Berry Acai (Euterpe). palme pjeshke

Rritja e popullsisë globale kërkon një rritje të numrit të produkteve. Vaji vegjetal nuk bën përjashtim. Bota prodhon dhe konsumon sasi të mëdha të tij. Në Rusi, lloji më i zakonshëm i vajit vegjetal është vaji i lulediellit. Përveç tij, ka ende disa dhjetëra varietete, të gjitha kanë një emër sipas bimës ose frutave nga janë prodhuar. Më të njohurat përfshijnë palma, soje, rapese, ulliri dhe luledielli. Për më tepër, ato ndryshojnë edhe në nivelin e prodhimit dhe konsumit global, për shembull, vaji i palmës zë pozitën udhëheqëse, duke zënë 36%, vaji i sojës është i dyti - 26%, farat e rapit janë në vendin e tretë - 15%, dhe vaji i lulediellit është. vetëm në vendin e katërt, duke zënë 9 për qind të totalit.

Nga çfarë është bërë?

Vaj palme nxirret nga frutat e vajit të palmës, e cila është vendase në Afrikën Perëndimore. Emri i tij latin - Elaeisguineensis - përkthehet si "ulliri" (elaion) dhe "Guinean" (guineensis). Përmendja e parë e saj gjendet në të dhënat e tregtarëve që udhëtonin nëpër kontinentin afrikan, që datojnë në shekullin e 15-të. Megjithatë, sot furnizuesit kryesorë të këtij produkti natyror janë Indonezia dhe Malajzia. Nuk është e vështirë të merret me mend pse - falë këmbënguljes dhe punës së palodhur të këtyre popujve të Azisë Lindore, dhe sigurisht klimës së ngrohtë dhe të lagësht atje. Një e treta e vajit të palmës në botë rritet dhe prodhohet në këto rajone. Në natyrë, palmat mund të arrijnë 30 metra, varietetet e kultivuara - 15 metra. Pema fillon të japë fryte në moshën 3-4 vjeç. Nga një hektar palma të reja mund të mblidhni deri në 3 ton fruta, nga bimët e pjekura - deri në 15 ton. Palmat e rritura në plantacione prodhojnë të korra 2-4 herë në vit. Frutat e palmës së vajit, të ngjashme me kumbullat, rriten në grupe frutash të tëra - "grumbullime" prej mijëra, me peshë nga 25 kilogramë.

Cilat janë frutat e palmës?

Duket si fruta palme vaji Ngjajnë si kumbulla ose hurma, nën perikarpin e së cilës ka një tul vajor, e ndjekur nga një lëvozhgë arre me një bërthamë të brendshme (prej saj përgatitet edhe vaji i bërthamës së palmës).

Cilat janë llojet kryesore të vajrave të prodhuara nga frutat e vajit të palmës?

Ngjyra e vajit të palmës direkt varet nga ngjyra e tulit të frutave. Mund të ketë një gamë të gjerë ngjyrash: nga nuancat e verdha në të kuqe të errët. Aroma e saj të kujton manushaqe. Pas përpunimit, duke përfshirë korrigjimin (ndarjen në përbërës), zbardhjen dhe deodorizimin, mund të përdoret për ushqim. Produkti i rafinuar përdoret kryesisht gjatë skuqjes dhe si salcë sallate. Është gjithashtu një nga komponentët në përgatitjen e akullores, patate të skuqura, drithëra “të shpejta”, çokollatë, produkte të ndryshme buke dhe ëmbëlsirash, salsiçe, majonezë etj.

Vaji i bërthamës së palmës i nxjerrë nga bërthamat karakteristikat e tij janë shumë të ngjashme me kokosin dhe shpesh përdoret me/në vend të tij. Procesi i prodhimit dhe përpunimit të këtij lloji është më kompleks dhe më i shtrenjtë. Prodhohet në sasi më të vogël dhe vlerësohet më shumë se zakonisht. Fusha e aplikimit të produktit të bërthamës së palmës është prodhimi i kozmetikës dhe parfumeve të shtrenjta me cilësi të lartë.

Rreth pronave të dobishme dhe të dëmshme

Është e pamundur të mos thuash se ekzistojnë lloje sipas shkallës së përpunimit: të papërpunuara, të rafinuara dhe teknike.
Më e shtrenjta prej tyre është e para - e papërpunuar. Por kjo nuk ndodh këtu. Vaji i papërpunuar i palmës përmban shumë vitaminë E, provitaminë A dhe karotenoidë. Kjo është ana pozitive e vetive të produktit.
Dëmi i tij qëndron në:

1. përmbajtje të lartë të yndyrave të ngopura,
2. pika e lartë e shkrirjes ose refraktariteti,
3. nivele të ulëta të acidit linoleik.

Nëse një shkallë e tillë përfitimi/ dëmi posedon diçka që nuk i është nënshtruar pastrimit, atëherë produkti i rafinuar humbet përfitimet e tij - kjo është e sigurt, dhe karakteristikat e dëmshme rriten.

Pamja tjetër sipas shkallës së përpunimit – teknik. Më shpesh, ky lloj përdoret për prodhimin e kozmetikës dhe lubrifikantëve teknologjikë të lirë. Është më e lira. Dhe aty qëndron kapja. Shumë prodhues ushqimesh, për të kursyer para, i shtojnë një varietet teknik procesit të tyre të prodhimit. Nuk ka nevojë të flasim për dëmshmërinë e tij. Ju vetëm duhet të mbani mend produktin e papërpunuar dhe ta rritni atë njëmbëdhjetëfish!

Nëse do të blini apo jo produkte që përmbajnë vaj palme, i takon secilit të vendosë vetë.

• Fruti i palmës "Cash".
• fruta arrë palme
• fruta palme
• fruta me lëng palme
• m. arrë e kokosit, pemë dhe fruta (arrë) Cocos nucifera, gjini e palmës. Klikoni ose fryni në kokë, tukmanka. Kokosi ose kokosi, që lidhet me kokosin. Ka lloje të tjera të kësaj peme, për shembull. vaj kokosi
• fruta nga një pemë palme
• fruti i rënë nga një palmë
• arrë palme
• arrë nga palma
• arra më e madhe nga një palmë
• arrë e rënë nga një palmë
• lloj palmash
• arrë në një palmë
• ra nga një palmë
• Detarët spanjollë, të cilët panë për herë të parë frytet e një bime të panjohur, i konsideruan të ngjashme me një fytyrë të pikturuar dhe i quajtën këtë fjalë, e cila përkthyer nga spanjishtja do të thotë "fytyrë e shëmtuar".
• fruta palme
• fruta në ishullin ChungaChanga
• Cilin fruta rekomandohet të hapet me thikë, vidë tapash ose kaçavidë dhe çekiç?
• fruta nga dieta në ishullin Chunga Changa

FRUTA HURMA

• fruta palme
• fruta të ngrënshëm të palmës
• m) Pema Phoenix dactylifera dhe fruti i saj; hurma. Hurma armene, Elegnus hortegnis. Data, në vulën e kishës, anësore, shirit gjatësor, nga fusha
• fruti i rënë nga një palmë
• Fruta që bie nga një palmë
• lloj palme frutash
• një nga palmat e frutave
• ëmbëlsirat nga palmat
• lloj palmash
• ra nga një palmë
• lloji i frutave të palmës
• fruta të përshtatshme për fruta të thata
• fruta të ngrënshëm të palmës
• fruta tropikale
• çfarë frutash sjell një të tretën e të ardhurave valutore në Tunizi
• fruta të dashura nga devetë
• fruta të ngrënshëm të palmës portokalli dhe ovale

GEVAN

• m pemë Buxus sempervirens, pemë e gjelbër, dru boksi, dru boksi; i njohur në punimet e tornimit me emrin palma, që na u sollën nën Pjetrin nga holandezët, të cilët prej tij bëjnë arshina të palosshme ose këmbë palmash.

BANANE

• bima picang mund të quhet "bukë e zezë": frutat e saj skuqen, prej tyre përgatiten supa dhe salca, dhe frutat jeshile të kësaj bime bluhen në miell nga i cili përgatiten shumë gjellë dhe me cilin emër njihet më mirë picang.
• kapëse flokësh ose fruta
• fruta jashtë shtetit
• m. pema dhe fruti i fikut të Adamit, Musa paradislaca. Banane m.bimë, pemë bananeje; mbledhin korija e bananeve
• fruta në një lëvozhgë mbi të cilën rrëshqet
• një frut që rritet mbi barin më të madh të njohur për ne
• fruta të ëmbël me miell
• fruta të ëmbël tropikale me miell
• fruta të ëmbël
• fruta ushqimore subtropikale
• tropikal fetusit
• fruta tropikale të palmës
• fruta tropikale
• fruta tropikale në tufa
• fruta tropikale që frymëzoi stilistët e modës për të krijuar pantallona
• bimë frutore tropikale me fruta të ëmbla

Palma e pjeshkës është një bimë e ngjashme me pemën e familjes Palm që prodhon fruta të ngrënshëm.

Palma e drejtë e hollë 20-30 metra e lartë. Trungu në të gjithë gjatësinë e tij ose vetëm në pjesën e sipërme është i mbuluar me unaza të gjera gjembash të gjata (deri në 12 cm) të zeza në formë gjilpëre, të cilat e komplikojnë shumë vjeljen.

Gjethet janë të gjata (2,4-3,6 metra), të përbëra me këmbë, me heshtak, jeshile të errët, me gjemba në skajet, fletëpalosje. Bishtajat janë gjithashtu të mbuluara me gjemba.

Lulet janë të vogla, të bardha në të verdhë, të mbledhura në raceme deri në 30 cm të gjata, të vendosura nën kurorën e palmës.

Frutat, të verdha, portokalli ose të kuqe, varen në tufa prej 50-100 copë. Ato janë në formë kupe, konike ose ovale, rreth 6 cm të gjata, me gjashtë skaje të përcaktuara dobët. Nën lëkurën e hollë ka një tul të ëmbël, të verdhë-portokalli me miell dhe një gur të madh vezak me një majë të mprehtë.

Frutat e kësaj peme palme korrren nga shtatori deri në dhjetor, me pemën që prodhon të korrat më të pasura në tetor dhe nëntor. Deri në trembëdhjetë grupe frutash të tilla mund të rriten në një palmë. Palma lulëzon dy herë në vit. Nëse toka është mjaft e lagësht, palma e pjeshkës në Panama mund të prodhojë dy korrje në vit.

Pema fillon të japë fryte në 2-3 vjet, atëherë frutat mund të merren nga një i rritur që qëndron në tokë. Ndërsa palma rritet në lartësi, grupet e frutave bëhen gjithnjë e më të vështira për t'u arritur, kështu që gjatë korrjes, për shembull, panamezët përdorin pajisje speciale për të mbledhur këto grupe dhe për ta bërë rënien e këtyre frutave delikate në tokë sa më të butë që të jetë e mundur.

Kështu shkruante Heinrich Walter Bätz, i cili udhëtoi nëpër Amazonë në mesin e shekullit të nëntëmbëdhjetë, për palmën e pjeshkës, ose siç quhet ndryshe edhe peihuara: “E famshmja “palma e pjeshkës”, pupunha….. (“Guilielma speciosa” ). Besoj se emrin e ka nga ngjashmëria e ngjyrës dhe jo nga shija e frutit, sepse është i thatë dhe me miell dhe shija mund të krahasohet me gështenjat me djathë. ... Kjo pemë bën një dekorim të mrekullueshëm; rritet në grumbuj pranë shtëpive të mbuluara me gjethe palme; kur zhvillohet plotësisht, pupunha arrin nga pesëdhjetë deri në gjashtëdhjetë metra lartësi. Një tufë frutash të pjekura është e vështirë për t'u ngritur nga një person i fortë dhe secila pemë mbart disa grupe të tilla. Askund në Amazonë pupunha nuk rritet e egër. Ky është një nga produktet e pakta bimore (përfshirë tre gjini të mandi oca-s dhe specieve të bananeve amerikane) që indianët e kanë kultivuar që nga kohra të lashta... Dhe në kultivimin e saj janë marrë vetëm fise më të zhvilluara... Mjaftojnë rreth dymbëdhjetë fruta për të ngop plotësisht një të rritur.”

Shpërndarja e palmës së pjeshkës

Atdheu i Palmës së Pjeshkës është xhungla Amazoniane e Brazilit, Kolumbisë, Ekuadorit dhe Perusë. Kjo pemë palme është kultivuar prej kohësh dhe është përhapur nga fiset indiane në zonat fqinje. Është më i rëndësishmi ekonomikisht në Kosta Rika. Kultivohet gjithashtu në Panama, Nikaragua, Honduras, Guatemalë, Amerikën e Jugut veriore dhe Antile. Palma e pjeshkës u fut në kultivim në Filipine në vitin 1924 dhe në Indi në vitet 1970.

Përdorimet e palmës së pjeshkës

Përveç faktit që fruti ka shije të shkëlqyer, ai përmban gjithashtu një sasi të çmendur vitaminash, mineralesh dhe përbërjesh organike, të cilat e bëjnë atë thjesht një produkt ushqimor unik. Fruti përmban shumë struktura proteinike, karbohidrate, vitamina C, E, A, B, K, si dhe kalium, kalcium, hekur, magnez, fosfor dhe zink.

Frutat e palmës së pjeshkës janë një burim efektiv energjie. 100 gram fruta përmbajnë 37 gram karbohidrate, të cilat janë blloqet ndërtuese të furnizimit tonë me energji dhe duke i zbërthyer këto karbohidrate, trupi ynë është në gjendje të rinovohet shumë shpejt dhe të rimbushet me energji. Është për shkak të këtyre vetive të mrekullueshme të dobishme që ai është i popullarizuar në vendet e Amerikës së Jugut dhe po bëhet gjithnjë e më i kërkuar në mbarë globin.

Sistemi i tretjes

Ashtu si shumica e perimeve dhe frutave të tjera, frutat e palmës së pjeshkës janë një burim i shkëlqyer dhe i gjithanshëm i fibrave. Ai luan një rol të rëndësishëm gjatë tretjes, sepse fibrat e tij të trashë ngadalësojnë procesin e tretjes. Kjo, nga ana tjetër, ka një efekt pozitiv në reduktimin e fryrjes dhe ndihmon në parandalimin e sëmundjeve më serioze gastrointestinale si ulçera e stomakut dhe kanceri i zorrës së trashë.

Shëndeti i zemrës dhe diabeti

Fibra luan një rol shumë të rëndësishëm në luftën kundër diabetit dhe mund të ndihmojë trupin të rregullojë nivelet e insulinës në gjak. Duke ngadalësuar përthithjen e glukozës në gjak, fibra optimizon funksionimin e shumë organeve, siç është pankreasi. Gjithashtu, fibra e frutave të palmës së pjeshkës zvogëlon ashpërsinë e pasojave të diabetit, forcon zemrën dhe pastron trupin nga kolesteroli i tepërt në enët e gjakut dhe arteriet, duke ulur kështu shanset për aterosklerozë, sulme në zemër dhe goditje në tru.

Vizioni

Një nga vitaminat më të rëndësishme që gjendet në fruta është vitamina A, si dhe karotenoidë të tjerë që ndihmojnë në mbrojtjen e trupit. Karotenet kanë një efekt pozitiv në shëndetin e syve, dhe për këtë arsye përmirësojnë shikimin, sepse ato veprojnë si antioksidantë, duke reduktuar kataraktet dhe gjithashtu parandalojnë degjenerimin makular në qelizën e syrit.

Mbrojtja e lëkurës

Vitamina C, vitamina A, të cilat gjenden gjithashtu në frutin e mrekullueshëm, mbajnë një ekuilibër të shëndetshëm të lëngjeve në trup. Vitaminat stimulojnë rigjenerimin e qelizave të reja të lëkurës dhe mbrojnë të tjerët. Kaliumi në gjakun e njeriut ndihmon në kontrollin e ekuilibrit të ujit në trup, nxit shkëmbimin e lëngjeve në qeliza, duke ruajtur funksionalitetin e të gjithë elementëve të rëndësishëm të trupit.

Përveç kësaj, fruti përmban shumë minerale kyçe si magnez dhe kalcium, të cilët mund të normalizojnë qelizat e bardha të gjakut dhe kështu të eliminojnë efektet kronike të radikalëve të lirë.

Frutat nuk hahen të freskëta.

Frutat zihen për 2-3 orë në ujë me kripë, shpesh me shtimin e vajit, pasi pritet lëvozhga, pastaj hahen të nxehtë. Zakonisht hahen me ndonjë lloj lëng mishi ose si pjatë anësore për ushqimet me yndyrë, pasi tuli i palmës së pjeshkës është pak i thatë. Pulpa e frutave shtohet gjithashtu në produktet e bukës dhe prej saj përgatitet një pije e fortë alkoolike. Bërthamat janë të ngrënshëm dhe kanë shije si kokosi.

Bërthama e butë nga pjesa e sipërme e trungut (palmetto), si disa lloje të tjera palmash, hahet e papërpunuar ose përdoret në gatime të ndryshme, ose e konservuar. Ka shije të ngjashme me kërcell selino. Kjo pjesë e palmës hahet e freskët ose e zier, përzihet me vezë dhe përdoret si mbushje për tava. Gjithashtu, kur lëngu i palmës fermentohet, fitohet një pije alkoolike. Birra Chicha bëhet nga fermentimi i puresë së zier të pakripur të këtyre frutave, ndonjëherë të përziera me gjethe delli. Prodhimi i një pije të tillë është i ndaluar në Kosta Rika, me përjashtim të rezervimeve ku jetojnë indianët.

Bërthamat janë të ngrënshëm dhe kanë shije si kokosi.

Në Panama, frutat e palmës së pjeshkës sigurojnë ushqim për shumë lloje papagajsh, duke përfshirë ato të listuara si të rrezikuar dhe të rrezikuar.

Frutat e mbledhura me kujdes (pa gërvishtje) mund të ruhen në kushtet e dhomës për një javë.

Druri i palmës përdoret si material ndërtimi, dhe gjethet përdoren për të bërë çati për kasolle.

Gjethet e palmës së pjeshkës përdoren për të ushqyer derrat dhe pulat. Trungjet e zgavra të palmave shërbejnë si ulluqe për kullimin e ujit, si tuba ose mbjellës lulesh.

Gjembat me të cilët kjo palmë e jashtëzakonshme mbron frutat e saj nga kafshët, indianët i përdorin për të aplikuar tatuazhe me të cilat dekorojnë trupin e tyre.

Pajisje për mbledhjen e frutave

Shatërvani i Rinisë në Brazil. Perla e Amazonës. Acai. Cila është lidhja? Të gjitha këto janë emrat e një. Është përfshirë në menunë tradicionale indiane.

Evropianët i kushtuan vëmendje acai vetëm në 2004. U studiua dieta e aborigjenëve të tropikëve të Amazonës.

Një kokrra të kuqe e panjohur u gjet në meny. A nuk është kjo arsyeja e mungesës së sëmundjeve të lëkurës tek indianët, përfshirë kancerin, pyesnin mjekët.

Nga këndvështrimi i shkencëtarëve, ekspozimi 24-orësh në diell duhet të ketë pasur një ndikim negativ në lëkurë.

Megjithatë, vendasit janë në formë, pothuajse pa rrudha, dhe të shëndetshëm. Manaferrat Acaiçohen në laborator.

Së shpejti, një vëllim nga Nicholas Pericone u shfaq në raftet e librave. Publikimi prezantoi 10 produktet më të mira ushqimore. Në vend të parë është acai. Çfarë gjetën shkencëtarët në fruta?

Përshkrimi dhe karakteristikat e manave acai

Acaya – kokrra të kuqe ngjyrë vjollcë e errët. Kjo është ngjyra e lëvozhgës. Është e dendur dhe me shkëlqim, e ngjashme me boronica. Në qendër ka një kockë masive.

Pulpa është e lehtë, disi të kujton rrushin. Manaferrat gjithashtu i ngjajnë rrushit në mënyrën se si rriten.

Frutat mblidhen në tufa, kanë formë sferike dhe janë pak të zgjatur.

Kjo është acai berry. Foto shpesh bëhet në palma. Këtu piqet rrushi. Acai, meqë ra fjala, është emri i pemës.

Fruti nuk ka emër. Ata quhen thjesht manaferrat Acai, domethënë palma të gjinisë Euterpe.

Palma Acai është veçanërisht e zakonshme në Brazil. Prandaj edhe pseudonimi i frutit si burimi i rinisë së këtij vendi.

Pemët arrijnë 30 metra lartësi. Në skajet e trungjeve ka rozeta me gjethe 3 metra.

Poshtë tyre - manaferrat acai. Blej korrja nga një palmë nënkupton grumbullimin e 20-26 kilogramëve fruta.

Shije manaferrat acai i paqartë. Jo të gjithë i krahasojnë frutat me rrushin. Disa njerëz kanë lidhje me mjedrat.

Ka nga ata që e ndjejnë arrë. Për disa, tasat me acai ngjajnë me çokollatë të zezë. Ekzistojnë gjithashtu mendime për "shënimet" e kripura.

Në përgjithësi, ose shijet e njerëzve janë diametralisht të kundërta, ose shija e manave është e ndryshueshme. Një gjë është e qartë, frutat përmbajnë një sasi rekord të antioksidantëve.

Para zbulimit të "rrushit" indian nga evropianët, vera e kuqe e zakonshme konsiderohej thesari i tyre. Megjithatë, ekstrakt kokrra të kuqe acai për antioksidantët ishte 33 herë më bujare.

Acai - kokrra të kuqe, përfitime që përmbahet edhe në antocianin. Këto janë glikozide me ngjyrë - substanca me origjinë organike që përmbajnë karbohidrate.

Antocianinet parandalojnë zhvillimin e aterosklerozës. Frutat e palmës braziliane përmbajnë një sasi rekord glikozidesh, si dhe antioksidantë.

Anthocyanina më e zakonshme është cianidina. Kjo është ajo që vret qelizat e kancerit.

Cianidina gjendet gjithashtu në mjedra, luleshtrydhe, rrush pa fara të zeza dhe dorëzonjë. Sidoqoftë, në manaferrat e njohura për evropianët, ka dhjetë herë më pak se në acai.

Acai gjithashtu përmban shumë acide yndyrore. Ato ulin nivelin e kolesterolit, duke eliminuar sëmundjet e sistemit kardiovaskular.

Presioni i gjakut normalizohet dhe sëmundja ishemike largohet. Fitosterolet, meqë ra fjala, janë arsyeja e lëkurës së lëmuar të fiseve të Amerikës së Jugut që hanë manaferrat acai. Karakteristikat e dobishme acidet yndyrore kryesisht zbresin në përtëritje të integritetit.

Manaferrat Acai, vetitë nga të cilat po diskutohen janë frutat e bimëve. Kjo tregon praninë e fibrave të fibrave në to.

Sigurisht, ka shumë prej tyre në fruta dhe perime të tjera. Së bashku me to, frutat e palmës braziliane përmirësojnë tretjen dhe aktivitetin e traktit gastrointestinal.

Zonat e aplikimit të tyre "pasojnë" nga karakteristikat e manave të palmës braziliane. Është e lehtë të merret me mend se kjo është dietologji, kozmetologji, mjekësi. Sidoqoftë, është më interesante të zbulohen specifikat. Le të fillojmë me ta.

Përdorimet e manave acai

Në dietologji, frutat përdoren jo vetëm për të hequr toksinat dhe për të lehtësuar tretjen. Manaferrat Acai për humbje peshe- kjo është kërkesa kryesore e miliona banorëve të Tokës.

Nga rruga, sipas shumicës së rishikimeve nga njerëzit që kanë provuar manaferrat acai, çmimi dhe cilësia më e mirë e produktit është në këtë dyqan.

Veprimi i produktit bazohet në zbërthimin e produkteve të zbërthimit. Antioksidantët nga manaferrat kapin toksinat.

Ushqimi fillon të absorbohet më mirë dhe të tretet më shpejt. Rezultati: - rritje e ritmit metabolik dhe ulje e shkallës së shtimit të peshës.

Për të humbur peshë mund të merrni manaferrat acai V farmaci. Aty frutat shiten në formë ekstrakti ose kapsulash. Por është më mirë të merrni manaferrat e freskëta dhe t'i shtoni ato në ushqimin tuaj.

Acai është bërë një ëmbëlsirë klasike. Frutat "përshtaten" në mënyrë harmonike në akullore, ushqime të pjekura dhe kokteje, veçanërisht milk shake.

Është interesante se manaferrat janë afër qumështit në përmbajtjen e proteinave. Sigurisht, është me bazë bimore.

Megjithatë, kjo nuk e pengon trupin ta përthithë atë. Rezulton se në shkencën e të ushqyerit, acai është një alternativë ndaj bishtajoreve për ata që kanë zgjedhur vegjetarianizmin.

Tani, tek kozmetologjia. Maskë Me manaferrat acai, ose krem Me manaferrat acai– produkte kundër plakjes.

Roli i fitosteroleve në frutat e palmës braziliane është diskutuar tashmë. Por antioksidantët janë gjithashtu të dobishëm për lëkurën. Nuk do të heqë rrudhat, por do të përmirësojë lëkurën tuaj.

Një ton i shëndetshëm i lëkurës do të "shlyejë" disa vjet të tjera. Skorja e qelizave i pengon ato të ndahen në mënyrë efektive. Toksinat do të largohen dhe do të rikthehet elasticiteti i lëkurës, gjë që do të “shtrëngojë” ovalin e fytyrës.

Për të parandaluar që një fytyrë e re të mos jetë në harmoni me trupin, përdorni vaj acai berry. Ky është një produkt masazhi.

Është gjithashtu e mundur të përdorni vaj në vend të kremit të kujdesit pas dushit. Shishet me spërkatje, si ato të prodhuara nga Johnson Baby, janë veçanërisht të përshtatshme.

Krijuar për dush xhel Me manaferrat acai. Rekomandohet të përdoret në kombinim me vaj.

Përdorni manaferrat acai Dhe për flokë. Thjesht shikoni katalogët e shumë shpërndarësve në internet, për shembull, broshurat Oriflame ose Avon.

Produktet luksoze u prodhuan nga Givenchy dhe Guerlain. Flokët kanë nevojë kryesisht për mikroelemente dhe vitamina që përmbajnë frutat.

Kalciumi për 100 gramë është 345 miligramë, kalium - 715, magnez - 174. Nga vitaminat, flokët janë më të ndjeshëm ndaj mungesës së A, E, C. Acai përmban gjithçka.

Vitamina A është sa 100 miligramë për 100 gram produkt. E dhe C - rreth 3 miligramë.

Me këtë ushqim, flokët bëhen të fortë, të mëndafshtë, majat e çara dhe problemi i rënies së flokëve largohet.

Manaferrat Acai - çmimi

Sipas vetive të tij të dobishme, acai krahasohet me manaferrat goji. Këta të fundit promovohen nga Madonna, Kylie Minogue dhe Mick Jagger.

Megjithatë, atdheu i gojit nuk është më Amerika, por Kina. Me sa duket, pra, opsioni nga Kina është më fitimprurës për rusët.

Një kilogram kushton rreth 1500-2000 rubla. Sa për acai, për 300 gram do të paguani të paktën 900 rubla.

Në të njëjtën kohë, ju do të merrni të tëra, megjithëse të thata Manaferrat Goji. Acai Ato do të vijnë në formën e pluhurit ose kapsulave. Këto të fundit janë edhe më të shtrenjta.

Transporti i frutave të freskëta nuk është i mundur. Manaferrat Acai janë të buta, humbasin vetitë e tyre dhe fillojnë të përkeqësohen brenda një dite pas marrjes.

Prandaj, përpunimi i frutave është i justifikuar. Sidoqoftë, duhet t'i besoni furnizuesit. Ku është garancia që asnjë përbërës i palës së tretë nuk është përzier në pluhur?

Ku është garancia që paketa e marrë përmban të paktën diçka nga manaferrat e palmës braziliane? Opsioni më i mirë është pureja e ngrirë.

Për 200 gram do të paguani 400-800 rubla. Nëse keni provuar ndonjëherë manaferrat e freskëta, do t'i njihni në formën e tyre të bluar.

Pureja është një përbërës ideal për kokteje. Ngrirja ruan deri në 95% të lëndëve ushqyese në acai të freskët. Problemi i vetëm është se pureja e patateve nuk furnizohet në të gjitha qytetet në Rusi.

Për të qenë të drejtë, do të rendisim edhe fansat e famshëm të acai. Më e zellshmja prej tyre është Oprah Winfrey.

Victoria Beckham gjithashtu zgjedh acai në vend të goji. Natyrisht, bashkëshorti i yllit, David Beckham, nuk ka qëndruar mënjanë.

Manaferrat Acai - komente

Acai quhet superushqim, pra superushqim. Megjithatë, kokrra të kuqe nuk është një ilaç.

Shkencëtarët kundërshtojnë komentet e zemëruara nga njerëzit që provuan tasin me acai disa herë dhe nuk e panë të dobishme.

Ekspertët vërejnë se efekti i superkëmbës vihet re vetëm pas një viti të konsumimit të vazhdueshëm të saj.

Meqenëse në vend nuk ka manaferra të freskëta, ia vlen të përfshini puretë dhe pluhurat në dietën tuaj të përditshme, duke i shtuar ato në ëmbëlsira, pije dhe disa lloje supash.

Duhet të merret parasysh edhe reagimi individual i trupit. Le të kujtojmë frazën kryesore: "Ajo që i lejohet Jupiterit nuk i lejohet demit". Kokrra të kuqe jashtë shtetit.

Trupi mund të mos e pranojë atë. Pra, në një nga faqet e internetit, përdoruesi Shootka Sep shkruan: "Unë absolutisht nuk shkova.

Filluan të përzierat, u rrit oreksi dhe u shfaq urthi. Vërej se më parë nuk kam pasur probleme me traktin gastrointestinal.”

Shootka Sep bleu ekstrakt acai në kapsula. Për të njëjtin produkt, një Jun tha: "Në të vërtetë, oreksi im është ulur, kilogramët zvarriten ngadalë".

Pra, nëse nuk provoni, nuk do ta kuptoni nëse jeni Jupiteri apo dem. Stomaku evropian nuk është gjithmonë i kënaqur me kënaqësitë e huaja, edhe nëse ato lavdërohen në të gjithë botën. Pra, nëse ende vendosni të provoni, atëherë ju këtu.

A e dini se hurmat ndahen në meshkuj dhe femra? Shembulli mashkull ka një lloj tjetër lulesh, gjë që bën të mundur dallimin e tij nga "individi" femëror. Që nga kohërat e lashta ata e dinin se për një korrje të mirë duheshin hurma mashkullore dhe femërore. Për disa dhjetëra femra - një mashkull. Një palmë mund të prodhojë një çerek ton hurma.

Palma është e përshtatshme në mënyrë ideale për jetën në shkretëtirë: trungu i saj mund të mbrojë jo vetëm nga nxehtësia, por edhe nga të ftohtit. Gjethet e vdekura ofrojnë mbrojtje shtesë. Nga rruga, gjethet e freskëta të palmës janë shumë të qëndrueshme dhe banorët e gjerësive përkatëse bëjnë rroba prej tyre. Në këtë mënyrë, njerëzit mbrohen mirë nga dielli përvëlues dhe pluhuri. Në mot shumë të nxehtë, palma rritet vetëm natën, duke pushuar gjatë ditës.

Por si mbijeton një hurmë në shkretëtirë pa ujë? Për fat të mirë, nuk rritet pa ujë. Realiteti është se hurma rritet vetëm aty ku ujërat nëntokësore i afrohen mjaft sipërfaqes dhe palma mund ta arrijë atë me rrënjët e saj të fuqishme e të gjata. Rrethinat krijojnë një oaz, për kënaqësinë e atyre që udhëtojnë nëpër zona të thata. Nëse vendosni të rritni një palme hurme në shtëpi, nuk keni pse të shqetësoheni - në gjerësinë tonë gjeografike, edhe në motin më të nxehtë, hurma do të ndihet mirë.

Nga pesë mijë varietetet e hurmave, të gjitha mund të ndahen në tre grupe: të thata, gjysmë të thata dhe të lëngshme. Natyrisht, ato me lëng janë më të shtrenjtat dhe më të shijshmet, por në shumë aspekte ato janë inferiore ndaj atyre të thata. Këto të fundit njihen për forcimin e mirë të mureve të enëve të gjakut dhe kanë aktivitet antioksidues dhe antiradikal.

Pjeshkët, natyrisht, nuk rriten në pëllëmbën e pjeshkës venezueliane. Trungu i tij prej tetëmbëdhjetë metrash dhe madje edhe gjethet janë të mbuluara me gjemba shumë të mprehta si gjilpëra, duke mbrojtur frutat e pjekura nga njerëzit dhe kafshët.

Frutat në formë veze, të kuqe të ndezur ose të verdhë në portokalli kanë madhësinë e një pjeshke ose kajsie të vogël dhe varen në tufa të mëdha si rrushi. Pjesa e jashtme me mish e frutave ka shije si një gështenjë dhe kur zihet në ujë me kripë, rezulton një pjatë e shijshme e pasur me vitamina. Ndonjëherë këto fruta skuqen dhe hahen me melasa ose lyhen me shurup sheqeri. Në Amerikën Qendrore dhe Jugore mbillen plantacione të tëra me palma pjeshke.

Palma dum (diku tjetër e quajtur palma xhenxhefil) rritet në Egjiptin e Sipërm. Ajo dallohet nga palmat e tjera nga një veçori interesante. Në një pemë 10-12 metra të lartë, rriten 3-4 degë. Secila prej tyre përfundon me një tufë gjethesh në formë tifoze, midis të cilave shfaqen lule: në njërën pemë - femër, nga ana tjetër - mashkull. Në pemët femra, lulet i lënë vendin grupeve të mëdha të frutave të bukura me shkëlqim të verdhë-kafe. Janë deri në 200 prej tyre në një grup. Palma e xhenxhefilit është një burim i rëndësishëm ushqimi për të varfërit në Egjipt (ata hanë lëvozhgën fibroze, pluhur të frutave, e cila ka shije si bukë me xhenxhefil).

Palma Dum është e vetmja palmë e degëzuar në botë.

Në pyjet moçalore dhe ultësirat e përmbytura të Amerikës tropikale, Afrikës dhe Madagaskarit, rritet palma rafia, nga lëngu i ëmbël i së cilës bëhet vera. Frutat dhe sythi apikal i rafias përdoren si ushqim si perime dhe vaji shtrydhet nga farat.

Një tjetër gjini e palmave të verës është Jubaea. Ai kombinon mjaltin ose palmën e verës, palmën e elefantit dhe palmën kiliane. Ata rriten në malet përgjatë bregut të Paqësorit të Kilit deri në një lartësi prej 1200 metrash.

Trungjet e tyre të lëmuara 25 metra me një diametër prej rreth një metër shërbejnë si burim lëngu të ëmbël deri në 400 litra nga një pemë e pjekur, e cila, nga ana tjetër, përdoret për të bërë melasa (prandaj emri palmë mjalti) dhe verë. Fruti është i gjatë 4-5 centimetra me tul të ngrënshëm, i ngjashëm me kokosin. Gjethet përdoren për të bërë fibra dhe gjithashtu shërbejnë si material për çati.

Burimi kryesor i vajit vegjetal në tropikët janë frutat e kokosit dhe palmave të vajit. Palma e vajit rritet në Afrikën Ekuatoriale Perëndimore. Grumbuj drupash varen në një trung rreth 30 metra të lartë, me mbi 150 gjethe pendë të gjata tre metra. Një grup i tillë përbëhet nga 600-800 fruta dhe peshon deri në 25 kilogramë. Farat e frutave përmbajnë rreth 50% të të ashtuquajturit vaj palme që përdoret për prodhimin e margarinës.

Në Oqeani, së bashku me palmën e kokosit, e cila prodhon qumësht dhe vaj, rritet pema e bukës. Të gjitha llojet e pemëve të gjinisë Artocarpus të familjes së manit quhen pemë drithërore. Ata japin fryte në "bukë" me peshë deri në 12 kg! Niseshteja grumbullohet në tulin e frutave ovale, e cila kthehet në... brumë kur piqet. “Nëse dikush mbjell një pemë buke, ai do të bëjë më shumë për të ushqyer pasardhësit e tij sesa një kultivues drithi. gjithë jetën duke punuar në fushën e tij me djersën e ballit...”, ka shkruar James Cook.

Zakonisht pemët e bukës japin fryte brenda 70-75 viteve. Në një pemë, 700-800 "bukë" piqen çdo vit. Frutat janë të mbushura me tul të ëmbël. Pijet bëhen nga frutat e papjekura, dhe diçka e ngjashme me bukën piqet nga ato të pjekura. Frutat e pemës së bukës indiane janë mbresëlënëse - deri në një metër në diametër! Degët nuk mund të përballonin një ngarkesë të tillë, kështu që "bukët" rriten drejtpërdrejt në trung. Pema e bukës afrikane Traculia ka fruta më të vogla - deri në gjysmë metri në diametër dhe peshon deri në 14 kg. Në Madagaskar, është ruajtur patriarku i pemëve të bukës - 20 m i lartë, me një brez trungu prej 50 m.

Dhe petullat bëhen nga niseshteja e palmës sago, e cila rritet në Guinenë e Re. Palma lulëzon në vitin e 16-të të jetës, megjithëse pritet para lulëzimit, kur thelbi i saj përmban sasinë më të madhe të niseshtës. Bërthama hiqet, shtypet përmes një sitë të vogël në një sipërfaqe metalike të nxehtë dhe bëhet sago, prandaj pëllëmba quhet sago.

Pa asnjë përpunim, ju mund të konsumoni lëngun qumështor të vetë pemës së qumështit - galaktodendronit venezuelian. Përbërja e tij është afër qumështit të lopës dhe i ngjan kremit me sheqer! Dhe nëse zieni lëngun, krijohet një masë e shijshme gjizë.

Në Madagaskar mund të admironi një pemë mahnitëse nga familja begonia me fruta të çuditshme. Quhet sallam sepse në degët e tij ka shumë fruta kafe në formë salçiçe që varen rastësisht në kërcell të gjatë. Çdo "sallam" i tillë mund të jetë rreth gjysmë metri i gjatë dhe 10 cm në diametër. Megjithatë, ky është edhe emri i aucuba japoneze. Gjethet e saj prej lëkure janë të mbuluara me njolla dhe pika të verdha të artë, që disi të kujtojnë copa yndyre në prerjen e një salsiçe. Ngjashmëria, megjithatë, është mjaft e largët.

Në bregun lindor të Afrikës ka një përqendrim të formave të çuditshme, të veçanta të jetës bimore. Këtu, në shpatet shkëmbore të maleve, mund të gjeni pemën e kastravecit (Dendrosicyos socotrana) - një bimë me gjethe të rrudhura me gjemba, fruta me gjemba të ngjashme me kastravecat e zakonshme dhe një trung të trashë, të fryrë me lëng qumështi, i përbërë nga inde qelizore të bardha të buta. që pritet lehtësisht me thikë. Kjo është e vetmja pemë në familjen e kungujve.

Në bregun e Gjirit të Guinesë, ekziston edhe një palmë, lëngu i arrave të trashur të së cilës pothuajse nuk ka shije të ndryshme nga gjalpi.
Ka edhe bimë - "lollipops". Për shembull, gjethet e shkurret stevia paraguajane janë më shumë se 300 herë më të ëmbla se sheqeri, dhe gjethet e barit të sheqerit meksikan janë 1000 herë më të ëmbla. Kokrrat e kuqe të bimës barishtore Tomatocus dannelia nga savana afrikane janë 2000 herë më të ëmbla se sheqeri, dhe manaferrat e kuqe të Dioscorephyllum cumminisii nga pyjet e Nigerisë dhe vendeve të tjera të Afrikës Perëndimore janë 3000 herë më të ëmbla. Bima më e ëmbël rritet në Afrikën Perëndimore - shkurret ketemf, e cila përmban substancën toumatin, e cila është 100,000 herë më e ëmbël se sheqeri!

Në ishujt e Oqeanisë ekziston një lloj peme tropikale - "torta". Ata rriten me bollëk me fruta të verdhë që shijojnë ëmbëlsira të ëmbla.

Pema e ëmbëlsirave, ose pema e rrushit japonez, është një anëtar i familjes së buckthorn, vendas në Japoni dhe Kinë - Howenia e ëmbël. Për të qenë të saktë, ato janë në të vërtetë të thata dhe shija e kësaj karamele bimore nuk është për të gjithë: i ngjan rrushit të thartë dhe të pangrënshëm, por boshti i përdredhur i lulëzimit që i mban është i lëngshëm dhe me mish. Çdo pemë mund të prodhojë 35 kg "karamele", as të ëmbël dhe as të aromatizuar me rum.

Në pyje rritet bima kalir-kanda, e quajtur në dialektin vendas "mashtroni stomakun". Pasi ka ngrënë 1-2 gjethe, njeriu ndihet i ngopur për një javë të tërë, pavarësisht se gjethet nuk përmbajnë asnjë lëndë ushqyese. Për shkak të aftësisë së tyre për të krijuar iluzionin e ngopjes, tabletat dhe infuzionet nga gjethet e kalir-kanda rekomandohen për njerëzit që duan të humbin peshë.

Një bimë e tillë si palma përfaqëson gëzimin, parimin e diellit, lavdinë dhe ndershmërinë. Trungu i drejtë i pëllëmbës simbolizon triumfin, bekimin dhe fitoren. Qëndrueshmëria e palmës në gjethin e saj të pandryshueshëm dhe gjelbërimin e vazhdueshëm krijoi lidhjen midis fuqisë së pemës dhe simbolit të fitores. Jo më kot fituesit i është dhënë një degë palme së bashku me një kurorë dafine që në lashtësi. Ndër popujt e territoreve në të cilat rritet, palma është një pemë e jetës, që riprodhohet vetë si një androgjene.

Imazhi i një palme pa fruta simbolizon maskulinitetin dhe në shumë kultura shoqërohet me simbolin fallik - bazën e forcës mashkullore. Palma e hurmës simbolizon feminitetin dhe pjellorinë.
Palma, e re dhe e vjetër, me një numër të madh frutash, u bë simbol i prosperitetit dhe jetëgjatësisë në pleqëri.

Vende të ndryshme i japin palmës simbolikën e vet, kështu që në Kinë palma do të thotë dinjitet, pjellori dhe pension, në Arabi palma është pema e jetës. Në krishterim, palma karakterizon të drejtët, pavdekësinë, hyrjen triumfuese të Krishtit në Jerusalem, bekimin hyjnor, parajsën dhe triumfin e martirit para vdekjes. Më vete, degët e palmës tregojnë triumfin dhe lavdinë, fitoren mbi vdekjen, mëkatin dhe ringjalljen. Katolicizmi i hershëm e lidhi palmën me varrimin dhe e konsideron këtë bimë një simbol të një personi që ka bërë një pelegrinazh. Në Egjipt, palma klasifikohet si pemë kalendarike, e cila nxjerr një degë të re vetëm një herë në muaj. Në Greqi, palma është emblema e Apollonit të Delos dhe Delphi.