วิธีการปรุงบัควีททอด บัควีททอดเป็นการใช้โจ๊กบัควีทที่ไม่ได้มาตรฐาน สูตรอาหารสำหรับทอดบัควีท: กับชีส, คอทเทจชีส, เนื้อสับ, ไข่, ตับ

บัควีตทอดชิ้นใหญ่เป็นอาหารจานหลักเพื่อสุขภาพที่ราคาย่อมเยาเสมอ หากต้องการอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องงดเครื่องเทศใดๆ คุณสามารถกระจายบัควีททอดด้วยผักเห็ดและสารปรุงแต่งอื่น ๆ

บัควีททอดมังสวิรัติ

ส่วนผสม: น้ำกรองหนึ่งแก้ว, บัควีทครึ่งแก้ว, หัวหอมใหญ่สีขาว, น้ำมันพืช, เกลือ, แป้งเล็กน้อย

1. ซีเรียลถูกเผาในกระทะที่แห้ง จากนั้นนำไปเค็มและปรุงจนของเหลวถูกดูดซึมเข้าสู่บัควีทจนหมด
2. โจ๊กที่ได้จะถูกวางไว้ในตู้เย็นจนเย็นสนิท
3. หัวหอมสับเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีทอง
4. การทอดพร้อมกับไขมันผสมกับบัควีทและแป้ง อย่างหลังจะต้องการมากเพื่อให้มวลคงรูปร่างไว้
5. “เนื้อสับ” จะถูกปั้นเป็นเค้กแบนแล้วทอดในกระทะ

เสิร์ฟพร้อมกับซอสโรยด้วยสมุนไพร

พร้อมเนื้อสับ

ส่วนผสม: น้ำกรอง 2 แก้ว, เนื้อสับผสมครึ่งกิโลกรัม (หมูและเนื้อวัว), 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท 2 ชิ้น หัวหอม, ไข่ใบใหญ่, เกลือสินเธาว์, แป้งสาลีเล็กน้อย, เครื่องเทศใดๆ ก็ได้

1. ซีเรียลทอดในกระทะที่แห้งแล้วใส่เกลือเติมน้ำปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 17-20 นาที ถัดไปมวลจะถูกลบออกจากความร้อนและแช่ไว้ประมาณ 7-8 นาที
2. หัวหอมสับละเอียดและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มผักย่างลงในเนื้อสับพร้อมกับไข่ เกลือ และเครื่องเทศ
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมมวลเนื้อกับบัควีทที่เตรียมไว้แล้วสร้างเป็นแม่พิมพ์ ชุบแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะ

การเสิร์ฟชิ้นเนื้อกับบัควีทและเนื้อสับพร้อมซอสมะเขือเทศและมะเขือเทศชิ้นก็อร่อย

กับเห็ด

ส่วนผสม: เกล็ดขนมปัง 40-50 กรัม, เห็ด 730 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง, บัควีทหนึ่งแก้ว, ผักชีฝรั่ง 1 ช่อ, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช

1. ล้างบัควีทเติมน้ำแล้วปรุงจนสุกเต็มที่ เค็ม.
2. เห็ดสับทอดกับหัวหอมแล้วสับด้วยเครื่องปั่น
3. ส่วนผสมจากขั้นตอนแรกและขั้นตอนที่สองจะรวมกันและปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ
4. มีการสร้างลูกชิ้น รีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน

บัควีททอดพร้อมเห็ดสามารถเทน้ำและซอสมะเขือเทศจำนวนเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝาอีกสองสามนาที

พร้อมมันฝรั่งเพิ่ม

ส่วนผสม: บัควีทหนึ่งแก้ว, มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม, เกลือแกง, 4 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว 1 ช้อนชา เครื่องเทศใด ๆ น้ำมันพืช

1. ซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกแช่ไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง ต่อไปก็บดด้วยเครื่องปั่น
2. มันฝรั่งดิบขูดละเอียดจะถูกเติมลงในบัควีท
3. มวลเค็มและผสมกับเครื่องเทศ
4. ในตอนท้ายมีการเติมแป้ง
5. หลังจากผสมแล้วจะมีการปั้นชิ้นเนื้อจาก "เนื้อสับ" ซึ่งยังคงทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

โรยหน้าด้วยผักและสลัดผักสดส่วนหนึ่ง

บัควีททอดอร่อยกับชีส

ส่วนผสม: บัควีตครึ่งแก้ว, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, เกลือแกง, ซอฟท์ชีส 110 กรัม, หัวหอม, แป้งสาลี 30 กรัม, น้ำมันกลั่น, น้ำเต็มแก้ว วิธีการปรุงชิ้นเนื้อกับชีสอธิบายไว้ด้านล่าง

1. บัควีทต้มในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่
2. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นก็ส่งไปที่ซีเรียล
3. มีการวางชีสและไข่นุ่ม ๆ ไว้ที่นั่น คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้
4. “ เนื้อสับ” นวดจนเนียนแล้วจึงปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

จานนี้เสิร์ฟร้อนกับซอสที่ทำจากมะเขือเทศบด

ตัวเลือกโจ๊กบัควีท

ส่วนผสม: ซีเรียล 70 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, หัวหอมขาวครึ่งลูก, เกลือ, ไข่ใบใหญ่, 1 ช้อนโต๊ะ แป้งบัควีท 1 ช้อนผักชีฝรั่งและเกล็ดขนมปัง 40 กรัมสมุนไพรสดครึ่งพวงน้ำมันกลั่น

1. บัควีทต้มในน้ำเค็ม จากนั้นห่อภาชนะบรรจุอาหารด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. หัวหอมถูกตัดด้วยสมุนไพรและขึ้นฉ่าย
3. สำหรับเนื้อสับโจ๊กที่เสร็จแล้วจะถูกบิดเป็นก้อนจากขั้นตอนที่สอง
4. ไข่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ระบุในสูตรยกเว้นเกล็ดขนมปังจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ กระเทียมจะถูกส่งผ่านการกดเป็นครั้งแรก
5. นวดมวลแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน

1. ซีเรียลถูกเทลงในแก้วน้ำเค็มกรองสำหรับหลายเมนูหลังจากนั้นนำไปปรุงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15-17 นาทีในโปรแกรม "Multicook" ของเหลวทั้งหมดจากภาชนะควรระเหยออกไป
2. นกผสมกับบัควีทกระเทียมและหัวหอมที่เตรียมไว้ (1 ชิ้น) แล้วสับในเครื่องบดเนื้อ
3. ไข่ใช้สำหรับเนื้อสับ
4. จากส่วนผสมปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รีดแป้งแล้วทอดในน้ำมันด้วยโปรแกรมที่เหมาะสมจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หัวหอมสับที่สองทอดในไขมันที่เหลือ เทครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศลงไปแล้วเติมเกลือ
6. วางชิ้นทอดไว้ในซอส
7. เตรียมจานต่ออีกครึ่งชั่วโมงในโปรแกรมสตูว์

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมชิ้นเนื้อไม่ติดมันและน่าพึงพอใจจากโจ๊กบัควีทพร้อมเนื้อสับ, เห็ด, บวบ, ชีส

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

198 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับลูกชิ้นบัควีทแบบไม่ติดมัน

มันฝรั่งทอดคลาสสิกที่ทำจากโจ๊กบัควีท - จานไม่เพียง แต่สำหรับมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดอีกด้วย นี่เป็นโอกาสที่ดีในการกระจายโต๊ะถือบวชด้วยอาหารจานอื่นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกเป็นชิ้น ๆ โจ๊กต้องต้มในน้ำจนเลอะเทอะ

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 120 กรัม;
• น้ำดื่ม 200 มล.
• หัวหอมลูกเล็ก;
• น้ำมันไม่ปรุงรสสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กบัควีท

เช็ดซีเรียลที่ล้างแล้วให้แห้งแล้วเกลี่ยบนผ้าเช็ดตัว จากนั้นเทลงในกระทะที่แห้งแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลางเล็กน้อย คนบ่อยๆ ทอดเป็นเวลาสั้นๆ และทันทีที่คุณรู้สึกถึงกลิ่นถั่วที่น่าพึงพอใจ ให้ปิดทันที

เทซีเรียลทอดลงในกระทะ เติมน้ำอุ่น 1 แก้วและเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส นำไปต้มปรุงด้วยไฟอ่อน เมื่อพร้อมแล้ว โจ๊กควรมีลักษณะเละเทะ

นำบัควีทที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วกรองน้ำที่เหลือออก ถ่ายโอนไปยังจานและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิอากาศ

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ใส่หัวหอมลงในโจ๊ก พยายามตักน้ำมันออกให้น้อยที่สุดและผสมให้เข้ากัน วางชามไว้ในตู้เย็น

หั่นมวลแช่แข็งเป็นชิ้นเรียบร้อยหนาอย่างน้อย 1 ซม. แล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่ไขมันที่อุ่นไว้แล้วพลิกกลับเมื่อก้นเป็นสีน้ำตาลดี

บัควีทที่ปรุงอย่างเหมาะสมเท่านั้นที่สามารถให้มวลชิ้นเนื้อมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้จานหรือกระทะที่มีผนังหนาที่มีก้นหลายชั้น เวลาปรุงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับบัควีทคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปรุงอาหารโดยปิดฝาและอย่าคน ขอแนะนำให้ปล่อยให้บัควีทที่เสร็จแล้วยืนระยะหนึ่งเพื่อให้แข็งตัวได้ดีขึ้น

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับโจ๊กบัควีทกับชีส

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้เครื่องปรุงบัควีตที่เหลือ แม้แต่โจ๊กร่วนก็ทำได้เช่นกัน เพื่อให้ชิ้นเนื้อขึ้นรูปได้ง่าย โจ๊กต้องบดในเครื่องบดเนื้อและต้องใส่ไข่เป็นส่วนผสม ชีสจะทำให้เนื้อชิ้นนุ่มและมีเสน่ห์

วัตถุดิบ:

• โจ๊กบัควีทสำเร็จรูปสามแก้ว
• หัวหอมใหญ่;
• 50 กรัม เนยเนย "ดั้งเดิม";
• ไข่สองฟอง;
• 100 กรัม ชีส "โคสโตรมา";
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• แป้งสำหรับหายใจ

สูตรด่วนสำหรับโจ๊กบัควีท

ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียดมาก ทอดเนยจนเป็นสีทองเย็น

บดบัควีตที่เตรียมไว้สามถ้วยในเครื่องบดเนื้อลงในชามขนาดใหญ่

เทไข่ลงในชามแยกแล้วใช้ส้อมตีเบา ๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เทไข่ลงในโจ๊ก เติมพริกไทยเล็กน้อย และเติมเกลือละเอียดประมาณหนึ่งในสามของช้อนเต็ม เรายังใส่หัวหอมผัดที่นี่แล้วขูดชีสอย่างหยาบ ผัดบัควีทสับให้เข้ากัน

ตักเนื้อสับบางส่วนลงบนฝ่ามือที่ชื้นแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ จุ่มลงในแป้งแล้ววางลงในน้ำมันร้อนในกระทะ ปิดทอดแล้วกลับด้านเมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ

บัควีททอดกับชีสเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศและมายองเนส สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือสลัดที่ทำจากผักเหล่านี้

ตัวเลือกที่ 3: โจ๊กบัควีทแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ

แนะนำให้ทานเนื้อสับที่ไม่มีไขมันมากเกินไป ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือแบบผสมโดยให้เนื้อหมูและเนื้อวัวในสัดส่วนที่เท่ากัน ควรต้มบัควีทล่วงหน้าเพื่อให้โจ๊กมีเวลาให้เย็นสนิทหรือคุณสามารถใช้ของเหลือที่เตรียมไว้แล้วก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับผสมครึ่งกิโลกรัม
• 200 กรัม โจ๊กบัควีทสำเร็จรูปต้มในน้ำ
• หัวหอมใหญ่;
• กระเทียม;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น

ทำอาหารอย่างไร

รวมเนื้อสับกับโจ๊กบัควีทในชามขนาดใหญ่ ใช้เครื่องขูดหยาบเพื่อขูดหัวหอม และใช้เครื่องขูดละเอียดเพื่อขูดกระเทียมสองกลีบ

ตอกไข่ใส่ถ้วย. หลังจากเติมเกลือเล็กน้อยแล้ว ให้เขย่าเล็กน้อยแล้วเทลงในชามที่มีเนื้อสับ

ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทยป่นแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดติดกันดีแนะนำให้ตีบัควีทสับหลาย ๆ ครั้ง: ยกขึ้นเล็กน้อยจากนั้นโยนลงในชามอย่างแรงและแรง

ใช้มือชุบน้ำหมาด ๆ ปั้นเนื้อสับที่เตรียมไว้

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ จุ่มผลิตภัณฑ์แป้งลงไปแล้วทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้าน จากนั้นเติมน้ำสามช้อนโต๊ะลงในชิ้นเนื้อ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีกสิบนาที

สำหรับเนื้อชิ้นบัควีท เนื้อสับทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้านก็ใช้ได้ สิ่งสำคัญคือมวลเนื้อต้องมีความหนาแน่นและไม่ติดมัน ความชื้นที่มากเกินไปในเนื้อสับสามารถป้องกันไม่ให้คุณสร้างชิ้นเนื้อที่เรียบร้อยและจะกระจายออกจากกัน อนุญาตให้เปลี่ยนเนื้อสับเป็นไก่หรือไก่งวงได้

ตัวเลือกที่ 4: โจ๊กบัควีทแสนอร่อยพร้อมเห็ด

เห็ดและบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเฉพาะ บางคนไม่ชอบ แต่ก็มีแฟนตัวยงเช่นกัน อย่างไรก็ตามหากคุณคำนวณเนื้อหาของโปรตีนและส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ใหม่และเปรียบเทียบกับเนื้อทอดคุณก็ไม่รู้ว่าควรเลือกอะไร

วัตถุดิบ:

• แก้วบัควีท (ธัญพืช);
• มันฝรั่งสองอัน;
• ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ
• หัวหอมสองหัว;
• แชมเปญสด 800 กรัม
• ขนมปังขาว (แครกเกอร์บดละเอียด):
• น้ำมันพืชคุณภาพสูง

สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมโจ๊กล่วงหน้าแล้วต้มมันฝรั่งเพื่อให้ส่วนผสมเย็นสบาย เตรียมบัควีทในอัตราน้ำสองแก้วครึ่งต่อแก้วซีเรียลที่มีปริมาตรเท่ากัน ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนนิ่ม

ล้างเห็ดด้วยน้ำ หลังจากแห้งดีแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

นำเปลือกออกจากหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียด

ขั้นแรกผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใสจากนั้นใส่เห็ดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนความชื้นระเหยหมด วางเนื้อหาของกระทะลงในชามแล้วพักให้เย็น

ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มออก ขูดหัวบนเครื่องขูดหยาบแล้วรวมกับบัควีท หลังจากผสมแล้วให้บดมวลที่ได้ในเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นได้เนื้อสับจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

บดเห็ดที่เย็นแล้วในเครื่องบดเนื้อ หากคุณใช้เครื่องปั่นบดมวลมันฝรั่งและบัควีต ให้ใช้เลย

ใส่ส่วนผสมเห็ดลงในชามที่มีส่วนผสมของมันฝรั่งและบัควีท ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากันคุณสามารถโรยพริกไทยเล็กน้อย

เราทำให้ฝ่ามือของเราชุ่มชื้นด้วยน้ำ ใช้ช้อนตักส่วนผสมบัควีทเป็นชิ้นเล็กๆ ขนมปังในเกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัด

เห็ดแชมปิญองสามารถแทนที่ด้วยเห็ดนางรมหรือเห็ดป่า คุณควรทานเห็ดลาเมลลาร์และเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เห็ดนานาชนิดเช่นเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดแอสเพน หากต้องการรสชาติพิเศษ ให้ใส่เห็ดแห้งลงไป ต้องแช่ในน้ำอุ่นล่วงหน้าและต้มเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 5: โจ๊กบัควีทกับบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบผิวบางเล็ก ๆ สองตัว
• 300 กรัม บัควีท, ซีเรียลทอด;
• แป้ง - 100 กรัม;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• กระเทียม;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

คุณควรเริ่มต้นด้วยบัควีทและแนะนำให้ทำล่วงหน้าเพื่อให้โจ๊กมีเวลาที่จะเย็นลงตามเวลาที่เหมาะสม เทซีเรียลที่คัดแยกแล้วลงในกระทะ หลังจากล้างน้ำสะอาดแล้ว ให้เติมน้ำให้สูงสองนิ้วเหนือระดับบัควีท เติมเกลือเล็กน้อย นำไปต้ม จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนจนความชื้นระเหยไปจนหมด ผลิตภัณฑ์ควรเป็นโจ๊กที่ร่วนและนึ่งกำลังดี

ปอกเปลือกบวบให้บางที่สุด ขูดเยื่อกระดาษหยาบลงในชามที่สะดวกสำหรับการผสม เพิ่มเกลือเล็กน้อย ผสมและปล่อยทิ้งไว้ห้านาที

กรองน้ำออกจากชามด้วยเนื้อสควอช ใช้การกดกดกระเทียมสองกลีบลงในมวลผักแล้วตอกไข่ เพิ่มแป้งและแป้งที่ร่อนแล้วและผสมให้เข้ากัน

บดบัควีทต้มเย็นลงในเครื่องบดเนื้อ

รวมมวลผักกับบัควีทแล้วเติมเกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน

เทน้ำมันหนึ่งเซนติเมตรลงในกระทะที่มีกำแพงหนาแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง

ใช้ช้อนใส่ส่วนผสมผักบัควีทลงในไขมันร้อนในรูปแบบของชิ้นเนื้อแล้วทอดจนก้นเป็นสีน้ำตาล พลิกกลับด้านแล้วทำให้อีกด้านเป็นสีน้ำตาล โจ๊กบัควีทกับบวบเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเบา ๆ และซอสกระเทียม

บัควีทใด ๆ จะชุ่มฉ่ำมากขึ้นหากหลังจากทอดแล้วคุณตุ๋นมันเล็กน้อยในครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ เนื้อชิ้นเหล่านี้สามารถอบในเตาอบแทนการทอดได้

มังสวิรัติ ตามสูตรที่ง่ายที่สุดและมีส่วนผสมขั้นต่ำ แม้ว่าชิ้นเนื้อจะไม่มีไข่ผลิตภัณฑ์จากนมหรือแม้แต่แป้ง แต่ชิ้นเนื้อก็อร่อยมีเปลือกกรอบและคงรูปร่างได้ดี สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับโต๊ะถือศีลอดและมังสวิรัติ และสำหรับความหลากหลายที่ทำจากโจ๊กบัควีตที่เหลือ

แน่นอนว่ามีการคิดค้นสูตรบัควีททอดหลายรูปแบบ พวกเขายังมีส่วนผสมมากกว่า และไม่ใช่แค่แบบไม่มีมันเท่านั้น ชิ้นเนื้อเหล่านี้อยู่ข้างหน้าเราและวันนี้เราไม่ได้มองหาวิธีง่าย ๆ เรากำลังเตรียมอาหารจานง่ายสุด ๆ ที่วัยรุ่นคนไหนก็สามารถจัดการได้

สูตรอาหาร: บัควีททอด

บัควีททอดธรรมดาเป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน: ใส่ชีส เนื้อสับ กระเทียม หัวหอม และมันฝรั่ง

ซีเรียลหลากหลายชนิดสำหรับทอดทุกวัน! ทำไมจะไม่ล่ะ?! โดยพื้นฐานแล้วมันมีสองอย่างในหนึ่งเดียว: กับข้าว อาหารจานหลัก และแม้แต่สลัด บัควีทสำหรับเนื้อสับเป็นเพื่อนร่วมทางในการกินในอุดมคติ บอกตามตรงว่านี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำบัควีททอด แต่ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะออกมาน่าสนใจชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมขนาดไหน คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ แต่มีประโยชน์ ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ซึ่งจะเผยให้เห็นทั้งเนื้อและบัควีตด้วยแสงทางอาหารแบบพิเศษ ดูสิเนื้อชิ้นเหล่านี้จะกลายเป็น "ปกติ" และเป็นที่รัก

• บัควีท 1 ถ้วย
• เนื้อสับ 450 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• พวงผักชีฝรั่ง
• ครีมมะรุม 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กานพลู
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันเมล็ดองุ่นสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

ต้มบัควีทและเตรียมโจ๊กร่วน

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมปรุงรสด้วยพริกไทยดำและน้ำตาล - นวดให้เข้ากันแล้วตีเบา ๆ

ผสมเนื้อสับและบัควีท

เตรียมไส้สำหรับชิ้นเนื้อ: ต้มไข่, ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง, สับผักชีฝรั่งและกระเทียม, ผสมทุกอย่างกับมะรุมครีม

แบ่งเนื้อสับทั้งหมดออกเป็นส่วนๆ ปั้นเค้กแบน ใส่ผักชีฝรั่งไข่ 1-2 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางของเนื้อแต่ละชิ้น

ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบแป้ง

ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันเมล็ดองุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำไปพร้อมในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

สูตรที่ 2: บัควีททอดง่ายและอร่อย

คุณสามารถเตรียมบัควีทชิ้นเล็กๆ ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ได้หากคุณมีโจ๊กบัควีทที่เหลือจากเมื่อวาน แต่ฉันรับรองกับคุณว่าเมื่อปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะปรุงซีเรียลเป็นพิเศษและทำอาหารจานนี้ค่อนข้างบ่อย และถึงแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์สักออนซ์ แต่ก็น่าแปลกที่เนื้อชิ้นนั้นมีรสชาติอร่อย

พวกเขามีกลิ่นหอมบัควีทที่น่าพึงพอใจเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำเปลือกกรอบและทุกคนชื่นชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าจานนี้จะทำมาจากธัญพืช แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก อย่างไรก็ตามบัควีททอดแสนอร่อยเหมาะสำหรับการรับประทานในช่วงอดอาหารคุณเพียงแค่ต้องแยกไข่ออกจากสูตร

• บัควีทต้ม 450 กรัม
• มันฝรั่งปอกเปลือก 225 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• แครอทดิบ 1 อัน
• ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับชุบเกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

มันฝรั่งปอกเปลือกสามลูกบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก (ถ้าคุณทำแบบไม่ติดมันให้ปล่อยทุกอย่างไว้เหมือนเดิม)

เพิ่มบัควีทต้ม, หัวหอมสับ, แครอทขูด, เกลือ, พริกไทย, ไข่ดิบและแครกเกอร์ (สามารถแทนที่ด้วยแป้งได้) ผัดส่วนผสมของชิ้นเนื้อจนเนียน

ด้วยมือที่ชื้นเล็กน้อย ให้ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ทุกรูปทรง ค่อยๆ ปิ้งแต่ละชิ้นจากทุกด้าน

ทอดตามปกติในน้ำมันพืชในกระทะ ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟอ่อนโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 7 - 10 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม อร่อย.

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: โจ๊กบัควีท

คุณสามารถเตรียมอาหารบัควีททอดที่อร่อยมากที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

• โจ๊กบัควีท – 2 ถ้วย ๆ ละ 250 มล
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้นหรือไข่ไก่ธรรมดา - 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศเล็กน้อย: เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ส่วนผสมของพริกไทย

โจ๊กบัควีทของฉันสุกแล้วฉันเทบัควีตลึกลงในชาม ฉันบดเมล็ดธัญพืชให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยช้อน แต่ก็ไม่ได้พยายามมากเกินไป ใช่ มีสูตรอาหารหลายสูตรที่บัควีทผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่อย่างที่ฉันจินตนาการไว้ - ฉันต้องล้างทุกอย่างมากแค่ไหนฉันก็ขี้เกียจและตัดสินใจทำตามวิธีของตัวเอง ต่อไปฉันสับหัวหอมอย่างประณีต ฉันใส่ของขวัญจากธรรมชาติและของสะสมเหล่านี้ลงในจานใบใหญ่ ตีไข่ลงในบัควีต และเติมแป้งลงไป

ฉันพริกไทยและใส่เกลือส่วนผสมของชิ้นเล็ก ๆ เล็กน้อยเนื่องจากก่อนหน้านี้โจ๊กบัควีทเคยเค็มเล็กน้อย ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกดบัควีทด้วยช้อนอีกครั้ง ฉันปั้นเนื้อสับบัควีทเป็นซีกโลกเพื่อความสะดวกในการปั้นชิ้นเนื้อ

ฉันตั้งกระทะบนเตาเพื่อให้ร้อน ฉันทำชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับโดยปั้นไว้บนฝ่ามือ เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะและวางความอร่อยของบัควีทในอนาคตอย่างระมัดระวัง ฉันลดไฟลงเป็นไฟอ่อนเพื่อไม่ให้อาหารไหม้ ฉันทอดมันด้านหนึ่ง หันด้านหนึ่ง - ซี่โครง เป็นอีกครั้งที่เปิดโอกาสให้ขอบได้รับการบำบัดความร้อน

เมื่อด้านของชิ้นเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ผมก็พลิกไปอีกด้านที่ยังไม่ทอด ฉันใช้เวลาประมาณ 12-15 นาทีในการทอดด้วยไฟอ่อน

สูตรที่ 4: บัควีททอดกับกระเทียมและครีมเปรี้ยว

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายด้วยบัควีท ฉันขอแนะนำสูตรการเตรียมความอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ บัควีททอด. เนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อนั้นจัดทำขึ้นโดยใช้โจ๊กบัควีทโดยเติมส่วนผสมผัก การเตรียมอาหารของเราใช้เวลาไม่นานหรือวัตถุดิบราคาแพง แต่ถึงกระนั้นเนื้อชิ้นก็อร่อยเบาและอ่อนโยน พวกเขาจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่โต๊ะอาหารเย็นของคุณ

• บัควีท 200–250 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1-2 ชิ้น
• กระเทียมขนาดกลาง 2-3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยวมีไขมัน 20% 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง

เทบัควีทลงบนผ้ากระดาษแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว เราคัดแยกบัควีทด้วยมือและเก็บก้อนกรวดหรือหญ้าแห้งที่อาจมีอยู่ในเมล็ดพืชไว้ จากนั้นคุณจะต้องล้างออกให้สะอาด ในการทำเช่นนี้ให้โอนบัควีทที่คัดแยกแล้วลงในกระทะแล้วเทน้ำที่ไหลลงในภาชนะเดียวกัน เราระบายน้ำหลายครั้งแล้วเติมน้ำลงในภาชนะอีกครั้ง หลังจากนั้นเทซีเรียลพร้อมของเหลวลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

โอนบัควีทลงในกระทะฟรีแล้วเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง มันสำคัญมากที่จะต้องรักษาสัดส่วนของบัควีทและน้ำ ควรสอดคล้องกับ 1 ถึง 2 นั่นคือสำหรับบัควีท 200 กรัมคุณต้องใช้น้ำ 400 มิลลิลิตรตามลำดับหากมีส่วนผสมบัควีท 250 กรัม เราจะใช้ของเหลวในอัตรา 500 มิลลิลิตร

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง และเมื่อน้ำที่มีบัควีทเดือด ให้เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยช้อนโต๊ะ ปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งปริมาณน้ำลดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วปรุงโจ๊กต่ออีก 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ของเหลวทั้งหมดควรระเหยออกไป

หลังจากนั้นปิดเตาแล้วห่อกระทะด้วยโจ๊กบัควีทด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ซึมซับได้ดี ข้อควรสนใจ: เนื่องจากเราจะเตรียมโจ๊กบัควีทชิ้นเล็ก ๆ จึงไม่จำเป็นต้องใส่เนยลงในส่วนผสมของเรา

ใช้มีดทำครัวปอกหัวหอม เราล้างผักใต้น้ำไหลแล้วย้ายไปที่เขียง ใช้มีดทำครัวหั่นหัวหอมออกเป็น 4 ส่วน จากนั้นวางชิ้นหัวหอมลงในชามฟรี

วางกลีบกระเทียมไว้บนเขียงแล้วใช้มีดกดให้เอาเปลือกออก

เมื่อโจ๊กบัควีทเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้บดมันพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมลงในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า จากนั้นใส่ครีมและแป้งลงในภาชนะเดียวกันแล้วใช้มีดทุบเปลือกไข่หนึ่งฟองเหนือชาม หลังจากนั้นใส่เกลือและพริกไทยแล้วใช้ช้อนโต๊ะผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน

เนื้อสับพร้อมแล้ว ตอนนี้เราเริ่มสร้างชิ้นเนื้อสับจากบัควีท ในการทำเช่นนี้เราเอามือเปียกน้ำแล้วใช้มันเพื่อเอาเนื้อสับออกจากชามแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยตนเองชิ้นละ 40-50 กรัม จากนั้นกดเบาๆ ให้ชิ้นเนื้อเรียบขึ้น จะต้องปั้นชิ้นเนื้อจากเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ทอดได้ดี เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง

ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงในภาชนะมากเกินไป เพราะจะทำให้ชิ้นเนื้อแตกร่วนมาก เมื่อน้ำมันร้อนดีแล้ว ให้ย้ายบัควีททอดลงในภาชนะนี้โดยห่างจากกันเล็กน้อย ข้อควรสนใจ: ก่อนที่จะทอดชิ้นเนื้อคุณสามารถม้วนเป็นแป้งสาลีหรือเกล็ดขนมปังได้

ขั้นแรกทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรงด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใช้ไม้พายโลหะในครัว พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนอีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นลดไฟและปรุงต่ออีก 5 นาที อย่าลืมทอดชิ้นเนื้อไว้ใต้ฝา เมื่อชิ้นเนื้อพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาแล้วใช้ถุงมือเตาอบจับกระทะไว้ แล้วใช้ไม้พายโลหะดึงออกจากภาชนะ โอนบัควีททอดลงในจานเปล่า

หลังจากที่ชิ้นบัควีทเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำไปใส่จานกว้างแล้วเสิร์ฟ ควรเสิร์ฟลูกชิ้นของเราด้วยครีมเปรี้ยวซอสและสลัดผัก อย่างไรก็ตาม บัควีททอดของเรานั้นอร่อยทั้งร้อนและเย็น จานนี้จะพิชิตนักชิมทุกคน ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 5: บัควีทและมันฝรั่งทอด (พร้อมรูป)

มาเตรียมชิ้นเนื้อจากบัควีทและมันฝรั่งกัน คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและไข่ลงในเนื้อสับได้เช่นเดียวกับในเนื้อทอดทั่วไป เพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อสับตามรสนิยมของคุณ เราปั้นชิ้นเนื้อตามที่คุณต้องการ เล็กหรือใหญ่ กลมหรือวงรี ฯลฯ เนื้อชิ้นจะฟูและอร่อยมาก เมื่อเนื้อทอดร้อน คุณจะไม่เข้าใจว่าทำไมมันถึงปรุงในทันที! คุณยังสามารถนำเนื้อชิ้นเหล่านี้ไปปิกนิกได้อีกด้วย มาเริ่มทำบัควีทและมันฝรั่งทอดกันเถอะ!

• บัควีทต้ม - 1 ถ้วย
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืช ผสมบัควีทต้มกับหัวหอมทอด

มันฝรั่งต้มบดด้วยส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง

เพิ่มมันฝรั่งน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในบัควีทแล้วผสม จากนั้นใส่ไข่ลงในเนื้อสับแล้วผสมอีกครั้ง

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่เนื้อสับแล้วผสม

เกลือและพริกไทยเนื้อสับใส่ปาปริก้าและผสม

ใช้มือเปียกปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้ง

วางชิ้นเนื้อในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่งก่อน

จากนั้นพลิกชิ้นเนื้อแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนสุก

วางชิ้นทอดไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน บัควีทและมันฝรั่งทอด เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอส เนื้อทอดออกมานุ่มฟูและอร่อยมาก! อร่อย!

สูตรที่ 6: เนื้อสับและบัควีททอด (ทีละขั้นตอน)

บัควีททอดกับเนื้อสับ อร่อยมาก สูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันนำเสนอ ตกแต่งอย่างลงตัวด้วยมันฝรั่งบด พาสต้า หรือข้าวต้ม จะอร่อยมากหากคุณเตรียมซอสแยกกัน เช่น เบชาเมลหรือมะเขือเทศ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้

• เนื้อสับ (หมูและเนื้อวัว) - 500 กรัม
• บัควีท - 1 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ,
• เครื่องเทศ,
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันพืช.

เราแยกบัควีทออกจากขยะแล้วแทงลงในกระทะ

จากนั้นเติมเกลือและน้ำลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้อีก 5 นาที

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วผัดกับเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มบัควีท หัวหอมผัดลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ ตีไข่และเพิ่มเครื่องเทศ

ผสมเนื้อสับแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดชิ้นเนื้อทุกด้าน ขั้นแรกให้ตั้งไฟแรงจนเป็นเปลือก จากนั้นปิดไฟและเคี่ยวใต้ฝา

อร่อย!

สูตรที่ 7: บัควีททอดกับชีสแสนอร่อย

บางครั้งคุณอาจต้องการจัดวันอดอาหารให้ตัวเอง แต่ในขณะเดียวกันก็ปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยด้วย อาหารในอุดมคติคือบัควีททอดกับชีส ซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบรับประทาน ง่ายต่อการเตรียม แม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถจัดการกับอาหารจานนี้ได้ มาเริ่มทำอาหารตามสูตรของเรากันดีกว่า

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 3 แก้ว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้งหรือเกล็ดขนมปัง
• เกลือพริกไทย

ก่อนอื่นคุณต้องต้มบัควีท ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำน้ำไปต้มแล้วเติมซีเรียลลงไป ปรุงบัควีทจนน้ำระเหยหมด

ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

ตีไข่เล็กน้อยด้วยส้อม

เกลือและพริกไทย.

ผสมบัควีต หัวหอมทอด และชีสเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเทไข่ที่ตีแล้วลงไปผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ตอนนี้คุณต้องปั้นชิ้นเล็ก ๆ และม้วนแป้งอย่างระมัดระวัง ต้องทำอย่างระมัดระวัง เพราะมวลจะแตกสลาย ดังนั้นคุณไม่ควรทำให้ชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่เกินไป

ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้าน อย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะแห้งเกินไป

เด็กๆ ชอบชิ้นเนื้อเหล่านี้มาก แต่เนื่องจากเป็นของทอดจึงสามารถให้ได้ตั้งแต่อายุ 3 ขวบเท่านั้น

เสิร์ฟบัควีททอดกับชีสพร้อมกับซอสมะเขือเทศ เข้ากันอย่างลงตัวกับมายองเนสไขมันต่ำแบบโฮมเมด คุณยังสามารถรับประทานพร้อมกับใบผักกาดหอมได้อีกด้วย ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

วันนี้เราจะพูดถึงอาหารจานเดียวง่ายๆ ในบทความของเราเราจะดูวิธีการเตรียมบัควีททอด สูตรของพวกเขาจะนำเสนอด้านล่างและไม่ใช่แค่สูตรเดียว แต่หลายสูตรในคราวเดียว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เตรียมง่าย

บัควีททอด: สูตรหนึ่ง (ทุกคนที่ง่ายที่สุดและเข้าถึงได้มากที่สุด)

ผู้ที่ควบคุมอาหาร ต้องการมีวันอดอาหาร ไม่กินเนื้อสัตว์ และยังยึดถือการอดอาหารจะชอบเนื้อชิ้นเล็กๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไข่หนึ่งฟอง;
• บัควีท 250 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• เนย 25 มล.
• ศิลปะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
• หลอดไฟ;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• สามช้อนโต๊ะ สมุนไพรสดและน้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• พริกไทยและเกลือเล็กน้อย

กระบวนการทำลูกชิ้นที่บ้านจะมีลักษณะดังนี้:

1. วางบัควีทหนึ่งแก้วลงในกระทะที่มีน้ำ (สองแก้ว) หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในโจ๊ก ปรุงจนเสร็จ
2. จากนั้นใส่เนยลงในโจ๊กบัควีทผสมให้เข้ากันพักให้เย็นเล็กน้อย
3. ในเวลานี้ (ในขณะที่โจ๊กกำลังเย็น) ให้ปอกกระเทียมและหัวหอม
4. ถัดไปสับผักอย่างประณีต
5. จากนั้นใส่โจ๊กลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มกระเทียมและหัวหอมที่นั่น
6. เกลือและพริกไทยเนื้อสับเสร็จแล้ว
7. จากนั้นใส่สมุนไพรและครีมเปรี้ยวลงในโจ๊ก
8. จากนั้นตอกไข่ให้แตกแล้วผสมให้เข้ากัน
9. สร้างไส้เล็ก ๆ จากเนื้อสับที่ได้ จากนั้นจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง หากผลิตภัณฑ์ปั้นได้ไม่ดีให้เติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
10. หลังจากอุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วให้ใส่ชิ้นเนื้อลงไปที่นั่น ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ชิ้นเนื้อดังกล่าวสามารถกระจายเมนูประจำวันได้ เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรและผักสดได้ดีที่สุด คุณยังสามารถเตรียมซอสสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ เช่น จากครีมเปรี้ยว กระเทียม และสมุนไพร

ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสับ

สูตรบัควีททอดกับเนื้อสับจะดึงดูดผู้ที่รักเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ได้รับการบำรุงและชุ่มฉ่ำ การเตรียมการนั้นง่าย โดยวิธีการนี้สามารถอบกับซอสผักได้ ในการเตรียมบัควีททอดตามสูตรที่เราอธิบายคุณจะต้อง:

• บัควีท 150 กรัม
• ห้าไข่;
• หลอดไฟ;
• ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• หมูสับ 600 กรัม
• พริกไทย;
• สามช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• 5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน

ขั้นตอนการเตรียมเนื้อสับที่บ้าน

ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเนื้อทอด ให้ต้มบัควีตและเติมเกลือเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันให้ต้มไข่สี่ฟองอย่างหนัก ปอกหัวหอมสับและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

จากนั้นตีไข่หนึ่งฟองลงในเนื้อสับ ใส่เกลือ (ประมาณ 1 ช้อนชา) และพริกไทย

เทบัควีทที่เย็นลงเล็กน้อยลงในเนื้อสับ จากนั้นผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เริ่มเตรียมไส้ไข่ดั้งเดิมสำหรับชิ้นเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกไข่ต้มแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ หากไม่มีก็ให้ใช้มีดสับมัน จากนั้นใส่ผักใบเขียว (สับล่วงหน้า) เกลือเล็กน้อยและครีมเปรี้ยว (เพียงเล็กน้อย) ลงในไข่

จากนั้นผสมทั้งหมด ตอนนี้คุณมีไส้สำหรับชิ้นเนื้อแล้ว

แบบฟอร์มผลิตภัณฑ์ ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อสับบางส่วนแล้วทำเป็นชิ้นแบนๆ วางไส้สองช้อนชาไว้ตรงกลาง จากนั้นยกขอบของชิ้นเนื้อขึ้นแล้วคลุมด้วยเนื้อสับด้านบนปิดไส้

ยุบผลิตภัณฑ์และทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น เสิร์ฟพร้อมสลัดผักหรือผักสด

กับเห็ด

ชิ้นเนื้อกับเห็ดและบัควีทสามารถนำมารวมกับอาหารได้เกือบทุกชนิด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• เกล็ดขนมปัง 100 กรัมสมุนไพร
• ไข่สองฟอง;
• กระเทียมสามกลีบ
• ขนมปังหนึ่งอัน;
• หลอดไฟ;
• ครีม 50 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• แครอทสองอัน;
• บัควีทหนึ่งแก้ว

และตอนนี้การเตรียมการก็ง่าย แต่อาหารจานนั้นอร่อยมาก!

ขั้นแรกคุณควรล้างบัควีทแล้วปรุง จากนั้นล้างแชมเปญใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดกับหัวหอมสับ จากนั้นใส่ผักลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด

จากนั้นปล่อยให้แครอทสุก สับผักใบเขียวด้วยกระเทียม

บดบัควีทที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นด้วยสมุนไพร ตอนนี้คุณมีเนื้อสับเกือบพร้อมแล้ว

เพิ่มขนมปังแช่ครีมลงในเนื้อสับ

รูปร่างและจุ่มลงในแป้ง วางบนกระทะร้อน ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านจนสุก - ประมาณยี่สิบนาทีในแต่ละด้าน

สูตรบัควีทกับชีส

ในการเตรียมชิ้นเนื้อเหล่านี้คุณต้องมี:

• หลอดไฟ;
• บัควีท 125 กรัม
• เกลือ;
• ชีส 100 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• เขียวขจี;
• เนย 50 กรัม
• พริกไทย.

วิธีเตรียมก็จำง่าย:

1. เทบัควีทลงในตะแกรงแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น
2. จากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือด (ใส่เกลือ) ปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาที (อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย)
3. บดโจ๊กร้อนโดยใช้ที่บดมันฝรั่งจนเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
5. ตั้งเนยสองสามช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดหัวหอมในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง กระบวนการนี้จะใช้เวลาเพียงสี่นาทีเท่านั้น
6. รวมหัวหอมทอดและมวลบัควีทขูดชีส ผสมทุกอย่าง
7. เพิ่มเครื่องเทศเกลือไข่ดิบลงในมวลนี้ จากนั้นผสมให้เข้ากัน
8. ตั้งกระทะที่มีน้ำมันพืชตั้งไฟ สร้างชิ้นเนื้อจากมวลบัควีทม้วนแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
9. วางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดผลิตภัณฑ์บัควีทด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
10. เสิร์ฟร้อน เนื้อชิ้นเหล่านี้อร่อยเป็นพิเศษกับซอสมะเขือเทศ

กับเห็ด: สูตรอาหาร

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ถือศีลอด พวกเขาจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ควบคุมอาหารและเป็นมังสวิรัติด้วย เพื่อเตรียมอาหารจานเนื้อตามที่แสดงด้านล่างนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครอทสองตัวขนาดกลาง
• เกลือ;
• บัควีท 250 กรัม
• หลอดไฟ;
• พริกไทย;
• เห็ด 600 กรัม
• เครื่องเทศ.

กระบวนการเตรียมบัควีททอดที่บ้าน

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมบัควีททอดกันดีกว่า สูตรของพวกเขาไม่ควรทำให้แม่บ้านสับสน:

ข้อสรุปเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมชิ้นเนื้อจากพวกเขาแล้ว - สิ่งใดก็ตามที่นำเสนอในบทความจะช่วยกระจายเมนูของทุกครอบครัว เราได้อธิบายตัวเลือกต่างๆ ไว้หลายประการ เราหวังว่าคุณจะพบสิ่งที่ใช่สำหรับตัวคุณเอง