Skuqja e krapit në tigan është një recetë klasike. Krap i skuqur në një tigan. Fileto krapi e skuqur në një tigan në stil bengali

Të gjithë e duan krapin. Kë të kap, kë të hajë dhe kë të gatuaj. Ne nuk do të flasim për peshkimin, pasi sot mund ta "kapni" këtë peshk në dyqan, por ne do t'ju tregojmë se si ta gatuani atë. Duhet thënë se krapi ka një pengesë - ka shumë kocka të vogla. Megjithatë, sa më i madh të jetë ekzemplari, aq më pak ka. Pra, kur zgjidhni këtë peshk për drekë, kjo pikë duhet të merret parasysh.

Krapi është një peshk i yndyrshëm, dhe për këtë arsye pjatat prej tij dalin të lëngshme dhe të shijshme. Ai përmban shumë proteina, vitamina B12 dhe PP. Mishi i krapit nuk i mungon mikroelementet - ai përmban më shumë se mjaftueshëm fosfor, squfur, kobalt, jod dhe zink. E përkryer për menutë e përditshme dhe si pjatë festash.

Në përgjithësi, peshku është i shëndetshëm dhe i shijshëm. Përgatitet në mënyra të ndryshme, por pjata më e shijshme është ende krapi i skuqur. Dhe ka shumë receta për përgatitjen e tij. Për të cilën, në fakt, do të flasim tani. Le të shohim mënyrat më të njohura për të përgatitur këtë pjatë elegant, të ndajmë sekretet e mjeshtërisë së kuzhinës dhe t'ju tregojmë për disa truke të vogla që do t'ju lejojnë të bëni një drekë apo darkë të shijshme pa kaluar shumë kohë në kuzhinë.

Dhe ne do të mësojmë të skuqim peshkun tonë si në tigan ashtu edhe në furrë. Le të fillojmë me gjënë më të thjeshtë. Pra, sot në menu kemi krapin e skuqur në tigan.

E thjeshtë, por shumë e shijshme

Mund ta skuqni të gjithë krapin në një tigan, ose mund ta skuqni edhe në copa. Opsioni i parë kërkon peshk më të vogël, dhe meqenëse në fillim të artikullit ramë dakord të blinim një ekzemplar më të madh për eksperimentet tona të kuzhinës, ne do ta gatuajmë atë në pjesë.

Siç e di çdo amvise, peshku duhet të bëhet luspa, të hiqet të brendshmet dhe të priten pendët. Të gjithë e dinë se si ta bëjnë këtë, kështu që ne nuk do të ndalemi në këtë fazë, por do të kalojmë drejtpërdrejt në përshkrimin e recetës.

Si të gatuaj?

Shume e thjeshte. Nga rruga, pothuajse të gjithë adhuruesit e këtij peshku e pëlqejnë këtë të skuqur pa asnjë frill. Pritini karkasën e përgatitur në pjesë të vogla, vendosini në një enë, shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës. Nëse nuk nxitojmë, atëherë e lëmë peshkun në këtë gjendje për rreth tridhjetë minuta në mënyrë që kripa të depërtojë në shtresat më të thella. Më pas spërkatni të gjitha copat me miell direkt në tas, rrihni dy vezë në një tas të veçantë dhe vendosni një pjatë pranë saj me thërrime buke të derdhura në të. Ngrohni vajin vegjetal (ose më mirë akoma, ullirin) në një tigan, zhytni secilën pjesë fillimisht në vezë, pastaj në thërrime buke dhe skuqeni në zjarr mjaft të lartë. Pesë minuta nga secila anë do të jenë të mjaftueshme. Po, nga rruga, havjar i krapit i skuqur sipas të njëjtës recetë nuk është më pak i shijshëm. Pra, nëse e gjeni në barkun e një peshku, mos nxitoni ta hidhni. Kriposeni në të njëjtën mënyrë, zhyteni në vezë dhe thërrime buke dhe më pas vendoseni midis copave të peshkut në një tigan. Provojeni, jemi të sigurt që do t'ju pëlqejë.

Nga e thjeshta në komplekse

Tani le të përpiqemi të modifikojmë recetën tonë. Le t'i shtojmë disa përbërës peshkut. Si rezultat, duhet të marrim krapin e skuqur me qepë dhe kërpudha. Për këtë pjatë kemi rezervuar:

Teknologjia e gatimit

Pjata përgatitet thjesht. Kërpudhat duhet të lahen dhe priten në feta të holla (nga rruga, mund të blini ato të ngrira tashmë të prera). Hiqni lëkurat nga qepa dhe priteni në rrathë të hollë.

E përgatisim peshkun në të njëjtën mënyrë si në rastin e mëparshëm. Më pas e vendosim në një pjatë, në të njëjtin vaj shtojmë edhe kërpudhat. Kur i gjithë lëngu të ketë vluar, shtoni kripë dhe qepë. Skuqini derisa të mbaroni. Dhe më pas mbulojmë peshkun me këtë përzierje të shijshme. Ky krap i skuqur është një pjatë që nuk ka turp ta shërbejë në tryezën e festave. Përveç kësaj, është shumë e shijshme jo vetëm e nxehtë, por edhe e ftohtë.

Krapi i skuqur në salcë kosi është një pjatë që e pëlqejnë shumë adhurues të këtij peshku. Dhe mund ta gatuani në tigan ose në furrë. Ne ju sugjerojmë të merrni parasysh të dyja recetat.

Gatimi në një tigan

Për të gatuar krapin në salcë kosi, ne rezervojmë:

• krap - 1 pc.;
• thërrime buke të bluara - 4 lugë;
• dy vezë pule;
• salcë kosi - gjysmë gotë;
• vaj vegjetal - 2 lugë;
• kripë dhe piper - për shije;
• zarzavate - opsionale.

Duke marrë parasysh se sa të zëna janë amvisat tona, ne përpiqemi të mos ofrojmë metoda komplekse gatimi. Përveç kësaj, mjaft shpesh shumë receta bazohen në një opsion. Kështu është në rastin tonë. Meqenëse kemi mësuar të skuqim mirë krapin, pse këto eksperimente të panevojshme?

Prandaj, ne e përgatisim atë saktësisht në të njëjtën mënyrë siç u propozua në recetën tonë të parë. Më pas vetëm mbusheni me salcë kosi dhe lëreni të vlojë. Më pas spërkateni me barishte. E thjeshtë, apo jo? Sa e shijshme...

Dhe tani në furrë

Krap i skuqur, i tërë, madje edhe në furrë, në salcë kosi - një pjatë jashtëzakonisht e bukur. Pikërisht kështu do ta gatuajmë në këtë rast. Nxirreni nga frigoriferi:

• krap (tashmë i pastruar, i gërvishtur, por me kokë);
• një qepë;
• një qese me majonezë;
• salcë kosi (300 g);
• limon dhe jeshile.

Ne kemi nevojë gjithashtu për miell (disa lugë), vaj vegjetal dhe, natyrisht, kripë dhe erëza.

Procesi i gatimit

E fërkojmë krapin tonë me kripë dhe erëza, më pas e spërkasim, me masë, me lëng limoni. Fërkojeni me majonezë. Nga rruga, mos harroni - ne kryejmë të gjitha procedurat si jashtë ashtu edhe brenda peshkut. Pas kësaj ka një kohë-out. Prehemi nga punët e drejta për një orë derisa krapi të marinohet. Kthehemi në kuzhinë pas gjashtëdhjetë minutash për të qëruar qepën, e presim në rrathë dhe e skuqim në vaj vegjetal. Kur të marrë ngjyrë kafe të artë, shtoni miell dhe salcë kosi në tigan. Le ta shuajmë.

Gjatë kësaj kohe, ngrohni furrën në njëqind e tetëdhjetë gradë, vendoseni njeriun tonë të bukur në një tepsi të lyer me yndyrë dhe piqni. Koha e GATIMIT? Kjo varet nga madhësia e peshkut tuaj. Natyrisht, sa më i madh të jetë mostra, aq më shumë do të duhet për t'u pjekur. Kriteri për gatishmëri është shfaqja e një kore të artë në sipërfaqen e peshkut. Sapo ta vini re këtë, mos ngurroni të derdhni salcën dhe ta sillni gatimin e plotë për njëzet minuta të tjera. Gjatë kësaj kohe, salca do të piqet dhe do të marrë një ngjyrë të këndshme, përsëri të artë. Të gjitha. Ju mund ta hiqni krapin tonë nga furra dhe të gëzoheni se sa shkathtësi dhe shpejt funksionon gjithçka për ne.

Por këto nuk janë të gjitha opsionet për përgatitjen e një pjate të tillë si krapi i skuqur. Ekziston një mënyrë tjetër shumë interesante. Për këtë do të flasim tani.

Krap në brumë

Një pjatë shumë e shijshme dhe e bukur. Dhe shija e saj është thjesht e mahnitshme. Vërtetë, këtu do t'ju duhet të ngatërroni pak me vetë kufomën, por ajo që merrni në fund padyshim ia vlen përpjekja. Megjithatë, këto përpjekje nuk janë aq të mëdha. Çfarë mund të them, le të fillojmë më mirë gatimin. Pra, le të rezervojmë:

• krap i madh;
• lëng nga gjysmë limoni;
• piper i bardhë i bluar;
• miell për gërmim;
• vaj perimesh;
• vezë pule (4 copë);
• djathë i fortë (300 g, jo më pak).
• kripë për shije.

Hapi i parë është përgatitja e peshkut. E mbani mend kur ju trembëm se do të na duhej të kallajoni? Pra, duhet të presim krapin në mënyrë që të nxjerrim fileto prej tij. Për ta bërë këtë, duhet të bëni një prerje shumë të thellë përgjatë kreshtës dhe, duke lëvizur me kujdes thikën brenda kufomës, përpiquni të prisni mishin sa më shumë që të jetë e mundur. Dhe pastaj shpëtojeni nga kockat e vogla nëse është e mundur. Është më mirë ta kryeni këtë operacion duke përdorur piskatore. Pas kësaj, fileto duhet të vendoset në një peshqir letre për të hequr qafe lëngun e tepërt. Dhe më pas vendoseni në një tas, shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në të, shtoni piper të bardhë dhe, natyrisht, kripë sipas shijes tuaj. Sigurohuni që ta mbani në këtë marinadë të veçantë për të paktën njëzet minuta. Por nëse koha lejon, atëherë më shumë.

Si të bëni brumë

E bërë nga djathi, i jep një shije të shijshme gjellës. Siç e dini, djathi shkon mirë me pothuajse çdo produkt, dhe aq më tepër me peshkun. Pra, ndërsa krapi është duke marinuar, ne bëjmë brumin. Për ta bërë këtë, grijeni djathin në një rende të imët, i cili më pas bashkohet me vezët e rrahura. Nëse dikush dëshiron, mund të shtoni pak majonezë. Ne nuk rekomandojmë të shtoni kripë në brumë, sepse ka mjaft "vdekje të bardhë" si në djathë ashtu edhe në peshk të marinuar.

Le të skuqemi

Çdo pjesë e marinuar e peshkut do të duhet së pari të zhytet në miell dhe më pas të zhytet në brumë djathi. Nëse dëshironi, mund të lyeni shtesë çdo pjesë dhe në këtë kohë duhet të ketë tashmë një tigan me vaj të ndezur në sobë, ku vendosim krapin tonë.

Për sa i përket kohës së gatimit, një peshk i tillë duhet të skuqet për rreth tre minuta nga secila anë. Kriteri për gatishmëri është shfaqja e një kore të bukur të artë. E rëndësishme! Pas përgatitjes së çdo porcioni, sigurohuni që të hiqni depozitat e karbonit nga tigani dhe të shtoni vaj të freskët.

Krapi në brumë zakonisht shërbehet me makarona dhe patate. Kjo pjatë shkon mirë edhe me sallata me perime. Një atribut i detyrueshëm i shërbimit është një fetë limoni.

konkluzioni

Krapi i skuqur - në furrë ose në tigan, në salcë kosi ose brumë - është një pjatë e denjë për vëmendjen e gustatorit më kapriçioz. Gatuani më shpesh - dhe me siguri do të shihni se sa me gëzim shkëlqejnë sytë e familjes suaj në pritje të një gosti të shijshme dhe të kënaqshme. Dhe dita e "peshkut" do të bëhet e preferuara juaj në menunë tuaj.

Krapi pasqyrë është një peshk i yndyrshëm, me shije të ëmbël dhe me një numër të vogël kockash. Ka vetëm disa luspa në lëkurën e saj, kështu që pastrohet lehtë dhe shpejt. Krapi i pasqyrës rezulton të jetë shumë i shijshëm në çdo formë: supë peshku i pjekur ose i zier. Por si të skuqni krapin pasqyrë në një tigan? Sot vendosa të përgatis një recetë të shijshme dhe të skuq disa biftekë peshku, dhe do të përdor kokën, bishtin dhe pendët për supë peshku.

Përgatitja e përbërësve

Para se të skuqni krapin pasqyrë në një tigan, fillimisht pastroni peshkun, nxirrni jashtë dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Tani përdorni një thikë të mprehtë për të prerë kufomën në pjesë. Kriposni secilën pjesë nga të dyja anët dhe lëreni për 30 minuta.

Ndërkohë ngrohim tiganin dhe derdhim në të 30 ml vaj vegjetal.

Si të skuqni peshkun siç duhet

Para skuqjes, biftekët e krapit të pasqyrës duhet të zhyten në miell. Më pas i vendosim në një tigan. Skuqini nga të dyja anët pa kapak deri në kafe të artë mbi nxehtësinë e lartë. Nëse zjarri nuk është mjaft i fortë, peshku nuk do të dalë me lëng.

Dhe një këshillë tjetër: kthejeni peshkun në anën tjetër vetëm kur të jetë gatuar mjaftueshëm nga njëra anë! Do t'ju duhen afërsisht 5 minuta kohë gatimi në secilën anë të biftekut.

Peshk gati

Vendosni biftekët e përfunduar në peshqir letre për të hequr vajin e tepërt. Shërbejmë peshk me çdo pjatë anësore, për shembull, pure patatesh, oriz të zier, makarona. Kjo është një recetë e shijshme për krapin e skuqur të pasqyrës! Mund të plotësohet me perime dhe barishte të freskëta.

Dhe gjithmonë shërbejeni pjatën me humor të mirë!

Përgatituni, provoni, befasoni! Ju uroj frymëzim në kuzhinë dhe oreks të mirë!

Mishi i krapit është shumë i shijshëm dhe i butë, me shije pak të ëmbël. Numri i eshtrave varet drejtpërdrejt nga madhësia e peshkut, kështu që blej ekzemplarë të mëdhenj që peshojnë më shumë se 2 kilogramë. Shumë pjata të mrekullueshme përgatiten nga krapi; është i mirë në çdo formë. Familja ime pëlqen krapin e skuqur në tigan sipas kësaj recete; rezulton shumë i shijshëm, i butë, lëng, me një notë delikate të aromës së agrumeve dhe erëzave.

Përbërësit

Për të përgatitur krapin e skuqur në një tigan, do t'ju duhet:
krap i freskët - 2,5 kg;
kripë, piper i zi i freskët - për shije;
limon - 5 unaza;
miell për bukë;
vaj vegjetal për skuqjen e peshkut.

Hapat e gatimit

Me një thikë të madhe presim kokën dhe bishtin e peshkut dhe presim pendët (për të prerë pendët përdor gërshërë kuzhine). Unë nuk e skuq kokën; është e përkryer për përgatitjen e një pjate të parë.

Hidhni limonin me ujë të vluar ose shpëlajeni mirë, më pas priteni në rrathë. Shtoni kripë, piper dhe feta limoni në copat e krapit, përzieni, duke u përpjekur të shtrydhni lëngun nga unazat e limonit. Lëreni peshkun për 10-15 minuta.

Skuqini copat e krapit për 5-7 minuta nga secila anë (deri në kafe të artë) mbi nxehtësinë mesatare. Transferoni copat e gatshme të peshkut nga tigani në një peshqir letre për të kulluar yndyrën e tepërt.

Momente të shijshme dhe të këndshme!

Krapi pothuajse gjithmonë mund të blihet në treg ose në një supermarket, kështu që ky peshk është i lirë, por shumë i shijshëm në çdo formë: i zier, i pjekur, i zier me perime dhe, natyrisht, i skuqur. Është metoda e fundit e përgatitjes që është më e shpejta dhe më e përballueshme. Në vetëm gjysmë ore mund të shijoni një pjatë të shijshme, të shëndetshme dhe të kënaqshme.

Si të skuqni siç duhet krapin e vogël në një tigan?

Krapat janë me përmasa të vogla, pak më të mëdha se pëllëmba e dorës dhe zakonisht gatuhen të tëra. Peshku pastrohet nga luspat, hiqet koka dhe pendët. Një pikë e rëndësishme - duhet të hiqni qafe filmin e zi brenda në mënyrë që krapi i përfunduar të mos ketë shije të hidhur. Kufoma e përgatitur lahet me ujë të rrjedhshëm, kriposet dhe lihet 10-15 minuta.

Nëse peshku është i vogël, por i trashë, atëherë duhet të bëhen 3-4 prerje përgjatë shpinës. Në këtë mënyrë trupi i pajetë do të kriposet më mirë dhe do të skuqet plotësisht gjatë trajtimit termik. Meqenëse krapi është një peshk lumi, pika e fundit është shumë e rëndësishme nëse ka helminte në mish.

Pas 10-15 minutash, kripa e mbetur nga kufoma duhet të lahet ose hiqet me një pecetë letre dhe mund të filloni të skuqeni. Rrotulloni peshkun në miell dhe vendoseni në një tigan të nxehtë me vaj luledielli që mbulon pjesën e poshtme. Karpat me trashësi të vogël zakonisht skuqen nga të dyja anët deri në kafe të artë dhe hiqen. Mostrat më të rënda zihen nën një kapak në zjarr të ulët 5 minuta para përfundimit të gatimit.

Si të skuqni siç duhet krapin e madh në një tigan?

Nëse keni arritur të kapni ose blini një peshk të madh (një kilogram ose më shumë), atëherë do t'ju duhet ta skuqni atë në biftekë ose ta filetoni. Ashtu si krapi i vogël, i madh pastrohet, koka dhe pendët hiqen dhe priten në copa sipas gjykimit tuaj. Biftekët ose filetot që rezultojnë kripen gjithashtu dhe lihen për 10-15 minuta. Por ndryshe nga të vegjlit, krapi i madh mund të skuqet jo vetëm në miell ose në thërrime buke. Ky peshk në brumë rezulton shumë i shijshëm.

Vezët duhet të kripohen dhe të rrahen mirë. Lyejeni secilën pjesë të peshkut në përzierjen që rezulton, më pas mbështilleni në miell dhe vendoseni në një tigan të ngrohur me vaj luledielli. Në këtë mënyrë, peshku duket se mbyllet në brumin e miellit të vezëve, duke mbetur lëng dhe shumë i butë brenda.

Krapi i skuqur mund të shërbehet si një pjatë e vetme ose me ndonjë pjatë anësore. Ky peshk shkon mirë me oriz, të zier dhe perime të freskëta.

Përshëndetje, të dashur lexues! Dakord që ne padrejtësisht gatuajmë rrallë peshk lumi. Por përdorimi i rregullt i tij ka një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut. Burrit tim i pëlqen të peshkojë. Më kujtohet hera e parë që solla krap. Nuk dija si ta skuqja, ndaj më duhej të kërkoja receta dhe ta provoja. Edhe herën e parë doli shumë e shijshme! Tani krapi në tigan është një nga pjatat më të preferuara në shtëpinë time.

Peshku përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt. Mund të skuqet i pjekur me miell ose bukë, të zihet në salcë kosi ose të piqet me barishte dhe perime. Ju mund të gatuani ekzemplarë të mëdhenj në copa, dhe të skuqni të vogla të plota, pasi të bëni prerje në anët. Lëngu i limonit, piperi i zi dhe kripa janë më të mirat për marinadën.

Pjata mund të konsumohet edhe në dietë, sepse 100 g përmban afërsisht 180 kcal. Nëse dëshironi të reduktoni kaloritë, skuqeni pa vaj në një tigan grill. Secila metodë prodhon mish aromatik dhe të butë.

Më shpesh gatuaj peshk duke përdorur këtë recetë. Kur priten në copa të vogla, kockat e vogla skuqen më shpejt dhe mishi ndahet më mirë nga kockat e mëdha. Kosi thith mishin dhe rezultati është një pjatë shumë e shijshme, e butë me lëng mishi aromatik kremoz.

Përbërësit:

• 4 krap i vogël;
• 200 g salcë kosi;
• 4 qepë;
• 50 g djathë;
• 3 lugë gjelle. Miell;
• 2 lugë gjelle. vaj perimesh;
• 2-3 degë majdanoz;
• kripë, piper - për shije.

Receta e gatimit hap pas hapi:

1. Lani peshkun, hiqni luspat dhe priteni në copa të vogla me trashësi 2 cm.Fërkojeni me kripë dhe piper. Nëse dëshironi, mund ta spërkatni me lëng limoni.

2. Vendosni miellin në një qese të vogël plastike dhe palosni copat së bashku. Lidheni qesen dhe tundeni mirë në mënyrë që mielli të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi peshkun.

3. I vendosim copat në një tigan të nxehur mirë me vaj vegjetal dhe i skuqim për 3 minuta nga secila anë.

4. Përziejmë kosin me pak kripë dhe piper të zi të bluar. E hedhim në tavë në mënyrë që krapi të jetë i lyer në mënyrë të barabartë me salcën.

5. Grini djathin në një rende të trashë. Hidheni në tigan dhe mbulojeni me kapak.

6. Ziejini për 2 minuta, më pas spërkateni me barishte të grira, fikni zjarrin dhe mbajeni enën të mbuluar për 1-2 minuta të tjera.

Padyshim që do t'ju pëlqejë mishi me kore të shijshme në lëng mishi kremoz! Shkon në mënyrë të përkryer me pure patatesh ose oriz.

Krap në një tigan, të zier me karota dhe qepë

Produktet e thjeshta mund të kthehen në një drekë origjinale dhe shumë të shijshme. Peshku në marinadë perimesh rezulton të jetë tepër i butë, dhe perimet shkrihen në gojën tuaj dhe bëjnë një pjatë anësore të shkëlqyer. Mund të përdorni karota të ngrira, atëherë shija e lëngut do të jetë më intensive.

Do t'ju duhet:

• 1 peshk;
• 300 gr karota;
• 100 g pastë domate;
• 1 qepë;
• 50 g miell;
• 50 g niseshte;
• 1 lugë Sahara;
• 1 tufë zarzavate;
• ¼ lugë. piper i bluar;
• kripë - për shije.

Si të gatuaj:

1. Shpëlajeni mirë krapin dhe priteni në copa 2-2,5 cm të trasha.

2. Shtoni shumë kripë, përzieni dhe lëreni të marinohet për 10 minuta. Më pas shpëlajeni sërish në ujë.

3. Kombinoni niseshtenë dhe miellin në një tas dhe përzieni.

4. Lyejeni peshkun në këtë përzierje dhe skuqeni në një tigan me vaj nga të dyja anët derisa të bëhet krokant sipër.

5. Pritini imët qepën dhe grini karotat në një rende të trashë.

6. Skuqini qepën deri në kafe të artë, më pas shtoni karotat. Menjëherë derdhni gjithçka me pastë domate të holluar në 1,5 gota ujë.

7. Shtoni sheqer, erëza dhe kripë në perime. Ziejini për 20 minuta në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here.

8. Vendoseni peshkun në një enë pjekjeje. I hedhim salcë perimesh dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 150 gradë për 40 minuta.

Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të copëtuara. Mund të shërbehet me një pjatë anësore ose si pjatë e pavarur.

Si të gatuajmë shijshëm krapin pasqyrë të skuqur në brumë në një tigan?

Ky peshk është shumë i lehtë për t'u pastruar, dhe lëkura dhe pulpa janë tepër të shijshme. E kombinuar me brumin krokan, ju merrni një pjatë shumë të butë që mund të shërbehet edhe në një tryezë pushimi.

Produktet e kërkuara:

• 700-800 g fileto krapi;
• 3 gota qumësht;
• 200 g miell;
• 2 vezë;
• 200 g thërrime buke;
• ½ filxhan lëng peshku ose ujë;
• kripë, piper - për shije.

Hapat e gatimit me foto:

1. Ndani trupin e peshkut në copa, hiqni kockat për të bërë fileto.

2. Hidhni qumështin në një enë të thellë, shtoni kripë dhe piper. Zhytni filetot e peshkut në të për 20 minuta.

3. Rrihni vezët në një tas të veçantë të thellë.

4. Hiqeni fileton e krapit nga qumështi, fshijeni mirë në miell dhe më pas zhytni në vezën e rrahur. Më pas e rrotullojmë mirë në thërrime buke. Bëni këtë me secilën pjesë.

5. I skuqim në një tigan të nxehtë me vaj për rreth 2-3 minuta.

6. Derdhni lëngun e peshkut ose ujin në fileton e përfunduar dhe ziejini nën kapak për disa minuta të tjera.

Përgatitni dhe shijoni këtë pjatë të shijshme!

Krap i skuqur në tigan - një recetë dietike për gatimin e peshkut

Më pëlqen kjo recetë, sepse është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe mishi në lëngjet e tij rezulton i butë, i shijshëm dhe me pak kalori. Pjata shkon mirë me një sallatë të lehtë perimesh. Zgjidhja më e mirë për një ditë agjërimi apo dietë.

Përgatituni për recetën:

• 6-7 biftekë peshku;
• ½ lugë. rigon;
• 1-2 lugë. vaj ulliri;
• ¼ lugë. piper i zi;
• kripë, për shije.

Si të bëhet:

1. Pritini krapin në biftekë me trashësi 2 cm.

2. Vendosini copat në një tas të thellë, shtoni erëza, kripë dhe vaj ulliri. Lëreni të marinohet për 10-15 minuta.

3. Ngrohni tiganin e skarës dhe mbi të vendosni biftekët. Nuk ka nevojë të shtoni vaj për skuqje.

4. Skuqini secilën pjesë për 3 minuta nga të dyja anët derisa mishi të zbardhet.

Shërbejeni pjatën e përfunduar me një fetë limoni ose salcë të lehtë.

Kjo pjatë ruan të gjitha substancat e dobishme kur gatuhet. Ha shendetshem :)

Tani ju dini disa mënyra për të skuqur krapin. Të gjithë meritojnë të provohen.Nëse ju kujtohet se sa kohë duhet për të skuqur këtë peshk, atëherë recetat e propozuara janë një shpëtim i vërtetë për amvisat e zëna.

Nëse ju pëlqeu përzgjedhja ime e recetave të gatimit, atëherë ndajeni atë në rrjetet sociale. Shkruani në komente, a i pëlqente familjes suaj peshku i skuqur? Dhe unë ju them lamtumirë, shihemi në faqet e blogut!