วิธีต้มข้าวโพดฝักอ่อน. การปรุงข้าวโพดสุก คุณสมบัติของการต้มผลิตภัณฑ์ในนมและครีม

ข้าวโพดเป็น "ราชินีแห่งทุ่งนา" ประกอบด้วยวิตามินเช่น K, PP, D, C, B และธาตุรอง - โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, ฟลูออรีน ผลจากการใช้งานทำให้สุขภาพและความมีชีวิตชีวาดีขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับน้ำหนักส่วนเกินสามารถลดความอยากอาหารและทำให้ร่างกายอิ่มเร็ว

เมื่อหลายปีก่อน ชาวอินเดียถือว่าวัฒนธรรมนี้ศักดิ์สิทธิ์ อเมริกากลางถือเป็นบ้านเกิดของ "ราชินีแห่งทุ่งนา" และต้องขอบคุณคริสโตเฟอร์โคลัมบัสที่มาหาเรา รองจากข้าวสาลีและข้าว พืชผลนี้เป็นหนึ่งในสามธัญพืชที่สำคัญที่สุดในโลก

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงข้าวโพดฝักอ่อนในรูปแบบต่างๆ ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพดอ่อน และข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดี

ข้าวโพดต้มเป็นอาหารยอดนิยมของใครหลายๆ คน ไม่มีใครสามารถต้านทานกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมในขณะปรุงอาหารได้ สูตรอาหารนั้นง่ายมาก โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 20 นาทีถึง 3 ชั่วโมงในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ระยะเวลาขึ้นอยู่กับความสดของซังและอาหารหรือความหลากหลายของอาหาร เม็ดสีเหลืองสดใสขนาดใหญ่และแข็งเกินไปอาจบ่งบอกว่ามันสุกเกินไปหรือคุณซื้อผักเชิงพาณิชย์สำหรับเป็นอาหารสัตว์เลี้ยง ซังที่มีเมล็ดสีเหลืองอ่อนเหมาะสำหรับทำอาหาร เมื่อคุณกดเมล็ดพืช ของเหลวสีขาวจะไหลออกมา ซึ่งบ่งบอกถึงความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ อย่าซื้อซังที่ไม่สุกหรือใบไม้แห้ง - พวกมันจะไม่มีรสชาติที่ฉ่ำและกลิ่นอันศักดิ์สิทธิ์

คุณภาพไม่สามารถกำหนดได้จากรูปลักษณ์และเงาเสมอไป พันธุ์อาหารและอาหารสัตว์อาจมีสีต่างกัน และขนาดเมล็ดพืชไม่ใช่ตัวบ่งชี้ความเยาว์วัยของซังที่แม่นยำ

หากต้องการทราบว่าผักที่อยู่ตรงหน้าคุณอร่อยแค่ไหน ให้หยิบเมล็ดพืชแล้วชิม - ผักควรจะมีรสหวาน ชุ่มฉ่ำ และเคี้ยวง่าย เฉพาะสิ่งเหล่านี้เท่านั้นที่จะปรุงในเวลาประมาณ 20 นาที และถ้ามันแห้ง แข็ง และไม่มีรสชาติจะใช้เวลาปรุงนานกว่า 2 ชั่วโมง

ผักที่มีจุดด่างดำและจุดบนเมล็ดและใบไม่เหมาะสำหรับการปรุงเนื่องจากเป็นตัวบ่งชี้การติดเชื้อรา ไม่แนะนำให้ซื้อผักที่มีกลิ่นแรงและสังเคราะห์ - ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์จะได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ (สารพิษอาจทำให้เกิดอาการแพ้และการอักเสบของเยื่อบุทางเดินหายใจ)

การตระเตรียม

ล้างซังใต้น้ำไหลแล้วเอาใบออก ไม่จำเป็นต้องปล่อยพวกมันออกจากใบคุณสามารถปรุงด้วยพวกมันได้ แต่จากนั้นก็เอาส่วนที่เน่าเสียออก สูตรนี้ง่ายมาก ก่อนเริ่มแช่ข้าวโพดในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้สุกได้ทั่วถึง คุณต้องมีซังที่มีขนาดเท่ากันและมีเมล็ดที่มีขนาดใกล้เคียงกัน หากมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง หากคุณซื้อผักที่สุกเกินไป ให้ปอกเปลือกออกจากใบและเส้นใย หั่นแล้วแช่ในนมและน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง อัตราส่วนของส่วนผสมนมควรเป็น 1:1 หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำแล้วปรุงในน้ำตามปกติ หากมีเมล็ดเน่าก็ควรตัดออก

วิธีทำอาหาร

มีหลายทางเลือกในการทำข้าวโพดให้ชุ่มฉ่ำโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิธีปรุงข้าวโพดในกระทะ

กระทะที่เลือกให้มีขนาดค่อนข้างกว้าง ผนังหนา และลึก ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือหม้อเหล็กหล่อหรือหม้อต้มที่มีฝาปิดแน่น วางใบไม้ที่ด้านล่างของภาชนะและด้านข้างมีซังที่ปอกเปลือกแล้วและมีเส้นใยอีกครั้ง (กิ่งก้านจะเพิ่มรสหวาน) หลังจากนั้นให้เติมน้ำให้พอท่วมทุกอย่างแล้วตั้งไฟ เมื่อปรุงอาหารในกระทะคุณต้องตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพราะเมื่อปรุงอาหารประเภทของหวานเกลือจะเร่งกระบวนการปล่อยน้ำออกจากเมล็ดพืชแล้วจะกลายเป็นรสจืด คุณสามารถเพิ่มเนยและน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำ - จากนั้นผักจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

คำถามยอดนิยม: ใช้เวลาต้มข้าวโพดนานแค่ไหน? ประมาณ 15 นาที

คุณควรตรวจสอบกระบวนการปรุงอาหารและรสชาติอย่างระมัดระวังจนกว่าจะสุก เมื่อพร้อมแล้ว ให้ปิด ระบายน้ำส่วนเกิน และดึงเอ็นและใบออก ก่อนเสิร์ฟให้ขูดด้วยเกลือ สามารถรับประทานกับเนยหรือเครื่องเทศต่างๆ ได้ เพื่อรักษาสารอาหารให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนที่อุณหภูมิเฉลี่ย 225 องศา

วิธีปรุงข้าวโพดในหม้อนึ่ง

วิธีการปรุงในหม้อต้มสองชั้นนั้นค่อนข้างง่ายและใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ขณะเดียวกันก็สามารถรักษาวิตามินและสารอาหารที่เมื่อปรุงในน้ำจะไหลออกไปพร้อมความหวานได้ ควรปรุงข้าวโพดนึ่งเป็นของหวานหรือใช้กับอาหารอื่นจะดีกว่า ข้อดีของอาหารกระป๋องคือยังคงรักษาคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ไว้

อบในเตาอบ

วิธีปรุงข้าวโพดที่ดีที่สุดคือการอบในเตาอบโดยใช้ใบไม้ในกระดาษฟอยล์ ลูกที่สุกเกินไปจะกินได้ แต่ลูกจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! ใบไม้และชั้นฟอยล์จะไม่ปล่อยให้ไอน้ำไหลออกมา ทำให้สามารถรับประทานขนมอบที่มีกลิ่นหอมได้โดยตรงจากเตาอบ ต่างจากแบบต้มตรงที่ไม่ต้องถูเกลือ อบประมาณ 45 นาที

วิธีการปรุงข้าวโพดบนซังในหม้ออัดความดัน

ซังทำความสะอาดและล้างจากสิ่งสกปรกและฝุ่น ในหม้ออัดความดัน พวกเขาจะปรุงในชามสองใบ: ในน้ำและนึ่ง ซึ่งเป็นข้อดีอย่างยิ่ง เทน้ำลงในภาชนะ วางไว้ เติมเนย 25 กรัม แล้วตั้งค่าโหมด "Steam" หม้ออัดแรงดันเก็บความร้อนได้ดี ดังนั้นหากคุณปรุงไว้ล่วงหน้า คุณสามารถทิ้งไว้ในหม้อได้สองสามชั่วโมง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ

คุณชอบข้าวโพดที่ร้อน กรอบ และชุ่มฉ่ำไหม? มีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมโดยไม่ต้องต้มน้ำในกระทะและจุดไฟในไมโครเวฟ เพื่อให้แน่ใจว่าจะสุกได้ทั่วถึงในไมโครเวฟ จึงวางโดยวางแยกจากกัน จากนั้นไมโครเวฟจะทำความร้อนให้แต่ละซังเท่ากัน หากพวกเขาสัมผัสกันพวกเขาจะสุกไม่สุก การปรุงอาหารใช้เวลาประมาณห้านาที ขึ้นอยู่กับขนาด

อบบนตะแกรง

อาหารฤดูร้อนที่เรียบง่ายและอร่อยคือข้าวโพดคั่วถ่าน ในการเตรียม ให้นำทั้งใบและเส้นใยแล้วเทน้ำเย็นทิ้งไว้ 40 นาที หลังจากแช่น้ำแล้ว ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นบาร์บีคิวหรือเตาย่างจะสว่างขึ้นและวางบนตะแกรง เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้คุณต้องหมุนอย่างต่อเนื่อง อบจนเสร็จ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโรยด้วยลูกจันทน์เทศสมุนไพรและทาด้วยเนย

สูตรอาหารแสนอร่อย

คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพจากซังทองได้ด้านล่างเราจะเสนอสูตรอาหารหลายสูตร

“ราชินีแห่งทุ่งนา” ด้วยผักชีฝรั่งและพริกหยวก

คุณต้องการ:

• ข้าวโพดหวาน 200 กรัม
• พริกหวาน 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• หัวหอม;
• เกลือ.

ปอกพริก กระเทียม และหัวหอม สับกระเทียมอย่างละเอียดหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและพริกไทยเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 2 นาทีใส่ข้าวโพด ปรุงสักสองสามนาทีแล้วเติมน้ำ 100 กรัม หลนประมาณ 10 นาที ปิดฝาไว้ ใส่เกลือโรยด้วยผักชีลาวแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสซอสสำเร็จรูปด้วยเกลือและพริกไทย

ซังข้าวโพดกับ Adyghe ชีส

คุณต้องการ:

• ซังข้าวโพด 5 ชิ้น;
• ชีส 50 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
• 10 ชิ้น. มะเขือเทศเชอรี่;
• มะกอก;
• ชีส Adyghe แข็ง 50 กรัม
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ไม้เสียบ – 5 ชิ้น

ปอกซังข้าวโพดแล้วปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที ในชาม ผสมชีสแข็ง ชีส สมุนไพร และนม ตั้งส่วนผสมนี้ให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม ปรุงรสซอสอุ่นด้วยเกลือและพริกไทย ร้อยข้าวโพดต้มลงบนไม้เสียบไม้ และตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่และมะกอก เทลงบนซอสแล้วเสิร์ฟ

“ราชินีแห่งทุ่งนา” ในแป้ง

คุณต้องการ:

• ซังข้าวโพด 5 ชิ้น;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• ไข่ 3 ชิ้น;
• แป้ง 2/3 ถ้วย;
• นม 1/3 ถ้วย;
• เกลือ.

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดด้วยน้ำมันพืช เทนมด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสม เพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วผสม ปอกซังที่สุกแล้ว จุ่มลงในแป้งที่เตรียมไว้ แล้วใส่ลงในหม้อทอด ทอดที่ 170 องศาประมาณ 7 นาที เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

แอลกอฮอล์ อาหาร แป้ง ซีเรียล และแป้งทำจากเมล็ดข้าวโพด ส่วนน้ำมันข้าวโพดมาจากจมูกข้าว ด้วยการบริโภควัฒนธรรมนี้ในระดับปานกลาง ร่างกายมนุษย์จะได้รับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่ว่าจะเตรียมอย่างไร

วีดีโอ

วิธีการปรุงข้าวโพดขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับเนื้อผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมที่บ้านได้ จะต้องเลือก แปรรูป และเตรียมอย่างถูกต้อง ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสดของผลิตภัณฑ์ อาจใช้เวลาตั้งแต่ 15 นาทีถึง 2 ชั่วโมง (บางครั้งก็อาจนานกว่านั้น) กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อน คุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงข้อมูลเฉพาะและปฏิบัติตามกฎหลายข้อ

คุณสามารถต้มส่วนประกอบได้ไม่เพียงแต่ในกระทะเท่านั้น สิ่งใดก็ตามที่สามารถพบได้ในครัวที่บ้านจะใช้เป็นเครื่องมือได้: หม้อต้มสองชั้น, เตาอบ, เตาอเนกประสงค์, หม้อความดันและแม้แต่ไมโครเวฟ และสำหรับผู้ที่สงสัยว่าจะปรุงข้าวโพดอ่อนได้อย่างไรแนะนำให้ศึกษาวิธีการต้มผลิตภัณฑ์ในนมหรือครีม

วิธีการเลือกข้าวโพดที่ถูกต้อง?

แม้แต่ข้าวโพดเก่าหรือซีเรียลที่เป็นอาหารสัตว์ก็สามารถปรุงได้อย่างอร่อยหากคุณจัดการกับการจัดการด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด จริงอยู่ที่คุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในเรื่องนี้ เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาที่ไม่จำเป็นสำหรับตัวคุณเองเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณควรคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

1. เราเลือกซังที่ไม่ยาวจนเกินไป โดยมีเมล็ดสีเหลืองอ่อนหรือสีครีมเป็นแถวสม่ำเสมอกัน
2. ในการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณจะต้องแยกเมล็ดหนึ่งเมล็ดออกจากซัง หักหรือตัดมัน ลักษณะของน้ำผลไม้สีขาวขุ่นเป็นตัวบ่งชี้ถึงความเยาว์วัยและความสดชื่นของส่วนประกอบ
3. ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์ของพันธุ์ Bonduelle มันคงความสดได้นานกว่าอะนาล็อกอื่น ๆ ดังนั้นแม้จะเก็บไว้หลายวันหรือหลายสัปดาห์ก็สามารถต้มได้ในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์จากนม
4. มีอีกวิธีหนึ่งในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์สดอยู่ในมือโดยการทำเช่นนี้หัวกะหล่ำปลีควรหักครึ่งหนึ่ง จะดีถ้าแผลเป็นสีขาว สว่าง และชุ่มชื้น
5. หากต้องการแยกข้าวโพดหวานออกจากข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ คุณต้องตรวจสอบกิ่งเลื้อยของมัน พวกเขาควรจะอ่อนโยนและเบาไม่หนาแน่นและเป็นสีน้ำตาล

ในขั้นต้นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้คุณภาพสูงสุดเป็นเรื่องยากที่จะนำไปสู่สภาวะที่เหมาะสมแม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้องก็ตาม แต่มีโอกาส คุณเพียงแค่ต้องเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้มีอิทธิพลต่อชิ้นงานและรักษาระยะเวลาที่ต้องการไว้อย่างชัดเจน

วิธีต้มซังแบบดั้งเดิม

ที่บ้านคนรักข้าวโพดส่วนใหญ่มักใช้การต้มซังแบบคลาสสิก มันง่ายและเข้าถึงได้ช่วยให้คุณแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพื่อให้ชุ่มฉ่ำ

• ควรดำเนินการแปรรูปทันทีหลังจากซื้อหรือเก็บซัง ล้างให้สะอาดจากใบไม้ที่แห้งและสกปรก เรากำจัดใบไม้สีเขียวที่สะอาดออกเช่นเดียวกับกิ่งเลื้อย แต่อย่าทิ้งมันไป

คำแนะนำ: อย่าเทน้ำซุปที่เตรียมไว้ทันที หากคุณไม่สามารถกินซังทั้งหมดได้ในคราวเดียว ก็สามารถใช้ของเหลวนี้เพื่อเก็บไว้ได้ อย่างไรก็ตามไม่ว่าในกรณีใดหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงลักษณะรสชาติของอาหารก็จะเริ่มแย่ลง

• ในกระทะที่มีผนังหนา เรียงด้านล่างด้วยใบไม้ จากนั้นใส่ซังแล้วเติมน้ำเย็น วางใบและเอ็นไว้ด้านบนอีกครั้ง เรารอจนกระทั่งส่วนผสมเดือดจากนั้นจึงลดความร้อนลงและปิดฝาภาชนะให้แน่น
• ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับระยะเวลาในการปรุงข้าวโพด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะเริ่มแรก ผลิตภัณฑ์อาหารสดและซังที่เหม็นอับเล็กน้อยของพันธุ์ Bonduelle จะพร้อมหลังจากผ่านไป 15 นาทีในน้ำเดือด สำหรับอาหารสัตว์ที่หลากหลาย 2 ชั่วโมงอาจไม่เพียงพอ
• หลังจากเวลาที่กำหนด เราจะตรวจสอบส่วนประกอบเพื่อความพร้อมและดำเนินการตามสถานการณ์ บางครั้งต้องเติมน้ำหลายครั้งจนข้าวโพดสุก ในกรณีนี้คุณต้องใช้น้ำเดือด

คุณไม่ควรนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาทันทีหากคุณปล่อยทิ้งไว้ในกระทะอีก 10 นาทีก็จะได้รสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก หลังจากนี้เราจะนำส่วนผสมออกมาถูด้วยเกลือและเครื่องเทศทาด้วยเนยแล้วเสิร์ฟ

วิธีการปรุงผลิตภัณฑ์ในหม้อต้มสองชั้น, เตาอบ, หม้อความดัน, ไมโครเวฟ?

อุปกรณ์ประเภทใดที่ไม่พบในครัวสมัยใหม่ และทั้งหมดนี้ทำให้กระบวนการต้มข้าวโพดที่บ้านง่ายขึ้น ในการเตรียมอาหารที่ต้องการและไม่ต้องควบคุมทุกนาทีควรใช้วิธีดังต่อไปนี้

• หม้อไอน้ำสอง. วางซังที่ล้างแล้วลงในชามนึ่งพร้อมกับใบไม้และกิ่งก้านเลื้อย ไม่ควรโรยชิ้นงานด้วยเกลือเหมือนหลายๆ คน เนื่องจากข้อผิดพลาดนี้ ข้าวโพดต้มจึงมักจะแห้งเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องแปรรูปผลิตภัณฑ์เป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์สดและซังของพันธุ์ Bonduelle จะพร้อมภายใน 10-15 นาที จะใช้เวลาประมาณ 40-45 นาทีในการต้มผลิตภัณฑ์เก่าหรืออาหารสัตว์

• เตาอบ. ทาจานอบด้วยเนย วางซังแล้วเทน้ำเดือดลงไป วางในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 40 นาที ประเมินผลลัพธ์ และหากจำเป็น ให้ปรุงอาหาร

• หม้อความดัน. ไม่ควรต้มข้าวโพดนมหรือผลิตภัณฑ์ Bonduelle ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงส่วนประกอบที่มีคุณภาพมากเกินไปได้ แต่นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อผลิตภัณฑ์แช่แข็งหรืออาหารสัตว์จำเป็นต้องทำให้นิ่มลงมากที่สุด แช่ในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

• ไมโครเวฟ - ตัวเลือกด้วยน้ำสิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีความสดและอ่อนเยาว์ วางในภาชนะที่มีน้ำ ปิดฝา แล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาทีด้วยไฟปานกลาง หากจำเป็น ให้เติมน้ำเดือดลงในชาม

• ไมโครเวฟ - แนวทางแห้งความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการรู้วิธีต้มข้าวโพดอย่างรวดเร็ว แบ่งซังออกเป็น 2-3 ส่วนโรยด้วยใบไม้แล้วปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลาง

การแปรรูปครั้งต่อไปไม่แตกต่างจากการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ถูผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเกลือ น้ำมัน และเครื่องเทศ แล้วเสิร์ฟ

วิธีการแปรรูปข้าวโพดแห้งอย่างถูกต้อง?

ในการเตรียมซีเรียลแห้งให้อร่อย คุณควรดำเนินการดังต่อไปนี้:

• ในกระทะ ผสมเมล็ดข้าวโพดแห้ง (50 กรัม - ประมาณ 1 ซัง) กับน้ำ ของเหลวควรครอบคลุมมวลประมาณ 1-2 ซม. เติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยทันที

เคล็ดลับ: ควรละลายผลิตภัณฑ์แช่แข็งก่อน มิฉะนั้นจะไม่อนุญาตให้ของเหลวเดือดเป็นเวลานานซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลลัพธ์สุดท้าย นอกจากนี้เงื่อนไขการละลายน้ำแข็งจะต้องเป็นไปตามธรรมชาติ (ไม่ใช้น้ำร้อนหรือน้ำเย็น ไมโครเวฟ)

• นำส่วนผสมไปต้มโดยเปิดฝาไว้ จากนั้นปิดฝา ลดความร้อน และรอสักครู่ พักส่วนผสมไว้ประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นจึงนำไปตั้งบนเตาอีกครั้ง
• เราทำแบบนี้ต่อไปเป็นเวลา 2 ชั่วโมงค่อยๆเติมน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ความชื้นทั้งหมดระเหยไป

ก่อนปรุงข้าวโพดตากแห้ง คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องยืนกรานในขณะปรุงอาหาร คุณเพียงแค่ต้องตั้งไฟไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คุณสมบัติของการต้มผลิตภัณฑ์ในนมและครีม

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยซึ่งมีรสชาติอร่อยมาก คุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้:

• สำหรับข้าวโพดต้ม 4 ฝัก ให้ใส่นมครึ่งแก้ว เฮฟวี่ครีม ไวน์ขาวแห้ง และเนย 2 ช้อนโต๊ะ
• นำธัญพืชออกจากซังที่ต้มแล้ว ใส่นมและครีม แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากไอน้ำปรากฏ
• ละลายเนยแล้วใส่ข้าวโพด หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมไวน์ หลังจากช่วงเวลาเดียวกัน ให้เติมเกลือ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสตามชอบ
• ทิ้งส่วนผสมไว้บนไฟอ่อนมากต่ออีก 10 นาทีแล้วเสิร์ฟเป็นจานแยก

แม้แต่ข้าวโพดต้มก็ยังเป็นแหล่งสารอาหารและสารที่เป็นประโยชน์มากมาย ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ และเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับข้าวและของหวาน ในกรณีหลังนี้ไม่ควรใส่เกลือลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ให้ถูด้วยน้ำตาล

ที่นี่ทุกมุมจริงๆ พวกเขาขายข้าวโพดทั้งดิบและต้ม และในขณะที่ซื้ออีกครั้ง ฉันได้ยินผู้หญิงคนหนึ่งถามผู้ขาย: วิธีปรุงข้าวโพดบนซังในกระทะและนานแค่ไหน ตอนแรกฉันรู้สึกประหลาดใจกับคำถามนี้ เพราะมันง่ายมาก แต่แล้วฉันก็คิดว่ามันดูเหมือนเป็นงานง่ายๆ - การต้มข้าวโพดบนซัง แต่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเช่นกัน มาพูดถึงพวกเขากันดีกว่า

วิธีต้มข้าวโพดบนซังในกระทะ

ทันทีที่พวกเขาเริ่มขายข้าวโพด ฉันจำฤดูร้อนในหมู่บ้านได้ทันที เมื่อเด็กๆ ขี่จักรยานนำรวงข้าวโพดอ่อนจากทุ่งมา คุณยายของฉันก็ปรุงให้สุก แล้วพวกเราเด็กๆ ก็กินข้าวโพดฉ่ำๆ กันอย่างมีความสุข เกลือ. ความรักของฉันที่มีต่อข้าวโพดไม่ได้หายไปไหน และครอบครัวของฉันก็กินมันอย่างมีความสุข แต่เพื่อไม่ให้ข้าวโพดผิดหวัง คุณต้องเลือกให้ถูกต้องตั้งแต่แรก

วิธีการปรุงข้าวโพดบนซังอย่างถูกต้อง - สูตร

การต้มข้าวโพดในกระทะเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและดั้งเดิมที่สุด เมื่อนึกถึงคุณยายของฉันเธอมักจะปรุงซังทั้งตัวในกระทะกว้างฉันก็ทำเช่นเดียวกัน แต่ถ้าคุณไม่มีกระทะแบบนี้คุณสามารถหักซังออกเป็นสองส่วนได้

• ขั้นแรกคุณต้องล้างข้าวโพดพร้อมกับใบ จากนั้นจึงเอาใบและขนออก
• ปิดด้านล่างของกระทะด้วยใบไม้ด้านในที่อยู่ใกล้กับซังมากที่สุด วางข้าวโพดไว้แล้วปิดด้วยใบไม้ หากคุณมีข้าวโพดหลายชั้น ให้วางใบไม้ในแต่ละชั้นเมื่อสุกแล้วจะทำให้ข้าวโพดมีรสชาติและความชุ่มฉ่ำมากขึ้น
• เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วตั้งไฟแรงเพื่อให้เดือดเร็วขึ้น แต่พอเดือดก็ลดไฟลง ฉันได้ยินมาว่าพวกเขาเทน้ำเดือดลงบนข้าวโพดทันที ฉันคิดว่าตัวเลือกนี้ก็เป็นไปได้เช่นกัน
• จุดสำคัญ - อย่าเติมเกลือทันทีหากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและฉ่ำหลังปรุงอาหาร หากคุณไม่ชอบใส่เกลือขณะรับประทานอาหาร คุณสามารถเติมเกลือลงในกระทะโดยตรง แต่ควรเติมเกลือก่อนปรุงอาหาร 5 นาที แต่ในความคิดของฉัน รสจะดีกว่าเมื่อเราใส่เกลือระหว่างมื้ออาหาร หรืออาจเป็นเพียงความทรงจำในวัยเด็ก แต่นั่นคือวิธีที่เรากินข้าวโพด

นานแค่ไหนในการปรุงข้าวโพดในกระทะ

เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหลากหลายและอายุของข้าวโพด ซังน้ำนมที่ยังอ่อนมากจะพร้อมภายในประมาณ 10 นาที แต่เราไม่ชอบข้าวโพดประเภทนี้จริงๆ เราชอบที่จะแก่หน่อย มีรสชาติข้าวโพดเข้มข้นกว่า และค่อนข้างฉ่ำด้วย ข้าวโพดนี้ปรุงเป็นเวลา 20 - 30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน หากเจาะเมล็ดได้ง่ายข้าวโพดก็พร้อมหรือลองชิม หากความนุ่มเหมาะกับคุณก็สามารถดำเนินการปรุงอาหารให้เสร็จสิ้นได้

อย่าอารมณ์เสียหากคุณเจอข้าวโพดอาหารสัตว์ เพราะไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม มันกินได้และดีต่อสุขภาพ เพียงแต่ไม่ชุ่มฉ่ำเท่าๆ กัน แน่นอนคุณจะต้องต้มนานกว่านั้น - หนึ่งชั่วโมงหรืออาจนานกว่านั้น

อย่านำข้าวโพดที่ปรุงเสร็จแล้วออกจากกระทะทันที ปิดไฟแล้วปล่อยให้แช่ในน้ำที่ปรุงไว้ประมาณ 30 นาที ซึ่งจะช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติด้วย ช่วงนี้ก็จะเย็นลงหน่อยๆ

วิธีเก็บข้าวโพด

• เมื่อนำซังข้าวโพดกลับบ้านไม่ควรเก็บไว้นานควรต้มทันทีจะดีกว่า หากคุณไม่สามารถปรุงได้ทันที ให้นำไปแช่ในตู้เย็น ควรนำใบออกทันทีก่อนปรุงอาหาร
• หากคุณซื้อหรือแปรรูปข้าวโพดส่วนเกิน คุณสามารถแช่แข็งข้าวโพดได้โดยการนำใบและขนออกก่อน แล้วใส่ลงในถุงพลาสติก หลังจากการละลายน้ำแข็งข้าวโพดจะไม่สูญเสียคุณภาพที่เป็นประโยชน์และอร่อย คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้ตามธรรมชาติหรือโดยวางไว้ในน้ำเย็น
• ไม่แนะนำให้เก็บข้าวโพดต้มไว้เป็นเวลานานสูงสุด 1 - 2 วัน จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นโดยใส่ซังลงในถุงพลาสติก การเก็บรักษานานขึ้นจะส่งผลต่อรสชาติ ธัญพืชจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ
• ซังต้มไม่ควรได้รับความร้อนซ้ำ ๆ เมล็ดอาจแข็งได้ เค้าบอกว่าอุ่นในไมโครเวฟได้ ไม่รู้สิ ยังไม่ได้ลอง สำหรับฉันมันเย็นดี

พวกเขากล่าวว่าในเม็กซิโกพวกเขาปรุงข้าวโพดไม่ใช่ในน้ำ แต่ปรุงด้วยนม โดยเติมเนยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ชาวเม็กซิกันชอบเสิร์ฟข้าวโพดกับซอสหวานและพริกไทย

คุณสามารถทาข้าวโพดต้มด้วยเนยได้ และคนอเมริกันชอบทาข้าวโพดต้มด้วยมายองเนส

วิธีรับประทานข้าวโพดนั้นขึ้นอยู่กับคุณ แต่ฉันหวังว่าเคล็ดลับในการปรุงข้าวโพดในซังในกระทะจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ และในขณะที่เป็นฤดูกาล คุณจะเพลิดเพลินกับของหวานฤดูร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

อร่อย!

เอเลนา คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาไฟ..

วิธีการปรุงข้าวโพดขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับเนื้อผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมที่บ้านได้ จะต้องเลือก แปรรูป และเตรียมอย่างถูกต้อง ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสดของผลิตภัณฑ์ อาจใช้เวลาตั้งแต่ 15 นาทีถึง 2 ชั่วโมง (บางครั้งก็อาจนานกว่านั้น) กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อน คุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงข้อมูลเฉพาะและปฏิบัติตามกฎหลายข้อ

คุณสามารถต้มส่วนประกอบได้ไม่เพียงแต่ในกระทะเท่านั้น สิ่งใดก็ตามที่สามารถพบได้ในครัวที่บ้านจะใช้เป็นเครื่องมือได้: หม้อต้มสองชั้น, เตาอบ, เตาอเนกประสงค์, หม้อความดันและแม้แต่ไมโครเวฟ และสำหรับผู้ที่สงสัยว่าจะปรุงข้าวโพดอ่อนได้อย่างไรแนะนำให้ศึกษาวิธีการต้มผลิตภัณฑ์ในนมหรือครีม

วิธีการเลือกข้าวโพดที่ถูกต้อง?

แม้แต่ข้าวโพดเก่าหรือซีเรียลที่เป็นอาหารสัตว์ก็สามารถปรุงได้อย่างอร่อยหากคุณจัดการกับการจัดการด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด จริงอยู่ที่คุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในเรื่องนี้ เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาที่ไม่จำเป็นสำหรับตัวคุณเองเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณควรคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

1. เราเลือกซังที่ไม่ยาวจนเกินไป โดยมีเมล็ดสีเหลืองอ่อนหรือสีครีมเป็นแถวสม่ำเสมอกัน
2. ในการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณจะต้องแยกเมล็ดหนึ่งเมล็ดออกจากซัง หักหรือตัดมัน ลักษณะของน้ำผลไม้สีขาวขุ่นเป็นตัวบ่งชี้ถึงความเยาว์วัยและความสดชื่นของส่วนประกอบ
3. ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์ของพันธุ์ Bonduelle มันคงความสดได้นานกว่าอะนาล็อกอื่น ๆ ดังนั้นแม้จะเก็บไว้หลายวันหรือหลายสัปดาห์ก็สามารถต้มได้ในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์จากนม
4. มีอีกวิธีหนึ่งในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์สดอยู่ในมือโดยการทำเช่นนี้หัวกะหล่ำปลีควรหักครึ่งหนึ่ง จะดีถ้าแผลเป็นสีขาว สว่าง และชุ่มชื้น
5. หากต้องการแยกข้าวโพดหวานออกจากข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ คุณต้องตรวจสอบกิ่งเลื้อยของมัน พวกเขาควรจะอ่อนโยนและเบาไม่หนาแน่นและเป็นสีน้ำตาล

ในขั้นต้นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้คุณภาพสูงสุดเป็นเรื่องยากที่จะนำไปสู่สภาวะที่เหมาะสมแม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้องก็ตาม แต่มีโอกาส คุณเพียงแค่ต้องเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้มีอิทธิพลต่อชิ้นงานและรักษาระยะเวลาที่ต้องการไว้อย่างชัดเจน

วิธีต้มซังแบบดั้งเดิม

ที่บ้านคนรักข้าวโพดส่วนใหญ่มักใช้การต้มซังแบบคลาสสิก มันง่ายและเข้าถึงได้ช่วยให้คุณแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพื่อให้ชุ่มฉ่ำ

• ควรดำเนินการแปรรูปทันทีหลังจากซื้อหรือเก็บซัง ล้างให้สะอาดจากใบไม้ที่แห้งและสกปรก เรากำจัดใบไม้สีเขียวที่สะอาดออกเช่นเดียวกับกิ่งเลื้อย แต่อย่าทิ้งมันไป

คำแนะนำ: อย่าเทน้ำซุปที่เตรียมไว้ทันที หากคุณไม่สามารถกินซังทั้งหมดได้ในคราวเดียว ก็สามารถใช้ของเหลวนี้เพื่อเก็บไว้ได้ อย่างไรก็ตามไม่ว่าในกรณีใดหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงลักษณะรสชาติของอาหารก็จะเริ่มแย่ลง

• ในกระทะที่มีผนังหนา เรียงด้านล่างด้วยใบไม้ จากนั้นใส่ซังแล้วเติมน้ำเย็น วางใบและเอ็นไว้ด้านบนอีกครั้ง เรารอจนกระทั่งส่วนผสมเดือดจากนั้นจึงลดความร้อนลงและปิดฝาภาชนะให้แน่น
• ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับระยะเวลาในการปรุงข้าวโพด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะเริ่มแรก ผลิตภัณฑ์อาหารสดและซังที่เหม็นอับเล็กน้อยของพันธุ์ Bonduelle จะพร้อมหลังจากผ่านไป 15 นาทีในน้ำเดือด สำหรับอาหารสัตว์ที่หลากหลาย 2 ชั่วโมงอาจไม่เพียงพอ
• หลังจากเวลาที่กำหนด เราจะตรวจสอบส่วนประกอบเพื่อความพร้อมและดำเนินการตามสถานการณ์ บางครั้งต้องเติมน้ำหลายครั้งจนข้าวโพดสุก ในกรณีนี้คุณต้องใช้น้ำเดือด

คุณไม่ควรนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาทันทีหากคุณปล่อยทิ้งไว้ในกระทะอีก 10 นาทีก็จะได้รสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก หลังจากนี้เราจะนำส่วนผสมออกมาถูด้วยเกลือและเครื่องเทศทาด้วยเนยแล้วเสิร์ฟ

วิธีการปรุงผลิตภัณฑ์ในหม้อต้มสองชั้น, เตาอบ, หม้อความดัน, ไมโครเวฟ?

อุปกรณ์ประเภทใดที่ไม่พบในครัวสมัยใหม่ และทั้งหมดนี้ทำให้กระบวนการต้มข้าวโพดที่บ้านง่ายขึ้น ในการเตรียมอาหารที่ต้องการและไม่ต้องควบคุมทุกนาทีควรใช้วิธีดังต่อไปนี้

• หม้อไอน้ำสอง. วางซังที่ล้างแล้วลงในชามนึ่งพร้อมกับใบไม้และกิ่งก้านเลื้อย ไม่ควรโรยชิ้นงานด้วยเกลือเหมือนหลายๆ คน เนื่องจากข้อผิดพลาดนี้ ข้าวโพดต้มจึงมักจะแห้งเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องแปรรูปผลิตภัณฑ์เป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์สดและซังของพันธุ์ Bonduelle จะพร้อมภายใน 10-15 นาที จะใช้เวลาประมาณ 40-45 นาทีในการต้มผลิตภัณฑ์เก่าหรืออาหารสัตว์

• เตาอบ. ทาจานอบด้วยเนย วางซังแล้วเทน้ำเดือดลงไป วางในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 40 นาที ประเมินผลลัพธ์ และหากจำเป็น ให้ปรุงอาหาร

• หม้อความดัน. ไม่ควรต้มข้าวโพดนมหรือผลิตภัณฑ์ Bonduelle ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงส่วนประกอบที่มีคุณภาพมากเกินไปได้ แต่นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อผลิตภัณฑ์แช่แข็งหรืออาหารสัตว์จำเป็นต้องทำให้นิ่มลงมากที่สุด แช่ในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

• ไมโครเวฟ - ตัวเลือกด้วยน้ำสิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีความสดและอ่อนเยาว์ วางในภาชนะที่มีน้ำ ปิดฝา แล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาทีด้วยไฟปานกลาง หากจำเป็น ให้เติมน้ำเดือดลงในชาม

• ไมโครเวฟ - แนวทางแห้งความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการรู้วิธีต้มข้าวโพดอย่างรวดเร็ว แบ่งซังออกเป็น 2-3 ส่วนโรยด้วยใบไม้แล้วปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลาง

การแปรรูปครั้งต่อไปไม่แตกต่างจากการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ถูผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเกลือ น้ำมัน และเครื่องเทศ แล้วเสิร์ฟ

วิธีการแปรรูปข้าวโพดแห้งอย่างถูกต้อง?

ในการเตรียมซีเรียลแห้งให้อร่อย คุณควรดำเนินการดังต่อไปนี้:

• ในกระทะ ผสมเมล็ดข้าวโพดแห้ง (50 กรัม - ประมาณ 1 ซัง) กับน้ำ ของเหลวควรครอบคลุมมวลประมาณ 1-2 ซม. เติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยทันที

เคล็ดลับ: ควรละลายผลิตภัณฑ์แช่แข็งก่อน มิฉะนั้นจะไม่อนุญาตให้ของเหลวเดือดเป็นเวลานานซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลลัพธ์สุดท้าย นอกจากนี้เงื่อนไขการละลายน้ำแข็งจะต้องเป็นไปตามธรรมชาติ (ไม่ใช้น้ำร้อนหรือน้ำเย็น ไมโครเวฟ)

• นำส่วนผสมไปต้มโดยเปิดฝาไว้ จากนั้นปิดฝา ลดความร้อน และรอสักครู่ พักส่วนผสมไว้ประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นจึงนำไปตั้งบนเตาอีกครั้ง
• เราทำแบบนี้ต่อไปเป็นเวลา 2 ชั่วโมงค่อยๆเติมน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ความชื้นทั้งหมดระเหยไป

ก่อนปรุงข้าวโพดตากแห้ง คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องยืนกรานในขณะปรุงอาหาร คุณเพียงแค่ต้องตั้งไฟไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คุณสมบัติของการต้มผลิตภัณฑ์ในนมและครีม

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยซึ่งมีรสชาติอร่อยมาก คุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้:

• สำหรับข้าวโพดต้ม 4 ฝัก ให้ใส่นมครึ่งแก้ว เฮฟวี่ครีม ไวน์ขาวแห้ง และเนย 2 ช้อนโต๊ะ
• นำธัญพืชออกจากซังที่ต้มแล้ว ใส่นมและครีม แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากไอน้ำปรากฏ
• ละลายเนยแล้วใส่ข้าวโพด หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมไวน์ หลังจากช่วงเวลาเดียวกัน ให้เติมเกลือ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสตามชอบ
• ทิ้งส่วนผสมไว้บนไฟอ่อนมากต่ออีก 10 นาทีแล้วเสิร์ฟเป็นจานแยก

แม้แต่ข้าวโพดต้มก็ยังเป็นแหล่งสารอาหารและสารที่เป็นประโยชน์มากมาย ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ และเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับข้าวและของหวาน ในกรณีหลังนี้ไม่ควรใส่เกลือลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ให้ถูด้วยน้ำตาล

ข้าวโพดต้มฝักเป็นอาหารตามฤดูกาล คุณสามารถเพลิดเพลินได้เพียงหนึ่งหรือสองเดือนในฤดูร้อน ข้าวโพดอ่อนถือว่าอร่อยและฉ่ำที่สุด ธัญพืชในนั้นเต็มไปด้วยของเหลวคล้ายกับนมหนืด เรียกอีกอย่างว่า "หัวนม" หากคุณรู้วิธีปรุงข้าวโพดที่บ้าน คุณสามารถประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้ด้วย นี่คือสิ่งที่บทความนี้จะเกี่ยวกับ

ก่อนที่คุณจะปรุงข้าวโพดคุณต้องเลือกให้ถูกต้องก่อน ซังสดสามารถรับรู้ได้จากใบไม้สีเขียวที่หนาแน่น หากไม่มีพวกเขาก็อย่าซื้อข้าวโพดเลยจะดีกว่า ควรจัดเรียงเมล็ดใต้ใบเป็นแถวหนาแน่นและมีโทนสีเหลืองอ่อน พื้นที่สีดำที่เสียหายบนเมล็ดข้าวบ่งบอกถึงความเสียหายของศัตรูพืชต่อข้าวโพด ไม่แนะนำให้ใช้ซังดังกล่าวเป็นอาหาร

ฉันหวังว่าคุณจะเลือกอันที่อร่อยที่สุด ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงและระยะเวลาในการปรุงข้าวโพดบนซังกันดีกว่า เราจะปรุงแบบโบราณในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดบนซัง – 6 – 8 ชิ้น;
• น้ำ – 4 ลิตร

วิธีการปรุงข้าวโพดบนซัง?

เอาใบทั้งหมดออกจากซังข้าวโพด ถ้าจะพูดก็คือให้ดึงออก แยกผมยาว-ปาน สามารถล้าง ตากให้แห้ง และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคได้

ภาชนะปรุงอาหารต้องมีก้นหนา นี่อาจเป็นกระทะเคลือบฟัน เหล็กหล่อ หรืออลูมิเนียมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ วางใบที่ล้างแล้วบางส่วนไว้ด้านล่าง เติมใบไม้ให้เต็มด้านล่าง ยิ่งคุณใช้ใบปรุงอาหารมาก หัวกะหล่ำปลีก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ทิ้งใบ

วางข้าวโพดไว้ด้านบนให้แน่น หากซังไม่พอดีกับกระทะทั้งหมดก็จะต้องตัดหรือแตกเป็นชิ้น ๆ

ปิดด้วยใบไม้อีกชั้นหนึ่ง

ดังนั้นให้สลับข้าวโพดและใบใส่กระทะ

ไม่มีการเติมเกลือระหว่างการปรุงอาหาร วิธีนี้จะทำให้หัวกะหล่ำปลีมีรสหวานมากขึ้น และเกลือยังทำให้เมล็ดมีความหนาแน่นและกัดยากขึ้นอีกด้วย

เทน้ำเย็นลงบนข้าวโพดในกระทะ น้ำควรครอบคลุมเนื้อหา 2 ซม.

เพื่อป้องกันไม่ให้มันลอย คุณสามารถวางจานกลับด้านไว้ด้านบนได้ (แม่ผมเป็นคนทำ) และฉันก็ปิดมันด้วยฝาปิด

มาทำอาหารกันเถอะ

แล้วข้าวโพดต้มใช้เวลานานแค่ไหน?

ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพดขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับการสุก เวลาในการปรุงอาหารจะถูกนับเสมอหลังจากเริ่มเดือด ต้มข้าวโพดอ่อนเป็นเวลา 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ใช่ 15 นาทีนี้ได้รับการยืนยันแล้ว หลังจากที่สุกแล้วฉันก็พักไว้ในกระทะประมาณ 30 นาที

อาหารสัตว์ ซังแข็ง ต้องใช้ความร้อนนานที่สุด ยิ่งสีของเมล็ดมีความอิ่มตัวมากเท่าไรก็ยิ่งต้องปรุงนานขึ้นเท่านั้น โดยปกติจาก 40 นาทีถึงสองชั่วโมง

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของข้าวโพดได้โดยหักเมล็ดข้าวโพดออกบางส่วนแล้วชิม เสิร์ฟข้าวโพดต้มร้อนๆ คุณสามารถเทน้ำมัน, น้ำเกลือ, โรยด้วยชีสหรือพริกไทย และเราก็สับมันง่ายๆ โดยถูด้วยเกลือ

เมล็ดข้าวโพดต้มดังกล่าวสามารถแยกออกจากหัวข้าวโพด (มีดหั่น) และแช่แข็งเป็นบางส่วนในถุง และในฤดูหนาวใช้สำหรับสตูว์ สลัด ซุป และพิซซ่า
คุณทำอาหารแตกต่างออกไปหรือไม่? เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรการทำข้าวโพดของคุณอาจจะเป็นประโยชน์กับใครบางคน

สมัครรับบทความใหม่ การแจ้งเตือนจะถูกส่งไปยังอีเมลของคุณ