อายุการเก็บรักษาเกสรผึ้ง การรวบรวม การแปรรูป และการเก็บรักษาละอองเกสรดอกไม้

• 1. การเก็บเกสรและเตรียมการเก็บรักษา
• 1.1. การเก็บเกสรดอกไม้
• 2. วิธีการยืดอายุการเก็บรักษา

คุณสมบัติการรักษาของเกสรผึ้งนั้นสูงกว่าน้ำผึ้งมาก เนื่องจากผึ้งรักษามันด้วยเอนไซม์ของตัวเองในระหว่างการเก็บ จึงเป็นสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งทั้งหมด แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของละอองเกสรดอกไม้สามารถสูญเสียไปได้อย่างรวดเร็ว กรดอะมิโนและวิตามินจะสูญเสียไปอย่างรวดเร็วเป็นพิเศษ เนื่องจากหลังจากการเก็บรวบรวมแล้ว กระบวนการทางชีวเคมียังคงเกิดขึ้นในละอองเรณูเป็นเวลานาน ซึ่งส่งผลให้สารที่เป็นประโยชน์สูญเสียไป เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นี้คงสภาพเป็นยาได้เป็นเวลานาน จะต้องเตรียมและจัดเก็บอย่างเหมาะสม

การรวบรวมละอองเรณูและการเตรียมการเก็บรักษา

เกสรผึ้งถูกรวบรวมโดยใช้กับดักละอองเกสร จำเป็นต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากตัวสะสมละอองเกสรก่อนค่ำ การทิ้งละอองเกสรไว้ข้ามคืนอาจทำให้เกิดความชื้นได้

องค์ประกอบของละอองเกสรประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่ เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ระหว่างการเก็บรักษาจะต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึง โดยปกติแล้วคนเลี้ยงผึ้งจะใช้ตู้อบแห้ง ในอนาคตอายุการเก็บรักษาของละอองเกสรดอกไม้จะขึ้นอยู่กับสภาวะอุณหภูมิที่ตั้งไว้ในตู้โดยตรง

หากดำเนินการอบแห้งในห้องพิเศษต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• ความมืด;
• การระบายอากาศ;
• ความชื้นไม่เกิน 10%;
• อุณหภูมิภายใน 20-40 °C

ละอองเรณูที่เก็บรวบรวมจะกระจัดกระจายอยู่บนแผ่น ความหนาของชั้นประมาณ 1 ซม. การอบแห้งใช้เวลาสามวัน จะต้องกวนเป็นระยะ

เกสรดอกไม้แห้งพร้อมจัดเก็บมีคุณสมบัติบางประการ:

1. กลายเป็นเหมือนก้อนเนื้อที่ยากจะบดขยี้
2. เมื่อเทลงบนไม้อัดจากความสูง 20 ซม. ให้เสียงคล้ายเสียงกริ่งโลหะเบา ๆ

หลังจากนี้คุณจะต้องทำความสะอาดละอองเรณูจากเศษซาก

มีวิธีที่เร็วกว่าในการทำให้เกสรดอกไม้แห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้สุญญากาศโดยทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 120 °C

การเก็บเกสรดอกไม้

เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ผึ้งที่มีประโยชน์มีอายุการเก็บรักษานานที่สุด จะต้องเก็บรักษาเกสรดอกไม้แห้งทันที ควรใช้ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยเครื่องเย็บ

ที่บ้าน คุณสามารถใช้ภาชนะอื่นที่ปิดสนิทได้ เช่น ขวดที่มีฝาปิดหรือถุง สิ่งสำคัญคือต้องไม่แมลงเข้าไปข้างใน เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณไม่ควรเก็บละอองเกสรดอกไม้ไว้ในที่อุ่นและชื้น ในการสร้างสภาวะการจัดเก็บที่เหมาะสมต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. ห้องมืดและแห้ง
2. อุณหภูมิสูงถึง +14 °C

ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ละอองเกสรสามารถเก็บไว้ได้สองปี สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บคือห้องใต้ดินที่มืดและแห้ง

แต่ควรจำไว้ว่าแม้ว่าจะเป็นไปตามเงื่อนไขการเก็บรักษาทั้งหมด แต่คุณสมบัติการรักษาของละอองเกสรดอกไม้จะลดลงเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ละอองเรณูที่เก็บไว้ที่บ้านเป็นยาเพียง 1.5 ปีเท่านั้น เมื่อซื้อที่ร้านขายยาคุณต้องตรวจสอบวันที่ผลิต หากคุณสังเกตเห็นว่าวันหมดอายุกำลังจะสิ้นสุดลง ไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์นี้

เกสรดอกไม้ในขวดโหล

คุณคิดว่าส่วนใดมีค่ามากที่สุดของพืช? แน่นอนว่าเป็นดอกไม้ ความเชื่อมโยงทางชีวภาพระหว่างดอกไม้เกิดขึ้นจากการผสมเกสร ผึ้งบินไปยังดอกไม้ต่างๆ รวบรวมละอองเรณูจากอับเรณูที่มีขนดกและนำติดตัวไปบนมลทินของพืช ด้วยวิธีนี้ ผึ้งมีส่วนช่วยในการปฏิสนธิของพืช อนุภาคฝุ่นดอกไม้ครอบครองสถานที่สำคัญในชีวิตของผึ้งและโลกของพืช หากคุณนั่งลงที่ทางเข้าและชมผึ้งในวันที่อากาศแจ่มใส คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมาย

เมื่อกลับถึงบ้านแมลงก็ถือเกสรเป็นหลักฐาน ผึ้งใช้เวลารวบรวมเกสรเป็นก้อนตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึงสี่ชั่วโมง ชีวิตของผึ้งขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ อาหารที่มีโปรตีนนี้จำเป็นสำหรับการเลี้ยงตัวอ่อนและผึ้งน้อย

การจัดหาขนมปังผึ้งช่วยให้อาณานิคมผึ้งได้รับสารอาหาร การพัฒนาที่เหมาะสม และการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว การเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์เริ่มต้นด้วยไม้ดอกที่เก่าแก่ที่สุด ผู้เลี้ยงผึ้งที่เอาใจใส่สามารถตรวจสอบได้จากผึ้งที่มาถึงและฝุ่นละอองดอกไม้ว่าพืชชนิดใดบานก่อน อนาคตอันใกล้นี้จะมีสินบนมากมายหรือไม่? ขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ดอกไม้ คุณสามารถทำนายความแข็งแกร่งของผึ้งในอาณานิคมได้อย่างแม่นยำในเดือนต่อๆ ไป และพิจารณาความเป็นไปได้ของการก่อตัวของชั้น

ขุมทรัพย์แห่งสุขภาพ

อนุภาคฝุ่นดอกไม้ถือเป็นขุมทรัพย์แห่งสุขภาพ เกสรดอกไม้เพียงดอกเดียวมีเกสรถึง 10,000 เม็ด! ผึ้งจึงทำขนมปังผึ้งได้ด้วยเกสรดอกไม้ ชื่อที่สองของขนมปังผึ้งคือขนมปังผึ้ง หากลมพิษหมด
เกสรผึ้งนางพญาไม่สนใจกระบวนการวางไข่ ผึ้งชนิดพิเศษที่ทำการหล่อขี้ผึ้งจะไม่หลั่งมันออกมา ไม่สร้างเซลล์หกเหลี่ยมที่มีไว้เพื่อพัฒนาการของลูกหลาน การสะสมของน้ำผึ้ง และอนุภาคฝุ่นของดอกไม้ เกสรดอกไม้ธรรมดานอกจากรหัสพันธุกรรมแล้วยังมีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและวิตามินอีกมากมาย ลักษณะเป็นผงสีขาวหรืออาเกตสีดำอ่อนมาก ละอองเกสรถูกนำมาใช้เป็นเวลานานในการแพทย์พื้นบ้านและเครื่องสำอางค์ การมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดในนั้นทำให้เราสามารถจัดอันดับด้วยยาที่สำคัญอย่างยิ่งได้ Perga เป็นยาธรรมชาติที่มีผลดีต่อทุกอวัยวะของร่างกายมนุษย์ สารกระตุ้นทางชีวภาพอันทรงคุณค่า น้ำผึ้งที่เติมขนมปังผึ้งช่วยรักษาโรคได้หลายอย่าง ใช้ 30 กรัม ผลิตภัณฑ์นี้เติมเต็มร่างกายด้วยสารอาหารและกรดอะมิโนตามจำนวนที่ต้องการทุกวัน

กฎการเก็บเกสร

ขาหลังของผึ้งมีถุงพิเศษซึ่งแมลงจะเก็บเกสรจากดอกไม้ คนเลี้ยงผึ้งติดตั้งอุปกรณ์ไว้ที่ทางเข้ารังเพื่อจับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า สามารถเก็บละอองเกสรดอกไม้ได้โดยไม่ต้องใช้ผึ้งช่วย เตรียมถุงพลาสติกที่สะอาดและขวดแก้วแห้ง เลือกไม้ดอกที่เหมาะสม: วิลโลว์, วิลโลว์, อะคาเซีย, ลินเด็น, บัควีท ฯลฯ เขย่าฝุ่นละอองจากกิ่งและดอกของพืชลงในถุงหรือขวดอย่างระมัดระวัง กรองผ่านกระชอนแล้วเช็ดให้แห้ง ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้โดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากผึ้งจะมีคุณสมบัติในการรักษาต่ำกว่ามาก

สำคัญ! ผลิตภัณฑ์ที่เปียกชื้นไม่สามารถจัดเก็บหรือนำไปได้!

การเก็บรักษาละอองเกสรดอกไม้

หากเก็บ beebread ไว้เป็นเวลานานจะสูญเสียคุณสมบัติทางยาเมื่อเวลาผ่านไป การเปลี่ยนแปลงพิเศษระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวสังเกตได้จากกรดอะมิโน วิตามินซี และโปรตีน ปริมาณและคุณภาพของสารอาหารลดลงอย่างเห็นได้ชัด ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อันมีค่าอย่างเหมาะสม คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้ ใช้เฉพาะเกสรดอกไม้สดในระหว่างการรักษา เกสรดอกไม้แห้งจะต้องบดด้วยเครื่องชงกาแฟและร่อนโดยใช้ตะแกรง ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสนิท สถานที่จัดเก็บควรมืดโดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ศูนย์องศา ตามกฎเหล่านี้สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้นานถึงหนึ่งปี

การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ละอองเกสรดอกไม้

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จะต้องบดเกสรดอกไม้แห้งในเครื่องชงกาแฟ ผสมกับน้ำผึ้ง(ของเหลว)หรือ
น้ำตาลผงหนึ่งต่อหนึ่ง คุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทผลิตภัณฑ์ลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ อย่าใช้นิ้วกรอกจานจนหมด รักษาเปลือกตาด้วยแว็กซ์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขี้ผึ้งจะต้องละลาย หากไม่มีขี้ผึ้งให้แทนที่ด้วยพาราฟิน เก็บที่อุณหภูมิ 0 – 4 ͦС

วิธีที่สองในการเก็บรักษาละอองเรณูนั้นคล้ายกับเทคโนโลยีผึ้งในการเตรียมขนมปังผึ้งมาก ใช้เวลาสองร้อยห้าสิบมล. น้ำและละลายน้ำผึ้งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมในนั้น ตั้งอุณหภูมิอย่างเคร่งครัดที่ 40 ͦͦС ผสมเกสรดอกไม้แห้ง 1 กิโลกรัมกับน้ำหวานที่เตรียมไว้ วางมวลที่ได้ลงในขวดแก้วที่สะอาดแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหกวันเพื่อกระบวนการหมัก อุณหภูมิควรอยู่ที่ 35-40 ͦСหลังจากนั้นปิดขวดโหล ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่แห้งและเย็น

ขอให้มีสุขภาพที่ดีกับคุณ!

คนงานลายในที่ทำงาน

คนส่วนใหญ่เชื่อว่าผึ้งเป็นผู้จัดหาน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยม หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำโดยเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองว่านอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้แล้ว พนักงานลายทางที่เป็นมิตรยังผลิตสารอื่น ๆ อีกมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์จากวัสดุธรรมชาติ ในหมู่พวกเขาคือ:

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายซึ่งการใช้เป็นประจำซึ่งช่วยทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ดังที่เราเห็นการเลี้ยงผึ้งเป็นอุตสาหกรรมที่ค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ในด้านยา ในบรรดาผลิตภัณฑ์ผึ้งที่ระบุไว้ข้างต้น เกสรดอกไม้มีบทบาทสำคัญมาก แม้ว่าจะมีข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับสารผึ้งจากหญ้าทุ่งหญ้า วัชพืช และดอกทานตะวัน แต่ผลิตภัณฑ์จากต้นเบิร์ช ต้นสน และต้นไม้อื่นๆ มีการใช้น้อยลงและได้รับการศึกษาน้อยกว่า แม้ว่าหมอแผนโบราณจะใช้เกสรเบิร์ชหรือสนเพื่อการรักษาโรคมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว การใช้มันเป็นประโยชน์ต่อผู้คนหลายพันคน

ในบรรดาสารที่คล้ายกันหลายชนิด เกสรสนอาจไม่เป็นที่รู้จักสำหรับทุกคน แต่เปล่าประโยชน์เนื่องจากประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์นั้นไม่ธรรมดา สาเหตุของความช่วยเหลือที่ไม่มีใครเทียบในการรักษาโรคต่าง ๆ นั้นเป็นเรื่องง่าย: องค์ประกอบและแหล่งกำเนิดซึ่งสัมพันธ์กัน

เช่นเดียวกับละอองเรณูอื่นๆ สาร “เวอร์ชัน” ของต้นสนมีจุดประสงค์เพื่อจุดประสงค์เดียว นั่นคือ เพื่อให้เซลล์สืบพันธุ์ของเพศหญิงผสมพันธุ์ เธอ ประกอบด้วยแร่ธาตุ 27 ชนิด. นอกจากนี้เธอ ประกอบด้วยเอนไซม์ วิตามิน กรดอะมิโน ธาตุขนาดเล็กซึ่งมีความหมายอย่างมากต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์อย่างเต็มรูปแบบ นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถสร้างมันขึ้นมาได้

เภสัชกรในหลายประเทศใช้สารดังกล่าวเป็นคลังวิตามินอันทรงคุณค่า นักวิทยาศาสตร์ชาวสวีเดนได้สร้างยารักษาโรค "Cernilto" บนพื้นฐานของมัน แพทย์แผนโบราณและการแพทย์ทางเลือกใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อรักษา:

• โรคที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• วัณโรคปอด
• ต่อมลูกหมากอักเสบ, adenoma ต่อมลูกหมาก;
• โรคมะเร็ง
• โรคทางเดินหายใจ
• โรคเบาหวาน;
• โรคที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาท
• โรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากเมื่อบริโภคเข้าไป หลอดเลือดจะยืดหยุ่นมากขึ้น การไหลเวียนของเลือดในหัวใจและสมองดีขึ้น การมีฟลาโวนอยด์ช่วยลดไขมันและคอเลสเตอรอลได้อย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นจึงรักษาความดันโลหิตสูงได้เป็นอย่างดี

ละอองเรณูคือละอองเรณูที่รวบรวมโดยคนงานลายบนพืชผสมเกสรข้าม บางครั้งคนเลี้ยงผึ้งก็เรียกมันว่าเกสรหรือขนมปังผึ้ง

คนงานลายทางบินจากต้นหนึ่งไปอีกต้นหนึ่งโดยนำผลิตภัณฑ์ใส่ "ถุง" พิเศษไว้ที่ขา จากนั้นจึงนำไปไว้ในรัง ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ ผู้เลี้ยงผึ้งจะใช้กับดักละอองเกสรดอกไม้ อุปกรณ์ของพวกเขาช่วยลดโอกาสที่ผึ้งจะทะลุผ่านได้หากมีละอองเกสรอยู่ ดังนั้นเธอจึงต้องทิ้งขนมปังผึ้งส่วนใหญ่แล้วไปที่บ้านของเธอเท่านั้น ที่ด้านล่างของตัวจับละอองเกสรจะมีกล่องตาข่ายเล็กๆ ไว้สำหรับให้ก้อนละอองเกสรตกลงมา

ในการมาถึงครั้งเดียว ผึ้งสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้ประมาณ 25-35 มก. และตลอดทั้งฤดูกาล สามารถดึงสารประมาณ 6-8 กก. จากอาณานิคมของผึ้งได้โดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อผึ้งแม้แต่น้อย เห็นได้ชัดว่าสำหรับงานดังกล่าวผู้เลี้ยงผึ้งเลือกครอบครัวที่แข็งแกร่งที่สุด

เกสรที่เลือกจะต้องทำให้แห้งก่อน ไม่แนะนำให้ตากแดดให้แห้งเพราะอาจทำให้สูญเสียองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์บางอย่างได้ ดังนั้นจึงควรวางไว้ในที่อากาศอบอุ่นและไม่มีลมในที่ร่ม แน่นอนว่าขณะนี้มีอุปกรณ์และอุปกรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ขจัดน้ำทุกประเภท แต่อุปกรณ์เหล่านี้ไม่เหมาะกับสารที่ละเอียดอ่อนและผิดปกติเช่นนี้

ควรทำให้แห้ง ตามธรรมชาติซึ่งจะทำให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษาส่วนผสมที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามความเข้มข้นขององค์ประกอบจุลภาคและมหภาคเหล่านี้ในละอองเกสรใด ๆ ค่อนข้างสูง ควรสังเกตว่าเมื่อผักและผลไม้ถูกทำให้ขาดน้ำ ประมาณ 10-11% โดยน้ำหนักจะยังคงอยู่ในรูปแบบแห้ง หลังจากดำเนินการขั้นตอนเดียวกันกับละอองเกสรดอกไม้ ผลิตภัณฑ์นี้จะยังคงอยู่ประมาณ 94-95% ความคิดเห็นไม่จำเป็น

หลายๆ คนไม่ทราบวิธีเก็บเกสรผึ้งไว้ที่บ้าน และมักจะถามเกี่ยวกับเรื่องนี้กับผู้ที่มีหรือเกี่ยวข้องกับการจัดเก็บเกสรผึ้งอยู่ตลอดเวลา ดังนั้นคุณต้องจำเกี่ยวกับความสามารถในการดูดความชื้นสูงของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นหลังการอบแห้งแนะนำให้เก็บในที่ที่มีการระบายอากาศดี แห้ง และมืด โดยมีอุณหภูมิไม่เกิน 40°C

นอกจากนี้ สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์รักษานี้ที่บ้านคือขวดแก้วขนาดครึ่งลิตรที่เติมเกสรดอกไม้และน้ำผึ้งสดเหลวเต็ม ทำไมต้องเทสาร? แต่ประเด็นก็คือสิ่งนี้จะหยุดการไหลของอากาศและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์กระป๋องดังกล่าวจะคำนวณเป็นปี บางครั้งโรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผงซึ่งเป็นวิธีเก็บรักษาที่มีประสิทธิภาพพอสมควร แนะนำให้ผสมสารกันบูดและละอองเกสรดอกไม้ในอัตราส่วน 1:1 ไม่แนะนำให้แช่แข็งผลิตภัณฑ์ผึ้งเพราะอาจทำให้สูญเสียส่วนผสมอันมีค่าของสารบางชนิดได้

สภาพการเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษาเกสรผึ้ง

คุณสมบัติการรักษาของเกสรผึ้งนั้นสูงกว่าน้ำผึ้งมาก เนื่องจากผึ้งรักษามันด้วยเอนไซม์ของตัวเองในระหว่างการเก็บ จึงเป็นสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งทั้งหมด แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของละอองเกสรดอกไม้สามารถสูญเสียไปได้อย่างรวดเร็ว กรดอะมิโนและวิตามินจะสูญเสียไปอย่างรวดเร็วเป็นพิเศษ เนื่องจากหลังจากการเก็บรวบรวมแล้ว กระบวนการทางชีวเคมียังคงเกิดขึ้นในละอองเรณูเป็นเวลานาน ซึ่งส่งผลให้สารที่เป็นประโยชน์สูญเสียไป เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นี้คงสภาพเป็นยาได้เป็นเวลานาน จะต้องเตรียมและจัดเก็บอย่างเหมาะสม

เกสรผึ้งถูกรวบรวมโดยใช้กับดักละอองเกสร จำเป็นต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากตัวสะสมละอองเกสรก่อนค่ำ การทิ้งละอองเกสรไว้ข้ามคืนอาจทำให้เกิดความชื้นได้

องค์ประกอบของละอองเกสรประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่ เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ระหว่างการเก็บรักษาจะต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึง โดยปกติแล้วคนเลี้ยงผึ้งจะใช้ตู้อบแห้ง ในอนาคตอายุการเก็บรักษาของละอองเกสรดอกไม้จะขึ้นอยู่กับสภาวะอุณหภูมิที่ตั้งไว้ในตู้โดยตรง

หากดำเนินการอบแห้งในห้องพิเศษต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• ความมืด;
• การระบายอากาศ;
• ความชื้นไม่เกิน 10%;
• อุณหภูมิภายใน 20-40 °C

ละอองเรณูที่เก็บรวบรวมจะกระจัดกระจายอยู่บนแผ่น ความหนาของชั้นประมาณ 1 ซม. การอบแห้งใช้เวลาสามวัน จะต้องกวนเป็นระยะ

เกสรดอกไม้แห้งพร้อมจัดเก็บมีคุณสมบัติบางประการ:

1. กลายเป็นเหมือนก้อนเนื้อที่ยากจะบดขยี้

หลังจากนี้คุณจะต้องทำความสะอาดละอองเรณูจากเศษซาก

มีวิธีที่เร็วกว่าในการทำให้เกสรดอกไม้แห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้สุญญากาศโดยทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 120 °C

เรณู. พื้นที่จัดเก็บ

เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ผึ้งที่มีประโยชน์มีอายุการเก็บรักษานานที่สุด จะต้องเก็บรักษาเกสรดอกไม้แห้งทันที ควรใช้ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยเครื่องเย็บ

ที่บ้าน คุณสามารถใช้ภาชนะอื่นที่ปิดสนิทได้ เช่น ขวดที่มีฝาปิดหรือถุง สิ่งสำคัญคือต้องไม่แมลงเข้าไปข้างใน เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณไม่ควรเก็บละอองเกสรดอกไม้ไว้ในที่อุ่นและชื้น ในการสร้างสภาวะการจัดเก็บที่เหมาะสมต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ละอองเกสรสามารถเก็บไว้ได้สองปี สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บคือห้องใต้ดินที่มืดและแห้ง

แต่ควรจำไว้ว่าแม้ว่าจะเป็นไปตามเงื่อนไขการเก็บรักษาทั้งหมด แต่คุณสมบัติการรักษาของละอองเกสรดอกไม้จะลดลงเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ละอองเรณูที่เก็บไว้ที่บ้านเป็นยาเพียง 1.5 ปีเท่านั้น เมื่อซื้อที่ร้านขายยาคุณต้องตรวจสอบวันที่ผลิต หากคุณสังเกตเห็นว่าวันหมดอายุกำลังจะสิ้นสุดลง ไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์นี้

เกสรดอกไม้ในขวดโหล

ที่บ้านคุณสามารถยืดอายุการเก็บเกสรดอกไม้ได้โดยใช้สารกันบูดจากธรรมชาติ

1. ผสมกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1:1 ผลลัพธ์ที่ได้คือวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหวัดและโรคไวรัส น้ำผึ้งไม่เพียงแต่สามารถยืดอายุการเก็บรักษาเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์อีกด้วย
2. ผสมกับน้ำตาลผงในอัตราส่วน 1:2 ผงดูดซับความชื้น ยืดอายุการเก็บรักษา และยังขจัดความขมที่มีอยู่ในเกสรผึ้งอีกด้วย

เกสรที่เก็บรักษาไว้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 ปี แต่เราต้องเข้าใจว่าคุณสมบัติการรักษาจะยังคงสูญหายไป หลังจากเก็บรักษาเป็นเวลาหกเดือน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ประมาณ 25% จะหายไป และหลังจากผ่านไปหนึ่งปี – ประมาณ 40%

การรวบรวม จัดเก็บ และจัดเก็บเกสรผึ้งอย่างเหมาะสมเป็นสารป้องกันและรักษาโรคที่ดีเยี่ยม

การยืดอายุการเก็บเกสรผึ้งและสภาพการเก็บรักษา

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บเกสรดอกไม้และรักษาคุณสมบัติทางยาจะต้องเก็บไว้ในเงื่อนไขที่กำหนดอย่างเคร่งครัด เมื่อเวลาผ่านไปคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะหายไปเนื่องจากกระบวนการทางชีวเคมีที่เกิดขึ้นในนั้น มีเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาแบบพิเศษที่ช่วยให้คุณรักษาคุณภาพการรักษาและยืดอายุการเก็บเกสรดอกไม้ได้แม้จะมีการแปรรูปและบำรุงรักษาคุณภาพสูงสุดก็ตาม

วิธีเตรียมเกสรดอกไม้สำหรับจัดเก็บที่บ้าน

เพื่อรักษาเกสรดอกไม้ไว้เป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคือต้องรวบรวมและทำให้แห้งอย่างเหมาะสม การรวบรวมทำได้โดยใช้ตัวสะสมเกสร ต้องถอดผลิตภัณฑ์ออกในระหว่างวัน ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์อาจชื้นในเวลากลางคืน ต้องกำจัดความชื้นจากละอองเกสรดอกไม้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีจุลินทรีย์และแมลงที่เป็นอันตรายอยู่ในนั้น

การอบแห้งจะต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

1. อุณหภูมิตั้งแต่ 20 ถึง 40 ° C;
2. ความชื้นไม่เกิน 10%;
3. ความมืด;
4. การระบายอากาศที่ดี

ที่บ้านควรทำการอบแห้งบนแผ่นหนัง เรณูวางอยู่บนชั้นไม่เกิน 1 ซม. มีความจำเป็นต้องผสมเรณูอย่างต่อเนื่อง - อย่างน้อยวันละครั้งหรือบ่อยกว่านั้น โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณสามวัน หลังจากการอบแห้งละอองเรณูจะถูกทำความสะอาดโดยใช้ตะแกรงที่มีเซลล์ขนาดไม่เกิน 2 มม. เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น คุณสามารถใช้พัดลมหรือเครื่องเป่าผมได้

ละอองเรณูที่เตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บจะถูกรวบรวมเป็นก้อนหนาแน่นซึ่งไม่เกิดรอยย่นเมื่อกด หากโรยจากความสูง 20 เซนติเมตร เสียงเวลาตกจะเป็นโลหะ

ในอุตสาหกรรมมีการใช้ตู้อบแห้งซึ่งช่วยให้ขั้นตอนเร็วขึ้นเป็นหนึ่งวัน ภายในมีการสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นและเพิ่มการสัมผัสกับการไหลของอากาศด้วย วิธีนี้ไม่จำเป็นต้องกวน

เพื่อการรักษาคุณภาพในระยะยาว สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการเก็บเกสรผึ้งอย่างถูกต้อง ละอองเกสรที่ได้ผ่านการเตรียมการที่จำเป็นสามารถเก็บไว้ในขวดแก้วหรือถุงพลาสติกได้ ภาชนะจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เทผลิตภัณฑ์ลงในขวดจนถึงคอ โดยปล่อยให้มีอากาศน้อยที่สุด หลังจากนั้นให้ปิดให้แน่นโดยใช้ฝาปิดแบบกราวด์อินหรือแบบสกรู สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้ความชื้นสัมผัสกับละอองเกสรดอกไม้และเพื่อให้แน่ใจว่ามีความหนาแน่นสมบูรณ์

ไม่จำเป็นต้องอัดละอองเรณูเพราะอาจทำให้เกสรเน่าเสียได้ เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่แมลงจะเข้าไปในภาชนะเมื่อบรรจุกระป๋อง หากใช้ฝาดีบุก พื้นผิวด้านในจะต้องหล่อลื่นด้วยขี้ผึ้ง เนื่องจากการสัมผัสกับโลหะทำให้เกิดกระบวนการทางเคมีที่ไม่พึงประสงค์ หลังจากเก็บรักษาแล้ว เกสรผึ้งก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บ เงื่อนไขที่จำเป็น:

• อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง 14 °C อย่างเหมาะสมที่สุด 9 °C;
• ขาดแสงแดดและแสงอื่น
• ความชื้นต่ำ

ดังนั้นสถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บเกสรดอกไม้กระป๋องคือในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินที่แห้ง การแช่แข็งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เนื่องจากในระหว่างการตกผลึกองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกทำลาย คุณไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่อุ่นและมีความชื้นสูง

สามารถเก็บเกสรดอกไม้ได้นานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ บรรจุภัณฑ์แบบสุญญากาศภายใต้กฎการจัดเก็บที่จำเป็นทั้งหมดจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นานถึงหนึ่งปีครึ่ง อายุไม่เกิน 2 ปี อนุญาตให้รับประทานเกสรดอกไม้ได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค จะต้องใช้ยาให้เร็วที่สุด ในช่วงปีแรกความเข้มข้นของสารอาหารจะลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง หากละอองเกสรดอกไม้หมดอายุหรือจัดเก็บไม่ถูกต้อง การบริโภคผลิตภัณฑ์:

1. อย่างดีที่สุดจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ
2. ในกรณีที่เลวร้ายที่สุดอาจทำให้เกิดพิษหรือการหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหารได้

การใช้ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุก่อให้เกิดผลเสียร้ายแรงต่อร่างกาย และเกสรดอกไม้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยวิตามินอาจกลายเป็นยาพิษได้ สุขภาพของผู้ที่รับประทานขึ้นอยู่กับวิธีเก็บรักษาเกสรดอกไม้

หากจำเป็นต้องทิ้งละอองเกสรดอกไม้ไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้:

• น้ำผึ้งยังมีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ รวมทั้งรักษาภูมิคุ้มกันอีกด้วย หากผสมเกสรผึ้งโดยสังเกตอัตราส่วน 1:1 อายุการเก็บรักษาของเกสรผึ้งในกรณีนี้จะอยู่ที่ประมาณ 5 ปี น้ำผึ้งเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมและจะช่วยให้ละอองเกสรดอกไม้คงคุณสมบัติไว้ได้นานขึ้นเล็กน้อย ส่วนผสมนี้เป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับโรคหวัดจากไวรัสและโรคติดเชื้อ
• เกสรผึ้งสามารถอยู่ได้นานกว่าเมื่อผสมกับน้ำตาลผง สารช่วยดูดซับความชื้นและลดความรู้สึกขม ในกรณีนี้ทรายและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ไม่เหมาะเนื่องจากจะไม่ทำปฏิกิริยากับละอองเกสรดอกไม้ สำหรับเกสรส่วนหนึ่งคุณต้องมีน้ำตาลผง 2 ส่วน

ต้องจำไว้ว่าถึงแม้ละอองเรณูจะถูกเก็บไว้ในลักษณะดังกล่าว แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันก็จางหายไปตามกาลเวลา แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะสามารถรับประทานได้เป็นเวลานาน แต่ผลการรักษาจะคงอยู่ได้นานสูงสุดสองปีแรก อย่างไรก็ตามรสชาติจะไม่สูญหายไปสารประกอบข้างต้นสามารถบริโภคเป็นยารักษาได้จนถึงวันหมดอายุ

เกสรผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากเนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนอยู่มาก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์เช่นเดียวกับสารป้องกันโรค มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต และเพิ่มผลในการรักษาตับและตับอ่อน คุณสมบัติทั้งหมดนี้อยู่ได้ไม่นาน

หากบำรุงรักษาไม่ถูกต้อง สารที่มีคุณค่าทั้งหมดจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ได้ผลดังกล่าว จะต้องดำเนินการจัดเก็บตามกฎทั้งหมด และไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุโดยเด็ดขาด

หากคุณมีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการยืดอายุการเก็บเกสรผึ้ง โปรดแสดงความคิดเห็น เราสนใจประสบการณ์ของคุณในด้านนี้

อายุการเก็บรักษาของเกสรดอกไม้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติและสภาพการเก็บรักษา นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งที่มีค่าที่สุดซึ่งน่าเสียดายที่สูญเสียคุณสมบัติไปอย่างรวดเร็ว

ผึ้งเก็บเกสรอย่างไร

คุณสมบัติการรักษาของละอองเกสรดอกไม้นั้นสูงกว่าน้ำผึ้งมาก เห็นได้ชัดว่าผึ้งก็คิดเช่นนั้นเช่นกัน คนงานลายแต่ละคนบินออกไปทำงานภาคสนาม ไม่เพียงแต่เก็บน้ำหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกสรดอกไม้ด้วย เมื่อย้ายไปยังรังจะได้ชื่ออื่น - เกสรดอกไม้ เนื่องจากผึ้งมีเกสรดอกไม้ติดอยู่บนขา

มูลค่าของละอองเกสรดอกไม้สำหรับคนเพิ่มขึ้นเนื่องจากผึ้งเมื่อเก็บละอองเรณูจะต้องรักษาด้วยเอนไซม์พิเศษซึ่งส่งผลให้สูญเสียคุณสมบัติของสารก่อภูมิแพ้บางส่วน

อย่างไรก็ตามในระหว่างการเก็บรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้จะหายไปอย่างรวดเร็ว สารประกอบโมเลกุลสูง เช่น กรดอะมิโน และวิตามิน จะถูกทำลายอย่างรวดเร็วเป็นพิเศษ

การย่อยสลายอย่างรวดเร็วนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าหลังจากการเก็บรวบรวม กระบวนการทางชีวเคมีจะยังคงอยู่ในละอองเกสรดอกไม้เป็นเวลานาน ความเสถียรที่อ่อนแอของละอองเรณูนั้นสัมพันธ์กับจุดประสงค์ของมัน ท้ายที่สุดแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นพาหะของข้อมูลพันธุกรรมพืช ชีวิตของพวกมันนั้นมีอายุสั้น เพราะหลังจากละอองเรณูตกลงบนรอยเปื้อนของเกสรตัวเมีย มันจะงอกและกลายเป็นส่วนหนึ่งของต้นแม่ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของเมล็ดและผล

การเตรียมเกสรดอกไม้เพื่อการจัดเก็บ

ละอองเรณูถูกรวบรวมโดยใช้ตัวสะสมละอองเกสรแบบพิเศษ จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ไปจัดเก็บจนถึงเย็น มิฉะนั้นละอองเกสรดอกไม้ที่ทิ้งไว้ข้ามคืนอาจชื้นได้

ปัญหาคือว่าเกสรสดซึ่งแม้จะแปรรูปโดยผึ้งก็มีน้ำอยู่มาก เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้จะต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึง ผู้เลี้ยงผึ้งใช้ตู้อบแห้งแบบพิเศษเพื่อสิ่งนี้ อายุการเก็บรักษาของละอองเกสรส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับขั้นตอนการทำให้แห้ง

ควรดำเนินการอบแห้งละอองเกสรในห้องพิเศษซึ่งมีเงื่อนไขดังต่อไปนี้:

• ขาดแสงสว่าง โดยเฉพาะแสงแดด
• การไหลของอากาศบริสุทธิ์อย่างต่อเนื่อง
• ความชื้นในอากาศไม่เกิน 10%;
• อุณหภูมิในช่วง +20…+40ºС

ละอองเรณูที่เก็บรวบรวมจะกระจัดกระจายบนแผ่นพิเศษก่อน ตามหลักการแล้ว ทุกอย่างควรอยู่ในชั้นที่บางมาก ความหนาสูงสุดที่อนุญาตคือไม่เกิน 1 ซม. ต้องผสมเกสรตลอดกระบวนการอบแห้งทั้งหมด อย่างไรก็ตามการดำเนินการนี้ใช้เวลาไม่นาน - ประมาณ 3 วัน

ระดับความพร้อมของเรณูในการเก็บรักษาจะพิจารณาจากสัญญาณหลายประการ เกสรดอกไม้แห้งมีคุณสมบัติบางอย่าง ตอนนี้สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ก้อนที่ฟูและหลวมอีกต่อไป แต่เป็นถั่วลูกเล็กที่บดยาก

มีสัญญาณของความพร้อมอีกประการหนึ่ง - หากคุณเทละอองเรณูแห้งลงบนไม้อัดหรือแผ่นดีบุกจากความสูง 20 ซม. เสียงที่คล้ายกับเสียงกริ่งโลหะเบา ๆ จะปรากฏขึ้น

หากสัญญาณทั้งหมดเหล่านี้ปรากฏขึ้น แสดงว่าผลิตภัณฑ์สามารถทำความสะอาดสิ่งเจือปนจากต่างประเทศและจัดเก็บได้

มีอีกวิธีหนึ่งที่ก้าวหน้ากว่าในการทำให้เกสรผึ้งแห้ง เรากำลังพูดถึงการใช้การติดตั้งระบบสุญญากาศ ในกรณีนี้ จะใช้เวลาเพียง 2 ชั่วโมงและอุณหภูมิประมาณ +120°C ในการทำให้เกสรดอกไม้แห้ง

การเก็บเกสรดอกไม้

จะเก็บละอองเกสรดอกไม้อย่างไรให้รับประกันคุณสมบัติสูงสุด? เพื่อให้ละอองเกสรยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีและดีต่อสุขภาพได้นานที่สุด จำเป็นต้องเก็บรักษาไว้โดยเร็วที่สุด

ทำได้ดังนี้

1. ขวดแก้วต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยใช้ความร้อน คุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเก็บไว้ในเตาอบร้อนสักสองสามนาที เกสรดอกไม้แห้งจะถูกใส่ในขวดที่แห้งและร้อน หลังจากนั้นปิดขวดด้วยฝาปิดสุญญากาศ
2. คุณสามารถเก็บรักษาละอองเกสรดอกไม้ได้ในระยะยาวโดยใส่ไว้ในขวดที่มีฝาปิดสุญญากาศ
3. วิธีที่ดีในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของละอองเกสรดอกไม้คือการผสมกับน้ำผึ้งซึ่งเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม ละอองเรณูจะคงคุณสมบัติไว้เป็นเวลานานหากผสมในน้ำผึ้งเหลวในอัตราส่วน 1:1 อย่างทั่วถึง ในกรณีนี้มีการสร้างผลิตภัณฑ์ที่อร่อยรักษาและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งใช้สำหรับโรคหวัดและโรคไวรัส
4. เกสรดอกไม้สามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยใช้น้ำตาลผง เฉพาะในกรณีนี้คุณต้องการผงมากกว่าเกสรดอกไม้ถึง 2 เท่า ในกรณีนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บรักษาด้วยน้ำตาลทรายเนื่องจากละอองเกสรดอกไม้แห้งจะไม่ทำปฏิกิริยากับเม็ดน้ำตาลและจะไม่เกิดผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

ไม่ว่าคุณจะรักษาละอองเรณูไว้อย่างไร เกสรดอกไม้ก็จะค่อยๆ สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการและการรักษาไป ดังนั้นเมื่อพูดถึงข้อกำหนดและเงื่อนไขในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นี้ เราต้องพูดถึงวิธีลดการสูญเสียให้เหลือน้อยที่สุด รวมถึงระยะเวลาที่ละอองเกสรดอกไม้จะยังคงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสำหรับการบริโภคได้

หากเรากำลังพูดถึงการเก็บรักษาละอองเรณูที่สดไม่แห้งและไม่เก็บรักษาไว้ความกังวลหลักของบุคคลคือการสร้างเงื่อนไขที่จะไม่ติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา การปกป้องผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมากจากเชื้อรา การเน่าเปื่อย หรือการหมักเป็นเรื่องยาก ด้วยเหตุนี้จึงควรเก็บละอองเกสรดังกล่าวไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็นที่ชั้นบนสุด ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว การจัดเก็บสามารถยอมรับได้เป็นเวลา 6 หรือ 3 เดือน

หากเรากำลังพูดถึงละอองเรณูที่แห้ง แต่ไม่เก็บรักษาไว้นั้นจะต้องเก็บไว้ในสภาพเดียวกัน แต่ไม่เกิน 1 ปีในกรณีที่รุนแรง - 1.5 ปี ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่า 2 ปีเป็นไปได้ แน่นอนว่าในเวลานี้ละอองเกสรจะไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ แต่จะเป็นการยากที่จะพูดถึงคุณสมบัติการรักษาของมัน

มีปัญหาอีกประการหนึ่งสำหรับละอองเกสรดังกล่าว - มันคือความเสียหายจากมอด นี่คือแมลงตัวเล็ก ๆ คล้ายผีเสื้อกลางคืน ซึ่งไม่เชี่ยวชาญด้านขนแกะ แต่เป็นอาหาร หากผีเสื้อวางไข่ในภาชนะที่มีแป้งเมล็ดพืชขนาดเล็กและละอองเกสรดอกไม้หลังจากนั้นไม่นานผลิตภัณฑ์นี้ก็จะถูกโยนทิ้งไปเนื่องจากตัวหนอนตัวเล็กจะคลานเข้าไป

แน่นอนว่าควรป้องกันไฟด้วยตู้เย็นและภาชนะ เช่น ขวดแก้ว ถุงพลาสติกไม่ได้ช่วยเก็บอาหารเสมอไป เนื่องจากผีเสื้อเหล่านี้สามารถทำรูเล็กๆ ได้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจอย่างต่อเนื่องว่าธนาคารจะไม่เปิดทำการเป็นเวลานาน

ผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มมากที่สุดสำหรับการจัดเก็บคือละอองเกสรที่ผสมกับน้ำผึ้งให้อยู่ในสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน (เป็นเนื้อเดียวกัน) น้ำผึ้งยับยั้งการทำลายโมเลกุลอินทรีย์ที่ซับซ้อน และแน่นอนว่าตัวมันเองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและยาสูง นอกจากนี้ส่วนผสมนี้ยังได้รสชาติที่เฉพาะเจาะจงและน่าพึงพอใจมาก เธอมีโอกาสที่จะแทนที่ลูกอมทุกชนิดและสิ่งล่อใจหวานอื่น ๆ ออกจากรายการรสนิยมของเด็ก ๆ

เชื่อกันว่าส่วนผสมของน้ำผึ้งและเกสรดอกไม้แห้งที่ทำอย่างถูกต้องสามารถเก็บไว้ได้นาน 5 ปี นี่เป็นเรื่องจริง - ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมดังกล่าวจะไม่ขึ้นรา จะไม่ผ่านการหมักหรือการกระทำของแบคทีเรียในรูปแบบอื่น นอกจากนี้ยังมีประโยชน์แม้กับเด็กเล็กอีกด้วย อย่างไรก็ตาม นี่ยังยาวเกินไป มันอาจจะยังคงอร่อย แต่ไม่ดีต่อสุขภาพ

น่าแปลกที่ละอองเกสรที่ดำเนินการโดยผึ้งซึ่งกลายเป็นขนมปังบีบีเบรดนั้นไม่ได้เก็บไว้นานนักแม้ว่าจะผสมกับน้ำผึ้งก็ตาม

มีหลายกรณีที่ขนมปังผึ้งถูกเอาออกจากรวงผึ้งจะเน่าเสียภายในไม่กี่วัน ในเวลาเดียวกัน มันไม่เพียง แต่ลดรสชาติหรือคุณสมบัติทางยาเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นราหรือหมักได้ ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดที่ผึ้งจะบรรจุผลิตภัณฑ์นี้อย่างระมัดระวังลงในรวงผึ้งแล้วปิดผนึกด้วยขี้ผึ้งที่ด้านบน

ปัญหาคือปริมาณน้ำ ท้ายที่สุดแล้ว ผึ้งไม่ได้ทำให้ขนมปังผึ้งแห้ง บุคคลไม่สามารถลดความชื้นของผลิตภัณฑ์ได้

ขนมปังผึ้งผสมน้ำผึ้งสามารถอยู่ได้นานถึง 1 ปีหรือมากกว่านั้น อย่างไรก็ตาม สามารถทำได้หากจัดเก็บอย่างถูกต้องเท่านั้น เช่น ที่อุณหภูมิต่ำและในที่มืด

จากข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับระยะเวลาและเงื่อนไขการเก็บรักษาที่อธิบายไว้ข้างต้น ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ผึ้งที่ดีต่อสุขภาพสามารถสรุปได้หลายประการ:

1. หากคุณต้องซื้อเกสรดอกไม้ดิบที่ตลาดหรือในซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณก็ควรซื้อน้ำผึ้งสดที่ยังไม่หวานทันที
2. สามารถผสมเกสรและน้ำผึ้งจนเป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องผสมหรือเครื่องบดกาแฟ เกสรดอกไม้แห้งจะไม่ละลายแม้แต่ในน้ำผึ้งเหลวก็ตาม
3. หากคุณไม่อยากกวนให้ยุ่งยาก ก็ต้องเก็บเกสรดอกไม้ใส่ขวดแล้ววางไว้บนชั้นบนสุดของตู้เย็น

สินค้านี้ไม่สามารถแช่แข็งได้ หลังจากการละลายน้ำแข็งจะคงเหลือเพียงรูปลักษณ์ของความสดเท่านั้น นอกจากนี้กระบวนการทางชีวเคมีของการทำลายสารอินทรีย์ที่เกิดขึ้นระหว่างการแช่แข็งและการละลายของละอองเกสรดอกไม้จะลดคุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์ให้เป็นศูนย์