แยมสตรอเบอร์รี่ในไมโครเวฟ วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในไมโครเวฟ วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในไมโครเวฟ

คุณสามารถปรับปรุงแยมได้เล็กน้อยแล้วปรุงในไมโครเวฟ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวมหัศจรรย์ด้วยซ้ำเพื่อทำสิ่งนี้! ดูเหมือนว่าผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลทรายเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาว แต่ในความคิดของฉันแยมนี้ทำเร็วกว่านั้นอีก
ด้วยสูตรที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนี้ คุณสามารถเตรียมแยมจากผลเบอร์รี่แช่แข็งในไมโครเวฟได้แม้ในฤดูหนาว

แยมราสเบอร์รี่ในไมโครเวฟ

ด้วยวิธีนี้แยมเตรียมจากราสเบอร์รี่, สายน้ำผึ้ง, สตรอเบอร์รี่, มะยม, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่ ฯลฯ

ฉันมักจะใช้สูตรนี้สำหรับแยมราสเบอร์รี่ไม่เพียงแต่สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังใช้เมื่อฉันต้องการทำของหวานอย่างรวดเร็วสำหรับชาหรือไส้พายด้วย \ ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของแยมราสเบอร์รี่ต่อโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ แต่ในระหว่างตั้งครรภ์ควรบริโภคเบอร์รี่นี้ในปริมาณที่ปานกลางมากเนื่องจากจะเพิ่มความดันโลหิตจึงควรเลือกใช้ลูกเกดดำจะดีกว่า

เราจะต้อง:

ราสเบอร์รี่สด - 500 กรัม
น้ำมะนาวครึ่งลูก
น้ำตาลทราย - 250-300 กรัม

การตระเตรียม:

เราคัดแยกผลเบอร์รี่
วางในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ
เทน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผสม.
วางภาชนะที่มีแยม (อย่าปิดฝา) ในเตาไมโครเวฟปกติเป็นเวลา 15-17 นาทีแล้วนำไปปรุงให้พร้อมที่ระดับพลังงาน 100%
ผัดหนึ่งครั้งระหว่างการปรุงอาหาร

หากกำลังเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาว ให้โอนร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่นหรือขันด้วยฝาโลหะ

เมื่อใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน เพียงเก็บไว้ในไมโครเวฟต่ออีก 3-4 นาที

แยมแบล็คเคอแรนท์ในไมโครเวฟ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบการเตรียมการเป็นเวลานานฉันเสนอสูตรแยมลูกเกดที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วซึ่งเราจะเตรียมในไมโครเวฟ - รสชาติที่ยอดเยี่ยมในเวลาเพียงไม่กี่นาที

อาจเป็นเรื่องยากที่จะเชื่อในทันที แต่ความละเอียดอ่อนกลายเป็นเลิศและเมื่อพิจารณาว่าเราใช้เวลากับมันน้อยเพียงใดสูตรนี้จะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฤดูเก็บเกี่ยวได้เริ่มขึ้นแล้ว จริงอยู่มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่งคือแยมสามารถทำได้ในส่วนเล็ก ๆ เท่านั้น แต่ทำได้เร็วมากและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก โดยทั่วไปหากปีนี้คุณขี้เกียจเกินไปที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียมการฉันขอแนะนำให้คุณทำแยมลูกเกดในไมโครเวฟที่บ้าน

เราจะต้อง:

ลูกเกดดำ – 500 กรัม
น้ำตาล - 350-400 กรัม
พริกไทยสีชมพู - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

- ดังนั้นเราจึงคัดแยกผลเบอร์รี่และล้างให้สะอาดแล้วนำไปใส่ในกระชอน ทันทีที่ลูกเกดแห้งให้ย้ายไปยังภาชนะที่มีปริมาตรอย่างน้อย 2.5 ลิตรแล้วเติมน้ำตาลผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

- ระหว่างนี้เบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาและเราก็เริ่มทำแยมได้เลย เปิดโหมดที่ทรงพลังที่สุดบนไมโครเวฟแล้ววางภาชนะที่มีลูกเกดลงไปนำไปต้มแล้วนำออกมาและผสมทุกอย่าง

- ตอนนี้เราใส่แยมในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นเราก็นำออกมาอีกครั้ง ใส่พริกไทย ผสมแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 5-8 นาที

— แยมพร้อมแล้ว ดังนั้นเราจึงเทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว และเมื่อเย็นลงแล้ว ปิดฝาให้แน่น เก็บแยมไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ

รสชาติของอาหารอันโอชะนี้อร่อยแม้จะปรุงเร็วก็ตาม

แยมสตรอเบอร์รี่กับรูบาร์บ

ปริมาณของแยมที่เกิดขึ้นมีน้อยมากจนไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อและแปรรูป แยมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์

เราจะต้อง:

รูบาร์บสับ 1-1 ½ ถ้วย (ก้อนประมาณ 1.2 ซม.)
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ
สตรอเบอร์รี่บด 1 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ. เพคตินแห้ง
น้ำตาล 2 ถ้วย

การตระเตรียม:

คุณสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งสำหรับแยม บดพวกมันในชามแล้วตวงแก้วหนึ่งใบ ผลเบอร์รี่แช่แข็งต้องละลายก่อนใช้

1. ในภาชนะขนาดประมาณ 4 ควอร์ตที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ให้ผสมรูบาร์บกับน้ำ (ฉันใช้ชามขนาด 2.5 ลิตรและเกือบจะล้น) ปิดภาชนะบางส่วนด้วยพลาสติกแร็ป โดยเหลือช่องให้ไอน้ำระบายออกมา อุ่นในเตาอบที่ความร้อนสูงเป็นเวลา 2 นาที นำฟิล์มออก เช็ดของเหลวหรือคราบด้วยผ้ากระดาษ

2. ใส่สตรอเบอร์รี่และน้ำมะนาว ผัดเพคตินจนละลาย ใส่น้ำตาลและคนจนละลายหมด เปิดไมโครเวฟ 2 นาที (กำลังสูง) คนและตักแยมออกจากด้านข้างของชาม ปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นคนให้เข้ากัน ทำซ้ำในช่วงเวลานาทีจนกว่าแยมจะเกิดฟองและข้นขึ้น คนและคนให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

3. ทดสอบการติดขัดเพื่อความพร้อม เทประมาณ 1-2 ช้อนชา แยมบนจานแช่เย็นแล้ววางในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีจนกระทั่งเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง เกิดฟิล์มขึ้นบนพื้นผิว หากคุณค่อยๆ ดึงออกด้วยนิ้วหรือส้อม ฟิล์มก็จะเกิดรอยย่น ซึ่งหมายความว่าแยมจะพร้อมแล้ว
ถ้าไม่เสร็จก็เอาเข้าเตาอบเป็นระยะๆ ผัดช้าๆจนโฟมลดลง ขจัดโฟมส่วนเกิน คนช้าๆ เป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ลอย

4. เทลงในขวดที่สะอาด เช็ดขอบ ปิดผนึกด้วยฝาวงแหวนโลหะหรือฝาพลาสติก วางบนพื้นผิวที่ปูด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 สัปดาห์

คำแนะนำ
สูตรนี้สำหรับทำในไมโครเวฟ 1200 วัตต์ หากคุณมีพลังมากกว่า ให้ปรุงด้วยพลัง 70% และในทางกลับกัน หากน้อยกว่า ให้ปรุงนานขึ้น
อย่าเพิ่มจำนวนผลเบอร์รี่เป็นสองเท่า
ระวังในการกวนแยม เนื่องจาก... ไอน้ำจะร้อนมาก
คุณสามารถใช้ไม้พายซิลิโคนทนความร้อนขูดแยมออกจากด้านข้างของชามได้
เนื่องจากเราไม่ได้ทำแยมด้วยวิธีปกติและไม่ได้แช่แข็ง จึงไม่จำเป็นต้องเหลือฝาขวดไว้สักสองสามเซนติเมตร

แยมสตรอเบอร์รี่

โดยใช้ตัวอย่างสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ฉันต้องการสาธิตวิธีทำแยมในไมโครเวฟอย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยทั่วไป คุณสามารถทำแยมหรือแยมจากผลเบอร์รี่และผลไม้เกือบทุกชนิดในไมโครเวฟได้ อัตราส่วนกับน้ำตาลมักจะใกล้เคียงกับ 1:1 ควรวางผลเบอร์รี่และน้ำตาลไว้ไม่เกินครึ่งหนึ่งของจานไมโครเวฟที่ปลอดภัย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นชาม ถัง หรือภาชนะที่เหมาะสมซึ่งมีฝาปิดด้านบนได้ เวลาและจำนวนรอบการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของแยมที่คุณต้องการ

ฉันชอบใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งเพราะฉันไม่ได้ทำแยมจำนวนมากสำหรับฤดูหนาว แต่เตรียมเป็นระยะตลอดทั้งปีตามต้องการและในปริมาณน้อย นอกจากนี้ผลเบอร์รี่แช่แข็งมักจะถูกคัดแยกและเตรียมพร้อมสำหรับการใช้งานอย่างเต็มที่

ในการทำแยมเราจะต้อง:

สตรอเบอร์รี่ - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 2 ถ้วย

การตระเตรียม:

ล้างผลเบอร์รี่แช่แข็ง นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากซื้อ วางผลเบอร์รี่ในภาชนะพิเศษที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟหรือภาชนะอื่นที่เหมาะสม (พลาสติกหรือแก้ว)

โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องหรือละลายน้ำแข็งเล็กน้อยในไมโครเวฟ

บางรุ่นมีโหมด "ละลายน้ำแข็ง" หรือคุณสามารถใช้พลังงานต่ำ 180-300 เป็นเวลาประมาณสามนาที

ผลเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำที่จะทำให้น้ำตาลชุ่มชื้นอย่างสมบูรณ์

ค่อยๆผสมผลเบอร์รี่ น้ำผลไม้ และน้ำตาล ปิดฝาจานโดยเว้นช่องว่างเล็กๆ ให้ไอน้ำระบายออกมา หรือใช้โดมพิเศษสำหรับปรุงอาหารในไมโครเวฟ ในกรณีนี้ การควบแน่นจะหยดลงจากขอบฝา แต่พื้นผิวด้านในของไมโครเวฟจะได้รับการปกป้องจากการกระเด็นที่อาจเกิดขึ้น

ตัวเลือกสำหรับโหมดการทำอาหาร

ตัวเลือกที่ 1. ตั้งโหมดพลังงานเป็น 900 และเวลาเป็น 8-10 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องหยุดกระบวนการ 2-3 ครั้งแล้วคนให้เข้ากัน

ตัวเลือกที่ 2 ตั้งไฟเป็น 600-750 และเวลาเป็น 12-15 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องหยุดกระบวนการ 2-3 ครั้งแล้วคนให้เข้ากัน

หากคุณต้องการได้แยมที่หนาขึ้นและมีน้ำเชื่อมที่มีความหนืดมากขึ้น หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารที่เลือกทั้งหมดหรือบางส่วนได้

แยมไมโครเวฟพร้อมแล้ว!

วิธีทำแยมในไมโครเวฟ ส่วนผสม: เบอร์รี่ - 800 กรัม น้ำตาล - 600 กรัม หรือเพื่อลิ้มรส เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส การเตรียม: 1. ฉันปรุงสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่บ่อยที่สุดฉันก็ลองแบล็กเบอร์รี่และผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วย ผลเบอร์รี่ดังกล่าวได้รับการคัดแยกแล้วและแม้แต่เชอร์รี่ก็ถูกกำจัดออกไปแล้ว ที่นี่คุณจะต้องการผลเบอร์รี่ที่คุณแช่แข็งไว้สำหรับฤดูหนาวหรือซื้อเอง เมื่อซื้อสินค้าแช่แข็ง ให้ความสำคัญกับผลเบอร์รี่ที่แช่แข็งด้วยความตกใจ - จากนั้นพวกเขาจะคงรูปร่างไว้ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ดีขึ้นและขายตามน้ำหนักหรือในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส - ในกรณีนี้คุณภาพของผลิตภัณฑ์และปริมาณน้ำแข็งและหิมะที่ทำได้ จะได้เห็น 2. จัดเรียงผลเบอร์รี่สด ล้างแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก ล้างผลเบอร์รี่แช่แข็งหากจำเป็น หากซื้อมาไม่ใช่ของคุณเอง โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งในน้ำเย็น 3. เลือกภาชนะพลาสติกหรือแก้วทรงสูงในการประกอบอาหาร เพราะเมื่อเดือดโฟมจากผลเบอร์รี่จะลอยสูง ปริมาณผลเบอร์รี่และน้ำตาลทรายไม่ควรเกินครึ่งหนึ่ง/กลางภาชนะ วางผลเบอร์รี่ลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย หากจะเสิร์ฟแยมในอีกไม่กี่วันข้างหน้าให้ใช้น้ำตาลขั้นต่ำอาจเป็นไปได้ว่าอัตราส่วนของผลเบอร์รี่ต่อน้ำตาลจะอยู่ที่ 2: 1 หากคุณวางแผนจะเก็บแยมไว้เป็นเวลานาน อัตราส่วนน้ำตาลจะสูงสุดที่ 1:1 นอกจากผลเบอร์รี่แล้วยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและแม้แต่สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้อีกด้วย สำหรับผลเบอร์รี่หวานแนะนำให้เติมน้ำมะนาวหรือเปลือกมะนาวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสเช่น แถบความสนุก ส่วนผสมของมะนาวไม่เพียงแต่จะเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังช่วยให้แยมที่เสร็จแล้วข้นขึ้นเมื่อเย็นตัวลงอีกด้วย ผิวอบเชยและ/หรือผิวส้มเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้หลายชนิด ปรุงแบบด้นสดเพื่อความหลากหลายและค้นหารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ การปรุงแยมส่วนเล็กๆ ในไมโครเวฟช่วยอำนวยความสะดวกและสะดวกสำหรับสิ่งนี้ 4. ก่อนปรุงอาหารต้องยืนผลเบอร์รี่สดสักพักเพื่อให้น้ำผลไม้ที่จำเป็นและดูดซับน้ำตาล ขั้นแรกละลายน้ำแข็งเบอร์รี่แช่แข็งด้วยไฟปานกลาง (300) เป็นเวลา 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณ ในการปรุงผลเบอร์รี่คุณต้องมีโหมด MAX เช่น นี่คือ 900-1100 สำหรับเตาไมโครเวฟรุ่นต่างๆ หากขนาดของห้องอนุญาตคุณสามารถเตรียมขวดที่ปลอดเชื้อควบคู่ไปกับแยมได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างมันเทน้ำ ¼ ส่วนแล้ววางไว้ข้างแยมเป็นเวลา 1 รอบ 5. เวลาของรอบการปรุงอาหารครั้งแรกคือ 7-10 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารหรือหลังจากเสร็จสิ้นคุณต้องคนผลเบอร์รี่และปรุงอาหารต่อด้วยพลังเท่าเดิมอีก 1-2 ครั้งเป็นเวลา 5-10 นาที เวลาขึ้นอยู่กับปริมาณแยม เช่น ครึ่งกิโลคือ 5 นาที ส่วน 1 กิโลกรัมคือเกือบ 10 นาที หลังจากรอบที่สามแยมจะหนาเป็นพิเศษด้วยน้ำเชื่อมที่มีความหนืดมากขึ้นและผลเบอร์รี่ที่อ่อนนุ่มจะเสียรูปร่าง 6. เทหรือจัดเรียงแยมลงในขวดปลอดเชื้อใต้ฝาปลอดเชื้อ เสิร์ฟแยมสำหรับชา กับแพนเค้กหรือแพนเค้ก ใช้กับคอตเทจชีส โยเกิร์ต หรืออบพาย มัฟฟิน คุกกี้ ฯลฯ ร่วมกับแยม

ในการทำแยมในไมโครเวฟ ให้เตรียมผลเบอร์รี่และน้ำตาล

ผลเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำที่จะทำให้น้ำตาลชุ่มชื้นอย่างสมบูรณ์

ตัวเลือกสำหรับโหมดการทำอาหาร

แยมไมโครเวฟพร้อมแล้ว!

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

1:502 1:507

สามารถเตรียมแยมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในไมโครเวฟ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวมหัศจรรย์ด้วยซ้ำเพื่อทำสิ่งนี้ ในไมโครเวฟคุณสามารถปรุงแยมจากราสเบอร์รี่, สายน้ำผึ้ง, สตรอเบอร์รี่, มะยม, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่ ฯลฯ ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียมแยมได้ไม่เพียงแต่สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อคุณต้องการทำของหวานสำหรับชาหรือไส้พายอย่างรวดเร็วอีกด้วย

1:1159 1:1164

แยมราสเบอร์รี่ในไมโครเวฟ

1:1241

ด้วยสูตรที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนี้ คุณสามารถเตรียมแยมราสเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งในไมโครเวฟได้แม้ในฤดูหนาว ดูเหมือนว่าราสเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลทรายเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาว แต่ในความคิดของฉันแยมนี้ทำเร็วกว่านั้นอีก ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของแยมราสเบอร์รี่ต่อโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ แต่ในระหว่างตั้งครรภ์ควรบริโภคเบอร์รี่นี้ในปริมาณที่ปานกลางมากเนื่องจากจะเพิ่มความดันโลหิตจึงควรเลือกใช้ลูกเกดดำจะดีกว่า

เราจะต้อง:

ราสเบอร์รี่สด – 500 กรัม
น้ำมะนาวครึ่งลูก
น้ำตาลทราย – 250-300 กรัม

การตระเตรียม:

1:2347

1:4

1:1105

2:1609

2:4

แยมแบล็คเคอแรนท์ในไมโครเวฟ

2:99

เราจะต้อง:

ลูกเกดดำ - 500 กรัม
น้ำตาล - 350-400 กรัม
พริกไทยสีชมพู - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ดังนั้นเราจึงคัดแยกผลเบอร์รี่และล้างให้สะอาดแล้วนำไปใส่ในกระชอน ทันทีที่ลูกเกดแห้งให้ย้ายไปยังภาชนะที่มีปริมาตรอย่างน้อย 2.5 ลิตรแล้วเติมน้ำตาลผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ระหว่างนี้เบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาและเราก็เริ่มทำแยมได้เลย เปิดโหมดที่ทรงพลังที่สุดบนไมโครเวฟแล้ววางภาชนะที่มีลูกเกดลงไปนำไปต้มแล้วนำออกมาและผสมทุกอย่าง

ตอนนี้ใส่แยมในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นเราก็นำออกอีกครั้งใส่พริกไทยผสมแล้วใส่ในไมโครเวฟประมาณ 5-8 นาที

แยมพร้อมแล้วดังนั้นเราจึงเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและเมื่อเย็นลงให้ปิดฝาขวดให้แน่น เก็บแยมไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ

รสชาติของอาหารอันโอชะนี้อร่อยแม้จะปรุงเร็วก็ตาม

2:3293

2:4

3:508 3:513

แยมสตรอเบอร์รี่กับรูบาร์บ

3:574

เราจะต้อง:

3:911 3:916

การตระเตรียม:

3:5230 3:4

4:508 4:513

แยมสตรอเบอร์รี่

4:559

ในการทำแยมเราจะต้อง:

4:2143

4:4

สตรอเบอร์รี่ - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 2 ถ้วย

การตระเตรียม:

4:118 4:123

ผลเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำที่จะทำให้น้ำตาลชุ่มชื้นอย่างสมบูรณ์

ตัวเลือกสำหรับโหมดการทำอาหาร

แยมไมโครเวฟพร้อมแล้ว!

4:2444

สวัสดีเพื่อน! ตอนนี้เป็นผลเบอร์รี่และผลไม้ที่สูง ดังนั้นฉันจะมีส่วนร่วมในหัวข้อการเตรียมการ เช่นเดียวกับแฟลชม็อบ “ต้นแอปเปิ้ลจากเชอร์รี่...” ดำเนินรายการโดยธัญญ่า marahovska_ya . ไม่น่าเป็นไปได้ที่แยมของฉันจะคงอยู่ได้จนถึงฤดูหนาวมีไม่มาก แต่ก็รวย :) ท้ายที่สุดแล้วแม่ของฉันเป็นผู้เก็บรักษาแยมหลักในครอบครัวของเรา!
ฉันอยากจะให้คุณดูแยมไมโครเวฟเร็วๆ หากต้องการคุณสามารถนำมันไปสู่สภาวะแห่งความสุขซึ่งครอบครัวของฉันชอบมากภายในไม่กี่นาที อาจเป็นไปได้ว่าสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีที่เก็บเกี่ยววิธีการของฉันอาจไม่เหมาะเพราะปรุงในส่วนเล็ก ๆ ไม่ใช่ในกะละมัง นี่เป็นกรณีที่คุณเก็บผลเบอร์รี่ถังเล็กๆ หรือนำผลไม้ที่เหลือออกจากต้นไม้ และดูเหมือนว่ามันไม่ได้อยู่ที่นี่หรือที่นั่นเลย นี่คือจุดที่วิธีการของฉันมีประโยชน์ หรือไม่ใช่ของฉันก็ได้... นาตาชาเพื่อนของฉันแนะนำให้ฉันรู้จักวิธีนี้ และเธอก็อ่านมันในคำแนะนำสำหรับไมโครเวฟของเธอ บางครั้งการอ่านแอปที่มีสูตรอาหารก็มีประโยชน์...แม้จะอยู่ในคำแนะนำการใช้ไมโครเวฟก็ตาม :)

แบล็คเคอแรนท์หรือมะยมปรุงจากไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:
ลูกเกดดำ - 500 กรัม
น้ำตาล - 350-400 กรัม (ขึ้นอยู่กับประเภทของลูกเกด)
พริกไทยสีชมพู - 1 des.l.

กระบวนการ:
ล้างลูกเกดให้แห้งผสมกับน้ำตาลในภาชนะขนาดใหญ่พักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
ภาชนะขนาดใหญ่ถือเป็นเงื่อนไขที่สำคัญ เพราะเมื่อแยมเริ่มเดือด คุณไม่จำเป็นต้องสัมผัสมัน ซึ่งหมายความว่าคุณต้องคำนวณพื้นที่สำหรับโฟมทันที สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันนำภาชนะขนาด 2.5 ลิตร

เมื่อน้ำตาลเปียกพอแล้ว ให้ผสมอีกครั้งแล้วใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในไมโครเวฟโดยใช้ไฟสูงสุดจนเดือด จากนั้นนำเนื้อหาออกมา ผสม ใส่ในไมโครเป็นเวลา 2 นาที ผสมอีกครั้งใส่พริกไทยแล้วทิ้งไว้ 5-7 นาที

ฉันไม่ได้คลุมจานด้วยอะไรเลย แต่ครั้งแรกฉันก็ระมัดระวังเพื่อดูว่าโฟมเพิ่มขึ้นมากแค่ไหนเพื่อไม่ให้เนื้อหาเล็ดลอดออกมา
ความหนาของ Confiture ขึ้นอยู่กับตัวเบอร์รี่เอง มีลูกเกดหลายชนิดที่เจลได้ดี เช่น ใช้เวลาเพียง 5 นาที (หลังจากเดือด) เพื่อให้ส่วนผสมที่ข้นแข็งตัว มีผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวและมีน้ำมากกว่าโดยต้องใช้เวลา 7-8 นาที เมื่อคุณปรุงอาหารส่วนหนึ่ง คุณจะเข้าใจว่าต้องใช้เวลาเท่าไรจึงจะเพียงพอสำหรับความหนาที่ต้องการ ยิ่งผลเบอร์รี่สุกนานเท่าไร แยม (แยม) ก็จะยิ่งหนาขึ้นตามไปด้วย ได้มาแบบนี้ก็ไม่หลุดจากช้อนครับ

คุณจะตรวจสอบได้อย่างไรว่า Confiture เดือดเพียงพอหรือไม่? เทหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วแล้ววางในน้ำเย็น แยมจะเย็นลงค่อนข้างเร็วและคุณจะเห็นว่ามันข้นขึ้นหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ปรุงต่ออีกสองสามนาที

คอนฟิเจอร์ที่เสร็จแล้วจะไม่หนาเกินไปในขณะที่ยังร้อน เทลงในขวดแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิทและแข็งตัว
ฉันเก็บผลิตภัณฑ์ที่ปรุงเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น ฉันไม่ได้ลองวิธีอื่นเลย

ฉันชอบมิกซ์เบอร์รี่คอนฟิเจอร์มาก: ลูกเกดมะยม
ลูกเกด - 300 กรัม, มะยม - 200 กรัม, น้ำตาล - 400 กรัม
ปรุงสุก จากมะยมต้นหนึ่ง:สำหรับผลเบอร์รี่ 600 กรัม - น้ำตาล 400 กรัม ปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 8 นาที

บทความในหัวข้อ

ครีมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น: สูตรอาหาร คุณสามารถดูการเตรียมการทั้งหมดได้ที่นี่

ไส้กรอกในขนมปังพิต้ากับชีสในเตาอบ อาหารเช้าแสนอร่อย

ของหวานที่ผิดปกติ: สูตรอาหารแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

ขนมปังขิง: สูตรอาหาร

ปาสทิล่าที่บ้าน

วิธีทำรังพาสต้า (tagliatelle) ราคาเท่าไหร่และอย่างไร?

Pilaf: ประวัติความเป็นมาและสูตรอาหารสำหรับ pilaf pilaf เรียกว่าอะไรในอุซเบก

เป็นที่นิยม

ไก่งวงกับควินซ์ ต้นขาไก่งวงอบกับควินซ์และมันฝรั่ง นี่คือสูตรไก่ไทย ในอาหารเอเชีย มักใช้ควินซ์ในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ควินซ์ที่มีความเปรี้ยวอ่อนหวานและ...

ครีมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ครีมเค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเป็นสูตรที่ง่ายและน่าเชื่อถือที่สุดในการทำขนมหวาน นอกจากวิถีคลาสสิกแล้ว...

สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น: สูตรอาหาร คุณสามารถดูการเตรียมการทั้งหมดได้ที่นี่ ยินดีต้อนรับสู่หน้าบล็อกการทำอาหาร! เราเคยทำสลัดไก่มาหลายครั้งแล้ว แต่สูตรนี้มีเอกลักษณ์และหลากหลาย ความเป็นเอกลักษณ์...