Cilat erëza do ta bëjnë supën më të shijshme dhe më aromatike? Sekretet e shefave të kuzhinës. Supë me kërpudha Çfarë erëza i shtohet supës me kërpudha

Faqet e internetit të gatimit janë të mbushura me të gjitha llojet e këshillave për gatimin e mishit dhe kombinimin e bimëve dhe erëzave të ndryshme me të. Por kërpudhat dhe kombinimi i tyre ideal me barishte, për fat të keq, injorohen në mënyrë të pamerituar. Prandaj, ne e konsiderojmë detyrën tonë t'u tregojmë lexuesve se cilat erëza janë të përshtatshme për gatimin e kërpudhave, cilat erëza do të zbulojnë saktë shijen dhe do të theksojnë aromën e shijshme. Le të shohim erëzat duke përdorur shembullin e supës, një nga pjatat më të preferuara me kërpudha.

Erëza për kërpudha

Kërpudhat janë një produkt shumë ushqyes dhe aromatik. Më shpesh, kërpudhat turshi, kriposen, skuqen dhe bëhen supë. Çfarë supë aromatik me kërpudha, veçanërisht boletus i tharë!

Kur përgatisin supë në shtëpi, amvisat më së shpeshti kujtojnë vetëm erëza të thjeshta, të njohura, të përdorura shpesh - kripë dhe piper, pa e imagjinuar sesi arrëmyshk ose rozmarina mund të zbulojnë dhe pasurojnë shijen dhe aromën. Përveç kësaj, një përqindje e madhe e produktit është proteinë e vështirë për t'u tretur dhe erëzat e zgjedhura siç duhet nxisin thithjen dhe tretjen e mirë.

Pra, cilat erëza do të ishin më të përshtatshme në supë me kërpudha?

Më shpesh kjo është:

• barishte të freskëta ose të thata (majdanoz, qepë jeshile, kopër);
• hudhër (i freskët, i tharë, thelpi hudhër);
• barishte mesdhetare (trumë, rigon, rozmarinë);
• si dhe arrëmyshk aromatike;
• ndër të tjera, piper i zi i bluar ose bizele, gjethe dafine dhe cilantro tepër aromatik.

Këtu janë erëzat që janë të përshtatshme për Le t'i hedhim një vështrim më të afërt kombinimeve të disa prej tyre në mënyrë që të mësojmë se si të kombinoni siç duhet barishtet dhe erëzat me kërpudhat dhe të përgatisni supën më të shijshme dhe aromatike me kërpudha pa asnjë incident.

Barishte të freskëta dhe të thata

Në veçanti, majdanozi, qepët e njoma dhe kopra përdoren shpesh për të theksuar aromën e këndshme natyrore. Zarzavatet gjithashtu ndihmojnë për të hequr qafe hidhësinë e kërpudhave. Por kini kujdes, nuk duhet të ketë shumë barishte, ato nuk duhet të përqendrojnë të gjithë vëmendjen tek vetja, por vetëm të theksojnë kërpudhat. Çdo erëza për supë me kërpudha duhet të jetë në moderim.

Hudhra

Një nga mënyrat më të gjithanshme dhe më të përballueshme për të theksuar dhe pasuruar shijen e shumicës së pjatave. Hudhra ka gjetur vendin e saj mes pjatave me perime, mes pjatave me mish dhe, natyrisht, në kombinim me kërpudhat. Dihet që hudhra zbulon shijen e saj më të mirë gjatë zierjes ose skuqjes, ndaj kur kaurdisni qepët dhe karotat në supë, mos kurseni një thelpi hudhër, të grirë hollë dhe të shtuar në qepë në fund të skuqjes. Një minutë e shpenzuar për gatimin e hudhrës do të nxjerrë në pah pikatësinë e supës suaj me kërpudha dhe do t'i japë asaj një aromë të patejkalueshme dhe të këndshme.

Bimët mesdhetare

Në veçanti, provansali dhe italishtja kanë një shije freskuese, supat verore dhe kombinimet e tyre janë pjatat e para më të shijshme. Nëse jeni adhurues i supës së ftohtë me kërpudha, duhet ta provoni me pak rigon. Rozmarina është e mrekullueshme për servirje të nxehtë, dhe trumza nëse e doni supë me kërpudha me salcë kosi.

Arrëmyshk

Një erëza e shijshme për supën me kërpudha, megjithatë, nuk përdoret shpesh. Erëza është mjaft e shtrenjtë dhe ka një aromë të fortë; është e lehtë ta teproni me çdo pjatë, kështu që amvisat e trajtojnë me kujdes. Por ajo zbulon në mënyrë të përkryer shijen e supës me kërpudha, dhe ju duhet vetëm një tenxhere e vogël prej saj - 1/3 lugë çaji.

Koriandër dhe gjethe dafine

Shija e gjethes së dafinës është e hidhur, por aroma është kaq e qëndrueshme dhe e thartë. Disa gjethe, të cilat duhen shtuar disa minuta para se të jetë gati, ose një majë e madhe erëz të bluar do të hollojë shijen e supës. Përveç kësaj, gjethja e dafinës ka një listë të mirë të vetive të dobishme, në veçanti, gjethja e dafinës përballon ënjtjen dhe ndihmon tretjen. Farat e korianderit janë gjithashtu aromatike, por nëse është e mundur, shtoni një degëz të freskët cilantro në supë tuaj; është më pak e thartë dhe do të freskojë këndshëm supën e nxehtë me kërpudha.

Piper dhe varietetet e tij

Vlen të përmenden specat si erëza për supë me kërpudha. Piperi i zi është erëza universale më e njohur për ne. Pikërisht, ai plotëson në mënyrë të përkryer shijen e çdo pjate dhe si mund ta injoroni kur përgatitni supë me kërpudha.

Ka një shije më të mprehtë dhe më të athët, një erë pikante dhe çdo pjatë me të është e shijshme. Kur gatuajmë supën disa minuta para se të jetë gati, shtojmë një majë të vogël speci aromatik, e mbulojmë dhe e gatuajmë edhe pak në zjarr të ulët. Do të habiteni se sa e shijshme do të jetë supa juaj, veçanërisht kur kombinohet me disa nga barishtet që renditëm më sipër.

Speci djegës është tmerrësisht i nxehtë dhe është më mirë ta shtoni direkt në pjatë, sepse shija e tij nuk është për të gjithë. Megjithatë, vlen të theksohet se ka veti të shkëlqyera që kanë një efekt pozitiv në trupin tonë. Përveç faktit që përmirëson imunitetin dhe ul sheqerin, është një ndihmës i mirë në tretje dhe metabolizëm, si dhe përshpejton në mënyrë të përkryer gjakun dhe e furnizon atë me oksigjen. Tani e dini se cilat erëza i shtohen supës me kërpudha.

Në një shënim

Më shumë se kurrë, përveç erëzave të tjera, krutonët e grirë me hudhër janë perfektë për supë me kërpudha. Mund ta prisni dhe ta thani bukën në një dolli, ose ta skuqni bukën në një tigan, duke i fërkuar bujarisht krutonët me hudhër. Mund të shtoni edhe djathë dhe erëza të përziera me majonezë. Nuk do të gjeni një kombinim më të kënaqshëm.

Shefat e kuzhinës me përvojë këshillojnë të tregoheni më të kujdesshëm kur përdorni kërpudha për të bërë supë ose për të përgatitur këtë apo atë pjatë. Për shembull, kampionët ose kërpudhat e detit, një nga kërpudhat më të njohura në gatimin në shtëpi, kërkojnë një sasi minimale erëzash, pasi këto kërpudha janë shumë delikate dhe në vetvete kanë një shije të theksuar dhe aromë të shijshme.

Por për supën me kërpudha të bërë nga kërpudha porcini, tapa qumështi me shafran dhe shafran, praktikisht nuk keni nevojë për erëza, vetëm një pikë barishte dhe pak gjethe dafine, një majë piper të bardhë. Këto kërpudha nuk tolerojnë shumë erëza.

Dhe duke folur për varietetet e hidhura të kërpudhave, kuzhinierët profesionistë këshillojnë të shtoni një sasi të madhe barishte.

Pra, ne ju treguam për erëzat më të mira për supë me kërpudha. Është e mahnitshme se si erëzat e thjeshta mund të zbulojnë shijen e përbërësve po aq të thjeshtë e të njohur, dhe sa me kompetencë dhe shije barishtet dhe erëzat nxjerrin në pah aromën dhe shijen e kërpudhave.

Pasi mendova pak për përgatitjen e pjatës së radhës, papritmas kuptova se nuk e di saktësisht se cilat ushqime preferojnë cilat erëza dhe erëza. Çfarë duhet shtuar dhe çfarë nuk duhet shtuar. Kështu që vendosa të bëj një listë të vogël të shumicës së produkteve, në përgatitjen e të cilave mund të shtoni një të caktuar përzierje erëzash, për të përmirësuar shkëlqimin e shijes së gjellës së përgatitur. Gjatë përpilimit të kësaj liste, kam marrë parasysh që në përgjithësi mund të shtoni në produkte, por kjo nuk do të thotë që ju duhet të shtoni gjithçka menjëherë. Pak imagjinatë, pak nga sekretet tuaja, si dhe eksperimentet nuk e kanë penguar kurrë asnjë kuzhinier. Dhe kështu, gjithçka është në rregull.




ose kurse të tjera të para
NË supë me mish Preferohet të shtoni erëzat dhe erëzat e mëposhtme. Qepë, presh, hudhra, karrota, piper i zi, speca të freskët perimesh, piper kajen, speca djegës, majdanoz, gjethe dafine, kohlrabi, shafran, shafran i Indisë, kërpudha të thata, kerri, lozhë, majdanoz, arrëmyshk, trumzë, borzilok, shije, kardam , rozmarine, borage.
NË supë perimesh erëza të tilla si hudhra, karota, piper i zi, majdanoz, borzilok, selino, mente, barishte, të shijshme, sherebelë, kerri, borzilok, saksifrag, borage, kërpudha të thata, yarrow, purslane, majdanoz, rozmarinë.
Në erëzat e mëposhtme: qepë, kërpudha të freskëta ose të thata, qiqra, piper i zi, hudhër, rozmarinë, piper i kuq, qimnon, speca të kuq dhe të ëmbël, borzilok, tarragon, selino, majdanoz, lozhë.
NË supë me qepë mund të shtoni: piper të zi të bluar, qepë, lozhë, hudhër, të shijshme, qimnon, borzilok, arrëmyshk, trumzë, borzilok.




NË supë me fasule shtoni: qepë, koriandër, piper të zi, hudhër, hisop, qimnon, arrëmyshk, borzilok, të kripur, piper të kuq djegës dhe të ëmbël, borzilok.
NË supë me patate: qepë, hisop, piper i zi, piper i kuq i ëmbël, hudhër, borzilok, qimnon, kupir, borzilok, majdanoz, arrëmyshk, yarrow, saksifrag, gjethe dafine, hisop, galgant.
Në: hudhër, i shijshëm, piper i zi, qepë, qimnon, karafil, arrëmyshk.
Në: hudhër, calamus, qepë, piper i kuq i ëmbël dhe djegës, piper i zi, kopër, piper i zi, i shijshëm, gjethe dafine, rozmarinë, calamus, arrëmyshk, borzilok, kerri, trumzë, sherebelë, piper i kuq, lozhë, livando.
Në: qepë, majdanoz, hudhër, kumak, piper i zi, lozhë, dëllinjë, qimnon.
Në: rozmarinë, piper i zi, borzilok, hudhër, qepë, kërpudha, piper kajen, speca të kuq djegës dhe të ëmbël, dëllinjë, gjethe dafine, borzilok.
Në: qepë, kopër, ullinj, kërpudha, lëng limoni, kaperi, piper i zi.
NË bujoni: hudhra, gjethe dafine, arrëmyshk, qepë, borzilok, tarragon, lozhë, balsam limoni.
Këtu është lista erëza, barishte dhe erëza E bëra. Kjo nuk është gjithçka që doja t'ju them. Lexoni për gatimet e tjera në lajmet e mëposhtme dhe përdorni këto erëza dhe erëza të thjeshta në kryeveprat tuaja të kuzhinës.

Supa me kërpudha konsiderohet me të drejtë një nga pjatat më ushqyese, dhe gjithashtu padyshim që kënaqet me shijen e saj. Erëzat për supë me kërpudha do t'i japin kësaj pjate një aromë të veçantë dhe akoma më të shijshme, duke nxjerrë në pah shijen e kërpudhave dhe duke shtuar një prekje pikante.

E pasur me proteina bimore, aminoacide, vitamina dhe mikroelemente të ndryshëm, supa me kërpudha është e njohur që nga koha ruse për vetitë e saj të dobishme, shijen dhe aromën e pasur.

Cilat erëza janë të përshtatshme për supë me kërpudha?

Le të përpiqemi të zbulojmë se cilat erëza dhe erëza shkojnë mirë me shijen e kërpudhave:

1. Nga erëzat e thata, më të përshtatshmet për kërpudhat janë: gjethet e sapo bluara, pikante, më të mirat janë gjethet e dafinës. Thelpinj hudhre të thata të grimcuara ose të freskëta.
2. Duke folur për barishtet, zgjidhni supë të nxehtë. , për supë me kërpudha të servirur në të ftohtë ose , që shkon në mënyrë perfekte me shijen kremoze dhe kosi të kërpudhave. Këto barishte mesdhetare janë perfekte për kërpudhat si boletus dhe boletus.
3. Bimët aromatike janë perfekte për supë me kërpudha, mundësisht të freskëta:

• qepë të njoma, majdanoz;
• cilantro, kopër.

Cilat erëza janë të përshtatshme për kërpudha të ndryshme?

Vetëm mendoni se sa variacione të shijshme të kësaj pjate mund të përgatiten duke përdorur erëzat e duhura. Kjo përfshin supë nga mbreti i kërpudhave - kërpudhat porcini, dhe lëngu i kërpudhave të bazuara në kërpudha të ndryshme nga pyjet gjetherënëse, dhe një supë e shijshme kremoze me kampion.

Ka shumë opsione dhe secila prej tyre është unike, e shijshme dhe e shëndetshme. Ju duhet të konsideroni me kujdes zgjedhjen e erëzave, duke marrë parasysh llojin e kërpudhave. Për shembull, shijen më delikate kanë kampionët dhe kërpudhat e detit.

Duhet të shtoni disa erëza dhe të mos e teproni. Dhe kapakët e qumështit të shafranit dhe llambat nuk favorizojnë një shumëllojshmëri erëzash, duke pasur shijen e tyre të butë individuale.

Receta për supë me kërpudha

Le të zbulojmë se cilat erëza janë të përshtatshme për supën e kërpudhave, për shembull, kampionët. Ne ju sugjerojmë recetën e mëposhtme (rreth 5 racione).

Supë kampione me krem

Kërkohet:

• qepë të mesme - 2 copë;
• vaj ulliri ose luledielli 40–50 ml;
• hudhër të freskët 2-3 thelpinj, kampionë të freskët 500 g;
• verë e bardhë e thatë 150–200 ml, krem ​​15–20% – 200 m, qumësht 100 ml;
• kopër i freskët, kripë për shije, piper i zi i sapo bluar;
• arrëmyshk i vogël 1/2 pjesë ujë i pastruar 150 ml;
• krisur shtëpi për shije.

Le të fillojmë gatimin:

1. Qepa duhet të qërohet dhe të pritet në kube ose gjysmë unaza të vogla. Qëroni hudhrën duke e shtypur lehtë me pjatën e një thike. Më pas bluaj. Skuqini qepën dhe hudhrën në vaj ulliri deri sa të marrin ngjyrë të artë.
2. Lani mirë kërpudhat, pritini në feta të holla dhe shtoni në qepë.
3. Grini arrëmyshkun në një rende të imët dhe spërkatni në mënyrë të barabartë mbi rosto, shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Përziejini dhe ziejini për 3-4 minuta. Kërpudhat nuk duhet të jenë shumë të skuqura, por me ngjyrë kafe.
4. Vendosni kërpudhat e skuqura nga tigani në një tenxhere të thellë dhe derdhni verën. Zvogëloni verën duke e vënë në zjarr në zjarr të lartë. Më pas shtoni ujë dhe lëreni të ziejë përsëri. Ulni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për 10-15 minuta.
5. Kur të kalojë koha, shtoni kremin dhe qumështin, lëreni të vlojë dhe fikeni menjëherë. Sezoni me kopër të grirë, shtoni piper të zi dhe kripë nëse është e nevojshme.
6. Kjo supë është e përkryer me krutona të bëra vetë, të cilat mund të bëhen lehtësisht në furrë, ose me krutona me hudhër.

Supa me kërpudha është gjithashtu perfekte për një tryezë kreshmore. Në të njëjtën kohë, do të bëhet një pjatë shumë e kënaqshme dhe do të kënaqë çdo mysafir. Por mbani në mend se, për shembull, kërpudhat porcini nuk u pëlqejnë erëzat e tepërta. Kjo për shkak se shija e vetë kësaj kërpudhe është e pasur dhe e vetë-mjaftueshme. Pak piper të zi, një aromë të lehtë gjethe dafine dhe voila, supa është gati. Ju sjellim në vëmendje një nga recetat e gjysheve tona.

Receta e vjetër ruse e kreshmës

Çfarë na duhet për 4 porcione:

• kërpudha të thata porcini - 200 g;
• elbi perla sipas recetës (mund të zëvendësohet me oriz me kokrra të shkurtra) - 150 g;
• qepë - 1 copë, gjethe dafine - 1 copë, disa patate të mesme;
• disa kërcell majdanozi të freskët;
• vaj vegjetal 3 lugë gjelle. lugë ose ghee - 20-30 g për tiganisje;
• piper i zi i freskët i bluar për shije, kripë, ujë - 1 litër.

Procesi i gatimit:
Lani elbin perla dhe njomni paraprakisht për të paktën 3 orë.

1. Lani kërpudhat dhe lërini të zhyten në ujë të nxehtë për 3 orë.
2. Uji nga kërpudhat është i dobishëm si lëng mishi. Shtrydhni kërpudhat nga uji dhe pritini në rripa. Vendoseni sërish në tenxhere me lëngun. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar për 2 orë. Shtoni gjethen e dafinës, lëreni për pak dhe hiqeni menjëherë nga tigani.
3. Hidhni kërpudhat elb perla dhe gatuajeni për rreth 50 minuta, orizin për 20-30 minuta.
4. Qëroni patatet, pritini në kubikë ose rripa dhe shtojini në tigan.
5. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza të vogla, skuqeni në perime ose, mundësisht, gjalpë të shkrirë dhe vendoseni në një tenxhere.
6. I rregullojmë me piper të zi të sapo bluar dhe kripë. Lëreni supën të piqet.
7. Hidheni supën e përfunduar në tasa, shtoni salcë kosi dhe spërkateni me majdanoz.

Supa shkon shumë mirë me bukën e zezë dhe gjalpin.
Erëzat dhe barishtet e zgjedhura siç duhet do të plotësojnë në mënyrë të përkryer supën e kërpudhave, duke theksuar shijen e saj dhe duke mos mbytur ose ndryshuar origjinalin. Trajtojeni veten dhe të dashurit tuaj me këtë pjatë dhe do të merrni lëvdata të garantuara nga të ftuarit dhe familja. Ju bëftë mirë!

CILAT EROZË JANË IDEALË PËR KËRPUDHAT?
Kërpudhat kanë një shije dhe erë mjaft të fortë natyrore, megjithatë, gjatë trajtimit të nxehtësisë ato priren të humbasin këto veti të vlefshme.

Kjo është arsyeja pse erëzat e zgjedhura siç duhet jo vetëm që mund të ruajnë buqetën e pasur me shije të pjatave me kërpudha, por edhe ta përmirësojnë atë.

Përveç kësaj, kërpudhat përmbajnë proteina bimore të vështira për t'u tretur, kështu që erëzat në enët me kërpudha gjithashtu nxisin tretje të mirë.

Nga shumëllojshmëria e bimëve të kuzhinës, këto janë të përshtatshme për kërpudhat:
1. Majdanoz, qepë të njoma, kopër (të freskëta dhe të thata);
2. Hudhra (barishte të freskëta dhe të thata, rrënjë);
3. Bimët mesdhetare: rigon, rozmarina dhe trumzë;
4. Arrëmyshk

Tre llojet e para të bimëve kanë për qëllim vetëm të theksojnë aromën natyrale të kërpudhave.

Majdanozi, qepa dhe kopra kanë një erë të lehtë pikante dhe do të plotësojnë në mënyrë të përkryer kërpudhat turshi ose një sallatë me perime të freskëta me kërpudha.
Në këto raste, përdorni një sasi të vogël barishtash - ato nuk duhet të përqendrojnë të gjithë vëmendjen te vetja, por të theksojnë butësisht aromën e kërpudhave në pjatë.

Hudhra është lider i padyshimtë në mesin e erëzave.
Ai ka gjetur prej kohësh thirrjen e tij në shumë pjata me perime, mish dhe, natyrisht, kërpudha. Ashtu si qepa, hudhra shfaqet më e ndritshme gjatë procesit të zierjes dhe skuqjes së kërpudhave. Përdorni në çdo sasi (për shije).

Bimët mesdhetare (në veçanti italiane dhe provansale) karakterizohen nga një aromë pikante dhe shije pak freskuese, ndaj përdorimi më i mirë i tyre është në supat dhe pjatat verore me kërpudha.
Për shembull, supa e ftohtë me kërpudha e shërbyer me një majë rigon do të jetë një trajtim i shkëlqyer gjatë sezonit të nxehtë.

Një pjatë anësore me perime me kërpudha dhe një degë rozmarine do të kthehet nga ushqimi i njohur në një pjatë origjinale dhe të paharrueshme.

Bimët mesdhetare janë gjithashtu shumë të rëndësishme për salcat e kërpudhave: një përzierje e tharë e trumzës dhe rozmarinës do të shtojë një kontrast të këndshëm shije me pjatën e përfunduar.

Është mirë që këto barishte të përdoren në mes të procesit të gatimit, ose në fund (në varësi të recetës dhe llojit të kërpudhave).

Arrëmyshku është një nga erëzat më të shtrenjta dhe më të fuqishme. Muscat është universal në përdorim dhe krijon humor për shumë pjata, dhe në kombinim me kërpudhat është thjesht i përsosur.
Arrëmyshku është ideal për pjatat me kërpudha dhe salcë kosi.

Erëza balancon mirë dhe zbulon shijen e kërpudhave. Është më e rëndësishme të përdorni arrëmyshk të bluar në gatimet e gjata.

Sidoqoftë, për të marrë përfitimin, aromën dhe shijen maksimale nga arrëmyshku, mjafton të merrni një sasi shumë të vogël erëze - fjalë për fjalë nga 1/3 deri në ½ lugë çaji arrë të grirë ose të freskët të grirë (duhet mbajtur mend se arrëmyshk i grirë është më i fortë sesa toka e tharë).

EREZI IDEAL PËR KËRPUDHA


Vlen të theksohen disa përbërës të tjerë të erëzave ideale për kërpudhat: piper i zi, piper i zi dhe i bardhë, paprika, gjethe dafine, fenugreek dhe koriandër (cilantro).

Të kombinuara në një buqetë, këto erëza kërpudhash janë të përshtatshme për pothuajse çdo pjatë me kërpudha, duke e pasuruar me përfitime dhe aromë të mrekullueshme.

KËSHILLA NGA kuzhinierët: LLOJET Kërpudhash dhe Erëza për TA


Siç e dimë, kërpudhat janë një nga ato ushqime që në vetvete kanë një shije të fortë dhe aromë të theksuar.

Llojet e kërpudhave të njohura në gatimin në shtëpi (për shembull, kampionët ose kërpudhat goce) kërkojnë një prani të lehtë të erëzave, dhe veçanërisht varietetet delikate të kërpudhave kërkojnë një qasje delikate.
Kështu, kërpudhat e porcinit, kërpudhat dhe kapakët e qumështit të shafranit, të dashura që nga fëmijëria, kanë një shije kaq delikate saqë praktikisht nuk mund të tolerojnë një sasi të madhe erëzash.
Këtu do të jetë e mjaftueshme për të shijuar pjatën me një majë kripë deti dhe piper të bardhë të bluar: për shkak të mungesës së membranës amniotike, kokrrat e këtij speci kanë një efekt të butë, dhe pjatat me të kanë një pamje të rafinuar.
Rekomandohet që varietetet e hidhura të kërpudhave të shijohen më bujarisht, mundësisht me barishte të freskëta.

Kur përgatitni pjatat me kërpudha, përpiquni të zëvendësoni uthullën (shpesh kërkohet në receta) me lëng të lehtë agrumesh ose kokrra të kuqe: limon, portokall, mollë, rrush pa fara, etj.

Nëse jeni të interesuar për thithjen më të mirë të pjatave me kërpudha nga trupi, mund t'i drejtoheni jo vetëm erëzave shëruese, por edhe sodës së zakonshme të bukës.

Pra, për të zbutur strukturën e dendur të kërpudhave të kësaj larmie, siç është podgrudki, shtoni jo më shumë se ¼ lugë çaji sode në lëngun me kërpudha: do të shpërndajë muret e qelizave të kërpudhave dhe do të ndihmojë proteinat që janë të rënda për trupin tonë. të zbërthehet.

Pra, për të përmbledhur:
Ideale për kërpudhat turshi: piper i zi, piper i zi, hudhra, kopër, karafil, qepë, gjethe dafine, rozmarinë
Për kërpudhat e skuqura: majdanoz, qepë, kopër, barishte të Provence, arrëmyshk
Për salcat e kërpudhave: trumzë, rozmarinë, qepë, hudhër, piper të zi
Për supat me kërpudha: barishte provansale, piper i zi, gjethe dafine, arrëmyshk, kopër, majdanoz, cilantro
Për kërpudhat e kripura: gjethe dafine, farat e koprës, hudhrat, kokrrat e piperit të zi
Gatuani me kënaqësi, përdorni erëzat tuaja të preferuara për kërpudhat dhe jini të shëndetshëm!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+