Si të bëni sallatë me lakër vjollcë. Receta të sallatës me lakër vjollcë - freski e paharrueshme. Sallatë me fiq

Lakra e kuqe është shumë e bukur, me gjethe të kuqe-vjollcë, një i afërm i ngushtë i lakrës së bardhë. Ka një përmbajtje më të lartë të vitaminave, karbohidrateve, proteinave dhe lëndëve të tjera ushqyese.

laker e kuqe Ruhet mirë, kështu që mund të përdoret i freskët gjatë gjithë dimrit.

Lakra e kuqe bën sallata të shijshme dhe të bukura.

Gjethet e lakrës së kuqe janë më të forta se lakra e bardhë, kështu që duhet t'i prisni shumë hollë për sallata.

te sallatë me lakër të kuqeështë bërë më e butë, grihet imët, kriposet dhe bluhet. Zbutjen e gjetheve mund ta arrini edhe në një mënyrë tjetër – lakrën e grirë derdhni ujë të vluar, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 20-30 minuta. Më pas kullojeni në një kullesë, ftohni dhe përdorni për të bërë një sallatë.

Për të ruajtur shkëlqimin dhe ngjyrën e pasur të lakrës së kuqe, mund të shtoni pak verë të kuqe, uthull ose lëng limoni në sallatë.

Shija pak pikante dhe që prek gjuhën e lakrës së kuqe mund të theksohet duke shtuar hudhër në sallatë ose duke përgatitur një salcë me rrikë ose mustardë.

Shtimi qoftë edhe i një sasie të vogël arrash në një sallatë me lakër të kuqe do t'i shtojë sofistikimin gjellës dhe do ta bëjë sallatën të përshtatshme për një tryezë festash.

Një kombinim interesant i lakrës së kuqe me shegë ose rrush pa fara.

Lakra e kuqe mund të përdoret për të dekoruar sallatat e bëra nga produkte të tjera.

Receta e sallatës me lakër të kuqe

500 g lakër të kuqe, 2 lugë gjelle. lugë gjelle uthull, 1 lugë çaji sheqer, 1/2 lugë çaji kripë.

Lakrën e grijmë hollë, e përvëlojmë me ujë të vluar, e mbulojmë me kapak, e lëmë të qëndrojë për 20-30 minuta, më pas e kullojmë në një kullesë. Hidhni lakrën me ujë të ftohtë, e shtrydhni, e rregulloni me uthull, kripë, sheqer, e trazoni dhe e lini të qëndrojë edhe 20-30 minuta. Nuk mund të hidhni ujë të vluar mbi lakër, por shtoni kripë dhe fërkojeni me duar derisa të dalë lëngu, më pas shtrydhni, rregulloni me uthull, sheqer dhe përzieni.

Sallatë me lakër të kuqe me vaj vegjetal

400 gr lakër të kuqe, kripë, piper të zi të bluar, 2 lugë gjelle. lugë uthull, 50 ml vaj vegjetal.

Spërkatni lakrën e kuqe të grirë me kripë dhe piper. Fërkojeni me duar derisa lëngu të fillojë të lëshojë dhe lakra të bëhet e butë. Përziejmë uthullën dhe vajin, e hedhim sipër lakrës dhe e përziejmë mirë. Vendoseni në frigorifer për 4 orë.

Receta për sallatë me lakër të kuqe me sheqer pluhur

400 g lakër të kuqe, 25 ml vaj vegjetal, 50 ml uthull 3%, 2 lugë gjelle. lugë sheqer pluhur, 1 lugë. lugë kripë.

Qëroni lakrën nga gjethet e sipërme, hiqni kërcellin, copëtoni, spërkatni me kripë dhe bluajeni derisa të shfaqet lëngu. Vendoseni në një enë dhe shtoni uthull. Para se ta servirni, shtrydhni dhe rregulloni me vaj vegjetal dhe sheqer pluhur.

Sallatë me lakër të kuqe me lëng boronicë - recetë

400 g lakër të kuqe, 50 ml vaj misri, 1 lugë gjelle. lugë lëng boronicë, kripë, sheqer.

Shtoni kripën, sheqerin, lakrën e grirë në një tenxhere me pak ujë të vluar, mbulojeni me kapak dhe ziejini derisa të zbuten. Më pas kullojeni lakrën në një kullesë, ftohni dhe vendoseni në një tas sallate. I rregullojmë me lëng (pasi shtojmë lëngun e thartë, lakra merr një ngjyrë të bukur të ndezur) dhe vaj. Këshillohet që sallatën ta përgatisni një orë para se ta servirni në mënyrë që të ketë kohë për të pirë.

Sallatë me lakër të kuqe me mollë në salcë mustardë

300 g lakër të kuqe, 100 g mollë, 50 ml vaj ulliri, 25 g mustardë, 30 ml lëng limoni, kripë.

Pritini lakrën, ua hiqni bërthamën mollëve dhe i prisni në rripa. Grini mustardën me vaj ulliri të ngrohtë. Më pas shtoni lëngun e limonit dhe përzieni. Kombinoni lakrën me mollët, shtoni kripë për shije. Vendoseni në një tas sallate dhe hidhni sipër salcën e përgatitur.

Sallatë me lakër të kuqe me lëng molle

300 g lakër të kuqe, 100 g mollë, 100 ml lëng molle, 50 ml vaj vegjetal, 30 ml uthull, 1 karafil, kanellë pluhur, kripë, sheqer - për shije.

Pritini lakrën dhe ziejini me lëng molle, kripë, sheqer, erëza dhe uthull. Kombinoni lakrën e ftohur me mollët e grira trashë dhe e rregulloni me vaj.

Receta për sallatë me lakër të kuqe me hudhër

400 g lakër të kuqe, 3 thelpinj hudhër, 50 ml vaj vegjetal, 30 ml lëng limoni, kripë për shije.

Pritini lakrën, shtoni hudhrën e grirë hollë ose të shtypur, kripën, lëngun e limonit dhe vajin vegjetal.

Sallatë me lakër të kuqe me rrikë

400 g lakër të kuqe, 1 lugë gjelle. lugë rrikë të grirë, 1 lugë gjelle. një lugë lëng limoni, 50 ml vaj vegjetal, kripë, sheqer, piper i zi - për shije.

Pritini imët lakrën, vendoseni në ujë të vluar për 1-2 minuta, kullojeni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë të zier. Përziejini përbërësit e mbetur dhe rregulloni lakrën me salcën që rezulton.

Receta për sallatën me lakër të kuqe me mollë dhe mjaltë

300 g lakër të kuqe, 2 lugë gjelle. lugë mjaltë, 100 g mollë, 50 ml vaj ulliri, kripë.

Përzieni lakrën e grirë me mjaltë, mollët, të qëruara dhe të prera në feta dhe shtoni kripë. Sezoni me vaj ulliri.

Sallatë me lakër të kuqe me mollë dhe arra

300 g lakër të kuqe, 100 g mollë të ëmbla, 25 g rrikë, 25 g kokrra arre të grira, lëng 1 limoni, 100 ml verë të kuqe të fortë, 2 majë kripë, 1 majë sheqer, 1 majë piper të zi.

Pritini imët lakrën. Grini mollët e paqëruara në një rende të trashë, duke hequr farat. Rrekë grihet në një rende të imët, përzihet me lakër dhe mollë, spërkatet me lëng limoni të përzier me 1 lugë gjelle. lugë ujë, kripë dhe sheqer. I trazojmë mirë, i spërkasim me verë dhe i përziejmë sërish, duke shtuar edhe piper të zi. Spërkateni sallatën me arra të grimcuara.

Recetë për sallatë me lakër të kuqe me mollë dhe arra

300 g lakër të kuqe, 1 kërcell selino, 100 g mollë, 30 ml uthull vere, 50 ml vaj vegjetal, 1 lugë çaji sheqer, kripë dhe piper të kuq të bluar - për shije, 25 g arra të grira.

Në një tas të madh përzieni uthullën, vajin, sheqerin, kripën dhe piperin. Shtoni lakër të kuqe të grirë dhe selino të prerë në feta. Përziejini mirë që të lirohet lëngu nga lakra. Qërojmë mollët dhe i presim në kubikë 1 cm, i shtojmë në sallatë dhe i përziejmë. Para se ta shërbeni, spërkatni sallatën me arra.

Sallatë me lakër të kuqe me mollë dhe bajame

300 g lakër të kuqe, 50 g qepë, 50 g bajame, 100 g mollë, 100 ml verë të kuqe të tryezës, 50 ml vaj ulliri, 1 lugë gjelle. një lugë mustardë, majdanoz, sheqer, kripë, piper të zi të bluar - për shije.

Pritini imët lakrën dhe shtoni kripë, qepën e prisni në gjysmë unaza të holla, qëroni mollët në rripa; I përvëloni bajamet me ujë të vluar, i qëroni lëkurën dhe i prisni hollë. Përzieni lakrën, qepët, mollët dhe bajamet. Grini mustardën me vaj vegjetal, shtoni barishtet dhe gjatë grirjes shtoni ngadalë verën. Hidhni kripë, sheqer, piper në salcën që rezulton dhe e rregulloni sallatën. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në një tas sallatë.

Recetë për sallatën me lakër të kuqe me mollë dhe hudhër

300 g lakër të kuqe, 100 g mollë, 2-3 thelpinj hudhër, 50 ml vaj vegjetal, kripë për shije.

I hedhim pak kripë lakrës së grirë imët, e grijmë derisa të dalë lëngu, i shtojmë hudhrat e grira dhe mollët e grira në rende trashë. Mbushni me vaj.

Sallatë me lakër të kuqe me mollë dhe domate

300 g lakër të kuqe, 30 ml vaj vegjetal, 100 g domate të pjekura, 100 g mollë, 2 lugë çaji uthull 3%, sheqer, majdanoz dhe kopër, piper i bluar, kripë.

Lakrën e kuqe e qëroni, e zhytni në ujë me kripë për 10 minuta (30 gr kripë për 1 litër ujë), e shpëlani, e prisni përgjatë kërcellit dhe e prisni. Hidhni kripë, lëreni të qëndrojë për 15 minuta, më pas shtrydhni, rregulloni me uthull, sheqer, piper dhe përziejini mirë. Spërkateni me vaj vegjetal. Vendosni lakrën e përfunduar në një grumbull në një enë, zbukuroni me feta domate, sipër vendosni mollët e prera në feta, spërkatni me kopër dhe majdanoz.

Receta për sallatë me lakër të kuqe me mollë dhe turshi

300 g lakër të kuqe, 100 g mollë, 100 g turshi, 50 g qepë, 50 ml vaj vegjetal.

Pritini lakrën dhe grijeni pak për ta bërë më të butë. Pritini kastravecat dhe mollët e qëruara në kubikë. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Përziejini gjithçka dhe shtoni vaj.

Sallatë me lakër të kuqe me mollë dhe fasule

300 g lakër të kuqe, 100 g fasule, 200 g mollë, 50 g qepë të njoma, 50 ml vaj ulliri. 1 lugë gjelle. një lugë sheqer, 30 ml uthull molle ose vere, kripë.

Pritini imët lakrën, vendoseni në ujë të vluar për 2-3 minuta, kullojeni në një kullesë dhe ftohuni. Shtojmë fasulet e ziera dhe të ftohura, mollët e grira në rende, qepët e njoma të grira, uthullën, kripën, sheqerin, vajin e ullirit dhe përziejmë gjithçka.

Sallatë me lakër të kuqe me mollë, rrush dhe shalqi

300 g lakër të kuqe, 150 g rrush, 100 g mollë, 200 g shalqi, 12 gjethe sallate jeshile.

Vendosni lakrën e kuqe të zbardhur, të grirë hollë në një grumbull mbi gjethet e maruleve jeshile në mes të tasit të sallatës. Vendosni mollët dhe rrushin rreth lakrës. Vendosni një copë shalqi mes tyre. Kur e shërbeni, spërkatni me një salcë uthull, vaj ulliri, sheqer dhe kripë.

Sallatë me lakër të kuqe me mollë dhe dardha

300 g lakër të kuqe, 100 g mollë, 100 g dardha, 50 ml mjaltë të lëngshëm, 100 ml vaj ulliri, kripë.

Pritini imët lakrën. Qëroni, bërthama dhe prisni mollët dhe dardhat në rripa. Përziejini të gjithë përbërësit, kriposni sallatën, rregulloni me mjaltë dhe vaj vegjetal.

Sallatë pikante me lakër të kuqe me karrota

400 g lakër të kuqe, 100 g karrota, 1 lugë gjelle. lugë kripë, 250 ml uthull, 200 g sheqer, 2 lugë gjelle. lugë gjelle xhenxhefil të freskët të copëtuar, 1 lugë çaji piper djegës të copëtuar, gjethe koriandër.

Pritini imët lakrën. Përzieni lakrën e grirë me kripë në një kullesë. Vendosni një pjatë sipër lakrës dhe vendosni një peshë mbi të. Lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës për 3 orë. Rrihni uthullën, sheqerin, xhenxhefilin dhe piperin e kuq në një tas të madh derisa sheqeri të tretet. Lajeni dhe thajeni lakrën. E vendosim në përzierjen e uthullës së bashku me karotat, të prera në rripa. Për t'i trazuar plotësisht. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në frigorifer për 8-24 orë. E servirim sallatën të ftohtë, të zbukuruar me koriandër.

Sallatë pikante me lakër të kuqe me karrota

300 g lakër të kuqe, 100 g karrota, 50 ml uthull molle ose vere, 1 lugë gjelle. lugë sheqer, 1 lugë gjelle. një lugë kopër të grirë imët, 1 lugë çaji rrikë të grirë, 1/2 lugë çaji mustardë të thatë, kripë dhe piper të zi të bluar - sipas shijes.

Në një tas të madh, përzieni lakrën e grirë me karotat e grira. Uthullës i shtojmë sheqerin, koprën, rrikën, mustardën, kripën dhe piperin, i rrahim. E rregullojmë sallatën dhe e përziejmë. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.

Sallatë me lakër të kuqe me karrota dhe tranguj

300 g lakër të kuqe, 100 g karrota, 100 g tranguj, 50 g kopër, 50 g majdanoz, 50 ml vaj vegjetal, lëng nga 1 limon, kripë.

Pritini imët lakrën. I bashkojmë me karotat e grira në rende të trashë dhe kastravecat e grira hollë dhe i hedhim kripë. Vendoseni në një tas sallate dhe rregulloni me një përzierje vaji dhe lëngu limoni. Spërkateni me barishte të grira hollë.

Recetë për sallatë me lakër të kuqe me karrota dhe agrume

300 g lakër të kuqe, 50 g karrota, zarzavate selino, 1 lugë gjelle. një lugë uthull vere të kuqe, 30 ml lëng portokalli, 50 ml vaj vegjetal, kripë dhe piper të zi të bluar për shije, 100 g portokalli, 150 g grejpfrut (i kuq ose rozë), 50 g arra të pjekura lehtë.

Pritini lakrën, grini karotat, pritini bishtat e selinos në feta të holla. Në një tas të madh, përzieni së bashku lakrën dhe karotat. Shtoni uthullën, lëngun e portokallit, vajin, kripën dhe piperin. Përziejini. Vendoseni në frigorifer për një ditë. Para se t'i shërbeni, qëroni portokallet dhe grejpfrutin, ndajini në feta dhe hiqni lëkurën nga fetat. Pritini gjysmën e fetave të grejpfrutit në gjysmë dhe shtoni në sallatë. Më pas shtoni gjysmën e fetave të portokallit në sallatë. Përziejini. Shërbejeni të zbukuruar me fetat e mbetura të portokallit dhe grejpfrutit dhe të spërkatur me arra të thekura.

Sallatë me lakër të kuqe me agrume, dardha dhe fiq

200 gr lakër të kuqe, 100 gr portokall, mandarina, dardha, fiq, 75 ml lëng portokalli, 50 ml vaj ulliri.

Pritini imët lakrën dhe grijeni derisa të formohet lëngu. Ndani portokallet dhe mandarinat ne feta dhe qerojini nga filmi. Pritini feta të mëdha portokalli në mënyrë tërthore. Qëroni, bërtitni dhe prisni dardhat e freskëta në feta. Pritini fiqtë në kubikë të vegjël. Përziejini produktet e përgatitura, rregulloni me lëng portokalli dhe vaj ulliri. Vendoseni sallatën e përfunduar në një grumbull në një tas sallatë dhe zbukurojeni me fruta.

Recetë për sallatë me lakër të kuqe me panxhar

300 g lakër të kuqe, 200 g panxhar, 50 ml vaj vegjetal, kripë, 1 lugë. një lugë kokrra koriandër (cilantro), 50 g arra.

Presim panxharin në rripa të hollë dhe i skuqim në vaj vegjetal. Pritini imët lakrën e kuqe dhe përzieni me panxharin e përgatitur. Shtoni kripë sipas shijes, shtoni koriandër të bluar dhe kokrrat e arrave të grira.

Sallatë me lakër të kuqe me speca të ëmbël

400 gr lakër të kuqe, 1 spec të kuq zile, 50 gr qepë të kuqe, 50 ml verë ose uthull molle, 50 gr sheqer, 1/2 lugë kerri pluhur, 50 gr rrush të thatë, kripë dhe piper të zi të bluar.

Pritini lakrën, priteni piperin dhe qepën në gjysmë unaza të holla. Vendoseni në një enë dhe përzieni. Ngrohni uthullën dhe sheqerin në një tenxhere të vogël. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht. Më pas derdhni marinadën e nxehtë mbi perimet. Ftoheni pak. I rregullojmë sipas shijes me pluhur kerri, kripë dhe piper të zi të bluar. Shtoni rrush të thatë. E vendosim sallatën në frigorifer për 1-2 orë. Përpara se ta shërbeni, kullojeni lëngun e tepërt dhe hidheni sërish sallatën.

Recetë për sallatë me lakër të kuqe me kërpudha

300 g lakër të kuqe, 200 g kërpudha, 100 g tranguj turshi, 50 g qepë, 50 ml vaj vegjetal, kripë dhe sheqer për shije, 50 g kopër.

Pritini lakrën, shtoni pak kripë dhe grijeni derisa të formohet lëngu. Kërpudhat e ziera i presim në rripa, kastravecat dhe qepët i presim në kubikë. Përziejini të gjitha produktet, shtoni sheqer për shije, derdhni mbi vaj. Spërkateni me kopër.

Sallatë me lakër të kuqe me patate

300 g lakër të kuqe, 200 g patate, 50 ml uthull, 100 g qepë, 50 g turshi, 100 ml vaj vegjetal, 1 lugë çaji lëng limoni, barishte, kripë.

Prisni lakrën e kuqe, hidhni ujë të vluar, kullojeni në një kullesë pas 20 minutash, shtoni kripë dhe hidhni gjysmën e uthullës së përgatitur dhe vajit vegjetal. Ziejini patatet në lëkurat e tyre, ftohni, qëroni, prisni në kubikë dhe shtoni kripë. Rregullojini patatet me vajin e mbetur vegjetal, piper, derdhni mbi uthullën e mbetur dhe spërkatni me barishte. Shtoni patatet qepët e grira hollë dhe kastravecin turshi të prerë në kubikë. Vendosni lakrën në qendër të enës dhe përhapni sallatën me patate rreth saj. Dekoroni me degëza gjelbërimi.

Receta e sallatës së kuqe dhe lulelakra

300 g lakër të kuqe, 300 g lulelakër, 1 qepë, 50 g marule, kripë, 75 ml vaj vegjetal, 50 g koriandër ose majdanoz.

Pritini lakrën e kuqe në damë, zbardhni dhe ftohni. Ziejeni lulelakrën për 3-5 minuta në ujë me kripë, ftohni dhe ndajeni në lule të vogla. Pritini qepët në unaza. Vendosini perimet në shtresa në gjethet e marules, shtoni kripë në secilën shtresë për shije, derdhni mbi vaj vegjetal, spërkatni me barishte të grira hollë.

Lakra e kuqe ose më saktë e kuqe është një produkt i shijshëm dhe shumë i shëndetshëm. Ai ndryshon nga lakra e bardhë në nuancën e saj të kuqërremtë-vjollcë, dhe në shije dhe strukturë është e ngjashme me lakrën më të zakonshme. Nga ana tjetër, lakra e kuqe jo vetëm që është më e bukur, por ka një shije pak më delikate, si dhe është më e pasur me vitamina dhe mikroelemente, në krahasim me lakrën e bardhë me të cilën jemi mësuar të gjithë.

Një avantazh tjetër i lakrës së kuqe është se ajo mund të mbahet e freskët shumë më gjatë se lakra e bardhë. Edhe në mes të dimrit, gjithmonë mund të merrni dhe të përgatisni një sallatë me lakër të kuqe dhe do të jetë njësoj sikur të kishte qenë së fundmi në kopsht.

Lakra e kuqe do t'i japë çdo sallate jo vetëm një shije të këndshme, por edhe një ngjyrë të ndritshme dhe të bukur. Përdoret si dekor, madje edhe si “ngjyrues” për sallatë.

Me të gjitha avantazhet e kësaj varieteje, gjethet e lakrës së kuqe janë disi më të forta se ato të lakrës së bardhë dhe për këtë arsye ato duhet të priten sa më hollë. Sallatat më të mira me lakër të kuqe do të dalin nëse copëtoni gjethet, shtoni kripë dhe përzieni veçmas nga të gjithë përbërësit e tjerë dhe vetëm atëherë përzieni sallatën.

Një mënyrë tjetër për të marrë një sallatë të shijshme është të presim lakrën dhe të shtojmë vetëm ujë të vluar, e më pas ta lëmë të mbuluar për gjysmë ore. Më pas uji kullohet duke përdorur një kullesë dhe lakra lihet të ftohet. Kjo do të zbusë gjethet dhe do të prodhojë një lakër shumë të butë.

Kur përvëlohet, lakra e kuqe mund të humbasë një pjesë të ngjyrës së saj; për të shmangur këtë, shtoni pak verë të kuqe ose lëng limoni.

Sallatat me lakër të kuqe kombinojnë erëza të mrekullueshme të nxehta - rrikë, hudhër, mustardë. Mund të shtoni edhe arra, por kjo është më e përshtatshme për gatimet e festave.

Këtu kemi mbledhur për ju disa receta të shijshme dhe të shëndetshme që padyshim do t'i pëlqejnë familjes dhe miqve tuaj.

Si të bëni sallatë me lakër të kuqe - 15 lloje

Sallatë e shijshme me lakër të kuqe

Kjo sallatë vitaminash përgatitet shpesh nga varietetet e lakrës së bardhë, por nga lakra e kuqe do të jetë edhe më e shëndetshme, më e ndritshme dhe më e bukur.

• lakër e kuqe (1 kokë e vogël ose ½ e madhe),
• një çerek filxhani uthull
• 1/2 lugë sheqer.

Sekuenca e gatimit:

Fillimisht lakra ndahet në katër pjesë dhe ndahet lakra që të mos ndërhyjë gjatë grirjes, më pas grihet me thikë të mprehtë.

Lakra e copëtuar derdhet me ujë të vluar dhe lihet për gjysmë ore. Pas kësaj, filtrohet në një kullesë, shtrydhet dhe vendoset në një tas sallate.

Tani mbetet vetëm të hedhim lëng limoni ose uthull mbi lakër, të hedhim kripë sipas shijes dhe të shtojmë sheqer. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni për gjysmë ore. Sallata gati!

Disa aspekte të përgatitjes mund të ndryshohen, kjo varet nga preferencat tuaja. Për të zbutur kaputën nuk është e nevojshme t'i hidhni ujë të vluar, mund të shtoni kripën e nevojshme dhe ta përzieni mirë me duar derisa të lëshojë lëng. Ju gjithashtu mund të shtoni një sasi të vogël vaj vegjetal në fund, rreth një lugë gjelle. Kjo sallatë do të jetë më e ndritshme dhe më e shijshme. Gjithashtu, në disa raste, lakërit i shtohen qepë të prera në gjysmë unaza, gjë që i shton edhe aromën dhe aromën.

Për detaje se si ta përgatisni siç duhet këtë sallatë, shikoni videon:

Sallatë me lakër të kuqe "Mrekulli"

Nuk është e vështirë të merret me mend se për përgatitjen e kësaj sallate nevojitet lakra e kuqe, por përgatitja do të zgjasë më shumë se sallata e mëparshme dhe grupi i përbërësve me shumë mundësi do t'ju habisë disi.

Sallata "Mrekullia" përmban kombinimin më interesant të produkteve - perime, salcë të shijshme dhe krutone. Sallata rezulton e përzemërt dhe krokante.

Cilat produkte do t'ju duhen:

• lakër e kuqe - 300 g;
• krisur thekre - 100 g, mund të përdorni të gatshme ose t'i thani vetë;
• domate - 3 copë;
• qepë - 1 kokë;
• zarzavate - gjysmë tufe;

Për salcën e sallatës përdorni:

• hudhër - 3 karafil;
• uthull molle - 1 lugë çaji;
• vaj vegjetal - 5-6 lugë. l.;
• kripë dhe piper i bluar - për shije.

Le të fillojmë përgatitjen e sallatës:

Gatimi fillon me grirjen e lakrës së kuqe, por fillimisht duhet larë dhe qëruar. Qepa duhet të qërohet, të pritet në dy gjysma të barabarta dhe të pritet në gjysmë unaza.

Lajmë gjysmë tufe zarzavate, i hedhim degët bajate dhe i presim imët. Pritini domatet në copa të vogla (idealisht në kube mesatare).

Tani është radha e krisurave; nëse nuk ka të gatshme, atëherë duhet t'i thani vetë. Duke qenë se sallata duhet të jetë e bukur, merrni 2-3 feta bukë dhe pritini në kubikë të vegjël. Thajini kubet në një tigan duke i përzier vazhdimisht. Sigurohuni që të mos digjen. Po ashtu, krisurat mund t'i thani në furrë, gjithashtu shkurt dhe me kujdes. Përzieni krikerat e përfunduara me pjesën tjetër të përbërësve.

Përgatitja e salcës së sallatës:

Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe grijini duke përdorur një shtypës hudhre ose grijini në rende të imët. Shtoni vaj, uthull, kripë dhe piper, përzieni gjithçka mirë dhe lëreni salcën të qëndrojë për rreth 5 minuta.

Mbetet vetëm të aromatizojmë sallatën, të mbyllim kapakun dhe ta tundim disa herë që të përzihet gjithçka mirë. Pas 5-10 minutash mund ta shërbeni, sallata është gati dhe e lagur!

Një tjetër sallatë me lakër të kuqe. Ai është i përshtatshëm jo vetëm për të përditshmen, por edhe për tryezën e festave, pasi pas përfundimit të përgatitjes duket shumë bukur dhe madje elegante. Sallata do të jetë e shijshme dhe e lehtë, ndaj është mirë ta përdorni si meze të lehtë.

Produkte që do të jenë të dobishme për gatim:

• lakër e kuqe në sasinë 400 gram (1/4 e kokës mesatare të lakrës);
• 1 piper i ëmbël;
• 1 tufë e vogël zarzavate (majdanoz dhe kopër);
• 1 mollë e madhe (rreth 200 gram);
• ½ lugë çaji koriandër i bluar (asnjëherë i plotë!);
• 1/2 limoni, do të përdoret lëngu i tij;
• vaj vegjetal i parafinuar (aromatik) - për shije;
• kripë - për shije, në recetën origjinale - kripë deti, por kripa e rregullt do të bëjë.

Le të fillojmë gatimin:

Për të filluar, copëtoni imët lakrën duke përdorur një thikë të veçantë. I presim edhe copat që janë marrë si rezultat i grirjes disa herë në mënyrë tërthore që të mos jenë shumë të gjata.

Tani është radha e mollës. E presim në katërsh, e heqim mesin dhe e qërojmë lëvoren. Pritini mollën në shirita të hollë dhe të bukur.

Pritini specin e ëmbël në gjysmë, hiqni qendrën dhe hiqni tërësisht farat e brendshme. Më pas, duhet të prisni specin në të njëjtat shirita si mollët.

Qëroni mirë rrepkën dhe vendoseni në një rende mesatare. Pritini zarzavatet duke përdorur një thikë të mprehtë. Përziejini të gjitha produktet së bashku, shtoni pak kripë dhe shijoni për të parë nëse gjithçka doli e shijshme. Ju gjithashtu duhet të shtoni me kujdes koriandër në sallatë.

Koriandër në sallata nuk duhet të hidhet kurrë në një pikë, duhet të shpërndahet në sipërfaqen e sallatës, pas së cilës mund të përzihet, përndryshe do të jetë e vështirë të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

Shtrydhni lëngun e limonit direkt në sallatë, gjithashtu përpiquni ta spërkatni në të gjithë sipërfaqen, në mënyrë që të shpërndahet më mirë. Mbetet vetëm ta rregulloni sallatën me vaj, ta përzieni përsëri, është më mirë ta bëni këtë me duart tuaja, në mënyrë që të gjitha produktet të lëshojnë lëngun.

Kjo sallatë ka një emër të tillë për një arsye! Përbërësit dhe përgatitja e saj do të befasojnë shumë, pasi jo të gjithë do të pajtohen që mishi dhe shumë përbërës të tjerë të kësaj sallate shkojnë mirë me perimet e papërpunuara, por kjo është ajo që ka të bëjë me një eksperiment. Dhe rezultati do t'ju befasojë këndshëm!

Produkte për gatim:

Numri i produkteve është krijuar për gjashtë, kështu që ju mund të rrisni numrin e servimeve në përputhje me rrethanat, por mos harroni për proporcionalitetin.

• Gjysmë lakër e kuqe;
• 100 gram gjoks pule të zier;
• 1 qepë;
• majonezë - për shije;
• 1 kanaçe me misër të konservuar, mundësisht rreth 100 gram;
• 1 piper zile;
• 1 domate mesatare;
• majdanoz dhe kopër - një tufë e vogël, bishtat janë prerë;
• kripë dhe piper shtohen sipas shijes.

Le të fillojmë gatimin:

Meqenëse gjoksi i pulës duhet të zihet, gatimi fillon me të. Pula lahet mirë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Më pas hidheni në ujë me kripë dhe ziejini për gjysmë ore derisa të gatuhet plotësisht. Pula ftohet në një pjatë, pas së cilës mishi duhet të pritet në kube.

Lakra e kuqe duhet të grihet imët, më pas hidhet kripë dhe përzihet me duar derisa të dalë lëngu.

Speci zile duhet të lahet, të hiqet farat dhe të pritet në shirita të hollë. Domatet gjithashtu duhet të priten në copa të vogla. Qepa gjithashtu duhet të grihet sa më imët. Majdanozi dhe kopra duhet të grihen sa më imët, por në sallatë përdoren vetëm gjethet, pa bishta.

Tani ju duhet të hapni misrin, të ndani sasinë e kërkuar. Përziejini të gjitha produktet së bashku, shtoni kripë, piper dhe majonezë, përzieni përsëri. Gjithçka që duhet të bëni është ta lini të piqet pak dhe sallata është gati!

Për të përgatitur do të na duhen:

• laker e kuqe;
• një kavanoz me ton dhe bizele;
• kopër e freskët;
• 1 qepë;
• kripë për shije;
• piper i bluar për shije;
• vaj ulliri ose majonezë;
• lëng limoni (sipas dëshirës).

Ashtu si panxhari, edhe lakra e kuqe mund të njollosë ushqime të tjera në gjellë; për të shmangur këtë, rekomandohet që fillimisht të grisni lakrën dhe t'i hidhni vaj ulliri. Ato lejohen të piqen dhe më pas shtohen përbërës të tjerë.

Le të fillojmë gatimin:

Sallata është e thjeshtë sepse në fakt nuk keni nevojë të prisni asgjë përveç lakrës. Duhet të grihet imët dhe të përzihet paraprakisht me vaj luledielli. Nga ana tjetër, nëse ju pëlqejnë sallatat "e kuqe", atëherë mund ta përzieni menjëherë lakrën me produkte të tjera.

Më pas hapim peshkun e konservuar, grijmë tonin me pirun dhe ia shtojmë lakrës. Hapim edhe bizelet, i kullojmë lëngun dhe i shtojmë në sallatë. Qëroni qepën, grijeni imët dhe shtoni në produkte të tjera.

Tani duhet të kriposni ushqimin (mos harroni që peshku tashmë ka mjaft kripë, mos e teproni!), shtoni pak piper, shtoni vaj ulliri dhe lëng limoni ose majonezë. Si kjo ashtu edhe opsionet e tjera të veshjes do të jenë shumë të shijshme. Sallata mund të shërbehet.

Për më shumë informacion se si ta përgatisni këtë sallatë, shikoni videon:

Nga emri tashmë është e qartë se cilat produkte do të jenë ato kryesore në përgatitje. Gatimi fillon me lakrën e kuqe, zbutet duke e përvëluar me ujë të vluar, siç përshkruhet më sipër.

Për përgatitje do të na duhen:

• 0,5 kg lakër të kuqe;
• 2 mollë të mesme;
• 1 rrënjë e vogël rrikë;
• 2-3 lugë vaj vegjetal;
• ½ filxhan uthull;
• ½ lugë çaji kripë.

Le të fillojmë gatimin:

Fillojmë të gatuajmë duke grirë lakrën. Është shumë e rëndësishme që lakra juaj të dalë e hollë dhe e bukur, dhe për këtë arsye është më mirë të përdorni një thikë të veçantë. Tani duhet të zbusim lakrën tonë, për të cilën e përziejmë me kripë me dorë derisa të lëshohet lëngu.

Gjithashtu për këtë sallatë përdoret përpunim shtesë: lakra derdhet me uthull dhe ujë të zier, pas së cilës përzihet plotësisht.

Lakra që i është nënshtruar përpunimit të dyfishtë mund të ruhet shumë më gjatë, kështu që sallata mund të ruhet edhe më gjatë.

Më pas na duhet një mollë, lëng limoni dhe rrikë. Rrënja e rrikës grijeni në rende, qëroni mollët dhe pritini në kubikë të vegjël. Të gjitha këto ia shtojmë lakrës, i përziejmë, i shtojmë lëngun e limonit, vajin dhe kripën. Sallata gati!

Këtë sallatë mund ta përgatisni shumë shpejt dhe thjesht dhe shija e saj do t'i kënaqë të dashurit tuaj. Gjithashtu, mos harroni se lakra është një depo vitaminash, e cila është veçanërisht e rëndësishme në dimër. Kjo sallatë është perfekte si për një tryezë të zakonshme ashtu edhe për pushime, aq më tepër që përmban djathë dhe shkopinj gaforre, produkte që tashmë jemi mësuar t'i shohim në sallatat e festave.

Për sallatën na duhen:

• Lakër e kuqe - 400 g;
• Shkopinj gaforre - 200 g;
• Misër i ëmbël i konservuar - 1 kanaçe;
• Djathë i fortë - 100-150 g;
• Mustardë e lëngshme - 1 lugë gjelle;
• Vezë e zier - 1 pc.;
• Qepë të gjelbra - 1 tufë;
• Majonezë ose salcë kosi për salcë - për shije.

Le të fillojmë gatimin:

Veza duhet të zihet fort për 8-10 minuta. Pritini imët lakrën. Hiqni shkopinjtë e gaforres nga paketimi dhe pritini në kubikë të vegjël. E grijmë djathin; është më mirë të përdorim një rende të madhe për këtë, është më i shpejtë dhe më i shijshëm.

Përziejini produktet.

Hapeni misrin, kullojeni nga lëngu dhe shtoni në sallatë. Vezën e zier dhe ftohur (nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm) e ndajmë në të bardhë dhe të verdhë. Ju thjesht mund të hani proteinën; nuk do t'ju duhet për sallatë. Grini të verdhat së bashku me mustardën dhe majonezën ose salcë kosi (me çfarëdo që preferoni të vishni sallatën tuaj). Shtoni këtë përzierje në sallatë dhe përzieni. Sallata është gati për t'u servirur!

Për më shumë informacion se si të përgatisni një sallatë kaq interesante, shikoni videon:

Kjo sallatë është e ulët në kalori dhe vitamina; është e përkryer për ata që duan të numërojnë kalori dhe të mbajnë dietë. Por nëse jeni duke përgatitur një sallatë të tillë për të gjithë familjen, përdorni atë si meze për pjatën kryesore. Sallata do të përdorë dy lloje të lakrës: të bardhë dhe të kuqe.

Për sallatën do t'ju duhet:

• lakër e bardhë dhe e kuqe në sasi të barabarta - 300 gram secila;
• 2 gota boronicë të thata;
• 1 filxhan fara luledielli (të pjekura, mundësisht me lëvozhgë);
• 1/3 uthull vere;
• 2 lugë gjelle sheqer kallami;
• 2 lugë vaj ulliri;
• 1/2 lugë çaji kripë.

Le të fillojmë gatimin:

Prisni me kujdes lakrën e kuqe dhe të bardhë. Marrim një tas të madh, vendosim të dyja varietetet aty menjëherë, pas së cilës shtojmë boronicat dhe farat e qëruara në të njëjtin tas.

Në të njëjtën kohë, në një tas të veçantë, përzieni uthullën, kripën dhe sheqerin me gjalpë. Për ta bërë më të shijshme, rrihni këtë përzierje duke përdorur një blender ose një pirun të zakonshëm. Kemi pikë karburanti.

Tani shtoni këtë salcë në tasin me sallatën, përzieni gjithçka mirë, mbyllni kapakun fort dhe lëreni në frigorifer për 2-3 orë.

Sallata mund të shërbehet në një tas të madh sallate ose në pjesë të vogla; ajo është e zbukuruar me barishte dhe boronicë të mbetura.

Në këtë sallatë të pazakontë do të gjeni një kombinim të gjetheve të lakrës së kuqe dhe petullave me vezë të skuqura, rezulton shumë interesante dhe e shijshme. Kosi i shton lëngshmëri dhe shije delikate sallatës, dhe falë pigmenteve ngjyruese që përmbahen në lakër të kuqe, petullat do të marrin gjithashtu një nuancë blu.

Çfarë ju nevojitet për përgatitje:

• 200 gram lakër të kuqe;
• 3-4 vezë;
• pak më shumë se një lugë çaji niseshte;
• 1 kanaçe misri;
• 4 lugë salcë kosi;
• kripë - për shije.

Le të fillojmë gatimin:

Fillimisht përgatisim petullat pasi përgatitja e tyre zgjat më shumë. Për ta bërë këtë, përzieni vezët me niseshte dhe një sasi të vogël kripe, rrihni gjithçka së bashku me një blender ose mikser.

Tani ju vetëm duhet të skuqni petullat në një tigan, nëse është e mundur, pa vaj (ose me një minimum yndyre në mënyrë që petullat thjesht të mos ngjiten). Për sallatën do t'ju duhen 4 petulla të shijshme me vezë. E skuqur? I lëmë të ftohen, më pas do i presim në shirita mesatarë.

Tani le të kalojmë te lakra. Ashtu si me çdo sallatë, duhet ta copëtoni. Më pas e bëjmë lakrën më të butë dhe më të lëngshme duke e përzier me kripë dhe e trazojmë me dorë derisa lakra të lëshojë lëng.

Përzieni së bashku lakrën, petullat e grira dhe misrin e kulluar më parë nga lëngu. Shtoni salcë kosi, kripë për shije dhe përzieni përsëri. Sallata duhet të shërbehet menjëherë.

Dhe në video mund të shihni se si përgatitet kjo sallatë, më në detaje:

Komponentët e kësaj sallate janë mjaft të pazakontë dhe shumë interesantë, dhe për këtë arsye një sallatë e tillë shumëngjyrëshe do të ishte e përshtatshme në çdo tryezë, përfshirë edhe një festë. Përbërja përmban dy lloje të lakrës, si dhe kikirikë.

Çfarë ju nevojitet për këtë sallatë:

• Lakra e kuqe dhe e bardhë në sasi të barabarta - 200 gram secila;
• Vezë - 2 copë;
• Domate - 2-3 copë;
• Kikirikë - 50 g;
• majonezë - jo më shumë se 6 lugë;
• Kopër - gjysmë tufe;
• Kripë - për shije.

Le të fillojmë gatimin:

Ziejini vezët për 8 - 10 minuta, ftohini, qëroni dhe pritini në rripa. Presim edhe domatet në rripa dhe koprën e presim imët.

Përziejini të gjitha produktet, shtoni kikirikë, majonezë dhe përzieni përsëri.

Sallata mund të shërbehet menjëherë pas përgatitjes.

Sallata turke është një sallatë e lehtë, mund të përdoret për tavolinë ditën pas një feste madhështore, kur ka një mbingarkesë të qartë të trupit me ushqim "të rëndë". Kjo sallatë përdoret shumë shpesh edhe gjatë një diete agjërimi. Është vërtet e shijshme, e lëngshme dhe plot vitamina. Ju gjithashtu mund të hani çdo pjatë me këtë sallatë; është e mrekullueshme si meze e lehtë me patate, qull ose spageti!

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• 1 lakër e kuqe mesatare;
• 1 karotë mesatare;
• gjysmë limoni;
• gjysmë tufe majdanoz të freskët;
• 3 lugë vaj ulliri;
• kripë piper.

Le të fillojmë gatimin:

Lakrën e grijmë sa më hollë ose e grijmë në rende të posaçme. Karotat gjithashtu duhet të qërohen dhe grihen të papërpunuara, mundeni në mënyrë të trashë. I përziejmë në një enë. E presim edhe majdanozin dhe e shtojmë në pjesën më të madhe të sallatës.

Në një enë tjetër përgatisim dressingun, për të cilin përziejmë vajin, lëngun e limonit, kripën dhe piperin, i rrahim të gjitha me pirun.

Shtoni salcën në sallatë dhe përzieni mirë. Sallata duhet të zihet për 5-10 minuta dhe mund të shërbehet.

Kjo sallatë është perfekte për dimër, kur trupit i mungojnë vitaminat. Përgatitja e tij nuk është e vështirë, do të zgjasë jo më shumë se dhjetë minuta.

Ajo që na nevojitet:

• rreth 100 gram lakër të kuqe;
• 80 gram lakër kineze;
• 60 gram lakër të bardhë;
• 2 karota;
• 1 qepë;
• 2 mollë të kuqe (ndryshojnë në shije);
• 2 lugë lëng portokalli;
• 2 kërcell selino;
• 2 lugë rrush të thatë;
• 50 gram misër të konservuar.

Për mbushjen me karburant:

• kos i thjeshtë, rreth katër lugë;
• 1 lugë majdanoz i grirë;
• piper i zi i bluar, shtoni sipas shijes.

Le të fillojmë gatimin:

Pritini imët lakrën e kuqe dhe vendoseni në një tas të madh. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza, shtoni në lakër.

Qëroni dhe prisni mollët në copa të vogla, hidhini sipër lëngun e portokallit dhe shtojini edhe lakrës. Ju gjithashtu duhet të shtoni të gjithë përbërësit e mbetur këtu, dhe më pas përzieni plotësisht.

Tani le të përgatisim veshjen. Në një enë të veçantë përzieni kosin, majdanozin, piperin. Përziejini gjithçka, madje mund ta rrahni me pirun. Masën që rezulton shtoni në sallatë. Ju bëftë mirë!

Për përgatitje do t'ju duhet:

• 1 lakër e kuqe e plotë;
• 1 karotë;
• 1 panxhar;
• 6 thelpinj hudhër;
• 1 spec djegës.

Për të përgatitur marinadën do t'ju duhet:

• gjysmë litër ujë;
• dhjetë për qind uthull, 100 gram;
• 100 gram sheqer;
• 2 lugë kripë;
• 100 gram vaj luledielli.

Le të fillojmë gatimin:

Për këtë meze të shijshme, lakra duhet të pritet në copa mesatare, karotat të qërohen dhe të priten në feta të holla dhe panxhari duhet të pritet në të njëjtën mënyrë si karotat. Perimet mund të përzihen në një enë dhe të marinohen.

Shtoni kripë, uthull dhe sheqer në ujë. Masën e vendosim në zjarr, e vëmë të vlojë dhe këtë shëllirë të nxehtë e përdorim për të mbuluar lakrën. Pasi gjella të jetë ftohur, duhet të vendoset në frigorifer për 3 ditë. Lakra e shijshme, e ndritshme, krokante është gati! Mund ta hani ashtu, mund ta grisni më pak, të shtoni qepë dhe vaj vegjetal dhe të vendosni në tryezë një sallatë të ndritshme dhe tepër të shijshme!

Shikoni si ta gatuani siç duhet këtë lakër të shijshme:

Për të përgatitur do të na duhen:

• 500 g lakër të kuqe;
• 1 filxhan fasule të bardha të ziera;
• 2 vezë të ziera;
• 7 qepë të mesme;
• 4 lugë vaj vegjetal;
• sheqer, kripë, uthull dhe verë të kuqe - për shije.

Le të fillojmë gatimin:

Lakra duhet të pastrohet nga gjethet e tepërta dhe të pritet sa më hollë. Kur të mbaroni, vendoseni në ujë të vluar dhe ziejini për 3 minuta, pas së cilës lakra vendoset në një kullesë dhe ftohet nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Për të parandaluar që lakra juaj të humbasë kaq shumë ngjyrën pas përpunimit, shtoni pak verë të kuqe në të.

Qepa duhet të qërohet dhe të pritet në copa të vogla (si për skuqje), shtoni në lakër. Aty shtoni fasulet e ziera. Të gjitha këto i rregullojmë me kripë, sheqer, gjalpë dhe i përziejmë mirë. Në fund e spërkasim sallatën me vezën e zier të grirë hollë. Do të plotësojë shijen dhe në të njëjtën kohë do të dekorojë pjatën. Ju bëftë mirë!

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• Lakër e kuqe - 100 g;
• Lakër e bardhë - 100 g;
• Mollë - gjysma;
• Karota - 1 pc.;
• Qepë e kuqe - 1 pc.;
• Lëng limoni - 2 lugë. l.;
• Rrënja e selino - 50 g;
• Kripë dhe mjaltë - për shije.

Le të fillojmë gatimin:

Fillimisht i presim të dyja llojet e lakrës dhe e përziejmë. Mundohuni të grini karotat në rende siç bëni për të përgatitur karotat koreane. Qërojmë mollët dhe gjithashtu i grijmë në rende për karotat koreane. Për të parandaluar errësimin e mollëve, duhet të pikoni pak lëng limoni mbi to. Rrënja e selinos është gjithashtu e grirë. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe përzieni me të gjithë masën. Hidhni lëngun e mbetur të limonit, kripën dhe shtoni mjaltin.

Përbërësit:

• lakër vjollcë të freskët - 400 gr;
• vaj luledielli - 3 lugë gjelle;
• uthull - 1 lugë gjelle;
• domate qershi - 200 gr;
• kopër ose cilantro;
• kastraveca të freskëta - 2 copë;
• borzilok i thatë - 1 lugë;
• kripë për shije.

Sekretet e gjellës

Në një kohë kur raftet janë të mbushura me perime dhe barishte të freskëta, është thjesht e nevojshme të futni sallata me perime në dietën tuaj. Ato ndihmojnë në rimbushjen e rezervave të energjisë, rivendosjen e forcës dhe marrjen e lëndëve ushqyese të nevojshme. Këto rregulla u ndoqën që në mesjetë, kur u zbulua kjo lloj lakre. Asgjë nuk ka ndryshuar që atëherë, dhe njerëzit ende e vlerësojnë dhe e duan frutin e purpurt.

Më e lehtë për t'u përgatitur dhe një nga më të shijshmet është sallata me lakër lejla. Ky produkt duhet të jetë pjesë e pandashme e kuzhinës së çdo amvise. Shkathtësia e lakrës ju lejon të përgatisni pjata krejtësisht të ndryshme prej saj çdo ditë, si në mënyrën e përgatitjes ashtu edhe në shije. Sidoqoftë, ishin sallatat që fituan popullaritetin më të madh si përfaqësues të kuzhinës me kalori të ulët.

Lakra e purpurt shpesh përfshihet në menunë e dietës. Është perfekt për konsum si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Lëngu i tij përmban shumë lëndë ushqyese. Për shembull, fibrat do të normalizojnë nivelet e kolesterolit dhe do të përmirësojnë tretjen, dhe kaliumi do të ndihmojë në mbajtjen e lëngjeve të nevojshme në trup dhe në parandalimin e rritjes së presionit. Perimet e papërpunuara përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës C, kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të sigurohet përpunim minimal për pjatat e bëra prej saj.

Sallatat e freskëta me lakër ngjyrë vjollce, perimet e ziera në avull ose në mikrovalë do të ofrojnë ushqim të shëndetshëm dhe ushqyes për familjen tuaj. Për t'i bërë enët e bëra nga ky produkt edhe më të shijshëm, dhe lakra të bëhet edhe më e butë dhe më e lëngshme, gjethet e sipërme duhet të hiqen. Prisni gjithçka që ka mbetur dhe shtypni lehtë me duar. Lakra do të lëshojë lëng të purpurt, i cili përmban të gjithë kompleksin e vitaminave. Për të parandaluar që lëngu të zbehet, mund të shtoni pak uthull ose lëng limoni të saposhtrydhur.

Procesi i gatimit

Receta më e thjeshtë për sallatën e lakrës së purpurt përgatitet nga një grup minimal perimesh dhe vaji vegjetal. Para së gjithash, ju duhet të bëni përgatitjet.

Një kokë e vogël lakër duhet të lahet, shtresat e sipërme të ndahen dhe pjesa kryesore të copëtohet.

Është mirë që kastravecat të priten në shirita dhe thjesht t'i ndajmë domatet qershi në gjysma. Lajmë edhe zarzavatet, i thajmë me peshqir dhe i presim.

Më pas vendosni përbërësit e mbetur në tasin e sallatës me lakër. Përziejini gjithçka me kujdes dhe shtoni erëza sipas shijes.

Nëse nuk ka tranguj dhe domate, gjithmonë mund t'i zëvendësoni me perime të tjera apo edhe fruta. Sallata me lakër vjollcë do të shijojë më mirë nëse shtoni mollë të copëtuar, karrota, daikon ose qepë. Ju mund t'i kombinoni përbërësit së bashku.

Dekorimi dhe prezantimi

Ngjyra vjollcë e ndritshme e lakrës në kombinim me zarzavate nuk kërkon dekorim shtesë. Pjata ka një pamje shumë të paraqitshme. Për t'i mbajtur gjethet të freskëta më gjatë, mund t'i spërkatni lehtë përbërësit me lëng limoni ose uthull.

Vaji vegjetal sugjerohet si salcë në recetë, pasi është produkti më i përballueshëm dhe më popullor në kuzhinë. Nëse sallata juaj me lakër të purpurt nuk është pjesë e një darke apo dreke familjare, por një ngjarje apo festë e veçantë, atëherë mund të luani me marinada dhe salca.

Nëse sallata përmban mollë dhe karrota, atëherë hudhra dhe një lugë çaji vaj liri do të ishin të përshtatshme. Ata do të nxjerrin në pah shijen e pjatës, duke e bërë atë më pikante. Aroma do të jetë edhe më e pasur, e ndritshme dhe e pazakontë.

Në një recetë standarde, vaji vegjetal mund të zëvendësohet me lëng boronicë dhe vaj misri. Lëngu i tortës së boronicës së kuqe do t'i japë lakrës së purpurt një ngjyrë edhe më të pasur. Sigurohuni që ta lini sallatën të qëndrojë për rreth një orë përpara se ta shërbeni. Kjo do të bëjë të mundur zbulimin e plotë të të gjitha karakteristikave cilësore të gjellës.

Majoneza tradicionale ose salca e thartë janë perfekte si salcë. E bardha dhe vjollca janë një kombinim i mrekullueshëm i ngjyrave në pjatë, dhe më e rëndësishmja, të shijshme. Ky variacion në temën e sallatës së lakrës së purpurt do të shkojë në mënyrë harmonike me peshkun e pjekur, si harenga dhe një lloj qull.

Kjo përfundon udhëtimin tim të kuzhinës për të bërë sallata me lakër të purpurt. Surprizoni të dashurit tuaj me pjata të pazakonta! Ju bëftë mirë!

Lakra e kuqe përmban një sasi të madhe të fibrave ushqimore të trashë të nevojshme për trupin. Përveç kësaj, ky produkt përmban një sërë vitaminash dhe lëndësh ushqyese. Dhe sallata me lakër të kuqe është një pjatë e shijshme që mund të përgatitet shumë shpejt. Mund t'i shtoni përbërës të ndryshëm dhe si salcë përdorni vaj të rafinuar, salcë kosi, majonezë dhe salca shtëpiake.

Për të përgatitur një sallatë të shijshme nga lakra e kuqe e freskët, duhet të përdorni këtë recetë.

Sallata me lakër të kuqe është një pjatë e shijshme që bashkohet shumë shpejt.

Për gatim do t'ju duhet:

• pirun lakër me madhësi të mesme;
• 2-3 qepë;
• 2 karota;
• uthull 3%;
• vaj perimesh;
• erëza për sallatat koreane.

Procedura e funksionimit:

1. Prisni qepën në gjysmë unaza, grini karotat, shtoni kripë dhe spërkatni me erëza, përzieni.
2. Hidhni uthull perimeve dhe lërini të marinohen për një çerek ore.
3. Pritini lakrën në rripa të ngushtë, shtoni karotat dhe qepët, pasi t'i keni kulluar lëngun, e rregulloni me vaj vegjetal dhe e lini të qëndrojë për gjysmë ore.

Këshilla. Për ta bërë lakrën më të butë, para se ta shtoni në sallatë, duhet ta grini pak me duar derisa të fillojë të lëshojë lëngu.

Sallatë me lakër të kuqe me hudhër

Hudhra u jep një shije pikante pjatave dhe është një shtesë e shkëlqyer për sallatën me lakër të kuqe.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• kokë lakër;
• disa thelpinj hudhre;
• kokrra arre;
• kopër;
• vaj vegjetal dhe lëng limoni në përmasa të barabarta.

Procedura e përgatitjes:

1. Pritini lakrën në rripa të hollë dhe grijeni me duar derisa të formohet lëngu.
2. Pritini imët koprën, shtypni hudhrat me shtypës dhe arrat i grini me petull.
3. Përzieni lëngun e limonit dhe vajin vegjetal derisa të jetë e qetë.
4. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe përzieni plotësisht, dhe më pas lëreni sallatën të piqet për një kohë.

Këtë pjatë mund ta plotësoni me speca zile, kastraveca të freskëta ose domate.

Sallatë me lakër të kuqe të freskët me salcë soje dhe fara

Kjo pjatë është shumë origjinale dhe përgatitet shumë shpejt, por përbëhet nga vetëm tre përbërës.

Një sallatë interesante me shije që përbëhet nga një minimum përbërësish.

Për gatim do t'ju duhet:

• laker e kuqe;
• fara luledielli të qëruara;
• salce soje.

Procedura e përgatitjes:

1. Pritini hollë kokën e lakrës dhe grijeni me duar.
2. Thajmë farat në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë të lehtë. Gjëja kryesore është të siguroheni që ato të mos digjen dhe të mos përzihen vazhdimisht.
3. Hidhni farat e nxehta të lulediellit në lakër, derdhni salcën e sojës, përzieni shpejt dhe më pas lërini të ftohen dhe piqeni.

Në një shënim. Këtë sallatë mund ta përgatisni paraprakisht, nuk e humbet shijen edhe një ditë pas përgatitjes.

Sallatë vitaminash me lakër të kuqe me mollë

Lakrën e kuqe mund ta kombinoni jo vetëm me perime, por edhe me fruta. Për shembull, me mollë.

Për të krijuar pjatën do t'ju duhet:

• koka e lakrës;
• 3-4 mollë të ëmbla dhe të tharta;
• 2 karota;
• 150 g rrush të thatë;
• majonezë sallatë.

Procedura e funksionimit:

1. Lyejeni rrushin e thatë në ujë për një çerek ore, më pas kullojeni lëngun dhe lëreni të thahet.
2. Pritini lakrën në rripa të holla, shtoni pak kripë dhe grijeni me duar që të lëshojë lëngu.
3. Qëroni dhe theroni mollët, qëroni karotat dhe grijini përbërësit.
4. Kombinoni të gjitha produktet e përgatitura dhe e rregulloni pjatën me majonezë.

Mund ta plotësoni sallatën e lakrës me mollë jo me rrush të thatë, por me fruta të tjera të thata dhe si salcë përdorni salcë kosi ose një përzierje salcë mustardë me vaj vegjetal.

Sallatë me lakër të kuqe me bizele, barishte dhe majonezë

Pasi të keni shpenzuar shumë pak kohë dhe para, mund të përgatisni një sallatë të përzemërt dhe të shijshme me lakër me majonezë.

Sallatë shumë e shijshme dhe e lirë.

Për gatim do t'ju duhet:

• laker e kuqe;
• bizele të freskëta ose të konservuara;
• qepë;
• karrota;
• çdo zarzavate;
• kastraveca të freskëta;
• majonezë.

Procedura e përgatitjes:

1. Pritini imët lakrën, grijeni me duar dhe lëreni për pak kohë.
2. Grini qepët, karotat dhe kastravecat, grijini zarzavatet.
3. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni kripë, rregulloni me majonezë dhe përzieni plotësisht.

Në një shënim. Nëse dëshironi, bizelet e gjelbra mund t'i zëvendësoni me misër të ëmbël ose fasule, të ziera ose të konservuara.

Sallatë me lakër të kuqe me domate dhe speca zile

Një tjetër mundësi për përgatitjen e shpejtë të një sallate me lakër të kuqe me kalori të ulët, e cila do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

• kokë lakër;
• 3-4 domate të forta;
• disa speca zile të kuqe;
• piper i nxehtë sipas dëshirës;
• qepë;
• një tufë cilantro ose borzilok;
• vaj ulliri ose majonezë.

Procedura e përgatitjes:

1. Pritini lakrën, shtoni kripë dhe grijeni me duar.
2. Pritini specat dhe qepët në gjysmë unaza, domatet i prisni në feta të mesme.
3. Përzieni perimet me barishte të copëtuara, sezonin me vaj ulliri ose majonezë.

Lejohet të shtoni ullinj ose ullinj pa gropa në këtë sallatë dhe të hidhni pak lëng limoni mbi gjellë.

Sallatë e përzemërt me vezë, djathë dhe qepë të njoma

Ata që i duan ushqimet me vlera ushqyese dhe nuk kanë frikë nga shtimi në peshë do ta pëlqejnë këtë sallatë të përzemërt me lakër të kuqe me vezë dhe djathë.

Sallata rezulton shumë e kënaqshme dhe ushqyese.

Për gatim do t'ju duhet:

• laker e kuqe;
• disa vezë;
• djathë i fortë;
• disa thelpinj hudhër;
• pendë qepë jeshile;
• salcë majonezë.

Procedura e funksionimit:

1. Zieni vezët, ftohni, hiqni lëvozhgat dhe prijini në kubikë.
2. Pritini lakrën në rripa të holla, grini qepët e njoma dhe hudhrat e kaloni në një shtypës.
3. Grini imët copat e djathit, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve, kriposni sallatën dhe rregulloni me majonezë.

Këshilla. Për të rritur ngopjen e gjellës, mund të shtoni proshutë, mish derri të zier, viçi ose shpendë. Dhe jo vetëm majoneza, por edhe një përzierje e salcës së kosit dhe mustardës, e marrë në pjesë të barabarta, është e përshtatshme si salcë.

Sallatë me lakër të kuqe me shkopinj gaforre dhe misër

Kjo sallatë është e përshtatshme jo vetëm për një drekë apo darkë të përditshme familjare, por do të dekorojë edhe një tryezë festash.

Për gatim ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• një pako me shkopinj gaforre;
• 3-4 vezë;
• kanaçe me misër të ëmbël;
• 50-70 g oriz;
• kastraveca të freskëta;
• kopër;
• qepe te njoma;
• majonezë.

Procedura e përgatitjes:

1. Ziejini vezët fort, ftohen, hiqni lëvozhgën dhe prijini në kubikë të vegjël ose grijini.
2. Zieni kokrrat e orizit, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe kullojini në një kullesë që të kullojë lëngu i tepërt. Mund të shtoni drithëra në sallatë vetëm pasi të jetë ftohur plotësisht.
3. Shkrijmë shkopinjtë e gaforres dhe i presim me thikë, e kullojmë lëngun nga misri i ëmbël.
4. Lani dhe grijini kastravecat në copa gjysmërrethore, grijini degëzat e koprës dhe qepët e njoma.
5. Vendosni përbërësit e përgatitur në një tas të thellë, shtoni kripë dhe majonezë, më pas përzieni tërësisht.

Nëse sallata përgatitet paraprakisht, shtoni tranguj, kopër, qepë dhe majonezë vetëm para ngrënies. Përveç kësaj, nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë - perimet dhe barishtet do të fillojnë të lëshojnë në mënyrë aktive lëngun dhe gjella do të prishet shpejt edhe në frigorifer.

Antocianinet, të cilat gjenden edhe te boronicat, manaferrat dhe ushqimet e tjera që kanë një nuancë vjollce të errët, i japin lakrës së kuqe ngjyrën e saj të pazakontë. Këto substanca janë jashtëzakonisht të dobishme, kështu që nuk duhet të habiteni që lakra e kuqe është më e shtrenjtë se lakra e bardhë, edhe pse shija është pothuajse e njëjtë. Nëse monitoroni shëndetin e anëtarëve të familjes suaj, duhet të përfshini më shpesh gjellët e bëra nga perime të kuqe në menunë tuaj familjare. Ky produkt është më i dobishëm në formën e tij të papërpunuar, pasi përdoret për përgatitjen e mezeve të ftohta. Sallatat me lakër të kuqe mund të kenë një përbërje të thjeshtë ose komplekse, të jenë të përditshme ose festive. Ne u ofrojmë lexuesve të faqes së internetit New Domostroy një përzgjedhje prej 16 recetash klasike dhe të pazakonta për këtë pjatë, si dhe këshilla nga kuzhinierë me përvojë se si ta përgatisin atë.

Sekretet e kuzhinës se si të përgatisni një sallatë të shijshme me lakër të kuqe

Nuk ka gjasa që do të jetë një zbulim për ju që lakra e kuqe mund të zëvendësohet me lakër të bardhë në çdo pjatë, praktikisht pa ndryshuar vetë recetën. Megjithatë, nuk do të ishte keq të bëni disa rregullime të vogla në teknologjinë e përgatitjes së sallatave prej saj. Ato lidhen me karakteristikat specifike të perimeve të kuqe.

• Karakteristika e parë është se perimet e purpurta mund të ngjyrosin ushqime të tjera dhe të zbehen. Për të parandaluar që lakra e kuqe të kthejë në ngjyrë vjollcë përbërësit e tjerë të sallatës, duhet të kalohet me salcë të acidifikuar me verë, uthull ose lëng limoni.
• Anthocyanins i japin lakrës së kuqe jo vetëm ngjyrën e saj të ndritshme, por edhe një shije pak të hidhur. Mund të balancohet duke shtuar fruta të ëmbla dhe të tharta apo edhe sheqer në sallatë. Nëse receta nuk përfshin përdorimin e përbërësve të tillë, mund të hiqni qafe hidhësinë e lehtë duke derdhur ujë të valë mbi lakër dhe duke e lënë në të për 10-15 minuta. Vetëm mos harroni të acidizoni ujin në mënyrë që perimet të mos zbehen.
• Lakra e kuqe ka gjethe më të forta se lakra e bardhë. Mbajtja e tyre në ujë të nxehtë do t'i zbutë ato. Por ju mund të bëni pa procedura uji, dhe thjesht copëtoni lakrën sa më imët të jetë e mundur.
• Duke zgjedhur pirunë të vegjël, do të merrni një perime me gjethe mjaft të buta. Për më tepër, kokat e tilla të lakrës përmbajnë substancat më të dobishme.
• Lakra e kuqe shkon shumë me pothuajse të gjitha perimet, si dhe bizelet e gjelbra, misri, fasulet, pula, sallami, vezët, pra me të gjitha ato produkte me të cilat harmonizohet lakra e bardhë. Sallatat e bëra prej saj janë të kalitur me salcë me vaj uthull ose me majonezë. Kjo e fundit zgjidhet nëse rostiçeri përmban mish, peshk, vezë, djathë, domethënë produkte me origjinë shtazore. Nëse nuk përdorni majonezë, mund ta zëvendësoni me siguri me kos ose salcë kosi.

Më poshtë do të gjeni një përzgjedhje të 16 recetave të sallatës me lakër të kuqe me shkallë të ndryshme kompleksiteti. Pasi ta lexoni materialin deri në fund, do të mësoni edhe si mund ta dekoroni këtë meze gjatë servirjes.

Sallatë e shijshme me lakër të kuqe me vezë dhe majonezë

Cfare te nevojitet:

• lakër e kuqe - 0,5 kg;
• vezë pule - 3 copë;
• hudhër - 1 thelpi;
• majonezë - 100-150 ml;
• kripë, barishte - për shijen tuaj.

Si të gatuaj:

1. Lani kokën e lakrës dhe hiqni gjethet e sipërme. Prisni një pjesë të madhësisë së kërkuar nga piruni dhe prisni një kërcell prej tij. Pritini imët lakrën dhe vendoseni në një tas.
2. Ziejini fort vezët, ftohini dhe qëroni. Pritini imët me thikë dhe shtoni në lakër.
3. Në një filxhan të veçantë, përzieni majonezën, kripën, barishtet e grira hollë dhe hudhrën e grirë duke përdorur një shtypës të veçantë.
4. Shtoni salcën hudhër-majonezë në lakër dhe vezë, përzieni.

Gjysma ose një e treta e majonezës në këtë recetë mund të zëvendësohet me salcë kosi, atëherë sallata do të dalë edhe më e butë dhe e shijshme.

Recetë e thjeshtë e sallatës me lakër të kuqe

Cfare te nevojitet:

• uthull molle (6 përqind) - 60 ml;
• vaj ulliri - 60 ml;
• kripë - për shije;
• ujë të nxehtë - sa kohë do të duhet?

Si të gatuaj:

1. Lani pirunët dhe hiqni gjethet e sipërme të çalës. Prisni kërcellin në mënyrë që të mos ndërhyjë në copëtimin e perimeve. Pritini imët lakrën dhe vendoseni në një tas.
2. Zieni ujin, hidhni ujë të valë mbi lakrën e grirë. Pas një çerek ore, kullojeni ujin dhe shtrydhni perimet.
3. Përzieni vajin me uthull dhe me këtë përzierje e rregulloni sallatën.

Lakra e kuqe në një salcë vaj-uthull rezulton e shijshme, pavarësisht përbërjes së saj të thjeshtë. Kjo sallatë mund të shërbehet veçmas ose si pjatë anësore për mish. Nëse ju pëlqejnë qebapët, kini parasysh këtë recetë.

Çfarë tjetër mund të përgatisni? , lexoni në një material të veçantë të postuar në faqen tonë të internetit më herët.

Sallatë me lakër të kuqe të lehtë me mollë dhe selino

Cfare te nevojitet:

• mollë - 0,4 kg;
• rrënjë selino - 150 g;
• karota - 150 g;
• mustardë Dijon - 20 ml;
• majonezë - 60 ml;
• kos pa sheqer - 60 ml;
• lëng limoni - 10 ml;
• fara kungulli (opsionale) - 10 g;
• kripë, barishte të freskëta - për shijen tuaj.

Si të gatuaj:

1. Prisni me kujdes lakrën.
2. Pritini bërthamat nga mollët. Pa e qëruar tulin, priteni në rripa dhe spërkatni me lëng limoni që të mos errësohen copat e frutave.
3. Qëroni karotat dhe rrënjën e selinos dhe i prisni në një rende të trashë.
4. Përgatisni salcën duke përzier kosin, majonezën dhe mustardën, duke i shtuar kripë dhe piper.
5. Vendosini përbërësit e grirë në një tas dhe përziejini me salcën.

Kur shërbeni një rostiçeri me lakër, mollë dhe selino, spërkateni me fara kungulli dhe barishte të copëtuara. Kjo do ta bëjë atë më të shijshëm dhe më tërheqës në pamje.

Meze pikante me lakër të kuqe me mollë dhe rrikë

Cfare te nevojitet:

• lakër e kuqe - 0,5 kg;
• mollë - 0,3 kg;
• rrënjë rrikë - 20 g;
• uthull molle - 60 ml;
• vaj vegjetal - 60 ml;
• kripë - 2-3 g.

Si të gatuaj:

1. Pritini lakrën sa më imët.
2. Grini mollët në rende të trashë.
3. Grini rrikën duke përdorur një rende ose mulli mishi. Nuk duhet të vuani, por blini rrikë tashmë të grirë me lëng limoni, të shitur si salcë në dyqane. Produkti i blerë është më i butë, ju duhet të merrni 1,5-2 herë më shumë prej tij.
4. Bashkoni përbërësit, shtoni kripë, vaj dhe uthull. Përziejini.

Nëse e lini sallatën të zihet në frigorifer për 24 orë, cilësitë e saj organoleptike vetëm sa do të përmirësohen.

Sallatë pule me lakër të kuqe, misër dhe piper zile

Cfare te nevojitet:

• gjoks pule të zier - 150 g;
• qepë - 100 g;
• piper zile - 0,2 kg;
• domate - 0,2 kg;
• kripë, barishte të freskëta, majonezë - për shije.

Si të gatuaj:

1. Shtoni butësisht kripë në lakër të grirë, duke përdorur duart tuaja.
2. Ziejmë fileton e gjoksit të pulës, e presim në disa copa, e ndajmë në fije dhe e shtojmë në lakër.
3. Pritini qepën në të katërtat e holla.
4. Qëroni specin dhe e prisni në rripa të vegjël.
5. Pritini domatet, hiqni qeset me lëng me fara. Pritini tulin e mbetur në kube.
6. Pritini imët zarzavatet.
7. Vendosni qepët, specat, domatet dhe barishtet me lakrën dhe spërkatni aty edhe kokrrat e misrit.

Mbetet vetëm ta rregullojmë sallatën me majonezë dhe ta servirim. Kjo rostiçeri duket e ndritshme dhe elegante, del e lehtë dhe e kënaqshme në të njëjtën kohë. Kjo pjatë mund të shërbehet edhe në tryezën e festave.

Sallatë me lakër të kuqe dhe sallam të tymosur

Cfare te nevojitet:

• lakër - 0,3 kg;
• sallam i tymosur - 100 g;
• vezë pule - 4 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• majonezë - 150 ml;
• barishte të freskëta - për shije.

Si të gatuaj:

1. Presim sallamin në shirita.
2. Pritini lakrën në copa të holla të shkurtra.
3. Pasi të keni zier fort vezët, i ftohni në ujë të ftohtë. Qëroni lëvozhgat dhe pritini vezët në feta të holla.
4. Kombinoni produktet e grimcuara. Shtoni hudhrën e kaluar në shtyp, barishtet e copëtuara dhe salcën, përzieni.

Sallata mund të plotësohet me fasule të konservuara, krisur thekre me shije sallami. Atëherë rostiçeri do të bëhet më i kënaqshëm. Shija e saj, natyrisht, do të ndryshojë, por nuk do të përkeqësohet.

Sallatë me lakër me pulë dhe arra

Cfare te nevojitet:

• gjoks pule - 1 copë;
• lakër e kuqe - një pirun i vogël;
• barishte të freskëta - një tufë;
• hudhër - 4 thelpinj;
• kokrra arre - 50 g;
• majonezë - 60 ml;
• krutona gruri - 80 g;
• kripë, piper - për shije.

Si të gatuaj:

1. Ziejeni gjoksin e pulës në ujë me kripë dhe ftohuni.
2. Hidhni 3 lugë lëng mishi, përzieni me majonezë dhe hudhër të grirë. Rrokullisni arrat me një gjilpërë për t'i shtypur siç duhet. Shtoni thërrimet e arrave në salcë dhe përzieni.
3. Pritini lakrën dhe vendoseni në një kullesë. E vendosim në një tigan me ujë të vluar për 5 minuta.
4. Hiqeni kullesën nga tigani dhe lëreni lakrën të thahet.
5. Ndani fileton e pulës nga kockat dhe hiqni lëkurën. Pritini në kubikë të vegjël dhe përzieni me lakër.
6. Sallatën e rregulloni me salcën e përgatitur më parë, duke e përzier me krutona dhe barishte të grira.

Ju mund t'i përgatisni vetë krutonët për këtë sallatë, thjesht duke e prerë bukën në kubikë dhe duke e tharë në një tigan të nxehtë.

Sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me lakër të kuqe me arra dhe hudhër

Cfare te nevojitet:

• lakër e kuqe - 0,5 kg;
• hudhër - 4 thelpinj;
• kokrra arre - 50 g;
• limon - 1 copë;
• vaj vegjetal (mundësisht i parafinuar) - 60-80 ml;
• kripë - për shije.

Si të gatuaj:

1. Grini arrat në një llaç derisa të formojnë thërrime të imta.
2. Në vend të arrave vendosim thelpinj hudhre të prera në copa të vogla dhe kripë, i shtypim.
3. Përzieni thërrimet e arrave dhe pastën e hudhrës me vaj dhe lëng limoni të shtrydhur. Rrihni salcën.
4. Pritini imët përbërësin kryesor.
5. E rregullojmë lakrën me salcë hudhre dhe arra dhe e shërbejmë.

Nëse jeni një nga adhuruesit e kuzhinës gjeorgjiane, atëherë sallata e përgatitur sipas kësaj recete të thjeshtë do t'i përshtatet edhe shijes tuaj.

Sallatë festive me peshk të kuq dhe lakër

Cfare te nevojitet:

• salmon i kripur lehtë (ose peshk tjetër i kuq) - 0,3 kg;
• lakër e kuqe - 0,3 kg;
• djathë gjysmë i fortë - 0,25 kg;
• majonezë ose salcë kosi - për shije.

Si të gatuaj:

1. Hidhni ujë të vluar mbi lakrën e copëtuar dhe shtrydhni pas 10 minutash.
2. Pritini djathin dhe fileton e peshkut të kuq në kubikë të vegjël.
3. Bashkoni djathin dhe salmonin me lakrën, shtoni 3-4 lugë të mëdha salcë kosi ose majonezë, përzieni.

Kjo sallatë e pazakontë, por shumë e shijshme e peshkut dhe lakrës së kuqe mund të bëhet dekorimi kryesor i tryezës së festave. Në të njëjtën kohë, përgatitet shpejt dhe thjesht.

Sallatë perimesh "Trouble" me lakër të kuqe

Cfare te nevojitet:

• laker e kuqe;
• Lakra e bardhë;
• bishtaja;
• karota koreane;
• kastravec i freskët;
• bizele jeshile;
• sallam i tymosur;
• majonezë.

Të gjitha produktet e treguara në recetë merren në të njëjtën sasi. Një ose dy prej tyre mund të anashkalohen ose zëvendësohen me të ngjashme: karota të rregullta koreane, kastravec të freskët - turshi, sallam - pulë e tymosur, fasule jeshile - drithëra të konservuara, bizele - misër.

Si të gatuaj:

1. Pritini të gjithë përbërësit (përveç bizeleve) në shirita.
2. Ziejini bizelet dhe fasulet për 10 minuta në ujë me kripë.
3. Vendoseni ushqimin në pjesë në një pjatë.
4. Derdhni majonezë në qendër.

Pasi ta servirni sallatën, përzieni përbërësit me dy pirunë. Snacks të tilla shpesh quhen gjithashtu "Dhi në kopsht", "Kaleidoskop" ose diçka tjetër. Ato shpesh mund të shihen në bankete.

Sallatë me lakër me shkopinj gaforre dhe misër

Cfare te nevojitet:

• lakër e kuqe - 0,3 kg;
• shkopinj gaforre - 0,2 kg;
• misër i konservuar - 100 g;
• vezë pule - 2 copë;
• qepë jeshile - 50 g;
• lëng limoni - 20 ml;
• majonezë - për shije.

Si të gatuaj:

1. Hidhni lëng limoni mbi lakër të grirë imët dhe përzieni.
2. Pritini shkopinjtë e gaforres në kubikë sa një kokërr misri.
3. Pritini imët qepën.
4. Pritini vezët e ziera fort në kube.
5. Shtoni surimi, vezët dhe qepën në lakër. Shtoni misër.
6. Hidhni majonezë mbi produktet dhe përzieni.

Sallatat e gaforreve janë shumë të njohura sepse kanë një shije të hollë, janë të shijshme dhe të kënaqshme dhe përgatiten shpejt dhe lehtë. Meze me lakër të kuqe nuk bën përjashtim. Nga rruga, do të kushtojë gjithashtu lirë.

Sallatë e shpejtë me lakër të kuqe me domate dhe krutona

Cfare te nevojitet:

• lakër e kuqe - 0,3 kg;
• domate me mish - 0,3 kg;
• hudhër - 2 thelpinj;
• uthull molle - 10 ml;
• vaj luledielli - 50 ml;
• qepë - 100 g;
• krisur thekre - 100 g;
• salcë soje - 10 ml.

Si të gatuaj:

1. Përziejmë hudhrën e kaluar në një shtypje hudhre me salcë soje, uthull dhe vaj.
2. Pritini domatet në kubikë të mesëm.
3. Prisni me kujdes lakrën.
4. Prisni qepën (mundësisht ngjyrë vjollce) në gjysmë unaza të holla.
5. Vendosni perimet në një tas dhe shtoni krutona në to. Hidhni salcën e hudhrës mbi ushqim. Përziejini.
6. Mbulojeni enën me kapak dhe tundeni disa herë të tjera për të përzier më mirë përbërësit.

Sallatën mund ta shërbeni pas 10-20 minutash, pasi duhet kohë që krutonët të zbuten pak, por të mos lagështohen.

Sallatë vitaminash me lakër të kuqe me piper zile dhe kastravec

Cfare te nevojitet:

• lakër e kuqe - 0,4 kg;
• kastravec i freskët - 0,2 kg;
• piper i ëmbël - 0,2 kg;
• qepë sallatë - 1 pc.;
• uthull molle - 20 ml;
• vaj vegjetal - 40 ml;
• kripë - për shije.

Si të gatuaj:

1. Lani, qëroni perimet, lërini të thahen.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza, piperin në çerek unaza.
3. Pritini imët lakrën me thikë.
4. Pritini kastravecin në kolona, ​​më pas në shirita.
5. Përzieni perimet. I rregulloni me një përzierje vaji vegjetal, uthull dhe kripë.

Sallata e përgatitur sipas kësaj recete mund të quhet me siguri diete. Nuk është vetëm me pak kalori, por edhe i pasur me vitamina.

Sallatë panxhari i kuq dhe lakra me djathë feta

Cfare te nevojitet:

• lakër e kuqe - 0,25 kg;
• panxhar - 0,2 kg;
• arra - 20 g;
• djathë feta - 100 g;
• sheqer - një majë;
• lëng limoni - 40 ml;
• vaj vegjetal - 40 ml.

Si të gatuaj:

1. Qëroni dhe grijini panxharët e papërpunuar për sallatat koreane. Nëse nuk keni një pajisje të tillë në shtëpi, mund të përdorni një rende të rregullt me ​​qeliza të mëdha.
2. Grini lakrën duke përdorur një rende ose thikë të veçantë.
3. Llokoçis në panxhar dhe lakër. Sezoni perimet me një përzierje sheqeri, lëng limoni dhe vaj vegjetal.
4. Thërrmoni djathin me pirun dhe grini imët arrat me thikë.
5. Transferoni perimet në një pjatë dhe spërkatni me djathë dhe arra.

Bryndza në këtë recetë mund të zëvendësohet me feta ose djathë tjetër turshi.

Sallatë verore me domate, speca dhe lakër të kuqe

Cfare te nevojitet:

• lakër - 0,25 kg;
• domate - 0,25 kg;
• piper zile - 0,25 kg;
• cilantro ose borzilok i freskët - 25 g;
• qepë jeshile - 50 g;
• kripë, piper i zi i bluar, vaj ulliri ose luledielli - për shije.

Si të gatuaj:

1. Lani zarzavatet dhe perimet dhe lërini të thahen.
2. Pritini domatet në feta, specat në gjysmë unaza. Pritini lakrën. Pritini imët qepët e njoma dhe borziloku.
3. Përzieni perimet dhe barishtet. I rregullojmë me kripë dhe piper, i rregullojmë me vaj aromatik.

Kjo sallatë përgatitet më së miri në verë, kur perimet e stinës janë më të disponueshme.

Sallatë me lakër të kuqe me fasule, kërpudha dhe majonezë

Cfare te nevojitet:

• fasule të konservuara - 0,25 kg;
• lakër (e kuqe) - 0,5 kg;
• krisur thekre - 80 g;
• kampionë të konservuar - 0,25 kg;
• majonezë - 0,2 l.

Si të gatuaj:

1. Pritini lakrën duke përdorur një grirëse.
2. Shtoni fasule dhe kërpudha në të.
3. Shtoni croutons në ushqim.
4. Shtoni majonezë, përzieni.

Përgatitja e këtij meze do të zgjasë jo më shumë se 20 minuta, por do të dalë aq e shijshme sa nuk është turp ta vendosni në tryezën e festave. Nëse agjëroni ose i përmbaheni parimeve të vegjetarianizmit, mund ta zëvendësoni majonezën e zakonshme me majonezë pa yndyrë; kjo nuk do të ketë pothuajse asnjë efekt në shijen e pjatës së përfunduar. Përkrahësit e një diete të shëndetshme mund ta zëvendësojnë majonezën me salcë kosi me pak yndyrë; cilësitë organoleptike të ushqimit nuk do të vuajnë shumë nga kjo.

Opsionet e projektimit për sallatën me lakër të kuqe

Ne ofrojmë disa ide për të dekoruar sallatën me lakër të kuqe kur e servirim.

• Para se të vendosni meze në një vazo ose në një pjatë, vendosni gjethe marule në enë.
• Përdorni feta të holla limoni ose gëlqere për të dekoruar sallatën.
• Prisni kastravecin në shirita të hollë dhe rrotulloni ato në role, duke krijuar lule jeshile. Vendosini ato në sallatë.
• Ju mund të bëni trëndafila me karrota në të njëjtën mënyrë.
• Misri i verdhë-portokalli bën kontrast në ngjyrë me lakrën e purpurt, duke theksuar ngjyrën e tij të gjallë. Kokrrat e misrit mund të vendosen në formën e një gjerdani ose një lloj mbishkrimi në sipërfaqen e sallatës.
• Produktet që përbëjnë sallatën mund të shtrohen në një pjatë në sektorë, dhe ato mund të përzihen pasi të shërbejnë, kur të ftuarit të kenë kohë të admirojnë kaleidoskopin e ndritshëm të perimeve.

Dekorimi ideal për një sallatë që përmban lakër të kuqe do të ishte trëndafili i bërë nga kjo perime. Për t'i bërë ato do t'ju duhet një kastravec i madh dhe disa gjethe lakre. Artizanatit trëndafila me lakër të kuqe le ta bëjmë kështu:

1. Le të marrim disa gjethe të sipërme dhe të presim pjesën e sipërme të tyre të butë.
2. Pritini petalet nga pjesa e butë e gjetheve të lakrës dhe mblidhni ato në një syth.
3. Pritini skajet e kastravecit dhe nxirrni tulin prej tyre. Le të presim skajet në mënyrë figurative.
4. Fusni "sytha" të lakrës në bazat e kastravecit.

E tëra që mbetet është të drejtoni "petalet" dhe të dekoroni sallatën.

Nëse nuk keni kohë për të dekoruar meze, shërbejeni në tasa.

Sallata me lakër të kuqe duket e ndritshme dhe e freskët, nuk është turp ta servirni në tryezën e festave. Më shpesh, kjo pjatë është e ulët në kalori, kështu që mund të përdoret në ushqimin dietik. Ndër recetat e mësipërme, me siguri do të gjeni një që i përshtatet shijes tuaj. Gjëja kryesore është të mbani mend ta shërbeni sallatën bukur.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+