Kumbulla të thata DIY në shtëpi. Produkti i përsosur DIY: si të thani kumbullat e thata në shtëpi

Kumbullat e thata janë kumbulla të thata. Ky produkt është shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Përgatitet si në prodhim ashtu edhe në shtëpi. Kjo ëmbëlsi rekomandohet për të gjithë njerëzit. Prandaj, është e rëndësishme të dini se si të bëni kumbulla të thata në shtëpi. Kjo është diskutuar në artikull.

Përgatitja

Para se të mësoni se si të gatuani kumbullat e thata në shtëpi, duhet të përgatisni manaferrat. Për të marrë një delikatesë të shijshme dhe të shëndetshme, duhet të zgjidhni kumbullat, duke marrë vetëm ato të mëdha. Ato nuk duhet të jenë të buta ose të pjekura. Nëse gjenden fruta të tilla, lëngu do të rrjedhë prej tyre. Një produkt i tillë nuk do të rezultojë të jetë me cilësi të lartë.

Për tharje, përdoren manaferrat me të njëjtën madhësi. Më pas lahen dhe hiqen bishtat. Është e nevojshme të kryhet procedura e zbardhjes. Për ta bërë këtë, ato duhet të vendosen në një kullesë për disa minuta dhe në ujë të vluar, të cilit paraprakisht i shtohet pak sodë. Kjo procedurë është e nevojshme për të hequr depozitat e dyllit.

Receta për këtë trajtim është e thjeshtë: shtoni 1 lugë sodë në 1 litër ujë të vluar. Frutat duhet të mbahen në tretësirë ​​jo më shumë se 30 sekonda dhe më pas të lahen me ujë të ftohtë. Vendosni manaferrat në një peshqir të thatë për t'u tharë. Nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte, do të ketë çarje në kullues përmes të cilave do të eliminohet lagështia.

Tharëse elektrike

Si të bëni kumbulla të thata në shtëpi duke përdorur një tharëse elektrike? Mund të përdorni fruta me ose pa gropa. Nëse është e madhe, atëherë këshillohet që kumbullat të priten përgjysmë dhe të hiqen. Pastaj manaferrat do të thahen më shpejt dhe për këtë arsye nuk do të kalbet. Procesi i tharjes përfshin disa faza:

1. Ju duhet të zgjidhni dhe lani kumbullat. Kjo do t'ju lejojë të përdorni produkte cilësore.
2. Pas kësaj, kryhet zbardhja. Procedura është e detyrueshme për të marrë fruta të thata.
3. Është e nevojshme të ndahen frutat: me dhe pa fara. Në fund të fundit, ato thahen pak më ndryshe.
4. Manaferrat pa fara duhet të vendosen me anën e prerë lart, e cila është e nevojshme për tharjen e duhur.

Tharja kryhet në një temperaturë prej jo më shumë se 40 gradë. Së pari, manaferrat vendosen për 6 orë, dhe më pas ato ftohen për të njëjtën kohë. Kjo është faza e parë. Pastaj ju duhet të rrisni temperaturën në 60 gradë, por tharja dhe ftohja duhet të bëhen për 6 orë.

Gjatë fazës së tretë, temperatura duhet të jetë 80 gradë. Kohëzgjatja e tharjes dhe ftohjes është e njëjtë. Ju duhet të kontrolloni gatishmërinë e frutave. Kumbullat e thata duhet të jenë të forta, elastike dhe të thara në mënyrë të barabartë. Lëngu nuk duhet të rrjedhë nga manaferrat.

Furra

Kjo është një nga metodat më të thjeshta të përgatitjes. Si të bëni kumbulla të thata në shtëpi në furrë? Rregullat dhe hapat këtu janë të njëjta: duhet të lani dhe renditni frutat, zbardhni dhe thani. Kur thaheni në furrë, duhet të siguroheni që të vendoset një temperaturë specifike. Është e rëndësishme të kontrolloni kohën që manaferrat qëndrojnë në furrë dhe më pas sa kohë ftohen.

Kohëzgjatja e përpunimit në furrë nuk është më shumë se 4 orë, dhe duhet të ftohet për rreth 6-8 orë. Me të mbaruar kjo periudhë, manaferrat vendosen sërish në furrë duke e ngrohur paraprakisht në 80 gradë. Në këtë temperaturë thahet për 6 orë, dhe më pas duhet lënë të ftohet për 3 orë. Më pas frutat vendosen sërish në furrë të nxehur në 100 gradë për gjysmë ore. Pas kësaj, kumbullat e thata janë gati. Manaferrat duhet të jenë me shkëlqim; ato thjesht duhet të vendosen në një enë me kapak të ngushtë.

Gatim në diell

Një mënyrë tjetër për të bërë kumbulla të thata në shtëpi? Receta ju lejon të kryeni këtë procedurë nën diell. Nëse është e mundur të përhapni manaferrat në natyrë, atëherë duhet të zgjidhni këtë metodë të korrjes. Për ta bërë këtë, ju duhet një fletë kartoni në të cilën janë hedhur frutat. Hapat e përgatitjes janë të thjeshta:

1. Një procedurë e rëndësishme është larja dhe renditja e manave.
2. Frutat nuk duhet të thahen të tëra, është më mirë t'i prisni dhe të hiqni gropën.
3. Manaferrat vendosen në një shtresë në një vend me diell.

Duhet të kihet parasysh se kumbulla duhet të hiqet natën dhe në mot të freskët, pasi atëherë përgatitja nuk do të funksionojë. Periodikisht, frutat duhet të kthehen në mënyrë që të thahen në mënyrë të barabartë. Ato duhen mbajtur në diell për një javë.

Ju mund të kontrolloni gatishmërinë duke shtypur manaferrat. Nëse lëngu lëshohet dhe kokrra e kuqe është elastike, kjo tregon se gjithçka është bërë siç duhet. Për të parandaluar që insektet të ndërhyjnë në tharje, frutat duhet të mbulohen me garzë.

Mikrovalë

Si të thani kumbullat e thata në shtëpi me duart tuaja nëse keni një mikrovalë? Kjo metodë konsiderohet më e shpejta. Frutat thahen për një kohë të shkurtër, ndërsa ruhen të gjitha vetitë e tyre të dobishme. Kjo tharje kryhet në disa faza:

1. Kumbullat duhet të jenë të pastra, thajini në një peshqir.
2. Vendoseni në një enë me mikrovalë.
3. Vendosni kohëmatësin në 30 sekonda dhe fuqinë në 250 W.
4. Frutat e thata duhet të vendosen në letër dhe të lihen të ftohen.

Fitues me ajër

Si të bëni kumbulla të thata në shtëpi në një fryerje ajri? Me këtë pajisje mund të merrni një ëmbëlsirë të shijshme dhe të ëmbël. Produkti i përfunduar do të ketë një aromë tymi. E keqja është se ju merrni më pak manaferra sesa keni pasur fillimisht. Për shembull, nga 1 kg fitohen vetëm 200 g.

Kumbullat e thata të gatshme kanë një pamje të këndshme dhe aromë të shijshme. Përgatitja është pothuajse e njëjtë si në metodat e tjera. Kumbullat lahen dhe renditen. Në një tigan me ajër mund të thani fruta të vogla dhe të mëdha, me ose pa fara.

Procedura kryhet në 65 gradë për 40 minuta. Pastaj ju duhet të bëni një pushim për një orë për të ftohur manaferrat. Kjo procedurë duhet të përsëritet përsëri dhe të lihet deri ditën tjetër. Në ditën e dytë, ky proces përsëritet 3 herë, periudha ndërmjet tyre është 60 minuta. Frutat e thata duhet t'i vendosni në letër dhe t'i lini deri ditën tjetër. Në këtë pikë përfundon përgatitja e kumbullave të thata, ato mblidhen në thasë ose kuti druri.

Tharja me gropë

Si të bëni kumbulla të thata në shtëpi pa fara? Procedura kryhet në mënyrën e mëposhtme:

1. Një hap i detyrueshëm është larja e frutave.
2. Më pas ndahen përgjysmë duke eleminuar gropën.
3. Derdhni ujë në tigan, duke shtuar acid citrik.
4. Zgjidhja sillet në një çiban.
5. Zbardhja zgjat 40 minuta.

Me këtë trajtim, kumbullat e thata do të jenë të buta dhe të buta. Këto fruta të thata janë të mira për shëndetin. 5 copë në ditë janë të mjaftueshme për të përmirësuar funksionin e stomakut. Frutat janë të mira për zemrën.

Magazinimi

Si të ruani kumbullat e thata në shtëpi? Për këtë, përdoret një enë me kapak hermetik. Pastaj afati i ruajtjes mund të arrijë 6 muaj. Ena duhet të lahet, të trajtohet me ujë të valë dhe të thahet. Pastaj frutat vendosen në të, mbyllen dhe vendosen në një vend të freskët. Periodikisht ju duhet të monitoroni gjendjen e trajtimit.

Produkti mund të ruhet në thasë prej liri, por ato përdoren kur nuk ka insekte të dëmshme në shtëpi. Qeset duhet të zhyten në tretësirë ​​të kripur, të thahen, të vendosen kumbullat e thata në to dhe t'i lidhin ato. Për ruajtje përdoren qese letre.

Kumbullat e thata ruhen mirë në frigorifer. Kjo metodë është veçanërisht e përshtatshme nëse dhoma ka lagështi të lartë. Frutat duhet të renditen dhe manaferrat e dëmtuara të hiqen. Më pas ato duhet të paketohen në pjesë të vogla në një enë qelqi me kapak mbyllës. Kontejnerët dhe çanta me zinxhir janë të përshtatshme. Produkti duhet të vendoset në një raft të destinuar për fruta. Lagështia duhet të kontrollohet: nëse ka, manaferrat thahen.

Kështu, kumbullat e thata janë një trajtim i shijshëm dhe i shëndetshëm. Do të jetë gjithashtu e sigurt nëse e përgatisni vetë. Secila prej këtyre metodave ju lejon të merrni fruta të thata me cilësi të lartë.

Varietetet më të mira të kumbullës për të bërë kumbulla të thata shtëpiake me gropaështë hungareze. Ka mish të lëngshëm, të ëmbël dhe toleron mirë trajtimin e shkurtër termik. Kumbullat e thata në shtëpi Hungarisht prodhon një ngjyrë të zezë të pasur me një sipërfaqe me shkëlqim. Mund të përdoret si një ëmbëlsirë e pavarur, të shtohet në sallata ose të shtohet në salcat për mish. Kumbullat e thata ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar, rritjen e lëvizshmërisë së zorrëve, ngadalësojnë rritjen e baktereve dhe normalizojnë funksionimin e sistemit kardiovaskular.

Përbërësit:

• kumbulla hungareze - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 1 kg;
• ujë - 400 ml;
• sode buke - 1 lugë.

Si të gatuajmë kumbulla të thata shtëpiake me gropa

Një kilogram kumbulla të freskëta jep rreth 250 g kumbulla të thata me gropa.

Për tharje, ju duhet të zgjidhni fruta të pjekura. Ata duhet të kenë lëkurë të paprekur, të paprekur dhe mish të fortë. Përdorimi i kumbullave me krimba është i papranueshëm. Hiqni kërcellet dhe shpëlani kumbullat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.

Është e pamundur të lani shtresën e bardhë nga sipërfaqja e frutave. Duhet të hiqet me një zgjidhje të dobët alkaline. Për ta bërë këtë, duhet të zieni 1 litër ujë. Pastaj derdhni 1 lugë në të. sodë

Zhytni kumbullat në tretësirën që rezulton për 30 sekonda. Më pas transferojini shpejt në ujë të ftohtë. Është më mirë ta bëni këtë në pjesë të vogla. Në këtë rast, zgjidhja duhet të ziejë gjatë gjithë kohës. Nëse pllaka nuk mund të hiqet herën e parë, procedura mund të përsëritet. Frutat e trajtuara në këtë mënyrë jo vetëm që do të bëhen më tërheqëse në pamje, por edhe do të thahen më shpejt nën diell. Kjo ndodh për shkak të mikroçarjeve që krijohen në lëkurën e kumbullave gjatë zbardhjes.

Më pas duhet të përgatisni një shurup nga sheqeri i grimcuar i tretur në 400 ml ujë. Duhet të zihet. Për të parandaluar djegien e sheqerit, duhet ta përzieni periodikisht derisa të tretet plotësisht.

Vendosni kumbullat në shurup të zier dhe lërini të ziejnë për 5 minuta.

Pastaj frutat duhet të hiqen me një lugë të prerë dhe të transferohen në një kullesë metalike. Lëngu që kullon nga kumbulla duhet të mblidhet dhe të derdhet në shurup.

Pas 30 minutash, frutat duhet të vendosen në një tabaka dhe të vendosen nën diell për 10-12 orë.

Më pas kumbullat duhet të futen sërish në shurup dhe të zihen për 5 minuta. Më pas, të gjitha hapat përsëriten derisa kumbullat të rrudhen.

Kumbullat e thata ose e thënë ndryshe kumbullat e thata janë një delikatesë shumë e shëndetshme. Por a jeni 100% i sigurt që po blini një produkt cilësor në dyqan që nuk është trajtuar me asnjë kimikat për të përmirësuar pamjen e tij? Unë mendoj se askush nuk mund t'i përgjigjet kësaj pyetjeje pa mëdyshje. Sot ne propozojmë të shqyrtojmë mënyrat për të tharë kumbullat vetë në shtëpi. Një produkt i tillë me siguri do të jetë i standardit më të lartë, pasi i gjithë procesi i përgatitjes do të kontrollohet nga ju personalisht.

Mund të thani çdo llojllojshmëri kumbullash, por frutat që janë të forta dhe të dendura në prekje do të mbajnë formën e tyre më së miri. Në këtë rast, produkti duhet të jetë plotësisht i pjekur.

Faza përgatitore përbëhet nga disa hapa:

1. Renditja. Kur renditni frutat, duhet të përjashtoni menjëherë ekzemplarët me kalbje dhe dëmtime të ndryshme. Vetëm frutat më të mira duhet të thahen.
2. Pastrimi. Frutat lahen nën ujë të rrjedhshëm dhe thahen me peshqir letre.

1. Heqja e farave. Pritini kumbullin në gjysmë dhe hiqni bërthamën. Me këtë kompletohet përgatitja e kumbullave me gropa për tharje. Ju mund të vazhdoni drejtpërdrejt në dehidrim. Nëse planifikoni të thani kumbullat e thata me gropa, atëherë kaloni këtë hap dhe ndiqni të gjitha hapat e tjerë.
2. Blançim. Në një litër ujë të vluar shpërndani 1 lugë çaji sodë buke dhe vendosni kumbullin në këtë tretësirë ​​për 20 sekonda. Sasia e lëngut llogaritet në mënyrë që fruti të zhytet plotësisht në ujë. Nëse është e nevojshme, rrisni porcionin disa herë. Kjo procedurë është e nevojshme për të hequr shtresën e dyllit nga sipërfaqja. Lëkura duhet të plasaritet nga të qenit në ujë të vluar, gjë që do të lehtësojë avullimin më të mirë të lëngut.
3. Pas zbardhjes, kumbullat lahen me ujë të rrjedhshëm.
4. Në fund, frutat thahen plotësisht me peshqir letre.

Të gjitha metodat e tharjes së kumbullave

Ne diell

Kumbullat e përgatitura vendosen në rafte ose në kuti të ajrosura mirë dhe vendosen në diell. Çdo mbrëmje, kontejnerët me fruta sillen në dhomë dhe nxirren jashtë vetëm të nesërmen, jo para se vesa të zhduket.

Koha totale e tharjes është nga 4 deri në 6 ditë. Kjo varet nga kushtet e motit dhe madhësia e frutave.

Pas përfundimit të tharjes, frutat e thata duhet të thahen përfundimisht në hije. Kjo do të marrë rreth 3-4 ditë të tjera.

Ne furre

Për ta mbajtur të pastër fletën e pjekjes, mbulojeni me letër pjekjeje. Tharja mund të bëhet edhe në rafte speciale. Frutat e përgatitura shtrohen në një shtresë. Nëse kumbulla është prerë përgjysmë, atëherë vendoset me lëkurë poshtë.

Tharja në furrë përbëhet nga disa faza:

• 5 orë në një temperaturë prej +50ºС;
• 6 orë në një temperaturë prej +70ºС;
• derisa produkti të jetë gati në një temperaturë prej +75…+80ºС.

Midis fazave, hiqni tavën nga furra, ktheni kumbullat e thata dhe lërini të ftohen plotësisht. Më pas, vazhdoni procesin sipas udhëzimeve.

Shikoni videon nga kanali "Burrat në kuzhinë!" — Si të gatuajmë kumbulla të thata në shtëpi

Në një tharëse elektrike

Kumbullat shtrihen gjithashtu në paleta të veçanta në një shtresë. Nëse jeni duke tharë gjysmat e frutave, ato duhet të vendosen me anën e prerë lart.

Temperatura gjatë gjithë periudhës së tharjes do të ndryshojë:

• Faza 1: thahet për 4 orë në temperaturën +50…+55ºС. I ndërrojmë tabaka dhe i kthejmë pjesët.
• Faza 2: thahet për 4 – 6 orë në një temperaturë prej +60ºС. Ndërrojmë tabaka dhe i kthejmë kumbullat.
• Faza 3: derisa produkti të jetë gati, afërsisht 4 – 6 orë në një temperaturë prej +75…+80ºС.

Shikoni videon nga kanali “Ezidri Master” - Tharja e kumbullave

Në mikrovalë

Për të tharë duke përdorur metodën ekspres në mikrovalë, duhet të përdorni vetëm fruta të forta, përndryshe kumbulla do të kthehet në qull.

Pra, hiqni farat nga frutat dhe vendosini në një tas të sheshtë të veshur me një peshqir letre. Fetat duhet të vendosen me anën e prerë lart. Mbuloni pjesën e sipërme të fetave me një pecetë letre.

Ndezni furrën me mikrovalë në fuqi mesatare për 3 minuta. Në fund të kësaj kohe, hiqni pecetën dhe vendoseni përsëri ushqimin në furrë për të njëjtën kohë.

Pasi të dëgjohet bipi i mikrovalës, vendoseni në fuqinë e plotë dhe thajini kumbullat edhe për 1 minutë. Nëse kjo kohë nuk është e mjaftueshme, mund të vazhdoni tharjen, duke kontrolluar gatishmërinë çdo 60 sekonda.

Si të ruani kumbullat e thata

Frutat e thata të gatshme duhet të jenë elastike dhe të forta. Ato nuk duhet të ngjiten në duar ose të shkërmoqen kur shtrydhen.

Kumbullat e thata mund të ruhen për 1 vit larg ushqimeve me erë të fortë.

Kontejnerët me fruta të thata - kavanoza qelqi, enë plastike ose qese - mbahen më mirë në frigorifer. Nëse produkti është tharë, duhet të ruhet në frigorifer.

Është më mirë të marrësh një kumbull të pjekur, por me tul të dendur (varieteti "hungarez" është ideal, megjithëse kam bërë me sukses kumbullat e thata nga kumbulla të mëdha dhe të dendura të rrumbullakëta të një varieteti të panjohur për mua).

• Kumbullat duhet të lahen, të thahen dhe të pastrohen. Në këtë rast nuk e ndajmë në gjysmë, gatuajmë me fruta të plota.
  
• Më pas, detyra jonë është të shtojmë sheqer në kumbulla dhe të marrim më shumë lëng. Nëse në rastin e qershive, nuk dija ku ta vendosja lëngun, atëherë kumbullat heqin dorë nga lëngu pa dëshirë. Herën e parë që mbulova gjithçka me sheqer dhe e vendosa në presion. Një ditë më vonë, sheqeri ishte ende në një grumbull të bardhë në sipërfaqen e kumbullave.
  Herën e dytë, në mes të çdo kumbulle ia hodha sheqerin, e shtrova në shtresa në një tepsi dhe çdo shtresë e spërkata me sheqer. Nuk u desh shumë kohë (pasi hoqa gropat nga qershitë, nuk më trembi fare :)), por dha një rezultat të mirë.
  Përveç kësaj, unë trazoja periodikisht përmbajtjen e tiganit. Si rezultat, u lëshua lëngu, i cili mjaftoi për të bërë shurup.
• E vendosim tiganin në zjarr mesatar dhe e ngrohim derisa të vlojë.
  Përziejini butësisht kumbullat duke u kujdesur që të gjitha frutat të “kalojnë” me shurupin.
  Lëreni të ziejë, por mos e gatuani, kumbulla do të ndryshojë ngjyrë si në foto.
  Fikni sobën dhe lëreni kumbullin të ftohet.
• Kullotni kumbullat nga shurupi (përdorni një kullesë ose sitë) dhe vendosini në një shtresë në një leckë ose letër të trashë për t'u tharë.
  
• Më pas vendosini kumbullat e thata të ardhshme në një fletë të mbuluar me pergamenë dhe vendosini në furrën paksa të hapur. Temperatura 40-60 gradë. Të kesh një tharëse të veçantë për perime dhe fruta do ta thjeshtonte shumë procesin, por unë nuk kam blerë ende një asistent të tillë. Pra, tani për tani po bëjmë kumbulla të thata në furrë në shtëpi. Sigurisht, ju mund t'i thani kumbullat e thata në ajër të hapur, por më pas koha e gatimit rritet ndjeshëm. Unë kam zgjedhur mënyrën optimale për veten time: kumbullat e thata thahen në furrë për 3-4 orë, dhe më pas i sjell ato në gjendjen e dëshiruar në prag të dritares për rreth 24-36 orë të tjera. (Gjithçka varet nga moti).
  
  
• Unë nuk rekomandoj rritjen e temperaturës në furrë për të shpejtuar procesin - do të humbni cilësinë. Dhe në përgjithësi, nuk do të jenë më kumbulla të thata.
• Unë përcaktoj gatishmërinë e kumbullave të thata "me sy"; ato nuk duhet të jenë të lagura, por elastike dhe të dendura.
• Kumbullat e thata të përgatitura vetë i paketoj në qese letre dhe i ruaj në frigorifer.
  Kam lexuar që mund ta ruani në temperaturën e dhomës ose në frigorifer, por po e bëj të sigurt. Kam pasur një përvojë të trishtuar duke ruajtur kumbullat e thata të blera në frigorifer. Si rezultat, pas një jave u mbulua me myk. Më duhej të hidhja gjithçka. Prandaj, unë nuk rrezikoj me atë timin, të bërë në shtëpi, "të dashur dhe të vuajtur" :)
• Kështu doli, kumbulla të thata në shtëpi, të gatuara pjesërisht në furrë. Sigurohuni që ta provoni, ndjeni ndryshimin me një produkt të blerë me origjinë të dyshimtë ose çmim të tepruar. Pas kësaj, frutat e thata të bëra vetë - kumbulla të thata, kumbulla dhe madje edhe qershitë dhe luleshtrydhet do të përfshihen patjetër në menunë tuaj. (Kam lexuar shumë për manaferrat, por nuk kam provuar t'i bëj vetë, dua të shfrytëzoj një shans këtë vit). Bashkohuni me ne dhe shijoni oreksin tuaj të shëndetshëm.

Si të thahen kumbullat e thata

Frutat e thata janë një delikatesë që vlerësohet në Lindje. Në Rusi u shijuan gjithashtu shija e tij e jashtëzakonshme dhe pronat e dobishme. Jeni të shqetësuar për zemrën apo këto kilogramë të tepërt ju pengojnë të jetoni? Atëherë kumbullat e thata duhet të zëvendësojnë ëmbëlsirat për ju. Mund ta hani thjesht në vend të ëmbëlsirave, ta pini me çaj në vend të sheqerit dhe ta shtoni në çdo sallate. E shijshme dhe e shëndetshme! Mund të blini kumbulla të thata të gatshme dhe nëse dëshironi, thajini vetë. Si ta bëjmë atë?

Përbërësit

• kumbulla (të freskëta);
• ujë;
• sodë.

Mënyra e gatimit

Mënyra e parë

Mënyra e dytë

1. Kjo recetë kërkon shumë më pak kosto për t'u përgatitur. Shpëlajini frutat tërësisht dhe vendosini në një kullesë.
2. Sode - shpërndani 1 lugë gjelle në 1 litër ujë. Lyejeni një kullesë me fruta në këtë tretësirë ​​dhe vendoseni në zjarr. Zgjidhja e sodës duhet të vlojë.
3. Hiqni kumbullat nga zjarri dhe shpëlajini me ujë të ftohtë. Rregulloni kumbullat në një tepsi ose lyejeni. Mund ta thani në furrë në temperaturë 50 gradë. Në verë, kur moti është me diell, mund të thahet në diell.

Nëse thahen siç duhet, kumbullat e thata do të jenë të forta. Kur e përgatisni, thjesht zhyteni në ujë.

Komposto me kumbulla të thata dhe sheqer të grimcuar

Shija e kompostës së frutave do të jetë më aromatike nëse i shtohen kumbullat e thata. Ai jep jo vetëm një aromë të jashtëzakonshme, por një sasi të madhe vitaminash dhe mikroelementesh të shëndetshme.

Vetitë e dobishme të kumbullave të thata

Kumbullat e thata përmbajnë:

• disa lloje sheqernash (saharozë, glukozë, fruktozë);
• acide organike (salicilik, oksalik, citrik dhe malik);
• celulozë;
• hekur, magnez, kalcium, natrium, fosfor dhe kalcium;
• përbërje e rëndësishme e vitaminave - P, B2, B1, C, A;
• azotike dhe tanine;
• pektin.

Nëse keni mungesë vitaminash ose anemi për shkak të mungesës së hekurit, atëherë kompostoja me kumbulla të thata është ilaçi më i mirë. Për të shmangur probleme të tilla shëndetësore, për qëllime parandaluese, përfshini këtë komposto shëruese në dietën tuaj.

Kumbullat e thata kanë një efekt pozitiv në funksionimin e stomakut dhe zorrëve. Ata që vuajnë nga kapsllëku duhet të zëvendësojnë mjekimet e tyre me kumbulla të thata.

Kumbullat e thata janë një agjent i shkëlqyer antibakterial. Kur konsumohet, mund të ngadalësojë rritjen e baktereve dhe të çojë në vdekjen e tyre, të cilat kontribuojnë në shumë lezione në zgavrën me gojë.

Lexoni më shumë për vetitë e dobishme të kumbullave të thata

Kumbullat e thata mund të konsumohen në forma të ndryshme. Është e shijshme e freskët. Për sa i përket shijes dhe cilësive ushqyese, nuk është aspak inferior ndaj kumbullave të thata, të ziera apo të ziera në avull. Shija e saj nuk ndryshon - e ëmbël dhe e thartë. Aroma është po aq e patejkalueshme.

Nëse dëshironi të arrini një shije pikante në gatimet e mishit dhe t'i bëni produktet e pjekura më aromatike, shtoni kumbulla të thata. Sallatat e pulës dalin shumë të shijshme nëse u shtoni kumbulla të thata. Kombinim i madh!

Shumë gustatorë do ta pëlqejnë këtë pije aromatike. Komposto e bërë nga kumbulla të thata është e shijshme në çdo formë - të nxehtë dhe të ftohtë.

Përbërësit

• ujë - 750 ml;
• sheqer i grimcuar - 1/2 filxhan,
• kumbulla të thata - 200 gram.

Mënyra e gatimit

Për të përgatitur komposto me kumbulla të thata, mund të përdorni frutat, me dhe pa gropa. Sigurisht, pa fara është alternativa më e mirë, pasi mund t'i hani manaferrat lirshëm - nuk keni pse të zgjidhni farat.

Frutat duhet të renditen me kujdes dhe ato të papërshtatshme për konsum duhen hequr. Thitni kumbullat e thata nëse janë tharë. Fillimisht duhet shpëlarë 2 ose 3 herë në ujë të ngrohtë të pastër.

Komposto gatuhet vetëm në tigan me një shtresë smalti.

Vendosni kumbullat e thata në një tenxhere, shtoni sheqerin, shtoni ujë (të nxehtë). E trazojmë dhe e vendosim në zjarr të piqet. Lëreni të ziejë dhe zvogëloni zjarrin në minimum.

Koha e GATIMIT: nga 15 deri në 20 minuta.

Pija mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë.

Komposto e shijshme, unike dhe jashtëzakonisht aromatike e kumbullave të thata.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të kumbullave të thata

Shumë njerëz kanë një qëndrim shumë kontradiktor ndaj kumbullave të thata, këtij fruti të thatë mjaft të njohur. Disa njerëz e adhurojnë me fanatizëm për aromën e saj aromatike, të tymosur dhe shijen e papërshkrueshme. Të tjerët nuk mund ta durojnë pamjen e saj, pasi frutat e zeza dhe të rrudhura nuk kontribuojnë në dashurinë popullore. Pra, çfarë është ajo, një kumbulle? Çfarë është e dobishme në të?

Karakteristikat e dobishme

Kumbullat e thata bëhen nga kumbullat e freskëta duke i tharë dhe tymosur frutat në furra të veçanta. Falë trajtimit të nxehtësisë, kumbullat e thata fitojnë jo vetëm një aromë "të tymosur", por gjithashtu ruajnë plotësisht të gjitha substancat e dobishme të produktit të freskët. Kur përdoren si duhet, kumbullat e thata mund të kthehen në një ilaç të vërtetë që do t'ju shpëtojë jo vetëm nga mungesa e vitaminave ose anemia, por edhe nga sëmundjet komplekse kronike.

Përbërja biokimike

Kumbullat e thata janë të pasura me pothuajse të gjithë mikroelementet që përmbajnë frutat: pektina, polisaharide, fibra, si dhe fosfor, kalium, hekur, jod dhe shumë të tjerë. Nga vitaminat, kumbullat e thata përmbajnë më shumë vitaminë PP; ato përmbajnë gjithashtu beta-karoten, vitamina B, E, A, C. Ato përmbajnë gjithashtu acide organike: oksalik, salicilik, citrik - e gjithë kjo i bën kumbullat e thata një produkt ushqimor të vlefshëm, pasi në në kontrast me ilaçet kimike, kumbullat e thata nuk kanë efekte anësore dhe nuk shkatërrojnë mukozën e stomakut.

Kumbullat e thata janë mjaft të larta në kalori: për 100 g kumbulla të ëmbla ka rreth 231 kcal, nga të cilat: 57,5 ​​g karbohidrate dhe 2,3 g proteina të ndryshme, ujë, si dhe shumë fruktozë dhe saharozë. Pra, ata që duan të kenë një figurë të hollë ose janë obezë, nuk duhet të teprojnë me kumbullat e thata. Megjithatë, ngrënia e 3-4 copë në ditë do të jetë edhe e dobishme, pasi kumbullat e thata pastrojnë në mënyrë efektive zorrët.

Kumbullat e thata do të jenë gjithashtu të dobishme për dysbiozën, pasi parandalojnë zhvillimin e baktereve putrefaktive në zorrët dhe promovojnë kolonizimin e tij me mikroflora të dobishme. Dhe ky frut i thatë është një ilaç i vërtetë për pacientët me hipertension - edhe një sasi e vogël komposto me kumbulla të thata mund të ulë në mënyrë efektive presionin e gjakut. Është gjithashtu një diuretik, që largon mbetjet dhe toksinat nga sistemi gjenitourinar, pastron enët e gjakut dhe falë përmbajtjes së lartë të vitaminës A, rikthen shpejt shikimin.

Shkencëtarët modernë kanë vërtetuar se konsumimi sistematik i kumbullave të thata dhe zierjeve prej tyre mund të forcojë sistemin tuaj imunitar. Gjithashtu ka veti antitumorale, ndaj shërben si një parandalues ​​i shkëlqyer kundër formimit të tumoreve beninje dhe malinje, pasi neutralizon radikalet e lira në qeliza.

Kujdeset

Nuk rekomandohet ngrënia e kumbullave të thata për nënat me gji, pasi enzimat aktive prej tyre shkaktojnë dhimbje barku tek foshnjat; ata me kolit nuk duhet t'i hanë ato, veçanërisht në fazën akute. Mund të konsumohet në sasi të kufizuar nga ata që vuajnë nga diabeti, obeziteti dhe çrregullimet funksionale të zorrëve.

Përpara se të hahet, kumbullat e thata duhet të lahen dhe të pastrohen, nëse janë të pranishme në produkt.