Enët me krem kokosi. Kremi i kokosit: përdorimet, përfitimet, recetat. Si të bëni krem kokosi. Foto
Kremi i kokosit është një produkt i ri në raftet e dyqaneve tona. Nuk mund të mburret ende me kërkesë të lakmueshme, por kjo është vetëm për shkak të mungesës së informacionit. Në Perëndim, kremi i kokosit përdoret shumë në gatim dhe është shumë i popullarizuar.
Prodhimtaria
Shumë njerëz ngatërrojnë kremin e kokosit me lëngun e kokosit. Produkti i fundit është krejtësisht natyral; formohet natyrshëm në zgavrën e frutave të kokosit. Por kremi prodhohet artificialisht: pulpa e kokosit shtypet, dhe më pas pulpa që rezulton shtrydhet.
Receta e kremit të kokosit dikton qëndrueshmërinë e tij. Trashësia e produktit ndryshon në varësi të numrit të rrotullimeve të kryera. Kremi mund të jetë ose mjaft i lëngshëm ose shumë i trashë. Për shembull, pas një shtrydhjeje, ju merrni një produkt që i ngjan salcës së thartë, dhe nëse njomni tulin e kokosit dhe e shtrydhni përsëri, merrni një pije të ngjashme me qumështin e lopës të holluar shumë me ujë.
Teknologjikisht, natyrisht, kokosit nuk janë. Ato janë vetëm një shtrydhje nga tuli i frutave.
Përfitimet e kremit të kokosit
Nutricionistët pohojnë se ky produkt është jashtëzakonisht i dobishëm. Personat që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare, çrregullimet nervore dhe depresioni duhet të përfshijnë rregullisht kremin e kokosit në dietën e tyre. Recetat me këtë produkt përdoren gjerësisht në kuzhinën e tyre të pazakontë dhe të shëndetshme nga vegjetarianët dhe veganët.
Roli në gatim në mbarë botën
Enët që përmbajnë krem kokosi janë të njohura në vende të ndryshme të botës. Ky produkt është shumë i respektuar në Tajlandë. Aty është zakon të përgatitet supa me bazë të saj, e cila shërbehet direkt në gjysmë kokosi. Banorët e ishujve tropikal, për të cilët kokosi është ushqimi kryesor, u shtojnë krem ëmbëlsirave dhe produkteve të pjekura dhe i shërbejnë me fruta.
Edhe evropianët e donin këtë delikatesë. Shija delikate, konsistenca delikate dhe nuanca fisnike e bardhë si bora u bëjnë përshtypje francezëve, të cilët përgatisin akullore, ëmbëlsira dhe madje edhe salca për mish dhe peshk bazuar në këtë produkt. Evropianët shpesh e quajnë këtë produkt "krem aziatik", duke theksuar origjinën e tij tropikale.
Në Amerikë, byreku i kokosit është shumë i popullarizuar, i zbukuruar me shkumë të harlisur, bazuar në kremin e rrahur të kokosit. Ky produkt shkon mirë me akulloren e bërë në shtëpi, çokollatën e bardhë dhe të zezë.
Çfarë të gatuaj me krem kokosi?
Ky produkt nuk është aq i lehtë për t'u marrë në dyqanet vendase. Nëse keni vendosur ta merrni atë, shkoni menjëherë në hipermarketin më të madh me një bollëk mallrash të prodhuara nga jashtë - ndoshta këtu do të keni fat. Kushton relativisht pak, 200 rubla për kavanoz.
Kremi tropikal është gjithashtu jashtëzakonisht i mirë me kafenë e zezë të zier.
Ne jemi mësuar të blejmë thekon kokosi, qumësht kokosi dhe krem në dyqan të përgatitur tashmë. Por është e mundur, madje edhe e nevojshme, për shkak të dobisë së tyre, t'i bëni vetë këto produkte. Sot do t'ju tregoj se si të bëni qumësht kokosi, krem dhe thekon kokosi në shtëpi. Po bashkangjitem nje video per qartesi dhe shpjegim se si te hapim kokosin dhe te pergatisim qumeshtin e kokosit.
Si të zgjidhni kokosin e duhur në dyqan
Së pari, le të diskutojmë se si të zgjedhim kokosin e duhur në dyqan. Në fund të fundit, ky është produkti origjinal nga i cili prodhohet qumështi i kokosit, kremi i kokosit dhe rropat që na duhen.Para se të blini një kokos, duhet t'i kushtoni vëmendje tre gjërave:
- Vendi ku ruhet kokosi duhet të jetë i thatë, lagështia çon në dëmtimin e arrës së kokosit dhe shfaqjen e mykut;
- Lëvozhga e kokosit duhet të jetë e fortë, pa të çara;
- Prania e lëngut në kokos.
Prania e lëngut në kokos kontrollohet thjesht duke tundur; duhet të dëgjohet një tingull karakteristik gurgullimë. Përveç kësaj, zgjidhni kokosin më të rëndë të të gjitha madhësive të barabarta.
Cilësia e arrës së kokosit ndikon drejtpërdrejt në cilësinë dhe sasinë e produkteve të derivateve. Prandaj, informacioni se si të zgjidhni kokosin e duhur në një dyqan meriton vëmendje të veçantë dhe ju lejon të shmangni surprizat e pakëndshme.
Si të bëni qumësht dhe krem kokosi. Video
Para se të përgatisni qumështin dhe kremin e kokosit, fillimisht duhet të hapni kokosin. Videoja përshkruan të gjitha proceset në detaje.
Si të hapni një kokos. Video
Përshkrimi me foto se si të çani një kokos në shtëpi
Për lehtësinë tuaj, përveç videos, unë ofroj një përshkrim me foto se si të çani një kokos në shtëpi.
Së pari, gjejmë një sy të butë dhe bëjmë një vrimë në të. Nëse dëshironi të përshpejtoni procesin e nxjerrjes së ujit të kokosit, bëni një vrimë të dytë. Kështu e marrim ujin e kokosit. 
Pasi të keni kulluar ujin, prekni lehtë kokosin për një minutë, kjo do të ndihmojë në lirimin e mishit.
Tani aplikojmë goditje më të fuqishme derisa të shfaqen çarje. Më pas mund ta ndani pulpën nga guaska. 
Siç mund ta shihni, të plasësh një kokos në shtëpi nuk është aq e vështirë.
Si të bëni qumësht kokosi dhe ashkël. Foto
Tani një përshkrim me një foto se si të bëni qumësht kokosi dhe rroje.
Pritini imët mishin e kokosit. Hidheni tulin e copëtuar në një blender. Dhe nëse nuk pini ujë kokosi menjëherë, mund ta shtoni edhe atë. 
Grini në një blender, mund të shtoni më shumë ujë kokosi. Vendoseni përmbajtjen në një sitë dhe shtrydheni; nëse nuk e keni, mund të përdorni garzë.
Për të rritur produktivitetin e qumështit, shtoni ujë në thekonet e shtrydhura të kokosit dhe gatuajeni. Më pas e përsërisim procedurën me shtrydhjen e pulpës. 
Dhe tani gjithçka që mbetet është të kullojmë qumështin tonë të kokosit.
Dhe tuli i mbetur pas shtrydhjes është thekon kokosi të gatshëm.
Si të bëni krem kokosi. Foto
Dhe në fazën e fundit do të flasim se si të bëjmë krem kokosi nga qumështi. Unë kam publikuar tashmë një foto të kremit të kokosit në artikullin tim.
Pra, si e bëni kremin e kokosit?
Për të formuar kremin e kokosit, duhet ta vendosni qumështin e kokosit në frigorifer për 5 orë.
Bëni disa vrima në shtresën e kremit të kokosit siç tregohet në video dhe foto, më pas kullojeni ujin.
Shpresoj që përshkrimi im i detajuar me foto dhe video se si të çani një kokos, si të bëni qumësht kokosi me yndyrë të plotë, rruaza në shtëpi dhe si të bëni kremin e kokosit do t'ju ndihmojë të bëni mrekulli në kuzhinë.
Ju kujtoj timen, gjatë përgatitjes së së cilës mund të vijnë në ndihmë aftësitë për të punuar me kokosin. Motoja ime është: “Gjithçka do të jetë me diell, energjike dhe e shijshme!”, dhe ju uroj të njëjtën gjë.
Kokosi është një arrë e mrekullueshme që ka veti tepër të dobishme. Ajo ka gjetur aplikimin e saj në shumë fusha të jetës njerëzore. Tuli i tij hahet i papërpunuar dhe lëngu brenda pihet. Megjithatë, produkti i freskët mund të kalojë nëpër faza të ndryshme të përpunimit, deri te kremi i kokosit. Kjo është, për shembull, vaji i kokosit përdoret gjerësisht në kozmetologji për të forcuar lëkurën e trupit dhe flokëve. Pak njerëz kanë dëgjuar se ekziston edhe kremi i kokosit, i cili do të diskutohet në këtë artikull.
Kremi i kokosit, ose siç quhet edhe ky produkt - paste, ndryshon nga lëngu në atë që konsistenca e tij është pak më e trashë. Nëse krahasoni shijet, ato janë mjaft të ngjashme. Kremi i kokosit bëhet nga një arrë e pjekur, ose më mirë nga tuli i saj, i cili shtypet dhe shtrydhet mekanikisht. Shtypja e parë e pulpës jep një konsistencë kremi mjaft të trashë dhe nëse tuli është ende i njomur në ujë pas bluarjes, kremi që rezulton do të jetë disi më i hollë. Rezultati i këtij përpunimi quhet qumësht kokosi.
Çuditërisht kremi përdoret më së shumti në gatim. Ky produkt është përhapur në të gjithë botën dhe zbukuron menutë e restoranteve të mira. Kremi është bërë më popullor në Tajlandë, ku përdoret për të bërë një supë të përzemërt dhe shërbehet në një lëvozhgë kokosi. Sot kremi përdoret edhe në vendet evropiane. Francezët e donin veçanërisht këtë delikatesë, falë shijes së saj të pasur dhe në të njëjtën kohë të butë. Emri më i zakonshëm këtu është krem aziatik dhe jo krem koksi.
Ku mund të përdoret ky produkt në gatim? Për shembull, shumë ëmbëlsira i bëjnë ëmbëlsirat e tyre të pazakonta duke shtuar krem kokosi. Enët e kripura, si peshku apo mishi, mund të shërbehen me një salcë ushqyese dhe të pasur me bazë kremin e kokosit. Është e pamundur të imagjinohet një koktej që nuk është i dekoruar me shijen e arrës së kokosit, ose më saktë qumështin e kësaj arrre. Recetat me krem kokosi, nëse dëshironi, mund të gjenden gjithmonë në internet.
Cilat janë përfitimet e kremit?
Të gjithë kanë dëgjuar për përfitimet e kokosit për një kohë të gjatë. Çdo produkt i kokosit, natyral apo i përpunuar, përmban një numër të madh mikroelementesh. Kjo përcakton përfitimet e saj për trupin e njeriut. Kokosi është një burim i yndyrës dhe proteinave. Disa besojnë se pak arrë kokosi në ditë mund ta ndihmojë një person të përballet me depresionin dhe humorin e keq.
Sa i përket përbërjes, vlen të përmendet vlera energjetike e produktit:
- proteina - 3,6 gram;
- karbohidratet - 4,5 gram;
- yndyrna - 34,7 gram.
Kështu, produktet e kokosit, duke përfshirë kremin, përdoren nga ata që kanë hequr dorë nga konsumimi i mishit të kafshëve. Në fund të fundit, një zëvendësues i tillë ngop trupin me sasinë e nevojshme të yndyrave, vitaminave dhe elementëve të tjerë. Kokosi konsiderohet gjithashtu një produkt dietik që mund të shtohet në dietë në sasi të vogla dhe të plotësojë kërkesën për kalori.
Çfarë duhet të dini përveç gjithçkaje?
Përveç kësaj, kremi i kokosit është një depo e vërtetë e vitaminave B, të cilat janë të përfshira në proceset më të rëndësishme metabolike në nivel qelizor. Falë tyre, flokët tanë shkëlqejnë dhe lëkura jonë është elastike. Vitaminat B luajnë një rol shumë të rëndësishëm për sistemin nervor. Falë një sasie të mjaftueshme të kësaj substance në trup, proceset e kujtesës dhe funksionit të trurit bëhen më të shpejta, dhe tani është shumë më e lehtë të përqendroheni në zgjidhjen e një problemi.
Vlen të përmendet prania e mikroelementeve të tjerë:
- magnez;
- kalium;
- fosfor;
- kalcium;
- natriumi,
dhe një përmbajtje të vogël të zinkut, bakrit, hekurit, manganit. Arra e përpunuar përmban gjithashtu vitaminë C dhe PP, të cilat na ndihmojnë të qëndrojmë të rinj, të shëndetshëm dhe të bukur.
Receta
Përveç shtimit të kremit të kokosit në dietën tuaj të përditshme, ka receta që përfshijnë përgatitjen e pjatave individuale duke përdorur këtë përbërës. Pra, çdo ditë mund të shtoni krem në gjizë ose si mbushje në një sanduiç në mëngjes, por ne do t'ju tregojmë se si ta përfshini bukur këtë shije në një pjatë.
Mos harroni se çdo pjatë me shtimin e kremit, qoftë edhe kremi i kokosit me bazë vegjetale, do ta bëjë gjellën mjaft kalorike. Prandaj, duhet të keni kujdes me sasinë e porcionit që hani në të njëjtën kohë.
Ka shumë receta për të bërë ëmbëlsirë duke përdorur qumësht kokosi. Karamelet e njohura dhe shumë të shijshme Bounty mund të bëhen në shtëpi duke përdorur dy kokos të pjekur. Për ta bërë këtë, ju duhet t'i thyeni ato, të mblidhni qumështin dhe të bëni copa nga tuli i arrave duke përdorur një rende ose mulli mishi. Pasi të keni zier gjalpin, sheqerin dhe qumështin, t'i shtoni ashkla dhe ta ngrini këtë mbushje, mund t'i hidhni çokollatë dhe të shijoni çdo ditë një ëmbëlsirë të shijshme të bërë në shtëpi.
Pelte me qumësht kokosi është shumë e shijshme. Përbërësi kryesor mund të blihet në një kavanoz në dyqan. Shija e tij do të jetë e pasur me aromë dhe ëmbëlsi të lehtë. Duke përzier qumështin me sheqerin derisa të tretet plotësisht dhe duke shtuar xhelatinë, mund të merrni shpejt dhe lehtë pelte të shijshme.
Si të bëni krem kokosi: Video
Kremi ose pasta e kokosit është një produkt ushqimor i ëmbël, i cili në konsistencën e tij i ngjan qumështit të kondensuar të kokosit dhe në të njëjtën kohë ka të gjitha cilësitë karakteristike të këtij produkti. Për të bërë kremin e arrës së kokosit, përdoret tuli i arrave të arrës së kokosit ekskluzivisht të pjekur.
Shumë njerëz priren të ngatërrojnë kremin dhe qumështin e kokosit me lëngun ose ujin e bërë nga i njëjti produkt. Pavarësisht ngjashmërisë së dukshme, ia vlen të kujtojmë se këto të fundit janë një lëng natyral që përmbahet në zgavrën e arrës dhe formohet natyrshëm. Ndërsa kremi i kokosit është një produkt thjesht artificial i përftuar nga bluarja dhe shtrydhja e tulit të kokosit.
Për më tepër, procesi i shtrydhjes mund të bëhet shumë herë, gjë që përcakton trashësinë e produktit përfundimtar. Lëngu që rezulton mund të jetë mjaft i trashë ose shumë i hollë. Si rezultat i shtypjes së parë fitohet një produkt i quajtur krem kokosi. Nëse tuli i shtrydhur rimbushet me ujë dhe shtrydhet përsëri, atëherë fitohet qumësht i lëngshëm i kokosit, i cili në pamjen e tij i ngjan ujit të bardhë të zakonshëm.
Pjatat e bëra me qumësht kokosi ose krem janë të njohura gjerësisht në shumë tradita të kuzhinës në mbarë botën, por janë më të përhapura në Tajlandë. Për shembull, këtu përgatitet një pjatë tradicionale - supë me qumësht kokosi, e cila zakonisht shërbehet drejtpërdrejt në gjysmë arrë. Është interesante se në vende të ndryshme qumështi i kokosit ka emrin e vet. Pra, në Malajzi, Brunei dhe Indonezi quhet santan, dhe në Filipine në mesin e popullatës lokale produkti quhet gata.
Kremi i kokosit ka një shije të butë, por në të njëjtën kohë të pasur, prandaj është shumë i popullarizuar në mesin e evropianëve. Së bashku me qumështin e kokosit, kremi ka fituar popullaritet të gjerë, për shembull, në Francë. Kuzhinierët francezë shpesh e quajnë produktin krem aziatik, i cili shpjegohet me përmbajtjen e një sasie të mirë yndyrash dhe vajrash me origjinë bimore.
Në shumë raste, kremi i kokosit është një bazë e shkëlqyer për përgatitjen e llojeve të ndryshme të salcave të sofistikuara për gatimet e mishit dhe peshkut. Salcat e ëmbla me krem kokosi shërbehen me ëmbëlsira dhe pasta. Një shumëllojshmëri pijesh freskuese dhe supash përgatiten duke përdorur qumësht më të hollë, i cili gjithashtu është më pak yndyror. Kremi i kokosit përdoret gjithashtu shpesh për të përgatitur sallata origjinale dhe pjata kryesore.
Përbërja dhe vetitë e dobishme
Por kremi i kokosit vlerësohet jo vetëm për karakteristikat e tij të shkëlqyera gastronomike dhe shije. Përveç tyre, produkti ka përfitime të padyshimta për shëndetin e njeriut. Përbërja kimike e kremit karakterizohet nga një përmbajtje e lartë e vajrave natyralë, yndyrave dhe proteinave me origjinë bimore. Ai përmban vitamina PP dhe B, si dhe acid askorbik, hekur dhe mangan.
Shkencëtarët kanë arritur të vërtetojnë se kremi i kokosit është një ilaç efektiv me origjinë natyrale për trajtimin e sëmundjeve që lidhen me zemrën dhe enët e gjakut. Mjekët dhe nutricionistët rekomandojnë përfshirjen e këtij produkti të shëndetshëm dhe të shijshëm për njerëzit e prirur ndaj çrregullimeve nervore dhe depresionit.
Qumështi i kokosit, i marrë nga vetë kokosi. Më pëlqeu shumë ta pija për mëngjes! Edhe pse hera e parë ishte mjaft energjike për të qëruar vetë kokosin! Por me përvojë është shumë më e lehtë dhe më e shpejtë, dhe ndonjëherë nuk e pastroj fare nëse nuk kam kohë. Çdo lloj blenderi do të bëjë.
Qumështi i bardhë dhe i ëmbël i kokosit është i përshtatshëm për njerëzit që agjërojnë, veganët dhe ndjekësit e një diete ushqimore të papërpunuar në vend të qumështit të lopës.
Përbërësit:
- kokos 1 pc.
- ujë 600 ml
- mjaltë ose sheqer 1 lugë gjelle.
Përgatitja:
E pastrojmë kokosin nga lëvozhga e sipërme. Për ta bërë këtë, duhet të trokitni diçka të rëndë (dorezën e një thike, një çekiç) së pari në "ekuatorin" e kokosit derisa të shfaqet një çarje, pastaj në të gjithë sipërfaqen. Në mënyrë ideale, guaska duhet të fluturojë vetë. 
Tani, duke përdorur një thikë, qëroni lëkurën e errët nga kokosi (mund ta hani veçmas). Edhe pse ky hap nuk është i nevojshëm, mund ta rrihni me lëkurë dhe qumështi nuk do të errësohet si rezultat. Thjesht, qimet nuk do të jenë të bardha. 
Pritini në copa, vendoseni në një blender dhe mbushni me ujë 
Rrihni për një kohë të gjatë. Sigurohuni që uji të mos derdhet, mund ta ndani në disa herë. Kur fshikulloni, mund të shihni se si formohet sipërfaqja
, të cilat janë shumë yndyrore :) Ato mund të hiqen në një filxhan të veçantë (në një dietë ushqimore të papërpunuara ato lyhen të ftohta në bukë si gjalpë ose përdoren për të bërë krem për një tortë) ose lihen në qumësht. 
Kullojeni përmes një sitë, duke e trazuar me një lugë. Torta e kokosit mund të thahet për të krijuar thekon kokosi. Ose rrotulloni topa të shijshëm të ëmbël. Mund të shtohet në çdo pjatë me perime ose oriz. Thekonet e papërpunuara të kokosit mund të ruhen në frigorifer dhe të përdoren në çdo kohë të përshtatshme! 
Nëse dëshironi, shtoni mjaltë dhe përzieni përsëri në një blender, shërbejeni si një pije e ëmbël. Ose derdhni qumështin në një kavanoz dhe ruajeni në frigorifer. 
Gati!
E shijshme me ose si meze të lehtë për mëngjes
Këshilla të dobishme. Qumështi i kokosit përdoret gjithashtu si qumështi i zakonshëm i lopës: për petulla, salca, të shtuara në smoothie frutash dhe madje edhe zierje me perime - shumë i shijshëm! Dhe kremi i skremuar nga një qumësht i tillë mund të rrihet me sheqer - dhe të bëhet krem për një tortë, ose të përdoret si hidratues për trupin tuaj! Është mirë ta ruani këtë krem në frigorifer.
Artikuj mbi temën
