Navaga ตุ๋นกับหัวหอมและแครอทในเตาอบ สูตรง่ายๆ นาวากาทอดในกระทะแสนอร่อย อาหารประจำวันที่ยอดเยี่ยมที่มีปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ย
แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ว่าพ่อครัวทุกคนจะรู้หรือเคยลองอาหารจานอบที่นุ่มและอร่อยมาแล้ว สัตว์ทะเลมีกระดูกเล็ก ๆ และเมื่ออบในเตาอบจะออกมานิ่มมาก เหลือเพียงสันเขาเดียวที่ต้องถอดออก
สูตรอาหาร
Navaga กับผักเป็นอาหาร ประกอบด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เนื้อไม่มีไขมันและมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ หากคุณกำลังลดน้ำหนักปลาตัวนี้ก็กำลังพอดี Navaga ที่อบในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
- Navaga (ขนาดกลาง) – 5 หรือ 6 ชิ้น
- มายองเนส (ตามรสนิยมของคุณ) – 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ โกหก
- ปรุงรสปลา - 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ โกหก
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะ โกหก
- กระดาษฟอยล์พร้อมถาดอบสำหรับการอบ
แต่นั่นคือความงามของมัน คุณจะเพลิดเพลินกับรสชาติของปลาที่ชุ่มฉ่ำและไม่ต้องล้างกระทะและเตา
ความสนใจ! หากซื้อเครื่องปรุงรสปลาใหม่ อย่าลืมลิ้มรสเกลือ ถ้ามันเค็มเกินไปก็ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือให้กับซากสัตว์เพิ่มเติม
เมื่อคุณนำจานออกจากเตาอบและนำฟอยล์ออกจากถาดอบ ให้ระวังด้วย หากคุณไม่อยากทำให้ใบหน้าหรือมือไหม้โดยไม่ได้ตั้งใจ ให้ค่อยๆ ลอกขอบฟอยล์ด้านหนึ่งออกแล้วปล่อยให้ไอน้ำระเหยออกไป ตอนนี้คุณสามารถนำกระดาษห่อออกได้อย่างสมบูรณ์
การทำอาหาร
เวลาทำอาหาร 50 นาที
- ล้างซาก ทำความสะอาดพวกเขา ตอนนี้ล้างอีกครั้ง
- เตรียมส่วนผสมเพื่อหล่อลื่นพื้นผิวของซาก นำมายองเนสที่คุณชื่นชอบ บีบลงในชาม แล้วโรยด้านบน 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ โกหก เครื่องปรุงรสปลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตอนนี้แปรงแต่ละซากด้วยส่วนผสมที่แสนอร่อยนี้
- ใช้ถาดอบที่มีด้านปานกลาง ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางปลาไว้ข้างๆ กัน
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้ววางไว้ด้านบน
- ปล่อยให้นาวาคายืนแบบนี้พร้อมกับหัวหอมเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที
- ตอนนี้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป ให้ใช้ส้อมแทงฟอยล์หลายๆ จุด เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบโดยมีจานไว้ตรงกลางประมาณ 25-30 นาที
navaga ในเตาอบนั้นยอดเยี่ยมมาก! เพื่อดังกล่าว
ปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของเด็กเล็ก ผู้อ่อนแอ และผู้สูงอายุซึ่งเป็นตัวแทนของทั้งสองเพศ อาหารดังกล่าวย่อยง่ายและรวดเร็วทำให้เซลล์และเนื้อเยื่ออิ่มตัวด้วยวิตามินแร่ธาตุและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ปลานาวากาถือเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งเราจะหารือถึงประโยชน์และโทษของปลานาวากาตลอดจนคุณค่าทางโภชนาการและการเตรียมการ
ประโยชน์ของนาวากา
นาวากาเป็นปลาทะเลชายฝั่งขนาดเล็กที่อยู่ในตระกูลปลาค็อด มันอาศัยอยู่ในทะเลทางเหนือและทะเลตะวันออกไกล ปลาชนิดนี้ถือเป็นอาหาร - มีไขมันไม่เกินสี่เปอร์เซ็นต์ เป็นแหล่งของวิตามินบี, วิตามินซี, PP, D และ A. Navaga ยังทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยโซเดียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ไอโอดีนและธาตุเหล็ก ประกอบด้วยซัลเฟอร์ แมงกานีส และอนุภาคที่มีประโยชน์อื่นๆ ในปริมาณหนึ่ง
นาวากามีซีลีเนียมจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท มีประโยชน์ต่อการมองเห็นและช่วยให้ผิวแข็งแรง ปลาดังกล่าวช่วยให้การทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์และการป้องกันโรคของอวัยวะนี้ช่วยรักษาสภาวะปกติของระบบโครงกระดูกให้แข็งแรง นาวากามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันมะเร็งและชะลอกระบวนการชราของเซลล์ อุดมไปด้วยกรดโฟลิกซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของเลือดและการพัฒนาของทารกในครรภ์อย่างเต็มที่
นาวากามีน้ำค่อนข้างมากซึ่งมีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด สารดังกล่าวป้องกันหลอดเลือดและช่วยกำจัดมันและมีคุณสมบัติต่อต้านฮีสตามีนและต้านการอักเสบ
มีหลักฐานว่าการบริโภคนาวากาช่วยให้ผู้ป่วยโรคข้อเรื้อรังดีขึ้น รวมถึงโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ช่วยรับมือกับภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ยังควรรับประทาน navaga สำหรับโรคอารมณ์สองขั้วและโรคจิตเภท
นักวิทยาศาสตร์บางคนอ้างว่าคุณสมบัติต้านการอักเสบของปลาชนิดนี้ช่วยป้องกันและลดโอกาสที่จะเป็นมะเร็งผิวหนัง
เพื่อป้องกันมะเร็งชนิดต่างๆ แนะนำให้รับประทานปลาทะเล 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ การรวมไว้ในอาหารนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงไมเกรนและความดันโลหิตที่ผันผวนอย่างกะทันหัน
Navaga มีคุณค่าทางโภชนาการแค่ไหนปริมาณแคลอรี่ของปลาคือเท่าไร?
Navaga เป็นอาหารปลาแคลอรีต่ำ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหนึ่งร้อยกรัมเป็นแหล่งของเจ็ดสิบสามกิโลแคลอรี
Navaga มีข้อห้ามเป็นอันตรายต่อปลาหรือไม่?
ปลาชนิดนี้ไม่สามารถทำร้ายร่างกายได้จริงเพราะนักวิทยาศาสตร์บอกว่ามันไม่สามารถสะสมสารปรอทและมลพิษอื่น ๆ ได้
อย่างไรก็ตามบางครั้ง navaga อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ซึ่งเป็นข้อห้ามในการบริโภค ปลาที่เตรียมไว้อย่างไม่ถูกต้องหรือจัดเก็บอย่างไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดอันตรายได้เช่นกัน
นาวากา-สูตรทำอาหาร
คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยต่างๆ จาก navaga ได้ ส่วนใหญ่มักจะทอดหรืออบในเตาอบ Navaga ยังสามารถใช้เพื่อเตรียมซุปและซุปปลาเข้มข้นได้ ใช้พายและขนมอบอื่นๆ ทำด้วย Navaga ยังเหมาะสำหรับการดอง การสร้างหม้อปรุงอาหารและสลัดปลา
เพื่อให้ปลามีรสชาติอร่อยจริงๆ แนะนำให้หั่นแบบกึ่งแช่แข็ง ในกรณีนี้ ผิวหนังของนาวากาตะวันออกไกลจะถูกลบออกจนหมด
วิธีการปรุง navaga ในกระทะ?
คุณสามารถทอดนาวากาในกระทะได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและทำให้ปลาที่สะอาดแห้งแล้วจึงคลุกแป้ง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่นาวาก้าลงไป ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องปิดฝา จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะปิดฝาแล้วปรุงต่ออีกสิบนาทีโดยพลิกปลาเป็นระยะ
ปลานาวากาตุ๋นในกระทะ
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณควรเตรียมปลาสองกิโลกรัม, หัวหอมขนาดกลางสี่หัว, แครอทสามลูก, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, แป้งจำนวนหนึ่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่นและผักชีฝรั่งแห้ง
ทำความสะอาดและล้างนาวาก้า ตัดมันเป็นส่วนๆ เกลือปลาจากด้านในและด้านนอก จากนั้นโรยด้วยพริกไทยแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ค่อนข้างลึก ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดปลาในนั้น คลุกแป้งให้ทั่วทุกด้าน
หั่นหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน และขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง วางผักที่เตรียมไว้ในภาชนะเปล่า ในชามอีกใบ ผสมครีมเปรี้ยว แป้ง และผักชีฝรั่ง เติมเกลือและเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย
วางนาวาคาให้แน่นในกระทะที่ด้านบนของผัก แล้ววางผักอีกชั้นไว้ด้านบน เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนปลา ปิดฝา แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก
ปลา Navaga ในหม้อหุงช้า (สูตรอาหาร):
ซุป Navaga ในหม้อหุงช้า
ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องเตรียม navaga แปดร้อยกรัม หัวหอม แครอทขนาดกลาง และน้ำปริมาณหนึ่ง นอกจากนี้ให้ใช้ไข่หนึ่งหรือสองฟองครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัมเกลือเล็กน้อยรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ขั้นแรก ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอม แครอท และรากผักชีฝรั่ง วางไว้ในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง ตั้งค่าโหมด "การอบ"
หลังจากที่น้ำเดือด ให้จุ่มนาวากา (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น) รวมทั้งพริกไทย เครื่องเทศ และใบกระวานลงไป ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหกนาที
จากนั้นปิดโปรแกรมและนำปลาออกจากเมนูหลายเมนู แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกแล้วกรองน้ำซุป
สับไข่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกับครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียด เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในซุปด้วยนาวาก้า ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาห้านาทีแล้วเสิร์ฟ
วิธีการทอด navaga ในหม้อหุงช้า?
สำหรับตัวเลือกในการเตรียม navaga นี้ คุณต้องเตรียม navaga ครึ่งกิโลกรัม แครอทขนาดกลาง 1 อัน หัวหอม 1 หัว เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืชจำนวนหนึ่ง
ล้างปลาให้สะอาด ถอดหัวและครีบออก ดึงเครื่องในออก แล้วหั่นเป็นชิ้น เติมเกลือลงใน navaga โรยด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่น้ำมันลงในชามหลายเมนู ใส่ผักและปลาลงไป ตั้งโหมด "ทอด" เป็นเวลายี่สิบนาที และหลังจากผ่านไปสิบนาที ให้กลับด้านชิ้นปลา
ปลาคอดในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมปลาหกร้อยถึงเจ็ดร้อยกรัม มันฝรั่งสามลูก เห็ดสองร้อยห้าสิบกรัม (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม) หัวหอมขนาดกลางหนึ่งลูก น้ำมะนาวและซีอิ๊วจำนวนหนึ่ง ใช้เกลือพริกไทยและเครื่องเทศปลาเพื่อลิ้มรส
ผสมซีอิ๊วกับน้ำมะนาวและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หมักปลาในส่วนผสมนี้ ในช่วงเวลานี้ให้ทอดหัวหอมและเห็ดแยกกัน จากนั้นปอกมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ อัดจาระบีแผ่นฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งไว้ด้านบน วางเห็ดไว้ด้านบนแล้ววางปลาโดยเอาน้ำดองส่วนเกินออก ถัดไปเพิ่มชั้นหัวหอมทอด
บีบฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ถุงที่ปิดสนิทโดยไม่มีรู (ไม่มีรูหรือรอยแตก) วางปลาไว้ในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที จากนั้นเปิดฟอยล์ที่ด้านบนแล้วทิ้งจานไว้ในเตาอบอีกห้านาทีเพื่อสร้างเปลือกที่สวยงาม
การรักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์แบบดั้งเดิม
นาวากาเป็นปลาชั้นดีที่ควรรวมไว้ในอาหารของผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ผู้ป่วยดังกล่าวควรใส่ใจกับตำรับยาแผนโบราณ
ดังนั้นหมอจึงแนะนำให้รักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์โดยใช้ยาหม่องสนที่มีประโยชน์อย่างน่าประหลาดใจ ในการเตรียมคุณต้องใช้กิ่งสนสี่สิบกรัม โรสฮิปสองสามช้อนโต๊ะ เปลือกหัวหอมสับหนึ่งช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับขนาดเล็กหนึ่งกลีบ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำสองสามลิตรแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง แช่ยาต้มไว้ในที่ที่อบอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นกรองและรับประทานในปริมาณเล็กๆ โดยไม่ต้องคำนึงถึงเวลามื้ออาหาร คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้ไม่เกินหนึ่งลิตรต่อวัน บาล์มต้นสนช่วยลดการอักเสบและบรรเทาอาการปวดได้อย่างสมบูรณ์แบบ
คุณสามารถบรรเทาอาการอักเสบของสารประกอบในโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ได้โดยใช้ยาต้มที่เตรียมจากใบลอเรล ชงวัสดุพืชสับหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ต้มยาเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเทลงในกระติกน้ำร้อนและทิ้งไว้หกถึงแปดชั่วโมงเพื่อต้ม (ข้ามคืน) ในตอนเช้า ให้กรองยาเพื่อการรักษาแล้วรับประทานหนึ่งในสามของแก้วสามครั้งต่อวัน ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร ระยะเวลาของการบำบัดดังกล่าวคือสองสัปดาห์
เมื่อรักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ คุณสามารถเตรียมครีมเหลวแบบโฮมเมดได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมไข่แดงสด 1 ฟองกับน้ำมันสน 1 ช้อนชาและน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลในปริมาณเท่ากัน ทาส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับบริเวณที่ได้รับผลกระทบทันทีก่อนเข้านอนตอนกลางคืน
Navaga เป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพมากซึ่งจะมีส่วนในอาหารของคุณอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคข้อ
Navaga เป็นปลาที่มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งเนื้อปลานั้นมีแคลอรีต่ำและเป็นอาหาร และตัวเลือกสำหรับอาหารจานนั้นทำให้ประหลาดใจกับความหลากหลาย! ดังนั้นนาวาคาจึงนำไปทอด อบ ตุ๋น และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด! เรามาดูวิธีการปรุง navaga แสนอร่อยในรูปแบบต่างๆกัน
เริ่มต้นด้วยคำถามว่าจะปรุงนาวาก้าในกระทะได้อย่างไร ปลาที่ทอดในแป้งไข่กลายเป็นเนื้อฉ่ำ สามารถปรุงทั้งหมดหรือหั่นเป็นบางส่วนก่อนก็ได้
ในบันทึก! นาวาก้าทอดก็อร่อยแบบเย็นๆ เช่นกัน นอกจากนี้ปลาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น คุณเพียงแค่ต้องกินมันภายในสามวัน
สารประกอบ:
- 2-3 ชิ้น นวกา;
- แป้งที่ร่อนแล้ว;
- 4-5 ฟอง;
- เกลือ;
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
- ส่วนผสมเครื่องปรุงรสปลา
การตระเตรียม:
ความสนใจ! ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า navaga มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเรื้อรังและผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคซึมเศร้า ขอแนะนำให้รวมปลาชนิดนี้ไว้ในอาหารของผู้ที่ป่วยเป็นโรคจิตเภทและโรคอารมณ์สองขั้วด้วย
มาเติมเต็มรสชาติของปลาด้วยน้ำจิ้มรสเด็ด
คุณสงสัยหรือไม่ว่าคุณสามารถปรุงอาหารจาก navaga ได้อย่างไร? ทอดและเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมแสนอร่อยพร้อมไวน์และยี่หร่า ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานฉลองอย่างแท้จริง!
สารประกอบ:
- นาวากา 0.5 กก.
- แป้งร่อน 100 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยป่น;
- เม็ดยี่หร่า 0.2 กก.
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ครีม 100 มล.
- ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
- ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยนิ่ม
- น้ำซุปผักหรือปลา 100 มล.
- เขียวขจี;
การตระเตรียม:
ในบันทึก! วิธีการปรุง navaga ในหม้อหุงช้า? สามารถตุ๋นกับผักหรือทอดได้ ดังนั้นคุณจะประหยัดเวลาและพลังงานของคุณด้วย
สูตรนี้มาจากสวรรค์สำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง! ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีคุณก็จะได้เตรียมปลาที่อร่อย แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีไมโครเวฟ
สารประกอบ:
- นาวากา 300 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์
- เกลือ;
- เขียวขจี;
- ใบลอเรล 2-3 ใบ
- การผสมผสานของเครื่องเทศ
การตระเตรียม:
ปลาอบกับมันฝรั่ง
ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุง navaga ในเตาอบกันดีกว่า และเพื่อไม่ให้เตรียมกับข้าวแยกให้อบกับมันฝรั่ง
สารประกอบ:
- 2-3 ชิ้น นวกา;
- 3-4 ชิ้น มันฝรั่ง;
- เกลือ;
- โรสแมรี่แห้ง;
- ผักชี;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์
การตระเตรียม:
ทอดมันปลากุ้งน่ารับประทาน
คุณสามารถทอดชิ้นเนื้อแสนอร่อยจากเนื้อนาวาก้า และกุ้งที่เราจะเพิ่มลงในเนื้อสับจะทำให้พวกมันมีความแปลกใหม่และแปลกใหม่ จานนี้สามารถเสิร์ฟในช่วงวันหยุดได้
สารประกอบ:
- หัวหอม 150 กรัม
- ปลาสับ 0.5 กก.
- ผักชีฝรั่ง;
- บาแกตต์ 70 กรัม
- ครีม 40 กรัมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง
- กุ้ง 150 กรัม
- 2 ไข่;
- แป้งที่ร่อนแล้ว;
- เกลือ;
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
การตระเตรียม:
ดูเหมือนว่าไม่มีจานใดจะง่ายไปกว่า นวะคะทอดในกระทะอาจจะแค่ไข่คนก็ได้ แต่ดูเหมือนว่าจะเป็นเช่นนั้นเมื่อมองแวบแรกเท่านั้น อร่อย แต่ไม่ง่ายนัก แต่ไม่มีอะไรจะพูดเกี่ยวกับนาวากาทอด ท้ายที่สุดแล้ว ปลาเกือบทุกประเภทก็มีเทคนิคการทำอาหารเป็นของตัวเอง และนาวากาก็ไม่มีข้อยกเว้น
ปริมาณแคลอรี่
ฉันเตือนผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักทันที
ปริมาณแคลอรี่ของปลาตะวันออกไกลนี้สูง - ประมาณ 140 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ดังนั้นหากคุณมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน ปลาตัวนี้เหมาะสำหรับคุณ คุณสามารถรับประทานได้ง่ายในตอนเช้า ระหว่างวัน และตอนเย็นโดยไม่มีปัญหากับรูปร่างของคุณ
ชาวตะวันออกไกลรู้ดีว่ายิ่งนาวากาสดมากเท่าไร การทอดก็ยิ่งยากขึ้นเท่านั้น
ปลานึ่งจะแตกสลายในกระทะอย่างแท้จริง ดังนั้นจึงแตกต่างจากที่ควรแช่แข็ง navaga นึ่งเล็กน้อยก่อนทอดและไม่ควรละลายน้ำแข็ง navaga ที่แช่แข็งจนหมด
เนื่องจากผู้อยู่อาศัยในทุกภูมิภาคของประเทศของเราไม่สามารถซื้อปลานึ่งได้ คุณและฉันจะเรียนรู้วิธีทอดปลาแช่แข็งนี้
ทำอาหารในกระทะ
สูตรนี้เรียบง่าย แต่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ก่อนอื่น เราต้องละลายน้ำแข็งปลาเล็กน้อยเพื่อทำความสะอาด เมื่อทำเช่นนั้นเราจะทิ้งศีรษะไว้ แต่ในกรณีของนาวากา เพื่อไม่ให้เหงือกปลาแช่แข็งต้องทนทุกข์ทรมาน แนะนำให้ตัดหัวทันที จากนั้นค่อยๆ ตัดหน้าท้องและเอาเครื่องในออก นาวากาไม่มีเกล็ดเลยดังนั้นจึงเพียงพอที่จะล้างให้สะอาดจากนั้นเราจะหั่นปลาเป็นชิ้นตามรสนิยมของคุณ โปรดทราบว่าปลาทอดจะอร่อยไม่ว่าจะขนาดใดก็ตาม ดังนั้นควรเลือกขนาดใดก็ได้
เทแป้งลงในจานขนาดกลาง ใส่เกลือหนึ่งช้อนชาลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถทอดนาวากาได้โดยกลิ้งในแป้งเท่านั้น แต่ฉันขอแนะนำให้คุณจุ่มก่อนจะได้อร่อยยิ่งขึ้น
โดยตีไข่ 3 ฟองในชามใบเล็ก นำชิ้นปลาแล้วจุ่มลงในไข่ ม้วนแป้งอีกครั้งแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันพืชให้ความร้อนสูง เราจะทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางโดยเปิดฝาไว้จนปลามีสีน้ำตาลดี
ถ้านวคที่จับได้ชิ้นใหญ่และชิ้นหนามากก็ให้นำปลาทอดใส่จานแล้วพักไว้ 6 นาที นาวาก้าทอดร้อนๆ เปลือกสีน้ำตาลทอง มันฝรั่ง และซอสมะเขือเทศ! แจมจริง! ฉันแนะนำให้ตกแต่งจานเสร็จด้วยใบผักกาดหอมตามภาพด้านบน อร่อย!
วัตถุดิบ
- นาวากาแช่แข็ง - 1 กิโลกรัม
- แป้ง - 1 แก้ว;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 100 - 150 กรัม
สูตรอาหารนาวากา
Navaga ใต้น้ำดอง
สูตรอาหาร:นาวากาต้องหั่นเป็นชิ้น เกลือปลาที่เตรียมไว้ โรยพริกไทย ม้วนแป้ง ทอดในน้ำมันพืช พักให้เย็น แล้วเทลงบนน้ำดอง.....
เสิร์ฟ navaga ใต้น้ำดองในชามสลัดหรือในจานลึก
สูตรสำหรับ "ปลา solyanka จาก navaga"
สูตรอาหาร:ในการเตรียมการผสม คุณสามารถนำปลาสดอะไรก็ได้ แต่ต้องไม่ใช่ปลาตัวเล็กหรือมีกระดูกมาก
หั่นเนื้อ navaga ที่ถอดออกเป็นชิ้นๆ 2-3 ชิ้นต่อมื้อ แล้วปรุงน้ำซุปจากกระดูกและหัว
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทอดในหม้อซุปพร้อมเนยเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศบดและเคี่ยว.....
ส่วนผสม: สำหรับ navaga 500 กรัม - แตงกวาดอง 4-5 ลูก, หัวหอม 1-2 หัว, มะเขือเทศสด 2-3 ลูกหรือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์และมะกอกหนึ่งช้อน 2 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
นาวากา ต้มในน้ำเกลือแตงกวา
สูตรอาหาร: Navaga - ซึ่งถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ ลอกเฉพาะจากเกล็ดและครีบ และในขณะเดียวกันก็รักษาผิวหนังและกระดูกกระดูกสันหลังไว้เสมอ
สำหรับการต้ม ให้ใช้กระทะเคลือบฟันหรือหม้อตุ๋นขนาดเล็ก วางนาวาก้าเป็นชิ้นๆ เรียงกันเป็นแถว แล้วเทลงไปเพื่อไม่ให้ของเหลวท่วมตัวปลาจนหมด......
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:สำหรับ navaga 1 กิโลกรัม, หัวหอม 0.5 หัว, รากผักชีฝรั่ง 0.5 อัน, พริกไทยดำ 6 เม็ด, แตงกวาดอง 2 - 3 ถ้วย, เกสรหญ้าฝรั่น 3 - 4 อัน
เป็นกับข้าวสำหรับ navaga ต้มคุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่งและหัวหอม, มะรุม, มะกอก, เห็ดต้มในครีมเปรี้ยว
นาวากาในน้ำเกลือ
สูตรอาหาร:เตรียมและหั่นนวกะเป็นชิ้นๆ ปอกแตงกวา หั่นตามยาว เอาเมล็ดออก แล้วหั่นแต่ละครึ่งตามขวางออกเป็นสามส่วน เห็ดสด (พอร์ชินี, แชมปิญอง) ทำความสะอาด ล้าง และหั่นเป็นชิ้น วางชิ้นส่วนของ navaga ลงในกระทะตื้น วางเห็ดและแตงกวาไว้ระหว่างนั้น ปรุงรสทั้งหมดด้วยเกลือและพริกไทย....
ส่วนผสม: สำหรับ navaga สด 500 กรัม - แตงกวาดอง 2 ชิ้น, เห็ดพอร์ชินีสด 200 กรัม (หรือเค็ม 100 กรัม) 1 ช้อนโต๊ะ แตงกวาดอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อนและ 2 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
นวกาทอด
สูตรอาหาร:นาวากาสามารถทอดด้วยไขมันเล็กน้อยหรือแช่ในไขมันก็ได้ เพื่อให้แน่ใจว่าทอดนาวากาได้ทั่วถึง เนื้อปลาหรือปลาตัวใหญ่จะถูกหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3 ซม. เนื่องจากชั้นบนสุดของชิ้นหนาอาจสุกเกินไปก่อนที่จะพร้อมทั้งหมด
นาวากา ผัดกับเครื่องปรุง
สูตรอาหาร:เกลือ navaga ที่เตรียมไว้โรยด้วยพริกไทยม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะพร้อมเนย เมื่อเสิร์ฟ ให้เทเนยลงบน navaga แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวสับละเอียด เสิร์ฟมันฝรั่งทอดเป็นเครื่องเคียง...
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:สำหรับ navaga 750 กรัม (หรือเนื้อสำเร็จรูป 500 กรัม) - 2 ช้อนโต๊ะ เนยและแป้งหนึ่งช้อน
Navaga ผัดกับมะเขือเทศและหัวหอม
สูตรอาหาร:จุ่ม navaga ที่เตรียมไว้ลงในนมผสมกับเกลือและพริกไทย ม้วนแป้งแล้วทอด แยกมะเขือเทศสดหรือกระป๋องทอดในน้ำมันแล้วผ่าครึ่งใส่เกลือแล้วโรยด้วยพริกไทย หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวง มีสีน้ำตาลในกระทะที่มีน้ำมัน....
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:สำหรับ navaga 750 กรัม (หรือเนื้อสำเร็จรูป 500 กรัม) - นม 1/4 ถ้วย, มะเขือเทศ 4 ลูก, หัวหอม 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนและ 3 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
นาวาก้าทอดในแป้ง
สูตรอาหาร:เตรียมแป้ง. ในชาม ผสมแป้งและเกลือกับผักหรือเนยวัวละลาย 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเจือจางด้วยน้ำอุ่น (1/2 ถ้วย) เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ปิดชามด้วยแป้งแล้วพักไว้ หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ยาว 5–7 ซม. โรยด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพรสับ....
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:สำหรับเนื้อ navaga สำเร็จรูป 500 กรัม - 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนมะนาว 1/2 ลูกไข่ 2 ฟองและไขมัน 100 กรัมสำหรับทอด
Navaga ทอดในเกล็ดขนมปัง
สูตรอาหาร:ล้าง navaga ที่เตรียมไว้ให้แห้งบนผ้าเช็ดปากใส่เกลือโรยด้วยพริกไทยม้วนในแป้งก่อนจากนั้นหลังจากชุบไข่ที่เจือจางด้วยนม (1/4 ถ้วยต่อไข่ 1 ฟอง) ให้ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ก่อนเสิร์ฟ 10-15 นาที ทอดปลาแบบมีน้ำมัน....
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:สำหรับ navaga 750 กรัม (หรือเนื้อสำเร็จรูป 500 กรัม) - นม 1/4 ถ้วย, มะนาว, แครกเกอร์บด 1/2 ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนและไขมัน 100 กรัมสำหรับทอด
นาวากาผัดกับ “ไม้” ในแป้งข้าวเจ้า
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:
นวกา 400 ก
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวจ้าว
2-5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
1.5 ช้อนชา ผิวเลมอน
2 หัวหอม
สูตรอาหาร:ตัดนาวากาเป็น “แท่ง” หนา 1.5-2 ซม. ยาว 4-5 ซม. ชุบแป้งข้าวเจ้าอย่างหนา หลังจากชุบเกล็ดขนมปังแล้ว ให้เติมเกลือและพักไว้ประมาณ 5-10 นาที ในขณะเดียวกัน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นทอดนิ้วปลาลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง นำแท่งที่เสร็จแล้วออกจากน้ำมันแล้ววางเรียงเป็นแถวบนกระทะขนาดกว้าง เมื่อกระทะเต็ม ให้เทน้ำมันพืชที่เหลือลงในตัวปลา (แยกเฉพาะส่วนที่บริสุทธิ์เท่านั้น) แล้วคลุมปลาด้วยหัวหอมและเครื่องเทศสับละเอียด....
นาวาก้าอบเป็นชิ้น
สูตรอาหาร: Navaga ไม่ว่าจะดิบหรือทอดหรือสุก (ไม่มีหรือกับข้าว) อบในเตาอบที่อุ่นดี หากตู้ไม่ได้รับความร้อนเพียงพอ ปลาจะอบได้ไม่ดี แห้ง และไม่มีรส
เกลือปลาที่เตรียมไว้, ทำความสะอาดกระดูกอ่อนและเกล็ดกระดูก, โรยด้วยพริกไทย, วางในกระทะ, ทาครีมเปรี้ยวด้านบน, โรยด้วยน้ำมัน, เติมน้ำ 1/2 ถ้วยที่ด้านล่างของกระทะแล้ววางลงไป นำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาทีเทน้ำผลไม้หลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยระหว่างการอบ เวลาเสริฟก็ตัดนาวากา....
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:สำหรับ navaga 500 กรัม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและเนย
Navaga อบในครีม
สูตรอาหาร:เกลือ navaga โรยด้วยพริกไทยม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยเนย ทอดเห็ดพอชินีปอกเปลือกล้างสับและมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมหนา 1/2 ซม. วางนาวากาลงในกระทะใส่ไข่ต้มสุกและเห็ดเป็นวงกลมในแต่ละชิ้น จากนั้นคลุมนาวากาด้วยมันฝรั่งทอดเป็นชิ้นๆ แล้วราดซอสครีมเปรี้ยวที่กรองไว้....
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:สำหรับ navaga 750 กรัม (หรือเนื้อสำเร็จรูป 500 กรัม) - มันฝรั่ง 800 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, ไข่ 2 ฟอง, เห็ดพอชินีสด 200 กรัม, ชีส 25 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนและ 4 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
Navaga อบกับมันฝรั่ง
สูตรอาหาร:ตัด navaga ที่ทำความสะอาดและล้างแล้วตามยาวตามแนวสัน จากนั้นตัดตามขวาง โรยด้วยพริกไทยแล้ววางชิ้นส่วนลงในกระทะที่ทาน้ำมัน โรยหน้าปลาด้วยมันฝรั่งดิบ หั่นเป็นเส้นแล้วล้าง น้ำเย็น- วางมันฝรั่งแผ่นบางๆ ไว้ตามขอบกระทะ เกลือทั้งหมดโรยด้วยแป้งก่อนแล้วจึงโรยด้วยน้ำซุปปลาหรือน้ำเปล่าพร้อมเกล็ดขนมปังป่น.....
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:สำหรับ navaga 750 กรัม (หรือเนื้อสำเร็จรูป 500 กรัม) - มันฝรั่ง 800 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์ 1 ช้อนและ 2-3 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
Solyanka จาก navaga ในกระทะ
สูตรอาหาร:สตูว์สดหรือกะหล่ำปลีดองสำหรับผสม หั่น navaga ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาด 40-50 กรัม วางแยกกันในกระทะ เกลือ โรยด้วยพริกไทย เพิ่มเคเปอร์ แตงกวา ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่มะเขือเทศบด หัวหอมสับ แล้วผัดกับเนยเล็กน้อย น้ำซุปปลา(หรือน้ำเปล่า) 1 แก้ว ใบกระวาน 2 ใบ ปิดฝากระทะ.....
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:สำหรับการตุ๋นกะหล่ำปลี - 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบด 1 ช้อนชา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ เนยหรือน้ำมันหมู 1 ช้อน 1 หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลและแป้ง
Navaga ในซอสมะเขือเทศพร้อมผัก
สูตรอาหาร:นาวากาที่แบ่งส่วน หั่นเป็นชิ้นๆ เคี่ยวโดยเติมหัวหอม แครอท และผักชีฝรั่ง ใช้น้ำซุปในการทำซอส ต้มมันฝรั่งสำหรับตกแต่ง.....
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:นาวากา 150 หัวหอม 5 ผักชีฝรั่ง 5 แครอท 5 เห็ด 30 ปู 10 กับข้าว 150 น้ำจิ้ม 75 ผักใบเขียว
หญ้าฝรั่นย่าง
สูตรอาหาร:1. ทำความสะอาดเนื้อ navaga จากกระดูกและผิวหนัง หั่นเป็นชิ้นแคบบาง ๆ ("บะหมี่") สับหัวหอมอย่างละเอียดผสมกับ "บะหมี่" ปลาใส่พริกไทย (พื้นดิน) ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งตีไข่แล้วผสมให้เข้ากันเป็นก้อนเดียวนวดด้วยมือเหมือนแป้ง
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:สำหรับ navaga 0.5 กิโลกรัม, ไข่ 1-2 ฟอง, พริกไทยดำ 10-12 เม็ด
1-2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวจ้าว,
หัวหอม 1-2 หัว, มันฝรั่ง 4-5 หัว, 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ,
มะรุม
Navaga กับหัวหอมและขึ้นฉ่ายในซอส
สูตรอาหาร:ใส่กระเทียมและคื่นฉ่ายหั่นเป็นเส้นบางๆ ในกระทะ และแบ่งชิ้นปลาไว้ด้านบน โรยทั้งหมดนี้ด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มน้ำซุปปลา ไวน์ขาว และเคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิทโดยใช้ไฟอ่อน
นาวากา 150 กรัม, ต้นหอม 25 กรัม, คื่นฉ่าย 15 กรัม, ไวน์ขาว 10 กรัม, เห็ด 30 กรัม, ปู 10 กรัม, ซีอิ๊วขาว 80 กรัม, เนยหรือมาการีน 10 กรัม, น้ำมะนาว 1 กรัม, พริกไทย.
Navaga กับแอปเปิ้ลและกระเทียม
สูตรอาหาร:ตัดแอปเปิ้ล Antonov ที่ปอกเปลือกแล้วและส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นชิ้น วางแอปเปิ้ลและหัวหอมลงในกระทะที่ทาน้ำมัน และแบ่ง navaga เป็นชิ้นๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำซุปเล็กน้อยลงไปให้ทั่ว ใส่ไวน์ขาว เคี่ยวไปเรื่อยๆ ราดน้ำซุปให้ทั่วตัวปลาเป็นระยะๆ....
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:นาวากา 150 กรัม แอปเปิ้ล 100 กรัม ต้นหอม 20 กรัม ไวน์ขาว 10 กรัม ซาวครีม 50 กรัม หรือเนย 20 กรัม พริกไทย
Navaga ในซอสมะเขือเทศพร้อมผัก
สูตรอาหาร:ตัดเนื้อ navaga เป็นส่วนๆ แล้วเคี่ยวโดยเติมหัวหอมและผักชีฝรั่ง เมื่อเสิร์ฟ ให้วางเห็ดต้มและปูชิ้นไว้บนตัวปลา กับข้าวมันฝรั่งต้ม....
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:นาวาก้า 150 กรัม หัวหอม 5 กรัม ผักชีฝรั่ง 5 กรัม เห็ด 30 กรัม ปู 10 กรัม เครื่องเคียง 150 กรัม ซอส 100 กรัม พริกไทย สมุนไพรนวกาในซอสกับทารากอน
สูตรอาหาร:เคี่ยว navaga ในน้ำซุปพร้อมหัวหอม ผักชีฝรั่ง และไวน์ขาว วางเห็ดและปูต้มบนปลาที่เสร็จแล้ว และมันฝรั่งต้มที่ด้านข้างของปลา น้ำซุปที่เหลือหลังจาก...
นาวาการมควันในครีม
สูตรอาหาร:ปอกเปลือก navaga ที่รมควันออก ถอดหัวและอวัยวะภายในออกแล้วล้างออก ใส่หัวหอมขูดและออลสไปซ์บดลงในครีมที่เดือดแล้วตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง....
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:นาวาการมควัน 80 กรัม, ซาวครีม 50 กรัม, หัวหอม 25 กรัม, ออลสไปซ์ 0.05 กรัม, โรยหน้า 150 กรัม
ทอดนาวากา
สูตรอาหาร:หากคุณต้องการเตรียมชิ้นเนื้อทอดโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เนื้อปลา (ไม่มีหนัง) จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับขนมปังแช่ในนมด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างใดอย่างหนึ่งหรือ อีกสองครั้ง หลังจากนั้นก็เข้าสู่มวลปลา....
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:สำหรับเนื้อ navaga 500 กรัม - ขนมปังขาว 100 กรัม, นม 1/2 ถ้วย, 3 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์ 1 ช้อนและ 2 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
นวกาในซีอิ๊วขาว
สูตรอาหาร:วางชิ้นเนื้อ navaga ที่เตรียมไว้ลงในกระทะทาน้ำมัน และเคี่ยวโดยเติมน้ำซุป ไวน์ขาว หัวหอม และผักชีฝรั่ง
เมื่อเสิร์ฟ ให้วางเห็ดต้ม ปู หอยนางรมลงบนตัวปลา และมันฝรั่งต้มที่ด้านข้างของตัวปลา ลงไปในน้ำซุปที่เหลือ.....
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:นาวากา 150ก. หัวหอม 5 ชิ้น ผักชีฝรั่ง 5 ก. ไวน์ขาว 10 ก. เห็ด 30 ก. ปู 100 ก. หอยนางรม 1 ชิ้น ซีอิ๊วขาว 80 ก. เครื่องเคียง 100 ก.
|
สูตรอาหาร |
||
บทความในหัวข้อ
