Çfarë të gatuaj nga kungulli 5. Çfarë të gatuaj nga kungulli shpejt dhe e shijshme - pjata të shëndetshme për çdo shije. Një përzgjedhje e shijeve të kungujve: supa, produkte të pjekura, pije. Çfarë të gatuaj me kungull

Kjo perime e ndritshme me lëng "me diell" kombinon shumë përparësi. Është një frut jashtëzakonisht i shijshëm, i shëndetshëm dhe i lirë. Prandaj, duhet ta përfshini patjetër në menunë tuaj. Më poshtë janë 20 receta për pjatat më të mira me kungull.

Shumë pjata të shijshme me kunguj përgatiten në furrë. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të zgjidhni një formë të përshtatshme të përshtatshme.

Tavë kungull

Përbërësit: 2 lugë gjelle. lugë sheqer të grimcuar, të njëjtën sasi bollgur, 230 g secila gjizë dhe kungull, një vezë mesatare, 4 lugë gjelle. lugë salcë kosi me pak yndyrë, një majë e madhe pluhur pjekjeje.

1. Veza rrihet me rërë dhe bashkohet me bollgur.
2. Përzierjes i shtohen perime të grira dhe gjizë e grirë.
3. Pluhuri për pjekje dhe salca e thartë dërgohen më pas.
4. Përbërësit e përzier mirë shtrohen në formë të lyer me yndyrë.

Pjata përgatitet në furrë për 15-17 minuta.

Byrek me kungull

Përbërësit: 620 g kungull, mollë e ëmbël dhe e thartë, 2 lugë çaji pluhur pjekjeje, një majë kanellë, 320 g sheqer të grimcuar, 560 g miell gruri, një pako gjalpë yndyror, 6 vezë pule.

1. Vaji bluhet me rërë dhe vezë të papërpunuara.
2. Perimet dhe frutat grihen në një rende mesatare dhe shtohen në përzierje që në hapin e parë.
3. Përbërësit e tjerë të specifikuar në recetë i shtohen brumit një nga një. Mielli dhe pluhuri për pjekje janë të situr paraprakisht.
4. Masa hidhet në një kallëp të mbuluar me pergamenë.

Piqeni për 60-70 minuta në furrë.

Biskota me tërshërë me kungull

Përbërësit: 70 g thekon tërshërë, 220 g tul të freskët kungulli, 80 g sheqer të bardhë, 2 lugë çaji pluhur pjekjeje, 190 g miell të cilësisë së lartë, 135 ml çdo vaj vegjetal, pak kripë.

1. Copat e kungujve zihen derisa të zbuten dhe më pas bëhen pure.
2. Bollguri skuqet në një tigan të thatë për 8-9 minuta.
3. Përbërësit nga dy hapat e parë përzihen. Atyre u shtohen edhe pjesa tjetër e përbërësve nga receta.
4. Në fund shtohet mielli i situr me pluhur për pjekje.
5. Cookies formohen në çdo mënyrë të përshtatshme. Mënyra më e lehtë është ta vendosni me tub në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë duke përdorur një qese pastiçerie.

Delikatesa piqet për 15-17 minuta në 180 gradë.

Kungull i ëmbël i pjekur

Përbërësit: gjysmë kilogram perime të ëmbla shumë të pjekura, një limon i plotë, 30-40 g sheqer kaf, 2 lugë çaji kanellë të bluar.

1. Tuli i kungullit pritet në kube (trashësia - rreth 0,7 cm).
2. Copat derdhen me lëng limoni dhe spërkaten me një përzierje përbërësish të thatë nga receta.

Në 180-190 gradë, ushqimi piqet për pak më pak se gjysmë ore.

Petulla me kungull

Përbërësit: 230 g tul perimesh, 2 lugë gjelle. lugë sheqer të grimcuar, një gotë kefir me yndyrë të plotë, 2 vezë, 2 lugë gjelle. miell i cilësisë së lartë, një majë kripë, ½ lugë çaji sode, 3 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal.

1. Tuli i kungullit zihet derisa të zbutet dhe bëhet pure.
2. Kefiri i ngrohtë dhe vezët i shtohen perimeve.
3. Pas përzierjes së përbërësve, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë nga receta.
4. I fundit hidhet vaj në brumë.

Petullat piqen në një tigan të lyer me vaj sipas parimit të petullave të zakonshme.

Kungull i ëmbëlsuar në shtëpi

Përbërësit: një kilogram tul kungulli, një limon i plotë, 240-270 g sheqer të grimcuar, sheqer pluhur sipas shijes.

1. Kungulli pritet në kubikë, limoni në feta të holla.
2. Produktet e përgatitura shtrohen në shtresa në një tigan të madh dhe spërkaten me rërë.
3. Fillimisht perimet lihen nja dy orë në mënyrë që të lëshojnë lëngun e saj.
4. Më pas, masa dërgohet në zjarr. Pasi të vlojë, piqet për 7-8 minuta.
5. Shurupi kullohet dhe copat e kungullit thahen në furrë në temperaturën 80 gradë për 4-5 orë.

Frutat e gatshme të ëmbëlsuara spërkaten me pluhur.

Receta me kunguj për çdo ditë

Enët e shijshme me kunguj mund të bëhen mysafirë të përditshëm në tryezë.

Nga kjo perime mund të gatuani një supë të përzemërt ose të përgatisni një sallatë origjinale për një meze.

Supë krem

Përbërësit: gjysmë kilogram tul perimesh pa fara, gjysmë litër lëng pule, një majë pluhur kerri, kripë kuzhine, një copë gjalpë të cilësisë së lartë, një qepë.

1. Kubet e qepës skuqen në gjalpë deri në kafe të artë.
2. Më pas u dërgohen copa të vogla kungulli dhe kerri. Masa skuqet edhe për disa minuta dhe kalohet në tigan.
3. Lëngu hidhet në enë dhe hidhet kripë. Ju mund të shtoni pak më shumë ujë për shije.
4. Gatuani supën për 17-20 minuta.

Pjata e përfunduar bëhet pure në një blender.

Kungull i zier me perime

Përbërësit: gjysmë kilogram tul kungulli, qepë, piper zile, karrota, 2 domate, kunguj të njomë, kripë, 1 lugë gjelle. një lugë lëng limoni, hudhër për shije, një majë sheqer, çdo erëza.

1. Në një tigan, qepët dhe karotat e grira fillimisht skuqen në yndyrë. Perimet kripen dhe ëmbëlsohen menjëherë.
2. Pas 6-7 minutash, në tigan shtohen kubikë me kungull dhe kungull i njomë.
3. Më pas, në enë shtohen kubikë piper dhe feta domate.
4. Së bashku, perimet zihen nën kapak derisa lëngu të avullojë dhe të gjithë përbërësit të jenë zbutur.

Lëng limoni, hudhra të grira dhe erëza i shtohen gjellës së përgatitur.

Keku me kungull

Përbërësit: 370 g kungull të freskët, 230 g miell të cilësisë së lartë, vezë pule, 80 ml gjalpë të rafinuar, një gotë e plotë sheqer të grirë, një majë kanellë të bluar dhe kripë, 6 g pluhur pjekjeje, 60 ml të plotë - qumësht me yndyrë.

1. Copat e kungullit zihen derisa të zbuten dhe bëhen pure. Masës që rezulton i shtohen gjalpi, qumështi dhe veza. Së bashku, përbërësit përpunohen përsëri në një blender.
2. Mbetet vetëm të shtoni të gjithë përbërësit e thatë në përzierje.
3. Pas përzierjes, brumi hidhet në kallëpe.

Kekët piqen për 17-20 minuta në temperaturë shumë të lartë në furrë.

Sallatë e ngrohtë me kunguj me proshutë dhe rukola

Përbërësit: një kilogram tul kungulli, 5 lugë gjelle. lugë salcë soje dhe të njëjtën sasi vaj vegjetal, një tufë rukole, një grusht ullinj pa koriza, 2 lugë gjelle. lugë mjaltë të lëngshëm dhe 4 lugë gjelle. lugë uthull vere të bardhë, 3 qepë të kuqe, 130 g proshutë.

1. Kungulli pritet në kubikë dhe derdhet me një marinadë me qepë të grirë (1 copë), salcë soje, mjaltë dhe gjysmën e gjalpit. Në këtë formë, përbërësit piqen për gjysmë ore në një furrë shumë të nxehtë.
2. Shiritat e proshutës skuqen derisa të bëhen krokante.
3. Qepa e mbetur pritet në gjysmë unaza të holla. Rukola griset me dorë.
4. Të gjithë përbërësit e përgatitur vendosen në një tas sallate. Aty dërgohen edhe gjysmat e ullirit.

Meze është e kalitur me një salcë të bërë nga vaji i mbetur, uthull dhe kripë.

Enët me kungull në një tenxhere të ngadaltë

Edhe në një “tepsi të zgjuar” mund të përgatisni ëmbëlsira të mahnitshme nga perimet në fjalë. Recetat më të mira për pjatat me kunguj në një tenxhere të ngadaltë janë paraqitur më poshtë.

Kungull i zier me fruta të thata

Përbërësit: gjysmë kilogram tul kungulli, 60 g gjalpë, mjaltë për shije, një përzierje me rrush të thatë, kajsi të thata dhe kumbulla të thata.

1. Para së gjithash, frutat e thata lahen mirë me ujë dhe derdhen me ujë të valë për 6-7 minuta.
2. Vendosni copa kungulli të qëruar në tasin e një "tepsi të zgjuar" (të lyer me gjalpë të shkrirë).
3. Aty dërgohen edhe fruta të thata të përgatitura. Përbërësit lyhen me mjaltë sipas shijes. Ju mund të përdorni sheqer në vend të produkteve të bletëve.

Delikatesa e shëndetshme përgatitet për 50-60 minuta në programin e zierjes.

Qull elbi perla me kungull në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: 160 g elbi perla, 420 g tul perimesh, 380 ml ujë të filtruar, kripë guri për shije.

1. Drithërat e lara lihen gjatë natës në ujë të ftohtë.
2. Në mëngjes elbi margaritar transferohet në tasin e “tepsisë së zgjuar”. Aty shkojnë edhe kubet e kungujve.
3. Produktet kripen sipas shijes dhe mbushen me ujë.

Gatuani qullën në një program të përshtatshëm për 35-45 minuta.

Karkaleca të ziera në kunguj

Përbërësit: gjysmë kilogram kungull, 320 gr karkaleca të vogla, spec djegës, qepë, 1 cm rrënjë xhenxhefil, hudhër sipas shijes, 1,5 gota me ujë të filtruar, kripë, një majë qimnon dhe shafran i Indisë, pak vaj vegjetal. .

1. Së pari, hudhra e copëtuar, xhenxhefili i grirë dhe erëzat skuqen në vaj në një mënyrë të përshtatshme. Pas nja dy minutash, në masën aromatike shtrohen kube kungulli, karkaleca të qëruar dhe copa të vogla piper.
2. Produktet mbushen me ujë dhe kripen.

Në modalitetin e pjekjes, gjella piqet për 40-45 minuta.

Keku i mrekullueshëm me kungull

Përbërësit: 2 lugë të plota. perime të grira, 1,5 lugë gjelle. miell i cilësisë së lartë, 1 lugë gjelle. sheqer i grimcuar, 3 vezë pule, 2 lugë gjelle. lugë kakao cilësore, 7 lugë gjelle. lugë vaj të rafinuar, 11 g pluhur pjekjeje, pak vanilinë dhe kripë gjelle.

1. Me mikser rrihni vezët me rërë derisa të bëhen me gëzof.
2. Përbërësit e mbetur të thatë përzihen veçmas.
3. Në masën e rrahur hidhet gjalpi dhe shtohen përbërësit nga hapi i dytë.
4. Në bazën e brumit shtohet kungulli i grirë. Të gjithë përbërësit përzihen mirë.
5. Masa derdhet në tasin e pajisjes.

Torta përgatitet për rreth një orë në modalitetin "Pjekje".

Gatim për fëmijë

Për fëmijët përgatiten shumë pjata me kunguj. Fëmijëve u pëlqen kjo perime e lëngshme dhe e ëmbël. Përveç kësaj, kungulli ngop trupin e fëmijëve me vitamina.

Supë me kungull në tenxhere

Përbërësit: gjysmë kilogram tul perimesh, 2 litra ujë të filtruar, gjysmë kilogram mish pule, qepë, karota, kripë, 3 patate.

1. Lënga është bërë nga mishi i pulës.
2. Patatet priten në kubikë dhe vendosen në tenxhere.
3. Aty dërgohen edhe kube kungulli, feta karrota dhe qepë.
4. Sipër shtrohen copa mishi që tashmë janë gatuar dhe hequr nga kockat.

Mbetet vetëm të hedhim lëngun sipër lëngut, të hedhim kripë dhe ta vendosim në furrë derisa të gjitha perimet të jenë të buta.

Zierje kungull me mollë dhe banane

Përbërësit: gjysmë kilogram tul perimesh, banane e pjekur, 2 mollë të ëmbla, sheqer të grirë për shije, një majë sheqer vanilje, gjysmë gote ujë të pastruar.

1. Të gjithë përbërësit e përgatitur shtohen një nga një në një tigan të thellë metalik me fund dhe mure të trashë.
2. Së pari, kubet e kungujve pa lëvozhgë dhe fara dërgohen në enë, pastaj copat e mollës dhe fetat e bananes.
3. Të dy llojet e sheqerit shtohen të fundit. Ju mund të shmangni plotësisht përdorimin e rërës, pasi të gjithë përbërësit tashmë janë të ëmbël.
4. Uji derdhet mbi përbërësit.
1. Perimet lahen mirë, qërohen dhe hiqen farat.
2. Kungulli pritet në kubikë të mëdhenj dhe vendoset në një raft avulli.
3. Ziejini perimet për 17-20 minuta derisa të zbuten.

Mbetet vetëm që kungulli të bëhet pure me blender dhe të hollohet me një sasi të vogël ujë/qumësht/përzierje.

Enët dietike me kungull

Sot, njihen një numër i madh i pjatave të shijshme dietike me kunguj. Ato do t'ju ndihmojnë të humbni peshë pa vuajtur nga uria dhe mungesa e shumëllojshmërisë në dietën tuaj.

Lëng kungulli për humbje peshe

Për të përgatitur një lëng të tillë, gjithçka që duhet të bëni është të merrni një perime të freskët, të lëngshme dhe të ëmbël dhe ta përpunoni me një shtrydhëse frutash e perimesh. Pija që rezulton merret 1 gotë në ditë për 3 javë. Mund të hollohet për shije me ujë të zier të filtruar.

1. Kungulli grimcohet duke përdorur rende më të mirë. Ju duhet të bëni të njëjtën gjë me mollët e qëruara.
2. Përbërësit hidhen në një gotë me ujë dhe zihen në tenxhere për 12-15 minuta derisa të zbuten. Në këtë fazë, ju mund të shtoni sheqer në përzierje për shije.
3. Mbetet vetëm të hedhim miell në brumë dhe të përdorim përbërësit e mbetur.

Sot duam të hamë jo vetëm ushqime të shijshme, por edhe të shëndetshme. Kungulli është pikërisht një produkt i tillë, një perime. Vetitë e dobishme të kungullit janë kryesisht për shkak të përmbajtjes së lartë të karotenoideve. Përveç kësaj, kungulli përmban shumë fibra dhe vitamina. Por është e rëndësishme të dini se si të gatuani kungull në mënyrë që të ruani maksimumin e përfitimeve të tij. Pra, keni lexuar për vetitë e dobishme të kungullit ose dëshironi të gatuani diçka origjinale dhe tani po pyesni veten se çfarë mund të gatuani me kungull. Kungulli përgatitet në mënyra të ndryshme. Ka kunguj të zier në avull, kunguj të pjekur, kunguj të zier, kunguj të pjekur, madje edhe kunguj të skuqur. Mund të përgatisni pjata të para, të dyta dhe ëmbëlsirë nga kungulli, pjata të thjeshta me kungull dhe më komplekse; ka receta për përgatitjen e pjatave me kungull për të gjitha rastet. Si të gatuani kungull varet nga ju; në fakt është e vështirë të prishni kungullin.

Le të fillojmë me kurset e dyta. Së dyti pjata me kungull të përgatitura shpesh me mish, këto janë kungulli me mish në furrë, kungulli në tenxhere me mish. Enët me kungull me mish përgatiten me një kombinim të perimeve të tjera, patateve dhe qepëve. Pjatat me kungull dhe pulë janë të njohura. Shumë njerëz e pëlqejnë këtë lloj kungulli, recetat me mish janë të kënaqshme dhe pjatat e shijshme nga kungulli dhe mishi i pulës janë të lehta për t'u përgatitur. Dhe për ata që janë në dietë, pjatat e ligët me kunguj janë të përshtatshme. Pjatat e ëmbla të kungujve përfshijnë tava dhe sufllaqe të ndryshme. Mund të bëni diçka më të thjeshtë, për shembull, kungull i pjekur me mjaltë, kungull i pjekur me sheqer, kungull i ëmbël i pjekur me kanellë. Kungulli me mjaltë krijon një shije dhe aromë shumë interesante.

Për fëmijët mund të përgatiten shumë receta me kungull, sigurisht nëse nuk është kungulli me mish, kungulli i mbushur me sallo etj. Enët me kungull për fëmijët, të përgatitura zakonisht nga kungulli i zier në avull ose i zier, këto janë kungull me oriz, kungull me mollë, ose kungull me pulë, kungull i zier me perime dhe ushqime të tjera dietike me kunguj. Tani për vendin ku përgatitet kungulli. Recetat e kungujve mund të përdorin një tenxhere të thjeshtë ose njësi më moderne kuzhine. Kungulli përgatitet në tenxhere të ngadaltë, kungulli në mikrovalë, kungulli në furrë, kungulli në kazan të dyfishtë, kungulli në tigan me ajër. Enët me kungull në furrë ndihmojnë në ruajtjen e aromës së kungullit dhe i japin atij një strukturë delikate. Nëse jeni të interesuar për kungullin e pjekur në furrë, receta që ju rekomandojmë quhet mish me kungull të pjekur. Për ata që kursejnë kohën e tyre, pjatat me kungull në tenxhere të ngadaltë dhe enët me kunguj në mikrovalë janë të përshtatshme. Receta origjinale është kungull i plotë i pjekur në furrë ose kungull i mbushur i pjekur në furrë. Kjo pjatë përgatitet nga një kungull i tërë, gërvishtet brenda, vendoset mbushja, pas së cilës kungulli piqet në furrë. Kjo recetë është gjithashtu e mirë sepse ju lejon të përgatisni një pjatë të bukur dhe të jashtëzakonshme që duket interesante në tryezë. Pra, ky është një opsion i shkëlqyeshëm nëse nuk dini çfarë të gatuani me kungull. Shpresojmë që këshillat tona do t'ju ndihmojnë dhe do të përfundoni me një kungull shumë të shijshëm. Recetat me foto do t'ju japin edhe më shumë besim në aftësitë tuaja. Zgjidhni receta kungulli me foto, pjata me kunguj me foto, receta kungujsh me foto dhe gatuani kungull për shëndetin!

01/5/2017 ora 19:27 · Pavlofox · 25 420

Top 10 pjatat më të shijshme me kunguj

Kungulli nuk është vetëm shumë i shëndetshëm, por edhe mjaft i shijshëm; mund ta përdorni për të përgatitur shumë pjata të shijshme për çdo shije. Zakonisht, deri në fund të verës, kjo e mrekullueshme shfaqet pothuajse në çdo familje (dhe ndoshta jo në një kopje të vetme); si rregull, ajo sillet nga dacha ose jepet nga fqinjët ose të afërmit. Për ata që nuk dinë çfarë të bëjnë me kungullin, ne kemi mbledhur 10 nga recetat më të shijshme.

10.

Një pjatë pikante dhe shumë e shijshme. Për ta përgatitur ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• kungull - 300 g;
• gjoks pule - 1 copë;
• djathë i fortë - 200 g;
• hudhër - 3 thelpinj;
• majonezë - 100 g.

Ziejeni kungullin derisa të zbutet dhe priteni në copa të holla. Gjoksi i zier i pulës hiqet nga kocka dhe pritet me thikë. Djathi grihet në rende dhe hudhra kalohet në shtypës. Gjithçka është e përzier dhe e kalitur me majonezë. Sallatën mund ta kriposni sipas shijes.

9.

Një nga pjatat më të shijshme dhe origjinale. Për ta përgatitur atë, merren përbërësit e mëposhtëm:

• 1 kg tul kungulli të qëruar;
• 2 karota të mëdha të ëmbla;
• 2 qepë;
• 6 domate të mesme;
• 2 speca të ëmbël zile;
• 3 thelpinj hudhër;
• 8 kampionë të mëdhenj të freskët;
• 0,5 litra supë perimesh;
• kripë, erëza,
• vaj gatimi.

Qepën e presim në kubikë, karotat i grijmë në rende, domatet i lajmë dhe i qërojmë, specit i heqim farat dhe e presim në feta. Pritini kungullin në kubikë. Ngrohim pak vaj vegjetal në zjarr, shtojmë qepët dhe karotat dhe i skuqim deri sa të zihen gjysmë. Shtoni feta piper dhe kubikë kungulli, shtoni pak kripë dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 35 minuta. Shtoni hudhrën e shtypur nga shtypi, fetat e domates dhe ngrohni derisa të vlojë. Kripë, piper, shtoni erëza dhe vendoseni në gatishmëri në zjarr të ulët. Sa më ngadalë të ndodhë ngrohja, aq më e shijshme do të jetë pjata. Koha totale e gatimit zgjat rreth 1.5 orë.

8.

Do t'u pëlqejë atyre që janë të lodhur nga kombinimet banale të ushqimeve. Për përgatitje ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 0,5 kg mish (mish derri, pule ose viçi);
• 0,5 kg patate;
• 400 g kungull;
• 100 ml salcë kosi.

Është mirë të mos përdorni fileto pule për këtë opsion pasi është shumë e thatë. Le të fillojmë përpunimin e perimeve: i qërojmë dhe i presim në kubikë. Në një tigan të nxehtë skuqim lehtë mishin e derrit ose viçit të prerë në copa dhe më pas kalojmë në formën në të cilën do të piqet gjella. Më vete, duhet të skuqni pak perimet dhe t'i dërgoni në mish. Shtoni salcë kosi dhe erëza në to. Përziejini gjithçka mirë, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 40 minuta. ne furre.

7.

Një pjatë shumë e shijshme. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• makarona të ziera - 200 g;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
• kungull - 150 g;
• mollë - 1 copë;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
• qumësht - 1 gotë;
• kripë - për shije.

Ziejini makaronat. Qëroni kungullin, hiqni farat dhe grijeni në një rende mesatare. Pritini mollën në kubikë. Nëse dëshironi, mund ta grini në rende. Shtoni përzierjen e makaronave dhe erëzave (sipas dëshirës). Rrihni vezët me qumështin, shtoni sheqerin dhe vaniljen sipas dëshirës. Lyejeni kallëpin me vaj vegjetal, shtroni përzierjen e perimeve dhe makaronave dhe derdhni përzierjen qumësht-vezë. Makaronat me kungull i mbulojme me leter dhe i pjekim ne 190 grade per 20 minuta dhe me pas pa leter per 8 minuta. Tavën e shërbejmë të nxehtë me salcë kosi, reçel ose mjaltë.

6.

Pjata më e shijshme me perime. Për 4 porcione do të na duhen:

• 600 g kungull;
• 1 qepë (me madhësi mesatare);
• 1 karotë (me madhësi mesatare);
• 4 speca të ëmbël të çdo ngjyre;
• 2 thelpinj të mëdhenj hudhër;
• një tufë e vogël kopër dhe majdanoz;
• 4 lugë gjelle. vaj perimesh;
• 0,5 lugë acid citrik;
• 1 lugë kripë.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni fillimisht qepën e grirë. Skuqini në nxehtësi të lartë për rreth tre minuta, duke e trazuar. Pas tre minutash, derdhni karotat e grira në tigan dhe, duke i trazuar, vazhdoni të skuqeni në zjarr të fortë edhe për tre minuta të tjera. Më pas, shtoni specat zile të copëtuara në tigan dhe skuqini për tre deri në katër minuta të tjera, duke i përzier vazhdimisht. Pas 4 minutash, shtoni kubikët e kungullit tek perimet, përzieni dhe zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Ndërsa kungulli dhe perimet po piqen, holloni acidin citrik në një gotë me ujë dhe më pas hidheni tretësirën në tigan. Kriposni perimet në një tigan, përzieni, mbuloni dhe ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta. Pas 20 minutash, shtoni zarzavate, përzieni dhe fikni. Kur i shërbeni kungullit të zier, shtoni hudhrën e kaluar në shtypje.

5.

Ëmbëlsirë shumë e shijshme. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 1 kungull i mesëm;
• sheqer pluhur;
• acid limoni.

Kungulli duhet të lahet mirë dhe të pastrohet nga farat. Më pas e presim në kubikë të vegjël. Të gjithë masën e vendosni në një tenxhere dhe shtoni pak ujë. Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni në zjarr të ulët. Masa duhet të ziejë derisa të jetë e butë. Përzierja e përfunduar duhet të fërkohet në një kullesë ose të grihet në një përpunues ushqimi, më pas shtoni sheqer të grimcuar dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët. Përzierja duhet të gatuhet derisa të trashet; konsistenca e reçelit duhet të jetë pak më e trashë se reçeli. Për të parandaluar që reçeli të jetë shumë i ëmbël, shtoni acid limoni ose lëng limoni. Reçeli është i mirë si për rrotullim për dimër ashtu edhe për ruajtje në frigorifer.

4.

Një nga pjatat më të shijshme të përgatitura nga ky produkt bimor i mahnitshëm dhe shumë i shëndetshëm. Përbërësit:

• kungull - 1 kg;
• qumësht - 0,5 l.;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 30 g;
• meli - 3-4 lugë gjelle. l.

Qëroni perimet dhe prisni rastësisht në copa të vogla, shtoni ujë dhe ziejini derisa të zbuten (rreth 10 minuta). Kulloni ujin dhe grijeni kungullin. Mund ta ktheni të gjithën në pure, ose mund të lini copa të tëra. Mbushni kungullin me qumësht dhe vendoseni në zjarr. Kur qumështi të vlojë, shtoni melin (nuk më pëlqen qulli i trashë dhe shtoni vetëm 3 lugë), gjalpin, sheqerin. Gatuani qullën mbi nxehtësinë mesatare për shtatë ose dhjetë minuta. Pas kësaj, qulli lihet të qëndrojë për rreth një çerek ore, pas së cilës mund të hahet.

3.

Një nga ëmbëlsirat më të shijshme të bërë nga një perime e ëmbël. Përbërësit:

• kungull 1 kg;
• 0,5 lugë gjelle. Sahara;
• 1 limon.

Qëroni perimet dhe hiqni farat, priteni në kubikë rreth 2 cm. Vendoseni në një kallëp, shtoni sheqer. Qëroni limonin, priteni në kubikë të vegjël dhe shtoni kungullit, përzieni. Vendoseni në furrë të mbuluar për 30 minuta në 175 C, përzieni, shijoni ëmbëlsinë, shtoni sheqer nëse është e nevojshme dhe piqeni edhe për 10 minuta pa mbulesë. Rekomandohet të konsumohet e ftohtë.

2.

Një delikatesë shumë e shijshme që do të tërheqë shumë njerëz. Përbërësit:

• 500 g kungull (të qëruar);
• 150 g miell;
• 50 ml vaj vegjetal;
• 1 vezë;
• 2 lugë gjelle. l. Sahara;
• 1,5 lugë. pluhur pjekje;
• 1 majë kripë.

Përgatitja: pulpën e kungullit e presim në copa 2-3 cm, e vendosim në një tenxhere, i shtojmë ujë të vluar që të mbulojë pothuajse perimet, e ziejmë për 15-20 minuta derisa të zbutet, më pas e vendosim në një kullesë. Vendosni copat e ftohura të kungujve në një tas blender ose pure në një pure duke përdorur një pure. Shtoni miellin, sheqerin, kripën e përzier me pluhurin për pjekje dhe të situr në purenë e përgatitur të kungujve, rrihni vezën dhe gatuajeni në një brumë homogjen, që të kujton salcë kosi të trashë në konsistencë. Mund të filloni të pjekni.

1.

Një pjatë shumë e shijshme në formën e pastave të ëmbla.

Për provën:

• 1 filxhan miell;
• ¼ gotë qumësht;
• 0,5 gota vaj vegjetal;
• pak kripë.

Për mbushje:

• kungull me peshë rreth 1 kg;
• 0,5 gota qumësht të kondensuar;
• 2 vezë, një pako vanilinë;
• erëza sipas dëshirës tuaj - xhenxhefil, arrëmyshk ose karafil të bluar (një majë nga secili);
• kripë për shije.

Përgatitja: Lani kungullin, prisni dhe hiqni farat. Lyejeni me vaj vegjetal nga të gjitha anët dhe piqini në furrë derisa të zbuten. Kur kungulli të jetë ftohur, tuli ndahet prej tij dhe grimcohet në një blender ose fërkohet përmes një sitë, dhe më pas përzihet në një masë homogjene së bashku me qumështin e kondensuar, vezët dhe erëzat. Përbërësit e destinuar për brumin përzihen me mikser derisa të fitohet një masë plastike homogjene. Shtrohet në formë të rrumbullakët, të lyer me vaj, duke ngritur skajet e brumit përgjatë anëve të formës. Baza e përftuar mbushet me mbushje kungulli dhe vendoset në furrë. Piqeni për gjysmë ore në 180-200 gradë.

Zgjedhja e lexuesve:

Sikur ta dinit se çfarë lloj ari, çfarë depo gjërash të dobishme rritet në fusha dhe kopshte!!! Ah, sikur ta dinit, do të gatuani çdo ditë diçka të shijshme nga kjo bukuri.

A mendoni se kungulli është fshatar dhe i thjeshtë? Këto janë kryeveprat e kuzhinës dhe pilotët më të lartë të ushqimit të shëndetshëm. Udhëtimi im filloi me atë që mësova dhe u binda nga përvoja personale: aroma e kungullit ka një efekt mahnitës te burrat! Kjo nuk është shaka, duke pasur parasysh se ilaçi më i mirë natyral në luftën kundër tullacisë dhe impotencës është vaji i farës së kungullit.

Pra, recetë kungujsh e përballueshme, e testuar dhe e shijshme. Recetat janë paraqitur në seksione. Mbi çdo foto të pjatës ka një përshkrim të shkurtër. Për të parë procesin e plotë të gatimit (me foto hap pas hapi), klikoni mbi fjalën “KETU” dhe do të zhyteni në një faqe me foto të bukura të përgatitjes së një pjate me kungull.

Byrek me kungull me erë fantastike

Përbërësit:

1. kungull (i qëruar) - 250 g;
2. miell - ½ filxhan;
3. gjalpë - 50 g;
4. vezë - 2 copë;
5. sheqer (rërë) - 1/3 filxhan + 1/5 filxhan tjetër;
6. pluhur për pjekje (pluhur pjekje) - 1 lugë çaji;
7. vanilinë.

Byreku me kungull rezulton e shijshme, tepër aromatike dhe shumë e bukur. Nëse nuk keni rënë ende në dashuri me kungullin, atëherë kjo pjekje do t'ju ndryshojë shijet, do t'ju pëlqejë. Mund të shikoni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të byrekut me kunguj.

Byrek kungull me feta te bukura

Përbërësit:

1. kungull - 300 g (i grirë);
2. sheqer (rërë) - 150 g;
3. gjalpë - 100 g;
4. vezë - 3 copë;
5. miell - 1 gotë;
6. limon - 1 copë;
7. sode - 1 lugë çaji.

Byreku me kungull është thjesht një produkt i mrekullueshëm i pjekur. Është i pakrahasueshëm me çdo lloj pjekjeje tjetër. Kjo është thjesht një kryevepër erë dhe ngjyra. Mund të shikoni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të kësaj byreku të shëndetshëm dhe të shijshëm me kunguj.

Shtrudel me gjizë kungull

Përbërësit:

1. miell - 300 g;
2. vaj (i deodorizuar) - 3 lugë gjelle;
3. gjalpë (gjalpë) - 100 g;
4. kungull (i grirë) - 500 g;
5. sheqer (rërë) - 3 lugë gjelle;
6. sheqer vanilje - 1 pako;
7. gjizë - 500 g;
8. vezë - 3 copë;
9. salcë kosi - 3 lugë.

Strudel është një byrekë austriake e bërë nga brumë i hollë (jo maja). Vetë fjala "shtrudel" vjen nga fjala "vorbull, përrua që rrotullohet me dhunë". Mbushja e strudelit mbështillet disa herë me brumë të hollë. Kombinimi i kungullit dhe gjizës i jep mbushjes një shije interesante. Produktet e nevojshme për të bërë strudel kungull-gjizë janë shumë të thjeshta, të përballueshme dhe gjenden pothuajse në çdo shtëpi. Gjëja më e rëndësishme është të kuptoni teknologjinë e bërjes së strudelit. Ju mund të shihni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të strudelit të kungujve-gjizë.

Receta: kungull i pjekur në furrë, i ëmbël në feta

Përbërësit:

1. kungull - 750-1000 g;
2. sheqer (rërë) - 2 lugë gjelle;
3. rrush i thatë - 2 lugë;
4. mjaltë - 1 lugë gjelle;
5. kumbulla të thata - 6-8 copë.

Kjo pjatë është minimalizëm i vërtetë kulinar, pasi përgatitet me nxitim. Nuk do të jetë e vështirë për t'u përgatitur! Por shija dhe përfitimet do të jenë të mëdha. Fëmijëve u pëlqen veçanërisht kungulli i pjekur në feta. Mund të shihni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të kungujve të pjekur në furrë në feta.

Kungulli i pjekur në furrë copa në një tenxhere

Përbërësit:

1. kungull - 300-320 g;
2. mjaltë - 3 lugë gjelle;
3. rrush i thatë - 100 g;
4. kajsi të thata - 100 g;
5. kumbulla të thata - 100 g.

Kjo pjatë është diçka mes një kompostoje aromatike jugore dhe ëmbëlsirave orientale.

Gatimi i kungullit në këtë mënyrë (në një tenxhere) nuk lejon që perimet të humbasin të gjitha vetitë e saj të mrekullueshme të dobishme. Përveç kësaj, kungulli në një tenxhere të pjekur në copa në furrë duket shumë elegant dhe i shijshëm! Mund të shihni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të kungujve të pjekur në furrë në copa në një tenxhere

Kungull i pjekur në furrë për ëmbëlsirë

Përbërësit:

1. kungull - 200 g;
2. krem (yndyrë-33%) – 75 ml;
3. mollë - 2 copë;
4. sheqer - 1 lugë gjelle;
5. gjalpë - 1 lugë gjelle.

Ky kungull i pjekur në copa në furrë shkon shumë me çdo krem ​​pastiçerie. Një ëmbëlsirë e përgatitur sipas kësaj recete të thjeshtë do të jetë një dekorim i shkëlqyer për tryezën e festave. Ju mund të shihni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të kungujve të pjekur në furrë për ëmbëlsirë.

Receta e biskotave me kungull me krem ​​proteinik

Përbërësit:

1. miell (gruri integral) - 1 filxhan;
2. miell gruri (klasa premium) 1,5 gota;
3. kungull i pjekur - 150 g;
4. gjalpë - 50 g;
5. vezë - 2 copë;
6. sheqer - 1 filxhan (1\2 + 1\2 gota);
7. sheqer vanilje - gjysmë qese;
8. pluhur për pjekje (pluhur pjekje) - 1 lugë gjelle.

Aroma dhe shija e biskotave me kungull me krem ​​proteinik të përgatitur sipas kësaj recete do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes tuaj. Një ëmbëlsirë e tillë e shëndetshme, e shijshme dhe e bukur mund të përgatitet për tryezën e festave. Mund të shihni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të biskotave të kungujve me krem ​​proteinik.

Receta për biskota kungull me xhenxhefil

Përbërësit:

1. pure kungull - 200 g;
2. xhenxhefil i grirë - 1 lugë çaji;
3. sheqer i grimcuar - 1 filxhan;
4. arra - 1/2 filxhan;
5. miell (gruri) - 2 gota;
6. kanellë - 1 lugë çaji;
7. arrëmyshk - 1/3 lugë çaji;
8. pluhur pjekje (pluhur pjekje) - 1 lugë çaji;
9. vaj vegjetal (pa erë) - 1/2 filxhan;
10. kripë - një majë

Pavarësisht lehtësisë së përgatitjes, biskotat e kungujve me xhenxhefil dhe arrëmyshk të grirë rezultojnë të shijshme, të pasura, të bukura dhe shumë festive. E gjithë kjo falë nuancës së tij të ngrohtë portokalli-kafe, aromës pikante dhe shijes delikate, të cilën do ta vlerësojnë edhe ata që nuk e pëlqejnë vërtet kungullin. Ju mund të shihni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të biskotave të kungujve me xhenxhefil.

Kungull i ëmbëlsuar

Përbërësit:

1. kungull - 1000 g;
2. sheqer (rërë) - 200 g
3. limon - 1 pc.
4. mjaltë - 4 lugë gjelle
5. sheqer pluhur

Kungulli është thjesht një perime e mrekullueshme për të bërë një shumëllojshmëri ëmbëlsirash. Kungulli i ëmbëlsuar me një aromë delikate agrume është një ëmbëlsirë natyrale e shijshme pa shtimin e konservuesve apo ngjyrave. Receta nuk është aspak e ndërlikuar, megjithatë kërkon kohë. Ju mund të shihni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të kungujve të ëmbëlsuar.

Kungull i mbushur i pjekur ne furre me mish

Përbërësit:

1. kungull - 1 copë;
2. mish (mish derri) - 300 g;
3. karota - 1 copë (të mesme);
4. qepë - 2 copë;
5. koriandër e bluar;
6. vaj për tiganisje;
7. kripë.

Kjo pjatë rezulton të jetë një kryevepër e vërtetë e kuzhinës dhe është e përkryer për një tryezë pushimi ose një piknik fshati. Duket shumë mbresëlënëse dhe ka një erë thjesht të mahnitshme. Kungulli i mbushur është një pjatë me porcion e krijuar për 1 person. Prandaj, porcionet janë shumë të mëdha dhe mbushëse. Mund të shihni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të kungujve të mbushur në furrë me mish.

Mish viçi në birrë me kungull

Përbërësit:

1. kungull - 300 g;
2. viçi - 500 g;
3. birrë - 250 ml;
4. qepë - 2 copë (të mesme);
5. gjalpë - 30 g;
6. hudhër - 5 karafil;
7. fletë dafine - 3 copë;
8. piper i zi i bluar;
9. kripë.

Birra i jep viçit butësi dhe shije të veçantë.

Në këtë pjatë, kungulli vepron si një pjatë anësore dhe një shtesë aromatik për mishin. Mishi i viçit me kungull në birrë shkon çuditërisht me oriz. Por shija e perimeve me ngjyrë portokalli të ndezur është aq tërheqëse sa mund të shërbehet edhe si një pjatë e pavarur. Mund të shihni gatimin e detajuar hap pas hapi të viçit në birrë me kungull.

Recetë për tavë mishi me kunguj dhe kërpudha

Për të përgatitur një tavë me kungull dhe mish, duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

1. kungull - 300 g;
2. kungull i njomë - ½ copë;
3. miell - 1,5 lugë;
4. qumësht - 600 ml;
5. kampionë - 5 copë;
6. mish i grirë - 300-400 g;
7. qimnon (jeera) - 1/3 lugë;
8. piper i kuq (bullgar) - ½ copë;
9. piper i zi dhe kripë për shije.

Kungulli shkon veçanërisht mirë me kërpudhat shampignon. Tava e mishit përgatitet shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Pjata rezulton e butë, shumë e shijshme dhe e bukur për t'u parë. Tava e kungullit me mish dhe kërpudha do të bëhet pjata juaj e preferuar familjare.

Mund të shihni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të tavës së mishit me kunguj dhe kërpudha.

Feta kungulli të ziera në salcë soje

Për të përgatitur 6-8 racione do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. 1 kungull i vogël (pesha e kungullit me lëvozhgë është pak më shumë se një kilogram),
2. 4 koka (të vogla) qepë të kuqe,
3. 4 thelpinj hudhër,
4. 1 copë rrënjë xhenxhefili (rreth 4 cm)
5. 30 ml. vaj luledielli,
6. 30 ml. salce soje,
7. 1 lugë gjelle sheqer (kallam),
8. 1/2 gëlqere me madhësi mesatare.

Edhe pse kjo recetë është pa mish, ju garantoj se askush nuk do ta kuptojë që keni bërë pa mish)))

Në këtë pjatë, shijen e ëmbël të kungullit e plotëson salca e sojës. Përveç kësaj, shija e thartë e gëlqeres kombinohet në mënyrë shumë interesante me kungullin e butë dhe të ëmbël. Përgatitja e pjatës nuk është aspak e vështirë, por rezulton shumë e shijshme dhe pikante. Mund të shërbehet si një pjatë e pavarur ose si një pjatë anësore për një shumëllojshmëri të pjatave me mish. Dhe gjithashtu, për shembull, si një shtesë e orizit të zier me avull. Ju mund të shihni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të kungujve të zier në salcë soje.

Supë kungull me krem

Përbërësit:

1. kungull - 400-420 g;
2. vaj ulliri - 4 lugë gjelle;
3. patate - 2 copë. (i madh);
4. qepë e bardhë - 1 (e madhe);
5. supë pule - 300 ml;
6. krem (me përmbajtje të ulët yndyre) ½ filxhan;
7. verë e thatë (e bardhë) - 1/3 filxhan;
8. hudhër - 2 thelpinj;
9. majdanoz - për shije;
10. piper (i bluar i zi) -1/2 lugë;
11. kripë - për shije.

Kjo supë e shëndetshme, e mbushur me vitamina është e përkryer edhe për qëllime dietike. Një përzierje e kungujve me erëza të ndryshme dhe verë të bardhë e bën shijen e pjatës thjesht të paharrueshme. Receta e përgatitjes së supës me kungull me krem ​​është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Ju mund të shihni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të supës së kungujve me krem.

Krem supë me kunguj me pulë

Përbërësit:

1. kungull – 400-420 gr;
2. qepë (e bardhë) - 1 copë (e madhe);
3. patate - 2 copë (të mëdha);
4. vaj ulliri - 4 lugë gjelle;
5. hudhër - 2 thelpinj;
6. krem (me përmbajtje të ulët yndyre) - 100 ml;
7. mish i bardhë i zier i pulës - 200 g;
8. supë pule - 300 ml;
9. piper i zi i bluar - ½ lugë;
10. aromë e grirë - ½ lugë
11. farat e susamit - 1 lugë;
12. kripë - për shije.

Kungulli shton një aromë unike të këndshme dhe një ngjyrë të shijshme portokalli të ndezur në çdo supë. Kjo perime shkon shumë me pulën e bardhë, kështu që supa me krem ​​kungulli me pulë nuk do të lërë askënd indiferent. Ju mund të shihni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të supës së kungujve me pulë.

Supë pure kungull me fasule

Përbërësit:

1. kungull - 400-420 g;
2. qepë - 1 copë (e madhe);
3. fasule (të bardha) - 1 filxhan;
4. hudhër - 2 thelpinj
5. piper i ëmbël (mundësisht i kuq) - 1 copë;
6. vaj ulliri - 4 lugë. l;
7. karota - 1 copë (me madhësi të mesme);
8. verë e thatë (e bardhë) -1/3 filxhan;
9. supë pule - 300 ml;
10. piper i zi (i bluar) ½ lugë;
11. arrëmyshk (i bluar) - ½ lugë;
12. kripë për shije.

Pjatat me kungull janë shumë të pasura me vitamina dhe ato duhet të jenë patjetër të pranishme në tryezën tuaj. Supa me kungull dhe fasule është një pjatë shumë e shijshme dhe kreative që çdo amvise duhet ta provojë patjetër. Ju mund të shihni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të supës me pure kungulli me fasule.

Qull kungull

Përbërësit:

1. oriz - 100 g;
2. qumësht – 0,5 l;
3. gjalpë - 10-15 g;
4. sheqer - për shije;
5. kungull - 150-200 g.

Falë kombinimit të suksesshëm të kungullit, qumështit dhe orizit, përftohet një përbërje e mahnitshme me shije të këndshme dhe aromë delikate. Rekomandohet të përgatisni qull kungulli me qumësht në pjata rezistente ndaj nxehtësisë në porcione për çdo person dhe ta servirni me një gotë qumësht të freskët të ngrohtë. Ju mund të shihni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të qullës së kungujve.

Petulla me kungull dhe mollë

Përbërësit:

1. kungull (i qëruar) - 300 g;
2. miell - 1 gotë;
3. mollë - 300 g;
4. vezë - 2 copë;
5. sheqer (rërë) - 3 lugë gjelle;
6. vaj për tiganisje;
7. kripë.

Petulla me kungull dhe mollë mund të jetë një opsion i ëmbël për mëngjes. Petullat e përgatitura sipas kësaj recete rezultojnë të jenë shumë të buta, të shijshme, por edhe, natyrisht, të shëndetshme. Kjo pjatë mund të shërbehet me salcë kosi, reçel, ose thjesht të spërkatet me sheqer sipër. Fëmijëve do ta pëlqejnë vërtet këtë delikatesë. Ju mund të shihni përgatitjen e detajuar hap pas hapi të petullave me kunguj dhe mollë.

Parimet e gatimit të kungujve dhe nga kungulli