ยวชาญวิธีการทำแยมจากลูกแพร์แข็งเป็นชิ้น ๆ
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพัน
- ลูกแพร์ – 1.5 กก
- น้ำตาล – 1.5 กก
- น้ำ – 400 มล
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำแยมอำพันจากลูกแพร์แข็ง
- ล้างลูกแพร์ให้สะอาด ตากให้แห้ง เอาก้านออก แบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง เอาแคปซูลเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันเรียบร้อย
- เทน้ำตาลลงในกระทะทรงลึก เติมน้ำและตีฟองเล็กน้อยเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุง คนเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ จนกว่าผลึกจะละลายหมด
- เมื่อน้ำเชื่อมใสและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทลงบนชิ้นลูกแพร์แล้วคนอย่างระมัดระวังเพื่อให้ของเหลวห่อหุ้มชิ้นผลไม้ เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
- จากนั้นนำภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่เย็นกลับเข้าเตานำไปต้มและต้มประมาณ 5-6 นาที
- เย็นอีกครั้ง แล้วต้มซ้ำอีกครั้ง
- ปรุงแยมที่ต้มครั้งที่สามเป็นเวลา 10 ถึง 45 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ) เมื่อร้อน บรรจุลงในขวดฆ่าเชื้อ ปิดฝาให้แน่น พลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว ทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน จากนั้นนำไปที่โรงนาหรือห้องใต้ดิน
แยมลูกแพร์ป่าสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ
แยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจากลูกแพร์ทั้งตัวกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ ผลไม้ต้มในน้ำเชื่อมหลายครั้งได้รับความหวานที่เด่นชัดและแท่งอบเชยช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะด้วยกลิ่นที่เผ็ดร้อน
ส่วนผสมสำคัญสำหรับแยมฤดูหนาวที่มีลูกแพร์ป่าทั้งลูก
- ลูกแพร์ป่า – 2 กก
- น้ำตาล – 2 กก
- มะนาว – 2 ชิ้น
- น้ำ – 600 มล
- อบเชย – 4 แท่ง
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรการทำแยมจากลูกแพร์ทั้งตัว
- ล้างลูกแพร์ทั้งลูกให้สะอาด และวางในตะแกรงในครัวเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
- เทน้ำตาลลงในกระทะ เติมน้ำ คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ 25-30 นาที จากนั้นนำไปวางบนเตาแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ลดความร้อนและปรุงอาหารจนผลึกละลายหมด คนเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้
- วางลูกแพร์แห้งและแท่งอบเชยลงในชาม เทน้ำเชื่อมเดือดลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ต้มมวลฟองอย่างแข็งขันเป็นเวลา 5 นาที ต้องแน่ใจว่าได้ขจัดโฟมที่เกาะอยู่บนพื้นผิวออก
- นำออกจากเตา คลุมด้วยผ้าสะอาด ทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงเช้า จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนการต้ม/เดือดอีกสองครั้ง
- ครั้งที่สามเทน้ำคั้นจากมะนาวลงในแยมต้มประมาณ 10 นาทีใช้ช้อนมีรูตักลูกแพร์ลงในขวดแล้วเทน้ำเชื่อมลงไปแล้วม้วนไว้ใต้ฝาโลหะพลิกกลับห่อไว้ ในผ้าหนาเย็นอย่างเป็นธรรมชาติ ซ่อนตัวในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ
แยมลูกแพร์ใสกับมะนาว - สูตรวิดีโอ
สูตรวิดีโออธิบายรายละเอียดขั้นตอนการทำแยมฤดูหนาวจากมะนาวและลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น นอกจากน้ำตาล ผลไม้ และผลไม้รสเปรี้ยวแล้ว ส่วนประกอบยังรวมถึงเพกตินที่เป็นส่วนประกอบของเจลตามธรรมชาติอีกด้วย ช่วยให้น้ำเชื่อมมีความหนาแน่นสม่ำเสมอและมีความหนาตามที่ต้องการ และเนยให้ความโปร่งใสที่ไม่มีใครเทียบได้ หยดลงในมวลผลไม้ร้อนอย่างระมัดระวังจะช่วยละลายโฟมที่เกิดจากการเดือดและป้องกันไม่ให้ขุ่นน้ำเชื่อมหวาน
แยมลูกแพร์และเมล็ดงาดำแสนอร่อย - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพของจานที่ทำเสร็จแล้ว
การทำแยมจากลูกแพร์หวานและเมล็ดฝิ่นที่กินได้นั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ยุ่งยากนิดหน่อย อย่างไรก็ตามค่าแรงนั้นสมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์เพราะอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนโดดเด่นกว่าอาหารกระป๋องที่บ้านประเภทอื่น ๆ และกลายเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทันที
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์และเมล็ดงาดำแสนอร่อย
- ลูกแพร์ – 2 กก
- เมล็ดงาดำ – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล – 800 กรัม
- กรดซิตริก – 2 ช้อนชา
- วานิลลา – 1 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำแยมกับลูกแพร์และเมล็ดงาดำสำหรับฤดูหนาว
- ล้างลูกแพร์ในน้ำไหล แห้ง ปอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามต้องการ
- วางผลไม้แปรรูปในภาชนะทรงลึกโรยด้วยกรดซิตริกและน้ำตาลผสมเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำมีเวลาระบาย
- หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางภาชนะที่มีลูกแพร์ไว้บนเตา ตั้งไฟเป็นไฟต่ำและให้ความร้อนประมาณ 15 ถึง 20 นาที คนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ และตรวจดูให้แน่ใจว่ามวลไม่ติดก้นหม้อ
- วางแยม 1/2 ส่วนลงในกระทะแยกต่างหาก และบดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
- นำผลไม้แปรรูปกลับเป็นชิ้น ๆ ด้วยน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้มด้วยไฟอ่อนมาก
- ในเวลาเดียวกัน ให้เทเมล็ดฝิ่นลงในกระทะที่มีก้นหนา และตากให้แห้งโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที
- จากนั้นเทลงในแยมเดือดเติมวานิลลาผสมให้เข้ากันต้มประมาณ 10 นาทีใส่ขวดโหลม้วนขึ้นพลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มแล้วเย็น เก็บในที่แห้งและเย็น.
แยมลูกแพร์ด่วน - สูตรห้านาทีสำหรับฤดูหนาว
แยมลูกแพร์ห้านาทีมีข้อดีสองประการ ประการแรกใช้เวลาเตรียมน้อยมากและประการที่สองผลไม้ที่ได้รับความร้อนน้อยที่สุดยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้และในฤดูหนาวพวกเขาไม่เพียง แต่พอใจกับรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์ห้านาที
- ลูกแพร์ – 1 กก
- น้ำตาล – ครึ่งกก
- น้ำมะนาว – 25 มล
- น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา – ½ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำแยมลูกแพร์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว
- ล้างลูกแพร์ในน้ำไหล แห้ง เอาก้านและแกนออก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามต้องการ
- วางผลไม้แปรรูปลงในภาชนะเคลือบฟันลึก ใส่น้ำตาลและวานิลลา เทน้ำผึ้งและน้ำมะนาวคั้นสดลงไป ผสมให้เข้ากันดี คลุมด้วยผ้าสะอาด ทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
- ในตอนเช้าวางภาชนะบนกองไฟ นำไปต้ม ต้มเป็นเวลา 5 นาที บรรจุร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนฝา พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่มและเย็น เก็บในห้องที่เย็นและมืด
สูตรง่าย ๆ สำหรับทำแยมลูกแพร์หนาและหวานที่บ้าน
เพื่อให้แยมลูกแพร์มีความหนาสม่ำเสมอต้องเตรียมโดยไม่มีน้ำ ความหวานที่เพิ่มขึ้นจะมอบให้กับอาหารอันโอชะด้วยน้ำตาลซึ่งตามสูตรจะต้องรับประทานมากกว่าผลไม้ถึง 1/3
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแยมลูกแพร์หนาที่บ้าน
- ลูกแพร์ – 1 กก
- น้ำตาล – 1.3 กก
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆในการทำแยมลูกแพร์หนา
- สุกแต่แน่นไม่บูด ล้าง ตากแห้ง ปอกเปลือก เอาแกนเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามสะดวก
- วางผลไม้แปรรูปในอ่างปรุงอาหารโรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลส่วนหนึ่งแล้วทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมาเป็นก้อน
- จากนั้นวางภาชนะลงบนกองไฟ นำไปต้มและต้มประมาณ 35-30 นาที โดยต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออกแล้ว
- นำอ่างออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้เย็นสนิท
- ในตอนเช้าต้มแยมอีกครั้งเป็นเวลา 35-40 นาที เทลงในขวดที่ร้อน ขันฝากระป๋อง พลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าหนาอุ่น
- หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้เก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือในที่แห้ง มืด และเย็น
วิธีทำแยมลูกแพร์กับมะนาวและส้ม - สูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับหม้อหุงช้า
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำแยมลูกแพร์ดั้งเดิมและแปลกตาด้วยมะนาวและส้มในหม้อหุงช้าที่บ้าน ในการเตรียมการคุณจะต้องมีผลไม้ที่มีความหลากหลายและมีเนื้อแน่นและยืดหยุ่น หากคุณเลือกลูกแพร์ที่นิ่มเกินไป มันจะเปียกระหว่างการแปรรูปและทำให้รูปร่างเสียไป การปรากฏตัวของผลไม้รสเปรี้ยวจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับรสชาติและเติมแต่งจานด้วยกลิ่นหอมที่สดใสกลั่นกรองและน่าจดจำ
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์กับส้มและมะนาว
- ลูกแพร์ – 1 กก
- มะนาว – 1 ชิ้น
- ส้ม – 1 ชิ้น
- น้ำตาล – 1.5 กก
- น้ำ – 150 มล
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมด้วยลูกแพร์ส้มและมะนาวในหม้อหุงช้า
- ล้างผลไม้และผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาดในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ ปอกลูกแพร์ เอาก้านและเมล็ดออก แล้วสับเนื้อเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ หากผลไม้มีความหนาแน่นและไม่สุกเล็กน้อย
- หั่นมะนาวและส้มพร้อมเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ นำเมล็ดออกจากผลส้มแปรรูป
- เทน้ำลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งของทั้งหมด ตั้งโปรแกรม "สตูว์" บนจอแสดงผลของเครื่องโดยไม่ต้องปิดฝา นำไปต้ม ปรุงจนเม็ดน้ำตาลละลายในน้ำจนหมด
- เมื่อน้ำเชื่อมมีความหนาเล็กน้อยและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมลูกแพร์สับแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนการตั้งค่า
- จากนั้นปิดเครื่องใช้ในครัวเรือนและทำให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง โดยปกติจะใช้เวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมง
- หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เปิดใช้งานโหมด "สตูว์" อีกครั้ง และนำลูกแพร์แช่น้ำเชื่อมไปต้ม
- ใส่น้ำตาลที่เหลือ ใส่มะนาวและส้มสับละเอียดแล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง คนแยมเป็นประจำเพื่อไม่ให้ติดก้น
- บรรจุผลิตภัณฑ์หวานสำเร็จรูปแบบร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนไว้ใต้ฝาดีบุก พลิกกลับ ห่อในผ้าห่มอุ่น ๆ และเย็นอย่างทั่วถึง เก็บในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หลีกเลี่ยงไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรงบนขวดโหล
บทความในหัวข้อ
