Kungull i njomë i ëmbël si ananasi. "ananas" nga kungull i njomë

Shumë njerëz janë përpjekur të përgatisin kungull i njomë për ananasin. E kam gatuar edhe disa herë, por megjithatë kishte një shije të lehtë kungull i njomë. Këtë vit vendosa të mos bëj një reçel të tillë, pasi kishin mbetur disa kavanoza nga viti i kaluar. Por gjithçka u vendos nga një telefonatë.

Sot telefonoi një shok fëmijërie. Ne jemi miq me të për më shumë se 25 vjet. Tema e bisedës ishte e rëndësishme - shkëmbyem receta për përgatitjet e dimrit. Unë ndava recetat e mia të preferuara dhe ajo ndau të preferuarat e saj. Ndër këto receta ishte bërja e unazave të kungujve të njomë me shije ananasi. Ky nuk është reçel kungull i njomë, i cili tashmë është pak i mërzitshëm, kështu që doja të provoja ta bëja.

Kungull i njomë pëlqen ananasin për dimër me lëng ananasi shumë e lehtë për t'u përgatitur. Shija e kungujve është vërtet si unazat e ananasit. Këtë e kuptova tashmë kur u përpoqa të përgatisja grupin e parë. Pasi të jenë zhytur në shurup ananasi për një ose dy muaj, do të jetë e pamundur t'i dalloni ato nga homologët e blerë në dyqan.

Në përgjithësi, kjo përgatitje do të jetë e dobishme për mishin francez ose sallatën me ananas. Tani do t'ju tregoj se si t'i ktheni kungull i njomë në ananas.

Për të ruajtur unazat e kungujve për ananasin, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1 kg kungull i njomë i qëruar

400 ml lëng ananasi

0,5 gota sheqer

1 lugë uthull (derdhni në çdo kavanoz 0,5 litra)

1 lugë sheqer vanilje

Koha e gatimit: 30-40 minuta (nga të cilat 15 minuta do të shpenzohen për gatimin e kungujve)

Vështirësia: shumë e lehtë

Kungull i njomë si ananasi për dimër me lëng ananasi: recetë

Fillimisht, qëroni kungull i njomë dhe peshoni 1 kg kungull i njomë tashmë të qëruar.

Presim kungulleshkat në disqe me trashësi deri në 1 cm.

Duke përdorur një thikë ose një kapak shishe plastike, prisni bërthamën me farat për të bërë unaza ananasi. Për t'i bërë unazat të duken më realiste, është më mirë të zgjidhni kunguj të rinj, por të trashë. Pasi i kemi prerë mesin një rondele të trashë kungujsh, na mbetet një unazë e gjerë. Këtë e bëjmë me të gjitha kunguj të njomë.

Tani mund të bëni shurup ananasi, falë të cilit kungull i njomë do të marrë atë shijen unike të ananasit. Fillimisht hidhni sheqerin dhe vaniljen në një tenxhere.

Hidhni lëng ananasi në të. Ne zgjedhim lëng me cilësi të lartë, pasi rezultati i ardhshëm i përgatitjes varet nga shija dhe aroma e tij.

Vendoseni shurupin në zjarr dhe lëreni të vlojë. Zhytini unazat e kungujve në shurup. Lëreni të vlojë dhe zvogëloni nxehtësinë. Gatuani unazat e kungujve në shurupin e ananasit për 15 minuta. I trazojmë disa herë gjatë zierjes në mënyrë që kungull i njomë të gatuhet në mënyrë të barabartë.

Pas 15 minutash zierje, kungull i njomë do të bëhet i tejdukshëm dhe i verdhë, si unazat e ananasit.

Kunguj të njomë me shije ananasi për dimër: receta që do t'ju habisin

Ananasi është një delikatesë ekzotike, ndonjëherë mjaft e shtrenjtë. Sidoqoftë, ka disa truke që, pasi t'i keni zotëruar ato, mund ta "kthejeni" lehtësisht një kungull të njomë të zakonshëm në ëmbëlsirën e lartpërmendur. Receta të tilla për dimër jo vetëm që do të kursejnë buxhetin e familjes, por gjithashtu do t'ju lejojnë të kënaqni familjen tuaj me shije të pazakonta.

Për të përgatitur tre litra komposto për dimër do t'ju duhet:

• 350 gr. Sahara;
• kungull i njomë i mesëm;
• karafil të thatë;
• limon.

1. Qëroni frutat dhe më pas priteni në rrathë me trashësi afërsisht 7 mm. Hiqni pjesën qendrore të secilës fetë kungull i njomë dhe ndani fragmentin e mbetur në disa pjesë të ngjashme me unazat e ananasit.
2. Vendosni kungullin e njomë të grirë në një enë me madhësinë e duhur, shtoni ujë të ftohtë dhe ziejini në zjarr të fortë derisa të vlojnë.
3. Hidhni sheqerin në ujin e valuar, përzieni dhe vazhdoni zierjen në nxehtësi të moderuar. Kur uji të vlojë sërish, pijen që po përgatitni duhet ta rregulloni me karafil të thatë.
4. Më pas gatuajeni kompostën e kungujve për të paktën 20 minuta.
5. Hapi tjetër: hiqeni tiganin nga zjarri dhe përzieni lëngun e limonit me përmbajtjen e tij.
6. Hapi i fundit është të përzieni me kujdes kompostën që rezulton, ta paketoni në kavanoza të sterilizuara të madhësisë së kërkuar dhe ta rrotulloni.

Ananas me kungull i njomë për sallata "Si e vërteta"

Komponentët e kërkuar:

• 2 kunguj të njomë të mesëm;
• 150 g sheqer;
• 1 lugë. acid citrik;
• një majë shafran i Indisë;
• 1 l. ujë.

1. Hiqni lëkurën nga kungull i njomë. Pritini në unaza të holla rreth 1 cm, pastaj me kujdes, duke përdorur një thikë (në varësi të trashësisë, mund të përdorni një gotë) hiqni mesin me tul. Unazat që rezultojnë (që i ngjajnë ananasit "të blerë në dyqan" nga kanaçet e kallajit) do të jenë të dobishme në të ardhmen.
2. Mbushni një tigan me madhësi të përshtatshme me ujë, shtoni sheqer dhe acid citrik. Përziejini mirë, rregulloni me shafran të Indisë dhe ngrohni.
3. Ndërsa uji vlon, vendosini perimet në tigan dhe lërini të gatuhen për rreth 3-5 minuta.
4. Hiqeni nga zjarri, marinoni dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Pasi të jenë ftohur plotësisht, kungull i njomë i kalojmë nga tigani në një kavanoz, i hedhim marinadën dhe i lëmë në frigorifer për 1 orë.

Recetë me kumbulla qershie për dimër

Kungull i njomë në kombinim me kumbullin e qershisë fiton një shije krejtësisht unike - nuk mund ta dalloni nga ananasi!

Përbërësit:

• Kungull i njomë (mundësisht i ri)
• Kumbulla e verdhë qershie
• Sheqeri
• Karafil

1. Hiqni lëvozhgën dhe farat, pritini në pjesë të vogla dhe vendosini në një kavanoz me litër, duke lënë hapësirë ​​të lirë në qendër.
2. Mbushni boshllëkun brenda me kumbulla qershie. Shtoni 2 karafil, derdhni në shurup.
3. Vendosni kavanozët në një tenxhere dhe mbushni me ujë afërsisht deri në qafë.
4. Ziejeni përmbajtjen dhe sterilizoni për 15-20 minuta. Rrokullisje.

Hidhni një gotë sheqer në një litër ujë. Kavanozët 5 litra kërkojnë 3 litra shurup.

Kungull i njomë me portokall

Për të përgatitur "ananas" sipas kësaj recete, nuk duhet të përdorni frutat më të rinj. Kjo pjatë duhet të përgatitet nga mesi deri në fund të gushtit, kur ato janë pjekur. Nuk ka nevojë të merrni perime të freskëta - ato nuk do të ruhen për aq kohë sa ato të vjetra dhe do të ndryshojnë ndjeshëm shijen e ushqimit të konservuar.

Përbërësit:

• 3 kunguj të njomë të mëdhenj ose 4 të mesëm;
• 3 portokall;
• litër ujë;
• Art. l. acid citrik;
• afërsisht 2 - 2,5 lugë gjelle. Sahara

1. Shurupi do të marrë kavanoza 5 litra, kështu që ky është numri i kontejnerëve për t'u përgatitur për punë: shpëlajeni, thajeni.
2. Lani portokallet, pritini ne gjysma dhe secilin prej tyre i prisni ne nje gjysemrreth. Vendosni 4 copa portokalli në kavanoza. Për të arritur një pamje të rregullt për perimet në kavanoza, ato duhet të vendosen vertikalisht.
3. Lani perimet, hiqni lëvozhgën dhe tulin. Gjithçka që ju nevojitet për këtë pjatë është pjesa e fortë e kungujve; lëkura dhe farat mund të hidhen. Ndani perimet në kubikë (përmasat afërsisht 3 me 4 cm) dhe vendosini në kavanoza.
4. Shurupi: derdhni sheqerin në ujë të ftohtë, shtoni acid limoni, më pas përzieni plotësisht derisa të gjithë përbërësit të treten plotësisht. Sipër perimeve hidhni shurupin e përgatitur.
5. Më pas ju duhet të sterilizoni kavanoza. Vendosni enët me kungull i njomë në një tenxhere, mbyllni mirë secilën prej tyre me kapak, shtoni ujë deri në qafën e kavanozit dhe vendoseni në zjarr. Nga momenti i zierjes duhet të prisni 15 minuta.
6. Nxirrni kanaçet dhe rrotullojini ato. Vendosni kapakët poshtë dhe lërini derisa kavanozët të ftohen plotësisht. Dërgojeni në një vend të freskët për ta ruajtur.

Kungull i njomë i konservuar si ananasi për dimër janë receta shumë të thjeshta, pas të cilave mund të përgatisni ushqime tepër të shijshme dhe të shijshme nga perime të thjeshta, të arritshme për të gjithë. Kjo pjatë do të jetë një shtesë e mrekullueshme për tryezën e festave. Një ëmbëlsirë e bërë nga kunguj të njomë, e përgatitur si ananasi për dimër, do të kënaqë edhe gustatorët më të dalluar dhe shija e saj delikate dhe e ëmbël do t'i lërë të kënaqur të rriturit dhe fëmijët e vegjël.

A i keni bërë tashmë përgatitjet e kungujve për dimër? Me shumë mundësi, ju keni humbur nga sytë recetën e mrekullueshme të kungujve të njomë në lëngun e ananasit për dimër. Ky është një trajtim i mrekullueshëm për fëmijët dhe të rriturit. Për më tepër, ju as nuk do ta vini re ndryshimin midis një ananasi të vërtetë dhe një kungull i njomë në këtë version. Ëmbëlsirat dhe sallatat e mrekullueshme do të bëhen më të arritshme, sepse kur blejmë më shpesh një kavanoz me copa ananasi në dyqan, rrezikojmë të pimë vetëm lëngun dhe nuk do të ketë tul të mjaftueshëm në të. Dhe me këtë përgatitje do t'i siguroni vetes gjithçka që ju nevojitet për kreativitetin tuaj në kuzhinë.

Vlen të thuhet menjëherë se kur përgatitni kunguj të njomë si ananas për dimër me lëng ananasi, është mirë të përdorni kunguj të pjekur, sepse pulpa e tyre është më fibroze, më shumë të kujton këtë frutë. Gjithashtu mos blini lëng shumë të shtrenjtë, nuk ka shumë rëndësi.

Kungull i njomë në lëng ananasi për dimër: recetë me foto

Rendimenti i produktit të përfunduar është 3 kavanoza 720 ml.

Përbërësit:

• lëng ananasi - 1 litër,
• Kungull i njomë (i qëruar dhe pa tul) - 2 kg,
• Acidi citrik, opsional
• Sheqer i grimcuar - 1 filxhan.

Procesi i gatimit:

Siç u përmend më lart, zgjidhni kungull i njomë i pjekur dhe blini lëng ananasi. Sa i përket acidit citrik, varet nga ju që të vendosni, mund të bëni fare pa të, shurupi i ëmbël është një ruajtës i shkëlqyer, por nëse ende po e luani të sigurt, atëherë shtoni acid citrik, rreth 1 - 2 gram për një sasi të caktuar. të përbërësve.

Qëroni kungull i njomë. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është me një qëruese perimesh, por nëse lëvozhga është shumë e fortë, përdorni një thikë.

Hiqni farat dhe fibrat nga kungull i njomë duke i prerë në copa.

Derdhni lëngun e ananasit në një tenxhere të thellë dhe shtoni sheqer të grirë. Vendoseni enën në zjarr të ulët dhe gatuajeni derisa të vlojë. Mos harroni të përzieni shurupin në mënyrë periodike.

Duke prerë në feta, mund të përgatisni të paktën kube, gjysmë unaza apo edhe unaza kungull i njomë. Ne kemi përdorur prerje në kubikë.

Vendosni kubet e kungujve në shurupin e ananasit, i cili tashmë ka zier për disa minuta.

E gatuajmë përzierjen në zjarr të fortë derisa të vlojë. Më pas zvogëloni flakën në mesatare në mënyrë që masa të vlojë gjatë gjithë kohës, gatuajeni derisa të zbutet për 25 - 30 minuta. Sigurohuni që të përzieni përbërësit gjatë gatimit!

Për dimër, kungull i njomë i përgatitur vendosni në lëng ananasi në kavanoza të thata dhe të sterilizuara dhe mbulojeni me kapak të thatë dhe të pastër.

Ky produkt duhet të ruhet në një vend të freskët ose në frigorifer.

Suksese me pergatitjet tuaja! Ju bëftë mirë!

Për shurupin:

• 1 litër ujë,
• 1 lugë gjelle acid citrik,
• 2-2,5 gota sheqer.

Procesi i gatimit:

Le të shkojmë në punë. Do të na duhen kavanoza pesë litra, pasi shurupi është krijuar për këtë sasi. Kavanozët i lajmë mirë dhe i thajmë.

Lajmë portokallet, i presim në gjysmë dhe i presim në një gjysmërreth. Në fund të çdo kavanozi vendosim 4 feta portokalli, të paktën kur vendosim përbërësit e mbetur përpiqemi t'i rregullojmë vertikalisht në mënyrë që ruajtja të duket bukur.

Tani gjëja më e rëndësishme, le të kalojmë te kungull i njomë. Lani kungull i njomë, hiqni lëvozhgën, prisni tulin. Nga kungull i njomë na duhet vetëm pjesa e fortë e frutave pa lëkurë dhe fara. Më pas presim kungulleshkat në kubikë mesatarë rreth 3 me 4 cm dhe i vendosim në kavanoza.

Përgatitja e shurupit të ëmbël për kunguj të njomë. Shtoni sheqerin dhe acidin citrik në ujin e ftohtë, përzieni mirë derisa sheqeri të shkrihet plotësisht. Hedhim këtë shurup mbi kungulleshkat tona “nën ananasit”.

Tani mbetet vetëm sterilizimi i kungujve të njomë në kavanoza. Marrim një tigan, vendosim kavanoza në të, mbulojmë secilën me kapakun e vet. Shtoni ujë deri në varëse dhe vendoseni në zjarr. Që në momentin që uji vlon, lini mënjanë 15 minuta dhe zieni ananasit fallco.

Ananasi me kungull i njomë janë gati. Nxjerrim kavanozët nga tigani dhe mbështjellim kapakët. Lëreni me kokë poshtë derisa të ftohet plotësisht dhe ruajeni në një vend të freskët.

Falenderojmë Natalia Shmagareva për recetën e përgatitjes së ëmbël të kungujve të njomë.

Ju mund t'ju pëlqejë kjo recetë e reçelit me kunguj të njomë.

Ndoshta të gjithë i duan kungull i njomë - i skuqur, i zier, i konservuar. Por rezulton se kjo perime është plot surpriza: ju mund të bëni një ëmbëlsirë prej saj. Jo vetëm kaq, por ju mund të bëni ananas nga ajo! Për më tepër, nuk ka gjasa që dikush të jetë në gjendje t'i dallojë këto kunguj të njomë, të përgatitur si ananasi për dimër, nga frutat e vërteta ekzotike. Në këtë artikull do t'ju tregojmë recetat dhe nuancat e këtij preparati mahnitës.

Faza kryesore për përgatitjen e çdo përgatitjeje për dimër.

Hapi i parë është të zgjidhni me kujdes perimet tuaja. Për ta bërë këtë, duhet të përqendroheni në parametrat e mëposhtëm:

1. Është më mirë të zgjidhni fruta të vogla me peshë rreth 150-200 gram.
2. Gjatësia e frutave duhet të jetë 12-20 centimetra.
3. Kushtojini vëmendje lëvozhgës së perimeve. Kungull i njomë i freskët ka një sipërfaqe të lëmuar dhe me shkëlqim.
4. Mos përdorni kungull i njomë me zona të errëta, ndryshime të mprehta të ngjyrave të kundërta në lëkurë ose me erë të pakëndshme.
5. Kërcelli i kungujve do të tregojë freski; "bishti" duhet të jetë i gjelbër. Nëse është kafe, do të thotë se perimet janë bajate.

1. Kungulleshkat më të shijshme të ananasit do të vijnë nga kungull i njomë i ri, i cili ka një lëkurë të hollë dhe delikate. Mund të përdorni edhe një perime të pjekur, por më pas do t'ju duhet shumë më shumë kohë për t'u gatuar.
2. Edhe lëkura më delikate duhet të hiqet.
3. Sigurohuni që të hiqni bërthamën dhe farat, sepse prania e tyre do të tregojë se ky nuk është aspak një frut ekzotik.
4. Perimet duhet të priten sa më afër që të jetë e mundur në feta ananasi.

Referenca! Forma e unazës së ananasit funksionon më së miri. Mund ta bëni duke përdorur një pajisje speciale prerëse, ose duke përdorur një gotë të rregullt.

Është mirë që perimet të pritet në rrathë 10 mm dhe të hiqet mesi me kallëp. Lejohet të ndahen unazat në gjysma ose pjesë. Kur nuk ka formë për prerje, mund ta ndani frutat e kungullit në dy pjesë dhe të hiqni bërthamën me fara. Kthejeni "varkën" që rezulton dhe priteni në segmente që do të duken si gjysmë unaza ananasi. Mund ta prisni perimet në kubikë me një anë rreth dy centimetra.

Recetë për kungull i njomë me lëng ananasi

Metoda më e njohur e përgatitjes së ëmbëlsirës së kungujve është përdorimi i lëngut të blerë në dyqan nga frutat ekzotike. Ai jep shijen e kërkuar, gjë që e bën të pamundur njohjen e shenjave të perimeve në fetat aromatike.

Në shurup ananasi

Kërkohen komponentët e mëposhtëm:

• kilogram kungull i njomë;
• 350 mililitra lëng ananasi;
• 125 gram sheqer;
• 2/3 lugë çaji acid citrik;
• një majë pluhur vanilje.

Përgatitja:

1. Duhet të hiqni lëvozhgën dhe bërthamën e farës nga frutat dhe ta prisni pulpën në unaza ose kube.
2. Më pas duhet të përgatisni shurupin. Përbërësit, përveç copave të kungujve, përzihen në një tenxhere dhe në zjarr të ulët derisa sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht në lëng.
3. Më pas në shurupin e përgatitur vendosen copat e perimeve dhe pasi masa të vlojë i ziejmë për 15 minuta. Në këtë rast, duhet të përzieni vazhdimisht përzierjen, përndryshe ëmbëlsira do të digjet.
4. "Ananasit" e përgatitur duhet të vendosen në enë qelqi dhe të derdhen me shurup. Pastaj ju duhet të rrotulloni produktet. Boshllëqet që rezultojnë mbulohen me një batanije dhe lihen të ftohen. Më pas ato zhvendosen në një vend të freskët dhe të errët për t'u ruajtur më vonë.

Recetë me kumbulla qershie

Kjo metodë gatimi është e habitshme në thjeshtësinë e saj. Në fund të fundit, "ananas" të tillë nuk kërkojnë fare fruta të pazakonta. Kumbulla e verdhë e qershisë i jep produktit një aromë dhe erë ananasi.

Përbërësit:

• 350 gram kumbull qershie të verdhë;
• kilogram kungull i njomë;
• litër ujë;
• 230 gram sheqer të grimcuar;
• një majë acidi citrik.

Përgatitja:

1. Të gjitha kumbullat e qershisë duhet të ndahen në pjesë të barabarta, pasi të keni hequr farat.
2. Frutat e kungujve duhet të qërohen nga lëkura dhe thelbi me fara.
3. Vendosni gjysmat e kumbullave të qershisë në një kavanoz, duhet të mbushni me to një të katërtën e enës.
4. Shtresa tjetër është copa kungull i njomë.
5. Plotësoni mbushjen me kumbulla qershie.
6. Më pas enët e përgatitura mbushen me ujë të valë. Pas 5-7 minutash kullohet uji i vluar. Përsëriteni përsëri.
7. Një shurup me sheqer përgatitet duke përdorur ujin e kulluar për herë të dytë. Acidi citrik i shtohet asaj.
8. Pasi lëngu i ëmbël të vlojë, hidhet në kavanoza dhe mbyllet menjëherë.

E rëndësishme! Në këtë metodë është më mirë t'i prisni perimet në rrathë, përndryshe ato mund të humbasin në masën e kumbullës.

Me portokalli

Portokallet do t'u japin copave të kungujve shijen e një fruti ekzotik. Kjo recetë nuk kërkon shtimin e ananasit.

Përbërësit:

• 3-4 kunguj të njomë të mesëm;
• litër ujë;
• tre portokall;
• 2 gota sheqer;
• një lugë gjelle acid citrik.

Përgatitja:

1. Portokallet duhet te lahen dhe priten ne feta. Vendosni 4 copë në çdo enë sipas dëshirës tuaj. Është më mirë t'i vendosni ato vertikalisht.
2. Kungull i njomë duhet të lahet, të qërohet dhe të pastrohet. Pritini tulin e mbetur në kubikë dhe vendoseni në enë.
3. Më pas duhet të përgatisni shurupin. Për këtë qëllim, shtoni sheqer dhe acid citrik në ujë. Lëngu i përfunduar derdhet në enë.
4. Këto preparate duhet të sterilizohen. Enët vendosen në një tigan të mbushur me ujë dhe të mbuluar me kapak metalik. Kur uji të vlojë, lërini kavanozët për 15 minuta të tjera. Pastaj ato duhet të hiqen dhe të mbulohen me kapak. Përgatitjet e përfunduara të ananasit duhet të ftohen në një temperaturë të ngrohtë.

Kungull i njomë rrotullues me esencë ananasi

Kjo recetë është ndoshta më e lira nga të gjitha. Nuk kërkon komponentë shtesë.

Përbërësit:

• një kungull i njomë i madh;
• litër ujë;
• 150 gram sheqer të grimcuar;
• një lugë çaji acid citrik dhe esencë me bazë ananasi.

Përgatitja:

1. Pritini lëvozhgën e frutave të kungullit, i prisni në rrathë dhe i prisni mesin me farat.
2. Ngroheni ujin, shtoni sheqer dhe acid citrik. Më pas duhet të shtoni aromë ananasi.
3. Ngrohni masën e shurupit në një valë, më pas vendosni copat e kungujve të njomë në të. Kontrolloni për rreth 3 minuta. Më pas, duhet ta lini pjesën e punës të ftohet dhe ta zhvendosni në frigorifer.
4. Nëse keni nevojë të rrotulloni ananas të tillë kungujsh për dimër, atëherë duhet t'i vendosni copat e nxehta në kavanoza qelqi dhe t'i mbyllni ato.

Ruajtja pa sterilizim

Ka shumë mënyra për të përgatitur kungujt dhe për t'i dhënë aromë ananasi. Sidoqoftë, kjo metodë e ruajtjes pa sterilizim është më e popullarizuara në mesin e amvisave.

Përbërësit:

• një limon;
• 0,5 kilogram kungull i njomë;
• tre tufë lulesh karafili;
• 0,5 kilogram sheqer;
• 2 litra ujë.

Përgatitja:

1. Qëroni kungulleshkat dhe pritini në rrathë.
2. Vendosini copat në një enë dhe shtoni ujë, prisni derisa të vlojë.
3. Shtoni sheqerin dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 20 minuta.
4. Copat e kungujve duhet të bëhen të tejdukshme dhe në ngjyrë qelibar. Vetëm më pas shtoni karafilin.
5. Ziejeni përzierjen edhe për 15 minuta të tjera dhe më pas derdhni lëngun e shtrydhur nga limoni.
6. Më pas duhet ta lini ëmbëlsirën në zjarr edhe për tre minuta të tjera. Produktet duhet të vendosen në kavanoza qelqi dhe të rrotullohen pa sterilizuar.
7. Nëse receta ndiqet rreptësisht, "ananasi i konservuar" (kungull i njomë) fitojnë një aromë të freskët ananasi.

Kungull i njomë i marinuar me shije ananasi

Ju mund të marinoni jo vetëm meze - domate, tranguj, etj., Por edhe ëmbëlsira. Kungull i njomë me feta ananasi është një alternativë vërtet e mirë për ëmbëlsirat e blera në dyqan!

Përbërësit:

• 4 kilogramë kungull i njomë;
• 3 portokall;
• litër ujë;
• një lugë gjelle acid citrik;
• 0,5 kilogram sheqer.

Përgatitja:

Me këtë metodë të vjeljes, është shumë e rëndësishme të ndiqni algoritmin për përgatitjen e kungujve të njomë hap pas hapi:

1. Agrumet duhet të lahen me ujë të valë dhe të priten në kube. Më pas vendoseni në kavanoza.
2. Lani kungulleshkat, hiqni lëvozhgën dhe bërthamën dhe pritini në gjysmë unaza. Copat e perimeve vendosen në kavanoza me agrume.
3. Hidhni sheqerin dhe acidin citrik në ujë, përzieni derisa të treten plotësisht.
4. Hedhim shurupin në kavanoza me perime të grira dhe agrume. I mbulojmë me kapak metalik dhe vazhdojmë sterilizimin për 15 minuta.
5. Kontejnerët duhet të rrotullohen dhe të kthehen në një leckë të ngrohtë. Prisni që pjesa e punës të ftohet. Kur kavanozët të jenë ftohur, mund t'i dërgoni për ruajtje.

Kungull i njomë me gjemba aromatike të detit

Kjo recetë për kungull i njomë me shtimin e gjembave të detit do t'ju lejojë të përgatisni perime shpejt dhe me çmim të ulët, dhe shija e përgatitjes që rezulton është absolutisht identike me frutat ekzotike të blera në dyqan.

Përbërësit:

• kungull i njomë me madhësi të mesme;
• 3 gota gjemba deti;
• 2 gota sheqer;
• 2 litra ujë.

Përgatitja:

1. Manaferrat e gjembave të detit duhet të renditen dhe lahen me kujdes.
2. Frutat duhet të lahen dhe qërohen, të copëtohen në kube të vogla.
3. Vendosni copat e gjembave të detit dhe kungull i njomë në kavanoza në shtresa. Sa herë që i spërkatni me një lugë sheqer. Është e nevojshme që enët të mbushen sa më fort, sepse pasi të lëshohet lëngu, shtresat do të vendosen.
4. Kavanozët e plotë duhet të mbulohen me kapak dhe të sterilizohen për 15 minuta. Pasi të përfundojë sterilizimi, kontejnerët duhet të mbyllen.
5. Kavanozët e nxehtë duhet të mbulohen dhe të lihen të ftohen. Më pas, hiqni copat e ftohura për ruajtje.

Në kombinim me gjembin e detit, mund të bëni edhe një komposto mahnitëse nga kungull i njomë.

Përbërësit:

• 2-3 gota bukë deti;
• kungull i njomë i mesëm;
• 2 gota sheqer;
• 2 litra ujë.

Përgatitja:

1. Qëroni kungull i njomë dhe priteni në gjysmë unaza të rregullta, rreth 20 milimetra të trasha.
2. Vendosni perimet në një kavanoz prej tre litrash dhe derdhni ujë të valë mbi të. Lëreni kështu për 5 minuta.
3. Më pas kullohet uji, shtohet gjemba e detit dhe hidhet shurupi i zier me ujë dhe sheqer, pak nga pjesa e sipërme e enës.
4. Ju mund të shtoni trumzë, nenexhik, balsam limoni në shurup - kjo do t'i japë një aromë të këndshme.
5. Rrotulloni kavanozët dhe mbështillni derisa të ftohen.

Si të ruani konservat

Përgatitjet do të ruhen në mënyrë perfekte nëse ndiqen të gjitha rregullat dhe hapat e përgatitjes. Është më mirë të ruani kavanoza në vende të freskëta dhe të errëta - bodrume, bodrume ose qilar. Përveç kësaj, do t'ju duhet të respektoni kushtet e mëposhtme:

1. Është e nevojshme të mbroni pjesët e punës nga rrezet e diellit direkte.
2. Nuk duhet të ketë asnjë burim nxehtësie të vendosur afër konservatorit - soba, ngrohës, etj.
3. Në të njëjtën kohë, temperatura në zonën e magazinimit nuk duhet të jetë më e ulët se +5 gradë, përndryshe shija e ëmbëlsirës së kungujve do të prishet.
4. Dhe temperatura nuk duhet të rritet mbi +20 gradë, dhe lagështia nuk duhet të kalojë 75 gradë.

Duhet t'i kushtoni vëmendje çdo ndryshimi në konsistencë, shfaqjes së flluskave të ajrit ose vrenjturës në pjesën e punës. Kjo do të thotë që vula është thyer dhe ëmbëlsira do të prishet.

E rëndësishme! Kërkohet të ndiqni me kujdes recetat dhe të jeni shumë të vëmendshëm ndaj pastërtisë dhe sterilitetit të kontejnerëve dhe përbërësve.

Disa metoda të përgatitjes së kungujve të ananasit për dimër nënkuptojnë ruajtjen e tyre të mëvonshme vetëm në frigorifer. Si rregull, këto receta nuk përfshijnë një hap sterilizimi ose mbyllen me kapak najloni. Por ka edhe përjashtime.

Kungull i njomë i përgatitur sipas recetave të tilla befason me aromën dhe shijen e tij. Kjo ëmbëlsirë do të habisë edhe njerëzit më të sofistikuar, veçanërisht nëse tregoni se nga çfarë përbëhet kjo delikatesë. Është veçanërisht e këndshme që metoda të tilla përgatitjeje janë shumë më të lira se ekzotikët e konservuar të blerë në dyqan. ( 2 vlerësime, mesatare: 5,00 nga 5)