อะโวคาโดชนิดใดที่คุณไม่ควรกิน? ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลไม้และสรรพคุณในการรักษา การทำซุปสูตรดั้งเดิม
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อะโวคาโดได้กลายเป็นผลไม้ยอดนิยม เชฟชื่อดังหลายคนใช้มันเพราะช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับทุกจาน การใช้สารเติมแต่งนี้สามารถจำกัดได้ด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น เนื่องจากรสชาติที่ถูกใจนั้นเหมาะกับเกือบทุกจาน
น่าเสียดายที่รูปร่างที่แปลกประหลาดของมันทำให้เกิดคำถามในหมู่ผู้ที่ไม่เคยพบมันมาก่อน - วิธีรับประทานอะโวคาโดอย่างถูกต้อง ตามการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าการใช้มันเป็นจานหรือผลไม้แยกกันนั้นเป็นที่ยอมรับไม่ได้ในทางปฏิบัติเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินคุณภาพรสชาติทั้งหมด ข้อดีหลักคือเผยให้เห็นเฉดสีและรสชาติของผักและผลไม้อื่นๆ ลองมาทำความเข้าใจกับอะโวคาโด: กินและนำไปใช้อย่างไร
หลักการทำความสะอาดผลไม้
หลายคนอาจไม่รู้ว่าอะโวคาโดมีโพแทสเซียม วิตามินอี ลูทีน และสารชีวภาพที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ที่มีผลดีต่อร่างกาย อะโวคาโดสามารถใช้ได้หลายรูปแบบ: ท็อปปิ้งอะโวคาโดดิบ, สเปรดอะโวคาโด, กัวโคโมล, ซุป และอื่นๆ
ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการทำอาหาร คุณจำเป็นต้องรู้วิธีกินอะโวคาโดอย่างถูกต้องและปอกเปลือกเสียก่อน ขั้นแรกคุณต้องตัดอะโวคาโดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน - การตัดจะทำตามยาว การตัดควรทำด้วยใบมีดที่ค่อนข้างคม ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถแยกผิวหนังออกได้ แต่จะทำร้ายตัวเองเท่านั้น 
จำไว้ว่าคุณจะไม่สามารถแยกแกนกระดูกออกได้ คุณควรหั่นเป็นหลุมแล้วตัดเป็นวงกลมตลอดทั้งผล จากนั้นแยกชิ้นส่วนออกจากกัน - หนึ่งในนั้นจะมีส่วนของกระดูก โดยปกติแล้วจะต้องใช้ความพยายามพอสมควรเนื่องจากเคอร์เนลเชื่อมต่อกับเยื่อกระดาษ 
ขั้นตอนต่อไปคือการเอากระดูกออกจากส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง มีสองทางเลือกอื่นที่เชฟทั่วโลกใช้งานอยู่ หากผลไม้สุกเพียงพอและเนื้อนิ่ม คุณสามารถลองแยกด้วยมือหรือใช้มีดคมๆ หากคุณเข้าใจว่าคุณต้องใช้กำลังเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย ให้ใช้ตัวเลือกที่สอง
เพื่อให้กระบวนการแยกง่ายขึ้น ให้ใช้ช้อนชาธรรมดาหรืออื่น ๆ โดยให้โค้งงอกับพื้นผิวของกระดูก ตักช้อนลึกเข้าไปในเยื่อกระดาษใกล้กับกระดูก แล้วค่อย ๆ ดันอุปกรณ์ทำครัวลอดเข้าไป ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติเทคนิคนี้ช่วยให้คุณรักษาผลไม้จากการสูญเสียมวลที่มีประโยชน์มากเกินไป 
ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมอะโวคาโด
ดังนั้นหลังจากที่คุณเอากระดูกออกแล้ว คุณต้องตัดสินใจว่าจะกินอะโวคาโดอย่างถูกต้องอย่างไร มีหลายวิธีในการแยกผิวหนังออกจากเนื้อ และทางเลือกที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณกำลังวางแผน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้มีดผ่าเนื้ออ่อนของผลไม้ แล้วใช้ช้อนแยกออกได้อย่างง่ายดาย วิธีนี้มีอะไรที่เหมือนกันมากกับหลักการเอากระดูกออก 
ควรทำความเข้าใจว่าเทคนิคนี้ไม่อนุญาตให้คุณรักษาโครงสร้างที่ชัดเจน - ขอบของชิ้นผลไม้จะเสียรูป แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากเกินไป หากคุณต้องการผลไม้ครึ่งหนึ่งที่ไม่บุบสลาย ให้ใช้ช้อนเพื่อแยกส่วนต่างๆ ออกจากกัน งอเปลือกไปในทิศทางตรงกันข้ามระหว่างกระบวนการเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกเกะกะระหว่างที่คุณไป 
สมมติว่าคุณสามารถเอาส่วนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดของผลไม้ออกได้ แต่คุณอาจไม่รู้ว่าจะกินอะโวคาโดอย่างไร ประการแรกคุณสามารถรับประทานดิบเป็นจานแยกได้อย่างง่ายดาย การรับรู้ถึงรสชาตินั้นเป็นเรื่องเฉพาะตัว แต่นักชิมหลายคนสังเกตว่าผลไม้นั้นมีรสชาติเหมือนถั่วหรือ "ควัน" คำอธิบายดังกล่าวไม่สมเหตุสมผลเลย - คุณต้องประเมินด้วยตัวเองเพื่อทำความเข้าใจรสชาติทั้งหมด 
หากคุณตัดสินใจหั่นอะโวคาโด วิธีแก้ปัญหาที่ถูกต้องคือเติมเกลือทะเลเล็กน้อย โปรดจำไว้ว่าส่วนผสมนี้เองที่เผยให้เห็นถึงรสชาติได้อย่างเต็มที่ พยายามซื้ออะโวคาโดในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากเป็นฤดูกาล การเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนมีรสชาติที่เข้มข้นที่สุดที่เกือบทุกคนชื่นชอบ 
บ่อยครั้งผู้คนมักจะลองอะโวคาโดในฤดูหนาวเมื่อพวกเขาต้องการอะไรที่แปลกใหม่ น่าเสียดายที่ในฤดูหนาวผลไม้มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุดซึ่งทำให้ไม่อยากลองอะโวคาโดในอนาคต หากคุณเคยมีประสบการณ์เชิงลบคล้ายๆ กัน ให้รอจนถึงช่วงฤดูร้อนแล้วลองอีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณจะสามารถชื่นชมข้อดีทั้งหมดที่ไม่มีให้คุณในครั้งล่าสุดได้อีกครั้ง
ในกรณีที่คุณตัดสินใจกินอะโวคาโดกับเกลือทะเล แต่ยังกลัวที่จะเค็มเกินไป ให้ใช้เกลือไม่เกิน 10 กรัมต่อผลไม้ คุณสามารถใช้ช้อนชาเป็นภาชนะตวง - 2 ช้อนก็เพียงพอสำหรับอะโวคาโด 1 ลูก
การใช้เครื่องเทศที่แปลกใหม่
ทุกคนควรเข้าใจว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้แปลกใหม่สำหรับภูมิภาคของเรา ดังนั้นบางครั้งจึงควรใช้ "อาหารเสริม" จากต่างประเทศ หากคุณต้องการเข้าใจวิธีการกินอะโวคาโดอย่างถูกต้องจริงๆ คุณควรชื่นชมสูตรอาหารพิเศษด้วย
ตัวอย่างเช่น ต้องประเมินอะโวคาโดด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:
หากคุณกำลังทดลองเป็นครั้งแรก ให้ใช้เครื่องเทศในปริมาณน้อยที่สุด เมื่อประสบการณ์และเพดานปากของคุณพัฒนาขึ้น คุณสามารถเพิ่มความเข้มข้นของน้ำมันเพื่อค้นพบสิ่งใหม่ๆ ในตอนแรกน้ำมัน 15 มล. และเครื่องเทศ 5 กรัมก็เพียงพอแล้ว
อีกสูตรที่นิยมพอสมควรคือมะนาวหรือมะนาวกับอะโวคาโด หลายคนอาจคิดว่าการผสมส่วนประกอบดังกล่าวเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้และอาจทำให้รสชาติไม่สบายเท่านั้น แต่ส่วนประกอบแต่ละอย่างของมะนาวและอะโวคาโดจะขจัดข้อบกพร่องของกันและกัน (ความเป็นกรด ความหนืด ฯลฯ) ซึ่งเปิดโอกาสให้คุณได้ลิ้มรสสิ่งใหม่ๆ คุณสามารถใช้ช้อนเดียวกับที่คุณใช้ก่อนหน้านี้เป็นภาชนะตวงน้ำส้มได้
หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของรสชาติที่ละเอียดอ่อน คุณก็ควรรับประทานอะโวคาโดกับปาปริก้าหรือพริก ความเผ็ดจะ "กระตุ้น" ต่อมรับรสของคุณ และคุณจะสามารถสัมผัสประสบการณ์ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์มากยิ่งขึ้น
อาหารอะโวคาโดที่ผิดปกติ
แน่นอนว่าการรู้วิธีรับประทานอะโวคาโดอย่างถูกต้องถือเป็นสิ่งสำคัญ แต่มักใช้เป็นอาหารเสริม มาดูสูตรอาหารยอดนิยมกัน อะโวคาโดมักใช้ทำสเปรดซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับสลัด เนื้อ ขนมอบ และอื่นๆ
ก่อนอื่นคุณต้องได้เยื่อกระดาษซึ่งจะแยกออกจากเปลือกและหลุม ไม่สำคัญว่าคุณจะบรรลุเป้าหมายนี้ได้อย่างไรเนื่องจากไม่ว่าในกรณีใดคุณจะต้องบดขยี้มวลผลลัพธ์ หากต้องการสับ คุณสามารถใช้ส้อม อุปกรณ์สำหรับมันฝรั่งบด หรือเครื่องบดเนื้อ/เครื่องแปรรูป 
คุณต้องระวังว่าการสับผลไม้จะปล่อยและแยกสารบางอย่างที่ซ่อนอยู่ในอะโวคาโดก่อนหน้านี้ แม้แต่การชิมแบบง่ายๆ ก็ช่วยให้คุณค้นพบรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายยิ่งขึ้น 
คุณยังสามารถลองทาขนมปังธรรมดาหรือขนมอบอื่นๆ ได้ด้วย เชฟมืออาชีพหลายคนกล่าวว่าอะโวคาโดสเปรดช่วยเสริมรสชาติของ: 
มีตัวเลือกมากมายจริงๆ ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลว่าจะไม่พบประโยชน์สำหรับผลไม้มหัศจรรย์นี้ อย่ากลัวที่จะทดลอง เพราะอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่สมบูรณ์แบบที่เข้ากันได้เกือบทุกอย่าง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ารสชาติและกลิ่นของอะโวคาโดนั้นค่อนข้างละเอียดอ่อน ดังนั้นคุณจึงสามารถเอาชนะมันได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องเทศอื่นๆ เช่น น้ำส้มสายชู เกลือสินเธาว์ และอื่นๆ
ใช้มันอย่างระมัดระวังอย่างยิ่ง ผลไม้ชนิดนี้ค่อนข้างไม่เป็นอันตราย แต่ก็ยังค่อนข้างผิดปกติสำหรับร่างกายของเรา ดังนั้นจึงมีโอกาสสูงที่จะเกิดอาการแพ้ พยายามจำกัดการบริโภคอะโวคาโดในเด็กเล็ก เนื่องจากอาจเสี่ยงต่อการแพ้ได้ง่ายกว่า
บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารและคำแนะนำที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานซึ่งอาจทำให้คุณประหลาดใจในตอนแรก ตัวอย่างเช่น นักชิมและพ่อครัวบางคนใช้อะโวคาโดสเปรดเป็นมายองเนส โดยใส่ลงในแซนด์วิชไก่งวง คลับแซนด์วิช เบอร์เกอร์ถั่วเหลือง และอาหารดั้งเดิมอื่นๆ 
โปรดจำไว้ว่าอะโวคาโดถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในอาหารเม็กซิกัน ดังนั้นคุณจะพบสูตรอาหารและคำแนะนำมากมายในวรรณกรรมที่เกี่ยวข้อง อย่าลืมว่าหนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซุปกัวโคโมลและอะโวคาโด ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศตะวันตก ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ สูตรอาหารเหล่านี้รวมคำแนะนำและส่วนประกอบข้างต้นเกือบทั้งหมดเข้าด้วยกัน ซึ่งอธิบายถึงความนิยมอย่างมากของโซลูชันดังกล่าว 
โปรดจำไว้ว่าการใช้อะโวคาโดนั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเอง ไม่มีคำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการใช้อะโวคาโดอย่างเหมาะสม อย่าจำกัดแรงกระตุ้นในการทำอาหารเพื่อทำให้ความฝันของผู้อื่นเป็นจริง
ไว้วางใจตัวเองว่าจะได้รับอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือคำแนะนำในการเลือกผลไม้ที่ดี อะโวคาโดที่อร่อยอย่างแท้จริงคืออะโวคาโดที่ให้ผลหนักโดยไม่มีตำหนิหรือบริเวณที่ถูกบีบ หากคุณเลือกอะโวคาโดที่ดี ก็ไม่มีอะไรสามารถทำลายอาหารของคุณได้!
วิธีรับประทานอะโวคาโดเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือมื้อเย็นดีกว่า บทความนี้เสนอแนวคิดสูตรอาหารอะโวคาโดที่น่าสนใจ ปัจจุบันอะโวคาโดกำลังได้รับความนิยมสูงสุด ผลไม้แปลกใหม่มีจำหน่ายทุกที่ในโลก ไม่เพียงแต่ชาวเม็กซิโกเท่านั้นที่สามารถเพลิดเพลินกับอะโวคาโดด้วยการเตรียมอะโวคาโดที่ตนชื่นชอบ
นักวิทยาศาสตร์ผู้สนใจในการทำอาหารเกี่ยวกับอะโวคาโดได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคผลไม้เป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและส่งเสริมการสูญเสียไขมันหน้าท้อง อะโวคาโดเป็นแหล่งวิตามินอีตามธรรมชาติและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
วิธีกินอะโวคาโดเป็นอาหารเช้า
อะโวคาโดเป็นอาหารเช้าอย่างไรและอย่างไร? ในบทความคุณจะพบกับสูตรอาหารที่มีอะโวคาโด "ผู้ทรงอำนาจ" ให้เลือกมากมาย ใช้เนยเขียวทาบนขนมปังแล้วผสมกับไข่ ชีส และสมุนไพร ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารเช้าคือแซนด์วิชอะโวคาโด แซนด์วิชอะโวคาโดมีหลายสูตร นี่คือหนึ่งในนั้น
อะโวคาโดสามารถทดแทนเนยได้สำเร็จ ปอกอะโวคาโด. บดเนื้อด้วยส้อม ต้มไข่แล้วสับให้ละเอียด ผสมไข่สับกับอะโวคาโดบด ใส่เกลือ แล้วทาบนขนมปังหรือขนมปัง โรยหน้าแซนด์วิชด้วยหัวหอมแดง แตงกวาฝาน และมะเขือเทศ
อะโวคาโดเป็นส่วนเสริมของไข่เจียว อะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับไข่และชีส อะโวคาโดสไลซ์จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับไข่เจียวสำเร็จรูปหรือไข่คน ทอดไข่กับไส้กรอก มะเขือเทศ โรยด้วยชีสขูด แล้ววางอะโวคาโดชิ้นไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยสมุนไพร
ไข่อะโวคาโดสำหรับผู้ใช้ขั้นสูง
การผสมผสานระหว่างไขมันที่ดีต่อสุขภาพและโปรตีนคุณภาพสำหรับมื้อเช้า คุณสามารถทำอาหารกลางวันได้อย่างง่ายดายโดยไม่เมื่อยล้าหรือหิว เสริมอาหารเช้าสูตรดั้งเดิมของคุณด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และผักที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ สำหรับการเสิร์ฟสองมื้อคุณจะต้อง: อะโวคาโด 1 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกแดง, ต้นหอมสับละเอียด
ผ่าอะโวคาโดลงครึ่งหนึ่ง เอาหลุมและเนื้อบางส่วนออกเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับไข่ วางอะโวคาโดครึ่งหนึ่งลงในจานอบใบเล็ก ตอกไข่อย่างระมัดระวังและเทอะโวคาโดลงไป ระวังอย่าให้ขอบล้นจนเกินไป นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที จนไข่สุก นำออกจากเตาอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และโรยหน้าด้วยต้นหอม
อะโวคาโดและอาหารทะเลอะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ผสมกับทูน่า กุ้ง เนื้อปู และแซลมอนได้สำเร็จ สำหรับอาหารเช้า เราขอแนะนำให้เตรียมแซนด์วิชสุดหรูพร้อมปลาแซลมอนและอะโวคาโด ใช้อะโวคาโดแทนเนยหรือชีสเนื้อนุ่ม บนขนมปังแผ่นแรก ให้วางผักเป็นชั้นแรก จากนั้นจึงใส่อะโวคาโดชิ้น แตงกวาแผ่นบาง และเนื้อปลาแซลมอน แซนวิชจะเสริมด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีกินอะโวคาโดเป็นอาหารกลางวัน
ซอสอะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกจาน อะโวคาโด มะนาว ใบโหระพา กระเทียม น้ำมันมะกอกเล็กน้อย เหล่านี้เป็นส่วนผสมสำหรับซอสครีมสำหรับสปาเก็ตตี้ ปลา หรือไก่ ปรุงสปาเก็ตตี้และซอสเนื้อเนียน ใส่มะเขือเทศ ชีส และทานอาหารมื้ออร่อยบนโต๊ะภายใน 20 นาที
สำหรับซอสคุณจะต้อง: อะโวคาโด 1 ลูก, ใบโหระพาเล็กน้อย, กระเทียม 1 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อครีม ผสมสปาเก็ตตี้ที่เสร็จแล้วกับซอสและตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศเชอรี่
มื้อเที่ยงไหนจะฟินถ้าไม่มีสลัด! น้ำสลัดอะโวคาโดจะเป็นที่นิยมในช่วงกลางวัน น้ำจิ้มนี้เหมาะกับผักทุกชนิด ไก่ เนื้อสัตว์ ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟเป็นน้ำสลัด หากซอสดูหวาน ให้เปลี่ยนน้ำผึ้งเป็นมัสตาร์ดอ่อน
ส่วนผสมสำหรับซอส:
- อะโวคาโด 1 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ใช่น้ำผึ้งหนา
สลัดอะโวคาโดและพริกหวานสำหรับมื้อกลางวัน
ทำสลัดอะโวคาโดและพริกหยวกอย่างรวดเร็ว. สำหรับสลัดคุณจะต้อง: หั่นอะโวคาโดสุกเป็นชิ้น ๆ หั่นพริกหยวกแดงหนึ่งลูกเป็นก้อน มะเขือเทศลูกเล็กหรือมะเขือเทศเชอรี่ สับหัวหอมเล็ก ๆ อย่างละเอียด ใส่สมุนไพรเพื่อลิ้มรส ผสมกับน้ำสลัด
สำหรับแต่งหน้าให้เตรียม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, กระเทียม 1 กลีบ, เกลือ, พริกไทยเล็กน้อย บดกระเทียมหนึ่งกลีบกับเกลือ ใส่น้ำมัน น้ำมะนาว และปรุงรสสลัด อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมน้ำสลัดโดยใช้น้ำมันมะกอกและกระเทียมที่นี่>>
สลัดเป็นที่นิยมอย่างมาก กุ้ง อะโวคาโด สมุนไพร มะเขือเทศ น้ำสลัดสูตรดั้งเดิม ปรุงง่ายและมีรสชาติอร่อย สลัดจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้
เมื่อใดที่จะเพิ่มอะโวคาโดลงในสลัด วิธีหั่นอะโวคาโดอย่างถูกวิธี. ผักชนิดใดที่จะรวมกับและเก็บนานแค่ไหน สูตรสลัดอกไก่
ซอสครีมเนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลา อะโวคาโดสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่ม "เก๋" พิเศษได้ วิธีทำมูสช็อคโกแลตอะโวคาโด
คุณสามารถทำซุปจากอะโวคาโดได้หรือไม่?
อะโวคาโดใช้ทำซุปได้หรือไม่? ใช่คุณสามารถ. นี่จะเป็นซุป "เย็น" สำหรับทุกคน ส่วนผสมหลัก ได้แก่ อะโวคาโด แตงกวา kefir สมุนไพร เกลือ ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเครื่องปั่นจนเป็นครีม ซุปเสิร์ฟเย็น ตกแต่งด้วยสมุนไพร มันคุ้มค่าที่จะลองสักครั้ง
สลัดไข่. มายองเนสอะโวคาโดจะเข้ามาแทนที่โปรวองซ์ตามปกติ อะโวคาโดจะเสริมสลัดตามปกติด้วยแตงกวาและมะเขือเทศได้สำเร็จ
อะโวคาโดเป็นพื้นฐานของค็อกเทลและสมูทตี้ สูตรดั้งเดิมหลายอย่างสำหรับค็อกเทลกับโยเกิร์ต, กล้วย, กีวี วิธีทำค็อกเทลเขตร้อน
มันเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลก ทำไมคนอินเดียถึงคิดว่าอะโวคาโดเป็นยาโป๊? ทำไมกินทั้งเปลือกแล้วกินไม่ได้? การเติมอะโวคาโดทำให้คุณสมบัติของสลัดเปลี่ยนไปอย่างไร
อะโวคาโดอาจเป็นหนึ่งในผลไม้แปลกใหม่ที่ผู้บริโภคชาวรัสเซียสามารถเข้าถึงได้มากที่สุด ใช่ ใช่ จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ อะโวคาโดเป็นผลไม้เมื่อมันเติบโตบนต้นไม้และมีเมล็ด อย่างไรก็ตามในแง่ของปริมาณกลูโคสก็สามารถจัดเป็นผักได้มากกว่า ตามปกติแล้วผู้ซื้อจะไปที่ร้านเห็น "ลูกแพร์" สีเขียวที่ผิดปกตินี้และซื้อมาลอง และเขาไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรต่อไป ในบทความนี้เราจะดูวิธีการรับประทานอะโวคาโดดิบอย่างถูกต้องเพื่อที่รสชาติที่ผิดปกติจะไม่ขับไล่คุณ แต่จะทำให้คุณมีความสุขเมื่อรับประทานผลไม้เพื่อสุขภาพ
คุณเริ่มกินอะโวคาโดเมื่อไหร่?
ในความเป็นจริง เป็นครั้งแรกเกี่ยวกับอะโวคาโดภายใต้ชื่อ "aguacate" เท่านั้นที่มีการกล่าวถึงใน "พงศาวดารของเปรู" ซึ่งว่ากันว่าผลไม้ชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังใน 3,000 ปีก่อนคริสตกาล ชาวแอซเท็กใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค โดยทำเป็นเงินทุนและยาต้มจากเมล็ดเพื่อป้องกันโรคหิด รังแค และโรคผิวหนังอื่นๆ ผู้พิชิตชาวสเปนในโลกใหม่เมื่อมาถึงอเมริกาชื่นชมคุณสมบัติของผลไม้โดยกล่าวถึงในหนังสือของ Martin Fernandez de Enquiso
วิธีการเลือกอะโวคาโด
บ่อยครั้งที่ได้ลองอะโวคาโดเป็นครั้งแรกผู้คนรู้สึกไม่พอใจกับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และไม่พอใจว่าทำไมผลไม้นี้ถึงต้องการเลย
มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีเลือกอะโวคาโดที่เหมาะสม อะโวคาโดสุกนั้นพิจารณาจากความนุ่ม สีที่แน่นอน และก้านเล็กๆ ด้านหนึ่ง
- อะโวคาโดสีเขียวอ่อน - ถือว่ายังไม่สุก มีเนื้อแน่นเมื่อสัมผัส และก้านมีสีเหลืองอ่อนหรือสีขาว หากคุณซื้อผลไม้เช่นนี้อย่าอารมณ์เสีย วางไว้บนโต๊ะในครัวและรอน้อยกว่าหนึ่งสัปดาห์เล็กน้อย มันก็จะสุก
- อะโวคาโดสีเขียวปานกลางและเข้มกว่านั้นยังไม่สุกเล็กน้อย แต่จะนุ่มกว่า แต่จะอยู่บนชั้นบนสุดเท่านั้น ก่อนบริโภคหนึ่งหรือสองวันก่อนจะเพียงพอที่จะทำให้สุก
- สีเขียวเข้มเกือบน้ำตาล บ่งบอกว่าผลไม้พร้อมรับประทาน
- อะโวคาโดสีน้ำตาลอมเขียวเข้มสุกเกินไป เนื้อนิ่ม และก้านมีสีเข้มขึ้นแล้ว อย่างไรก็ตาม หากคุณพบผลไม้ชนิดนี้ในตู้เย็น ก็ไม่เป็นไรหากไม่มีเชื้อราเกิดขึ้น มีหลายสูตรที่คุณสามารถเพิ่มอะโวคาโดสุกเกินไปได้
ไม่ควรสับสนอะโวคาโดสุกเกินไปกับฮาส ซึ่งเป็นอะโวคาโดสีดำชนิดพิเศษ
ประโยชน์และโทษของอะโวคาโด
อะโวคาโดมีธาตุอาหารรองที่มีประโยชน์มากมาย เช่น วิตามิน A B และ E ปริมาณกรดโอเลอิกและโพแทสเซียมที่อุดมสมบูรณ์ (มากกว่าในกล้วยด้วยซ้ำ) มีประโยชน์ต่อกระดูกและเซลล์ และลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ ไพริดอกซิช่วยปกป้องบุคคลจากความเครียดและควบคุมการทำงานของระบบประสาท
วิตามินซีทำให้การทำงานของเส้นเลือดฝอยเป็นปกติซึ่งส่งผลต่อตับอ่อนและต่อมไทรอยด์ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่นักโภชนาการก็แนะนำอะโวคาโดเพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน เส้นใยของผลไม้มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและโครงสร้างมันป้องกันอาการท้องผูก
อะโวคาโดมีอันตรายเพียงเล็กน้อย ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดคือปริมาณแคลอรี่ ดังนั้นคุณไม่ควรใช้ผลไม้มากเกินไป อะโวคาโด 100 กรัมมีพลังงาน 160 แคลอรี่ อาจเกิดการแพ้ส่วนบุคคลและเกิดอาการแพ้ได้
ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ใด ๆ มีประโยชน์ในการกลั่นกรอง
วิธีปรุงอะโวคาโด
หากคุณปรุงอะโวคาโดอย่างถูกต้องมันจะออกมาอร่อยกว่าในรูปแบบอื่น ๆ ในรูปแบบดิบ ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจวิธีการเอาเนื้อออกจากเปลือกอย่างถูกต้อง:
ในวงกลมจากบนลงล่างคุณต้องแบ่งผลไม้ออกเป็นสองซีกด้วยมีด จากนั้นค่อยๆ ตัดกระดูกออกหรือใช้ช้อนชาเอาออก ใช้มีดผ่าเปลือกออกครึ่งหนึ่ง หยิบขึ้นมาแล้วค่อยๆ แกะออกจากแต่ละส่วน
แม้ว่าเมล็ดอะโวคาโดจะถูกนำมาใช้เพื่อความงามและถือว่ามีประโยชน์ แต่ที่บ้านก็ถือว่าเป็นพิษ มันไม่คุ้มค่าที่จะลอง
มาดูกันว่าคุณจะกินอะโวคาโดดิบได้อย่างไร ขอนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆสองสามสูตร
Guacomole - ซอสเม็กซิกันแบบดั้งเดิม
ในการเตรียมคุณจะต้องมีอะโวคาโด 2 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก หัวหอม มะนาว และเกลือ สามารถเพิ่มพริกเพื่อความเผ็ดได้
บดเนื้ออะโวคาโดลงในน้ำซุปข้นแล้วบีบน้ำมะนาวไว้ด้านบน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อะโวคาโดออกซิไดซ์และไม่เข้มขึ้น ผัดและเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสม เกลือเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำมันมะกอก ช้อนก็เพียงพอแล้ว ผัดมวลที่ได้และอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม มักเสิร์ฟบนแครกเกอร์และยังสามารถทอดขนมปังในเตาอบจนกรอบได้อีกด้วย
อะโวคาโดและแตงกวาคาสปาโช่
ในฤดูร้อน ซุปเย็นๆ ช่วยชีวิตได้ และหากคุณเบื่อกับคาสปาโช่มะเขือเทศแบบดั้งเดิมคุณสามารถลองทดแทนมะเขือเทศที่ผิดปกติได้
ปอกอะโวคาโดหนึ่งลูกแล้วโยนลงในเครื่องปั่น เติมผักชีเล็กน้อยและน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะลงไป เติมเกลือครึ่งช้อนโต๊ะและพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่าง
สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวา คุณจะต้องมีแตงกวาสับ 1/2 ถ้วย ผักชีในปริมาณเท่ากัน น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 0.5-1 ช้อน ผัดอาหารเรียกน้ำย่อยในชามแยกต่างหาก แล้วเติมซุปที่เทลงในชามลงไป สูตรอาหารเพื่อสุขภาพนี้จะทำให้คุณสดชื่นในวันที่อากาศร้อนและให้ความรู้สึกถึงฤดูร้อนในฤดูหนาว
เมื่อสุกอย่างถูกต้อง อะโวคาโดจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่
และเมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ คุณจะได้รับรสชาติที่ไม่เหมือนสิ่งอื่นใด คุณจะต้องการซื้อผลไม้นี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่าโดยไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารของคุณได้หากไม่มีมัน
วิดีโอในหัวข้อ
การเพาะปลูกอะโวคาโดมีการขยายตัวอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่ทศวรรษ 1960 ซึ่งเป็นที่ที่มีอากาศอบอุ่นเอื้ออำนวย อะโวคาโดปลูกเพื่อการส่งออกในประเทศใดบ้าง เม็กซิโก หลายประเทศในอเมริกาใต้ สหรัฐอเมริกา สเปน รวันดา และเคนยา เป็นผู้ส่งออกหลัก 100,000 ตันต่อปี
ในรัสเซียและยูเครน มีจำหน่ายอะโวคาโดหลายพันธุ์ ฤดูร้อนที่พบบ่อยที่สุดคือ Bacon, Fuerte, Reed และ Pinkerton ตัวหนา ในบรรดาฤดูหนาว ได้แก่ Gwen, Hass, Ettinger, Ryan, Ardith, Pinkerton ไขมันต่ำ
อะโวคาโดทุกสายพันธุ์มีข้อได้เปรียบหลักร่วมกัน นั่นคือ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ กรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
รู้ถึงประโยชน์ของอะโวคาโดแล้วและต้องการเรียนรู้วิธีเลือกอะโวคาโดที่ถูกต้องทันทีหรือไม่?
คลิกที่จุดที่ 6 ในสารบัญด้านล่าง: เคล็ดลับพร้อมภาพประกอบรอคุณอยู่!
การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่
ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูงและมีองค์ประกอบที่หลากหลาย อะโวคาโดจึงสามารถจัดอยู่ใน 5 สุดยอดอาหารสำหรับเด็กและสุขภาพได้ ตัดสินด้วยตัวคุณเอง
คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของอะโวคาโดต่อ 100 กรัม
ตัวอย่างเช่น เราจะอธิบายข้อมูลเฉลี่ยสำหรับพันธุ์ที่พบมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา ซึ่งปลูกในแคลิฟอร์เนียและฟลอริดา น้ำหนักผลไม้เฉลี่ยอยู่ระหว่าง 150 ถึง 250 กรัม
นี่คือสิ่งที่มีอยู่ ในเยื่อกระดาษ 100 กรัมอะโวคาโดตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา โดยพิจารณาจากเมนู 2,000 กิโลแคลอรี โดยที่ DN คือความต้องการสารอาหารเฉลี่ยต่อวัน:
- ปริมาณแคลอรี่ - 160 กิโลแคลอรี - 8%
- คาร์โบไฮเดรต - 8.53 กรัม - 3%
- ซึ่งใยอาหาร - 6.7 กรัม - 27%
- โปรตีน - 2 กรัม - 4%
- ไขมัน - 14.7 กรัม - 23%
- อิ่มตัว - 2.1 ก
- ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 9.8 ก
- ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - 1.8 ก
ดัชนีน้ำตาลในเลือดของอะโวคาโดมีเพียง 10 หน่วยเท่านั้น สามารถเพิ่มผลไม้ลงในสลัดได้แม้ในระยะที่เข้มงวดของอาหารที่มีโปรตีน (Montignac, Kremlevskaya, Atkins, Dukan)
วิตามิน
จากมากไปน้อย:
- กรดแพนโทธีนิก (B5) - 1.39 มก. - 28%
- วิตามินเค - 21 ไมโครกรัม - 26%
- วิตามินบี 6 - 0.257 มก. - 20%
- กรดโฟลิก (B9) - 81 ไมโครกรัม - 20%
- วิตามินอี - 2.07 มก. - 14%
- ไนอาซิน (B3) - 1,738 มก. - 12%
- วิตามินซี - 10 มก. - 12%
- ไรโบฟลาวิน (B2) - 0.13 มก. - 11%
- ไทอามีน (B1) - 0.067 มก. - 6%
- วิตามินเอ - เทียบเท่ากับ 146 IU - 3%
จากแคโรทีนอยด์: เบต้าแคโรทีน, ลูทีน, ซีแซนทีน
แร่ธาตุ
จากมากไปน้อย:
- โพแทสเซียม - 485 มก. - 10%
- แมกนีเซียม - 29 มก. - 8%
- แมงกานีส - 0.142 มก. - 7%
- ฟอสฟอรัส - 52 มก. - 7%
- สังกะสี - 0.64 มก. - 5%
- เหล็ก - 0.55 มก. - 4%
- แคลเซียม - 12 มก. - 1%
ส่วนประกอบอื่นๆ:
- น้ำ - 73.23 ก
- ฟลูออไรด์ - 7 ไมโครกรัม
- เบต้าซิสเตอรอล - 76 มก
*ที่มา: ฐานข้อมูลสารอาหารของ USDA เปอร์เซ็นต์ (%) บ่งบอกถึงส่วนแบ่งของความต้องการสารอาหารในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ โดยมีปริมาณอาหาร 2,000 กิโลแคลอรี
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้น อะโวคาโดสั่น ขึ้นอยู่กับน้ำหนักและปริมาณไขมันของทารกในครรภ์ตัวอย่างเช่น พันธุ์ Ettinger มีไขมันค่อนข้างต่ำ ในขณะที่ Rayan มีไขมันมาก
ในอเมริกา การเสิร์ฟอะโวคาโดที่ได้รับความนิยมในคราวเดียวคือครึ่งหนึ่งของผลไม้ขนาดกลางของ Fuerte, Bacon เป็นต้น น้ำหนักของการเสิร์ฟคือประมาณ 70 กรัม
ครึ่งหนึ่งนี้มีอะไรบรรจุอยู่บ้าง?
113 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม ซึ่งมีน้ำตาลเพียง 0.2 กรัม และใยอาหารมากถึง 4.6 กรัม ไขมัน 10 กรัม และ (ในวงเล็บ - เปอร์เซ็นต์ของ DV):
- วิตามินเค - 14 มก. (19%)
- วิตามินบี 9 - 60 มก. (15%)
- วิตามินซี - 6 มก. (12%)
- โพแทสเซียม - 343 มก. (10%)
- วิตามินบี 5 - 2 มก. (10%)
- วิตามินบี 6 - 0.4 มก. (9%)
- วิตามินอี - 1.3 มก. (7%)
- แมกนีเซียม - 19.5 มก. (6%)
อะโวคาโดมีประโยชน์อย่างไร?
ส่วนประกอบที่เข้มข้นก่อให้เกิดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการของอะโวคาโด เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความตื่นเต้นที่ก่อตั้งขึ้นอย่างดี
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
คุณสมบัติพิเศษของอะโวคาโดคือองค์ประกอบไขมันที่ทรงพลัง ให้ปริมาณแคลอรี่มากถึง 75% ของทารกในครรภ์ (!) และอาศัยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว อะโวคาโดและน้ำมันเป็นหนึ่งในผู้นำด้านปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
กรดโอเลอิกมีฤทธิ์เหนือกว่า - มีโอเมก้า 9 ที่มีประโยชน์เหมือนกันซึ่งมีเสน่ห์มากในน้ำมันมะกอก เข้าสู่ร่างกายเป็นประจำจะช่วยลดไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำและในขณะเดียวกันก็เพิ่มระดับ “คอเลสเตอรอลชนิดดี” (ไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูง) โปรไฟล์ของไขมันถูกทำให้เป็นมาตรฐานหรือกล่าวง่ายๆ ก็คือการบริโภคอาหารที่มีกรดโอเลอิกช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือด
นอกจากไขมันที่มีคุณค่าแล้ว ผลไม้แปลกใหม่ยังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยมอีกด้วย
สารอาหารเพื่อสุขภาพ
องค์ประกอบที่ร่ำรวยที่สุด เกี่ยวกับวิตามินบี:มีเกือบทุกอย่าง! หน้าที่หลักทั่วไปคือการทำงานที่ถูกต้องของระบบประสาท และวิตามินบี 6 และบี 9 ที่มีอยู่ในผลไม้ก็เป็นตัวทำหน้าที่เมทิลเลชั่นที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยซึ่งเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ อะโวคาโด 100 กรัมแต่ละอย่างมีมูลค่าอย่างน้อย 1/5 ของมูลค่ารายวัน
คุณสมบัติของกรดโฟลิก (B9) ที่ได้รับการศึกษาเป็นอย่างดี ได้แก่ การป้องกันความบกพร่องของท่อประสาทในทารกในครรภ์ในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ และลดโอกาสที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมองตีบในผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป อะโวคาโดยังมีวิตามินบี 1 ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการลดโปรตีนไกลเคชั่นซึ่งจะทำให้เยาวชนของเรายืนยาวขึ้น
องค์ประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระก็น่าประทับใจเช่นกัน- สารที่ซับซ้อนเต็มรูปแบบอีกครั้งในปริมาณที่จับต้องได้ - วิตามิน A, C, E, สังกะสีและซีลีเนียมเล็กน้อย เฉพาะในปฏิกิริยาเสริมฤทธิ์กันเท่านั้นที่สารเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายได้รับการปกป้องคุณภาพสูงต่อความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น การป้องกันมะเร็งและอุบัติเหตุทางหลอดเลือดเป็นข้อได้เปรียบหลักของอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ การรวมอะโวคาโดไว้ในเมนูของคุณจะทำให้ทุกคนมีส่วนร่วมในการเสิร์ฟผลไม้เพียงครั้งเดียว
ข้อดีอีกอย่างของผลไม้ที่ไม่ธรรมดาก็คือ วิตามินเค ซึ่งมีความสำคัญต่อการเผาผลาญแคลเซียม ไขมันที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมวิตามินนี้ และยังมีแคลเซียมเพียงเล็กน้อยอีกด้วย
ดังนั้น สารปกป้องระบบประสาท, การสังเคราะห์ DNA, สารต้านอนุมูลอิสระที่ซับซ้อน, คุณภาพของโครงกระดูกและการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด - รายการคุณประโยชน์ที่น่าประทับใจในเนื้อไขมันเพียง 100 กรัม
แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดที่อะโวคาโดจะดีสำหรับ!
ใยอาหารและสเตอรอล
เส้นใยอาหารจำนวนมหาศาล 7 กรัมหรือเกือบ 30% ของมูลค่ารายวันของคุณคือปริมาณใยอาหารที่อะโวคาโดมีอยู่ในขณะที่มีคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดต่ำ
ด้วยใยอาหาร อะโวคาโดจึงช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ บำรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ และสร้างสภาวะในการทำความสะอาดอย่างทันท่วงที
สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษคือประโยชน์ของสเตอรอลจากพืชที่มีชื่อเสียงที่สุด - เบต้าซิสเตอรอล (เบต้าซิสเตอรอล) นักวิทยาศาสตร์ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ:
- ลดอันตรายจากคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีโดยการลดการดูดซึมในลำไส้
- ใช้ในประเทศแถบยุโรปในการรักษามะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งต่อมลูกหมาก
ด้วยการรักษาหัวใจและหลอดเลือดที่เป็นโรคหลอดเลือด เป้าหมายของเราคือการกำจัดน้ำตาล รับกรดไขมันโอเมก้า 3 ลดโอเมก้า 6 และทำให้อาหารอิ่มด้วยกรดไขมันโอเมก้า 9 และเส้นใย
อะโวคาโดเป็นแหล่งของไขมันและเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพ
ผลไม้เพียง 200-250 กรัมต่อวัน ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ถึง 22% โบนัสที่น่าพึงพอใจคือความดันโลหิตเฉลี่ยต่อวันลดลงและเครื่องหมายของการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับอายุโดยทั่วไปลดลง
เพื่อป้องกันโรคทางสมองที่เกี่ยวข้องกับอายุ โดยเฉพาะในผู้ที่ครอบครัวมีความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ การบริโภคอาหารสามมื้อต่อวันในช่วงอายุ 45-50 ปี ได้แก่ อะโวคาโดสดและเนื้อวัวธรรมชาติ
หากคุณมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคเมตาบอลิซึม (เมื่อมีไขมันส่วนเกินสะสมอยู่ในช่องท้องและลำตัว ความดันโลหิตสูงและความทนทานต่อกลูโคสต่ำในเวลาเดียวกัน) อย่าลืมเพิ่มอะโวคาโดในเมนูของคุณ! ผลไม้จะกระตุ้นกระบวนการบำบัดที่การรับประทานอาหารเพื่อการบำบัดสามารถเริ่มต้นได้ องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำรับประกันได้ว่าดีต่อสุขภาพของคุณ
จากองค์ประกอบที่อธิบายไว้ก็เห็นได้ชัดว่าอะโวคาโดเป็นผู้เข้าร่วมที่น่ายินดี:
- อาหารต้านมะเร็งในทุกช่วงอายุและทุกสถานะ
- โภชนาการระหว่างการฟื้นตัวจากโรคติดเชื้อ
- เพื่อเตรียมพร้อมและระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสแรก
นอกจากนี้อะโวคาโดยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคความเสื่อมในทุกตำแหน่งตั้งแต่ดวงตาไปจนถึงระบบประสาท
คุณสามารถกินอะโวคาโดได้กี่ตัวต่อวัน?
ตั้งแต่ 70 ถึง 250 กรัม ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์และสถานะสุขภาพ
เป็นอันตรายหากบริโภค
โชคดีที่รายการข้อกังวลเกี่ยวกับอันตรายของอะโวคาโดนั้นสั้นกว่ารายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาก ข้อห้าม 3 ประการใช้กับผู้ที่แพ้ผลไม้ มารดาให้นมบุตร และเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี แม้ว่าอย่างหลังจะเป็นจริงเฉพาะในละติจูดของเราเท่านั้น ซึ่งอะโวคาโดเป็นของแปลกใหม่และดังนั้นจึงไม่รวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กเพื่อความปลอดภัย
เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลหากคุณตัดสินใจที่จะไม่ใช้ผลไม้ในทางที่ผิดโดยรับประทานอาหารที่จำกัดแคลอรี่ แม้ว่าจะรับประทานอาหารที่มีโปรตีน แต่ก็ไม่จำเป็นต้องมีข้อจำกัดใดๆ อะโวคาโดจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายแม้ในปริมาณมาตรฐานต่อวัน (100-150 กรัม) ผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตน้อย: สามารถรวมเข้ากับเมนูจำกัดคาร์โบไฮเดรตได้อย่างง่ายดาย ในขณะเดียวกันก็จะเพิ่มไฟเบอร์ให้กับเมนูอย่างมากซึ่งเป็นสารที่หาได้ยากเมื่อคุณลดผักและธัญพืชอย่างเคร่งครัด
ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่ห้ามรับประทานอะโวคาโดหากคุณเป็นเบาหวานประเภท 2 และในปริมาณที่เหมาะสมต่อวัน (ประมาณ 150 กรัมต่อวัน) ผลไม้จะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคก่อนเบาหวาน - ผู้โชคดีที่ยังสามารถหลีกเลี่ยงโรคได้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอาหารเพื่อสุขภาพ
อะโวคาโดสุกมีรสชาติเป็นอย่างไร?
คุณเคยโชคดีในการซื้อผลไม้หรือไม่: พวกมันยังไม่สุกหรือสุกเกินไปหรือไม่? หรือคุณไม่เคยลองอะโวคาโดมาก่อน?
อธิบายได้ง่ายว่ารสชาติเป็นอย่างไร:เป็นกลาง มันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยมีรสถั่วหรือสมุนไพรเล็กน้อยมาก เช่นเดียวกับเนยที่มาจากพืช - ไม่มีกลิ่นหอมและความอ่อนโยนของน้ำนม แต่มีไขมันบนลิ้นอย่างเห็นได้ชัด ด้วยเหตุนี้บางคนจึงอาจพบว่าผลไม้ไม่เป็นที่พอใจ
แต่ถ้าเราไม่กินผลไม้เพียงอย่างเดียวแต่ใช้ควบคู่กับอาหารรสเปรี้ยว เค็ม หรือหวาน ปัญหาเรื่องรสชาติแปลกๆ ก็จะหมดไป นอกจากนี้! คุณน่าจะชอบอะโวคาโดเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากข้อได้เปรียบที่สำคัญคือสามารถดึงและยืดอายุรสชาติที่สดใสจากเพื่อนบ้านได้
วิธีการเลือกผลไม้สุก
อะโวคาโดดึงดูดด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ความสับสนเกี่ยวกับสิ่งแปลกใหม่กำลังขัดขวางไม่ให้คุณซื้อมัน?
เคล็ดลับง่ายๆ ในการเลือกผลไม้สุกให้อร่อยและคุณประโยชน์
- เราตรวจสอบผิวหนัง: ไม่มีจุด สีสม่ำเสมอ หนาแน่นและหยาบกร้าน
- เราสัมผัสได้ด้วยการกดด้วยนิ้ว: ผลไม้รับแรงกดและมีรอยบุบเล็ก ๆ ยังคงอยู่บนพื้นผิว แต่เราไม่ได้เลือกผลไม้ที่เนื้อนิ่มมาก มันสุกเกินไปและไม่มีรส
- เขย่าอะโวคาโดข้างหูของคุณ: ถ้าหลุมเขย่าแล้วมีเสียงคุณสามารถซื้อได้
- เราตรวจสอบสถานที่ที่ผลไม้ติดอยู่กับกิ่งไม้: มันควรจะเป็นสีเหลืองและมีจุดสีส้มโดยไม่มีก้านที่ยื่นออกมา (ไม่ใช่เรื่องบาปที่จะหยิบก้านออกเพื่อซื้อแน่นอน)
- หากไม่แน่ใจ ให้ซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุกแล้วเก็บไว้พร้อมกับแอปเปิ้ลเพื่อทำให้สุกตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง
วิธีแยกแยะผลไม้สุกงอมตามบริเวณที่ติดกิ่ง 
เรากำหนดระดับความสุกของผลไม้ด้วยความนุ่มนวลเมื่อกด การทดสอบครั้งสุดท้ายของการครบกำหนดของการซื้อที่ทำไปแล้ว ทาเนื้ออะโวคาโดลงบนขนมปัง ใช่ ใช่ เราจะกระจายมัน! เนื้อของผลสุกทำให้ได้มีดเกือบเหมือนเนย
อะโวคาโดดิบเป็นอันตราย!
ประกอบด้วยเพอร์ซินที่เป็นพิษจากเชื้อรา ซึ่งก่อให้เกิดอาการแพ้และเป็นพิษถึงขั้นเฉียบพลัน โดยมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และอาการอาหารไม่ย่อยอย่างรุนแรง
ความลับและสูตรอาหาร
เก็บอะโวคาโดอย่างไรให้สุก?
วางผลไม้พร้อมกับแอปเปิ้ลหรือกล้วยสุกในถุงกระดาษ (หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น) เป็นเวลา 12-48 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ชาวอเมริกันจำนวนมากซื้อผลไม้ดิบโดยเฉพาะเพื่อให้สามารถเก็บผลไม้ไว้ในที่เย็นและมืดที่บ้านได้อย่างง่ายดาย และนำผลไม้หลายชิ้นมาสุกเนื่องจากตั้งอยู่ใกล้กับแอปเปิ้ลข้ามคืน
คุณควรทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อนุ่มคล้ำเมื่อสัมผัสกับอากาศ?
หลังจากหั่นผลไม้เป็นชิ้นสำหรับสลัดแล้ว ให้โรยด้วยน้ำมะนาว หรือผสมกับส่วนผสมและซอสอื่นๆ ได้อย่างรวดเร็ว
ก้าวสู่สุขภาพกันดีกว่า: ทำซอสอะโวคาโดที่สมบูรณ์แบบแทนมายองเนส!
สำหรับซอส 2 ที่เราต้องการ:
- อะโวคาโดสุก - 1 ชิ้น (200-250 กรัม)
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 1-2 กลีบ (เล็ก!)
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนชา
- น้ำดื่ม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
รวมส่วนผสมที่สับแล้วลงในเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น เติมน้ำทีละส่วน - ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ซอสไม่ไหลจนเกินไป
คุณสามารถเติมซอสด้วยสมุนไพรต่างๆ เช่น กระเทียมป่า ลดกระเทียม และผักชีแทนผักชีฝรั่ง หรือเพิ่มถั่วและเมล็ดพืชที่บดแล้ว เราชอบการผสมผสานระหว่างเมล็ดฟักทองและผักชีฝรั่งเป็นพิเศษ
ปริมาณแคลอรี่ของซอสสังเกตได้ชัดเจน: ประมาณ 190 กิโลแคลอรีต่อมื้อแต่ประโยชน์นั้นเป็นสากลและมีประโยชน์มาก ไม่เหมือนมายองเนส โดยเฉพาะของที่ซื้อจากร้านค้า
วิธีทำความสะอาดเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ
วิธีการปอกอะโวคาโดอย่างถูกต้องนั้นขึ้นอยู่กับจานที่คุณจะใส่
และหากเราไม่ต้องการเสิร์ฟที่ยุ่งยาก ให้หั่นผลไม้ออกเป็น 4 ส่วนแล้วเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง ดังที่แสดงในวิดีโอจากเชฟ
สามวิธีหลักในการตัดอะโวคาโด:
- ชิ้นฮาล์ฟมูน - สำหรับสลัดสมุนไพรวางบนพิซซ่าหรือแซนด์วิช
- ก้อนขนาดกลาง - สำหรับสลัดอาหารทะเล ไก่ ผักและผลไม้
- ชิ้นใหญ่ - สำหรับส่งไปยังเครื่องปั่น (สำหรับซอส สมูทตี้ ฯลฯ)
เป็นเวลานานที่อะโวคาโดอยู่ในเมนูของเรา เราได้ตัดสินใจเลือกรายการโปรดของเรา เราจะอุทิศวัสดุหลายอย่างให้กับสูตรอาหารที่เราชื่นชอบ
อย่างไรและด้วยสิ่งที่จะกินอะโวคาโด
รสชาติเกือบจะเป็นกลาง แต่ไส้ผลไม้เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ไข่ ไก่งวง ขนมปังและข้าว มันเข้ากันได้ดีกับสลัดผักและผลไม้และเพิ่มแคลอรี่ที่ดีต่อสุขภาพให้กับพวกเขาอย่างสงบเสงี่ยม เนื้อเนยของมันจะเน้นความงามของขนมปังกรอบหรือพิซซ่าสีน้ำตาลทอง และจะทำให้คุณพึงพอใจกับส่วนผสมที่มีคุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์ในซอสต่างๆ
อะโวคาโดถูกรับประทานกันในหลายพื้นที่ของโลก ตั้งแต่เม็กซิโกไปจนถึงออสเตรเลีย และหยุดในแอฟริกา อิสราเอล ยุโรป และรัสเซีย การทำเซอร์ไพรส์ด้วยวิธีที่สร้างสรรค์ อะโวคาโดใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อะไรได้บ้าง? ในบางประเทศ พวกเขานิยมรับประทานเนื้อสัตว์ ขนมปัง หรือซีเรียล เพื่อรักษาเกียรติของอะโวคาโดเป็นอาหารจานหลักของมื้ออาหาร
ในส่วนอื่นๆ ของโลก พวกเขาไม่หวงน้ำตาล ทำให้ผลไม้เป็นของหวานหรือเครื่องดื่มสไตล์สมูทตี้ที่มีความหนืด ช็อคโกแลตเชคกับกล้วย และ - มีสถานที่สำหรับผลไม้ที่ไม่เหมือนใครทุกที่!
น้ำมันอะโวคาโดเป็นของหายากและมีราคาแพง มีการนำไปใช้ในเครื่องสำอางหรูหราและสมควรได้รับการชื่นชมจากแพทย์ด้านความงาม
มาสก์โฮมเมดพร้อมเนื้ออะโวคาโดอาจมีประสิทธิภาพหากคุณผสมส่วนผสมอย่างถูกต้อง - ตามสภาพผิวและเป้าหมายของขั้นตอนอะโวคาโดกับข้าวโอ๊ตช่วยบำรุงผิวแห้ง และเมื่อผสมกับน้ำมะนาวจะช่วยสมานผิวมัน สิวอักเสบที่ให้ความชุ่มชื้นบำรุงและทำให้แห้งสามารถไว้วางใจได้ด้วยส่วนผสมของอะโวคาโดและน้ำผึ้ง และมายองเนสแบบดั้งเดิมผสมกับเนื้อผลไม้บดจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงและเงางามให้กับเส้นผมของคุณ
เราจะดีใจมากหากคุณสนใจอะโวคาโดอย่างจริงจัง ประโยชน์และโทษต่อร่างกายจากการกินผลไม้แปลกใหม่นั้นมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ ผลไม้ชนิดนี้มีสารอาหารมากมายโดยมีความเสี่ยงต่อสุขภาพน้อยที่สุด
ขอบคุณสำหรับบทความ (46)
อะโวคาโดเป็นพืชผลไม้ที่เติบโตเร็วและเขียวชอุ่มในตระกูลลอเรล สูงถึงยี่สิบเมตร ผลสุกมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์สีเขียวเข้มและเป็นแหล่งรวมองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ทั้งมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก มันอยู่ในหมวดหมู่ของผลไม้แปลกใหม่ดังนั้นก่อนรับประทานคุณต้องรู้วิธีกินอะโวคาโดต้องกินมากแค่ไหนต่อวันสิ่งที่ดีต่อร่างกายสิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือกคุณสมบัติของการเตรียม และใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในการประกอบอาหาร
ติดต่อกับ
อะโวคาโดผักผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์สากลสามารถบริโภคได้ทั้งแบบดิบและแบบเติมเมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอาหารจานแรกและเครื่องเคียง ด้วยองค์ประกอบของมัน มันจะกลายเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของโภชนาการที่เหมาะสม และเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด
ก่อนที่จะรับประทานอะโวคาโด คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปอกผลไม้อย่างถูกต้อง:
- ผ่าครึ่งตามยาวจนถึงกระดูก
- แยกครึ่งและเอาหลุมออก
- ยกผิวหนังขึ้นด้วยมีดแล้วลอกออกด้วยมือ หรือใช้ช้อนขูดเนื้อออกจากผิวหนัง
หากต้นผลไม้สุกก็จะไม่มีปัญหาในการแยกเปลือกและหลุม หากติดแน่นกับเนื้อผลไม้แสดงว่าไม่สุกเพียงพอและไม่ควรรับประทาน
ดิบ
สำหรับผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่ เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะทราบว่าอะโวคาโดสามารถรับประทานดิบได้หรือไม่ แน่นอนใช่. มีสูตรอาหารง่ายๆ และรวดเร็วสองสามสูตรสำหรับของว่างแสนอร่อยที่ใช้ผลไม้สด:
- ผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เอากระดูกออก โรยด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอกพืช และโรยด้วยเครื่องเทศ ใช้ช้อนกินเนื้อโดยแยกออกจากผิวหนัง
- หลังจากปอกอะโวคาโดแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น พริกไทย เกลือ แล้วรับประทานเป็นของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อย
- อะโวคาโดขนมปังปิ้ง. บดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วด้วยส้อมแล้วทาบนขนมปังปิ้งหรือขนมปังข้าวไรย์ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้ามื้อเบาหรือของว่างเพื่อสุขภาพ
การรู้วิธีรับประทานอะโวคาโดดิบอย่างถูกต้อง คุณไม่เพียงแต่นำไปใช้ในเมนูอาหารที่หลากหลายในแต่ละวัน แต่ยังได้รับสารอาหารในปริมาณที่เพียงพอต่อสุขภาพและความงามของร่างกายอีกด้วย
ตัวเลือกการให้บริการอะโวคาโด
ปรุงเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร
ในอาหารประจำชาติหลายประเทศของประเทศในยุโรปและเอเชีย ในสหรัฐอเมริกา ผลไม้แปลกใหม่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นส่วนประกอบของอาหารต่างๆ เช่น สลัด โรล ขนมหวาน ซอส ซุป และเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ในรัสเซียอะโวคาโดไม่ได้รับความนิยมมากนักเพราะไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียมผลิตภัณฑ์นี้อย่างเหมาะสม
มีสูตรอาหารง่ายๆ และอร่อยมากมายที่ใช้อะโวคาโด:
- ซุปครีม. มีความจำเป็นต้องตีผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่นใส่น้ำซุปไก่แล้วนำซุปไปต้ม หากต้องการรสชาติและกลิ่นเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร กลีบกระเทียมทอด และแครกเกอร์ได้
- ตกแต่งสำหรับเนื้อไม่ติดมันหรือปลาสีแดง อะโวคาโดสามารถเสิร์ฟเป็นน้ำซุปข้นหรือเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก
- อะโวคาโดในสลัด เข้ากันได้ดีกับสินค้ามากมาย ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
- ซอส. เมื่อผสมกับมะเขือเทศ พริกหยวก กระเทียม และเครื่องเทศ ผลไม้นี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือเป็นของว่างบนขนมปังปิ้งหรือมันฝรั่งทอด
- ขนม. อะโวคาโดสามารถทดแทนเนยได้เมื่ออบ และในบางประเทศจะมีการเพิ่มเมื่อทำไอศกรีมและมิลค์เชค
อะโวคาโดเป็นผลิตภัณฑ์สากล แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในการที่จะกินอะโวคาโดทั้งดิบและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารคุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม: ต้องสดและสุก
ทานคู่กับอะไรดี?
ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพหลายคนเมื่อซื้ออะโวคาโดในซุปเปอร์มาร์เก็ตจะถามอย่างแน่นอนว่าจะกินกับอะไรและอย่างไร โดยแก่นของมันแล้ว ผลของพืชมีรสชาติอ่อนๆ จึงสามารถใช้ร่วมกับอาหารได้หลายชนิด:
- ผักและผลไม้สด: มะเขือเทศและแตงกวา พริกหยวก กะหล่ำปลี แครอท ผักกาดหอม สับปะรด และอื่นๆ
- อาหารทะเล: กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ แซลมอนหรือแซลมอนเค็มเล็กน้อย
- มัสตาร์ด เครื่องเทศ น้ำมะนาว กระเทียม สมุนไพร มักใช้เป็นฐานสำหรับซอสที่เติมเครื่องเทศ
- ผลิตภัณฑ์นม: ชีส, คอทเทจชีส, โยเกิร์ต
การรู้วิธีกินอะโวคาโดและด้วยอะไร คุณต้องจำไว้ว่าผลไม้แปลกใหม่มีปริมาณแคลอรี่สูง ดังนั้นปริมาณอาหารที่รับประทานจึงควรน้อย
รสชาติของอะโวคาโดจะคล้ายกับส่วนผสมของเนยและสมุนไพรสดซึ่งทำให้สามารถนำผลไม้ไปประกอบอาหารได้หลากหลาย โดยผลิตภัณฑ์จะเพิ่มเฉดสีรสชาติใหม่
เป็นไปได้ไหมที่จะกินกระดูกและทำอย่างไร?
เมื่อปอกอะโวคาโด หลายๆ คนคงมีคำถามว่าสามารถรับประทานเมล็ดผลไม้ได้หรือไม่ ปรากฎว่ามันเป็นไปได้ มันมีแทนนินซึ่งในปริมาณมากอาจส่งผลเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้กระดูกยังมีรสขมซึ่งไม่เหมือนกับรสชาติของเนื้ออะโวคาโดเลย อย่างไรก็ตาม หากบริโภคในปริมาณน้อยก็จะได้รับคุณประโยชน์มากมาย
เมล็ดผลไม้มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- เป็นแหล่งรวมของวิตามิน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ มาโคร และธาตุขนาดเล็ก
- มีสารที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีของกล้ามเนื้อหัวใจและระบบทางเดินอาหาร
- ควบคุม
เพื่อให้รสขมของกระดูกอะโวคาโดมองเห็นได้น้อยลงเมื่อบริโภคคุณต้องปอกเปลือกออกจากผิวสีน้ำตาลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดหรืออบ จากนั้นบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วเติมลงในอาหาร
คุณสามารถกินได้มากแค่ไหนต่อวัน?
สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหลายๆ คน อะโวคาโดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับการบริโภคในแต่ละวัน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่สูง คุณจึงจำเป็นต้องรู้ว่าคุณสามารถรับประทานได้มากแค่ไหนต่อวัน
นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอะโวคาโดทุกวัน แต่ต้องไม่เกินปริมาณหนึ่งเท่านั้น เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจำไว้ว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมากเกินไปอาจส่งผลต่อรูปร่างและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ: ทำให้ท้องอืด คลื่นไส้ และรู้สึกไม่สบาย
ได้รับอนุญาตในระหว่างตั้งครรภ์หรือไม่?
ระยะเวลาในการคลอดบุตรเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายของผู้หญิงต้องการสารอาหารที่เหมาะสมและสารอาหารจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่สตรีมีครรภ์จำเป็นต้องควบคุมอาหารประจำวันของเธอและรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คำถามเกิดขึ้นว่าหญิงตั้งครรภ์สามารถรับประทานอะโวคาโดได้หรือไม่ ไม่มีคำตอบที่ชัดเจน
กินได้ไหมถ้า...?
ก่อนที่คุณจะกินอะโวคาโด คุณต้องรู้วิธีเลือกอะโวคาโดที่ถูกต้องเสียก่อน ควรสุกไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว มีจุดด่างดำหรือรอยแตกบนผิวหนัง อย่างไรก็ตาม มันเกิดขึ้นว่าหลังจากซื้อแล้ว เมื่อคุณหั่นผลไม้ มันจะกลายเป็นสีเขียวหรือมีจุดสีดำอยู่ข้างใน จะทำอย่างไร?
สีเขียว
เมื่อซื้อผลไม้ดิบในซุปเปอร์มาร์เก็ตผู้ซื้อจะมีคำถามอย่างแน่นอนว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินอะโวคาโดสีเขียว สามารถ. ผลไม้ที่ไม่สุกจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมากนัก อย่างไรก็ตาม ควรรู้ว่ามันแข็งและไม่มีรสอย่างแน่นอน ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุกจึงไม่ได้บริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์และไม่ได้เติมลงในอาหาร
มีจุดดำอยู่ข้างใน
เมื่อคุณซื้ออะโวคาโดที่มีจุดดำอยู่ข้างใน คำถามก็เกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้: กินได้อย่างปลอดภัยหรือไม่? ไม่ดีกว่า. การเกิดจุดด่างดำภายในผลบ่งบอกว่าผลพืชเริ่มเสื่อมโทรมและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แน่นอนคุณสามารถตัดมันออกแล้วกินเฉพาะส่วนที่ยังมิได้ถูกแตะต้องเท่านั้น อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งเมื่อมีจุดด่างดำเกิดขึ้น ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะกับการบริโภค
เยื่อกระดาษมีสีเข้มขึ้น
ผู้ซื้อที่ซื้อผลไม้ที่มีเนื้อสีน้ำตาลมีคำถามเชิงตรรกะ: เป็นไปได้ไหมที่จะกินอะโวคาโดถ้ามันมีสีเข้มอยู่ข้างใน? ซึ่งหมายความว่าผลไม้แปลกใหม่นั้นถูกจัดเก็บอย่างไม่เหมาะสมหรือมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อคล้ำจะไม่เป็นพิษ แต่รสชาติเปลี่ยนไปอย่างมากและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ลดลง ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารโดยรู้ว่าอะโวคาโดสดมีรสชาติเป็นอย่างไร คุณคงไม่อยากเสียมื้อเย็นด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
เด็กอายุเท่าไหร่ถึงสามารถให้ได้?
ก่อนที่จะแนะนำอะโวคาโดในอาหารของลูก คุณควรรู้ว่าสามารถให้อะโวคาโดได้เมื่ออายุเท่าใด แพทย์เด็กไม่มีคำแนะนำเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับระยะเวลาที่ควรแนะนำผลิตภัณฑ์ เนื่องจากผลไม้อยู่ในประเภทของผลไม้แปลกใหม่จึงควรใช้ในอาหารของเด็กหลังจากสามปี ในช่วงเวลานี้ระบบทางเดินอาหารจะถูกสร้างขึ้นอย่างเพียงพอแล้วและสามารถแปรรูปอาหารที่มีไขมันได้
เมื่อแนะนำพืชผลไม้ในอาหารของทารก คุณจำเป็นต้องรู้ว่าคุณสามารถรับประทานอะโวคาโดได้มากแค่ไหนต่อวัน:
- ส่วนแรกไม่ควรเกินครึ่งช้อนชาต่อวัน
- สำหรับเด็กอายุ 6-9 ปี ผลไม้หนึ่งในสี่ต่อวันก็เพียงพอแล้ว
- สำหรับเด็กอายุ 10 ปีขึ้นไป รับประทานได้ไม่เกินครึ่งวัน
เมื่อรู้ว่าอะโวคาโดสามารถให้เด็กได้เมื่ออายุเท่าไรและในปริมาณเท่าใด ก็สามารถใช้เพื่อกระจายและเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารของเด็กด้วยสารที่มีประโยชน์ จะดีกว่าสำหรับลูกน้อยของคุณที่จะบริโภคผลไม้แปลกใหม่ในรูปแบบของน้ำซุปข้นพร้อมกับผักและผลไม้เพิ่มเติม
เป็นไปได้ไหมสำหรับคืนนี้?
ผลอะโวคาโดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง จึงไม่น่าแปลกใจที่กลุ่มโภชนาการที่เหมาะสมจะสนใจว่าสามารถรับประทานตอนกลางคืนได้หรือไม่
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันพืชเป็นประจำก่อนนอนมีผลดีต่อสถานะของระบบย่อยอาหารช่วยแก้อาการท้องผูกและโรคระบบทางเดินอาหารและปรับปรุงการเผาผลาญ นั่นเป็นเหตุผลที่อะโวคาโดสามารถรับประทานได้ทั้งในเวลากลางวันและก่อนนอน ค้นหาว่าคุณควรกินกล้วยตอนกลางคืนหรือไม่
เปลือกกินได้ไหม?
หลังจากการปอกอะโวคาโด มักมีคำถามเกิดขึ้นว่าสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยหรือไม่ คำตอบคือไม่ดีขึ้น มันแข็งและมีรสขม ดังนั้นในการเตรียมผลไม้เพื่อบริโภคแนะนำให้ปอกเปลือก
ด้วยองค์ประกอบและองค์ประกอบที่มีคุณค่า อะโวคาโดจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานที่ดีของอวัยวะและระบบต่างๆ ของมนุษย์ ด้วยการบริโภคผลไม้บ่อยๆ คุณจะได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:
- ช่วยในร่างกาย
- ช่วยเรื่องโรคระบบทางเดินอาหารและอาการท้องผูก
- ประกอบด้วยวิตามินอีซึ่งช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนและอีลาสตินซึ่งมีผลอย่างเห็นได้ชัดต่อผิวหนัง
- เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
- เนื่องจากมีกรดไขมันในปริมาณสูงจึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว
- ปรับปรุงการเผาผลาญส่งเสริมการสลายไขมันใต้ผิวหนัง
- มีผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลางเพิ่มสมาธิและความจำ
ก่อนที่คุณจะกินอะโวคาโดคุณต้องรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้องบนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อให้ผลไม้มีคุณภาพดีและสุก มีคุณสมบัติหลายประการที่ควรเลือก:
- ผิวของผลพืชควรเรียบเนียนไม่มีจุดด่างดำหรือรอยแตก
- ผลสุกมีความนุ่มน่าสัมผัส
- อะโวคาโดสุกจะหักก้านออกได้ง่ายและเนื้อที่อยู่ด้านล่างมีสีเขียวสดใส
- ทางที่ดีควรซื้อผลิตภัณฑ์รูปลูกแพร์ ซึ่งหมายความว่าผลไม้ถูกเก็บมาไม่เขียวนัก และสุกบนต้นไม้แล้ว
- คุณสามารถซื้ออะโวคาโดสีเขียวและปล่อยให้สุกที่บ้านได้ ดังนั้นผลไม้จะไม่สุกเกินไปและเหมาะสำหรับการบริโภคอย่างแน่นอน
วิดีโอที่เป็นประโยชน์
จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีเลือกอะโวคาโดที่เหมาะสมและวิธีรับประทานอย่างชัดเจน:
บทสรุป
- อะโวคาโดเป็นผลไม้จากพืชที่มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ ของมนุษย์
- มีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจจึงใช้ทั้งดิบและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ
- ผลไม้แปลกใหม่นี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ผักและผลไม้สด
- เมื่อเลือกควรคำนึงถึงรูปร่างและสภาพของผิวด้วย
- ไม่ควรรับประทานผลไม้ดิบที่มีจุดดำและเนื้อคล้ำ
- สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนเมื่อแนะนำพวกเขาในอาหารของเด็ก
- อะโวคาโดมีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์
บทความในหัวข้อ
