สลัดมะเขือยาวสำหรับวันหยุดอร่อยมาก สลัดมะเขือเทศสดและมะเขือยาวทอด
สลัดมะเขือยาวผัดมักปรุงด้วยผักสดหลากหลายชนิด การผสมผสานระหว่างมะเขือยาวอ่อนและผักสดทำให้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่พร้อมจะสละส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาวทอด นอกจากนี้ สำหรับผู้ชื่นชอบสลัดแบบเบา ๆ และฤดูร้อน คุณสามารถแนะนำให้เพิ่มเฟต้าชีสหรือเฟต้าชีสลงในสลัดได้
ไม่ว่าในกรณีใดสลัดกับมะเขือยาวทอดจะอร่อยมาก และในจานเดียวมีวิตามินมากมายนับไม่ถ้วน และอย่าสับสนกับการที่มะเขือยาวทอด หากคุณไม่ใส่น้ำมันมากหรือทอดในเตาอบ จานนี้จะกลายเป็นแคลอรี่ต่ำและยังเป็นอาหารอีกด้วย
และเพื่อไม่ให้มะเขือยาวมีรสขมจำเป็นต้องใส่เกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวและทิ้งไว้ 20 นาที หรือจะเทน้ำเกลือก็ได้ วิธีนี้จะขจัดความขมส่วนเกินออกไปด้วย
วิธีทำสลัดมะเขือยาวทอด - 15 พันธุ์
อย่าทำสลัดนี้ถ้าคุณไม่ชอบผักทอด ไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - ชิ้น
- พริกหยวก - 3 ชิ้น
- ซอสถั่ว
- ถั่วไพน์ = 50 กรัม
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและก้าน หั่นเป็นเส้นแล้วทอด ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยซอสถั่ว
ไม่น่าเป็นไปได้ที่สลัดนี้จะทำให้คุณไม่แยแส สด กรอบและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 300 กรัม
- พริกหวาน - 400 กรัม
- เขียวขจี
- หัวหอม -2 ชิ้น
- กระเทียม
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ตัดพริกไทยเป็นชิ้นตามใจชอบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ และมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ สับผักอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือสลัดเพื่อลิ้มรสและโรยน้ำมะนาวลงบนสลัดของเรา
เมื่อคุณลองสลัดนี้ครั้งแรก คุณคิดว่ามันมีเห็ดด้วย อร่อยมากและอ่อนโยน
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เขียวขจี
การตระเตรียม:
ต้มไข่ให้สุก. ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดมะเขือยาวด้วยน้ำมันเล็กน้อย หั่นหัวหอมเป็นก้อน หลังจากเย็นลงแล้ว ให้หั่นไข่เป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส สับผักอย่างประณีต มาตกแต่งสลัดกันเถอะ
เด็กๆ ชอบสลัดง่ายๆ นี้มาก
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- ไข่ - ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ชิ้น
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋า ไม่ต้องเอาเปลือกออก ผัดมะเขือยาวในน้ำมัน ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อน เราจะส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
อร่อย.
จานนี้อาจดูง่าย แต่ความประทับใจแรกนั้นผิดเสมอ เมื่อได้ลองแล้วจะรู้ว่าพอใจขนาดไหน
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- แชมปิญอง - 300ก
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว
- วอลนัท - 100 กรัม
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย
มะเขือยาวชอบน้ำมัน ดังนั้นคุณจึงต้องใช้มันมากในการทอดมะเขือยาว ส่งผลให้มะเขือยาวมีไขมันมาก ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในเตาอบบนถาดอบ พวกเขาจะอบแต่ไม่เลี่ยน
หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดกับหัวหอมด้วยน้ำมันเล็กน้อย มาเตรียมซอสกัน ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว วอลนัทบด และเกลือ ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยซอส
รสชาติที่สดใสของสลัดนี้บวกกับความเรียบง่ายทำให้เราไม่มีโอกาส มันจะกลายเป็นหนึ่งในสลัดที่ชื่นชอบของทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ฟัน
- ชีสชีส - 200 กรัม
- ซีอิ๊วขาว - 40 มล
- วอลนัท - 30 กรัม
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดกวนตลอดเวลา ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่ซีอิ๊วขาว สับถั่วให้ละเอียด ตัดชีสและมะเขือเทศเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและถั่ว
ยำนี้สามารถทดแทนอาหารจานที่สองได้ สลัดนี้อิ่มมากและมีแคลอรี่สูง
วัตถุดิบ:
- ลิ้นเนื้อ - 200 กรัม
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- แชมเปญหมัก - 150 กรัม
- หัวหอมสีเขียว
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 มล
- ซีอิ๊วขาว - 10 มล
- น้ำตาล
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 10 มล
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นตามยาวแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก จากนั้นวางจานไว้บนผ้ากระดาษ ทันทีที่เย็นตัวให้หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดหัวหอมและพริกด้วยน้ำมันเล็กน้อย ตัดลิ้นเนื้อต้มเป็นก้อน มาเตรียมซอสกัน ผสมซีอิ๊วขาว มัสตาร์ด น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดด้วย
อร่อย.
สลัดเกาหลีเป็นที่นิยมมาก มีรสเผ็ดปานกลางและไม่ธรรมดา
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- โบว์ -1
- พริกหยวก - 2 ชิ้น
- พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว - 40 มล
- กระเทียม - 3 ฟัน
- ผักชี
- พริกไทยดำ
- พริกแดง
- งา
- น้ำส้มสายชู 70% - 10มล
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นผสมกับเกลือผสมให้เข้ากันแล้วบด วางมะเขือยาวไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำออกแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นบีบออกด้วยมือ
เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดแล้วตัดก้านออก ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ แครอทในภาษาเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับพริกเป็นชิ้นเล็กๆ สับกระเทียมอย่างประณีต
ตั้งน้ำมันครึ่งแก้วในกระทะแล้วทอดมะเขือยาว จากนั้นเราก็วางบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน เพิ่มผักชีและพริกไทยดำลงในน้ำมันเดียวกัน ตอนนี้ใส่หัวหอมลงในน้ำมันรสเผ็ดประมาณ 3-5 นาที เพิ่มแครอทลงในหัวหอม ทิ้งไว้สักพักจนแครอทนิ่ม ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน พริกไทยและเติมน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันเติมซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้ง ในตอนท้ายใส่กระเทียมและพริก ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
เมื่อมองแวบแรก นี่เป็นอาหารจานที่สมบูรณ์และน่าพึงพอใจมาก แต่ไม่เลย มันเป็นแค่สลัดเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ไส้กรอก - 4 ชิ้น
- บวบ - 0.5 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม
- ซอสมะเขือเทศ - 50มล
การตระเตรียม:
ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลม ทอดมันฝรั่งในกระทะ นำฟิล์มออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงกลมแล้วทอดในกระทะใบเดียวกัน ปอกบวบและมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นนำไปทอดในน้ำมัน ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ล้างใบผักกาดหอม ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ วางผักและไส้กรอกบนสลัด ปรุงรสสลัดด้วยซอสมะเขือเทศ
สลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทุกวัน
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- แฮม - 300 ก
- กระเทียม
- มัสตาร์ด
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่
หากลูกเต๋ามีขนาดเล็ก มะเขือยาวจะกลายเป็นข้าวต้ม
ทอดมะเขือยาวในน้ำมัน หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ตัดไส้กรอกเป็นก้อน มาเตรียมซอสกัน ผสมมัสตาร์ดและมายองเนส ผสมให้เข้ากันแล้วใส่กระเทียมและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยซอสของเรา
สลัดนี้สมควรจะอยู่ตรงกลางโต๊ะของคุณ อร่อยมากและเติม
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 00 กรัม
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
ตัดมะเขือยาวเป็นเส้น เกลือและทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นวางลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที เราหั่นแครอทสไตล์เกาหลี ตัดพริกไทยเป็นเส้น ผัดผักด้วยน้ำมันเล็กน้อย
ต้มเนื้อไก่แล้วแยกเป็นเส้นใย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันได้
สลัดที่อุดมด้วยวิตามินและอร่อยมากสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารง่ายๆ
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- เฟต้า - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- โหระพา
การตระเตรียม:
เราทำความสะอาดมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดมะเขือยาว ปอกเปลือกและหั่นแตงกวา หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน หลังจากเย็นแล้วให้หั่นมะเขือยาวเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตกแต่งสลัดด้วยใบโหระพาและเฟต้าชีส เกลือและพริกไทย.
ใครๆ ก็ชอบสลัดนี้เพราะความเรียบง่ายและความเบา
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 4 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เฟต้าชีส - 100 กรัม
- กระเทียม
- พาสลีย์
การตระเตรียม:
ปอกมะเขือยาวแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ บดผักชีฝรั่ง สะระแหน่ และกระเทียมในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมันและผสมให้เข้ากัน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง วางมะเขือยาวลงในชามสลัดแบน ตามด้วยหัวหอม มะเขือเทศ และเฟต้าชีส เทซอสลงบนสลัด
อร่อย.
วัตถุดิบ:
- วาง - 250 ก
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เฟต้า - 100 กรัม
- โหระพา
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน ต้มพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าร้อนเกินไป ให้เทน้ำมันลงไป
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดมะเขือยาวเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด .เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ตกแต่งสลัดด้วยเฟต้าชีสและใบโหระพา
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ร่ำรวยที่สุดของปี ผักเพิ่งสุกและยังไม่มีเวลาเสียวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วงการกินสลัดผักจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 200ก
- ฟักทอง - 200 กรัม
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- ซีอิ๊วขาว - 20 มล
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล
- ถั่วมัสตาร์ด 100 มล
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นให้ส่งไก่ไปต้มในน้ำเกลือก่อน ในขณะเดียวกันปอกเปลือกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดมะเขือยาวเป็นก้อนในน้ำมันเล็กน้อย หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน
ปรุงฟักทองจนเป็นอัลเดนเต้ ความกรุบกรอบของฟักทองจะเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับสลัด
หั่นไก่เป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันกับกระเทียม
หั่นหัวหอม มะเขือเทศ และพริกเป็นก้อนเล็กๆ และหั่นชีสเป็นก้อนใหญ่
เตรียมซอสผสมครีมเปรี้ยวซอสและมัสตาร์ด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสสลัดด้วยซอส
เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านชาวรัสเซียมีมะเขือยาวในประเภทผักแปลกใหม่ แต่วันนี้พวกเขากลายเป็นแขกบนโต๊ะเกือบถาวร และแม้ในฤดูหนาวที่มีหิมะตกหากคุณมีความปรารถนาอันแรงกล้า (และมีเงินทุนไม่มาก) คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยบลูเบอร์รี่ทอดหรือยัดไส้
เราจะพูดอะไรได้บ้างเกี่ยวกับฤดูร้อน เมื่อถึงฤดูกาล ราคาก็ลดลงและมีภูเขามะเขือยาวสีม่วงเป็นประกายแวววาวปรากฏขึ้นในตลาด ด้านล่างนี้คุณสามารถเลือกสูตรสลัดยอดนิยมหลายสูตรที่สามารถเสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่น ปรุงบนโต๊ะโดยตรงหรือม้วนสำหรับฤดูหนาว
สลัดมะเขือยาวแสนอร่อย - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
นอกจากสลัดอุ่นๆ และคาเวียร์มะเขือยาวแล้ว คุณยังสามารถเตรียมสลัดแบบเย็น (ของว่าง) ได้ด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ทอดผักและทำให้เย็นสนิท ในรูปแบบนี้จะไม่สูญเสียรสชาติที่น่าสนใจเลย ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเสริมด้วยมะเขือเทศฉ่ำและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ
จุดเด่นของสลัดจานนี้คือหัวหอมดอง มันจะสูญเสียความขมขื่นในน้ำดองไปโดยสิ้นเชิงและได้รับรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งชุดมันฝรั่งต้มและไข่ต้มไร้เชื้อ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง: 200 ก
- มะเขือเทศ : 150 ก
- มะเขือยาว: 200 ก
- ไข่: 2 ชิ้น
- หัวหอม:
คำแนะนำในการทำอาหาร
สูตรสลัดมะเขือยาวกับไข่
มะเขือยาวเป็นผักที่ไม่ต้องการ "บริษัท" จะกินเอง จะทอดหรือดองก็อร่อยได้ สำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองโดยปราศจากสลัดได้ แม่บ้านเก่ง ๆ ได้พบทางเลือกด้วยไข่ต้มและหัวหอมดอง ดั้งเดิมอร่อยและเผ็ด
สินค้า:
- มะเขือยาว - ผลไม้หลายชนิด
- เกลือน้ำมันพืชสำหรับทอด
- หัวหอม – 1 หรือ 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- หมัก – 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%, 100 มล. น้ำ.
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ขั้นตอนแรกคือการต้มไข่จนเดือดและเตรียมหัวหอมดอง
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นด้วยวิธีที่สะดวก (สลัดที่มีหัวหอมครึ่งวงดูสวยงาม) วางในชาม เติมน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูและน้ำเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
- ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมมะเขือยาว ปอกเปลือก (บางคนแนะนำว่าอย่าลอก) หั่นเป็นเส้นใหญ่ เพิ่มเกลือและทิ้งไว้สักครู่
- กดเพื่อปล่อยน้ำออก สะเด็ดของเหลว ทอดสีน้ำเงินในน้ำมันพืชอุ่นไว้ (5 นาที) เย็น.
- สับไข่บีบหัวหอมจากน้ำดอง ผสมกับมะเขือยาว ปรุงรสด้วยมายองเนส แนะนำให้เติมเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
จานง่าย ๆ ที่มีรสชาติดั้งเดิมพร้อมแล้ว!
วิธีทำมะเขือยาวและสลัดหัวหอมสด
มีตัวเลือกอื่น ๆ ที่ไม่อร่อยไม่แพ้กันสำหรับสลัดมะเขือยาวพร้อมหัวหอมสด และถ้าคุณเพิ่มมะเขือเทศใน บริษัท โดยทั่วไปแล้วญาติและเพื่อนฝูงก็ไม่สามารถถูกฉีกออกจากโต๊ะได้
สินค้า:
- มะเขือยาว – 1 ชิ้น ขนาดกลาง.
- มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- รีฟิล – 50 มล. น้ำมันพืช 30 มล. น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนชา น้ำตาล 0.5 ช้อนชา เกลือพริกไทย
- ผักชีฝรั่ง
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ตามสูตรนี้ต้องต้มมะเขือยาวปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนก่อน ระบายในกระชอน
- หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วลงในชามสลัดโดยตรง ปอกหัวหอม ล้าง สับด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบ แล้วใส่ลงในชามสลัดด้วย เพิ่มมะเขือยาวแช่เย็น
- ทำน้ำสลัดโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด (คนจนน้ำตาลและเกลือละลาย) ปรุงรสสลัดและผสมให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชีลาวสับ
สลัดฤดูร้อนด่วนพร้อมแล้ว!
สูตรสลัดมะเขือยาวและหัวหอมดอง
ในสูตรสลัดต่อไปนี้ผลิตภัณฑ์หลักจะเป็นมะเขือยาว แต่หัวหอมดองจะมีบทบาทหลัก เผ็ด เผ็ด เย้ายวน ใครๆ ก็ติดใจแน่นอน
สินค้า:
- มะเขือยาว – 2 ชิ้น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ไข่ไก่ต้ม – 4 ชิ้น
- หัวหอม – 1-2 ชิ้น (สำหรับคนชอบเผ็ดทานเพิ่มได้)
- เกลือและพริกไทยป่น
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
- สำหรับน้ำดอง – 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก (หากไม่มีให้แทนที่ด้วยปกติ 9%)
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- การดองหัวหอมเป็นขั้นตอนแรก ทุกอย่างเป็นแบบดั้งเดิม - ทำความสะอาดล้าง คุณสามารถใช้วิธีการตัดแบบใดก็ได้ - ลูกบาศก์, ครึ่งวง, แถบ สำหรับน้ำดองผสมน้ำต้มกับน้ำตาล (จนละลาย) ใส่น้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเพิ่มกลิ่นผลไม้เบา ๆ น้ำส้มสายชูบัลซามิกเปลี่ยนสีของหัวหอม เวลาหมักอยู่ที่ 15 นาที
- การทอดมะเขือยาวเป็นขั้นตอนที่สอง ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่เช่นกัน ลอกเปลือกออก (มันแข็งเกินไป) ล้างตัด วิธีการตัดเป็นแบบเส้น เทลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมเกลือ ปล่อยทิ้งไว้สักพัก ตัวสีน้ำเงินตัวเล็ก ๆ จะปล่อยน้ำขมออกมาต้องสะเด็ดน้ำออก ทอดในน้ำมันร้อน ตักใส่จานแล้วเช็ดน้ำมันส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก
- ในขณะที่มะเขือยาวกำลังทอดคุณต้องต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีใส่เกลือแล้วจึงปอกเปลือกได้ดีขึ้น
- สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชามสลัด - ไข่ หัวหอมบีบ และมะเขือยาวแช่เย็น ใส่มายองเนสลงไป ซอสมายองเนส ยิ่งดีก็ยิ่งมีไขมันน้อยลง เกลือถ้าจำเป็นเช่นเดียวกับพริกไทย
ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วและสับแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะเพื่อลิ้มรสผลงานชิ้นเอกในช่วงฤดูร้อนแสนอร่อยนี้
สลัดมะเขือยาวและมะเขือเทศแบบง่าย
หลายคนสังเกตเห็นว่าผักตามฤดูกาลปรากฏเป็นกลุ่ม เช่น มะเขือยาวและมะเขือเทศ สำหรับชาวนาหรือคนงานเกษตรก็หมายความว่าสุกพร้อมๆ กัน และสำหรับแม่บ้านก็เป็นสัญญาณว่าสามารถปรุงด้วยกันได้ สีฟ้าจะเพิ่มเครื่องเทศ และมะเขือเทศสีแดงจะทำให้จานสวยงาม นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่น่ารักและเรียบง่าย
สินค้า:
- มะเขือยาว – 2 ชิ้น
- หัวหอม (สีขาว) – 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
- กระเทียม – 5-6 กลีบ
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับ
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (หรือทั้งสองอย่าง)
- น้ำมันพืช.
- น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ขั้นแรกเตรียมมะเขือยาวด้วยวิธีดั้งเดิม - ปอกเปลือกหั่นเป็นแท่งใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ล้างอีกครั้ง บีบออก ซับความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ (ผ้าเช็ดปาก)
- ปอกเปลือกและล้างหัวหอม สับและวางในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลแล้วทอดจนเป็นสีทอง เพิ่มมะเขือยาวลงในหัวหอมและเคี่ยวจนผักนิ่ม
- ย้ายผักตุ๋นลงในชามสลัดแล้วปล่อยให้เย็น เพิ่มมะเขือเทศที่ล้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สมุนไพรสับ และกระเทียมสับละเอียด ใส่เกลือเติมน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากัน
เสิร์ฟสลัดแช่เย็นซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และไก่
วิธีทำสลัดมะเขือยาวและพริกหวาน
เมื่อถึงกลางฤดูร้อน ผักมากมายก็ปรากฏขึ้นในตลาด เช่น มะเขือยาวสีม่วง มะเขือเทศสีแดง และพริกหลากสี ผักเหล่านี้ไม่เพียงแต่หาทานคู่กันตามท้องตลาดเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารต่างๆ อีกด้วย นี่คือสูตรสำหรับสลัดบลูเบอร์รี่และพริกไทยและจานนี้สามารถลิ้มรสได้ทันทีหรือม้วนสำหรับฤดูหนาว (เพิ่มสัดส่วน)
สินค้า:
- มะเขือยาว – 1 กก.
- แครอท – 2 ชิ้น
- พริกไทย – 3-4 ชิ้น
- หอมแดง – 1-2 ชิ้น
- กระเทียม – 5-6 กลีบ
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยตามชอบ (สำหรับรีดน้ำมัน 0.5 ช้อนโต๊ะต่อมะเขือยาว 3 กิโลกรัม)
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- เริ่มต้นด้วยมะเขือยาว ปอกผักแล้วต้มประมาณ 5 นาที ทำการตัดตามขวางและวางภายใต้ความกดดัน ของเหลวส่วนเกินจะหายไปและความขมขื่นไปด้วย
- ในขณะที่มะเขือยาวอยู่ภายใต้ความกดดัน คุณสามารถเตรียมผักที่เหลือได้ ปอกแครอทแล้วสับโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี ปอกเปลือกพริกไทยล้างหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมเป็นเส้น
- รวมผักทั้งหมดเทน้ำส้มสายชูใส่พริกไทยเกลือกระเทียมน้ำตาล ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วเทลงบนผัก ใส่ในตู้เย็นเพื่อหมัก (ประมาณ 6 ชั่วโมง)
หากคุณเตรียมสลัดนี้สำหรับฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น แต่ใส่ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ฆ่าเชื้อและปิดผนึกเพิ่มเติม
สูตรอร่อยสำหรับสลัดมะเขือยาวกับมายองเนส
มะเขือยาวที่เก็บเกี่ยวใหม่จะปรากฏขึ้นในช่วงกลางฤดูร้อน บอกเป็นนัยกับแม่บ้านว่าถึงเวลาเลือกสูตรอาหารที่ชื่นชอบหรือมองหาสิ่งใหม่ ทำไมไม่ทำสลัดมะเขือยาวกับมายองเนสโดยใช้สูตรที่ง่ายและรวดเร็วต่อไปนี้
สินค้า:
- มะเขือยาว – 2-3 ชิ้น สำหรับครอบครัวใหญ่
- ไข่ต้ม – 4 ชิ้น
- หัวหอมสีขาว – 2 ชิ้น (เป็นไปได้มากกว่านี้หากครอบครัวชอบอาหารรสเผ็ด)
- น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืชสำหรับทอดมะเขือยาว
- มายองเนสเกลือ
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- บลูเบอร์รี่และหัวหอมต้องหั่นเป็นเส้นบางมาก แน่นอนว่าลูกเล็กๆ สีฟ้าจะต้องปอกเปลือก ล้าง และตัด ทิ้งเกลือไว้สักครู่ เทน้ำขมออก
- ทอดเส้นมะเขือยาวเป็นชุดจนนุ่มในน้ำมันร้อน ตักใส่จานที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
- ในเวลานี้เทหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูแล้วหมักทิ้งไว้
- หั่นไข่ต้มและปอกเปลือกเป็นเส้นบางๆ เช่นเดียวกับผัก
- ผสมผักในชามสลัดแก้วทรงลึก (บีบหัวหอมไว้ล่วงหน้าเพื่อเอาน้ำส้มสายชูส่วนเกินออก) เพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส
ฤดูร้อนจะฟินไปกับสลัดเหล่านี้!
สูตรสลัดมะเขือยาวหมัก
ฤดูร้อนทำให้แม่บ้านและสมาชิกในครัวเรือนพอใจด้วยการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้อันอุดมสมบูรณ์กระตุ้นให้อดีตทำมาหากินและอย่างหลังเพื่อลิ้มรสพวกเขา มะเขือยาวนั้นดีเพราะว่าอร่อยทั้งแบบทอดและดอง
สินค้า:
- มะเขือยาว – 1-2 ชิ้น
- พริกหวาน – 3-4 ชิ้น
- หัวหอม – 1-2 ชิ้น
- กระเทียม - สองสามกลีบ
- พาสลีย์.
- น้ำมันพืช – 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลได้) – 100 มล.
- น้ำเดือด – 50 มล.
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือสำหรับปรุงมะเขือยาว – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- คุณต้องกำจัดความขมออกจากสีน้ำเงินโดยผ่าครึ่งแล้ววางลงในน้ำเค็มร้อนแล้วต้มประมาณ 5 นาที หั่นผลไม้เป็นก้อน
- เตรียมน้ำดอง - คุณจะต้องใช้กระเทียมบด, ผักชีฝรั่งสับ, เกลือและน้ำตาล, น้ำส้มสายชู 9% และน้ำมัน
- เตรียมผัก. ปอกพริกไทยและหัวหอม ล้างผักแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
- ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมและพริกลงในน้ำดอง จากนั้นจึงใส่มะเขือยาว เพิ่มผักชีฝรั่งสับและคนเบา ๆ ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่เย็น
สลัดมะเขือยาวทอด
สลัดต่อไปนี้ถือว่ามะเขือยาวผัดไว้ล่วงหน้า ด้วยวิธีนี้ความขมจะหายไปจากพวกมัน พวกมันจะแห้งขึ้นเล็กน้อยและมีเปลือกที่อร่อย พริกหยวก มะเขือเทศ และหัวหอมเผ็ดจะคอยเป็นเพื่อนคุณในสลัด
สินค้า:
- มะเขือยาว – 1 ชิ้น (ใหญ่).
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- พริกหยวก – 2 ชิ้น (ใหญ่ฉ่ำ)
- มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
- น้ำมันสำหรับทอดมะเขือยาว
- น้ำส้มสายชูไวน์ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยและเกลือสมุนไพร
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ตามธรรมเนียมแล้ว ให้ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นวงกลม โรยเกลือ ใช้มือกดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ล้างบีบทอดทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน
- ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างพริก เอาก้านและเมล็ดออก ในกระทะอีกใบทอดหัวหอมและพริกไทยหนึ่งอัน
- พริกไทยที่สองวางอยู่ในสลัด หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้ว
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูปกติ) น้ำมัน เกลือ และพริกไทย โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
สลัดฤดูร้อนพร้อมแล้ว!
วิธีทำสลัดมะเขือยาวเป็นภาษาเกาหลี
เทคโนโลยีการเตรียมผักในภาษาเกาหลีเริ่มแพร่หลายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แครอทเป็นคนแรกที่ได้รับเกียรตินี้ แต่ตอนนี้มีสูตรอาหารสำหรับมะเขือยาวที่จัดทำขึ้นตามประเพณีของดินแดนแห่งความสดชื่นยามเช้า
สินค้า:
- มะเขือยาว – 1-2 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
- พริกขี้หนู – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- พริกหยวก – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 4-5 กลีบ
- ผักชีใบโหระพา
- ซีอิ๊ว.
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- เช่นเคยปอกเปลือกมะเขือยาวล้างแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่เกลือกดด้วยมือแล้วเอาน้ำที่ได้ออก
- ปอกหัวหอมวางใต้น้ำไหลสับ ปอกพริกไทย เอาเมล็ดและหางออก หั่นเป็นเส้น ล้างและสับพริก ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน
- เริ่มทอดผัก - ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ทอดหัวหอมก่อนจากนั้นจึงใส่มะเขือเทศ (ทอดต่อ) พริกหวานและพริกเผ็ด ๆ ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่มะเขือยาว คุณสามารถเคี่ยวผักเบาๆ ใส่เครื่องปรุงรส เกลือ และซีอิ๊วลงในสลัด
ปล่อยทิ้งไว้บนเตาจนกระทั่งเย็นลง เว้นแต่คุณจะมีกำลังพอที่จะรอสักครู่เพื่อลิ้มรสเพราะกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง
สูตรสลัดมะเขือยาวอบ
ส่วนใหญ่แล้วเมื่อเตรียมมะเขือยาวพวกเขาจะต้มหรือทอดในกรณีแรกพวกเขาสามารถเป็นน้ำได้ในทางกลับกันในทางกลับกันแห้งเกินไป การอบขนมจะเป็นทางเลือกที่ดี ด้านล่างนี้เป็นสูตรสลัดที่เตรียมสีน้ำเงินในลักษณะนี้
สินค้า:
- มะเขือยาวสด – 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น
- ผักใบเขียว – ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
- พริกหยวกหวาน – 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล 1 ช้อนชา (หรือน้อยกว่าเล็กน้อย)
- เกลือพริกไทยป่น
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- เตรียมมะเขือยาว (ปอกเปลือก, ล้าง, แห้ง, หั่นเป็น 2 ส่วน) ล้างมะเขือเทศ ล้างและปอกเปลือกพริก
- ใส่ผักทั้งหมดลงในเตาอบเพื่อย่าง สำหรับมะเขือเทศและพริกไทย 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว มะเขือยาว – 40 นาที
- เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศและพริกแล้วสับให้ละเอียด มะเขือยาวสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ได้ ใส่ผักสับลงในภาชนะทรงลึก
- เติมเกลือและน้ำตาล น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และสมุนไพรอื่นๆ
สลัดฤดูร้อนที่หอมกรุ่นพร้อมแล้ว ถึงเวลาเสิร์ฟ!
สลัดอุ่น ๆ อร่อยกับมะเขือยาว
ฤดูร้อนมักต้องการผักและผลไม้สด แต่บางครั้งคุณก็อยากกินสลัดอุ่นๆ ที่ไม่ธรรมดา และตำราอาหารของโลกก็มีสูตรอาหารมหัศจรรย์ด้วย เมื่อใช้หนึ่งในนั้นคุณสามารถสร้างปาฏิหาริย์ด้านการทำอาหารด้วยมือของคุณเอง
สินค้า:
- เนื้อ – 300 กรัม
- มะเขือยาว – 1 ชิ้น ขนาดกลาง.
- แครอทและพริกหยวก – 1 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว (จริง) – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)
- น้ำมันสำหรับทอด.
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม – 2-3 กลีบ
- สีเขียว (ไม่ใช่สำหรับทุกคน)
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ล้างเนื้อวัว เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ ทอดในน้ำมันมะกอก
- เตรียมมะเขือยาวตามปกติ - ปอกเปลือกและล้าง หลังจากหั่นแล้ว ให้เติมเกลือ กดและให้เวลาน้ำรสขมคลายตัว สะเด็ดน้ำและเพิ่มผักสับลงในเนื้อวัว
- ในขณะที่กระบวนการทอดกำลังดำเนินการ คุณต้องเตรียมแครอทและพริก ปอกเปลือก ล้าง และสับ (ขูดแครอท) วางไว้ในกระทะทีละอัน เริ่มจากแครอทก่อน จากนั้นก็ตามด้วยพริก
- ขณะที่กระบวนการคั่วดำเนินต่อไป ให้เตรียมน้ำสลัด ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมัน น้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาลในชาม คุณสามารถเพิ่มผักได้ที่นี่หรือในสลัดสำเร็จรูป
- วางเนื้อวัวและผักลงในชามสลัด เทลงบนน้ำสลัด และคนให้เข้ากัน คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที ทิ้งไว้ให้เย็น และเสิร์ฟในรูปแบบคลาสสิค - แช่เย็นก็ได้
มะเขือยาวต้องมีการเตรียม - มีรสขมดังนั้นคุณต้องเอาน้ำออก ทำได้หลายวิธี: ต้มในน้ำด้วยเกลือแล้ววางบนตะแกรง ใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ จากนั้นกดเพื่อสะเด็ดน้ำ
มะเขือยาวเริ่มปรากฏในสวนในช่วงกลางฤดูร้อน แต่สามารถหาซื้อได้ในร้านค้าตลอดทั้งปี หลายคนเรียกพวกมันว่าผัก แต่จริงๆ แล้วมันเป็นผลเบอร์รี่ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและดีที่สุดคือสลัดมะเขือยาว เรานำเสนอรูปแบบการปรุงอาหารที่อร่อยที่สุด
ลิ้นมะเขือแม่สามี อร่อยได้ทุกวัน
รูปแบบนี้เป็นแบบคลาสสิก ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีคุณก็จะได้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- ผักชีฝรั่ง – 25 กรัม;
- มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- เกลือ;
- กระเทียม – 4 กลีบ;
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง – 25 กรัม
การตระเตรียม:
- ตัดก้านมะเขือยาวออก คุณต้องตัดตามยาว ความหนาไม่เกินห้ามิลลิเมตร โรยด้วยเกลือแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
- ล้างเกลือออก ใช้ผ้ากระดาษเช็ดชิ้นงานให้แห้ง เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน
- หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางชิ้นส่วนจากกระทะลงบนผ้ากระดาษ
- สับผักใบเขียว เทมายองเนสและเพิ่มกลีบกระเทียมสับละเอียด
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น เคลือบชิ้นมะเขือยาวด้วยส่วนผสมของมายองเนส
- วางมะเขือเทศชิ้นหนึ่งไว้ที่ขอบแล้วม้วนเป็นม้วน
สลัดบลูเบอร์รี่อบ
สลัดที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากทำจากมะเขือยาวอบ
วัตถุดิบ:
- เกลือ;
- มะเขือยาว – ผลไม้ขนาดใหญ่ 3 ผล;
- ผักชี – 4 ก้าน;
- พริกไทยดำ;
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
- น้ำมะนาว;
- หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก;
- กระเทียม - 1 หัว
การตระเตรียม:
- เปิดเตาอบ โหมด 200 องศา
- ผ่าครึ่งหัวกระเทียม ราดด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แต่อย่าให้แน่น
- ไม่จำเป็นต้องหั่นมะเขือยาว ใช้มีดคมๆ แทงบ่อยๆ ทุกด้าน วางกระเทียมและมะเขือยาวลงบนถาดอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบ
- หั่นมะเขือยาวตามยาวแล้วพักให้เย็น ตักเนื้อออกด้วยช้อนแล้วสับหยาบ เพิ่มเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาว เพิ่มพริกไทย
- บีบกระเทียมออกจากเปลือกแล้วบดด้วยส้อม ผัดมะเขือยาว
- สับมะเขือเทศ สับหัวหอม ส่งไปที่มะเขือยาว โรยด้วยพริกไทยและเติมน้ำมัน โรยด้วยน้ำมะนาว ผัดและโรยด้วยสมุนไพรสับ
สูตรอาหารเกาหลี
เป็นเรื่องปกติที่คนเกาหลีจะต้องหั่นอาหารให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ความลับของรสชาติมีอยู่ในพริกไทยประเภททอด: ร้อน, บดและแดง แน่นอนว่าในกระบวนการนี้พวกเขาจะสูญเสียความฉุนเล็กน้อย แต่จะช่วยให้สลัดมีกลิ่นหอมพิเศษ
วัตถุดิบ:
- พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
- มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
- พริกไทยร้อนป่น;
- มะนาว – 0.5 ชิ้น;
- กระเทียม – 4 กลีบ;
- พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
- หัวหอมสีเขียว – 45 กรัม
การตระเตรียม:
- สับพริกไทยร้อนและพริกหยวก วางในกระทะที่แห้งใส่พริกไทยป่นแล้วทอดสักสองสามนาที
- หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบ (180 องศา)
- ผสมพริกกับมะเขือยาว เพิ่มหัวหอมสับและกลีบกระเทียมสับ ให้ความหวาน บีบน้ำจากมะนาวแล้วเติมซีอิ๊วขาว ผสม.
สลัดอุ่น ๆ กับมะเขือยาวสำหรับโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- มะเขือยาว – ผลไม้ขนาดกลาง 3 ผล;
- ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
- มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
- กระเทียม – 5 กลีบ
การตระเตรียม:
- หั่นมะเขือยาว. สำหรับสลัดคุณจะต้องมีลูกบาศก์ ลวกด้วยน้ำเดือด
- หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นสี่เหลี่ยม สับหัวหอมให้ละเอียดยิ่งขึ้น
- เทน้ำมันลงในกระทะ วางหัวหอม ทอดแล้วให้หวาน ผสม. โยนมะเขือยาวและพริก เคี่ยวจนสุก
- โอนไปยังชามสลัด เพิ่มมะเขือเทศ สมุนไพรสับ และกระเทียมสับ เกลือและโรยด้วยน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันและเสิร์ฟทันที
ทำอาหารกับมะเขือเทศ
อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเผ็ดร้อนน่ารับประทาน
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 3 ชิ้น;
- พริกไทยดำ;
- พริกไทยร้อนป่น;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- เกลือ;
- พริกหยวก – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 หัว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- สาระสำคัญของน้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
การตระเตรียม:
- ตัดพริกไทยเป็นเส้น มะเขือเทศ - ครึ่งวง ในการปรุงอาหารให้เลือกผลไม้ที่มีเนื้อและหนาแน่น สับหัวหอม
- หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วเป็นวงแหวน ทำให้มีความหนาไม่เกินห้ามิลลิเมตร เพิ่มเกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างด้วยน้ำ ขั้นตอนนี้จะช่วยกำจัดความขมขื่น
- วางมะเขือยาวในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันแล้วทอด ถ่ายโอนไปยังผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมัน
- รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด เทน้ำส้มสายชู เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลและโรยด้วยพริกไทย ผัดและประดับด้วยสมุนไพรสับ
มะเขือยาวแก่มีเปลือกหนาซึ่งต้องหั่นออกก่อนปรุง เพื่อให้ปอกผลไม้ได้ง่ายขึ้น ให้ลวกด้วยน้ำเดือดก่อน แต่ตัวอย่างที่สุกเกินไปนั้นไม่เหมาะกับสลัดเลยและทำให้เสียรสชาติ
อาหารเรียกน้ำย่อยเฟต้าชีส
สลัดรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 160 กรัม;
- พริกไทย;
- เฟต้า – 120 กรัม;
- เกลือ;
- โหระพา – 2 หยิก;
- เชอร์รี่ – 160 กรัม;
- พาสลีย์;
- arugula – 55 กรัม;
- มัสตาร์ดดิจอง - 0.5 ช้อนชา;
- ใบผักกาดหอม – 55 กรัม;
- หัวหอมแดง – 0.3 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- น้ำมันมะกอก;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ออริกาโน – 2 หยิก
การตระเตรียม:
- หั่นมะเขือยาวตามขวาง คุณควรได้แผ่นบางๆ
- หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง
- Feta จะต้องมีลูกบาศก์
- หัวหอมในรูปแบบของครึ่งวง
- ทอดมะเขือยาวในน้ำมันในกระทะ
- สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก เพิ่มมัสตาร์ดและกลีบกระเทียมบด เพิ่มสมุนไพร ผสม.
- ฉีกสลัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือแล้วผสมกับ arugula เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่คุณเตรียมไว้ล่วงหน้า เกลือและโรยด้วยพริกไทย เทลงบนน้ำสลัดแล้วคนให้เข้ากัน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
หากต้องการกำจัดไขมัน ให้วางมะเขือยาวไว้บนผ้ากระดาษหลังทอด
มะเขือยาวทอดและสลัดไข่
อาหารจานอร่อยที่สามารถใช้เป็นของว่างระหว่างมื้อหลักได้
วัตถุดิบ:
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
- เกลือ;
- ไข่ – 2 ชิ้น ต้ม;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การตระเตรียม:
- ตัดมะเขือยาวเป็นเส้น โรยด้วยเกลือแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ล้างด้วยน้ำแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดมะเขือยาว จะใช้เวลาประมาณสามนาทีเมื่อความร้อนสูงสุด
- ตัดเป็นครึ่งวง เทน้ำส้มสายชูแล้วหมักไว้ห้านาที ระบายของเหลวที่สะสมอยู่ออกแล้วเช็ดหัวหอมให้แห้งบนผ้ากระดาษ
- หั่นไข่เป็นก้อน
- ผสมมะเขือยาว หัวหอม ไข่ เทครีมเปรี้ยวและมายองเนส เพิ่มเกลือและผสม
มะเขือยาวมีสุขภาพดีมาก สามารถและควรรับประทานทุกวันเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด ด้วยเหตุนี้เราจึงตัดสินใจสร้างสลัดหลายแบบให้กับคุณซึ่งสามารถเตรียมได้ทุกวัน
ในนั้นมีตัวเลือกต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ เห็ด ชีส แบบเผ็ด และอื่นๆ อีกมากมาย เราขอแนะนำให้ลองใช้แต่ละตัวเลือกเพื่อให้แน่ใจว่าไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสิ่งที่คุณอยากกินและปรุงทุกวันอีกด้วย
หลักการทำอาหารทั่วไป
ในการเตรียมสลัด เราแนะนำให้หั่นผักทั้งหมดให้มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ประการแรกพวกเขาจะมีความอิ่มตัวกับการแต่งตัวเท่ากัน ประการที่สองผักชิ้นใหญ่กินไม่สะดวกมาก โดยเฉพาะหากมีคนจำนวนมากนั่งอยู่ที่โต๊ะ
อย่ากลัวที่จะทดลองแต่งตัว น้ำมันพืชธรรมดาและมายองเนสกลายเป็นอดีตไปแล้ว มาค้นพบรสชาติใหม่ๆ กัน!
สลัดมะเขือยาวเกาหลี
เวลาทำอาหาร
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม
สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเอเชีย สลัดนี้จะสมบูรณ์แบบ! กระเทียม พริก พริกไทยดำ งา ซีอิ๊วเยอะๆ อะไรจะดีไปกว่านี้?
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้ตู้เย็นของคุณชุ่มไปด้วยกลิ่น "เกาหลี" ให้ปิดให้แน่นหรืออย่างน้อยก็ปิดด้วยฟิล์มให้แน่น
สลัดกับมะเขือยาวและเห็ด
ถ้าคุณชอบออกไปล่าเห็ดแล้วกินสิ่งที่คุณเลือก สลัดนี้เหมาะสำหรับคุณ ผักมากมาย น้ำสลัดที่ไม่ธรรมดา และแน่นอนว่าต้องมีเห็ดด้วย อร่อย!
นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 25 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 49 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- เลือกบวบและมะเขือยาวเพื่อจะได้ไม่ต้องเอาเมล็ดที่มีรสขมออก
- ล้างผลไม้ เอาก้านออก แล้วหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เอาเปลือกออกจากหัวหอม ล้างรากผัก แล้วสับให้ละเอียดโดยใช้มีดคมๆ
- ล้างพริกหวานแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างมะเขือเทศและหั่นเปลือก
- ลวกผลไม้แล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- ปอกกระเทียมแล้วส่งกลีบผ่านการบด
- ล้างพริก สับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ เอาเมล็ดและหางออก
- ผสมกระเทียม พริก และมะเขือเทศ
- ปอกก้านและหมวกของเห็ดแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน หากผลไม้มีขนาดใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตั้งกระทะก้นลึกบนเตา เปิดไฟ เทน้ำมันลงไป
- ปล่อยให้ร้อนแล้วจึงใส่หัวหอมสับลงไป
- เคี่ยวประมาณห้านาทีจนนิ่ม จากนั้นใส่บวบ มะเขือยาว พริกหยวก มะเขือเทศพริกและกระเทียม และเห็ด
- ปิดฝาแล้วเติมน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู แล้วปรุงประมาณสามสิบนาที โดยคนเป็นครั้งคราว
- หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่สลัดลงในขวด เย็น ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยข้ามคืน
เคล็ดลับ: ถ้าคุณอยากได้สลัดที่เผ็ดกว่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดพริกออก พวกเขาคือคนที่เพิ่ม "ความเผ็ด" ให้กับอาหาร
อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับชีส
เอาใจคนรักชีสโดยเฉพาะ มันเป็นสลัดที่เรียบง่ายจริงๆ ดังนั้นทุกคนควรเตรียมมันไว้ ใช้เวลาเตรียมครึ่งชั่วโมงก็คุ้มแล้ว!
เวลาเท่าไหร่ - 35 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 107 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างมะเขือยาว เอาปลายออก แล้วหั่นผลไม้เป็นแท่ง
- เทน้ำมันลงในกระทะแล้วให้เวลาอุ่นเครื่อง
- เพิ่มมะเขือยาวและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เทซอสถั่วเหลืองลงไปผัดโดยไม่หยุดกวน
- ปรุงอาหารต่ออีกประมาณสองนาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ได้ ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน
- นำบรรจุภัณฑ์ออกจากชีสแล้วหั่นแบบเดียวกับมะเขือเทศ
- เทถั่วลงในกระทะที่แห้งและสะอาด แล้ววางลงบนเตา
- ตากถั่วให้แห้งจนเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม
- หลังจากนั้นก็เทลงไปเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นสับเล็กน้อย
- ล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นขนนก
- ผสมมะเขือยาว มะเขือเทศ และชีสในชามสลัด
- โรยหน้าด้วยถั่ว โรยหน้าด้วยต้นหอมและเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ในการตกแต่งสลัด
สูตรอร่อยกับเนื้อสัตว์ปีก
ไก่ในเครื่องเทศ ผักมากมาย ชีสพาร์เมซานหมัก ใบโหระพาสด น้ำสลัดคลาสสิก ทั้งหมดนี้คือสลัดมะเขือยาวพร้อมไก่ของเรา
เวลาเท่าไหร่ - 50 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 105 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างเนื้อให้สะอาด จากนั้นเอามีดและฟิล์มและไขมันออก
- เช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้งแล้วตัดเป็นเส้น
- ถูแต่ละอันด้วยเกลือแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ
- เทน้ำมันเล็กน้อย (ไม่ทั้งหมด) ลงในกระทะแล้ววางบนเตา เปิดไฟและเพิ่มชิ้นไก่
- ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
- วางชิ้นที่เสร็จแล้วลงบนจานโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วบีบโดยตรงจากครึ่งหนึ่งของส้ม
- ล้างพริกหวาน เอาก้านออกพร้อมกับเมล็ดและเยื่อหุ้ม
- หั่นผลไม้เป็นเส้นโดยใช้มีดคมๆ
- ล้างมะเขือยาวด้วย เอาก้านออก
- หั่นผลไม้เป็นก้อน
- เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะที่สะอาด ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่พริกไทยลงไป
- ทอดจนสุก นำออกจากกระทะแล้วใส่มะเขือม่วงลงไป
- ทอดเป็นเวลาหลายนาทีเช่นกัน อย่าลืมคนให้เข้ากัน
- ในขณะที่ผักกำลังสุก ให้ล้างมะเขือเทศ หั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็นสี่ส่วน หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้หกชิ้นได้
- วางไว้ในกระทะหลังจากที่มะเขือยาวพร้อมแล้ว
- ล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผสมมะเขือเทศ พริก มะเขือยาว ผักกาดหอม ไก่
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เทน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาว (บีบทั้งหมด)
- วางสลัดลงในจานเสิร์ฟ
- ล้างใบโหระพาและขูดพาร์เมซานชีส
- ตกแต่งสลัดด้วยใบโหระพา โรยด้วยชีสและเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: หากต้องการ มะเขือเทศและพริกสามารถคงความสดไว้ได้ และสามารถต้มเนื้อไก่ได้
สลัดไข่เวอร์ชันแสนอร่อย
ตอนแรกดูเหมือนว่าสูตรจะง่ายและสะดวกมาก แต่ถ้าคุณลองแล้วจะเข้าใจได้ทันทีว่าความคิดเห็นนี้ผิด ฟินมากมีวัตถุดิบแปลกๆและที่สำคัญใครๆก็ชอบ! นี่คือสลัดมะเขือยาวพร้อมไข่
เวลาเท่าไหร่ - 45 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 98 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างมะเขือยาว เอาก้านและก้นออก
- หั่นผลไม้เป็นแท่งขนาดเท่ากัน
- เทลงในชาม เติมเกลือจำนวนมาก และปล่อยทิ้งไว้ยี่สิบนาที
- ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นหัวเป็นครึ่งวง
- วางในชาม เติมน้ำส้มสายชูแล้วแยกด้วยมือ
- หมักจนส่วนผสมสลัดอื่นๆ พร้อม
- เทแท่งเค็มลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
- เช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้งแล้ววางในกระทะ
- เทน้ำมันแล้วตั้งบนเตา เปิดไฟ
- นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณสิบนาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
- หลังจากนั้นจึงนำไปใส่ชามสลัดเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว
- วางไข่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
- วางบนเตาแล้วนำไปต้มปรุงเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
- จากนั้นนำไปใส่ในอ่างล้างหน้าเติมน้ำเย็นลงในกระทะให้เย็นเร็ว
- ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- ผสมมะเขือยาว หัวหอม และไข่ เพิ่มเครื่องเทศครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน
- นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นจึงเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: หากต้องการสลัดที่อร่อยยิ่งขึ้น ให้ใช้มายองเนสแทนซาวครีม
ปรุงอาหารด้วยผักชนิดต่างๆ และน้ำสลัดแบบคลาสสิก
ผักจำนวนมากอีกครั้งและนี่เป็นสัญญาณทันทีว่าจานนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากอย่างแน่นอน! กินเอง มอบให้เพื่อน ญาติ และคนที่คุณรัก พวกเขาจะชอบสลัดมะเขือยาว มะเขือเทศ หัวหอม และพริกหวานนี้!
นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 44 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างมะเขือเทศ สมุนไพร มะเขือยาว และพริกหวานใต้น้ำไหล
- วางพริกและมะเขือยาวบนถาดอบ
- ใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันแทงมะเขือยาวหลายๆ จุด
- ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 230 องศาเซลเซียส
- เมื่อเวลาผ่านไป ให้นำพริกออกแล้วนำมะเขือม่วงกลับคืนต่ออีก 20-30 นาที
- หั่นผักที่เย็นลงเล็กน้อยเป็นก้อน อย่าลืมเอาด้านในของพริกไทยออก
- หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
- ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
- สับผักอย่างประณีตปอกเปลือกกระเทียมแล้วบดให้ละเอียด
- ผสมมะเขือเทศ สมุนไพร กระเทียม พริกไทย มะเขือยาว หัวหอม
- ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย เนย น้ำมะนาว คนให้เข้ากันและเสิร์ฟได้
เคล็ดลับ: หากต้องการรสชาติพิเศษ ให้ใช้น้ำมันข้าวโพด
สูตรพิเศษสำหรับจานอุ่นกับชีส
นี่คือสลัดมะเขือยาวที่อบอุ่นดังนั้นจึงสามารถทานมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงเต็มๆ ได้ เราเพิ่มมะเขือเทศ พริก และเฟต้าชีส ลองนึกภาพรสชาติเค็มๆ เปรี้ยวๆ หน่อยสิ!
เวลาเท่าไหร่ - 25 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 134 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างมะเขือยาว เอาปลายออกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ล้างพริกไทย เอาแกนออก หั่นผลไม้เป็นก้อน
- วางผักสับบนถาดอบ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมัน
- อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 220 องศาเซลเซียส
- ในเวลานี้ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
- เอา feta ออกจากน้ำเกลือแล้วบดด้วยส้อม
- ผสมน้ำมันที่เหลือกับมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผสมมะเขือยาวและพริกกับมะเขือเทศ
- เพิ่มเฟต้า น้ำสลัด และคนให้เข้ากัน สามารถเสิร์ฟสลัดได้
เคล็ดลับ: สามารถแทนที่เฟต้าด้วยชีสได้ เนื้อสัมผัสและรสชาติแทบไม่ต่างกันเลย
ของว่างที่ผิดปกติกับขิง
คุณจะประหลาดใจจริงๆที่นี่ สลัดมะเขือยาวประกอบด้วยซีอิ๊ว ขิง และเห็ดดอง รสชาติมีความพิเศษ ใครๆ ก็ควรลอง!
นานแค่ไหน - 20 นาที?
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 70 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นแท่งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
- เพิ่มเครื่องเทศบีบกระเทียมที่ปอกแล้วผ่านการกดคนให้เข้ากันและนำออกจากเตา
- ปล่อยให้เย็นและในช่วงเวลานี้ปอกหัวหอมแล้วล้างและสับละเอียด
- ล้างขิง ปอกเปลือกและเสียดสี
- ผสมน้ำส้มสายชูกับซีอิ๊วขาว ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัด
- ระบายน้ำดองออกจากเห็ด ผสมกับมะเขือยาว และปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้
เคล็ดลับ: หากต้องการเผ็ดกว่านี้ ให้ใช้พริกสด ครึ่งฝักก็เพียงพอแล้ว
หากคุณกังวลว่ามะเขือยาวในสลัดจะขม ให้สับด้วยเกลือและปล่อยให้เดือดประมาณ 20-30 นาที (ขั้นต่ำ) จากนั้นควรล้างชิ้นผักให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วนำไปใช้ตามจุดประสงค์ สิ่งนี้จะขจัดไม่เพียง แต่ความขมขื่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความชื้นส่วนเกินด้วย
ยังต้องการเติมมายองเนสตามประเพณีเก่าๆ อยู่ใช่ไหม? เตรียมเอง! ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีไข่สด น้ำมันพืช มัสตาร์ด น้ำมะนาว น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เครื่องปั่นแบบแช่น้ำจะช่วยให้คุณปั่นได้ และคนที่คุณรักจะช่วยให้คุณรับประทานได้ (แม้จะไม่มีสลัดก็ตาม)
เตรียมสลัดที่แตกต่างกันทุกวันเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับกิจวัตรประจำวันของคุณ ท้ายที่สุดแล้ว นี่คือโอกาสในการค้นพบอาหารจานใหม่ รสชาติ และกลิ่นใหม่ ลองแล้วจะรักจนหยุดไม่ได้!
บทความในหัวข้อ
