Si të bëni sallatë me karrota. Sallatë me karota: recetë, veçori gatimi dhe rekomandime
Pershendetje te gjitheve. Silviya është përsëri me ju dhe pas një pushimi të shkurtër, blogu im i kuzhinës "" vazhdon të ndajë edhe një herë receta të thjeshta për menunë e përditshme. 😉 Sot kjo është një recetë mahnitëse e shpejtë sallate që është e njohur për pothuajse çdo amvise, por kohët e fundit është harruar disi në mënyrë të pamerituar. M'u kujtua pothuajse rastësisht kjo sallatë e thjeshtë e bërë nga karota të grira, por u habita se sa e shijshme ishte. Dhe kështu, për të mos harruar ta gatuaj, vendosa ta shtoj këtë recetë në librin tim të gatimit në internet. Do të shihni që disa nga amvisat e reja do ta pëlqejnë.
Le ta marrim:
- nja dy karota të mëdha;
- afërsisht 50-70 gram djathë i fortë (më pëlqen me parmixhan, por kur nuk kam, marr ndonjë tjetër);
- Tabela 2-3. lugë majonezë.
Lani karotat, qëroni dhe grijini në rende të vogla rende
Në fakt çdo amvise e pëlqen në mënyrën e saj, por unë preferoj të voglin.
Duke marrë parasysh dembelizmin tim natyral, e bëj këtë direkt në një enë plastike në të cilën sallata do të "mbytet" dhe do të presë darkën. 😀
Po Po. Ky është pikërisht kombinimi. 😉
Nëse dëshironi, mund të shtoni një ose dy thelpi hudhër në këtë sallatë të thjeshtë të grirë me karota. Por e bëj pa të që edhe djali im ta hajë këtë gjellë.
Pastaj arrijmë në "vijën e përfundimit". Shtoni një majë kripë dhe - sekreti im i vogël - rreth një e treta (ose edhe gjysma) e një luge çaji sheqer. Nëse karotat janë fillimisht të ëmbla, atëherë nuk keni pse t'i shtoni ato, sigurisht. Por zakonisht karotat tona nuk janë aspak të ëmbla, ndaj e shtoj.
Shtoni majonezë - për fat të keq për ata që ndjekin një mënyrë jetese të shëndetshme, kosi nuk përshtatet fare këtu - dhe përzieni mirë.
Kjo është e gjitha, në fakt.
Më së miri është ta mbyllni enën me kapak dhe ta vendosni në frigorifer për të paktën gjysmë ore në mënyrë që sallata e karotave të injektohet pak. Në këtë mënyrë do të jetë më lëng dhe të gjithë përbërësit do të ngjyhen mirë.
Dhe pastaj mund t'i thërrisni anëtarët e familjes tuaj në tryezë. Një sallatë e thjeshtë me karota të grira do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët me shijen e saj të këndshme, delikate dhe ngjyrën e ndritshme dhe me diell. 😉
Sallatë me karota të freskëta do të pranonim ta hamë edhe nëse nuk do të dinim për të gjitha vetitë e shumta të dobishme të tij. Është shumë e freskët dhe e shijshme. Ëmbëlsia natyrale e karotave ju lejon të bëni sallata të ëmbëlsirave të ëmbla, dhe sallatat e lehta me perime me to janë absolutisht të shijshme. Koleksioni i recetave të njohura në artikullin e sotëm do t'ju ndihmojë të vendosni për një menu sallate për verën e ardhshme, e cila patjetër do të përfshihet në të - është shumë e shijshme).
Sallatë e freskët me karrota dhe panxhar
Me siguri e keni vënë re se të gjitha sallatat me karota kanë gjithmonë një salcë të pasur, qoftë gjalpë apo salcë kosi. Vitamina A, e cila gjendet në sasi të mëdha në perimet me rrënjë portokalli, është e tretshme në yndyrë, që do të thotë se pa yndyrë nuk do të sjellë asnjë përfitim për trupin tuaj. Edhe nëse dëshironi ta bëni, ia vlen të shtoni të paktën një pikë yndyre. Përndryshe, karotat janë thjesht një produkt ideal për këdo që i përmbahet parimeve të një diete të shëndetshme dhe vëzhgon peshën e tyre. Dhe ata që thjesht duan të hanë ushqim të shijshëm nuk duhet të harrojnë për karotat, dhe në artikullin tonë sot ka shumë prova për këtë.
Sallatat me karota kanë legjendat e tyre. Për shembull, sallatë me karrota dhe panxhar të freskët dhe lakra mori emrin "Furçë", për shkak të efektit të saj pastrues në zorrët. Ata prej jush që kanë qenë në dietë ndoshta dinë më shumë se një recetë për një sallatë të tillë. Shpesh i shtohen përbërës shtesë për të balancuar shijen në një drejtim ose në një tjetër. - një nga varietetet e “Brush” me rrënjë selino, arra dhe fara.
I pastrojmë dhe i lajmë perimet, i grijmë në rende të trashë. E vendosim në shtresa që sallata të duket bukur: karrota, selino të grirë mbi të, panxhar të grirë mbi të. Spërkateni çdo shtresë me lëng limoni dhe derdhni vaj vegjetal. Spërkatni farat dhe arra të copëtuara sipër sallatës dhe dekorojeni me barishte.
Karotat, natyrisht, nuk janë një shpikje e gjerësive tona gjeografike. Kjo perime me rrënjë është e dashur në shumë vende dhe është bërë pjesë e traditave kombëtare të shumë vendeve dhe popujve të ndryshëm. Receta për një rostiçeri me karrota mesdhetare është shumë e thjeshtë - karotat grihen në një rende të trashë dhe vishen me një salcë vaj ulliri, lëng limoni, kripë dhe hudhër të shtypur. Shtoni një tufë me nenexhik të grirë hollë në karota, rregulloni me salcë dhe përziejini tërësisht. Është më mirë të vendosni salcën për shije në frigorifer për 15-20 minuta në mënyrë që karotat të thithin të gjitha shijet. Ky meze shkon shumë me mish të skuqur ose me patate.
Sallatat e freskëta të karotave: receta
Siç kemi thënë tashmë, ato përfshihen në diversitet Receta për sallatë me karota të freskëta e ëmbël, perfekte si ëmbëlsirë për fëmijë dhe të rritur. Mund të jetë e vështirë t'i detyroni fëmijët të hanë ushqime të shëndetshme. Prandaj, është më mirë të bëni sallatë me karrota të ëmbël për ta dhe ta servirni në një formë të pazakontë, për shembull, në tasa ose gota qelqi.
Do t'ju duhet të grini karotat në një rende të trashë, mollët e ëmbla të grisni trashë së bashku me lëkurën. Që të mos nxihen mollët, prijini të fundit, pak para se të vishen, do të jenë agrume dhe do të parandalojnë oksidimin e hekurit që përmban frutat. Sallatës i shtojmë edhe rrush të thatë të zier me ujë të nxehtë, bëhet i butë dhe i ëmbël. Për të njëjtën salcë agrume, përzieni lëngun e freskët të portokallit, shtoni lëng gëlqereje, një majë kanelle dhe vaj vegjetal. Përzieni perimet me salcën, vendoseni sallatën në tas, spërkatni sipër arra dhe zbukurojeni me një fetë portokalli të ndezur.
Kastravecat e freskëta janë gjithashtu miq të shkëlqyeshëm me karotat në një sallatë vitaminash. Kastravecat duhet të priten në rrathë të hollë e të hollë, që të përputhen me karotat e grira. Unazat e qepëve të kuqe do të plotësojnë një sallatë të thjeshtë. Por veshja është mjaft e komplikuar: një çerek gote vaj ulliri, e njëjta sasi uthull vere, dy lugë çaji mjaltë dhe dy lugë çaji rrënjë xhenxhefili të grirë. Një majë menteje të thatë do t'i shtojë salcës një shije të veçantë. I përziejmë të gjithë përbërësit dhe e hedhim sipër sallatën tonë.
Ne kemi përgatitur tashmë karotat e stilit mesdhetar, tani është koha për t'i përgatitur ato sipas një recete orientale. Në Japoni, rrepkat daikon shpesh shoqërojnë karotat. Ashtu si e gjithë kuzhina e Tokës së Diellit që po lind, kjo sallatë është e shkëlqyer në thjeshtësinë e saj, të gjithë përbërësit në të janë në vendet e tyre dhe luajnë në mënyrë perfekte rolet e caktuara. Armatosuni me një thikë të mprehtë dhe prisni karotat dhe daikon në shirita të hollë. Nëse grini perimet, ato do të lëshojnë lëng të tepërt, dhe kjo është e padëshirueshme për ne. Prandaj prerja në feta bëhet kështu: fillimisht perimet priten në pjata të holla për së gjati dhe më pas çdo pjatë pritet në kubikë. Kriposni karotat dhe rrepkat dhe lërini mënjanë për gjysmë ore. Në këtë kohë po përgatisim salcën duke përzier uthullën e orizit me sheqer pluhur. Pas gjysmë ore do të shihni që perimet kanë lëshuar shumë lëng, duhet ta kulloni ose ta shtrydhni përzierjen e perimeve, të derdhni marinadën mbi të dhe ta vendosni në frigorifer gjatë gjithë natës. Përziejini përpara se ta shërbeni, vendoseni në tas të bukur dhe spërkatni me farat e susamit. Nëse i marinoni gjatë ditës, mund t'i trazoni herë pas here perimet për t'u siguruar që ato të marinohen në mënyrë të barabartë.
Sallatë me karota të freskëta të grira
A prisnit të shihnit patëllxhanët si një përbërës në sallatën me karrota? Por ai është ylli i radhës sonë sallatë me karota të freskëta të grira.
Prisni bishtin e secilës patëllxhanë dhe e prisni në gjysmë. Përzieni karotat e grira me patëllxhanë dhe rregulloni me një lugë salcë kosi dhe gjysmë luge mjaltë të lëngshëm. Pesë minuta pas veshjes, kur karotat lëshojnë lëngun e tyre, sallata mund të shërbehet, e vendosur në një tas të bukur sallate. Kombinimi i ëmbëlsisë dhe aciditetit si në salcë ashtu edhe në sallatë e bën shijen shumë interesante.
Tashmë kemi përgatitur një sallatë nga lakra e freskët, karota, panxhari, rrënjë selino dhe për sallatën e radhës do të na duhen kërcell selino. Bishtajat nuk janë të vështira për t'u gjetur në dyqane dhe në treg, ato janë shumë të dobishme nëse dëshironi të humbni peshë. Kjo sallatë mund të quhet një varietet karrota e sallatës së famshme amerikane Waldorf, e cila meriton të jetë e njohur për shumë vite. Për të, një mollë pritet në shirita, spërkatet me lëng limoni, karotat priten në kubikë, selinoja pritet në të gjithë kërcellin, fitohen gjysmërrethe të tilla. Pritini arrat, përzieni gjithçka në një tas sallatë dhe rregulloni me një përzierje majonezë dhe mustardë. Ju gjithashtu mund të zëvendësoni majonezën me kalori të lartë me kos me pak yndyrë.
Duke parë foton, mund të imagjinoni karota banale të grira me rrush të thatë. Por ky është një meze i hollë francez. Rrushin e thajmë për të, por jo në ujë, por në konjak ose burbon për një orë. Gjatë kësaj kohe, rrushi i thatë ka kohë të ngopet me aroma dhe të fryhet. Tre karota në një rende dhe sezonin me salcë. Përveç vajit të ullirit, ai përmban edhe lëngun e një limoni, një majë kanelle, disa pika të të njëjtit burbon dhe kripë. I rregullojmë karotat, i shtojmë rrush të thatë të shtrydhur, i përziejmë mirë. Me një prezantim të bukur, si për shembull në bukë të thekur, ju do t'i bëni përshtypje të ftuarve tuaj.
Sallatë e shijshme e freskët me karota
Në kuzhinën orientale mund të gjejmë shumë receta sallata të shijshme me karota të freskëta. Në një kohë, karotat turshi pikante "të stilit korean" thjesht revolucionarizuan të kuptuarit tonë për sallatat e karotave. Në kuzhinën kineze dhe koreane, karotat vlerësohen dhe respektohen, duke theksuar shijen e tyre me një sërë erëzash të veçanta. Le të përgatisim një tjetër sallatë me karrota dhe kastravec në stilin korean, si të thuash, gangnam.
Një pajisje e veçantë e ngjashme me një qëruese perimesh është shumë e dobishme për një sallatë të tillë. Por ai nuk e pret një pjatë, por e pret në shumë petë të holla. Me të do të presim një sasi të mjaftueshme patatinash të karotës dhe kastravecit. Nëse nuk keni një gjë të tillë, atëherë priteni në shirita të hollë si në recetën japoneze. Në një enë të veçantë, përzieni salcën: përzieni salcën e sojës, vajin e susamit, sheqerin, uthullën e orizit, piperin e kuq të bluar dhe hudhrën, të kaluara në një shtypës. Përziejini tërësisht në një masë homogjene. Shtoni perimet qepën e prerë në gjysmë rrathë, derdhni salcën dhe përzieni. Farat e susamit të spërkatura në majë të sallatës do të shtojnë një notë arrë.
Ne ju paraqesim një sallatë të shijshme të bërë nga karota, ananasi, djathi i freskët dhe selino. Merrni karota të freskëta me lëng dhe pritini në feta duke përdorur një qërues të zakonshëm patate. E përziejmë me kërcell selino të bardhë të copëtuar, gjethe marule ose spinaq () dhe disa topa të vegjël mocarela. Sigurohuni që të shtoni edhe bajame të thekura në një tigan të thatë. Edhe disa copa do të transformojnë fjalë për fjalë sallatën tonë. Për një shije të hollë, karotat dhe selino janë marinuar paraprakisht në lëng ananasi. Më pas nxirren perimet dhe lëngu bëhet baza për salcimin; i shtohet lëng limoni, mjalti, bajamet e bluara, kos natyral, piper dhe kripë.
Receta për sallatë me karota të freskëta
Ka të tilla sallata të freskëta me karota, receta të cilat janë në fletoren e çdo amvise që respekton veten. Kjo, së bashku me Olivier, harengë nën një pallto leshi dhe vinegrette, formon kuzhinën tonë kombëtare të festës. Me kalimin e kohës, këto shfaqen gjithnjë e më rrallë, por kjo nuk do të thotë që nuk mund t'i gatuani çdo ditë për familjen tuaj.
Karotat me hudhër dhe majonezë përgatiten në kohë rekord, siç thonë ata, kur mysafiri është në pragun e derës. Dhe, megjithatë, kjo sallatë hahet plotësisht, është shumë e mirë. Shija e një sallate varet gjithmonë nga përbërës shtesë; këtu nuk ka asnjë, kështu që nuk ka asgjë për të prishur. Thjesht grini karotat e freskëta, shtoni hudhrën e shtrydhur, kripën dhe rregulloni me majonezë. Të gjitha. Epo, me të vërtetë, kjo është ajo. Epo, nëse është shumë e thjeshtë për ju, mund të shtoni një kastravec të vogël turshi, të prerë në kubikë të vegjël.
Dhe sallata e fundit në rishikimin tonë sot është një sallatë me karrota dhe mandarina. Ky kombinim është perfekt për një tryezë festash dhe si pjatë anësore për mish. Karotat priten në një rende të veçantë për të formuar shkopinj të hollë. Nëse nuk keni një rende të tillë, por nuk dëshironi ta blini vetëm për një sallatë, mund ta prisni në shirita. Prisni gjithashtu një mollë të thartë dhe hidhni lëng limoni mbi të. Karotat e përziera me mollët i vendosim në një tas sallatë dhe i hedhim sipër salcës: vaj ulliri, limon, lëng, lëng mandarine, xhenxhefil të grirë, piper, kripë. Sipër vendosni feta mandarine për dekorim dhe spërkatni me fëstëkë jeshilë të qëruar dhe të thekur, si dhe çdo barishte që ju pëlqen.
Etiketat kryesore të lajmeve: ,
Të tjera lajme
Karotat janë një perime rrënjësore e gjithanshme që mund të përdoret për të bërë një shumëllojshmëri sallatash të kripura, të ëmbla dhe pikante.
Për më tepër, shumica e tyre përgatiten në pak minuta dhe përbëhen nga produktet më primitive.
Ka mijëra receta me karota në kuzhinën botërore, por ne nuk do t'i gatuajmë të gjitha. Por vetëm më e thjeshta dhe më e shpejta.
Sallata të thjeshta me karota - parime të përgjithshme të përgatitjes
Ushqimet e shpejta dhe ushqimet përgatiten nga karotat e papërpunuara, pasi çdo trajtim termik kërkon kohë shtesë. Më shpesh, perimet rrënjë grihen, më rrallë ato priten me thikë. Karotat nuk lëshojnë shumë lëng, kështu që perimet mund të kripohen menjëherë. Ndonjëherë bluhet me qëllim për ta hidratuar atë.
Me çfarë sallatash përgatiten:
Me perime të tjera, barishte;
Fruta dhe fruta të thata;
Djathë, vezë, produkte qumështi;
Peshk, fruta deti;
Salcice, mish, shpendë;
Ushqim të konservuar.
Pjatat me karrota janë të kalitur me salcë kosi, majonezë, gjalpë dhe salca të bazuara në këto produkte. Për të zbardhur shijen, shtoni lëng limoni ose uthull. Sallatat e ëmbla mund të kaliten me salcë kosi, kos, mjaltë ose shurupe. Absolutisht të gjitha llojet e ushqimeve shkojnë mirë me arrat.
Sallatë me karota - një recetë e thjeshtë me djathë dhe hudhër
Për këtë sallatë të thjeshtë me karota, mund të përdorni çdo djathë, madje edhe djathë të përpunuar. Rostiçeri me gjizë me kokrra rezulton i shijshëm, por në këtë rast duhet të shtoni pak më shumë salcë kosi.
Përbërësit
300 gram karota;
120 gram djathë;
2 thelpinj hudhër;
Kripë, barishte.
70 gram salcë kosi (mund të përdorni majonezë).
Përgatitja
1. Tre karota të qëruara. Ne marrim çdo rende, madhësia e patate të skuqura është arbitrare. Ju mund të bëni një meze të lehtë ose nga perimet me rrënjë shumë të copëtuara ose të prera në copa.
2. Shtoni djathin e grirë ose të prerë në kubikë.
3. Shtoni hudhrën, e cila gjithashtu duhet të grihet hollë ose të grihet.
4. Shtoni salcë kosi (majonezë), kripë, përzieni dhe keni mbaruar! E njëjta sallatë mund të bëhet në shtresa, duke alternuar djathin me karotat dhe shtresimin me salcë kosi dhe hudhër.
Sallatë me karota - një recetë e thjeshtë me mollë
Një recetë shumë e thjeshtë sallate me karota me shije të kripur-tsi. Përveç mollës, për gatim do t'ju duhet lëng limoni. Por nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me uthull frutash, si uthull molle ose vere.
Përbërësit
3-4 karota;
2 mollë;
0,5 limon;
2 lugë vaj;
Degët e majdanozit.
Përgatitja
1. Qëroni mollët. Është më mirë të përdorni varietete të tharta me lëkurë të gjelbër dhe tul të dendur. Pritini ose tre.
2. Për të mos errësuar mollët, spërkatni menjëherë me lëng limoni.
3. Qëroni karotat, grijini në rende të trashë dhe dërgojini tek mollët.
4. Kriposeni sallatën, rregulloni me vaj, shtoni zarzavate dhe mbaroni! Nuk duhet të qëndrojë për një kohë të gjatë, duhet konsumuar menjëherë pas përgatitjes.
Sallatë me karota - një recetë e thjeshtë me panxhar
Kjo sallatë e thjeshtë me karrota quhet gjithashtu "Humbni peshë". Dhe gjithçka falë panxharit të përfshirë në përbërje, i cili pastron butësisht zorrët. Për veshjen, është më mirë të përdorni vaj të parafinuar me cilësi të lartë, mundësisht ulliri ose liri.
Përbërësit
2 karota;
1 panxhar;
1 lugë lëng limoni;
2 lugë vaj;
Hudhra sipas dëshirës.
Përgatitja
1. Qëroni perimet, i grini në rende të trashë dhe i vendosni në një enë. Meze duket veçanërisht e bukur nëse përdorni një rende karotash koreane.
2. Hidhni pak kripë dhe grijini mirë perimet derisa të jenë të lagura.
Sallatë me karota - një recetë e thjeshtë me mjaltë dhe arra
Një sallatë e ëmbël shumë e shëndetshme me karrota që mund të përdoret si ëmbëlsirë ose meze pasdite. Edhe pse, kjo pjatë është gjithashtu e mrekullueshme për mëngjes dhe do t'ju vendosë në humor të mirë për tërë ditën.
Përbërësit
200 gram karota;
1 lugë mjaltë;
2 lugë arra (arra, kikirikë ose lajthi);
Pak kanellë;
½ limon;
1 mollë.
Përgatitja
1. Nëse mjalti është i ëmbëlsuar, atëherë ai duhet të shkrihet. Thjesht vendoseni enën në ujë të nxehtë dhe produkti do të shkrihet shpejt. Nuk rekomandohet ngrohja e tepërt e mjaltit apo zierja në mënyrë që vitaminat të mos avullojnë.
2. Qëroni karotat dhe mollët, të gjitha së bashku në tre copa të mëdha.
3. Skuqini arrat për disa minuta në një tigan dhe shtoni në sallatë. Nëse dëshironi, kokrrat mund të grimcohen dhe madje të bluhen në miell.
4. Përzieni mjaltin me lëng limoni, shijojeni ëmbëlsirën dhe mbaroni! Mund të shtoni pak sheqer për shije.
Sallatë me karota - një recetë e thjeshtë me lakër dhe uthull
Receta përdor lakër të bardhë. Por ju gjithmonë mund të eksperimentoni! Këtë sallatë mund ta bëni me lakër kineze ose të kuqe.
Përbërësit
300 gram lakër;
200 gram karota;
0,5 lugë. kripë;
1 lugë sheqer;
Piper i zi;
Çdo zarzavate;
30 gram gjalpë.
E njëjta sallatë mund të kalohet me majonezë dhe salcë kosi, por në këtë rast nuk ka nevojë të shtoni shumë uthull, pasi vetë produktet përmbajnë acid.
Përgatitja
1. Prisni lakrën dhe tre karota.
2. Perimeve shtoni uthull, kripë dhe sheqer. Fërkojeni me duar. Nëse lakra është e re dhe e verës, atëherë thjesht grijeni lehtë. Nëse perimet janë dimërore dhe mjaft të forta, atëherë bluajeni mirë derisa të zbutet dhe të shfaqet lëngu.
3. Shtoni barishte të grira dhe piper të zi.
Sallatë e ëmbël me karrota - një recetë e thjeshtë me rrush të thatë
Një tjetër version i sallatës së ëmbël me karrota me arra. Një recetë e thjeshtë me shtimin e rrushit të thatë. Por mund të shtoni edhe kajsi të thata, kumbulla të thata, madje edhe hurma, por mos harroni të hiqni farat.
Përbërësit
200 gram karota;
30 gram rrush të thatë;
30 gram arra;
Një majë kanellë;
1 lugë sheqer;
3-3 lugë salcë kosi ose krem i trashë.
Përgatitja
1. Rrushin e larë i hedhim menjëherë me ujë të ngrohtë dhe e lëmë të fryhet. Nëse përdoren fruta të tjera të thata, ato mund të zihen edhe në avull.
2. Karotat i grijmë në rende jo imët.
3. Piqini arrat ose thjesht thajini ato. Rrotulloni me një oklla në mënyrë që copat të jenë më të vogla, nuk ka nevojë t'i grini në pluhur.
4. I djegim rrushin e thatë, i përziejmë me karota dhe arra.
5. Kombinoni kosin me sheqerin dhe kanellën, bluajeni salcën derisa të treten kokrrat.
Sallatë me karota - një recetë e thjeshtë me proshutë
Për këtë sallatë të thjeshtë do t'ju duhen karota koreane tashmë të gatuara. Mund ta merrni meze pa aditivë ose me kërpudha, patëllxhan dhe shparg. Kjo nuk luan një rol të veçantë. Pavarësisht thjeshtësisë së saj, pjata është shumë e shijshme, aromatike dhe e përshtatshme për një festë festive.
Përbërësit
200 gram karota koreane;
150 gram proshutë;
4 lugë misër;
1 lugë majonezë;
1 thelpi hudhër;
Pak kopër.
Përgatitja
1. Prisni proshutën në shirita të rregullt dhe të hollë.
2. Kombinoje me karota.
3. Shtoni barishte të copëtuara dhe hudhra.
4. Shtoni misrin dhe majonezën. Përziejini. Një meze e përzemërt dhe me shumë shije është gati!
Sallatë me karota - një recetë e thjeshtë me salcice gjuetie
Një tjetër mundësi për një sallatë të ndritshme dhe të lehtë për t'u përgatitur me karrota. Në mënyrë ideale, shtohen salsiçe gjuetie, por nëse nuk janë të disponueshme, atëherë mund të përdorni sallam të thjeshtë të tymosur.
Përbërësit
2 karota;
2 salsiçe;
1 kastravec;
1 piper zile;
0,5 lugë. mustardë;
1 lugë salcë soje;
2 lugë vaj.
Përgatitja
1. Karotat e qëruara në tre rripa, shtoni salcë soje dhe piper. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza koreane ose barishte italiane për shije. Fërkojeni me duar.
2. Shtoni kastravec të freskët të prerë në rripa, mund të shtoni edhe më shumë.
3. Pritini specin në rripa dhe shtoni gjithashtu në meze.
4. Vendosim salsiçet e gjuetisë të prera në rrathë.
5. Përzieni mustardën me vaj, shtoni pak piper, trazoni salcën.
Sallatë me karota - një recetë e thjeshtë me mish dhe qepë
Një version i përzemërt i sallatës me shtimin e viçit. Por ju mund të përdorni çdo mish tjetër.
Përbërësit
300 gram karota;
150 gram qepë;
150 gram mish viçi;
Majdanoz;
Përgatitja
1. Prisni qepën e qëruar në gjysmë unaza.
2. Përzieni një gotë ujë me 2-3 lugë uthull, hidhni qepën dhe lëreni për 30 minuta.
3. Në këtë kohë mishin e presim në rripa, e skuqim në vaj dhe e rregullojmë me erëza.
4. Tre karota, bashkojini me mishin (nuk duhet ta lini të ftohet, vendoseni drejt sa është nxehtë) dhe qepën e shtrydhur nga uji me uthull.
5. Kripë, piper, shtoni majdanoz dhe jeni gati! Është më mirë ta lini këtë meze të lehtë të qëndrojë në frigorifer për disa orë, do të jetë edhe më i shijshëm.
Sallatë me karota - një recetë e thjeshtë me kallamar
Receta për këtë sallatë përdor karota të freskëta, por mund të përdorni edhe një meze të përgatitur koreane. Dhe atëherë do të duhet edhe më pak kohë për t'u përgatitur.
Përbërësit
2 karota;
1 kallamar;
1 qepë;
Përgatitja
1. Karotat e grira i përziejmë me kripë dhe piper, i grijmë me duar dhe i lëmë. Mund të shtoni disa pika uthull.
2. Prisni qepën në rrathë dhe skuqeni në një tigan për një minutë.
3. Pritini kallamarët e qëruar në rripa, shtoni qepës dhe skuqeni së bashku për 3-4 minuta.
4. Përzieni karotat me kallamarët dhe keni mbaruar! Ju mund të shtoni zarzavate për shije.
Sallatë me karota - një recetë e thjeshtë me vezë dhe qepë
Një tjetër opsion i shpejtë sallate me karota të papërpunuara. Për këtë pjatë do t'ju duhet një tufë e mirë qepë jeshile, si dhe vezë të ziera fort.
Përbërësit
2 karota;
1 tufë qepë;
salcë kosi.
Përgatitja
1. Tre karota, mundësisht copa të vogla.
2. Shtoni vezët e ziera të prera në kubikë.
3. Shtoni qepët e njoma. Mund të pritet shumë lehtë dhe shpejt duke përdorur gërshërë të mëdha. Thjesht e marrim dhe e presim!
4. Shtoni salcë kosi, kripë dhe keni mbaruar! Një meze shumë e shpejtë, por ngopëse.
Çdo zarzavate duhet të shtohet në sallatë pak para se të shërbeni. Përndryshe, gjethet do të thahen dhe nuk do të jenë aq të bukura.
Lëngu i limonit nuk është vetëm një shtesë aromatike. Ky përbërës do të mbrojë mollët, të cilat shpesh shtohen në sallatat e karotave, nga skuqja.
A po përdorni karota të bëra vetë? Atëherë nuk keni pse të qëroni perimet me rrënjë! Lëkura e hollë përmban shumë beta-karoten dhe substanca të tjera që janë të dobishme për sytë, flokët dhe lëkurën. Thjesht lani perimet me një furçë dhe jeni gati për të gatuar.
Është më mirë të bluani hudhrën për sallatë në një llaç ose të kaloni përmes një shtypi. Në këtë rast, nga karafili çlirohen vajra esencialë, duke e bërë gjellën edhe më aromatike.
Erëzat koreane janë një erëza ideale për sallata të ndryshme me karota (me përjashtim të ëmbëlsirave të ëmbla, natyrisht). Thjesht shtoni një majë të përzierjes në rostiçeri dhe do të shkëlqejë me një shije të ndritshme.
Nuk ka arra për sallatë? Ato mund të zëvendësohen lehtësisht me fara luledielli dhe kungulli, të cilat gjithashtu duhet të skuqen lehtë. Susami shkon mirë me karotat. Dhe farat e lirit do të ofrojnë përfitime të veçanta për trupin.
Përveç kësaj, karotat janë një antioksidant i shkëlqyer dhe ndihmojnë në pastrimin e trupit. Nutricionistët këshillojnë të hanë pjata të bëra prej tij për ata që duan të heqin qafe peshën e tepërt dhe të rregullojnë trupin e tyre. Recetat për sallatat e karotave janë shumë të ndryshme. Ajo shkon shumë me rrepka, kastravecat, bizelet e gjelbra, kërpudhat turshi dhe lakrën. Ndonjëherë i shtohet mish ose ushqim deti. Këtë ëmbëlsirë mund ta shijoni me salca të ndryshme, por është mirë të përdorni vaj vegjetal, pasi nxit thithjen e karotinës.
Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:
Erëzat, qepët, hudhrat dhe arra shtohen sipas dëshirës. Kjo pjatë mund të përgatitet për një darkë të zakonshme familjare ose për një tryezë pushimi. Përballja me përgatitjen nuk është e vështirë; nuk keni nevojë të keni aftësi serioze të kuzhinës apo përvojë për ta bërë këtë. Mjafton të ndiqni me kujdes të gjitha rekomandimet dhe udhëzimet dhe të mos shkelni përmasat. Nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte, rezultati me siguri do të kënaqë të ftuarit dhe kuzhinierin.
Karotat janë një thesar i vërtetë gjatë stinës së dimrit. Kjo perime mbetet e freskët për një kohë të gjatë dhe përmban shumë mikroelemente thelbësore. Karotat e papërpunuara mund të konsiderohen një produkt dietik, pavarësisht nga ëmbëlsia e tyre. Të gjitha substancat e dobishme që përmban karota përthithen më së miri në kombinim me yndyrnat. Përveç kësaj, është më e shëndetshme ta hani këtë perime të copëtuar. Zgjidhni ndonjë nga recetat, ose provoni të gjitha - këto sallata janë të shijshme dhe të shëndetshme.
Sallatë me lakër të lehtë
Së bashku me një perime tjetër "dimërore", lakrën, karotat bëjnë një duet të shkëlqyer. Kjo sallatë mund të përgatitet pothuajse çdo ditë, duke plotësuar çdo pjatë të nxehtë.
Përbërësit:
- 3-4 karota të mesme;
- gjysmë lakër e vogël;
- gjelbërim;
- kripë;
- vaj perimesh
Së pari, copëtoni lakrën siç duhet. Për ta bërë këtë, pritni pirunët në gjysmë dhe prisni feta të holla rreth kërcellit me një thikë të gjatë dhe të mprehtë. Pasi të jetë prerë sasia e nevojshme e lakrës, e presim me thikë duke e shtypur sipër me pëllëmbën e dytë. Në dimër, lakra është rrallë e lëngshme, shtoni pak kripë në të dhe mbani mend mirë në tasin e sallatës me duart tuaja. Pas kësaj, mund të shtoni karota dhe barishte të grira. Në sallatë mund të vendosni pak qepë, por në këtë rast sallata nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë. Sezoni sallatën me vaj vegjetal të parafinuar.
Sallatë me karrota me vezë
Përbërësit:
- 3-4 karota;
- 2-3 vezë të ziera;
- nja dy thelpinj hudhër;
- gjelbërim;
- kripë;
- nja dy lugë kos ose salcë kosi
Një sallatë e lehtë që do të lehtësojë në mënyrë të përkryer urinë. Shumë njerëz e dinë se karotat i duan salcat me yndyrë. Por 10% yndyrë qumështi do të jetë e mjaftueshme për të tretur substancat e dobishme. Ziejini vezët. Për të mos u çarë gjatë zierjes, shtoni një lugë kripë ose pak uthull në ujë. Vezët duhet të zihen për rreth 10 minuta derisa të zihen fort. Menjëherë pas zierjes, zhytni vezët në ujë të ftohtë – kjo do ta bëjë më të lehtë që të zhvishen. Grini karotat dhe vezët në të njëjtin rende, shtoni salcë kosi dhe salcë kripë në sallatë. Nëse keni nevojë për një opsion me pak kalori, zëvendësoni kosin ose një pjesë të tij me kos natyral. Shtoni hudhrën e copëtuar.
Sallatë origjinale me rrush të thatë
Përbërësit:
- 2-3 karota;
- gjysmë gote rrush të thatë;
- disa lugë vaj ulliri;
- një lugë mjaltë të lëngshëm;
- lugë me lëng limoni;
- erëza
Grini karotat në një rende të trashë. Rrushi i thatë duhet të lahet me ujë të vluar dhe më pas të lihet në ujë të nxehtë derisa të bëhet i butë. Viseni sallatën me një salcë vaj ulliri, lëng limoni dhe mjaltë. Nëse nuk keni mjaltë të lëngshëm, mund ta ngrohni pak mjaltin kristalor. Por kini parasysh që temperatura e ujit në të cilin vendosni kavanozin me mjaltë nuk duhet të kalojë 60 gradë. Shtoni erëzat tuaja të preferuara në sallatë, si piper i zi, paprika dhe kanellë.
Sallatë me shtresa
Përbërësit:
- 2-3 karota;
- 3 vezë të ziera;
- djathë i fortë;
- gjysmë qepë e vogël;
- 1-2 patate;
- thelb i hudhrës;
- piper i zi i bluar;
- kripë;
- disa lugë majonezë të bërë në shtëpi
Ju nuk duhet të keni frikë nga majoneza, përveç nëse, sigurisht, po flasim për një salcë të bërë në fabrikë me shtimin e aditivëve të dëmshëm. Përzieni vajin e ullirit me mustardën, vezët dhe lëngun e limonit. Kjo salcë përdoret më së miri në të njëjtën ditë. Sallata me shtresa është e përshtatshme për t'u shërbyer duke përdorur një formë të veçantë cilindrike. Nëse nuk e keni, vendoseni në një tas sallatë qelqi apo edhe gota. Grini karotat në një rende të imët, ashtu si vezët e ziera. Qëroni patatet e ziera në xhaketa dhe i prisni në kubikë të vegjël. Shtoni djathin e fortë të grirë imët dhe qepën e grirë. Lëreni një të verdhë veze për të dekoruar pjesën e poshtme të sallatës. Shtoni hudhrën tek karotat. Vendosni të gjitha shtresat, duke i lyer disa prej tyre me majonezë të bërë vetë.
Artikuj mbi temën
