Hikërror me perime është një pjatë e shëndetshme dhe e kënaqshme. Hikërror me perime në një tigan

Hikërror me perime - çfarë mund të jetë më e thjeshtë? Ndërkohë, aftësia për të gatuar pjatat më të thjeshta të shijshme dhe “me kthesë” është një tregues i aftësisë së amvisës. Pra, pse të mos kënaqni të dashurit tuaj me ushqimin tuaj të preferuar rus - qull hikërror me perime ose mish, të gatuar në furrë ose në tigan? Aromatik, i shkrifët, i shijshëm!

A keni nevojë të lani drithërat para gatimit? Shumë njerëz nuk e lajnë atë, por gjithsesi është më mirë ta rregulloni para se ta gatuani, më pas ta shpëlani (kokrrat e zbrazëta dhe të dëmtuara notojnë lart) dhe më pas ta përdorni.

Hikërror fillimisht skuqet, gjë që sigurisht i jep aromë dhe shije më të pasur dhe pasi të ftohet duhet të lahet edhe me pak ujë. Më pas, drithërat mund të përgatiten duke përdorur ndonjë nga metodat e propozuara.

Hikërror me perime, i zier në një tigan

Kjo është pjata më e thjeshtë, më buxhetore dhe në të njëjtën kohë e shëndetshme me drithëra.

Nuk ka përbërës të pazakontë ose sezonal në të - vetëm ato që janë gjithmonë të disponueshme në çdo kuzhinë:

• hikërror (në Shën Petersburg quhet me dashuri asgjë më pak se hikërror, dhe në Fjalorin shpjegues - bërthama) - dy gota;
• një palë qepë mesatare;
• një karotë e madhe ose dy më të vogla;
• vaj vegjetal - gjysmë gotë;
• sheqer dhe pak kripë.

Për çdo recetë, ju rekomandojmë të skuqni hikërrorin pak para gatimit. Kështu do të bëhet edhe më aromatik, i thërrmueshëm dhe në të njëjtën kohë nuk do të jetë “i lëmuar”, edhe nëse e zieni shumë.

Kjo pjatë përgatitet shumë lehtë.

1. Lani drithërat, qepën e prisni në kubikë, karotat i grini në rende të trashë. Për hir të estetikës, mund të përdorni një rende koreane.
2. Ngrohni vajin në një tigan dhe shtoni qepën të skuqet.
3. Pas 8 - 10 minutash, shtoni karrota në të dhe vazhdoni të skuqeni.
4. Shtoni një lugë çaji sheqer - do të shtojë pikante. Shtoni pak kripë.
5. Tava në të cilën janë skuqur perimet nuk ka nevojë të mbulohet me kapak. Kur karotat “ngjiten” pak, shtoni hikërrorin e skuqur dhe të larë. Përziejini gjithçka.
6. Mbajini drithërat dhe perimet në zjarr për rreth pesë minuta në mënyrë që vaji të përthithet në të.
7. Tani shtoni 2 gota ujë të vluar nga kazani dhe, duke e mbuluar me kapak, ziejeni enën në zjarr të ulët derisa të avullojë i gjithë lëngu. Edhe nëse hikërrori është pak i fortë, nuk është i frikshëm. Thjesht lëreni nën kapak për dhjetë minuta të tjera për ta "mbaruar".

Hikërror me perime është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme që mund të përgatitet në çdo kohë të vitit, duke ndryshuar përbërjen e perimeve sipas gjykimit tuaj. Olga Sh, një lexuese e rregullt, e ndau recetën me foto.

Kjo pjatë është e shijshme me barishte të freskëta që rriten në verë - cilantro, majdanoz, rigon, nenexhik. Nëse nuk ka shumë zgjedhje në dispozicion, atëherë përdorni barishte të thata, atëherë shtoni të paktën majdanoz ose cilantro, e cila është në shitje gjatë gjithë vitit.

Përveç ose në vend të perimeve të treguara në recetë, mund të shtoni të tjera, për shembull, lulelakër, patëllxhan, domate, karrota, bizele jeshile. Dhe në vend të hikërrorit, merrni drithëra të tjera (orizi mund të përgatitet në mënyrë të ngjashme). Parimi i gatimit do të mbetet i njëjtë.

Komponimi:

• 1/2 filxhan hikërror
• 1 gote uje
• 1/2 kungull i njomë (2/3 filxhani të copëtuar)
• 1/2 piper i madh zile (2/3 filxhani i copëtuar)
• 1 kërcell selino (1/4 filxhani i copëtuar)
• 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal
• erëza:

  2/3 lugë çaji qimnon
  1/6 lugë çaji përzierje të bluar specash (i zi, i bardhë, rozë, jeshil)
  1-1,5 lugë çaji nga një përzierje e bimëve aromatike të thata (3/5 pjesë rigon (rigon), 1/5 pjesë rozmarinë dhe nenexhik)

• 1/2 lugë çaji domate të thata (opsionale)
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1/3 filxhan barishte të freskëta të copëtuara (majdanoz, cilantro)
• 2/3 filxhan djathë adyghe të grirë (opsionale)

Gatimi i hikërrorit me perime:

1. Përgatitni produktet që do të na duhen.

   Përbërësit për përgatitjen e hikërrorit me perime

2. Rendisni hikërrorin, shpëlajeni dhe shtoni ujë.

   

3. Pritini kungull i njomë në copa të vogla (sipas shijes tuaj), selinon në copa më të holla dhe specin zile në shirita me gjatësi mesatare.

   
   
   Perime të copëtuara

4. Vendosni farat e qimnonit të grimcuar në një llaç në një tigan me vaj të ndezur. I skuqni derisa të errësohen.

   Kumin e thekur

5. Më pas shtoni domatet e thata, të gjitha perimet e grira dhe vazhdoni të skuqeni për 2-3 minuta.

   

6. Kulloni ujin nga tasi me hikërrorin e lagur dhe derdhni drithërat në tiganin me perimet. Skuqini, duke e trazuar, për 2-3 minuta të tjera.

   

7. Shtoni ujë të nxehtë (jo ujë të vluar), një përzierje të bimëve aromatike të thata, kripë dhe piper. Mbyllni kapakun.

   
   
   Gatimi i hikërrorit me perime

8. Pasi uji të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 15 minuta derisa drithërat të kenë thithur të gjithë lëngun dhe të jenë gati.

   

9. Përzieni pjatën e përfunduar me barishte të freskëta të copëtuara dhe djathë Adyghe të grirë (sipas dëshirës). Nëse nuk shtoni djathë, do të dalë shumë mirë.

   

Shërbejeni hikërrorin e nxehtë me perime dhe barishte menjëherë.

Hikërror me perime, djathë dhe barishte

Ju bëftë mirë!

P.S. Nëse ju pëlqeu receta, jini të parët që dini për recetat e reja.

Olga Sh autori i recetës

Sot në menunë tonë është një pjatë e shëndetshme dhe e shijshme duke përdorur hikërrorin "popullor" dhe gjithmonë të kërkuar. Hikërror plotësohet me perime - karrota, qepë dhe kunguj të njomë. Kjo "treshe" e perimeve shkon mirë me hikërrorin, do ta bëjë qullën tonë edhe më të shijshëm dhe do t'i japë një shije origjinale. Si rezultat, qulli i hikërrorit me perime rezulton të jetë i shijshëm dhe i kënaqshëm.

Ju sugjerojmë të gatuani hikërrorin me perime në një tigan të thellë. Por mund të përdorni edhe një tigan të përshtatshëm me fund të trashë. Do t'ju duhet fjalë për fjalë gjysmë ore për të përgatitur një recetë me hikërror. Një pjatë anësore me hikërror me perime mund të ofrohet si një plotësues për enët e mishit, kërpudhave dhe peshkut.

Shije Info Së dyti: drithëra

Përbërësit

• hikërror - 1 filxhan;
• Karota - 1 pc. (i yni është mesatar);
• Qepë - 1 copë;
• Kungull i njomë - 200 g (kjo tashmë është përgatitur);
• vaj vegjetal - 40 ml;
• Kripë - për shije;
• Salcë domate - 1 lugë gjelle. l.;
• Sheqer i grimcuar - 0,5 lugë.

Si të gatuaj qull hikërror me perime në një tigan

Për ta bërë të shijshme hikërrorin tonë me perime në një tigan, së pari i skuqim pak perimet, kjo do t'i japë qullës tonë një aromë shtesë të këndshme dhe origjinale.

Lani hikërrorin tërësisht nën ujë të rrjedhshëm disa herë. Hiqni kokrrat e zeza, nëse ka, nga drithërat. Si rezultat, uji pas larjes së hikërrorit duhet të jetë absolutisht transparent, dhe vetë kokrra duhet të jetë e pastër. Mund të derdhni edhe ujë mbi drithërat për disa minuta dhe ta lini ashtu.

Në këtë kohë, qëroni perimet. Hiqni lëvozhgën nga karotat dhe kungull i njomë (kjo është e lehtë për t'u bërë me një qërues perimesh), dhe hiqni lëvozhgën nga qepët. Kungull i njomë tashmë është "i pjekur", le të heqim qafe farat dhe tulin.

Siç u tha tashmë, qull hikërror me perime do të gatuhet në një tigan të thellë. Derdhni sasinë e nevojshme të vajit vegjetal në tas. Qepën e qëruar e presim imët, por fillimisht e mbajmë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe nuk do t'ju pickojë sytë. E vendosim në vaj për skuqje. Vendoseni tiganin në zjarr të ulët dhe filloni gatimin.

Grini karotat duke përdorur një rende me rrjetë të madhe. Kur qepët të kenë marrë pak ngjyrë të artë, kalojmë karotat pas qepëve në tigan. Mos harroni të trazoni skuqjen.

Pritini kungull i njomë në kubikë të vegjël. Edhe kungujt e prerë në feta do t'i kalojmë në një tigan. Përziejini gjithçka, skuqni perimet për rreth 5-7 minuta në nxehtësi të moderuar. Në këtë kohë kungull i njomë duhet të jetë pak i butë.

Tashmë kemi përgatitur hikërrorin. Shtoni ujë dhe shtoni drithërat tek perimet në tigan. Shtoni salcën e domates për të neutralizuar acidin në të, rregulloni qullën me sheqer.

Tani hidhni ujë të zier mbi hikërror; duhet të jetë në temperaturën e dhomës. Uji duhet të mbulojë hikërrorin me më shumë se 2 cm (që janë pothuajse 2 gota).

Shtoni kripë për shije (rreth 1 lugë gjelle). Ulni nxehtësinë në minimum dhe më pas mbulojeni tiganin fort me kapak. Gatuani hikërrorin me perime derisa të zbuten (kjo është rreth 20 minuta më shumë).

Një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme me hikërror dhe perime është gati!

Nëse dëshironi, shtoni barishte të freskëta të copëtuara në qullën e përfunduar.

Rrjeti ngacmues

Këshilla gatimi:

• Nëse qulli juaj me perime është gatuar në një tenxhere me fund të trashë, atëherë mund të skuqni edhe perimet në të ose edhe ta skuqni fillimisht në një tigan, dhe më pas ta transferoni në tigan dhe të vendosni drithërat atje.
• Receta jonë përmban vetëm produkte dietike. Nëse thjesht i vendosni në një tenxhere dhe i zieni, duke përdorur minimalisht vaj (është mirë ta bëni këtë në një tenxhere të ngadaltë), do të merrni një pjatë dietike. Edhe pse ky është një version krejtësisht i ndryshëm i qullit të hikërrorit, ai gjithashtu rezulton i shijshëm.

Hikërrori është universal. Mund ta përdorni për të bërë pjata anësore të thërrmuara dhe viskoze, për ta gatuar si një pjatë të pavarur, duke shtuar një përbërës mishi, si dhe për ta shtuar në kotoleta dhe supa. Le të përpiqemi të përgatisim një pjatë anësore të mrekullueshme dhe shumë të shijshme - qull hikërror me perime në një tigan. Dhe receta ime e detajuar me foto do t'ju ndihmojë të përballoni këtë detyrë.

Si të gatuajmë hikërror me perime në një tigan

Fillimisht lani dhe qëroni qepët dhe karotat. Pritini qepën në kubikë dhe karotat i grini në rende të trashë. Skuqni perimet në vaj vegjetal për disa minuta.

Ndërsa karotat dhe qepët janë duke u skuqur, le të fillojmë me specat e ëmbël. E lajmë, i heqim kërcellin dhe farat me thikë. Pritini bishtin në kube të vogla.

Pasi të jenë skuqur karotat dhe qepët, shtoni piperin dhe skuqeni lehtë.

Ndërkohë presim 2 domate të mesme në copa të mëdha.

Shtoni domatet në perime dhe ziejini pak, fjalë për fjalë 1 minutë.

Është koha për të shtuar hikërror. Do të na duhen 200 gram. Shtoni drithëra në perime. Nuk e laj kurrë para gatimit, por nëse kjo fazë është e rëndësishme për ju, atëherë shpëlajeni drithërat me ujë të ftohtë.

Shtoni 400 mililitra ujë. Besohet se për të ruajtur temperaturën e pjatës, duhet të shtoni ujë të nxehtë. Kripë për shije, përzieni dhe vendosni një gjethe dafine sipër.

Lëreni të vlojë me fuqinë maksimale dhe më pas zvogëloni nxehtësinë në minimum. Mbulojeni fort tiganin me kapak dhe lëreni të ziejë për 20 minuta.

Pas kohës së caktuar, qulli i përfunduar duhet të përzihet dhe të lihet në avull nën kapak për 10 minuta të tjera.

E vendosim në pjata me porcione dhe e trajtojmë veten me një pjatë shumë të shijshme dhe të shëndetshme.

Hikërror me perime rezulton i thërrmueshëm dhe shumë i shijshëm. Jam i sigurt që e gjithë familja juaj do ta pëlqejë këtë pjatë anësore.

Qull hikërror është shumë i shëndetshëm, i shijshëm dhe do të ketë gjithmonë një vend për të në tavolinat tona. Shpesh luan rolin e një pjate anësore, por në të njëjtën kohë është mjaft e aftë të jetë një pjatë e pavarur. Hikërrori i lirshëm përgatitet sipas recetave të ndryshme, por kushti kryesor që i bashkon është ruajtja e përmasave të sakta të drithërave dhe ujit. Por vetëm qulli nuk mjafton për ta bërë drekën apo darkën të plotë. Këtu vijnë në shpëtim përbërësit më të thjeshtë shtesë - perimet. Ato harmonizohen në mënyrë të përkryer me drithërat dhe plotësojnë njëra-tjetrën për sa i përket përfitimeve. Hikërror me perime është shumë i kënaqshëm, aromatik dhe i lehtë për t'u përgatitur.

Sipas nutricionistëve, qulli i hikërrorit dhe perimet janë një nga kombinimet më të mira

Karakteristikat e gatimit

A e dini se si të gatuani hikërror me perime në mënyrë të shijshme? Sekreti këtu është fare i thjeshtë – pjata do të jetë sa më e shijshme nëse përdorni perime të stinës. Në fund të fundit, siç e dini, këto produkte nuk janë vetëm më të shëndetshmet, pasi ato piqen në kushte natyrore pa përdorimin e përmirësuesve të rritjes dhe ilaçeve të tjera, por janë gjithashtu shumë të shijshme.

Hikërror me perime, nga njëra anë, mund të jetë një drekë e plotë e përzemërt, dhe nga ana tjetër, mjaft e lehtë dhe dietike. Por në çdo rast, nuk do ta lini tryezën të uritur, pasi kjo pjatë është shumë e ushqyeshme.

Mund të gatuani hikërror me perime në dy mënyra: në sobë, për shembull, në një tigan me mure të trasha, në një tenxhere dhe madje edhe në një kazan, ose në furrë, duke i vendosur të gjithë përbërësit në pjesë të vogla ose në një të madhe. enë pjekjeje e papërshkueshme nga zjarri. Ka shumë receta për këtë pjatë dhe ne sjellim në vëmendjen tuaj disa nga më të mirat prej tyre.

Hikërror me perime dhe barishte të freskëta

E mira e kësaj recete hikërror me perime është se është e përshtatshme për çdo kohë të vitit. Për shembull, në verë mund të përdorni barishte të freskëta si rigon, majdanoz, cilantro dhe madje edhe nenexhik, dhe në dimër mund t'i zëvendësoni me barishte të thata, duke shtuar të njëjtën buqetë, por vetëm në sasi pak më të vogla.

Pra, për të përgatitur hikërror me perime dhe barishte do të na duhen:

• një gotë drithëra;
• kungull i njomë me madhësi të mesme;
• bishtaja e specit zile;
• nja dy kërcell selino;
• një lugë çaji domate të thata;
• barishte të freskëta - kopër dhe cilantro;
• gjysmë lugë çaji qimnon;
• një lugë çaji me një përzierje barishtesh aromatike;
• 40 ml vaj vegjetal;
• kripë për shije.

Rendisim kokrrat, heqim mbeturinat dhe shpëlajmë tërësisht në disa ujëra. E kalojmë në një tenxhere, e hedhim në dy gota ujë të vluar, e mbulojmë me kapak dhe e lëmë mënjanë.

Lani kungulleshkat dhe pritini në kubikë të vegjël.

Në një shënim! Nëse keni marrë një kungull të njomë, atëherë nuk ka nevojë ta qëroni dhe t'i hiqni farat, por këshillohet që të hiqni farat dhe të zhvisheni nga një më e madhe.

Lani mirë bishtat e selinos, duke i kushtuar vëmendje të veçantë pjesës së kërcellit, ku zakonisht grumbullohet dheu, dhe pritini në copa të holla. E ndajmë specin zile në dy pjesë, heqim "bishtin", farat dhe presim ndarjet e brendshme të bardha. Pritini specin në shirita të hollë me gjatësi të shkurtër.

Ngrohni vajin në një tigan të madh me anët e larta. Grini farat e qimnonit në një llaç dhe vendosini në një tigan. Skuqini derisa të bëhen më të errëta. Shtoni domatet e thata, përziejini, lërini të thithin vajin aromatik, më pas shtoni perimet e përgatitura. Me nxitje të vazhdueshme, skuqni gjithçka për disa minuta.

Shtroni hikërrorin, hidhni pak ujë (rreth gjysmë gote) dhe shtoni barishte aromatike. Sezoni gjithçka sipas dëshirës me kripë dhe piper sipas dëshirës. Mbulojeni me kapak dhe, sapo përzierja të vlojë, zvogëloni furnizimin me gaz në pikën minimale dhe gatuajeni për një çerek ore. Gjatë kësaj kohe, drithërat duhet të thithin të gjithë lëngun në dispozicion dhe të arrijnë gatishmërinë e plotë.

Fikni zjarrin, hiqeni enën nga sobë dhe shtoni barishte të grira. Përziejini dhe shërbejini menjëherë.

Hikërror me perime pa kripë - një recetë dietike për një tenxhere të ngadaltë

Nëse pasojat e një pushimi të gjatë ose të dimrit kanë ndikuar në figurën tuaj, kjo është arsyeja pse ju është dashur t'i drejtoheni një diete, atëherë ky qull hikërror me perime do të jetë një shtesë e shkëlqyer në dietën tuaj. Pjata rezulton të jetë shumë e lëngshme dhe, pavarësisht se gjatë gatimit nuk është kripë, por salcë soje, nuk do të duket pak e kripur. Me një fjalë, 100% e dobishme.

Le të përgatisim përbërësit:

• 2 shumë gota drithëra;
• perime - përzierje e freskët e ngrirë Havai;
• 6-8 lakra me lakër brukseli;
• ¼ lugë çaji fara mustardë të bardhë;
• një majë paprika e ëmbël;
• një majë barberry;
• 2 lugë salcë soje;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• lugë çaji uthull balsamike.

Në një shënim! Ju mund të përdorni absolutisht çdo barishte dhe erëza në këtë recetë!

Drithërat i shpëlajmë në disa ujëra, presim derisa lëngu i tepërt të kullojë dhe hikërrorin e derdhim në tasin me shumë tenxhere. Sipër vendosni një përzierje të perimeve të freskëta të ngrira. Pritini lakrat e Brukselit në 2-4 pjesë (mund t'i lini të plota) dhe gjithashtu vendosini në një tas. I spërkasim me farat e sinapit, i shtojmë paprika dhe barberry. Mbushni gjithçka me tre gota me shumë ujë të valë, mbyllni kapakun dhe gatuajeni në modalitetin "Stew" ose "Pilaf" për një orë.

Pas sinjalit të multicooker-it, hapni kapakun, shtoni salcën e sojës në tas, rregulloni gjithçka me vaj ulliri, balsamik, përzieni dhe lëreni të piqet për rreth një çerek ore.

Receta për furrë

Sa i mirë është hikërrori me perime në furrë? Sepse rezulton të jetë shumë me gëzof, i pasur dhe tepër aromatik. Dhe e gjithë kjo falë zierjes së ngadaltë në furrë. Le të fillojmë të gatuajmë!

Hikërror me perime të pjekura në salcë domate

Hikërrori i përgatitur sipas recetës së mëposhtme mund të jetë një shpëtim i vërtetë për amvisen kur ajo dëshiron të diversifikojë pak menunë dhe në të njëjtën kohë ta ushqejë familjen e saj të shijshme dhe të kënaqshme. Për më tepër, një qull i tillë mund të bëhet me absolutisht çdo perime, dhe nëse ka të ftuar në pragun e derës, atëherë është e mundur të zgjerohet paksa lista e përbërësve duke përfshirë në recetë, për shembull, mish pule, gjeldeti ose lepuri. Falë perimeve dhe salcës me lëng, një mish i tillë nuk do të jetë kurrë i thatë dhe pjata do të marrë rezultatin më të lartë nga të gjithë ata që e provojnë.

Le të përgatisim përbërësit:

• 350 g drithëra;
• 2 qepë;
• rrënjë e madhe e karotës;
• bishtaja e specit zile;
• 3 domate me mish;
• 5 lugë vaj vegjetal;
• 4 thelpinj hudhër;
• gjelbërim;
• kripë.

E rendisim hikërrorin, e shpëlajmë dhe e thajmë pak. Ngrohni tiganin dhe ngrohni hikërrorin në nxehtësi mesatare.

Në një shënim! Falë kësaj teknike, qulli do të bëhet më i shijshëm!

Qëroni qepën dhe e prisni në kubikë të vegjël. Qërojmë edhe karotat dhe i grijmë në rende të trashë. Hidhni vajin vegjetal në tigan dhe skuqni qepën në të. Kur të bëhet transparent, shtoni karotat dhe vazhdoni të skuqni perimet për pesë minuta.

E pastrojmë specin zile nga farat dhe ndarjet e bardha, të prera në copa sipas dëshirës. Shtoni tek qepët dhe karotat. Gatuani për rreth 2 minuta në zjarr të ulët.

Hidhni ujë në një tenxhere, lëreni të vlojë dhe zbardhni domatet. Pas gjysmë minute i nxjerrim nga uji i vluar dhe i heqim lëkurën e hollë. Pritini në dy pjesë dhe zgjidhni farat. Vendoseni tulin në një tas blender dhe përzieni në një pure homogjene.

Në një shënim! Nëse lejoni praninë e farave të domates në pjatën e përfunduar, atëherë mund t'i lini ato!

Shtoni purenë e domates në tiganin me perime. Përziejini gjithçka mirë dhe shtoni drithërat. Shtoni disa gota ujë - duhet të mbulojë hikërrorin me rreth 2 cm.Kripë, shtoni hudhër të grirë imët dhe barishte të grira. E mbulojmë tavën me letër ose kapak dhe e vendosim në furrë për 40 minuta, e pjekim në temperaturën 180-190°. Kur hikërrori është fryrë plotësisht, gjella është gati.

Hikërror me perime dhe djathë

Kjo pjatë rezulton shumë aromatike, e bukur dhe e shijshme kur pritet, aq sa askush nuk mund t'i rezistojë tundimit për ta provuar dhe pasi të marrë një mostër, patjetër do të kërkojë më shumë.

Për ta përgatitur do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• një gotë drithëra;
• rrënjë mesatare e karotës;
• kokë qepë;
• disa bishtaja me spec zile;
• 100 g bishtaja;
• 100 g bizele të reja;
• një çerek shkop gjalpë;
• 50-70 g djathë të fortë;
• 200 ml krem;
• kripë.

Drithërat i lajmë në disa ujëra, i hedhim mbeturinat dhe i hedhim ujë të valë. Mbulojeni fort me kapak dhe lëreni mënjanë. Hikërrori duhet të jetë gjysmë i gatuar.

Qëroni karotat dhe grijini ato. Qërojmë qepët dhe i presim në gjysmë unaza të holla. Pritini specin zile në dy gjysma, hiqni farat, hiqni membranat e brendshme të bardha dhe prisni në copa të vogla ose në feta të holla.

Ngrohni plotësisht tiganin dhe shpërndani gjalpin në të. Shtrojmë perimet e përgatitura, si dhe bishtajat dhe bizelet. Ulni furnizimin me gaz në pikën minimale, mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini përmbajtjen për pesë minuta.