สูตรซุปบีทรูทเย็นพร้อมเนื้อวัวและน้ำส้มสายชู ซุปบีทรูทร้อนพร้อมน้ำซุปเนื้อตามสูตรคลาสสิก - การเตรียมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ซุปบีทรูทเป็นซุปเย็นในฤดูร้อนอีกชนิดหนึ่ง นอกเหนือจาก okroshka ซึ่งช่วยเราจากความร้อนในฤดูร้อน แม้ว่าจะเตรียมไว้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังเตรียมในฤดูหนาวด้วย และแน่นอนว่าซุปฤดูหนาวจะเข้มข้นและน่ารับประทานมาก และเสิร์ฟร้อนๆ
อาจมีตัวเลือกและวิธีการในการเตรียมอาหารจานนี้มากเท่ากับที่มีแม่บ้านเป็นคนเตรียม แต่เรายังคงสามารถเน้นกฎพื้นฐานที่เตรียมไว้ได้
พื้นฐานของซุปคือหัวบีทและส่วนประกอบอื่น ๆ ก็รวมอยู่ด้วยซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นแตงกวามันฝรั่งสมุนไพรและหัวไชเท้าน้อยกว่า ในเวอร์ชันร้อน ยังมีหัวหอมและแครอทที่ผัดไว้ล่วงหน้าด้วย
บ่อยครั้งที่ยาต้มปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวและมีตัวเลือกการเตรียมเย็นซึ่งใช้ kefir เป็นฐานของเหลว
โดยหลักแล้วจะเป็นซุปไม่ติดมัน แม้ว่าจะมีสูตรอาหารที่ใช้เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และไส้กรอกทั้งแบบร้อนและเย็นก็ตาม
วันนี้ฉันพยายามรวบรวมวิธีต่างๆ ในการเตรียมซุปที่ชื่นชอบนี้ในบทความเดียว เมื่อคุณรู้จักพวกเขาและเข้าใจพื้นฐานแล้ว คุณก็สามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายไม่เพียงแต่รายการใดรายการหนึ่งเท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองได้อีกด้วย
สูตรนี้ต้องใช้น้ำซุปบีทรูทที่มีความเป็นกรดเป็นเบสของเหลว นี่คือวิธีการเตรียมซุปเย็นในสมัยก่อนและยังคงปรุงอยู่ในปัจจุบัน
ลักษณะพิเศษคือเราจะไม่ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเป็นส่วนผสมเดียว และเราจะปั้นจานโดยตรงเมื่อเสิร์ฟ
การคำนวณผลิตภัณฑ์จะได้รับน้ำสองลิตร
เราจะต้อง:
- หัวบีท – 3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- แตงกวา – 4 ชิ้น
- มันฝรั่งต้ม – 4 – 5 ชิ้น
- ไข่ลวก – 4 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว – 70 กรัม
- หัวไชเท้า – 60 กรัม
- ผักชีฝรั่ง – 40 กรัม
- น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชู 9% – 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
- ไข่ต้มสำหรับเสิร์ฟ
ถ้าคุณชอบอาหารที่เผ็ดกว่านี้ ให้เตรียมกระเทียม 2 - 3 กลีบและมัสตาร์ดเล็กน้อยด้วย
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นมาเตรียมยาต้มที่เราหมักหัวบีทไว้เล็กน้อย นอกจากนี้ยังจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับซุปเย็นอีกด้วย
1. เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เพิ่มเกลือและน้ำตาล เมื่อยกลงจากเตา เทน้ำส้มสายชูลงไป ควรเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เพื่อลิ้มรส ฉันเขียนว่าฉันเติมน้ำมากแค่ไหนตามปริมาณน้ำที่กำหนด แต่รสชาติของทุกคนแตกต่างกัน ดังนั้นควรได้รับคำแนะนำมากกว่านี้
หลังจากผสมแล้ว ลิ้มรส และหากคิดว่าขาดอะไรก็เติมได้ รสชาติของน้ำควรมีรสเปรี้ยว เค็ม และหวานปานกลางในเวลาเดียวกัน จานที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาติเกือบเหมือนกัน
2. ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ปอกเปลือกและหั่นหัวบีททั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ
เมื่อคุณยกน้ำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชู ก็ถึงเวลาใส่ลงในกระทะ
3. ใส่กระทะโดยใส่เนื้อหากลับลงบนกองไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งหรือสองนาที ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป
4. เทน้ำซุปร้อนบางส่วนลงในชามแยกต่างหาก แต่อย่าเทออก เรายังคงต้องการมัน ก้อนผักควรปกคลุมด้วยน้ำประมาณ 1 ซม.
วางกระทะโดยนำเนื้อหากลับมาตั้งไฟแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก เลือกสถานะนี้ด้วยตัวคุณเอง บางคนชอบผักเนื้ออ่อนในจาน แต่บางคนกลับชอบที่มันกรุบกรอบเล็กน้อย
5. หลังจากผักพร้อมแล้วให้ยกกระทะลงจากเตาแล้วเติมของเหลวที่เราสะเด็ดน้ำออก ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น ฐานควรจะเย็น
6. ในขณะที่ฐานเย็นตัวลง ให้หั่นแตงกวา ไข่ และมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้น สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง หากคุณต้องการใช้สมุนไพรอื่นๆ แทนผักชีฝรั่ง ก็เหมาะสมเช่นกัน ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และแม้แต่ผักชี (ที่ไม่คำนึงถึงกลิ่น) ก็เหมาะสมเช่นกัน
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับได้ ฉันเพิ่มกานพลู 2 กลีบ แต่แทบจะมองไม่เห็นและจะให้กลิ่นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นในเรื่องนี้ให้ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเพิ่มหรือไม่
ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเช่นกัน
7. เมื่อน้ำซุปและส่วนผสมเย็นลงแล้ว ก็สามารถจัดรูปแบบจานได้ เทฐานเย็นลงในจาน จากนั้นใส่ส่วนผสมผัก สมุนไพร และไข่สับลงไป เพิ่มไข่ต้มครึ่งฟองแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในแต่ละชามได้ ลองเลย หลายคนชอบ!
เสิร์ฟและรับประทานอาหารด้วยความยินดี
ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและสามารถนำมารวมกันในสัดส่วนที่ต้องการได้ตามต้องการ สบายมาก!
ในเวลาเดียวกันทั้งมันฝรั่งหรือไข่หรือแตงกวาก็เปลี่ยนเป็นสีแดงและจานก็ดูเหมือนเดิมในวันที่สองเหมือนกับวันแรก นอกจากนี้ส่วนประกอบทั้งหมดที่นี่ไม่ได้แลกเปลี่ยนรสนิยมล่วงหน้าและแต่ละองค์ประกอบมีบทบาทของตัวเองในวงดนตรีโดยรวม ทั้งหมดสามารถรู้สึกได้
และรูปลักษณ์ก็น่าหลงใหลทุกอย่างสดและเรียบร้อย
Kholodnik กับหัวบีทต้มและหัวไชเท้า
ฉันชอบเพิ่มหัวไชเท้ามาก มันให้ความขมเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ เราจะเตรียมสูตรซุปเย็นที่เสนอไว้กับเธอด้วย
สูตรนี้แม้ว่าจะไม่มีนัยสำคัญ แต่ก็ยังแตกต่างจากสูตรแรก และรสชาติของอาหารจานเสร็จก็แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
เราจะต้อง:
- หัวบีทต้ม – 150 กรัม
- แตงกวา – 150 กรัม
- หัวไชเท้า – 100 กรัม
- มันฝรั่งต้ม – 150 กรัม
- ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว – 3 ขน
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 3 ก้าน
- น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ – 0.5 – 1 ช้อนชา
- น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
- น้ำต้มสุก – 500 มล
การตระเตรียม:
1. เทน้ำลงในชามที่เหมาะสม ควรต้มและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เทเกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาวลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนละลายและอย่าลืมลอง
น้ำควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เค็มปานกลาง และหวานเพียงเล็กน้อย ยังไงก็ควรติดใจในรสชาตินะ
หากคุณต้องการเพิ่มสิ่งที่ตาของคุณหายไปคุณก็สามารถทำได้
2. ขูดหัวบีทที่ต้มไว้ก่อน, เย็นและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางไว้ในน้ำที่เตรียมไว้ ขณะที่เราหั่นส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด มันก็จะหมักไว้เล็กน้อย
3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วตามด้วยแตงกวา ลองปอกเปลือกแตงกวาดู ถ้ามันหนาและหยาบควรปอกเปลือกก่อนหั่นเป็นชิ้น
ควรใช้มันฝรั่งอ่อนเพราะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษกับอาหารจานเสร็จ
4. หั่นหัวไชเท้าและไข่เป็นก้อนเดียวกัน หากคุณมีเครื่องตัดไข่คุณสามารถสับไข่ในนั้นได้ - มันจะได้แม่นยำยิ่งขึ้น
โดยทั่วไป ให้พยายามตัดทั้งหมดให้เป็นชิ้นที่เท่ากัน จานที่ทำเสร็จแล้วจะดูสง่างามมากขึ้น คุณยังสามารถเลือกการตัดเป็นเส้นเป็นวิธีการเจียรได้
5. ตัดกรีนไม่ใหญ่มากด้วย
6. จากนั้นผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เป็นส่วนผสมทั่วไปเดียว
7. ใส่ฐานทับทิมเหลวและส่วนผสมผักลงในตู้เย็นจนเย็นสนิท เมื่อเสิร์ฟให้วางจานตามจำนวนที่ต้องการแล้วเทของเหลวลงไป
อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมครีม และตอนนี้การเสิร์ฟอาหารจานนี้กับโยเกิร์ตกลายเป็นที่นิยมโดยมีแคลอรี่ต่ำกว่าครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม และอีกอย่างเนื้อเย็นก็อร่อยไม่น้อย
และสามีของฉันชอบกินอาหารจานนี้โดยเติมเนื้อต้มหรือไส้กรอกลงไปด้วย ดังนั้นหากต้องการก็สามารถแนะนำส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ได้ในกรณีนี้
ซุปบีทรูทเย็นกับกระเทียมและเคเฟอร์
ซุปฤดูร้อนที่ทำจาก kefir นี้สดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่ออากาศร้อนจานนี้จะเป็นความรอดอย่างแท้จริง
และจะเตรียมล่วงหน้าหรือเร่งรีบก็ได้ ในกรณีที่สองคุณเพียงแค่ต้องมีส่วนประกอบหลักต้มและต้มน้ำให้เย็นในตู้เย็นแล้ว
เราจะต้อง:
- หัวบีท – 2 ชิ้น (350 กรัม)
- แตงกวา – 3 ชิ้น (350 กรัม)
- หัวหอมสีเขียว – 40 – 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 30 – 40 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ
- kefir – 1 ลิตร
- น้ำต้มสุก – 250 มล
- เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ไข่ต้มสำหรับเสิร์ฟ (ครึ่งเสิร์ฟ)
- ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม:
1. ต้มหัวบีทจนนิ่ม เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ปรุงนานเกินไป คุณสามารถใช้วิธีนี้ได้ ปรุงเป็นเวลา 35-40 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำร้อนออกและเติมน้ำเย็นลงไป ทิ้งไว้สักพักจึงสะเด็ดน้ำอีกครั้งแล้วปอกเปลือกผัก
ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารชิ้นขนาดกลางได้ ฉันคิดว่าจะมีน้ำหนักประมาณ 150 กรัม
คุณยังสามารถอบผักในเตาอบหรือไมโครเวฟได้ หากคุณห่อด้วยกระดาษฟอยล์พวกเขาจะไม่สูญเสียน้ำผลไม้ กระบวนการอบอาจใช้เวลาประมาณ 50 - 60 นาที
2. ขูดผักบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วิธีการบดไม่ได้มีบทบาทพิเศษและไม่ส่งผลต่อรสชาติ
3. วางทุกสิ่งที่คุณเตรียมไว้ในกระทะ ซึ่งเราจะ "เก็บ" ซุปของเรา เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วลงไปจนพอ และเท kefir ทั้งหมดลงไปด้วย
ปริมาณไขมันสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เป็นที่ชัดเจนว่ายิ่งอ้วนมากเท่าใดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ฉันชอบมันหนากว่าดังนั้นฉันจึงปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวด้วย
แต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำได้ สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร
4. เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ก่อนอื่นให้เพิ่มเล็กน้อยและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารหลังจากชิมจานเสร็จแล้วคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ได้ตลอดเวลา
และยังเพิ่มกระเทียมบดผ่านการกด นอกจากนี้ยังสามารถสับละเอียดได้
5. นำผักที่แตกต่างกันเล็กน้อยแล้วสับให้เล็กลง เทลงในกระทะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
6. หั่นแตงกวาเป็นก้อนหรือเส้นเล็กแล้วส่งไปที่นั่น ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือคนส่วนผสมแล้วลองดูว่าคุณเติมเกลือและพริกไทยเพียงพอหรือไม่
หากทุกอย่างดีแล้วให้นำกระทะไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ซุปจะเย็นลงและรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเสิร์ฟแบบนั้นหรือต้มไข่ต้มล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นสองซีกแล้ววางลงบนจาน
ฉันชอบเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อความงดงามทั้งหมดนี้ ไม่สำคัญว่าจะมี kefir... ครีมเปรี้ยวแม้แต่ซุปวันนี้ก็ไม่เคยมากเกินไป
และถ้าคุณสังเกตเห็นในสูตรนี้ เราไม่ได้เติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเลย ดังนั้นคุณจึงสามารถหั่นมะนาวเป็นชิ้นหรือแบ่งครึ่งแล้ววางเมื่อเสิร์ฟบนจานรองหรือในจานซุปเย็นๆ
ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่อีกต่อไป น้ำซุปสวยและดูเรียบร้อย 100%
ซุปเย็นฤดูร้อนกับหัวบีทและเนื้อลูกวัวต้ม
ฉันอยากจะเสนอสูตรนี้ให้คุณสำหรับหนึ่งมื้อ และจะมีการกำหนดองค์ประกอบของส่วนผสมสำหรับปริมาณนี้ด้วย สิ่งนี้ทำเพื่อความสะดวก
ความพิเศษของวิธีการปรุงนี้คือเราจะไม่ผสมอะไรเลย ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกจัดวางแยกกันและเทน้ำซุปโดยตรงเมื่อเสิร์ฟ
เราจะต้อง:
- หัวบีทต้ม – 40 กรัม
- น้ำซุปบีทรูท – 1 ถ้วย
- เนื้อลูกวัวต้ม – 30 กรัม
- แตงกวาสด – 30 กรัม
- หัวไชเท้า – 20 กรัม
- ไข่ต้ม – 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง – 1 ก้าน
- หัวหอมสีเขียว – 1 ขน
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด – 0.5 ช้อนชา
การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่นเราต้องต้มผักสีแดงจนนิ่มแล้วเตรียมยาต้มจากมัน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกเปลือกผลิตภัณฑ์สดหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นบาง ๆ แล้วต้มโดยเติมเกลือและสมุนไพรจนนุ่ม และยังเติมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส
กรองน้ำซุปผ่านผ้าขาวบางแล้วปล่อยให้เย็น ขั้นแรกที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็น
ทำให้หัวบีทเย็นลงในตู้เย็นด้วย
2. เราจะต้องต้มเนื้อสัตว์ล่วงหน้าด้วย เมื่อเสร็จแล้วควรมีความนุ่มพอที่จะให้เส้นใยแยกออกจากกันได้ง่าย เป็นที่พึงปรารถนาว่าเนื้อจะเหมือนกับสตูว์
เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง ให้โอกาสมันนอนในน้ำซุปที่เตรียมไว้และทำให้เย็นสนิท และจะดียิ่งขึ้นหากมันนอนอยู่ที่นั่นทั้งคืน
ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
3. หั่นแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นเส้นเล็ก ๆ ด้วย ทางเลือกอื่นสำหรับอย่างหลังอาจเป็น daikon วางส่วนผสมแต่ละอย่างลงในจานที่เราจะเสิร์ฟซุปแยกกันโดยไม่ต้องคนอะไร
4.เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้บดไข่แดงต้มในชามใส่ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดลงไปแล้วบดทุกอย่างจนเนียน
วางน้ำสลัดไว้ตรงกลางจาน กึ่งกลางระหว่างส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
หั่นสีขาวเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่จานพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
และเพิ่มหัวบีทสับละเอียด
5. และแน่นอนว่าเรายังมีกรีนเหลืออยู่ สับหัวหอมอย่างประณีตและผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงในจาน
6. ก่อนเสิร์ฟ เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำซุปสีราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ปาปริก้าบดเล็กน้อยเพื่อทำสิ่งนี้
ในวันฤดูร้อนจานนี้สามารถเสริมด้วยก้อนน้ำแข็งได้ มันจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าประทับใจอีกด้วย
ซุปบีทรูทสุดคลาสสิคเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
สูตรสำหรับสูตรนี้ค่อนข้างง่าย ซุปแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นด้วยวิธีนี้ในโรงเรียนอนุบาล
เราจะต้อง:
- น้ำซุปเนื้อหรือผัก - 1.5 - 2 ลิตร
- หัวบีท – 150 กรัม (1 ชิ้น)
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 100 กรัม (1 ชิ้น)
- มันฝรั่ง – 2 – 3 ชิ้น
- เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- สมุนไพรสด – 40 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม:
1. ล้างหัวบีทแล้วต้มโดยปอกเปลือกในน้ำปริมาณมากพอสมควร ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง คราวนี้ผักจะพร้อมและเมื่อแทงด้วยมีดก็ควรจะค่อนข้างนิ่ม
2. นำขึ้นจากน้ำแล้วพักให้เย็นสนิท จากนั้นจึงหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือจะขูดบนเครื่องขูดหยาบก็ได้
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนโปร่งใส เพิ่มแครอทและเทน้ำซุปเล็กน้อยลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนจนแครอทนิ่ม เติมน้ำตาลครึ่งช้อนชา
5. ในขณะที่ผักกำลังเดือด ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ใส่ผักและมันฝรั่งตุ๋นลงในน้ำซุปที่เหลือปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งพร้อม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 - 15 นาที
ตามที่ระบุไว้ในสูตรคุณสามารถปรุงด้วยน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ได้ แต่บางครั้งอาหารจานนี้ก็เตรียมด้วยน้ำเพียงอย่างเดียว
7. ใส่หัวบีทสับและสมุนไพรสับลงในน้ำซุป และถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มครีมเปรี้ยวก็ให้ใส่สิ่งนั้นด้วย สำหรับสถาบันสำหรับเด็กเป็นที่พึงปรารถนาที่ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน
จากนั้นเติมเกลือลงในน้ำซุปเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นให้ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดไฟปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที
จากนั้นคุณสามารถเทซุปร้อนๆ ลงในชามและเสิร์ฟได้
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมซุปแสนอร่อยด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดในโรงเรียนอนุบาล
ซุปบีทรูทร้อนพร้อมเนื้อ (สูตรทีละขั้นตอน)
ซุปบีทรูทคลาสสิกร้อนๆพร้อมเนื้อสัตว์จัดทำขึ้นตามสูตรที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตามองค์ประกอบของส่วนผสมที่นี่จะแตกต่างกันบ้างรวมถึงกระบวนการด้วย
น้ำซุปร้อนๆก็อร่อย เมื่อเตรียมไว้อย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะต้องการทำซ้ำผลลัพธ์ที่คุณชอบในไม่ช้า
กระบวนการไม่รวดเร็วฉันจะบอกคุณทันที แต่เขาคุ้มค่า
เราจะต้อง:
- เนื้อไก่งวงหรืออื่น ๆ – 500 กรัม
- หัวบีท – 500 กรัม
- มันฝรั่ง – 350 กรัม
- แครอท – 250 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- รากผักชีฝรั่ง – 25 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง – 0.5 ชิ้น (สามารถใช้รากพาร์สนิปได้)
- ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา
- เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันพืช - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- สมุนไพรสด – 40 กรัม
- ใบกระวาน – 2 – 3 ชิ้น
- พริกไทย – 7 ชิ้น
- ออลสไปซ์ – 3 – 4 ถั่ว
รากเพิ่มรสชาติที่น่าทึ่งให้กับซุป หากคุณพบมันในครัวของคุณ ให้ปรุงด้วยมัน แต่ถ้าไม่พบ คุณสามารถแยกมันออกจากสูตรได้
การตระเตรียม:
1. ปล่อยให้เนื้อสุกทันที นี่เป็นกระบวนการที่ยาวที่สุด ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้กระบวนการนี้อยู่ในอันดับหนึ่งในหมู่พวกเรา เราจะใช้เนื้อไก่งวง แต่โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ ขอแนะนำว่าควรมีกระดูกสำหรับไขมัน
ล้างเนื้อเทน้ำเย็นลงไปแล้วนำไปต้ม ลอกโฟมออกขณะก่อตัว
2. เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว 2 หัวและรากผักชีฝรั่งทั้งหมดลงในน้ำซุปโดยไม่ต้องสับพาร์สลีย์หรือรากพาร์สนิป หรือคุณสามารถมีทั้งสองอย่างเล็กน้อย
เพิ่มพริกไทยและปล่อยให้ปรุงจนสุกเต็มที่ ไก่งวงจะปรุงเป็นเวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง และเนื้อสัตว์อื่นๆ ขึ้นอยู่กับประเภทของไก่งวง เราต้องปรุงจนเนื้อหลุดออกจากกระดูก
3. ในเวลาเดียวกันให้ไข่เดือด เราจะต้องต้มให้นิ่ม
4. ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย แครอทและหัวบีทสามลูกบนเครื่องขูด
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป เพิ่มหัวหอมผัดจนโปร่งแสงบนไฟร้อนปานกลาง
จากนั้นเพิ่มหัวบีทและเคี่ยวประมาณ 10 - 12 นาที
เพิ่มแครอทและเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันอีก 10 - 12 นาที
6. จากนั้นใส่น้ำตาลและมะเขือเทศบด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสด บดผ่านตะแกรง หรือมะเขือเทศบดแบบโฮมเมด คุณสามารถใส่มะเขือเทศ 3 - 4 ลูก ขึ้นอยู่กับขนาด และน้ำซุปข้น 6 ช้อน
7. เทน้ำซุปหนึ่งแก้วในเวลานี้เนื้อควรจะพร้อม คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อ แล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 - 7 นาที
8. นำเนื้อออกจากน้ำซุป เอาหัวหอมและผักรากออกด้วย แล้วกรองน้ำซุปด้วยผ้ากอซ จากนั้นนำกลับเข้าไปในกระทะ ส่งเนื้อที่ทำความสะอาดจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
หั่นรากผักเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ
วางมันฝรั่งไว้ตรงนั้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตอนนี้เราไม่ได้ปิดฝากระทะอีกต่อไป แต่เราเปิดมันขึ้นมา
9. หลังจากที่มันฝรั่งเดือดประมาณ 10 - 15 นาที ให้นำมันฝรั่งลงทอดในกระทะ
ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นจึงใส่ไข่ที่หั่นเป็นลูกเต๋า
10. สับผักและหลังจากต้มไข่ประมาณ 2 - 3 นาที ใส่ไข่และใบกระวาน ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำใบทั้งหมดออก ปิดไฟแล้วปิดฝากระทะด้วย
ปล่อยให้ซุปต้มและพักไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นเทใส่ชามแล้วรับประทานอย่างเพลิดเพลิน
คุณสามารถเสิร์ฟซุปร้อนๆ พร้อมขนมปังดำ ต้นหอมสด และกระเทียม และใส่มัสตาร์ดลงบนโต๊ะซึ่งเข้ากันได้ดีกับบีทรูท
สูตรซุปบีทรูทตาม Dukan
อาหาร Pierre Dukan เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงไม่กี่ครั้งที่ผ่านมา มันแตกต่างจากที่อื่นตรงที่มันจำกัดการบริโภคไขมันและคาร์โบไฮเดรต และโปรตีนจะถูกคำนวณตามน้ำหนักของบุคคลที่รับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด
นอกเหนือจากวิธีการควบคุมอาหารที่ได้รับการพัฒนามากที่สุดแล้ว เขายังได้ตีพิมพ์หนังสือหลายเล่มพร้อมสูตรอาหารต่างๆ ฉันไม่ได้เห็นหนังสือเหล่านี้ด้วยตัวเอง แต่มีจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ตและในนิตยสารผู้หญิงหลายฉบับ และวันนี้ก็มีสูตรสำหรับหัวข้อของเราด้วย ฉันขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานร้อนในฤดูร้อนโดยใช้มัน
เราจะต้อง:
- เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
- หัวผักกาด – 1 ชิ้น
- แตงกวา – 1 ชิ้น
- ไข่ – 3 ชิ้น
- กระเทียม – 1 กานพลู
- ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
- kefir – 500 มล
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. สูตรนี้เราจะอบผักแดงหลักๆ และเพื่อที่จะเก็บน้ำทั้งหมดไว้ข้างใน เราจะทำสิ่งนี้โดยใช้กระดาษฟอยล์ในเตาอบ เราจะต้องมีอุณหภูมิในการอบ 200 องศา และเวลาที่ต้องใช้คือ 30 - 40 นาที
2. เทน้ำเย็นลงบนเนื้อไก่ นำไปต้มและปรุงจนนุ่ม โดยขจัดฟองออก
3. ต้มไข่ให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 8 นาที
3. ขูดหัวบีทที่ทำเสร็จแล้ว ขูดไข่และแตงกวาด้วย หรือสับเป็นเส้นละเอียดก็ได้
4. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแยกเป็นเส้นใย ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วสับผักชีฝรั่ง
5. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องลงในกระทะใบเดียว เทเคเฟอร์ลงไป เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ รวมทั้งน้ำมะนาว ผสมทุกอย่าง โรยด้วยผักชีลาวสับ
ตอนนี้ซุปต้องต้มและทำให้เย็น ซึ่งจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงไม่น้อย ใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อสิ่งนี้ น้ำซุปจะซึมเข้าไปแตงกวาจะเต็มไปด้วย "ความเปรี้ยว" เล็กน้อยจากน้ำมะนาวและเคเฟอร์และส่วนผสมทั้งหมดจะกลายเป็นหนึ่งเดียว
การได้รับประทานซุปเย็นๆ แบบนี้ถือเป็นความสุขอย่างหนึ่ง มันทั้งเบาและอร่อยมาก เหมาะสำหรับวันฤดูร้อน
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุง Borscht เย็นแบบลิทัวเนียด้วย kefir
ในสูตรนี้ แม้จะมีความคล้ายคลึงกันในการจัดเตรียมกับตัวเลือกอื่นๆ ที่มีอยู่ในปัจจุบัน แต่ก็มีความแตกต่างที่ชัดเจนอย่างหนึ่ง ซึ่งจริงๆ แล้วคือจุดเด่นของมัน
และคุณสมบัตินี้คือ: Borscht จะต้องทำให้เย็นลงในตู้เย็น แต่ต้องเสิร์ฟมันฝรั่งร้อน และเมื่อคุณกินสิ่งใดสิ่งหนึ่งปะปนกัน คุณก็จะได้รับความเพลิดเพลินอย่างบอกไม่ถูก
ในรูปแบบนี้และในการรวมกันนี้คุณสามารถกินอาหารจานอร่อยนี้ได้ในร้านกาแฟและร้านอาหารในลิทัวเนียและนี่คือวิธีที่แม่บ้านท้องถิ่นเตรียม เมื่อได้เรียนรู้จากพวกเขาแล้วเราก็มีความสุขที่ได้ทำอาหารด้วย
เพื่อน ๆ ที่รัก วันนี้เรามีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ พูดตามตรงถ้าต้องเลือกว่าจะทำอาหารอะไรกับพวกเขาวันนี้ฉันคงสับสน พวกเขาทั้งหมดดีเกินไป และแม้ว่าซุปทั้งหมดจะมีรสชาติแตกต่างกัน แต่ก็มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - พวกมันทั้งหมดอร่อยมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะกินให้เพียงพอ พวกเขาไม่เบื่อและยินดีต้อนรับเสมอ
ดังนั้นคุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ โชคดีที่สามารถใช้ได้ทั้งอากาศร้อนและเย็น ดังนั้นเราจะไม่เหลืออาหารจานโปรดของเรา
ปรุงและกินเพื่อสุขภาพของคุณ! และน่ารับประทาน!
ซุปประเภทหนึ่งคือซุปบีทรูท นี่คือจานบีทรูทที่มีเอกลักษณ์ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาว
เชื่อกันว่าจานนี้เป็นภาษายูเครนเช่นเดียวกับรากลิทัวเนีย - เบลารุส ใครก็ตามที่คิดค้นอาหารจานมหัศจรรย์นี้ถือเป็นของขวัญที่แท้จริงสำหรับอาหารโลก
ตามปกติการเตรียมซุปบีทรูทร้อนมีหลากหลายรูปแบบซึ่งแต่ละส่วนผสมทำให้จานมีรสชาติและรสชาติพิเศษ วันนี้เราจะแบ่งปัน 6 สูตรอาหารคลาสสิกสำหรับซุปร้อนๆ ที่ยอดเยี่ยม ฉันยังแนะนำให้ให้คะแนนสูตรอาหารด้วย
วัตถุดิบ:
- เนื้อแช่เย็น – 500 กรัม;
- น้ำมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
- หัวผักกาด – 2 ชิ้น (ใหญ่);
- มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น (ใหญ่);
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 พวง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 3 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมน้ำซุป หั่นเนื้อเป็นชิ้น ใส่ในกระทะ แล้วเติมน้ำเย็นลงไป กระทะที่มีส่วนผสมตั้งไฟ หลังจากนั้นสักพัก ให้เก็บโฟมที่ลวกโดยใช้ช้อนมีรูหรือช้อน ลดความร้อนและเคี่ยวน้ำซุปเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. ปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นเส้นหรือชิ้นเล็กๆ เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม
3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ปอกเปลือกและขูดแครอท สับหัวหอมด้วย ทอดให้เข้ากันในกระทะที่มีน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ปอกเปลือกล้างหัวบีทแล้วเสียดสี ทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชโดยปิดฝาไว้จนนิ่มประมาณ 10 นาที
5. จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาทีจนน้ำสลัดเริ่มข้น
6. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่หัวหอมและแครอททอดลงในน้ำซุป แล้วก็น้ำสลัดบีทรูท
7. ปรุงทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 15 นาที เติมเกลือ พริกไทย และใบกระวานเพื่อลิ้มรส
8. สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที
9. จากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เทจานร้อนลงในจาน เสิร์ฟพร้อมครีม อร่อย.
ซุปพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปเนื้อ – 2.5 ลิตร;
- บีทรูท - 2 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ปอกเปลือกหัวบีทและแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
สับหัวหอมอย่างประณีต
เรายังปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
ในกระทะที่มีน้ำมันพืชก่อนอื่นทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่แครอทที่นี่ทอดประมาณ 2 - 3 นาทีจากนั้นใส่หัวบีทที่นั่นแล้วเคี่ยวต่อ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมะเขือเทศบด คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วตั้งไฟต่ออีกนาที เพิ่มน้ำตาลพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ในกระทะที่แยกจากกัน นำน้ำซุปเนื้อไปต้ม ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุงจนนุ่ม
เพิ่มผักย่างและใบกระวานลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
เมื่ออาหารของเราพร้อมเราก็เทลงในจานที่แบ่งส่วนโรยด้วยผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
สูตรพร้อมท็อปปิ้ง
วัตถุดิบ:
- บีทรูทพร้อมท็อปปิ้ง – 350 กรัม
- หัวหอม – 80 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
- มันฝรั่ง – 200 กรัม;
- แครอท – 80 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ – 2 ลิตร;
- เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ทำน้ำซุปเนื้อจากเนื้อวัวสุก
2. ปอกเปลือกและหั่นหัวบีทและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
3. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เราจะล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งด้วย
5. สับหัวหอมสีเขียวและหัวบีทอย่างประณีต
7. ในขณะที่ผัดผัก ให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุง
8. 10 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ให้ใส่หัวบีทขูดลงในซุป ตามด้วยยอดเมื่อเวลาผ่านไป
9. ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีแล้วเติมเนื้อย่าง สมุนไพร ใบกระวาน พริกไทย และเกลือ
10. หลังจากนั้น ปล่อยให้บีทรูทชงอยู่ใต้ฝาสักพัก
11. หากต้องการเตรียมซุปที่มีท็อปปิ้งนี้ สูตรคลาสสิก จะต้องเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย
ซุปบีทรูทร้อนกับไก่
วัตถุดิบ:
- ไก่ – 500 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- หัวผักกาด – 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมเนื้อ วางไก่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น นำไปตั้งไฟและรอให้เดือด ทันทีที่น้ำซุปเดือด ให้เอาโฟมออก ตั้งไฟเป็นไฟอ่อนแล้วเติมเกลือ ปรุงไก่จนสุก
2. ในขั้นตอนนี้ให้เตรียมส่วนประกอบที่เหลือ นำหัวหอมปอกเปลือกแล้วล้างใต้น้ำไหล ถัดไปสับละเอียด ปอกแครอทแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นสับแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกหัวบีทล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ตั้งกระทะ เทน้ำมันเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน วางหัวหอมและแครอทสับลงในกระทะที่อุ่น ตอนนี้คุณต้องเพิ่มผักและหัวบีทลงในกระทะ จากนั้นนำไปทอดกวนอย่างต่อเนื่อง
4. ใส่มะเขือเทศบดและน้ำซุปร้อนลงในกระทะ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนจนหัวบีทสุก
5. ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเนื้อเมื่อไก่พร้อม
6. ปรุงน้ำซุปประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเทผักที่ทอดแล้วลงในกระทะ ปรุงจนสุก และก่อนนำออกจากเตาคุณต้องใส่สมุนไพรและใบกระวาน
7. จำเป็นต้องปล่อยให้จานต้มประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจึงจะพร้อมรับประทาน คุณต้องเทลงในจานแล้วเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
บีทรูทคลาสสิกไม่มีเนื้อสัตว์
วัตถุดิบ:
- หัวบีท – 250-350 กรัม
- แครอท – 150-200 กรัม
- มันฝรั่ง – 200 กรัม
- มะเขือเทศ – 400 กรัม
- หัวหอม – 70 กรัม
- เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว – 100-200 กรัม
- ผักใบเขียว – 0.5 พวง
- ใบกระวาน – 2-3 ใบ
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมผัก: หลังจากปอกเปลือกและล้างหัวบีทและแครอทแล้ว ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออก และสับละเอียด
3. ในกระทะที่ร้อนดีในน้ำมันพืช ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
4. จากนั้นใส่แครอทที่นี่ ทอดต่ออีก 2 - 3 นาที ใส่หัวบีทที่นั่นแล้วทอดต่อ จากนั้นใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
5. ขณะเดียวกัน นำน้ำไปต้มในกระทะแยกต่างหาก จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าแล้วปรุงจนนุ่ม
6. เติมน้ำตาล พริกไทย และเกลือตามชอบ
7. หลังจากนั้น ใส่ผักย่างของเราลงในกระทะ ใส่ใบกระวานแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
8. เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว อร่อย.
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปบีทรูทแสนอร่อยพร้อมไข่
อร่อย!!!
วันนี้เราจะเตรียมซุปบีทรูทซึ่งมีสองประเภท: ร้อนและเย็น ฉันจะแนะนำสูตรซุปบีทรูทร้อน ๆ ซึ่งปรากฏเหมือนในโรงเรียนอนุบาล อย่างไรก็ตามฉันพยายามปรุงที่บ้านเพื่อเด็ก ๆ เพราะพวกเขากลายเป็นแฟนตัวยงของอาหารจานนี้ พูดตามตรง ไม่นานมานี้ฉันได้เรียนรู้สูตรเฉพาะนี้ในการเตรียม และเมื่อได้ลองแล้ว ฉันก็เข้าใจว่าทำไมลูกๆ ของฉันถึงคลั่งไคล้มัน ตอนนี้ฉันกินซุปบีทรูทอนุบาลกับพวกเขาอย่างมีความสุข
บีทรูทร้อน
เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:เตา, กระทะอย่างน้อย 3 ลิตร
วัตถุดิบ
| เนื้อสำหรับน้ำซุป | 500 ก |
| บีทรูท (หัวขนาดกลาง) | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| มันฝรั่ง | 4-5 ชิ้น |
| ใบกระวาน | 1 ชิ้น |
| แครอท (เล็ก) | 1 ชิ้น |
| น้ำมันหมูเค็ม | 20-30 ก |
| พริกไทยบัลแกเรีย | 1 ชิ้น |
| ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง | 1พวง |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. |
| กรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| วางมะเขือเทศ | 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| พริกไทยดำ | 1 หยิก |
| กระเทียม | 2 กานพลู |
| เกลือ | 1-2 ช้อนชา |
| น้ำ | 3 ลิตร |
การเลือกผลิตภัณฑ์
สำหรับน้ำซุปนั้น คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้ตามรสนิยมของคุณคุณสามารถทำน้ำซุปจากผักหรือแค่เอาน้ำก็ได้ หากคุณตัดสินใจทำซุปด้วยน้ำซุปเนื้อ ให้นำเนื้อวัวครึ่งกิโลกรัมติดกระดูกซึ่งจะทำให้มีความเข้มข้นและดีต่อสุขภาพ ควรใช้เนื้อสดเพราะเนื้อแช่แข็งไม่มีกลิ่นและรสชาติเหมือนเดิมอีกต่อไป
สำหรับจานด้วย เลือกหัวบีทหวานเพราะเป็นผักชนิดนี้ที่ให้รสชาติหลักในการปฏิบัติ บีทรูทในอุดมคติคือมีรูปร่างเป็นวงรีและมีผิวสีแดงเข้ม รู้หรือไม่? ซุปบีทรูทสามารถเตรียมได้จากหัวบีทดองซึ่งจะกลายเป็น "จุดเด่น" ของมัน คุณสามารถหมักไว้ที่บ้านได้หนึ่งวันก่อนเตรียมซุป
คุณยังสามารถทำซุปได้อีกด้วย กับบีทรูทย่างสด. ด้วยวิธีนี้ผักจะให้รสชาติ สี และกลิ่นทั้งหมดแก่อาหาร ทำให้มันเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น
สูตรทีละขั้นตอน
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอสั้น ๆ นี้คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมซุปบีทรูททีละขั้นตอน คุณจะได้เรียนรู้ว่าควรทอดน้ำมันหมูในระดับใดและคุณจะได้อะไรจากการปรุงอาหาร
ตัวเลือกการให้บริการ
- คุณสามารถเสิร์ฟซุปบีทรูทได้ ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
- คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูและกระเทียมลงไปได้ เพื่อป้องกันไม่ให้กระเทียมเผ็ดเกินไป ให้เอาแกนออกเพื่อป้องกันไม่ให้กระเทียมเผ็ดเกินไป
- พายตับเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับซุป
- ขนมปังสีน้ำตาลเข้ากันได้ดีกับซุป
- ไม่จำเป็นต้องตกแต่งเป็นพิเศษเพราะด้วยองค์ประกอบที่ทำให้มีสีสันที่หลากหลายและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน
วิธีทำอาหารให้เร็วขึ้น
เพื่อรับมือกับการปรุงอาหารได้รวดเร็วยิ่งขึ้น เตรียมส่วนผสมบางอย่างไว้ล่วงหน้า. ตัวอย่างเช่นสามารถต้มน้ำซุปและหัวบีทก่อนหน้านี้และเก็บไว้ในตู้เย็น
บางครั้งแม่บ้านก็เตรียมอาหารจานแรกโดยใช้น้ำซุปก้อน หากคุณตัดสินใจที่จะทำเช่นนี้ด้วย โปรดจำไว้ว่าน้ำซุปที่ทำจากเนื้อสดเท่านั้นที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
ซุปบีทรูทในหม้อหุงช้า
ถ้าเป็นไปได้ ให้ปรุงซุปบีทรูทในหม้อหุงช้า ก่อนอื่นวิธีการเตรียมนี้สะดวกมาก เราทุกคนรู้ดีว่าอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้า ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย โบนัสที่ดีของผู้เล่นหลายคนคือฟังก์ชั่น "ทำความร้อน" วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันได้ในตอนเช้า และจะร้อนเมื่อถึงเวลาที่คุณต้องการ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรทำซุปบีทรูทกับคุณ
เวลาทำอาหาร: 70 นาที
จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับ 6 คน
แคลอรี่: 127 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัว:ผู้เล่นหลายคน
วัตถุดิบ
| มันฝรั่งขนาดกลาง | 3-4 ชิ้น |
| บีทรูท (หัวเล็ก) | 1 ชิ้น |
| แครอท (กลาง) | 1 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำ | 2 ลิตร |
| ใบกระวาน | 1 ชิ้น |
| ผักชีฝรั่ง | 1 หยิก |
| กระเทียม | 1-2 กลีบ |
| ผักชีฝรั่งสด | 0.5 พวง |
| กระเปาะ | 1 ชิ้น |
| เนื้อสำหรับน้ำซุป | 300 กรัม |
| พริกไทยดำ | 1 หยิก |
| ผักชีฝรั่ง | 0.5 พวง |
การเลือกส่วนผสม
คุณสามารถใช้เนื้อสำหรับซุปได้ตามดุลยพินิจของคุณ ในบางกรณีก็เป็นไปได้ เตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้าและเพียงแค่ใช้มัน น้ำซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นทำจากเนื้อวัวติดกระดูกซึ่งจะเข้มข้นและดีต่อสุขภาพ น้ำซุปที่ทำจากเนื้อหมูและเนื้อต้มรวมกันจะอร่อยมาก
หากคุณต้องการได้รับซุปบีทรูทที่เป็นอาหาร คุณสามารถปรุงด้วยน้ำซุปไก่หรือผักได้ ในกรณีนี้ไม่ควรผัดผัก แทนที่จะใช้มะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศกระป๋องก็ได้
สูตรทีละขั้นตอน
สูตรวิดีโอ
หากต้องการทำความเข้าใจขั้นตอนการทำซุปแบบทีละขั้นตอน โปรดดูวิดีโอสั้นๆ นี้ ที่นี่เราปรุงอาหารในหม้อหุงข้าว Redmond คุณสามารถใช้สูตรนี้กับเครื่องอื่นได้ตราบใดที่คุณตามเวลาที่ระบุ
ตัวเลือกการให้บริการ
- เนื่องจากเราเพิ่มผักใบเขียวลงในซุปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณจึงสามารถเพิ่มได้ เสิร์ฟครีมหรือมายองเนส.
- ซุปบีทรูทที่เป็นสากลคือน้ำมันหมู หัวหอม หรือกระเทียม
- พายรสเผ็ดใด ๆเข้ากันได้กับบีทรูท
- กรูตองกับซอสกระเทียมก็ช่วยได้มาก
ตัวเลือกการทำอาหาร
- ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำอาหารด้วย มันจะเป็นอาหารกลางวันในอุดมคติและดีต่อสุขภาพในช่วงฤดูร้อนเมื่อคุณไม่รู้สึกอยากทานอาหารร้อนๆ
- น่าสนใจมาก เรียบง่าย และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย นอกจากนี้ยังจะกระจายเมนูของคุณได้อย่างง่ายดายและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ
- เมื่อคุณต้องการอะไรที่เบาและดีต่อสุขภาพ ให้ปรุงมันซึ่งจะกลายเป็นอาหารจานหลักระหว่างการอดอาหารหรืออดอาหาร
- มันค่อนข้างง่ายและมีประโยชน์ จานนี้เป็นสากลเพราะฉันไม่เคยพบใครที่จะปฏิเสธได้
- ผู้อ่านที่รักลองสร้างผลงานของฉันซึ่งเรียกอีกอย่างว่า Borscht สีเขียว สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น จานนี้มักปรุงในฤดูร้อนซึ่งเป็นช่วงที่สีน้ำตาลอยู่ในฤดู แต่ถ้าคุณแช่แข็งหรือสามารถแช่แข็งได้ คุณก็จะสามารถเพลิดเพลินกับความสดชื่นของฤดูร้อนได้ในช่วงฤดูหนาว
- มันกลับกลายเป็นว่าผิดปกติมาก จานนี้เสิร์ฟในร้านอาหารในหลายประเทศทั่วโลก สูตรของเขาง่ายมากและคุณสามารถใช้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
- เตรียมตัวที่บ้าน. จัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย ง่ายดาย และรวดเร็ว ในครอบครัวของเรา ลูกๆ เป็นแฟนตัวยงของเขา ทุกสุดสัปดาห์ฉันจะเสิร์ฟอาหารจานร้อนนี้ให้พวกเขาเป็นมื้อกลางวัน ลองด้วย
- หากต้องการให้คนที่คุณรักทานอาหารเสร็จและขอเพิ่ม ให้เตรียมสูตรนี้ไว้ เมื่อมองแวบแรก อาหารธรรมดาๆ ก็อร่อยและเป็นที่ต้องการของทุกครอบครัวได้
เพื่อน ๆ ที่รัก คุณอาจมีสูตรอาหารกูร์เมต์ดั้งเดิมที่อร่อยเป็นของตัวเอง แบ่งปันให้กับฉันในความคิดเห็น หากคุณเคยลองทำซุปตามสูตรของฉันแล้ว โปรดเขียนว่าคุณชอบมันแค่ไหน หากคุณมีข้อมูลเพิ่มเติมหรือข้อเสนอแนะเกี่ยวกับสูตรอาหาร โปรดเขียน ฉันจะนำคำแนะนำของคุณไปพิจารณาอย่างแน่นอน ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทำอาหารและความอร่อย!
ซุปบีทรูท บีทรูทบอร์ช หรือโฮโลดนิก อาจเป็นอาหารจานแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุโรป เมื่ออากาศร้อนจะอุ่นและอิ่มเอมใจในฤดูหนาวและในฤดูร้อนจะเย็นลงและดับกระหายเป็นเวลานาน
ในแต่ละประเทศซุปบีทรูทมีลักษณะและส่วนผสมของตัวเอง แต่พื้นฐานของอาหารจานนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - มันคือน้ำซุปบีทรูท ในอาหารบางประเภทจะมีการเติม kvass แตงกวาดองหรือโยเกิร์ตธรรมชาติลงไปซึ่งทำจากผักเท่านั้นเช่นบอร์ชท์มังสวิรัติหรือต้มกับเนื้อสัตว์
บางครั้งก็ใส่อาหารทะเลหรือไข่ครีมเปรี้ยวหรือครีมลงไป แต่ไม่ว่าจะรุ่นใดก็ตามนี่เป็นอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ซึ่งเมื่อคุณลองแล้วคุณจะต้องการมากขึ้นเรื่อยๆ
| ผลิตภัณฑ์ | ปริมาณ |
| น้ำ | 3 ลิตร |
| ไก่ | 500 ก |
| บีท | 500 ก |
| มันฝรั่ง | 400 ก |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| กระเทียม | 2 กานพลู |
| หัวหอมสีเขียว | 100 กรัม |
| น้ำส้มสายชู (6%) | 2 ช้อนชา |
| วางมะเขือเทศ | 70 ก |
| ใบกระวาน | 1 ชิ้น |
| เกลือพริกไทย | รสชาติ |
| น้ำมันพืช | สำหรับการทอด |
สูตรซุปบีทรูทร้อนกับไก่และผัก
ล้างไก่หั่นเป็นชิ้นเติมน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ ปอกหัวบีทอ่อนและหัวหอม 1 หัวแล้วใส่ไก่ทั้งหมดลงในกระทะ (หลังจากเดือด) ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันจนหัวบีทพร้อม ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับหัวหอมที่สองอย่างประณีต นำหัวบีทและหัวหอมที่เตรียมไว้ออกมา แล้วเทมันฝรั่งลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดเติมเกลือแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ทิ้งหัวหอมต้มแล้วขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ 
อิ่มอร่อยกันทั้งครอบครัวด้วยบีทรูทหอมสดชื่น! ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ผัดหัวหอมสับและแครอทเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่หัวบีทขูด มะเขือเทศบด น้ำส้มสายชู และเคี่ยวต่ออีก 3 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียด ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 1 นาที ย้ายน้ำสลัดจากกระทะลงในกระทะ
นำซุปบีทรูทไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่พริกไทย ใบกระวาน และหัวหอมสับ ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที ปิดและปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาที จากนั้นเทใส่จานโดยเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละจาน
สูตรซุปบีทรูทเย็นกับเจมอน
ซุปบีทรูทเย็นนี้เป็นที่นิยมในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน เตรียมด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำแร่ธรรมชาติคาร์บอเนตเล็กน้อย และหนึ่งในส่วนผสมคือเจม่อน แทนที่จะใช้โยเกิร์ต คุณสามารถใช้ kefir แทน Jamon เพื่อใช้เนื้อแห้งหรือไส้กรอกรมควันดิบ
ตัดเจม่อนเป็นเส้นยาวบางๆ ผสมทุกอย่างลงในกระทะแล้วเทโยเกิร์ตลงไป ใส่ในตู้เย็นและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทน้ำแร่ที่นั่นเติมเกลือและพริกไทยตามชอบปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที
เทลงในจาน โรยด้วยสมุนไพรสับหากต้องการ ในวันถัดไป ซุปบีทรูทก็อร่อยพอๆ กัน แต่จำไว้ว่าสามารถเก็บในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 วัน
สูตรซุปบีทรูทเย็นกับไวน์ขาว
ซุปบีทรูทนี้มักทำในช่วงฤดูร้อนในอิตาลี สเปน โรมาเนีย โครเอเชีย สโลวาเกีย และสโลวีเนีย ใช้หัวบีทอบ ไข่ไก่ และนกกระทา รวมถึงซอสครีมเปรี้ยวพิเศษกับมะรุม
ใส่หัวบีทครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นนำหัวบีทออก (ไม่จำเป็นอีกต่อไป) แล้วเทน้ำซุปลงในภาชนะอื่นแล้วแช่ในตู้เย็น ต้มไข่ไก่ให้แข็ง เอาไข่แดงออก (ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ขาว) บดด้วยเกลือและผสมกับหัวหอมสับละเอียด 
ส่วนประกอบบังคับของซุปบีทรูทคือผักใบเขียว ครีมเปรี้ยว และไข่ เทน้ำซุปบีทรูทครึ่งแก้วลงไปผสมให้เข้ากันแล้วเททุกอย่างเข้าด้วยกันลงในภาชนะที่มีน้ำซุป ใส่หัวบีทอบ, มันฝรั่งต้ม และแตงกวาหั่นเต๋าครึ่งหลังลงในภาชนะ จากนั้นเทไวน์ เกลือ และพริกไทยลงไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ในเวลานี้ทำซอสครีมเปรี้ยวกับมะรุม ในการทำเช่นนี้ให้ปอกรากมะรุม (ยาวประมาณ 12 ซม.) แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มไข่นกกระทา ลอกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงให้นำซุปบีทรูทออกจากตู้เย็นเทใส่จานใส่ซอสครีมเปรี้ยวกับมะรุมและไข่นกกระทา 2-3 ครึ่งหนึ่งลงในแต่ละช้อน แอปเปิ้ลเขียว
จากนั้นนำขนมปังออกมาเติมเกลือและพริกไทยลงในน้ำซุปเพื่อลิ้มรส เอาหนังออกจากตัวปลาแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 2 นาที สายพันธุ์และแบ่งออกเป็นชิ้น ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและสับละเอียด หั่นแตงกวาและแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง
ผสมปลา แอปเปิ้ล แตงกวา ไข่ และหัวหอมในชามขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะจากชามลงในแต่ละจาน แล้วเทน้ำบีทรูทลงไป ตักขึ้นพร้อมกับบีทรูท ปรุงรสซุปบีทรูทในจานด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
วันนี้คุณจะได้เรียนรู้: วิธีปรุงซุปบีทรูทซึ่งอร่อยและเข้มข้นมาก ซุปบีทรูทมีสองแบบ - เย็นและร้อน ปรุงเย็นเป็นหลักในฤดูร้อนทำให้สดชื่นและสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและร้อนตามลำดับในฤดูหนาว จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่มีอยู่และค่อนข้างง่าย สามารถเสิร์ฟได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม
แต่ซุปแดงนี้จะทำให้มื้อกลางวันของคุณเป็นไฮไลท์
อะไรคือความแตกต่างระหว่างซุป Borscht และบีทรูท?
จานนี้คล้ายกับ Borscht มาก แต่ไม่มีกะหล่ำปลีและถั่ว และยังปรุงเร็วกว่ามากอีกด้วย บีทรูทยังมี 2 ประเภทคือแบบเย็นและแบบร้อน ร้อนดูเหมือน Borscht แต่เมื่อเย็นก็เตรียมเหมือน okroshka นั่นคือปรุงรสด้วย kefir, kvass หรือเวย์
เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติอร่อยนั้นจะต้องต้มในน้ำซุปเนื้อคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้: หมู, เนื้อวัว, ไก่ ผักที่คุณสามารถเพิ่มได้: ถั่วลันเตา ดอกกะหล่ำ มะเขือเทศ พริกหยวก สูตรอาหารของฉันเป็นแบบดั้งเดิมมากกว่า โดยประกอบด้วยชุดผักมาตรฐานซึ่งระบุไว้ในรายการส่วนผสมของฉัน
วิธีปรุงบีทรูทให้เนื้อยังแดง
การทำเช่นนี้ไม่ยากเลยคุณเพียงแค่ต้องเติมกรดขณะปรุงหัวบีท: น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว และถ้าบีทรูทยังสดและมีสีหลากหลายก็ไม่ต้องเติมอะไรเลย
วัตถุดิบ
- หมู – 300 กรัม
- หัวผักกาด – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ - เหน็บแนม
- น้ำ – 2.5 ลิตร
วิธีทำซุปบีทรูทกับน้ำซุปเนื้อ
ขั้นแรกหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะร้อนที่มีน้ำมันพืชโรยด้วยเครื่องเทศทันทีแล้วทอดประมาณ 3-5 นาทีจนกรอบ อย่าทอดหมูมากเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อหมูแห้ง
เราโอนเนื้อลงในกระทะ แต่ถ้าไม่มีน้ำมันพืชเราจะทอดผักในนั้น
ปอกแครอทและหัวหอม, สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, ใส่ผักลงในกระทะที่ทอดเนื้อแล้วทอดเล็กน้อยจนสุกครึ่ง หากผักไหม้นิดหน่อยควรเติมน้ำเล็กน้อยจะดีกว่า ใส่ผักลงในกระทะ
ฉันเอาหัวบีทขนาดใหญ่ล้างใต้น้ำไหลปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมด้วย หากต้องการคุณสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้
ในขณะเดียวกันปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในซุป ปรุงผักทั้งหมดจนสุก ฉันใส่ผักทั้งหมดลงไปแทบจะในทันทีทีละอย่าง
ก่อนความพร้อม 5 นาทีฉันเพิ่มเครื่องเทศ: ใบกระวานและพริกไทยดำป่น ฉันยังเติมน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มความเป็นกรด หากหัวบีทของคุณไม่แดง ให้เติมกรดพร้อมกับหัวบีท
ปรุงรสซุปบีทรูทด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ อร่อย!
1. เพื่อเพิ่มสีสันให้เติมกรดลงในซุป
2. ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารจานแรกเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด เนื่องจากผักจะสุกเร็ว
3. หากคุณต้องการเตรียมซุปบีทรูทที่เป็นอาหาร ให้ปรุงในน้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า และไม่ต้องทอด ในตอนท้ายเพียงปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแล้วจานก็จะอร่อยมาก
4. เพื่อความหลากหลายให้เติมข้าว ข้าวบาร์เลย์ ไข่ต้ม ถั่วลันเตา แตงกวาเปรี้ยว
5. ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสจานด้วยต้นหอมหรือผักชีฝรั่ง เพื่อเพิ่มความสดชื่นและเพิ่มรสชาติ
ดังนั้นคุณได้เรียนรู้วิธีปรุงบีทรูทโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักทำให้ครอบครัวของคุณด้วยสูตรอาหารใหม่
บทความในหัวข้อ
