Sa kohë duhet për të gatuar reçelin e mjedrës? Reçel i shijshëm dhe i trashë me mjedër pa fara. Receta

Post navigacion

Përshkrim

Ditë të mbarë, të dashur lexues dhe të ftuar!

Përgatitjet shtëpiake për dimër janë në ecje të plotë! Luleshtrydhet për dimër ose kjo është sigurisht shumë e mirë, por mjedrat për dimër duhet të jenë patjetër në çdo bodrum apo frigorifer.

Epo, po në lidhje me reçelin aromatik aromatik për çaj në një mbrëmje të ftohtë dimri? Po, as pa të nuk mund të shkosh askund. Vetëm tani, në vend të reçelit, bëj një reçel të shpejtë me mjedër. Dhe rezulton e trashë, e ndritshme dhe shumë aromatik! Përveç kësaj, ju duhen vetëm 5 minuta për të gatuar dhe vetëm 350 gramë sheqer! Te rri mire? Unë Po!

Përbërësit:

• mjedra - 1 kilogram,
• sheqer - 350 gr,
• Zhelfix 3:1 - 1 pako (15-20 g.),
• degëz menteje të thatë (opsionale)

Si të gatuaj:

Reçel i shëndetshëm dhe i trashë me mjedër për dimër - kjo është një recetë e shkëlqyer për të grumbulluar mjedra për dimër. Miq, nëse jeni duke kërkuar një recetë me mjedër për dimër, bashkohuni me mua dhe së bashku do të bëjmë reçelin me mjedër për dimër. Për të bërë reçel do t'ju duhet një enë me një fund të trashë. Përkundër faktit se më pëlqen të gatuaj, me ardhjen e një furre me shumë në shtëpinë time, i jap përparësi. Prandaj, unë do të gatuaj reçelin e mjedrës në një tenxhere të ngadaltë.
Mjedrat për të bërë reçel mund të mos jenë të klasës së parë. Kjo është, jo si në foto, por në asnjë rrethanë nuk duhet të ketë manaferra të kalbura.
Pasi të keni derdhur mjedrat në tasin me shumë tenxhere, duhet t'i grini. U armatos me një matës druri. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender zhytjeje, por me kontakt me të, ai humbet shkëlqimin e tij të shijshëm.
Mjedrat janë shumë të pjekura, kështu që mund të grimcohen lehtësisht dhe pas një minute 1 kilogrami im i mjedrave kthehet në një pure kaq të ndritshme. Nuk u mundova shumë për ta grirë, kështu që ka mundësi që nja dy mjedra të kenë mbetur të paprekura.
Produkti kryesor për të bërë reçelin e trashë të mjedrës do të jetë zhelfix. Duhet të përzihet me sheqer dhe t'i shtohet mjedrave të pure.
Përzieni mirë përmbajtjen e tasit. Pas kësaj, multicooker duhet të ndizet në modalitetin "avull" ose "zierje", me një kohë minimale. Zgjodha 20 minuta. Por nuk do t'ju duhet të gjitha, vetëm 10 minuta nga koha totale.
Në përgjithësi, pasi mjedrat të kenë zier, lërini të ziejnë duke i përzier vazhdimisht, vetëm për 3-5 minuta.
Në minutën e fundit, shtoni një degë nenexhik, mundësisht të tharë. Nenexhiku i thatë prodhon më shumë aroma. Përziejini mirë dhe fikni modalitetin. Lërini mjedrat të qëndrojnë në tas për disa minuta ndërsa përgatitni kavanozët.
Mbushni kavanoza të pastra gjysmë litri me reçelin e nxehtë të mjedrës. Mbulojeni me kapak dhe rrotullojeni. Kthejeni kapakun dhe lëreni për 5 minuta. Reçeli i mjedrës nuk ka nevojë të mbështillet në një batanije! Mjafton ta lini të ftohet në temperaturën e dhomës dhe më pas, sipas hapësirës, ​​mund ta ruani në banesën tuaj ose ta çoni në bodrum.
Reçeli i mjedrës është gati dhe nga produktet e paraqitura mora 2 kavanoza gjysmë litri dhe pak për provë. E shijshme, me një notë aromatik menteje! Fat i mirë me përgatitjet tuaja dhe shihemi përsëri!

Frutat dhe manaferrat

Përshkrim

Përbërësit

Hapat

Para së gjithash, ne shkojmë në kërkim të mjedrave. Ne nuk kemi shumë opsione: ose daça jonë me shkurre mjedër, ose tregu më i afërt. Ne zgjedhim vetëm manaferrat më të pjekura dhe më të freskëta, por forma nuk ka fare rëndësi. Prandaj, për reçel mund të zgjidhni mjedra të vogla dhe jo shumë të bukura, por për përgatitjet e tjera, lini manaferrat më të mëdha dhe më tërheqëse.



Në këtë fazë, duhet t'i grijmë mjedrat në një pure të lëmuar. Natyrisht, mund të jeni dembel dhe t'i prisni manaferrat duke përdorur një përpunues ushqimi, por do të ishte shumë më e zgjuar t'i grisni mjedrat me një makinë të rregullt patate. Kjo do të sigurojë që ju të ruani më shumë nga vetë mjedrat dhe mikroelementet e dobishme në to.



Vendoseni purenë e mjedrës në një tas mjaft të thellë me anët e larta dhe vendoseni në sobë. Ndezim zjarrin e ngadaltë dhe masën e kokrrave e lëmë të vlojë duke e trazuar vazhdimisht me një shpatull druri siç tregohet në foto. Gjatë 15 minutave të ardhshme pas zierjes, gatuajeni bazën për reçelin e mjedrës.



Më pas, merrni një tenxhere të madhe, vendosni sipër një sitë të imët dhe kaloni përmbajtjen e legenit pasi të ketë kaluar koha e caktuar. Grini masën e mjedrës në mënyrë që pjesa më e madhe e farave të mbetet në sitë, por në të njëjtën kohë e gjithë pektina e rëndësishme për reçelin të jetë në tigan. Kullimi mund të përsëritet nëse dëshironi një reçel krejtësisht të butë dhe pa fara..



Pas përfundimit të të gjitha manipulimeve, masa e mjedrës që rezulton duhet të peshohet dhe të shtohet një sasi e barabartë sheqeri i grimcuar.



Përzieni tërësisht përzierjen e mjedrës me sheqerin dhe vendoseni përsëri në valë. Gatuani reçelin në zjarr të ulët, duke i trazuar periodikisht përbërësit me të njëjtën shpatull druri. Për ta bërë më të lehtë heqjen e shkumës që me siguri do të shfaqet gjatë zierjes së kokrrave, thjesht kthejeni legenin në drejtime të ndryshme dhe më pas masa e bardhë do të grumbullohet në qendër të tij.



Gjatë 25 minutave të ardhshme, përgatisni reçelin në masën e dëshiruar të trashësisë, por është shumë e rëndësishme të mos e lini masën të piqet, përndryshe mjedrat do të ndryshojnë ngjyrën e tyre nga rubin e ndezur në kafe të shëmtuar.



Lajmë kavanoza të vogla qelqi me sode, i hedhim ujë të vluar dhe i sterilizojmë për nja 10-15 minuta. Mbushim kavanozët e përgatitur me reçel ende të nxehtë deri në qafë, mbështjellim kapakët e kallajit duke përdorur një çelës të veçantë ose thjesht i vidhosim dhe i vendosim kavanozët në qilar. Reçeli i shijshëm dhe i shëndetshëm i mjedrës, i përgatitur në shtëpi sipas një recete të thjeshtë pa fara, është gati për dimër.



Ju bëftë mirë!

Rendimenti nga numri i specifikuar i përbërësve - 140-150 gram

Nga 1 kg mjedra dhe 1 kg sheqer - 600-700 gram

Koha totale e gatimit (200 gram mjedra) është 25 minuta.

Nëse mjedrat janë 1 kg - 1 orë.

Reçeli i mjedrës pa fara për dimër, receta me foto të paraqitura këtu, është mjaft interesante sepse mund ta bëni fjalë për fjalë për dimër brenda një ore dhe mos u shqetësoni se do të ftoheni në dimër. Siç e dini, mjedrat janë manaferrat më të shëndetshme. Kjo është arsyeja pse ka një shumëllojshmëri të tillë recetash këto ditë. Për shembull, kjo kokrra të kuqe përdoret jo vetëm për të mbushur byrekët dhe petat, por edhe prej saj bëhen konserva dhe reçel shumë të shijshme.

Një nga llojet më të mira dhe më të shijshme të konservimit është reçeli i mjedrës për dimër. Dallimi kryesor midis këtij reçeli është se rezulton i trashë. Kush nuk e pëlqen reçelin e trashë të mjedrës? Ndoshta një person i tillë nuk do të gjendet kurrë. Fëmijët zakonisht e hanë këtë preparat të ëmbël me shumë oreks. Përveç kësaj, reçeli i tillë i shijshëm mund të përdoret gjithashtu për mbushje, për shembull, në byrekë ose byrekë.

Si të bëni reçelin e mjedrës pa fara - recetë hap pas hapi me foto

Para se të flasim për mënyrën e përgatitjes së reçelit të mjedrës në shtëpi, do të ndalemi në detaje në përbërësit që do të nevojiten.

Për ta bërë të suksesshëm reçelin e mjedrës pa fara sipas kësaj recete, duhet të renditni me kujdes manaferrat. Ato nuk duhet të jenë letargjike ose të kalbura. Gjithashtu, nuk duhet të ketë insekte në manaferrat. Për t'i hequr ato, mjafton t'i derdhni ujë për disa minuta mbi mjedrat, më pas vendosini në një kullesë plastike dhe lërini lëngun e tepërt të kullojë.

Pas kësaj, duhet t'i transferoni mjedrat nga kullesë në një lugë, e cila duhet të jetë e veshur me teflon ose me një fund të dyfishtë. Nëse do ta përgatisni këtë reçel në sasi të mëdha, atëherë përdorni një tigan me madhësi të përshtatshme për këtë.

Shtoni sasinë e caktuar të sheqerit të grimcuar tek mjedrat. Nuk ka nevojë të përzihet sheqeri.

Duke përdorur një blender, përzieni mjedrat derisa të jenë të lëmuara dhe mjaft të lëngshme. Nëse nuk keni blender, atëherë përdorni një matës të zakonshëm patate.

Reçeli i mjedrës që rezulton duhet të vendoset në nxehtësi të moderuar dhe të zihet për pesë minuta.

Pas kësaj, duhet të vendosni të gjithë masën e mjedrës në napë dhe ta shtrydhni mirë lëngun. Kjo duhet bërë me sa më shumë kujdes, pasi masa do të jetë mjaft e nxehtë.

Pastaj lëngun e lëngshëm që rezulton duhet ta vendosni në zjarr dhe ta gatuani jo më shumë se 20 minuta. Sidoqoftë, nëse jeni duke bërë reçel duke përdorur, për shembull, një kilogram manaferra, atëherë gatuajeni për të paktën një orë.

Reçeli i përfunduar duhet të vendoset menjëherë në një kavanoz dhe të mbyllet fort me kapak.

Reçeli i mjedrës, një recetë për dimrin pa fara, të cilën sapo e pamë, doli shumë e trashë, e ëmbël, aromatike dhe e shijshme. Provojeni dhe patjetër do ta gatuani!

Ndoshta një nga përgatitjet më të preferuara të manave për dimër është reçeli i mjedrës. Kjo ëmbëlsirë me shije të mrekullueshme është shumë aromatike dhe e shëndetshme. Mund të përgatitet në disa mënyra, secila prej të cilave ka përparësi të caktuara. Ka disa receta për reçelin e mjedrës: me dhe pa fara. Mund të shtoni manaferra të tjera në mjedër. Kjo ëmbëlsi do të jetë një shtesë e dobishme dhe tepër e shijshme për çajin, bukën e thekur dhe sanduiçet. Përgatitja mund të përdoret edhe si mbushje për mallrat e pjekura.

Receta për reçelin e mjedrës për dimër

Reçeli aromatik dhe i trashë i mjedrës ka një shije të pasur. Për më tepër, kjo ëmbëlsirë është shumë e shëndetshme. Kjo kokrra të kuqe e ëmbël ndihmon në përballimin e ftohjeve dhe shpesh i parandalon ato. E gjithë çështja është se ajo është e pasuruar me substanca të veçanta që ju lejojnë të shkatërroni mikrobet, të eliminoni sëmundjen, dhimbjen, dhimbjet e trupit dhe humorin e keq.

Përbërësit

Për të bërë reçel të shëndetshëm dhe mjaft të trashë me mjedër për dimër, do t'ju duhet të përdorni:

• mjedra - 1 kg;
• sheqer - 1 kg;
• ujë - 500 ml.

Recetë hap pas hapi me foto

Bazuar në recetën hap pas hapi për reçelin e mjedrës me foto, përgatitja e një ëmbëlsirë aromatike dhe të ëmbël nuk do të jetë e vështirë. Gjëja kryesore është të bazoni punën tuaj në rekomandimet e propozuara dhe t'i përmbaheni raportit të përbërësve siç tregohet më sipër.

1. Fillimisht duhet të përgatisni sheqerin dhe mjedrat duke i larë më parë me ujë të rrjedhshëm dhe duke i tharë pak.

1. Tani ju duhet të merrni një tigan me mure të trasha dhe të vendosni të gjitha manaferrat atje. I shtohet sheqer dhe derdhet uji.

1. Pjesa e punës duhet të vihet në zjarr dhe të vlojë. Ziejeni reçelin e ardhshëm për dimër për rreth 20 minuta. Manaferrat në lëng duhet të bëhen të buta.

1. Do t'ju duhet të hiqni shkumën nga masa, dhe mjedrat duhet të ftohen plotësisht. Nëse është e nevojshme, mund të hiqni farat nga pjesa e punës që rezulton për bllokimin e ardhshëm. Për ta bërë këtë, rekomandohet të përdorni garzë të palosur në disa shtresa. Vendosni një sasi të vogël të manave në një sitë të improvizuar dhe fërkojini ato tërësisht me një lugë druri.

1. Masa që rezulton për reçelin e ardhshëm të mjedrës do të duhet të shtrydhet. Përbërja vendoset sërish në zjarr të ulët. Reçeli i ardhshëm i mjedrës duhet të zihet edhe për 60 minuta të tjera.

Mbetet vetëm të derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza të përgatitura paraprakisht. Ato jo vetëm që duhet të lahen. Kavanozët ende duhet të sterilizohen. Reçeli i përfunduar i mjedrës duhet të ftohet natyrshëm dhe të ruhet në një vend të errët dhe të freskët.

Receta e reçelit me mjedër pa fara

Reçeli i shijshëm dhe i shëndetshëm i mjedrës mund të bëhet pa fara. Kjo ëmbëlsirë duket e mrekullueshme në kavanoza dhe duket bukur në një rozetë në tryezë. Por atraktiviteti i veçantë i kësaj recete është se reçeli i përfunduar nuk përmban fara të vogla. Receta përmban këshilla sipas të cilave nuk do të jetë e vështirë të heqësh qafe këtë mangësi. Kur hapni kavanoza me këtë reçel të mrekullueshëm në dimër, do të mund të shijoni ëmbëlsirën pa asnjë problem.

Përbërësit

Për të bërë reçelin e mjedrës, duhet të përgatisni një listë jashtëzakonisht të thjeshtë të përbërësve:

• sheqer - 1,2 kg;
• mjedra - 1 kg.

Nga sasia e specifikuar e përbërësve do të merrni 20 porcione reçel të shëndetshëm.

Në një shënim! Nuk ka ujë në këtë recetë reçeli.

Recetë hap pas hapi me foto

Një recetë e thjeshtë për reçelin e mjedrës pa fara nuk është e vështirë për t'u përgatitur.

1. Së pari, duhet të kujdeseni për manaferrat. Ajo kalon dhe lahet. Uji duhet të kullojë nga manaferrat. Duhet të transferohet në një tigan të përshtatshëm. Manaferrat do të duhet të mbulohen me sheqer. Tani ju duhet të përdorni vetëm gjysmën e pjesës së treguar në recetë. Produkti duhet të japë lëng. Për ta bërë këtë, lëreni reçelin bosh në tavolinë, pa e mbuluar me kapak, për 1-2 orë. Në mënyrë që kokrra të kuqe të japë më shumë lëng, duhet të tundet periodikisht.

1. Kur përgatitja për reçelin e mjedrës lëshon shumë lëng vetëm në bazë të sheqerit dhe pa ujë, do t'ju duhet t'i kaloni manaferrat në një kullesë. Duhet të fiksohet mbi një tigan të lartë. Mjedrat do të duhet të grimcohen me një matës patate, i cili zakonisht përdoret për të bërë pure patatesh. Falë kësaj zgjidhjeje, reçeli i mjedrës do të jetë i butë dhe shumë i shijshëm.

1. I gjithë lëngu duhet të filtrohet, pas së cilës pjesa e mbetur e sheqerit derdhet në të. Masa vihet në zjarr dhe zihet derisa të trashet plotësisht. Shkuma duhet të hiqet në kohën e duhur, dhe vetë reçeli i mjedrës duhet të përzihet plotësisht sistematikisht. Kjo do të lejojë që ajo të mbetet plotësisht pas mureve të tiganit. Reçeli i mjedrës gatuhet për rreth 60 minuta.

Shënim! Kontrollimi i gatishmërisë së produktit është jashtëzakonisht i thjeshtë. Ju duhet të hidhni reçelin e mjedrës (vetëm 1 pikë) në një pjatë. Nëse një pikë e birrës nuk është përhapur, atëherë gatimi duhet të përfundojë.

1. Tani mund ta hidhni reçelin e mjedrës në kavanoza të sterilizuara. Pastaj përgatitja duhet të mbulohet me kapak për dimër. Ata, si kavanoza, fillimisht duhet të sterilizohen. Zakonisht duhen vetëm disa minuta për të përgatitur kapakët dhe kavanozët. Siç mund ta shihni, receta për reçelin e mjedrës pa fara është mjaft e thjeshtë për t'u bërë. Edhe kuzhinierët fillestarë mund ta përballojnë gatimin e tij.

Receta për reçelin e mjedrës me xhelatinë

Reçeli origjinal i trashë dhe i dendur i mjedrës me xhelatinë nuk është aq i vështirë për t'u përgatitur sa mund të duket në shikim të parë. Konsistenca e reçelit të mjedrës që rezulton për dimër i ngjan konfigurimit. Një ëmbëlsirë e përgatitur sipas kësaj recete nuk do të jetë vetëm një ëmbëlsirë e shkëlqyer e pavarur. Mund të përdoret si mbushje për briosh, bagels ose byrekë.

Përbërësit

Çfarë përbërësish nevojiten për të bërë këtë reçel të trashë dhe të shijshëm të mjedrës për dimër? Receta bazohet në përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

• manaferrat - 1 kg;
• sheqer - 1,4 kg;
• xhelatinë - 2 lugë gjelle. l.

Recetë hap pas hapi me foto

Bazuar në recetën hap pas hapi për reçelin e mjedrës me foto, përgatitja e një ëmbëlsirë origjinale është aq e lehtë sa byreku. Eksperimenti i kuzhinës sigurisht që do të ketë sukses nëse përgatitni saktë përbërësit: sasia e manave dhe sheqerit duhet të matet me kujdes duke përdorur një peshore kuzhine. Plus, rekomandohet përgatitja e kavanozëve paraprakisht.

1. Për të bërë reçel të shijshëm me mjedër me aromë të thellë, nuk keni nevojë të bëni ndonjë gjë veçanërisht të komplikuar. Plus, ia vlen të merret në konsideratë që vetë kokrra të kuqe i përket kategorisë së frutave me xhel. Kjo është arsyeja pse shumë amvise refuzojnë të përdorin përbërës shtesë. Megjithatë, përfshirja e xhelatinës në reçel do të shmangë keqkuptimet e mundshme. Ju duhet të filloni të bëni reçel duke përgatitur manaferrat. Duhet të renditet dhe lahet. Më pas produkti vendoset në një kullesë për të kulluar të gjithë lagështinë e tepërt.

1. Manaferrat duhet të derdhen në një tigan me mure të trasha dhe një fund. Ajo e spërkat me sheqer. Pse po bëhet kjo? E gjithë çështja është se sheqeri ju lejon të merrni lëngun e nevojshëm për gatimin e mëtejshëm të ëmbëlsirës.

1. Për të marrë një sasi të mjaftueshme lëngu të bazuar në manaferrat dhe sheqerin, do t'ju duhet ta lini përgatitjen për reçelin e ardhshëm për rreth 180 minuta.

1. Më pas, duhet të përdorni një blender për të marrë një reçel të trashë dhe homogjen mjedër, sheqeri është tretur plotësisht dhe lëngu është formuar në vëllimin e kërkuar. Nëse është e nevojshme, mund të përdorni një sitë dhe të tendosni përbërjen. Në këtë rast, reçeli i mjedrës i përgatitur sipas recetës së propozuar, ndër të tjera do të çlirohet nga farat.

1. Ena me përzierjen e sheqerit, manave dhe lëngut që rezulton duhet të vendoset në sobë. Përbërja duhet të vlojë. Si rregull, kjo zgjat 20-25 minuta. Është e vështirë të përcaktohet koha e saktë, pasi shumë varet nga vëllimi i produktit dhe mënyra e specifikuar e zjarrit.

1. Kur pureja të vlojë, nxehtësia duhet të zvogëlohet. Shkuma që krijohet gjithmonë në sipërfaqen e manave të përgatitura për dimër duhet të hiqet. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni një lugë druri. Pse është i nevojshëm një hap i tillë? Nëse shkuma mbetet, reçeli i mjedrës mund të prishet. Për të njëjtin qëllim, kavanoza duhet të sterilizohet. Reçeli i mjedrës duhet të gatuhet në zjarr të ulët. Koha totale e gatimit zgjat 20-25 minuta, pas së cilës ena hiqet nga sobë. Pjesa e punës duhet të lihet të ftohet pak.

1. Tani ju duhet të holloni xhelatinën. Në mënyrë që ajo të fryhet plotësisht, duhet të prisni 10-15 minuta. Më pas përbërja futet në masën e mjedrës.

1. Më pas ju duhet të përgatisni kavanoza dhe kapakë. Janë të sterilizuara. Reçeli i mjedrës hidhet në kavanoza të përgatitura. Kavanozët duhet të mbyllen dhe të ruhen në një vend të errët. Vlen të merren parasysh disa veçori të kësaj recete: përbërja nuk trashet menjëherë, kështu që nuk duhet të shqetësoheni nëse nuk duket menjëherë veçanërisht e dendur.

Receta për reçelin e mjedrës në një tenxhere të ngadaltë

Reçeli i shijshëm dhe i shijshëm i mjedrës përgatitet në një mënyrë tjetër, në një tenxhere të ngadaltë. Opsioni është mjaft i thjeshtë, pasi përfshin gjithashtu nxjerrjen e lëngut nga manaferrat. Megjithatë, atraktiviteti i kësaj metode qëndron diku tjetër. Duhen vetëm disa minuta për të përgatitur përbërjen.

Përbërësit

• mjedra - 1,5 kg;
• sheqer - 1 kg.

Recetë hap pas hapi me foto

1. Mjedrat duhet të renditen dhe pastrohen nga gjethet, mbeturinat e vogla dhe insektet.

1. Produkti transferohet në tasin e pajisjes shtëpiake. Mbi atë me sheqer. Kjo do t'ju lejojë të merrni sasinë e kërkuar të lëngut.

1. Kur të jetë marrë vëllimi i kërkuar i lëngut, mbylleni enën me kapak. Pllaka me shumë tenxhere është vendosur në modalitetin "Stewing". Duhet ta vendosni kohëmatësin në jo më shumë se 15 minuta. Reçeli i mjedrës gatuhet shumë shpejt.

1. Reçeli i gatshëm i mjedrës për dimër derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllet.

Video receta për reçelin e mjedrës

Tani mund të bëni një nga reçelrat më të vlefshëm të dimrit - nga mjedrat. Dhe për të mos gabuar gjatë procesit të përgatitjes, referojuni video recetave për reçelin e mjedrës, të cilat pasqyrojnë të gjitha nuancat e procesit.

Për të përgatitur, merrni mjedra dhe sheqer të grimcuar.

Vendosni kokrrat e lara dhe të renditura në një legen ose tigan me smalt. Sigurohuni që të kulloni ujin e mbetur.

Shtoni sheqer tek mjedrat. Më shpesh, sheqeri shtohet si më poshtë: për 1 kg mjedra, 300 g. Sahara. Për të shmangur shtimin e aditivëve në reçelin e bërë në shtëpi, do të shtojmë pak më shumë sheqer, në masën 1 kg mjedër - 500 g. Sahara. Duke e zier reçelin në konsistencën e dëshiruar, do të arrijmë trashësinë e dëshiruar. Pra, për 2 kg mjedra, merrni 1 kg sheqer. Hidhni manaferrat dhe lërini në temperaturën e dhomës për 2-4 orë. Mjedrat duhet të lëshojnë lëng. Një orë pas qëndrimit, përzieni mjedrat me sheqerin dhe lërini të qëndrojnë sërish. Ajo duhet të lëshojë lëngun.

Vendoseni enën me mjedra në gaz. Ngroheni derisa të shfaqen llambat e para. Ulni nxehtësinë në të ulët. Gatuani për 15 minuta. Hiqni çdo shkumë që formohet. Përziejini herë pas here që manaferrat të mos ngjiten në fund të enës. Fikeni dhe lëreni të ftohet.

Kur reçeli të jetë ftohur në një gjendje "të ngrohtë", duhet të përzihet përsëri. Më shpesh, një film i hollë formohet në sipërfaqen e bllokimit. Siç thashë tashmë, reçeli ndryshon nga konservat në atë që reçeli është një masë homogjene, pa manaferra të plota. Që reçeli të mos duket si marmelatë, lamë farat në të.

Duke përdorur një blender zhytjeje, rrihni reçelin derisa të jetë homogjen.

Ziejeni përsëri reçelin. E ziejmë edhe për rreth 10 minuta. Sterilizoni kavanoza dhe kapakë. Vendoseni reçelin në kavanoza të pastra. Kur ta vendosni reçelin në kavanoz, ai do të grumbullohet në shtresa. Ju mund të shihni qartë se sa i trashë është reçeli në sipërfaqe. Ajo do të trashet më tej ndërsa ftohet.

Rrotulloni kapakët dhe ktheni kavanozët me kokë poshtë. Kjo do të lejojë që ajri i tepërt të dalë nga kanaçet dhe kapakët do të përshtaten më mirë. Lërini përgatitjet e dimrit të ftohen plotësisht. Nuk ka nevojë të mbështillni qepësen, por gjithashtu nuk keni nevojë t'i ekspozoni ato në një rrymë. Ju mund ta ruani këtë reçel në një bodrum ose një dollap të errët dhe të freskët. Reçeli u gatua për rreth 30 minuta. Mban mirë jashtë frigoriferit. Por, nëse kavanoza hapet nga ju, atëherë duhet të ruhet vetëm në frigorifer.

Reçeli i shijshëm dhe i trashë me mjedër është gati.