Sa kohë duhet për të gatuar këmbët e pulës në furrë? Këmbët e pulës të pjekura në marinadë me salcë kosi në furrë

Këmbët e pulës të pjekura me një kore krokante në furrë, receta me fotot e së cilës ju përshkrova më poshtë, është thjesht vakti i përsosur i përzemërt për të gjithë familjen. Janë të lehta për t'u përgatitur dhe gjithmonë dalin shumë të shijshëm, pa marrë parasysh marinadën. Sot do të përgatisim këmbët e pulës të pjekura në furrë me një kore krokante sipas recetës sime të preferuar. Shikoni si përgatitet.




Për këtë pjatë do të na duhen produktet e mëposhtme:

- këmbët e pulës 2 copë,
- rozmarinë e freskët 1 degëz,
- vaj vegjetal 2-3 lugë gjelle,
- uthull verë e bardhë 1-2 lugë gjelle,
- paprika e bluar 1 lugë,
- piper, h.m. shije,
- kripë deti për shije.

Koha e gatimit 40-50 minuta/Numri i porcioneve 2

Receta me foto hap pas hapi:

Lani këmbët tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, hiqni yndyrën e tepërt, thajini me peshqir letre dhe hiqni pendët e mbetura. Rozmarina mund të përdoret e thatë, por e freskët do të prodhojë më shumë shije. Gjithashtu e lajmë dhe largojmë ujin e tepërt. I heqim gjilpërat e rozmarinës nga degët dhe i shtypim pak me gishta në mënyrë që t'i japë vajrat e saj aromatike pulës. Spërkatini këmbët me rozmarinë.




Shtoni kripë, piper sipas shijes dhe pak paprika të kuqe për një pamje më të bukur kur të jetë gati.




Më pas, shtoni uthull, pula e përfunduar do të jetë më e shijshme me të, dhe çdo vaj vegjetal - luledielli, misri ose ulliri, cilido që ju pëlqen më shumë. Është vaji që do të ndihmojë pulën të zhytet në erëza dhe ta bëjë lëkurën rozë dhe krokante. I perziejme mire dhe i leme kembet te marinohen per te pakten 20 minuta.Dua ta tregoj edhe une.




I kalojmë këmbët e marinuara të pulës në një enë pjekjeje dhe i pjekim në furrë për 40-50 minuta në 180 gradë në mënyrën e ngrohjes së sipërme dhe të poshtme. 5 minuta para përfundimit të gatimit, ndizni grilën e sipërme dhe lërini këmbët të marrin ngjyrë kafe, nëse është e nevojshme.





Shërbejini këmbët e gatshme të pulës me një kore krokante me pjatën tuaj të preferuar; ato shkojnë në mënyrë të përkryer me çdo qull ose patate dhe sallatë me perime të freskëta.

Këmbët e pulës janë një nga produktet më të njohura të mishit. Ato përdoren në gatim në të gjithë botën dhe shërbehen në një sërë objektesh, nga një bistro rastësore në një restorant luksoz. Në të njëjtën kohë, ekziston një numër i madh i recetave të ndryshme që ju tregojnë se si ta përgatisni më mirë këtë produkt. Megjithatë, më i zakonshmi është ai që shpjegon se si të gatuani këmbët e pulës në furrë. Kjo pjatë është shumë e njohur për shkak të mënyrës së përgatitjes së shpejtë dhe shijes së shkëlqyer. Gjithashtu vlen të theksohet se nuk kërkon një sasi të madhe produktesh, gjë që e bën këtë recetë ekonomike dhe të përballueshme. Në të njëjtën kohë, këmbët e pjekura në furrë mund të ruhen për një kohë mjaft të gjatë nëse mbahen në një vend të freskët.

Përbërësit

Për të përgatitur këtë pjatë së bashku me salcën do t'ju duhet:

Këmbët e pulës - 4 copë;

majonezë - 250 ml;

Kripë piper;

Ketchup ose paste domate - 150 ml;

Kastravecat turshi - 2 copë.

Marinadë

Para së gjithash, është e nevojshme të hiqni pendët e mbetura nga këmbët duke përdorur zjarr dhe t'i shpëlani ato tërësisht. Më pas shpohen me një thikë të hollë në disa vende, por para kësaj lëkura tërhiqet me kujdes deri në fillim të këmbës. Për të siguruar që këmbët e pulës të pjekura në furrë të marinohen më mirë, ato fillimisht fërkohen me kripë, pastaj piper dhe më pas me majonezë dhe kerri. Në këtë rast, duhet të kalojnë rreth 10 minuta nga çdo fazë në mënyrë që mishi të thithë më mirë erëzat. Pas kësaj, mund të tërhiqni përsëri lëkurën në këmbë, e cila duhet të lyhet me majonezë dhe kerri.

Pjekje

Pasi mishi të jetë marinuar, mbështillet në letër dhe vendoset në furrë të parangrohur. Duhet të qëndrojë aty për rreth 40 minuta. Këmbët piqen në furrë në letër në temperaturë 180 gradë. Në të njëjtën kohë nxirren pesë minuta para se të jenë gati dhe hapen për t'i futur sërish në furrë për dhjetë minuta. Kjo bëhet në mënyrë që pula të marrë një kore kafe të artë, por këtë moment mund ta shfrytëzoni edhe për të kontrolluar gjendjen e gatishmërisë. Pasi të ketë kaluar koha, gjella mund të hiqet nga furra dhe të vendoset në pjata.

Salcë

Këmbët e pulës të pjekura në furrë kombinohen më së miri me salca të ndryshme. Më e zakonshme prej tyre është majoneza me ananas dhe kerri. Megjithatë, një lloj tjetër salce është më i përshtatshëm për këtë pjatë. Përgatitet nga një përzierje e sasive të barabarta të majonezës dhe ketchup-it dhe më pas i shtohet kastraveci turshi i grirë. Mund të vendosni edhe disa erëza, por gjëja kryesore është të shijoni vazhdimisht salcën.

Radhët

Këmbët e pulës të pjekura në furrë shërbehen më së miri me një pjatë anësore me perime. Në këtë rast, patatet më të mira janë ato që mund të përgatiten si patate të skuqura ose pure. Pjata duket mirë në tavolinë ose në pjesë ose në një tabaka të madhe me një pjatë anësore. Është më mirë ta servirni të nxehtë dhe mundësisht menjëherë pas gatimit, megjithëse mund të ruhet për një kohë mjaft të gjatë, por në të njëjtën kohë humbet shijen e tij origjinale. Pjata shoqërohet më së miri me lëngje të ndryshme ose verë të kuqe, megjithëse tradicionalisht konsumohet me pije më të forta.

Çfarë duhet të gatuaj shpejt dhe të shijshme për darkë

Këmbët e pulës për darkë janë fundi i përsosur i një dite të nxehtë vere. Lexoni recetën tonë për informacion se si t'i piqni në furrë dhe me çfarë salce ta servirni pjatën.

1 orë 15 minuta

180 kcal

5/5 (2)

Është koha për darkat e shumëpritura në tarracën e fshatit! Dhe çfarë mund të jetë më e shijshme sesa këmbët e pulës me avull, ngjyrë kafe të artë, të rrethuara nga gjethe marule jeshile të ndezura? Korja krokante e artë, që fsheh një det shije poshtë, duket se është kulmi i aftësive të kuzhinës.

Megjithatë, është e pamundur të dalësh me një recetë më të thjeshtë dhe më të larmishme. Gjysma e suksesit është në përgatitjen e përbërësve, mjeteve të punës dhe vendndodhjes paraprakisht. Pjesa e dytë është në motivimin tuaj.

Çfarë përfitoni duke pjekur këmbët e pulës?

• duke kursyer para dhe kohë: 15 minuta për gatim, 50 minuta për pjekje; gjatë kësaj kohe mund të bëni një pjatë anësore të nxehtë dhe salcë
• thjeshtësia: lani, kripë, piper - dhe futeni në furrë!
• vlera ushqyese: kjo produkt proteinik;
• natyra dietike e gjellës: lehtësisht e tretshme nëse hiqni yndyrën e tepërt dhe zgjidhni salcën e duhur;
• mundësia e variacioneve me pjatat anësore dhe salcat hapin hapësirë ​​për fantazitë tuaja të kuzhinës dhe rritjen e aftësive;
• dashuria dhe admirimi i të ftuarve dhe anëtarëve të familjes tuaj: pothuajse të gjithë e duan pulën, veçanërisht fëmijët, ndryshe nga llojet e tjera të mishit dhe peshkut.

Cila pjesë e pulës të zgjidhni

Çfarë mund të bëni nga këmbët e pulës për darkë? Kjo është një pjatë plotësisht e pavarur dhe ushqyese. Vendosni vetë nëse do të gatuani vetëm kofshët, kofshët e daulles apo të dyja. Të parët janë më ushqyes, por përmbajnë më shumë yndyrë. Blerja e një duzinë kofshësh do të kushtojë një qindarkë të bukur, megjithëse gjithmonë mund t'i shkurtoni ato në gjysmë. Këto të fundit janë më të lira, më dietike, më të përshtatshme për t'u ngrënë dhe duken më të paraqitshme në një pjatë të madhe.

Mund të gatuani të gjithë këmbën, por unë preferoj ta ndaj në mënyrë që t'u jap të ftuarve më shumë zgjedhje në masën e porcionit. I vendos kofshët në mes dhe kofshët rreth e qark.

Kofshët e pulës në furrë: recetë gatimi hap pas hapi

Tani kemi ardhur në fazën më të rëndësishme - përgatitjen aktuale të kësaj pjate jashtëzakonisht të shijshme! Ku të filloni dhe saktësisht si të gatuani - lexoni më poshtë.

Le të fillojmë të gatuajmë këmbët

Përbërësit

Mos e humbni kohën tuaj - bëni salcën

Mbrapa 40 minuta Ndërkohë që pjata po piqet, do të keni kohë të përgatisni salcën, për të cilën merrni:

• Një gotë - dy (në varësi të numrit të këmbëve) me lëng limoni të shtrydhur fllad
• 2-3 lugë gjelle. vaj ulliri
• kokë (për tifozët - 2) hudhër, e freskët ose e ngrirë, e qëruar, e ndarë në karafil
• Kripë - për shije

1. Këmbët e pjekura janë të mira më vete, por çdo amvise shton një salcë të veçantë, e cila i jep gjellës një karakter ekskluziv. Në verën e nxehtë, salcat yndyrore ju kërcënojnë me urth të nesërmen.
2. Provoni salcën tradicionale libaneze. Në vendin e ullinjve dhe kopshteve me agrume, vetë natyra sugjeron përbërësit e gatimit.
3. Lëng limoni, hudhër, kripë dhe vaj ulliri- çelësat për shijen unike të pothuajse çdo recete. Është e mahnitshme se si pjatat më të thjeshta marrin një aromë magjike me to, nga e cila është e pamundur të dallosh përbërjen dhe duket se kjo arrihet nga një talent magjik i zonjës.
   

   Lëngu i limonit, veçanërisht në mot të nxehtë, parandalon grumbullimin e gurëve në veshka. Vaji i ullirit zbërthen kolesterolin.

Në një llaç (tenxhere) me mure të trasha, spërkatni thelpinjtë e hudhrës me kripë, i grini me një fshesë, duke i shtuar gradualisht kripën dhe duke shtuar vaj ulliri. Përzieni me lëng limoni dhe përzieni tërësisht. E njëjta gjë mund të bëhet shpejt në një blender, por puna e duarve tuaja do t'ju shpërblejë gjithmonë me shije më të mirë.

Bëni një pjatë anësore dhe kurseni kohë

Nëse nuk keni kohë për një pjatë anësore, mund ta piqni këmbët e pulës me patate në furrë. Për këtë, patatet nga mbrëmja:

• pastroni atë
• prerë në mënyrë tërthore në feta 1,5 - 2 cm të trasha
• mbushni me ujë të ftohtë
• vendoseni në frigorifer
• Para pjekjes vendoseni në një sitë dhe lëreni të kullojë
• vendoseni në formë, duke alternuar estetikisht me këmbët

Gjatë 15 minutave që po përpunoni këmbët, ngrohni furrën. deri në 200 – 250 gradë Celsius. Lyejeni fletën e pjekjes me gjalpë ose vaj ulliri duke përdorur një furçë pastiçerie (të zëvendësuar me një pirun të mbështjellë disa herë me fashë).

Faza e fundit e përgatitjes

Hiqeni këmbën nga furra (mos e fikni zjarrin, thjesht uleni!) dhe hiqni me kujdes me një lugë të gjithë lëngun e lëshuar gjatë pjekjes (do të prishë shijen). Hidhni sipër salcën e përgatitur dhe vendoseni sërish në furrë për 10-15 minuta në 150 gradë.

Lani duart me lëng limoni ose fërkojini me gjysmat e mbetura të agrumeve dhe shpëlajini me ujë për të hequr erën e pulës dhe hudhrës.

Si të prezantoni bukur një pjatë

• Lani dhe thajini në një kullesë paraprakisht disa gjethe të mëdha e të pastra të maruleve jeshile ose lakrës kineze.
• hidheni në një pjatë dhe sipër vendosni këmbët e përgatitura të pulës
• spërkatni një minutë para se ta shërbeni bajame të pjekura ose shqeme(kur i skuqni arrat, mos i digjni: sapo të skuqen i hiqni menjëherë nga vaji i nxehtë me një lugë metalike me kullesë, pasi vaji vazhdon të ziejë edhe për ca kohë pas heqjes nga zjarri)
• zbukurojeni me gjatësor të pjekur feta piper të verdhë dhe të kuq(është i përshtatshëm për t'u pjekur në të njëjtën kohë me pjatën kryesore, ose në një skarë elektrike, derisa të formohen vija tërthore karakteristike kafe)
• derdhni pak nga salca mbi tavë dhe vendosni disa degë rozmarine sipër.

Së fundi, një këshillë: përgatitni pak më shumë se sasia e kërkuar për ta lënë në shtëpi ditën tjetër! Kjo pjatë thjesht shkrihet në gojën tuaj dhe në tryezë, dhe vetëm një dietë e rreptë do ta detyrojë dikë të kufizohet në një copë. Ju bëftë mirë!

Në kontakt me

Në tryezën tonë gjellët me pulë gjenden shumë shpesh. Çdo amvise shtron pyetjen: Si të gatuajmë shijshëm këmbët e pulës në furrë? Në mënyrë që familja të ushqehet mirë dhe të mos qëndrojë në sobë për një kohë të gjatë. Ju sugjeroj të provoni të gatuani këmbët e pulës në furrë, të pjekura në marinadë me salcë kosi. Ata kanë shije krokante nga jashtë dhe lëng nga brenda. Llojet e ndryshme të marinadës janë të përshtatshme për pulën: mjaltë, soje, hudhër, fruta. Sot do t'ju prezantoj me një tjetër: marinadën me salcë kosi. Piqet në disa minuta, mishi rezulton tepër aromatik dhe i butë, erëzat dhe qepët kanë një notë pikante. Kjo pjatë përgatitet shumë shpejt, ndërsa mishi po piqet, mund të bëni një pjatë anësore ose të merreni me biznesin tuaj. Si pjatë anësore mund të shërbeni patate, drithëra, makarona. Lëngu që ka mbetur nga mishi mund të hidhet mbi pjatën anësore.

Përbërësit

• Këmbët - 3 copë.
• Salcë kosi e bërë në shtëpi - 4 lugë gjelle
• Hudhra - 4 thelpinj
• Kripë - 1 lugë
• Paprika - 0,5 lugë
• Piper i zi i bluar - për shije

Si të gatuajmë këmbët e pulës të pjekura në furrë

Mund të përdorni çdo pjesë të pulës, çerek pule ose kokrra daulleje. Mora një çerek pule për gatim, është më fitimprurëse për të blerë, sepse çmimi është shumë më i lirë. I lani me ujë të rrjedhshëm dhe i prisni në dy pjesë.

E rregullojmë mishin me kripë, piper të zi të bluar dhe paprika. Shtoni salcë kosi, hudhrën e shtrydhur, përzieni.

Lëreni të marinohet për 30 minuta në temperaturën e dhomës.

Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal. Shtroni çerekët dhe shkopinjtë, hidhni pjesën tjetër të marinadës sipër, spërkatni me kripë dhe piper të zi të bluar. E vendosim në furrë të parangrohur për pjekje për 50-60 minuta në 200C.

Vendosini këmbët e pulës me lëkurë krokante në një pjatë dhe shërbejini menjëherë.

Këshilla se si të gatuani këmbët e pulës të pjekura në furrë

1. Blini këmbët të freskëta, jo të ngrira.
2. I ndajmë në pjesë dhe më pas mishi do të piqet më shpejt.
3. Nëse shtoni në salcë kosi: hudhër, kopër, lëkurë limoni, mustardë. Atëherë do të keni një pjatë tepër elegante dhe të shijshme.
4. Mund ta marinoni në një tenxhere ose në një qese me zinxhir. Shumë njerëz këshillojnë marinimin në një qese, atëherë mishi do të thithë më mirë të gjitha shijet.
5. Këmbët duhet të piqen në temperaturën 180-200C. Nëse e bëni temperaturën më të lartë, mishi mund të thahet.
6. Gatishmëria e këmbëve mund të shihet nga korja krokante kafe e artë, ose shponi kufomën me thikë dhe nëse rrjedh lëng i pastër, do të thotë se është gati.

Këmbët e pulës në furrë janë ndoshta pjata më e zakonshme në vendin tonë pas supës me lakër apo patateve të skuqura. E gjitha kjo falë kostos së ulët të produktit, shijes së shkëlqyer dhe lehtësisë së përgatitjes.

Ka mijëra variacione për përgatitjen e proshutës; duke ndryshuar grupin e përbërësve dhe erëzave, mund të krijoni kryevepra të vërteta çdo ditë! Në këtë material do të ndajmë recetat më domethënëse, të njohura dhe gjithashtu jo standarde për këmbët e shijshme të pulës në furrë me foto.

Cilat fakte janë të rëndësishme për t'u ditur?

Si të gatuaj një këmbë pule në furrë për të arritur një kore krokante? Ne përgjigjemi: pas larjes, është më mirë të thahet pula në mënyrë që të hiqet lagështia e tepërt. Në këtë mënyrë lëkura do të dalë me një kore të shkëlqyer.

Në asnjë rrethanë nuk duhet të piqni shpendë të pangrirë, përndryshe shija dhe cilësia e mishit do të përkeqësohen.

Temperatura mesatare e pjekjes është 180-200 gradë. Është më mirë ta piqni pjatën në një furrë tashmë të nxehtë në mënyrë që të merrni ushqimin më cilësor dhe të shijshëm.

Nëse nuk jeni adhurues i ushqimeve të yndyrshme, atëherë është më mirë të hiqni lëkurën dhe yndyrën e tepërt nga zogu.

Inspektoni me kujdes proshutat përpara se të filloni gatimin - mund të ketë mbetje të puplave në lëkurë. Në këtë rast, duhet të mbani vendin me rrënjët e puplave mbi zjarr dhe më pas t'i hiqni ato me piskatore.

Proshutë në një kore kafe të artë.

Kjo është receta më e thjeshtë, standarde që nuk kërkon kosto të mëdha financiare dhe fizike. Për përgatitje do të na duhen:

• Këmbët e pulës 8 copë.
• 4 lugë gjelle. lugë salcë kosi
• 5 gram erëza pule
• 1 lugë çaji uthull

Shpëlajini proshutat, thajini, prisni lëkurën e tepërt.

Përzieni erëzat me kripë dhe fërkojeni pulën.

Përzieni uthullën në salcë kosi dhe përhapeni në këmbë, lëreni të marinohet për 1 orë.

Vendosni fletë metalike në një fletë pjekjeje, vendosni lëkurën e këmbëve lart dhe derdhni sipër marinadën e mbetur.

E pjekim në t=180C për 45 minuta.

Kofshë pule me patate të stilit të vendit.

Kjo turshi është jashtëzakonisht ushqyese dhe e ngop mirë urinë, ndaj nuk rekomandohet konsumimi i saj gjatë natës. Por për drekë ose darkë herët - ashtu siç duhet! Mishi i butë i pulës i kombinuar me patate krokante do t'ju kënaqë këndshëm me një pamje të shijshme dhe shije të këndshme. Përbërësit e mëposhtëm kërkohen:

• Kofshët e pulës së pulës - 6 copë.
• Patate - 12 copë.
• 2 qepe
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Kosi 100 gr.
• Kripë, piper, barishte të freskëta.

Qëroni perimet me rrënjë dhe pritini në feta.

Merrni një tepsi të thellë, lyeni me yndyrë vegjetale, shpërndani patatet në mënyrë të barabartë, shtoni kripë dhe piper.

Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza dhe vendoseni mbi patate. Lyejeni përmbajtjen e fletës së pjekjes me salcë kosi, spërkatni me barishte të copëtuara.

Fërkoni kofshët e brojlerit me një përzierje kosi, kripë dhe piper dhe vendosini në tigan sipër perimeve. Për të shmangur tharjen e patateve, hidhni ½ filxhan ujë të zier në tigan.

Piqeni në T-180C për një orë. Gjatë kësaj kohe, lëngun e përftuar hidheni mbi mish disa herë për të marrë një kore të artë.

10 minuta para përfundimit të gatimit, spërkateni me djathë të grirë.

Këmbët e pulës në furrë me perime.

• 6 proshutë
• 3 patëllxhanë
• 5-6 domate
• Hudhra 2-3 thelpinj
• Qepë - 2 copë.
• Majonezë 250 gr.
• Vaj perimesh
• Kripë, erëza
• Djathë i fortë

Është më mirë t'i ndani proshutat në kofshë dhe shkopinj, t'i lani dhe t'i thani. Përzieni 1/3 e majonezës me kripë, erëza dhe shpërndajeni mirë pulën. Lëreni mënjanë për t'u marinuar.

Pritini patëllxhanët në feta dhe skuqini në një tigan derisa të shfaqet një kore e lehtë.

Prisni qepën në gjysmë unaza dhe domatet në rrathë.

Përzieni majonezën e mbetur me hudhrën, të kaluar përmes një shtypi.

Përdorni një tepsi të thellë dhe lyeni pjesën e poshtme me vaj.

Vendosni patëllxhanët në shtresa, pastaj qepët, domatet, majonezën. Kriposni çdo shtresë sipas shijes.

Vendosim sipër pulën dhe e pjekim në 180 gradë për 30 minuta.

Djathin e grijmë në rende të trashë, e spërkasim në enë dhe e pjekim edhe 10-15 minuta.

Kofshët e pulës nën një pallto djathi.

Dëshironi të befasoni mysafirët tuaj apo të diversifikoni menunë tuaj ditore? Ne ofrojmë një recetë jo të parëndësishme që nuk është e vështirë për t'u ekzekutuar. Për këtë na duhen:

• 8 kofshët e pulës
• 5 domate të vogla
• 300 gr. djathë
• 250 gr. salcë kosi
• Erëza për enët e pulës
• 4 thelpinj hudhra

Prisni hudhrën, përzieni me salcë kosi dhe erëza. Marinojini kofshët në ½ salcë për 2 orë.

Pritini domatet në rrathë, grijeni djathin në një rende të trashë.

Vendosni proshutat në fund të tavës dhe spërkatni me gjysmën e djathit. Rregulloni domatet dhe shpërndani salcën e mbetur në mënyrë të barabartë.

Ngroheni furrën në 180 gradë, piqni pulën për 30 minuta. Më pas shpërndani me kujdes djathin e mbetur dhe vendoseni në furrë për 10-15 minuta të tjera.

Këmbët pikante të pulës - për ata që e pëlqejnë atë pikante.

Pjata rezulton pikante me një shije mahnitëse orientale. Perimet janë ideale si një pjatë anësore. Për përgatitje ju duhet:

• Proshutë - 6 copë.
• 1 lugë gjelle adjika pikante
• 3-4 thelpinj hudhër
• 100 gr. paste domate
• 20 gr. mustardë e lëngshme
• Kripë, erëza për pulën

Roli kryesor në këtë kryevepër të kuzhinës i jepet salcës së nxehtë. Për ta përgatitur, mund të përdorni një blender. Vendosni thelpinj hudhre të qëruar, adjika, pastën e domates, kripën, erëzat, ½ filxhan ujë të zier dhe mustardën në një gotë të gjatë plastike. Rrihni marinadën me blender për 1-2 minuta.

Shpëlajini këmbët e pulës nën ujë të ftohtë dhe hiqni lëkurën e tepërt.

I vendosim proshutat në një tigan qelqi rezistent ndaj nxehtësisë me anët e larta dhe i hedhim salcën.

E vendosim kallëpin në furrë për 45-50 minuta. Temperatura e sinterizimit 180C.

Këmbët e pulës me një pjatë anësore me patate dhe kërpudha.

Mund të përdorni çdo kërpudha, por do të jetë më e lehtë të përdorni kampione, pasi ato zvogëlojnë kohën e gatimit. Çdo kërpudha tjetër e freskët fillimisht duhet të zihet për 20-30 minuta.

• Champignons të freskët 400 gr.
• Batuqe pule 10 copë.
• 8-10 patate të mesme
• Qepë - 2 copë
• salcë kosi - 1 gotë
• Vaj luledielli
• Kripë, erëza

Qëroni patatet dhe pritini në feta

Prisni qepën.

Pastroni kapakët e kërpudhave dhe prisni ato. Kaurdisni qepët dhe kërpudhat në vaj vegjetal për 5-7 minuta.

Të gjitha produktet i vendosim në kallëp, i hedhim kripë dhe erëza. Hidhni krem ​​kosi mbi gjithçka në mënyrë të barabartë dhe mbulojeni fort me fletë metalike.

Ndezim furrën në 180 gradë. Gatuani këmbët për 45-50 minuta, 10 minuta para gatishmërisë, hiqni petë.

Pulë e pjekur në Havai

• Këmbët 4 copë
• Oriz me kokërr të gjatë 2 thasë nga 100 g.
• Kanaçe me misër
• Kanaçe me bizele jeshile
• Piper zile 2 copë.
• Karota - 1 copë
• Kripë, erëza

Orizi mund të merret në thes ose të lirshëm. Është më e shpejtë dhe më e lehtë për të zier atë në pako. Për ta bërë këtë, vendosni 600-700 ml ujë në një tenxhere të vogël të ziejë, zieni orizin derisa të gatuhet gjysmë (7-10 minuta).

Pritini qepët, specat, grijini karotat në një rende të trashë ose i prisni në kubikë.

Pritini këmbët e pulës në gjysmë, së pari hiqni lëkurën e tepërt.

Lyejeni një enë qelqi rezistente ndaj nxehtësisë me vaj luledielli dhe vendosni proshutat.

Mbushni gjithçka me oriz dhe perime, shtoni kripë dhe erëza.

Për të parandaluar që gjella të thahet shumë, shtoni 100 ml ujë.

Piqeni në furrë për 45 minuta në t=180C.

Pulë e shijshme në perime me barishte.

• Kofshët e pulës - 6 copë
• Lakra e bardhë 300 gram
• 2 qepe
• 2 karota
• 1 domate
• 1 piper i embel
• 3 thelpinj hudhra
• 150 gram majonezë
• Kripë piper
• Barishte të freskëta

Përziejmë majonezën me kripë dhe piper, lyejmë kofshët me yndyrë dhe marinojmë në të ftohtë për 1 orë.

Prisni qepën, karotat, lakrën, hudhrën, piperin, domaten. Vendosini perimet në tavën për pjekje në të njëjtin rend.

Sipër vendosim pulën dhe e pjekim në furrë për 1 orë në 180C.

Kur i shërbeni, spërkateni me barishte të freskëta të grira hollë.

Pulë origjinale në brumë.

Receta shquhet për faktin se mbushja për brumin nuk është mish i grirë, por një këmbë pule! Dakord, shumë jokonvencionale dhe shumë e shijshme!

• Këpucë pule - 8 copë
• Pasta pa maja - 0,5 kg
• Djathë i fortë - 200 gram
• E verdha e vezës - 1 copë.
• Vaj ulliri
• Kripë piper

Marinojini shkopinjtë në një përzierje vaji, kripë dhe piper.

Hidhni pak vaj ulliri në një tigan, ngrohni dhe skuqni këmbët derisa të shfaqet një kore e lehtë.

Pritini djathin në feta dhe mbështillni secilën këmbë në to.

Petë sfumaturash zakonisht shiten në fletë 20*50 cm.Prejeni këtë fletë në shirita me gjerësi rreth 3 centimetra.

Mbështilleni kockat e daulleve me djathë në shirita brumi të mbivendosura, duke filluar nga kocka.

Lyejeni brumin me të verdhën e vezës për të formuar një kore të bukur, në kafe të artë kur të piqet.

Mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë dhe shtroni copat.

Piqeni për 15-20 minuta në 200 gradë.

Mund të hahet si pjatë e pavarur ose të shërbehet me një pjatë anësore.

Çfarë tjetër duhet t'i kushtoni vëmendje?

Pasi ta keni pjekur pulën, mos e lini në furrë që të mos thahet mishi.

Erëzat më të mira të përshtatshme për mishin e pulës janë: koriandër, kerri, hudhra, piper, borziloku.

Preferohet të përdorni majonezë, salcë kosi dhe kefir si bazë të marinadës.

Tani ju e dini se si të gatuani në mënyrë të shijshme këmbët e pulës në furrë dhe të diversifikoni menunë tuaj!