คุณสามารถทำอะไรจากพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส? วิธีทำพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Sloyka เป็นขนมที่นุ่มนวลและอร่อย - เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมในระหว่างวันหรือเป็นเหตุให้ครอบครัวของคุณมาดื่มชายามเย็น คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่าการเตรียมพัฟเพสตรี้เหล่านี้จากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปนั้นง่ายเพียงใด (พร้อมคอทเทจชีสหรือไส้อื่น ๆ )

อ่านเพิ่มเติม:

พัฟเชอร์รี่ วิธีทำพัฟเพสตรี้พัฟ

เค้ก “ล็อก” สูตรพายพัฟเพสตรี้

เลเยอร์พายกับแอปเปิ้ล

แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยอบมาก่อนก็สามารถรับมือกับสูตรได้อย่างลงตัว ลองสิคนที่คุณรักจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 2 แผ่น
• มวลนมเปรี้ยว – 400 กรัม
• ลูกเกด – 0.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

สูตรการทำพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส:

คุณสามารถทำขนมพัฟด้วยตัวเองได้ แต่เราซื้อขนมพัฟแช่แข็งสำเร็จรูปไร้ยีสต์ในร้าน มันถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้ว สิ่งที่เราต้องทำก็แค่ละลายน้ำแข็งแล้วม้วนออก โปรดทราบว่าพัฟเพสตรี้จะละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วภายในเวลาประมาณ 15 นาที ทันทีที่แป้งนิ่มให้เริ่มทำงานทันทีเนื่องจากแป้งนี้ไม่ชอบให้อุ่นเป็นเวลานาน

โรยแป้งลงบนโต๊ะเล็กน้อยแล้ววางพัฟเพสตรี้ที่เตรียมไว้เป็นสี่เหลี่ยม โรยแป้งสาลีด้วย รีดแป้งออก สี่เหลี่ยมควรเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่งแป้งจะบาง ไม่ต้องกังวล มันจะขึ้นและกระจายตัวได้ดีในเตาอบ ตอนนี้ใช้มีดคมๆ ตัดแป้งออกเป็น 4 ส่วนตามภาพ แป้งมีความบาง ยืดหยุ่น และตัดได้ง่ายมาก

ถึงเวลาเตรียมไส้ ล้างลูกเกดแช่น้ำไว้สักครู่แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากแล้วรวมกับมวลนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน - ไส้พร้อมแล้ว

วางไส้ไว้ตรงกลางสี่เหลี่ยมแต่ละอัน ตอนนี้คุณต้องทาขอบของสี่เหลี่ยม (ขนมพัฟในอนาคต) ด้วยไข่ขาว ในการทำเช่นนี้คุณต้องแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกันอย่างระมัดระวัง ใช้มีดแตะตรงกลางไข่ แบ่งเปลือกออกเป็นสองซีก แล้วม้วนไข่แดงจากเปลือกหนึ่งไปอีกเปลือกหนึ่ง ในขณะเดียวกันโปรตีนทั้งหมดก็จะเทลงในถ้วย ไม่จำเป็นต้องเอาชนะคนผิวขาว เพียงใช้แปรงทาขนมธรรมดาแล้วทาไข่ขาวที่ขอบของสี่เหลี่ยม

ตอนนี้สร้างพัฟแป้งสามเหลี่ยมโดยครอบคลุมครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมจัตุรัสและอีกครึ่งหนึ่ง กดครึ่งบนของแป้งเบา ๆ กดไส้ลงและไล่อากาศส่วนเกินออก บีบขอบอย่างดีด้วยมือของคุณ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

เมื่อคุณไม่รู้ว่าต้องเตรียมอะไรสำหรับน้ำชายามเย็น ให้เขียนสูตรขนมอบชั้นเลิศที่ทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปสอดไส้นมเปรี้ยวและลูกเกด พัฟคอทเทจชีสสำเร็จรูปมีความนุ่มมากเนื่องจากตัวแป้งนั้นน่าพึงพอใจมากและโดยทั่วไปแล้วใช้งานง่าย และไส้นี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะคอทเทจชีสมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเราและโดยเฉพาะกับลูก ๆ ของเรา
ในการเตรียมไส้คอทเทจชีสคุณสามารถใช้คอทเทจชีสใดก็ได้ - แน่นอนว่าคอทเทจชีสแบบโฮมเมดจะไม่มีการแข่งขัน แต่คอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านก็ทำให้ไส้อร่อยเช่นกัน เราจะเพิ่มลูกเกดนึ่ง, น้ำตาลลงในคอทเทจชีสคุณยังสามารถเพิ่มวานิลลินเพื่อปรุงรส, สารสกัดกาแฟและถั่วสับละเอียด ที่นี่คุณเองคิดว่าจะใส่อะไรลงไปตามความต้องการของคุณและสิ่งที่คุณมีอยู่ในปัจจุบัน
สำหรับไส้ วิธีที่ดีที่สุดคือซื้อลูกเกดไร้เมล็ดขนาดใหญ่ เช่น ลูกเกด ไม่เช่นนั้นขนมอบของคุณจะกรอบและคุณจะต้องเอาเมล็ดออกจากพวกมันในภายหลัง
โดยทั่วไปฉันชอบแนวคิดนี้ - ทำงานกับแป้งสำเร็จรูปแม้ว่าฉันจะรู้วิธีและชอบทำอาหาร แต่น่าเสียดายที่ทุกอย่างไม่มีเวลาเพียงพอเสมอไป แต่ในที่ทำงานเราต้องทำทุกอย่างให้เสร็จตรงเวลา รวมถึงครอบครัวและเด็กๆ และทั้งหมดนี้เรามักจะลืมเกี่ยวกับตัวเอง แต่เราต้องใช้เวลาไปร้านเสริมสวย จิบกาแฟกับเพื่อน ซื้อเสื้อตัวใหม่ และเดินเล่นไปรอบๆ สวนสาธารณะ เพลิดเพลินกับธรรมชาติที่สวยงามและอารมณ์ดี
นั่นคือเหตุผลที่แผ่นแป้งเป็นเหมือนเครื่องช่วยชีวิตในครัวของฉัน โดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก คุณก็สามารถเตรียมอาหารอร่อยๆ สำหรับมื้อเย็นได้ตลอดเวลา



วัตถุดิบ:

- แป้งแผ่น - 500 กรัม
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- ลูกเกดหวาน (ไม่มีเมล็ด) - 50 กรัม
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราล้างลูกเกดในน้ำอุ่นจากนั้นเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้นึ่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้ลูกเกดแห้ง




บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและไข่ไก่ 1 ฟอง ใส่ลูกเกด แล้วไส้ของเราก็พร้อม




ละลายแป้งเพื่อให้คุณสามารถใช้งานได้ วางเป็นชั้นๆ แล้วม้วนออกเล็กน้อยด้วยไม้นวดแป้ง
จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม




วางไส้นมเปรี้ยวลงบนครึ่งหนึ่งของแป้งแต่ละสี่เหลี่ยม แล้วตัดอีกด้านหนึ่งหลายๆ ครั้ง

ตอนนี้ปิดไส้ด้วยแป้งแล้วพับครึ่งสี่เหลี่ยม เราได้สี่เหลี่ยม ใช้ส้อมกดขอบแป้งทั้งสามด้านอย่างระมัดระวัง

ทาแป้งพัฟด้วยไข่ที่ตีแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ

อบขนมพัฟเป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 200 องศา




ฉันแนะนำให้คุณหาวิธีทำอาหารด้วย

ลูก ๆ ของคุณยังไม่ชอบคอทเทจชีสหรือเปล่า? ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ได้เลี้ยงพวกเขาด้วยขนมพัฟแบบนั้น จานอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำพัฟเพสตรี้กับคอตเทจชีสจากพัฟสำเร็จรูปแล้วจะกลายเป็นอาหารจานโปรดและบ่อยครั้งบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป – 1 แพ็ค / 0.5 กก.
- คอทเทจชีส – 250-350 กรัม
- น้ำตาลทราย – 30-50 กรัม
- วานิลลิน – 1 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปสามารถใช้กับยีสต์หรือไม่มียีสต์ก็ได้ แล้วแต่รสนิยมของคุณ ละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ รีดแป้งบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้โครงสร้างหลายชั้นเสียหาย กล่าวอีกนัยหนึ่ง เราใช้ไม้นวดแป้งไปมาหรือจากซ้ายไปขวา




2. ตัดแผ่นแป้งที่รีดออกเป็นสี่เหลี่ยม (ประมาณ 12 ชิ้น)




3. คอทเทจชีสไม่ควรเปียกหรือแห้งเกินไป เมื่อเปียกให้วางบนผ้าขาวบางแล้วบีบเบาๆ และแห้ง - เจือจางด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน เติมน้ำตาลตามรสนิยมและรสนิยมของคุณเนื่องจากความเปรี้ยวที่เหมาะสมในคอทเทจชีสนั้นยากที่จะคาดเดาล่วงหน้า เพิ่มวานิลลินเพื่อลิ้มรส






4. ผสมให้เข้ากันจนเนียนและไม่มีก้อน

6. เชื่อมต่อมุมตรงข้ามของสี่เหลี่ยมแล้วบีบ






เราทำสิ่งนี้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อที่ว่าเมื่ออบและเพิ่มปริมาณแป้ง ซองจะไม่คลี่ออก
7. ปล่อยด้านข้างไว้เพื่อให้ขนมอบสามารถ "หายใจ" ได้




8. วางพัฟคอทเทจชีสลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ




9. อบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาประมาณ 20 นาที เมื่อพัฟเพสตรี้เป็นสีน้ำตาลแล้ว คุณสามารถเอาออกได้




หลังจากนำออกจากถาดอบแล้ว ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงและพร้อมเสิร์ฟ






พัฟคอทเทจชีสที่ทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป รับประทานกับเครื่องดื่มทั้งร้อนและเย็น เช่น

เรามักจะซื้อขนมอบที่แตกต่างกันในซูเปอร์มาร์เก็ตเพราะความหลากหลายของขนมอบทำให้เราหลงใหล แต่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วคุณสามารถทำขนมพัฟกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูปด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องสามารถห่อผลิตภัณฑ์พัฟเพสตรี้ต่างๆ ได้อย่างสวยงามและคุณยังต้องซื้อคอทเทจชีสที่สดใหม่และอร่อยอีกด้วย คุณยังสามารถเตรียมขนมอบจากคอทเทจชีสแบบโฮมเมดได้ โดยหลักการแล้ว พัฟเพสตรี้เองก่อให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ และคุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมขนมอบที่หลากหลายโดยมีไส้ที่แตกต่างกันได้ ฉันแนะนำให้ทำขนมปังในรูปแบบของซองจากขนมพัฟยัดไส้คอทเทจชีสและน้ำตาล มันอร่อยและดีต่อสุขภาพ เนื่องจากบางคนไม่กินคอทเทจชีสแบบบริสุทธิ์ จึงจะกินแบบนี้แบบปัง!

วัตถุดิบ

• - พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 500 กรัม
• - คอทเทจชีสร่วน 300 กรัม
• - น้ำตาลทราย 100 กรัม
• - ไข่ 1 ชิ้น
• - น้ำมันพืช 30 กรัม

การตระเตรียม

ในการเตรียมซองพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส คุณต้องเตรียมพัฟเพสตรี้โดยไม่ใส่ยีสต์หรือซื้อแบบแช่แข็ง ในการเตรียมพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสจากพัฟเพสตรี้แช่แข็ง คุณเพียงแค่ละลายแป้งแล้วรีดเป็นชั้นๆ โดยปกติจะรีดออกมาหนาหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นจะต้องตัดชั้นแป้งที่รีดออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง หลังจากนั้นพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสแต่ละอันจะพับเป็นซอง ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องแบ่งแป้งสี่เหลี่ยมจัตุรัสออกเป็นสองสามเหลี่ยมด้วยสายตาแล้วใช้มีดตัดเล็ก ๆ ที่ด้านหนึ่ง วางคอทเทจชีสที่อีกด้านหนึ่งของขนมปังพัฟกับคอทเทจชีส โรยน้ำตาลไว้ด้านบน และปิดด้วยด้านที่ตัดของแป้ง

สามารถผสมไส้ขนมปังพัฟเพสตรี้กับน้ำตาลและคอทเทจชีสไว้ล่วงหน้าได้โดยเติมวานิลลินเล็กน้อยและหากคอทเทจชีสแห้งเล็กน้อยคุณจะต้องตีไข่หนึ่งฟองลงในไส้นี้ ควรกดซองจดหมายที่มีคอทเทจชีสจากขนมพัฟที่ไม่มีแป้งยีสต์ให้แน่นตามขอบแล้วกดด้วยซี่ส้อมเพื่อความสวยงาม ขนมอบใดๆ ที่ทำจากพัฟเพสตรี้กับคอตเทจชีสหรือไส้อื่นๆ จะต้องทาด้วยไข่ที่ตีแล้ววางในเตาอบ คุณต้องอบขนมปังคอทเทจชีสจากขนมพัฟในเตาอบประมาณยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา เนื่องจากแป้งที่ใช้สำหรับทำเพสตรี้พัฟกับคอตเทจชีสนั้นปราศจากยีสต์ คุณจึงสามารถใส่แป้งพัฟที่ใส่คอตเทจชีสลงในเตาอบได้ทันที แทนที่จะรอให้ขึ้นฟู เมื่อเสิร์ฟขนมปังร้อนที่ทำจากพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์ยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

หากคุณสนใจที่จะเรียนรู้วิธีทำขนมพัฟแบบไม่มียีสต์เพื่อเตรียมเอง วิดีโอด้านล่างจะแสดงรายละเอียดทุกอย่าง สูตรขนมพัฟที่บ้านนั้นง่ายมากและสามารถเตรียมได้ภายใน 5 นาที

ลองอบพัฟเพสตรี้พัฟง่ายๆ เหล่านี้ด้วยคอทเทจชีส ซึ่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียม หรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือ 5 นาทีในการเตรียมไส้และปั้นซาลาเปา จากนั้นใช้เวลา 20 - 25 นาทีในการอบ

พัฟคอทเทจชีสที่ทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปเป็นขนมอบที่อร่อยและรวดเร็วมาก รสชาติที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

พัฟเพสตรี้สอดไส้คอทเทจชีสหรือนมเปรี้ยวตามที่คุณต้องการ ฉันเลือกตัวเลือกที่สองเนื่องจากมันนุ่มกว่าและเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์อยู่แล้ว แต่ถ้าคุณมีคอทเทจชีสธรรมดาคุณจะต้องบดมันผ่านตะแกรงอย่างแน่นอน

พัฟขนมอบที่ทำจากแป้งยีสต์ที่ซื้อมานั้นไม่ได้แย่ไปกว่าแป้งโฮมเมดดังนั้นถ้าคุณไม่ซื้อก็ให้ทำเอง แต่เวลาในการปรุงจะนานกว่ามาก อย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีแป้งยีสต์ให้ใช้แป้งปลอดยีสต์จะไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ

ฉันชอบสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมาก เพราะฉันไม่มีเวลายืนในครัวเป็นเวลานานเสมอไป ฉันจึงยินดีที่จะแสดงวิธีทำพัฟเพสตรี้ให้ดู คุณสามารถพาพวกเขาไปทำงานหรือไปโรงเรียนเป็นของว่างได้ แต่วันนี้ถ้าไม่อยากทานหวานแนะนำให้ทำค่ะ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 250 กรัม
• มวลนมเปรี้ยว – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 0.5 ชิ้น
• ช็อคโกแลตหยด – 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา - เหน็บแนม
• Poppy – สำหรับโรย
• งา - สำหรับโรย

วิธีทำพัฟนมเปรี้ยวจากขนมพัฟ

นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็งจนหมด ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นฉันก็ม้วนมันลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งจนมันมีขนาดสองเท่า

สูตรพัฟนมเปรี้ยวจัดทำขึ้นด้วยไส้ที่ละเอียดอ่อน สำหรับสิ่งนี้ฉันเพิ่มไข่ครึ่งฟองลงในมวลนมเปรี้ยวและทิ้งส่วนที่สองไว้เพื่อทาขนมปังด้านบน ฉันยังเพิ่มช็อกโกแลตชิปหรือลูกเกดตามที่คุณต้องการ เนื่องจากฉันไม่มีคอทเทจชีส แต่มีนมเปรี้ยวฉันจึงไม่เติมน้ำตาลอีกต่อไป แต่มีเพียงวานิลลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หากคุณใช้คอทเทจชีสธรรมดา ให้บดผ่านตะแกรงเพื่อให้เนียน จากนั้นจึงเติมน้ำตาลอีกสองสามช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชา

ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันและไส้นมเปรี้ยวสำหรับพัฟก็พร้อม ความสม่ำเสมอไม่ได้เป็นของเหลวเลยเพื่อไม่ให้รั่วไหลออกจากผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูป

เกลี่ยไส้ลงบนแป้งที่รีดเป็นชั้นเท่าๆ กัน คุณไม่ต้องการมันมากเกินไป จำนวนนี้ก็เพียงพอแล้ว

ต่อไปมาดูวิธีการม้วนแป้งพัฟ ทำง่ายๆ ค่ะ ขั้นแรก ฉันม้วนแป้งเป็นม้วน แล้วตัดเป็นชิ้นๆ กว้างประมาณ 2 ซม.

ฉันวางมันลงบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบซึ่งอยู่ห่างจากกันแล้วทาด้วยไข่ที่เหลือซึ่งต้องเขย่าเล็กน้อยโรยด้วยเมล็ดงาดำและเมล็ดงา

ฉันยังเตือนคุณด้วยว่าควรอบขนมพัฟที่อุณหภูมิใดดีกว่าซึ่งก็คือ 180 องศาจากนั้นก็จะมีเวลาอบข้างใน หากเพิ่มอุณหภูมิ พวกมันจะไหม้อยู่ด้านบน แต่ด้านในอาจยังไม่สุกในเวลานี้ ดังนั้นก่อนอื่นฉันเปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นใส่พัฟเพสตรี้ลงไปประมาณ 20 - 25 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงามและสุกเต็มที่ หลังจากนั้นฉันก็นำมันออกจากเตาอบและปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย เมื่ออบ พวกมันจะมีขนาดเพิ่มขึ้นและโปร่งสบายเนื่องจากพัฟเพสตรี้ และไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนก็ช่วยเติมเต็มพวกมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เหล่านี้เป็นขนมพัฟเนื้อนุ่มกับคอทเทจชีสที่ทำจากขนมพัฟซึ่งมีรสชาติละเอียดอ่อนมาก ขนมอบดังกล่าวมีแคลอรี่ค่อนข้างน้อย ซึ่งหมายความว่าแม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารก็สามารถรับประทานได้ แม้ว่าแขกจะมาและคุณมีเวลาไม่พอสำหรับอย่างอื่น แต่อบขนมปังชิ้นเล็กๆ เหล่านี้แล้วเชื่อฉันเถอะ แขกของคุณจะประทับใจกับมัน ทานให้อร่อย!