Si të gatuaj bukë uzbeke në furrë. Bukë e sheshtë Uzbekistan: recetë e bërë në shtëpi

Pershendetje te gjitheve! Ditën tjetër po kurseja kefirin që të mos shkonte kot 😉 . Rezultati ishte shirita të shkëlqyer të bërë në shtëpi.

Sigurisht që doja të bëja bukë shtëpie si ato të gjyshes, por duke mos e ditur as përafërsisht recetën e saj, vendosa t'i besoja logjikës sime të preferuar femërore. Logjika nuk dështoi, jo më kot është femër. Ata dolën bukë të shkëlqyeshme.

Vërtetë, ato duken si gjyshe vetëm në pamje. Dhe shija është e ndryshme, por edhe shumë shpirtërore. Ndjej se së shpejti do të duhet të kryhen si një bis (burri i lë të kuptohet në mënyrë transparente me fjalët: "Kur do t'i piqni përsëri bukët tuaja?").

Për të përgatitur bukë shtëpie në furrë, do të na duhen:

• 2 gota kefir
• 100 g gjalpë
• 2/3 filxhan sheqer
• 2 vezë
• një majë kripë
• 1 lugë sodë buke dhe uthull
• 6-7 gota miell

Bukë të gatuara në shtëpi, recetë:

Bashkoni gjalpin e zbutur me sheqerin, kripën, vezët, përzieni mirë. Më pas shtoni kefirin, sodën e shuar me uthull, gradualisht (një filxhan nga një 🙂) shtoni miellin dhe gatuajeni një brumë elastik, jo shumë të fortë (lëreni gjysmë filxhani miell për të shtuar).

Tani lëreni brumin të qëndrojë për një kohë në temperaturën e dhomës - rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, mund ta gatuani vetëm në mikrovalë dhe.

Pas kohës së caktuar (nga unë), shtoni miell në tavolinë dhe, duke përdorur duart tuaja ose një oklla, hapeni brumin në një shtresë me trashësi afërsisht 1 cm. Nxito të vërej se fillimisht e ndava brumin në dy pjesë të barabarta dhe njërën e vendosa në një qese plastike në frigorifer për të përgatitur një pjesë të freskët të bukëve të rrafshët të nesërmen. Pse? Sepse i gjithë brumi nuk do të përshtatet menjëherë në fletën e pjekjes. Dhe unë jam disi dembel për të ngarkuar furrën me një grumbull të dytë buke. Dhe në përgjithësi, sado të piqni, gjithçka do të plasaritet në një mbrëmje, dhe të nesërmen do të mbeten (nëse ka) thërrime të dhimbshme. Veç kësaj, grykësia është mëkat :) Dhe sipas versionit tim, ju merrni një sasi normale buke për dy mbrëmje. Për më tepër, brumi i mbetur mund të ngrihet nëse nuk planifikoni të bëni bukë të rrafshët ditën tjetër.

Pra, hapeni brumin dhe prisni rrathë me një gotë vere të mbështjellë në miell (dua të fshij skajet e gotës së verës me miell) dhe vendosini në një tepsi. Hapim përsëri copëzat e mbetura të brumit dhe presim ëmbëlsirat tona të mundshme derisa brumi të përfundojë.

Tani shpojini rrathët e shtrirë në tepsi me pirun në dy ose tre vende në mënyrë që të piqen më në mënyrë të barabartë dhe vendosini në një furrë të nxehur për rreth 30-40 minuta, derisa të marrin një ngjyrë kafe të artë dhe të kenë erë të këndshme. Temperatura standarde është 180 gradë, në fund të pjekjes mund ta ngrini pak më lart që të skuqet.

Kjo është e gjitha, bukët e shijshme shtëpiake janë gati. Shpresoj t'ju duket e dobishme.

Buka në Azinë Qendrore piqet në një furrë të veçantë, por edhe në një furrë të thjeshtë bukët dalin të buta dhe të shijshme.

Procesi i gatimit:

1. Kombinoni majanë e thatë, kripën dhe miellin e cilësisë së lartë, derdhni në ujë të ngrohtë. Përziejini mirë derisa të treten plotësisht.
2. Ziejeni brumin dhe lëreni për 1 orë që të fryhet. Më pas gatuajeni dhe lëreni sërish për 40 minuta, më pas gatuajeni përsëri.
3. Ndani brumin në 5-6 pjesë të barabarta, rrotulloni secilën në një top dhe vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë.
4. Lërini copat të rriten për 10-16 minuta, të mbuluara me film ngjitës.
5. Më pas formoni ëmbëlsirat: shtypni me gishta ose një objekt të rrumbullakët në qendër, duke i lënë skajet me gëzof.
6. Duke përdorur një pirun ose thikë, shponi qendrën e secilës tortilla në disa vende.
7. Lyejini majat e bukëve të sheshta me kefir ose ujë dhe spërkatini me farat e susamit.
8. Piqeni në furrë për 25-35 minuta në temperaturën 210-230⁰C.

Bukët e shijshme janë gati, ftohen dhe shërbehen.

Receta e bukës uzbeke

Produktet:

• Miell - 800 gr.
• Qumësht - 350 ml.
• Margarinë - 40 gr.
• Vezë - 1 copë.
• Sheqeri - 20 gr.
• vaj vegjetal - 30 ml.
• kripë - 10 gr.
• Maja e thatë - 10 gr.

Procesi i gatimit:

1. Ngrohni qumështin me yndyrë të freskët, shtoni maja dhe sheqer në të.
2. Pasi majaja të jetë tretur mirë e bashkojmë me të verdhën e vezës dhe margarinën e kripur të shkrirë. Më pas shtoni gradualisht miellin.
3. Ziejeni brumin për 7-12 minuta, më pas mbulojeni me një leckë dhe kapak, vendoseni në një vend të ngrohtë për 1,4-1,7 orë, duke e rrahur brumin në mënyrë periodike.
4. Ndani brumin në pjesë, rrotulloni në topa dhe formoni ëmbëlsira të sheshta. Shtypni qendrën e secilës tortë me duart tuaja ose një objekt të rrumbullakët dhe lërini skajet lart.
5. Vendosini ëmbëlsirat në një tepsi të lyer me yndyrë, duke lënë hapësirë ​​mes tyre. Duke përdorur një thikë ose pirun, shponi pjesën qendrore në disa vende.
6. Mbulojini copat me film ushqimor dhe lërini për 13-16 minuta.
7. Tepsinë e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur për 25-35 minuta, e pjekim në temperaturë 210-240⁰C.

Lyejmë bukët e përfunduara me gjalpë.

Tani e dini se të bësh bukë uzbekësh në shtëpi është e lehtë. Mund të shërbehen si pjatë e parë në vend të bukës së zakonshme, ose mund t'i hani ashtu, të lara me kefir ose kos.

Bukët e vërteta uzbeke dalin shumë të buta, të buta dhe rozë. Produkte të tilla, të përgatitura në shtëpi, nuk mund të krahasohen me bukën e shitur në dyqane. Kjo është arsyeja pse ne vendosëm t'i kushtojmë këtë artikull pyetjes së thjeshtë të kuzhinës se si të përgatisni vetë bukët uzbekë.

Informacione të përgjithshme për produktin

Bukët uzbekë mund të bëhen duke përdorur baza të ndryshme. Sot do të paraqesim disa nga recetat më të njohura me të cilat mund të bëni vetë bukë të shijshme dhe të butë.

Duhet të theksohet veçanërisht se në origjinal, bukët e sheshtë uzbek janë pjekur në një tandoor. Kjo është një sobë e bërë nga balta e pjekur. Sigurisht, askush nuk do ta ndërtojë atë posaçërisht për përgatitjen e enëve me miell. Në lidhje me këtë, ne vendosëm t'ju paraqesim në vëmendjen tuaj një recetë të detajuar për bukët uzbekë në furrë dhe në sobë.

Gatimi i bukës Uzbeke me maja të thatë

Siç u përmend më lart, bukët uzbekë mund të piqen në furrë nga brumëra të ndryshëm. Por më të njohurat në vendin tonë janë produktet e bëra me maja.

Duhet të theksohet se receta për krijimin e bukës Uzbeke është aq e thjeshtë sa edhe kuzhinierët më të papërvojë mund ta përdorin atë siç duhet. Duke ndjekur me përpikëri kërkesat e kësaj metode, patjetër do të merrni ëmbëlsira shumë të buta dhe të buta me një shije të shijshme.

Pra, si përgatitet buka uzbeke e bërë në shtëpi? Receta për krijimin e produkteve të tilla të miellit kërkon përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

Gatimi i brumit të majave

Buka uzbeke, receta për të cilën po shqyrtojmë, rezulton të jetë shumë rozë, me gëzof dhe e shijshme. Para se ta vendosni në furrë, duhet të gatuani mirë brumin e majave. Për ta bërë këtë, duhet të ngrohni pak qumështin e freskët me përmbajtjen maksimale të yndyrës, dhe më pas derdhni sheqer dhe maja të thatë në të. Pasi përbërësi i fundit të jetë tretur plotësisht, duhet të shtoni në tas të verdhën e vezës, kripën e tryezës dhe margarinë të kripur të shkrirë. Për më tepër, yndyra e gatimit nuk duhet të jetë e nxehtë. Në fund, shtoni miell të lehtë të cilësisë së lartë në të gjithë përbërësit. Rekomandohet të gatuani brumin për rreth ¼ orë. Në të njëjtën kohë, ajo duhet të largohet mjaft mirë nga pëllëmbët. Nëse kjo nuk ndodh, atëherë në bazë duhet të shtohet një sasi e vogël mielli gruri.

Në mënyrë që bukët uzbekë të rriten mirë në furrë, të bëhen të buta dhe me gëzof, këshillohet që brumin e brumosur ta mbuloni mirë me një leckë të thatë dhe me kapak dhe më pas ta vendosni në çdo vend të ngrohtë. Rekomandohet mbajtja e bazës në kushte të tilla për afërsisht 1.2-1.6 orë. Gjatë kësaj kohe, duhet të "rrahet" me dorë rreth 3-4 herë.

Procesi i formimit

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të vështirë në zierjen e brumit të majave për bukët uzbekë. Pasi baza të jetë e përshtatshme, mund të filloni me siguri të formoni produktet. Për ta bërë këtë, duhet të spërkatet me miell gruri dhe të ndahet në 10-11 pjesë. Më pas, çdo pjesë duhet të shndërrohet në një top të barabartë dhe të rrotullohet në një tortë të sheshtë 1 centimetër të trashë.

Trajtimit të ngrohjes

Pjekja e bukëve nga Uzbekistani kërkon një kohë relativisht të shkurtër për t'u pjekur në furrë. Dhe para se t'i vendosni atje, produktet duhet të vendosen saktë në një fletë pjekjeje. Për ta bërë këtë, një fletë e madhe duhet të lyhet bujarisht me gjalpë ose yndyrë tjetër gatimi. Më pas, duhet të vendosni disa nga ëmbëlsirat në të në mënyrë që distanca midis tyre të jetë rreth 3-4 centimetra. Në fund, çdo produkt duhet të shpohet në mes me një pirun dhe më pas të lyhet me të bardhë veze të rrahur shumë. Në këtë formë rekomandohet që gjysëmfabrikat të mbahen të ngrohta për rreth 15-26 minuta. Gjatë kësaj kohe, produktet duhet të rriten pak. Më pas, fleta e mbushur e pjekjes duhet të vendoset në furrë, ku këshillohet ta mbani për 30-45 minuta. Në këtë rast, temperatura duhet të mbahet në rreth 200-220 gradë.

Si duhet të shërbehet buka Uzbekistan?

Pasi buka uzbeke të jetë pjekur siç duhet në shtëpi, fleta e pjekjes me produktet duhet të hiqet nga furra dhe të lyhet menjëherë me gjalpë të freskët ose margarinë të kripur. Më pas, produkti duhet të hiqet nga fleta me një shpatull dhe të shërbehet së bashku me çdo drekë të parë ose të dytë të nxehtë. Nga rruga, bukë të tilla të sheshta mund të konsumohen me kefir të ëmbël dhe të yndyrshëm. Ju bëftë mirë!

Le të përgatisim së bashku brumin uzbek

Buka e sheshtë uzbek në shtëpi rezulton e shijshme jo vetëm nga brumi i majave, por edhe nga baza e fryrës. Për të përgatitur këtë bukë na duhen:

• gjalpë i kripur - afërsisht 100 g;

Përgatitja e bazës

Pa dyshim, bukët uzbekë në një tandoor dalin shumë më të shijshme sesa në një furrë konvencionale. Por nëse nuk keni një furrë të tillë, atëherë mund të piqni produktet e miellit duke përdorur pajisjen e përmendur të kuzhinës. Dhe para se ta vendosni aty, duhet ta përzieni mirë brumin. Për ta bërë këtë, duhet të ngrohni pak ujin e pijshëm, të shtoni një majë të mesme kripë dhe sheqer në të dhe, duke e përzier rregullisht, shtoni gradualisht miellin e situr. Si rezultat i veprimeve të tilla ju duhet të merrni një bazë mjaft të lezetshme. Për ta bërë atë të përshtatshme, duhet të mbështillet me film ushqimor dhe të lihet i ngrohtë për ¼ orë.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, brumi i fortë duhet të shtrihet në një shtresë shumë të hollë duke përdorur një okllai. Më pas, fleta që rezulton duhet të lyhet me gjalpë të zbutur. Pas kësaj, brumi duhet të paloset në gjysmë, të hapet dhe të kalohet përsëri me vaj gatimi. Veprime të ngjashme duhet të kryhen rreth 12-16 herë. Së fundi, katrori i dendur i shumë shtresave duhet të vendoset përsëri në qese dhe të lihet mënjanë për gjysmë ore.

Si të formoni dhe piqni saktë?

Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, peta duhet të hiqet nga çanta dhe të rrotullohet menjëherë në një tortë të hollë të sheshtë. Më pas, duhet të bëni vrima në sipërfaqen e saj duke përdorur një pirun. Pas kësaj, produkti gjysëm i gatshëm duhet të vendoset në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe të dërgohet në furrë. Këshillohet që të piqni bukën uzbeke nga peta e squfur në një temperaturë prej rreth 195 gradë për 15-25 minuta. Në të njëjtën kohë, produkti duhet të monitorohet rregullisht. Në fund të fundit, nëse ju mungon momenti, atëherë nuk do të përfundoni me një bukë të shijshme dhe të butë, por një krisur të zakonshme.

Ëmbëlsira uzbeke me qepë: recetë me foto të produkteve

Buka Uzbekistan me qepë rezulton të jetë shumë aromatike dhe e shijshme. Duhet të theksohet gjithashtu se përmbajtja kalorike e këtyre produkteve është shumë më e lartë se ato të paraqitura më sipër. Në fund të fundit, bukët e tillë duhet të përpunohen termikisht jo në furrë, por në një tigan me vaj.

Pra, për të bërë bukë me qepë na duhen:

• miell i lehtë i klasës së lartë - rreth 500 g;
• ujë i filtruar - 400 ml;
• sheqer i grimcuar - një lugë e vogël e plotë;
• gjalpë i kripur - 2 lugë të mëdha;
• qepë të mëdha të ëmbla - 2 copë;
• kripë tryezë - një majë mesatare.

Procesi i përgatitjes së brumit dhe formimit të produkteve

Për të bërë ëmbëlsira me qepë, duhet të ngrohni pak ujin e pijshëm dhe më pas të shtoni sheqer, kripë dhe miell të lehtë. Këshillohet që të gatuani brumin derisa të keni krijuar një bazë mjaft të dendur dhe homogjene. Që të përshtatet duhet të vendoset në një qese dhe të lihet mënjanë për 16-22 minuta. Pas kësaj, brumi duhet të shtrihet shumë hollë dhe të lyhet me një lugë të madhe vaj vegjetal. Pas mbështjelljes së bazës në një rrotull, kjo procedurë rrotullimi duhet të përsëritet. Në fund, brumi duhet të mbështillet përsëri në film dhe të lihet i ngrohtë për ¼ orë.

Ndërsa baza arrin, mund të filloni përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, ju duhet të qëroni qepët e mëdha dhe më pas t'i prisni imët. Më pas, duhet ta hapni përsëri brumin në një shtresë të madhe dhe të hollë. Vendosim mbi të qepën e grirë dhe më pas e rrotullojmë fort në formë roleje. Për të marrë ëmbëlsira të sheshta, duhet ta prisni në copa me trashësi 3-4 centimetra dhe ta shtypni me duar në mënyrë që të merrni një fletë të vogël dhe të rrumbullakët. Për bukuri rekomandohet ta shponi disa herë me pirun në mes.

Pjekje në sobë

Pas përgatitjes së produkteve gjysëm të gatshme, duhet ta vendosni tiganin në nxehtësi mesatare dhe të derdhni vaj luledielli në të në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme të enës me 1 centimetër. Më pas, vendosni tortën e përgatitur me qepë në yndyrën e nxehtë. E skuqim nga secila anë për rreth 3-5 minuta. Pasi produkti të ketë marrë ngjyrë, vendoseni në një pjatë, hidhni pak më shumë vaj në tigan dhe vendosni gjysmën e rradhës.

Shërbyer bukë Uzbeke në tryezë

Pasi të keni skuqur ëmbëlsirat me qepë në një tigan, vendosini në një pirg në një pjatë dhe shërbejini menjëherë. Ju mund të hani produkte të tilla jo vetëm me pjata të para dhe të dyta të nxehta, por edhe ashtu, së bashku me çaj të ëmbël, të sapokrijuar. Ju bëftë mirë!

Le ta përmbledhim

Tani e dini se si mund të bëni bukë të shijshme uzbeke në shtëpi duke përdorur maja dhe brumë, si dhe duke shtuar qepë të ëmbla. Duhet të theksohet se këto janë larg nga të vetmet mënyra se si mund të bëni vetë produktet e miellit. Në fund të fundit, disa amvise i gatuajnë jo vetëm me ujë ose qumësht, por edhe me kefir. Siç tregon praktika, ëmbëlsira të tilla rezultojnë të jenë shumë me gëzof, të buta dhe të shijshme.

Në fakt, pjekja është shumë e thjeshtë dhe e lehtë. Për ta bërë këtë, jo gjithmonë duhet të gatuani brumin për një kohë të gjatë dhe të prisni që maja të rritet. Bukët e zakonshme pa maja mund të jenë një ndihmë e shkëlqyer në punët e një amvise ose të një gustatori të sofistikuar. Gjëja kryesore është të dini se si të gatuani dhe ku të filloni.

Është e rëndësishme të mbani mend pikat dhe karakteristikat kryesore:

• Frutat e ndryshme të thata dhe përbërësit e ëmbël nuk kombinohen mirë me niseshtenë, e cila është plot me brumë. Pra, duhet respektuar moderimi dhe minimalizmi në këtë çështje.
• Është e rrezikshme të përzieni proteina dhe niseshte në sasi të mëdha. Nga kjo rezulton se shtimi i llojeve të ndryshme të arrave do ta bëjë gjellën më të rëndë dhe do të krijojë probleme të panevojshme për aparatin tretës. Megjithatë, shtimi i ushqimeve të pasura me fibra do të ndihmojë në rritjen e peristaltikës dhe pasurimin e pjatës.
• Përdorimi i drithërave të mbirë plotësisht. Ata do të përthithen më mirë se ato "të thata", megjithatë, kur grimcohen, do të merrni vetëm një lloj "mishi të grirë".

Recetat më interesante dhe më të njohura për bukë të sheshtë pa maja

Kosi të sheshta

A ju kujtohet se si, si fëmijë, gjyshja juaj ju përgatiti një bollëk ëmbëlsirash me salcë kosi? Në ato ditë nuk kishte ushqime të famshme të markave dhe njerëzit përgatitnin ëmbëlsirat e tyre. Kjo recetë mbahet sipas traditave më të mira.

Do t'ju duhet:

1. Kosi 25-30% yndyrë 1 filxhan;
2. Miell nga 2 deri në 3 gota;
3. 3/4 filxhan sheqer;
4. Dhe 0,5 lugë çaji sode.

Sigurohuni që kosi të jetë i ftohur. Më pas, për shijet me salcë kosi, përzieni miellin me sodën dhe shoshiteni mirë. Më vete shtoni sheqer në salcë kosi dhe rrihni me një kamxhik. Ngadalë shtoni miell në përzierjen e kosit në një rrjedhë të hollë. Gatuani një brumë të trashë por jo shumë të fortë. Nëse konsistenca është e lëngshme, shtoni edhe pak miell.

Ndani brumin e përfunduar në 2 pjesë të barabarta, hapeni në një sipërfaqe që nuk ngjit në një trashësi rreth gjysmë centimetri. Pritini petat e dëshiruara duke përdorur çdo myk dhe vendosini në furrë në 200-210°С. Vetëm sigurohuni që ta lyeni fletën e pjekjes me vaj ose ta lyeni me letër furre. Afër 10-14 minuta dhe gjithçka është gati. Nuk rekomandohet të gatuani në tigan, vetëm në furrë ëmbëlsirat me salcë kosi do të dalin të plota dhe të shijshme.

Bukë thekre

Një alternativë e shkëlqyer për bukën pa maja. Thjeshtësia me të cilën përgatitet kjo recetë është e mahnitshme. Kjo pjatë do të zërë rrënjë lehtësisht në familjen tuaj.

Le ta marrim:

• Rreth 300 gr. Miell;
• 350 gr. kefir;
• 1 lugë kripë;
• 1 lugë. koriandër;
• 1 lugë vaj ulliri, ju mund të merrni vaj luledielli;
• 1 lugë sodë

Buka e thekrës që rezulton duhet të jetë në sasi 6-7 copë.

Receta është shumë e thjeshtë: përzieni të gjithë përbërësit e thatë, veçmas kefirin dhe gjalpin. Më pas, përzieni të dyja pjesët në një brumë të butë dhe lëreni të qëndrojë 20-25 minuta.

Delikatesat e ardhshme të thekrës nuk kanë nevojë të hapen, por të formohen me dorë. Vendosni produktet tona në një tepsi të lyer me yndyrë, bëni vrima dhe gatuajeni në furrë. Temperatura duhet të jetë rreth 200-220°С, Koha e GATIMIT - 15 minuta.

Ashtu si receta e mëparshme, edhe kjo është e rëndësishme në mënyrën e përgatitjes. Në një tigan, produktet e thekrës do të ngurtësohen shpejt dhe do të bëhen të forta, ndërsa në furrë gjithçka do të funksionojë mirë.

Buka nuk është vetëm pjesa qendrore e gjithçkaje, por edhe produkti më i shumëanshëm në planet: këto janë bukë të harlisur me maja të bardha në një dasmë ukrainase dhe buka e famshme e kremës së zezë lituaneze, e cila mund të hahet si një pjatë e pavarur. Ky është gjithashtu lavash i hollë, i cili në Armeni piqet së bashku dhe për përdorim në të ardhmen, duke u përkulur mbi vrimat që marrin frymë zjarri të tandoorëve. Dhe tortilla në Meksikë dhe Amerikën Qendrore, dhe bukë të zbrazët ciabatta italiane, madje edhe ëmbëlsira të ëmbla me oriz me avull, që janë pak të çuditshme për bukën në Kinë.

Ky diversitet është i natyrshëm - ne kemi nevojë për energji, për këtë kemi nevojë për karbohidrate, dhe mënyra më e lehtë për t'i marrë ato gjatë ditës së punës është nga buka.

Sot do të përgatisim edhe bukë interesante - bukë të sheshtë të bëra nga brumë i thjeshtë maja mbi ujë.

Përbërësit

• miell - 2 lugë gjelle.
• ujë - 400 ml
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
• maja - 10 g
• kripë - 1/2 lugë.
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.
• fara e lulekuqes - 1 lugë.

Koha totale e gatimit është 40 minuta. Numri i porcioneve - 6 copë.

Përgatitja

1. Për brumin, është më mirë të merrni një tas të thellë; është më e përshtatshme ta gatuani në të. Fillimisht matni 2 gota ujë dhe hidhini në një tas. Ju lutemi vini re se uji duhet të nxehet pak në një temperaturë prej 40 - 50 C.

2. Matni 10 gram maja dhe derdhni në ujë. Përziejini përbërësit, pasi majaja duhet të bie në kontakt me ujin e ngrohtë.

3. Shoshini miellin dhe futeni gradualisht në brumë. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë dhe lërini për 1 orë. Tas duhet të mbulohet dhe të dërgohet në një vend të errët dhe të ngrohtë.

4. Nën ndikimin e shiut, brumi do të ngrihet dhe do të bëhet i këndshëm dhe poroz.