Rostiçeri dimërore. Receta origjinale për përgatitjet e dimrit

Është e vështirë të imagjinohet menuja jonë në dimër pa sallata të përgatitura në verë dhe në vjeshtë. bërë nga perime - ky është një opsion i shkëlqyeshëm si për tryezën festive ashtu edhe për çdo ditë.

Sallata me patëllxhanë: përbërësit

Nëse ju pëlqejnë ushqimet me perime, atëherë ne do t'ju paraqesim në vëmendjen tuaj disa receta për përgatitjet e dimrit. Ajo gatuhet shumë shpejt dhe në të njëjtën kohë rezulton shumë e shijshme. E mira e kësaj recete është se nuk keni nevojë të sterilizoni asgjë.

Për të përgatitur një rostiçeri me perime do të na duhen:

1. Një kilogram domate.
2. Dy kilogramë patëllxhanë.
3. Një kilogram piper zile.
4. Hudhra - për shije.
5. Një lugë gjelle sheqer.
6. Kripë - 2 lugë gjelle. l.
7. Uthull (të paktën 9%) - 3 lugë gjelle. l.

Gatimi i patëllxhanëve

Le të fillojmë përgatitjen e meze me perime duke përgatitur patëllxhanët. Ata duhet të qërohen dhe të priten në kube, dhe më pas të kriposen. Në këtë formë ata duhet të qëndrojnë për gjysmë ore. Ndërkohë mund të qëroni domatet. Për të thjeshtuar procesin, duhet të zhytni çdo perime në ujë të valë për dhjetë sekonda, dhe më pas në ujë të ftohtë. Kjo teknikë e thjeshtë do t'ju lejojë të hiqni qafe lëkurën me lehtësi. Domatet e gatshme duhet të grihen ose të përdoren në blender. Lëngu që rezulton mund të hidhet në një kazan ose tigan dhe të vihet në zjarr. Ndërkohë, ndërsa lëngu është duke vluar, presim specin zile në copa të mëdha (duhet të marrësh ato me shumë ngjyra, atëherë sallata do të dalë shumë e ndritshme dhe e bukur). Më pas, shtoni atë në lëng, shtoni kripë dhe sheqer, gjalpë. Përzierja që rezulton duhet të zihet për të paktën njëzet e pesë minuta (pasi gjithçka të vlojë) në nxehtësi të ulët.

Më pas shtoni patëllxhanët e shtrydhur dhe lërini të ziejnë, më pas ulim zjarrin dhe i ziejmë për pesëmbëdhjetë minuta. Patëllxhanët duhet të bëhen shumë të buta, sallata duhet të trazohet periodikisht dhe të sigurohet që të mos kthehet në qull. Është e rëndësishme të mos e teproni këtu.

Pak minuta para gatimit shtoni hudhrën dhe uthullën në pjatën pothuajse të përfunduar. Më pas, mund të shijoni sallatën për të parë nëse ka mjaft sheqer dhe kripë. Rostiçeri i zier duhet të vendoset në kavanoza (kavanozët duhet të sterilizohen) dhe të rrotullohen. Më pas, si zakonisht, vendoseni qepësen me kapakë poshtë në një vend të ngrohtë (nën një batanije) për disa orë. Një meze me perime pikante për dimër është gati.

Kungull i njomë në domate

Mezet me perime janë të mira sepse në pak minuta në tavolinë shfaqet një pjatë që nuk kërkon përgatitje të gjatë. Sigurisht, ne e kuptojmë se kemi kaluar kohë për ta përgatitur atë më herët, por sa bukur është të shohësh frytet e punës sonë në dimër!

Receta jonë e radhës gjithashtu nuk do të kërkojë shumë përpjekje. Ata përgatiten shpejt dhe mund të qëndrojnë në kavanoza gjatë gjithë dimrit. Për të përgatitur një rostiçeri perimesh (fotot janë dhënë në artikull), do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. Domate - 0,8 kg (ose lëng domate - 0,8 l).
2. Dy kilogram kungull i njomë.
3. Dy lugë sheqer.
4. Gjalpë - 100 g.
5. Një spec djegës.
6. Një lugë gjelle kripë.
7. Piper kokrra dhe hudhër - për shije.

Recetë në lëng domate

Për të përgatitur, merrni domate, lani dhe copëtoni. Ka disa opsione që mund të përdorni: prerë imët në kubikë, grijeni, përdorni një blender. Çdo amvise zgjedh opsionin më të përshtatshëm për veten e saj. Hedhim përzierjen e domates në një tenxhere, vajin vegjetal, kripën, shtojmë sheqerin dhe e vendosim në zjarr (më të ngadaltë). Lëngu duhet të vlojë.

Në këtë kohë, ju mund të qëroni kungull i njomë (për kungull i njomë kjo procedurë nuk është e nevojshme). Më pas, perimet duhet të priten, për shembull, në rrathë, dhe më pas në feta (çerek rrathësh).

Pasi përzierja e domates të ketë marrë valë, mund të shtoni kungull i njomë. Gatuani gjithçka së bashku për rreth njëzet minuta. Më pas shtoni piper, uthull, hudhër dhe gatuajeni edhe për tre deri në katër minuta të tjera. Më pas, fikni zjarrin dhe vendoseni sallatën në kavanoza në mënyrë që lëngu i domates të mbulojë plotësisht kungullinat dhe mbyllni kapakët. Pra, meze perimesh për dimër është gati (me fotografi do ta kenë më të lehtë për amvisat të kuptojnë nuancat e përgatitjes). E tëra që mbetet është t'i japim qepjes një shans për të krijuar ngrohtësi (nën batanije).

Domate të gjelbra pikante

Receta e mëposhtme mund të përdoret nga ata që duan ushqime pikante me perime. Domatet e kripura nuk rrotullohen, ato mund të ruhen në një vend të freskët (një bodrum është i përshtatshëm për qëllime të tilla) ose në frigorifer. Për t'i përgatitur ato do të na duhen:

1. Domate (kafe ose jeshile) - 2 kg.
2. Sheqeri - 1 lugë.
3. Kripë - 3 lugë gjelle. l.
4. Piper (bizele dhe aromë), gjethe dafine, kopër (disa çadra).
5. Pluhur mustardë - disa lugë.
6. Piper djegës.
7. Rrikë.
8. Litër ujë.

I kemi dhënë përbërësit për të përftuar një kavanoz me domate prej tre litrash.

Si të piqni domate turshi?

Duke qenë se zgjedhja e perimeve të mira të freskëta në dimër nuk është aq e madhe sa në verë, dhe çmimet e tyre janë të larta, për shumë familje, ushqimet e përgatitura me perime janë një zgjidhje e mirë. Recetat për të gjitha llojet e turshive janë aq të ndryshme sa çdo amvise mund të zgjedhë diçka për vete.

Përgatitja e pjesës së punës duhet të fillojë me përgatitjen e domateve: ato duhet të lahen dhe pastrohen nga bishtat. Vendosni kopër, një copë gjethe rrikë, piper të zi, mustardë (2 lugë gjelle) dhe disa thelpinj hudhër në fund të një kavanozi të sterilizuar. Më pas, shtoni domatet.

Shpërndani kripën dhe sheqerin në ujë të ftohtë të zier. Hidhni shëllirën që rezulton mbi domatet; uji duhet të arrijë në shpatullat e kavanozit.

Më pas, mund të merrni një fashë, ta palosni në disa shtresa dhe ta hekurosni me një hekur të nxehtë. Vendoseni pecetën që rezulton mbi domatet dhe spërkatni pluhur mustardë mbi të (rreth dy lugë gjelle). Kjo është bërë për të parandaluar shfaqjen e mykut. Është më mirë ta vendosni vetë kavanozin në një pjatë ose legen të thellë. Pas dy ose tre ditësh, shëllira do të bëhet e turbullt dhe do të shfaqet shkumë. Lëngu i tepërt mund të rrjedhë nga kavanozi. Domatet duhet të mbahen në temperaturën e dhomës për rreth dhjetë ditë. Më pas mbylleni kavanozin me kapak dhe vendoseni në frigorifer për dy javë derisa të kripohet plotësisht.

Sallatë me kungull i njomë me oriz

Sallata me kungull i njomë me oriz është një meze e shkëlqyer perimesh për dimër (nga fotoja më poshtë, kavanoza me përgatitje të tilla "ju shikojnë"). Avantazhi i këtij preparati është se mund të vihet në tavolinë i ftohtë, ose mund të ringrohet, pastaj sallata bëhet një zierje e vërtetë me perime verore. Rostiçeri përgatitet nga përbërës të thjeshtë dhe nuk kërkon sterilizim.

Përbërësit:

1. Një kilogram karota.
2. Kungull i njomë - 2 kg.
3. Një kilogram domate.
4. Dy gota oriz.
5. Një kilogram qepë.
6. Gjysmë litër ujë.
7. Një gotë vaj vegjetal.
8. Sheqeri - 1/2 filxhan.
9. Kripë - 4 lugë gjelle. l.
10. Uthull (të paktën 9%) - 100 ml.
11. Piper djegës dhe hudhër.

Receta e sallatës me kungull i njomë

Fillojmë përgatitjen e sallatës duke përgatitur perimet. Grini karotat dhe qepën e prisni në kubikë të vegjël. Grijmë domatet në tasin në të cilin do të përgatisim meze. Shtoni sheqerin, vajin dhe kripën tek domatet. Përziejini mirë të gjithë përbërësit. Më pas, shtoni qepët dhe karotat. Vendoseni tiganin në zjarr të ulët, lëreni të vlojë dhe ziejini për njëzet minuta.

Më pas kungull i njomë i presim në kubikë të vegjël, i shtojmë në sallatë dhe vazhdojmë zierjen (20-25 minuta kungulli duhet të lëshojë lëngun e tij). Pas kësaj, shtoni orizin, shtoni ujë dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa të jetë gati. Sapo drithërat të zbuten, shtoni uthull dhe gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera. Sallata jonë është gati, mbetet vetëm ta vendosim në kavanoza dhe ta rrotullojmë.

Siç mund ta shohim, ka një shumëllojshmëri të ushqimeve me perime. Recetat janë aq të larmishme sa që gjithmonë mund të zgjidhni një mundësi të shkëlqyer për familjen tuaj duke përdorur produktet tuaja të preferuara.

Patëllxhan i skuqur

Sallatat me meze me perime janë të mira sepse mund të jenë një pjatë e pavarur në tryezë dhe të plotësojnë në mënyrë të përkryer menunë e festave. Në të vërtetë, në dimër gama e perimeve të freskëta nuk është aq e madhe, kështu që përgatitjet bëhen një alternativë e shkëlqyer. Nëse i doni patëllxhanët dhe preferoni gatime të thjeshta për t'u përgatitur, atëherë do t'ju pëlqejnë ushqimet me perime që ne ofrojmë. Recetat e thjeshta për t'u ndjekur vlerësohen jashtëzakonisht shumë nga amvisat moderne që nuk kanë mundësi të kalojnë shumë kohë në kuzhinë. Në këtë drejtim, patëllxhani i skuqur meriton vëmendje të madhe. Ruajtja e një sallate të tillë nuk kërkon shumë kohë, por rezultati me siguri do t'ju kënaqë. Meze rezulton tepër e lëngshme dhe e shijshme dhe do të dekoroj tryezën e dimrit. Përveç kësaj, kjo recetë nuk përfshin sterilizimin, gjë që është gjithashtu e përshtatshme. Gjatë përgatitjes, përdorni një sasi të vogël uthull.

Përbërësit:

1. Një kilogram piper zile.
2. Një kilogram patëllxhan.
3. Domate - 2 kg.
4. Qepë - 1/2 kg.
5. Uthull (të paktën 9%) - 50 ml.
6. Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.
7. Një lugë gjelle kripë.
8. Vaj vegjetal - 200 g.

Saut: recetë

Të gjitha perimet duhet të priten në kube, dhe qepa në gjysmë unaza. Merrni një tigan, hidhni vaj (perime) në të, vendosni speca dhe qepë dhe vendoseni në sobë. Ziejini në zjarr të ulët, duke mos harruar t'i trazoni, derisa perimet të bëhen të buta. Domatet për skuqje duhet të përpunohen në mënyrë që të merret një pure homogjene. Për ta bërë këtë, mund t'i grini në rende, ose mund të përdorni një blender. Derdhni purenë që rezulton në një tenxhere, përzieni duke shtuar sheqer dhe kripë. Vërini perimet të ziejnë në zjarr shumë të ulët dhe më pas skuqini edhe për gjysmë ore derisa patëllxhanët të jenë zier. Më pas shtoni uthullën, lëreni të ziejë edhe dy minuta dhe fikeni gazin. Vendoseni ushqimin e nxehtë në kavanoza të thata dhe sterile. Më pas i rrotullojmë dhe i vendosim nën batanije me kapakë poshtë. Në një vend të ngrohtë, kavanozët duhet të qëndrojnë derisa të ftohen plotësisht, pas së cilës ato mund të vendosen në bodrum ose qilar.

"Kakëza perimesh"

Një sallatë me një emër kaq të bukur sigurisht që do t'u tërheqë të gjithë atyre që i duan ushqimet e dimrit të bëra nga perime. Recetat për përgatitje të tilla nuk janë vetëm të bukura në pamje, por edhe të shijshme. Për përgatitjen e sallatës përdoren qepë, speca, domate dhe karota. Receta është e thjeshtë, dhe rezultati do t'ju habisë me shijen e saj të shkëlqyer. Perimet mund të shërbehen jo vetëm si rostiçeri, por edhe si pjatë anësore.

Përbërësit:

1. Një kilogram piper i ëmbël (piper zile).
2. Domate - 2 kg.
3. Karota - 0,85 kg.
4. Qepë - 0,65 kg.
5. Kripë - 100 g.
6. Vaj perimesh - 400 ml.
7. Karafil, gjethe dafine.
8. Pipëza.
9. Uthull - 9 lugë gjelle. l.
10. Lëng perimesh - 9 lugë gjelle. l.

Karotat duhet të grihen. Speci i sallatës pritet në dy pjesë, hiqen farat dhe më pas pritet në shirita të vegjël. Domatet mund të priten në feta, duke hequr kryqëzimet me bishtat. Pritini qepën në gjysmë unaza. Vendosni të gjitha perimet në një tas të madh, përziejini mirë, shtoni kripë dhe lërini të ziejnë për dhjetë minuta. Më pas, perimet duhet të vendosen në një kullesë dhe të lihen për disa minuta që lëngu të kullojë, pas së cilës përbërësit duhet të transferohen përsëri në tigan. Lëngu i marrë nga perimet nuk duhet të derdhet; do të na duhet kur mbyllim kanaçet. Kjo është ajo që ne do të derdhim në kavanoza. Spërkatni perimet me vaj vegjetal. Ndërkohë vendosni erëzat në fund të kavanozëve. Më pas vendosni perime në to dhe ngjeshni lehtë. Përzieni lëngun me uthull, përzierjen që rezulton shtoni në kavanoza deri në majë.

Më pas i mbulojmë kavanozët me kapak dhe i vendosim në një tenxhere të madhe duke i mbushur enët me ujë deri në shpatulla. Ndezni sobën dhe lëreni të vlojë, më pas ulni zjarrin dhe sterilizoni edhe për njëzet minuta të tjera. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, i mbështjellim kavanozët dhe i vendosim të ftohen me kokë poshtë nën një batanije. Pasi sallata të jetë ftohur, mund ta vendosni në qilar ose në një vend tjetër. Në temperaturën e dhomës, ky vulosje nuk përkeqësohet, kështu që kavanozët nuk duhet të mbahen në bodrum.

Sallatë "Mrekullia e Verës"

Kjo sallatë është tepër e lehtë për t'u përgatitur dhe ka një aromë të veçantë verore.

Përbërësit:

1. Një kilogram tranguj.
2. Domate - 3 kg.
3. Një kilogram lakër.
4. Një kilogram piper i ëmbël.
5. Qepë - 1 kg.
6. Piper i zi - 20 copë.
7. Gjeth gji - 10 copë.
8. Uthull - 185 ml.
9. Sheqeri - 250 g.
10. Vaj perimesh - 250 g.
11. Tre lugë kripë.

Pritini kastravecat në rrathë, specat në rripa, qepët në gjysmë rrathë, domatet në feta dhe lakrën në katrorë. Vendosni të gjitha perimet në një tenxhere, shtoni vaj, uthull dhe erëza. Më pas, gatuajeni sallatën për shtatë deri në dhjetë minuta pas zierjes. E vendosim rostiçeri të nxehtë në kavanoza të sterilizuara, i rrotullojmë dhe më pas i vendosim me kokë poshtë që të ftohen nën një batanije.

karota koreane

Shumë njerëz i duan karotat koreane; ato tani shiten në çdo supermarket. Por mund ta përgatisni vetë në shtëpi si përgatitje për dimrin. Ky rostiçeri jo vetëm që mund të mbahet në frigorifer, por edhe të rrotullohet për përdorim në të ardhmen. Sipas recetës sonë, karotat dalin të forta dhe të lëngshme.

Përbërësit:

1. Qepë - 1/2 kg.
2. Karota - 3 kg.
3. Sheqeri - 0,2 kg.
4. Kripë - 2 lugë gjelle. l.
5. Uthull - 150 ml.
6. Erëza koreane - 4 lugë gjelle. l.
7. Disa koka hudhër.

Karotat duhet të qërohen dhe të grihen (për karotat koreane). Pritini qepën në kubikë dhe copëtoni hudhrën. Në një tas të veçantë, përzieni hudhrën, uthullën, kripën, vajin vegjetal, sheqerin dhe erëzat. I vendosim të gjitha perimet në një enë të madhe dhe e derdhim masën që rezulton, më pas përziejmë gjithçka mirë dhe e lëmë të qëndrojë në frigorifer për dymbëdhjetë orë. Më pas, mund ta vendosni pjesën e punës në kavanoza sterile. Megjithatë, në mënyrë që sallata të mos zhduket, duhet të sterilizohet për dhjetë minuta. Dhe pastaj mund ta rrotulloni.

Në vend të një pasthënieje

Në artikullin tonë ne dhamë shembuj se cilat ushqime me perime mund të përgatitni për dimër. Recetat me fotografi lejojnë amvisat të kuptojnë shpejt nuancat e gatimit. Të gjitha sallatat kanë shije të shkëlqyer dhe janë të lehta për t'u përgatitur. Shpresojmë që informacioni ynë të jetë i dobishëm për ju kur zgjidhni receta për përgatitjet e dimrit.

Është e vështirë të imagjinohet një menu familjare në stinën e dimrit pa sallata të shijshme nga kavanoza. Përkundër faktit se shumë i konsiderojnë sallatat për dimër si një relike të së kaluarës sovjetike, konservimi i sallatave për dimër nga perimet e verës mbetet ende një nga mënyrat më të mira, të lira dhe të besueshme për t'u përgatitur për dimër. Receta të ndryshme moderne për sallatat e dimrit në kavanoza ju lejojnë të përgatisni pothuajse çdo sallatë për dimër pa shumë telashe. Amvisat moderne janë shumë më me fat për sa i përket konservimit sesa nënat dhe gjyshet tona.

Në fund të fundit, ne kemi grirës elektrik të mishit, blenders, multigatore dhe... sallata për dimër - recetat më të shijshme me foto. Falë recetave të hollësishme me foto hap pas hapi, ruajtja e sallatave me perime për dimër pushon së qeni një sakrament kompleks i konservimit, shkenca e të cilit mund të kuptohet vetëm nga disa të zgjedhur. Sallatat e perimeve për dimër - receta të thjeshta dhe të shijshme me foto janë të disponueshme si për amvisat fillestare ashtu edhe për gurutë e avancuar të ruajtjes.

Nëse ndani dashurinë time për sallatat e dimrit, unë sjell në vëmendjen tuaj receta për sallata të shijshme të dimrit dhe ushqime të shijshme dimërore të bëra nga perimet - përgatitjet e mia të preferuara dhe të testuara me kohë, të cilat i përdor për shumë vite. Nëse keni nevojë për sallata të shijshme për dimër - recetat janë të mira, atëherë keni ardhur në faqen e duhur. Pothuajse të gjitha recetat e sallatave të dimrit të paraqitura më poshtë nuk kërkojnë sterilizim, gjë që thjeshton shumë të gjithë procesin e ruajtjes së sallatave në përgjithësi.

Çfarë sallatash të shijshme përgatitni për dimër? Si zakonisht, ju kërkoj të ndani recetat tuaja për sallatat e dimrit në komente, sepse përvoja juaj në konservim mund të jetë e dobishme dhe interesante për vizitorët e tjerë të faqes.

Sallatë me kungull i njomë për dimër me oriz

Ju sugjeroj të provoni të përgatisni një sallatë shumë të shijshme me kunguj të njomë për dimër me oriz. Rezultati është një meze me kungull i njomë i përzemërt dhe me lëng që mund të shërbehet i ftohtë si sallatë, ose të ringrohet për të krijuar një zierje të plotë me perime verore. Duke parë përpara, do të them se kjo sallatë dimërore me kunguj të njomë dhe oriz përgatitet pa sterilizim, nga përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm. Mund të shihni se si të përgatisni sallatën me kunguj të njomë për dimër me oriz.

Sallatë "Hunter" për dimër

Një mik ndau me mua recetën e sallatës “Hunter”, shumë kohë më parë. Një herë, teksa e vizitova, provova këtë ushqim të konservuar dhe më pëlqeu shumë. Pra, ky stok shfaqet në qilarin tim çdo vit dhe zhduket shumë shpejt me fillimin e motit të ftohtë, kur është koha për të rezervuar për dimër. Sallata "Hunter" po përgatitet për dimër me lakër, domate, tranguj, qepë, karrota dhe speca zile - siç mund ta shihni, lista e përbërësve është mbresëlënëse. Por kjo është ajo që me sa duket e bën atë kaq të shijshëm dhe interesant. Si të gatuaj, shiko.

Sallatë me kungull i njomë për dimër me lakër, domate dhe karrota

Përgatitja e sallatës së kungujve të njomë për dimër me lakër pa sterilizim. Ky meze me perime ka qenë prej kohësh një sukses në familjen time dhe tradicionalisht zë një nga vendet e nderit në tryezë. Është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Mjafton të presim të gjitha perimet, t'i ziejmë së bashku, t'i vendosim në kavanoza të sterilizuara dhe t'i rrotullojmë me makinë speciale. Si të gatuaj, shiko.

Hudhra dhe speci i japin një shije të veçantë kësaj sallate me kastravec dimëror; këto janë erëzat që i bëjnë kastravecat kaq të shijshme! Ajo që më pëlqen gjithashtu në këtë recetë është se është një sallatë me kastravec për dimër në feta, dhe jo në rreth, për shembull. Me prerje kaq të mëdha, kastravecat kanë një shije më të ndritshme, më të pasur dhe duken shumë të shijshëm. Ju mund të shihni se si të përgatisni një sallatë me kastravec "pika" për dimër.

Patëllxhan i shijshëm i skuqur për dimër

Nëse ju pëlqejnë recetat e thjeshta dhe pa probleme për përgatitjet e patëllxhanëve për dimër, atëherë receta ime e sotme për kaurdisjen e patëllxhanëve për dimër meriton vëmendjen tuaj. Ruajtja e boronicave të skuqura për dimër nuk do t'ju marrë shumë kohë, pasi pjesa është e vogël. Dhe rezultati me siguri do t'ju pëlqejë: skuqja e patëllxhanëve për dimër rezulton shumë e shijshme, e lëngshme dhe me siguri do të dekoroj menunë tuaj të shtëpisë në dimër. Përveç kësaj, ne do të përgatisim kaurdisjen e patëllxhanëve për dimër pa sterilizim, gjë që e bën edhe më interesante dhe tërheqëse recetën e salcës së boronicës për dimër. Receta me foto.

Sallatë me perime për dimër "Paramonikha"

Sallatë me elb perla për dimër

Si rregull, ne bëjmë përgatitje nga perimet, por këtë herë dua t'ju ofroj një mundësi më të kënaqshme - një sallatë me elb për dimër. Rezulton të jetë një pjatë universale - këtu keni qull, këtu keni perime, hapni një kavanoz në dimër - dhe keni një pjatë ushqyese dhe të shijshme. Do të vlerësohet veçanërisht nga ata që agjërojnë. Epo, pjesa tjetër, jam i sigurt, do të jetë i lumtur të gjejë një përdorim për këtë sallatë si një pjatë anësore për enët e mishit. Shikoni recetën me foto.

Sallatë me kungull i njomë për dimër me karota dhe qepë

Po kërkoni një sallatë të re me kunguj të njomë për dimër? Sigurohuni që të shikoni sallatën e dimrit me kunguj të njomë me karota dhe qepë, ka një recetë mjaft të thjeshtë, përbërës të lirë, por shije të shkëlqyer dhe një pamje shumë të paraqitshme. Mund të shihni se si të përgatisni sallatën me kunguj të njomë për dimër me karota dhe qepë.

Lecho piper zile për dimër me fasule

Përgatitjet e ndryshme të specave për dimër zënë një vend të veçantë në fletoren time të kuzhinës. Dhe sot dua t'ju prezantoj me një nga recetat e mia të preferuara për lecho dimërore të bërë nga piper. Jam i sigurt se adhuruesit e lechos me piper për dimër do ta pëlqejnë këtë recetë. Ne do të përgatisim jo vetëm lecho klasike me speca zile, por lecho me fasule. Ju premtoj me gjithë përgjegjësi se kjo recetë për lecho speci zile për dimër është e mirë për të lëpirë gishtat! Si të përgatisni lecho nga specat zile dhe fasulet, shihni.

Sallatë me perime dimërore "Kakëza perimesh"

Lecho me oriz për dimër

Ju mund të shihni se si të gatuani lecho me oriz për dimër.

Kastravecat gjeorgjiane: sallatë e shijshme dhe pikante për dimër

Ju mund të shihni se si të përgatisni kastravecat gjeorgjiane për dimër.

Ju mund të shihni se si të përgatisni sallatën e famshme të kungujve të njomë “Uncle Bens” për dimër.

Sallatë me perime dimërore "Freshness"

Kjo përgatitje e bërë në shtëpi ka shumë përparësi. Së pari, kjo sallatë rezulton shumë e bukur - e ndritshme, e shijshme. Së dyti, është vërtet e shijshme - të gjithë përbërësit në të kombinohen në mënyrë të përkryer me njëri-tjetrin. Së treti, receta për një sallatë të tillë perimesh dimërore është mjaft e lehtë dhe nuk kërkon sterilizim të lodhshëm. Kam shkruar si të përgatisim një sallatë të shijshme dimri nga perimet "Freshness".

Lecho kastravec për dimër (pa sterilizim)

Ju mund të shihni se si të përgatisni lecho nga kastravecat për dimër.

Sallatë me patëllxhanë për dimër "Shtator"

Kjo sallatë ka shumë emra, disa e quajnë sauté, të tjerë havjar, por për mua quhej “Shtator”. Është në shtator që mund të blini patëllxhanët më të freskët dhe më të shijshëm, speca aromatikë dhe domate të pjekura shtëpiake. …

Sallatë me kungull i njomë për dimër në koreanisht

Një sallatë me kunguj të njomë shumë të shijshme dhe pikante për dimër. Nëse e gatuani, sigurisht që nuk do të pendoheni! Receta me foto hap pas hapi.

Sallatë me kastravec dhe piper zile për dimër

Një nga sallatat e mia të preferuara për dimër është bërë nga tranguj dhe speca zile. Ai është i mahnitshëm: i ndritshëm, i bukur, shumë elegant. Kjo sallatë do të duket e mrekullueshme në një tryezë festash dhe do t'ju ndihmojë gjithmonë gjatë ditëve të javës. Dhe është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur. ...

Sallatë me perime dimërore "Mrekullia e verës"

Unë dua t'ju tregoj se si të përgatisni një sallatë për dimër nga perimet dhe lakra. Ky është një përgatitje shumë e shijshme, sepse përmban një numër të madh perimesh. Këtu do të gjeni domate me lëng, speca zile, qepë, lakër dhe kastraveca... Prej tyre zakonisht përgatisim sallatë të freskët në verë, por në dimër mund të hapni një sallatë të tillë të konservuar. Shikoni recetën me foto

Sallatë me domate jeshile për dimër "Tasty"

Më vjen shumë mirë që faqja ime dhe qilarja janë rimbushur me një tjetër sallatë të shijshme për dimër. Kur bëra sallatën për herë të parë, hëngra gjysmën e porcionit të nesërmen dhe më duhej të blija urgjentisht ushqim për një grumbull të ri sallatë. Receta për sallatën me domate jeshile për dimër "Delicious", mund ta shihni .

Sallatë "Lule e kuqe e ndezur"

Kërkohet: 3 kg panxhar, 2 kg karrota, 2 kg spec të ëmbël, 2 bishtaja spec djegës, 3 kg domate ose 1,5 litra lëng domate, 0,5 litra vaj vegjetal.

Panxharin dhe karotat i grijmë në rende të trashë, i presim specat në rripa dhe i grijmë domatet.

Hidhni vaj në një tenxhere të gjerë, lëreni të vlojë, shtoni karotat dhe panxharin, ziejini për 10 minuta. Më pas shtoni pjesën tjetër të perimeve, kripë sipas shijes dhe shtoni disa gjethe dafine. Ziejini për 1 orë të mbuluar në zjarr të ulët.

Kur të nxehet, hidheni në kavanoza të përgatitura dhe rrotullojeni.

Sallatë me kungull i njomë "Riddle"

Kërkohet: 3 kg kunguj të njomë të qëruar, 500 g karrota dhe qepë secila, 2 koka mesatare hudhër, 1 gotë sheqer, 3 lugë gjelle. lugë kripë, 1 gotë vaj luledielli, 1 gotë uthull 6%.

Grini kungulleshkat dhe karotat në një rende të trashë, grini imët qepët.

Përziejini, shtoni sheqerin, kripën, uthullën, vajin vegjetal dhe hudhrën, të kaluar në një shtypje. Lëreni për 2,5 orë, më pas vendoseni në kavanoza 0,5 litra, sterilizoni për 15-20 minuta dhe rrotullojeni.

Sallatë me lulelakër dhe domate

Kërkohet: 1,2 kg lulelakër dhe domate, 200 g vaj vegjetal, 100 g sheqer, 50 g kripë, 120 g uthull 9%, 200 g majdanoz, 80 g hudhër.

Ziejeni lakrën dhe ndajeni në lule. Kaloni domatet në një mulli mishi. Prisni imët majdanozin, kaloni hudhrën në një shtypje.

Përziejini gjithçka, shtoni sheqer, kripë, vaj vegjetal dhe uthull. Gatuani, duke e përzier herë pas here për 10-15 minuta.

Sallatën sa është e nxehtë e vendosim në kavanoza, e rrotullojmë, e mbështjellim dhe e lëmë derisa të ftohet plotësisht.

Sallatë me fasule

Kërkohet: 3 kg domate të kuqe të pjekura, 1 kg speca të ëmbël, karrota dhe qepë, 3 gota fasule. Përveç kësaj, 1,5 gota sheqer, 1,5 gota vaj vegjetal (pa aromë), 2 lugë gjelle. lugë kripë, 2 lugë çaji uthull 70%.

Kaloni domatet në një mulli mishi, preni perimet e mbetura në kubikë.

Ziejini fasulet paraprakisht derisa të gatuhen gjysmë.

Përziejini gjithçka, shtoni sheqer, kripë, vaj vegjetal. Vendoseni në një tenxhere dhe gatuajeni për 1 orë. Në fund të gatimit, shtoni uthull, vendoseni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Sasia e specifikuar e produkteve jep 5 litra sallatë.

Sallatë "Fantastike"

Kërkohet: 2,5 kg domate të vogla dhe tranguj të vegjël, 1,2 kg kunguj të vegjël.
Për të mbushur 10 litra ujë: 200-300 ml uthull tavoline 9%, 50-60 g kripë dhe sheqer secila, 5-6 sytha karafil dhe 7-8 bizele me bizele, gjethe dafine.

Kungujt me diametër deri në 6 cm i vendosim të tëra, ato më të mëdhatë i presim në feta.

Vendosni kungujt, kastravecat dhe domatet në kavanoza të përgatitura në shtresa sipas çdo radhe. Hidhni ujë të vluar për 3 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe hidheni në marinadë të vluar, mbulojeni me kapak.

Sterilizoni kavanoza 1 litër për 15 minuta, rrotulloni.

Sallatë "Leningradsky"

Ky preparat nuk është vetëm një sallatë dhe meze e shijshme, por edhe një bazë e shkëlqyer për përgatitjen e supës me lakër, borscht dhe turshi.

Kërkohet: 2 kg domate kafe, 1,5 kg piper i ëmbël, 1 kg qepë, 700 g karrota, 0,5 kg lakër të bardhë, 100 g majdanoz.
Për të mbushur një kavanoz 0,5 litra: 3 lugë gjelle. lugë gjelle vaj vegjetal të nxehtë, 1 lugë çaji kripë dhe sheqer, 5 kokrra piper të zi dhe 2 lugë çaji uthull 9%.

Pritini të gjitha perimet si për sallatë, vendosini në kavanoza të përgatitura, shtoni erëza dhe erëza dhe mbulojini me kapak.
Sterilizoni për 30 minuta, rrotulloni.

Sallatë "kastraveca me hudhër"

Kastravecat e rritura janë të përshtatshme për këtë sallatë dhe në dimër është shpëtimtare, shijon si kastravecat e freskëta.

Kërkohet: 4 kg tranguj, 100 g kripë (rreth 3 lugë gjelle të grumbulluara), 100 g sheqer, 200 g uthull tavoline 7-9%, 250 g vaj vegjetal, 12 thelpinj hudhër të grirë imët.

Pritini kastravecat si për sallatë (feta, gjysmërreth, në varësi të madhësisë së frutave), përzieni me pjesën tjetër të përbërësve. Kastravecat do të lëshojnë lëng.

Vendoseni sallatën (së bashku me lëngun) në kavanoza të përgatitura 0,5-0,7 litra dhe sterilizoni për 15-20 minuta. Rrokullisje.

Meze "greke"

Kërkohet: 1 kg fasule, 0,5 kg qepë, karota, speca zile, 2 kg domate, 1-2 bishtaja spec djegës, 3 koka të mëdha hudhër, ½ filxhan sheqer, 1,5 lugë gjelle. lugë kripë, 250 g vaj vegjetal të rafinuar.

Ziejini fasulet derisa të zbuten, por nuk duhet të zihen shumë. Pritini qepën në gjysmë unaza ose më të vogla dhe skuqeni. Pritini domatet dhe specat në gjysmë unaza ose, përsëri, më të vogla. Vendosni fasulet, qepët në një tenxhere, shtoni domatet, piper, kripë, sheqer dhe gjalpë. Gatuani për 30 minuta pas zierjes.

5 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni piper djegës (rregulloni sasinë sipas dëshirës) dhe hudhrën e grirë.

Vendoseni sallatën e përfunduar në kavanoza të thata të përgatitura, mbështilleni, mbështilleni dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Rostiçeri "Kënaqësi"

Ky meze shumë i shijshëm i ngjan lechos në shije dhe përgatitet nga speca zile, domate të kuqe të pjekura dhe jeshile.

E detyrueshme 2,5 kg domate të kuqe të bluara, 0,5 l uthull 6%, 300 g hudhër të grirë, 100 g kripë, 200 g sheqer, 400 g vaj vegjetal. Përveç kësaj, 4 tufa majdanoz të grirë hollë, 30 g ose më shumë piper djegës (për shije), 2 kg domate jeshile, 3 kg piper zile.

Pritini specin zile në 4 pjesë, për së gjati dhe përsëri në mënyrë tërthore. Merrni domate jeshile, sa më të vogla, aq më mirë.

Vendosni me kujdes të gjitha perimet e përziera në një marinadë të vluar të bërë nga domate të kuqe të bluara, uthull, kripë, sheqer dhe vaj vegjetal dhe ziejini për 10-15 minuta. Përziejeni butësisht disa herë gjatë gatimit.

Paketoni shpejt në kavanoza, rrotullojeni, mbulojeni dhe lëreni për 30 minuta. Më pas hiqni “pallton e leshit” dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht. Ruani në një vend të freskët.

Meze me patëllxhanë

Kërkohet: 2 kg patëllxhanë, 1 tufë e madhe zarzavate (majdanoz, kopër dhe cilantro), 1 piper piper djegës (ose i sapo bluar), 1 qepë, 2 koka hudhër, 0,5 litra vaj vegjetal.
Për shëllirë: 2 litra ujë, 2 lugë gjelle. lugë kripë, 1 gotë uthull 9%.

Përgatisni shëllirën: zieni ujin me kripë, kur të vlojë shtoni uthull.

Pritini patëllxhanët në kubikë, vendosini në shëllirë dhe ziejini për 10-15 minuta (por mos i zieni shumë!). Më pas i kullojmë në një kullesë, i kullojmë dhe i vendosim në një enë të madhe.

Shtoni barishte të grira, speca djegës, qepë dhe hudhra të grira hollë, si dhe vaj vegjetal.

Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në kavanoza të përgatitura. Mund të mbyllet me kapakë vidë ose najloni dhe të ruhet në frigorifer.

Piper në lëng domate në stilin çek

Kërkohet: 10 kg piper i ëmbël, 100-150 g rrënjë rrikë, 150-200 g hudhër, 40-50 g kopër.
Për të mbushur 1 litër lëng domate: 25-30 g kripë.

Përgatisni specin. Qëroni rrënjën e rrikës dhe priteni në copa të mëdha. Qëroni hudhrat, copëtoni zarzavatet.

Vendosni erëza në fund të kavanozëve dhe më pas sipër.

Vendosni specat fort në kavanoza, duke vendosur një frut brenda tjetrit.

Hidhni lëngun e valuar të domates me kripë dhe sterilizoni në ujë të vluar: kavanoza 0,5 litra për 30-40 minuta, 2-3 litra - 50-60 minuta. Rrokullisje.

Piper i pjekur

Këto speca të shijshëm janë një meze e madhe dhe një shtesë e pjatave të tjera.

Lani specin zile, thajeni (farat mund të hiqen ose lihen) dhe skuqini në vaj vegjetal nga të gjitha anët deri në kafe të artë.

Vendoseni specin në shtresa në kavanoza të përgatitura 0,5-1 litër. Midis shtresave vendosni 2 thelpinj hudhër, 1/3 filxhan sheqer, 1/3 lugë. lugë gjelle kripë (lugë çaji jo të plotë) dhe 1 lugë çaji jo të plotë me uthull 6%. Dhe kështu me radhë deri në majë, duke mos arritur 2 cm nga qafa e kavanozit.

Sipër vendosni edhe 1 thelpi hudhër dhe derdhni ujë të vluar mbi të. Rrotulloni, mbështillni dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Speca të mbushura bullgare

Kërkohet: 4,3 kg speca të ëmbël, 2,8 kg domate, 600 g qepë, 4 kg karrota, 150 g rrënjë majdanoz, 150 g rrënjë majdanoz dhe selino, 50 g kopër, 100 g majdanoz dhe selino. Përveç kësaj, 100 g kripë dhe sheqer, 15 g piper të kuq djegës dhe 10 g piper të zi të bluar.

Lani specat, hiqni farat. Zbardhni frutat për 2-3 minuta në ujë të vluar dhe ftohni në ujë të ftohtë.

Qëroni qepët, pritini në rrathë dhe skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Qëroni rrënjët, pritini në feta ose kube të trasha 3-4 mm dhe skuqini veçmas në vaj vegjetal.

Përzieni rrënjët e pjekura, qepët dhe barishtet e grira dhe spërkatni me gjysmën e sasisë së kripës.

Mbushni specat fort me mishin e grirë që rezulton.

Pritini imët domatet dhe ngrohni në një valë. Shtoni sheqerin, kripën, piperin e bluar të kuq dhe të zi.

Gatuani përzierjen e domates në zjarr të ulët për 5 minuta. Më pas e hidhni sipër specave të vendosura në kavanoza.

Sterilizoni në ujë të vluar për 50 minuta, rrotullojeni.

Piper në vaj

Për shëllirë do t'ju duhet: 3 litra ujë, 2 gota sheqer, 2 lugë gjelle. lugë kripë (të grumbulluara), 0,5 l uthull 2%, 0,5 l vaj vegjetal, gjethe dafine, kokrra piper.

Kombinoni të gjithë përbërësit për marinadën dhe ziejini.

Lani specin zile (mos hiqni farat ose mos hiqni kërcellet), shpojeni me pirun dhe vendoseni në marinadë që zien. Ziejeni për 20-25 minuta, vendoseni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Në vjeshtë ka një korrje të re të lëpjetë, dhe kastravecat ende japin fryt. Kjo do të na japë mundësinë për të bërë një përgatitje të shijshme.

Kastravecat në lëngun e lëpjetë

Kërkohet: 2 kg tranguj, 300 g lëpjetë, 1 litër ujë, 5 çadra kopër, 100 g sheqer, 2 lugë gjelle. lugë kripë.

Hidhni kastravecat me ujë të nxehtë dhe më pas vendosini në ujë të ftohtë. Pas kësaj, vendosni kastravecat në kavanoza të përgatitura së bashku me koprën.

Mbi lëpjetë e larë hidhet ujë të vluar dhe zihet për 2-3 minuta. Kullojeni lëngun, fërkoni lëpjetë në një sitë, bashkojeni me lëngun, shtoni sheqerin, kripën dhe zieni përsëri.

Hidhni përzierjen e vluar mbi trangujve 3 herë, lërini të qëndrojnë për 5 minuta, rrotullohen.

Domate ëmbëlsirë

Për marinadë për 0,5 litra ujë do t'ju duhet: 1 lugë çaji kripë, 3 lugë çaji sheqer, 1-2 gjethe dafine, 2-3 kokrra piper të zi, 3-4 sytha karafil, një majë kanellë.

Zieni ujin me erëza dhe barishte për 3 minuta, ftohuni dhe kullojeni. Më pas shtoni 3 lugë gjelle në marinadë. lugë uthull 6% dhe 1 lugë çaji vaj vegjetal.

Vendosni domatet e lara dhe të prera në kavanoza me litër, vendosni sipër një fetë qepë, derdhni në marinadë dhe mbulojeni me kapak. Sterilizoni për 5-10 minuta, rrotullojeni.

Çdo havjar perimesh është një shtesë e shkëlqyer për enët e mishit, makaronat ose qullin. Është gjithashtu një përhapje për sanduiçe, një meze të lehtë dhe një ndihmë e mirë për agjëruesit.

Havjar karrota

Kërkohet: 5 kg karrota, 3 kg domate, 1 kg piper të ëmbël dhe qepë, 1 bishtaja spec djegës, 250 g vaj luledielli, 2 lugë gjelle. lugë kripë dhe 3 lugë gjelle. lugë sheqer.

Kaloni të gjitha perimet në një mulli mishi, shtoni vaj dhe ziejini për 2 orë. Në fund të gatimit, shtoni kripë dhe sheqer.

Derdhni havjar të nxehtë në kavanoza, mbështilleni, mbështilleni dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Havjar panxhar

Kërkohet: 2 kg panxhar, 3 kg domate të kuqe, 6 speca zile, 3 bishtaja spec djegës, 1 filxhan hudhër të grirë, 1 filxhan vaj vegjetal, kripë për shije (afërsisht 5 lugë çaji).

Kaloni të gjitha perimet veçmas në një mulli mishi. Hidhni vaj në një tenxhere, shtoni panxharin, ziejini për 30 minuta. Më pas shtoni domatet dhe ziejini për 30-40 minuta të tjera, pastaj piper, ziejini për 20 minuta, hudhra, ziejini për 10 minuta.

Ndërsa është i nxehtë, vendoseni havjarin në kavanoza të përgatitura, mbështilleni, mbështilleni dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Havjar me kërpudha dhe perime

Kërkohet: 1 kg piper zile, karrota, domate, qepë, 3 litra kërpudha të ziera, 250-300 g vaj vegjetal, kripë dhe piper të zi të bluar sipas shijes.

Kaloni gjithçka në një mulli mishi, shtoni vaj, kripë dhe piper sipas shijes dhe ziejini për 2 orë duke e trazuar.

Vendosni havjar të nxehtë në kavanoza të përgatitura, mbështilleni, mbështilleni dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Ketchup-i i bërë në shtëpi ndryshon nga ketchup-i i blerë në dyqane në atë që gjithmonë mund ta përgatisni sipas dëshirës tuaj duke shtuar erëzat tuaja të preferuara dhe duke e bërë pak a shumë pikante.

Ketchup "I bërë në shtëpi"

Opsioni 1

Ju duhen: 5 kg domate, 1 gotë qepë të grira, 160-200 g sheqer, 30 g kripë, 1 gotë uthull, 1 lugë çaji piper i zi i bluar.

Ziejini domatet me avull së bashku me qepët e copëtuara nën kapak dhe fërkojini në një sitë. Ziejeni lëngun që rezulton deri në gjysmë.

Vendosni erëzat (karafil, aromë) në një qese garzë dhe uleni në përzierjen e vluar.

Shtoni kripë, sheqer, uthull, piper dhe gatuajeni edhe për 5-7 minuta të tjera. Më pas hiqni erëzat, derdhni ketchup-in e nxehtë dhe të gatshëm në kavanoza të përgatitura dhe mbështilleni menjëherë.

Opsioni nr. 2

Do t'ju duhen: 2 kg domate shumë të pjekura, 500 g piper të kuq të ëmbël dhe qepë, 1 gotë sheqer, kripë për shije, 200 g vaj vegjetal, 1 lugë gjelle. lugë piper i kuq djegës, 1 lugë gjelle. lugë pluhur mustardë.

Të gjitha perimet mund të copëtohen, ose mund t'i vendosni në një mulli mishi (sipas dëshirës). Përziejini gjithçka dhe gatuajeni për 2 orë.

Hidhni ketchup-in e nxehtë në kavanoza të përgatitura dhe mbështilleni menjëherë.

Adjika

Kjo adjika jo shumë pikante dhe e kripur është e përshtatshme si erëza, si rostiçeri dhe gjithashtu si përhapje në sanduiçe.

Kërkohet: 3 kg domate, 500 g qepë, karrota, speca zile dhe mollë, 1 filxhan sheqer, 500 g vaj vegjetal, 1,5 lugë gjelle. lugë kripë, 20 g hudhër, 1 lugë gjelle. një lugë piper të kuq të bluar.

Lani të gjitha perimet, hiqni farat, kërcellin dhe grijini. Përziejini gjithçka dhe gatuajeni për 3 orë.

Ndërsa është e nxehtë, derdhni adjika në kavanoza të përgatitura dhe rrotullojeni. Ktheni kavanozët përmbys, mbështillni dhe lërini derisa të ftohen plotësisht.

Ruani në një vend të freskët.

Dhe ne do ta mbyllim bisedën e sotme me një përgatitje tjetër shumë të suksesshme që do t'ju ndihmojë në çdo kohë.

Supë "Dachny"

Kërkohet: 1,5 kg lakër, 1 kg domate jeshile, 1 kg piper zile (mundësisht i kuq), 600 g qepë, 700 g karrota, 300 g mollë të tharta. Përveç kësaj, 2 lugë gjelle. lugë kripë (me një rrëshqitje të vogël), 3 lugë gjelle. lugë sheqer (gjithashtu me një rrëshqitje mesatare), 1,5 gota vaj vegjetal, 1 lugë çaji me thelb uthull 70%.

Nëse shtoni panxhar në përgatitje, do të merrni bazën për borscht të shijshëm.

Qëroni, lani dhe copëtoni të gjitha perimet.

Në fund të legenit vendosim kripë, sheqer, 20-30 kokrra piper të zi, i hedhim me vaj. Shtoni perimet e copëtuara dhe lërini të ziejnë. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për 20 minuta. Më pas hidhni uthullën dhe ziejini edhe 10 minuta të tjera.

Vendoseni përzierjen e vluar në kavanoza të përgatitura, mbështilleni menjëherë, kthejeni dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Sasia e specifikuar e produkteve jep 7 kanaçe me nga 0,7 litra secila.

Në dimër do të mjaftojë që patatet e prera në kubikë të hidhen në 2 litra ujë të vluar dhe të shtohen 2-3 kubikë bujoni. Pasi patatet të jenë gati, shtoni një kavanoz me përgatitjen, lëreni të vlojë dhe ziejini për 3-5 minuta.

Si rezultat, ju do të merrni një supë të shijshme aromatike, kur e shërbeni, shtoni barishte të freskëta dhe një lugë salcë kosi në çdo shërbim.

Kompania Trans Logistic ofron transport mallrash me cilësi të lartë dhe të organizuar në Podolsk, duke përfshirë ato me përmasa të mëdha. Siguria, siguria dhe dorëzimi në kohë janë të garantuara. Prania e komunikimeve video, objekteve të magazinimit dhe flotës sonë të automjeteve bën të mundur kryerjen e shpejtë të transportit të mallrave! Na kontaktoni - do të jeni të kënaqur me çmimet dhe cilësinë e shërbimeve!

Recetat tona hap pas hapi me foto do t'ju ndihmojnë të përgatisni sallata për dimër nga një shumëllojshmëri e gjerë produktesh. Përgatitjet e dimrit dalin aq të shijshme saqë ngrënësit tuaj thjesht do të lëpijnë gishtat. Ndër opsionet e paraqitura në seksion, sallatat që mund të përgatiten shpejt, pa sterilizim, janë veçanërisht të njohura. Ato mund të përgatiten lehtësisht në shtëpi. Sallatat pikante të bëra nga patëllxhani dhe paprika, ose kungull i njomë me hudhër aromatike, ose sallatat më të shijshme nga domate të gjelbra ose tranguj në koreanisht janë të përshtatshme për festën festive. Përgatitjet e tilla të thjeshta të sallatës shtëpiake për përdorim në të ardhmen janë një ndihmë e mirë në dimër, kur ka pak produkte natyrale dhe vitamina ose duhet të shtroni shpejt tryezën. Në çdo rast, një kavanoz me konserva të shijshme që është gjithmonë pranë është një ndihmë e mirë. Për recetat e konservimit, amvisat me përvojë përdorin uthull, vaj vegjetal, lëng domate dhe majonezë. Një sallatë perimesh e përgatitur me sukses për dimër do të kënaqë familjen tuaj dhe do të diversifikojë menunë tuaj!

Recetat më të mira të sallatave me foto

Shënimet e fundit

Ndodh shpesh që kur vijmë në dacha ose kopsht, në vend të trangujve të vegjël dhe të hollë të freskët, të gjejmë tranguj të mëdhenj të tejmbushur. Gjetje të tilla shqetësojnë pothuajse të gjithë, sepse tranguj të tillë të rritur nuk janë shumë të shijshëm të freskët.

Vazhdojmë të bëjmë përgatitje të shijshme dimërore nga perimet. Ky artikull përmban receta për ushqime të shijshme me perime për dimër. Sipërgatitni një rostiçeri me karota dhe mollë për dimër, lexoni recetën e përgatitjeve për dimër me foto hap pas hapi.

Përgatitjet për dimër: ushqime me perime

Një meze pikante me mollë dhe karota shkon mirë me perimet e ziera dhe mishin e pjekur.

Receta për meze me karrota dhe mollë

Përbërësit:

• 300 gr. karotat
• 500 gr. mollët
• 20 gr. rrikë

Për mbushje:

• 0,5 l ujë
• 1 lugë. kripë
• 1,5 lugë. Sahara

Mënyra e gatimit:

1. Lani dhe qëroni karotat.

2. Grini karotat në një rende mesatare.

3. Lani mollët.

4. Grini mollët në një rende të trashë.

5. Kaloni rrikën në një mulli mishi ose grijeni në rende.

6. Sterilizoni kavanoza.

7. Mbushni kavanozët me një përzierje rrikë, mollë dhe karrota.

8. Përgatitni mbushjen. Ziejeni ujin me kripë dhe sheqer. Hidhni lëng të vluar mbi kavanoz.

9. Mbuloni kavanozët me kapak.

10. Sterilizoni një kavanoz 1 litër për 15-20 minuta.

11. Rrotulloni kavanozët dhe ftohuni në temperaturën e dhomës. Ruajeni ushqimin në një vend të freskët.

Receta: Meze me patëllxhanë “O Gonek”

Përbërësit:

• 5-6 kg patëllxhan
• 3 koka hudhër
• 10 copë. spec i kuq zile
• 6 copë. piper i kuq i nxehtë
• 1.5 kg domate
• 0,5 l vaj vegjetal
• 200 ml uthull molle

Mënyra e gatimit:

1. Lani patëllxhanët dhe pritini në copa.
2. I spërkasim patëllxhanët bujarisht me kripë dhe i lëmë për 2 orë për të hequr hidhërimin.
3. Shtrydhni patëllxhanët dhe skuqini në vaj vegjetal.
4. Kaloni specat e hidhur dhe zile në një mulli mishi ose grijini në blender së bashku me farat.
5. Më vete, grijini domatet dhe hudhrat.
6. Përziejini pjesët e domates dhe piperit.
7. Ziejeni salcën që rezulton për 5-10 minuta.
8. Hidh uthull në salcë, shtoni kripë për shije.
9. Sterilizoni kavanoza.
10. Vendosni një shtresë patëllxhani në fund të kavanozëve sterile, më pas 3 lugë gjelle. l. salcë dhe sërish patëllxhanë.
11. Mbushni kavanozët duke alternuar salcën e patëllxhanit dhe atë të nxehtë.
12. Mbuloni kavanozët me kapak dhe sterilizoni për 20 minuta. mbulojeni me kapak dhe vendoseni të sterilizohet për 30 minuta.
13. Rrotulloni kanaçet mbuloj, mbështjell batanije dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht. Ruajeni ushqimin në një vend të freskët.