Dekorimi i pjatave të Vitit të Ri në tryezën festive: shembujt më të mirë me foto, ide dhe këshilla. Dekorimi i pjatave me foto

17.04.2018

Krem sheqeri pluhur

Përbërësit: sheqer, lëng limoni

Është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për të bërë krem ​​me sheqer pluhur dhe lëng limoni. Unë e kam detajuar recetën për ju.

Përbërësit:

- 8-10 lugë gjelle Sahara,
- 3-4 lugë gjelle lëng limoni.

10.04.2018

Sheqer pluhur dhe krem ​​me ujë

Përbërësit: ujë, lëng limoni, sheqer pluhur

Kur amvisat gatuajnë ëmbëlsira të Pashkëve, menjëherë lind pyetja se çfarë glazurë të përdorni dhe të përgatisni. Ne ju ofrojmë një version të thjeshtë të glazurës me lëng limoni.

Produktet për recetë:
- ujë - 1 lugë gjelle. l.,
- lëng limoni - 1 lugë gjelle,
- sheqer pluhur - 150 g.

05.04.2018

Krem me çokollatë të bardhë

Përbërësit:çokollatë e bardhë, qumësht, sheqer pluhur

Kremra me çokollatë për tortën e Pashkëve rezulton të jetë shumë interesante dhe e shijshme. Por për ta bërë tradicionale pamjen e pjekjes së Pashkëve, le të bëjmë krem ​​me çokollatë të bardhë. Më besoni, kjo recetë meriton vëmendjen tuaj, është shumë e suksesshme!
Përbërësit:
- çokollatë e bardhë - 100 gr;
- qumësht i pasterizuar - 1 lugë gjelle;
- sheqer pluhur - 85 gr.

18.03.2018

Sallata "Pig" për Vitin e Ri 2019

Përbërësit: proshutë, misër, sallam i zier, turshi, djathë, patate, karota, majonezë, kripë, ullinj

Simboli i 2019-ës është derri, kështu që pjatat e dekoruara në këtë stil do të duken bukur në tryezën festive të Vitit të Ri. Prandaj, ju sugjerojmë të përgatisni një sallatë "Pig", e cila është shumë e ngjashme me një derr të lezetshëm.
Përbërësit:
- proshutë - 200 gr;
- misër i konservuar - 150 gr;
- sallam i zier - 100 gr;
- turshi - 150 gr;
- djathë i fortë - 80 gr;
- patate - 150 gr;
- karrota - 100 gr;
- majonezë - 150-200 gr;
- ullinj për zbukurim;
- kripë për shije.

30.01.2018

Mastikë nga qumështi i kondensuar

Përbërësit: qumësht i kondensuar, qumësht pluhur, sheqer pluhur

Dekorimet e tortës me fondante thjesht transformojnë çdo pastë - ato duken kaq të mrekullueshme! Por në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të bëni një mastikë të tillë që do të jetë edhe e shijshme dhe e padëmshme. Ne ju ofrojmë vetëm një recetë të tillë për mastikën e qumështit të kondensuar - e thjeshtë dhe shumë e suksesshme.

Përbërësit:
- sheqer pluhur - 2 lugë;
- qumësht pluhur - 2 lugë gjelle;
- qumësht i kondensuar - 1,5 lugë gjelle.

08.01.2018

Glazurë krem ​​për tortën e Pashkëve

Përbërësit: vezët, ujin, miellin, lëngun e limonit, kripën, sheqerin

Shumë amvise po kërkojnë një recetë për kremin perfekt për tortën e Pashkëve - në mënyrë që të mos njolloset, por të mos shkërmoqet, të jetë e shijshme dhe e bukur. Ekziston një zgjidhje për këtë problem - lustër kremi. Kjo është pikërisht ajo që ju nevojitet, më besoni!

Përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- ujë të zier - 40 ml;
- miell gruri - 40 gr;
- lëng limoni - 2 lugë;
- kripë - një majë;
- sheqer - 0,5 gota.

25.12.2017

Krem mbi xhelatinë që nuk spërkat

Përbërësit: sheqer, xhelatinë, ujë, lëng limoni

Sot do t'ju tregoj se si të gatuani një lustër shumë të shijshme që nuk spërkat. Ky krem ​​është i përshtatshëm për ëmbëlsira të Pashkëve dhe pasta të tjera.

Përbërësit:

- sheqer - 200 gram,
- xhelatinë - 1 lugë,
- ujë - 60 ml.,
- lëng limoni - 1 lugë

15.12.2017

Sallatë "dhuratë"

Përbërësit: patate, e verdha, karota, rrushi, panxhari, bizelet jeshile, mëlçia e pulës, majoneza

Sallata me shtresa "Dhurata" do të bëhet padyshim dekorimi kryesor në festën tuaj festive, pavarësisht se çfarë feste festoni. Dekorimi solemn i kësaj pjate të shijshme definitivisht nuk do të kalojë pa u vënë re nga mysafirët tuaj!

Përbërësit:

- patate - 5 copë;
- 4 të verdha (të ziera);
- karota - 2 copë;
- rrush pa fara - 300 g;
- panxhar - 1 i madh;
- bizele të gjelbra - 100 gr;
- mëlçi pule ose viçi - 300 g;
- pak majonezë.

12.12.2017

Shtëpia e kek me xhenxhefil - recetë fotografike

Përbërësit: sheqer pluhur, vezë, mjaltë, sheqer, margarinë, kakao, miell, pluhur pjekje, kanellë, xhenxhefil, arrëmyshk

Ka mbetur shumë pak kohë para festës së shumëpritur - Vitit të Ri. Dhe ne nxitojmë t'ju ofrojmë idenë e një ëmbëlsirë për tryezën e Vitit të Ri apo Krishtlindjeve. Domethënë, ne ofrojmë të gatuani një shtëpi me xhenxhefil me fëmijët tuaj. Nuk ka asgjë më të mrekullueshme se puna e përbashkët krijuese. Zhvillon aftësitë dhe aftësitë e fëmijëve, bashkon njerëzit, sjell gëzim. Dhe kështu, për të bërë një shtëpi të tillë xhenxhefili, nevojiten produktet e mëposhtme:
Për glazurën:
- sheqer ose pluhur - 150 gr,
- vezë - 1 copë.
Për provë:
- vezë - 2 copë,
- mjaltë - 400 gr,
- sheqer - 400 gr,
- kakao - 50 gr,
- margarinë - 300 gr,
- miell - 1000 gr,
- kanellë - 1 lugë çaji,
- pluhur për pjekje - 2 lugë çaji,
- arrëmyshk - pak,
- xhenxhefil - për shije.

12.12.2017

Sallata e Vitit të Ri "Bullfinch"

Përbërësit: vezë, piper zile, patate, sallam i zier, kërpudha të marinuara, ullinj

Keni vendosur të gatuani një sallatë pudre për tryezën festive të Vitit të Ri? Dekoroni atë në formën e një zogu dimëror - një bukë deti. Mysafirët tuaj do të jenë të kënaqur me trajtimin.

Për recetën do t'ju duhet:
- vezë - 2 copë,
- piper i ëmbël - 1 pc.,
- patate të ziera - 1 copë,
- sallam i zier - 100 g,
- kërpudha të marinuara - 50 g,
- ullinj pa fara - 1 kanaçe.

11.12.2017

Mastikë marshmallow

Përbërësit: marshmallow, niseshte, sheqer pluhur

Për ta bërë festën të ndritshme dhe të shijshme, ne përgatisim ëmbëlsira dhe pasta sipas një sërë recetash. Dhe sot, vëmendja juaj është e ftuar në një recetë të thjeshtë për të bërë mastikë marshmallow për të dekoruar ëmbëlsira shtëpiake.

Përbërësit:
- marshmallow - 1 pc.,
- sheqer pluhur - 6 lugë çaji,
- niseshte patate - 3 lugë çaji.

09.12.2017

Sallatë në formën e një qeni për Vitin e Ri 2018

Përbërësit: mish viçi, vezë, patate, qepë, karrota, kumbulla të thata pa kokrra, djathë, rrënjë majdanozi, kopër, majonezë, gjethe dafine, speca e shijshme, sytha karafil, kripë

Viti i Ri 2018 është tashmë shumë afër, ndaj është koha të mendoni për snacks për menunë e Vitit të Ri. Ne ofrojmë një recetë për një sallatë shumë të përzemërt dhe të shijshme me mish në formën e një qeni - një pjatë origjinale pushimi.

Përbërësit:
- 500 g mish viçi,
- 400 g patate,
- 150 g djathë të fortë,
- 5 vezë pule,
- 1 qepë,
- 1 karotë,
- 250 gr kumbulla të thata pa kokrra,
- 2 karafil,
- 5 bizele spec,
- 5 cm rrënjë majdanozi,
- 2 degë kopër,
- 3 gjethe dafine,
- kripë për shije,
- 160 g majonezë.

13.11.2017

Xhenxhefil i ëmbëlsuar në shtëpi

Përbërësit: xhenxhefil, ujë, sheqer, sheqer pluhur, anise

Xhenxhefili i ëmbëlsuar përdoret në pjekje, duke dekoruar enët me to, duke i shtuar pijeve të nxehta: çaj, kafe, verë të zier, qumësht. Xhenxhefili i ëmbëlsuar është i shkëlqyeshëm për të luftuar ftohjet.

Përbërësit:

- ujë;
- sheqer;
- xhenxhefil;
- disa anise yje;
- sheqer pluhur - 2 lugë gjelle.

10.11.2017

Meze "mandarina"

Përbërësit: karota, djathë i fortë, majonezë, kikirikë, hudhër, gjethe dafine, gjethe mandarine

Ne vazhdojmë të zotërojmë recetat për pjatat e shijshme, të ndritshme dhe të lehta për t'u gatuar festash. Në radhë është një meze e lehtë, e zbukuruar në formën e mandarinave. Kombinimi i një qendre djathi me një majë karrote e bën meze të harmonishme dhe jashtëzakonisht të shijshme.

Përbërësit:
- 1-2 karota të ziera,
- 100 g djathë të fortë,
- 3 lugë gjelle. l. majonezë,
- 50 gr kikirikë të pjekur,
- 1 thelpi hudhër
- Gjethe dafine.

10.11.2017

Sallatë "Qiri i Vitit të Ri"

Përbërësit: fileto pule, kampionë, qepë, kripë, vaj vegjetal, patate, vezë, majonezë, majdanoz, djathë, shegë, karrota, piper zile, ulliri

Humori festiv krijohet nga atmosfera e përgjithshme: dekorimi i shtëpisë dhe i tryezës. Ne ofrojmë të largohemi nga stereotipet e përditshme dhe të përgatisim një meze në formën e një qiri të ndezur të Vitit të Ri - simbolikisht, e shijshme, e bukur.

Përbërësit:
- 200 gr fileto pule,
- 2 zhardhokë patate,
- 200 gr kampionë,
- 1 qepë,
- 3 vezë pule,
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal,
- 2 majë kripë,
- 1 lugë majonezë.
Për dekorim:
- djathë i fortë,
- shegë,
- ullinj,
- majdanoz,
- karrota,
- piper bullgar.

04.11.2017

Biskota "Zemra"

Përbërësit: miell gruri, gjalpë, salcë kosi, vezë pule, sheqer pluhur, kanellë, sodë, ngjyrosje të kuqe ushqimore, lëng limoni

Si të shprehni ndjenjat tuaja? Dhe ju piqni biskota të shijshme dhe të bukura në formën e zemrave. Mami, motra dhe shoqja do të jenë të lumtur me një dhuratë të tillë. Nuk është e vështirë për ta përgatitur atë.

Për recetën do t'ju duhet:
- 200 g miell;
- 3 lugë gjelle. lugë gjelle gjalpë;
- 1 lugë gjelle. një lugë salcë kosi;
- një e verdhë pule;
- 3 lugë gjelle. lugë sheqer pluhur;
- kanellë - gjysmë lugë çaji;
- sode - një majë.
Për glazurën:
- një proteinë pule;
- 200 g sheqer pluhur;
- ngjyrosje e kuqe ushqimore - 1 g;
- lëng limoni - 4 g.

Çfarë i shqetëson më shumë amvisat në prag të pushimeve dimërore? Kjo është e drejtë - një dekorim spektakolar dhe origjinal i pjatave të Vitit të Ri. Në fund të fundit, ju nuk dëshironi të përgatisni vetëm sallata dhe ushqime të shijshme për tryezën festive. Shumë specialistë të kuzhinës ëndërrojnë të lënë një përshtypje të qëndrueshme tek familja dhe të ftuarit e tyre në natën e Vitit të Ri, në mënyrë që dekorimi i tryezës dhe dizajni i pjatave të flitet për 12 muajt e ardhshëm. Në fakt, nuk ka asgjë të pamundur! Për më tepër, shumë opsione janë krijuar tashmë dhe është propozuar një det idesh se si të dekorohen dhe shërbehen shijet e festave për Vitin e Ri në një mënyrë më jo të parëndësishme. Ju mund të kryeni ndonjë nga opsionet e propozuara për dekorimin e pjatave të Vitit të Ri "nga" dhe "në" ose ta rrahni atë në mënyrën tuaj, duke bërë rregullime të caktuara për shijen tuaj.

Dekorimi i pjatave të Krishtlindjeve në formën e një peme të Krishtlindjes

Meqenëse pema e Krishtlindjes është simboli i pandryshueshëm i Vitit të Ri, ia vlen të luani me këtë temë. Në formën e një bukurie të gjelbër, ju mund të organizoni jo vetëm sallata të shumta, duke përfshirë ato më të thjeshtat, për shembull, Olivier, por edhe të gjitha llojet e ushqimeve dhe madje edhe ëmbëlsirat. Më poshtë janë vetëm disa opsione të mundshme për dekorimin e pjatave të Vitit të Ri në formën e një peme të Krishtlindjes:

Prerja e frutave "Herringbone"

Nga rruga, prerjet e frutave, të zbukuruara në formën e pemëve miniaturë, nuk janë më pak të rëndësishme në tryezën e Vitit të Ri. Për të mos rrëmuar tryezën dhe për të mos ndërhyrë në komunikimin, i cili bëhet veçanërisht i hapur gjatë festimit të Vitit të Ri, nuk duhet të bëni kompozime shumë të larta.
Në një shënim! Mbani pemët frutore të vogla dhe kompakte, por të harlisura. Ju mund të bëni disa prej tyre nëse planifikoni të festoni Vitin e Ri në një kompani të madhe. Për një rreth të ngushtë, një kopje do të jetë e mjaftueshme.

Për të dekoruar një pemë frutore të Vitit të Ri, mund të përdorni një shumëllojshmëri frutash:

• pjeshkë;
• mollët;
• ananasi;
• dardha;
• qershi e ëmbël;
• kumbulla;
• portokall;
• luleshtrydhe dhe të tjera.

Në procesin e vetë sakramentit të kuzhinës, do t'ju duhet të përdorni një thikë dhe disa kruese dhëmbësh. Ju mund të merrni hell. Ky opsion është më i fortë. Kështu që nuk mund të shqetësoheni për integritetin e kryeveprës miniaturë.

1. Baza optimale për një pemë frutore të Vitit të Ri është një mollë. Frutat duhet të lahen, pas së cilës pjesa e sipërme e tij duhet të pritet.

Priteni, molla vendoset në një pjatë të sheshtë. Kjo do ta bëjë themelin më të qëndrueshëm dhe të qëndrueshëm.

Më pas duhet të përgatisni fruta të tjera duke i larë dhe duke i prerë në trekëndësha. Fragmentet që rezultojnë fiksohen në "kornizën" e mollës me kruese dhëmbësh ose hell.

Për ta bërë përbërjen të duket e plotë, ia vlen të prerë një yll. Për këtë, gjithçka është gjithashtu një mollë ose ananas.

Si një imitim i topthave të Krishtlindjeve, mund të përdorni feta luleshtrydhe, qershi ose qershi të ëmbla.

Në një shënim! Në mënyrë që pema frutore për dekorimin e tryezës së Vitit të Ri të mos errësohet, duhet ta spërkatni përbërjen me lëng limoni.

Opsionet tematike për dekorimin e enëve të Vitit të Ri

Si mund të dekoroni pjatat e Vitit të Ri? Ka edhe shumë opsione të tjera.

Dekorimi i pjatave të Vitit të Ri me një kurorë Krishtlindjesh

Sallatat dhe mezetë, të luajtura në formatin e kurorës së Krishtlindjes, duken shumë mbresëlënëse. Një performancë e tillë është e rëndësishme pavarësisht se kush do të udhëheqë vitin e ardhshëm. Nga rruga, ëmbëlsirat gjithashtu mund të dekorohen në formën e një kurore të Krishtlindjes. Dekorimi është formuar si nga mastika ashtu edhe nga kremi.

Dekorimi i pjatave festive në formën e qirinjve

Ndër atributet e tjera të festës, nuk mund të mos vihen re qirinjtë. Tradicionalisht, ato konsiderohen si një simbol i vatrës, rehati dhe ngrohtësi. Ata sjellin dritë dhe japin harmoni. Kjo është arsyeja pse ju mund ta përdorni këtë ide kur dekoroni pjatat e festave. Apeli i saj qëndron në faktin se qirinjtë janë gjithmonë të rëndësishëm. Ato nuk dalin nga moda dhe kombinohen në mënyrë perfekte me dizajnin e ushqimeve në një format tjetër.

Opsione të tjera për dekorimin e enëve për Vitin e Ri

Ju mund të dekoroni sallatat - madje edhe ato më të thjeshtat dhe më të njohurat - me guxim dhe kreativitet. Për t'i bërë enët plotësisht në përputhje me temën e Vitit të Ri, mund t'i paraqisni ato në formën:

• Topa të Krishtlindjeve;
• dorashka;
• Snow Maiden ose Santa Claus;
• burrë dëbore.

Ju madje mund të mposhtni vetë imazhet e magjistarit tuaj të preferuar dhe mbesës së tij. Rezulton shumë e shijshme dhe efektive.

Ndër opsionet e tjera për dekorimin e delikatesave të Vitit të Ri, vlen të përmenden zgjidhje të tjera gjithmonë të rëndësishme:
imazhet e një ore me një shigjetë që i afrohet 12;

• bullfinches;
• kalendarët;
• pinguinët;
• kone bredhi;
• maskaradë maskaradë.

Atraktiviteti i të gjitha këtyre opsioneve të dizajnit qëndron në faktin se, si rregull, nuk nevojiten delikatesë për dekorim. Ullinjtë përdoren pothuajse për të gjithë elementët e zinj. Detajet e kuqe mund të vendosen nga domate, speca zile, proteina ose havjar natyral, shkopinj gaforre. Zarzavatet formohen nga kopra, majdanozi, cilantro.

Shënim! Nëse dëshironi të ngjyrosni proteinën, atëherë gjithmonë mund të përdorni panxhar ose lakër të kuqe.

Do të kishte një dëshirë - dhe gjithmonë do të ketë mundësi për të dekoruar enët festive.

Dekorimi i pjatave për Vitin e Ri me fruta, arra dhe erëza

Tryeza e Vitit të Ri zakonisht shtrohet veçanërisht mikpritëse dhe me bollëk. Bujaria e zonjave ka të bëjë jo vetëm me përgatitjen e pjatave të nxehta dhe ushqimeve të ftohta. Vëmendje e madhe i kushtohet edhe shtimit të arrave ose erëzave. Pra, ato bëhen vetë një dekorim i shkëlqyer tematik:

• shkopinj kanelle;
• sheqer pluhur që imiton borën;
• anise;
• arra;
• rrush i thatë.

Ëmbëlsirë origjinale e Vitit të Ri në një ambient festiv

Ky kombinim i produkteve mund të kombinohet dhe të hollohet me mollë. Do të merrni një ëmbëlsirë të shkëlqyer dimërore në traditat e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve.

1. Pra, ju mund t'i lani mollët dhe t'u prisni majat.

Me një thikë të mprehtë, do t'ju duhet të prisni mesin me fara dhe ndarje të forta.

Arrat duhet të shtypen dhe të përzihen me rrush të thatë. Mund ta prisni veçmas tulin e mollës dhe t'ia shtoni atyre.

Mbushja është e kalitur me kanellë dhe mjaltë.

Duhet të futet në mollë dhe të mbulohet me "kapakë" të prerë.

Një pjatë shërbimi me një meze të lehtë të tillë frutash duhet të zbukurohet me anise, një grusht rrush të thatë dhe shkopinj kanelle. Anise yll mund të shtohet. Nga lart e gjithë kjo mrekulli e Vitit të Ri spërkatet me sheqer pluhur.

Nga rruga, kanella, karafili dhe anise mund të dekorojnë në mënyrë të përkryer shumë pjata të tjera në tryezën festive të Vitit të Ri. Thekse të tilla duken shumë bukur dhe mbresëlënëse. Përveç kësaj, ato sjellin nota komode dhe një aromë të ngrohtë në dhomë, e cila vlerësohet veçanërisht gjatë pushimeve familjare.

Pije të bukura dimërore për Vitin e Ri me erëza dhe fruta

Sythat e tharë të karafilit janë një dekorim i mrekullueshëm jo vetëm për gotat e portokallit. Kjo erëz është e përkryer për dekorim dhe pjata të tjera të Vitit të Ri. Është veçanërisht e mirë në përbërjen e pijeve vërtet të dimrit:

• verë e zier;
• grog;
• glögga;
• komposto frutash.

Anise dhe karafili shkojnë mirë së bashku. Nëse vendosni të gatuani komposto për servirje në tryezën e Vitit të Ri, atëherë kombinoni me çdo kusht me kajsi të thata, dardha dhe kumbulla të thata. Ky kombinim mund të hollohet me kanellë dhe anise. Do të merrni një pije unike që është njëqind herë më e mirë se të gjitha llojet e pijeve alkoolike.

Një komposto e tillë duhet të derdhet në gota të gjata të bëra prej qelqi transparent. Në secilën prej tyre vendosni një shkop kanelle, e cila mund të lidhet me një fjongo të ndritshme. Një pije të tillë mund ta dekoroni edhe me feta të thata agrume ose me lëvozhgë të thatë portokalli. Do të duket shumë e ndritshme dhe e shijshme.

Opsionet e projektimit për ushqimet e Vitit të Ri

Shumë e konsiderojnë ushqimin si një opsion primitiv për mëngjes ose rostiçeri. Më kot! Enët e tilla miniaturë mund të bëhen një dekorim i denjë i tryezës së Vitit të Ri. Nëse vendosni t'i gatuani për festë, atëherë mos harroni t'i dekoroni në një mënyrë origjinale. Në fund të fundit, është mjaft e thjeshtë dhe tepër emocionuese.
Një meze në miniaturë mund të bëhet një "godit" i vërtetë i tryezës nëse "armatoseni" me barishte, domate, feta djathi dhe speca zile. Dollitë më primitive do të kthehen në një kryevepër të vërtetë kulinare nëse i mbuloni me krem ​​djathi dhe sipër vendosni të njëjtën pemë të gjelbër të Krishtlindjes.
Ju mund të dekoroni sanduiçe me burrë dëbore ose yje të lezetshëm, që të kujtojnë dekorimin kryesor të një bukurie të gjelbër, rreth së cilës është zakon të kërceni. Një rostiçeri e tillë jo e parëndësishme do të mbahet mend për një kohë të gjatë nga ju dhe mysafirët tuaj.

Dekorimi i pjekjes së Vitit të Ri

Është e pamundur të imagjinohet një tryezë e Vitit të Ri të shtruar në mënyrë luksoze pa u pjekur. Në prag të kësaj feste, nikoqirët i kushtojnë vëmendje të veçantë asaj. Opsionet më të njohura të pjekjes për Vitin e Ri janë biskotat dhe kekët e xhenxhefilit. Në mënyrë që produktet e ëmbëlsirave të përshtaten në mënyrë të përkryer në temën e festës, nga brumi mund të priten një sërë figurash: yje, dorashka, shtëpi, burra të vegjël, dreri, etj. Biskota dhe biskota me xhenxhefil të gatshëm mund të jenë te zbukuruara me krem ​​sheqeri (te bardhe dhe me ngjyre), te sperkatura me sheqer pluhur, krem ​​te lyer. Në të njëjtën kohë, ëmbëlsirat e lidhura me një fjongo në disa pjesë në të njëjtën kohë duken shumë bukur.

Viti i Ri është së shpejti. Dikush do ta takojë në shtëpi, njësoj si një nga ditëlindjet e universit, dikush është me familjen, duke vizituar dhe pritur mysafirë, por një gjë është e sigurt e njëjta gjë, të gjithë presin diçka të re, të mirë, të gëzuar. humor dhe mrekulli e Vitit të Ri.

Si të krijoni një atmosferë të tillë të festës, në mënyrë që të mbahet mend, të gëzohet, ishte argëtuese dhe e mahnitshme.

Le të flasim për dekorimin, dekorimin e tryezës së festave.

Në thelb, këto do të jenë sallata, prerje, pjata të ndryshme, sepse këto janë pjatat e para të shtruara në tryezë dhe mënyra se si duken ato përcakton disponimin e të ftuarve të ftuar në tryezë.

Këtu janë shembuj se si mund të rregulloni bukur pjatat e mishit, perimeve, frutave, ndoshta do t'ju pëlqejë diçka dhe e përdorni në praktikë, duke i kënaqur mysafirët tuaj.

Prerje e bukur
Dekorimi artistik i pjatës me perime Pjata e preferuar e të gjithëve me peshk
Ushqime të ndryshme deti
Pjatë me fruta

Receta për sallata të bukura dhe të shijshme në tryezën festive

Sallatë "karkaleca nën një pallto leshi"

Përgatitja e kësaj sallate nuk është e vështirë, e vetmja gjë është që duhet ta përgatisni paraprakisht në mënyrë që të piqet në frigorifer për disa orë.

• 500 g karkaleca të ziera, të qëruara dhe të prera në gjysmë.
• 4 patate te medha, te ziera ne lekure, 4 veze te ziera, te qeruara, te grira ne rende.
• Lubrifikoni pjesën e poshtme të tasit të sallatës me një shtresë të hollë majonezë.
• Shtroni në shtresa, duke e përhapur çdo shtresë me majonezë: karkaleca, patate, vezë, karkaleca.
• Përhapni një kavanoz me havjar të kuq në një shtresë të barabartë në shtresën e sipërme të majonezës.
• Zbukuroni me karkalecat e mbetura, fetat e limonit, barishtet dhe domaten.

vinegrette origjinale

Për të qenë i sinqertë me këtë metodë për të bërë vinegrette, nuk jam takuar më parë, por origjinaliteti i performancës së saj më bën të përpiqem ta ndërtoj këtë.

Për vetë kubin e vinegrette rubik, ju duhen patate të ziera, panxhar, karrota dhe një kastravec i madh turshi i fortë. Ata duhet të priten në kube me të njëjtën madhësi.

Përafërsisht duhet të jetë kështu, kushtojini vëmendje që kubiku i prerë i kastravecit nga njëra anë duhet të jetë me lëkurë.

Për të veshur vinegrette ju nevojiten 100 g vaj ulliri, lëngu i gjysmë limoni, 1 thelpi hudhër, 1 lugë. sheqer, 100 g bizele të konservuara, një degëz kopër dhe majdanoz, kripë për shije.

• Hidhni gjithçka në një blender dhe bëjeni pure me shpejtësi mesatare.
• Vendosni në një pjatë një kub rubiku, pranë tij pure patatesh dhe zbukurojeni me degëza kopër dhe majdanoz.

Vinegrette me harengë për tryezën e Vitit të Ri

Sallatë "Frymëzim"

Kjo sallatë shtrohet gjithashtu në shtresa, duke e lyer secilën shtresë me majonezë, në rendin e mëposhtëm:

• Panxhar i grirë, i zier
• Karota të grira, të ziera
• Gjysmë unaza të copëtuara dhe të përvëluara me qepë me ujë të vluar
• Proshutë e grirë imët
• E verdhë veze e grirë
• Kërpudha turshi të grira imët
• Djathë i fortë i grirë
• E bardha e vezës së grirë
• Mbi të bardhën e vezës vendosni një dekoratë me trëndafilin e panxharit, fjongo karrote, majdanoz.

Sallatë e shijshme "Dhuratë e Vitit të Ri"

Parimi i prodhimit është saktësisht i njëjtë me atë të sallatës së mëparshme - në shtresa me lyerje të çdo shtrese me majonezë:

• Gjoksi i pulës i zier i prerë në kubikë të vegjël
• Kërpudha të skuqura me qepë
• Karota të ziera të grira
• Mollë e qëruar e grirë
• Arra të copëtuara në blender
• Të verdhat e vezëve të grira të përziera me djathë
• Shtresa e fundit e të bardhëve të vezëve të grira
• Dekoroni me fjongo karota të freskëta, gjysma të domateve qershi, kopër, majdanoz.

Sallatë Royal Olivier

Një sallatë e bukur dhe e shijshme me gjuhë viçi dhe karkaleca do t'i kënaqë mysafirët tuaj në tryezën e Vitit të Ri.

Një recetë e thjeshtë sallate "Kapela e Monomakh"

• 500 g mish të zier (ndonjë) i grirë imët
• Më vete në pjata të ndryshme në rende të trashë fërkojmë 3 patate të ziera në lëkurë, 2 karota të ziera, 5 vezë të ziera (lëmë një proteinë për dekorim), 100 gr djathë të fortë.
• 100 - 150 g arra të qëruara, të skuqura lehtë, të prera në blender
• Përzieni mishin, perimet, vezët me një sasi të vogël majonezë
• Vendosni kupolën në një pjatë të sheshtë në shtresa: patate, mish, djathë, arra, karrota, vezë
• Spërkateni me majonezë
• Bëjmë skajin e "kapakut" nga gjysma e grirë e të bardhës së vezës dhe djathit të grirë (50 g)
• Nga lart vendosim një gjysmë të bardhë veze të gdhendur në mënyrë figurative dhe shtrojmë si gurë të çmuar kokrrat e shegës dhe bizeleve jeshile.
• Futeni në frigorifer për të injektuar.

Sallatë festive "Koni i pishës"

Për këtë sallatë përgatisni:

• 3-4 patate të ziera
• 200 g mish pule të tymosur
• 1 qepë
• 200 g misër të konservuar
• 200 g bizele të gjelbra të konservuara
• 2 kastraveca turshi ose turshi
• 3 vezë të ziera
• një grusht me ndonjë arra
• 200 gr djathë i shkrirë
• majonezë
• për dekorim - bajame, rozmarinë, pendë qepë jeshile

Bëjmë një sallatë me 3 pjesë, pra tre kone, kështu që produktet i ndajmë në 3 pjesë, përveç misrit, trangujve dhe bizeles, do të përdoren secila në konin e vet. Merrni një sallatë me tre lloje shijesh.

• Grini patatet dhe vezët
• Mishi i pulës i prerë në copa të vogla
• Përvëloni qepën me ujë të vluar ose marinoni për 30 minuta në 100 ml uthull 6% me një lugë çaji sheqer dhe kripë, grijeni imët
• Kastravecat e prera në shirita
• Djathi ngrihet pak në frigorifer dhe grihet
• Grini arrat në blender dhe përziejini me djathin
• E shtrojmë sallatën në shtresa në formën e tre koneve duke e lyer secilën shtresë me majonezë

Renditja e shtresave:

1. Patate
2. Mishi i pulës
3. Misri (koni i dytë është kastravecat, i treti është bizelet)
4. Djathë me arra

Zbukurojmë një sallatë me tre kone me bajame, pupla qepë, rozmarinë.

Sallatë "jargavan"

Si të gatuaj atë?

• Zieni 1 filxhan oriz në ujë me shafran të Indisë ose shafran të shtuar, përzieni me karkaleca të skuqura lehtë (400 g) në vaj me plastikë të grirë 4 thelpinj hudhër.
• Prisni 250 gr ullinj pa koriza në rrathë, grijeni imët një tufë të vogël qepë të njoma, përzieni me oriz dhe karkaleca, rregulloni me majonezë, vendoseni në frigorifer për pak kohë.
• 6 - 8 vezë të ziera, qëroni, veçoni të verdhat nga proteinat, grijini veçmas.
• Gjysmën e proteinave të grira e lëmë të bardhë dhe të dytën e lyejmë me panxharin e grirë imët duke i shtuar pak nga pak panxharin dhe i trazojmë derisa të merret ngjyra e dëshiruar.
• Sallatën e vendosim në një tas sallatë, sipër e spërkasim me të verdhën e verdhë, me një lugë ëmbëlsire formojmë butësisht lulet e bardha dhe jargavan, shtojmë majdanoz.

Pjata është gati, e bukur, e shijshme, e kënaqshme.

Sallatë e thjeshtë dhe e shijshme "Rrushi"

• Marrim 800 gr lakër Pekini, lëmë disa fletë për zbukurim dhe pjesën tjetër e presim.
• I shtojme 200 gr pule te zier te grire, 150 gr fistik te bluar, 100 gr djathe te forte te grire dhe e perziejme me majoneze.
• E shtrojmë sallatën në formën e një tufe rrushi në një pjatë, e dekorojmë me gjysma të rrushit pa fara (400 g). Vendoseni në frigorifer, pas nja dy orësh sallata është gati.

• Për të filluar, merrni një pike të freskët prej një kilogrami e gjysmë, e nxirrni në zorrë.
• Bëjmë mish të grirë për mbushje, për të cilin ziejmë 2/3 filxhan oriz, por jo derisa të jetë gatuar plotësisht, por për ta mbajtur të fortë, të freskët.
• 1 kastravec i madh i freskët, i qëruar, i hequr farat, i prerë në kubikë dhe i kalitur me kripë.
• Shkrini në një tigan 2 lugë gjelle. lugë gjalpë dhe skuqni qepën e grirë imët dhe kastravecat derisa të jenë transparente.
• Në një enë të madhe përziejmë orizin, qepën me kastravecin, 2 vezë të grira trashë, gjysmë gote majdanoz të grirë imët dhe qiqrat, 3 lugë gjelle. lugë salcë kosi, kripë, piper me piper të bardhë dhe i përziejmë mirë.
• Vendoseni përzierjen që rezulton brenda pikut, fiksoni prerjen.
• Në një tepsi shkrini 100 gr gjalpë dhe futeni në furrë në temperaturën 180 gradë. Skuqini lehtë pikun nga të dyja anët.
• E spërkasim me thërrime buke, në një tepsi shtojmë gjysmë gote ujë dhe e pjekim në raftin e mesëm të furrës derisa të piqet.
• Transferoni në gjethet e marules në një pjatë të madhe dhe zbukurojeni me barishte, majonezë, domate qershi, petale limoni.

Si të gatuajmë pulë me kërpudha në shampanjë

• Merrni një pulë që peshon rreth 2 kg, shpëlajeni dhe prejeni në gjysmë përgjatë kockës së gjoksit, por jo plotësisht, përhapeni.
• Shkrini 40 gr gjalpë në një tigan dhe skuqni pulën në të.
• E heqim nga tigani dhe ne te njejtin vaj skuqim 2 koka qepe te grira, persiper hedhim pulen, shtojme hudhren e shtypur, degen trumze, dafinen, kripe, piper, hedhim ne tigan 0,5 shishe shampanje dhe e kaurdisim ne nivel te ulet. ngrohni për 40 minuta.
• Shtoni 40 g kërpudha të thata të njomura paraprakisht në ujë, gatuajeni edhe për 30 minuta të tjera.
• E kalojmë pulën në një enë dhe e pjekim në furrë në 180 gradë. deri në krokante.
• Ndërsa pula është duke u pjekur, shtoni 1 lugë gjelle. një lugë vaj të grirë me 1 lugë. një lugë miell dhe 250 gr salcë kosi dhe ziejmë salcën në zjarr të ulët për 10 minuta duke e përzier vazhdimisht.
• Vendoseni pulën e përfunduar në një pjatë, dekorojeni me barishte, shërbejeni salcën në një tas të veçantë, orizi i egër i zier mund të përdoret për një pjatë anësore.

Brinjë derri të pjekura me perime

Pritini 500 gr brinjë derri në një filxhan, shtoni 50 ml salcë narshab, kripë dhe lëreni për 15 minuta.

Qëroni dhe prisni 1 kg patate në kubikë, shtoni 2 lugë çaji barishte të thata aromatike.

Pritini 250 g domate të freskëta, 250 g patëllxhan

Vendosni mishin dhe perimet në një enë pjekjeje prej gize, derdhni 5 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal të përzier me hudhër të shtypur (3 thelpinj), kripë dhe piper.

Piqeni në furrë në 180 gradë. brenda 1 - 1.5 orësh.

Vendoseni në një pjatë, dekorojeni me barishte.

Ne po përgatisim dekorime për tryezën e Vitit të Ri - pemët e Krishtlindjeve ushqimore.

Cili është Viti i Ri pa një pemë të Krishtlindjes? Por në fakt, mund të jetë jo vetëm jeshile e zgjuar, me erë acar dhe hala pishe, por edhe shumë ... e shijshme. Një bukuri e tillë e ngrënshme pyjore do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës festive. Dhe mund ta gatuani nga çdo gjë, gjëja kryesore është t'i jepni hapësirë ​​imagjinatës së kuzhinës. Ka shumë opsione - vidhni në mënyrë piktoresk prerjen tradicionale të djathit dhe sallamit, trangujve të freskët, specave të ëmbël shumëngjyrëshe ose vendosni gjithçka në një pjatë në formën e një peme të Krishtlindjes dhe dekorojeni me ullinj, ullinj, karkaleca, rrush. Një përbërje e pazakontë e Vitit të Ri do të dalë nëse përdorni rrotulla dhe rrotulla. Një përzierje me marule mund të vendoset në një pjatë në një rrëshqitje me gëzof dhe të dekorohet sipër me një yll karrote të kuqe. Epo, zonja e vitit të ardhshëm, majmuni i zjarrit, pa dyshim do të pëlqejë veçanërisht një pemë frutore elegante.

Pema e Krishtlindjes nga rrotullat e gjelbra

Cfare te nevojitet:

2 speca të ëmbël - të verdhë dhe të kuq
5 vezë
300 g proshutë
400 gr krem ​​djathi
1 tufë spinaq

Vaj perimesh
kripë

Çfarë duhet bërë:

1. Përgatitni përbërësit.

2. Bëni petulla me spinaq. Pritini imët spinaqin. Përzieni vezët dhe spinaqin në blender, kripën.

3. Ngroheni tiganin, lyejeni me vaj vegjetal. Hidhni një petull me trashësi mesatare me një lugë. Pjekim pa prekur, 1 minutë. Nga njëra anë. Kthejeni butësisht me një shpatull dhe gatuajeni për 1 minutë. ne anen tjeter. Transferoni petullën e përfunduar në një pjatë dhe lëreni të ftohet. Ju duhet të merrni 4-5 petulla.

4. Hiqni kërcellin dhe farat nga specat. Prisni proshutën dhe një pjesë të specave në rripa, prisni yjet nga pjesa e mbetur e specit.

5. Hidhni 2 lugë gjelle mbi petullën e ftohur. l. krem djathi i lemuar, ne mes shtrojme specat e kuq dhe te verdhe, proshuten e prere ne rripa, e rrotullojme ne role te ngushte. Përsëriteni me petullat e mbetura. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Roletat e ftohura i presim në role të ndara me trashësi 2 cm, i shtrojmë rolet në një piramidë në formën e një peme krishtlindjesh, i dekorojmë me yje piper.

Rostiçeri "pema e Krishtlindjes"

1 opsion - me djathë

Cfare te nevojitet:

4 lloje djathi
Domate qershi
Rrushi jeshil
degët e rozmarinës

Çfarë duhet bërë:

1. Përgatitni përbërësit.

2. Pritini djathin në shufra të mesme, ndani rrushin nga furça. Rregulloni djathin, rrushin dhe domatet qershi në një pjatë servirje në shtresa të ngjashme me pemët. Ndani secilën shtresë me degë rozmarine.

Opsioni 2 - me sallam

Cfare te nevojitet:

krisur
sallam i zier i tymosur
djathë i fortë
Domate qershi
degëzat e majdanozit

Çfarë duhet bërë:

1. Përgatitni përbërësit.

2. Presim sallamin në gjysmë rrathë, djathin në katrorë me trashësi mesatare dhe presim 5 trekëndësha.

3. Vendosni degëzat e majdanozit në një pjatë, shtroni krisur, sallam, domate në rreshta nga poshtë lart. Më pas përsëri një rresht majdanoz, i ndjekur nga katrorët djathë, krisur, salsiçe, domate. Shtroni yllin nga trekëndëshat e djathit, vendosni domaten në mes.

pemë frutore

Cfare te nevojitet:

1 mollë e madhe
1 karotë e gjatë
Rrushi jeshil
rrushi i kuq
2 kivi
luleshtrydhe
papaja
tufë mente
kruese dhëmbësh

Çfarë duhet bërë:

1. Përgatitni përbërësit.

2. Bëni bazën për pemën e Krishtlindjes. Tek molla, prisni pjesën e sipërme dhe bazën, prisni thelbin, vendoseni bazën në një pjatë xhami të sheshtë. Qëroni karotat, vendosini brenda mollës. Futni kruese dhëmbësh në mollë dhe karotë.

3. Qëroni luleshtrydhet nga kërcelli, ndani rrushin nga furça, prisni kivin në rrathë, prisni një yll nga një copë papaja e sheshtë, pulpën e mbetur e prisni në kubikë të mëdhenj.

4. Lidhni frutat dhe manaferrat në kruese dhëmbësh në mënyrë që të mos ketë boshllëqe. Vendosni një yll papaja sipër.

5. Fusni gjethe nenexhiku midis frutave dhe manave për t'i shtuar volum dhe gjelbërim pemës së Krishtlindjes.

Burrë dëbore

Cfare te nevojitet:

2 vezë
karrota
5 karafil
hell bambuje

Çfarë duhet bërë:

1. Përgatitni përbërësit.

2. Vezët i zieni fort, i ftohni, i qëroni, i prisni me kujdes sipër. Pritini karotat në rrathë të trashë, prisni një kon nga rrethi më i vogël në diametër.

3. Merrni një rreth me karota nga mesi (më i madhi në diametër). Ngjitni një hell në të.

4. Lyeni vezët një nga një në hell, me anën e prerë lart.

5. Bëni një kapele. Kaloni dy rrathë karotash me diametra të ndryshëm në një hell.

6. Nga sythat e karafilave, bëni sy dhe butona, nga një kon me karrota - një hundë.

Dekorimet janë shumë të thjeshta.

Dekorimi i pjatave të Vitit të Ri

Dekorimi i pjatave të Vitit të Ri mund të jetë pak dhimbje koke. Sigurisht, dekorimi kryesor i tryezës janë vetë pjatat.

Nga ana tjetër, Viti i Ri është një festë kaq e ndritshme, saqë dëshironi të shihni jo vetëm pjatat më të shijshme, por edhe të bukura në tryezë.

Dekorimi i pjatave nuk është aspak një çështje e thjeshtë dhe kërkon imagjinatë. Ose "shtëpi".

Si të dekoroni pjatat pa shumë punë dhe kosto shtesë? E thjeshte dhe e bukur.

Dekorimet janë shumë të thjeshta.

Këtu, për shembull, një burrë dëbore. Ju do të keni nevojë për piper të kuq, ullinj dhe të bardhë veze. Dekorimi është shumë i thjeshtë. Si një pjatë e pavarur, mund të jetë shumë e thjeshtë. Por nëse vendosni një dekorim të tillë në një sallatë ... Për shembull, në një pallto leshi ose olivier, atëherë menjëherë merrni një version të Vitit të Ri të sallatës.

Qiri i Krishtlindjes dhe pema e Krishtlindjes e bërë nga fruta. Shume e thjeshte. Ekziston një manual fotografish se si të bëni një pemë të tillë të Krishtlindjes. Mund të shihet më poshtë.

Nuk ka asgjë të veçantë për këtë sallatë. Por, e zbukuruan me degë kopër dhe një fjongo jeshile. Dhe doli një pjatë nën pemën e Krishtlindjes.

Ide interesante për kanape. Mund të jenë si fruta ashtu edhe perime. Gjëja kryesore është se është shumë e ndritshme, që do të thotë festive. Dhe shumë e thjeshtë.

Pemë shumë e thjeshtë dhe e bukur. Mund të përdoret si dekorim i pavarur i tavolinës, ose si dekor për enët.

Zbukuroni sallatën në formën e një torte - dhe pjata merr menjëherë një pamje festive.

Dekorimi i pjatave të Vitit të Ri

Qirinj shumë interesantë. Piper jeshil dhe piper i kuq. Degëzat e koprës. Doli një sallatë e Vitit të Ri.

Një ide shumë interesante. Ju nuk mund të përdorni bojë jeshile, por përzieni vajin me barishte të grira hollë. Merrni një pemë të Krishtlindjes në dëborë. Por, kjo nuk është më për ëmbëlsirë. Kjo është për kanape. Dhe për ëmbëlsirë, mund të shtoni në vaj copa marmelatë me ngjyrë ose pelte frutash.

Ananas të shijshëm. Arrat mund të ndahen në gjysmë.

Dhe ky dekorim është për ata që e duan kuzhinën japoneze.

Opsionet e pemës së Krishtlindjes nga një shumëllojshmëri produktesh. E thjeshtë dhe e shijshme.

Dhe këtu është pema e premtuar e Krishtlindjes me pajisje. Siç mund ta shihni, gjithçka është shumë e thjeshtë. Ju mund të bëni një dekorim të tillë jo vetëm nga frutat, por edhe nga perimet, djathi dhe sallami, peshku i tymosur, etj.

Dekorime shumë të thjeshta për çdo sallatë.

Qengj me lulelakër. Kjo do të kërkojë disa aftësi të skulptorit.

Prerja është zbukuruar me fruta të ndezura dhe gjethe jeshile nenexhiku. Doli goxha festive. Dhe nëse shtoni degëza të koprës, atëherë do të shfaqet një temë e Vitit të Ri.

Gjithçka është shumë e thjeshtë këtu. Por, sa të shkëlqyera harmonizohen fetat e ndritshme të portokallit me shpendët e skuqur. Një prekje e vogël, por pjata duket krejtësisht ndryshe. Portokallet dhe mandarinat janë simboli rus i Vitit të Ri.

Dekorim shumë i lehtë. Dhe një pemë e Krishtlindjes dhe një burrë dëbore.

Dhe qirinjtë e Vitit të Ri nga specat. Nëse merrni një piper me shumë ngjyra, atëherë qirinjtë do të duken më të ndritshëm dhe më elegant.

Dekoratë shumë interesante në formën e një kurore Krishtlindjesh. Shumë e thjeshtë dhe shumë efektive.

Dhe më pëlqeu kjo sallatë për shkak të ekzekutimit të thjeshtë të dekorimit. E thjeshtë, e shpejtë dhe e bukur.

Qirinj me speca të kuq dhe të verdhë.

Dhe Santa Claus nuk kërkon aftësi të veçanta. Vetëm dëshira për të bërë.

Rrotulla qirinjsh me kastravec. Tani në dyqane janë shfaqur "gjigantët e serrave". Këto do të bëjnë qirinj të shkëlqyer.

Dhe në përfundim - një tjetër pemë shumë e thjeshtë e Krishtlindjes.

Shpresoj t'ju pëlqejë koleksioni. Dekorimi i pjatave, shumë shpesh, kërkon vetëm një shtytje të vogël ideologjike. Dhe do të shkojë atje.
Urime dhe një Vit të Ri të bukur!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+